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####もちを使った料理####

1 :ぺったんこ:01/12/25 03:39
お正月に控えお餅をつかったおいしい料理、
あなたの郷土料理など教えて。

ついでに、つきたて餅には、何が合う??

2 :ちょび ◆ChOBIACA :01/12/25 03:59
砂糖醤油がすき。
すりゴマ入れたのも好き。

3 :ぺったんこ:01/12/25 04:05
うん! うん!
うまそうだ!
ほかに何かないか!  

4 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 04:49
「うるち餅」って、誰か知ってる?
昔、母の田舎(福島県)からよく送られてきたんだけど、最近普通の餅しか送られてこなくなった。聞いてみたら、代替わりして家を継いだ息子がヤクザになって農家やめたんで、作らなくなったらしい。
なんというか、餅の中に普通のご飯粒が混ぜ込んであるって感じで、独特の食感が好きだった。
また食べてみたいと思って、どこかで売っていないか色々な人に聞いたんだけど、知ってる人自体が一人も見つからない……(;_;)

5 :ぺったんこ:01/12/25 05:12
以前に三重県に旅行に行ったとき、“たがね”っていって
もち米に普通米を混ぜて突いた餅を食べたことがあったけど
それとはちがうのかなぁ?

6 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 10:14
韓国のりで巻いて揚げたらおいしいかな?

7 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 10:17
納豆と大根おろしを混ぜたものをもちにかけて食べる。
飯島直子がやってた(笑)。

8 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 10:18
もちに明太子をくるんで軽く揚げる。

9 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 10:20
鍋の最後に入れてもいいねぇ。

10 :Kusakabe Youichi:01/12/25 10:48
In article >>4, ぱくぱく名無しさん/4 wrote:
> なんというか、餅の中に普通のご飯粒が混ぜ込んであるって感じで、独特の食感が好きだった。

私の父親もそれが好きだったりします。
私の実家の近くの餅屋では作っていないようです。
実家でちゃんと餅つきをしていたときには父親の要望で必ず作っていました。
(父親は「ぼろ餅」と呼んでいたが、たぶんローカルな呼び方だと思う)

11 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 11:12
フライパンに油を薄くひいて熱〜くして
 ↓
その上にモチを隙間なく敷き詰める
 ↓
弱火にして蓋をして数分待つ
 ↓
裏返してまたまた数分待つ
 ↓
薄く焦げができたら皿に盛り
 ↓
おしょうゆとかつおぶしをふりかけて食べる
マジうまい!!

12 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 11:26
お好み焼きに入れると美味しいよね。

13 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 11:34
ダイコンおろし醤油も結構いいよ。簡単だし。
冷めちゃうのが難点だけどね。
つっても、コレ、餅とダイコン別々に食ってるみたいなモンだな…。

14 :U-名無しさん:01/12/25 23:06
>13
おろし餅 しゅきしゅき つきたてにはこれが一番

>12
もんじゃの餅明太子が好き!

15 :CAW:01/12/25 23:23
本当に搗き立てだったら、下し醤油に、海苔辺りか
まあ黄粉に砂糖でもよさそうですよね。
表面が乾いてきたら、ぱりっとするまで炙って
お茶漬け海苔をかけて、湯をしっかりかけるとか
インスタントラーメンの粉末スープをかけて
そこに、揚げ玉をしっかり載せてから湯をかけるとか
からし明太をほぐして、青ねぎと、海苔の微塵をしっかりかけて
渋茶をたっぷりかけるとか。

もちの茶漬け系は結構色々考えられそうですよね。

16 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 23:26
ちょっと違うかもしれないけれど、居酒屋によくある「いももち」って
どうやって作ると思います?じゃがいもを練って揚げただけじゃなく、
なんかの粉も入れて練ってるかな。
あの中にチーズが入って揚げてあるやつが最高なんで家で作りたいのです。

17 :夫愛葉☆理知子@getしてみたかったのよ:01/12/25 23:31
>>16
前にgoogleで検索したら出てきたような・・・

18 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 00:59
>17さん
ありがとう。
ゆでてつぶしたジャガイモに片栗粉を入れてさらに練って
焼くだけみたいでした!

さっそく作ってみます。

19 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 02:08
>18
バター醤油で食うのが
おすすめ!

20 :ぺったんこ:01/12/27 02:19
>>19
きゃーー!おいしーよねっ、バター醤油。
んで、海苔でくるむともっと最高よん!

21 :ちょび ◆ChOBIACA :01/12/27 02:51
おもち食べたくなってきちゃったよう・・・

22 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 08:27
かたくなったおもちを油で揚げて、あついうちに塩をふる。
売ってるおかきなんてたべられなくなるくらいおいしいと思う。

23 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 09:27
>>1
話は飛ぶけど、つきたてのまま冷凍しておけば、解凍したあともやわらかいままです。

24 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 09:29
>>8
日本語を正しく使えば、「もちで明太子をくるむ」 

25 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 09:30
>>10
くさかべが馴れ合っている・・・。怖い

26 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 09:31
>>19
バターしょうゆはパリっとならなくなってしまう

27 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 09:54
ジャガイモスレか?

28 :ぺったんこ:01/12/27 10:14
ガーリックしょうゆもおすすめ

29 :Gosebeak:01/12/27 17:45
かたくなったお餅を油で揚げて、大根おろしにポン酢をかけたのにつけて
食べるとおいしいです。カロリーが気になりますが。

30 :ぱくぱく名無しさん:01/12/27 17:55
かに玉のあんが余ったので
揚げもちに付けて食った
んまかった。

31 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 01:41
子供の頃
日東?の板餅をよく食べた
まな板みたいな形状で真空パックされてたと思う
溝が入っていて手で割って使った
そういえば最近は見ないけれど
まだ存在するのかな?


ウチはよく納豆餅を食べる
安倍川もたまに食べる
変わったとこでミネストローネに入れて食べる(お雑煮?)

32 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 01:53
ずんだ餅が好きです。
最近は冬でも冷凍の枝豆が売っているので、それを潰して砂糖とちょっぴり塩を
入れてトースターで焼いた餅ではなく、レンジでチンした餅にペースト状の
枝豆を上にかけて出来上がり♪って言うか作ったこと無いけど・・・。

33 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 01:54
>31
この前、ミネストローネじゃないけど、
ビーフシチューにいれたらおいしかったよ!
濃厚なシチューとモチの食感が絶妙でした。

それ以来、野菜スープなんかにも入れてます。ウマー。

34 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 03:03
雑煮のスレってありましたっけ?

35 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 13:48
荒くついた餅、なかなか売ってませんねー。

36 :Kusakabe Youichi:01/12/30 15:19
In article >>35, ぱくぱく名無しさん/35 wrote:

> 荒くついた餅、なかなか売ってませんねー

粗くついたのはみかけないですね > 餅屋の

うるち米混ぜたのはときどきありますが。

37 :ぱくぱく名無しさん:02/01/02 09:16
正月便利あげ!

38 :ぱくぱく名無しさん:02/01/02 22:43
砂糖とまぜて油で揚げる→風船みたいに膨らんでパリパリに!

NHK「ためしてガッテン」で紹介されたベトナムのもち料理。
番組の最後の方で「本場もどき」の作り方も出ていました。
以下うろ覚えのレシピです。
水の量覚えてる方、補足してくれると嬉しいな。

材料…切りもち1個に対し
水??cc 砂糖・上新粉各大さじ1 上新粉(打ち粉用)適量

1 もちと水を耐熱容器に入れ、600wのレンジで50秒加熱
2 熱いうちに砂糖・上新粉を加え3分練り混ぜる
3 打ち粉をまぶしつつ10cmの円形に広げる
4 180℃の油で、餅に油をかけながら揚げる。浮いたらひっくり返す

39 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 00:23
薄めに切った2枚の餅の間にとろけるチーズやベーコン、ピザソースなどを挟んで
春巻きの皮でくるくる包んで揚げる。

カロリー高いけど…うまい!

