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ドイツ料理

1 :サガ=ベルイマン:02/06/09 18:35
ドイツ料理の本が中々売ってない。
ザワークラフトとかたまに雑誌とかにレシピ載ってるけどどうも。。。って感じのばかり。
ドイツ料理の作り方教えてください(ぶっちゃけどんなのがあるのかもわかんないです)

2 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 18:36
2!!

3 : :02/06/09 19:35
NTTドコモ(携帯)  [投票] [もう無い・おかしい]
http://www.nandemo-best10.com/ltvsumm.cgi?ranking=f_keitai-phs-career
×音悪すぎ死ね。 (02/6/9)
×新機種は使えない機能ばっか増やして高くするので乗り換えられない。
番号変えなくていいならよそのに変える。 (02/6/9)
×料金高いです。 (02/6/9)
×ぼったくり。 (02/6/8)
△中途半端 (02/6/8)
○ok (02/6/8)
×ユーザーが多いだけでクソ使えない機能。仕事で使っているが、
自分の携帯は絶対ドコモは嫌だ。 (02/6/8)
×端末はかっこいいけど、それ以外に良い点見当たらない、
機能的には最低だね (02/6/7)
×料金高い&メール系の性能が貧弱すぎる。 (02/6/7)
×つながんねー (02/6/7)


4 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 20:03
ドイツ料理なんて ぜんぜんイメージ浮かばねぇー

5 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 20:20
ザワークラ“ウ”トだよ。
ドイツの固ーいキャベツじゃないとできないかもよ。


6 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 20:41
ドイツ料理ってビールとウインナーとザワークラウド(←これで
よろしいのか? >>5)しか思いつかない。

7 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 20:57
ザウワ(ア)−クラウト

8 :ぱくぱく名無しさん:02/06/09 23:10
雪使いシュガーだとよくスパゲッティを食べてるな。
実際はどうなんだろう。

9 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 01:50
>6 あとジャガイモ?
ドイツ料理店だとその辺とアイスヴァインが定番みたい。
野菜と豚肉がでっかく切ってスープで煮てあるやつ。
まああまり華やかな料理では無いのかも。

10 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 02:52
アスパラガス(白)がおいしい季節ですinドイツ
スープにしたり、ゆでたのをバターソースであえたり。

11 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 03:21
一般海外生活板のドイツスレでドイツ料理にちょっと触れていたけど
散々でしたよ、ドイツ料理の評判。

「ドイツのスレッド」 871-875辺りを参照のこと。

12 :ぱくぱく名無しさん:02/06/10 16:29
>9
アイスバインだよ。

13 :ぱくぱく名無しさん:02/06/29 17:56
とにかく、塩をイパーイ投入すれば、なんでもドイツ料理になるよ
ドイツ料理は塩の味しかしない。スープはただの塩湯だし。

14 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 14:45
ソーセージのザウワークラウト煮込みうまいよ

15 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 14:50
牛肉で作るとんかつも有名だと思う。

16 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 14:57
バームクーヘン フランクフルト

17 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 15:10
ザッハトルテ

18 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 20:04
ザッハトルテはオーストリアだよ。

19 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 21:03
ドイツで食ったアイスバインより中国で食ったアイスバンのほうが
うまかった。
豚肉料理が得意だからか,中国人?
中国で「肉」つったら「豚肉」のことだもんな。

20 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 22:13
僕、大きくなったらサッカー選手のカーンみたいになりたいんですが、ドイツ料理で何を食べたらいいですか?

教えてくたさい。

21 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 22:17
>20
とりあえず、じゃがいも・・・かな。

22 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 22:45
白いソーセージ、なんつったけ?アレは好きだ。

23 :20:02/07/08 00:19
ジャガイモと白いソーセージ食べればカーンになれますか?

24 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 16:04
>>23
カレイライス食べるとキラーカーンになれるよ。

25 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 22:08
>>24
キラーカーンは誰ですか?

26 :呂洞賓:02/07/10 15:46
チャカカーンの親戚です・・・>キラーカーン (嘘)
キラーカーンはプロレスラーでそ? 

27 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 16:10
ククでドイツ料理特集やってる人いるけd

28 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 16:16
ジャーマンポテトとビールとソーセージ

29 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 17:25
>>22ブラートヴルスト どっほ

30 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 19:27
>>22 ミュンヘナーヴァイスブルスト。子牛のソーセージですな。

31 :ぱくぱく名無しさん:02/07/11 00:42
ポークアスピックってのが大好きなんですが
検索して出てくるのは、私の好きなのと違うタイプみたいなんです。
私がいつもお店で食べてるのは、豚肉で作ったコンビーフのようなもの。
(ただし、白い部分は脂肪ではなくゼラチンっぽい)
検索で出てくるのは、野菜の入った豚のテリーヌみたいなの。

コンビーフタイプの方の作り方、御存じの方いませんか?

32 :ぱくぱく名無しさん:02/07/11 01:34
犯人はコンビーフのようなもので金庫を…

33 :ぱくぱく名無しさん:02/07/14 14:56
やっぱりないのかな…ポークアスピック…。
店で食べてあまりにも好きなので、家でも食べたいのに。
テイクアウトできるお店さえ見つからない…。

34 :ぱくぱく名無しさん:02/07/16 18:29
ザウァークラウトの缶詰を買ってみたんだけど
あんまり塩辛くてそのままソーセージと炒めて食べてみてビクーリしたよ。

もしかしてあれはスープにするか
もしくは水洗いしてから食べるもの?

35 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 12:30
>>34
そのままだと思う 塩辛いのはドイツ料理だと

36 :チャッピー ◆Eom8Ii3E :02/07/20 21:32
>34
てか、あれはトンカツについてる千切りキャベツとは違うので、
あまりたくさん食べるものではないのでは?
ザウワー(酸っぱい)っていう位だから、
ピクルスみたいなものかと思われ。

37 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 21:43
>>36
結構食べる人もいるよね
でも、あれっていためるの?

38 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 22:20
>>34
本来の食べ方(独式?)は、知らないが
私が料理習った教室では「塩抜き」して食べるのが一般的だった。
ザウァークラウトを水に浸し、好みの塩加減にしてから食べるそう・・・
主にクラウトは、付け合せの保存品で鶏の水煮とかサッパリした煮物系の
付け合せに使う事が多く、塩気が強いめで普通らしいけどね。
最近は独でも「スグ使えるクラウト」と銘打ってる商品もあるらしく
旧タイプのザウァークラウトはかなり塩辛く、新しいタイプは塩気も
マイルドになってるらしい。(主に米輸出用は、マイルドと聞く)
34が買ったのは旧タイプ(従来の品)のクラウトだったのかもね?
塩気がキツいようだったら、塩抜きしてみれば?
けど本当は新タイプで、その塩加減が独ではマイルドなのかもよ(w
コレばっかりは缶詰見てみないと、判断はできない・・・


39 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 22:32
ドイツのビールって日本で手に入る?

40 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 22:39
>>39
ハイネケン

41 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 23:51
中央公論の「暮らしの設計」シリーズにドイツ料理のレシピ本あるよ。
ザワークラウトは本来は保存食だから伝統的な製法だとしょっぱいのかもね。
キャベツを塩漬けにしてから、ワイン樽に入れて寝かせるんだって書いてあったよ。
そういうのは調理前に水洗いしろって。

漬け物やキムチと同じで、乳酸発酵したすっぱさが効いてるやつはおいしい。
どうも酢ですっぱみをつけただけのもあるみたいで、
そういうの食べるとふぬけた味がする。

42 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 23:57
ドイツ料理といえばジャガイモというイメージあるんだけど。
ドイツで、ジャガイモの芽をとらずに料理して食いすぎて死んだ人いるそうな。
よっぽど食わなきゃ死なないよね。私はゲリPすらしたことない。

43 :ぱくぱく名無しさん:02/07/21 00:19
ドイツパン大好き。あのこしのある固さと目詰まりが
なんともいえん!

44 :sage:02/07/21 00:47
>>40
おもいっきりチンタオは日本ビールといっているようなもんだ

45 :ぱくぱく名無しさん:02/07/21 01:01
レーベンブロイは?

46 :31:02/07/21 01:12
うわお〜! 急にレスがいっぱい!
でも、ポークアスピックの作り方、知ってる方はいないのかな?
ドイツパンにつけて今すぐ食べた〜い!
中央公論の「暮らしの設計」、見てみます。でも載ってるかなあ?

47 :ぱくぱく名無しさん:02/07/21 01:23
>>43
meidi屋にドイツパン売ってるけど ドイツで食べるのには及ばないなぁ
ドイツ料理は全体的に野暮ったい印象があるけど、朝食はドイツ料理の
右に出るものはないと思われ(和食は待ったく別ね)
パンの数は随一だと思うけどな… あと、バターがうまい ジュースがうまい

朝は最高 broetchenも最高

48 :ぱくぱく名無しさん:02/07/21 03:26
>>46
あー、わかったかも、ポークアスピックってあれのことかな?
透明のゼラチンの中にピンクの肉の小片とかグリーンペパーが入ってるやつ。
高級スーパーとかデパートのドイツソーセージコーナーに売ってることある。
ソーセージのうまさとはなんか違うんだけど、ときどき無性に食べたくなる。

49 :31:02/07/21 04:27
>48
悲しいことに、それじゃないの…私のポークアスピック。
透明ゼラチンのは時々見かけるんだけど(それもおいしいけど)
私の探しているのは、ふわっとしたコンビーフみたいなやつなの。
これ出してる店、私が知ってる限り一軒だけだから
ひょっとしたら名前まちがえてるなかなあ?

