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●●NHK・きょうの料理2●●  

1 :俺様代理:03/06/05 22:32
NHK教育テレビ
【月〜木】21:00〜21:25
※翌日再放送
【火〜金】9:30〜9:55

NHKきょうの料理についてマターリ語りましょう。
関連スレは>>2


2 :俺様代理:03/06/05 22:32
前スレ
●●NHK・きょうの料理●●  
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012678335/l50

NHKきょうの料理
ttp://www.nhk.or.jp/partner/cooking/index.html

3 :ぱくぱく名無しさん:03/06/05 22:51
>>1さん、スレ建ておつかれさま!
何度か挑戦したけどダメでした。


4 :ぱくぱく名無しさん:03/06/05 23:01
今日祭りなの?

5 :ぱくぱく名無しさん:03/06/05 23:05
祭りは何時から?

6 :ぱくぱく名無しさん:03/06/05 23:49
1さん、乙です。
祭り会場はBS2で、時間はAM2:49からです。
皆の衆、ビデオのセットよろしこ!

7 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 00:29
>>6
AM2:49って遅すぎ(w
もう寝ちゃってるよ〜。祭りに参加したいのにヽ(`Д´)ノもうウワァァン

8 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 00:40
じゃあそれまで俺様祭りでもやりますか。






・・・ヤラネー

9 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 00:57
だめぽ。もう寝る。


10 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 02:18
8=俺さ・・・マ…
グーグー・・・


11 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 02:49
始まった!

12 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 02:54
見てるよ!
今のところ後藤さんあんまりたたかれてない気がする。

13 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 02:56
後藤たたきキタ━━━━ヽ(゚ν゚ )ノ━━━━!!!!

14 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 02:57
キタ━━━━ヽ(゚∀゚ )ノ━━━━!!!!

15 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 02:59
キタァァァァァァ(゚∀゚)ァァ( ゚∀)ァァ( ゚)ァァ( )ァァ(` )ハァ(Д`)ハァ(;´Д`)ハァハァ

16 :14:03/06/06 03:00
なんだよ。だれもいないじゃん。
(´・ω・`)ショボーン

17 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 03:02
叩く時は離したらダメッ!!

18 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 03:03
後藤ダジャレ
キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!!!

19 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 03:04
笑いながら見てるよ。
でも寝ちゃっても困らないよう録画もしてる。

20 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 03:07
今回のはむしろ柴田アナにやらせたかった。
島津先生にもっと厳しくいびり抜いてほしかった。

21 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 03:10
柴田アナvs島津センセ
((;゚Д゚)ガクガクブルブル

22 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 03:13
後藤さんカワイソウ。。。。
ってあんまり祭りにならんかったね。。。

23 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 03:14
時間が時間だからね、といってる俺寝なくちゃ。w

24 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 03:20
>>23
オヤスミ。いい夢みろYO!!

明日はのQ&Aは肉料理特集だよん。

25 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 03:22
実況板はこの時間にしては人がいるな。w

26 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 03:27
こっちも盛り上げようぜ!

それはともかく
2日目は後藤さんも先生に慣れてきたようだな。。。

27 :24:03/06/06 03:29
>>明日はのQ&Aは肉料理特集だよん。

明日のQ&Aは肉料理特集だよん。

の間違いですた。。。
恥ずかしいので逝ってきます。。。

28 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 03:57
みんなここに居たのか。私は実況板に行ってたよ。


29 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 05:22
>>28
なんで置いていくぽ…(´・ω・`)

30 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 09:02
>>29
ごめんぽ・・・

31 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 10:13
祭りに出遅れたぽ・・・

32 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 10:33
夜祭があったのでつか?

33 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 12:03
どうでもいいことですが、オープニングアニメのキッチン、
流し場とまな板場の間にコンロがあって、使いにくそう。
料理する人、気になりません?NHKの料理番組なのに。

それと、メガネ男性アナのむやみな笑みとギャグ、ちょっとキモイ。

34 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 12:14
後藤アナのオヤジギャグ、個人的に好きでつ(w

昨夜の再放送で、島津先生から「放さないように!」って何度も注意を受けたときの
「私の仕事は話すことですから」って返しは上手だなと(初めて)思った。

35 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 12:33
このスレの傾向
後藤をけなすやつは叩かれる。後藤>>>料理
地球ラジオとかの下らない話をしなければならない。

