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電磁調理器を使いこなそう

1 :ぱくぱく名無しさん:04/04/06 20:20
電磁調理器ってオムレツ上手に作れない!!
 便利な使い方、短所、などなんでも話し合いましょう。
 

2 :ぱくぱく名無しさん:04/04/06 20:37
2げっと

3 :ぱくぱく名無しさん:04/04/06 20:48
3げっと

4 :ぱくぱく名無しさん:04/04/06 20:49


5 :ぱくぱく名無しさん:04/04/06 21:41
オムレツ上手に作れるよ!

6 :ぱくぱく名無しさん:04/04/07 08:02
1です。教えてー。私の腕不足が原因かな。ガスと同じ要領で作ろうと
したんだけど。

7 :ぱくぱく名無しさん:04/04/07 09:49
ガスの時と出来のどこが違うのかわかんないけど
ガスと同じでいいと思う、ただ火力には注意かな。
すぐにフライパンが高温になるから厚手のフライパンを使って手早く!


8 :ぱくぱく名無しさん:04/04/07 10:37
IHで使える鍋、フライパンのオススメも教えて欲しい!!
出来ればお手ごろ価格の品

9 :ぱくぱく名無しさん:04/04/07 11:09
家のIHは一昔前の火力が7段階だから火力調節に悩まされたけど・・・
炒め物は火力が強すぎて初調理の時に、中華鍋も、フライパンも予熱の時に凸凹にしてしまいました。
今は慣れたから、このフライパンは予熱が火力4で2分とか、このフライパンは予熱10秒とか
玉子、ホットケーキは火力3とか、圧力鍋の加圧時は火力2〜3とか、タイマーもフルに活用出来て便利!
鍋類は、厚底の1000円前後の使ってますが問題なしです。
焼き物用のフライパンは、通販のエクスカリバー加工の大小2個で5800円のを使ってます。
コレは火力4以下でしか使っていませんので今のところ大丈夫です。
炒め物用は凸凹なので、使い方も慣れたし買い換えようと思っています。
誰かお奨めを教えて下さい。

10 :ぱくぱく名無しさん:04/04/07 17:33
私はセラートIH用いため鍋使ってるよ。高かったので、凹凸にならないよう
気をつけようかな。
重いので、ざーっと八宝菜なんかを大皿に移したりできないです。
使いやすいとは思わないので、セラートを大切に長く使おうっていうのでないなら
安いIHパンでもよかったかもしれません。
軽めの26センチくらいのもう一個かいたいな。>>9さんのエクスカリバーって
こては、鉄製ですよね。鉄のフライパン、初挑戦したいんですが。
注意点あれば教えてください!!


11 :ぱくぱく名無しさん:04/04/07 21:06
エクスカリバー加工って鉄ではありません。
クリステルとかのはめちゃ高いけどあんな感じのが28cmと20cmで5800円で思わず買ってしまいました。
底厚で予熱に2分ほどかかりますが、焼き物にはこびりつかず重宝しています。
ホットケーキがどら焼き色に綺麗に焼けます。
凸凹になったのはいずれも鉄製ので使い方に慣れていなかったので、加熱し過ぎてしまったようです。
炒め物用は強火で使いたいので丈夫な鉄製のが欲しいのですが・・・
セラートは強火で使えますか?


12 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 10:05
>>11
エクスカリバーくぐりました。
5800円は安いですね、「どら焼き色」もなんか惹かれます。

>>10
セラートはこびり付きませんか?
ノンスティック・ファイン・セラミックコーティングが気になって検討中です。
特長とか見てるとすっごくよさげなのですが実際にはどうでしょうか?
テフロンの新しい時の感じで使えるのでしょうか?
空焚きが出来るようなのですが、焼き芋とかスモークとか出来たらいいな
ホットケーキの焼き色はどうですか?


13 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 20:00
 セラートは、テフロンの新しいときと比べるとくっつきます。といっても
それはスクランブルドエッグなどをオイル小さじ2くらいで、ヘルシーに
とか、テフロンの得意なレベル、にはちょっと追いつかないという意味です。
今まで、テフロン一辺倒だった私なので、ありゃ肉がくっついたー、
みたいなことは最初はありましたが。
 


14 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 20:08
>>1
オムレツ焼けたか?
ttp://www.yonden.co.jp/life/recipe/k_12/k_12.htm
ガスと同じジャン

15 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 09:25
IH使ってま〜す。
S活力なべが便利に使えます。
タイマーが付いてるから加圧までの数分見てるだけ、後はほったらかし。
普通の鍋としても使えるしオススメ。
IHの使い勝手は火力に注意すればガスと大して変わんないけど、とにかく鍋は動かさず手を動かす。
炒飯も鍋は動かさず手を動かす、これでパラパラに出来ます。
オムレツも鍋は動かさず手を動かす、最後の丸める時だけ傾けてトントン。
慣れるとこの方が腕力使わないと思うんだけど

16 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 10:41
レシピなんか如何です。
http://kadenfan.hitachi.co.jp/ch/contents/recipe/recipe.pdf
http://www.denka-life.com/ihrecipe/index/index.html
http://www.energia.co.jp/energiaj/pro/elife/cooking/

17 :空色人:04/04/09 12:54
電気釜でオカズまで作ってしまう香具師とか
ストーブで何でも調理しちゃうオッサソとかいるけど
なんでこんな高い調理器具で苦労して傍からみると
不器用そう(に見えちゃう)マネしてオムレツ作ってるの?



