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うまいチーズ うまくないチーズ (2回目)

1 :城崎公一:02/05/26 22:22
大事なチーズ・スレが2001年暮れに消滅。
再出発です。

2 :ぱくぱく名無しさん:02/05/26 23:07
雪印の『芳醇』という6Pチーズはうまかったが、
最近店頭で見かけなくなったな…

3 :わんこ:02/05/26 23:58
>2
あの、ちょっと硬めのチーズの塩味が好きだった。
カロリーも低めだったし。。。
そういえば見ない???
最近は明治の「高原」のなんとかってのにハマってます。
昔ながらのプロセスチーズって感じで。


4 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 00:09
生協のベビーチーズが美味い。
塩味があまりきいてなくて。

5 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 00:15
>2
それ大好きです。ちょとスモーキーですよね。
雪印食品のバタバタの時、198円だったので試しに買ってみたら
美味しくて、まとめて買いました。
今雪乳のサイト見たらリストに無かったです。生産止めちゃったのかな…。

6 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 00:16
QB1年熟成だっけ?なんとなく好き。

7 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 01:09
ナチュラルチーズだったら、
パルミジャーノレジャーノやグリュイエールなどの
カチカチ系が好き。
(チーズ嫌いの人が石鹸みたいってこれれあのこと?)
味が濃縮されてるかんじが◎

普通のプロセスチーズも、しばらく放置して
周りが固く黄色くなったのが、なにげに好き…

8 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 01:17
明治の十勝チーズを個人的に押したい。
ちょっと乳の風味があるのがすごく好みです。

9 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 01:26
ブリが好き
トロトロウマー

10 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 01:32
ブリ?

11 :ぱくぱく名無しさん:02/05/27 02:01
硬いチーズだったら熟成したミモレットが一番

12 :城崎公一:02/05/27 15:00
>>2〜11 みんな、待ってたんだね、このスレ復活を!
ボクは、6Pは、「QBB1年熟成」と「ブルーチーズ入り」
スライスチーズは、「チェダー」
粉チーズは、クラフトではなく、
雪印パルメ(もちろん赤帯じゃなくて、『青帯』)


13 :ぱくぱく名無しさん:02/05/28 02:16
えっとー、キャンディーチーズはダメですか?

14 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 12:17
チーズキッス最高。
ってまだ売ってるの?

15 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 12:54
個人的に最近はまってるのがマリボー。
モッツァレラみたいにクセがなくて美味しい。
あと純粋なチーズじゃないけどフレーバーチーズっていうの?
ブルサンアイユとか好きです。
パンとかクラコットに載せて食べるのウマー。
あとキリのクリームチーズは美味しいと思う。

16 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 12:58
ブルサンが好きです。
1度に大量には食べられないけど(塩分きつくて)
ちびちび飲みながら食べるには一番好きなチーズです。
馬蹄型のカマンベールもおいしかったです。
いちごとかりんごと一緒にたべるとおいしいよ。

17 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 15:15
サンタンドレ!
バターみたいでうまー。いくらでも食える。
普段はKiriだなやっぱ。


18 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 16:02
キリってパッケージもかわいいし、
いかにも美味しそうな感じしません?
ついフィラデルフィアじゃなくてキリのクリームチーズを指名買いしてます。
カリっと焼いた食パンにキリを厚めに塗り塗りして
柚子茶(柚子のゆるーいジャムみたいなの。韓国土産)載せて食べるのが
めちゃウマーです。


19 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 16:46
柚子茶って、お湯に溶いて飲むやつですよね。おいしいかも。
キャステロブルーに蜂蜜をかけるとクサー アマー (゚д゚)ウマー
固いチーズならオールドチェダーも(゚д゚)ウマー


20 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 20:22
キューブ型で1個づつアルミ包装になってるクリームチーズ、
名前は知らないけどウマイ。
プレーンの他にいろいろな味があるよね。

21 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:30
まずいチースの銘柄上げたら?
残りが美味いってのに

22 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:33
まずいチース・・・・はないな。


23 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:36
切れてて個別パッケージになってる
Coeur de Lion ウマー!
カマンベールだけど塩気とクリーミーさがちょうどいい。

24 :ぱくぱく名無しさん:02/05/30 22:45
>>20
ネットでチーズ買ったら、輸入物の青いパッケージのやつ貰ったよ。
チョコのケースみたいのに入ってるやつ。
(゚д゚)ウマー

25 :ぱくぱく名無しさん:02/06/06 01:14
Casa Emiliaっていうイタリア製の粉チーズ(゚д゚)ウマー
しっかりパルミジャーノレジャーノの味がする。
パスタ、サラダはもちろん、最近カレーにもかけてみたりして…


26 :ぱくぱく名無しさん:02/06/06 04:17
 みなさまオハヨウございます。
 私が好きなのはブルーとカマンベールが手を取って出来た子
カンボゾーラ。口の中でとろけるクリームっぽさが好き。
 ケシの実がふんだんに入ったオーストラリアのチーズ、
モンケーゼ。塩味の少ない内側部分だけいつももらってます。
 そのまま食べたときには口に合わなかった、
リコッタとロックフォールが互い違いの層になってる
名前を忘れちゃったチーズ。トマトパスタにかけたらめちゃくちゃ
美味しかった…。
 普通に小岩井ぬるチーズも激好き。
 プロセスチーズを薄めに切って、林檎ジャムのっけて
口にほうりこむのも。
 

27 :ぱくぱく名無しさん:02/06/06 14:51
>>9
ブリ美味しいね。
カマンベールチーズの苦味をなくした感じで
クリーミーで、私も好き。
私は成城石井で1/16にカットされたのを買ってる。
全粒粉パンに、ブリ、トマト、フレッシュバジル、
あったらハムをサンドするのが一番のお気に入りの食べ方かな。
クリーミーすぎて、切りにくく、包丁にくっついちゃうのが難点といえば難点。

28 :ぱくぱく名無しさん:02/06/06 15:03
ふつうのプロセスチーズ(長めでカットしてない300円位の)
を大きめサイコロに切って中華なべでスモークしまつ。冷めて
硬くなったら軽くチンしまつ。そとは固めで中はトロリーしてまつ。

あのスーパーで中途半端な価格帯のブルーチーズ(1000円未満)
はなんであんなにしょっぱいのです?高いのはしょっぱくないから
塩分多目→日持ちがする→コスト削減 の方式なんでしょうか?


29 :ぱくぱく名無しさん:02/06/06 15:45
花畑牧場のチーズは美味しいの?凄く食べたい。

30 :ぱくぱく名無しさん:02/06/06 20:37
まんこの恥垢はチーズの匂いがするね。チーズの代わりに
食えないかな?

31 :ぱくぱく名無しさん:02/06/06 23:38
>>30
いっとくけど、香ってきてカッテージチーズみたくなったら
免疫力落ちてる証拠だから数日後に風邪引くよ、お大事にね

32 :ぱくぱく名無しさん:02/06/08 19:40
>>30キモイ話するな!他板ヘ逝け!!

33 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 00:10
彼女がシャワーを浴びる前に恥垢がついていないか確かめてみたが、
クリトリスの包皮の回りにこびりついていた。指にこすり取ってみると、
チーズというよりは、オシッコ臭かったYO!味は、しょっぱかった(*^_^*)。

34 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 00:17
わたしもブルサンアイユ好きー
そのままもおいしいが、パスタの味付けに使うのも大好きです。
いまだったらブロッコリやアスパラとあわてクリーム系にするのが(゚Д゚)ウマー

35 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 00:32
呑みながらフェタつまんどります。

36 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 01:48
日本酒に合うチーズって、ないかな?

37 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 02:10
>>36
モッツァレラにかつお節と醤油。

38 :36:02/06/09 02:35
>>37
試してみます。日本酒党なもので。

39 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 03:27
>>36
わかめ酒

マンコのチーズ臭さと日本酒が絶妙なハーモニー

40 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 19:17
おいしそうなチーズ
http://www4.kinghost.com/asian/newspm/111/1/jpama10015.jpg

41 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 20:11
>>40
ウマソー(゚д゚)

42 :nameless:02/06/10 21:42
オッソーイラティ最高!
でもなかなか入ってこないんだよな。
代用のプチバスクも最近売ってないし…

43 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 21:44
>>40
そりゃ、恥垢チーズでしょ(w

44 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 13:59
ガイシュツかもしれんが、スライスチーズに味付け海苔を巻いて食べるとウマイ。
ちょっとしたおつまみです。

45 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 20:16
エポワス。うまい

46 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 23:34
恥垢チーズ。んまい!

47 :ぱくぱく名無しさん:02/06/11 23:46
ま○この中は乳酸菌が住み着いていると聞いた時、
嫁を逆さ吊りにして、牛乳を注ぎ込み…

ゴメンなさい。二度とこんな妄想はしません。
お小使い減らさないで!

48 :47のお母さん:02/06/11 23:54
>47
はやく寝なさい!

49 :ぱくぱく名無しさん:02/06/12 00:38
>>47
まんこの中に牛乳を注いで一時間ぐらいしてから飲むと、ヨーグルトに
なっているYO!!

50 :ぱくぱく名無しさん:02/06/12 23:43
かのナポレオンがこのチーズを食し一言
「おお、ジョゼフィーヌ」と奥方の名を呟いた…。

ってそろそろチーズ下ネタは止めましょう!

51 :ぱくぱく名無しさん:02/06/12 23:54
このチーズって、エポワス?
よっぽど臭かったんだね、奥さんの。

52 :ぱくぱく名無しさん:02/06/13 01:40
>>51さん
そのチーズは、多分「ラミ・デュ・シャンベルタン」だと
思われ・・・。

53 :ぱくぱく名無しさん:02/06/13 02:14
>>52
ラミ・デュ・シャンベルタンは、AOCエポワスだね。
ウォッシュ系、私も好きです。


54 :ぱくぱく名無しさん:02/06/13 02:17
さけるチーズに1票。

55 :ぱくぱく名無しさん:02/06/13 02:19
>>54
激辛ストリングチーズ、おいしいけど、外側の方に辛味が片寄っている。

56 :ぱくぱく名無しさん:02/06/13 10:01
 チーズ専門店で買ったありあわせパックの中にあった白カビタイプ。
 外見は白いんですけど、ウォッシュかと思うほど
どろどろ。鼻がひんまがるほど臭い。
 正直強すぎた。中のとろとろ部分をスプーンでひとくち、ふたくち
すくって口に運ぶのでせいいっぱい。
 でも、あれほど「名画を堪能する」ような天にも昇るような
滋味深いチーズは食べたことがない。
 ギリシャ神話とかの、神様専用の食べ物ってきっと
こんな味なんだろうなってしみじみ思いました。

57 :ぱくぱく名無しさん:02/06/13 14:23
ペコリーノの乳臭さが好き〜。
あと、ババリアブルー。ピエ・タン・グロワ。
スチルトン。シュプレム。などなど。
ナチュラルチーズを食べ出すと
プロセスチーズ食べれなくなりませんか?
お金がかかって困る。

58 :ぱくぱく名無しさん:02/06/15 01:44
専門店でチーズ買おうと思ったら
白かびと青かびに分かれてた・・。買うのやめました・・。
私にはベビーチーズとスライスチーズがあってるみたい。
これじゃチーズ好きとは言えないですよね・・。キリも好きです。

59 :ぱくぱく名無しさん:02/06/15 21:17
カマンベールの外側方面が好きだ。

60 :56:02/06/15 21:23
>>58さん 確かにプロセスチーズは邪道みたいに
言われてるけど、あれは日本人の口に合うように作り出された
ものなんだし、十分チーズ好きって名乗ってくださいよv。

 いきなりウォッシュとかきついアオカビ系に入ることは
ないと思う。
 塗るチーズみたいなチーズスプレッドとか、
クリームチーズのようなフレッシュタイプ、
あとゴーダやチェダーといった比較的プロセスに似た味の
マイルドなものだって立派なチーズっしょ!