36 : :03/06/06 12:42
>>35
ワラタ
そのとーり
でもそういうこというとまた叩かれそうw

37 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 13:32
柴田があまりに痛すぎるから、相対的に後藤の株が上がっちゃうねえ。
でも>>34のはワラタ。

38 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 13:38
>>35=柴田


39 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 14:24
もう料理のレシピを語るスレじゃないしね、ここ。


40 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 14:36
>>34 禿同 
典型的なオヤジギャグでつよね。
あのノリは水戸黄門に通じるものがあって、NHKらしくて好きでつ。

>>39 ここは、きょうの料理を語るスレでつから。

今、祭りのビデオを見ますた。
後藤さんがパン生地で悪戦している横で、島津さまが
微笑んでいますたが、まるで女王さまのようですた(w

41 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 14:50
>>39
オマエみたいな他力本願なやつは来るな
スレの流れが気に入らないなら、レシピの話題を振るくらいの発想も浮かばないか?


42 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 14:59
>>39=俺様


43 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 15:01
>>41=俺様

44 :_:03/06/06 15:08
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/jaz09.html

45 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 15:44
>>39=>>41=俺様だったら笑えるね。

46 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 16:28
>>45=俺様だったら笑えるね。

47 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 16:30
>>46=俺様

48 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 16:37
俺様ですが何か?

49 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 16:38
オレサマネタモモウアキテキタナー

50 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 16:43
>>49=俺様

51 :_:03/06/06 16:46
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/jaz09.html

52 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 18:32
島津さんしかこの状態を救えない。。。

53 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 01:33
このスレさあ、俺様と島津さん祭りの前って
どんな話題だったっけ?
すかり忘れてしまたよ(w

54 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 01:39
>>53
俺様オナニーショータイムですた。

55 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 01:40
俺様登場前は、またーりしててよかったね。
と回顧談。

56 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 01:41
すっかりこのスレは俺様化したよね(w


57 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 01:42
そろそろあの言葉が出るぞ(((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル

58 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 01:46
>>58は俺様

59 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 01:51
キタ━━━━━━━━━━━━━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━━━━━━━━━━━━━!!!







って自分で言ってるじゃん(w>58

60 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 10:30
57〜59
自作自演。

61 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 10:49
>60
ブー

62 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 10:56
駄スレ

63 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 10:59
>>41
なに一人でキレてんの?

64 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 11:09
これからマターリ良いスレにyo.

65 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 11:09
これからマターリ良いスレにしていこうyo.

66 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 11:58
今月号のテキスト買ってきました♪

月曜日(9日)放送予定の「赤じそ入り梅干し」を作ってみようと思ってます。
でもちょっと疑問が・・・
テキストp10の梅干の写真、土用干しした後そのままでも
あんな風に瑞々しく出来上がるのでしょうか?
p14の3(土用干し)の写真を見ると、表面が干からびて塩を吹いてるように
見えるんですけど、時間が経てば表面が潤ってくるのでしょうか?

67 :_:03/06/07 12:02
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/jaz09.html

68 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 13:39
>>66=俺様

69 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 14:35
>>66
私が作った時は時間が立つと塩が吹いてくるって感じでした。
でも、別に痛んでるわけでは無いのでそのまま載せたんだと
思います・・・確証はありませんが。

70 :66:03/06/08 04:49
>>69さん
レスありがとうございます。
明日の放送を見て、挑戦してみます。

71 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 08:51
料理の話UZEEEEEEeeeeeeee
もっと講師叩きやろうぜ

72 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 10:35
>>71=後藤


73 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 11:44
僕はアナウンサーで話すのが仕事なので、匿名掲示板に
書きこんだりしません。

74 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 13:58
>>73
ダジャレになってない為、失格。

75 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 21:56
*らっきょうの甘酢漬け*

らっきょう(土つき)1`c
下漬け用塩水
・水1g
・粗塩50c
甘酢液
・玄米酢(または米酢)カップ2
・砂糖 100c
・粗塩 10c
・赤とうがらし(ヘタと種を取る)2本
・水 1カップ


