5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ピーマン

1 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 13:20
ピーマンスレってないですよね?
たくさーんあるんですけど、ピーマンが主役の料理って、

肉詰め

しか知らない。


2 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 13:25
チンジャオロースにピーマンは不可欠、だと思います。

3 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 13:28
メイン料理ではないけど、ピーマンのおひたしなんかは、
ある意味、ピーマンが主役の料理だと思うのですが。
ピーマンのきんぴらとか、味噌味でくたくたに炒めたのとか
私の場合はピーマンだけの常備菜は食卓にかかせません。

4 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 13:29
ピザ

5 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 13:30
ラタトゥイユに赤と黄のピーマンがよく似合う

夏野菜のカレーにも緑ピーマンが欠かせないなぁ

6 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 13:37
ピーマンは血をサラサラにしてくれるので、毎日1個ずつ食べてま〜す。
大量に買い込んで、みじん切りにして、ジップ冷凍。
かきあげ、チャーハン、ミートソース、ポテトサラダ、パスタサラダ・・・
とにかく、何にでも入れてしまいます(w

7 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 13:41
ラタトゥイユって、水を入れずに野菜だけで煮るヤシですよね?


8 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 13:50
せん切りにしたピーマンと、さっと湯がいたひじきを
1:1位の割合で和えたサラダが美味いです。
ピーマンの比率は、ひじきを上回ってもOKです。
オニオンスライスも少々入れると更にウマーです。
ドレッシングは、レモン汁を効かせると吉です。
残ったら、翌日はご飯にまぜてライスサラダも良いです。

>>7
はい、そうです。

9 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 13:54
狂牛病騒ぎでピーマンの売り上げが落ちたので、値段が下がったと
聞いたことある。
牛肉とピーマンは一緒に食べることが多いから、だって。
チンジャオロースーと焼き肉(バーベキュー)くらいじゃないのかな?

10 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 14:00
確かに肉とピマンは合う(・∀・)ケコーン!!!

11 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 14:06
ピーマン、美味しいよねぇ。。
カレーに入れても具っ。

あと、パプリカなんかは、中にクリームチーズの詰め物して、
スタッフドパプリカなんかにしちゃうと、ワインとすんごく合うよん。。

12 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 15:24
>>11
なんかウマそーなんだけど。。。
も少し詳しく教えてもらえませんか?


13 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 17:59
>>5さんのラタトゥイユに類似したものとして、イタリアンのカポナータ
というのがあるよ。
こちらも材料はほぼ一緒だけど、なすは素揚げにする人が多い。
白ワインビネガーを入れるのが主流だけど、もちろん好みで入れなくても
いいと思うし、ケッパーを入れる人もいたりする。
ビーマンの量が多いと、ペペロナータと呼ぶそう。ちなみにイタリア語で
ピーマンはペペローニ。
入れる野菜の例…なす、玉ねぎ、ズッキーニ、セロリ、トマト、にんにく、
        ピーマン(赤・黄が基本だが緑も使おう)、マッシュルーム
        などなど


14 :ぱくぱく名無しさん:02/05/02 01:28
細切りピーマンと塩昆布炒めると上手いよ。
何より、簡単だし。

15 :ぱくぱく名無しさん:02/05/02 01:39
ピーマンのおひたしって出てましたが、私は焼き浸しにします。
オーブントースターや、気にしない人は魚焼きグリルなんかで焼いても。
表面がやや焦げて、しんなりかさが減ったピーマンをお浸しにして食べると
おいしいですよ。

16 :15:02/05/02 01:41

牛肉とピーマン。実家ではピーマンと薄切り牛肉を砂糖醤油で甘辛く
煮たものがお弁当の定番でした(汁でご飯が汚れるのが難点でしたが)。

17 :15:02/05/02 01:43

ピーマンの種を取って大量に茹で、水気を切り、ざくざく切って唐辛子と
じゃことともに佃煮にもします。

18 : :02/05/02 02:06
ガスパチョはトマトとピーマンでできてるけど、
どっちかっていうと、トマトが主役なのかなぁ。
でも、ピーマンがいい味出してるよ。

19 :ぱくぱく名無しさん:02/05/02 06:27
ピーマンとうすあげを千切りしたものを、砂糖と酒で炒め煮。
シャキシャキ歯ごたえが残るくらいさっと火を通したのがウマーです。