 しかもそう言っている私は、植物性の
スライスチーズのあのぺらぺら感が大好きだ(笑
 

61 :ぱくぱく名無しさん:02/06/15 21:38
知人から聞いてハマってしまったチーズ茶漬け
(ご飯、細かく切ったチーズ、削り節、青ねぎ、醤油、熱いお茶)
には、6Pチーズなどのプロセスチーズがいちばん
合う! 3膳いっちゃいます。

62 :ぱくぱく名無しさん:02/06/15 21:47
 3膳か・・・けっこう罠だが、しかも抜け出せないという罠(笑

63 :港区元麻布 福住:02/07/10 01:39
一般的には、スパゲティーに振り掛ける、
パルミジャーノ(パルメザン)。

イトーヨーカ堂、西友なんかでは、
みどりいろの、「クラフト粉チーズ」しか入手できない。
しかし、コレが、まずい・まずい。

そこで、南麻布「ナショナル・マーケット」とか、
広尾「明治屋」へ行くと、珍しげなイタリア製のものが。
ところが、案外うまくない。

で、なんとか、「雪印青ラベル」を入手すると、
コレが一番ウマイ。

つい最近、「チェスコ」が黒い筒の、
『本格派パルメザン(イタリア・パルマ産)2年熟成パルミジャーノ』
という、長い名前のものを新発売!
近々、試してみるつもり。
専門メーカーのだから、結構ウマイかも。

*ついでに、粉チーズ以外のチーズだけど、
 クラフトって、どうしてあんなにマズイのか?
 (多分アメリカ・ルーツだからだろう)

64 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 02:23
クラフトが口に合わない人、他にもいたんだ。
チーズに詳しくない僕は、こういうのを通の人は好むのかな?
と思っていた。

65 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 19:44
私もイタリア製のパルミジャーノ粉チーズ買ったことあるけど、
ホントにまずかった。結局ゴミ箱行き。イタリア人はちゃんと
塊をすって使うんだろうと思った。

66 :賞味期限9・20のやつ:02/07/16 15:04
雪印のクリームチーズに注意。雑菌繁殖した
異物とか入ってたりするそうですよ。加熱殺菌とかないからヤバイですな。

雪印の隠蔽体質。・・・だめだこりゃ。
http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/5305/

67 :材料の品質大丈夫?:02/07/21 15:14
ニュース速報板より。

【社会】雪印乳業がヨーグルトを自主回収...近畿

 雪印乳業神戸工場(神戸市西区)で製造されたヨーグルト「ナチュレPROGB」
(内容量500グラム)から、基準を超える細菌が見つかったことが18日、分かった。
同社は17日から、出荷した約3600個の自主回収を始めている。
 対象となったのは16日に製造された商品で、販売エリアは近畿地方や広島県。
 同工場によると、製造工程の途中で数度、品質をチェックするようにしている。
最初のチェックでは問題がなかったが、その後のチェックで細菌が多いことが
17日になって分かったという。

記事:http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20020718k0000e040066000c.html

( ´D`)ノ< そろそろ本当にやばそうですね・・・。

あとNHK特集で 「雪 印 社 員 の 90日」 
放送予定 PM9:00 バターとチーズにかけるそうです。
でもバターも品質保持期間のラベルを組織的に改竄して二月に北海道の
工場が指導受けたそうです。わざわざ張り替えたって・・・雪印食品の
事件後でもやる社風がまるでダメダメ。
神戸工場の回収も雪印公式HPに載ってないけど隠蔽っぽい。






68 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 06:42
昨日のNHKスペシャル雪印再生の話・・・一般人のインタビューの
ない方がええんちゃうってのリアルやな。
安いけど人が死ぬまで不祥事やってくれそう。
うまいうまくないのレベルやないし。

69 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 08:28
あの番組浪花節でしたね〜
思わずNHKと結託して信頼回復しようと思ってるのかと疑いました。

70 :呑んべぇさん:02/07/25 15:42
詳細は速報+の雪印スレまで。
現在も店頭に並ぶ食中毒食品です。

製造工程に一切殺菌工程が無い製品。被害者が出たが現在隠蔽中
 

★★★★★★★★ 指名手配 ★★★★★★★

賞味期限2002.9.20の
クリームチーズ(雪印横浜チーズ工場製)

雪印が秘密裏に回収する前に、現品を確保して保健所に持ち込んで下さい。
 


       


71 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 16:43
アンパンマンのチーズキッス。
軟らかくてうま〜

72 :呑んべぇさん:02/07/25 18:15
リンク

http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1026974073/l50
【社会】雪印乳業がヨーグルトを自主回収...近畿


73 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 19:48
>>65
私もジャスコでイタリア製のパルミジャーノの粉チーズ買ったけど
不味くて食べられなかった。(プラスチック臭い)まだ冷蔵庫にあるよ。

クラフトの粉チーズになれてるからだろうか。
あれがおいしいかどうかは別として。


74 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 20:56
この暑い夏は、彼女のまんこについている、クチャイクチャイ恥垢チーズ
を食べて乗り切ろう!!

タンパク質が豊富に含まれていて、若干アンモニア臭がきついけど、栄養
豊富だよ!

75 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 20:59
>この暑い夏は、彼女のまんこについている、クチャイクチャイ恥垢チーズ
>を食べて乗り切ろう!!

こんなこと書くためにわざわざアゲたのか?頭弱そうだな。


76 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 21:18

引用すんな! アナタも同罪。

77 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 01:28
普通のプロセスチーズに梅干の裏ごしをつけると旨い。・・と思うんだけど
同じような人いますか?



78 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 03:42
 う・・梅干ですか!それは斬新だ!

 ・・でも、ちょびっと言ってもよいですか?
梅干で試す前に、梅酒につけた梅のジャムで試してみたい。
 リンゴジャムとかはすっごく好きだった。
 ジャムって結構あうよね。

79 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 05:54
粉チーズはパルメザンチーズと決まっているようだが、
エダムチーズの皮に近い部分とか、ゴーダチーズとかでもいけるのではないか。
プロセスチーズの切り口が冷蔵庫で固くなったところとか。

80 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 10:59
フランスパンにブリーのっけて、薄切りのりんご乗っけて
トースターでツン。
溶けたブリーとりんごが合う(゚д゚д゚д゚)ウマママー

81 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 11:12
>>80
よいね!うちはジャムでやってるよ。甘党だから真に(゚д゚)ウマ-

82 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 20:55
市販のチーチクはチーズの量が物足りないので、
スティックチーズを買ってきて、ちくわの穴に無理矢理押し込んで
チーズぎっしりのチーチクを作ります。

83 :ぱくぱく名無しさん:02/07/28 16:48
最近、チーズは・・・やばいっすね。なんか汚染とかいろいろ
らしいですよ。

84 :教えてちゃん:02/07/28 23:15
仙台などで売っている蔵王クリームチーズが大好きなのですが、
これって東京で売ってるお店はないのでしょうか。
通販は出来るみたいなんですけど…
ttp://www.zao-cheese.or.jp/collection/index.html



85 :ぱくぱく名無しさん:02/07/29 14:34
見たことないなぁ...地域限定かな。


86 :ぱくぱく名無しさん:02/07/29 15:02
先日ハウステンボスのお土産でチーズ貰いました。
オランダのチーズってエダムとかいうの?
馬鹿にしていたけど結構ウマかった。

くれた人に一言お礼を言ったら
「だってオランダ人のおねいさんがその場で作ってんだから・・・」
と言ってましたが、本当にオランダ人って確認したのか?っと
突っ込もうとして止めました。



87 :ぱくぱく名無しさん:02/07/30 15:46

オランダ語って知らないもんなぁ

88 :ぱくぱく名無しさん:02/08/08 13:11
逝印のクリームチーズは、もう怖くて食べられない。

89 :ぱくぱく名無しさん:02/08/08 15:20

原因究明もしてないんだろ。ヨーグルトでも同じようなことやったとか。

http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/5305/zakkinn.JPG

90 :ぱくぱく名無しさん:02/08/08 16:08
単に「原産国:○○」としか書いてないチーズがマズいと、
その国のその種のチーズは全部マズい印象持ってしまう罠


91 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 16:26
国産でも雪印は危険なので注意。

92 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 17:40
筒に入った常温保存可の粉チーズってなんでカビ生えないんだろう?
チーズ専門店で粉チーズ買ったときは、冷蔵庫に入れててもカビるの早かったけど…

93 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 18:48
おろし立てのチーズは、湿気が強い。そのせいでは。
ちなみにパルミジャーノは、どんどん乾燥してカチコチになってしまうと
不味いね。


94 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 19:13
水分かー。
それもあるだろうけどなんか
保存料とか添加物とかいっぱい入ってそうな気がしちゃって…
楽だから結局使ってるんだけど複雑な気分。



95 :ぱくぱく名無しさん:02/08/16 00:51
リコッタチーズにハチミツたっぷり。
うまいよおー

96 :ぱくぱく名無しさん:02/08/16 15:56
>95
うまそう…。
それにバナナとかリンゴとかフルーツを添えてもうまそうですね。

ところでこのスレではパルミジャーノの人気が低いみたいだけど
俺的にはペコリーノがお勧め。冷蔵庫に入れて日もちするし、
パルミジャーノよりずっと柔らかいのでおろすのも簡単だよ。

97 :ぱくぱく名無しさん:02/08/16 16:21
ペコリーノおいしいね。塩気つよくて調味にもいいかんじ。
バジリコのペスト作る時も、ペコがないとパルマ使ってましたが
ヤパリ香りが違うと思いますた。
ペコリーノ・ロマーノ以外にもいろんな種類あるのを最近しりますたので
いろいろ試してみたいです・・

98 :ぱくぱく名無しさん:02/08/16 16:35
パリで買ったんだけど円筒形でモスグリーン(カビ)。サンダーバード2号のノリ。
飛行機の中でステュワーデスと分けて食べた。極ウマ。誰が名前知ってる人居ませんか〜?

99 :ぱくぱく名無しさん:02/08/16 19:10
ペコリーノはイタリアの羊のチーズの総称だそうですね。
私は硬質のロマーノしか食べた事がないですが、塩分と油分がやや強くて
味が凝縮されてる感じ。後味サパーリで、酒のツマミにもなりますよね。
しかも安い!
カルボナーラのソースを作る時、ペコリーノ・ロマーノと
パルミジャーノ・レッジャーノを両方使ってます。(゚д゚)ウマー
他にもトスカーノなど数種類あるそうですが、見たことないです。

100 :ぱくぱく名無しさん:02/08/17 00:46
すっぱめのジャーマンブレッド
にピザ用チーズ(ここがせこい)をぱらぱら、
焼いたうえにはちみつをすこーしたらしたものと、
アイスミルクティーが
いまいちおしの朝ごはんですわ。

101 :ぱくぱく名無しさん:02/08/17 09:40
>>99
ああ、そうなんだ。俺が使っていたのもロマーノだと思う。
そう、安いっていうのがポイント高いよね。パスタには最高!
あとタレッジョ好きな人っています?


102 :ぱくぱく名無しさん:02/08/17 14:25
サンタンドレ!モンドレー!ウマ。

103 :ぱくぱく名無しさん:02/08/17 16:01
この前スパーにペコリーノ・トスカーノ売ってた!買ってみるです

104 :ぱくぱく名無しさん:02/08/17 18:46
悪名高い雪印だけど、
あそこのカマンベールだけは大好き。
生パイナップルと一緒に食べると幸せ〜。
無くならないことを祈るよ。

105 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 00:13
>104

カマンベールの食べ方その弐。
1. 市販の (やっすいので充分) カマンベールを買ってきます。
2. パッケージから取り出してアルミホイルの上に乗せます。
3. 上の白カビの部分をナイフでうすーくそぎ取ります。
 (そぎ取った白カビ部分が円形になるという意味。他の部分は残します)
4. チーズが露出している上の面にオリーブオイルを薄く塗ります。
5. オーブントースターで少し加熱。表面が少し柔らかくなったら、
6. 取り出してアーモンドのスライスをのせます。
7. 再びオーブントースターに入れて加熱。アーモンドが香ばしくなって
 きたら OK。
8. パンなどですくいながら食べる。(゚д゚)ウマー

アーモンドのかわりに刻んだクルミとかでもいいと思います。
ただし (あたりまえだけど) めちゃめちゃ高カロリーなので
ご注意を。

106 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 08:26
うちの近所のスーパーに
Chateauというブランドのカマンベールが売っている
フランス産らしいのだが「熟成を止めない」と言うのが売りらしい
これの賞味期限切れくらいのが激ウマ

包み紙を開けると綿かと思うような白カビがモワー
そのヤヴァそうな匂いもさることながら
皮がアーモンドのような味がする
他の日本のこれより高いブランドより塩辛くなくてマイルド

カマンベールは皮がうまい!と再認識したよ。

107 :104:02/08/18 12:16
>>105
うわー、うまそう!
絶対試すよ。ありがd(´∀`)ノ

>>106
それ、ウチの近所にもあるかな?
探してみまつ。

108 :伊藤ハム:02/08/22 16:09
チーズインウィンナーは、カマンベールチーズです。
日ハム事件のおかげで伊藤ハム祭りやってます。あれって
美味しいんですけど・・ほぼチーズです。

基本はマヨネーズかマスタードソースでそのまま
ですけど。一工夫で串焼き&串焼きソースでも
意外と美味しいです。とろーりと中身のチーズが
なって非常に美味しい。

109 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 16:18
クラッカーにのせるおいしいクリームチーズってどれがお奨め???

