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○ ○ ナンプラ〜 ○ ○

1 :ぱくぱく名無しさん:02/05/02 23:20
くさいよね。
みんな平気なの?

2 :ぱくぱく名無しさん:02/05/02 23:24
2ゲトズザー

3 :ぱくぱく名無しさん:02/05/03 01:19
しょっつる買いたいけど、買える所がほとんどない。
ナンプラーと味比べしたこと無いからよくわからないけど、
代価品として使うことあるなぁ。でも、少なすぎ。

4 :ぱくぱく名無しさん:02/05/03 10:22
ナンプラー好き。炒め物はことごとく塩こしょうナンプラー。

5 :ぱくぱく名無しさん:02/05/03 10:23
>3
しょっつる鍋ですか?

6 :ぱくぱく名無しさん:02/05/03 11:03
大好き。
中華麺をにんにくと唐辛子で炒めてナンプラーで味付け。
たまに無性に食べたくなる。

7 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 12:05
6さんのうまそうだな。こんどやってみよ。

最近焼ソバは、ソース使わずに塩胡椒とナンプラー、あとちょっと
味覇を。具はソース焼そばといっしょだけどね。

ナンプラーって安いよね。輸入食材の店とかで買うと大きいボトルが200円とか300円だもんなー。タイ価格にちょっと上乗せしたぐらい?

8 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 17:31
ナムプラー、普通のお店で買うと高いよ!
安く売ってるところがあったのかー。

9 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 20:29
大好きだ〜生春巻きとかナンプラーが使いたいから作ってる感じw
アマアマなスイートチリソースとかより唐辛子とナンプラーとレモンいれた
だけのソースがおいすぃ!

もっと沢山使いたいけど生春巻き、チャーハンくらいしか思いつかない。

10 :ぱくぱく名無しさん:02/05/05 01:42
ナンプラーの瓶を倒しておもいっきりこぼしてしまった。
鬱だ・・・・。

11 :ぱくぱく名無しさん:02/05/05 01:48
臭そう…

12 :ぱくぱく名無しさん:02/05/06 11:23
ウチではスパゲッティにもナンプラー。
オリーブ油にニンニク唐辛子、そこにナンプラー。
更にクッタリなるまで茹でたブロッコリーをつぶしながら炒めて麺投入。
茹でキャベツも(・∀・)イイ!

13 :ぱくぱく名無しさん:02/05/06 11:24
>>8
中華街

14 :ぱくぱく名無しさん:02/05/06 11:32
ナンプラー大好き。
ところで、使ってるうちに塩の塊ができて、入れ物の中でカラカラ言わない?

15 :ぱくぱく名無しさん:02/05/06 11:36
>>14
塩の塊あるね。
ウチのはペットボトルだらかゴロリゴロリ逝ってる。

16 :ぱくぱく名無しさん:02/05/07 00:12
自家製ドレッシングの隠し味に入れてる。
オリーブオイル大さじ2、ワインビネガー大さじ2、ナンプラー小さじ1
岩塩、胡椒、パセリ少々、セロリやタマネギのみじん切りをお好みで。
味がまろやかになっておいしいよ。

17 :ぱくぱく名無しさん:02/05/07 01:08
ナンプラーってさ、風呂入るまえのチムコの臭いと同じだよね?

18 :ぱくぱく名無しさん:02/05/07 01:15
>>17
そこがたまんない

19 :ぱくぱく名無しさん:02/05/07 01:16
>>17
激しく尿意!

20 :ぱくぱく名無しさん:02/05/09 20:42
魚醤

21 :35歳独身:02/05/09 20:54
タイ語しか書いてない店だと、100円位だね。
見つけたら、勇気を出して入ってみると、
あちらの食材が安いよ〜
って茨城だけ?

22 :ぱくぱく名無しさん:02/05/09 21:08
日本のいしる、よしる(←どっちかがイカでつくったやつ)、しょっつるもヨロシク!

インスタントカレーに入れてコクを出します。

23 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 19:00
ナンプラーうまいよ。
最近はなんでも入れるよ。特に煮物系には欠かせない。
豚角煮とか、甘辛く仕上げたい料理には絶対おいしい。

24 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 20:11
普通の野菜炒めに飽きた時入れるとおいしいよね。

25 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 20:57
ち○こ臭がする野菜炒めなんて・・・

26 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 21:00
野菜炒めなら蝦醤(ガピ、シュリンプペースト)が
エキセントリックでいいよ。ニクイタメの方が
向いてるけどね。
>>25 
ま○この間違いでしょう。

27 :ぱくぱく名無しさん:02/05/14 21:13
チャーハンに投入して、
なんちゃってナシゴレン・・・

28 :ぱくぱく名無しさん:02/05/15 00:44
うちの


29 :ぱくぱく名無しさん:02/05/15 00:50
すいません↑まちがえました。

うちの母は発酵大好き人間で納豆にナンプラいれて
食べていまして。「きしょい」と思ったのですが、
味見したら、醤油いれるよりマイルドで美味しかった。
そんな母の作るおやつを紹介させてください、
「揚げ餅ナンプラ添え」です。
普通のサトウの切り餅様の餅を1センチ四方にカットし
油で揚げ、ナンプラをつけて食べます。
家ではタイの唐辛子プリキッーヌーが常時冷凍してあるので
ナンプラにはそれを千切りにしていれます。なくてもかまいません。

(゚д゚)ウマー  ですよ。

30 :ぱくぱく名無しさん:02/05/15 01:09
生春巻きにナンプラーつけて食ったら匂いに負けて
吐いた。

31 :ぱくぱく名無しさん:02/05/15 13:54
>>30
生春巻きにつけるときはそのまま付けないで、ナンプラー+レモン(ライム、すだち)
+にんにく+砂糖ちょびっと、でたれを作ってつけたほうが、(゚д゚)ウマー。

32 :ぱくぱく名無しさん:02/05/16 22:30
たっぷりの豚のバラ肉をナンプラーで炒めてご飯にのせてかき込むべし!!
ウマー

33 : :02/05/16 22:46
ポテトサラダに合うよ。

34 :ぱくぱく名無しさん:02/05/16 22:49
ナンプラーとニョクマムはどっちが臭い?

35 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 18:05
(・∀・)イイ!!

36 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 18:34
ナンプラー(・∀・)イイ!チャーハンには必須

先日買った輸入ナンプラー。
あとで原材料欄をみたら、サッカリンが入ってました。
食べたら即体を壊すわけじゃないけど
できれば避けたいので使わずにあぼーん。チョト罪悪感。
買い直す際は色々なブランドのをチェックしましたがサッカリン入りはそれのみ。
ちなみにタイ製で蓋が黄色の瓶。
そういうの気にする人は、私の二の舞にならんように気をつけてちょ。

37 :ぱくぱく名無しさん:02/06/04 02:00
>>36
おんなじの持ってるから、どういうのかよくわかる。
俺は普通に使ってるけどね。


38 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 18:38
メーカーで美味しいのとそうでもないのがあるよね。
ニョクマムも同じで、一番汁とか二番汁とか等級がある。
オイスター・ブランドって書いてあって
牡蠣のマークついてるナンプラが美味だと思う。

39 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 18:50
ナンプラーも好きでパスタとかには良く使ってたんだけど
最近は知人のとこで入手できるのでいしりを使ってる。
魚醤つながりで似たようなもんかなと。
こっちはなんとなく普段の料理でコク出しとして使ってる。
あとホタテや白身の魚の刺身を食べるとき醤油にちょっと混ぜるのが好き。
(にんにく醤油も混ぜたりする)


40 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 18:50
私が使ってるのは、天秤の絵が書いてあるやつ。
雑誌で誰かがすすめてたので。

41 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 19:55
ニョクマムとナムプラはどう違うの?

