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蟹スレ

1 :大滝村 ◆mygAWRCTDY :03/03/03 23:51
蟹を使った料理が知りたいです。

2 :かにかに:03/03/04 00:01
2ゲト〜〜
蟹は高くて独り暮らしには無理ナリ(ToT)

3 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 00:02
    ☆ガッテン〃∧_∧   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
             ■  ( ・∀・)< ガッテン!ガッテン!
              ■ ⊂ ⊂_)_ \_______
           / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/|
        |  ̄  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄:| :|
        |   ガッテン台  |/



4 :大滝村 ◆mygAWRCTDY :03/03/04 00:05
蟹って丸ごと使う(鍋等)とか味付けに使う(蟹チャーハン)とかが多くて
蟹を主体に加工した料理ってなかなか見当たらないですね

5 :大滝村 ◆mygAWRCTDY :03/03/04 00:05
>>2
最近の蟹かまぼこは良く出来てますよ   

6 :高句麗 ◆OIZKOUKURI :03/03/04 00:35
/                                 \
|   アーヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャ  |
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   ̄V ̄ ̄V ̄ ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄V ̄ ̄ ̄V ̄ ̄
  ∧ ∧            ∧_∧        ∧,,∧
  (,,゚∀゚)       '' ̄ヽ  (  ゚∀゚ )       ミ゚∀゚ ミ
  ./  | ( ゚∀゚ ) .| ゚∀゚ .|  /つ⌒l'~O  ∧_∧  ミ  ミ
 (___ノ (∩ ∩) └ ー ┘ (l、__(_)___)( ゚∀゚  )  ミ,,,,,,,,,ミ
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7 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 00:59
かにみその缶がありますが、いい使い道ありますか?

8 ::03/03/04 01:36
カニはもう素材自体で完結しちゃってますからねー。
へたに手を加えるとどんどん墓穴掘っていくとゆー。
そのまんま食べるのが一番じゃないっすかにー。


9 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 02:31
蟹と言われるともうNICのチップのことしか最近は思い出せないな。

10 :大滝村 ◆mygAWRCTDY :03/03/05 12:57
age

11 :大滝村 ◆mygAWRCTDY :03/03/05 19:05
          _, ;-:=:=ー-  ー=;-;-;-;, , _
      ,; ';";; ;;`-' '""   ,;="ヽ_ ; ; ;:丶
   ,,_  !;_<"     o从o     /; /  ,,.;- ,
  (; ; ";''-ヽ 丶,,   ノ;; ;;:;丶   //-;';";" /
  , -"'' -';;";;' ー:ニ;人 ;;; ;; ;:ノヽ//,,-;''" ,,-"-=-,,
  ' -";;;"' -; ,二',-:(;;; ;;;ヽ; ;/; ;; ;);" ',, - 二-- '' "_ノ
   ,ー"';--;;,;;_,二| ;; ;; ;;);:( ;; ;; ;| ""二"--,-二""
    "'' '-;- ;;:;__ ,,,ヽ;;; ; ;:; ;;; ;; ;丿'""二二;---"
      ヾヽ, ,,- ="'-,;;__;;,-',' '''=二,,_,/i
        '--- '"        "'''''-- -'


12 :ぱくぱく名無しさん:03/03/08 12:01
LANボード

13 :ぱくぱく名無しさん:03/03/08 12:19
中華で、蟹つめの揚げたのうまー。自分ではつくれないにょにょ。

14 :大滝村 ◆mygAWRCTDY :03/03/08 15:12
ザリガニって海老だったんだ

15 :ぱくぱく名無しさん:03/03/09 05:27
冷凍ものの解凍時に出てくるドリップを加熱して豆腐
(というよりプリン?)状にして食います

16 :山崎渉:03/03/13 12:25
(^^)