110 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 17:25


   この店、最悪  ↓

アンティパスタ四谷店 03−5269−0456
http://www.auntiepasta.com/

最悪な理由
@客によってサラダを出したり出さなかったりしてぼったくる。
 私は同じメニューを頼んだのに他の人にはサラダを出して私には
 出さないという事が多々あり。店員に聞いても「知りません」。
 客によって差別する店です。
Aすいていても人をキチキチに隣に詰めさせて居心地を悪くさせる。
 これは店の方針らしい、どんなにガラガラでも隣り合わせでしか
 食事をさせてくれない。一組だけ入っていてあとの席はあいていても
 必ず隣を強要してくる。
B客によって待たせる。
 同じ2人組みでも後から来た客とかを平気で優先して割り込ませる。
 店員に聞いても「店の方針ですから。イヤならこなくて結構です」とのこと
C店員の対応は上記の通り



9 KB [ 2ちゃんねるの一日1,600万PVを支える Big-Server.com ]

111 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 17:30
>>109さま
ブルサンかロンドレのアイユが美味しいのでは、と思います。
でも、フィラデルフィアのクリームチーズをたっぷりのっけて
食べるのも好きです。

112 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 21:19
>111
フィラデルフィアもおいしいよね。私も大好き。

113 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 23:02
>>109
ちょっと高いけど熟成したサンタンドレ (白カビ系チーズ) 最強。
もうチーズというかほとんどバターなんだけど。
乳脂肪分 75%、とろとろです。

114 :ぱくぱく名無しさん:02/08/23 01:17
アンドレって誰

115 :ぱくぱく名無しさん:02/08/23 22:59
>>113
うわっ、そんなチーズがあったとは。
今度買い物に行ったとき、探してゲットしてきます。教えてくれてありがとさん。

116 :ぱくぱく名無しさん:02/08/23 23:51
http://ime.nu/isweb44.infoseek.co.jp/family/hana666/cgi-bin/img-box/img20020821223555.jpg
これがおすすめ

117 :ぱくぱく名無しさん:02/08/24 00:42
>>116
すでに変色していましたが何か?

118 :ぱくぱく名無しさん:02/08/24 02:00
>>116

グロ

119 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 14:49
クラッカーにはマスカルポーネが合うと思われ。

120 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 15:37
フランスのPave。
良くみるのは中に芯が残ってるんだけど、見切り品みたいに売ってるので中まで
ズブズブに熟しているのかある。
これを買ってきて上の側にそっと切込みを入れ、中のドロドロをスプーンで
すくって食べる。

これマジウマ。




121 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 21:51
>114
元々は聖人の名前なんだろ
セント・アンドレ


122 :ぱくぱく名無しさん:02/09/10 23:08
>>93
そいつは水分少ないのを目標に、長期間熟成させてると思うんですけど?
ハードタイプのチーズは長期間熟成チーズですよ。

123 :ぱくぱく名無しさん:02/09/11 00:24
モッツァレラは水牛のじゃないとやでつ……。
あとボーフォールAOC(だったかな)とゆーのが
栗みたいなホコホコした甘みでウマー。
でも子供じんましん出ました……ごめんよ。

124 :ぱくぱく名無しさん:02/09/11 00:52
チェダーってけっこう当たりハズレない?

125 :ぱくぱく名無しさん:02/09/11 01:27
>>124
そりゃ。
仙台味噌って結構当たりハズレない?ってのと同じじゃん。

126 :ぱくぱく名無しさん:02/09/11 01:29
クリームロイヤル
プレジデントのカマンベール
うますぎる。

127 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 20:48
俺、市販のピザ用のチーズが、
万人向きな味になってしまったのがイヤなんだけど。

なんとゆーか…
糸引き重視で味が薄い!

オレ的には、グリエールやエメンタールくらいコクがないとダメだとおもってるんだけど、
市販のピザチーズはモッツアレラブレンドでダメだ。
あと、プロセスチーズが混ぜてあったりとか?

唯一イイのがあったが…
外国名だったな
BBQでもないクラフトでもないMKでもない…
何だっけか?

128 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 02:20
カマンベールの白い部分って食べれるの?
ナットウキナーゼみたいに誰か研究してないかな。

129 :ぱくぱく名無しさん :02/10/07 02:29
食べられることは間違いないけど、ナットウキナーゼのような
健康パワーがあるかどうかは知らない。
それより、あの白い部分の歯応えが美味いと思わん?

130 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 02:32
香ばしいんだけど、取り敢えずカビの味するよね。。

131 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 02:33
カマンベールの白いとこ好きだ〜
(中身のトロッとしたかんじも好きだけど)

132 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 02:34
要するに白カビなんでしょ?あの部分は。

133 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 02:35
>>127
よつ葉のもダメ?
近所のスーパーに売ってたので買おうと思ってたの。

134 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 02:35
美味しいカビです♪

135 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 02:49
そうだよね、おいしいカビだ(笑)。
熟成が進んで、切ると中がとろけ流れるほどに柔らかいのを
食べてみたい。

136 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 05:57
>>135
この前賞味期限を1年位過ぎたやつを食べたらそうだったよ。
逝印のだったし、家族は気持ち悪がって食べなかったけど、
(゚д゚)ウマーだった。

137 :ぱくぱく名無しさん :02/10/07 06:18
>>136
情報をどうも。賞味期限を1年くらい過ぎたやつか。ということは
買って来てからしばらく待たないと味わえないんだ。待ちきれるかな?

138 :128:02/10/07 06:28
料理板でのスレ伸びにチョト感動w
菌って世の中にいろいろあって、人間に有害な悪玉菌と
身体に良い善玉菌ってのがあるよね。
白いカビ部分は後者であることを祈るが・・

でもさ、チーズにしても発酵食品ってもうそれ以上腐敗しないんだよね?
ってことは乳酸菌とか酵母菌とか納豆菌ってのは
他の腐敗菌とかがほとんど駆逐されるほど、物凄い強い菌なんだろうね。
実際O−157とかは物凄い弱い菌らしいし。

139 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 06:33
それぞれの菌に適した環境ってのがあるんだろうね、きっと。
発酵食品は、善玉菌が相当数繁殖しているから他の菌が繁殖するのは
難しいのでしょう。だから、それ以上発酵が進むことはあっても
腐敗は起きにくい、こんな理屈なのかな?

140 :128:02/10/07 07:34
うーん、今調べたけど上手いサイトがなかったな。。
まとめると、菌そのものが他のバクテリアや菌を駆逐するというよりも、
発酵段階で抗菌物質が作られたり、phが下がって他の菌が死滅したり、
ということがあるようです。

えと、その発酵で作られた抗菌物質は人間の体内でも効果を発揮するってことらしいよ。
だから発酵食品は身体にいいんだね。
さすがに取り過ぎは良くないとは思うけど。

もっと詳しくは、、生物板で聞いてくるか。。

141 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 17:20
ウェンディーズのベイクドポテトなどにかかっているチーズソースって、
どんなチーズでできてるんでしょう?
色が濃いのでチェダーを溶かしてみたんだけど、
なんか違うんだよね。。。
そもそもアメリカのチェーンなんだから、アメリカのチーズなのかな?

142 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 23:09
気になる!
どろーっとしてて美味しいよね。

143 :ぱくぱく名無しさん:02/10/16 14:37
とろけるチーズ系はいいですね。

144 :ぱくぱく名無しさん:02/10/16 21:33
ストリングチーズって、溶けるチーズを溶かして、
再び冷やし固めたようなもんだよね。

145 :ぱくぱく名無しさん:02/10/16 23:09
恥垢チーズって臭いよね。
まんこの中から出てくるのかな?

146 :ぱくぱく名無しさん:02/10/16 23:21
>>138
チーズの菌はグルタミン酸を産みだす菌でなかったかな?
だから長期発酵チーズ(パルメザン)とかは味の素っぽい味なんだね〜

カビは自ら抗生物質出してるじょー
抗生物質かけられると他の細菌は繁殖出来ない…

147 :ぱくぱく名無しさん:02/10/16 23:26
>>133
四つ葉もダメだったな…

やっぱ高いかたまりグリエールを削るしかないな〜

148 :ぱくぱく名無しさん:02/10/17 09:53
チーズ王国にて首吊りブタ型のチーズ購入。
焼いてくえとな。スカモルツァって書いてあったかな……。

149 :ぱくぱく名無しさん:02/10/17 15:52
生協のクリームチーズ入りベビーチーズが好きです……。

150 :ぱくぱく名無しさん:02/10/17 16:12
匂いが好きになれないな。

151 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 17:22
群馬にチーズ専門店があるよ〜
ほんの少しだけど味見させてくれるから失敗無い!

スーパーで売ってるブルーチーズで撃沈経験あり。
あの数百円は悔しかったなー。

買って失敗したチーズの食べ方
(主にプルーやゴルゴン、カマンベールなどの発酵系がよい!)
プライパンにチーズと生クリーム(牛乳可)を入れ極弱火で溶かすように焼く。
とろとろにとろけたら黒コショウ、お好みで塩で味付けする。
チーズソースの出来上がり ウマー
パスタに絡めてもよし
他の料理に流用しても良し

152 :ぱくぱく名無しさん:02/10/25 13:13
age

153 :ぱくぱく名無しさん:02/10/25 13:19
そろそろバシュラン・モン・ドールの時期だ。

154 :ぱくぱく名無しさん:02/10/25 13:48
>>151
群馬のどこにあるの?
ググルで検索したけど出てこなかった。

155 :ぱくぱく名無しさん:02/10/25 18:43
>154
群馬 高崎 問手度ラー語
ここって店情報とか詳しく書いて平気ですか?

どうしてもわからない場合は、YAHOO掲示板>地域情報>群馬>全般>群馬の美味しいお店
に書いておきます。

私もここに行ってからチーズの楽しみが増えました

156 :ぱくぱく名無しさん:02/10/25 18:45
>>1こと子豚よ・・・いい加減にしたらどうだ(WWWW
お前は今までずっとそうやって生きてきたな(WWW自分にとって都合のいい話しか聞かない豚野郎(WW
不快になる、反論される話は全く聞く耳を持たないんだろ(WW豚きわめりだな(WW
なぜ自分の卑小さを省みず、常にそんな傲慢な態度をふるえるんだ(WW
お前のような豚は、常に自分の精神状態を気持ちよくする事しか考えてないからだろ(WW
この世を自分中心…豚中心(WW豚世界(WWお前が人間と会話する時は、論議するとか、
意味のある話をしようとか、そういうのがまったくない。ただアフォ豚が気持ちよくなれればそれでいい
自己豚満足しか頭に無い、典型的オナニー豚(WWW
まさに幼児豚がする会話。幼稚豚の典型(Wお前の話は、ゴミだよ豚ちゃん(WWW
イカレ豚のオナニーその最もたるは、お前が書いてきたレスだよ。そして自演ことバレ豚芝居(WWW
なぜあんなレスをしかできない?あんなサトラレ豚芝居をする?自分ではわからないだろうな(W
それは、ただ自分が気持ち良くなりたいという豚望の結果ですよ(WWW
真正面から否定する文は、オナニー豚には通用しまい(Wお前は誰にも論破できない(WW
論破できないというよりは、議論自体できない訳ですが(WWW
豚は豚を不快にする文を受け入れられるような理論的人間じゃないからだ。
つまりオマエが豚だからだよ豚野郎(WWW話の通じない狂豚。狂気豚見参(WWW
ハナから戯言と決めつけることによって、どんなことをいわれても豚の精神状態を
安定させようとする。豚に都合の悪い事は見えません、豚目、豚耳、豚口(WWW
豚のお前にしてみれば、豚が不快になる文は、「バカじゃん」「ただのキチガイ」「で?」で済まされてしまうだろう(WWWそんな事をしていては、他人と論ずる事などできる訳がない(WWW論ずる事など元からアフォ豚にはできませんが(WWできる事はコピペと豚芝居(WWW
とどのつまり、豚ちゃんはハナから他人と論ずるだけの脳味噌を持っていないってこと。
そして、そのレスはすべて何の価値も持たないゴミだということだ。
オマエには何にもできないよ豚ちゃん。ネタ職人などと都合の良い冠が欲しいのか?(WWW