20 :ぱくぱく名無しさん:02/05/06 11:29
夕べ、焼き浸し作ってみたよ。
焼き網で焦げ目が付くまで焼いたら、ごま油とポン酢醤油、輪切りにした唐辛子
のタレに網から直接『ジュッ』と入れてやる。
同時に、鶏のささみや胸肉も焼いて熱々のウチに裂いて垂れにぶち込む。
冷やしても美味いしそのままでもいける。我が家の夏の定番メニュー。

21 :ぱくぱく名無しさん:02/05/06 11:37
>>20
早速今夜やってみます。うまそうだ。

22 :ぱくぱく名無しさん:02/05/09 09:37
>>20 ウマそー。


もっと(・∀・)プリズ!



23 :ぱくぱく名無しさん:02/05/09 09:49
>ビーマンの量が多いと、ペペロナータと呼ぶそう。
ぺぺロナータは、ピーマンを焼いて薄皮と種をとって手で裂いて
塩、オリーブオイル、にんにくであえた、塩味の
焼き浸し+マリネみたいなものでは?(シンプルで美味しいのでおすすめ)
だから、カポナータのピーマンだけバージョンとはちょっと違うんじゃないのかな。


24 :ぱくぱく名無しさん:02/05/09 10:21
ピーマンを削ぎ切りにしたものに、適当なディップをつけて
生でぱりぱり食べちゃってます…。
肉味噌とか味噌マヨが美味しいです。

セロリ好きな人には抵抗が少なく、むしろ美味しいと
思うので、大胆な生食はオススメ。

25 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 14:13
肉を詰めるのではなく、細長く切ったピーマンを何本かまとめて
豚の薄切り肉で巻き、小麦粉まぶしてフライパンで焼く。
お好みのソース(酢醤油とかケチャップとか)で食べてちょ。

26 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 14:35
ピーマンを千切りにして、ちりめんじゃことごま油で炒め、
お醤油、みりんできんぴらにします。
で、七味か一味をかけてごはんにかけたら馬です。


27 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 15:33
私は天ぷらの中ではピーマンが
一番好きです。
縦半分切りがベスト。

28 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 20:52
>>16
青椒肉糸の和風アレンジってかんじだね

29 :ぱくぱく名無しさん:02/05/22 20:56
青椒肉糸は、たまに無性に食べたくなる

30 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 14:15
ペペロナータで検索かけてみたら、イパーイレシピが…
本当のペペロナータはどれなんだろう。

でもどれもこれもむちゃくちゃうまそう。

31 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 16:01
パプリカなんかを真っ黒になるまで直火で焼き、
まわりの薄皮を洗い落とす。
んで、それをマグロのづけのように醤油につけ、
寿司状に握る。偽マグロできあがり。
味もおいしい。

32 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 16:31
>>25
それ逝きます。
ありがとう!

33 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 17:09
ピーメン(複数形)

34 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 17:22
>>33
んなアフォな

マジレスすれば、green peppersだね。
ネタニマジレス我ながら・・・・










                                  ( ゚Д゚) カコイイ!

35 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 17:39
○〜

ザーマン(単数形)

36 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 18:03
マンコ(単数)
メンコ(複数)

後者は俗語で3P以上を指す。

37 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 18:19
ラーマン
(麺一本のみの場合)


38 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 21:27
おでんメン

           △
         / ●\  
             □
           / \
      △          △
    / ●\       / ●\  
      □            □
     / \          / \

39 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 21:43
ミスドの肉メン1300万個・・・

40 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 21:59
>>39
それだけ大量だと確かにメンだわな。

41 :ぱくぱく名無しさん:02/05/24 23:29
ピーマンの丸焼き(網かアルミで)熱々のうちに醤油ぶっかけて喰う。
ウマー

42 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 09:38
>>25
お弁当のおかずに作ってみました。
焼肉のタレをからめて。
楽しみだーーーー。


43 :ぱくぱく名無しさん:02/06/04 22:29
ぬか床スレ見てぬか漬けを始めたので
どんなものが漬けれるのか検索してみたら
「ピーマンのぬか漬け」っていうのがあってビックリ!
種は取るのかな?それとも丸ごと漬けるの?試したことあるかた教えてー!
とりあえず半分に切って漬けてみようかと…

