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けんちん汁はすまし それとも味噌味?

1 ::03/12/01 13:15
けんちん汁のベースはすまし汁ですか?
それとも味噌味ですか?
うちでは味噌味のけんちん汁は
食べたことがありませんが、
回りは味噌味が体制派です。
これって地方によって違うのでしょうか?

2 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 13:17
やっぱり味噌@東京都

3 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 13:32
「地方によって違う」

これでこのスレの存在異議は終わった

4 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 13:36
豚汁スレには
豚とサツマイモが入ったけんちん汁でてくるし
奥は深いぞ

5 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 13:36
どっちも@東京

けんちん汁は好きなのでいつも味噌味か醤油味か悩むのですが
多めに作って味付け前に2つのお鍋に分けちゃう。
それで味噌味&醤油味の2種類が出来る。
醤油味の方は「けんちん蕎麦」とかにする事が多いかも。
あったまるから今夜は・・・けんちん汁を作ることに決定!
あ、牛蒡がない。お買物いくぞ〜っ♪

6 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 13:42
くだらねースレ立てるなよ。
書き込みは少なくても地味な良スレがたくさんある板なんだよ。
このスレのせいで、それがひとつ落ちた・・・

7 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 13:44
>>6
下のほうにあるのはゴミスレ
ばっかだよこの板では

8 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 13:53
立てるならもうちょっと汎用性のある内容で立てれ

9 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 15:01
>>6
あなたがageて落とさない様にすれば良かったんじゃないの?
>>8
凡用性のある内容のスレをあなたが立てれ

もっとひどいゴミスレに文句いってよねん



10 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 15:11

:::::::::::::::::::::終了::::::::::::::::::::::::

11 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 16:02
オレもけんちん汁好きだね

12 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 16:18
うちは親の気分によって醤油か味噌か決まるな。
そういや、吉牛のは味噌だね。

13 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 18:57
>>1 味噌いれたら、トン汁だろw


14 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 19:19
>>13
うちの実家じゃけんちんに豚肉は入れなかったが。

15 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 19:20
>>13
けんちん汁には豚肉は入れないでしょ。本来は精進だから。
それ以外は具も作り方も同じようなものだけどね。


16 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 19:49
上杉

17 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 19:58
外せないのは 牛蒡と椎茸

18 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 19:59
>>17
うちじゃ椎茸は入れないなぁ・・・

19 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 21:46
馬鹿?
けんちん汁は醤油に決まってるだろ。
味噌のけんちん汁なんて無いよ。

20 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 21:57
くだらん。

21 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 22:05
>>19
あるよ!

22 :プッシーラマン ◆qjZG1id8nw :03/12/01 22:15
けんちん汁とは、豆腐と野菜を油で炒め、この中
にだしを入れて味つけした汁物です。作るときに
大事なのは、あらかじめ豆腐の水気を充分に切っておくことです。
そうしないと、豆腐からいくらでも水気が出て、
味が薄くなってしまいます。
豆腐の水切りの仕方は、豆腐を布巾にはさみ、まな板の上
においておもしをおいて下さい。急な場合は、豆腐
を熱湯に落として火を通し、ざるに上げててもけっこうです。
炒める油は、香りの強いごま油でもいいですよ。
お好みでどうぞ。


23 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/12/02 10:13
けんちゃん汁、と呼ぶ地方もあるらしい。

24 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 10:16
>>23
東村山?

25 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/12/02 10:37
>>24
ワラタ。
詳細不明。なんか聞いたことがあるだけ。
それこそ検索して調べれば出てくるね。
で、やってみました。
http://www.google.com/search?q=%E3%81%91%E3%82%93%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93%E6%B1%81&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=ja&lr=

26 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 10:41
>>25
検索は得意だものね

ビーフシチュースレッドでは笑わせてもらいました。

27 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 10:45
>>24
札幌@理系主婦

28 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 04:54
山口には大根と豆腐でつくる「けんちょう」という料理がある。
けんちん汁という名前はもともと建長寺発祥の「建長汁」が
変化したものという説があるんだけど、「けんちょう」もその流れかな。
ちなみにそれは醤油味。

29 :ぱくぱく名無しさん:04/06/24 10:07
test

30 :ぱくぱく名無しさん:04/06/24 13:00
けんちん汁は澄まし汁。
トン汁は味噌。
具は豚肉以外は同じ。

31 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 00:06
健さんのちんこから出る汁

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