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暇でつまらんのでプリンでもつくります

1 :プリンプリン:02/08/02 21:02 ID:Zhu1+50x
なんか今かなり手持ち無沙汰なんで
最近バイト先で覚えたプリンを
家でつくってみようと思います。

材料 牛乳100g(人肌くらいにあっためる)
   卵1個
   砂糖10g
(計りとかないんで全部だいたい)
隠し味ではちみつなんか入れてみようと思います。

オーブンレンジにコンビニで買った
プリンの空き容器に入れて

110℃ 40分

でいこうと思うのですがいかがでしょうか。

2 :プリンプリン:02/08/02 21:04 ID:Zhu1+50x
なんか冷蔵庫に牛乳がなかったので買ってきます。
スマソ。

もしアドバイスなんかあったらよろしくおながいします。

3 :無銘菓さん:02/08/02 21:31 ID:???
バニラは?

4 :プリンプリン:02/08/02 21:38 ID:Zhu1+50x
今帰ってきますた。

>>3
やっぱしバニラは入れた方がよいのでしょうか?
バイト先では入れてないっす。
(バニラエッセンスがあるにも関わらず)
今回の私の場合は家にないので入れられません。
ありがとでした。

5 :無銘菓さん:02/08/02 21:40 ID:QrY9LQNC
期待age
きばりやー。

6 :プリンプリン:02/08/02 21:55 ID:Zhu1+50x
今オーブンレンジに入れました。

コンビニ空き容器は耐熱かどうかちと不安だったので
マグカップに変更。
砂糖を少々入れすぎたようだったので隠し味の蜂蜜は中止。
(始めはシンプルにということで・・・←言い訳w)

材料(変更後)

牛乳 150g※
卵 2個
砂糖 15g※

※gは推定

我が人生初自家製プリン。
すこしわくわく。

これから風呂にでかけるので
11時半頃に経過報告します。

7 :プリンプリン:02/08/02 22:04 ID:Zhu1+50x
まだいたので書き忘れたことを。

混ぜたプリンの元は濾してません。
(一応卵のしっぽはとった)
泡泡はとってません。
(面倒なのととらんとどうなるのかなとの二つの理由)

8 :プリンプリン:02/08/03 00:08 ID:t5iFRv9n
帰ってきますた。

失敗してました。
全然固まってないっす。
ああ、考えてみたら
バイト先でやるよりも
はるかに大きな容量のものやるのに
同じ時間でやってもだめだよなぁ。
うー、アフォ丸出し。

一応もう40分焼いてみます。

9 :無銘菓さん:02/08/03 00:13 ID:???
一口食べたい

10 :無銘菓さん:02/08/03 00:14 ID:8gaQQig7
湯煎で焼きましたか?
オーブンは低温(160℃以下)ですか?
バニラは入れないと卵くさくてキツイですよ。

11 :  グリシン:02/08/03 00:18 ID:P0KNmFUs
ダシ入れて茶碗蒸に改造しては?

12 :かおりん祭り ◆KAORinK6 :02/08/03 00:33 ID:???
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13 :無銘菓さん:02/08/03 00:42 ID:cGhXb22L
分量も焼き時間も大体あってると思いますけど、
オーブンの温度が低すぎるんじゃないでしょうか?
手持ちの本じゃ、180℃で40−50分って書いて
あります。結果聞かせてください。

14 :無銘菓さん:02/08/03 00:50 ID:6U9pEtyu
で、どうなったんだ

15 :プリンプリン:02/08/03 00:50 ID:t5iFRv9n
>>9
成功したらどぞw

>>10
湯煎?
もしかして容器の下にお盆引いて水(ていうかお湯)
敷いておかないとだめなんすか?
そういやバイト先では水敷いてますた・・・。

ふむ、バニラは卵臭さをとるのですか。

失敗原因はイロイロありそうだ。

16 :無銘菓さん:02/08/03 00:54 ID:/KXWrFhs
生クリームもいれれ
卵黄も多めにしとくとマロヤカー

17 :10:02/08/03 00:56 ID:8gaQQig7
>>15
それです。湯煎焼きはプリンには欠かせないですよ。
湯煎なしで焼いたことないからどうなるか解らないですが。
オーブンの温度はテキトーに言ったんですが…
お店とかでは捨て釜(一日の最後にオーブンの電源を切った余熱だけの釜)
で焼くと言うのを聞いたことがあるのでこんな所かと。
まぁプリンが有名で沢山作るお店では違うと思いますが。

18 :プリンプリン:02/08/03 00:57 ID:t5iFRv9n
再焼きし終わりました。

前よりも固くなってはいるけれど
中が固まっているかかなり怪しかったので
フォークでつついてみたところ、
全然固まっていませんでした。
どろどろ。

>>11さんじゃないですが、
へぼい茶碗蒸しみたいでした。
味もなんか茶碗蒸しとプリンの合いの子みたいな味。
卵の分量が多いせいか卵臭い感じです。

ひとまず冷やして、失敗ながらも明日あたりに食してみます。

19 :  グリシン:02/08/03 00:59 ID:P0KNmFUs
ギンナン、ムキエビ、三つ葉、カマボコ・・・
あまり蒸す時間が長いとスができる

20 :プリンプリン:02/08/03 01:07 ID:???
>>13
温度が低いですか。
アドバイスサンクスです。
今後いろいろ調整してみます。

>>16
なるほど、
生クリームに卵黄ですか。
すごくおいしくなりそう!

