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おいしいサラダ!

1 :ぱくぱく名無しさん:02/02/03 21:46
おいしいサラダの作り方教えてください!

2 :ぱくぱく名無しさん:02/02/03 21:50
野菜を食う

3 :ぱくぱく名無しさん:02/02/04 07:48
サラダスレってなかったな。育てよう!

関連スレ
あなたのポテトサラダのレシピ教えてください
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/987077807/


4 :ぱくぱく名無しさん:02/02/04 08:41
トマトに千切りの大葉とお醤油かけて食う。

さっき食べたんだけど
トマトスレみたいな答えスマソ

5 :ぱくぱく名無しさん:02/02/04 19:35
age

6 :ぱくぱく名無しさん:02/02/04 20:31
茹でたり焼いたりして火を通したものと、生のとを
混ぜると美味しいと思います。


7 :ぱくぱく名無しさん:02/02/17 00:42
age

8 :ぱくぱく名無しさん:02/02/17 00:53
セロリを使った美味しいサラダのレシピありますか?
普段はかぼちゃのサラダに入れたり、レタスなどの生野菜と和えて
食べるくらいです。ワンパターンになりがち。

9 :ぱくぱく名無しさん:02/02/17 01:41
>8
セロリを千切りにする。同じくきゅうりを千切りにして、塩でちょっと揉む。
セロリ、きゅうりといかくんを混ぜ合わせて酢適宜、塩適宜、マヨネーズと和える。
時間がたつといかくんから塩気が出て味がなじんでくるので作り置きもよし。

きゅうり多め、レタスの千切りなども合わせれば毎日のおかずサラダによし。
いかくん多めは酒のあてなどにもオススメだ。

10 :ぱくぱく名無しさん:02/02/17 03:02
セロリとトマトをカッテージチーズで和える。

セロリ、にんじん、たまねぎをスライサーで薄く
スライスして、湯がいた蛸を入れ
オリーブオイル、酢、塩、胡椒、レモン、パセリ
などで合わせる。ウマー

11 :8:02/02/18 01:29
>>9
いかくんっていかの燻製ですよね?
今まで食べたことのないタイプのサラダだし美味しそう!

>>10
これも美味しそう!カッテージチーズも蛸も大好き。

これで色々なセロリのサラダが楽しめそう。ありがとうございました。


12 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 16:16
 

13 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 02:01
野菜以外のサラダレシピ教えて下さい。

14 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 02:26
大根をマッチ棒状に切る。
しばらく水にさらす。
軽く絞り、塩こしょうマヨネーズ、お好みでツナやコーン、ごまで
和える。

15 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 02:51
はんぺん、きゅうり、トマト、ゆで卵をさいの目に切る。
マヨネーズとしょう油で和える。

16 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 06:19
>13
生野菜以外ということ?
文面通り、野菜以外のサラダといえば

ありがちな、コーンサラダぐらいだったら許容範囲かな。
オレンジに黒オリーブとか、オレンジにカッテージチーズ。

>14
今日は大根サラダだったよ。
うちは削り節ともみ海苔かけて、ポン酢。


17 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 11:16
鶏むね肉を塩で茹でて水に晒してスライスしておく。
んで、冷蔵庫に余ってる食材を適当に切って大皿にぼわんと盛り付ける。
その上にスライスしたお肉をぼてっと豪快にのせる。

バンバンジーのアレンジ版ですね。
チーズやちくわ、コーン等を野菜にちりばめておくと彩りも綺麗だし食べごたえもあるよー
ドレッシングはポン酢・ごま・和風・中華等、いろいろ試してみてくだされ〜!


18 :ぱくぱく名無しさん:02/02/21 15:42
春雨を使った中華サラダって上手に作れない。
お惣菜の中華サラダは業務用の中華ドレッシングで和えてるのか・・・?

19 :ぱくぱく名無しさん:02/02/23 02:36
どんなサラダでもいいけど葉野菜中心のものがいいです。
それに、ネギもしくは玉ネギのみじん切りをのせて、
ノンオイルドレッシングかポン酢、なんでも
好きなものをかけてください。

ここまでははっきり言って好き好きですが、
最後の仕上げに「太白ごま油」
これを金属製のお玉に大さじ1ほど注ぎ、直火にかけます。
煙が出るほど熱くなったら、サラダの上に「ジュ」。
油の風味と、一気に加熱されたネギ(玉ネギ)の甘味が
かなりのウマー。

20 :ぱくぱく名無しさん:02/02/23 06:26
ベビーリーフのサラダがんまい!

21 :ぱくぱく名無しさん:02/02/23 06:39
普段ドレッシングはどんなのを使ってますか?
キューピーの「テイスティノンオイル、青じそ」が好きです。
オイル入りは自分で作っていましたが、ノンオイルはイマイチ味が決まりません。
どなたか美味しいノンオイルレシピ教えてもらえませんか?

22 :ぱくぱく名無しさん:02/02/23 22:49
お口に合うかどうかはわかりませんが
ワインビネガーと醤油を同量ずつ合わせて
胡椒やカレー粉を少し混ぜる、というのを
よくやります。これにすり胡麻を入れたり
マヨネーズを入れて混ぜたり、いろいろアレンジもできますよ。




23 :ぱくぱく名無しさん:02/02/23 23:32
>21 です。22さん書き込みありがとうございます。
カレー粉ですか・・おもしろいかも。
早速明日にでもトライしてみます。

24 :ぱくぱく名無しさん:02/02/23 23:39
大きめの乱切りにした固ゆで卵、グリーンアスパラ
ボイルしたソーセージ、プチトマト、クルトンを
粗挽きの胡椒とフレンチドレッシングで和える。
サラダ菜を敷いたお皿かボールに盛る。

25 :263:02/02/24 00:37
>18
うちでいつもつくる中華サラダです。おいしいYO

きゅうり2本  千切り
トマト1個   さいの目切り
ツナ缶小1缶
緑豆春雨

さとう 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1
ごま油 小さじ2

ツナ缶は汁ごと入れて下さいねー。


26 :ぱくぱく名無しさん:02/02/24 00:54
どなたかキャベツのコールスローのおいしい作り方を
教えてください。

27 :ぱくぱく名無しさん:02/02/24 01:38
>>25
18じゃないけどそれ作ってみる。美味そう( ´∀`)


28 :ぱくぱく名無しさん:02/02/24 02:56
最近はまっているサラダ
おつまみでもいけます。

鳥ささみを適当にさく(塩、酒ふってレンジの後)2本
小ネギ(5cmの長さで切る)1/2袋
みつば(5cmの長さで切る)2/3袋
ザーサイ(少し刻む)瓶詰めだと1/3位

塩、ごま油で味付け、あとは混ぜるだけ。(辛いのが好きな人はラー油)
デパ地下の総菜屋で売っていたのを作ってみたら家で作った方が美味しい。
トマトを入れるとよりサラダらしくなるかも。






29 :ぱくぱく名無しさん:02/02/24 04:47
サラダの定義は?


30 :ぱくぱく名無しさん:02/02/24 07:21
しょうゆ、ごま油、ポン酢など和風中華風の味付けの人が多いですね。

うちはそういうのが食べたいときは、もう、おひたしやごま和え、酢の物などに
してしまうな。


31 :ぱくぱく名無しさん:02/02/24 07:29
>29
サラダ 1 [salad]
生野菜をドレッシングやマヨネーズであえたものを基本に、
果物やゆでた卵・ジャガイモやハム・肉などを加えた料理。サラド。
                         (大辞林より)
基本といっても、和洋中華なんでもよく食べる
日本人には定義は無理じゃないかな。
曖昧さは日本の美徳でもあると思うしね。
料理の美徳か・・・


32 :27:02/02/26 00:57
>>25
夜ご飯に作って食べたよ。
ごま油が大好きなので多めに入れた。美味しかった♪

33 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 07:56
春菊をつかったサラダの作り方
どなたか教えてください。

34 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 08:15
みぶな切ってー
じゃこのせてー
ごまふりかけたやつにー
自家製ドレッシング(玉ねぎたっぷり)かけてー

が我が家の定番。
みぶなが売ってないとウチュ。
そんな日はサラダ菜でがまん。

35 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 08:15
>33
ここに何点かサラダレシピでてるよ。

春菊(菊菜)を極める
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012165499/l50

36 :33:02/03/04 11:18
>35
産休です

37 :ぱくぱく名無しさん:02/03/08 00:54
age

38 :ぱくぱく名無しさん:02/03/10 12:09
寒いとサラダって食べにくいけど、これからの季節はサラダ向きですよね。
亀レスだけど>>18さんへ、
中華風春雨サラダの春雨の扱いって難しいですよね。うちでは
よーく茹でて、熱いうちに中華ドレッシングに漬け込んでます。
あとは鳥胸肉の酒蒸しやハム、きゅうり、錦糸玉子などを混ぜる。
春雨がダンゴ状にならないように、よーーく茹でるのがポイントではないかな?

