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★        もどき料理        ★

1 :ぱくぱく名無しさん:02/12/21 04:05
ジャガイモの皮で作る豚肉

http://www.ntv.co.jp/ito-ke/new/urawaza/20021217/05_01.html

2 :ぱくぱく名無しさん:02/12/21 04:16
グルメコーナーです
http://homepage1.nifty.com/hyu-hyu/otoku/004.htm

3 :ぱくぱく名無しさん:02/12/21 12:32
がんもどきだけで1000目指すスレにしてもいいですか?

4 :ぱくぱく名無しさん:02/12/26 23:57
人間モドキ。
出しちゃいました。

5 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 01:44
もう少し流行ったら、また来る。

6 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 22:35
さすが大人のスレ。
全然荒れてないな。

7 :ぱくぱく名無しさん:02/12/30 00:49
閑古鳥が泣いてますな・・・知恵を出し合えば良スレになると思うけど。

豆腐を凍らせると鶏肉に似た食感になる、なんてのは結構有名だね。
あと、狂牛病問題が騒がれてた時に立ってたにせバーグスレで紹介されてた、
麩と高野豆腐がメインのにせハンバーグなんかは比較的よく作るよ。

8 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 00:08
だいずたんぱくって作れたら便利だね。

9 :ぱくぱく名無しさん:03/01/01 16:32
モドキ大介

10 :ぱくぱく名無しさん:03/01/02 01:38
モド冬キ

11 :ぱくぱく名無しさん:03/01/02 03:38
こんにゃく茹でてちぎって油で炒めて、
狸肉ににせるっての聞いた事なるよ。


12 :ぱくぱく名無しさん:03/01/02 04:03
とりあえず、豚肉もどきは試してみなきゃ。
うまかったら、今年はジャガイモを増産しよう。

13 :山崎渉:03/01/07 13:24
(^^)

14 :山崎渉:03/01/21 04:31
(^^;

15 :ぱくぱく名無しさん:03/03/05 15:47
age

16 :ぱくぱく名無しさん:03/03/05 17:32
こんにゃくを凍らせたものがあるものの食感にそっくりらしいけど
食べてみたらマズー。
あるものがなんだったか忘れちゃったけど
1度も食べたこと無いものだしなー。

17 :山崎渉:03/03/13 12:31
(^^)

18 :山崎渉:03/04/17 10:45
(^^)

19 :山崎渉:03/04/20 04:54
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

20 :山崎渉:03/05/22 00:51
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

21 :山崎渉:03/05/28 15:24
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

22 :ぱくぱく名無しさん:03/05/31 15:44
山崎しかおらへんのかいな、ここ

23 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 17:32
うなぎの蒲焼のもどき作れないかな?

24 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 17:43
ニーゲム 大木戸


25 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 18:10
>>23
海苔に山芋だったかなんかも塗って蒲焼きにして・・・って
以前精進料理でやってた。

26 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 01:26
美味しんぼにあったのは
片栗粉を水溶きして加熱して固めてそれを千切り
炒め物に使い肉の脂身もどきとか

27 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 01:27
あと椰子の実の白い部分を薄切りにして
イカ刺しもどき。


28 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 02:10
>>25
同じく、海苔+フリーズドライの木綿豆腐ってのもあるよ。

29 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 10:47
昨日のTVチやンピオンで出てた3分間クッキングのメニューがもどき料理のオンパレードだと思ったけど

30 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 11:11
ひりょうず(がんもどき)

31 :山崎 渉:03/07/15 12:44

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

32 :ぱくぱく名無しさん:03/08/05 08:45
たぶんここのスレたてた>>1は、ウルルン滞在記で上原美佐ちゃんが出た回の
放送を見たんだろうな。

33 :山崎 渉:03/08/15 19:54
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

34 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 16:33
>23
ちょい前に高野豆腐で作るうなぎの蒲焼もどき、をTVで見た。
が、作り方はきれいさっぱり忘れてしまった。

35 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 18:45
>>24
パタリロですな。

36 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 23:13
>>23
秋刀魚を3枚におろして小麦粉をつけて焼く。
砂糖醤油(蒲焼のタレ)をからめて完成。


37 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 01:28
確か鉄鍋のジャン!って漫画にもどき料理が描いてあったな。
手元に単行本がないけど。

38 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 08:57

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39 :ぱくぱく名無しさん:03/12/13 21:05
秋刀魚の蒲焼きカンズメって
鰻の代わりに使うレシピよく見るね。
キュウリとあえてうなきゅうとか
錦糸卵といっしょにご飯にまぜてひつまぶしとか。


40 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 19:08
☆なんちゃって蒲焼
冷凍しておいた豆腐とこんにゃくに小麦粉をからめてフライパンで焼くだけ。
あと、蒲焼のたれをかければ出来上がり。
なんちゃって蒲焼の値段は一人前あたり約3円

☆なんちゃって唐揚
ゆでうどんを適度にこねて醤油・しょうが・にんにくをすりおろしたタレで味付けをして
片栗粉をまぶして鶏の唐揚と同じ要領で揚げればなんちゃって唐揚の出来上がり。
一人前 約10円程度

☆なんちゃってみたらし団子
1杯分の余りご飯に対して50グラム程度の片栗粉をまぶしてこねます。
程よくこねたら団子状にして軽くゆでれば出来上がり。
たれは砂糖醤油に片栗粉をからめて作ります。


41 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 15:28
>>40
神!さっそく使わせていただきます!


42 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 19:39
いつも食べてるんですか?

神様

43 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 08:32
精進料理は日本の質素なのより中華料理の豪華絢爛で徹底的に肉類を模造した
ヤツなんかが凄いと思うよ。

44 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 16:00
>>43
激しく遅レスですけど、日本のも唐揚げやハンバーグもどきなど
肉っぽいの作れますよ。小麦粉グルテンで。
見た目は本当に肉料理みたいです。

味はさっぱりしてる、かな。

45 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 18:35
あっこにおまかせで出てたけど
もどき料理人なんて居るんだね。

牛丼もどきは白菜の芯(たまねぎ)、なんとかきのこ(肉)、紅しょうが(大根)で作ってた。

46 :ぱくぱく名無しさん:04/02/23 12:02
秋刀魚や鯖の切り身を醤油で下味。

粉を付けて焼く。

砂糖醤油で絡める。

かばやき。

47 :ぱくぱく名無しさん:04/02/29 23:34
ちょっと記念カキコ


48 :ぱくぱく名無しさん:04/03/01 09:46
上げてみるか。

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