157 :ぱくぱく名無しさん:02/10/25 19:06
>>155
ありがd、調べてみます。市内なので嬉しい。

158 :ぱくぱく名無しさん:02/10/25 20:38
フランス人は、カマンベールの皮
食べないんだよ。

食べるのは よほどの変わり者か
田舎者だって。

好きで食べるのは良いけれど
フランスに行ったときは
ご注意あれ。

159 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 00:16
ブルーチーズのカビは食べるけど、カマンベールは食べないんだね。

160 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 01:03
カマンベールって日本産の方が柔らかいそうですね

161 :ぱくぱく名無しさん:02/11/10 02:59
突然ですが、JBBS@したらばBBSに
チーズ専門掲示板を作りました。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
チーズちゃんねる
http://jbbs.shitaraba.com/sports/4209/
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
チーズの価格比較やチーズショップ・チーズサイトについての
情報交換など、ぼちぼちやっています。
もちろんプロセスチーズのスレもありますので、
一度使ってみてください。 宜しくお願いします。

162 :ぱくぱく名無しさん:02/11/10 11:31
>>153

同士ハケーン!もう、じゅくじゅくのが成城石井で売られてます。

>>158
ハァ?フランス行ったことありますか?
私はパリにしか行ったことありませんが、皮残す人なんて一人も見かけませんでしたよ。
ま、カマンベールみたいにクセのないのは、もともとあんまり人気ないですけどね。

163 :ぱくぱく名無しさん:02/11/12 21:26
昨日初めてパルメザンチーズのかたまりを買って、
トマトクリームスパゲティにすりおろして入れて食べたんですけど、
もろい砂粒を噛んでるような、しゃりしゃりプチプチした感触を何回も歯に感じました。
あれはパルメザンのうまみ成分という奴なんでしょうか?

164 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 13:13
コクがあって、香りマイルドでとろけるチーズはありませんか。
チーズフォンデュやってみて、グリュイエールの香りが
ちょっと苦手だなと思ったもので、次回は別の使いたいのですが。

165 :ぱくぱく名無しさん:02/11/20 11:17
先日買った灰熟成のチーズが壮絶。賞味期限ギリで半額になってたんで、つい買ったら、
料理板に書いてはイケナイモノのにほひ・・・・味は濃厚で悪くは無いんだけど。
何とか半分食べましたが。残り半分どうしますかねぇ・・・

166 :ぱくぱく名無しさん:02/11/20 21:19
>>165
>料理板に書いてはイケナイモノのにほひ・・・・
えっと、濃ゆい女の股ぐら系の匂いってことで良い?
別に怒んないから正直言ってほしーな。

167 :ぱくぱく名無しさん:02/11/20 21:42
チーズのおろしがね、大きめサイズの平らな長方形のやつを使ってるけど、
四方に飛び散る!!
でかけりゃいいってもんじゃないね。

168 :ぱくぱく名無しさん:02/11/20 21:44
>165
おろしてカレーのコク出しに入れたら匂いはあまり気にならないかもよ。


169 :ぱくぱく名無しさん:02/11/21 12:45
>>166
言っても良いんですかねぇ?ご不快な方はこの書き込みとばして下さい。ごめんなさい。

アソコの臭いとか足の裏の臭いとかは、チーズに対して結構言われるかと思うけど、
ぶっちゃけ・・・・ンコ臭いんすよ。
サンドルベルシーとかってラベルには書いてありましたが、こーゆうものなんですかね。

>>168
アドバイスありがとー。でも残念ながらこってりカレーが苦手。とほほ。
なんか料理に混ぜる方向でがんばりたいと思います。


・・・あ、悩んでる間に、賞味期限過ぎたな。
まぁ、大丈夫だろうけど、においは強くなりそう・・・くぅ。

170 :169:02/11/21 12:47
ぐあ!!申し訳ないです。こんなネタで上げちゃいました。
ごめんなさいーーーーー

171 :ぱくぱく名無しさん:02/11/21 16:59
>169
加熱したらどうかな
チーズせんべいにすれば

172 :ぱくぱく名無しさん:02/11/21 19:18
>>171
賭けだな(w

173 :ぱくぱく名無しさん:02/11/21 19:37
>172
臭いは、かなり消えるよ

174 :/.:02/11/21 20:19

韓国人の4人に1人は刑務所に服役し、2人に1人は近親相姦で姉や妹にセクハラします
韓国のレイプ発生率は世界一で、毎年数千人の日本人女性が被害にあってます
韓国女性が強姦と暴力に耐えかね外国に逃げるため男はレイプするため日本や台湾に行きます
韓国人は軍隊で鍛えた体で一撃必殺。 気を失うまで殴り続けます。
韓国企業は、食品や化粧品にウンチ、鉄クズ、枯葉剤を混入します
韓国の闇組織は、日本人女性を拉致してレイプショーをしています
韓国内では、17000人の若い日本人女性をセックスの道具として売買しています
http://ex.2ch.net/korea/ ハングル板(韓国)
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/korea/1035676130/-100
●鄭明析 →韓国人の強姦魔 カルト宗教教祖。日本人1000人、台湾人100人レイプ
●李東逸 →韓国人の強姦魔 日本人女優Nを強姦未遂で逮捕
●金允植 →韓国人の強姦魔 大阪、主婦を連続強姦 。 被害者100人以上
●金 大根 →韓国人の強姦魔 連続児童虐待暴行殺人。6名の女児死亡
●李昇一 →韓国人の強姦魔 東京、テレビ局関係者を名乗り少女140人をレイプ
●沈週 一 →韓国人の強姦魔 鳥取、ベランダから女性の部屋へ侵入し9人レイプ
●張今朝 →韓国人の強姦魔 長野、「一緒に猫を探して」と小学校の女児をレイプ
●ぺ・ソンテ →韓国人の強姦魔 横浜、 刃物で脅し、女子小学生14人をレイプ
●金聖鐘 →韓国人の強姦魔 神奈川、レイプ現場をビデオで撮影、バラバラ殺人

●宋治悦 →韓国人の強姦魔 東京、ナイフで脅し主婦19人をレイプ
●崔智栄 →韓国人の強姦魔 新潟、木刀で傷を負わせ、18歳少女を車の中でレイプ
●麻原彰晃 →オウム真理教教祖 父親が朝鮮籍。 サリンを撒き無差別殺人
●宅間守 →大阪、池田小学校の児童殺傷 8人殺害。朝鮮人部落出身
●東慎一郎 →酒鬼薔薇聖斗。 神戸の首切り小僧。 生首を校門に飾る。元在日
●林真須美 →和歌山、毒入りカレー事件。 4人毒殺。帰化人

,.

175 :ぱくぱく名無しさん:02/11/21 21:46
原宿あたりに、チーズ料理の店あったよね?なんってたっけ?

176 :ぱくぱく名無しさん:02/11/22 02:08
チーズの匂いって、マンコ臭によく似ているよね。

177 :ぱくぱく名無しさん:02/11/22 03:28
陰嚢

178 :ぱくぱく名無しさん:02/11/29 00:57
オランダでチーズを買ってきてお土産に渡した残りを今日食べようとしたんだけど
ゴーダチーズっておろして食べるチーズじゃないんですかね?
ふにゃついておろせなかった、、、
チーズはからっきし素人なんで教えてくだされ。

チーズ好きなのにいっつもクラフトとかので済ませていたので
これからチーズやさんとか行って詳しくなりたいなあ。
ガイシュツだけど成城石井の1/16カットのも非常にそそられていまつ。

179 :ぱくぱく名無しさん:02/11/29 11:10
>>175

http://www.snowbrand.co.jp/valencay/map/map.htm
これ??
雪印と聞いて萎えました

180 :ぱくぱく名無しさん:02/11/29 15:32
>>178
ゴーダチーズは普通に食べるチーズだよ。
日本のプロセスチーズの主原料はゴーダチーズとチェダーチーズです。

成城石井は安くて美味しいよ。1/16カットシリーズも美味しいけど、
とりあずエピキュアを薦めるよ。(普通のセミハードだけど)

181 :ぱくぱく名無しさん:02/11/29 15:39
昔TVで、虫がいっぱい入っていて(何かの幼虫っぽい)
切り分けるとピョンピョン飛び出してくるチーズを見たんだけど
誰か知ってる?
日本には輸入できないだろうが・・・多分。

182 :ぱくぱく名無しさん:02/11/29 16:53
リこった!!!リコッタ!!!!!!!!
あれ、、、は、、、腐って、さらに腐敗している!!腐っているー!って
買った店に行ったら、そんなもんです」て。
臭い!泣きたくなった。。。もっと美味しいかと。。

183 :ぱくぱく名無しさん:02/11/29 16:56
>>182
だまされてないか?臭くないよ。
どんな状態を見て腐ってるなんて思ったんだ?

184 :178:02/11/30 15:59
>>180
レスありがとうございます。

続いて質問ですが、ゴーダチーズって表面のワックス?を除いてから
食べますよね。
指でめくってもいまいちきれいに剥けなくて(ちぎれてしまう)
包丁で果物の皮むくみたいに外側を全体的に取り除いた方がいいのでしょうか?
あとワックスの原料ってなんでしょう?うっかり食べたら毒ですか?コワヒ

185 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 18:16
臭いリコッタって見たことないな
>182 はだまされたっぽいような

186 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 20:57
>184
食べてるけど、ダメだったの?

187 :184:02/11/30 21:39
>>186
ワックスを?!
食べられるのですか??

188 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 23:46
コストコで、クリームチーズ1キロをかったんで、かびないようにこわけしてラップしたんだけど、冷凍できるんですかね?
どなたかやったことのあるかた、教えてください。ちなみに硬い普通のチーズは冷凍してももんだいありませんでした。


189 :180:02/12/02 13:35
>>184
食べても毒ではないよ。

190 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 19:59
黒かびチーズを買っておいたのを忘れて
冷蔵庫におきっぱなしにしてました。
チーズが少し茶色になったのですが
食べれるんですか?

191 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 20:38
>>190
黒かび?
品名わかる?

192 :ぱくぱく名無しさん:02/12/08 07:46
age

193 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 10:10
>>188
クリームチーズ冷凍すると
解凍したときにモロモロでどうしようもなくなるよ〜
もうやっちゃったかな?

知らなくて冷凍しちゃった時、
モロモロになったヤツを少量の牛乳にしばらくひたしてから裏ごしして
ディップやチーズケーキに何とか流用しました

194 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 10:15
黒かびチーズって寡聞にして初耳だ…。白と青しか知らん。
白ならカビのふわふわが減って茶色くなったのもキツくて通好み、と聞いたことあるけど。

195 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 11:39
普通のスライスチーズをレンジで約3分、カチカチにして食べる。
今からやってみ。

196 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 01:30
>>190
黒かびって、もしかしてサンドレのことを言いたかったのか?

197 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 02:29
パルミジャーノをコストコで買ってきますた。
皮むき機で薄く削って食べておりマフ。

198 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 17:13
>195
しばらく放置して、黄色くカピカピになったプロセスチーズが好きなので、
それやってみようかな。

199 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 18:18
>190
黒かび、というのは
多分シェーブルとかの
木炭粉をまぶしてあるののことじゃないかな?
まわりが黒いカビみたいに見える。
少しくらい茶色くなってもうちは食べてるけど・・

200 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 18:52
フォーレスト(だったと思うけど)のスモークチーズはトロっとしてて
すっごく美味しいです。
あと某チーズ専門店のソバ焼酎のウオッシュチーズはお薦めです。
あの塩気がたまりません。
そのまま食べても充分いけますが、じゃがいもに乗せて焼くと美味。

201 :ぱくぱく名無しさん:02/12/13 14:30
クリームチーズの周りに黒コショウがビッシリ付いてるチーズ好き。
パプリカがビッシリ付いてるやつもあって、これも好き。
(名前忘れた)

202 :ぱくぱく名無しさん:02/12/14 13:49
今日のお昼はモツァレラチーズ一玉とご飯。塩とガーリックオイル少々。
チーズをご飯にのせて余熱でほぐしながら食べた。
好みが分かれる取り合わせだけど個人的にはウマー。

203 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 22:45
カマンベール

204 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 23:47
チーズフォンデュやりたいんスけど
「土鍋とホットプレートが必要」だとがどうとか。
土鍋はナベ会用のがあるんすけど、加熱に関してはカセットコンロしかないんスよ。
これでいいッスか?