39 :ぱくぱく名無しさん:02/03/12 02:11
シーザーサラダって、どんなのですか?
出来れば作り方も教えて下さいませ。

40 :ぱくぱく名無しさん:02/03/12 03:05
レタスを手でちぎって(ロメインレタスが最高)
シーザードレッシングとクルトンと粉チーズをかける。
他の野菜も好きなように。
私はパプリカ乗せるのが好き。

ドレッシングの作り方は検索してね

41 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 00:25
>40
ドレッシングが“シーザー”って名前なだけなのですか?
店で頼んでも、どこのも、どうも違う味・・・

42 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 01:34
40だ。
シーザーさんが作ったからシーザーズサラダ
スレがあったはずだから検索して見れ>41

43 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 03:24
RF1のサラダってみんなおいしそう。
でも案外、高いのでいつもちょっとだけ。
思いっきり食べたい!自分で作りたい!
レシピきぼんぬ。

44 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 03:52
ルッコラと生ハムに、ビネガー、オリーブオイル、塩コショウ。
マジでウマイんだって。


45 :ぱくぱく名無しさん:02/03/14 00:28
>42
人の名前だったのですか。
疑問が解決しました。ありがと!

46 :ぱくぱく名無しさん:02/03/14 03:01
ベビーリーフと一口大に切ったトマト(又は半分に切ったプチトマト)を
混ぜて皿に盛り、その上にパルメジャーノをたっぷりすり下ろす。
別容器でオリーブオイル・アンチョビペースト・レモン汁・コショウを
混ぜ合わせ、サラダの上にかけて食す。

ウマ━━(゚∀゚)━( ゚∀)━(  ゚)━(  )━(  )━(゚  )━(∀゚ )━(゚∀゚)━━━!!!!!

47 :ぱくぱく名無しさん:02/03/14 09:12
>>43
具体的な商品名あげてくれたら答えられるかも。
けっこう買って食べて研究してるから。
買うと高いよね。

48 :ぱくぱく名無しさん:02/03/14 09:14
ウォーターゲートサラダってとんでもない名前のお菓子に近いサラダ
あるよね。

49 :ぱくぱく名無しさん:02/03/15 02:47
新たまねぎのうまい食べ方教えてくださいage

50 :ぱくぱく名無しさん:02/03/15 10:05
サラダはぼくも大好きなのれす。
モッツアレラチーズとトマトにオリーブオイルをたらし、
アンチョビのドレッシングをかけて冷やしたサラダが一番すきなのれす。

51 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 01:54
今「明太子」スレで話題に上がってるのですが、
明太子スパゲッティ“サラダ”のおいしいレシピご存知の方いましたら、
是非教えて下さい。
普通にマヨネーズとあえるだけじゃ、店に売ってる味が出ないのですよ。
御願いします。

52 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 17:10
>47さま!

「春の伊勢ひじき天然サラダ」をお願いします!!
ひじきをいっぱい食べたい!
あれをもっとしょっちゅう自宅で食べたいです〜。

RF1の春のイチオシらしい。

53 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 17:27
超簡単なのを
ホールコーン缶・ケッパー(小さめ1ビン汁気は捨てて)・ツナ缶をマヨネーズで和える。これだけ!

あとはレタスにのせてもパスタやマカロニに混ぜても。

54 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 17:43
>>40
「シーザーズサラダ」という名前はアメリカだかどこかの外国にある、
シーザーズ・パレスというホテルから来ているらしい。
そこのシェフが、客の「サラダ」の注文を受け、
ありあわせのものでつくったのがきっかけだとか。

55 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 17:44
ちがうよ!!
皇帝シーザーが作ったんだYO

56 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 17:54
      ,一-、
     / ̄ l |   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    ■■-っ < んなこたぁーない
    ´∀`/    \__________
   __/|Y/\
 Ё|__ | /  |
     | У  |

57 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 18:58
テレビでデパ地下特集やっててRF1も出てたね。

ケンコーマヨネーズがやってる
Salad Cafe使えそうです。暫く混みそうだけど。。
ttp://www.salad-cafe.com/

58 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 19:03
>51
マヨネーズだけで和えると、マヨの味がきつくなっちゃうからね。
オリーブオイル、生クリーム(なかったらコーヒークリームとかでも)を足して、
みりんや醤油を隠し味に入れますよ、うちは。

59 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 19:53
>57
わたしもテレビをみてそのサイト逝ったけど・・・・
肝心のドレッシングは
自社製品で、というところが・・・・・・・。

60 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 20:17
>59
そうそう、なんつったってケンコーマヨネーズだからなー。
素材の組み合せだけ参考にするつもり。。


61 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 20:43
えぐみさえ気にしなければ、ほうれん草もサラダで
ざきざき食べてる。
青っぽい味がすごくウマー!
にんにくをたっぷり。
オリーブオイルでよく熱してからベーコン細切り
投入、それを熱いうちにズザーとほうれん草にかけて、
クルトン散らす。仕上げにパルミジャーノかけて。

62 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 21:55
>>61
えぐみよりもシュウ酸を気にするべき。
しかもベーコンと合わせたりすると、結構こわい発ガン性物質
ニトロソアミンができちゃうよ。

63 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 22:20
この季節限定「春がいっぱいサラダ」。
空豆、グリンピース、アスパラガスを堅めに茹でて、アスパラは適当にカット。
そこに、角切りにした鳥はむを投入して、全部を適当にまぜる。
ドレッシングは、醤油大さじ2、酢・ごま油・マヨネーズ各大さじ1、
砂糖・和がらし各小匙1を混ぜ合わせて、食べる直前にあえる、っつうもんです。
なお、ドレッシングは、空き瓶に材料を全部入れて、
シェイクすると簡単にできるっす。
春を食べよう!

64 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 00:30
なるべく毎日サラダというか、生野菜を食べてるんですが
欠かせないのがハンドル式でぐるぐる回す水きりかご。
葉ものがパリッとしてドレッシングかけても水っぽくならない。


65 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 01:45
>>61サラダほうれん草っていうの売ってるから
どうしても生で食べたいならそれをおすすめしる。

66 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 02:09
生青野菜が好きな人はほうれん草より小松菜を生で食うべし!
意外とうまいよ。
オリーブオイルと醤油でためしてみて。
海苔散らすと更に良い。

67 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 02:10
>49
こんな過去ログあったよ。
〓たまねぎを生で〓
http://mentai.2ch.net/food/kako/961/961919033.html

68 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 02:26
ついでに、過去ログも貼っておこうか

■□サラダ統合スレッド□■(ポテサラ以外)
http://piza2.2ch.net/cook/kako/998/998415227.html

69 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 03:05
>>58
ありがとうございますー。
いっぱい隠し味が必要なのですね!
その分量探しの旅に出てみますー。
お惣菜屋さんの味が出せるかなー。

70 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 13:39
ジャガイモを1ミリ×5ミリくらいに切って多目のオリーブオイル炒める(揚げる?)皿に貝割れとオニオンスライスをひいて熱いジャガイモを
ドバッとあける。レモンを絞ってブラックペッパーを惹く。セパレートドレッシングをかけてまわす。
熱いうちに食う、のが旨かったけど、残りを今朝食ったら旨かった。パンにあうよ。

71 :インフェルノ:02/03/17 14:24
サラダか・・・
俺の好みはチキンサラダだな。
鶏肉をオーブンでじっくりと焼き上げ、
身を取り外してレタス、トマト、タマネギと一緒に食う。
うまいな、アレは。ソースはいらぬぞ。肉汁のうまみを味わえ!!

72 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 18:22
>62
えええええ!?
わたしもポパイサラダ大好きで
たっくさん食べちゃったよ!

サラダ用のほうれん草ならいいのですか?
うわー、パスタにもよくする組み合わせだよー。
知らなかった!激鬱だ!

73 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 18:46
大根サラダが(゚д゚)ウマーイヨ

74 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 22:43
茹でたソラマメを冷ましてから、たくさんの白髪ねぎをいれ、
ゴマ油、塩であえたサラダ作ってみた。(゚Д゚)ウマー
今のマイブームです。すぐにできるし(・∀・)イイ!

75 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 00:04
>>49
スライスして水にさらしたタマネギに
おかか・煎ったじゃこ・しょうゆをかける。
これだけで十分ウマー!

76 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 17:11
瓶詰めのオリーブ常備して、刻んでトッピング!
オリーブ、すきすき。

77 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 18:56
マカロニサラダでおいしいレシピきぼ〜ん!

78 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 19:12
たまにはイカガ?
蓮根、ゴボウ、人参、インゲン、など
蓮根は半月薄切り・・・他の野菜も適当に薄めに切る。
それぞれを『チンッ』(歯ごたえが残る程度に)
マヨネーズ・すりゴマ・にんにく醤油・などで和える。
お好みでハム、チクワ、キュウリ、ごま油、カラシ、何でも入れてみて

手が込んでいるようにみえるのか、結構好評ですよ。

79 :ぱくぱく名無しさん:02/03/19 19:20
ニンジン:細切り
ゴボウ :細切り
ほうれん草:ゆでる
トリ肉:茹でて1.5cmくらいに切る。

全部を併せて、塩コショウ
or
塩コショウ、マッシュポテト

なども美味しいですよ〜。

マッシュポテトを和えたものをチーズを散らして
オーブンで焼いても美味しい♪

80 :ぱくぱく名無しさん:02/03/20 08:40
ドレッシングにはどんなオイルを使ってますか〜?

81 :ぱくぱく名無しさん:02/03/20 09:41
オリーブ・グレープシード・ゴマのどれかっす。
それしかオイルないので。
みんなオイルって何種類くらい揃えてるの?