40 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 00:34
納豆餅って焼いた(煮た?)餅に納豆からめるんですか?
納豆乗せて焼けないよねぇ…?

41 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 01:06
http://store.pmall.ne.jp/cgi-bin/ncommerce3/ProductDisplay?prrfnbr=329452&prmenbr=258098&pagenum=1&product_rn_list=%20571175%20329481%20342807%20342808%20419900%20419901%20342809%20328031%20329452%20329453

これ欲しい〜

42 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 08:21
全自動餅つき機もいいけど、餅つきの上手い男になりたいッス。
まぁやる機会なんてほとんどないんだけどね。

43 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 08:44
カレーとあうのよ
カレーはちょっと水気多い目スープみたいに
カレー雑煮って感じ
まあ、餅は米からできているのだから
まあ、納得

44 :。。。:02/01/03 09:52
豆もち買ってみたんですけど、何味で食べると美味しいですか?

45 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 10:08
>>44
しょうゆ♪

46 :44:02/01/03 12:30
しょうゆですか、海苔まきます?

47 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 12:36
ミニチュアサイズの臼と杵(ティーカップとスプーンくらいの大きさ)
で餅ついてます。ちょっと食べたいときにはちょうど良いですよ。

48 :Kusakabe Youichi:02/01/03 14:37
In article >>44, 。。。/44 wrote:

> 豆もち買ってみたんですけど、何味で食べると美味しいですか?

そのままくう。
醤油つけやき
砂糖をつける
マヨネーズをつける

49 :.:02/01/03 18:06
       ____
        /___ /|
       || ̄ ̄ ̄ ̄||_ |
       ||ロ.______||__|____
       ||( ´∀`) |∩∩∩∩||∧ ∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
       || ∩_∩ |========||(;゚Д゚) <モナが大量に冷蔵庫にあって困ってます!!
オマエモナー.>||(´∀` ) |.%A.*0d口||⊂  ヽ  \________________
       || ∧_∧ |ロ ロ ロ.ロ||. |  |〜
       ||(´∀` ) | ̄ ̄ ̄ ̄||. U U
      .    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

50 :ぱくぱく名無しさん:02/01/03 18:09
私の田舎じゃ有名な「もちすすり」が定番。
つきたての餅をちょっと熱めのお湯にあげ
細長く延ばしながら丸飲みする。
タレは濃口醤油にすりゴマと唐辛子。
最近じゃこれが出来る人は少ないらしい。
この「もちすすり」で喉に詰まらせ亡くなっ
た人は私の知る限りまだいない。
今年の正月も例年のごとく親子3人で
大もちすすり大会となったことは言うまでもない

素人にはお薦め出来ない。(w

51 :ぱくぱく名無しさん:02/01/04 05:17
白菜と豚バラ切り落とし肉などを水炊き風にして、
お餅も入れて火を通してから
ポン酢や柚子胡椒などで食すと美味しいよ。

52 :がってんコピペ:02/01/05 01:35
>>38
丸くふくらんだベトナムのおもち(ソイ チェン フォン)を日本のおもちで作ろう
材料
 もち 1個(50グラム)  水 小さじ2
 上新粉 大さじ1  砂糖 大さじ1
作り方
 1.もちに水をかけ、電子レンジ(600Wで50秒 500Wで1分)で柔らかくする
 2.もちを出し、一度ひっくり返してから砂糖、小麦粉を加え、3分間よく混ぜる
 3.上新粉をまぶして、ひとまとめにして、手で良くこねる
 4.直径10センチの円盤に広げ、180度の油で揚げる
 5.浮いてきたら一度押さえる
 6.ふくらみ始めるまで20秒くらい。その後、油をかけながら、色づくまで揚げる。(ひっくり返せたらひっくり返す)
 7.およそ5分くらいで揚がる

やけどに注意。…「2.」の小麦粉は、上新粉の間違いだと思われます。
上新粉が無いから白玉粉でやってみたけど、あんまりうまくいかなかった(^^;
 参考までに…ためしてガッテンでやったレシピは、全部ガッテンのHPに載っています。
検索すればすぐ分かるぴょん。

53 :ぱくぱく名無しさん:02/01/14 15:29
>私の父親もそれが好きだったりします。
>私の実家の近くの餅屋では作っていないようです。
>実家でちゃんと餅つきをしていたときには父親の要望で必ず作っていました。
>(父親は「ぼろ餅」と呼んでいたが、たぶんローカルな呼び方だと思う)

出来の悪い子供を持って辛いわね、お父さん。

54 :ぱくぱく名無しさん:02/01/15 19:28
鏡開きage

55 :もちカレーに切れたDON:02/01/17 16:09
http://choco.2ch.net/test/read.cgi/news/1011121712/

1 :もっちもち :02/01/16 04:08 ID:DONuGZmP
うちの母がカレーに餅を入れます。
正月だから新年だからと1月いっぱいは毎年餅を入れつづけます。
『やめろ!』『うちだけだこんなコトするのは!』
と言っても聞き入れてくれません。
遂にキレてカレーの入った皿をひっくり返したところ
母は号泣・父は激怒の修羅場状態となりました。

どちらが悪いのでしょうか?


56 :ぱくぱく名無しさん:02/01/17 16:53
切り餅を三つに切って油でageる。
お雑煮の汁と具を用意する
あがった餅を器に盛り、その上に昆布茶を少々。
雑煮の具をもって、雑煮の汁をかけ、お好みでお茶をかける。
ウーロン茶でやったけど、んまかった。


57 :ぱくぱく名無しさん:02/01/17 17:44
オムレツ屋さんのメニューで餅入りオムレツがあった。
卵焼きとお餅が以外と合うということにびっくりした。


58 :ぱくぱく名無しさん:02/01/17 18:20
>>4、>>クサカーベさん
うるち餅、うちの実家でも良く食べてました。
美味しいのよね〜。
あれを味噌汁に入れたりするの大好き。
近所のお菓子屋で、毎年ついて貰ってたみたいです。
うちでは「ぶつ餅」ってよんでたなぁ。

59 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 22:08
焼いたもちに醤油をちょこっと塗り、
ホワイトソースを引いたグラタン皿に並べて
かつおぶし、チーズを乗せて焼くもちグラタンが店の定番。

60 :この板初書き込み:02/01/23 14:48
見た目は普通の切り餅をゆでたら黄色に変色したのですが、これって危ないのでしょうか?


61 :ぱくぱく名無しさん:02/01/23 16:51
>43
私のお昼、それだった。
残ったカレーの、鍋についた分とルーでのばして豚肉と野菜入れて、もち2個で
雑煮風。
んまかったよ。カレーうどんよりずっと良かった。

62 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 06:57
うまそうage

63 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 07:20
前どこかで、もち米(?)の粉と水を
レンジでチンしたらお餅のできあがりって
見たような気がするんですけど、
誰か知ってます?