50 :48:02/07/21 06:12
>>49
うーん、そか。
透明ゼラチンのでさえ、検索しても少ししか出てこないからつらいかもね。
ドイツ料理って不人気なのかなー。
前に広尾にあったシンケンハウスってお店、おいしかったんだけどなくなっちゃったし。
ドイツヤフーとか見たらあるのかなぁ、でもドイツ語わからん・・・・

51 :ぱくぱく名無しさん:02/07/21 07:03
ローマイヤにそういうのあったような・・

52 :ぱくぱく名無しさん:02/07/21 09:44
http://images.google.com/images?q=schinken&svnum=100&hl=en&lr=&ie=UTF-8&inlang=ja&start=0&sa=N
こんなかからさがしてくれ

53 :43:02/07/21 12:39
>>47
桜新町の近くにドイツパンのおいしいお店がありますよん!
『ベッカライ ブロートハイム』は食べてみる価値ありありですッ!
おすすめでーす。



54 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 04:18
こんな所は参考になりませんでしょうか?

「ほんとうはおいしいドイツ料理教室」
ttp://www.pluto.dti.ne.jp/~mikado/

55 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 05:27
<47
Broetchenって不味くないか?


56 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 05:46
逆にドイツの人に日本のパンは評判が芳しくないみたい。
特に食パンはうけが悪いらしい。柔らかすぎ、甘すぎ、だそうです。
お国変われば品変わる。
ドイツには、八百屋とは別にジャガイモ屋さんがあるって
聞いたことがあるのですが、本当ですか?
ドイツ滞在経験のある方、教えて。

57 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 06:56
日本のパン、と言っても色々あるから一概に言えないけど、
多くの場合「甘すぎ」に漏れも一票。
島津睦子先生のパンが食べたーい。
あの先生は、本当にドイツで修行したマイスター。

58 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 09:12
>>56
それ、知らない
>>55
うまいよ 安く売ってるやつはスカスカだけど

59 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 10:10
>>54
いまさらっと見ましたが、かなり参考になります。ありがとう!
ところでコール前首相の奥さんが書いた料理本て誰か情報もってません?

60 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 10:38
南ドイツに3年住んでいました。
やはりザワークらウトは水洗いして使ってました。
ワインをいれて、りんごの細切りと炒めたり。
地方によって、料理は結構違います。私の住んでいた所では
手打ちパスタと、ザワークラウトを炒めたものがありました。
じゃがいも屋ってのはありませんでしたが、
じゃがいもの種類は沢山あり、当地の人は料理によって使い分けていました。
私個人的には余りドイツのパンは好きではありませんでした。
サワードウは苦手なので・・・


61 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 10:40
>>59
これかな。見たことはないけど。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/0789203219/qid=1027301804/sr=1-1/ref=sr_1_0_1/250-1888512-3044257
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/2877062856/qid=1027301804/sr=1-2/ref=sr_1_0_2/250-1888512-3044257

62 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 12:46
>>61
ありがとう よさそうだけど高いね… なやむなぁ でも、一冊
ドイツ料理の本てほしかったんだよな… だれかにプレゼントおねだりするか
当方♂

63 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 16:36
NHKのドイツ語会話、テレビのやつでドイツ料理のコーナーがあるよ。
毎月1つの紹介だけど...。

64 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 16:40
パンの中に肉が包み隠されているような感じの料理ってご存知の方いませんか?
ハンブルグあたりの郷土料理で、料理名にも“ハンブルグ”の地名が入ってたように思われ

65 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 17:06
>>64
憎まん 冬になるとコンビニでも売ってるよ。

66 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 17:13
59
それコール元首相の「○○さんへ」のサイン入りで持ってる。もちろんドイツ語。
あの本コールっていう苗字がドイツ語の「キャベツ(類)」を意味するのに引っ掛けて
1ページ目のレシピが「キャベツの肉詰」イコール「(頭の)中身が詰まったキャベツ」。
キャベツ一個中の新をくりぬいて肉だねが詰めてある。

67 :えっちな名無しさん:02/07/22 17:32
ちなみにヴァイスブルスト(白ソーセージ)の食べ方知ってる?
皮をナイフフォークで剥いて食べるんだよ。
長い方向に沿って一筋の切れ込みを入れる。
→皮をはがしつつ食べる。

もちろんつけあわせはザウアークラウト。
横にはビール。
ザウアークラウトは冷えていても温かくても美味しい。

ビールのつけあわせとしてよく見たのは
薄輪切りカブ(ラーティッヒだっけ?)。
ビアホールで出てくるのは大根を薄切りし、塩もみしたものだけど、
家庭で食べる場合は古い残りものビールも使うらしい。

さて、肉料理。
ウシ、ブタは当然だけど、ちょっと「食べる」というときには
鹿肉が結構人気。
ウサギも人気があり、ちょっと大きなマルクトなら
皮をはいだウサギが逆さ釣りにして売ってある。

  (バイエルン州居住経験者)

68 :えっちな名無しさん:02/07/22 17:40
(知ったかぶりはつづく)

コール首相の有名なギャグ?として
「私はコールコップフ(コール頭)だ」というのがあるけど、
これは「物わかりの悪い石頭」とか「頑固」とかのこと。

さてメインのブルスト(ソーセージ)、シンケン(ハム)のハナシ。
あっちではちいさな食料品店でもそのコーナーがあり、
ショーケースに並べられたソーセージを一本、ハムを一枚単位で購入できる。
ハムにはオリーブが埋め込まれているもの、
へーゼルナッツが埋め込まれているものなど各種あり、
その日の気分によって選べるのが非常に嬉しい。
ドイツの小学生(中学生)の午前休み軽食
(2、3限の間の休みに軽く食べる。りんご1つ持ってくるのもいれば、
パン1つ持ってくるのもいる)
に、多くの生徒がハムとバターだけ挟まれたパン(このパンがまたえらく固い)
を好んで持ってくるのもわかるほど、ハムたちは美味しい。。

69 :えっちな名無しさん:02/07/22 17:47
(そろそろお邪魔)

ビール好きのハムといえばザラミ(サラミ)
もちろん一枚単位で購入できるし、種類も豊富。
各種半径の違うサラミ、原材料の違うサラミ、
塩の濃さの違うサラミなど色々色々。。。

しかしながら悲しいことにドイツ食文化の基本は保存食文化。
ザウアークラウトも発酵キャベツ。
ハムもソーセージもサラミも保存食。
塩味が濃いのも否めない。(だから余計にビールは美味しいけど)
一般的に手に入る生魚は「塩漬け」。
さすがに肉は安くておいしいけど。。
(ちなみに相場は牛フィレ肉ステーキ用が100g300円程度)

確かに料理の腕を振るう対象としては物足りないかも。
ドイツ人は「やっぱりイタリア料理がウマイ」と言うから。。。
  (ドイツの食糧事情について オシマイ)

70 :ぱくぱく名無しさん:02/07/22 18:43
ヤレヤレ

71 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 03:14

ザウァークラウトの使い方訊いたものです。
皆様ありがとうございました。

塩辛いのとそうじゃないのがあるんですね。
次回からはとりあえずチョト食べてみてから
炒めるかスープにするか決めることにします。

缶詰クラウトをそのままつっこんで煮たスープは
本当にウマ〜でしたが、
次回から炒め物へとバリエーション増やします。(^^)v

72 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 04:08
>71たん
ザウワークラウトはあのままじゃとーてい日本人の口には
合わないですが、炒め物にするときに
普通のかつおのダシの元をテキトーに振りかけて炒めると
(私は多めにかけるのが好きだけど、好みによるので味をみてね)
すっぱさがとれてすんごくウマー!です。
ぜひ、おためしあれ!

73 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 04:34
個人的に「ちょっと食べる」意の鹿は好きです
でも家ではその味をなかなか再現できないでいます。

よく鹿肉いただくんですが、やわらかく( ゚д゚)ウマーな調理法ありますでしょうか?