82 :ぱくぱく名無しさん:02/03/20 09:49
>74
ナムル風ですね〜!
自分も似たようなことをしています。(ごま油・塩・薬味野菜少々)
豆系の野菜を色々取り合わせるのも美味しいですよん。
きぬさや、いんげん、砂糖ざや、空豆、枝豆、豆もやしetc.
頬張ると口の中が楽しい(w

>80
オリーブか太白ゴマ油です。

83 :ぱくぱく名無しさん:02/03/20 11:14
サラダというか前菜ぽいかも・・・

1,ササミ3〜4本をに塩こしょうして、お酒を多めに振りかけて
  電子レンジでチンして細かくほぐす。
2,キュウリ2本を薄くスライスし、塩を降って
  しばらく置き、水気をしぼる。
3,フレンチドレッシングでグチャグチャと和える。
4,レタスをしいたお皿に盛りつける。

美味しくて簡単なのでよく作ります。

84 :ぱくぱく名無しさん:02/03/21 21:53
面倒な時は豚しゃぶ肉とレタスやきゅうり、トマト、しめじ、玉ねぎなどたくさんの
野菜とドレッシングかポン酢で和えたものを作ってる。
これで肉も野菜もイパーイ取れるからね。

85 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 20:54

レストランのサラダって何であんなに美味しいのかな…?

86 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 19:51
夕飯の時サラダ食ってて、唐突に
タコライス(ご飯の上にタコスの具が乗ってるやつ)を思い出した。
ご飯にサラダ乗っけて食べたらうまかった。

それ以来サラダ丼やみつき。

レタス系、ほうれん草、ルッコラ、サラダ菜、キャベツ、
葉っぱ系何でも。
あとトマト、キュウリ、オニオンがあってもいい。
ご飯にばさっと載せて、その上から
叙々苑のドレッシングをかけて食う。うまー。

87 :マジレス:02/04/05 19:55
初歩的な質問ですみません。
グレープシードっていうオイルはグレープフルーツ味なんですか?
買ってみようと思うのですが 味の想像ができない・・。

>>86さんのおいしそー。私はそのうどん版をよくやります。
 和風ドレッシングとかつおぶしをかけていただきます。

88 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 20:04
グレープシードはクセがなく、ふつーのサラダ油っぽかったよ。
少なくとも柑橘系のニオイはしなかった。

89 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 20:43
グレープ=ぶどうの方だよ。

90 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 20:51
だって…、ブドウでしょ?
ネタですか?

91 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 20:56
グレープ→ぶどう
シード→たね
ぶどうのたねから抽出したオイル

92 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 20:56
えっ ブドウなの?ワイン酢みたいな物なの?
身には油分ないから、皮からオイルとるのかな?
オレンジとかは 皮から油とるもんね。洗剤とかであるね。
料理って奥は深いナー。

93 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 20:58
あっ たねかっっ!!
ありがとうううう!
納得。

94 :ぱくぱく名無しさん:02/04/06 18:02
>>85
焼肉やさんのサラダもおいしいじょ!

95 :ぱくぱく名無しさん:02/04/06 20:49
>83さんの材料(レンジでチンしたササミ、自分はモモ肉使ってますが、と
千切りキュウリ)の組み合わせって私も大好き。
自分の場合は、塩少々に醤油、ゴマ油(醤油の半分程度)をかけてます。
皿ごとラップして冷蔵庫にしばらく置いて、しんなりしたころが美味しい。

レタスを同じく千切りして加えることもあります。一人でレタスひとつ分くらい
食べられるよ。

96 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 18:33
一部手に入りにくい材料でアレだけど、
ピータンみじん切りと完熟トマト&アボガド、
ドレッシングはグレープシードオイルと塩コショウ、ビネガー。
さっぱりかつまろやかでおいしい!

97 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 18:36
サラダほうれん草とベーコンをカリカリにバター&塩コショウして焼いたもの、
そして半熟ゆるゆるの目玉焼きを崩して
まぜまぜして食べる!ウマー

98 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 01:31
ケンコーのHPの話題が出ていたけど、
キューピーマヨのHPでもサラダレシピ充実してるよ。

デパ地下のサラダをお手本にしようと何軒かのぞいて回ったこと
あったけど、どこも似たようなもんだね。
よくよく見ればよそのデパートに入ってるのと同じテナントだったりして。
でもどれもこれもウマソーに盛り付けてあるよね。

99 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 04:50
http://www.takushoku-hc.ac.jp/topics/soma/SOINDEX/houren.HTM
ここの「6.ホウレンソウの調理・料理」よんだらほうれんそう食べるの怖くなってきた。
たすけて!

100 :ぱくぱく名無しさん:02/04/14 06:14
(´-`).。oO(100ゲットかな・・・)

101 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 00:01
友達に教えてもらったサラダ美味しかった。
材料
三つ葉、ごぼう、長ネギ、豚うす切り肉、玉ねぎ
作り方
ごぼうを斜め薄切りにして油でカリカリに揚げる。
豚肉はしょう油と酒で下味をつけて小麦粉つけて揚げる。

玉ねぎは薄切り、三つ葉はざく切り、長ネギは千切りにしておく。

サラダボールに材料を入れてポン酢で和えてごまをふる。

(゚д゚)ウマー


102 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 16:42
オイルサーデンをフライパンに汁ごとと、ニンニクとしょうゆでドレッシングを作ります。
それを、サニーレタスの上にかけて、刻んだトマトをのっけるだけ。
温かいドレッシングという訳です。

103 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 16:44
>102です。
忘れました!最初にオリーブオイルでニンニクで香りだしてね!

104 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 04:40
美味しいドレッシング作りたい!
ドレッシング用の泡立て器買ったんで、
誰か伝授してきぼんぬ!

105 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 20:39
バルサミコ酢ってどこのが良いですか?

106 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 23:47
アボカドとマグロをさいころ状に切り
レタス、オニオンスライス、万能ネギ、カイワレなどと混ぜる。
醤油、ラー油、一味とうがらしをまぜあわせてサラダの上にかける。
(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー
です。
ラー油がポイント。
私はけっこうラー油をたくさん入れてつくります。

107 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 00:03

大葉の千切りとごまも入れてね。

108 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 16:21
>>101>>106のサラダ作ったよ。どちらも(゚д゚д゚д゚)ウマママー
けど勝手に少しだけアレンジしました。スマソ。
101はかつおぶしをふりかけて、106はドレッシングにワインビネガーと
ごま油も加えました。

109 :(゚д゚д゚д゚)ウマママー :02/04/25 18:03
たしかに、101と106は旨そう。
わたしも作ろう

110 :ぱくぱく名無しさん:02/05/16 01:01
あげ

111 :ぱくぱく名無しさん:02/05/16 01:05
店で食べた、温泉卵が乗ってドレッシングと混ぜつつ食べるサラダが
うまかった

112 :ぱくぱく名無しさん:02/05/16 01:44
叙々苑のドレッシングとポン酢をミックスしてサラダにかけるとおいしいよ。
レタス、チコリ、ルッコラなどまぜまぜして、マグロのお刺身または、ヒラメなどのお刺身
をのせて上に書いたドレッシングをかける。
万能ネギ、みょうが、大葉の千切りも上にかけて食べると。ウマママーウマママーウマママーウマママーウマママーウマママーウマママー

113 :ぱくぱく名無しさん:02/05/16 01:48
野菜スティック好きだ〜〜〜
ごはんのおかずにもいいけど、酒のつまみにあるとウレシイ一品。
ディップソースが何種類かあるといいね。
味噌マヨ、練り梅、オーロラソース、塩、等々…

114 :ぱくぱく名無しさん:02/05/16 01:54
大根とニンジンを千切りにして、塩でもんでおく。
出た水を絞って、タコぶつをさらに小さく切ったやつと
青じその千切りを混ぜる。
ピエトロのドレッシングをかける。
誰に出してもけっこう好評。

115 :チン毛んさい:02/05/16 06:25
>>26
亀レスで申し訳ないが、コールスローの作り方。
アメリカのデリなんかで買うとやたら甘い味なので、私は
以下の方法でやってます。、
あっちでよく売ってるグレイター(長方形で上に取っ手がついてて、
4面それぞれ違う大きさの刃がついてるやつ・・・わかる?)
でキャベツ(時々にんじんも使う)をおろして、玉ねぎの超薄切り
とともに塩でもむ。もまないと水っぽくなってまずくなります。
ドレッシングは、マヨネーズをベースに、塩コショウ、レモン汁、
マスタードパウダー(普通のチューブのからしでもOK)をまぜた
もの。作ってから数時間おいて味をならしたほうが美味ですが、
冷蔵庫で3-4日はもちます。

116 :ぱくぱく名無しさん:02/05/16 11:57
ビーフシチューに合うサラダ教えれ。

117 :ぱくぱく名無しさん:02/05/16 12:55
吉牛のごぼうサラダ

118 :ぱくぱく名無しさん:02/05/17 18:21
今日は102のサラダを作るぞ。トマトのかわりに新たまねぎのスライス。
ウィスキーに合いそうだ。

119 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 00:40
age

120 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 03:56
>>99
見ました。異常な情熱…これは何??