44 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 01:45
ピーマン安くていいね。

45 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 02:24
ピーマンを1cmくらいの太さで千切り
       ↓
皿に盛ってラップをかける
       ↓
電子レンジで一分ほど温める
       ↓
削り節をかける
       ↓
醤油かポン酢をかけて食べる
       ↓
      (゚д゚)ウマー

46 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 04:44
ピーマンの焼き浸し、ちりめんじゃこと合わせると旨味がでて
おいしい。
ピーマンとナスの味噌炒め、大好き。

47 :ぱくぱく名無しさん:02/07/11 11:32
ピーマンの焼き浸しはタネやヘタを除いてから焼くんですか?
それとも丸ごと?

なんかうちの母親が、ピーマンは種に栄養があるってどっかで聞いてきたらしく、
オーブントースターで丸ごと焼いて、ニンニク味噌付けて食べさせられてます。
おいしいけど、タネはやっぱり取って欲しい。

48 :(´・ω・`)イイ!:02/07/11 12:50
俺の母は「生でも美味しいし、調理するより栄養がある」って行ってたナー。

俺は生じゃ無理なので、スパゲティの具として使ってます。
ウマ-ですよ。特にパプリカ。

49 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 22:44
ピーマンの肉詰めをつくりたいのですが、
いつも中だけ生焼け、外はこげてしまいます。
何かいい方法ありますか?

50 :ぱくぱく名無しさん:02/07/21 00:16
>>49
焼く前に電子レンジに掛け、少し中に火を通しておく
ってのは邪道?実際にやったことはないのですが。
後、火加減じゃない?問題解決の鍵は。

51 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 15:44
ピーマンを千切りにして、塩昆布と一緒に和える(揉む)
あっさりしてて、程良い苦みとパリパリとした食感がいいです。
長く置くとしな〜っとしちゃいますけど、それもまたよし。

52 :ぱくぱく名無しさん:02/08/14 18:58
生に塩で食べてた、ちょい苦いが

53 :ぱくぱく名無しさん:02/08/14 21:19
>>41のやり方でよく食べます。
ピーマン嫌いの人には信じられないだろうね。

54 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 20:54
ピーマンと青唐辛子って辛味以外は栄養価ってにてるのかな?

なんか、近所の市場ですごい安いけど全然からくないので
ピーマン代わりに使ってる。

55 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 21:33
めんつゆで煮込むとうまいぞ!
簡単だし〜

56 :ぱくぱく名無しさん:02/09/06 17:48
げb

57 :ぱくぱく名無しさん:02/10/06 20:02
ピーマンを一杯もらってしまって、このスレ参考になったんですが
問題は自分はあんまりピーマンスキじゃないってコトです。
(全然食べられないわけじゃないけど)
ピーマン苦手でも意識せずに食べられる料理ってありませんか?

58 :ぱくぱく名無しさん:02/10/06 20:05
ピーマン好きなんだけど。
一番すきなのはピーマンの肉詰めのピーマン。肉はいらない。

59 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 20:25
豚肉とピーマンの甘辛煮

豚肉を少量のごま油で炒めます。
細切りにしたピーマンもいれて炒めます。
水を入れて、砂糖、醤油、みりん、酒を入れて弱火で煮込む。

(゚Д゚)ウマー

60 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 20:42
>49
ものすげ〜亀レス

まず、肉をつめる前に、小麦粉を軽くピーマン内部にふりましょう。
お肉がとれにくくなります。で、フライパンにまず肉の方を
下にして焼いてね。最初は強火。少したったら中火、弱火。
ほとんど肉に火が通った様子・・・になったらひっくり返して。
さらにふたをして、ピーマンは蒸し焼きなカンジで。
これでほぼ問題なく焼けると思うけど・・・違うやり方の人、いるかしら。

61 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 20:51
炒ったちりめんじゃこと軽く炒めたピーマンを醤油で和える。
うめー!
米も食えるー!

62 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 21:18
おお!まだ出ていないというの!!!!
鶏肉とカシューナッツの炒め物!!
もうメロメロですよ。週一とかで作りたくなりますもん。
カロリー高いけどね(ニガ
あとリゾット大好き。あれだけ一杯お野菜入ってたら
栄養バランスも無茶苦茶良さそう♪

63 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 21:19
あ、作るなら赤ピーマンを。

64 :ぱくぱく名無しさん:02/11/03 04:33
トマピーって好き。
ごま油で炒めるのがとくに好き!