42 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 20:25
ニョクマムはベトナム製、ナムプラーはタイ製、
ってことでなくて中身の話?
いぜん調べたら、名前と産地が違うだけ、って説がほとんど。
だけど有紀食品なんてどっちも出してるもんな。
ナムプラのほうが色薄い説も見たな。

このページによれば魚臭さと塩加減に差があるらしいが。。
ttp://www2.justnet.ne.jp/~asia/af/001.htm

43 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 23:50
>>40
それ旨いよね、けど高い
以前はそれ使ってたけど今はタイ食材屋で725ML195円の買ってる
味は同程度くらいかこっちのが上かも??

44 :ぱくぱく名無しさん:02/06/05 23:58
>43
>タイ食材屋で725ML195円の買ってる
普通はそんなもんでしょ?
あれは瓶に詰め替えるから高くなってるだけでしょ。

45 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 13:25
>>42
基本的には魚醤というジャンルで同じ原理だが、それぞれ地元の
魚を使って作るので、風味が微妙に違う。(らしい)

46 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 23:26
初めてナムプラ買ってきた。
天秤マークの。

なんかどってこと無い感じだね。
あえて言うと魚の干物の臭いね。

47 :ぱくぱく名無しさん:02/06/12 00:55
魚だしね。

48 :ぱくぱく名無しさん:02/06/14 21:35
ナンプラーね、こないだタイで700mlのを15バツで買ってきたよ。
でももっと高いのもあった。舐めるとまずいけど醤油代わりに使うと
別の料理みたくなる。



49 :ぱくぱく名無しさん:02/06/15 01:30
ガラス瓶入りの、ラベルが汚れたんで洗ってはがしたら
超ラブリーなプリントの瓶がでてきたよ。
タイ語でかわいいーーーー

50 :ぱくぱく名無しさん:02/06/15 01:54
>>49
次買うときそれにしたい。
どんなラベルだったか教えて。

51 :ぱくぱく名無しさん:02/06/17 15:07
>>50
ペットボトルじゃなくて、ガラス瓶入りの。
だいたい、タイからの輸入ってそのふたつじゃない、店にあるの。
きっと目に入っているはず。
あ、なんだ、これ?ってくらいよく見かけます。
ラベルは汚くてはがしたので
輸入元とかわかんないんです。

52 :ぱくぱく名無しさん:02/06/17 15:10
うちに
しょっつる
ってのがあるんですが、これはナンプラーとは違うの?

53 :ぱくぱく名無しさん:02/06/17 16:42
なんか味噌汁にすこーしだけ入れると風味が増して
美味しくなるって聞いたんだけどやった人いますか?

54 :ぱくぱく名無しさん:02/06/17 19:27
>53
ナンプラーってカタクチイワシから作るらしいから、イリコダシを加えるみたいなもんだね。

55 :ぱくぱく名無しさん:02/06/25 02:13
僕もナンプラー好きです。
適当に取ったスープにビーフンを入れて、唐辛子の潰したやつ振りかけて
ナンプラー入れてコリアンダーの葉っぱ入れて食べるの好きです。

56 :ぱくぱく名無しさん:02/06/25 09:20
目玉焼きにかけて白飯といっしょに食べます。

57 :ぱくぱく名無しさん:02/06/25 11:58
>>55
それ、鳥はむ作った時のスープでよく作る!茹で鳥とかレタスも入れる。
簡単だけど美味しいよねえ。


58 :ぱくぱく名無しさん:02/06/25 22:06
天秤印って、以前テレビで紹介されてましたね。
タイ料理ブームのアメリカに輸出したいが、
HACCPの検査に通らなかったって。。。

なんでも、露天で熟成させるときにトタン(ブリキだったか)の
覆いを使うが、錆びが落ちるのでプラスチックに替えろと勧告された。
けど、創業者のおやじが「この方法じゃなきゃ、旨くねー」
と、突っぱねよった。ちょとカクイイ!

59 :ぱくぱく名無しさん:02/06/26 21:06
ジャガイモを千六本に切って、バター少々でじっくり炒めた後、
塩・コショウ少しとナンプラーたっぷり。
(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー

60 :ぱくぱく名無しさん:02/07/02 01:26
56、同意!
タイの屋台で出てくる目玉焼きでやると旨いね。
白身がカリカリで、黄身がねっとり半熟の。
あれ、どうやって作るんだろ?

61 :ぱくぱく名無しさん:02/07/04 15:08
>>60
油たっぷりの中華なべで揚げるようにすればOK

62 :ぱくぱく名無しさん:02/07/04 23:55
ありゃ、目玉焼きっていうより揚げ玉子って感じだよ。
パーム油でいくつも揚げて大皿に作り置きしておけばより雰囲気は出るかも。(w

63 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 10:08
ナンプラは透明度がいいほど味がいいと聞いた事がある。

64 :ナンプラー・ベルズ:02/09/15 16:29
>>10
俺はヌクマムやっちゃいました。
手が滑って、瓶を30Cmもない高さから落としてガシャーンです。(チャチだね)

これからの季節、タイのやきそば_パッタイくらいしか思いつかないなあ。

65 :ぱくぱく名無しさん:02/09/16 13:25
ゴーヤチャンプルーの味付けはナンプラーが欠かせませんな。

66 :ぱくぱく名無しさん:02/09/29 16:46
冬瓜と豚肉ほか、スープを作るのによく使っちょるです。
しょうがをわずかに加えて、臭いを少し抑えちょるです。
つってもあの臭みがまるっきりないと、おもしろくない。

67 :ぱくぱく名無しさん:02/09/29 17:15
>>1よ。
このスレの>>1よ。
駄スレを立てた>>1よ。
そう、お前だ。
今でも毎日このスレをチェックしているだろうか?
流石に見ていないよな。それはこのスレの下がりっぷりを見れば分かる。

現在、このスレは一覧の最下段にある。あと一人、
・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
たった一人、おまえのように駄スレを立てる奴がいるだけでdat落ちする。
人間で言えば虫の息ってやつだ。気になるか?ならんよな。

初めてスレを立てたとき、掲示板に書き込んだときのことを、お前は憶えているか?
言いたいことは解るな。まさに今、お前の一部は死に往こうとしている。
それは駄スレを立てたお前自身の責任であり、罰だ。

正直、今だから言うが、このスレの>>7>>11は俺だ。>>100のキリ番は今更ながら地味に嬉しかった。
他にもいくつか書いたし、自作自演もした(番号は勘弁してくれよ)。
ここまで伸びたってことは、俺よりも大切に見守ってきた他の参加者もいたに相違ない。

何がいけなかったのだろう?粘着を相手にしたこと?議論のループ?
違うな…もうこのスレは寿命だったんだ。ネタ切れってやつ。

もし、このスレを倉庫で見つけて、今読んでいる君がいたら憶えていてくれ。
パート10まで続き、各所で紹介される名スレがある一方、
志半ばで堕ちるこの>>1のようなスレが山のようにあることを。そして、君は名スレを育ててく欲しい。

さぁ、時間だ。最後の記念カキコ(sage)を送ろう。

クソスレ立てるなッ!>>1……ッ!!


