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   鉄のフライパンって可愛いね 5   

1 :ぱくぱく名無しさん:04/05/03 23:50
はじめは放っておくと一晩で真っ赤に錆びちゃうのに、
ちゃんと手入れして、使い込んでいく内にあんまり錆びなくなってくる。
愛着がわくよ。

初代
http://food3.2ch.net/cook/kako/975/975210134.html

その2
http://food3.2ch.net/cook/kako/1041/10416/1041654383.html

その3
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1051887212/

その4
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1070271171/



2 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 00:48
なんとまぁ・・・・

今だ!激しく2ゲットォォォ!!!
 ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
        ∩)    (´´
     ∧∧ノ  つ  (´⌒(´
  ⊂(゚Д゚⊂ ノ≡≡(´⌒;;;≡≡≡
         ̄ ̄   (´⌒(´⌒;;
     ズザーーッ 

3 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 08:04
>>1
たてんの早すぎ!
誘導ちゃんとしてこいよ


4 :ぱくぱく名無しさん:04/05/06 13:48
鉄のフライパンって可愛いね

5 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1083595841/
4 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1070271171/
3 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1051887212/
2 http://food3.2ch.net/cook/kako/1041/10416/1041654383.html
1 http://food3.2ch.net/cook/kako/975/975210134.html

鉄製フライパンの「Q&A・FAQ・まとめ」を募集中♪

5 :ぱくぱく名無しさん:04/05/06 15:40
>>4
言い出しっぺの法則適用

6 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 09:41
鉄にフッ素加工のいため鍋とフライパンのセットはどうでしょうか?
フッ素がはがれたら鉄鍋どうようの使い方が出来るようなのですが
クロワッサンとかので板厚2mm、セレクトギフトで他にいいのが無くてこれにしようかと
思っているのですが・・・

7 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 12:37
>>6
そういうのってなんか空しくねーか?

いいのがなくてフライパンをもらうなんて、フライパンに失礼じゃないか!
無難に消耗品にしとけ

フライパンは自分が気に入ったのを買うべし

8 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 10:16
怪しいですか?
消耗品は載ってないのと手持ちのテフロンのが逝かれてきたのもあるし試しに申し込みます。
数年後にどうなるか期待も込めて・・・

9 :錦見忠三:04/05/11 12:35
新スレおめでとうございます。
心よりお祝いを申し上げますとともに、皆々様のご繁栄とご健勝をお祈り申し上げます。

10 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 15:27
>>9
量産してくれよ

11 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 18:22
錦見鋳造の北京鍋は購買欲そそられますね。
でもスキレット+カバーも欲しいし。
使い勝手はどっちの方が良いのかなぁ…

12 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 22:12
>>6
フッ素加工がはがれてきたら、フッ素があるとことないとこで焼きムラができる。
悲惨な目にあうぞー。
フッ素をヤスリかなんかで全部落とせばいいのだが、それは並大抵の苦労ではないぞ。

13 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 11:44
魔法のフライパン。魔法でもなんでもなく只の樹脂コート
フライパンだろ。日本古来の鋳鉄技術とは別物。

14 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 12:06
>>13
釣られんぞ

15 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 12:17
魔法のフライパンは半年待ちと錦見にかいているが
ネット通販のとある店で購入出来た。
到着まで三日もかからんかった。

16 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 22:33
>>15
それドコ?
マジで教えて!漏れも今すぐ欲しい!

17 :15:04/05/13 01:31
>>16
「魔法のフライパン」という名称では売っていないんだよ。
遠藤商事株式会社でしらべてみて。此処はショップじゃないけど。
業者向けだから?サイズは26と30しかないようだよ。
ネットショップで見つけたら念のため錦見製かショップに問い合わせするのが吉だね。
ネットショップによっては重量が間違って記載されているから注意だね。
俺は先走って高い方の楽天ショップで26センチ買っちゃったよ。
(取っ手の裏に尾張鉄器の銘が入っているんだよ!箱表面に尾張鉄器、横に思いっきり錦見鋳造と入っている。
取り説に「魔法のフライパン」と書いてあった。フライパンは新聞紙にくるまれていて
結構ぞんざいに入っているよ。)

18 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 06:02
>>17
蟻蛾豚!