205 :山崎渉:03/01/07 13:26
(^^)

206 :山崎渉:03/01/21 04:30
(^^;

207 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 13:56
明治十勝のカマンベールチーズがまずかった…。
正月に食べたのはすごく美味しかったのに。
サイズは同じぐらいだったけど、あれはどこのだったんだろ?

208 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 14:22
>>204
カセットコンロと土鍋で問題ないと思うよ。
チーズが溶けたら弱火にしないと、すぐに
焦げ付くので気をつけて。

209 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 20:00
あの...
チーズの銘柄を知りたいのですが

西洋わさびが入っていてちょっとピリッとする
楕円(舟形)のパッケージに入っているクリームチーズ
のようなソフトなチーズなんですが
銘柄、売っているお店、どなたかご存知ないでしょうか?

210 :世直し一揆:03/01/21 20:13
<血液型A型の一般的な特徴>(見せかけの優しさ・もっともらしさ(偽善)に騙されるな!)
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い)
●他人に異常に干渉する(しかも好戦的・ファイト満々でキモイ、自己中心)
●自尊心が異常に強く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようとする(ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際にはたいてい、内面的・実質的に負けている)
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い(人にばれさえしなければOK)
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている(日本の常識は世界の非常識)
●権力、強者(警察、暴走族…etc)に弱く、弱者には威張り散らす(強い者に弱く、弱い者には強い)
●あら探しだけは名人級(例え10の長所があってもほめることをせず、たった1つの短所を見つけてはけなす)
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため、性格がうっとうしい(根暗)
●一人では何もできない(群れでしか行動できないヘタレ)
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量)
●集団によるいじめのパイオニア&天才(陰湿&陰険)
●悪口、陰口が大好き(A型が3人寄れば他人の悪口、裏表が激しい)
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にし、ものすごく体裁を繕う(「世間体命」、「〜みたい」とよく言う)
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい(同じことを何度も言う、知障)
●表面上意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い)
●人を信じられず、疑い深い(自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う)
●自ら好んでストイックな生活をし、ストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬する(不合理な馬鹿)
●執念深く、粘着でしつこい(「一生恨みます」タイプ)
●自分に甘く他人に厳しい(自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷)
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(他人をけなして相対的に自分の立場を引き上げようとする等)

それと、O♀はエコヒイキきつくて、冷酷だからな。
A♂の異質排除×O♀の冷酷=差別・いじめ とあいなる。

211 :相葉なつき:03/01/21 20:23
ブルーチーズって美味しい?

212 :ぱくぱく名無しさん:03/01/22 00:03
>>210
おまえねちっこいからチーズより納豆が似合ってるよ

213 :ぱくぱく名無しさん:03/01/23 10:20
>>209
こっちで聞いた方がいいよ。
■■チーズファン3■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1025786498/l50

>>211
臭いがダメって人はいるがまずいっていう人はあんまりいないよ。

214 :ぱくぱく名無しさん:03/01/23 10:23
ここハマった・・・
http://click.dtiserv2.com/Click2/1-45-2963

215 :ぱくぱく名無しさん:03/01/27 09:56
>>213
ありがとうございます。
早速、行ってみたいと思います。

216 :ぱくぱく名無しさん:03/01/29 09:21
>>213
215です。
教えていただいたスレで伺ったところ、すぐに答えがかえってきました。
みなさんお詳しいのですね。本当にありがとうございました。

探していたチーズかどうかはまだ分からないのですが、それらしきものが
どこで売っているのかわかったのでこの週末にでも行ってみようと思っています。
あのチーズをフランスパンに乗せて食べられる日も近いと思います。

217 :ぱくぱく名無しさん:03/01/29 12:29
今からチーズフォンデュ食べようと思うんですけど
チーズつけて食べるモノで何かお薦めないですか?
トースト以外で何かあればお願いします。

218 :ぱくぱく名無しさん:03/01/29 12:53
ソーセージ、ジャガイモ、にんじん、ステーキ


219 :213:03/01/29 23:33
>>216
私はただチーズが好きなだけで知識はあんまりないので
出来る事は知っていそうな人がいるスレを紹介するくらい
しかできなかったのだが、見つかったみたいでよかったですね。


220 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 00:16
>217
スイスの人に、日本人はパン以外もつけて食うと言ったら、
「信じられん!」とびっくりされました。


221 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 00:18
結局パンの味もチーズの味もわかっとらんつーことか。

おれもわかったとは言えねえんだけどよう

222 :220:03/01/30 00:22
スイスで本番のチーズフォンデュを食べた。
パンにこしょうガリガリしてから食えと言われたよ。
確かに美味しかった。
たぶん、使うワインがキモなんではないかな?
(スイスのワインは結構有名らしいけど自国消費がほとんどのため輸出されない)


223 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 00:25
うちも母がハイジのチーズフォンデュを買ってきたので
近々夕飯に出ると思うのですが、本場はパンだけなんですね。
それじゃおかずにならんわ…
というか、主食がご飯でいいのだろうか?

袋の裏には>>218のほかに、エビ、ミートボールなどが挙げられてました。


224 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 23:23
>>223
チーズがおかずで、パンが主食では?

225 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 23:41
ぱんだけ?
じゃがいもはだめか?
じゃがいもが一番うまいじゃん

226 :白子:03/01/31 00:58
チイズって慣れてしまえば何だってうまいよなあ。

それでもいかんかったもの、
乾いてしまったもの、
または、平凡すぎるもの、などなど、
気に入らないチイズというチイズをフライパンにのせて点火してみる。

じじじいいい、じゅう、じゅじゅじゅう、じ、じじじいい、
じゅくくくじゅううじゅう。

まあ、なんとかかんとか、食欲をそそられる音がする。
焦げ目までつけばきっとうまいはず。

テフロンのフライパンが好ましい、のかも?多分。
(家ではそうします)


227 :ぱくぱく名無しさん:03/01/31 17:31
223>>224
( ゚д゚)ハッ!

でもうち夕飯は米って決まってるんで、問答無用で出てきそう・・・
というか父がパンでは納得しなさげ。

ところでレしピ板のチーズスレで出てたカマンベールチーズケーキ
おいしそうでした。チーズケーキは微妙にすれ違いですが。
駄レスばっかりでスマソ。


228 :ぱくぱく名無しさん:03/01/31 22:01
>>227
フォンデュの最後にスープとご飯をいれて
チーズリゾット、なんてできないだろうか。

229 :ぱくぱく名無しさん:03/01/31 22:44
北海道の早来のカマンベールは今まで食べたカマンベールの中で
一番(゜Д゜)ウマーだったと思う。

230 :ぱくぱく名無しさん:03/02/11 10:00
超邪道と思いつつ、クラフトかな?から出てるショコラな6Pクリームチーズが好き。
普通のお菓子食べるくらいなら、こっち食べてる。
エスプレッソタイプは豆腐みたいでいまいちだけど。


231 :ぱくぱく名無しさん:03/02/11 23:05
マンステール旨すぎ。
食い過ぎて息がマンステール臭い。

232 :ぱくぱく名無しさん:03/02/27 08:55
>>229
北海道の早来のカマンベールの中に入ってる人も大変だな...
と言ってみるテスト

233 :山崎渉:03/03/13 12:40
(^^)

234 :ぱくぱく名無しさん:03/03/23 18:04
チーズフォンジュの作り方を教えてください

今日、はじめて食べてみたのですが、なんだか想像していたものと違うような気がするので
改めてもう一度たべてみたいのですが、検索してもなかなか
レシピが出てこなくって・・・おながいしますぅ〜ぁぅぁぅ

235 :ぱくぱく名無しさん:03/03/24 21:03
http://www.google.com/search?q=%83%60%81%5B%83Y%83t%83H%83%93%83f%83%85%81%40%83%8C%83V%83s&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5

http://www.google.com/search?hl=ja&ie=Shift_JIS&q=%83%60%81%5B%83Y%83t%83H%83%93%83W%83%85+%83%8C%83V%83s&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5

236 :ぱくぱく名無しさん:03/03/29 19:01
ペコリーノ・ロマーノ食べたいよー

237 :ぱくぱく名無しさん:03/03/31 23:34
やはりサンドイッチに一番合うのはサムソー

238 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 12:58
ぶどうの木っておいしいね。
あんなおいしいチーズ生まれて初めて食べた。

239 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 13:20
アーモンド入りのプロセスチーズ。
QBBの5子100円。なつかしい味に再会した。

240 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 17:41
ABCってトコのモッツァレラ(モザレラ?)バッファロー
まろやかでウマーです!

241 :tantei:03/04/10 17:44
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242 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 18:28
上手いチーズは氏んだち-ず

243 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 01:35
>>239
たぶん4こ

244 :山崎渉:03/04/17 09:39
(^^)

245 :山崎渉:03/04/20 05:19
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

246 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 09:01
age

247 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 23:25
チーズといったらプロセスチーズに決まってるだろ。
ナチュラルばっかり語るな。


248 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 17:32
粉にする前のパルメザン。あの塩辛さは飯に合います。

249 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 20:08
寝かしたゴーダチーズ、オールドアムステルダムが大好きです。でもなかなか売ってない・・・

250 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 06:12
ヽ(´π`)ノウメェ

251 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 21:08
包装を剥がして、しばらく放置したプロセスチーズ。
外側が黄色くカチカチになったのが食べごろ。
ちなみにナチュラルチーズでも、固いやつが好きです。

252 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 23:27
QBBの5個入り100円チーズって、スモークとかカマンベール入りとか
バリエーションがあって好き。何より安いし、ウィスキーとかのツマミにいい。

253 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 00:18
友人に出すのはブルサンが一番失敗がなくて良いよね
せっかく意気込んで高いやつを出してもマズイって顔されたよ・・・(´・ω・`)

254 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 01:34
モッツァレラチーズをフライにして食べるの好き!

255 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 01:55

溶けない?

256 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 03:52
>>255
>>254はフレッシュモッツァレラのことでしょ。
イタリア料理でおなじみのメニュー。(゚д゚)ウマー!