68 :ぱくぱく名無しさん:02/09/29 22:45
ナンぷラー、レモン汁、ピーナッツ油(サラダ油可)を
同量まぜてドレッシングに。
白身の魚と生野菜に和えると
ボリュームでるし、ウマー。
パクちーあれば、尚よし。




69 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 01:17
自分で作ったナンプラーつかってます。
去年、アンチョビ作るときに作り方ほとんど同じなんだよなーとか
おもったんで、失敗上等って感じで試したんですけど、これが意
外にも成功。
塩気が少しキツイ気もしますが、コクはヘタな売り物よりあります。
ただ、作るのに最低1年にはかかるので、気が長い人じゃないと
しんどいかも。



70 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 06:08
>>69
すげっ!尊敬!
最近ナンプラーの使い道がワンパターンになってきたYO!
目玉焼きにかける、タイ料理の仕上げ以外でよさそうなのは味噌汁のかくし味かな?


71 :ぱくぱく名無しさん:02/10/06 11:02
塩味のスパゲティ作るとき、アンチョビの代わりに
よくイカの塩辛を使ってたんだが、
ものは験しでナンプラーでやってみたら、
けっこう美味いんでやがんの(w

72 :ぱくぱく名無しさん:02/10/06 14:36
>>55
美味しいよね!
それにスダチを絞るのも(・∀・) イイ!


73 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 12:48
ヌクマムが手に入らなかったのでナンプラーでヌクチャムを作ったん
ですがちょっと塩気がキツイ感じ。やはりヌクマムの方がいいのかな?
メーカーにもよるんだろうけどね。

74 :ぱくぱく名無しさん:02/10/08 17:44
豚スペアリブをナンプラーとプリックと砂糖のつけだれに
一晩位つけてグリルで焼くとウマー!
すごくビールがすすみます。

75 :ぱくぱく名無しさん:02/10/08 19:53
今日晩ご飯に水ギョーザしたんですが、鶏ガラダシで味付けして、
隠し味にナンプラーを入れてみました。激しく(゚д゚)ウマーでした。

万能調味料ですね。

76 :ぱくぱく名無しさん:02/10/08 20:57
>>75
量さえ間違えなきゃたしかに万能かもね。でも、だめな人はだめなん
だよねー。

ちなみにさっきアサリの酒蒸しを作りまして、仕上げにナンプラーを加
えました。やっぱり魚介と相性ばっちりです。ブイヤベースの隠し味な
んかにも使ってます。

77 :ぱくぱく名無しさん:02/10/08 21:28
>>76
アサリの酒蒸し、美味しそうですね。今度作って見たいと思います。

納豆にナンプラー入れて食べてみました。醤油を入れるのに比べて
豆の味を殺さず、納豆そのものの風味が楽しめました。納豆そのもの
の味が強いので、アジシオを入れた味に似ていましたが。

クラムチャウダーやボンゴレスパゲッティにも合いそうです。

78 :ぱくぱく名無しさん:02/10/09 10:15
>>73
ナンプラーもニョクマムも製品による違いがけっこうあるので、
分量は目安と考え少しずつ調整するとよろしいと思われ。

79 :ぱくぱく名無しさん:02/10/09 11:17
無印のナムプラじゃだめ?

80 :73:02/10/09 12:06
>>78
やはりそうですね、色々試してみます。ちなみに現在使っているのは
黄色い蓋に、コックさんが海老背負ってるラベルのやつです。

無印のナンプラーは使った事ないですがクセが無さそうな感じですね。
今度買ってみます。

81 :ぱくぱく名無しさん:02/10/09 14:54
無印どころか100円ショップの使ってるぞ(w
プラモ用塗料のような広口ビンに入っていて
著しく使いにくいので、サントリーのケーキ用リキュールの
空き瓶に移して使ってる。

82 :ぱくぱく名無しさん:02/10/10 01:44
>>81

俺も買ったことあるけど、アレはナンプラーじゃないな。
2〜3百円余計に出してでも輸入物買った方が吉。


83 :ぱくぱく名無しさん:02/10/10 02:32
自分も初めは使い切れるか心配だったから100円の買ってみたけど
その後でちゃんとしたのを買ったらやっぱり味ちがった。
ナンプラー(゚д゚)ウマ!
にんにく漬けたらどうなるかな?臭そうだけど。

84 :ぱくぱく名無しさん:02/10/10 17:10
先日にテレビでやってた「里芋と豚バラのナンプラー煮」を
つくりました。
煮てる時は少し臭いがしてましたが、
食べてみるとすごくおいしかったよ。
普通の煮物通りに下ごしらえなんぞして
ナンプラーと砂糖と水で煮込んだらOKです。

85 :ぱくぱく名無しさん:02/10/11 12:31
>>83

にんにくナンプラーかぁ。意外と重宝しそうだね。俺も作ってみよう

86 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 17:29
タイ料理のスレはどこにいったのでしょう?

87 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 18:27
ナンプラーが無いとカレーを作る気になりません。

88 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 16:00
>>86
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/995899884/

89 :ぱくぱく名無しさん:02/11/13 22:59
ゴーやナンプラー

90 :ぱくぱく名無しさん:02/11/13 23:14
>>88
鯖移転したから、URL変わってるよん。

◆タイ料理をつくろう◆
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/995899884/l50

・・・あ、鯖移転前の書き込みだったのねん。
参考に載せとくね。

91 :ぱくぱく名無しさん:03/01/02 13:57
ヽ(`Д´)ノ

92 :山崎渉:03/01/07 13:24
(^^)

93 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 00:16
どこのブランドのが美味しいですか?

94 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 02:46
ナンプラーはおまんこの匂いとそっくりだよね。

95 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 03:01
おまえ人魚とつきあってるな

96 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 03:56
ナンプラーパスタうまいねえ。ペペロンチーノにちょっと加えて。
熱通すと臭みが和らげられる

97 :ぱくぱく名無しさん:03/01/13 20:11
前に「風呂に入る前のチンコの臭い」って書いてるやついるけど。
あれはイカくさいわけで、ナンプラーとは違うだろ。
ナンプラーは料理に入れて加熱するとか他のスパイスと合わさると気にならない
けど、生のまま使うと(とくにレモン汁や酢とかとまぜないで単独だと)、
夏場の生ゴミの臭いだろ。このまえファミレスでタイ料理フェアの時に
ナンプラーだけを付けタレに出されたら吐きそうになった。だからファミレスはだめなんだよ。

98 :もぐもぐ名無しさん:03/01/13 23:01
わーーー!ナンプラースレあったんだ?!
好きなんだけど,あんまり利用してなかったから
じっくり読んで作ります♪^^

99 :もぐもぐ名無しさん:03/01/13 23:09
死ぬほど好き。
玉子かけ御飯をナンプラーで味付けてもンマイ。
あとは普通に鶏肉を焼くときナンプラーで味付けとか。

100 :ぱくぱく名無しさん:03/01/13 23:44
YOUKIのナンプラー使ってたんだけど、量が少ないし高いので、
韓国食材店でメルチエキス(ミョルチエキスが正しい発音らしい)
を買ってきました。

原料が同じらしくて(カタクチイワシ)メルチエキスの方がずっと
内容量が多いので、ナンプラーを多用する人はメルチエキスが
オススメ。割安です。

101 :込う:03/01/14 21:11
ベトナムのはヌックナム
香港で2本買って
一本目未だあり
'96に買ってね

102 :ぱくぱく名無しさん:03/01/14 23:42
皆さん、発酵食品って美味しいですよね。
では、納豆にナンプラーを醤油代わりにもちいると
どんな、かんじかカキコしてください。

103 :ぱくぱく名無しさん:03/01/14 23:59
>>102
納豆にナンプラーを入れて食うって事?俺はいつもそうしてるよ。
少々生臭くなるが、ナンプラーのダシが効いて(゚д゚)ウマーだよ。

104 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 18:24
お餅にナンプラーつけて食べる人いる?
いつか試してみようかなと思ってる。

105 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 18:54
とっとと試せ。

106 :104:03/01/16 22:16
そんなに怒んなくてもいいじゃん。怖いなあ、もう。
今、家にお餅がないんだよぅヽ(`Д´)ノ ウワァァン
明日買いに行こうっと。

107 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 23:38
確かもちスレにかいたけど、
うちでは、餅を揚げたのにつけて食べてます。
おすすめ!!