19 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 16:42
どうしても焦げる部分があります。
で、考えてみたのですが、家庭用のゴトクのせいですかね。
ゴトクが小さいからどうしても手元側に少し傾くんです。
手前の底が焦げるんで、そのせいかなあ…と。

ガラストップって、中華用のゴトク置いても大丈夫なんでしょうか。



20 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 17:31
中華用の五徳にはガステーブルの上に乗る物と
ガステーブルの五徳の上に乗る物があるよ

21 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 21:56
age

22 :15:04/05/15 06:32
みんな買えたようで良かったよ。

23 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 12:47
>>17
値段は他と比べてどうなんですか?
ここの店は業務用で有名なとこなんですよね。

24 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 12:48
私も北京鍋欲しいな・・・

25 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 14:28
底が錆びてきた・・・
調理終わって直にシンクに置いたりしたから_| ̄|〇
油塗って焼きいれを繰り返したら復活するかな?

26 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 14:37
>>25
底って裏側だったらヤスリ掛けでもしておけば問題なし

27 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 15:53
裏だろうが表だろうが鉄なら磨き落として焼き直せば問題無しでしょ

28 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 16:31
鉄なんて穴開かない限り、修正利くんだから大事につかってやれよ

29 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 18:58
鉄のフライパンって鉄分が少しずつ食品に付いて鉄分補給には良いって聞いたけど本当なの?

30 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 19:03
料理にもよるが、そんなに吸収しやすい形ではないから。

31 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 19:12
>>29
気休め程度

32 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 20:23
砂肝のニンニク醤油焼きを、中華鍋で作ったよ。
美味すぎる〜!

33 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 20:49
>26-28
そうか、こういう時に削ればいいのね。ありがとう。ああ焦ったよ
大事に使おう・・・

34 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 21:34
>>23
遠藤商事から買っていないからわからないので
問い合わせしてみては。
ネット通販だと12000〜14000だったよ。(定価20000円だった)
此処見たからかどうかわ判らんがどのネットショップも
すぐに売り切れたみたいだよ。

35 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 21:49
>>33
面倒なことをすればする程、愛着もわくから頑張れ

36 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 21:49
>>34
どうもありがとう。

37 :錦見忠三:04/05/15 23:19
皆さん、待たせて本当にごめんなさい。

でも面倒くさいからもう作るのやめた。

38 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 23:33
>>34
> ネット通販だと12000〜14000だったよ。(定価20000円だった)

嘘だろ。本家の価格表だって8400〜12600円だよ。
http://www.nisikimi.co.jp/kau/3_2.html

錦見鋳造、2ちゃんねるの書き込みで製造中止か?

39 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 00:31
偽物でしょ。

40 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 00:41
本家は直販価格じゃないですかね。
まあ、信じてもらわなくても結構ですよ。

41 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 00:45
>>40
信じてあげるから、サイトのアドレスだしてみな。

42 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 00:47
ジャスコでIH200V対応の鉄製フライパンを買ったのですが、
よくある黒いのじゃなくて、雪平鍋みたいなシルバーです。
これも使う前に空焼きして使うのでしょうか?使ってるうちに黒くなってきますか?

43 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 01:02
>>42
IHだと油焼きができないんじゃない。ほんとに燃やすんですよ。

44 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 01:18
>>42
ステンレスじゃないのか

45 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 01:18
>>43
今現在ガスコンロ使ってるんですけど、近々IHに変えるのでコレ買ってみました・・・

46 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 01:19
>>44
箱の裏に、材料の種類/本体:鉄 と書いてありますた・・・

47 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 01:24

別に200VIH対応にしなくても、鉄のフライパンは初めからIH対応だけどな。

48 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 01:27
油焼き???

49 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 01:57
ちょっと試しに焼いてきてみます。遅くにどうもありがとう。

50 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 20:50
電気コンロでも鉄のフライパン使いこなせますか?
空焼きできるのかな?

51 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 21:00
>>50
無理

52 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 16:06
何方か、ロッヂのスキレット8インチ使ってる方いますか?
10インチしかないので、少量の時にはもてあましてしまいます。
使い勝手いかがですか?