生クリームはコーヒーのポーションなんかで代用しちゃだめっすかねw

21 :プリンプリン:02/08/03 01:37 ID:t5iFRv9n
>>19
とりあえず今は固めること目標っすw
すが入っても気にしない。
すって何が悪いのかわかってないし、
実際やってみないとわからんと思うんで。

22 :  グリシン:02/08/03 02:05 ID:P0KNmFUs
茶碗蒸の表面ガスバーナーで焦がしたらプリンと見分けつかん

23 :無銘菓さん:02/08/03 02:50 ID:jpZjL4Ns
1の作り方だとプリンの容器が溶けるよ。

24 :プリンプリン:02/08/03 11:17 ID:t5iFRv9n
おはようございます。

冷蔵庫で冷やしたプリン?を食ってみました。
味は洗練されていないいもな感じなんですが、
完全に固まってないぷるぷるしたところが
逆にとろけるプリンのようで意外とよいかもしれません。
味を調整すればこれはこれでよいかも、と思いますた。

25 :プリンプリン:02/08/03 11:19 ID:t5iFRv9n
>>23
うあ、やっぱり?
マグカップに変更してよかた。

26 :プリンプリン:02/08/03 11:20 ID:t5iFRv9n
>>22
プリンの表面ってバーナーで焼いたりするんですか。

27 :無銘菓さん:02/08/03 14:24 ID:BgvKb5Uv
型はティーカップ使用
牛乳:500 玉子:3 砂糖:てきとう(ティーカップ五つになる それが目安)
牛乳半量はほどほどに加熱してあとから入れてます
攪拌後ざるでこす バニラも使用
オーブンなんてものはないので蒸し器(カップごとゆでる、という方法も可)
気をつけていること:ゆっくり加熱(レアっぽくても余熱でかなりイケます)

けっこう評判いいです(からめるも作ってます)
しっぱいしたら>冷凍

以上ご参考になりましたらこうえいです

28 :プリンプリン:02/08/03 22:33 ID:iRHVF5CC
>>27
材料の分量は結構まちまちなんですね。
その辺で味に個性を出しているのでしょうか。

私はオーブンレンジありますが蒸し器はもってないっす。
蒸し器でもOKなんですね。

アドバイスあんがとでした!

29 :無銘菓さん:02/08/03 22:43 ID:???
で、このスレ終わっちゃったの?

30 :プリンプリン:02/08/03 23:03 ID:iRHVF5CC
>>29
今後も散発的に作る予定なので、
つくるたんびにレスします。

目標は楽しておいしいプリンをつくれるようになることです。
固いプリンととろけるプリン、また味にバリエーションが
つけれるようになるともっとよいなぁ。

31 :無銘菓さん:02/08/04 05:30 ID:R8Fn9e4q
>>30
ココア味とかコーヒー味とかおいちいyo〜
メープルシュガー使ってメープルシロップ味とか
フレーバープリソの場合カラメルいらないしね。

32 :無銘菓さん:02/08/04 10:06 ID:e+onhjvN
なんか1さんおもろい。
期待あげ〜

聞きたいことあるんだけど
蒸しプリンじゃないと家庭では無理なの?(レス読んでると蒸しに以降っぽいから)

私焼きプリン好きなんだけど、、、

33 :無銘菓さん:02/08/04 10:51 ID:???
>32
湯煎焼きすればできますぅ。

34 :無銘菓さん:02/08/04 19:14 ID:xS0vvtZw
蒸し器で作るとふんわり
オーブンにお湯張って湯煎焼きするとこっくり

な感じ〜
クリームたっぷり入れて 卵黄だけ余分に増やす
カラメルは苦めに多め
冷やして型から出して あまり甘くない生クリームを絞る〜

もうね たまんないんだよね

35 :無銘菓さん:02/08/04 19:32 ID:???
ラリルレロの発音が全然駄目駄目な彼は
プリンの事をプディンと言うのですが、
それを指摘するとプディンの方が本来の
発音に近いのだと威張るのです…。でも
それってあくまでもプリンと言おうとして
プディンになってるだけなのです。
まったく困りものです。

36 :プティングプティング:02/08/04 21:29 ID:eO8xMrYs
こんばんは。

今日はバニラエッセンスを買ってきました。
ちっちゃい瓶で150円程度のもの。
意外と安いんですね。
ついさきほど開けてみたところいまいちなスメル・・・。
いつもあなたの暮らしをみつめている猛獣が作っている製品です。

>>31
メープル(・∀・)イイ!!
おいしそー!
メープルシロップも買ってこようかな。
メープルの保存は冷蔵庫がよいでしょうか?
以前買って何ヶ月も暗所にほっておいたら華美はえちったんで・・・。

>>32
33さんが言っているように湯煎焼きでできると思います。
(プリンの容器をお湯に浸して焼くのかな?)
バイト先がオーブンレンジでやっていますので。
蒸しは今後、発展系のひとつとしてやる可能性があります。
でも当分はオーブンを使ったあなたの好きな焼きプリンでいくつもりです。

37 :プディングプディング:02/08/04 21:45 ID:eO8xMrYs
>>34
ふむふむ、焼き方によってそのような特性がでるのですか。
参考なるっす。
ところでメープルの保存てどうしてます?
以前買ったときに暗所にほっぽっといたら華美がはえちったんで・・・。
やっぱ冷蔵庫すかね。

>>35
日本語だとプリン
英語などだとプディング
彼はプディン
彼は両者の間を取った、ある意味とても日本的?な表現者だと思います。

38 :まよら〜:02/08/04 21:50 ID:???
隠し味の最後にマヨネーズを忘れないようにな。


39 :プリンプリン ◆37PRiNDQ :02/08/04 22:55 ID:???
>>38
某マヨネーズらーめん好きのおいらでもそれはちとmuri

40 :無銘菓さん:02/08/04 23:20 ID:9IXgmdBX
>>39
ものごっつええトリップ見つけたな〜(w
作成報告楽しみにしてるよー
自分も久々に作りたくなってきたょ

41 :無銘菓さん:02/08/06 22:24 ID:???
保守sage

42 :無銘菓さん:02/08/14 12:54 ID:/tLnmnry
age

43 :無銘菓さん:02/08/14 13:29 ID:2ZFN3Jyb
「豚が離婚」したらトンガリコーンで、「かばの兄弟が喧嘩」したら何になるでしょう?答えを知ってる人は教えてください



44 :1 ◆Prin1rV2 :02/08/16 21:23 ID:krlZO+6t
ちっと間を空けてしまいましてdat落ちしてるんじゃないかと
ドキドキしながらこのスレ探しました1です。

その後の経過報告を。
メープルシロップとライオソとは別のバニラエッセンス(明治屋)を調達しました。
自宅ではあれから調理はしていません。
バイト先では何度かつくりました。
バニラエッセンスを入れたのが1度、
バニラエッセンスとメープルシロップを入れたのが1度
の計2度です。

バニラのみを入れたのは入れない場合と比べて
確かに風味が若干よくなっていました。
(卵臭さがとれている、バニラがかすかに香る)

