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【変身】残ったおかずを再生有効利用【変形】

1 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 07:24
前日の残ったおかずはどうされてますか?
そのまま出すと「また同じものぉ〜?」と
家族からクレームが。

新しいおかずに変身させるアイディアを募集します。

2 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 07:26
残った煮物は、オムレツに入れると美味しい。
家族には出さないけど。

3 : 1 :03/10/03 07:29
「肉じゃが」が残った場合。

汁を切り(別容器に残しておく)具のみを鍋へ。
弱火で温めながら小麦粉を振る。
軽く混ざったら牛乳を鍋へ。

味は肉じゃがの汁で調整。

4 :1:03/10/03 07:31
>>3 は、「肉じゃが」→「和風クリームシチュー」です。

>>2 美味しそうですね。

5 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 08:41
ひじきの煮物が残った場合。

ひじきチャーハン
ひじきコロッケ
ひじきオムレツ
などが作れます。

6 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 12:27
今話題のヤフー特別企画

日韓対決by韓国観光公社 (以下の文章は大マジ)
http://promotion.yahoo.co.jp/tour2korea/jvsk/index.html

☆漬物対決
 韓国の場合…おばちゃんがキムチのおかわりをどっさりくれる (´・∀・`)
 日本の場合…定食に添えられる漬物(ちょっと物足りない) (´・ω・`)

☆お土産対決
 韓国の場合…韓国のりやキムチや韓国テイストがいかされた小物など
          ここでしか手に入らないものがいっぱい (・∀・)
 日本の場合…人気のお土産はそれなりに値段が高いし、近所で手に入る
          ものもあったりして困っちゃう ┐(´ー`)┌

☆焼肉対決
 韓国の場合…お店の方の熟練した技で焼き加減&切り分け完了!
          和気あいあいの秘密はここに!?( ´∀`)σ)∀`)
 日本の場合…日本の焼肉は個人主義?
          焼き加減や縄張り争いで密かにバトル中 (`m´#)(;´Д`)

☆癒し(温泉)対決
 韓国の場合…韓国では着衣のまま入れるのでカップルで楽しめます(・∀・)人(・∀・)
 日本の場合…日本では男女共用スペースが少なくてカップルが
          別の部屋に分かれてさみしそう (´д`*) Х(*゚д゚)

☆カフェ対決
 韓国の場合…こだわりソファで長居歓迎!?時間を忘れてカフェを堪能 (*^ー゚)b
 日本の場合…お茶が済んだらちょっと手持ちぶさた?
          いくら居心地がよくてもお水だけではちょっとつらい (´д`*)


7 :菜々子:03/10/03 12:44
はじめまして。教えて頂きたいんですけど、野菜炒めって基本的になにが入ってます?今日、恋人に初めて夕食を作って食べてもらおうと思ってるんですけど、緊張しちゃって、基本的なこと解らなくなってしまいました…すいませんがどなたか助けて下さ〜い(>_<)

8 :>7:03/10/03 12:49
すれちがい
質問すれいきな

9 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 12:50
>>6
それで投票結果がこれだ(笑)
http://polls.yahoo.co.jp/public/archives/2077518890/p-pr-1?m=r


10 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 12:52
>>7
もやし キャベツ 玉ねぎ にんじん(細ぎり)
それから塩胡椒した豚コマ・・・
にんにくを入れると男性は喜びます。
味付けは鶏がらスープの素がある?あとはしお 醤油 胡椒お好みで。

それから一番大切なのは・・・レス内容にそったスレッドにかき込んでください。

11 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 12:55
豚コマがはいると
肉野菜いためになり値段が上がります。
(某定食や)
残った野菜炒めはあんをひいて
丼にしましょう

12 :菜々子:03/10/03 12:58
ありがとうございます。早速買い物に行ってきます。
間抜けな質問を、間抜けなタイミングでしてしまったのに丁寧に答えてくださってありがとうございました。
他の皆様、すみませんでした。

13 :高句麗 ◆OIZKOUKURI :03/10/03 18:54
                               ミ     
                       ミ  ( ,,,,,, ∧,,∧   
                    ∧,,∧   η ミ,,゚Д゚彡  
           ミ __    ミ,,゚Д゚彡   (/(/     ミ  /)    
            て"  ミ   ミ つつ     彡      ミ `つ 
             ⊂   ミ    ミつつ 彡          ⊂  つ   
            彡"  ミ                   彡"。γ。ミ  
       ∧,,∧    ∨"∨ 彡                   ∨"∨ 彡   ∧,,∧     / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   ( ,,,,,ミ,,゚Д゚彡                                   ミ,,゚Д゚彡  < 高句麗参上! 
  ⊂,,,,,,,,,,,,,,,つつ                                    ミ  ,つ    \_____
 彡                                          〜ミ ,ミつ  スタッ !
  ピョン!                                         (/         


14 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 02:08
よくやるもの。

里芋、じゃがいもの煮っころがし…つぶして天ぷら
じゃがいもはつぶした後平べったくして、焦げ目が付く程度に焼いても(・∀・)イイ!!
カボチャの煮物…炒めたひき肉と玉ねぎを混ぜてつぶしてコロッケ
           もしくは裏ごししてコンソメスープ+牛乳+生クリームを
           加えて「和風パンプキンポタージュ」(塩加減は調整して)
鶏の唐揚げ、エビフライ…小さく切ってご飯に混ぜ込んで、海苔で巻いて天むすもどき
枝豆…オムレツに混ぜるか、醤油で煮るか、ご飯に炊き込む。(皮を剥けば冷凍保存可)
コロッケ…ねぎとニラの小口切りを、ごま油で香りが出るくらいに弱火でに炒めて、
       コロッケを軽く焼いたらだし+醤油でさっと煮る。
       そのままでも、ご飯の上にのせて「コロッケ丼」でも。