74 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 13:22
青魚をパンにはさんだやつ食いたいな

75 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 13:27
ドイツってウナギって食べる?前小説でウナギをフライパンで焼いて食べるの
あったんだけど・・・

76 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 13:40
>>75
フランスでは食うからドイツでも食べそう。日本のとチョト違うみたいね。

77 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 15:48
>ザウアークラウトも発酵キャベツ。
>ハムもソーセージもサラミも保存食。

ザウアークラウト、私大好きなんです。
たまに、ハムやソーセージ、塊の豚なんかを煮込んだ料理を作る。
時々無性に食べたくなる。
自分で焼いたライ麦入りのパンに合うんです、これが。
ただザウアークラウトだけだとしょっぱ過ぎるんで、生キャベツを
半分混ぜます。
書いてたら食べたくなってきた。

ただ、いつもこればっかりだったらヤだな。
和食も中華も、フレンチ、イタリアン、エスニック、その他なんでも食べて、
たまにドイツ料理も食べると美味しい。
日本に生まれて良かった。


78 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 21:33
うなぎの燻製はよく売っていたよ。
そのほかさばの燻製に胡椒がまぶしてあるのは
ご飯によくあっておいしいです。

たまに食べるのにはいいけど、私にとって毎日食べるものでは
ありませんでした。
鹿は、シチューにしてラズベリージャムを添えて食べるようでした。
一度レストランで食べましたけど、余り見かけませんでした。

私の付き合いの合ったドイツ人のあいだでは、
体に悪いと言って、ソーセージは避けていた人が多かったです。

79 :ぱくぱく名無しさん:02/07/23 21:56
>>78
鹿っておいしいよね ちょっと筋っぽいけど
ドイツ暮らしの手帳かなんかにチェルノブイリ以降敬遠されてるって書いてあった気がする

80 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 02:29
取りあえずココに出ているモノを食べてれば、その内カーンみたいになれるですね。

81 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 05:39
ザウワークラウトとルトガーハウアーって似てるので萌え。

82 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 21:58
ルトガー・ハウアー好きage


83 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 22:51
うなぎ・・・ブリキの太鼓を思い出した

84 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 23:14
>83
同じく・・・・
牛の・・頭・・

85 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 00:13
<67
Weisswurst(白ソーセージ)には、
普通はザウアークラウト添えないと思う。
白ソーセージにつけるのは、
普通の芥子ではなく、甘い芥子。
Weisswurstと一緒に食べるのは、
どちらかというとBreze でしょう。
(日本では売ってないが)

86 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 01:08
>>85
Senf ゼンフだね しかしヴァイスヴゥァストぐらいにしか使えないなあれ

87 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 02:08
ニュールンベルガーというソーセージが好き。
わりと小振りで、美味しいよ。
北はあるのかどうかわからないけど、その名の通り
ニュールンベルグとその周辺の南ドイツで食べれる。
最近は日本でも手にはいりそうだなって思うんだけど
なかなか見かけないな。

88 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 02:29
からしのこと一般的にゼンフって言わない?

89 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 06:37
>>40
ハイネケンはオランダのビールだぞ。

90 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 07:36
>>89 >>44

91 :ぱくぱく名無しさん:02/07/30 06:03
>39
簡単に手に入るよ。マイナーな町のビールでも通販とか
してたりする日本の酒屋もあるし。

92 :ぱくぱく名無しさん:02/07/30 06:06
http://js-web.cside.com/

93 :ぱくぱく名無しさん:02/08/02 19:19
アイスヴァイン入れてシュークルート作った。
シュークルートはアルザス料理だが、ドイツに近いからまぁいいや。
美味かったし。

94 :ぱくぱく名無しさん:02/08/04 23:11
>52さん
ポークアスピックを探していたものです。
教えていただいたキャッシュの中から無事、イメージ通りのものを
探し出すことができました。どうもありがとう。すっきりしました。
http://www.enders.de/aspiksortiment.htm
の中にある Rindfleisch in Sahne-Meerrettich Aspikってものです。
でもドイツの店だから、生物の通販は無理そうですね。
う〜、食べたい…。

95 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 17:38
かなりの亀レスだけど、31さんが言ってるようなポークアスピックって
新宿東口地下一階にあるパブ(店名忘れた。100号近く自家新聞を出してるとこ)で
食べられるようなアレですかね?

96 :ぱくぱく名無しさん:02/08/11 23:28
>95
確か店名はベルクだったと思う。

97 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 00:27
ファンタとコーラを混ぜ混ぜしたジュース、御存知の方いますか?

98 :31:02/08/12 00:34
>95さん
ええそうなんです、ベルクです。
私はここのポークアスピックがめちゃめちゃ好きなのです。
で、持ち帰りができるお店で買うか、自分で作るかして
家でも食べたいのですが、それが見つからないのです。

99 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 02:31
<97
Speziのことでしょうか?

100 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 05:58
100

101 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 11:19
speziなつかしぃ… あのあまったるさがなつかしぃ
これから出勤なのでコーラとファンたかっていこうっと

102 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 11:35
Speziってオレンジジュースとコーラかと思っていた。
アップルザフトショーレ(スペル判りません)はよく飲んだものだ。
いまでもたまに作って飲むけど



103 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 18:05
Aprelsaftschorle

104 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 19:31
Aprel??

105 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 19:33
ニュールンベルガーに近いヴルストハケーン!
ジャスコとかダイエーで見たけど
スーパーBooってやつ!
カリカリに焼いてどんぞ

ドイツの肉屋ってコドモ連れてくと
ハムとかサラミくれるし、17時過ぎにパン屋に
行くと売れ残りのブレートヒェンくれるから
夕飯代浮いてgut!


106 :ぱくぱく名無しさん:02/08/20 01:08
ザウワークラウトにソーセージ類をぶつ切りにして入れ、
お湯をひたひたに注いでコトコトとろ火で煮たり、火から
下ろしたりを何度も繰り返すと、ポーランド料理になる。
おいしいよ、ビゴス。

既出に似てるけど、ザウワークラウトにかつお節をかけると
おいしい。浅漬け状態のを使うとさらにいい。

それとドイツなどのウナギって、バットみたいに巨大。
あれは薫製でしか食べ方を見たことがないけど、その薫製に
蒲焼きのタレをつけたら泣くほど不味いらしいから試さない
でね。

107 :ぱくぱく名無しさん:02/08/30 20:55
しかしドイツ料理っておいしいのだろうか?

108 :ドイツに住んで2年ですが:02/08/31 02:02
飽きた。ジャガイモばかり食っていると気が狂いそうになる。

109 :ドイツに住んで4年ですが:02/08/31 22:34
そもそも、ドイツ料理をほとんど作らないので、
飽きはしない。
が、レストランへ行って何かしら注文すると
どーんと一皿に比較的多めのソースと共に盛られてくるので
(サラダはもちろん別皿)
皿全体がそのソース味になってしまい、
食べきる前に飽きる。


110 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 23:34
つか、ドイツ料理は量で勝負
普通に食べたら塩分摂取量が一食でかるーくオーバー

まぁそこが良いんだけどな

111 :ぱくぱく名無しさん:02/09/01 02:01
Deutsch

112 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 00:26
ドイツ人って料理つくるの?

113 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 01:25
ザワークラウトを洗って 醤油かけるとキャベツの古漬けみたいで
留学中にお茶漬けかわりに良く食べた。

114 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 07:23
>>112
君うまい釣りしだなぁ.. >>107でしょ??
お菓子作りはすきだよねぇ

115 :ぱくぱく名無しさん:02/09/03 03:16
たまに食べるから良いのであって、
毎日食べられないよ。
やっぱり生まれ育った時に食べていた物が一番になるよ。
年寄り臭いけど、本当だよ。

116 :ドイツに住んで2年ですが:02/09/04 03:00
↑↑↑に書いてあることをしみじみ感じます。本当だとおもいます。

117 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 02:37
てか日本人が和食をあんまし食わんように。
ドイツ人もドイツ料理はあんまり食べないんじゃない?

118 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 02:46
え?? 日本人って和食食べてないの??
日本に居たときは毎日食べていたけど?

119 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 03:53
日本人が毎日毎食、ご飯+味噌汁+焼き魚+漬物なんて食事をしてるか
というと、そんなこともない。
独逸人が毎日毎食、ソーセージ+ザワークラウト+ジャガイモなんて食事を
してるかというと、そんなことはない。
日本もドイツもパスタや中華が氾濫してる。

120 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 07:25
>>118

へ〜。君珍しいね。

121 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 07:30
>>118

君何?中卒?
文字も満足に読めないのね。

122 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 07:34
自作自演やめなよ・・

123 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 07:54
>>119

ドイツの中華やイタメシってうまいの?

イギリスで喰った中華はすごくおいしかった。
3カ所くらいで食べたけど(安いからね)ハズレなし。
海外でしょうゆ味が恋しくなったら中華屋へ行く。

逆にイタメシはダメぽの確率高し。
ブリュッセルで食べたポモドーロ泣きたくなった
だって麺が給食のソフト麺を捌いただけみたいっつか
むしろうどんぽかったよ。(TT)
たまたまハズレだったのかもしれないけど。

124 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 17:45
日ハムの白ソーセージには
ちゃんとズースゼンフ(甘いカラシ)がついてて
良心的だったなあ。

もうそんなもん製造してないかもしれんが、、。
また作ってくれー!!

125 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 19:16
 渋谷区恵比寿にドイツ居酒屋があるよ
一辺行ってみたいな

126 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 21:19
<123
ドイツの中華は不味い。
どこも味が同じに思える。
でも、ドイツ人は美味しいと思っている。
イタリアンはまあまあ美味しい。

127 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 22:00
ドイツって、平日は、毎日パンとハムと、サワーキャベツの冷たい食事なんだってね。
それで、キッチンぴかぴか。
料理するのは週末だけらしい。


128 :ぱくぱく名無しさん:02/09/09 10:37
>>126

なるほど…
ドイツとイタリアは歴史的な関係も深いからかな。

ドイツじゃ中華はパスすることにします。
ありがとう。


129 :ぱくぱく名無しさん:02/09/10 00:57
>>125

ジャーマングリルファーム?

