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【なんでも】 ホイル焼き 【包んじゃえ!】

1 :cacheflow5.sys.hokudai.ac.jp:03/05/22 19:32
魚でも野菜でも、冷蔵庫のありあわせの食材を、
アルミホイルで包んで、オーブンに!
手軽でおいしいホイル焼きについて語りましょう。

2 :ぱくぱく名無しさん:03/05/22 19:41
煮!

3 :ぱくぱく名無しさん:03/05/22 19:43
肉や魚はもちろん、野菜もいろいろバリエあっていいよね
きのこやタマネギ敷くとウマー
キャベツ敷くときはバター垂らすし
和風のときは白菜とゆずとコブ敷いて酒振って( ゚Д゚)ウマー!!


4 :高句麗 ◆OIZKOUKURI :03/05/22 20:35
               ____________
           _,v-‐''''″.,,、、v--(フ'''ー、,,
        _.v‐゙″    .,ノ     *┐ ^‐v_
      /′ ,ノ''^¨゙〜丿     ○ .ミ--、,,,_\
     .,l゙   l′ .  .,|ミ、       .,!   .¨''へ   __.
     ,ノ    .(  ○ ../ _ノ=v,,.,,,,...,v‐^_,u-''^¨¨`ミ¨¨′
    ,ノ′   ,r'\_,,,、r'′|   .〕    .'′   _  .{
   /   ./     _  ゙--┬′    .ー''^′ .^'''(i、
   ゙l、   :|__,/¨¨¨¨゙,    ^!、           .,! ^'''''^''‐、_
  .v-个''''^゙厂   .,,/ .,r'   ¨''ー-v._  ¨''';vy-ー7'     `
    .}  }  _,.r'''゙′ .i^        .(,./′ .゙'ー'|冖^^'''.┐
    ),  〔 ,/′    .'i,     ._,v‐'′     .,i′
     ∨'''|( .\_    .゙} _,,v-‐'゙.′       .,「
    ./'゙\ \  ¨''ー--'リ″          __..」′
      \、ミy,,__   ./′   ____,,、,,、-ー''''¨`_.,ノ
       .゙'vu ` . ̄¨¨¨¨¨¨ ̄ ̄` _,,.、v-‐‐'″
         . ̄¨^^''''''¬¬'''''^^″


5 :山崎渉:03/05/28 15:14
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

6 :ぱくぱく名無しさん:03/05/29 14:10
age

7 :ぱくぱく名無しさん:03/05/29 23:16
あすぃたホイル焼きだゴルァ

8 :ぱくぱく名無しさん:03/05/29 23:24
ホイル焼きってポン酢で食べるんですか?

9 :ぱくぱく名無しさん:03/05/29 23:29
>>8
なんでもオケー
ポン酢につけても
バター入れて焼いて上から醤油かけても
マヨ入れて焼いてうえっから醤油と七色かけても
トマトも一緒に焼いて、上から塩コショウでも
味噌一緒に入れて焼いてもおいしいよ

10 :ぱくぱく名無しさん:03/05/30 00:53
ゆず胡椒をわるれるな!

11 :THEBBSの住人:03/06/03 16:42
ホイルにオリーブを塗り、肉とトマトととろけるチーズを載せて
グリルでスイッチオン!味付けは塩コショウのみ

12 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 19:30
バター醤油禿しくマンセー!!
鶏や鮭といったベーシックな素材に合いますな。
適当に乗せて(゚Д゚)ウマー
酒多めに混ぜて焼く前かけるのも(゚Д゚)ウマー
今夜はホイル焼きケテーイ。

13 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 20:39
とらえず
一番下に敷いた厚切り玉ねぎウマー

14 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 20:43
エノキダケに日本酒と醤油。
トッピングにかつお節をちょっと。
あっさりしてウマー。

父につれてかれた屋台のメニューだけど
うちで作ったら「どこでおぼえた!」って母にすっげえ怒られた・・・

15 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 21:35
白身魚に玉葱のスライス、塩コショウふって、ポッカレモンをちょいかけ。
しっかりアルミでホイルしてオーブンレンジ!!

淡白だけど辞められないウマーッ!!