メープルも入れたのは今日作ったので、今冷やしています。
もしかしたら食べられないかもしれません。

言い忘れましたが、メープルは砂糖を減らした代わりに少々入れました。
分量等をまとめますと

卵12個
牛乳1000ml(人肌程度に温め)
砂糖90g
メープル20g?(適当)
バニラエッセンス少々
カラメル
(13個分取ります)

以上を110℃40分湯煎焼きで焼きました。

今気になっていることは
・メープルシロップの量が適当だったこと
・湯煎焼き用に敷いたのがお湯ではなく水であったこと
などです。

いろいろ調べて調整していこうと思います。

それと今日はじめて知ったのですが、
カラメルって砂糖を水に溶かしてなべで熱せば出来るんですね。
てっきりカラメルの元みたいのからつくるもんだと思っていました。

45 :1 ◆7XkVMQqw :02/08/16 21:27 ID:???
トリップはこっちの方がよいかなと思ったので変えました。

>>43
教えてgoo辺りでも行ってみたらどうすか。

46 :無銘菓さん:02/08/16 21:57 ID:ChcoFAMJ
>>44
メープル冷やして食べた後の感想、期待age!
私も作りたくなってきたYO

47 :31:02/08/16 23:56 ID:b4ORYQ3b
ずっと前作ってみた時自分も適当にメープル入れたんだけど
結構たくさん入れたつもりでも物足りなく感じるくらいだったんだよ。

次の時入れすぎか?っていうくらい入れてちょうどよい感じダターヨ。

48 :無銘菓さん:02/08/19 16:13 ID:???
1はスレを立て逃げした様子

49 :1 ◆Prin1rV2 :02/10/04 00:34 ID:sJQIaJE2
こんばんは、>>1です。

長い間ほっぽっておいてすみません。
プリンを作る気持ちが起こらなかったり、
プリンつくりを覚えたところから別の全然違う働き場へ移ったりとあったのと、
ほおっておいたことの後ろめたさあった、
等の理由でしばらくの間書き込みをしていませんでした。
助言くれたのに長い間返事しなかった方は特にゴメンナサイです。

またこれから書き込み再開しようと思います。
もしよかったらアドヴァイスなぞください。

50 :1 ◆Prin1rV2 :02/10/04 00:39 ID:sJQIaJE2
>>44の件です。
当時のバイト先でつくったものですが、
タイミングが合わず、あまり試食できませんでした。
ただ、メープルを入れた回は毎回分量が少なかったことがあり、
あまり意味をなしていませんでした。(聞けば入っているのがわかるかも程度)
水の件は特に影響がなかったようです。



51 :1 ◆Prin1rV2 :02/10/04 00:55 ID:sJQIaJE2
近況です。

この3日はとてもプリンな気分で2回もつくりました。

1回目の材料は

生クリーム(スジャータの200ml)
メープルシロップ(50ml)
バニラエッセンス少々

それを150℃33分(3分はおまけ)で焼きました。

中まで火が通ってないようで
焼き上がり時点では真ん中の方がプルプルしていました。

3カップ取れたのですが、
1カップは我慢できず、冷え切らないうちに食べてしまいました。
味はメープル入れ過ぎって感じで、メープルの苦味が少々でていました。
触感ももっと固まった方がいいかなってな具合。

翌日、しっかり冷えたのを食べてみると、
割と(゚д゚)ウマー
なんて言うんですかね、ゲル状でなくてレアチーズケーキのような
触感(レアよりかはもうちっと固かったですけど)とでも言うのでしょうか、
そんな感じの触感でこれはこれで有かも!って感じでした。
ただ、メープル多いな感は変わりませんでしたが。

あ、書き忘れましたが、以前多くの方から助言いただいた湯煎焼き、やってます!
陶器のお皿に水またはお湯を敷いて
その上に市販のプリンのカップを流用してやっております。

52 :1 ◆Prin1rV2 :02/10/04 01:02 ID:sJQIaJE2
そして、二回目、今日です。

材料は

牛乳 300ml
生クリーム(低脂肪) 200ml
砂糖 50gくらい
バニラエッセンス 入れ忘れました

160℃ 35分 

6カップとれましたが、お皿の大きさの関係で
4つまでしか焼けなかったので2回に分けました。

1回目はいい感じに焼きあがりました!
ものによってはすこし焦げ目もついて
火もちゃんと通っているようで真ん中もプルプルしていない!

焼き入れ第二弾は余熱があるので160℃30分にしました。
さっき焼きあがったのですが、ウーン、焼き色が明らかに薄い。
余熱を過大評価してしまったようです。

これから冷やして明日食べてみます。

53 :1 ◆HbPrin1rV2 :02/10/05 01:18 ID:???
昨日つくったプリン食べました。

バニラエッセンスが入れ忘れたため
卵臭さがちっと残ってしまったのですが、
多めに入れたカラメルソースと混ざった時が( ゚∀゚)ウンメー!

大成功ですた。

54 :山崎渉:03/01/07 18:20 ID:???
(^^)

55 :無銘菓さん:03/01/10 07:35 ID:???
http://sora.oc.to/arumi/
http://sora.oc.to/arumi/cgi/p_bb/bbs.cgi
     
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/net/1042020425/19-45

56 :山崎渉:03/01/20 17:45 ID:???
(^^;

57 :無銘菓さん:03/01/28 19:40 ID:rqADPetS
今日伊藤家でやったプリン6分で作れるってやつ誰か教えて!
レシピとか。

58 :相葉なつき:03/01/28 19:48 ID:RYRwotGd
>>57
土鍋で作るんだよぉん
伊東家のHP行った方が詳しくていいと思うけど...
http://www.ntv.co.jp/ito-ke/だよ
明日位には今日の裏ワザ出ると思うからレシピも出るんじゃん?

59 :無銘菓さん:03/01/28 19:50 ID:Zbtj7wVy
>>57
レシピは普通のプリンと同じっぽい。
違うのは最後に土鍋で作るだけでしょ。

卵1個+卵の黄身2個と牛乳300cc+砂糖50gを混ぜて
最後に3cm程度お湯を張った土鍋で中火で6分やるだけ。
今度の休みにでも試してみようと思ってます。

60 :無銘菓さん:03/01/28 20:27 ID:rqADPetS
>>58-59
ありがd!
早速明日にでもやってみようかなw

61 :無銘菓さん:03/02/10 00:42 ID:???
http://book.2ch.net/test/read.cgi/sf/1037755669/44

62 : ◆LxPcWI6nzk :03/02/10 23:54 ID:8ZfNQulc
作ったけど崩れた

http://bpm.s17.xrea.com/page002/off/001/099.jpg
http://bpm.s17.xrea.com/page002/off/001/100.jpg

63 :無銘菓さん:03/02/11 15:37 ID:???
>>62
Σヽ(゚Д゚; )ノ
下に敷いてあるのは新聞紙?
だったらかなりの大きさじゃない…?