64 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 09:14
知ってる。

65 :ぱくぱく名無しさん :02/02/19 11:30
お好み焼きの具にすると案外美味しい。
広島風のヤツに餅とチーズをトッピング、これが美味しいがカロリーが・・・。

66 :63:02/02/19 19:40
>64
教えてくださいまし・・・

67 :64:02/02/19 19:42
教えてあげる。

68 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 19:53
意地悪はさておいて・・・

坂本ひろ子の和菓子の本より。
たっぷりの水で一時間以上吸水させたもち米を、適量の水といっしょに
スピードカッターでガーッ。トローリっていう感じに。
あんまりサラサラだとチンするのにきりがないので、
ドロ〜リとなるように水の量を加減する。
ボールに入れて蓋してチンする。
1分かけてはまた1分、かきまぜつつ様子みつつ。
全体が耳たぶの固さになるまで。
途中、乾くようなら打ち水。

「ガーッ」のときにとことん砕いておかないと
食べたときに粒ができてしまうよ。

69 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 19:59
あ、ごめん。
「もち米(?)の粉と水を 」って書いてあったのね。
じゃあもち粉と水で同じようにやればいいんでは?
でも、それほどもちもちしないかも。なんとなくそんな気がする。

70 :63:02/02/19 20:52
>64
おー早速レスありがとうございました。
早速試してみたいと思いまする。
ご飯をビニール袋でコネコネするより
きっとモチモチするはず、画期的です・・

71 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 21:01
ご飯はうるちだから、そりゃモチモチしないでしょうよ。

72 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 21:07
>71
失礼しやした・・
餅のない国に住んでるもんで、
舞い上がったレスつけちゃいました。
ゴメソ

73 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 21:34
>>72
横レスだけど
そのあとボウルに入れたまま搗くと、
ちょっとはモチモチしてくると思うよ。

74 :やまがた屋:02/02/19 21:50
うちの実家では、枝豆をスリコギですった「まめずり餅」にします。
大豆のあんの変わりに、枝豆のあんを使うんですね。ゆでた枝豆に砂糖、
少量の塩を加え豆が原型を残さなくなるくらいまで、よーく擦ります。
その後、少量の水を加えて粘りが落ちないように伸ばして、あんの出来上
がりです。伸ばす水を控えて牛乳や生クリームを入れても美味しいです。
やっぱり、枝豆の旬は夏ですから、夏に作ったほうが美味しくいただける
と思います。

75 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 22:21
ずんだ餅???のこと?
うろ覚えだから勘違いならごめん。

76 :ぱくぱく名無しさん:02/02/20 17:52
>75
ずんだは過去に独立スレがあったんだけど、消えてるね・・・。
旬に作ったずんだあんを冷凍して、正月に食べる(゚Д゚)ウマーみたいな
レスあったよ。
その地方だと>74にあるみたいな、生クリーム入れたものとかで
シュークリームとかケーキとか楽しめるらしい。

甘めに作って、冷やして、一口大の餅と混ぜても美味しそう・・・。
邪道ですか?本場の方、スミマセン。

77 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 11:56
正月のモチ、まだ残ってるage。

ッテ、オレガナー。
正月に貰ったモチ、1月後半には飽きて食わなくなっちまった。
冷凍庫でガチガチなんだが、今月は食費がギリなので
コレで食いつなぐしかない。
冷凍したモチって、すぐ煮とけちまうので、フライパンもの中心で攻めるぜ。

78 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 14:11
ちょっと前のオレンジページに載っていたもちグラタン。(うろおぼえ)
小松菜と、小さく切ったもちを炒める。油をひいた耐熱皿にならべる。
ねりごま(けっこう多め)とトウバンジャンとごま油と刻み長ねぎを混ぜて
たれ(というかもったりした感じのもの)を作って、
もちと小松菜の上に置くようにかける。
オーブントースターで数分。
立ち読みでうろ覚えだったけど、結構うまかった。
もちはひとり1個の計算。

79 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 01:37
もち余ってるよー。
納豆もちは美味いけど、そればっかりじゃなんとも(´^`)

80 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 21:43
皆凝ってるんだな。
私なんかモチのかき揚げとレンジでチンしか知らないのに。(w

ちょっと料理上手サンに聞きたいんだけど、モチとニンニクを組み合わせる料理ってある?
ガーリックライスがあるくらいだから、相性的には悪くないと思うんだけど。
ちょっとしたヒントを頂きぼん。

81 : :02/04/14 01:49
普通に焼いて、味付け海苔巻いて食べてますが(゚д゚)ウマー
大根おろしにつけても(゚д゚)ウマー
今度はキムチにつけてみます。

82 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 19:05
チーズ巻いてたべると
おいしいよ

83 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 19:10
うちはよもぎ入りの切り餅が余ってる。
焼いてあんこつけて食べる以外に思いつかない。
誰か助けて〜。

84 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 19:27
やっぱ磯辺焼だろ?
小汚い親父が焼いたやつ

85 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 19:43
韓国料理の「タッカルビ」。
「タク」は鶏のことで、もも肉のぶつ切りを
キャベツ、長ネギなんかとやや辛口のソースで炒めるんだが、
ここにトク(うるち米で作った餅)を入れる。
最近スーパーにタッカルビソースが並ぶようになったので、
試してみるとよろし。あんにょん。

86 :ぱくぱく名無しさん:02/04/19 13:23
料理って程じゃないけど、普通にオーブントースターで焼いて、醤油と砂糖とごま油たらして海苔巻いたらウマかった。
でも食べ過ぎて、胃がもたれた……
やっぱ、大根おろしって必要だね。

87 :ぱくぱく名無しさん:02/04/19 13:34
フライパンにゴマ油を引いて、餅を焼くの。
程よく火が通ったら、仕上げは塩こしょう♪

本当に美味しいよー。

88 :ビッダーズ向上委員長:02/04/19 13:41

ヤフーは、どこをどうとっても最悪。
ビッダーズが一番!!!↓
http://www.bidders.co.jp/bpu/1072049

皆、左上の会員登録をクリックして、
入会しよう。

89 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 06:48
私も切り餅が余って困っていました。
そこでネットで検索したレシピ「餅ピザ」を作ってみたら友達に好評。
(手持ちの材料が少なかったため、自分でアレンジ)
ジャガイモ、ソーセージ、タマネギを油で炒めて、そこにピザソースを入れる。
お餅は約1センチ角切り(切り餅8等分)にして、お湯で柔らかくしておく。
お餅を耐熱容器に敷き詰めた後、その上にソースをかけて、さらにピザ用溶けるチーズをかける。
お好みでペパロニ、ピーマンなどをトッピング。
後はオーブンでチーズが溶けるまで焼くだけ!!
マッシュルームなどを足して具をいっぱいにしたらもっとおいしいかも。

90 :ぱくぱく名無しさん:02/05/28 01:25
餅といえばモチめんたいもんじゃだなぁ。
手軽なクセにホントに美味しいと思う。

91 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 06:52
ほしゅあげっ

92 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 00:25
もちオムライス。
薄く切ったもちを卵に加えて
あとは普通のオムライスと同じ。
チーズを加えるとさらに美味!



93 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 00:22
おまいら!
もちつけ!
     /\⌒ヽペタン
   /  /⌒)ノ ペタン
  ∧_∧ \ (( ∧_∧
 (; ´Д`))' ))(・∀・ ;)  
 /  ⌒ノ ( ⌒ヽ⊂⌒ヽ
.(O   ノ ) ̄ ̄ ̄()__   )
 )_)_) (;;;;;;;;;;;;;;;;;;)(_(


94 :ぱくぱく名無しさん :02/08/18 01:32
>>93
かわいい!!

95 :ぱくぱく名無しさん:02/09/27 18:39
戸棚を整理したら大量のモチが!!!
ヘルプミー!!!なんか美味しい調理法を!!!

96 :ぱくぱく名無しさん:02/09/28 00:11
餅をサイコロに切る。耐熱容器にのせる。

とろけるチーズをちらして、ケチャをかける。

トースターでチン。

う^^^^^^^ま^^^^^^い☆

97 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 13:03
>96
ウチはそれをテフロンのフライパンでやるよ〜。
裏表カリカリに焼いたシート状の餅に、ケチャップ塗って
ウィンナー薄切りとタマネギ薄切りととろけるチーズを散らして
バジルとかのハーブを仕上げに少し掛けて、餅ピザにしまふ。
最高。(゚Д゚)ウマー

98 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 13:09
揚げ出し豆腐のもちバージョン、揚げ出しもち
うまーーーーーい
もちを揚げて、
大根おろし+市販のそばつゆ+ネギ+削り節

99 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 13:13
焼いて、うどんに入れたらウマイ
カリカリで中がトロトロのモチの力うどん

100 :ぱくぱく名無しさん:02/10/29 23:02
お餅をお弁当に持ってくのって無理かなあ?
やっぱり固くなっちゃうだろうか。

101 :ぱくぱく名無しさん:02/11/11 02:38
age

102 :ぱくぱく名無しさん:02/11/11 03:20
もちメインじゃないけど、さいの目に切って茶碗蒸しに入れます。
なかなかイケますよ。

103 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 00:04
お餅食べたいなー。

104 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 19:55
スレ違いかも知れませんが質問です。

親戚より頂いたもち米がカビ臭くてどうしたものかと悩んでます。
カビそのものの姿が無いだけに大丈夫なようにも見えます。
2升も貰ったので勿体無くて・・・。

食べても大丈夫でしょうか?