53 :ぱくぱく名無しさん:04/05/20 21:40
洗剤を使わずに洗うにしても、あまりガシガシとやりすぎると
必要以上に油分が抜けちゃうみたいね。
きっちり汚れが落ちたら、神経質になることはないのかな。

54 :ぱくぱく名無しさん:04/05/20 22:47
>>50
カセットコンロ買え

キャンプや災害でも使える。

55 :ぱくぱく名無しさん:04/05/20 22:51
スキヤキにも使える

56 :ぱくぱく名無しさん:04/05/21 00:33
>52
8、10.25、14と持ってるけど、8インチは一人分、10.25インチは二人分
14インチは人が集まったとき用って感じかな。
以前は8インチ使うことが多かったけど、今は一人分作るときも、10.25インチ使ってる。
一人暮らしとかなら8インチ買ってもいいと思うけど、
そうでなければ大は小を兼ねるの理論で賄ったほうがいいんじゃない?

57 :ぱくぱく名無しさん:04/05/21 01:57
>>56
レスありがとうございます。
そうですか、やはり大は小を兼ねるですよね。
一人暮らしなので、小さめが一つ欲しいなと思ってました。
9年近く前に買ったので、アシストが無いやつなので女の私には重い時があるんです。

でも、56さんの意見を読んでこのまま今の10インチ使おうかな。
カバーはお持ちですか?カバーがあるとレパートリー増えますか?
スキレットのレシピの検索してたら、カバーをガスコンロで熱くして
天火代わりにしてる方もいたようです。

最近、スキレットの出番が多いので、大と小があればと思ってました。


58 :ぱくぱく名無しさん:04/05/21 03:21
>>53
熱湯かけてタワシでワシワシワシワシワシ!のあと
すすいで火にかけて水飛ばしてで、すでに3年。
見た目に「おっけ!汚れてない!なんもくっついてない!」で充分でしょ。
いつ見ても撫でてもさらっとしてますわ。

59 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 03:11
8インチのスキレット、買えるものなら買ってみても良いのでは。

私は最初10インチを買って、次に一人すき焼きをやろうと思って
8インチを購入しましたが、やはり小さくて軽い分扱いやすいですよ。
材料が大きいとき以外は「10インチも使ってやらないと」という感じで
ついつい8インチを使いがちです。(私も一人暮らし)

カバーがあると材料に火を通しやすいんで、ないよりも有利とは思いますが
それでレパートリーが増えるかというと…その人次第じゃないでしょか。
カバーを熱するやり方は知ってても危ないと思えばやらないだろうし。

60 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 11:35
>>59
有益なレスありがとうございます。
そうなんですよね。材料を多く作ったりする時は10インチは良いのですが、
ちょこちょこっと使えるのが8インチなんですよね。
10インチはかなり成長したので、メンテも楽だし、錆びないし、今なら
他の8インチを育てることが余裕で出来そうなんです。

私も蓋を熱くして天火は怖いです・・・。
購入を早速考えます。
ありがとうございました。

61 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 19:56
新しいパン仕入れて空焼きしたら
赤錆浮いてきたよ('A`)
このまま油ならししていいんですかね?

62 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 20:18
私は金束子でこすってから、慣らししたらOKだった。

63 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 20:21
>>62
サンクス

油ならし直行してきます|´・ω・)ノ

64 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 21:06
>>63
スチール束子で磨く

65 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 21:12
あqwせdrftgyふじこlp('A`)

スチール束子が手元にない・・・_no
今日は油塗っといて、明日スチール束子買ってきて続きやることにします

66 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 21:46
>>65
取りあえずは、錆びたとこに油塗ってペーパータオルでも、ティシュでもいいから
ふき取って、明日は即効金束子かスチール束子でこすって慣らしだよ。

実は自分も、今日スキレット注文したんだ。
到着したら、慣らしが楽しみです。
59さんのお陰です・・カバーも注文しました。頻度が高そうだから。
10インチは市販の薄いカバーでやってます。

67 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 06:01
錦見鋳造の魔法の北京鍋が欲しいんですけど、既出の通り
えらい待たされるそうで……

ところでお金の支払いって注文した時に支払わなきゃいけないのでしょうか?
それともやはり、商品の取り引きの段階で支払えばいいのか……

前者のケースだとさすがに逡巡してしまうかも

68 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 10:51
もうなんかなにやっても焦げ付くフライパンに腹の立つ毎日だったのですが、
何気に検索してここの過去スレに辿り着き、
リンク先にあった復活法を試してみたらなんとばっちし。
すごい。
目玉焼き作ってもフライ返しなしで皿に移せる!かんどー。
鉄フライパン萌え。