17 :ぱくぱく名無しさん:03/03/19 11:59
age

18 :ぱくぱく名無しさん:03/03/19 12:17
>15
それ、煮こごりっていうのではないかの。

19 :ぱくぱく名無しさん:03/04/13 00:27
もうシーズンは終わったか・・・

20 :ぱくぱく名無しさん:03/04/13 02:41
 蟹といえばメヒコの蟹ピラフが豪快ですね。いわきの本店で
食べてから家でも何度か作って見ました。バターライスを作る
要領なので簡単です。みじん切りのタマネギを炒めて洗い米
を投入、塩コショウ、バター、殻付きのままのタラバ、蟹から
出汁が十分でるのでスープではなく米と同量の水で炊き上げ
ます。美味しすぎて食卓に飯粒が散乱するのが難点です。

21 :山崎渉:03/04/17 09:58
(^^)

22 :山崎渉:03/04/20 05:16
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

23 :山崎渉:03/05/22 01:01
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

24 :山崎渉:03/05/28 15:15
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

25 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 01:44
黄身酢がイチバン。でなきゃ三杯酢。シンプルにして最強。

26 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 01:47
水炊き

27 :大滝村 ◆mygAWRCTDY :03/07/11 21:04
あげ

28 :山崎 渉:03/07/12 16:27

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

29 :山崎 渉:03/07/15 12:36

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

30 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 03:59
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

31 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:13
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

32 :ぱくぱく名無しさん:03/08/11 18:45
北海道から親戚が10kg(タラバと毛蟹)ほど送ってきたんですが
あまりに多かった(3家族分)ので少し近所の人に分けてきたんです。
それでもあとタラバが3杯、毛蟹が4杯ほど残ってます。
何か良い食べ方ないでしょうか?
ちなみに、ゆで蟹なので刺身とかは不可です。

33 :ぱくぱく名無しさん:03/08/11 19:46
蟹くれる親戚ホスィ。漏れにもクレー。

毛蟹なら身を取り出して、カミニソ和えて食うのが一番ウマーだと思う。
タラバなら焼いてレモン汁かな。

上のカキコにもある通り、それだけでうまいから、色々やらない
方がいいと思う。

34 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 16:53
>>33
サンクスコー
親戚も旅行の土産のついでだったから、もうくれないと思う。
今調理中なんだけど(蟹飯と蟹味噌汁)一度ゆでたのを凍らせてさらにゆでてるから相当臭い。
臭みを取るのってやっぱ塩かけるしかない?
あとタラバが1杯、毛蟹が2杯・・・(´Д`;)

35 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 16:56
>>34
毛蟹食べたい食べたい!!

ちなみに私はゆでないで蒸すけど。

36 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 17:12
>>35
家に蒸し器ないんだよなぁ・・・。
ヽ(`Д´)ノ ウワァァァン

37 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 17:16
津蟹の塩ゆでが一番!
 
生きたまま鍋に入れ火にかけるの。
ふたをしっかり押さえてないと、飛び出してくるので注意。

38 :33:03/08/13 21:34
>34
臭み取るには日本酒などいいのでは?
カニに使ったことはないけど、干物なんかに焼く前にかけると
結構臭みがなくなります。

蟹といえばそろそろ上海蟹の季節でつか?

39 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 02:45
くり蟹の季節だ。毛ガニに似てるけど安いので買いですわ。

40 :山崎 渉:03/08/15 19:24
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

41 :ぱくぱく名無しさん:03/08/30 13:14
活タラバ蟹をヤフオクで落札しましたが、、
茹でるのにミソを取り出してからと言う事ですけど・・
取り出したミソは食べられないのでしょうか

何故??タラバは、ゆでるのに蟹ミソを先に取り出さなければならないの??