105 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 20:07
かび臭いの? ぬか臭いんじゃなくて?
とりあえず少し蒸してみる。
あるいはそんなに気になるならもう一皮精米してみたら?

106 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 23:20
もち1キロ(20切れ)169円だった。安いよね?

107 :104:02/11/25 23:50
>>105
カビ臭いんです。
とりあえず明日にでも蒸してみます。

108 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 23:53
>>106やしゅい!ふつう700円くらいしゅる!

109 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 00:02
>>106, 108
もち米から作ったのは高いけど、
もち米粉から作ったのは安いようだ。

さらに安いのは、とうもろこしでんぷんとかが入ってるやつ。

110 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 00:03
>>107
米を新聞紙に広げて空気にさらしてにおいを飛ばす。1〜2時間。
米を水でよくあらって、炊くときに酒とみりんを入れると
臭みがきえるはじゅ。
みりんをいれるとかなり臭みがきえるのでわすれないで。
蒸すときも、みりんを米にからめてから蒸すこと。


111 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 00:05
あげる♪

112 :106:02/11/26 13:32
>>109
ほんとだ。もち米粉100%だ。
まぁうまいからいいか。。

113 :ぱくぱく名無しさん:02/11/27 11:13
 市販のもちを冷凍してるのですが
そのままトースターでやくと周りがこげこげで
中がまだかたかったです。
こんなことっていままでなかったのですが
これが普通でしょうか?
トースターの調子が悪いのかなー

114 :ぱくぱく名無しさん:02/11/27 14:37
もちを焼いて、昨日作ったホワイトシチューをかけて
今食べてます。
おいしくてボリュームたっぷり。

115 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

116 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 02:04
もちスレすぐ沈んじゃうね。
時期的にまだなのだろうか。
経済的にも助かるもちをみんなもっと食べよう!

117 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 13:39
>>116
もちは1個30円くらいかな?(1kgで20個入りで600円くらい?)
もちは他の米、パン、パスタよりも安上がりなのかな?

118 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 14:13
>>117

>>106

119 :ワタリガニ:02/11/30 14:21
>>80
スライスガーリック、鷹の爪を
多めのオリーブオイルで炒めて、
適当な大きさに切った餅投入。
むきエビなども入れるとイイみたい。

120 :バスケットマン:02/11/30 18:04
たまごスープにカチンコチンの餅をドッポーン!そいで、3〜4分待つ。
(これがなかなかウマイ!)これは、今年の冬にもおぞうにに切り替えても
オッケー!


121 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 19:20
>>118
それ見ましたけど
もち米粉の餅でしょ?
あれまずいのよね。
一度間違って買ってしまってひどい目に会いました。
あれを餅と考える人には安上がりなのかも。

122 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 19:20
素もち。
ウマー。

123 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 23:55
>>121
酷い目にってほど酷くも無いと思うが。
安く済ませるって話なら、充分つかえる食材だと思われ。

124 :ぱくぱく:02/12/01 00:06
もう乾いてて、硬いおもちをつきたてみたいにとろーりもちーりに
する方法はありませんか?
知っている方いたら教えてください!

125 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 00:15
>>124
電子レンジでチンするといいらしいです。
皿にくっつくのでサランラップかクッキングシートを敷くらしいです。

126 :ぱくぱく:02/12/01 00:21
>>125タソ、ありがとうございます( ´∀`)!!
トライしてみまつね!

127 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 01:40
>>12
ラップを敷くか!
なるほど、いつもくっついてはがすの大変だったんだ。
明日やってみます。

128 ::02/12/01 01:40
>>125

129 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 03:34
切り餅1kg199円でget。
とろけるチーズ乗せてオーブンでウマー

130 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 21:56
>>129
原材料はなに?


131 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 14:14
もち米粉でしょ。

132 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 22:33
>>124
柔らかくてトロトロのつきたてお餅が好みだったら
一度騙されたと思って試してね。

・深いドンブリ(レンジ可能な容器)に餅入れて
熱湯をかぶる位に入れる。
・レンジで3分位(様子見ながら)チン。
・ドンブリを傾けて余分な水分を捨てるか、
または餅を別皿に取り出す。

やわらかくてウマァー。あったかいうちに
召し上がれ。但し想像つくように磯辺焼きには
向かない(と私は思ってる)です。
柔らかい状態の餅にお奨めなのは
絡み餅(大根おろし+醤油)や納豆餅
きな粉餅、アンコロ餅あたりかと。

あとひとつ、甘党なら是非試して欲しい変わった
食べ方書くね。我ながらこりゃ旨いと思ったので。
・とろとろ餅、または普通にレンジでチンした餅に
シナモンパウダー振り掛けてから蜂蜜をトローリ。
そこにクルミかピーナツを砕いた物をかけて
召し上がれ。いずれも単独じゃなくてこの3種ってのが
ミソ。蜂蜜の甘さをシナモンがすっきりさせて、
いずれとも相性が良いナッツが食感を楽しくさせて
ああ、本当に美味しい(手前味噌)。

133 :ぱくぱく名無しさん:02/12/13 22:30
ふすべ餅の作り方
材料
 餅、鶏肉、ごぼう
作り方
 鶏がらスープに鶏肉の細切れとすりおろしたごぼうをたっぷり
煮えたら日本酒少々と醤油で濃い目に味付け
最後に七味をたっぷり餅投入(゚д゚)<ウマー

漫画の美味しんぼでは豆腐を入れていたがあれは邪道
本物はドジョウの焼き干しで作るのですが今は作る人が居ないので鶏肉で代用


134 :ぱくぱく名無しさん:02/12/24 13:10
餅買った。もう食ってる。
磯部(゚д゚)ウマー

135 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 01:44
年末です!我が家では30日に餅をつきまっす!!
大量に。んがあああ!
問題がありまして、餅の保存方法です。
冷凍保存はもちろんしますが、上手くいかず、カピカピニなってシマイマス。
かなしいかな、そんなお餅はゴミ箱逝きです(´Д⊂)
そこで、どこぞかで、牛乳パックを使ってつきたて餅を保存するってのを
ハケーンしたんですが、うる覚え&みつからないんです。
すれ違いかと思いつつ、餅つき予定日が迫ってます。
誰か知りませんか〜〜〜??
スンマソンよろしこ   ホント、スレ違いスマソ


136 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 02:53
こんがり焼いて、味付け海苔を巻くだけで(゚д゚)ウマー

137 :山崎渉:02/12/29 04:02
(^^)

138 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 06:37
納豆と一緒にウマー

139 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

140 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 09:11
永谷園の「松茸の味お吸い物」に
もちをぶっ込んで雑煮。
ウマイけどわびしい…。・゜・(ノД`)・゜・。



141 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 11:22
>>135
お尋ねの方法はわからないけど、
結露を取るためにペーパーを敷いたタッパーに入れて、
溶きがらしをおちょこに入れたものを隅に入れておくと
当分カビ生えないよ。やってみてね


142 :135:02/12/30 01:40
>>141
ありがとうございます!!
その方法は常温ですよね??
明日は餅つきなので、もち米を8升研いできました。
手がキンキンでっす。チベタイ(゚∀゚)!!

143 :ぱくぱく名無しさん:02/12/30 09:08
>>142
常温だよ。でもなるべく涼しくて温度変化の少ない所においてね。
辛子が干からびてきたら、もう一度辛子を作り直したほうが
効き目があると思う。
お餅つきいいなあ。よばれたい・・

144 :ぱくぱく名無しさん:02/12/30 10:28
.

