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たまごの味噌漬けはおいしいですよ

1 :ぱくぱく名無しさん:03/04/20 19:52
十センチ四方のトレーのなかに味噌を二センチくらいしきつめます。
それで、よ〜く洗ったたまごの下のほうでくぼみをつけて、そこに卵黄を入れます

こんなカンジです
味噌→ ̄ ̄U ̄ ̄
       ↑
    くぼみ(卵黄をいれます)

2 :ぱくぱく名無しさん:03/04/20 19:55
2

3 :ぱくぱく名無しさん:03/04/20 19:55
卵って一日に2個以上食べていいの?

4 ::03/04/20 19:56
平気じゃないんですか?でも食べすぎはよくないと思います。

5 :ぱくぱく名無しさん:03/04/20 20:11
>>1は社員

6 ::03/04/20 21:16
あっ中学三年ですよ。
>>5

7 :ぱくぱく名無しさん:03/04/20 21:23
海原雄山が作ったのとは違うのか

8 ::03/04/20 21:26
それは知らないけど、まったりしてておいしいです。

9 :ぱくぱく名無しさん:03/04/20 22:01
その味噌はどーすんの?

10 :ぱくぱく名無しさん:03/04/20 22:13
目新しくもない単品料理ででスレたてて
これからどう話が膨らむのでしょうか?

11 :高句麗 ◆OIZKOUKURI :03/04/20 22:16
    ______
    | ___  | |
    | ___  | |
    | ___ (,,゚Д゚)
    ノ ノ ノ..__| (ノ |)
   /// .\__|__|
     ̄    し`J


12 :ぱくぱく名無しさん:03/04/20 22:33
さすが高句麗。


13 :山崎渉:03/05/22 00:48
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

14 :山崎渉:03/05/28 15:27
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

15 :ぱくぱく名無しさん:03/07/01 07:33
1は受験勉強に忙しいと思うが質問に答えてくれ

何日くらい漬けるのだ?
味噌は繰り返し使って腐らないか?


16 :1:03/07/01 07:38
味噌も腐乱臭がして美味しいですよ。
それでは。

17 :1じゃないケド・・・・:03/07/02 02:14
>>15
私もコレ、たまに作ります。直接味噌の上に黄身を落とすのではなく
サラシかガーゼを敷くと取り出す時にも簡単。
黄身をくぼみの中に落としたら味噌を塗ったガーゼで蓋をします。
この状態で冷蔵庫に入れ、L玉だったら2日くらいで食べごろ。
長く置くとしょっぱくなります。御注意を。
味噌自体がしょっぱめの場合は少し日本酒などを加えて調節しても可。
味噌は繰り返し使えます。ガーゼは一回毎に洗った方がいいかも。

18 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 03:42
>>17
ありがとう 今度作ってみみる うまそうだね

19 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 13:55
以前テレビでやってましたが、漬ける前に黄身を凍らせる方法もありますね。
(凍らせると黄身を割る失敗がない)
卵を買った時のケースの片側を使います。
洗ったケースの一つのくぼみに黄身を一つづつ入れてラップして冷凍します。
凍った黄身はケースから簡単に外せます。
あとは味噌の中にそのまま埋めて1日〜2日。

>>17さんのを読んで思い出し、記憶に自信がなかったので念のために作って食べてみました。

ネットで検索してると、「ゆで卵のみそ漬け」ってのもあるんですね。
やってみるかな〜

20 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 08:26
一昨日このスレみて作ってみますた。
さっき取り出してちこっと食べたらウマー
>>17
煽りじゃないけど、卵の大きさは黄身じゃなくて
白身の量だったような、SもLも黄身は同じ大きさだと思う
ガーゼとみそを酒でのばすこと参考になりますた。

21 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 08:32
今日はここで(;´Д`)ハァハァ
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