130 :125:02/09/14 15:46
>129
いえいえ、グレートジャーマンクック。
それに「ドイツ・パブ」でした。
ゼ○トの斜め向いにある古くて小さなお店です。

131 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 16:14
チェーンの「銀座ライオン」や
「ニュートキョー」ってビアレストラン、
一応ドイツ風? ドイツ料理の流れを汲んでますよね。
日本人向けにだいぶアレンジした味なんだろうけど、。

カミカツにはどっちゃりのザウアークラウト(明太風味、藁)、
各種ソーセージなど、
アイスバインもメニュにあるけどまだ食ったことないです、

132 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 16:15
↑あ、なんか次元の低い話ししてスマセン

133 :ぱくぱく名無しさん:02/09/14 19:24
一口一口じっくり味わいながらいただくタイプの料理じゃないよね。
ヤパーリ大勢でビール飲みながら「ワーーーっ!!」て食べるのがいい。
いままでに横浜のAとか四谷のLとか麹町のPとか行ったけど
味的にはどこもそんなに変らない気がする。

134 :133:02/09/14 19:26
四谷はLじゃなくてRかな?
つづり覚えてないのでスマソ。

135 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 01:03
SPEZIってりんごジュ−ソとコーラだよ
て現地の人にいわれた。

136 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 01:58
あれ、デザート菓子の話もしていいんですよね。
日本では「ユーハイム」のケーキ・・・♪

私、あそこの「フロッケンザーネ」好き。
創業者のカール・ユーハイムって、第一次世界大戦当時、
中国のチンタオ(当時ドイツ租借地?)にいて、
捕虜として日本に連れてこられたんだって。
けどその頃の日本て外国人捕虜をお客さん扱いのようなとこあって、
カールさんたらそのまま日本に居ついてしまったらしい、
後に奥さんのエリーゼも本国より呼び寄せる、、、
ユーハイム社、悲願のドイツ1号店開けたのは、夫妻没後数年後、、
日本風の売り方とか、現地では当初すこし違和感を持たれたらしいです。

137 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 22:42
てか絶対にドイツ料理ってもっと種類あると思うんだがナー。
ドイツ人がネットで日本人はソーセージしか知らないみたいだ。
って言ってたけど。
ドイツ料理って全然思いつかない

138 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 22:42
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1026033516/
関連スレかなー?

139 :ぱくぱく名無しさん:02/09/17 19:15
昨年ドイツに行ったが、屋台のソーセージのタレ?が、ケチャップに
カレー粉をかけたもので、なかなか美味だった。
日本のソーセージにも合うのでお試しあれ。

140 :ぱくぱく名無しさん:02/09/18 16:31
ドレスデンでお団子のような物が入ったスープを食べた。
その団子がダンプリングなる物だと知り、帰国してレシピを検索して
作ってみたら、ドレスデンで食べたのと全然違う。
向こうの団子はふわふわした食感だったのに、出来た物はもちもち
して月見団子みたい。
検索したレシピでは小麦粉を練っただけだったけど、ドレスデンのは
粉の他に何か入っていたに違いない。
誰かふわふわしたダンプリングのレシピを教えてー。

141 :ぱくぱく名無しさん:02/09/18 22:01
ドイツに旅行にいった時、ホテルの夕食で頂いたスープは
しょっぱいだけで本当に不味かった。
基本的に食べもの残さない自分も残した。
しかし、別の日に食べたホワイトアスパラは激ウマー。
昼食に食べたシュニッツェルもウマウマー。
ただ、朝食のバイキングで食べたパンが
思いっきり す っ ぱ か っ た のがいい思い出でつ。

そういえばザワークラウトでなかったなぁ。

142 :ぱくぱく名無しさん:02/09/19 12:37
>>140
芋が混ぜてあるんじゃないかなー?
だとすれば「クヌーデル」だけど・・

143 :ぱくぱく名無しさん:02/09/19 14:20
プンパニッケルってドイツパンだっけ?

144 :ぱくぱく名無しさん:02/09/19 14:33
おい! 2ちゃんねるのアイドル大阪たんが最萌トーナメントで戦ってるぞ!
おまいらも一票投じる!

http://comic.2ch.net/test/read.cgi/anime/1032235588/
http://animesaimoe.tripod.co.jp/
http://krg.jfast1.net/animecode/code.cgi 
↑コードを貼って<<大阪>>と書いてレス

         ,. -──- 、
          /:::::::::::::::::::::::::::::ヽ
       /::::::::::::ハ::::;:::::::::::::::::゙:,
       ,'::::;i:/レ'  ヽiヽ:::::::::::::::::!
       l::::|'r,:=;   ,:=;、';i:::::::::::::!
       .,r'‐;|.l !::::i  i:::::i l |::::::::::::|   
     ,'.三ミi 'ー'゙  'ー'゙ |:::::::::::::|     たのむで〜  
     | 'ri''ヾ:、  r‐┐  ,.|::::::::::::::|   
     l |i,__!:>'=''r‐''".i:::::r、:::::|        
      ! l,|: |"  ゙、'、 ;:/::;/ ヽ:|     
     l!  |大"    `''"/'"'   ヽ  
     !  | ヽ|     、i  ,. イ'        
      !   ' /!        l,/  |    

※この文章をコピーしていろいろな板に貼り付けてください。


145 :140:02/09/20 01:15
>142
クヌーデルで検索したら又いろいろ出てきました。
ニョッキみたいな作り方なんですねー。
週末に試してみます。ありがとう。(゚∀゚)

146 :ぱくぱく名無しさん:02/09/25 17:22
ザワークラフトと、北海道のニシン漬けはどっちがうまい?

147 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 08:55
ドッチモ美味い

148 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 19:11
「MASTERキートン」というマンガで、ドイツに立ち寄ったキートンが
レストランの店頭に掲げられたメニューを見て
「おっ!レバークヌーデルズッペとシュペッツル、食べたいなあ」
とつぶやくシーンがあった。

「レバークヌーデルズッペ」とは、芋を練り込んだレバー肉団子のスープということですね。
「シュペッツル」は、パスタ、ヌードル添えといった感じかな。

149 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 01:55
ドイツのお土産にマスタードを貰ったんですが、ちょっと変わった
マスタードで、甘酸っぱいのです。
コクがあってスパイシーでちょっとだけフルーツ風味のほんのり
した甘さが残るペーストという感じで、日本で食べているマスタード
とは違います。ドイツでは珍しいものではないそうなのですが…。
とりあえずソーセージにつけてみました。
美味しいけど、普通のマスタードのほうが合うかもしれないかな?
と思いました。もしこのマスタードを使うとしたら他にどんな
料理がいいと思いますか?マスタード自体は結構好きな味
なのに、どんな料理と組み合わせたら良いのかがわかりません。
なにいかアドバイスがありましたら教えて下さい。

150 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 03:12
ザワークラウトは生で食べると臭くて苦い種類のキャベツでないとうまく
できないときいたことあるが。なんでも、むろに一月や二月放っておいて
腐らない寒地性の品種でないとできないそうな。


151 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 03:13
本物のドイツ料理はここで聞けよ。
ニュー速板より

http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1034533414/l50

152 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 17:33
>149
別に変わってるわけでもないと思うが。ヨーロッパのマスタードって
そんなものかと。
日本製のマスタードの方が辛味が強くて特殊だと思うぞ。
俺は輸入マスタードが大好きなんで、ソーセージ・フライ等何にでも
付けて食べる。
ソースやドレッシングに使ってもいいぞ。

153 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 19:40
>>151
ワロタ

154 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 21:02
>149
そのマスタードは、バイエルン名物白ソーセージにつけて食べるものかな?
70〜80度ぐらいのお湯で茹でた白ソーセージにつけてみては?
(ソーセージはグツグツ煮ないでね)

155 :149:02/10/15 22:03
>>152
私は日本の物しか食べた事がなかったので、ちょっとびっくりした
のですが、そうなんですね。ふむふむ。
フライに塗ってみます。ゆでたキャベツににあえてみようとも
思っています。

>>154
たぶんバイエルン地方で買ったものだと思うので、154さんの
おっしゃっているものかと思います。白ソーセージもさっそく
買って試してみます。まだまだたくさん残っているので、いろんな
料理に使ってみます。


156 :ぱくぱく名無しさん:02/10/20 18:19
Erbsen mit Speckというドイツ料理の歌があって、
その料理を再現してみたいんですが、レシピを探しても
見つかりません。もしご存知の方がおられましたら、
教えて下さい。

157 :ドイツ在住:02/10/21 04:10
ドイツに長期滞在しているものです。
ザワークラウトは好きになれませんね。

またアイスバインを好きというドイツ人は殆どいません。
日本でなんであんなに有名なのかが信じられないです。

ドイツ料理でお勧めなのはSauerbratenですね。
ザウアーブラーテンで検索してみてください。
(Rheinischer)ライン地方と(Fraenkischer)フランコ
ニア地方風では味が全然違うので注意してください。
お勧めはFraenkischer Sauerbratenです。

一般的に北ドイツの料理は不味く(イギリス料理並)、
南ドイツのバイエル地方の料理が美味しいです。


158 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 02:23
ドイツあげ

159 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 05:45
1週間ずーっと、ソーセージ、ポテト、ザワークラウト。

160 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 21:56
ザワークラウト作ってみました。
(しかしキャラウエイを入れて無いので、ただキャベツの酸っぱい漬け物)
でも本場の物を食べた事がないのでこれが近いものかわからないです。
ま、塩辛い上にたくさんあるので、豚肉と煮物にしようと思います。

そこでドイツ料理が好きor詳しい方、御助言下さい。
・ザワークラウトに入れる、キャラウェイってウイキョウで代用可?ですか?
・豚肉、ソーセージ、フランクフルトの煮物以外でザワークラウトを使った
 料理ってありますか?
・付け合わせ以外の何かお薦めのザワークラウトの食べ方教えてください。