42 :ぱくぱく名無しさん:03/08/30 13:34
さんざんガイシュツながら、塩茹で、もしくは蒸して、チマチマ食べるのが最高でしょう。
余計なことはしない。


43 :上海ガニ:03/09/03 15:20
>41
なんかね 火が通るとドロっとなって生臭い液体になるらしい
だから茹でて送る時も、抜いてから茹でないと
配送途中に足の身までミソが回ってってマズくなるんだとさ。
検索するとそういうウンチクが色々でてきた。
でも一箇所だけ、タラバのミソは旨いから身のタレにして食べるといい
とか書いてあった・・・・・ミソは生だと旨いという事か?食えるか知らんが

44 :ぱくぱく名無しさん:03/09/03 16:32
ボイル冷凍したものを解凍する場合、オススメの方法ありますか?

45 :ぱくぱく名無しさん:03/09/03 16:33
ケジャン食べたい

46 :ぱくぱく名無しさん:03/09/27 07:52
毛蟹女体盛り


47 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 20:24
タラバガニの卵の食べ方がわかりません…。
皆さんならどう調理されますか?

48 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 20:44
>>47
レシピ板で見つけた
カニ   蟹の卵の調理方教えて
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1058011472/

49 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 20:46
レシピ板まで見に行ってませんでした…。
ご親切にどうもありがとうございます

50 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 10:43
50ゲットあげー−−−!!!!!!
                     (´´
     ∧∧   )      (´⌒(´
  ⊂(゚Д゚⊂⌒`つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
        ̄ ̄  (´⌒(´⌒;;
      ズザーーーーーッ



51 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 11:09
渡り蟹が好きー!

52 :ぱくぱく名無しさん:03/10/20 03:06
蟹丸ごと→怖い
蟹の足だけ→ウマソー

53 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 21:23
>>51
松葉蟹や他の蟹も食べたけど,渡り蟹の味の濃さは他の蟹には無いような気がする。


54 :ぱくぱく名無しさん:03/11/07 22:04
│       .\     .│   蟹 警報! ! | ../
│ まさに、   \   ...└―――──―――┘/ “暴力二男”殺害の母親らに実刑判決
│ カニだな(ワラ  .\     ....ヽ(´ー`)ノ    / 】“暴力二男”殺害の母親らに実刑判決
..\______   .\    ..∧∧∧∧∧ ./ 会】“暴力二男”殺害の母親らに実刑判決
v(・ω・)v v(・ω・)v v(・ω\ .<         > 【社会】“暴力二男”殺害の母親らに実刑判決
v(・ω・)v v(・ω・)v v(・ω・)\<     カ >【社会】“暴力二男”殺害の母親らに実刑判決
v(・ω・)v v(・ω・)v v(・ω・)v .< 予   ニ >【社会】“暴力二男”殺害の母親らに実刑判決
――――――――――――< 感  ..ス >―――――――――――――――――
カニはカニであると   |\  < !!!!   .レ >         フォッフォッフォッ     /丿/)
見抜ける人でないと |\| ヽ. <     ..の >     i´二 ̄⌒\,.. ,∧.,,..∧    (. ;;;" ノ
           __ \  /   ∨∨∨∨∨ \ .   / ./´`) ..ソ...) .( ・ ω・ )  _/ ノ
 __     '"ゞ'-'  | |  /          \  ヽ .| l´ ノ  `'' '  __ ⌒ ̄ /
'"-ゞ'-'____| | __// /            \.`、 l / / ̄\  /__ヽ | ̄
 | ̄ ̄ ::::::::   ̄ ̄\/  /   .∧∧   ミ ドスッ. \.l i /.    \/___\|_
    ( ,-、 ,:‐、    |/\/    (   ,,)┌―─┴┴─\      (     __
             |/ ./    /   つ. カニ領土..  \     /  / ̄ /
   __,-'ニニニヽ .   |//   〜′ /´.└―─┬┬─―─.\   / /  . / ./
    ヾニ二ン"    | /     ∪ ∪       ││ ε3  . \.//    ( ../
________/ /               ゛゛'゛'゛        \       )./