69 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 11:30
>>50
一人暮らしで電気コンロしか設置してはいけないワンルームに住んでいた時に
鉄のフライパンを使っていた。
一人暮らしを始める際に貰ったんだが、わざわざ新しいのを買うのも勿体ない
ので根性で焼いてみた。不安なのでずっと張り付いて見てたけど無事空焼きで
きたよ。ただしフチの上の方が焼け残った。

70 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 11:39
>>68
洗剤で洗って油を抜いて乾かす。
#100程度の布ヤスリで磨き倒す。
綺麗に洗い乾かす。
空焼きする。
ある程度冷ましたら、かなり多めの油を入れる。
弱火で五分程度熱する。
油が冷めたらオイルポットに油を移し、キッチン
ペーパー等でパン表面の油を摺り込むように磨く。
そのキッチンペーパー等でパン裏面も同じように
磨く。

こんな感じかな?

71 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 12:02
100番のヤスリって荒くないですか?
180番使いましたけど、線を見てるとなんだか不安で…。

72 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 12:28
180番あたりだと、きっちりと酸化皮膜が出来ている
部分を落とすのに苦労するね。
心配だったら100番程度でざっと磨いて、200番程度で
綺麗にして、それでも納得いかないなら400番、600番、
800番って番手を上げていって水研ぎするとか。

私は100番あたりで綺麗に磨けば問題無いと思うけど。

73 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 12:28
僕は180番で磨いてから320番で仕上げてる。

74 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 13:12
綺麗に仕上げても金属製のお玉とかへらを使っていると傷だらけになるよ


75 :61:04/05/23 13:15
( ´∀`)

金たわしでこすって、油ひいたら
なんとか様になりましたよ

直しは効くし、気楽に行きます

76 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 14:15
>>75
気に喰わなきゃやり直せばいいだけだから、あまり肩肘張らずに
気楽に行くのもいいかもね。そうそう簡単に穴なんか開かないし。

77 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 15:13
>67
着払い

78 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 00:37
2年使って、内側も外側も激しくこびりついた鉄のフライパンを
復活させようと、耐水紙やすり120番(これが一番目が粗かった)
を買ってきました。水を流しながらこすること半日、内側を銀色に
なるまでぴかぴかに磨いてダウン。外側は今度じゃ。
黒いこげ→赤錆という感じで汚れが付くのかな、銀色になったところ
で焼きを入れて青黒になるのを見て感動。
オリーブ油をたっぷり入れて冷凍いわしを焼いたところ、全然こびり
付かなくなったので大喜びです。
ささらも買ったし、今度は上手に使うぞー

ステンレスたわし、アストニッシュなど試したけれど、耐水紙やすりが
こげを一番簡単に落としてくれました。来週は外側をきれいにします。

79 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 01:01
外側をきれいにする必要があるのか???

80 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 01:08
>>78
布ヤスリの方がいいかもしれず。
120番で水研ぎする必要があるのか疑問だけど、80〜120番くらいの
布ヤスリで切れが悪くなったら次々に新しい面で磨くようにすれば、
結構早く磨けると思うよ。
金物屋、荒物屋、ホームセンター等に行けば、色々と置いてあると
思うよ。

81 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 01:08
ササラは続けて使う時の簡単洗いには良いが
締めくくりはたわし等でちゃんと洗った方が良いと思うよ

82 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 01:51
私も今まで、パンの外側磨いたことない・・いけないのか?
ま、キレイに越した事はないけどね。

83 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 02:16
>>77
dクスです〜( ´∀`)

84 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 07:32
外側こびりついてたら、熱がうまく回らない

まぁ微妙だけど

85 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 08:46
朝からごめん。
中華五徳に乗せて北京鍋使ってるんだけど、具材を入れる前の焼きなんかしてる時、
たまに把手の方に『ズルッ』って傾くんですけど、これって普通なの?
どうしたら直るの?

86 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 10:09
>>85
うちでもなるよ、有る程度材料が入れば問題ない

87 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 10:12
>>85
まぁ取っ手が重いからしょうがないんじゃない?
うちでもなる

88 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 19:57
29年使ったフライパンこのスレ見て復元しよと思ったけど、重症になってしまった。
食べ物の怨念が回りにこびりついて取れないし、現役撤退かと。
次も鉄のフライパンにするよ。
長い間ありがとう、、、学生時代に買ったからとても思い出があるので捨てられなかった。
それでも、今まで現役だったのは立派!!
お疲れさまって言いたい。。。

89 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 20:06
>>88
ttp://homepage1.nifty.com/yukoyuko/dougufuraipann-souji.htm

ここに載ってるやり方やってみた?