淡白だけど辞められない美味しさがある。

16 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 23:03
下にトーストを敷くというのはどうだろう
おいしい汁をパンが全部吸い取っていく
結構いいと思うんだけど

17 :774:03/06/03 23:06
上から松浦ぁゃゃ・上戸ぁゃ・ミ基地ィのアイコラ画像

ttp://tmp.2chan.net/img2/src/1054618924930.jpg
http://tmp.2chan.net/img2/src/1054618868364.jpg
http://tmp.2chan.net/img2/src/1054618831508.jpg

18 :ぱくぱく名無しさん:03/06/08 10:52
アルツハイマーにならないよね?
アルミってやばいんだっけ?

19 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 06:33
味噌を敷いて鮭甘口、しめじ、えのき、シロネギ 上から酒振って包んで

20 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 14:19
バターをぬって、鮭切り身、たまねぎ薄切り、キノコいろいろ、にんじん、インゲン、
塩、コショウ、きっちりくるんで水を入れたフライパンで蒸し焼き。食べる時にポン酢
高校生の息子は、「おかわりないの?」我が家の定番メニューだよ。

21 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 00:58
お味噌に砂糖、酒、味醂、醤油少々、三つ葉のみじん切りを混ぜて
鮭の切り身に載せて焼く。ホイルにはごま油塗っておいてください。
三つ葉とごま油の香りが良くて、ちょっと甘い熱々の味噌が(゜Д゜)ウマーです。

ただし、味噌が焦げやすいので注意。先に鮭だけで少し火を通しておくといいですよ。

22 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 14:13
ハンバーグを予めフライパンでサッと焼いておいて、
デミグラスソース&玉ねぎスライス、きのこと共にホイルで包んで
フライパンで蒸し焼きにするのもいいよ〜。

23 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 14:15
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1057151251/
ヌー速+で話題になっておりますが・・・・・

24 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 22:39
嫌な事もつらい思い出もみんなホイルに包んで焼いてしまいたい

25 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 18:13
>>23 確かレンジ隣に殺虫剤を置いてあって爆発だっけ?
>>24 苦い味になりそうだね・・・なんかあったん?

26 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 23:51
エリンギをたっぷり入れたホイル焼きが好きなんですが、
水がでちゃって、いまいちなんです。

なんか、きのこの美味しいエキスを吸うような、
一緒に入れる食材ありませんかねぇ。

27 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 00:24
シメジのホイル焼きから雑巾のニオイが‥

28 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 01:05
鮭食べたいけど、トースターしかないから
ホイルにつつんで焼いてる。
でもなんだか生臭くて悲しい(・ ・、)

たまねぎとか、このためだけに買ってくる
のももったいないし・・・。

29 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 04:10
>>28
日本酒たらして包むといいさ

30 :山崎 渉:03/07/12 16:40

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

31 :ぱくぱく名無しさん:03/07/14 05:16
豚バラでゴマの葉のキムチと味噌を巻いてホイル焼きしたらうまかった。

32 :山崎 渉:03/07/15 12:29

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

33 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 23:31
ホイル巻きってホイルが熱で溶けて体に悪影響とかないの?大丈夫?

34 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 23:53
age

35 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 23:57
えー?
イカがでてないじゃないよー
イカ(ゲソとともに)をホイルにいれて
上からワタとしょうゆと七味をかけるのだ→チン→ウマー


36 :ぱくぱく名無しさん:03/08/09 16:28
グラタン皿にのせて
ホイルでふたして焼けば
エリンギエキスもそのままとれるし
白ワインと塩コショウとあさりいれて
ガーリックトーストとたべたらどうかね
26タン


37 :ぱくぱく名無しさん:03/08/09 23:18
こそスレを見たので明日は鮭のホイル焼きを食べます

38 :ぱくぱく名無しさん:03/08/10 09:10
>>33
鉄分とれてイイんじゃない?