64 :無銘菓さん:03/02/17 06:39 ID:???
ほんとだ、すごくでかい!!
しかもグチャグチャ!!そしてなぜ皿に出さんのだ!!
でも妙においしそうだ〜!!

大きいからきれいに取り出しにくいんだろうね、
あ〜、でも、巨大プリン、お菓子板住人の永遠の憧れかも!
もっと見たい!!

65 :無銘菓さん:03/02/17 11:27 ID:fG7oZFrm
>>62 なんか笑った。

66 :無銘菓さん:03/02/17 12:37 ID:2zFoMvtZ
>>62
おいしそー!
じょうずだなあ〜!

67 :無銘菓さん:03/02/17 12:47 ID:5XBPWflN
卵何個分なんだろ?
レシピキボーン!

68 :無銘菓さん:03/02/17 13:22 ID:kn3hCrJ7
アドレスの数字変えたら他の写真も見られるんだね

69 :無銘菓さん:03/02/17 13:23 ID:???
暇にかまけてアド前後の数字見てみた。
2chオフ? プリンテロって何・・・?(ちょっとそそる

70 :追記:03/02/17 14:59 ID:???
もしか精神的ブラクラの気がないとも云えないので、お気をつけ下さい。

71 :無銘菓さん:03/02/17 15:32 ID:PDHB6onf
前に見たことある
バケツプリンを作るおふかいみたいな奴

72 :無銘菓さん:03/02/17 16:47 ID:???
モザイクかかってるけど
あの体型と服装は・・・

73 :無銘菓さん:03/02/17 22:23 ID:???
Σ(´Д`
もしや…

74 :無銘菓さん:03/03/01 16:03 ID:???
どうみてもホンジャ、、、(略)


75 :無銘菓さん:03/03/10 09:32 ID:Wal4K1uj


               __
            ,.  "´   ヽ|-一‐、
          /            |
         /         ,..___.    |
         /         //|ヽ!    |
        /   _____|__| _|_ |    |
        |_ .r‐‐Y / `   ´ '`` 7/´
         `'l´|. l |__・ ・__| / |
           、__.!""r--^--,""/-‐'
              、ヽ........ノ,. '
                 ̄
お父さーん、プリンだよー

76 :山崎渉:03/03/13 12:23 ID:???
(^^)

77 :無銘菓さん:03/03/16 14:05 ID:oD82emPf
昨日お昼を食べた店で、めちゃくちゃ濃いプリンを半冷凍させたのの上にお砂糖を
かけてバーナーで焦がしたようなデザートを食べました。ランチ付属のデザートな
ので名前がわかりません。
お心あたりある方いませんか?
たぶん、素朴なタイプのお菓子だと思うんですけど……家でもつくれそうな感じだっ
たし。

78 :無銘菓さん:03/03/16 14:08 ID:62/Lnwbn
ブリュレ?

79 :無銘菓さん:03/03/16 14:12 ID:oD82emPf
クレームブリュレはベースが冷たい程度じゃないですか。
あれをもっと濃厚にして、凍らせたような感じでした。たぶんバットに作ったのでしょう。
一口大の四角にカットして皿にキャラメルと一緒に盛られていました。
数年前に他の店でも食べたことがあるのですが、そのときは半解凍どころかがちがち
に凍ったままでしたので、たぶん凍らせるお菓子なんだろうと思います。

80 :無銘菓さん:03/03/16 14:13 ID:oD82emPf
キャラメル=カラメルソース です。
断じてお菓子のキャラメルではありません。

81 :無銘菓さん:03/03/30 01:20 ID:78p6Vvci
いろいろ探してみたところ、カタラーナというイタリアの(?)お菓子のようでした。

82 :無銘菓さん:03/03/30 02:23 ID:???
(゚∀゚)$hearts.

83 :山崎渉:03/04/17 10:14 ID:???
(^^)

84 :山崎渉:03/04/20 05:05 ID:???
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

85 :山崎渉:03/05/22 01:01 ID:???
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

86 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

87 :無銘菓さん:03/06/03 20:05 ID:3JVSHkpG
今まで見た中で一番でかいプリン
http://www.h4.dion.ne.jp/~yabu777/
写日記の5月分。
ま、見てみ。俺はウケタ(゚∀゚)

88 :無銘菓さん:03/06/18 23:28 ID:???
(*゚Д゚)ノ< このスレはプリン帝国の名誉ある重要文化財に指定されまつた!!

89 :無銘菓さん:03/07/12 15:08 ID:???
今作ってるぽ
初自作プリン

90 :山崎 渉:03/07/15 12:49 ID:???

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

91 :なまえをいれてください:03/07/17 18:11 ID:???
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

92 :無銘菓さん:03/07/22 04:14 ID:???
とりあえずプリン作ろうと思っててけとーに牛乳と卵(卵黄)入れてこねこねして
トースターにつっこんでたらさっきばふんっつった(´;・ω・`)

初お菓子作りに舐めてかかったのがいけなかったんだろか…
現在熱くて触れません…

93 :無銘菓さん:03/07/22 05:51 ID:???
(´・ω・`)…出来たけどただのちょっと甘い卵焼きになっちゃった…
牛乳全部蒸発しちゃったっぽい。

また今度色々勉強してチャレンジしてみよう。

94 :無銘菓さん:03/07/31 20:50 ID:???
あれから反応ナシかぁ。


>89っす。

またこれから作ってみます。
今度は卵1個と牛乳100、砂糖はダイエットシュガー一本で。
前回固まらなかったから今回は固まるとイイナァ…

95 :無銘菓さん:03/07/31 21:05 ID:???
15 分経ったけどやっぱり固まらない(´・ω・`)
このあいだ作ったレアチーズケーキも固まらなかったし…
おいらに菓子作りは無理なのかな…

96 :無銘菓さん:03/07/31 22:33 ID:???
少し固まったけどやっぱり緩かったです。
後甘くなかった…
蒸し器で弱火20分ほどやってたんだけど足りなかったカナ?