90 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 20:27
ページ見れません。
2チャンネル初心者、、、涙

91 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 20:30
もう一度クリック汁

92 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 20:33
>>90
先頭にhを足さないと。

93 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 20:42
ありがとう、見れました、頑張ってみようかな、、うん!

94 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 01:25
>80,81
なるほど、布やすりというのがあるのですね。探してみます。
たわしも使っているので、きちんと汚れを落とすようにします。ありがd

95 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 01:51
>>94
鉄のフライパンを粗い紙ヤスリで手入れですか…
かえって鍋を痛めてしまうような…
普通に焼き切り(こびり付いた汚れが炭化してポロポロ落ちるまで焼く)
した方が良さそうに思うのですが…

96 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 11:54
こびりつきの程度にも寄るけど、家庭のガスで焼き切るのは難しいだろう
熱くなる時期に何時間も全開にしておくのもね
錆だと落ちないし

97 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 11:22
スキレットとカバー到着しました。
私の10インチって8SKなんですけど、8イインチって可愛いくらいに、
小さい・・・(笑)これなら重くないですし、一人分の出番が多そうです。
でも、この極端な大小なら10インチなんかもそれなりに出番もありそう。
買って良かったです。取りあえず、今日は後でシーズニングです。

98 :59:04/05/26 12:08
そうでしょ。サイズ並びで一つ小さいだけだけなのにモノは
すごく小さい。<8インチスキレット

小さい分、熱くなるのが早いのも一人用として便利です。

私は最近ネットで見つけた直径15cmの南部鉄鍋を
注文しました。(深さはあまりないから鍋と言いつつ
スキレットに近い)さぞやカワイイはず。

99 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 12:36
http://game6.2ch.net/test/read.cgi/mmo/1072263709/41
http://game6.2ch.net/test/read.cgi/mmo/1072263709/
エルフの森(3人追加11人更新)
モリエン/ドエット/ルーディエル/マザーツリー/ネルファ/フェアリークイーン/アラクネ/フェアリー/エント/ナルエン/リビアン/エル/エスト/テオードル

ネルファ: それがどうやったら手に入るかなんて、羽の生えたフェアリーのヤツにでも聞けってんだよ!あたしが知るもんかい!ヤツのことは、村のドエットってのがよく知ってるんだとよ。行って聞いてみな!何のために口があるのさ?

100 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 12:56
>>98
15cmって、すごく可愛いですね。
今は無きベビーダッチと同じかな?ベビーダッチって5インチでしたよね?
ベビーのほうが小さいのかな?

鋳物とか昔からある道具って好きなんですよね。
料理も美味しくできるし、昔の人の知恵って凄いなと日々関心してます。
只今、シーズニング中です。
今日は8インチでベーコンエッグでも試しに焼いてみます。


101 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 13:37
100円ショップダイソーで買える鉄の鍋も可愛かった。
100円のスキレットとか、おかゆ用土鍋とか、小さいので一食分弱だけ料理すると
沢山食べ過ぎないっていう長所もある。

102 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 13:42
100スキってググってみると、けっこう用途が広いんですよね。
オーブンに入れられるとか、ちょっとした料理をそのままテーブルへと。
私も100スキ買ってみよう。

一人とか二人用の調理器具って、洗うのが楽。
確かに作り過ぎないからいいかも。

103 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 14:08
100スキは料理が温かいままってのが嬉しい

104 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 15:40
8インチのスキレットってオーブンにも入るから
便利かも、ちょっと嬉しい。

105 :59:04/05/26 16:29
1インチは2.54cmなので5インチDOの方が小さいです。>>100

多分小さすぎて8インチに比べると使い勝手は劣るんじゃないかとは
思うんですが、取っ手や足が突き出してないのでバイクツーリング
なんかのときに荷造りしやすいところが利点。というか、そもそも
ツーリング用品として売られていたのですが。

ちなみに15cmはインスタントラーメンにピッタリサイズ。(サッポロ
一番調べ)この辺いかにもバイクツーリング用品的w

106 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 17:07
>>105
勉強になります。
パッカーやツーリングにはもってこいなんですね。
見てみたい。