257 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 22:55
うまいクリームチーズの食い方。
1)フランスパンスライス。バターとにんにく擦り込む。
  カマンベールチーズのせてかりっとトースト。
  オリーブオイルに漬けたスライストマト乗せる。
  食う。(これは他のチーズでも合うかも)

2)フランスパンスライス。薄くバタ。
  たっぷりカマンベールのせてトースト。
  あつあつにブルーベリージャム掛けて食う。ウマ

258 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 22:56
まちがえたカマンベールチーズだった。

259 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 23:00
ブルーチーズ好きだけどそのままじゃ食べずらいので
いつも生クリームか牛乳、バターを加えてレンジでチンして
好みでレモン汁かけて食べます。

260 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 23:17
ブルーチーズレシピをいくつか。

バタと少々の生クリーム、ブルーチーズを混ぜてチン−(1)

A...(1)を鶏肉もしくは白身魚にはさみ、小麦粉を付けて焼く。レモンを掛ける。

B...(1)をおにぎりにはさみこみ、からっと揚げる。レモンを掛ける。

C...たまねぎ、じゃがいもを千切り。じゃがいもは水にさらす。
  たまねぎ、おじゃがを炒める。あっためた生クリームにブルーチーズと
  粉チーズを混ぜたのをからめてパセリ、レモンで仕上げ。

D...パスタ茹でる。あっためた生クリームにブルーチーズと
  粉チーズを混ぜたのをからめてパセリ。

あまればクリームチーズやバター・ブランデーと混ぜ合わせて
パンに塗る。

261 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 23:19
カマンベールを小麦粉+卵+パン粉で揚げたのもウマー

262 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 02:44
うまいチーズあげ

263 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 09:17
元雪印の社員で、ストリングチーズ(さけるチーズ)ととろけるスライスを作ったという人と話しました。
定年後、大学で講師をしてるようです。
すごく楽しげにチーズを語る人でした。


264 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 02:45
モッツァレラの冷製 (゜Д゜)ウマー

265 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 09:22
官能調査をしてみると、プロセスチーズのほうが美味しく感じる人のほうが多いらしい。


266 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 10:24
>>265
なにと比べて? そんな調査の上っ面だけぽろっと書かれても。

Aのチーズ好き30人 Bのチーズ好き30人 Cのチーズ好き30人 チーズは嫌い10人
自分の好きな物以外は好みじゃないって人たち100人いました。
んでAのチーズとプロセスどちらが美味しいですかって聞いたら、A30 プロセス60 どっちもダメ10 になるし。

267 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 10:53
ナチュラルゴーダチーズとゴーダチーズを主原料とするプロセスチーズについて
7段階の絶対評価法と一対比較法で199名により嗜好性調査(浅田ら1978)
以後1985まで同様の実験を行い、ほぼ同じ結果。
一対比較法ではプロセス157ナチュラル42
プロセスに嗜好度が高い人はナチュラルに嗜好度が低いが、ナチュラルに嗜好度が高い人はプロセスにも嗜好度は低くない。
それぞれのチーズを選んだ人のフェイスシート(評価者の属性としての人口学的、生活態度など)を調査。
ナチュラル派は
ヨーロッパ旅行経験者が多い
オーブンの所有率が多い
チーズを食べる頻度が多い
という傾向
ナチュラルチーズの好みと嗜好の相関が高い食べ物は癖の強い食品。(ニンニク、くさや、ニンジン、セロリなど)
食通傾向、また辛党であることが推測される。
プロセスチーズのそれには特徴がない。(コーラ、チャーハン、ようかん、うどんなど)
これはプロセスチーズが一般食品として既に普及しているためと考えられる。


268 :_:03/05/17 11:05
  ∋8ノノハ.∩   http//togoshi.ginza.st/sinagawa/
   川o・-・)ノ <先生!こんなのがありました!
http://www.togoshi.ginza.st/hankaku/hankaku04.html
http://togoshi.ginza.st/zenkaku/index.html
http://www.togoshi.ginza.st/hankaku/hankaku01.html
http://togoshi.ginza.st/hankaku/hankaku10.html
http://www.togoshi.ginza.st/hankaku/hankaku07.html
http://togoshi.ginza.st/hankaku/hankaku08.html
http://www.togoshi.ginza.st/hankaku/hankaku05.html
http://togoshi.ginza.st/hankaku/hankaku03.html
http://www.togoshi.ginza.st/hankaku/hankaku06.html
http://togoshi.ginza.st/hankaku/hankaku02.html
http://www.togoshi.ginza.st/hankaku/hankaku09.html

269 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 14:09
そういえば子供の頃プロセスチーズのあのみっちりつまった感じが嫌い
だったんだけど(某6Pなど)、ナチュラルを知ってからはチーズに興味を
持つようになりますた。

270 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 23:08
>269
私はとろけるスライスチーズが発売されてからだな。


271 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 04:16
クリームチーズ大好きなんだけど邪道かなぁ?
いつも トマトスライス きゅうりのスライスと一緒に食べてる。
家の近所 クラフトのホイップタイプのクリームチーズしか売ってないんだけど
、他に美味いクリームチーズないのかなぁ?

272 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 04:39
スーパーのチーズコーナーで、長い筒状(棒状?)のモッツァレラチーズだと
思って買って帰ったらクリームチーズだったことがあります・・・。
レストランで使ってる業務用っぽいのがそういう形をしてるのを見たことが
あったので・・・。丸いのにしとけば良かったと思いますた。

273 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 05:26
コンビニでバイトしてるんだけど、去年の夏ごろかな、生の薄切り豚肉を
どんべえに乗せてお湯かけて食べてるチャレンジャーな浮浪者見たよ。
「ぐえええーーーーっっっ」
ってものすごい叫び声とともに駐車場に禿しく吐き出してた。
お客さんは引きまくるし、店員は店員で「誰がアレ掃除するの?」って
みんな顔引きつらせてたけど、そんなことより、浮浪者でさえ生の豚肉を
食べてすぐ吐き出すもんなのかと驚いた。
まあ腐ってたのかマズかったのか分かんないけど、衝撃的ではあった。

274 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 05:29
ご、誤爆・・・一人暮しスレと間違えマスタ
ゴメソ

275 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 02:02
>>274
漏れと同じように一人暮らしスレとチーズスレを見てる香具師がいたとは!

276 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 04:23
>>273
すまん・・・ワロタ

277 :山崎渉:03/05/22 00:14
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

278 :ぱくぱく名無しさん:03/05/22 08:56
>>270
このまえとろけるスライスチーズ作った人としゃべっってきたよ。

279 :ぱくぱく名無しさん:03/05/22 12:57
263といっしょの人のことかな?


280 :ぱくぱく名無しさん:03/05/22 23:13
>>271
クリームチーズ、そのまま食べるなら、キリが好きだな。
ほどよい塩加減です。

281 :ぱくぱく名無しさん:03/05/22 23:18
10日位前からチビチビ大事に食べてきた
カプリス・デ・デュー、今日久しぶりに食べたら、
苦みを感じました。なんでだろ。

282 :::03/05/23 04:02

探し物はこちら
http://sagatoku.fc2web.com/
ジャンル別・50音別で楽々探し物



283 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 07:47
>>281
熟成が進んだか、雑菌が入ったか。
腐る前に食うべし!

284 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 20:46
>>283 281じゃないんですが、
熟成がすすんだのと腐ったのはどう区別したら良いんでしょうか?
あと雑菌が入らない?繁殖し難い?保存方法等ご存知でしたらぜひご教授ください。

285 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 00:07
コンテ好き!!!

286 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 00:30
>>284
保存方法はチーズの種類によって違う。
検索してみれ。
熟成と腐ったのは、、、微妙だな。
同じ専門店で買っててもチーズの味が変質してしまうことだってある。
店側もあ、今回は失敗したな〜とか思いながら売ってることも
あるんだそうだ。雑菌が入るのを完全に防ぐ方法は
無いってことで。熟成については経験を積んで学んでいこう。

287 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 00:32
輸入してる船(飛行機?)の中で
雑菌が入ることもあるらしいしね。

288 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 11:06
クワルクチーズって美味いの?


289 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 12:02
名古屋に良いチーズ専門店ないですかね?店員が相談に乗ってくれて選べるようなところ。
知ってる方いらっしゃったら教えていただけませんか?

290 :ぱくぱく名無しさん:03/05/25 12:36
ネット通販でチーズ売ってるとこって少ないですね
あっても、軒並み消滅してる
そんなに売れないもんなのかなー

291 :ぱくぱく名無しさん:03/05/26 00:00
>>249
激しく烈しく禿しく同意!!
相方にも食べさせたが一瞬でハマった。
塩気とか食感が絶妙です。
ちなみに近所のちょっと高級スーパーに売っているのだが、
味知らないなかで結構安いやつだったので買ってみたのが最初。
意外と安いんですよね〜

292 : :03/05/26 19:50
新横浜に出かけた時輸入食品店でキリムースをみかけた。
ここらへんの田舎じゃそんなもん売って無いので激しく買って
帰りたかったがその後サッカー観戦+2時間の帰宅時間があると思ったら
とてもじゃないけど買えなかった・・・


ウゥゥ、クリームチーズを一緒にトーストしてとかすので我慢します・・・

293 :ぱくぱく名無しさん:03/05/27 09:34
質問です!!
トムとジェリーに出てきたチーズってなんてチーズですか?どんな味ですか?
小さいころから食べてみたかったんですが、なにぶんにもチーズに詳しくないので見つけられずにいます。

294 :ぱくぱく名無しさん:03/05/27 10:03
>>293
これだと思う。
ttp://www.yuko-cheese.net/pickups/emmental.html

チーズのスタンダードの味だと思う。
出来立てのパンと一緒に食べるといくらでもいける。
それに飽きたら蜂蜜かけて食べてる。


295 :ぱくぱく名無しさん:03/05/27 10:48
>>294さん、ありがとうございます。チーズ専門店探して買ってきます。

296 :ぱくぱく名無しさん:03/05/27 23:38
カンボゾーラがめちゃめちゃウマー!!
(;´Д`)ハァハァ(;´Д`)ハァハァ
とろける美味さってああいう奴の事を云うんだね。ハァハァ

297 :ぱくぱく名無しさん:03/05/28 12:45
>>289
名古屋の栄だったかな、三越(?)の地下に小さい小さいチーズ屋さん(?)があるんだけど
そこの店員さんは結構相談にものってくれましたよ。
ただ、置いてあるチーズの種類はちょっと少な目かもしれないけど。

298 :山崎渉:03/05/28 15:01
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

299 :ぱくぱく名無しさん:03/05/28 15:07
バラカ(馬蹄形で、木箱に入ってる)が好き。
カマンベールはあまり好きじゃなかったけどこれはウマー!
今の時期、外で飲むとき持って行くことが多いけど、
冷蔵庫から出したてより、ちょっとやわらかくなってる状態で
クラッカーと一緒に食べるとウマイ


300 :ぱくぱく名無しさん:03/05/28 20:21
>>297さん、レス感謝です。
まだチーズ初心者なのでまずそこで精進?したいとおもいます。

301 :ぱくぱく名無しさん:03/05/29 22:33
パルミジャーノ、イタリアで安かったから
たくさん買って帰ってきたのに、ついに無くなってしまった…
日本で買おうとするとバカ高いし。
背に腹は変えられず、なんちゃってパルメザン買ったら超マズー…
どなたかパルミジャーノが安く買えるところ、
もしくは”これは安い国産だけど、美味しいよ!”っていうの、
教えてください…


302 :ぱくぱく名無しさん:03/05/30 00:22
>301
エポワスの皮だけでも食ってろ

303 :ぱくぱく名無しさん:03/06/01 13:11
この前、フルムダンベールとブリードモーとともに今まで食べたことないチーズがセットになったのがあったので買ってみた。
で、感想。
ブルードッホ:塩辛過ぎた。パンにつければ良かったかもしれない。レーズンパンならなお良いかも。
サンタギュール:臭みも少なくて食べやすかったんだけど、乳脂肪分が多くってちょっとくどかった。

304 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 01:19
>303
ブルードッホはパスタのソースやドレッシングを作るのには重宝するけど。

305 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 14:55
プロセスチーズの生みの親はチーズフォンデュだそうだ。
普通チーズは水には溶けないのだが、ある種の有機塩が加わると溶ける。
乳化という技術を発見することによって、プロセスチーズという新しいチーズの可能性が生まれた。
っという話。
ところで、カルボナーラは卵黄成分(レシチン)による乳化といっていいのだろうか。



306 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 21:46
>>304 レスサンクス。
そうなんだ。やっぱり塩分強いから料理に使った方が良いんだろうね。
こんど買うことあったら試してみるよ。
でもチーズってそのものを食べたりせいぜいクラッカーにのせてワインとともに食べるのが好きなんだよね。

307 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 20:12
ロックフォールが一番好き。

308 :直リン:03/06/07 20:12
http://homepage.mac.com/yuuka20/

309 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 21:23
ゲンメっていう赤ワインと、パルメザンの塊を一緒に食ったら、口の中、
モッキュモッキュしたけど、破壊にうまかった・・・。
でも、それ以来ゲンメになかなか出会えない。
狼が吼えてるラベルが貼ってあったんだけど。
も一回一緒に食べてみた〜い!!

310 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 01:26
>307
スティルトンの方が好き。

311 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 21:16
スティルトンも悪くないけどやっぱりロックフォールが好きだな〜。
そう言えばアオカビタイプに限らず羊乳を使ったチーズって他に何かある?


312 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 23:43
>311
オッソー・イラティ(セミハードタイプ)とか。
割とセミハードタイプに羊乳チーズは多いと思われ。

あと名前忘れたけどスペインのチーズに牛・山羊・羊の乳を使った
のもあったと思う。

313 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 19:10
レスサンクス。
今日オッソー イラティみてきたけどなかった。
店の人、「まだ入荷してない」って言ってたけど、手に入る時期限られてるのかな?