生クリーム入れると固まりやすくなる?


97 :無銘菓さん:03/08/02 23:34 ID:???
>>95
私も今日紅茶プリンを作ったけどなかなか固まらないので少し火を強めてやったら思いっきりスが入ってしまった。
最初は強火でやらないと固まらないんだけどどうも上手くいかない。
何回もやればコツがつかめるんじゃない?
蒸し器はなんか火加減が難しいので今度は保温鍋でやってみようかと思案中です。

98 :無銘菓さん:03/08/02 23:38 ID:???
今、気づいたんだけどこのスレ丁度一年経ったんだね。
一周年おめでとう!

99 :無銘菓さん:03/08/12 00:53 ID:ySnI0Fem
コーヒー牛乳好きな人にお弁当を作ってもらったお礼に
コーヒー牛乳プリンをと思ったのですが、先ほど見事に失敗しました!
材料はコーヒー牛乳3/4、卵1個
オーブンがないので電子レンジで数分…茶色い茶わん蒸しの完成…。
明日再チャレンジしたいので、何卒アドバイスをお願いします。

100 :無銘菓さん:03/08/12 00:58 ID:kcb6Etrh
さあ今回も登場しますよハゲ親父が。
美女3人といううらやましいシチュエーションの中親父パワー炸裂しています。
縛り付けられた巨乳美女を二人の女性が責め立てその後は
ハゲオヤジのチンチンがぶち込まれていきます。
もちろん無修正!
無料ムービーをいますぐゲット!!
http://www.pinkfriend.com/


101 :無銘菓さん:03/08/15 10:07 ID:Ku94iasq
一旦蒸したプリンをオーブンに入れてコゲ目だけつけるのってダメかなあ?

102 :無銘菓さん:03/08/15 10:15 ID:61RDx0sw
じゃがりこ1箱に対して熱湯250〜280mlを入れてフタをして5分待つ

ひたすらフォークでかき混ぜる(1分ぐらい)

なじむまでさらに混ぜる

適度に冷ます

かなり美味いポテトサラダ

自分はチーズ味でするのが好き

103 :無銘菓さん:03/08/15 10:41 ID:???
牛乳で作ったら高級感の有る味

104 :無銘菓さん:03/08/15 11:15 ID:???
そのまま食べた方が・・・

105 :無銘菓さん:03/08/15 11:29 ID:QLPuQ2Un
材料混ぜてレンジでチンするだけみたいな
簡単なプリンのレシピ知りませんか?

106 :無銘菓さん:03/08/15 12:00 ID:???
>105
基本的には、卵1個に対して牛乳100cc、砂糖大さじ1〜2と
バニラエッセンスを入れて混ぜるだけで卵液は出来上がり。
難しいことは何もない。
(丁寧に作るなら牛乳を人肌に温めるたりとか卵液を濾したりもするが)
これを蒸したり焼いたりするわけだ。

レンジでチンして作るには耐熱性の深皿にお湯を張ってその中に
卵液をいれた容器をいれて容器ごと耐熱皿全体にラップをして約5分チン。

「レンジでプリン」で検索すれば作り方の出てるページがヒットするよ。

107 :無銘菓さん:03/08/15 14:21 ID:???
魚用のグリルあるじゃないですか。
今からそれでプリンを作ろうとして、いや正確にはたった今グリルにいれたんですけど、ちゃんとできるのかな。
実験してみます。

108 :無銘菓さん:03/08/15 14:56 ID:???
>>102
そんなに入れたらあふれるぞ、150〜180mlだよ

109 :無銘菓さん:03/08/15 18:03 ID:???
今日は圧力鍋でプリン作りました。
圧力かけて蒸気が出たらすぐ火を止めてそのまま10分放置。
スも入らずきれいに出来ますた。

>107
そうか、ガスコンロの魚焼きグリルか!
あれは受け皿にお湯も張れるし(・∀・)イイ!!
グラタン皿なんかなら高さも大丈夫だね。
でもうちのガス台にはグリルついてないから試せない…
結果報告よろしく〜

110 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

111 :107:03/08/17 00:30 ID:???
>>109
いやぁすごい失敗しちゃいました。 5分後に様子を見てみたらすごくスがたってて焦げ臭かった。
やっぱり温度調整が難しかったですね。 その後普通に土鍋でつくりました。
今度は上手くいった。 非常においしかったです。



112 :109:03/08/17 03:39 ID:???
>111
残念だったな。
うちはグリルもなければオーブンもレンジもない。
焼きプリンを作れる日はいつくるのか…

113 :無銘菓さん:03/09/09 00:31 ID:dXwZ/wpZ
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030901a/

114 :113:03/09/09 00:36 ID:dXwZ/wpZ
炊飯器で作れるよ

115 :無銘菓さん:03/09/09 00:48 ID:14u/xkgd
ためしてガッテンのHPにも載ってるよ!
これは蒸し器を使うみたいだけど。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2003q3/20030903.html

116 :無銘菓さん:03/09/09 00:55 ID:???
このスレまだあったんだ〜!
なんか懐かしいyo!
1さん元気?

117 :無銘菓さん:03/09/10 23:00 ID:???
ホントにしょうもないが、そんなオレを許してくれ。
オレはバケツ一杯のプリンが食べたいんだ!
オレの人生の考え方より甘く、ぷるるんとしたやわらかさのプリンを作ってくれ。

ごめん、↑は昔から思ってたこと。今まで言うタイミングがなかった。
1さんプリン作りがんばって

118 :無銘菓さん:03/09/12 10:36 ID:5dN8TctG
圧力釜があるのでこれを使って作りたいんですが、
圧力釜を使うと水滴がプリン液の中に落ちてこないか不安なんです。
蒸し器なら手ぬぐいを蓋に掛ければ問題ないとおもいますが、
圧力釜を利用している方、教えてください。

119 :無銘菓さん:03/09/12 10:50 ID:???
>114
圧力鍋で作っているけど、水滴を気にしたことありません。
気になるならプリン型にホイルで蓋とかしておけばどうですか?