121 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 18:25
店で食べてウマーだったので再現。

水菜
かいわれ
三つ葉

以上を適当に切って混ぜ合わせ、ドレッシングといえば
ごま油に塩を少々。

ほんとに少量を野菜達と混ぜ合わせる。
カナーリ(゚д゚)ウマー

青臭いの好きな人やってみてくらさい。

122 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 19:21
栗原はるみか、有本葉子かどっちか忘れたけど。
レタスを洗って、しっかり水を切って適当にちぎる。
器に入れて焼き海苔をたっぷり、ちぎって乗せ、サラダ油を適量、醤油を同じくらい掛けて混ぜる。
それだけ。
でもレタス一個平気で食べられる。
クレイマークレイマーサラダとか言ってたな。

123 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 20:20
↑有本葉子です。

これってサラダ油をごま油にしても旨いんよ。

124 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 20:21
レタスを食べやすくちぎるか千切りにして、
納豆、納豆の付属のたれ、焼き豚の千切り、焼き海苔、
卵をまぜる。納豆サラダ。つまみにもいいよ。
焼き豚はツナ缶にしてもうまい。

125 :ガイシュツかな?:02/06/02 21:26
レタスを敷き詰めた上に、細く切った大根をタップリと乗せる。
その上にカリカリのクルトンを散らし、コールスロードレッシングを掛ける。
そして仕上げに、パルメザンチーズをたくさん。

大根がサッパリしてて美味しいんだよ〜。

126 :ぱくぱく名無しさん:02/06/04 14:29

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127 :ぱくぱく名無しさん:02/06/13 01:22
age

128 :ぱくぱく名無しさん:02/06/13 03:06
お店で食べたサラダ。作ってみたらウマかった
水菜を3pくらいにザクザク切り、かりかりに炒めたベーコンと混ぜる
ごま油、塩、酢を適当に混ぜたドレッシングと混ぜて食べる。
塩は少量でも結構味が付くので、ちょっとづついれてね。
簡単なのにウマウマよー

129 :ぱくぱく名無しさん:02/06/13 03:07
あ!ドレッシングにニンニクのみじん切りも入れてちょ

130 :ぱくぱく名無しさん:02/06/13 15:18
豚しゃぶサラダが好きです。
普通のサラダに豚のせて和風ドレッシング。


131 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 04:36
関連スレ→おいしいドレッシング
http://food.2ch.net/test/read.cgi/food/1023783151/

132 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 10:58
サラスパ作ったけどマズー。
普通のスパと同じ200g茹でてなぜこうも食が進まんのか・・。

133 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 00:40
何故サラダスレの人気がないの?(´・ω・`)

134 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 01:36
>132
取りあえず、スパのせいではないんじゃないの?
味付けでは。

135 :134:02/08/26 01:37
って一ヶ月以上前の話だたーよ

136 :奈々氏:02/09/02 18:14
自分でシーザーサラダをつくりたいんですが、
ドレッシング作るのが面倒です。
市販ので美味しいドレッシングってありますか??

137 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 01:01
>>136

味覚は人それぞれだけど、
>>131氏のスレを参考にするといいんでない?
シーザードレッシングも出てた気がする。

138 :ぱくぱく名無しさん:02/09/06 13:01
最近サラダ食べるとき揚げ玉
入れてる。
ゴマドレッシングには合うと思うけど

139 :ぱくぱく名無しさん:02/10/08 23:54
みずなのサラダ作ってみますた。
なかなかウマー!


140 :ぱくぱく名無しさん:02/10/09 16:56
大根を長さ5pぐらいの細切りにして塩もみし、水気を軽く絞っておく。
鶏もも肉を茹でて(または蒸して)、手で細かくさく。
以上をボウルに入れ、塩・コショウ・マヨネーズ・醤油少々でよく和える。

10年以上前に料理教室で習った大根サラダです。
意外なようですが一応中華料理です(中国語の名前もついてた)。
中華料理店では見かけたことないので、自分で作らない限り食べる機会がない。
大根は新鮮なものを、鶏もも肉は出来れば地鶏かそれに近いものを使ってください。
鶏肉のゆで汁もスープに使えて一品増えます。

141 :ぱくぱく名無しさん:02/10/09 17:22
>>140
なかなかいいね、それ。
こんど作ってみるよ。

142 :ぱくぱく名無しさん:02/10/09 17:23
>>140
我が家もよく作るよ。
鳥の代わりに、ホタテのかんずめでもおいすいよ。

143 :ぱくぱく名無しさん:02/10/09 17:27
みずなのサラダ、おいしいつくり方教えて!
ちょっと茹でたほうがいいのかなぁ。
生のままだとちょっと青臭いでしょ?


144 :ぱくぱく名無しさん:02/10/09 19:47
>>143
生でもおいしいですよ♪フライパンにオリーブオイルをたっぷり熱して、ベーコンを
カリカリに炒めて塩コショーで味付けして、それをお皿に山盛りにしたミズナにかけ
て食べます。ほうれん草のサラダみたいな感じですね。ニンニクを入れるとさらに美
味しくなります。
青臭さが苦手なら、普通のグリーンサラダとかにミズナを混ぜるとあんまり気になら
ないかも。



145 :ぱくぱく名無しさん:02/10/09 21:02
>140
鶏の代わりに明太子ほぐしてして入れても(゚д゚)ウマー

146 :143:02/10/09 21:55
ありがとうございます。
茹でたサツマイモと生の水菜に
ドレッシングかけたのをもう作ってしまっていたのですが、
これから、ベーコンとにんにく炒めて上からかけてみます。

147 :ぱくぱく名無しさん:02/10/11 12:07
>146
茹でたサツマイモと水菜って、すごい組み合わせだね!!
合うんかしら?
試食したら、ぜひ感想を聞かせて下さい!!

148 :ぱくぱく名無しさん:02/10/13 22:01
うちの家では常に、
千切りにして水でさらしてシャキッとさせた大根と人参と
小さめに裂いたサニーレタス
を混ぜた物と、もどしたワカメを常備してます。
ワカメも一緒に食べるんですが、盛り合わせる時にいつも分けるので別にしてます。
このサラダ、すごい役立ちますよー。揚げ物や肉料理の付け合せに野菜だけちょこっと。
サラダにするならきゅうりやトマト足すだけ。
ドレッシングは和風のものやごまドレとかがすごく合います。
大根とかのしゃきしゃきと、つるつるワカメの相性もよくて。
毎食あっても飽きないし、栄養あるしバリエも効くし美味しいので誰か試してみて〜


149 :ぱくぱく名無しさん:02/10/13 22:51
大根をスライサーで薄く切って、それをさらに1cm幅の短冊切りにする。
それに塩を振って揉み、水で洗ってよく水を絞る。
ベーコンを油をひかないフライパンでカリカリになるまで炒る。
カリカリのベーコンを砕いて大根に混ぜて、マヨネーズ・酢・コショウで味付け。
(マヨネーズは少なめで)

大根とベーコンのカリカリサラダ。
なぜかご飯とあうサラダです。

150 :ぱくぱく名無しさん:02/10/13 23:15
みず菜って生で食べるとおいしいよね。
最近のお気に入りは 醤油+ごま油+七味唐辛子 でシンプルに食べる。
あえて酢は入れないのがミソ。


151 :ぱくぱく名無しさん:02/10/13 23:28
たまねぎをうすぎりにして水にさらす うつわにひろげて和風ドレッシングをかける 上から生ハムをならべてマヨネーズとレモンで おつまみにもなる

152 :ぱくぱく名無しさん:02/10/14 12:19
大量のレタスと鳥ささみを フンドーキンのどれっしんぐで

153 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 01:30
スライスオニオンとわかめとツナと大葉とごまを混ぜたサラダ

154 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 01:45
>>149
大根とベーコン大好き!
明日作らせてもらいます♥


155 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 09:07
最近 発見したポテトサラダの美味しい作り方

かわを剥いて 角切りにしたポテトを最小限の水で煮る
火が通って 水がなくなってきたら少量の牛乳で煮る(火を弱めて焦げないように)
鶏がらスープの素(顆粒)を混ぜる。
つぶせるようになったら粗くつぶして 粗熱を取る
マヨネーズを混ぜ、テキトーな塩味をつける(家はクレイジーソルト使用 いれすぎないから)

このやり方にしたら ただのマッシュポテトのように見えるポテトサラダがなくなるのが
早くなった・・牛乳と鶏がらスープのおかげかも。
肉料理によく添えます。

156 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 09:35
>148
うちも大根、人参、そして戻したワカメは常に常備してます。
ハンバーグファミレスのびっくりドンキーのサイドのシャキシャキ大根が
もともと好きで始めたのだけど、仕事から帰ってバタバタしてる
時でもこれがあれば気が楽になるってかんじです。でもって
半端に残るとそのまま味噌汁に入れてしまってる…

157 :ぱくぱく名無しさん:02/11/11 19:45
アンチョビを刻んだやつに、レモンとオリーブオイル
何のサラダにも相性よし。
たまに、ニンニクも刻んで入れてる。

158 :ぱくぱく名無しさん:02/11/12 21:30
魚(白身魚か青魚):ゆでてほぐす
たまご:ゆで卵にしてみじん切り
タマネギ:みじん切りにして水にさらす
じゃがいも・にんじん・グリーンピース:ゆでる

全部をワインビネガーと塩こしょうで一気にあえる。

森茉莉の本読んで作ってみたら('Д')ウママママママー!!ですた。
魚はサバがよい。

159 :ぱくぱく名無しさん:02/11/13 18:35
ルッコラとプチトマトを四つわりにした物を
よく冷やしておき、食べる直前にパルメザンチーズたっぷりと、
粗挽き黒胡椒、レモン汁または酢、しお、オリーブオイルで和えて
食べる。
鳥ハムのオープンサンドと野菜スープとともに召し上がれ。

お店のサラダは水がよく切れてるからうまいのでは。

うちも回転式の水切りかご買ったら、サラダの味が1ランクアップしました。

160 :ぱくぱく名無しさん:02/11/13 23:45
サラダに入れるキュウリや大根は
塩を振って水を出しておくべき?