そう言えば、100スキ買おうかと思って、100スキクラブなんぞの
ページに逝ってたのですが、なんでも、原料の鉄が値上がりして今までの
肉厚のスキはもう生産しないのだそうです。
今のタイプの100スキは薄いのだそうです。
買えないとは残念です。

107 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 17:28
一人だと25cmクラスは持て余すよね
うちは20cm厚底パンできつい物は中華鍋を使用
でも、ずぼらなもんで20cm深底テフロン加工パンの出番が一番多い
ラーメンから煮込み系、鍋物系、焼き物系等
炒め以外に重宝しているけど、2年持たないねw

108 :59:04/05/26 17:52
見てみたいと言われたのでとりあえずそこのURL置いておきます。
(15cm 南部鉄器とかでぐぐっても全然出てこないとこなんで)

ttp://www.kaisoku.org/cart_m/cart.cgi

見てもらえばわかるのですが、もうひとつ大きいサイズがあります。
でもそれだと8インチと大差ないので小さいほうを購入しました。
パッカーにはどうですかね。よく知らないですがなるべく荷物を軽く
するというイメージがあるんで。

109 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 18:29
>>108
ttp://www.rakuten.co.jp/chuboya/429498/491376/
20%OFFの所もあったりする。


110 :59:04/05/26 18:46
がふっ!(喀血)

しかもそこの商品名で検索したらもっと安いところも!

ま、まあ上のサイトのステッカーとか欲しかったし…(ノД`)チョトダケナカセテ


111 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 19:37
あちゃー、もっと安いとこ アッタノネ 。。。。

112 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 19:42
>>59
見ましたよ。これお家でも使えるから良いね。
値段・・・元気だせ〜!
私も衝動買いで良く後悔した。

113 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 13:20
そう言えば、100ショップのステーキパンっての持ってる人いる?
スレ違いかな?

114 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 16:25
ホームセンターでスキレット&カバーの8インチが1200円だったよ。
ちょっとショック。家で使うからブランド気にしてなかっただけに・・・。
ロッジ差額3000円は痛いな。

115 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 17:49
>>113 持ってるよ。
100円やのに結構ええよ。


116 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 17:55
100円のステーキパンでグラムいくらのステーキを焼いているのだろう?

117 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 18:11
>>116
100円のパンでは、安い肉しか焼いたらダメなのか

118 :100スキファン:04/05/27 18:46
>>116

ぐ・・・・

119 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 19:01
ダイエットしてる人には小さめのヒレなんか良いじゃあ〜りませんか。

冗談はさて置いて、ステーキパンって意外と売ってるよね。
HSあたりでは、2枚のパンに2枚の板とホルダー付いて
1000円くらいかな?
ステーキ以外にも焼きたてが色々楽しめそうでいいね。

120 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 19:49
>>119
うんうん。
安いお肉でもおいしく感じるよ。

121 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 19:56
大体、高い肉なんて脂ばっかりで美味くねーYO
オージービーフ最強

122 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 20:42
>>121
オモイキリワロタ!

123 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 21:22
鉄パンで焼きそばをこびり付かないように作るのって、なにげに
難しいかもしれず。
漏れが下手糞なだけかもしれんけど。

124 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 08:23
焼きそばってこびりつくよねぇ。
そう言う場合や、フライパンが新しい場合は、
1.フライパンに油を多めに引いて、煙が出るまで熱して、
2.その油を捨てる
3.新たに油を引いて料理を始める
とひっつきにくいとおもふ

125 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 08:50
こびり付くってことは、炒めすぎじゃないか?
焼きそばは麺を入れたら、手早く炒めないと焦げ付くYO

126 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 10:31
俺、なぜかテフロンのフライパンで作ったときの方が
こびりつきまくる。
3年愛用の鉄パンは、炒めすぎて具なりそばなりが
焦げてくことはあっても、もう全くまるで全然こびりつかん。

127 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 11:01
インスタントの乾麺の焼きそばだとかなりこびりつくよね

128 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 12:45
生麺の場合、落としぶたをしてこんがり焼いて
反対側もこんがり焼き、中は蒸し状態のにアンをかけて食べると美味しいよ

129 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 12:46
>>127
水分が減ってきたところに少量の油を投入