108 :ぱくぱく名無しさん:03/01/17 00:40
確かに焼餅より揚げ餅により合いそうだね。

109 :ぱくぱく名無しさん:03/01/17 02:03
焼いた餅にナンプラーを付けると、おまんこの匂いがプーンとします。

110 :ぱくぱく名無しさん:03/01/18 01:03
>>109
ハハハ・・・・。
自分はそうは思わなかったんだけど、いわれるとそうかも。
ナンプラーって、そんな性器のかほりにたとえる人っているね。
女性のもしかりだけど、男性のものにたとえて言う人もいる。
蒸れた足のかほりっていうひともいる。
で、故に死ぬほど好きだったり、拒絶したり・・・。
好き嫌いが別れるのも、このあたりに要因があるのかな?

111 :ぱくぱく名無しさん:03/01/18 01:19
冷奴はナンプラーと柚子胡椒で食べろ!


112 :ぱくぱく名無しさん:03/01/18 02:07
>性器のかほりにたとえる

とくに女子のはいろんな乳酸菌がいてる場所だしなー
ナンプラーも発酵してるものだしなー

113 :ぱくぱく名無しさん:03/01/18 02:19
そこまで酸っぱいとは思わなかったけどな。
焼き魚を生臭くした感じか。

114 :ぱくぱく名無しさん:03/01/18 02:39
近くの食材の100円ショップにあった

115 :ぱくぱく名無しさん:03/01/18 02:47
やまやでかった

116 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 21:17
猫のおしりも同じ匂いがします。

117 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 21:54
サンプリングは48khzでOK?

118 :山崎渉:03/01/21 04:16
(^^;

119 :ぱくぱく名無しさん:03/02/11 23:50
age

120 :ぱくぱく名無しさん:03/02/12 09:36
味は好きだけど、キッチンが臭くなるが絶対いやなのでずっと買わなかった。
が先日夫が「タイ料理をつくろう!」といいだしたので買う羽目に。
使った後はキッチンペーパーできっちりと瓶口を拭いて、
固く栓をして、ジップロックへ入れて冷蔵庫で保管している。


…ナンプラー好きの友人数人、あとベトナム・タイ人、
あんたらのキッチン臭いんだよ!!

121 :ぱくぱく名無しさん:03/02/12 15:25
>>120
例えて言えば、ナンプラーはクサマンの匂いそっくりだからね。

122 :ぱくぱく名無しさん:03/02/13 11:53
家のドア開けた途端、ナンプラー臭のこびりついた空間
というのはちょっと。

123 :ぱくぱく名無しさん:03/02/13 12:53
そんなこと言えば、普通の日本人の家は欧米人からすると
激しく醤油臭い、味噌臭い、焼き魚でいぶり臭い、という
ことになるだろうな。
そもそも日本の空気(外)自体が、醤油臭いんだってさ。

124 :ぱくぱく名無しさん:03/02/13 13:03
>>123
海外の日本食屋に入ると、醤油と酢(寿司を出す店が
多い)の饐えた臭いでムッとしますね。日本人の家も独特の
臭いがありますし(その国のほかの部分と比べて、という
意味です)。
北米在住ですが焼き魚は絶対しません(汗)。醤油物を料理
する場合も、換気は欠かさず、後は香を焚き染めるなどして
臭いが残らないようにします。

125 :ぱくぱく名無しさん:03/02/13 13:03
欧米人の家はバタ臭い。肉臭い。

126 :ぱくぱく名無しさん:03/02/13 13:42
>>123-125
マジレスすると喜ばせるだけのような気がする・・・

127 :ぱくぱく名無しさん:03/02/13 17:43
>日本人の家も独特の
臭いがありますし(その国のほかの部分と比べて、という
意味です)。

それ「ご飯」のにおいでは?
硫黄系のにおいらしいし。 日本人でも妊娠するとそのにおいが
ダメになる人も多い。

128 :ぱくぱく名無しさん:03/02/13 23:42
うちなんて野田だから西洋人ダメだろうな。
キッコーマンの工場付近なんか、マジで醤油臭い

129 :ぱくぱく名無しさん:03/02/14 20:39
ククパド(wですが、
鮭団子とキャベツのナンプラースープ
ttp://cookpad.com/recipe.cfm?RID=67144
これウマーですた。

130 :ぱくぱく名無しさん:03/02/15 13:51
>>126
ナンプラー好きを煽ると喜ぶぞという意味ですか?

131 :ぱくぱく名無しさん:03/02/15 14:46
匂いも文化そのものだから、「日本の匂い」を嫌うならば
究極的には日本の食文化から脱するしかないだろうな。
毎日ステーキやフライドポテトと作っていたら、
醤油や焼き魚の臭いが部屋に付くことは絶対に無い。


132 :ぱくぱく名無しさん:03/02/15 16:30
サトウハチローは、ずばり、「炊き立てのご飯は肥溜めのにおいがする」といったらしい。
佐藤愛子談。

133 :ぱくぱく名無しさん:03/02/15 17:03
畳の上に


     ブチマケタ━━━━━(゚∀゚)━━━━━!!!!

134 :ぱくぱく名無しさん:03/02/21 21:05
>>133
。・゚・(ノД`)・゚・。

135 :山崎渉:03/03/13 12:45
(^^)

136 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 23:00
家庭科の授業で色んな調味料の紹介があった。
ナンプラーをにおいを確認して回していた。
みんな泣きそうになっていた。
制服ににおいがこびりついて涙が出た。

137 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 01:11
自分で作ってるんだけど、
材料のいわしが高くなってるし、
なんぷらーが安く手に入るようになってるから
割高になってきたなあ。
でも、自家製は楽しくてうまい。

138 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 18:34
ナンプラーはお粥にかけて食え
チョットだけ唐辛子をいれてもいいぞ

139 :ばくばく名無しさん:03/04/02 20:35
お湯と適量のナンプラーでスープを作り、
茹でた素麺を入れ、
酒に浸してチンして解したササミと適量の豆板醤を混ぜたのをトッピングして食す。



140 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 23:42
>>139
うまそう。今度やってみよ。
個人的に、鰹節の味と香りは大好きなので、
お湯のかわりにかつおのだし汁でもいいよね?

141 :ばくばく名無しさん:03/04/09 01:20
>>140
うん、合うと思うヨ。

142 :山崎渉:03/04/17 10:06
(^^)

143 :山崎渉:03/04/20 05:12
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

144 :ぱくぱく名無しさん:03/04/25 02:27
750ml瓶を130円でゲトー
味はいまいちだけど値段に負けてダース買いしました

145 :ぱくぱく名無しさん:03/04/25 03:51
ダシとタマゴとネギの雑炊にナンプラー少々・・・
ンマかった。食欲のないときには助かります。
刺激はあっても、他の香辛料ほど胃の壁を痛めない気がします。

146 :ぱくぱく名無しさん:03/04/25 22:42
あれ、フランスパンのサンドイッチにナンプラー ってまだ出てきてない?