161 :160:02/11/19 21:42
うーお答えんしなのねん。
とりあえずキャラウェイはウイキョウで代用可?だけ質問スレで
ききますわ。

162 :真実:03/01/02 17:22
 あるネット関連会社の社長は、「いずれにしても2ちゃんねるは
資金が底をつけば終わり。あまり知られていないことだが、
2ちゃんねる内部関係者によると今、大手通信会社系が調査費名目で資金提供している。
だが、それが止まれば続けてはいけないだろう」と証言する。
2ちゃんねるが判決によって力を失った場合、資金提供の打ち切りも予想される。
http://ascii24.com/news/reading/causebooks/2002/07/01/636911-000.html

 以下、別の記事のキャッシュ http://memo2ch.tripod.co.jp/article.html
 2ちゃんねるに近いあるインターネット関連会社の社長は、2ちゃんねるの幹部から得
た話として証言する。「2ちゃんねるは、運営者や幹部などがそれぞれ別々に会社を
作りカネの流れを見え難くしているが、実際の資金源は複数の大手通信会社系からの
調査費名目のカネ。月額で計約700万円と言い、年間にすれば1億円近く。額はともあ
れ、これは通信会社系的には、ぼう大なトラフィックを調査すると言う表向きの理由
が一応は立つ。自社系に都合の悪い書き込みがされた時に優先的に削除してもらうこ
とも期待している」と前置きし「通信会社系の削除の期待も含めて、2ちゃんねるは
総会屋と同じになっている」と言うのだ。
 その具体的な理由として社長は、こう話す。「2ちゃんねるはボランティアの削除人
が書き込みをチェックして、好ましくない書き込みを一所懸命削除している、という
ことになっているが、あれはウソ。削除人には給料が支払われ、その給料の原資と
なっているのが、まずいことを書き込まれた企業が削除要求とともに渡す裏金。これ
はまさに、総会屋の構図そのものだ。これまで裁判になっているのは金額で折り合え
なかったり、裏金を出さない強い態度の企業とだけだ」


163 :山崎渉:03/01/07 13:24
(^^)

164 :山崎渉:03/01/21 04:31
(^^;

165 :ぱくぱく名無しさん:03/01/27 16:10
ザワークラウト入りのハンバーグなんてのがあります。
ドイツ人の知り合いが日本でホームステイした際に、
ザワークラウト入りのパンを作ったらうけた
なんて言うことを言っていました。

166 :ぱくぱく名無しさん:03/01/29 03:38
>>156
10月か。今更レスつけても遅いか?
エルプセンズッペ(グリーンピーススープ)っていう料理があってさ。
で、それにシュペック(ベーコン)が浮き身でついてくるんだわ。
色々いわくのある料理なんで多分これだと思うんだが。

まだこのスレを見る事があったら…レシピうpしますわ。

167 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 12:44
ヴァイスヴルスト食いたい食いたい食いたい食いたい食いたい食いたい!!!

168 :ぱくぱく名無しさん:03/01/31 21:23
>167
漏れも食いたい(;´Д`)
どこか通販してるとこある?


169 :ぱくぱく名無しさん:03/02/04 20:15
塩漬け豚バラ肉とザウアークラウトの煮物を作ってみました。
他にじゃがいも、ソーセージ、ベーコン塊を入れて煮込んだらウマー。

1)豚バラ肉の重量10分の1分の塩&砂糖・黒胡椒適宜をまんべんなく揉み込み、ぴっちりラップ
して冷蔵庫で3〜7日間寝かせる(水が出て来たらこぼす)。
2)鍋でタマネギ薄切りをラードまたはサラダ油でしんなり炒め、水洗いしたザウアークラウト
を投入。軽く炒める。
3)ベーコン、豚肉をザウアークラウトの上に乗せて、ワインをひたひたに入れて1〜2時間
煮込む。
4)別茹でしたじゃがいもとソーセージを入れて温まったら出来上がり。



170 :169:03/02/04 20:23
補足です。

スープにコクが欲しい場合は鶏ガラスープまたはブイヨン適宜を。
味が足りなかったら塩で。

171 :160:03/02/04 21:01
>165
ありがと!すごい!ハンバーグかー、思いもよらなっかた。
しかも美味しそう。目から鱗っす。
ミンチカツもできそうだ〜

172 :ぱくぱく名無しさん :03/03/13 22:56
そうやね

173 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 12:13
グーテンモーゲン

174 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 14:32
グーテンモーゲンって意味分からないけど、
なんかオランダ語みたいな響きでもあるねw

ドイツ料理じゃないかもしれないけど、ドイツ風サラダが好きです。
茹でたソーセージとじゃがいもとキャベツに、お酢・サラダ油・
塩コショウで味付けしたもの。

175 :ぱくぱく名無しさん :03/03/14 15:32
>>174
知ったかちゃんで悪いけど、
グーテンモーゲンはオハヨ!だよ。
英語のグッドモーニングと似てるでしょ。
英語と独語はゲルマン由来でとっても
近いのさ

…ていうか雨人や英国人が皆、
ドイツ語ぐらいできてもいいと思うんだけどなあ。

176 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 15:44
グーテンターク
うちの旦那はドイツ育ちなのにザワークラフトが駄目です。
アウフビーダーゼン

177 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 16:37
グーテンモルゲン

178 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 17:36
また朝かよ!

179 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 20:33
ジャーマンポテト位しか浮かばねえ。
ベーコンとコンソメで煮込むドイツ風肉じゃが…

180 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 20:40
皆様グーテンアーベント(w
>>174
オランダ語だとフーテンモーヒェンって感じだったと思う。
オランダ語は英語以上にドイツ語に近いのです。

ではビーダゼーン(このスレはこんな感じで進行すればいいのか?w

181 :山崎渉:03/04/17 10:29
(^^)

182 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 22:47
日本のメーカーの変に着色されたやつじゃないちゃんとした
ドイツのソーセージって国内のどこで手に入りますか?

183 :山崎渉:03/04/20 05:02
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

184 :山崎渉:03/05/22 00:58
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

185 :山崎渉:03/05/28 15:18
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

186 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 22:32
アイスヴァインage

187 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 23:19
このスレ立ったばかりなのにえらく伸びてるなぁ、と思ったら
>1はちょうど1年前だった。
あとアイスヴァインじゃなくてアイスバインeisbeinだじょ

188 :ただいまのドイチュスレ:03/06/27 18:37
ドイツのお菓子【HARIBO/ハリボ】スレッド
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1034590984/l50
ドイツのスレッド 6
http://life.2ch.net/test/read.cgi/world/1052306473/l50
【高級獨逸國製】r@tring/ロットリング
http://that.2ch.net/test/read.cgi/stationery/1012936054/
荒れない様にドイツ軍軍装(・∀・)スッドレ!
http://hobby3.2ch.net/test/read.cgi/army/1053496913/l50
ドイツ戦車閑談室 その4
http://hobby.2ch.net/test/read.cgi/mokei/1050323981/l50
ドイツテレコムだけど、文句ある?
http://life.2ch.net/test/read.cgi/yuusen/979816536/l50
ドイツビール
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1025936704/l50
アイスバイン(ドイツ料理)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1018417398/l50
ドイツ銀行グループ part2
http://money.2ch.net/test/read.cgi/money/1015514601/l50
ドイツの歴史について熱く語り合うスレ
http://academy2.2ch.net/test/read.cgi/whis/1042532422/l50
ドイツ人の男の子はかっこいい
http://academy2.2ch.net/test/read.cgi/geo/1045235122/l50
★あなたのお勧めドイツ語参考書★
http://academy2.2ch.net/test/read.cgi/gogaku/989059355/l50

189 :ドイチュスレ:03/06/27 18:44
ナチスドイツ芸術統一スレッド!!
http://academy2.2ch.net/test/read.cgi/gallery/977782130/l50
(DB)ドイツ鉄道スレッドICE3.5臨時便
http://hobby3.2ch.net/test/read.cgi/rail/1053666154/l50
【MP40記念】ドイツ・日本・連合WWII兵器
http://hobby.2ch.net/test/read.cgi/gun/1037509364/l50
74年ドイツワールドカップを語る
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/wc/1042425003/l50
80〜90年代 ドイツは強かった
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/wc/1050421311/l50
ブンデスリーガの東ドイツのチームを応援するスレ3
http://sports4.2ch.net/test/read.cgi/football/1046914530/l50
テクノはドイツ人に任せとこう
http://music.2ch.net/test/read.cgi/techno/1034681896/l50
【技巧、叙情】AT VANCE【ドイツNo.1】
http://music2.2ch.net/test/read.cgi/hrhm/1041912007/l50
ドイツのポップスについて語ってチョ
http://music.2ch.net/test/read.cgi/wmusic/1019409559/l50
ドイツってどんな国だ?PART7
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/oversea/1053139788/l50
それゆけドイツのFKK【独逸風俗スレ(ドライ)】
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/21oversea/1056080531/l50
何故皆ドイツについて語らない?
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/21oversea/1022113336/l50
ドイツ語会話のエリカ嬢
http://tv.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1049972576/l50

190 :山崎 渉:03/07/15 12:40

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

191 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 19:48
 ニュールンベルガーブルスト 旨〜!!!!!
オストライヒのクータイにスキーに行く途中にいつもよってたけど
遠回りになるんだよね。でもあの神の味を堪能するため
ならそんなのかまいやしない!!!