145 :hiropon:02/12/30 13:38
家のお雑煮がぜんざいの人、情報ください。
私の友人で小さい頃、家族中、正月はぜんざいばかり食べていた人がいます。
後でとなりでもこんなもの食べていないことがわかったそうです。
ぜんざいのお雑煮のルーツをさがしています。ご協力を!!


146 :ぱくぱく名無しさん:02/12/30 13:52
ウチではないけど、舞鶴市東部の漁村で善哉を食べるところがあるね。

147 :ぱくぱく名無しさん:02/12/30 21:23
>>145
ここで聞いてみれ。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1039280663/l50



148 :hiropon:02/12/30 23:59
146,147さんありがとう。
変人扱いされている友人の名誉回復ができそうです。
今、地図に印をつけていますがおもしろくなってきました。
ご先祖様の出身地がわかりそうです。

149 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 00:34
お鍋に入れる用の薄いペラペラお餅って好き!
口の中でとろける〜。
厚さのあるお餅を網の上において、ぱちぱち膨らませる香ばしいのも
お正月って感じでおいしいですよね。
チーズとの組み合わせも最高!

150 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 07:06
出張で何とかいう村行ったら、餅が特産品だった。
今までゾウニでしか餅を食ったことなかったけど
バター醤油餅、大根おろし餅、ベーコンチーズ餅を食ってみた。
んまいですな。

151 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 09:06
揚げたもちを砂糖醤油で食べるのもんまい。

152 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 11:44
>151
揚げたら表面はせんべいみたい?
た、ためしたい。
揚げたもちをダシに入れてもんまそう。

153 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 11:55
中華の揚げ餅、砂糖ついたのおいしいね

154 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 12:25
もちの上にピザソースとハム系とチーズをのせてオーブンで焼くとうまい。

155 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 12:36
電子レンジ(オーブン機能なし)で、普通にお餅を
焼いて(焼くのは無理でもふくらませて)食べたいのですが、
ペトッとしないで作る方法はありませんか?
いつもお皿にぺっとりくっついてしまいます。
どなたかご存知の方がいらしたら教えてください。

156 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 12:39
油を皿に塗っとけ。

オーブン買え。2000円で帰る。

157 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 13:00
クッキングシートをひけば?
油もひかなくてイイよ(レンジでもトースターでも

158 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 14:23
>>152
うん、外側はカリカリになって子供ウケするような味だよ。
とろろ昆布のおつゆに入れるのも好き。
ちょっと干からびたようなのも、それなりに美味しくできる。
揚げおかきの、中がトローリしたような感じに。
あと、小さめの揚げ餅に八宝菜をかけて「おこげ料理」もどきに。

159 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 14:55
と書いてて我慢できなくなり
砂糖醤油かけ揚げ餅を食べてしまった・・フライング鬱。

160 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 15:40
おまいらもちつけ!
http://usya1999.hp.infoseek.co.jp/moti.swf

161 :caw:02/12/31 17:19
あっ、タネに全卵一個入れてください
所詮たこ焼きですから、たいそうなことは無いと思います。
むしろ、美味しい店のおばちゃんの焼き方を傍で見ているのが
上達の早道かと


162 :caw:02/12/31 17:30
げ、スレ違い
逝きます


163 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 18:52
>155
 俺はテフロン加工のフライパンで焼いてるよ

164 :ぱくぱく名無しさん:03/01/01 01:50
個包になってる餅、
ちょっとだけ個包に穴あけて(空気穴)、
そのままレンジでチンして食べてる。
つきたてな感じだし、面倒がないです。

165 :ぱくぱく名無しさん:03/01/01 02:55
揚げ餅は、塩胡椒、醤油、砂糖醤油いずれも美味しいですね
変わり種でうちの定番は、揚げ餅にナンプラーをつけて食べてます。
エスニック好きや、ナンプラー買ったは良いが
使い道に困っている方、お試しを・・・

うちはタイ好き家族でタイの唐辛子プリッキーヌーが
いつもあるので、ナンプラー+プリッキーヌー千切りを
つけて食べたます。辛みが加わると旨いので、鷹の爪
などで代用してもきっと良い味と思います。

166 :ぱくぱく名無しさん:03/01/01 03:06
揚げ餅って丸いのをそのまま油に投入?時間はどのくらい?
破裂する危険性は感じませんか?(つまりブワ〜ッとふくれてくるとか)
教えてチャンですまそ でも教えてください、 明日にでもやって見ます。

167 :ぱくぱく名無しさん:03/01/01 07:58
                        l ̄二ヽ
                        l 'ー'ノ_ _  ,〜〜〜〜〜〜、
                _,,, -─- ,,,_    l__l ̄ l_∪_l `〜〜〜〜〜〜'
              /      キキ \.      ̄
                /          ヽ     / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
              l  \_人_/ ♯ !   / ふくれてんじゃねーよ!
             l   ●  ●    l  ∠、
             ヽ           /      ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
\/\/\/\/\ ,\  ◎ ''' / ̄/! \/\/\/\/\/\/
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168 :ぱくぱく名無しさん:03/01/01 19:52
>>164
レンジで何分くらいが目安ですか?

169 :ぱくぱく名無しさん:03/01/02 16:55
おまいら、餅で死亡ですよ
http://www.asahi.com/national/update/0102/006.html


170 :ぱくぱく名無しさん:03/01/02 18:23
もちの会社は訴えられるの?

171 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 00:00
死を覚悟してまで餅って食いたいのかねぇ
70過ぎたら食っちゃいかんよ。

172 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 00:11
>>171
でもさ、ボケて糞尿垂れ流しで死ぬことを考えたら、正月の餅を喉に詰めて死ぬってのは
幸せな死に方なんじゃないかなあ。

173 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 00:17
>>168
一個につき、
様子を見ながら1分から2分弱。

174 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 00:22
>>172
待て待て。
正月命日作ったら家族が毎年たまったもんじゃない。

175 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 00:26
>>174
かもなあ (w

>>173
雑煮のツユがトロトロにならないように、いつもレンジで軟らかくしてから
餅を投入してるんだけど、たいていやりすぎて皿にべっとりになってしまう。
様子を見ながらやらなきゃだめですね。やっぱり。


176 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 01:46
>>174
毎年親戚一同が集まってくれるし実はいいかもw

>>175
レンジのときもクッキングシートをしくと皿につかなくていいらしいよ

177 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 12:34
>>175
皿に海苔をしいて海苔ごとツユにぶっこむ。

178 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 13:12
もちって焼いた方がうまくないかい?

179 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 17:53
老人子供用に、うるちを混ぜて粘りを減らした
もちを発売したらいいんじゃない?薄くて小さめなの。

180 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 18:13
>>179
それだとトックになるんじゃないかな?