18 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 13:48
>17
えっ、そう見える?
でもIHにして良かったって思ってるよ、少なくとも私は
使い方に慣れちゃうと火力調節もタイマーもGood
フライとか紙で蓋して出来ちゃうし、掃除も楽々
一度使ってみて

19 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 14:06
小さいお子さんがいる家庭では使わない方がいいよ。
子供が白血病になってからでは遅いからね。
ものすごい強力な電磁波を放出しているから、体に与えるダメージは相当なもの。
まわりに精密機器が置いてあれば確実に、その強力な電磁波の影響で誤動作します。
ペースメーカーを付けている人は近づくことさえ許されていません。
そんなもので長年調理を続けていれば、どうなるかは簡単にわかりますよね。
ちなみに規制の厳しいヨーロッパの国では、販売さえ禁止されています。


20 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 15:37
>>19
電磁調理器にして喜んでるけど、ほんとみたいですね。
情報に流され安易に電磁調理器にしてしまったw
ガス管もひいてないのでこれから鬱
よしこうなったら人柱になって健康状態のレポをします。



21 :空色人:04/04/09 20:53
実家が何考えてるんだか電磁調理器にしちゃったんで
実家帰って料理する時になると 煮物で煮汁を全体に
廻そうと鍋ちょっと傾けてうごかすとスイッチ切れちゃって
調子くるうんだよね

フライパンはもはや取っ手がついてる意味がない
炒め物料理は諦めました。ホットプレートと同じだよ
これじゃ




22 :ぱくぱく名無しさん:04/04/11 14:45
最近のは直ぐスイッチ切れちゃうの?
家のは一瞬パカパカするけど鍋を戻したらそのまま使えるよ。

>>19
電磁波云々言いながらPC、携帯等は平気で使ってたりして・・・

23 :ぱくぱく名無しさん:04/04/11 16:19
>22
電磁波の強さが桁違いに強いんだよ。
微弱な電磁波と強力な電磁波の区別もつかないのかい。
ほとんどの携帯電話 0.1ガウス以下(国際基準は0.2ガウス以下)
IH調理器具は出力を最大にすると 1ガウス以上
10倍以上の違いがある。


24 :ぱくぱく名無しさん:04/04/11 22:52
電磁調理器を使いこなしたい人のスレだよ。
電磁波講釈はヨソでどうぞ。

25 :ぱくぱく名無しさん:04/04/11 23:29
確かに小さい子供のいる家庭では使用を避けるのが賢明ですね。
お子さんが白血病になってから後悔しても遅すぎます。
老人には良い調理器具ですね。
火災の心配がとても少ないし、お手入れも簡単。


26 :ぱくぱく名無しさん:04/04/12 02:13
その通りです。
子供は外に出すと車に引かれて死にますからね。
家の中だけで育てましょう。


27 :ぱくぱく名無しさん:04/04/12 08:51
なんか話がそれちゃった?
電磁調理器取り付けちゃったんだから便利な使い方とか、コツなんかを
まったりと話そうよ。

28 :ぱくぱく名無しさん:04/04/12 09:31
奥さんに早くしんでもらいたい旦那にとってはもってこいのものだね。
旦那が強く奥さんに電磁調理器を勧めた家庭もあるだろうね。


29 :ぱくぱく名無しさん:04/04/13 10:16
マッタリということで、IHだと火が無いから保温カバー活用して保温調理が楽々!
鍋のサイズに合わせて手作り、下調理が終わったらカバーかぶせて保温調理
コンロの上でも安心、隣で調理も出来る。

30 :ぱくぱく名無しさん:04/04/13 15:18
マターリと保険金殺人でつか

31 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 13:01
IHもガスも調理に違いなんてナイ
料理は愛情と火加減しだい!

32 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 14:38
IH買ったけどちょっとうるさい…
ゴォーというかブォーというか、音がするなんて思いもしなかったよママン

33 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 11:48
http://that2.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1066821663/l50
IHクッキングヒーターの使い心地 Part7♪

34 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 18:08
これから暑くなっていく時期の鍋物に向いてる。
ガスだとエアコン入れても到底追いつかないが
IHならそう暑くはない。
ただし、ブレーカさえ落ちなきゃ、だが。(^^;

35 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 19:16
>34
そうなのよね、夏場はブレーカー数回落ちた。
気をつけているんだけど、炊飯器の炊き上がりの音、レンジの出来上がりの音、
IHのタイマーの音なんかが微妙に電気食うらしくて+エアコンでアウト

36 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 23:30
IH卓上型と多層ステンレス鍋で揚げ物してみたい・・(まだどっちも持ってない
IHで揚げ物は多層ステンレス鍋と鋳物ホウロウ鍋ではとちらがうまくできますか?

37 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 10:37
付属のしか使ったことないから比べられないけど、
多層鍋は油少なめで中火で揚げるから、揚げ物機能の温度調節使えるのかな?

38 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 15:10
>>37
レスサンクスです
そっか、多層は油が少なめだと温度調節が使えないかもしれないのかぁ。


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