130 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 14:22
>>126
焼きそばじゃないけど、チャーハンてほどのものは作れないけど、
焼き飯と言うのかな?今まで使い慣れたスキレットでもこびり付いてたけど、
中華鍋で作ったら、全然こびり付かない。
中華鍋もまだ若いんです。
これってどうしてかな?多分焼きそばも、このぶんならこびリ付かないと思う。
すごく快適です。

131 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 17:04
焼きそばといえば炊飯器でしょう。
本当に美味しいらしい。
テレビでやってた。
食べたコメンテーター達が、納得してたよん。
我が家に炊飯器はないので、試せないのだが・・・

132 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 17:09
>>131
それって、炊きそば?
焼きそばと言ってもいろんな作り方があるからねぇ

133 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 19:51
メモ
http://food2.2ch.net/cook/kako/975/975210134.html

134 : ◆JOMON/Zch. :04/05/30 22:26
 ホームセンターでフライパン買って来ました。北京鍋風の
深いタイプで野菜炒めから揚げ物、パスタ用にも使えそうです。
大きさは28センチ、深さは8センチでした。パール金属製980円
http://sylphys.ddo.jp/upld2nd/news/img-box/img20040530221206.jpg

135 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 23:26
>>134
ここは鉄のフライパンスレ、アルミパンなんかで来るなよ縄文!


136 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 01:09
>>134
2chで宣伝行為をしないでください。
最低な人ですね。


137 : ◆JOMON/Zch. :04/05/31 02:52
 パール金属といっても馴染みがないですが検索したら
アウトドア用品のキャプテンスタッグの会社なんですね。
ダッチオーブンでもお世話になっていました。今日は暑い
ので時間ができたらシーズニングして使います。

138 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 04:24
独り言はよそでやってくれ

139 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 07:57
レストランや中華料理屋の新規オープンで、
新しく買った油が馴染んでないフライパンってどうしてるんでしょうね。
家庭用なら、新しいフライパンでは最初、
野菜炒めとか焦げ付きにくい料理で馴染ませてから
焼きそばとか炊きたてご飯(オムライス用)にも使うようにしてるんだけど、
商売だったら、最初の半年”現在オムライスはご注文になれません”
ってわけにもいかないだろうし。


140 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 08:12
今オープニングでやってたけど、今日のフジのとくダネで魔法のフライパンのことやるみたいだね。
レミパンとかも出てたよ。
それにしても、予約一万人待ちってホント?

141 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 09:27
レミキタ━━━━━━\(゚∀゚)/━━━━━━ !!!!!
生理的に受け付けないな



142 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 09:30
やってるね

ところでさ、レミパンのフタって汚れやすくないですか?
なんかあの水を入れるところにたまりそう・・・・


143 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 09:31
私はテフロンは安物。あとは鉄のフライパンだね。
3万とか考えられないよ

144 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 09:34
>>135
あれって鉄パンでしょ?縄文じゃないけどさ。
昔、あんなような黒くなってないやつ買ったことあるよ。

145 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 09:36
もう魔法のフライパンなんていいよ
あんなの、手入れもロクにできない糞主婦用だろ

146 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 09:38
普通の安い鉄のフライパンでいいと思うけど

ところで魔法っていくらするの?

147 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 09:44
>>146
1枚1万だって。

148 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 09:51
1万!?へぇ・・・
で、このフライパンって、鉄のフライパンとどう違うの?
鉄のほうがおいしそうだけど。
鉄より手入れが楽ってことかな。

149 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 09:51
鋳鉄なのに薄く(1.5ミリ)するのに成功したって>魔法
それってさ、打出しフライパンの1.5ミリと、
料理の出来映えは違ってくるもんなんですか?
(テフロンと比べりゃ良くなるのはわかるけど・・・)

150 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 09:56
特ダネも、打ち出しと鋳鉄比べればよかったのに


151 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 15:01
魔法フライパンのサイズは3種類あるんだね。
24cm 8,400円(本体価格 8,000円) 850g 4.3cm
26cm 10,500円(本体価格 10,000円) 980g 4.5cm
28cm 12,600円(本体価格 12,000円) 1,050g 5.0cm



152 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 16:11
普通の鉄フライパンなら3枚買っても5,000円位だよ

153 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 16:17
いよいよ鉄のフライパンを買おうと思ってるが、
どれにしようか、迷うなー。
その魔法のフライパンて、何が魔法なんすか?
半年待ちらしいけど、既に使ってる人、いますか?