120 :118:03/09/12 11:35 ID:5dN8TctG
>>119
お答えありがとうございます。
水がたまるとか、そういうことがなければ問題ないです。
気にならないレベルであればそのままで作ってみます。

121 :118:03/09/13 11:11 ID:QEO2mD+d
ということで作ってみました。
中にほとんど水滴もありません。なるほど、これなら気になりませんな。
きれいに固まりました。
竹串を刺すとぷるぷるとたっています。お線香のようです。
これから冷やしに入ります。

122 :無銘菓さん:03/09/13 13:06 ID:???
118さん、成功おめ。

今、炊飯器洗っていてふと思ったんだけど、これで大きなプリン作れないかなあ?
一人用の小さいやつなんだけど、これにプリン液入れて保温スイッチ入れたらほどよく加熱できそうな気がする…
炊飯スイッチだと沸騰しちゃうからダメだろうけど。
むむむむむ。失敗することを考えると玉子と牛乳が激しくもったいなくて出来ないが。

123 :無銘菓さん:03/09/14 15:22 ID:???
モロゾフのプリン好き!の我が家のレシピ

材料(モロゾフのプリンの入れ物2個分)
牛乳1カップ 玉子1個 砂糖40g バニラエッセンス少々
カラメルソース…砂糖と水 各大さじ2

牛乳温めて砂糖溶かす→玉子と混ぜる+バニラエッセンス
→漉し器で漉す→カラメル入れた入れ物へ
→蒸し器の底にキッチンペーパーひいてカップ乗せる
→新聞紙(朝刊四つ折)乗っけて15分蒸す
→冷蔵庫で冷やして出来上がり!

うちのおばあちゃん直伝です。
モロゾフのプリンにかなり近い味。

124 :無銘菓さん:03/09/18 10:24 ID:yUeyKS4r
>35
えらい間が空いてしまうレスですんませんが
私もラ行まったくダメです。「ぷぎん」っていっちゃうよー。
小学生のころ、教科書に「こおろぎがリリリリと鳴いた」っていうのが
あって、そこの朗読当たらないように念じてた。「ぎぎぎぎ」ってなるんだもん。

125 :無銘菓さん:03/09/18 10:36 ID:PiCeuJ8j
>117
手作りでなくてもいいなら、ナムコ・ナンジャタウンの「プリン博覧会」で
20人前サイズの巨大プリンがありますよ。
詳しくは公式をぐぐってみて。

126 :無銘菓さん:03/09/18 21:17 ID:N+wRf5qa
>122
炊飯器でプリンが作れます。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030901a/
カスタードプリン
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030914a/index.htm
かぼちゃプリン
おいしそうだからためしてみーぃっ!!

127 :無銘菓さん:03/09/23 18:20 ID:q4pgaUXS
age

128 :118:03/09/24 16:55 ID:8FysURiF
前回の成功に調子コキまして、性懲りも無くまた作ってみました。
今回は前回と同じ物では家族に飽きられてしまうので、
クラフトのクリームチーズを入れてみました。
巧く固まったんですが、えらく濃い味になってしまい、カラメルでは味の収まりが
つかなくなりそうだったので、酸味を出すためプレーンヨーグルトをかけてみました。

皆、おいしいとは言ってくれましたが、よく考えたらこれはチーズケーキでした。


129 :無銘菓さん:03/09/24 18:20 ID:???
ワラタ
災い転じてってやつですな

130 :118:03/10/10 14:40 ID:WTGkmpvu
またまた懲りずに作ってみました。
今回はオーソドックスに作りました。
タネは
卵黄中2個 全卵中1個 上白糖50g
牛乳200CC 生クリーム100CC バニラエッセンス少々
を泡立てないようによくかき混ぜ、圧力釜へ。
蒸気が出るまで加熱し、加圧コマが廻り始めたところで火を止めて10分放置。
で、出来たんですが、なんか上はモロゾフみたいに固いんですが、
下はなめらかプリンみたいにフニャフニャになってしまいました。
何がいけなかったんでしょうか?
誰か親切な方、教えてください。

あと、深度320からage

131 :無銘菓さん:03/10/11 20:12 ID:CVwj92yX
>>123 レシピ通りに作ってみました。美味しく出来たです。感謝。 カラメル作るコツなんてありますか?

132 :無銘菓さん:03/10/13 21:42 ID:???
>>131さんおいしく出来てよかったです!
よく見たらカラメルの作り方書いてなかったですね。ごめんなさい。
えーと、コツというか、いつもやってる手順は

砂糖と水を鍋に入れ熱する(煮立つまでは強火でOK)
→煮立ってきたらちょっと火を弱めて煮詰める
(茶色くなってきたらすぐ焦げちゃうので弱火に)
→いい感じのカラメル色になったら、熱湯を少し入れて色止めする
(量はいつも適当です。カラメルがカラメルな濃度を保つ程度w)

こんな感じですね。結局煮詰めるので砂糖:水は2:1くらいでも
本当はいいのかもしれません。

それにしても蒸すとき結構強火で適当に蒸してるけど、
意外にすが入らないのはモロゾフの入れ物がよいのだろうか?
などと思う今日この頃…


133 :132:03/10/13 21:46 ID:w6Rx0JkG
あ、私123ですw

134 :無銘菓さん:03/10/14 15:24 ID:???
  :*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:*
   ∧∧                 ∧_∧
   (,,゚Д゚)  手作りプリンは (´∀` )
  ⊂   つ           ⊂、  つ
  〜|  |  たまんねーし     ヽ  _⊃
    し'`J               し'
  :*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:*

135 :無銘菓さん:03/10/24 14:29 ID:???

    _
   /〜ヽ
  (。・-・) プリン
   ゚し-J゚

         _
       /〜ヽ
     (((。・-・))) プルルン♪
       ゚し-J゚



136 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

137 :無銘菓さん:03/10/29 20:26 ID:???
>>135
カワイイ!!

