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やきいもほくほく

1 :川越いも:02/12/04 17:52
アルミハクでくるんでオーブントースターで35分くらい焼いてます。
なかなかほくほくにならないので、よい調理法があったら教えてちょ。

2 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 18:02
ふかし芋

3 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 18:11
洗ってフォークでぶすぶす刺してそのままガスオーブンに転がし
250℃で40〜50分焼く。

しかしこんな話で単発スレ立てていいのか?1よ。

4 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 18:14
さつまいもスレがdat落ちしてるから、ここで育ててもいいかもしれんがの。
しかし育つのか?

5 :モンブラン:02/12/04 18:52
そだてて!我が家にもたくさんさつまいもあるので・・・
子どものころは、ストーブの上って言う手があったけど今はヒータだし・・・
こまってます。おばあちゃんが、石を拾って、洗って乾かして要らなくなったやかん
に、石、サツマイモをいれて、30分やいてた。ウマーだった。

6 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 19:20
炊飯器のお急ぎで炊いて、表面はオーブンで焦がす。(゚д゚)ウマー

7 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 19:23
石油ストーブの頃は、冬の楽しみでしたなー
焼き芋。いいにおいが広がって、夕食後でもほくほくウマーでした。

8 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 19:39
掘りごたつの灰の中に入れて焼いてた(゚д゚)ウマー

9 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 19:55
ストーブで焼き芋。やってみたいんですが、
ホイルか何かに包んで、ストーブにのせて、時々ころがす、
って感じでいいんでしょうか?
焼き上がりはクシさして確認する、ってことで。

10 :川越いも:02/12/04 20:29
ありがとう!

11 :坂戸最玉伝説 ◆qLV9eUT4Dk :02/12/06 16:55
濡れ新聞紙にくるんで焚き火で焼く!

これ1択!

12 :ぱくぱく名無しさん:02/12/06 17:03
電子レンジだと甘くならない。
謎。

13 :ぱくぱく名無しさん:02/12/06 17:18
ゆっくりゆっくり加熱することで、でんぷんが糖質になるらしいよ。
だから電子レンジだと甘味が出ないんだって。
甘いお芋を食べたい時は、時間をかけて調理しよう!

14 :ぱくぱく名無しさん:02/12/06 17:59
>>4
あったよ。ちょっと焦った。。

さつま芋を使ったレシピ
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002542335/l50

15 :4:02/12/06 18:28
お、すまんすまん。ありがとう。
じゃあこのスレ終了だね。

16 :ぱくぱく名無しさん:02/12/30 01:39
焼き芋

17 :ぱくぱく名無しさん:02/12/30 03:52
蒸す。以上です
あの湿った感じがイイ(・∀・)!!

18 :ぱくぱく名無しさん:02/12/30 09:19
>1は
その加熱時間の長さこそが
美味さの秘訣ということに気がついただろうか?


19 :山崎渉:03/01/07 13:28
(^^)

20 :山崎渉:03/01/21 04:30
(^^;

21 :ぱくぱく名無しさん:03/02/02 23:55


22 :ぱくぱく名無しさん:03/02/20 02:53
ローソンで焼き芋売ってた

23 :ぱくぱく名無しさん:03/02/20 03:52
本格的石焼き芋の製作
http://kousoku-web.hp.infoseek.co.jp/ishiyaki.html

24 :22:03/02/20 11:50
焼き芋買って袋開けたらカビてた(´・ω・`)

25 :ぱくぱく名無しさん:03/02/21 19:38
ダッジオーブンで90分というのが一番簡単だが…。
無水鍋で台所のガスでもいいと思うし
キッチン組み込みのオーブンでもいいと思うけどね。
最低60分は必用だ。ガスの場合は丸焦げに注意。

26 :山崎渉:03/03/13 12:45
(^^)

27 :山崎渉:03/04/17 10:42
(^^)

28 :ぱくぱく名無しさん:03/04/19 14:11
すっぱい(´・ω・`)

オーブンレンジでやるとたまに失敗しちゃってすっぱくなっちゃうことがある
200度70分とか250度60分とか色々試してますがどうにもうまくいかない
(成功したときはウマーなんだけど同じ設定でもすっぱくなったりならなかったり……)
酸っぱくないやきいものつくりかたおしえてくださいm(__)m

29 :ぱくぱく名無しさん:03/04/19 14:31
濡らしたペーパータオルで包み、その上からアルミホイルで包む。
ガスコンロのグリル(網は外しておく)に直置き。
中火で20〜25分。
アルミ、ペーパータオルを外し、10分
火を止め5〜10分放置

…で、ウチではつくってます。

30 :ぱくぱく名無しさん:03/04/19 14:42
MKのホームベーカリー(焼き芋メニュー付き)。

炊飯器で作る焼き芋より、はるかにうまい。

31 :山崎渉:03/04/20 04:45
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

32 :山崎渉:03/05/22 00:49
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

33 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 04:12
中がパサパサと中がベタ〜(べちゃ)って感じの時がある。
後者の方がおいしんだけどどうやったらベタ〜って感じのができるんだろ?

34 :山崎渉:03/05/28 15:14
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

35 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 23:38
焼き芋は、バーベキューした残りの炭火に
アルミホイールで包んで焼くのだ
お土産にして家でくったらうまうま

36 :山崎 渉:03/07/12 16:42

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

37 :山崎 渉:03/07/15 12:28

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

38 :ぱくぱく名無しさん:03/08/13 21:36
堀立てのイモはホクホクし過ぎているので
蒸かした方が良いかも

39 :ぱくぱく名無しさん:03/08/13 21:52
堀立の芋は水分含みすぎてるから
干さなきゃ美味くならないぞ

40 :山崎 渉:03/08/15 19:27
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

41 :ぱくぱく名無しさん:03/09/09 09:41
age

42 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 17:55
レンジで作ってみた。
洗って皿にのせラップして「根菜」で加熱。
その後オーブンで少し焼き目をつけた。

良く加熱されたさつまいも、は出来たけど、
「やきいも」とはチト違う。

難しいね。

時間をかけて加熱することで糖度が増す、ということなので、
濡れ新聞紙にくるみ適度に加熱>20分ほど時間おいて
仕上げ加熱、と2段構えでやってみようかな。
>残りの1本

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