147 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 00:34
>>146
あ、かけて食ってるYO
ベトナム風(カンボジアでもラオスでもいいけど)バケットサンドでしょ?
あの通りに作るのは材料も手間隙もかかるので
コンビーフとかベーコンやきゅうり、スライスしたオニオン、じか栽培してる
パクチー等を適当にぶちこみ、ナンプラー・チリソースかけて食ってます。
もちろん買ってきたパンを火であぶります。近づきすぎて指の皮膚が裂けることも。

148 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 00:40
鶏皮や豚レバの薄切りもんまいよ。
>>147
パクチー自家栽培か、やってみたいなあ。
プランターとかでも大丈夫?

149 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 01:31
ナンプラー単体で使うより、ナンプラーとオイスターソースと酒を1対1対1
であわせたものを良く使う。炒め物に最高。辛いのが好きならさらにトウ
バンジャンを加えるのもよし。

150 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 22:13
>>148
う〜ん、うちは庭に生やしているけども。
生命力は結構あるからプランタでも大丈夫かなぁ?
種を植えるなら今か秋がチャンスだよ。

151 :146:03/04/30 23:41
>>147
パクチー栽培中ですか、
うちは今枯れちゃって・・・・
あれって 放置しとくと 変な葉っぱに化けてしまいますね。



152 :146:03/04/30 23:44
以前は天秤使ってましたが、大瓶買ったらなんかおいしくないような気がして・・・

今は 味露 ってのを愛用しています。 

153 :ぱくぱく名無しさん:03/05/02 04:54
147じゃないけど、
2年ぐらい前に買って全然使い切れなかったコリアンダーをプランターに蒔いて、
一ヶ月の現在、本葉2〜3枚です。

154 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 03:28
>>151
葉が針状になってるのは、花柄だよ。
まめにそれを摘み取るのも手だが、
春蒔きはライフサイクルが短い。
だから種作らせて、またそれを蒔いて。。
と、繰り返すほうが吉かと。

155 :ぱくぱく名無しさん:03/05/12 18:19
チリナンプラー(゚д゚)ウマー

156 :ぱくぱく名無しさん:03/05/12 20:46
ナンプラー好きの皆さん、
タイフードフェスティバル行きましたか?
オイスターブランドのナンプラー安かったよ
ビールのツマミに使っていきたいんですが
ツマミ系オススメ料理ありますか?

157 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 02:05
なんぷらーって、おしりの割れ目を掻いて、指をくんくんした時の
匂いと同じ。 クサー

158 :ぱくぱく名無しさん:03/05/22 21:13
その臭さが良いんだよん

159 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 00:06
>>157
女性かな?
いつもマンコの匂いそっくりだよなーと思いつつ使ってるけど。

160 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 02:18
>>159
え?w似てないYO!
どっちかというとおしっこ系なにおひでは?

161 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 02:27
そこまで臭くないでつ・・・
いや、ナンプラーじゃなくて体臭のほうね
ただ
夏場、生理ナプキンを数日放置してたら、
トイレの隅からかすかにナンプラー臭が・・・
あわてて処理しました。

162 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 15:08
天秤が書いてあったナンプラーが無くなったので、
他の買ってきたけど、味がぜんぜん違う・・・・クサイヨー

163 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 16:25
天秤印のナンプラー・・・
蓋が開けられずに放置してある( ´Д⊂ヽ

164 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 17:24
>>163
自分のマムコの臭いそっくりで臭いから?

165 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 19:07
普通、自分の臭いには気づかないものと思われ

166 :ぱくぱく名無しさん:03/05/25 03:03
あの蓋独特の形してるから
開封できないんでは?

167 :ぱくぱく名無しさん:03/05/26 11:11
マムコ臭いスレはここでつか?

168 :山崎渉:03/05/28 15:07
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

169 :ぱくぱく名無しさん:03/05/28 23:45
あげ

170 :ぱくぱく名無しさん:03/05/29 05:30
キュウリや野菜のお漬物を作るときに使うとウマーですよね

171 :ぱくぱく名無しさん:03/05/29 05:30
キュウリや白菜と書きたかったんだけど。まぁ野菜なら何でも良いか。。。

172 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

173 :ぱくぱく名無しさん:03/05/29 13:28
キュウリや野菜のお漬物を作るときにマムコに入れるとウマーですよね

174 :ぱくぱく名無しさん:03/05/29 14:17
マヨと混ぜてゆでたもやしにかけるとウマーだよ

175 :ぱくぱく名無しさん:03/05/29 15:02
>>163
あれはハサミで上のツマミみたいなところを切るんだよー
天秤のは普通のしょうゆ並みに使えるね、他のは臭みが強い

176 :ぱくぱく名無しさん:03/05/30 00:48
天秤印のナンプラーってなんていう銘柄?
わたすはティパロス愛用中。
麺類のスープや、いろんなタイ料理の風味付け、サラダなどに使用してます。

>天秤のは普通のしょうゆ並みに使えるね、他のは臭みが強い
ナンプラーが嫌いなら、普通にしょうゆを使うか、シーユーカオでも
使ったほうがよくないですか?


177 :ぱくぱく名無しさん:03/05/30 01:48
>>176
瓶には「TANG THAI FISH SOUCE」って書いてあります。

>ナンプラーが嫌いなら、普通にしょうゆを使うか、シーユーカオでも
>使ったほうがよくないですか?

う・・・そうかもしれないですね。自分嫌いなのかな、、、ナンプラー。
旨みが強いところが魅力だったので、使用しているのですが。
ティパロスも、やっぱり香りがきつすぎて、生だと辛かったな。
天秤は、和風の煮物・炒め物、そのままでも使えるので、
苦手?な私でも重宝しているという意味でした。


178 :ぱくぱく名無しさん:03/05/30 01:51
銘柄明記してありました。
「トラチャンブランド」だそうです。連続スマソ

179 :ぱくぱく名無しさん:03/06/02 19:10
あげ

180 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 09:15
まんこの匂いがする調味料。

181 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 09:15
age

182 :山崎 渉:03/07/15 12:42

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

183 :ぱくぱく名無しさん:03/07/17 16:22
昔買ったユーキのはしょっぱくて臭いだけだった。
それで長年敬遠してたんだけど、こないだふと
ちょっと高めの買ってみた。(でも300円くらいだったような。
めちゃうま。塩気も少なく、旨味が出てすごいのよ、旨味が。
香りもくっさ〜じゃなく、発酵してます〜って感じの臭い。
スープにたらしたり、マリネ液に混ぜたり、
醤油の出番が半分に減ってるよ今。

ガラス瓶で、ラベルは赤い山みたいなデザインがあって周りが黒。
赤い帯でPREMIUM FISH SAUCEって書いてある。
その下に赤っぽいスープの絵。

184 :ぱくぱく名無しさん:03/07/17 16:33
ナンプラーについて、さっき書き込みしたのに消えたよ。
DBの関係でしょうがないのかな?まあいい。

ナンプラーについてチョッといわせろや。
5月だったと思うが代々木でやってたタイフードフェスティバルで100円で売ってたぞ。
買おうかと思ったが、ツレに馬鹿にされそうだったので辞めたが(漏れが料理が趣味だと知らないんだ、ツレ)
アレはお買い得だったかもしれんな。
それから、ナンプって液体状のものとチップ状のものがあるみたいだけど。
あれってどう違うんだ?単に液体を乾燥させてチップ状になっているだけなのか?
それとも製法が違うのか?