22 :山崎 渉:03/07/12 16:40

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

23 :ぱくぱく名無しさん:03/07/14 13:26
鼈甲玉子だぬ、琥珀玉子(醤油漬け)もあるだぬ。

24 :ぱくぱく名無しさん:03/07/15 00:51
味噌の味がとても重要だ。

25 :山崎 渉:03/07/15 12:20

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

26 :あのよろし ◆jPDX5sojro :03/07/17 23:52
仕込みチュウ

27 :ぱくぱく名無しさん:03/07/20 22:25
前に本で読んでやってみたが見事に黄身が割れた(泣)
そっか・・・冷凍してからやればいいのか・・・

28 :山崎 渉:03/08/15 20:25
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

29 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 02:10
>>23
醤油漬けは琥珀っていうんだ!勉強になりました。

漏れは卵黄と卵白を分けて、卵黄は一人用のジャムの瓶に入れて
醤油漬けにして、卵白は冷蔵庫へ。
んで翌日両者を混ぜて卵かけご飯にするのが一番好きです。好きです。














あの子が好きです。

30 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 06:09
キャ♪

31 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 08:59
豆腐の味噌漬けも旨い。

32 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 09:10
味噌に漬けるとウマイ

33 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 17:10
半熟でもいいですか?

34 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 20:41
琥珀たん、翡翠たん

35 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 22:00
>>34
双子の名前の候補にしよう。

36 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 22:40
>>34
チョソって虐められるよ

37 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 23:00

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         ト、     !.     〈/     }   /      ,.イ
         ヽ、___ヽ、  ./ カパッ   ̄レ'   _, ‐'
  、             " `,二ヽ!        r''二  ̄
    ` ‐- 、..__,. -‐─┴─'         ゙─‐'--''─- 、..___ ,.


                   トv'Z -‐z__ノ!_
                 . ,.'ニ.V _,-─ ,==、、く`
               ,. /ァ'┴' ゞ !,.-`ニヽ、トl、:. ,
             rュ. .:{_ '' ヾ 、_カ-‐'¨ ̄フヽ`'|:::  ,.、
             、  ,ェr<`iァ'^´ 〃 lヽ   ミ ∧!::: .´
               ゞ'-''ス. ゛=、、、、 " _/ノf::::  ~
             r_;.   ::Y ''/_, ゝァナ=ニ、 メノ::: ` ;.
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                ゙ ::,ィl l. レト,ミ _/L `ヽ:::  ._´
                ;.   :ゞLレ':: \ `ー’,ィァト.::  ,.
                ~ ,.  ,:ュ. `ヽニj/l |/::
                   _  .. ,、 :l !レ'::: ,. "


38 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 09:51
>>37
変な顔のおじさんが手を合わせて拝んでるように見えたのは
もしかして漏れだけ?

39 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 19:46
欧米人は生卵を食べる日本人を見て残酷というが、
あの人たちは 孵化直前の卵をゆでて喜食する というのを
思い出してしまた。

40 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 19:51
それは、欧米の食習慣ではないです。

41 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 19:53
井上ひさしのホラだったか

お の れ

42 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 20:03
卵を半熟にゆでて 黄身と白身を分けて 
黄身を味噌に漬けて 残った白身も・・・やっぱり味噌に漬けちゃいました!
白身の味噌付けどうなるのかなーーーっと興味が出てきたので・・・。

もう、かれこれ 作ってから3ヶ月ほど経ちます。
黄身も白身も 濃厚な味噌漬けでつ。
白身の方は 豆腐の味噌漬けの感じになりました。
味がこいんで 酒の肴でつ。

43 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 20:41
>>34
もしかして最近出たファンタジー小説よんだ?
琥珀、翡翠、オパールの三人が出てくるやつ。
今読んでるとこだから、ここ見てちょっとびっくり。

44 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 23:06
このスレ観て、昨日漬けてみたZO!

明日の夕食に試食する予定だけど、
上手くいっているかどうか...。

ところで、味噌漬け、醤油漬けがあるなら
ソース漬けとかマヨ漬けとかはどう
なんだろう?
誰かやってみてくれYO!

45 :ぱくぱく名無しさん:03/12/20 15:38
やだ

46 :ぱくぱく名無しさん:04/06/16 05:11
ソース漬けやマヨ漬けは見たことないが、
胡麻塩味のタレとか、カレー味のタレとかに
漬け込まれた卵なら見たことあるぞ。

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