39 : ◆JOMON/zszs :03/08/10 12:12
>>35
> えー?
> イカがでてないじゃないよー
> イカ(ゲソとともに)をホイルにいれて
> 上からワタとしょうゆと七味をかけるのだ→チン→ウマー

 アルミホイルを電子レンジに入れてはだめですよ。

40 :ぱくぱく名無しさん:03/08/11 23:26
>38
餌が悪いぞ

41 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 00:18
魚(生鮭が一番うまかった)+きのこ(何でもいい)の上に、マヨネーズを
ぐるっと一周させて、醤油をマヨネーズにそって垂らしておく。包んで焼く。
魚に火が通ったらかき混ぜて食う。(゚Д゚ )ウマー
肉でも(゚Д゚ )ウマー
塩鮭や干物など、もともと塩分のあるもののときは醤油少なめにね。


42 :ぱくぱく名無しさん:03/08/13 17:52
>>41
マヨネーズつけりゃ何でもうまいんだろ ( ´,_ゝ`)プッ

43 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 04:24
クッキングシートを使ったら電子レンジで作れるかな。

44 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 13:06
>>43
ホイル焼きではなくペーパー蒸しになる。

45 :山崎 渉:03/08/15 19:34
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

46 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 02:35
a

47 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 02:37
aa

48 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 02:39
aaa

49 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 02:56
aaaa

50 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 03:01
aaaaa

51 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 03:02
aaaaaa

52 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 03:28
a

53 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 03:31
aa

54 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 03:57
a

55 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 04:10
a

56 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 04:10
aa

57 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 04:12
aaa

58 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 04:17
a

59 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 05:06
aaa

60 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 05:06
aaaa

61 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 05:07
aaaaa

62 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 05:07
aaaaaa

63 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 05:09
aaaaaaa

64 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 05:10
aaaaaaaa

65 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 05:10
aaaaaaaaa

66 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 05:11
aaaaaaaaaa

67 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 05:11
aaaaaaaaaaa

68 :ぱくぱく名無しさん:03/09/10 15:09
エノキダケも、他の具材を美味しくするよ。

69 :ぱくぱく名無しさん:03/09/10 18:52
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70 :ぱくぱく名無しさん:03/09/10 19:36
>>35
ほんとにホイルでチンしてるのか聞きたい所だ。
第一加熱されないだろう。

71 :ぱくぱく名無しさん:03/09/10 20:31
鱈+春菊+えのき+梅肉+鰹節+日本酒少々
ホイルに包んで焼く→(゚д゚)ウマー!

梅によって塩梅が違うから、食べてみて味が薄すぎたら醤油or塩で調節しる。

72 :ぱくぱく名無しさん:03/09/10 21:02
鱈出て来たね!
大好きだー!

73 :●のテストカキコ中:03/09/10 21:04
http://ula2ch.muvc.net/ (このカキコは削除しても良いです)

74 :ぱくぱく名無しさん:03/09/10 22:37
みなさんはオーブントースターでで作ってるんですか? あと、加熱時間はどれくらいですか?

75 :ぱくぱく名無しさん:03/09/11 00:58
>74
ものによる。
火が通りにくい素材もあるし。
ただ、火が通ってないと寂しいし、
かなり焦げにくいものなので、加熱時間は長めを心がけたほうがいいと思う。

76 :ぱくぱく名無しさん:03/09/11 02:34
>>74
魚焼きグリル使ってます。
うちにあるオーブンレンジは、オーブン機能がいまいちなので。
なんか火力(電力)が弱いんだよねー。

77 :ぱくぱく名無しさん:03/09/11 05:33
>>75さん >>76さん ありがとうございます! しかし焼けてないのを寂しいで片付けるあなたに(´д`)ハァハァ。 ホイルに包みたいわぁ(´д`*)

78 :ぱくぱく名無しさん:03/09/11 05:43
>>77の意味がわからん…

79 :ぱくぱく名無しさん:03/09/11 07:06
ホイル焼き食べたい、食べたい、久しく食べてない。
いかんせんこの家にはレンジもオーブントースターもガスコンロもない。
日頃はカセットコンロ使用、

諦めるしかない?・・・

80 :ぱくぱく名無しさん:03/09/11 08:12
>79
100円ショップで魚網買ってきて焼けば?
 