314 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 19:30
ペコリーノも羊だったような

315 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 08:14
そういやチーズにうじ虫涌かして食う料理があったね

316 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 19:29
蛆虫わかす料理ってか蛆虫入りのチーズがあったんじゃなかったっけ?

317 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 21:01
>314 サンクス。そうらしい。ペコラってのがイタリア語で羊って意味なんだってね。
こんどペコリーノトスカーノあたり買ってみようかな?

318 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 21:05
●●●マスコミの 「盗聴/盗撮」 は許されるの?その9●●●
http://natto.2ch.net/mass/kako/1016/10165/1016527634.html

378 名前: 文責:名無しさん 投稿日: 02/04/02 15:00 ID:TBJ6ZR3f
>>367
>田口ランディが「アンテナ」と「モザイク」で無断引用。

複数のネタもとからのコピー&ペーストで出来ているという意味では、
盗聴ネタを使ってもっと酷いことをしている同業者がたくさんいますよね。

盗聴者間で広まっている被盗聴者についての様々な個人情報やそこから
派生している風説から得たインスピレーションを、敢えて既存の作品の
イメージの型枠にはめ込んでしまうことで、中身が盗聴ネタであることを
ぼやかし偽装した制作が数多く行なわれている。

その意味では、この小説家の件の作品は盗聴ネタを使用した制作者と
パクリの手法が瓜二つなのですが、盗聴情報を無断使用した制作は
当人にしか知り得ない在宅中の行為、発言、更には悪辣な追い込みを
けしかけながら引き出している個人情報からのサイテー最悪な
盗用なので、一般にそういったものであると認知させることは難しい。

そのことを確信犯的に抜け道として、盗聴ネタを利用した制作は
肥大化の一途を辿ってきている。

自らの利得と引き換えに被盗聴者の時間と生命そのものの無断使用を
平然と続けているマスメディアこそが、もはや盗聴・盗撮をして
監視でもされるようにならなければ危険なくらいの現状なのです。


319 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 14:12
>>316
何年も前の旅行番組で、美川憲一が出されてたね。
蛆がピンピンはねて、美川がギャーギャー叫んでた。
あれって地元の人は蛆ごと食べるのかな?


320 :ぱくぱく名無しさん:03/06/16 01:43
>>319
蛆虫チーズ、気になってチーズ会社で働いている友人に聞いたら、虫は食べないそうです。
切ると勝手に跳ねていなくなるし、食べてはいけないみたいですよ。
あのチーズ、フランスと、後二ヶ国で作っているらしいけど、
国によってハードタイプとソフトタイプがあって、
友人が食べたのはフランスのハードタイプで、普通だったらしい。
日本では検疫にひっかかるので、売れないらしいです。
ちなみに何故蛆虫が湧くかは、普通に蝿みたいな虫が卵を生み付ける。
で、それによって味がよくなるらしい。
勝手に生み付ける訳ではないと思う

321 :ぱくぱく名無しさん:03/06/16 01:50
蛆虫が這ってあるいたチーズを食べれるなんてすごいなあ。


322 :ぱくぱく名無しさん:03/06/16 23:18
蛆虫食べないんだね。でもそれより、家庭でカットしたときピョンピョン跳ねてく蛆虫の行方も気になるんだけど・・・。
それにやっぱり321の言うと降り蛆虫が這い出したチーズって食べれないよな〜。
ちなみになんて名前なの?

323 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 02:50
蛆虫チーズ気になってググってみた。
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~chizuyo/repertoireitalia.htm
フォルマッジョ・コン・ベルメというらしい。
他にもペコリーノ・コン・ベルメというのも紹介されていた。
ベルメって要は蛆虫のこと。
産地でも、店には置けないらしい。

オカ板の虫スレの過去ログも検索にひっかかった。
蛆虫inチーズのお味は黒コショウのようにぴりっとして(゚д゚)ウマ- だそうだ。
ピンピンはねる蛆虫はパンにはさんで押さえ込むらしい。


324 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 03:13
小学生チャットに来てね
http://www13.big.or.jp/~fubuki/chat/chat1.html 

325 :ぱくぱく名無しさん:03/06/23 23:41
熟成がすすんだパヴェダピノアは美味しい。
歴史の浅いチーズを軽視してたけど考えを改めた。


326 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 14:27
フランスパン:ブルサンたぷ〜り
おつまみ:3個入りのオニオンチーズか
スーパーで売ってる切れてるカマンベールチーズ

327 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 16:32

美味しいパルメザンチーズの自作
http://pc3.2ch.net/test/read.cgi/jisaku/1056288976/


328 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 21:00
ブルサンアイユ今日買って、さっきつまんでみました。(゚д゚)ウママママママママママママママママママー!!!!!!
こんなに旨いチーズを教えてくれたみなさんありがとぅっ!!久しぶりに感動モンですた。
お口のニホヒが気になるけどこれほど(゚д゚)ウマかったらいいや。キニシナイ!(゚3゚)

329 :名無さん:03/07/11 02:05
パルメザン。どうもゲロの匂いが。
1KGも食い切れん。

330 :山崎 渉:03/07/12 16:29

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

331 :山崎 渉:03/07/15 12:35

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

332 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 03:59
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

333 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:13
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

334 :山崎 渉:03/08/15 20:18
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

335 :ぱくぱく名無しさん:03/08/30 21:41
age

336 :ぱくぱく名無しさん:03/09/15 17:29
tjrt

337 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 15:34
プロセスチーズは何度食べてもまずい。あんなもんを子供に食べさせるから
チーズ嫌いになる。

338 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 19:34
カッテージチーズは?

339 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 19:53
美味しいチーズ:さけるチーズ、ブルサン
不味いチーズ:チーズケーキのチーズ

340 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 21:44
カマンベールチーズ大好き

341 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 11:48
ワシもカマンベール好き。
二年前にメルボルンで買ったカマンベールを
ホテルでパンにはさんでアイロンでプレスして作った
ホットサンドが最高に美味しかった。

342 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 21:31
エポワス、モンドール美味しい! モッツラレラもミモレットも好きだけど。

343 :料理好き:03/10/17 21:38
うちにフードプロセッサーあるんだけど、これでチーズケーキって作れるんですか?離婚した奥さんが残していったんだけど。よくこれでケーキを作ってたような?誰か教えて!

344 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 21:57
>>343
作れるよ。
フードプロセッサとチーズケーキでぐぐってみ。

345 :スーパー理系主婦:03/10/17 22:06
私もエポワスが大好き。
モッツァレラも好き。
ミモレットは、あんまり好きじゃない。
モンドールというのは、Mont d'Or かな? 食べたことないや。
ちょっと板違いですか。

346 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 22:31
漏れはロックフォールが一番。

347 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 10:59
フェタ好き。ブルーチーズも好き。
きっつい系もだいたい好きなんだけど、
イギリスで食べたゴートチーズのタルトは、強烈に臭くて撃沈された。
幼稚園で飼ってた雄やぎの匂いが、瞬間的にフラッシュバックした。
以来、ゴートとつくと、身構えてしまう。


348 :sage:03/11/13 10:15
ヨーロッパや米国では相当に問題になっている、
リステリア菌にご注意。

冷蔵庫でも乳製品の中などや
肉加工品などの中で着実に増えるので、リステリア菌対策されていない
チーズは、(メーカーに問い合わせてね)
加熱してから食べましょう

【食品】イタリア産「青かびチーズ」に注意!
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1068260512/l50
リステリア菌とは(東京都健康局)
http://www.kenkou.metro.tokyo.jp/shokuhin/micro/listeria.html
健康な大人の場合は無症状で経過することが多いが、妊婦(胎児)、新生児、
乳幼児、高齢者および基礎疾患を持つ人の場合は髄膜炎、敗血症等を起こし
重症化することがあり、致死率約30%といわれています。

潜伏期間は相当に長いので、症状が出ても原因を突き止めるのは困難。


349 :ぱくぱく名無しさん:03/11/15 18:27
ブルーチーズ=まんこの匂い

350 :ぱくぱく名無しさん:03/11/15 20:32
だから慣れると離れられない・・・

351 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/15 23:49
実は、家にもゴルゴンゾラが有って…(苦笑)
全部、白ワインで煮溶かして、スパゲティーに絡めて食べました。

352 :ぱくぱく名無しさん:03/11/17 14:48
*要注意事項
「スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE 」は出入禁止。
「スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE 」のレスを見つけたら徹底スルーする事。


353 :ぱくぱく名無しさん:03/11/18 17:59
イタリアの生きてるウジごと食べるチーズだけはダメポ・・・
ダニを大量に増殖させたチーズもどうしても抵抗がある。

354 :ぱくぱく名無しさん:03/11/18 18:08
>>353
いや、蛆ってさあ。 蟹も海老も同じ仲間なんだし
それにね。美味しいチーズを食べている蛆やダニって、
やっぱり美味しいのだから
勇気をもって食べてみれば、たぶん明日が来るよ・・・

あ、私?遠慮しとく・・・・

355 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/19 09:08
>>353
コルシカ島にもあるよね。食べたことないけど。

>蟹も海老も同じ仲間なんだし

ホントかいな。  義理でツッコんであげる。

356 :ぱくぱく名無しさん:03/11/19 15:05
好きな食べ方→パルジャミーノ・レジャーノをたっぷりすり下ろして、
品質の良いEXヴァージンオリーヴオイルを加えて混ぜーる・・・
フランスパンの薄切りに塗って食べると最高にンマーイ!
ブルーチーズ初心者の方におすすめは、パンにのっけてトースターで焼く。
とろっとして味もマイルドになりますよ〜しかもンマイ!


357 :ぱくぱく名無しさん:03/11/19 18:35
そろそろモンドールの季節ですね…

358 :ぱくぱく名無しさん:03/11/19 19:46
生協のベビーチーズ最高。これをちくわに入れると何本でもいける。

359 :ぱくぱく名無しさん:03/11/20 14:55
クリームチーズウマー(゜Д゜)
カマンベールは上を切り取ってレンジでチンして
トロトロになった中身をカリカリに焼いたパンの
ミミにつけて食べるのが好きでつ。
チーズフォンデュ風〜〜〜〜

360 :ぱくぱく名無しさん:03/11/20 16:19
10月18日消費期限のレッドチェダー、角に白と緑のカビ生えたやつ…
ググったらカビを取って食べられると書いてあるサイトもあって、捨てる決心がつかない。
もちろん自己責任でいきますが、ちょっとだけどちらかに背中を押してもらえまいか…

361 :ぱくぱく名無しさん:03/11/20 16:29
>360
全然問題なし!
気になるときは、6面ぜんぶを表面だけ薄く削ると安心。
カビのにおいも取れるしね。


362 :ぱくぱく名無しさん:03/11/20 16:55
>>361
ありがとう!
今晩食べます。
どうやって食べようかな。

363 :ぱくぱく名無しさん:03/11/20 17:00
>>357 モンドール美味しいですよね!こないだ食べました。

364 :ぱくぱく名無しさん:03/11/20 17:23
*要注意事項
「スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE 」は出入禁止。
「スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE 」のレスを見つけたら徹底スルーする事。



365 :357=361:03/11/20 18:04
≫363
わあ〜うらやましい。
どうですか今年のモンドールは?


366 :ぱくぱく名無しさん:03/11/22 00:01
子供の頃、親が海外から買ってくるクラフトの缶入りチーズが
異常に好きだった(らしい)←本人の記憶無し
大人になってから輸入食材屋で見つけて買ってみたら
激しょっぱかった。

367 :ぱくぱく名無しさん:03/11/26 16:19
>>360
レッドチェダーだったら、フォンデュかトーストなんかにするとウマーだから
におい気にならないかもね

368 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 13:06
ブルサンアイユ、クラコットに塗って晩酌してたら3歳の息子が起きてきた。
寝そうにないので「ちょと食べてみるか?」と与えたら半分以上食われてしまった。
この前はサラダにトッピングしようと出しておいたパルミジャーノ・レッジャーノを
丸ごと食べられてしまったし。

将来有望?