185 :スーパー理系主婦:03/07/17 16:38
ナンプラー、バンコクで買うと小瓶が10B以下なんだよな〜。
日本円で20円とかね。
あー、また行きたくなってきた。
カラのトランク持ってって、服や食材詰め込んで帰って来るんだ。
シルクのドレスも、バンコクは安くていいよ。急いでもらうと、一晩で作ってくれるし。
タイ料理のレストランによく置いてある小冊子の「ムアンタイ」の26号に
タイ政府観光庁総裁ジュタマ・シリワンさんが来日して「タイ国はSARSをただちに
制圧してWHOからも誉められた」みたいなことが書いてあった。
スレ違いごめん。

186 :スーパー理系主婦:03/07/17 16:47
日本語変だあ(笑)
SARS制圧云々は、ジュタマ総裁の記者会見でのお言葉です。
因みにジュタマ総裁は綺麗な女性ですよん。

187 :ぱくぱく名無しさん:03/07/17 17:02
>>185
忙しい身から言わせてもらうと、ただの自慢にしか聞こえんが・・
スレ違いを自認する前に、もうちょっと料理ネタを入れて欲しかった。

名誉挽回のためにも、激うまタイ料理のレシピをキボンヌだ!


188 :スーパー理系主婦:03/07/17 17:16
ん?
私が作るようなタイ料理のレシピは、ごくごくありふれたものなんで、
わざわざ書くほどのことも。。。
とりあえずヤムウンセンは、熱いうちに春雨を混ぜるのが重要なコツです。
そうすると春雨が水分を吸うので水っぽくならずに美味しくできる。
作り方自体はぐぐってみてね。

189 :ぱくぱく名無しさん:03/07/17 17:30
おい、今教育でナンプラー料理やってるぞ!
早くみろや!

190 :ぱくぱく名無しさん:03/07/18 22:25
ほしゅる

191 :ぱくぱく名無しさん:03/07/18 23:03
>>185
マジで?久々にタイに行ってこようかなあ…っつっても今は雨期か。

ナンプラーってメーカーで全然味が違うよね。同じ原料でも。
ある程度臭くないとパクチーと合わなくてさー。

192 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

193 :ぱくぱく名無しさん:03/07/20 06:48
おやめなさいってば

194 :ぱくぱく名無しさん:03/07/28 21:07
☆黒ゴマソース
煎りゴマ(黒)   15g
リンゴ酢      大さじ2
タマネギ      10g
ニンジン      10g
リンゴ       1/8個
アンチョビー    2枚
ナンプラー     大さじ1/2
油         1/2カップ
タマネギ、ニンジンは、それぞれ薄切りしてミキサーに入れ、リンゴは皮をむいて種を取り、適当に刻み、同じミキサーに入れる。
ミキサーに、リンゴ酢、アンチョビー、油、黒ゴマを入れて、スイッチを入れ、細かくなったら、一度よく混ぜ合わせて、塩、コショウで味を調え、
ナンプラーを加えて再度、スイッチを入れて滑らかにする。

195 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:27
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

196 :山崎 渉:03/08/15 20:05
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

197 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 06:01
あげ

198 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 12:45
おまんこ臭のする料理の調味料としては欠かせません。

199 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 23:19
日本では「ナンプラー」ではなく「ヲマンコー」の商標で売ったらどうか。

200 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 10:47
200本のナンプラー

201 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 13:32
じゅうたんにぶちまけますた

202 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 13:47
>>201
うちの猫は、そのぶちまけた所を前足で延々とカキカキしてます。

203 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 14:45
クチャイクチャイ調味料、「おまんこナンプラー」。

204 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 16:33
まんこまんこ

205 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 17:04
ちょっと違うような気がする。
万個のほうは、割と新鮮なイカに近い感じ。
ナンプラーはきつすぎるよ。

206 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 17:16
>>205
膣の中は確かにそうだね。どちらかと言うとチーズの匂いにも
似ている。
外から洗ってないまんこを嗅ぐとクチャイクチャイ。

207 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 17:38
>206
>外から洗ってないまんこを

これはどういうシチュエーションなのだろうか。
206は暗い道で突然通行人に襲い掛かって、対象物に
鼻を押し当てるということをしているのだろうか。
普通の女性は、洗っていない状態で嗅がせるということはしない(と思う多分)

208 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 17:48
>206
なにが言いたいかというと、あなたは想像でレスを書いている
童貞だということです。


209 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 18:04
ちんこも似たような匂いじゃん

210 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 18:31
>>207
彼女にシャワーや風呂に入らせずまんこを舐める時。
>>208
非童貞です。
>>209
ちんこはどちらかと言うと魚肉ソーセージ臭かな。

211 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 18:34
>210
>彼女にシャワーや風呂に入らせずまんこを舐める時。
マニアだね。

212 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 01:14
おまんこおまんこ

213 :ぱくぱく名無しさん:03/10/08 17:25
過激板で話せば!!

214 :ぱくぱく名無しさん:03/10/08 21:47
料理には特製調味料「ヲマンコー」が欠かせませんね。

215 :ぱくぱく名無しさん:03/10/08 22:02
自演の がき うぜえ

216 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 22:28
まんこまんこ

217 :ぱくぱく名無しさん:03/10/12 16:46
「うんこちんちん」とか連呼したくなるお年頃の小学生(勿論童貞)だな。

実際にまんこ嗅げばわかるけどナンプラー=まんこの匂いではないよ。

218 :ぱくぱく名無しさん:03/10/13 20:54
旨味の塊age

219 :ぱくぱく名無しさん:03/10/15 21:05
クチャイクチャイ

220 :ぱくぱく名無しさん:03/10/15 21:06
定期的にあげて本当は好きなくせに・・・・

221 :ぱくぱく名無しさん:03/10/19 19:03
ナンプラーの匂いを嗅ぐと田舎を思い出す。

222 :ぱくぱく名無しさん:03/10/20 00:21
アンチョビ作ってたらあまりに澄んだ魚醤が取れたんで
喜んでたんだけど、やっぱパンチが足りない・・・
腸を出したときのあらを煮立てて濾した奴のほうが
臭いけど、ナンプラーって感じだった。

223 :ぱくぱく名無しさん:03/10/21 17:49
>>222
自家製かよ!うまそ〜食べてみたい

224 :ぱくぱく名無しさん:03/10/23 02:05
まんこクチュクチュ揉んだミン

225 :ぱくぱく名無しさん:03/10/23 03:29
無印良品のナシゴレンセットを初めて使ったとき、腐ってる!と思いました。

226 :ぱくぱく名無しさん:03/10/23 03:47
>>225
それはまんこが腐っているからです。

227 :ぱくぱく名無しさん:03/11/01 00:09
慣れると病みつきナンプラー

228 :ぱくぱく名無しさん:03/11/08 11:35
慣れると病みつきワキガ&マンガ臭の女。

229 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 11:42
>>228 
何事も慣れなんやろね。自分も臭い系のもの
まったくあかんかったけど結構キッツイ女と付きあっとって
めっさ鍛えられたわ

いまじゃナンプラ、納豆、ブルーチーズとか喰えるようになったし…
最近は臭いものフェチになりかかっとるよ(`・ω・´)

230 :ぱくぱく名無しさん:03/11/13 20:00
>>229
ブルーチーズうまいよねえ。塩味がちょいときついが。あれはアオカビを
十分に繁殖させるために必要なものらしい。
指についたブルーチーズの匂いを嗅ぐと、まんこの匂いそっくり!