15 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 02:23
なーんか

リフォーム料理

って、激しく貧乏臭いのよね〜

16 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 19:09
牛すじコンニャクの甘辛煮が大量にあるんっすけど、どうしましょう?
アドバイス、ヨロピコ

17 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 21:21
ただひたすら食え。

18 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 21:46
>>16
ねぎ焼きとかお好み焼きに入れる。
卵で半熟にとじてごはんにぶっかけたら丼ものに。
あとは普通にかけうどんにいれたり。。(トッピングはねぎたっぷりで)

で、本当のお勧めはあめ色玉葱とトマトで再度煮込んでみ。
(不思議と醤油味でも味噌味でも大丈夫。でも味見はちゃんとしてね)
びっくりするぐらいうまい和洋折衷のシチューができるよー。
よくこれをすすめると「きもちわるい」っていわれるけど後で絶対
すごくおいしかったって感想をいただくので騙されたと思ってやってみてくだちい。


19 :ぱくぱく名無しさん:03/10/15 01:11
>>16 細かく刻んでコロッケの具にしてみたらどうでしょう。
ジャガイモだとありきたりだから、サツマイモで。
サツマイモ甘くて、醤油味の濃い具と合うと思うんですが。

もう一品。やはり刻んで、半月の小口(厚め)に切った胡瓜と千切り生姜と
ご飯に混ぜて、お酢と塩コショウと少々のごま油で味を付けたライスサラダに。
レタスをたっぷり太目の千切りにしてその上にライスサラダを載せ、
上から擦りゴマかけて。

20 :16:03/10/15 16:47
>>18
レスありがとう〜。
玉ねぎとトマトの煮込みに使ってみました。
意外〜!! 美味しかったです!! 
ちょっとこれは定番になりそうな予感。w

>>19
レスありがとう〜。
さつまいもでなく、在庫があったジャガでコロッケにしました。
少し「肉じゃがコロッケ」の感じかな?歯ごたえもあってグーでした。

今晩はトマト煮込みとコロッケ。どちらも ウマー(゚д゚)ウマ- でした。
ありがd!!

21 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 00:12
肉じゃがコロッケうまいよね。
わざと多めに作って翌日コロッケにする。
かぼちゃの煮物が余ったときもコロッケだな。

22 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 00:50
なんでも細かく切ってオムレツかチャーハンというのが
順当でしょう。
豆腐を混ぜる手もある。
汁は汁で薄めるなりして。
困った時はカレー味ね。

23 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 20:46
余った肉じゃがでグラタンや春巻きっていうレシピを
見たことがある。つぶして丼にしたりとか。

卵でとじるとか、カレー。これ最強。

24 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 07:12
肉じゃがや他の煮物って、
いろんな使い方があるんですね。

25 :ぱくぱく名無しさん:03/11/01 09:32
sage

26 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 12:21
>>25 なぜage無い?

27 :ぱくぱく名無しさん:04/03/30 20:27
じゃあage

28 : ◆JOMON/zszs :04/03/30 23:18
 スレタイトルはもう少しセンスのあるタイトルにしましょう。

29 :ぱくぱく名無しさん:04/04/04 02:13
お塩の効いた魚はスパゲッティや
グラタンに入れても美味しいです。

あと、バウルーでホットサンドという手は
応用の幅広いし深い。

30 :ぱくぱく名無しさん:04/04/05 01:54
里芋や蓮根の煮物は天麩羅にすると美味しいね。
エビチリの残りには葱を入れて卵とじにするよ。

31 :ぱくぱく名無しさん:04/04/13 11:06
がいしゅつの牛スジこんにゃく煮込みですが
1日目:普通に食べる
2日目:すじネギ焼きにする
3日目:大根と豆板醤を入れてピり辛にし、また煮込んで食べる
4日目(もうほとんどのスジ肉消滅):水とコンソメを加えてピリ辛スープ
で食べました。
おいしかった上に、毎日手抜きできてよかった(・∀・)

32 :ぱくぱく名無しさん:04/04/13 15:29
あの〜〜、貧乏ですいませんが・・・。
煮物の残り汁を再利用してる方はいらっしゃいますか?
なんだか、もったいなくて・・・・。



33 :ぱくぱく名無しさん:04/04/13 16:00
>>32
普通に飲む。濃いなら薄める。で、飲む。

34 :ぱくぱく名無しさん:04/04/13 16:01
煮魚だと煮こごり、ご飯が進むよ。

35 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 00:49
おからを炊く

36 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 16:21
高野豆腐やおから炊くな、うちも。

37 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 22:46
炒め物の味付けに少しずつ使うとか。野菜、水、残りごはんで雑炊とか。

煮魚で思いだしたけど、カレイの煮付けが余ったんで
卵の部分だけ取り出して天ぷらにしてみたらウマー(゚д゚)
さくっとした衣と、しょうゆ味の卵がほろりと砕ける食感が絶妙。


38 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 17:22
>>28 縄文!
お前は立ち入り禁止だぜっ!

39 :YAYOI:04/05/17 02:09
盛り上がって参りましたw


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