138 :無銘菓さん:03/11/10 06:32 ID:+pPh2Dch
只今、炊飯器プリン製作中。

液:牛乳(濃いやつ)500ml、シュガーカット大さじ2、タマゴ3個
カラメル:砂糖35g、水

上記で普通に作って、炊飯ジャーに入れ、「保温」で加熱中。
うまくできますように・・・

139 :無銘菓さん:03/11/13 22:13 ID:4AgvsAMI
で!?
うまくできました?
>>138

140 :無銘菓さん:03/11/14 18:46 ID:0Bgq2A2p
私も知りたい!期待age

141 :138:03/11/14 22:31 ID:???
ご、ご期待にはそえないかも…結果から言いますと、失敗しましたw

普段、鍋に水を入れてマグカップをそこに入れて加熱する方法だと、
牛乳170ml+タマゴ1個でOKだったんだけど、今回の炊飯器「保温」では
固まりませんでした。
なので、数時間放置後に数分だけ加熱しようと思って「炊飯」ボタン押したら
そのまま寝てしまって、気づいたときには「炊けて」ました。

中心の部分あたりはプリンになってたんだけど、まわり全部にスが。
「保温」だともう少しタマゴ増やさないと無理なのかもしれません。
またチャレンジします。成功したら報告しにきます…

142 :無銘菓さん:03/11/14 23:09 ID:oOljqSqT
>>124
江角マキコもらりるれろ言えないよな。
なんで?
舌が短いの?

143 :無銘菓さん:03/11/15 10:34 ID:???
>>141
ガムバレ
成功報告待ってます

144 :無銘菓さん:03/11/22 18:24 ID:???
おっぱいプリン作ってみて・・

145 :無銘菓さん:03/12/18 21:55 ID:???
プリンは過去5回ほど挑戦して全て失敗してる……

146 :無銘菓さん:03/12/19 19:30 ID:cxYTwm9D
プリンって難しいの?

147 :無銘菓さん:03/12/24 02:20 ID:e1/TvB6p
_| ̄|○ さっき作ってみたけど、やっぱりなんか甘い茶碗蒸臭くなる…

卵1個に牛乳100なんだけど……
なんかまちがってるだろうか。

一応蒸し器で10分ちょっとやってみました。

148 :無銘菓さん:03/12/24 07:42 ID:7jR3Aez1
omaeranara dekiru
gangare

149 :無銘菓さん:03/12/24 11:33 ID:???
>147
バニラエッセンスとかブランデーをちょっと入れると香りが効いて
茶わん蒸しテイストは無くなるかと思います。
たぶん牛乳を温めたりとか丁寧に下ごしらえすると玉子臭さや
牛乳の生臭さが抜けるんだろうけど、私は大雑把なので材料は冷たいまま
全部混ぜて作ってますが美味しいプリンになってると思ってます。

150 :無銘菓さん:04/01/07 22:42 ID:???
今研究中のレシピ
牛乳300ml、生クリーム200ml、砂糖35g、卵白1個、卵黄4個、練乳50ml
グランマニエ・バニラエッセンスを適量

こんなんで作ってるけど金属のプリン型がなくてマグカップとかで作ってるから
蒸し器で45分以上蒸さないと(その前に150ml位入れて作ってるのもあるが)
固まらん..やっぱり金属プリン型だと固まるの早いんだよね?(教えて君でスマソ

151 :無銘菓さん:04/02/02 20:53 ID:pKHzhYNS
やっぱり金属型のほうが熱伝導がいいのだろうか?

152 :無銘菓さん:04/05/07 15:58 ID:???
プリン!プリン!プリン!スレに
どんぶりプリン作って失敗してる人がいた。age

153 :無銘菓さん:04/05/07 17:58 ID:frxRY7TR
良スレですね。

カスタードの作り方だけど、混ぜずに冷やしたらカスタードプリンになりませんかね?
ttp://www.cookpad.com/marin/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=87344&Mode=full

これだとドンブリカスタードプリンが実現するかも…。
作れたら報告したいのですがいかがでしょうか?

154 :無銘菓さん:04/05/09 23:23 ID:???
本日、生れて初めて自宅でプリン作ってみました。

材料は牛乳200ml、全卵(M)2個、砂糖大さじ3杯。バニラエッセンスはなし。

牛乳温めて砂糖溶かして、卵と混ぜて茶漉しでマグカップに半分くらい入れて、
180℃のオーブン(電子レンジの)で湯煎して15分。

あれ、固まらん。さらに10分、だめ。合計約40分焼きました。皆さんも40分
くらい焼いているみたいですね。料理本だと15分とか書いてあるのに…。

しかしカラメルが大失敗。ただの砂糖水みたいでした。少量だとがちがちに
固まるし、もう少し勉強しないと…。

155 :無銘菓さん:04/05/10 00:31 ID:???
>>154
カラメルは水あめぐらいの固さになったら型に入れるといいよ。
冷えると固まるけど、焼く時にまた溶けていい具合になったはず。

156 :無銘菓さん:04/05/13 00:25 ID:???
何が失敗の原因でしょうか?

【材料】
全卵 2個
牛乳 350cc
グラニュー糖 30gくらい(適当)
【手順】
牛乳を少し温めグラニュー糖投入。
それを卵と合わせ、濾す。
カラメルを入れた容器にそそぐ。
天板に水をはりプリンを入れ、150℃に温めたオーブンで20分。
まだゆるゆるなので180℃にあたためたオーブンで5分+7分。

表面はかたまって薄焼き卵のようΣ(゚Д゚;
しかも中はどろどろ。
何がいけないのでしょうか?材料?オーブンの温度?


またゆるゆるなので

157 :無銘菓さん:04/05/13 00:26 ID:???
最後の一文は無視してね。

158 :無銘菓さん:04/05/13 01:48 ID:???
>>156
牛乳がちと多いと思うけどなぁ。卵2個なら200cc〜250ccぐらい?

ゆるいゆるいと思って何度も焼いているうちに固まったりするけど。


159 :無銘菓さん:04/05/13 18:57 ID:HbHHq7Ob
カラメルソースが飴みたいにバリバリに固まっちゃた。

160 :無銘菓さん:04/05/14 11:47 ID:???
>>159
そうそう。べっこう飴状態になっちゃうんだよね。
どうしよう。


161 :無銘菓さん:04/05/14 21:47 ID:???
カラメルは砂糖を火にかけて色が出たらこげる前にさっと差し水をする。
この水のタイミングと分量で仕上がりが決まると思う。
若干ゆるくても玉子液より重いからそこに玉子液入れて蒸しても混ざらずに
底の方に沈むよ。

162 :160:04/05/27 12:11 ID:???
>>161
いわれたとおり、差し水してみました。
なかなかナイスな感じになりました。

プリン本体の材料に製菓材料コーナーで売ってた
「ラムダーク」(お酒)をいれてみた(目分量)・・・。
そしたら、入れすぎ。
うまいことはうまいんだけど、一口食べただけで酔っ払いそうw