192 :山崎 渉:03/08/15 21:02
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

193 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 03:14
>NHKのドイツ語会話、テレビのやつでドイツ料理のコーナーがあるよ。

鶏レバー団子のスープ煮ってやってたな。
旨そうだった。

194 :ウィリー・ワンカ:03/08/23 15:08
ザワークラウト:1缶
リンゴ:1個
ソーセージ:8本
バター:2〜30g
白ワイン:1カップ

以上の材料を深鍋で焦げないように
フタをして蒸すように中火で煮込みます
ババリア風マスタード(甘いハニーマスタード)
をタップリ添えてパンとビールor白ワインで(゚д゚)ウマー

という料理をドイツ帰りの友人から習ったのですが
これ何ていう名前の料理??
どなかたご存知の方がいらしたら教えてください

195 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 15:38
ドイツ人の旦那の実家に行くと、パンとジャムとハム以外ほとんど食べない。
日本人は夜に暖かい料理を食べるけど、ドイツ人は昼に温かい料理を食べて、夜はパンで済ましてしまうようです。
なんとも食にこだわらない人種だと思いました。
外食もせずに毎日せっせとパンばかりたべて。

196 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 17:10
逆にひたすらこだわってるんじゃないのか?

197 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 17:31
食にこだわらない人って、痩せてるけど
ドイツ人さんもスリム多いの?

198 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 17:49
デブばっかりです・・・・ ジャガイモ・ビール・ウインナー効果か。

199 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 17:55
>195
家庭によるのでは?
昼に旦那が食事に帰ってくるようなら昼に重点をおくけど
夜に重点を置く家も多いよ。
それにカルトエッセンったっていつもパンだけなんて家、少ないんじゃない?
干し肉やハム、簡単なスープくらいは付くでしょうに。
旦那様のムッターが料理好きじゃないだけでは??

200 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 18:12
200 来伊記念sage

201 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 19:27
大学でドイツ留学経験のあるドイツ語講師が言っていた。
「夜は寝るだけなのに、重い食事をしたら胃腸に悪い」
という理屈でドイツ人は夕食を軽く摂るらしい。
胃腸を大事にしすぎるのもなぁ…
(その先生のホームスティ先家族だった17歳の娘とその母親の体重比は1:3)
それとドイツ人は昼食でもビールをジョッキでガンガン飲むらしい。
日本人だったら「アル中!?」って思う程の量。お腹も出っ張る。
伊集院光や内山君サイズのズボンが普通に売られているそうな。

202 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 22:03
それは聞いたことがある。
「冷たい食事(ドイツ語は忘れた)」というものがあり、昼食は軽く摂るだとか、地方によって夜は軽くとるだとか
あるらしい。


203 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 22:18
ハンバ−グもドイツ料理
ハンブルグステ−キ → ハンバ−グ

204 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 23:46
昔読んだ本で、ドイツ人と結婚していた女性の話。
ドイツ人の夜のパーティには何度も行っていて、冷たい料理しか出てこないのは
承知してkたが、あるとき、ざるにのったブロッコリー(カリフラワーだったかもしれない)
が出てきて、本当にそれ以外の食べ物は出なかったと言っていた。

205 : ◆JOMON/zszs :03/08/24 02:28
 どうなんでしょうか。そんなことはないと思います。
ソーセージも美味しいし、ファーストフードのハンバーグ
もポテトもドイツ料理からのものですよ。たまたまパーティー
だったので料理が冷めてしまっていたということもあるかな。


206 :ぱくぱく名無しさん:03/08/25 06:59
自分の知り合いは昼ごはんが軽かった。
その人がオーストリア寄り出身だったからかな?
ジャガイモやパンだけじゃなく米も食べるらしい。
っというかその人の家は米のほうが多いらしい。
パプリカが好きだそうだ。
あまりドイツって感じはしなかった。
ヨーロッパは陸続きだしそんなに他国と変わらないものかもしれない。



207 :ぱくぱく名無しさん:03/08/25 07:16
業界最大級!!女性会員多数(サクラは一切いません)
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208 :ぱくぱく名無しさん:03/08/25 08:16
ベルリン名物アイスバイン(豚のすね肉のグリル)は美味かった。
ケルン名物でメイン料理ではないが付け合せに出てくる赤いボール、
ジャガイモとベットラーブ(ビーツ)を混ぜて練ったもの?もうまかった。
ヴィーナーシュニッツェルもおいしい。
フランクフルト名物リップヒェン(やはり肉のグリル)も良かった。
りんご酒アップフェルヴァインと一緒に。りんご酒はフランスのシードルとも
一味違ってさっぱりしていて美味い。
漏れはやはりシュークルート(ザワークラウト)が好きで、シュークルートの上に
ソーセージや豚の胸肉・アバラ肉が乗っているやつには特に目がない。
南西ドイツやフランスのアルザス地方、あるいはそれらの料理を出すレストランへ行くと、
飽きずにそればっかり食べる。それにあの辺の白ワインはとてもフルーティーで
シュークルートとよく合う。トケイ・ピノグリやゲヴュルツトラミネールが絶品。
でも魚のシュークルートはいまいち・・・あれは肉と一緒に食べるからすっぱさが生きて
美味いのに、魚はコクを出すためクリームが上に乗せてあることが多く、
それとシュークルートは合わない。

209 :ぱくぱく名無しさん:03/08/25 08:16
くだらんレスであげるなヴォケ

210 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 20:05
>ジャガイモとベットラーブ(ビーツ)を混ぜて練ったもの?もうまかった。

なにそれ?
なんだかわからないけど、美味しそう。

211 :ぱくぱく名無しさん:03/09/20 18:37
あ、友達のドイツ人ち泊まったら、
夜は軽食だったなー。


212 :ぱくぱく名無しさん:03/10/11 15:03
ゼンメル団子って、何?
ドイツ名物料理 http://www.euroassist.de/fooddrink/meals.htm

213 : ◆PJ125713uk :04/01/22 20:15
 

214 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 15:50
昔一度口にしたLöwensenf というデュッセルドルフのマスタードを
日本で探しています。(できれば近畿圏内で…)
手に入るお店をご存知の方はいらっしゃいませんか?
ぐぐってみても何しても見つからないので
余計に食べたくなってしまいました。

215 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 01:02
クリスマスマーケットで食べた、マッシュルームの煮たやつに
ガーリックソースをかけた料理の美味しさが忘れられません。
どなたか作り方知りませんかァー

216 :ぱくぱく名無しさん:04/02/28 17:47
>>214
>Löwensenf というデュッセルドルフのマスタード
って、普通の西洋辛子とどう違うやつなの?

217 :214:04/03/10 13:44
よくスーパーでみかける粒マスタードとは違うものです。
私が知っている限りでは、Löwensenfはアルミ製のチューブに入っていて
いくつか味の種類がありました。ライオンのマークが目印で。
中身はやわらかめの練り辛子状態になっています。

216さんのおっしゃっている「普通の西洋からし」の状態がわからないので
的外れな説明だったら、ごめんなさい。

218 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 14:52
昔、表参道と明治通りの交差点側に
ドイツ料理の店があったような・・・
地下に入っていくとその店があって
ひと皿にザワークラフト・ソーセージ・オムレツなどが乗っていた。
ソーセージが選べて、馬蹄型のソーセージがおいしかった。
子供心に感動した。

219 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 23:39
ドイツに二年留学したとき、下宿のおばちゃんが作ってくれる料理が、毎日毎日、
「ソーセージ(のボイル、または、グリル)」
「ザワークラウト」
「ボイルしたジャガイモ」
「黒パン」
だった(ビール付き)。
最初は、「本場のソーセージ美味しいな。日本のとは違うな」って思っていたけど、
さすがに飽きた。しばらくソーセージは見るのも嫌だった。

220 :ぱくぱく名無しさん:04/03/11 00:10
クリスマスに札幌の大通公園のイベントで食べた
ジャガイモのパンケーキとリンゴのソース添えが忘れられない。
ぼんやりした味で、大した量はないのに食べきれるか不安だった。
もう少し甘いか塩がきかせてあれば・・・
でもホットワインはおいしかった

そういう私はビールとソーセージが大好きです

221 :ぱくぱく名無しさん:04/03/13 16:41
>214
ここで売ってるやつ?
ttp://www.hareico.com/shouhin_sonota.htm


222 :ぱくぱく名無しさん:04/03/14 06:15
>>219
イギリス人とドイツ人は毎日同じ物を食べても飽きないらしい。
不思議な人達ですね。

223 :214:04/03/15 14:04
> 221さん
そうです。それです!
日本ではここに通販するしか手がないでしょうかねぇ…
フランスのマスタードはどこでも売っているんですが。
ともあれ、ありがとうございます。

224 :ぱくぱく名無しさん:04/04/10 13:22
ドイツ製バターの異物混入事件が報道されているが、ドイツ製って人気なのかな。
【社会】原料のドイツ製バターに金属片 焼き菓子、缶詰など自主回収
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1081365659/l50

225 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 11:38
ドイツは好きじゃないけど、ドイツよりオランダの方が嫌いだが・・
確か人種差別好きだよな・・ドイツ・・水泳世界大会んとき岩崎恭子が
はしゃいでたの 見てすげぇ不快な顔してたしな・・岩崎恭子に問題あったけど・・
金メダリストもドイツ人にかかれば糞ジャップか・・
誰かドイツの人がもう黄色い奴が勝つ姿は我慢できんとか言うくらいだし・・