181 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 18:34
めでたいものが食いたいなら
老人には赤飯でも食わせとけ。

182 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 18:41
赤飯も喉に詰まりがちだけどね。

183 :ぱくぱく名無しさん:03/01/04 09:32
外出だったら須磨祖
http://www.bob-an.com/recipe/FindResult.asp?PG=17826059&ST=07&CTop=0&D=0&RC=%82Q%82O

184 :ぱくぱく名無しさん:03/01/04 11:26
このスレで、餅をレンジにかけるとき
ラップかクッキングシートを敷いておくと良いと知り
ラップで挑戦してみたら、お皿にくっつかずキレイにとれました。
教えてくれた方 本当にどうもありがとう。

185 :ぱくぱく名無しさん:03/01/04 13:46
レンジで餅が膨らむのをずっと見ているのが好き。

186 : :03/01/05 20:40
>>184
パン用に売られているクッキングシートだと再生可能だから、
洗って何度も使えて経済的に良いと思います
東急ハンズで 30cm四方で300円でした

もちでは在りませんが、普通のチーズ(プロセス?)をクッキングシートに薄くしてのせ、
500wくらいで5分ほどするとカリカリになってお酒のツマミに良いです お試しあれ

別メニューなのでsage

187 :186:03/01/05 23:17
追記
>パン用に売られているクッキングシートだと再生可能だから、
>洗って何度も使えて経済的に良いと思います
>東急ハンズで 30cm四方で300円でした
製品名:つかないくん
メーカー名:シャイン工芸
サイズ:30cm×30cm 1枚
値段:300円(税別)


188 :ぱくぱく名無しさん:03/01/06 06:36
あまり餅好きじゃない旦那に喜んでもらえそうな餅料理ないかなぁ。

189 :ぱくぱく名無しさん:03/01/07 03:12
そろそろ餅があきてきたので
餅age

190 :ぱくぱく名無しさん:03/01/07 03:42
フライパンにおもちをのっけてふたをして焼く。
円く広がったらひっくり返して
ピザソース塗ってお好みの具をのせてふたをして更に焼く。
数分後、もちピザのできあがり!!

191 :ぱくぱく名無しさん:03/01/07 04:44
あああ・・・こんなありがたいスレがあったんでつね・・・。
正月過ぎて餅を大量に貰ってしまって途方にくれてました。
いくらあまったからって乾燥しかけの餅を大量に押し付けるなんてひどいよー。・゚・(ノД`)・゚・。
ひとつ極小さなカビまで生えてたし、ほかのもよく見ないと・・・。
雑煮とあべかわ餅に飽きたのでこのスレ参考にして食べることにしまつ( ´Д⊂

192 :ぱくぱく名無しさん:03/01/07 09:24
>>191そうだ〜がんがれ〜って。


あなたのおうちの美味しいお餅の
レシピお待ちしてます。ペコリ

193 :ぱくぱく名無しさん:03/01/07 11:41
>>191
カビはえた餅は捨てたほうがいいよ。

194 :ぱくぱく名無しさん:03/01/07 11:48
さつまいも一本皮をむいて薄切りしたのと切り餅2個くらいレンジで加熱。
熱いうちに砂糖とバターをいれてつぶしながらまぜまぜ。
粗熱とれたら丸めてごまをまぶして出来上がり。
冷めてもふんわり柔らかでつ。

これの応用でジャガイモ、粉チーズなんてのはどうかなぁ。
お昼だし今から実検してみまつ。


195 :ぱくぱく名無しさん:03/01/07 12:13
>194 すんごいおいしそー!
餅もさつまいもも大ーー好きなので。
でもさつまいもではなく、昨日買ってきた干し芋しかないので近いうちに
チャレンジするぞー!!
194さんその後の報告キボンヌ。

196 :ぱくぱく名無しさん:03/01/07 12:15
かき揚モチ。美味

197 :ぱくぱく名無しさん:03/01/07 12:35
スレ違いですが・・・
みなさんの家の雑煮ってどんなの?
我が家の雑煮は鰹出汁で具は小松菜、大根、ニンジン、ナルト、鶏肉で
餅は焼かずに入れます。ちなみに実家は群馬です


198 :山崎渉:03/01/07 13:09
(^^)

199 :194:03/01/07 15:18
じゃがいもが足りなかったのかなぁ。
ネチョーとしすぎて丸まらない ガ━━(゚Д゚;)━━━ン!!
しょうがないからねぎおかかをのせてそのまま食べました。
見た目悪いけどおいちかったよん。



200 :191:03/01/08 04:43
>192
どうもありがd。・゚・(ノД`)・゚・。
>193
ガ━━━━(゚Д゚;)━━━━ン!
今までカビのところを取って食べてました。
もしや表面だけ取っても中のほうもやばかったのでしょうか・・・。
今度から気をつけまつ・・・。

201 :ぱくぱく名無しさん:03/01/08 04:49
目視できない「根」がやばいからね


202 :191:03/01/08 05:06
>201
なるほど。考えてみればそうですよね。菌だし・・・。
おなかを壊さなければいいってことで適当に食べてしまう一家なんで
今度から家族に見つかる前に発見次第捨てることにしまつ。

203 :ぱくぱく名無しさん:03/01/08 07:27
たこやきに入れてみた。
美味しいよね。

204 :もぐもぐ名無しさん:03/01/08 15:36
★鏡もち★鏡餅を食うオフ★東京某所★鏡餅♪
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1041997878/l50

もちオフをします。参加しませんか?

205 :ぱくぱく名無しさん:03/01/09 15:10
遙か上の方でモチを生地にしたピザの作り方のカキコがあったけど、
モチを茹でたりしないで出来るもう少し簡単なヤツを。

・フライパンに薄く油ひいてモチを熱する。
・柔らかくなっきてきたら箸なんかでつついて広げていく。
・適当な大きさ、厚さに広がったらピザソース、具をのせてフタをする。
・具に火が通ったらできあがり。
ちょっと覚え違いがあるかも知れないけど
クッキングパパに載ってた。うまいぞ!

(オーブンで焼かないので、具の方に焦げ目を付けたり出来ないんだけどね)

206 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 01:53
岩手出身の子に“ねりくるみ”っていうのをもらいました。
ピーナツバターのくるみ版みたいなやつです。
これをもちにからめて食べると(゚Д゚)ウマー
でもこの食べ方って、岩手限定なのかな?
自分はいままで食べたことなかったし。


207 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 03:52
>>191
餅のカビはあまり心配しなくても平気だよ。
カビた餅はカビを取って、タッパーなどに入れ水を張って冷蔵庫で保存。
水は毎日取り替えること。
量が多いと大変だけどガンバレー!

208 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 13:39
水曜日にはなまるマーケットで紹介されていた、「大根のサンドもっち」。
作ってみたらおいしかった!!
作り方ははなまるのHPに載っていました。http://www.tbs.co.jp/hanamaru/
こういうアイデア料理ってすごいよなぁ・・・。
私だったら全然思いつかないよ・・・。

209 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 14:47
載ってないッスよ?

210 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 15:16
薄くきってもちしゃぶ

211 :191:03/01/13 02:38
>207
遅レスですみません。
それほど神経質にならなくてもいいようなんで、安心しました。
カビはあれから生えてないので、今度見つけたら取って水につけてみますね。
ありがd!ガンバリまつ!

212 :ぱくぱく名無しさん:03/01/13 02:49
レンジで柔らかくして大根おろしとポン酢or醤油かけて
食べる。カンタン美味しい。
うすあげに入れておでんに入れたり、そのまま和風煮にしたり
それと定番のおぜんざいであっとゆうまになくなります。
我が家の特大鏡もち。

213 :ぱくぱく名無しさん:03/01/13 03:32
>>206
青森で15年くらい前に、幼稚園で食べたことがありますよ!
おいしくて親に報告したけど、両親とも知らないみたいでした
あの味が忘れられないのですが、他の地方ではあまり見かけませんねぇ


214 :ぱくぱく名無しさん:03/01/13 03:37
>>206
そんな便利なもんが売ってたのか!ホスイ!!

くるみもち、家族そろって好きです。(横浜在住・両親は会津出身)
正月も、でざーとに、甘いくるみもち食べますた。

胡桃をすりばちでペースト状にして、塩ちょっとと砂糖を加えて、
水でのばして、とろりと煮詰めたものを、もちにからめました。
このペーストは、砂糖を控えてめんつゆを加えれば和え衣にもオイスイよ。

215 :ぱくぱく名無しさん:03/01/13 10:41
白いモチならまだしも、
黒豆だの刻み昆布だのねじこんだモチが
大量に・・・。


216 :ぱくぱく名無しさん:03/01/13 10:44
モチパンかなぁ・・・
まずいけどね

217 :ぱくぱく名無しさん:03/01/13 12:53
焼いた餅にバターをたっぷり塗って
その上に金山時味噌をちょっと乗せて
海苔でくるんで食べると美味しいです。



218 :ぱくぱく名無しさん:03/01/13 18:11
>>209あれ?載ってないですか?
「バックナンバーはこちら」→「1/8」→「お餅料理」
であると思います。

219 :ぱくぱく名無しさん:03/01/13 19:10
>>218
アイアムレシピってところ探してたよ・・・

220 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 00:44
バターをひいてモチ焼いて、頃合いを見て醤油で食う。

職場の先輩から聞いた。
意外と美味そうだ。

221 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 10:21
レンジでチンしてお茶漬けにする。
自分でやったことないけど、聞いたことあって…

ガイシュツ?