いつもは面倒なのと、シャキシャキ感が好きなのでやってないんだけど、
どうも水っぽくなっちゃうんだよねえ。
みなさん、どうしてます?

161 :ぱくぱく名無しさん:02/11/15 21:15
>160
私もシャキシャキ感が好きなので塩は振っておきませんよ。
>159さんも言っている回転式のでよく水を切っておけば水っぽくはならないかと…

162 :ぱくぱく名無しさん:02/11/19 13:52
メキシカンとうふサラダ!これマジうまい。
材料は、サラダ菜、セロリ、アボガド、赤ピーマン、あればスイートバジル(野菜は好き好きでアレンジ可)、
スライスチーズ、シーザーサラダ用ドレッシング、タバスコ(少量)、ドンタコス(小さく砕く)

野菜は適当な大きさにちぎったり切ったりしまして皿に盛ります。
豆腐は半丁を中央に乗せ、
アボガドをサイコロ切りにして、ドレッシング、タバスコとあえて、豆腐の上にかけます。
そのまわりにチーズの細切りと、ドンタコスをパラパラと乗せて完成〜!
ごちそうサラダって感じで、これ単品でも一食になる感じです。
ダイエット中の人でも一食これだけならカロリー的にも問題ないと思います。
チリソースなどは手に入りにくいですが、ドンタコスならコンビニに売ってるし歯ごたえ最高!
フロリダで食べたサラダのアレンジ版です!ぜひためしてみてください。



163 :オマ−ン(`Д´)y-~~ ◆EPD/rAyZXQ :02/11/26 01:38
表参道にある松浦亭からのレシピ引用
材料(2人前):卵黄:1コ、
   ニンニクのみじん切り:小さじ1、
   アンチョビフィレ(みじん切り):1枚、
   マスタード:大さじ1、
   サラダオイル:1カップ
   タバスコ:少々、ヴィネガー:小さじ1、
   レモン汁:小さじ1、塩、胡椒、
   パルメザンチーズ:大さじ2、
   ケッパー:大さじ1、
   玉ねぎ(みじん切り):大さじ1、
   クルトン:適量、
   ベーコン(細かく切って炒めたもの)1/4カップ゚、
   ロメイン(他レタスでもOK):1/2個

 
  3.さて、作りましょう。
ボウルにニンニク、アンチョビ、を入れてよくつぶします。そこに卵黄とマスタードを加えてよくかき混ぜます。
  4.ここからが少したいへんです。サラダオイルを少しずつ、本当に少しずつ加えながらよくかき混ぜていきます。
マヨネーズを作る要領と同じだと思って下さい。ポイントは「混ぜるスピード>加えるオイルの量」です。
  5.分離することなくオイルを全て加えたら、お好みでウスターソース、タバスコ、ヴィネガー、レモン汁、塩、胡椒で味を整えます。
玉ねぎ、パルメザンチーズ(お嫌いでなければたくさん入れたほうが美味しいです)を加えて軽くかき混ぜてからレタスを入れてよく和えます。
  6.お皿に盛り付けてベーコンとクルトンで飾り付けをして出来上がりです。

検索すれば店のHP出てくるよ。
明日ランチで食べてこよっと。(サラダは出ないが。)


164 :↑オマ−ン(`Д´)y-~~ ◆EPD/rAyZXQ :02/11/26 01:39
あ、シーザーサラダね

165 :ぱくぱく名無しさん:02/12/30 20:16
age

166 :ぱくぱく名無しさん:02/12/30 20:31
http://kanaharap.tripod.co.jp/coco.html
 
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
    

167 :山崎渉:03/01/07 13:27
(^^)

168 :山崎渉:03/01/21 04:30
(^^;

169 :ぱくぱく名無しさん:03/01/27 05:58
サラダの美味しさは秘訣は水気をよく切ることだよね。
ナプキンで一枚づつレタスをふくのが一番なんだろうけど、
面倒なので、ナプキンの真ん中に野菜を入れて四隅を閉じ
そのままぐるぐると振り回す。
案外と簡単です。

170 :ぱくぱく名無しさん:03/01/27 14:50
今日発明したサラダ。
塩茹でしたえびを細かく切って千切ったレタスの上にかけて
その上に更にオールブランをかけまくってタルタルソースをかけて食す。かなりウマー。
オールブラン食べれない人におすすめだよ。
バイト先のバリソバサラダなるものをパクって作った。

171 :ぱくぱく名無しさん:03/01/27 22:19
大根とホタテのサラダ。
大根を短冊切り→塩をして水が出たらかるく絞る。
缶詰のホタテ貝柱(汁も)と一緒にマヨネーズであえます。
簡単でウマー。



172 :料理初心者:03/01/28 21:26
みずなサラダ作ろうと思ったら『みぶな』買っちゃったんだけど、
代用出来るでしょうか?似たような味なのかなぁ・・・?

173 :ぱくぱく名無しさん:03/01/29 01:03
>>170
パクって発明とは、これ如何に

174 :ぱくぱく名無しさん:03/02/23 11:20
サラダage

175 :ぱくぱく名無しさん:03/03/01 15:25
>>172
みぶな
みずな
きょうな

皆同じ。

176 :ぱくぱく名無しさん:03/03/01 15:39
「みぶな」と「みずな」は違うよ。代用はできるけどね。
「みずな」は「きょうな」と呼ばれることもあるけど。

177 :ぱくぱく名無しさん:03/03/02 18:20
イタリアンのニンジンサラダが大好き (゚Д゚)ウマーだよね!
作り方ご存知の方教えてください。

178 :ぱくぱく名無しさん:03/03/02 19:56
よくばあちゃんが作ってくれた 切干大根のサラダ。
私も作ってみたけれどぜんぜん違うものになってしまう。
そこそこ美味しいんだけどなぁ…。
ばぁちゃんのがもっとうまいんだよー!!!!

179 :ぱくぱく名無しさん:03/03/02 20:19
>>178
うまそー切干大根
どんな感じなのか詳細きぼん!

180 :ぱくぱく名無しさん:03/03/08 06:06
レタスとハムのグリーンサラダ!!
レタスとハムをちぎって器に入れ、ピーマンと菠薐草も包丁で切って器に。
サラダ油10cc酢10cc、塩こしょう適量をまぜたドレッシングと混ぜる!!
良く作るけど本当にウマーだよ☆★
是非試してみてください!!
なお、ドレッシングの量はお好みで。

181 :180:03/03/08 06:08
良く=よく です。

意味が分かんなくなんかもしれないから一応訂正。
スミマセン。

182 :ぱくぱく名無しさん:03/03/08 06:21
羅馬の政治家の名を冠したさらだ

183 :山崎渉:03/03/13 12:25
(^^)

184 :ぱくぱく名無しさん:03/03/16 00:21
171さんのにプラスして、茹でて細かく切った菜花と粒マスタード入れてみました。
おいしかったです〜。


185 :ぱくぱく名無しさん:03/03/27 00:08
アスパラガスの美味しい季節になったので
茹でたアスパラにマスタードとビネガー、黒胡椒でドレッシング。



186 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 19:09
温野菜サラダでオススメの味付けありますか?
自分、マヨネーズか
塩コショー酢オリーブオイルばっかなんで
バリエーションほしいです。

187 :出会いNO1:03/03/31 19:13
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188 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 19:23
>>186
サワークリームに塩胡椒。


189 :ぱくぱく名無しさん:03/04/01 11:31
>>188
ほぉサワークリームですか?
買った事ない…(w
ちょいと探してみます。ありがとう。

190 :ぱくぱく名無しさん:03/04/01 22:37
マヨネーズに大量のすりごまを混ぜてポン酢を入れる。
個人的にはスキ。


191 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 02:11
冷蔵庫の残り物
大根、きゅうり、タマネギを千切り。トマトみじん切り。
わかめもいれて、梅干ちぎって入れる。まぜる。
ドレッシングがなかったので味ぽんとサラダ油と塩胡椒シェイクして即興で。
かつおぶしドサーきざみのりパラー。(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー止まらない…
大量に生野菜食ってしまった。


192 :ぱくぱく名無しさん:03/04/15 18:34
age

193 :山崎渉:03/04/17 09:50
(^^)

194 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 20:59
アボガドとマヨネーズにくるみを混ぜたものを
レタスにのっけて一緒に食べる。

195 :山崎渉:03/04/20 04:52
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

196 :山崎渉:03/05/22 00:49
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

197 :山崎渉:03/05/28 15:25
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

198 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 00:55
アスパラガスとニンジンの温かいサラダうまま。
ただ茹でたアスパラとニンジンをフレンチドレッシングで和えるだけ。