くさやも食ったけどあれはウンコの匂いですた。

231 :ぱくぱく名無しさん:03/11/13 22:06
ナンプラーは加熱して初めて真価を発揮するのでつよ

232 :ぱくぱく名無しさん:03/11/14 02:21
タイフードフェスティバルで、調理実習の講師のタイ人が

「一番美味しいナムプラーは、牡蠣の絵が書いてあるブランドだ」

って言ってたよ。
偶然、自分が使ってるやつだった。

233 :ぱくぱく名無しさん:03/11/14 10:49
>>232
俺もそれと同じやつ使ってる。でもバンコクの市場で買った一番安い
一番良く見かける1リットル瓶のも何本も買ったので気軽に使えていいっす。

粉末もありますよ。

234 :ぱくぱく名無しさん:03/11/15 11:29
俺のはイカの絵が書いてある

料理店から分けてもらったんだが
タイ語オンリーでサパーリ理解不能(;´Д`)

タイ語でも習おうかな…


235 :ぱくぱく名無しさん:03/11/15 17:36
俺の使ってる奴はカタクチイワシの絵が描いてある。
アワビとかまんこの絵が描いてあるのもあるといいな。

236 :ぱくぱく名無しさん:03/11/15 22:02
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1067696028/46-
みんなで46タンの樽を開けにいこうw

237 :ぱくぱく名無しさん:03/11/16 03:34
>>236
いやー、ここの住人だったらニコニコしながら開けるよね。
秋田か・・・遠いよ!

238 :ぱくぱく名無しさん:03/11/19 20:17
ナンプラ〜はヲマンコの味〜♪

239 :ぱくぱく名無しさん:03/11/19 23:06
>>238
童貞卒業おめでとう。

240 :ぱくぱく名無しさん:03/11/24 01:54
チャーハンに入れて食ってます。ほんのりと香るマソコのニホヒ。

241 :ぱくぱく名無しさん:03/11/24 02:06
私は天秤印の金ラベルが良いと料理の先生から聞きました。
あんまりこちらでは、ないみたいだけど。。。。

しかし、どれでもナンプラー使い出すとやめられない。

242 :ぱくぱく名無しさん:03/11/26 12:27
>>241
私も天秤印(バランスってメーカー)、気に入って
使っていまつ。

とくに、和食 煮物に隠し味として使うと
美味しくなりますYO!!

243 :ぱくぱく名無しさん:03/11/29 19:00
臭マンの匂い。

244 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 18:55
これでフーヨーハイを作ると生臭くてンマイ!

245 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 05:28
加熱して食わないの?臭くない?

246 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 11:13
大久保のアジアスーパーマーケットで
安いですよね。>ナンプラー

247 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 11:32
ラーメンに少し垂らしたらクチャイクチャイラーメンになりました。

248 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 16:28
天秤印のは、ほんとに臭くなくて美味しい。
小さいのを使い切ったので、かなり大きいサイズのを購入。
煮物、鍋物、パスタ、何にでも入れてます。

249 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 09:16

ポイントを貯めて貰った、ギフト券1万円分を10人に譲ります。

Googleから【副収入徹底攻略まにゅある】と検索してサイトまで来て下さい


250 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 17:13
魚の腐れ汁。

251 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 17:15
無茶言うな。
やつあたりすんな。



252 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 02:01
以前テレビで「干物にかけるとよい。」と言っていたので
我が家ではホッケの開きに何滴かかけて
よくすりこんでから焼いてます。
(゚д゚)ウマー


253 :ぱくぱく名無しさん:03/12/20 18:58
ナンプラー(゚Д゚)クサー

254 :ぱくぱく名無しさん:03/12/20 20:54
漏れの屁ほどじゃない。

255 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 22:27
>>254
                      _, ,_   ⌒⌒
何食うとこんな屁が出るんだよ( - m -)ノシ)) )  ))

256 :ぱくぱく名無しさん:03/12/28 05:24
2、3日洗わなかったまんこの匂い。

257 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

258 :ぱくぱく名無しさん:04/01/05 03:50
クチャイクチャイ

259 :ぱくぱく名無しさん:04/01/05 07:19
小学生か君は。

にんにくを焦げない程度に炒めて、かためにゆでたそうめんを加え、
ナンプラーで味を付ける。
酒のつまみ。量はちょっぴりめが吉。

260 :ぱくぱく名無しさん:04/01/05 08:44
ニョクマム、ショッツルだねー
日本でもかつては魚醤文化だったが大豆に押されて衰退。

261 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 06:56
ナンプラーって冷蔵庫で保存してる香具師、どれくらいいる?
本当は醤油も冷蔵庫で保存するべきらしいが。

262 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 10:39
ナンプラー、スーパーでよく売ってるYOUKIブランドのは
ドバッと出すぎて困るんだけど。
醤油みたいな上品なそそぎ口になってるブランド知らない?

263 :ぱくぱく名無しさん:04/01/14 21:27
ナンプラー
ttp://www.feelporn.com/atkh/170403/img17.jpg

264 :ぱくぱく名無しさん:04/01/17 02:01
(; -y-)ツ)) クチャイクチャイ

265 :ぱくぱく名無しさん:04/01/17 03:05
ナンプラーは、はかりの絵のやつがウマイよ

266 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 01:45
>>262
つーか醤油さしに移してはどうか。

267 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 22:36
>>266
夏場当たりでは醤油差しから匂いが流れ出して台所中
臭くなりそうだ。

268 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 02:39
おじやに垂らして食うとうまい。

269 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 05:48
おやじに垂らして食うとうまい。

270 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 09:31
(゚听)イラネ

271 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 20:01
卵焼きに入れたらんまかった。

272 :ぱくぱく名無しさん:04/02/06 09:26
納豆に入れる。

273 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 08:17
タイで「味露」と書いてあるナンプラーを買ったことあるけど
あまり美味しくなかった。
ただ唯一ペットボトル入りのナンプラーなので持って帰るのに便利。


274 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 09:44
ナンプラーよりニョクマムのほうが匂いが少なくて使い易い。
少し水入れて沸騰させてにおいとばしてからしょうゆみたいに使うの。
加熱料理以外はこちらをつかうよ。
ニョクチャムもかならず沸かしおきを利用。
昨日はビーフコンソメとガラスープ(いずれも業務用)で白菜大量ねぎえのき鍋用肉団子、
とうふを煮てニョクマムで調味。
ほかにもおかずいろいろあるのにみんなひたすらこればっか食べてた!
超簡単だからやってみて!

275 :ぱくぱく名無しさん:04/02/11 16:44
どっちもクチャイクチャイね。

276 :ぱくぱく名無しさん:04/02/11 19:47
クチャイけど、慣れるとドッチモ美味しい!!!

277 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 20:49
ナンプラーとラー油の組み合わせが結構すきです。
それを、生春巻きのタレにします。
海老でスープ作るときに少し入れます。

278 :ぱくぱく名無しさん:04/02/20 16:49
ミルクティーに入れて飲むと意外といけるよ。
クサー。

279 :ぱくぱく名無しさん:04/02/21 15:46
白菜と椎茸とエビを炒めたのにナンプラーと胡椒で味付けして食った。
うまかった

280 :ぱくぱく名無しさん:04/02/22 23:34
関西限定で申し訳ない。ジャパンで売っている幸麺に入れるとウマーだよ。ただし塩分が多くなるので、作る時は作り方より多い目の水で作りましょう。

281 :ぱくぱく名無しさん:04/02/27 12:47
ラーメンに少し垂らしても(゚Д゚ )ウマー。

282 :ぱくぱく名無しさん:04/02/27 13:57
俺の息はナンプラーのにおいらしい。
どんなにおいなん?柑橘系?