オーブンみたいにするなら、お菓子の缶(でっかいの)をガスコンロに乗せるって手もあるよ。
 
 


81 :79:03/09/11 20:44
>80
100均の魚網、あります。
前に焼き茄子作った時、網が真っ赤っ赤で怖かったんですが・・・
煙出るとびびります。できるかな。。

82 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 00:21
今日鮭のホイル焼きに挑戦したらどーもうまくいかなかった。
たまねぎ敷いて甘塩鮭乗っけてシメジバラバラと乗っけて
グリルに突っ込んで20分ぐらいかけたんだがどーも生焼け…

やっぱキチンと蓋しないのがまずいのかな?
具、特に野菜類が盛り上がりすぎて上まで閉じれなかったんだよね…
オーブンないんでグリルで旨く作るコツをどなたか教えてー!


83 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 00:31
>>82

おっしゃる通り、きちんとアルミフォイルを閉じることに尽きます。

84 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 00:54
>83
やはりそースか。たまに上から覗いてたんだけどね。
なーんか焼けていかねーなーと。
あきらめて一度出してみたら明らかに鮭がヤバい。
少しだけ火の通ったたまねぎ食ってもう一度蓋閉めたんだけど
まだ閉じきれない…計40分ほど焼いてみたけど
思い通りに行きませんでした。
次回はしっかり閉じます。 何分ぐらい焼くんだろう?

85 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 06:48
>>84
10分もかからんと思うが。5〜6分かなぁ?
ちゃんと閉じることの他に
・お酒か白ワインをスプーン1杯分ふる
・グリルをあらかじめ温めておく
といい。あとは野菜入れすぎなんじゃないのか?

86 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 14:20
>>84
ちょっと不思議なんだけどさ。
40分も焼けば、ホイルなんて無くても十分魚にも野菜にも火が通ると思うけど。
どんなグリル使ってるの?
ガスコンロのグリルって、かなり強力だよ。強すぎて困ることがあるくらい。
もっと火のコントロールしやすいの作ってよ、瓦斯屋殿。

87 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 14:20
>>84
ちょっと不思議なんだけどさ。
40分も焼けば、ホイルなんて無くても十分魚にも野菜にも火が通ると思うけど。
どんなグリル使ってるの?
ガスコンロのグリルって、かなり強力だよ。強すぎて困ることがあるくらい。
もっと火のコントロールしやすいの作ってよ、瓦斯屋殿。

88 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 07:03
ホイル焼きなんざ初めてで、周りの野菜だけこげて
肝心の魚が焼けてないっつーのをきらって中火(弱火に近い)で
焼いておりました。あと40分間焼き続けてんじゃなく
一度だして少し食ってるんでそれで少し冷めちまって
きっちり(たまねぎしんなりな)焼けてなかったんか、
やっぱ下にたまねぎ敷きすぎて火が通らなかったか。
色々原因考えられますんで再度チャレンジしてみます。



89 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 07:34
 塩鮭も普通使わない。

90 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 14:27
フライパンで蒸し焼き

91 :ぱくぱく名無しさん:03/09/23 09:43
私もフライパンで弱火15分蒸し焼きしてます。
どうでしょう79さん。
あ、フライパンにフタはしますよ。

92 :ぱくぱく名無しさん:03/09/23 21:41
今日テレビでやっていたのが、イカ。
ワタを通常のように抜いて、足は2,3本にして、ワタに切り込み入れて
一緒に包んで蒸し焼きにするだけ。
食べる時はワタを足に絡めて食べるんだそうです。
包む時は上が空洞になるように余裕を持って包むのがポイントだそうです。

93 :ぱくぱく名無しさん:03/09/23 21:44
自分のハラワタに足を絡めて食べられる所を想像してしまいそうです。

94 :ぱくぱく名無しさん:03/09/23 22:31
>>93
ぐぇ〜〜〜〜〜〜〜
ゆるしてくだせ〜〜



95 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 14:10
ホイル包み焼き懐かすぃ〜!
消防の頃給食でたまに出た。なにげに好きだったなぁ。
確か白身魚とチーズだけのシンプルなやつだった気がする。
白身の魚というと…やっぱ鱈かな?

96 :ぱくぱく名無しさん:03/11/01 07:31
age

97 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 13:55
トースターの自動調整機能がウザい!(900w)
食パンは2分で黒こげなのに、
ホイル焼きやグラタンの時には途中で何度も火が消えて、
ひたすら時間がかかります…30分経っても生焼けだったり。
ホイル焼きの時はいつも途中でイライラして、結局皿に空けてレンジでチンしてます。
なにかいい方法ありますか?