369 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 13:10
うちのは、まだベビーチーズとダノンで騙してるから経済的には
安心かw でも最近「ちょっと交換する?」って自分のチーズを
切って差し出すようになった。渋々応じてるが・・(本当はヤダ)

370 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 01:58
saint andre っつうの?
フランスのチーズが正味期限ギリギリだったので99円で売ってたので
買って食べてみたさ。
旨かったさ〜

371 :ぱくぱく名無しさん:03/12/30 17:13
エメンタール、ゴムっぽい歯ごたえと匂い。
グリュエール、パルミジャーノに近い味がするが匂いはかなりある。
そのままでは食えない感じなのでフォンデュにします。

372 :ぱくぱく名無しさん:04/01/05 13:53
近くのカルフールで「マリボー」というのが安かった(100g130円)ので
買ってきました。
癖がなくて( ゚Д゚)ウマーでした。また買ってこよっと。

373 :ぱくぱく名無しさん:04/01/05 14:30
癖がない=美味くない とおもう今日このごろ

374 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :04/01/05 15:52
マリボーはピッツァに使っても美味しい。マリボーは癖が無いよね。
そのまま食べるチーズは、私も癖のあるものが好き。
だいたいトリコになって離れられない食べ物というのは、食べ慣れない人からすると
悪臭の酷いものが多い。くさや、熟れ寿司、ドリアン、博多の豚骨ラーメン、納豆、
あるいはマトンなんかでもそう。
ウォッシュタイプや青黴のチーズも同じ類。

375 :ぱくぱく名無しさん:04/01/05 17:13
>>374 クセがあるチーズを濃厚な風味の肉とあわせても(゚Д゚ )ウマー

376 :ぱくぱく名無しさん:04/01/05 17:39
パルミジャーノ好きな人、コンテっていうフランスのチーズ見かけたら買ってみて。
白ワインとあわせるとうまい


377 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 23:55
パルミジャーノ(もしくはペコリーノ)って開封した後冷蔵庫で保存出来ます?
漏れは今まで必要な分だけすりおろして使ってたんだけど、なんかふと気になったもので。
ちなみに今冷蔵庫には開封して二ヶ月程たつパルミジャーノが入ってます。(ラップで包んである。)
冷凍した方がいいのかな?

378 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 23:56
ついでにageときます。

379 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 04:17
ここではフィラデルフィアクリームチーズの話題が殆ど上がってないようですが、人気はないのでしょうか。
最近冷蔵庫の中を物色していて発見したのがこれなのですが
食べてみると非常にウマくて病み付きになってます。

定番過ぎて話題に上がらないんでしょうかね。

380 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 12:58
>>379
菓子なんか作るのに良いんだろうけど、結構そのままで食べてるよ。
俺はチーズは酒の肴と割り切ってるんだけど、肴と言うよりはクリーム
チーズ類は食事の方の一部・・・みたいな感じかな。パンにもあうから。


381 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 22:18
飲み屋で出てきたけど、クリームチーズを冷奴風に鰹節と薬味ねぎ、
しょうゆを少したらして食べると結構いけるよ。

382 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 22:49
>>377
漏れは冷蔵庫で保存してるyp

383 :ぱくぱく名無しさん:04/02/17 15:41
age丸

384 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 01:26
>>377
冷凍しとけ

385 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 06:27
銀座松屋のB1で2つ2千円専門です。
ゴルゴンゾーラが有ると迷わず買います。

386 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 13:47
さけるチーズ好きだけど今日はKRAFTのしか売ってなかったから買ったら
まずかった。残念だった・・・・


387 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 17:20
マックのチーズって独自の製法でブレンドしてるらしいけど
最も近いチーズが何かわかる人いる?
友達はチェダーチーズって言ってた。
食ったこと無いから合ってるのかどうか・・・
あのチーズかなり(゚д゚)ウマー!って思うのは自分だけ?

388 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 17:23
・・・うん。

389 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 19:23
>>387
可哀相・・・

390 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 19:33
>389
みせかけの同情は止めろ

391 :名無し:04/03/13 19:14
20年前、近所のおじさんが勤務先の米軍基地から
買って来てくれたチーズが好きだったので、探しています。
何という種類か分かりませんが、見た目はレッドチェダーです。
味は全然違います。もっとすごく塩分濃そうな味でした。
ご存知の方いらっしゃいませんか?


392 :ぱくぱく名無しさん:04/03/26 12:31
チーズおかきのチーズって何使ってるんだろう・・・
あれだけ食いたい。

393 :ぱくぱく名無しさん:04/03/27 23:01
>>392
私もあのチーズだけ欲しいです!
子供の頃は、おかきと分けて、チーズをまとめて後で食べてました。

394 :ぱくぱく名無しさん:04/03/27 23:58
ブルーチーズはあたためた生クリームに加えてパスタで食べるとうまーい!
オムレツに入れてもおいちい。

395 :ぱくぱく名無しさん:04/03/28 02:15
料理に使わないで、そのまま食べるチーズなら、
ミモレットの24ヶ月熟成もの、めちゃめちゃおいしいよ。
24ヶ月ものでなくても、ミモレットは好きだけどね。
チーズフォンデュに使う、エメンタールとグリエール、
これも生で食べてもおいしい。
モツァレラは、トマトにのせて食べるとおいしい。
(これは、イタリアンレストランにもよくあるよね)

以前、チーズケーキ作るときに、キリとかそういう普通のでなく、
スウェーデンかどっかの北欧のクリームチーズを使ったら、
すっごくおいしくなったよ。ミルクっぽい味が濃くなってね。

プロセスチーズ系では、小岩井が断然好き。

さけてるチーズも大好き。あれって、5本くらいまとめて
パックになってればいいのに。

……おかきのチーズも好きだし、たいていのチーズは好きだけど、
唯一食べられないのは、山羊のチーズ!


396 :ぱくぱく名無しさん:04/04/03 10:55
ヨーロッパに住んでる友達から送ってもらった食品の中によく分からないチーズが
入っていたのですが、これって何に使えばいいんでしょうか?

MONTANARI & GRUZZA
GRANA PADANO
とか書いてあります。

397 :ぱくぱく名無しさん:04/04/03 19:50
MONTANARI & GRUZZA
ttp://www.montanari-gruzza.it/formaggi.htm
GRANA PADANO
ttp://www.ice-tokyo.or.jp/granapadano/
次からは、googleで検索しましょう。

398 :ぱくぱく名無しさん:04/04/03 20:25


399 :ぱくぱく名無しさん:04/04/03 21:17
>>397
どうも。都合のいい時だけ利用して悪かったわね!
ぷい!

400 :ぱくぱく名無しさん:04/04/03 21:42
I love CHEE's

401 :ぱくぱく名無しさん:04/05/03 19:23
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/body/1071034686/718
http://life4.2ch.net/test/read.cgi/world/1006385879/665
リネージュのバグ(まずい仕様も含む)の情報交換ができる板はいかがでしょうか?
問題の回避策がわかればいろいろ助かる人もいると思いますので。

わたしの出会ったバグっぽいものいくつか。
・エルフの洞窟でランテレすると壁の中にハマることがある。
--> ランテレ、帰還ができなければGMさんに頼む必要ありそう。
・チャットの途中だとF8-F12のショートカットキーが使えなくなることがある。
--> RETURNやESCキーを押すことで回避できる。
・デュッペルゲノンが出たままダメージをうけなくなりエルフの成人式が受けられない。
--> デュッペルゲノンは一人じゃないので他のを探す。
・MTの付近に居るドエットのせりふの問題。(話だけ)
・どこかに何もできなくなるブラックホールがある。

402 :ぱくぱく名無しさん :04/05/03 21:36
>391
それはもしかするとVelveeta(ヴェルヴィータ)ではないでしょうか?
見た目はRedCheddarでも柔らかく、塩気があるアメリカのプロセスチーズです。
以前、麻布Nationalで売っていました。アメリカでは今でも人気のあるチーズで
ホットサンドにしたり、Chiliにそのチーズの角切りを入れて、レンジでチンして
ホットディップにしたりしますよ。ナチュラルチーズとは別ものとして楽しめますよ。


403 :ぱくぱく名無しさん:04/05/03 21:55
>>379
レベルの低い話・・
だいたいクリームチーズとしてもフィラデルフィアってマズ−
キリのがうまい。

404 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 12:52
ヤギのチーズはくさい・・・


405 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 17:22
チーかまのチーズ・・・。ほじくって食す。

406 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 01:46
キュウリをたくさんもらったのでサンドイッチにしようと思うのですが、
一緒に挟むチーズでおすすめのものはありますか?
それともあれはプロセスチーズでやるものなんでしょうか

407 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 14:37
http://www.cheesevillage.com/html/matsuri20040515/20040515a.html
でブルサン(150g)4つで送料込みで1000円で売られている。
(48人、抽選だけど)

408 :名無し:04/05/19 13:57
403もレベル低っ!!
クリームチーズの何を知ってるの?
クリームチーズのすべてを食べたの?
だったらクリームチーズ作ってみ。
ちなみに個人的にはイジニー社のフロマージュ・フレMG40
美味い。403の口には合わないかと思うけど。

409 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 15:24
あからさまな煽りに反応するなよ…

410 :ぱくぱく名無しさん:04/05/20 07:57
ここ数年、和食ばかりで
食材自身の油意外取っていなかったのだが
久々にカマンベールを食べた所、顔から大量の油が(((( ;゚Д゚)))

411 :ぱくぱく名無しさん:04/05/20 10:56
>>408
クリームチーズおいしいよね(^^
でもMG40ってなんかサブマシンガンみたいな名前だねww

412 :もぐもぐ名無し:04/05/20 11:16
MGはフランス語表記で固形分中脂肪分。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~chizuyo/
ここ色んなチーズのコト載ってるね。
チーズ販売あればイイのに。残念。

413 :ぱくぱく名無しさん:04/05/20 12:19
やっぱ、GRANA PADANOだよ。一度食べたらもうこれしかたべれない。

414 :名無しの牛:04/05/20 14:47
「チーズが食べたくなる日(晶文社)」を読みましたか?
前書きと後書き読んでみ。ここに集うチーズ通には痛い文がありますね。
著者は412のサイトの人ですね。

415 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 23:44
ジャンヌ・ダルク食べたらかなり苦かったんだけど。
苦いもん?

416 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 04:42
たった1冊の本に影響されてしまう人 >>414
その本に書かれていることが、正しいとしても間違ってるとしても痛杉。w

本で得た知識ごときでシッタカすると、こういう痛い子になってしまいますよ。
皆さんは気を付けましょう。

417 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 13:08
「初心者向け」「通好み」
「フィラデルフィアはレベル低い」

たしかに痛い。

418 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 19:19
チーズおかきが好きだから、家にあった揚げせんべいにチーズを乗せてみました。
おいしい!はまりそうです。
こんな食べ方してる人いないかな?

419 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 21:16
かなり前なんですが、お土産に友達が買ってきてくれた「大樹」っていう
北海道限定のチーズが、すごーい」美味しかったです。
どなたかご存知の方いらっしゃいますか?


420 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 03:13
ガイシュツだと思うけど
瓶詰めでオリーブオイルに浸かってる青カビチーズが何ともいえずウマーです

421 :紫紺の♥リューナ:04/06/18 20:45
リネージュのバグ(ドエット等NPCのせりふの矛盾含む)の情報交換ができるスレはいかがでしょうか?
問題の回避策がわかればいろいろ助かる人もいると思いますので。

わたしの出会ったバグっぽいものいくつか。
・エルフの洞窟でランテレすると壁の中にハマることがある。
--> ランテレ、帰還ができなければGMさんに頼む必要ありそう。
・チャットの途中だとF8-F12のショートカットキーが使えなくなることがある。
--> RETURNやESCキーを押すことで回避できる。
・デュッペルゲノンが出たままダメージをうけなくなりエルフの成人式が受けられない。
--> デュッペルゲノンは一人じゃないので他のを探す。
・CTRL-Sからでもランテレの魔法が使えない。
--> ショートカットの再設定、リスタートで回避できるかも?
・ケントに動かないドレイクが出る。
--> 観光名物になってるだけで実害はなさそう?
・WindowsXPだとトラブルいっぱい?
--> 18日のアップデートで修正されるらしい。
・エルフの洞窟3Fに敵が出ないことがある。
--> NPCサーバを再起動するまでそのまま。
・MTの付近に居るドエットのせりふの問題。(ドエットは話だけでメッキ未実装?)
・どこかに何もできなくなるブラックホールがある。

422 :ぱくぱく名無しさん:04/06/18 23:39
盛大な誤爆だな ♥

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