283 :ぱくぱく名無しさん:04/02/27 18:06
>>282
イワシ系。

284 :ぱくぱく名無しさん:04/02/27 18:32
>>282
しかも醗酵系。

285 :ぱくぱく名無しさん:04/02/28 07:05
>>282
まんこ臭いってこった。

286 :ぱくぱく名無しさん:04/03/07 07:32
あんこに掛けて食うと(゚д゚)ウマー

287 :ぱくぱく名無しさん:04/03/14 09:00
ナンプラーはんまい!

288 :ぱくぱく名無しさん:04/03/15 00:02
>>278
ウソつけ!

289 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 05:29
ヨーグルトに入れてもうまい。

290 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 06:09
>>280
ジャパンは関東にもありまつよ?
幸麺漏れも大好きでつ。

291 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 08:04
>>289
ウソつけ!

292 :日本製ナンプラ―:04/03/18 10:23
ナンプラ―は東南アジアでけじゃないよ。日本でも作っている。
故郷大分県の漁協のおばちゃん達が水揚げされたばかりの魚を
せっせと漬け込んでいる。でも、一日に限定何本なんで予約い
れていかないと・・・。そんなに臭くもないよ。なかなかのも
のだ。
http://www.oita-kodawari.com/


293 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 10:51
宣伝ゴクロンサソ

294 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 12:40
能登の「いしる」出羽の「しょっつる」

295 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 16:15
幻の
香川のイカナゴ醤油

296 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 13:06
>>292
おばちゃんの尿を入れて発酵を促進させているという事は
ないよね!?

297 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 16:03
煽りにしても程度が低いなぁ。

298 :ぱくぱく名無しさん:04/03/25 00:08
しょっつる age!

299 :ぱくぱく名無しさん:04/03/28 01:16
>>74
偶然にもすべて材料が揃っている。
作ってみます。


300 :ぱくぱく名無しさん:04/03/28 04:02
くさいけど、んまいよ

301 :ぱくぱく名無しさん:04/03/29 13:30
なんかの紀行モノのテレビでナンプラー作ってるとこ紹介
されてたけど、つぼの中ウジだらけですた…。
でも生産者いわく、こうじゃないと駄目なんだって。
旨いんだけどあんなの見るんじゃなかった。
でも喰ってます。

302 :ぱくぱく名無しさん:04/03/29 18:35
スイスの方のチーズもそういうのあるよね。

303 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 21:26
ナンプラーはあの匂いさえ何とかすればおいしい。
具体的には火を通すことだね。炒め物とか。
スープにすると必ず匂いも残る。(トムヤムクンとか)

304 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 10:18
ナンプラーとチキンストックでスープを作ってみたがなかなか
(゚Д゚ )ウマーだ。

305 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 04:56
まんこまんこ

306 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 18:02
>>301

番組を見ていないからわからんけど
それ、イサーンの話じゃないか?
タイ東北の内陸部で、ナンプラーのルーツっていわれている場所
そんなもの日本には来ませんよ

307 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 15:59
臭い物は好まれるなあ。

308 :ぱくぱく名無しさん:04/04/21 02:38
今からスープ作ってくる。味付けはもちろんナンプラー。

309 :ぱくぱく名無しさん:04/04/21 03:03
スーパーとかで売ってるの高すぎ

310 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 14:31
確かにまんこ臭とは違うな。

311 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 16:26
家で熟成されて色が変わってきた

312 :ぱくぱく名無しさん:04/05/01 23:59
>>310
まんこ臭でも感じてきたまんこの匂いと似ている。感じてないまんこ
はチーズ臭だから。

313 :ぱくぱく名無しさん:04/05/02 06:41
ゴマ油、
しょうがをすりおろしたもの、
七味
をしゃかしゃかしてドレッシングをつくります。
この間おきゅうと(えご)や春雨サラダにかけて食べたらウマーだったよ。


314 :ぱくぱく名無しさん:04/05/03 10:05
おきゅうとかー
試してみまつ。


315 :ぱくぱく名無しさん:04/05/03 19:13
>>314
おいしかったら
報告お待ちしておりますーあ、マズーだったとしても…

316 :ぱくぱく名無しさん:04/05/06 01:37
age

317 :ぱくぱく名無しさん:04/05/08 22:32
わーい!代々木公園でやってたタイフードフェスティバルで、
50円で60mlのナンプラー売ってたから、今日からここのスレの仲間入りできます!
なんか色々作りたいと思います・・・。

318 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 06:18
>>317
ナンプラーは、使われずに冷蔵庫に眠ることが多い調味料ですw

319 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 07:13
人それぞれじゃねーの?
おいらは炒め物とか煮込み料理したらよく使うから60mlだったらすぐ無くなっちゃうよ。

320 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 14:33
青唐辛子の小口切りを漬けこんでおります。
辛いの大好きなもんで。
これでニラ焼きそば作るとウマー。

321 :317:04/05/11 00:17
ガイシュツな天秤の絵が描いてある奴だったのですが、
クセがあまりないし、アホみたいにいろんなものに使ってます。
早速もう半分になってます・・・使い切るころには飽きてるかもw

322 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 09:26
天秤の使い始めたら
旦那がコクが足りないと言い始めた。
確かにサパーリしてるかモナー


323 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 13:23
うちは安かったから牡蠣印。
さいしょオイスターソースかと思ったよ。まぎわらしいラベルだ。

324 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 11:58
牡蠣印のナンプラー(゚д゚)ウマー
らしいね!!


325 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 01:59
>>304
角煮の下茹での時の汁(おから入ってる時は漉す。
牛乳とか米のとぎ汁の時は…澄んでる時だけ)
に塩コショウしてナンプラー入れてもイケる

326 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 09:43
ナンプラーはご飯にかけても美味い。おかず要らず

327 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 16:16
初めて買うのですが
ドコのメーカーがおすすめ?(食べやすい奴お願いします)

328 :327:04/05/22 21:10
自己解決しました。牡蠣印が美味しそうなのでこれにします。

329 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 16:07
牡蠣印無かった・・
仕方ないので有紀の買いました。旨いかな?

330 :ぱくぱく名無しさん:04/05/29 23:49
クチャイクチャイ

331 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 03:09
炒飯作る時に入れるとマンコ臭い炒飯が出来る。

332 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 10:33
欠乏症の方には最適だね!

333 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 01:48
マンコ臭はありていに言えばアミン類の匂いだと思われる。トリメチルアミンとか。

334 :ぱくぱく名無しさん:04/06/16 22:23
トムヤムクン飲みてー。

335 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 01:27
コンビニで売ってる即席トムヤムクンはやたらと辛くて飲むと次の日まで
胃が痛いです。

336 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 01:35
味噌汁にパクチー盛ってナンプラ−振り掛けて、ンマー

337 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 01:47
訓に中におもわず「あ、なんぷらーの匂いがする」と素朴にいったら
殴られた

338 :ぱくぱく名無しさん:04/06/25 23:17
100均でナンプラー買ったよー

339 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 01:03
200円位で安かったから味露と言うナンプラー(750ml)買った。
いつも有紀使ってた初めて買ったのですが塩分も匂いも強烈ですた。でもウマー

340 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 09:45
ミロ?

341 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 11:27
>>339
唐雙合有限公司というやつ?
うちも同じ理由で大分前にそれ買って、
使っても使ってもなかなか減らない。

342 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 21:08
パンツに塗って外出すると皆避けて歩く。

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