65 :YAHOOO情報:02/11/03 06:53
http://yahooo.s2.x-beat.com/

66 :ぱくぱく名無しさん:02/11/13 10:56
あげ

67 :あっちの6:02/11/13 11:27

ピーマンを食べると心なしか良い子になったような気がします。



68 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 11:58
肉詰めが好き

69 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 22:27
チリコンカルネに入れたら美味くなった。
挽き肉ともトマトとも相性よさそうだもんね。

70 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 22:32
焦げない程度にいためて塩コショウ。ウマー。
お好みでベーコン千切りも一緒にいためてね。

71 :ぱくぱく名無しさん:02/11/19 20:24
お醤油でも美味しいけど
粉チーズタプーリとイタリアンドレッシングだけでも旨いよ!

72 :ぱくぱく名無しさん:02/11/27 23:49
焦げない程度にいためて醤油。簡単。

73 :ぱくぱく名無しさん:03/01/04 09:52
あるあるで発見。。
ピーマンは赤い方がビタミンCが高い
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arupepper/pepper3.html


74 :山崎渉:03/01/07 13:20
(^^)

75 :山崎渉:03/01/21 04:32
(^^;

76 :ぱくぱく名無しさん:03/01/27 00:32
age

77 :山崎渉:03/03/13 13:04
(^^)

78 :ぱくぱく名無しさん:03/03/15 19:08
オキアミと一緒に炒める。んまい。
もひとつ、焼いたピーマンをアンチョビで合える。
これもイイ。




79 :ぱくぱく名無しさん:03/03/15 19:30
25いいね。
豚バラスライスでくるくるしてカリカリに焼くのっていつもアスパラでやるけど
今度はピーマンでやってみます。
ビールがすすみそう。

80 :ぱくぱく名無しさん:03/03/19 20:26
やっぱ定番だけど肉詰めかなあ。
最近は大ぶりのパプリカでやるのが好きです。

81 :ぱくぱく名無しさん:03/03/19 21:14
焼き浸しや煮浸しが、けっこう出てますね。
僕の親がやってたのを紹介しておきます。
ピーマンをザクっと縦割りにして、種もとらずに
サラダ油をひいた鍋で焼きいろをつけます。
そこへ適当な量のちりめんじゃこ、酒、鰹節、醤油、水
これで、ちょこっと煮込みます。
充分、うまいです。

あ・・・因みに僕はピーマンの種も平気でぷちぷちを楽しむ
ほうですが、皆さんは種は丁寧にとってるのですか?。

82 :ぱくぱく名無しさん:03/03/21 01:03
ピーマンを丸ごと食べる人、いちおう半分に切ってから料理するか、
食べる前に中を見てから食べることをお勧めします。
ぜったいに。。。

83 :ぱくぱく名無しさん:03/03/21 01:05
ピーマン、素揚げにして塩降って食べてみ!
めちゃ(゚Д゚ )ウマー

よくおべんとに入っててうれしかった。。。。

84 :ぱくぱく名無しさん:03/03/21 22:17


みんな邪道だな。

ピーマンは丸焼きにして、皮を剥いて、何もつけずに食べる。

これが王道。


85 :ぱくぱく名無しさん:03/03/22 01:22
中を確かめてから食べてね


86 :ぱくぱく名無しさん:03/03/22 01:28
>>85
虫が入っているから?

87 :ぱくぱく名無しさん:03/03/22 20:27
そう


88 :ぱくぱく名無しさん:03/03/24 06:00
前に肉詰め作ろうと思ってピーマン半分に切ったら
中にいた小指大のよく肥え太った青虫まで半分になってますた・・・

89 :ぱくぱく名無しさん:03/03/25 23:10
5年前に1回去年1回、黒い小さい毛虫が住んでた。
毛虫の糞らしき黒いつぶつぶが、白い種にまだらにくっついてて不気味だった。
洗って食べたけど。
さぞかしいい寝床だったろうね。



90 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 00:42
毛虫さんのピーマンのお家。
メルヘン・・・

91 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 01:22
虫がいるピーマンは絶対に穴があいてるはずだよ。

92 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 03:20
細切りにして塩昆布とビニール袋に入れてモミモミ。
うまいよ、やってみ。

93 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 04:55
ピーマン1袋ぺろりと食べられる簡単レシピ!!