199 :山崎 渉:03/07/15 12:50

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

200 :ぱくぱく名無しさん:03/07/18 17:04
 

201 :ぱくぱく名無しさん:03/07/31 23:55
減量中にサラダ作りに目覚めた30歳男、ダメですか?(つд`;)

毎日バリバリ食べてます。

202 :ぱくぱく名無しさん:03/08/01 00:33
>>201
ドレッシングの油分に注意。

203 :_:03/08/01 00:33
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

204 :ぱくぱく名無しさん:03/08/01 00:56
>>202
はい、ノンオイルかオイル1/3系を愛用しておりますです。

205 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:21
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

206 :ぱくぱく名無しさん:03/08/06 00:08
ダイエットはじめようとサラダ作りはじめましたが・・
レタスって結構高いな。一個200円て。
インスタントラーメン主食だった俺としては高く感じてしまう。

207 :ぱくぱく名無しさん:03/08/06 00:20
>>206
生鮮野菜の値段はお天気次第。安いときはレタス一玉70円ぐらい。
レタスにこだわらず他の野菜も使うと安く出来ることもあります。

208 :ぱくぱく名無しさん:03/08/06 01:56
最近人参のうまさを再発見して動物のようにスティックをボリボリ
普通の味噌か中華の甘い味噌つけてビールとボリボリ

サラダじゃないのでsage

209 :山崎 渉:03/08/15 19:53
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

210 :ぱくぱく名無しさん:03/09/08 12:54
RF-1のサラダレシピが知りたいんですが、わかる人いますか?
知りたいのは、豚肉とレンコンのいため物(正式な商品名忘れた。ししとうも
入っていた)のレシピと、揚げじゃがいもが入っているサラダです。(←季節限定品
だったかも)

211 :ぱくぱく名無しさん:03/10/12 15:30
age

212 :ぱくぱく名無しさん:03/10/12 18:22
>210 レシピ本がでてるよ。私持ってる。たまたま抽選であてて
もらっただけなんで全然つくってない(W
誰かつくってくれ〜とはいつも思う。

「サラダなら、まかせなさい!」別冊家庭画報 世界文化社
                定価1200円  
でも、210さんのサラダは載ってないなぁ。
焼きじゃがサラダ田舎風、とか、れんこんとひじきの
彩ひじきならあるけど。

213 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 04:38
大根の千切りに、ゴマ付きサラミの細切り。
マヨネーズにポン酢、ゴマを混ぜて食す。

214 :ぱくぱく名無しさん:03/10/20 10:37
大好きなタイ料理屋さんの味を再現したくて作ったサラダ。
レタス基本に数種類の葉野菜。
市販のイタリアンドレッシング少々。オリーブ油少々。
そして仕上げにナンプラー。
自分的にはとても(゚д゚)ウマー。
ナンプラーの匂い大丈夫な人に是非オススメです。


215 :214:03/10/20 11:46
一時間以上たってからなんだけど激しくスレ違いの予感。
ナンプラースレとかタイ料理スレとかいけば良かった・・・・。
スルーお願いします。

216 :ぱくぱく名無しさん:03/10/20 11:48
>>215
ならば上げるな
ただナンプラー入れただけでは
むこうでも馬鹿にされるぞ

217 :ぱくぱく名無しさん:03/10/20 20:31
マカロニサラダのマカロニって栄養あるんですか?

218 :ぱくぱく名無しさん:03/10/20 22:22
マカロニ=パスタ セモリナ粉、卵でたんぱく質と炭水化物ってとこでは?

219 :ぱくぱく名無しさん:03/10/21 21:59
お皿にサニーレタス叉はレタス>グリーンアスパラ>ゴマ豆腐

しらす>和風ドレッシングにわさびを加えよく混ぜた後かけて食べる。

美味しいよ。

220 :ぱくぱく名無しさん:03/10/21 22:31
おかずサラダ美味しいよね〜

では、カレーサラダを。
牛ひき肉で、普通の牛そぼろを作る。
使う分だけフライパンに残し、
そこへ水と醤油とミリン、エスビーのカレー粉とコショウと
辛味が好きなら、カイエンペパーを足し、
少し煮たら、水溶きカタクリ粉でトロみをつけ、

キャベツをざくざくと1センチ角に切ったもの
キュウリの角切り(事前に塩でもんでおくとベター)
あればパプリカの角切り
以上の上にかける。そして混ぜたおす。

気軽に作って美味しいのが、おかずサラダのいいところ。

221 :ぱくぱく名無しさん:03/10/21 22:40
今キャベツが余ってるので作ることにしまつ>220
ちょっとあったかいのがこの時期嬉しい。

222 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 02:01
フランス料理風のサラダに入れる野菜って何かありませんか?
店で食べたのが美味しかったので再現したいんですが、いかんせん野菜の名前が解りません_| ̄|○
スーパーに行ってもレタスとかしかなくて困り果ててます。
ああいう野菜は専門店とかじゃないと無いんでしょうか?

223 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 21:58
グレープフルーツと貝柱のサラダ

@ グレープフルーツの実をスプーンで穿り出して、ボウルに入れる。
A @にマスタード、砂糖、醤油、塩コショウ、刻みねぎ、酢を五感を信じて投入、そして、まぜまぜする。
B Aに適当な大きさに切った生食用の貝柱を投入後、再びまぜまぜして出来上がり。

どちらかと言うと砂糖で甘みを表に出していった方がおいしかった。
うちでは酢、醤油はほとんど気持ちだけ位しか入れてないです。
貝柱の代わりにスモークサーモンとかイカ、タコ等も試してみたけど、貝柱が一番おいしかった。


224 :ぱくぱく名無しさん:03/11/06 16:36
お弁当に入ってたジャガイモのサラダ
薄くスライスしたシャが芋を水にさらして歯ごたえがあるくらいにサッと茹でて
辛子マヨネーズで和えて作ってみました。シャキシャキして、おいしいですよ。
シャが芋の形は丸でも短冊でも好みで

225 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 10:56
大根の千切りにマヨとケチャップを混ぜて食べる。これだけ。
(゚д゚)ウマー

226 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/09 12:59
>マヨとケチャップを混ぜて

そのソース、村上信夫さんが、「インペリアル・ソース」と呼んでた。
そのまま出してたんだってさ(w


227 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 13:23
マヨ+トマトソース=インペリアルソース
マヨ+ケチャップ=オーロラソース

228 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 13:31
ケチャップとウスターソースでハンバーグソースっていうのなかった?

まっ実際そんなもんだが

229 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/09 13:38
>>227
いや、それが信じられないんだけど、本当にマヨネーズとケチャップ混ぜて
そのままインペリアルソースっていって出してたってご本人が言ったたの。
「ソース」がないので、信じてもらいようがないんだけどさ。


230 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 14:54
インペリアルソースって帝国ホテルオリジナル?

231 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 18:16
生ハムがあったんで、イタリアン風サラダを作ろうと思ったんだけど、
なに入れるとおいしいんだろ。レタスとトマトしか浮かばない(´・ω・`)

232 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 18:25
>>231
私は生ハムをお皿にひいてルッコラをドサッと入れ、黒胡椒、レモンしぼって
オリーブオイルたらして、パルミジャーノを削って乗せ食べてるよ。

233 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 13:48
週末にキャベツ・レタス・ニンジンを切っておいて、
冷蔵庫に保存して(水には浸してない)
その週の水〜木くらいまでの朝食に食べています。
日がたつとビタミンって分解されてなくなってるの?


234 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 13:50
age

235 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 19:24
>>233
水に浸してなければ、2〜3日ならもつのではないかなぁ?

236 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 11:00
至高のメニューのサラダは
トマト(鉢ごと)

237 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 11:48
>>232
貧乏カルパッチョだね。w

238 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 21:57
生玉ねぎのサラダを作ってみたのですが、かっらーい!!!
どうしたら辛くないんでしょうか。

239 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 21:58
水でさらしてみたよね?

240 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 22:05
>>239
さらしました!
ちょっと食べてみて辛かったので、半日もさらしてみました!
でも辛いです。辛すぎて泣きながら食べてます。
切り方がまずいんでしょうか。ちゃんと薄く切れば辛くないんでしょうか。

241 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 23:32
239サンじゃないけど。
あんまり辛いなら、塩でちょっと揉むといいです。
しっかり揉んでヌルッとしたのを葉っぱものに混ぜるとおいしいけど、
ぱりっとした玉ねぎサラダがお望みなら軽く揉んでから
水にさらしてみては?

242 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 00:27
たまに強烈に辛いのがあるからねぇ・・・。
揉んでさらして、まだ辛かったらまた揉んでさらしてって
味見しながらしてみたら?栄養分は消えていきますが・・・。

243 :238:04/02/01 01:21
みなさんありがと〜。
最初、軽く塩でもんでから水にさらしてみたんですよ。
ところが全然辛かったもんで、どーしたもんかと。
辛くない時もあるんですね。
今度の時はしっかり塩でもんでさらしてやってみようと思います。

244 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 13:26
どんなサラダもおいしくなります!