222 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 16:28
194 おいしすぎる。。。ありがとう。

223 :ぱくぱく名無しさん:03/01/17 14:12
>>194
よさげ…

私はやっぱりピザもどきが好きだなあ。
ケチャップとなんか肉類とチーズなら、だいたい冷蔵庫に入ってるし。
お弁当で残ったツナとかがいい。

224 : ◆nPS44t4JW2 :03/01/21 01:08
u

225 : ◆LAr2dQXkfk :03/01/21 01:09
un

226 :山崎渉:03/01/21 04:19
(^^;

227 :ぱくぱく名無しさん:03/01/25 19:59
冷凍した餅ってどうしたらうまく解答出来る?

228 :ぱくぱく名無しさん:03/01/25 20:12
ふつうに。ちょっと水かけて、ラップして。

229 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

230 :ぱくぱく名無しさん:03/01/25 20:21
>>227
俺は解凍せずにそのままオーブントースターで焼く

231 :227:03/01/25 23:41
>230
網で焼こうと思うんだけど表面とかなりすぎないかな?

>228
やわらかくなりすぎそうなんだけど、そうでもないかな?

聞いてばかりでスマソ

232 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 10:09
>>231=227 さっさと自分で試せよ。

解凍したいだけなら室温で2〜3時間放置しといたら?
厚さにもよると思うけど。

233 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 15:46
お餅やさんに、冷凍してそのまま焼くと良いわよ
と言われたのでそうしてます。
ちゃんとしたお餅は大量に買わないので
冷凍期間が短いから、別に問題なしだなぁ。

親が作って送ってくれた、切り餅は
餅粉が多すぎたのか、それとも乾燥時か冷凍時に乾燥しすぎたのか、
焼き上がりも、表面がカチっとなった。
それはそれで美味しかった。

234 :ぱくぱく名無しさん:03/02/05 11:48
餅は揚げるに限る。
それを、塩振って食べる。
だしと大根おろしで煮る。
味噌汁に入れる。
うまい。

235 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 02:21
パックに入っている切り餅があまってるんですが、包丁で切れません。
揚げたりするのって、あのままじゃいくらなんでも大きすぎますよね?

236 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 19:21
切り餅をカットする方法
包丁で刻み傷をつけます。それを手でまっぷたつに割ると簡単ですよ

今日はむしょうにおもちが食べたくなって、近所のドラッグストアに買いに行きました。
バターしょうゆにつけてのりでまいて食べました。うまかった!

237 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 04:03
ほしゅ。
餅ッとがんがれ。


238 :山崎渉:03/03/14 11:30
(^^)

239 :ぱくぱく名無しさん:03/03/28 10:21
春だから お汁粉食べたい

240 :山崎渉:03/04/17 10:30
(^^)

241 :山崎渉:03/04/20 05:02
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

242 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 01:55
     ______
    `=、;;;;;,,,,,,,:::,,,,,;;;;;,,,,`""''';;;;,, 、__
     ,.-'゙''''',='";;;;;;;;",-,,;;;;;;゙;;;;;;;;;l;;;;`,、
   /   `ー-...,;;;;;;;;;;;;,-‐/;;;;;;';;;;;;;;;;;;
  ./             `''''''""i;;;;;;;;ヽ  
  l  ■  |,,,____/           |;;;;}
  |     |.:::::/  ■        ノ;;;;}   
  ヽ、   |:::/          _,/;;;'゛
    `ヽ、_ |/        _,,.,;‐';;;;゛゛
      "'''=ー;‐---‐‐'';';"-''"゛
          ~~~~ ̄´        
   -、,,;;;、;;,、
   (・∀・ };;) カシワモーチ!  


243 :山崎渉:03/05/22 00:58
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

244 :山崎渉:03/05/28 15:18
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

245 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 17:56
もちうまい…あの、マツタケのお吸い物に入れるのが好きですわ。

246 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 18:13
餅は餅屋に!

247 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 19:11
切り餅一個でご飯大盛り一杯分のカロリー・・・・('A`)

248 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 03:57
餅のせいでアイスが冷凍庫に入らない。
ということで今、頑張って餅を消費中…。

カチコチに凍った餅にお湯を多めにかけてレンジでチン。
お湯は捨てずに餅と混ぜまくる。
ご飯の代わりに食べてます。

249 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 04:00
餅焦げ目つくまでこんがり焼いて
塩コンブと塩のっけて熱湯をそそいで・・・・
あっさりして一杯食えるから好きだ

250 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 15:27
近所の人にご馳走してもらった一品がとても美味しかったです。
餅と茄子を素揚げして、大根おろしを加えて煮た麺つゆをかけたもの。
さくっビローンなもちと、とろける茄子、大根つゆの甘みのバランスがなんともいえず。
いっしょに食べてた同居人は即レシピを聞いていました…作れってことか?

251 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

252 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 15:36
もち茶漬け。
ご飯に焼いたもち、醤油、塩、茶。
なぜかウマイ。

253 :山崎 渉:03/07/12 16:40

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

254 :山崎 渉:03/07/15 12:29

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

255 :ぱくぱく名無しさん:03/07/19 16:08
揚げだしもち・・・
揚げだしトーフのトーフのかわりにモチを使う。
モチに片栗粉をまぶして油で揚げ、とろみをつけたつゆをかけて、大根卸しと
小口切りのねぎをのせて、さあ召し上がれ!!!


256 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

257 :ぱくぱく名無しさん:03/07/27 21:21
http://going_xxx.tripod.co.jp/omoti.swf

258 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 20:19
レンジでチンしてバター醤油・・・定番。

259 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 22:46
伊東家でやってたモチ入れて作るのびるアイス、誰か作った人いる?
やっぱモチの味なんだろうか・・。

260 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:26
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

261 :山崎 渉:03/08/15 20:08
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

262 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 04:56
豆餅が大好き。
大阪に引っ越して来てから探したら「ナマコ餅」というのがあった。
が、ナマコ餅は塩味が薄い!
豆餅食べた〜い!

263 :ぱくぱく名無しさん:03/10/24 23:55
オーブンがついたレンジでお餅は焼けますか?
ストーブで焼いたような質感が希望です
誰か教えて

264 :ぱくぱく名無しさん:03/10/24 23:59
ストーブで焼いたような質感
オーブントースターの扉を開けて焼くのが近いかな

265 :ぱくぱく名無しさん:03/10/25 00:07
オーブンレンジは扉を開けたら
動作しないのでは?
揚げ足ごめんなさい。

263は264の書くようにオーブントースターで焼くといいよ。
オーブンレンジのオーブン機能ではちょっと難しいとおもう。


266 :ぱくぱく名無しさん:03/10/31 22:44
こんがり焼いたもちに
塩ちょっときかせてあつ−いお茶でお茶づけ.
シンプルイズベスト.


267 :ぱくぱく名無しさん:03/10/31 22:50
さいの目に切ったもちをごま油でいためて、
少し柔らかくなったら豚肉、にらかキャベツ、キムチを投入.
ジャジャっといためてもち入り豚キムチ、ウマ−.
ところでみなさんは一食にもちいくつ食べますか?
ごはんの代わりだと3つは軽い=ごはん大盛り3杯分のカロリー?