豚バラ6〜8枚(適当)、ピーマン1袋。
味噌小さじ1(辛さによる)、みりん小さじ1、5、砂糖小さじ1、醤油小さじ1。
豚バラをフライパンで炒める。ピーマンも適当に切って投入。結構しんなりするくらい炒め
たら、フライパンの端に味噌&みりん(味噌を溶かすように混ぜながら)砂糖&醤油。
全体に絡めながらさっと炒めて、出来上がり!

味噌や砂糖は適当に加減してお好みで。 ピーマンはしっかり炒めたほうが香ばしくて美味しかった
です。 肉から油が出るのでオイルは無くても十分です。
しょうがやねぎで香味をつけるのもいいかもですが、これはこれであっさりいただけますよ。^^

94 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 09:49
豚ロースかモモのスライスに味噌少量を塗って、細切りにした
ピーマンをたっぷりのせてくるくる巻いて、サラダ油でソテー。
焼けたらポン酢をジャッとかけて焼きからめる。

95 :ナポリタン大佐:03/03/31 12:43
ピーマンは、せん切りにして、細切りにした牛肉または豚肉と炒めて、
大量に食べるのが好きだ。

ところが、ピーマンのせん切りほど面倒なものはない。
中が空洞なので、切りにくい切りにくい。
ピーマンの能率の良いせん切りの方法を、ぜひ教えて欲しい。

96 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 16:14
>>95
立てに千切りですよね? なら半分に切ってへたのとこを手で内側に押して種ごと
取り除き、まな板に切り口を下にして置き、手のひらで押して平らにします。
少しずらしながら並べて、後は切るだけ。
ピーマンて切れの悪い包丁だと切りにくいのでよく研いだほうがいいですよ。

97 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 16:34
今日の晩メシはピーマンの納豆詰を作る予定

98 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 16:49
ピーマン・こんにゃく・ちくわを、
ごま油・醤油・砂糖・みりんで甘辛く炒めたらウマママー

99 :ナポリタン大佐:03/03/31 16:51
>>96
ありがとう。
「手で押して平らにする」なるほど!!!
やってみます。

100 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 18:04
100ピーマン

101 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 22:51
げっ!! 100ピーマンとられた!

102 :96:03/04/01 00:06
>>99タン レッツトライ!(o^ー^)b

103 :ぱくぱく名無しさん:03/04/01 03:40
>>97
納豆詰めってどうやってつくるの?
肉詰めとちがうよね。

104 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 01:18
>91
89だけど、
穴開いてなかったよ2回とも。
誰もいないの?毛虫入ってたことのある人。

105 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 01:41
でっかいのが入ってたことあるよ。
種取ろうと思って指が触れた時ふみゅって…、全身総毛だった;;;;
毛虫っていうより芋虫って感じ、白いやつだった。

106 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 01:43
ピーマンに毛虫は経験ないなー。
ブロッコリーならある。丸ごと茹でてざるにあけたら
白くて丸々した大きな芋虫がごろんと出てきた。驚いた。


107 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 01:48
てか これもっとびびったんだけど、インゲン豆買ってきておひたしに
しようと洗ってヘタ切ってたんだけど、なんとなく半分に切ってから茹で
たくなって(いつもは長いまま茹でてた)全部まとめてザクっと切ったその
中の一本に種とは違うゴマくらいの大きさの虫の卵がびっしり詰まってた。
まさに虫の知らせか??


108 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 05:45
>>107
むまそー

109 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 07:41
>>107
なんかの本で読んだんだけど、ある人が、イカを調理しようと思って
切ったところ中にびっしりイカめしのごとく寄生虫がつまっていた
そうです。107さんの書き込み見て思い出したよ。

私もピーマンの中に芋虫発見したことある。でかかった・・・
危うく真っ二つにするところだった。
あれは何の幼虫なんだろうね。

110 :97:03/04/02 15:01
遅くなってすみません
ピーマンの納豆詰は普通の肉詰めの種に納豆を混ぜて焼くんです。
パン粉を納豆の入っている面につけます。
納豆の懸賞で当たったレシピ本にありました。
タレはからしと納豆のタレです。

111 :103:03/04/02 22:16
>110
おいしそう!!
作ってみまつ。

112 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 10:52
>>110
その具にチーズのみじん切りを少々混ぜても許されるかしら

113 :山崎渉:03/04/17 10:13
(^^)

114 :山崎渉:03/04/20 05:10
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

115 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 17:11
鶏肉とピーマンをクタクタに煮たのも美味しいよ。

116 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 18:03
>>115
うん、うん、おいしい。私もよくやる。甘辛のきんぴら味がいい。

117 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 18:33
ピーマンキンピラ大好き!!!