にんトマドレッシングを使ったサラダ。
にんにくが苦手な方・お出かけの予定がある方は控えましょうw

にんにく2かけをおろし器でおろし、トマト一個を細かく■にカット。
おろしたにんにくに、オリーブオイル・酢・塩・ブラックペッパー・レモン汁を加え
(お好きな割合でOKです)、混ぜる。それに角切りしたトマトを加える。

私がやったのははルッコラ・サラダ菜・かいわれ・サニーレタスときゅうりです。
菜っぱとよく合います。その上から作ったドレッシングをざざーっとかけ、
まんべんなく混ぜる。最後にパルメザンチーズを振りかけて完成。

ペッパーとにんにくが大好きなので臭いや辛味を気にせずにたっぷり使いました。
トマトとレモン汁とパルメザンがほどよく中和してくれるかと。
あと私は気持ちオリーブオイルを少なめに、酢を多めにしました。


245 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 00:37
>>244
>どんなサラダもおいしくなります!

大嘘でしたよ。海藻サラダには全く合いませんでした。

246 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 14:13
味覚音痴

247 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 14:40
232さんのサラダにアボガドも加えるといっそうんまそー。

248 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 14:43
>>246
そうかな。たしかに海草サラダにはあわなそうな気がする。
でも>大嘘でしたよ、なんて書き方は(・A・)イクナイ!!

249 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 16:54
>>248
たしかに海藻サラダには無理っぽいね。
「大嘘でしたよ」も良くないが、「どんなサラダもおいしくなります!」も良くないね。

250 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 17:09
>>249
悪徳商法っぽいw

251 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 17:53
てか海藻サラダにあわせようとするのが(ry

252 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 18:16
どんなサラダもには海藻は含まれないと言う主張か?

253 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 19:09
海藻サラダなんぞ食うのがそもそも(ry

254 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 19:56
まぁいいじゃん
やってみたら実際おいしかったよん
にんにくとトマトの合わせドレッシングはウマカター

要はパルメザンかけなければいいんでない>海藻

255 :ぱくぱく名無しさん:04/02/14 18:10
>>254
にんにくと合わないんじゃないか?海藻って。

256 :ぱくぱく名無しさん:04/02/14 19:09
今朝、豆腐サラダを作りました♪
ちぎったレタス
適当な大きさに切った豆腐
炒めたじゃこ(しょうゆと砂糖で味付け)
かつおぶし
市販されている(ベーコン入り?)イタリアンドレッシング
しょうゆ少々

今日はブロッコリーの芽(スプラウト?)もふりかけました〜☆
豆腐サラダを食べるにはまだちょっと寒い。

257 :ぱくぱく名無しさん:04/02/14 20:07
セロリの葉っぱはどうやってたべるの?

258 :ぱくぱく名無しさん:04/02/14 22:11
>>257
そのまま何も付けずに。

259 :ぱくぱく名無しさん:04/02/14 22:17
最近のマイブーム(死語)なサラダ

・水菜(洗って4〜5cmほどに切る)
・大根(マッチ棒みたいに切る)
・コーン
・ツナ缶
・松の実

ドレッシング
・マヨネーズ
・ごま油
・すりゴマ
・酢
・醤油
・砂糖少々

よく和えて出来上がり。

260 :ぱくぱく名無しさん:04/02/15 00:53
蕎麦の芽って美味いね。

261 :257:04/02/15 01:50
>>258






ゴルァ!!!
苦いぞ。そして、口から真緑の液体を噴出させて
流しに直行しただぞ。謝罪汁!!!!

262 :ぱくぱく名無しさん:04/02/15 02:19
>>261
ちょとワロタ!

263 :258:04/02/15 03:00
謝罪なんかしないよ!
いつもセロリ丸ごとかじってるもん!
筋が歯に挟まるのがちょっと嫌なだけだよーだ!
これのおかげでうんこだって毎日モリモリ出るんだから!

264 :ぱくぱく名無しさん :04/02/15 04:13
みなさん、にんじんサラダって作りますか?
店で食べたにんじんサラダを再現したいと思っているのですが、ドレッシング
なんて作ったことがないので全くわかりません。

オリーブオイル系の味で3日漬け込むらしいんですが、どんなものが合いますでしょうか?
酢・青じそ・和風ドレッシングは苦手なので、その他であれば教えてください。

265 :257:04/02/15 09:48
>>258よ。

葉だよ葉。君の言っているのは茎だろ?
茎は俺だって生でたべるさ。それは当たり前。
切り方にもよるけど、大体3〜5センチの長さに
切って、塩やマヨネーズつけて食べるところね。

俺が言ってるのは葉だよ葉。濃い緑色。
ほうれん草と同じぐらいの緑色。形はなんというか、雑草。
あれは雑草となんら変わらん形状。

君が買ってるのは、茎部分だけじゃないのか?
俺が言ってるのは葉だよ葉。

これを君は生で食べてるの??

266 :258:04/02/15 10:02
わかんないの?まるごとだよ!?
ま・る・ご・と・!葉っぱもぜーんぶ!モッシャモッシャたべるの!
苦いって言っても、生のゴーヤ丸かじりする程じゃないでしょ?
あー!わかったー!もしかしてブラックコーヒーも飲めない、おこちゃま?
ふーん、そうなんだー。オトナの味、ハツタイケーン!
オメデトー!!

267 :ぱくぱく名無しさん:04/02/15 10:02
セロリの葉っぱはきんぴらみたいな味付けで炒めると美味しいよ。
千切りしたじゃがいもと一緒に炒めるとなお良し。
またはちょっと茹でて(レンジにかけて)酢醤油で和えても(゚д゚)ウマ-!

268 :257:04/02/15 10:16
>>258

これを自分で食べるのには、まだ我慢するが、
料理店でだされたら 君はやっぱり食べるクチか?

おこちゃまったって、36歳の大酒飲みの自称スポーツマンですが・・。


>>267
やってみますTHX

269 :258:04/02/15 10:27
付け合わせのパセリだって、ぜーんぶ食べてるよー!
バーで野菜スティック頼んで飾りでついてきたセロリの葉っぱももちろん食べてるよー!
36才でも酒飲みでもスポーツマンでも、味覚は お・こ・ち・ゃ・ま・!
どうせ冷凍食品とファーストフードとコンビニに馴れきった成人病持ちでしょ?

270 :ぱくぱく名無しさん:04/02/15 15:37
|  |       
|  |  ∧_∧,, もまいら茶でも飲んでもちつけ
|_| (´・ω・`)
|配|と   つ旦~
| ̄| しーu'   旦~
""""""""""""""""
|  |
|_|  ピャッ!
|達| ミ
| ̄|    旦~  旦~
""""""""""""""""

271 :257:04/02/15 23:44
今日は女友達が家に来て
あまったせろりのはっぱを処理してくれました。

やりかたはないしょ。


272 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 17:19
>>271
人には聞くけど自分は言わない…そういうことか。

273 :ぱくぱく名無しさん:04/02/18 15:57
セロリの葉っぱも固くない内側の奴は美味しくない?
普通にマヨネーズ付けて食べてるよ…
固い部分はミネストローネ他スープ類及びミートソースとかに入れてる

274 :ぱくぱく名無しさん:04/02/19 01:49
    \   ∩─ー、    ====
      \/ ● 、_ `ヽ   ======
      / \( ●  ● |つ   >>273
      |   X_入__ノ   ミ   そんなエサでこの俺様がクマーーー!
       、 (_/   ノ /⌒l
       /\___ノ゙_/  /  =====
       〈         __ノ  ====
       \ \_    \
        \___)     \   ======   (´⌒
           \   ___ \__  (´⌒;;(´⌒;;
             \___)___)(´;;⌒  (´⌒;;  ズザザザ
                                  (´⌒; (´⌒;;;

275 :ぱくぱく名無しさん:04/02/19 13:49
>>258は自分の味覚を他人に押し付けるな。
生で食べれない人には食べれないんだから・・・。

かく言う私はセロリを食べ物と認めてないおこちゃまですが。
幼き頃理科の実験で使って、部屋中セロリ臭くなって以来
あの臭いが薬品に感じられるんだわー。


これだけでは何なので。
ミツカンのごましゃぶにごま油・酢少々
一味一振りとみじん切りのネギを加えて混ぜる。
私の一番好きなドレッシングでつ。ジャンクでごめん。
あと皮むいて冷凍したトマトを、半解凍の状態で
ツナ・オニオンスライス・マヨを和えたものを敷いた上に乗せ一緒に食う。
シャーベット状のまるごとトマトが結構美味い。

276 :273:04/02/19 20:22
えっと、昨日初めてこのスレに通りかかって書いたんだけどなんか誤解されてる???
別に押し付けたい訳でもなくって、本当に美味しいと思ってるんだけど、
他の人は食べないもんなのか・・・汗 
昔、葉っぱのキンピラ作ってたら、セロリ嫌いな近所の人がセロリ臭いって…。
悪いことしたなぁと思って、それ以来、葉っぱのキンピラ作ったことないYO!