98 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 14:05
>>97
そんなトースターは捨てて、安いのを買いなおす。

99 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 15:26
>>98
 またトースター買うよりオーブンレンジにするのも手ですね。
同じような器械をいくつも並べる必要がなくなる。

100 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 15:55
>>97
電気屋さんで1400円で買った俺のトースターは
そんな高度な機能は無い。

アルミホイル焼きは( ゚д゚)イイ

101 :ぱくぱく名無しさん:03/11/05 04:33
ホイル焼きage


102 :ぱくぱく名無しさん:03/11/05 21:27
>>26 作ってからフライパンで炒めろ

103 :ぱくぱく名無しさん:03/11/06 09:17
我が家のホイル焼きは
ホイルにバターを塗るのと薄切りのタマネギを敷くのが鉄の掟。
これからの季節、カキなんかもいいねえ。
味噌に酒と砂糖とみりんを混ぜたタレをからめてンマー

104 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 11:34
私は鍋に1cmくらいお湯を張ったところに
ホイルをいれて蓋をして蒸し焼きにみたいにしてますが
火も通って焦げないしお勧めですよ

105 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 11:37
少しこげるのが美味いのに

106 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 12:29
市販のスープもいいけど、
昆布を引いて、ポン酢+大根おろしで食べるのが、楽で美味しくて好きですね。


107 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 22:30
ホイル焼き作ったage

中身は(纏め買いした)玉ねぎ、(安かった)ほうれん草、(賞味期限ヤヴァそうだった)エノキだけ、
(冷凍庫に転がってた)豚肉。
塩コショウ振ってワインちょびっと振ってもちろんバター入れて20分くらい焼いた。
出来上がったのにしょうゆをちょこっと垂らして(゚д゚)ウマー
何入れてもいいっぽいね。楽なのに美味しくて病み付きになりそうw

108 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 11:38
後片づけが簡単なのもいいよね。

109 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 12:38
>>97です。
>>98-100さん、レスありがとうございます。
やっぱり安物のトースターの方がシンプルでいいんですね…
買い直すかな、やっぱり。

110 :107:03/11/12 20:12
調子乗って今日も作ったんだが・・・
・玉ねぎ
・ほうれん草
・エノキ
バター、塩、胡椒で味付けして焼いた。
昨日とちょっと違ったのにしようと思って出来上がってからしょうゆじゃなくてポン酢にしたらイマイチだった・・・_| ̄|○
やっぱバター入れたらしょうゆなのかなぁ。
肉系を入れなかったのもちょっとさびしかった。豚肉でいいから入れればよかったぽ。

111 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 20:17
チャンチャン焼きが好きなので、
鮭と大量の千切りキャベツ、エノキと味噌、バターを落としてホイル焼きしてます。
(゚д゚)ウマー


112 :111:03/11/12 20:18
>>19と似てたね。ゴメソ

113 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/12 21:31
>>111-112
全然構わないのではないでしょうか。
鮭と玉ねぎ、エノキと味噌、バターの組み合わせはよく作ります。
キャベツも今度やってみましょう。

114 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 21:39
↑ なんかヤケクソ

115 :ぱくぱく名無しさん:03/11/13 09:46
>>113
おまえは来るなよ、スレがあれる

116 :ぱくぱく名無しさん:03/11/24 05:24
このスレ初めて来て最初から読んで>>24で泣いた

117 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 12:44
七輪や練炭でも焼きまくり


118 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:17
鶏肉+玉ねぎ+人参+えのきでやってみた。
なかなか減らないピエトロドレッシングで試してみたんだが
これが( ゚Д゚)ウマー!!
人参がちょっと固かったけど大満足。

119 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:33
ちょっと古いサトイモがあるのだが、
ホイル焼きにしたら旨いかな?