黄禍論
http://www.tabiken.com/history/doc/G/G029C100.HTM



226 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 11:39
「新しい教科書をつくる会」の西尾幹二さんって人いるよね
ドイツの哲学書を翻訳するなど、元々ドイツ専門家なのね。
彼によると、ドイツの新聞って日本叩き、日本侮蔑の記事が凄いんだと。
元々、見下してた黄色人種が世界で一番優秀なはずの
自分達を追い抜いてしまったのが悔しくて
日本憎しが一般的なドイツ世論。
あんまり酷いんで、だんだん西尾はドイツ(欧米)に愛想を尽かした・・
それでナショナリストになったのは有名な話。


227 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 13:53
ドイツで思い出したけど、ドイツ人は全員死ね。
とても傲慢でアジア人に対する差別がすごい。
なにげにアジア人を卑下した含みを持つ発言するところがむかつく。
俺の女友達(顔は可愛い。高級ブランド物は持たないタイプ)が
ドイツ語勉強してて、憧れのドイツに旅行して帰ってきたんだけど
さんざんな目にあったって言ってた。
ドイツ語でアジア人や日本人を馬鹿にした発言したり
罵倒してきたりしてむかついたって。
酷かったのは、広場で見知らぬ金髪青目男にドイツ語で「馬鹿な日本人」と
言われた事らしい。
あと、17、8才ぐらいのガキにワザと肩ぶつかられて、「プッ」って
笑われたって言ってた。
こういう体験を旅行記としてホームページに書こうかなって言ってたけど
絶対書いたほうが良いと思う。


228 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 11:42
>>227
読んでてハラワタ煮えくりかえる・・・
事実ドイツに限らず、ヨーロッパ人の東洋人蔑視は凄いよ。
ヨーロッパの奴らはアジア人というだけで見下した態度をとる。
アメリカ人もそうけど、奴らは外面だけはいいからね。


229 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 04:44
このスレ見てたら、改めて品目の少なさを思い知らされるな〜。
かと言って日本食押し付けるのもイヤやけど。
>208
ケルンって名物あったんや?
まぁ語学目的でドイツ語版の日本マンガ買い漁りに行くから
食にカネ掛けられんのは、少々残念。

230 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 08:09
>>228
イギリスも相当ひどいらしいよ。アジア人差別。
ロンドンあたりはまだいいらしいけれど、地方へ行くとそれはそれは保守的だそうで。

日本人と英国人が対等に会話していると「何か間違っている」みたいに感じるらしいし。


231 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 11:30
>>230
他にもあるかもしれないがこれだけみつけた
何かのキャンペーンでもやってる?

☆ おすすめのドイツ料理屋さんは? ☆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1012501354/204-210
ドイツ料理
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1023615338/225-230
ドイツってどんな国だ? TEIL 10
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/oversea/1076913282/928-967
ドイツ代表にケンカ売りに行くヤツを募集するスレ
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/football/1043922117/454-470
【国際】「座ってしなさい!」としかるトイレ、ドイツで好評
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1084955494/77-80


232 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 14:11
なぜ料理板でこういうレス書くのだ?

233 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 17:56
>>232
白人マンセーのお前らが哀れだからだよw

234 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 18:26
オーストリア・ウィーン料理のスレもここでいいのかな?

235 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 09:26
>>232
しかしドイツみたいな西欧社会に住んでみると、アジア人に対する差別の存在が
あることは否定できなくなるよね。
白人には積極的に営業しかける子が
我々のようなアジア人には一切営業しないとか。
ディープキスを拒否した子が、隣の席で白人とディープキスしてるとか。
個人の問題なのか、アジア人の恥ずかしがりやな性格が災いしている
のかもしれないのか。
自分だけでなく、他のアジア人への対応をよく見ていると
明らかにそのような差別的なものがあるのはわかる。
俺はあまり気にしないようにしていたが、、
気になる人は気になるだろうから、そういう辛い体験をして
許せないと思った人間が書き込みしているのかもしれない。

236 :235:04/05/25 09:26
ついでに書くと、ドイツ人の知識人層にアーリアンなんて言ったら
マジで怒ってたよ。
アーリアンなんて言葉はナチの人種差別時代を思い出させるのか?
何気に人種差別はしてるくせに。
でも私は人種差別などしてない、、と見せかけるのがエリートの見せ所。
ネオナチよりも表は見せかけの態度で常識人ぶる適当に教養のある人達。
怖いっす。 あとドイツ人はナチスコンプレックスのガス抜きとして日本を「ダシ」
に使う。 「俺達ドイツ人は、こんなに反省しているのに日本人は云々・・・」という感じ。


237 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 14:02
白人は自意識が強いからね。イギリス、アイルランド、オランダなんかも反日意識が酷い。
そのせいか知らないが、親父はイギリス人が大嫌い。「呆れるほど仕事の能率が悪い。
所詮彼らは植民地なしじゃ文明も起こせない蛮族だ。紳士の国なんてハッタリに過ぎない」って言っている。
ドイツ人も呆れるほど 日本人を含めたアジア人を蔑んでいることが多い。
白人からすれば
肌に色がついている=土人という認識らしい。




238 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 16:03
どんな人間でも嫌なところはあるわけでさー
完璧な人間なんていないんだよ。

イギリスは階級差別だってあるし
ドイツなんて外国人が入ってくると仕事がなくなるとアホナチどもが騒ぎ
日本人だって同じ日本人を差別したり
おなじアジア圏の人間を差別するという現実もある
イスラム教圏やアフリカでは女性蔑視が甚だしいし
差別のない完璧な国なんてあるのかねえ。
かといって、どの国にも差別しない人間も存在するし
やっぱり差別をする人ってのは底辺の人間なのか。

昔日本に来た宣教師が
日本人が同じ肌の色をしている人間を差別することに驚愕したと
何かの本で読んだ。



239 :日本人に対するドイツ人の態度:04/05/26 16:14

556 :名無しさん@3周年 :04/05/26 00:27
帰国子女の同時通訳者が話してたけど、レストランでウエイターが日本人観光客の
テーブルにオーダーを取りにくるのだけど、ウエイターの態度が露骨で、オーダーを
取った後、その日本人観光客の発音を真似して、厨房内のコックと笑いこけてたとか。
「同じ日本人として、店の態度に凄く不愉快になった」と話してました。時々、
差別はないとか単なる被害妄想じゃ、とか言う人はいるけど、在るのは事実。
しまいには、「日本人の言動にも問題あり」とか言う人もいる。ドイツなどの
テレビドラマに出る東洋人を見たこと在りますか?明らかに悪意がある描写です。
いい人もたくさんいるけど、全体の傾向として東洋人=劣等人種という考えが
根付いていると思います。


240 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 04:26
こっちも多少白人の事を大雑把とか所詮侘び寂びもわからん野蛮人だと
思ってたりするからそんなに気にならん。
つうか白人嫌いでも西洋料理好きだし朝鮮人なんだかなーと思ってもキムチうまいし
料理の話しようよ。

241 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 07:18
今のドイツは、正真正銘の負け犬だからなぁ・・・・。
日本を蔑視しようなんて夜郎自大の極みだと理解できない自己客観視の欠如をこそ
彼らは軽蔑すべきじゃないだろうか。
EUなんてハッタリかましたところで、こんな邪悪な連中のプレゼンスを必要とする地域が
現代の地球に現存するとは思えない。支那同様、歴史に必要とされていないよ。

242 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 20:55
>>240
同意
きっとドイツにもいい人はいるさ!

てなことでソーセージとドイツビールで(゚Д゚ )ウマー。

243 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 14:53
すげー自作自演

244 :デブ専デブホモ:04/05/28 21:16
ドイツ人のデブハァハァ!

245 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 21:26
主食がポテトってのにはついていけない気もするが
そのポテトが何十種類もあるらしいなぁ
料理によってポテトを使い分け…

やっぱついていけんw
銀シャリ、まんせ〜〜〜!

246 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 16:18
ホンットドイツ人ってデブばっかりだよね。ドイツの専門学校行ってたんだけど、
20代全般のクセに口ひげ生やしてて、そういやクラスメイトにドイツ人にしては
えらいちび155cm位で口ひげ生やしててルイジにそっくりのやつがいた。

247 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 18:03
コールスローサラダってドイツ料理?
Kohl=キャベツだし。

248 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 22:33
元祖はロシアあたりじゃね?>コールスロー
ドイツで完成したのかも知らんが。


249 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 11:12
コールユーブンゲンってキャベツのナンタラ???