277 :273:04/02/19 20:42
これだけじゃ悪いのでよく食べる奴を
トマト(味の濃いもの)にモツァレラチーズ、生ハムを乗せる。
ルッコラ、イタリアンパセリ、バジルを好きなだけ適当にちぎってのっけて
ガーリック入りオリーブオイルかけて食べる。
珍しくもないのでごめん。ミソはガーリックオイルにしたら安いモツァレラ、
生ハムでも結構いける・・・と勝手に思ってる。


278 :ぱくぱく名無しさん:04/02/19 23:33
ざっくり見た限りではまだ誰も言ってないようなのでワカメの究極サラダを。塩と
酢でもんだ千切り玉ねぎに食べられる状態のワカメを入れて多めにかつお節を
乗せる。かつお節に味付けの醤油を染み込ませ更にサラダ油を染み込ませ
(どっちも上からかけるだけ)、混ぜるだけ。こんな簡単なのにかつお節の香りが
引き立つと同時に旨みが倍増してこれだけでも飯が食える。時間をおいて
おけば油でワカメがヌルヌルになってまた違う感じ。かつお節に醤油
サラダ油を染み込ませたものだけでも究極ドレッシングになる。

それと玉ねぎが辛いって方がいましたが、私は玉ねぎが生で食えないので
そのためにこのサラダを作りました。玉ねぎを酢でもむと辛みが消えます。
当然酸っぱくなるけどサラダの酸味として使えば気になりません。ちなみに
私は火を通さない玉ねぎ食うと水でさらしても塩でもんでも必ず胸焼け
します。辛みとは原因が違うかも。

279 :ぱくぱく名無しさん:04/02/19 23:35
セロリとパセリを間違えてはしないのかと一応確認。

280 :257:04/02/21 22:08
>>257です
セロリとパセリを間違えてないか?という>>279さんの意見に同意

281 :ぱくぱく名無しさん:04/02/22 00:11
パセリは緑のアフロみたいな野菜だよ?

わたしゃセロリは食えんけど、パセリは好きなんだよなぁ
少量に限るが。
たくさん摂れる料理を知りたいね。

282 :273:04/02/22 02:38
>>258が間違えてるかどうかは分かりませんが、少なくとも私は間違えてませんよ

セロリの葉っぱが好きな私はパセリも大好きです。セロリはマヨネーズ、パセリは
醤油か中華ドレッシングがあったらそれだけでかなりの量を食べれちゃう。
セロリの葉っぱは育つと食感が悪いし、茎も外側はやっぱり水っぽいだけで
味が足らないのでスープの実にしてます。というか最近はスープに入れる葉っぱ
欲しさにセロリを買って内側の美味しい部分だけ生で食べるといった感じです。
三つ葉のように細いサラダ用のセロリもちょっと物足りないなぁ…。

283 :ぱくぱく名無しさん:04/02/23 00:56
>>281 パセリは天ぷらが一番。でもスレ違い。

284 :ぱくぱく名無しさん:04/02/25 22:15
そうざいやのポテトサラダなんて
値段が高くて買う気がしないよ。  by 35毒男

285 :ぱくぱく名無しさん:04/02/25 22:36
>284
貧乏人が

286 :ぱくぱく名無しさん:04/02/25 22:44
>285
自分で作れ。そのほうがうまい。下味つけるの忘れんなよ。

287 :ぱくぱく名無しさん:04/02/26 01:52
>>284
カレー粉入れてもおいしいよ〜

288 :ぱくぱく名無しさん:04/02/26 02:05
>>238
遅いレスですが、玉葱の繊維に沿わずに切ると辛みが抜けやすかったと思われます
元々繊維に沿わない切り方をしていたらスイマセン

289 :ぱくぱく名無しさん:04/02/26 07:53
>>281 私はパセリ、生でバリバリたくさん食べたい!
>>284-287 私はマスタード!特に粒!

290 :ぱくぱく名無しさん:04/02/26 09:53
>>284
つか不味いって。
捨てたもの。

291 :ぱくぱく名無しさん:04/02/26 13:29
サラダを食べたくなってきた 

292 :ぱくぱく名無しさん:04/02/26 18:24
今家にごぼうがあるのでどなたかごぼうサラダの作り方教えてください!
昔マヨで適当にあえて作ったんですが、売ってるのと味が全然違って
あまりおいしくありませんでした

293 :ぱくぱく名無しさん:04/02/26 19:19
>>292
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1072057096/

294 :ぱくぱく名無しさん:04/02/27 02:29
◆◆セロリ◆◆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1065368822/

295 :ぱくぱく名無しさん:04/02/29 00:36
週末にキャベツ・レタス・ニンジンを切っておいて、
冷蔵庫に保存して(水には浸してない)
その週の水〜木くらいまでの朝食に食べています。
日がたつとビタミンって分解されてなくなってるの?

296 :ぱくぱく名無しさん:04/02/29 03:00
サラダ界の極北サラダ

リンゴスライスセロリスライスレタス
        +
塩エクストラバージンオリブ油レモン汁

297 :ぱくぱく名無しさん:04/03/01 03:14
水菜にサバの水煮缶+マヨネーズ+チョッピリの醤油。
(゚д゚)ウマー!

298 :ぱくぱく名無しさん:04/03/01 06:22
粒マスタードをセパレートドレッシングでのばすと馬胃

299 :ぱくぱく名無しさん:04/03/01 18:15
水菜ってうまいな。なにより食感がいい
ポン酢か青じそドレッシングかければさらに( ゚Д゚)ウマー

300 :ぱくぱく名無しさん:04/03/08 20:50
キューピーのCMのおかげでみんな水菜を生で食べるようにナタ。

301 :ぱくぱく名無しさん:04/03/08 21:46
うどとレタスのサラダだぞん。
これから食べる。多分うまいとおもうぞん。


302 :ぱくぱく名無しさん:04/03/09 01:34
ウドは酢みそ和えときんぴらが好き。

303 :ぱくぱく名無しさん:04/03/09 09:49
>>299
水菜と黒豚の薄切りで鍋。自家製ポン酢だとなお食欲そそるよ。


304 :ぱくぱく名無しさん:04/03/09 13:22
日本酒も鍋に投入。
ポン酢には柚子胡椒モナー♪

305 :ぱくぱく名無しさん:04/03/20 10:11
スレ違いだったらごめんなさい。

ベビーリーフサラダってありますよね。
あれをうちのベランダで育てて食べたいんですけど、
あれに入ってる野菜ってどんな種類なんでしょうか?
私は『ベビーリーフ』っていう名前の香草なのかと
思ってて、探してもなかったので・・

306 :ぱくぱく名無しさん:04/03/20 18:17
>>305
ttp://herb.hanagokoro.co.jp/t_talk.nsf/d33b2052a7648b5d4925684e000b998f/
ca4195a638c52f9149256e1500167cd1?OpenDocument
要するに間引き菜とかだから、葉っぱ野菜、ハーブとか、いろいろ。


307 :ぱくぱく名無しさん:04/03/20 18:20
>>306
http://herb.hanagokoro.co.jp/t_talk.nsf/0/ca4195a638c52f9149256e1500167cd1?OpenDocument
ごめん、上のはリンク間違えた。

308 :305:04/03/20 18:54
>>306さん
 ありがとうございますー!!
さっそく明日にでも買い物いってこようっと。
うれしいー!!

309 :ぱくぱく名無しさん:04/03/28 13:50
自分はシーザーサラダが好きだ。
野菜にクルトンと粉チーズとシーザードレッシングをかけるだけで大満足。

310 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 18:22
八百屋のおねェさんに「クレソン、いためるとうまいよ」と言われて
いためたら(軽く醤油とコショウ)うまかった。
さっとゆでたキャベツの上にのっけて、ちょっとの醤油ドレッシングで
サラダにしました。
チーズとかベーコンを加えてもうまそうなので、今度チャレンジしよう。

311 :ぱくぱく名無しさん:04/05/09 13:10
グッチ裕三の番組で作ってたサラダ美味しかった
レタス+わけぎ+しらす+ごまをボールに入れ
ごま油に塩入れたので和えるだけ。
コツはレタスとわけぎを一口大に切ってよく水気を切ることと
よく全体的に手でかき混ぜるように和える。

312 :ぱくぱく名無しさん:04/05/09 13:16
>>308
縄文よ、若ぶってもバレバレだぞw

313 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 16:24
マリネスレが見当たらなかったのでここで質問させて下さい。
マリネ液のおいしい作り方を模索しているのですがなかなか
うまくいきません。ネットでレシピを見てもあまりおいしく
ない(;´д`)

酢が強すぎるというか、ワインビネガーやバルサミコ、市販の
ミツ●ンのマリネ酢など、いろいろ試してみたけどどうもマリ
ネっていうよりアクの強い酢の物みたくなってしまうんです。
何かいいお考えがあったら是非教えて下さい。お願いします。

314 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 16:58
>>313
お酢の一部を柑橘類の果汁に置き換える。

315 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 17:57
簡単だけど、市販のドレッシングは、2種類かけて混ぜ合わせてる。

例えば、青じそノンオイルとうめなど。これが意外におすすめ。

316 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 02:58
OXOのサラダドライヤー導入したら、一気にサラダがうまくなった。
ほかのサラダ水切りにくらべて面倒でないし、パカと外して洗えるのもいい。
大きいサイズはチト邪魔だけど、小さいの買って分けて水切りしても、ポン
と押すだけだからメンドくさくなくていい。
忙しくてもすぐ水切れるのもOK!サラダ好きなら勧めるよう。
レタスパリパリでおいしいよ〜。

さ、入力に戻るか。

317 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 23:57
>>313
市販のイタリアンドレッシングを使いなされ

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