ひき肉とピーマン炒めて、めんつゆでくたくたに
なるまで煮るの。
そのままご飯にのせてノリ乗っけて、丼にしてガツガツ
食べたます。お弁当にも良いのだ。

118 :山崎渉:03/05/22 00:43
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

119 :山崎渉:03/05/28 15:32
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

120 :ぱくぱく名無しさん:03/06/01 22:14
ピーマンは直火焼きが美味い!バーベキューみたいに炭がいいけど、
ガスで網焼きでもいいよ、美味しく食べたいんだったら丸ごと焼くこと!
コレに尽きる。

121 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 01:31
一通り見てまだ出てないけど
ピーマンサラダ
>>120のように直火というか魚のグリルで焼いたピーマンを千切りにして
ただ市販のイタリアンドレッシングかけるだけ。
結構イタリアン味あいますよ。

122 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 02:15
>>120
黒くなるまで焼いて薄皮むくとあまーくなって・・・ウマウマ

123 :ぱくぱく名無しさん:03/06/22 07:42
炒め物には必ず入れる。早めに投入してクタッとなったのが好き。やや邪道か…

124 :ぱくぱく名無しさん:03/06/23 17:10
最近ピーマンにはまりつつあったのにこのスレ見て・・・
虫ですか・・・
もしもの為に切る前に一回茹でちゃおうかな(´・ω・`)



125 :山崎 渉:03/07/15 12:42

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

126 :ぱくぱく名無しさん:03/08/11 08:21
実家から大量に送られてきたんだよね…ピーマン
ピーマン苦手な上にここ読んで虫の話が…萎えー。
どうしようかこの野郎。
因みにししとうもいっぱいありまつ。
ししとうはもっと嫌い…

127 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 00:03
一人暮らし男です。
ピーマンの肉詰めの焼き方(?)を教えてください。
スーパーで半額だったんで買ってきたんですけど・・。

なべに入れてそのまま火にかけたら肉がくっつき、
油を投入したら激しくはね(ピーマンの水っ気が原因?)
ピーマンが焦げてきてもう限界と思って食べたら
中のほうの肉がレアでした。
食べるときは焼肉のたれをかけて食べました。
美味かったんですけど鍋は焦げついてしまいました。

普通はどうやって調理するもんなんでしょうか。
おとなしくレンジでチンしたほうがいいんですかね。

ちなみにナスの肉詰めも買ってきてしまったので、
よかったらこちらもアドバイスください。



128 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 09:29
>>127
まず疑問。鍋で焼いたんですか?
普通は、フライパンで焼きます…

私の焼き方。
油をフライパンに敷いて(うちのはテフロンだから、油敷きませんが)
肉の側を下にして並べます。火は中火〜強火。
1分くらい焼いて焦げ目が付いたら、ひっくり返してピーマン側を下にして
フライパンにふたをして、弱火で、火が通るまでじっくり焼きます。
ちょっと時間かかります。目安として、ピーマンがふにゃっとなるまで。

時間がない場合、またはフライパンのふたがない場合は
焼く前にラップしてレンジでチンしてからフライパンへ。
焼き色が付いたらできあがり。

129 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 10:39
うぉ、ピーマン大好きでよく買うからこのスレ嬉しいわ。
生のまま細切りにしてヨーグルトマヨネーズであえてポリポリ食べるのが好き
ぐぐるとスタッフドピーマンのちょっと変り種でトマト煮なんていうハンガリー料理
があってくたくたになったピーマンと種の肉汁がなかなか美味でしたよ
もっといろいろレシピ出てきたら嬉しいな

130 :127:03/08/12 21:57
>>128

ありがとうございます〜。
残りを言われたとおりのやり方で焼いてみたところ・・・、
焼きあがりも味も完璧でした!!

