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豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で2時間目

59 :ぱくぱく名無しさん:03/11/14 17:15
>>51
別に問題ないですよ。失敗して固くなっちゃう人は、
むしろその位の方が軟らかくできると思う。

基本的に肉類は70度くらいで30分以上煮れば殺菌できますので。

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