55 :ぱくぱく名無しさん:03/11/08 01:15
>>54
左下のは、自作PC板ネタだな

56 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 19:53
>>55
LANカードのチップとこでんな・・・

57 :ぱくぱく名無しさん:03/11/13 02:29
俺のママン蟹チップオンボード・・・

58 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 19:25
今うちに生きているカニがいるんですが、
どうしたらいいでしょう。鍋にするつもりだったんですが
生きているとは思わなかった・・・
助けてください。


59 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 19:26
とにかくゆでるのかな? そんな大きな鍋がない・・・


60 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 21:49
茹でてしまうと鍋にしたときおいしくないぞ。
もう遅いか(w がんばってさばくべし

61 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 21:50
大きな鍋がないなら思い切って足切れ。
どっちにしろ喰うんだから思い切っていけ。
つーかもう行ってるよね。

62 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 21:52
いっそお風呂でグラグラと(笑)
パパ〜 今晩は蟹風呂だよ〜♪

63 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 21:18
返事が無い所をみると蟹に食われたか。

64 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 19:49
蟹風呂に入ったらつままれました

65 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 19:55
いいなあ。ちくっ。

66 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 23:14
蟹ってクモの仲間だって聞いたことがあるんだけど
本当なんだろうか?

地球上で蟹が一番好きな食い物で、クモが一番嫌いな
生き物なんだけど...

67 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 23:26
>>66
それについて深く考えたり、
海老をひっくり返して足の付け根をまじまじと見たりすることは
区の条例で禁止されています。

68 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 23:32
>>66
蜘蛛や百足が水の中でと考えると・・・
あながち嘘じゃないかも。
でも味が似てるかはファーブルか信州人に聞けばわかる。
あ、ファーブルは故人か・・・

69 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 17:12
蒸した竹崎蟹 (゚д゚)ウマー

70 :ぱくぱく名無しさん:03/12/29 19:58
>>67
付け根付近を指でさするのは?

71 :ぱくぱく名無しさん:04/04/26 19:13
毛蟹貰いました。チルドなのでなるべく今日使わないといけません。
何したら美味しいでしょうか?
ズワイやタラバと違ってメニュー考え難いです。

無難に蟹の味噌汁か鍋なら簡単ですが、、、
どうでしょう?

72 :ぱくぱく名無しさん:04/04/26 19:14
二匹の内一匹をこれから料理してくるので
アイデアお願いします。
鍋と言うか具沢山な味噌汁風鍋にして来ます。

73 :ぱくぱく名無しさん:04/04/26 19:31
>>66
たらばがにはやどかりの仲間ですよ!

他はわからぬ

74 :ぱくぱく名無しさん:04/04/26 19:33
あぶら蟹をたらば蟹といつわって販売しているお店がほとんどだってテレビで特集してましたね。

こうらの真ん中らへんのプツプツ(突起?)が4つがあぶら蟹、6つが本たらばだそうです!!

75 :71:04/04/27 22:05
ぐっすん。。。。。

仕方ないのでサラダとカニクリームコロッケにしました。

毛蟹はちょっと使いにくいですね。

76 :ぱくぱく名無しさん:04/04/28 14:39
味噌汁にするならちょい臭みがあるけど
ワタリガニが一番旨い。
昔父が投網で採ってきた。旨かった。

確か韓国人が一番好きなカニって言ったらワタリガニ。

モクズガニが食べてみたいな。上海ガニと基本的に同類っしょ?
でも川カニだから寄生虫いる?でも十分加熱すりゃー平気か。

77 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 12:30
リンク

★★★マイからあげ★★★
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007424431/l50

居酒屋の鳥の唐揚げ!!
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1034596928/l50

蟹スレ
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1046703103/l50

渡り蟹ってどうやって料理するの?
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1034581342/l50

カツ丼のうまい作り方教えて!
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010832526/l50

78 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 12:31
【テンプラ】かき揚げろ! 思いのままに【ウマー】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1040449377/l50

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