今回はテフロン加工のフライパン使ったので油も使わず
後片付けも簡単。

昨日の鍋はスチールたわしでガシガシ擦って何とか復活。
ホント、何でナベでやったんだろ・・・・。

これからはピーマン肉詰めをいくらでも買ってこれます〜。
128さんありがと〜。

131 :128:03/08/13 14:04
>>130
2chで初めて、人の役にたつことができて嬉すぃ。
個人的に記念カキコ。

132 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 00:21
テレビのCMで木梨がパパ役やってる
チンジャオロースーなんてどうよ?
やたら旨そうだし素買ってくるだけで
楽に作れる。

133 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 00:39
良スレ


134 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 00:43
チンジャオロースー用合わせ調味料なんてボッタクリもいいとこ。
ココイチカレーよりタチが悪い。
醤油・酒・砂糖・塩・コショウ・オイスターソース・中華スープの素・片栗粉
これだけあれば簡単に作れる。

135 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 00:44
おいしいピーマンだったら
さっと茹でて(色が鮮やかになる程度)
素早く水で冷やしたやつを、おかかで食べるのがウマー

ただ、時間がたつとピーマンくさくなってくる。

136 :山崎 渉:03/08/15 19:14
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

137 :ぱくぱく名無しさん:03/08/18 00:07
このスレ見て、ピーマンを買ってきてごま油で炒め、
もやしとエノキダケを投入して丁寧に炒めて
醤油とみりんで調味したらカナーリ馬かったので
弁当に入れようと、ラップしました。
先ほど冷蔵庫に入れようと見たとき、もやしが髪の毛のように見えて
取り除こうとラップを開けたところ、とてつもないピーマンのニオイが…
もしかして、弁当箱に入れたら他のモノまでピーマン臭まみれになっちゃうとか?!


138 :ぱくぱく名無しさん:03/08/18 00:19
ピーマンの漬物なんて見たことはないのですが
ふつうの漬け方でできますか?

139 :ぱくぱく名無しさん:03/08/19 01:07
ピーマンをひとりで3つくらい消費できる
オイシイ頂方はありませんか

140 :ぱくぱく名無しさん:03/08/19 01:16
グリルで焼いて皮むいて好みのドレッシングでマリネったら
3個なんて足りないでつ。
私はバルサミコとオリーブオイルか、柚子胡椒ポン酢が好き。

141 :ぱくぱく名無しさん:03/08/19 01:18
ピーマンを縦に二つに割って、ベーコンとピザ用チーズを載せてレンジでチン。
そして胡椒とパセリをかけたら子供にもヨメハンにも大好評。でもオレはそれ程
旨いとは思わない。不味くもないけど。
しかし、簡単だからちょくちょくヨメハンが作るから飽きてきた。何かもう一味
あればと思うんだけど、何がいいだろ。

142 :ぱくぱく名無しさん:03/08/19 01:34
ありがとーです。

>>140
皮むいちゃいますか!?そんな食べ方あったんですね。
ポン酢とオリーブオイルならあるのでトライしてみますです。
(混ぜるか?!)

>>141
ベーコンにピザチーズ旨そう!!やってみたいです。
でも哀しいかな、うちにはピザ用チーズなんてステキなものはなひ・・・
仕事でいつも遅いから買い物に行けるのは週に一度なのです。
今週末、ソレやってみます。

143 :ぱくぱく名無しさん:03/08/19 02:04
普通のチーズだって焼けばそれなりにへにゃるし
大丈夫大丈夫!

144 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 00:48
つまみ用のクリームチーズしかないです。(´・ω・`)ショボーン

145 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 20:53
ピーマンきんぴら今日作ってみたけどうめーな。
クタクタになったピーマンちょっとトロっとするのな

146 :ぱくぱく名無しさん:03/11/07 00:00
このスレ読んでたら腹へってきた・・

147 :ぱくぱく名無しさん:03/11/25 23:55
うーん、このスレ的にはひき肉と煮るのか…
漏れはとある本に載ってた、ひき肉+アスパラ+ピーマンの炒め物がスキ。
ちょと辛めが美味いのよコレが。