268 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 07:41
実はビーフシチューに合う。

269 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 15:30
出尽くした感があるかもしれないが、正月近づいた
のでageてみよう。

一昨日実家からモチが届いて、この冬初めて食べた。
チンして海苔と醤油(゚д゚)ウマー
きなこもち食べたいから、帰りに100円ショップに
でも寄ってこー。

270 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 19:46
新潟のばあちゃんから餅が送られてきました。
速攻で焼いて食いました。ウマー
今日は塩辛スパゲティの予定だったのに…。
あ、塩辛と餅も合うかな?明日やってみよう。

271 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

272 :ぱくぱく名無しさん:04/01/03 10:11
今年はこのスレ盛り上がらなかったね。
来年に期待

273 :ぱくぱく名無しさん:04/01/03 15:16
昨日食べに行った店で、茶碗蒸しにお餅が入っていた
(゚д゚)ウマー

274 :ぱくぱく名無しさん:04/01/03 17:10
あ、いいなあ。
お餅は小さく切ってあるの?























275 :274:04/01/03 17:19
ごめんなさい、なんかのキー押しっぱなしだったらしく、えらい行数とっちゃいました。
カサ高いやつですんません。コソコソコソ… (退場)

276 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 16:26
>>274
カワ(・∀・)イイ!!

277 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 17:13
>274
最後の行に何かすごいオチがあると思って探してしまったyo

278 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 16:35
■Ragnarok Online Ep3.0 Lv1378 きもちわるい■
http://live4.2ch.net/test/read.cgi/ogame2/1073528051/191

wWw<本ヌレからきました。
('∀`)<ガンホーサイコーマンクルポ

279 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 16:53
こ の ス レ は 我 々 本 ヌ レ の 逆 毛 た ち が 選 挙 し た !

280 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 16:57
wWw<本ヌレの厨が失礼しました。
('∀`)<御不快にさせた事、深くお詫び申し上げます。

========以後何事も無かったように続く=========

281 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 16:58
とりあえず記念パピコ('A`)b

282 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 16:59
どうでもいいけどぱくぱく名無しさんってエロイと思った('A`)

283 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 17:02
・・・同じROやってる者としてこれだけでは申し訳ないので・・・

軽く焼いた餅にとろけるチーズをのせてさらに焼くとトロトロ( ゚Д゚)ウマー
お好みでしょうゆをつけても美味しいです。

284 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 08:52
餅巾着、これ最強

餅は味付けが濃いめのなら結構何でも合うね
肉も野菜も餅と一緒に海苔で巻いてウマー

285 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 15:54
角餅をレンジで1分ほどチン
ウインナー1本を30程チン

ウインナーを餅で巻き、さらに海苔を巻けば
「和風もちホットドック」の完成。

何も付けずに召し上がれ。
ウインナーの程よい塩気と油の旨味が
餅の美味しさを引きたてます。


286 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 16:00
訂正
>ウインナー1本を30程チン

ウインナー1本を30秒程チン

287 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 03:32
別スレよりこぴぺ。

1 フライパンに油を少しひき、ねぎのななめ薄切りをしきつめる。
2 ねぎの上に餅をいくつか並べる。
(フライパンに直だと後が大変そうなので、
なるべくねぎの上からはみでないように)
3 蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
4 餅がやわらかくとろけてきたら、好きなだけかつお節&しょう油。
5 ネギ(゚д゚)ウマー!! モチ(゚д゚)ウマー!! カツオブシ(゚д゚)ウマー!!


288 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 21:29
冷凍保存ってできますかね?
できるなら解凍の仕方キボン

289 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 21:35
>>288
できる。
解凍せずにそのまま焼くか煮るかする。
ただし、長期保存しておくと乾いてしまうので注意。

290 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 21:44
>>288
ビニール袋に入れて冷凍しる。
そのままレンジでチンでもトースターでチンでも大丈夫。

291 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 21:47
ちなみに、ウチには
東芝 餅つき機「もちっ子生地職人」
が居るからいつでもつきたてが食えるのだ。

292 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 21:57
>>289.290
サンクス

293 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 01:05
>>290
ビニール袋のままトースターはやばかろう

294 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 01:26
>>293
おもちろい事言うねぇ。

295 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 13:58
冷蔵、冷凍の餅ってレンジでチンかフライパンかオーブンで焼くのどっちがいいのでしょうか?

296 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 14:14
>>295
俺のお薦めは、油引いたフライパンで弱火で焼く。
餅が油を吸っていい感じに。
油っこいのがいやなら油なしで。

297 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 14:23
http://www.h5.dion.ne.jp/~cube/0_spike/spikelink02.htm

298 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 14:32

トースターで焼くとき、網にアルミ箔を敷いてバター塗ってお餅乗せてましたw
網に直接でもおkですか?
下らない質問でごめんなさい

299 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 17:58
>>298
おkだが、くっつく可能性もある

300 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 18:01
         ____
        / 、, ヽ
     ,, -┬ | ^  ^ |┬,-、
   / ,-、,-(:|l●H●l|;)ー--、
    |/|,゙,l| ,,┴ー.vー┴、   ヽ
  /  __|、|/'v'T'~^~Tヽl\   \  <もち肌元気してる?
  |   {_Ξ}   ヽ,,,,,,/    \|   |
  \___/T'|'    | ''' |     |  /
     | l゚|     |┿|     |/
     | |l|     |┿|     |┤
    | |'|     |┿|     |┤
     |,__|゙|__,l人l_______|/
      | |,|          |
     `|'|          /
      l|、____λ__/
      !  v    v


301 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 20:23
>>295 お好みでいずれでも。
つきたてやわらかもっちもちがいい時はレンジで。
香ばしく焦げ目つけたい時はトースター。
バターや醤油など、じかにシンプルに味付けしちゃう時はフライパン。

302 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 22:16
よもぎのもちをチンして、スライスチーズを4つおりくらいにしたものを包む
ようにするだけ!これウマ!
よもぎとチーズの相性がいいと思う。単純だけど、おいしい。

あとシチューにもち入れてもおいしいよ!

303 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 23:52
ミートソースでもいけるよ。

304 :743:04/01/13 08:50
>>302 なるほどぉ!ヨモギ餅はあんやきな粉との組み合わせしか試したことなかったです。
チーズも合うんですねー。

305 :ぱくぱく名無しさん:04/01/16 08:08
>>304
複数回既出なんだが、クラス生地トを餅に置き換えた「餅ピザ」は実にうまい。
作り方は過去ログ見るかぐぐってくれ。

306 : :04/02/23 01:39
age

307 :ぱくぱく名無しさん:04/03/08 10:27
切り餅が大袋に入ったものを貰ったんだけど、
1個づつの個別包装なんてしてくれてないので、開封するのが怖いよ。
開けたら一気に食わないといけないんだろうけど、ざっと数えたところ20個位入ってる。
つきたての餅はビニールに入れて冷凍してるんだけど、
切り餅も同じ方法で保存でいいのかな?

308 :ぱくぱく名無しさん:04/03/08 11:06
餅の事なのでつい餅スレで質問してしまったけど、こっちの方がふさわしいかな?
マルチ質問みたいになってしまってすいません。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009219153/307
307 ぱくぱく名無しさん New! 04/03/08 10:27
切り餅が大袋に入ったものを貰ったんだけど、
1個づつの個別包装なんてしてくれてないので、開封するのが怖いよ。
開けたら一気に食わないといけないんだろうけど、ざっと数えたところ20個位入ってる。
つきたての餅はビニールに入れて冷凍してるんだけど、
切り餅も同じ方法で保存でいいのかな?



まとめサイトを見たけど、餅に関しては冷凍のコツってのがないので質問させてください。

309 :308:04/03/08 11:07
すみません。誤爆です(泣

310 :ぱくぱく名無しさん:04/03/08 23:46
上の方にあった、さつまいも&餅のやつ作ってみました。

スイートポテトに目がない俺には絶品でした。
さらに腹持ちがすげーいい。

311 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 17:06
ベーコンまきつけて焼くの好きです。
手間かからないし。

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