120 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 12:56
オーブントースターはサーモスタット付きのじゃないと
マジで火を吹くぞ

121 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 21:29
トースターでやったら煙もくもくだったよ…
中に落ちてたパンカスやらチーズカスが煙吹いてたねー

122 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 21:34
http://rose.zero.ad.jp/~zbm41595/

http://www.ichigobbs.net/cgi/readres.cgi?bo=sonin&vi=0069

http://www.ichigobbs.net/cgi/readres.cgi?bo=sonin&vi=0063


123 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 10:23
さけとしめじのホイル焼きをしたら旦那が臭いと一言。それ以上食べません。
私もちょっと臭いかなと思いましたが食べられないことはない。
 旦那はにおいに敏感なんですよね。
 
 ホイル焼きのにおいを消すにはどうすればよいでしょうか?

124 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :04/01/10 10:31
>>123
酒、しょうが、ニンニク、レモン、胡椒、月桂樹の葉、その他スパイス類…

でも基本は、良い材料を使うこと。


125 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 10:31
>>123玉ねぎを入れたら?

鮭の鮮度がちゃんとしてたら、それだけでだいぶ改善されると思う。
それでダメだったら、ホイル焼きは残念ながらあきらめて、ムニエルか何かにしましょう。

126 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 16:32
似たようなアドバイスなんだけど、口調というか、人柄の違いが感じられると思わない?

127 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 17:49
ホイルにサラダ油塗って、
タマネギ→カキ→ベーコンの順に置き、塩胡椒とバター少々乗せ。
シメジ、エリンギなど加えても良し。フライパンにフタして
中火で7分程蒸し焼き。
出来たらレモン汁をかける。ウマー。
全部食ったらホイルの中の汁もいただく。これもウマー。
カキはそんなに好きじゃないけど、これだと食べられる。

128 :ぱくぱく名無しさん:04/02/08 18:23
ホイル焼き、初めて挑戦してみますた。
中身は、たまねぎ+まいたけ+塩ジャケ。
最初、ガスレンジのグリルで10分強、中火から強火で加熱するもまったくの生。
破れた時の用心にアルミホイルを二重にしたのですが、そのせいもあるのかも。
で、フライパンに水を張って蓋をして15分加熱。いい具合に完成!
うまーい!!! お手軽、洗い物なし、美味しい! いうことないです。

129 :ぱくぱく名無しさん:04/02/19 22:31
今日初めて挑戦しました。 中身は塩鮭としめじ、えりんぎ、にんにく。 フライパンでやったのですが、水を張り過ぎたらしく(?)生焼けに…。 なので、水を全部出して焼き直しました。 次は失敗しないようにしないと(*゚艸゚)

130 :ぱくぱく名無しさん:04/02/23 15:06
鍋はだな。うまいスープができるととっておく。ホイルは勘というかセンスいるよね。

131 :ぱくぱく名無しさん:04/02/24 17:16
ホイル焼きって普通になべに入れて
ラタトィユ見たく素材の水分で
にるのと、どう違うの?

132 :ぱくぱく名無しさん:04/02/24 17:22
みんなって何で焼いてるの?
漏れはオーブントースターなんだけど・・・
(鯖包みで20分くらい)


133 :ぱくぱく名無しさん:04/02/25 17:11
>>123
みそで味付けすればちょっとは
気にならなくなるかも。
色々ためしてみて〜

134 :ぱくぱく名無しさん:04/03/17 16:30
今日は冷蔵庫の大掃除決行!
キャベツ・にんじん・まいたけ・えのき・しめじ
ベーコンなどなどホイルに包んでしまへ!!
早く食べたいので、圧力鍋で蒸してみようかなー

135 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 21:48
俺も33歳にして初めてのホイル焼き試してみますた(・∀・)

玉ねぎ+もやし+鱈+シイタケ+バター+胡椒

ホイル焼きにして最後にちょびっと醤油をたらして
すげー( ゚Д゚)ウマーですた。

136 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 22:37
つばめグリルのホイル焼きが目標れす!
でも家で作ると魚のほうが美味しい…

137 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 23:09
ちょっと手間はかかるけど、たまねぎは生のまま入れるより
フライパンに油引いて軽く炒めてからホイルに入れたほうが
甘みが出て格段に旨いっす。

138 :ぱくぱく名無しさん:04/03/25 00:07
みなさん鮭は、塩鮭が多いんですか?
絶対に生の方がおいしいよ!
外国のでもいいから・・・
比べてみてね。