148 :ぱくぱく名無しさん:03/11/26 12:50
ピーマンの肉詰めを
さらにフライにするのだ。
キャベツをたっぷり添えてソースで食うべし。

母がピーマンの千切りと
身欠きニシン(ニシンの干物)を細かく裂いたのを
味ポンかなんかで和えて親父の酒の肴にしてたよ。

149 :ぱくぱく名無しさん:04/01/14 18:04
保守

150 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 01:03
あまからでしょ

151 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 01:06
ピーマン主役じゃないけど、ピーマンあまったら輪切りにして冷凍しとく。
朝食のピザトーストにその輪切りを数個使う。

食パン 1枚
ナガノ つぶつぶトマトケチャップ 適量
とろけるチーズ 1枚

あれば作れる。
貧乏人にはお勧め。

152 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 03:14
上のピーマンの納豆詰めがヘルシーでよさそうね
豆腐の入ってる奴でトライしてみま

153 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 03:33
チンジャオロースーがあるだろう。

154 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 19:17
チンジャオロース作りたいけど毎回『クックDO』ばかり使ってしまう。

簡単に出来ません?

でも『くっくDO』がかなり美味しいしご飯3杯たべれます、鬱w

155 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 03:34
>>154
おいしいならそれでいいんでは?
わしはククドゥ好かないけど、その辺は好みだから。
合わせ調味料なんて簡単だと思うけど、それも人それぞれみたいだし
だからいろんな調味料が売られてるんだろな。

156 :ぱくぱく名無しさん:04/02/23 18:59
今晩ピーマンサラダだ。決めた。

157 :ぱくぱく名無しさん:04/02/24 06:16
プランターで簡単に出来るかな?

158 :名無しさん:04/02/28 19:34
ブランターって何?

159 :ぱくぱく名無しさん:04/02/28 19:56
>>154
砂糖醤油酒オイスターソース片栗粉でそれなりの味。

160 :ぱくぱく名無しさん :04/02/28 21:31
いつも行く焼き鳥屋さんでのメニュー
小さめピーマンをたて2つに切り
中にチーズを入れて(とろけるヤツ)
豚バラでチーズが出ないように隙間が開かないように巻きます
(2枚使うとうまく巻けます)
爪楊枝か串でとめます
ちょっと強めの塩コショウをして焼き鳥のようにグリルで焼くか
フライパンで焼きます
肉に火が通ればOK
お酒にもご飯にもあいます
既出だったらスマソ
おいしいのでいつも2串はたのみます
家で作るときはフライパンで中弱火でやきます
とろーりウマー


161 :ぱくぱく名無しさん:04/03/01 03:12
ピマーン

162 :ぱくぱく名無しさん:04/03/02 05:40
ピーマンの苦みがイヤだってヤツ居るけど色つきのだったら苦みも無いから食べられる。

163 :ぱくぱく名無しさん:04/03/02 11:55
むしろカラーピーマンの甘さが苦手だ。
料理の彩りとして使いたいんだけど・・・

164 :ぱくぱく名無しさん:04/03/02 23:52
緑だって色付じゃないかとピーマンは思っている。

165 :ぱくぱく名無しさん:04/04/04 03:34
このスレ見て、肉詰め作ってみますた。
干し椎茸を水で戻して、フードプロセッサで細かくしていれてみた。
味付けは、椎茸の戻し汁にしょうゆとかいれて、水溶き片栗粉でとろみつけた。

……ウマー!

このスレに感謝。


166 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 13:37
ソーセージ斜め切りにしたのと、ピーマン縦に短冊状くらいに切ったのを
炒める。
味付け1→上にも出てたしょうゆ甘辛風
味付け2→塩胡椒をちょっときつめに
味付け3→ケチャップあじ
バリエーションでしいたけやエリンギなどのきのこをあわせると
ボリュームがUPしてこれまたうまい。
ソーセージのコクとピーマンが合うんだろうなー。

167 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 14:59
ピーマンに薄皮がついていて、
焼くとそれをむいて取ることができるのですか?
知らなかった

168 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 15:07
串焼き屋でピーマン頼んだら種付き半割でした。
え?っと思ったけどそのまんま食べた。
違和感なかった。

169 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 17:00
>>164
どこかにアルビノピーマンが・・・

170 :もぐもぐ名無しさん:04/05/30 22:16
 カレーに入れてみたらどう?

171 :ぱくぱく名無しさん:04/06/14 18:22
>>170
普通にうまいよ。
なすやトマトもいっしょにね。


172 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 08:29
スパニッシュオムレツにガッツリ。

33 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)