250 :ぱくぱく名無しさん:04/06/18 21:19
>>241
問題をすり替えないでいただきたいのですけど、黄色人種がバカにされているのではなく日本人がバカにされているのです。
同じ黄色人種でも韓国人は背が高く容姿も整っているし、英語が達者な人が多く、物腰も堂々としているので、欧米人からも大変尊敬されています。
中国人もその民族的なたくましさや歴史ある文化が賞賛されています。
日本人は過去にされだけの犯罪を犯しながら、それに対する反省も総括もない無責任さが、世界中で笑われ軽蔑されているということをいいかげん理解したら?
自分は日本人ですけど、まともな歴史認識もなく、ぽかんと口を開けて歩く日本人旅行者を旅先で見るたび本当に恥ずかしい気持になる。



251 :あむあむ大好きっ☆______元祖ыι& ◆llHiiS6rTc :04/06/18 23:46
ドイツ料理って、ドイツに行った人みんな美味しくないと言ってるけど?
じゃがいもばかり食べてるしって。ピアノの先生も言ってた。
コールユーブンゲンは短大の時に声楽で使ったよ?テキストみたいなの。
ソ〜ラシド〜、ドシラソド〜♪ ミファソラソ〜ファミレ〜ミファミ〜レ〜‥♪
懐かしい♪

252 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 14:37
>250
板違いです。


ニュルンベルグのソーセージ、ホントおいしいよね。
2日で3回食べましたw
レストランのカルテが本数で書いてあってイイ。
ザワークラウトが山のようについてたけど、
別に塩辛くなかったなぁ。ソーセージの方が辛めで
それに合うぐらいに薄味にしてあった。

3週間ぐらいドイツ旅行しただけだけど、
別にポテトばっかりって事なかったよ。
マッシュポテトは頼むと山盛りにされたけど
クリーミーで全然平気で食べきれたし。
まあ、一般家庭の料理は食べてないからかもしれないけど、
ヌードルも結構多いし(ラーメンじゃなくてパスタに近かったかな?おかずだけどw)
普通にカップヌードルもスーパーで売ってたよ。日本のとは全然違うやつ(でも日清)。
それと、トルコ人が多いからあっちこっちにドネルケバブの屋台があった。
田舎の方にも泊まったけどそんなになんでもかんでも
ポテトとソーセージって感じじゃなかったなーと思う。

あ、後ドイツと言えばアレが大好き。
ブレーツェル。ブレッツェル?(なんか地方によって呼び方違った…)
ミュンヘン名物だってガイドブックに書いてあった気がしたけど、
結構どこに行っても駅の構内とかで売ってた。
電車のお供はいっつもそれだったw

253 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 14:51
上げてしまった…
それとドイツと言えばやっぱりグリューヴァインでしょう!
行ったのがクリスマスの時期だったので毎晩夜店で飲んでました。
熱燗ダメだから始めこわごわだったんだけど
あの極寒の中では美味しくて美味しくて毎晩2杯は飲んでたかも。
今でも12月に大阪まで行って飲むんだけど、
日本の12月の寒さはまだゆるいのでそこまで美味しく感じないねぇ。

それと屋台のソーセージ食べるときにつけるケチャップが日本のとは全然違ってて美味しかった。
日本のって濃すぎですっぱいけど、ドイツのはどこに行ってもちゃんとトマトの味がした。
カゴメトマトケチャップが苦手な人でも食べられると思う。
ルフトハンザ機内のトマトジュースですら美味しいもんね。
なんであんなに味が違うのやら…

254 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 14:51
美味しい料理も確かにある。シュトゥットガルトあたりの郷土料理
シュペッツェルというパスタは美味しい。子牛肉の料理の付け合せなんかに
ついてる。あとパンクーヘン(薄焼き卵みたいなクレープ)の入ったスープや
クヌーデル(お団子)入りのスープも個人的に好き。
白アスパラのグリューネソース。茹でた白アスパラにゆで卵やクワルク(フレッシュチーズ)
サワークリーム、ハーブで作ったソースをかける料理。
などなど・・・。



255 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 14:59
そう!春に行ったら白アスパラ食べられたんだよね。
食べたかったなぁ…
今度は絶対ゴールデンウィークに行きたい。
私はレバ団子のスープはしょっぱいだけであまり好きになれなかった…

256 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 17:03
リバー(レバー)クヌーデル じゃない普通のだよ。私もレバーのは食べた事無い。
それから、秋のきのこ料理も美味しい。何ていうのか日本名は分からないんだけど
黄色い三角のきのこプフィファーリンクというきのこをサワークリームやクリーム
で作ったソースの中に入れてパスタなんかからめて食べると最高!
秋は猟が解禁になるので鹿やウサギなんかもレストランで食べれますよ。
ぜひ、秋に行く事をお薦めします。


257 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 19:08
おまえら板違い。どっかいけ。

258 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 19:30
257>>=250>>だろ?お前こそどっかいけば。

259 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 19:44
>>258
なんだおまえ。料理板は 

食 べ 物 を つ く る 話 題 で す。

260 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 21:42
アイスバインを浅草上野神田銀座あたりで食べるには
どこかお薦めの店はありませんか?

261 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 22:00
259>>ドイツ料理の話について行けずひがんでんだ〜。

262 :あむあむ大好きっ☆______元祖ыι& ◆llHiiS6rTc :04/06/19 23:38
ドイツ旅行グルメ自慢が綴られてるけど‥。ここは作る方のスレでは?
ドイツ料理は美味しくないよね?美味しかったら少しは流行るって‥。
料理番組でもほとんど紹介されない。ドイツに行った人は大抵食事が
お粗末だったと言ってるし。アメリカはもっとひどいらしいけど‥。
試しに作ってみたいな。日本人の味覚に合う美味しいアレンジの一品を
私も教えて欲しいな‥。てゆーか、料理自体はメチャ簡単らしい‥。
料理本もないくらい。人気もないけど。

263 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 23:49
アンタはピアノの先生から聞いただけで食べてもいない。
どっか行け。

でもホント、ドイツ料理って作り方紹介殆どされないよね。
フレンチ・イタリアンみたいなオシャレ系じゃないからかなぁ。
世界三大料理でもトルコ料理がマイナーなまんまなのもそのせいだよねきっと。
ヴァイスヴルストは日本でも食べられるのに
ニュルンベルグのは見かけない←一番食べたい。
ザワークラウトは発酵食品だから
もどきは作れても本物はなかなか…
グラーシュも元々ドイツの料理じゃないしねぇ。
結局じゃがいもだとかきのこだとか程度で終わりがち…

264 :ぱくぱく名無しさん:04/06/19 23:57
917 名前: あむあむ大好きっ☆______元祖ыι& ◆llHiiS6rTc 投稿日: 04/06/19 23:42
ところで、AAって‥何?


こいつバカだぞ。注意。

265 :あむあむ大好きっ☆______元祖ыι& ◆llHiiS6rTc :04/06/20 02:41
ほぅ‥。

266 :ぱくぱく名無しさん:04/06/20 03:15
>>264
わかってる。無駄に相手にしなくていい人ですらないモノの類。、

267 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 02:33
じゃ、せっかくなので2chでは不評の飛田和緒のザワークラウトレシピ。

1.キャベツを千切り。
2.それを塩でよくもんでから水洗いで塩抜き。
3.水・ワインビネガー・砂糖・コンソメで煮汁を作り、2を入れる。
4.汁気がなくなるまで煮て、キャラウェイ・タイム・クミンで味を整える。

終わり。
分量はさすが飛田。一つも書いてないw
でもドイツで食べ慣れた人なら2・3回作ればなんとかなるんじゃない?

268 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 03:08
>>267
ザワークラウト 「風」 とか 「もどき」 とかつけろやw 

269 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 03:30
ああゴメン。始め書くつもりだったのに、
レシピのあまりの適当さに付けるのを忘れたよw

270 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 07:44
野菜炒めの方が美味い

独逸は計二回、三週間居た感想だ。

271 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 08:46
何と比べてなのか書かないと…

上のナントカってコテハンのバカと一緒になるぞw

272 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 09:20
1 名前:サガ=ベルイマン<普通レシピでスレ立てるのが普通だろ。
それに料理の名前を教えてもらってるんだから自分でそれぐらい調べろ。




273 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 10:44
>>272
なにムキになってるの?2年も前のスレ主に。

こんなにスレ伸びてるんだからそれなりに価値あるんじゃね。

274 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 11:12
>上のナントカってコテハンのバカ

のコテハンを>1にしたいんじゃないの?バカ本人がw

275 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 12:47
ホントにバカバカしい連中だな・・・。

276 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 13:37
>>275
モマイガナーw

277 :ぱくぱく名無しさん:04/06/25 23:57
さりげなく自慢したい人ってのは、たいてい劣等感が強いんだよね

278 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 01:02
↑本場のドイツ料理、食してからキャンキャンほざいたら?
そういう自分が一番劣等感持ってるんじゃ?

279 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 04:17
>>278
胴衣〜。
そもそも自慢ってどれの事だろうね?
羨ましいって思うから自慢に見えるんだろうねw

280 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 08:04
>>279ヴァカだから、劣等感って意味知らずに書いちゃってるんじゃ?


281 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 08:39
>278-279
料理板は料理を作る話をするところ。
食べる話は食べ物板かグルメ外食板、もしくは海外旅行板へどうぞ。

2ch総合案内 の「使い方&注意」「いろいろなきまり」に目を通して、他の住人に迷惑をかけないよう、
最低限のルールは守って利用しましょう。 では、さようなら

282 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 09:44
>278-279
料理板は料理を作る話をするところ。
食べる話は食べ物板かグルメ外食板、もしくは海外旅行板へどうぞ。<
レシピにスレ立てるのが普通だろ?そもそも、何でいつもそんなヒステリー
になるんだ?ドイツ料理についてなんだからすれ違いでもねーだろ。
全くあんたが一番荒らしてるだろ。

<<274-276のが迷惑だろ?


283 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 04:51
うーん。
>282は>281に対するレスなんだろうか?

284 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 04:59
sage

285 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 17:04
なんかいやな奴ばっかりだね。

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