139 :ぱくぱく名無しさん:04/03/25 03:34
俺はいつも生鮭。
うまいね。

140 :ぱくぱく名無しさん:04/03/25 07:32
ノルウェー産生鮭に限る。


141 :ぱくぱく名無しさん:04/03/26 00:39
脂がのってておいしいよね。

142 :ぱくぱく名無しさん:04/03/26 04:34
養殖だけどね、ノルウェー産。

143 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 00:48
今日、しゃけのホイル焼き作ったよ〜
バターを入れて、具は玉ねぎ・えのき・コーンをのせてね。
美味しかったよ( ^o^)( ^−^)(^〜^) モグモグ♪


144 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 03:09
マヨネーズ乗せて焼くのがすき!

145 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 14:11
バターとしょうゆもおいしいけどマヨもウマーだよねー。
特に鮭が合う気がする。
きょうは鱈を買ってきた。

146 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 14:25
鱈と豆腐に、昆布だし汁かけてホイル蒸し。
葱とおかか、ポン酢をかけて食べる。うまい。

147 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 14:40
鮭マヨはウマーだね。
昔、ストーブを使ってた頃は、ストーブの上にホイル乗せて焼いたりもしたなぁ。

148 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 19:14
ホイル焼きage

149 :ぱくぱく名無しさん:04/04/03 15:35
ホイル焼きか〜美味そうだな。
簡単そうだしやってみよう。



150 :相互リンク:04/04/03 21:54
【同時進行】ホイル焼き【鮭でも鶏でも】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1077027057/

151 :ぱくぱく名無しさん:04/04/25 16:46
寒いので、夕飯はホイル焼きにしよう。
キャベツがあるので、鮭を買ってきて、
味噌だれでチャンチャン焼き風にしようかな。

152 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 16:16
教えてください。

実家ではよく作ってたんですが、(両面焼きグリル)
引越した先のグリルは片面です。
問題なく、グリルで作れるでしょうか。
トースターやフライパンでやってみたものの、なんか勝手が違って欝・・・
皆さん、グリルで作ってる方は、両面焼きですか?

153 :ぱくぱく名無しさん:04/05/06 10:19
>>152
できるはず。
つか、やってみればいいじゃん。

自分はオーブンで作ってるけど。

154 :ぱくぱく名無しさん:04/05/06 20:43
フライパンにホイルで包んだものを入れて、
蓋をしてもうまく出来るよ〜。
蒸し焼き状態なので早く出来上がる気がする。

155 :ぱくぱく名無しさん:04/05/07 02:31
アルミホイルの電流が走るようなカンジが苦手です。オーブン用のペーパーで
も平気でしょうか?

156 :ぱくぱく名無しさん:04/05/07 03:19
鯖の味噌ホイル包み焼き、レシピ教えてください。めちゃめちゃ食べたいです。

157 :ぱくぱく名無しさん:04/05/07 03:23
鮭か鱈ばかりですこし秋田。
今度は帆立あたりで挑戦してみるかな。
付け合せは何が合うだろうか。。

158 :ぱくぱく名無しさん:04/05/07 03:27
ラップ焼きもかなりいける。

159 :ぱくぱく名無しさん:04/05/07 03:58
前に食べ物屋でバイトしたとき、まかないのホイル焼きが旨かった。
鮮度の落ちた魚でも、塩振って15分置いて水分拭いてからオーブンで焼く。
かなりしっかり包む。
>>123
自宅では前から作ってたけど(たまに臭みあった)
塩&しっかり包むを注意しただけで格段にウマくなったよ。

160 :152:04/05/07 18:52
>153、154
ありがとうございます。そうだわ、失敗しても焼き直せばいいんだし、とりあえずやってみよ。
フライパンで、一度本体に水が入っちゃって(水大杉&折り曲げ部が下すぎた?)、
トースターでは、お決まりの勝手に消える機能にイライラ・・・
やりなれたグリルでの調理に思いを募らせつつ、
生焼けで生臭くなってゴミ箱行きになるのはやだなー・・・なんて消極的になってました。
ひとまずやってみて、さらにフライパンでも失敗しないように用心しながら、やり直してみます。