1 洗って根と茎の付け根を切り取り薄皮をむいたらっきょうを下漬け用の塩水につけて
  一晩おく。
2 翌日、ざるにあげ水気をきったらっきょうを消毒済みの瓶に入れる。
3 甘酢液の材料を鍋に入れて煮立て冷ます。
4 甘酢液をらっきょう瓶に入れて常温保存。食べごろは一週間後から半年後。

76 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 22:00
使用済み甘酢の使い道
・らっきょうをフードプロセッサでつぶしたものと合わせてドレッシングに。
 お魚にも合う。
・南蛮酢として用いても美味しい。

77 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 22:05
>>75-76
おお!俺様代理以来の神!!
乙カレーっす。
きのうの放送見て梅干が無償に食べたくなりますた。

78 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 22:06
>77
違った。俺様代理じゃなく、俺様ですたスマソ。

79 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 22:06
>>75=俺様

80 :ボクちゃん:03/06/11 00:00
そういえば、去年の醤油漬けらっきょうを一週間前にやっと食べ終わったんだけど、
ぜぇんぜん現役だったし、一年間漬かりまくってた醤油が香り醤油になってて、
まことに便利。甘酢漬けの半分を醤油漬けにすることをお奨めしますだ。
酢漬けよりも長持ちしますよ。

81 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 00:06
俺様を神だと思ってた香具師がいたんだ…ボソ


82 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 00:22
>甘酢漬けの半分を醤油漬けにすることをお奨めしますだ

ちょい、質問です。
一旦、甘酢漬けにした半分をしょうゆ漬けにするって事?
それとも全部を甘酢漬けにしようと思っていたけど、半分はしょうゆ漬けに
したらいいよってこと?

ああー、どちらにしてもしょうゆ漬けのやり方(分量やレシピ)がわからない・・
ただ、好みの量でしょうゆに漬ければいいの??
教えてー・・
結構、らっきょうってすぐれものなのですね。
これでまた料理の世界がひろがります。

83 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 00:22
>>81
だって結構使えたもん。

84 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 00:24
>>82
ttp://www.nhk.or.jp/partner/cooking/recipe/200306_2_2.html

テキストを立ち読みするとか(w


85 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 00:25
>>74
ちょっとワロタ。

86 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 00:31
>>83=俺様

87 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 10:56
>84
テキストの酢の分量の2分の1をしょうゆにしたら
いいってことなんだね。
去年の6月号のテキストに甘酢のしょうゆ漬けが
紹介されていて、それを作ったのかと思ってしまった
今年の号は図書館で借ります!
あと、HPのレシピは必らず保存してるよ、ありがと

はなまるのレシピやベストタイムの平野先生のレシピも
保存しまくりです。



88 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 11:24
>>86=俺様

89 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 12:50
>>88=俺様

90 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 13:17
らっきょう 醤油漬け でぐぐれば作り方が出てくるよ。

91 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 13:30
そうそう俺様って、使えたよね。
ただレシピをアップするだけではなくて、
実際作ってどうとかのカキコもあったし。
そこまでの人、中々いないものね。

↓俺様、認定

92 :通行人B:03/06/11 13:43
(゚д゚)ハァ?


93 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 13:51
>>91=マロン


94 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 14:49
>>91
レシピをアップしてくれるだけでも感謝すべき。

もう居なくなった人のことを、そうやっていつまでも持ち上げるのはいかがなものか。
料理の話を振ってくれる人がいても、結局こうやってつまらない俺様話に
流れてしまうのは馬鹿が多いからなのかな。

95 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 19:10
>>82
80ですが、塩水で下処理をするところまでは全て同じですが、
調味液の作り方は、検索したんだと思います。去年のことなので、
サイトまで覚えてないですが、複数の作り方を比較検討して、
決めたように思います。要するに、ぐぐればいい、ということですね。

で、甘酢漬けと醤油漬けは別物です。。。

96 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 02:45
脇さん、箸はきちんと持ってくれや。。。他がいいだけにむしょうに哀しいよ。

97 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 06:53
糠漬け、美味しそうだったね。作ってみようかな。

98 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 16:20
山芋のぬかづけが美味しそうでしたね。
うずらの卵のぬかづけは初めて知りましたが、
どなたか召し上がったことありますか?

99 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 18:26
>>94=俺様

100 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 21:44
らっきょう漬けを作りたいのですが、
酢は醸造酢(ミツカンのふつうのお酢)ではダメでしょうか?
米酢って高いんだよな。。。

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