163 :無銘菓さん:04/06/02 20:55 ID:m1VHRW1M
友人(男)いわく「バケツでプリンって食べたいと思わない?」
私「はぁ?バケツいっぱい?思わないよー、気持ち悪くなるだけじゃん」
「ダミだなー、夢がないよ、チミは」
とか言うのでバケツを買ってきてプリン作りました。

たまご12個、牛乳1リットル使って、オーブンで1時間半蒸し焼きにしました。
完成品の重量は1.2キロ(バケツ込み)

奴に「どーだ、食べられるもんなら、食べてみぃー」とやった。
「全部食べ切れませんでした。おバカな夢でした」という返事を期待していたのですが。

全部食べてくださいました。_| ̄|○

164 :無銘菓さん:04/06/05 21:25 ID:fsdYhZ1t
卵がたくさん余ってるので、プリン作ります。
<材料>
・卵 Lサイズ6個
・牛乳 780cc
・砂糖 130g
・バニラオイル 2,3滴
カラメル
砂糖 90g
水 大さじ2杯と1/4、加熱後(カラメル色になったら)熱湯を水と同量(はじくので注意)
*カラメルは電子レンジを使用
*オーブンで焼きます。(180〜200℃)
この材料で大きめのプリンカップ約10個分。これが、いつものレシピです。
オーブンで焼きながら串で刺してみて何もついてこなくなれば焼き上がり!

165 :無銘菓さん:04/06/05 21:51 ID:???
>>164
電子レンジでカラメルを作れるとは知りませんでした。目安は何分くらいですか?


166 :無銘菓さん:04/06/05 22:14 ID:fsdYhZ1t
>>165
大体の目安ですが7~8分程度だと思います。色加減など、様子をみながら作るといいです。
ちなみに、私の場合はこの間にカップにオイル塗ったり下準備をしてます。鍋で作るより手間が省けていいです。

167 :無銘菓さん:04/06/05 22:18 ID:???
>>166
おおきにです。

市販のプリンってどうも甘過ぎて嫌なので、自分で作ってみようと思います。


168 :無銘菓さん:04/06/05 22:33 ID:fsdYhZ1t
>>167
あと、個人的な意見なんですがカップに液を注ぐ時満杯に注ぐことと、オーブンで蒸し焼きにするときバットにお湯を入れるんですがお湯の温度はかなりぬるめ(30℃くらいかなあ)&たっぷり注ぐようにしてます。
そうするほうが、表面が滑らかに焼ける気が・・・。お試しあれ。

169 :無銘菓さん:04/06/05 22:42 ID:OXkxSZ8O
今日作りました。
いつも卵10個、牛乳+生クリームで1L使うので
かなりの量できます。
しばらくはプリン三昧だな。

170 :無銘菓さん:04/06/17 21:18 ID:3QtDu23m
プリンは難しいよねぇ。オーブンは嫌いなので、蒸して作ったことあるけど不味かった。
材料を量らずに目分量で作ったからか、コアントロー入れすぎたのか、他にも原因は
いっぱい有りそうだけど、プリンは難しいから嫌い。でも、作らなきゃいけなくなった。
困った。

今から、このスレ読みます。

171 :無銘菓さん:04/06/18 00:20 ID:???
お菓子は目分量で作っちゃダメ。プロでもきっちり量ってやるよ。
自分の求める味と食感に近いレシピを探すのが一番の近道だよ。

172 :無銘菓さん:04/06/18 01:16 ID:B/yfGXHx
「バケツ プリン」と入力して検索してみて!
面白いサイトが見つかります。

173 :170:04/06/19 00:16 ID:/ytCvLAm
ストックしていたレシピに紅茶プリンなるものが載っていたので、作りました。

レシピは、

---------------------------------------------------------

紅茶 ティーバッグ1袋
お湯 大さじ4

生クリーム 100ml
牛乳 200ml
砂糖 大さじ4

ゼラチン 5g
水 大さじ4

<カラメルソースとして>
砂糖 大さじ 5
水 大さじ2.5 & 差し水 適当

---------------------------------------------------------


174 :170:04/06/19 00:17 ID:/ytCvLAm
カラメルソースに関しては、>132さんのレシピを参考にさせていただきました。


レシピがレシピなものですから(ゼラチン使用)、蒸し焼きだとか、オーブン焼きとかは必要なし
でした。カップに入れたプリンもどき液を冷蔵庫に入れて冷やすだけ。ゼラチンが上手く
溶けなかったみたいで、上手く固まってない&ゼラチンの粒粒が肉眼で判るほど&舌に
ゼラチンが舌に触る、という結果になりました。味だけで言えば、紅茶の香りも残って、
美味しかったです。でも、改善点がかなり多そうです。


レシピをよく読むと、プリンではないようと思うのですが、プリンと思い込んで作っていたので、
ここに書き込ませていただきます。

175 :170:04/06/19 00:22 ID:/ytCvLAm
書き忘れが有ったので、つけ加えです。何度もすみません。


>27さんが、
>しっぱいしたら>冷凍
と書いてらしたので、上の紅茶「プリン」を冷凍してみたのですが、ゲロマズでした。やっぱり、
プリンではないから、冷凍しても駄目なのかもしれません。人間の食べるものとは思えないくらい
不味かったです。

176 :無銘菓さん:04/06/19 23:57 ID:???

>170
オーソドックスなカスタードプリンにしれ。

うちの場合。
・牛乳 1カップ
・たまご 2個
・砂糖(グラニュー糖でも) 40g
・バニラエッセンス えいえいっっ!と8滴ほど
・カラメル(砂糖大さじ4に水大さじ1くらいで作ってる)

蒸し台を置いたルクルーゼか土鍋に入れ火をかけ沸騰したらとろ火で8分余熱で10分。
すが入ってなくてきれい。失敗したことないなあ。
蒸しプリンだが相当うまいぞ。

覚えたらこんな簡単なものないぞ、プリン。がんばれ!

177 :無銘菓さん:04/06/20 07:20 ID:???
昔、ハウスのプリンの素が2種類あったような気がした。
違いが今になって気になりだした。

178 :無銘菓さん:04/06/22 02:32 ID:br4YmcMW
>177
ああいう簡単手作り系のプリンは、その不味さに失望した経験有り。結構なお値段するのに、
不味い。プリンじゃない。

179 :無銘菓さん:04/06/22 02:34 ID:8RMEpy3w


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