161 :ぱくぱく名無しさん:04/05/07 19:38
>>160
フライパンに水入れてるの?
蒸し焼きっつっても、蓋をして焼くってだけで水入れないでいいと思うよ。

162 :152:04/05/08 18:19
>161
Σ(゚д゚lll)ガーン み、水入れないの?
水入れなくて、テフロンダイジョブなんだ・・・

恥ずかしすぎる・・・なんてこったil||li _| ̄|○ il||li
でもありがとう、今度は水ナシでやってみる・・・

163 :ぱくぱく名無しさん:04/05/09 04:09
>>152
大丈夫じゃないかもな。テフロンとかの場合。
器具ぶっ壊さない限り、トライ&エラーでがんばって味噌


164 :ぱくぱく名無しさん:04/05/09 10:18
テフロンのフライパンも手軽で便利ですが、
ひとつ鉄のフライパンがあるといいですよ、一生ものだし。

165 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 18:59
アルミ鍋のアルミ溶出が話題になってますが
アルミホイルって薄いし遥かに熔けだし易くないですか?

ホイル焼き好きなんだけどさ。チキンとキノコ一緒に包んで焼くと美味しいよね。

166 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 22:00
生ハムのバター醤油焼き。焼きたてをご飯に乗せてかけてどうぞ。

167 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 01:25
>>103
ウチも同じだよ
具はタマネギ、鰺、エノキ、トマト、バター
出来上がりに醤油をかけて食べる

トマトを具にしてるヤシ誰も居ないのかな

168 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 14:45
>>167
トマトも使うよ。
鶏肉、トマト、玉ねぎ、パセリのみじん切り、ガーリックバター。
味付けは、鶏肉に塩コショウで下味を付けておくのと、ホイルで包むときに上から塩を少々。

169 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 15:27
>>167
アジって三枚おろし?

170 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 17:26
ホイル焼きにしてうまいのは普通のトマトよりプチトマトだね。

171 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 20:19
>>167
3枚おろしです
レモンかけるって書くの忘れてた

がいしゅつだと思うけどイカをワタごとブツにして
酒と醤油バターで味付けもウマ

172 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 21:11
>>171
d。イカもうまそう。

173 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 23:55
鮭カマ甘塩100グラム88円。買いました。

今ホイル焼きしてみたけど、クサーーー
(` ゝ´)
味噌味だけど、クサーー
123のより絶対臭いと思う(` ゞ´)

脂が多いのがダメ?

174 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 00:07
>>173
塩鮭は醗酵食品だからな。包んで焼いたらそりゃ臭い。
カマより身、新鮮な生を使いなさい。

175 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 19:58
誰もいない( ´ ゝ`)




176 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 19:59
たこやきのホイル焼き旨いでぇー

177 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 18:30
鶏肉を叩いて伸ばして
とろけるチーズをのせて巻いて
ホイルに包んで焼く
(゚д゚)ウマーだよ。

たしか学校給食でそんなメニューがあった筈。

178 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 22:35
ウワァァァァァヽ(`Д´)ノァァァァァァン!!!!!
魚にアルミホイルが張り付いて歯がキーンってなったよ(´・ω・`)ショボーン

179 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 02:01
>178それやだよだよねー。なんか張りついてなくても
アルミの味を感じるようになって、ホイル焼き正直きつい・・・



180 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 04:23
アルミホイルは危険が一杯だ。

181 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 12:14
鮭と、しめじとブロッコリーを包んで焼こうと思うんですけど、
ブロッコリーとかって、一回ゆでてから包んで焼いたほうがいい
んですかね・・?今日、ホイル焼きデビューなんで、よくわからない
ので。。

182 :181:04/05/26 12:17
すいません。あとひとつ。
>>173さんのように、私も塩鮭しかないんですが。。
塩鮭じゃ、まずいですかね?
いろいろすいません。

183 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 12:20
レンジでホイル焼きができるとかいうシートを見たんだが、
使ったことある人いる?

184 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 13:02
>>183
http://www.kao.co.jp/hk/catalog/life/sheet/
ホイル焼きとはチョット違うけど、便利といえば便利。

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