それから、ぶぶぶ分厚い鋳鉄と打ち出しだったら、
鋳鉄に軍配っすよね?(例えばパパット炒めじゃなくて卵料理なんか)
あっ、トリ付きの人からはレス、イラネ

154 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 16:25
>>153
高いの買うのも良いかも知れないけど
普通の鉄のを買って焦げ付いたり、あーでもない、こーでもないと
悩んだ末にたどり着くと嬉しいよ

155 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 21:12
魔法のフライパンの話で申し訳ないんですが、
あれは、鉄のフライパンと違って
こげつかないのですか?テフロンみたいに楽?

156 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 21:18
>>155
表面加工はないので適当に使ってれば焦げ付く。
ただし、熱が均一に伝わるのでプレスの鉄のフライパンよりは焦げ付きにくい。らしい。

ま、マジメに油ならしとかしてれば問題ないよ。


157 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 21:31
>>156
塗装してあるだろう。ふつうの南部鋳物等と同じように
シーズニングはしてはならない種類の鋳物だな。

158 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 21:57
魔法のフライパンって鋳物っていっても1.5mmの厚みしかないので、普通の鉄のフライパンと変わらないと思いますよ。
それに塗装してあるから鉄分もとれないですし・・・。
1万円近くの出費をしても、期待するほどではないかと。

159 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 21:58
プロロジックのスキレット+カバーが買える値段なんだよな…
スキレットより軽いのは良いんだけど。

160 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 22:03
塗装は錆止めだって、鉄のフライパンだって中華なべだって塗装してあるだろ

161 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 22:04
でも鉄器から鉄分の補給なんて言っても
殆ど気休めみたいなもんなんだよね…

162 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 01:46
テフロンやアルミを摂取するよりは相当いい。

163 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 01:59
テフロンのフライパン1000円を2年使用で買い替え≒魔法のフライパン1万円を20年使用

164 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 02:00
>>160
そうでもないよ。銀色のフライパンに黒色塗装をしてる。
そのうち剥げるとしても、使い始めには空焼きをしてはいけない。
http://www.nisikimi.co.jp/shiru/1_3.html

165 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 02:21
使い始めには空焼きをしてはいけないのか???

166 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 04:16
魔法フライパンて結局、薄手の南部鉄器もどきっつーことか

167 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 04:31
薄くて丈夫な鋳物はかなりのノーハウがないと作れないよ。

168 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 05:44
うーん…要はダクタイル鋳鉄製フライパンって事でしょ?
それなら普通のねずみ鋳鉄、いわゆる「ずく」と違って落とした位じゃ割れたりしない。
強度…特に靭性が「ずく」とは桁違いだからね。
もっとも、食器としてはともかく、それ程珍しい材質でもないから、値段が高くても良ければ
ダクタイル鋳鉄扱える所なら大抵作れるんじゃないかな?
そういう高級材を食器如きに使ってみようという人間が、今までいなかっただけでね。
ノウハウ云々と言うなら、薄く作ることではなくて
それなりの値段で、しかも量産できているという部分だと思うよ。

169 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 07:47
南部鉄器って、あの厚みを活かした料理方法がウリだと思ってたけど
薄っぺらになっても蓄熱効果あるの? →魔法フライパンのこと
軽くなって持ちやすいって言っても、それならフツーの
鉄パン買うよ? その方が安いし。

170 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 09:29
初心者の質問ですまそ。
鉄のフライパンの後片付けは、
>>58さんの方法でしたらいいと言うことですよね?

171 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 14:54
>>170
58さんじゃないけど、うちもそれでOK!

172 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 15:40
>>171
  レスありがとうございました〜。
 今まで使ったことが無かったので、
 これから買いに行ってきます。
 楽しみ楽しみ。

173 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 18:06
>>172
油が多く残っている時は、新聞紙等をくしゃくしゃにした物で
有る程度ぬぐい取るようにした方が良いと思う
当然、まだ熱い時点でね

174 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 22:59
http://www.tokyu-hands.co.jp/select_kit_04.htm
↑これって、製造元のリバーライト自身が売ってる、この辺↓の製品
http://www.rakuten.co.jp/kitchen/439850/469892/469908/
よりかなり安いけど、単に流通上の問題なのかな。
空焼きの要、不要以外になんか違いあるんでしょうか。

175 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 23:05
なんかあるのかな?
わかんないけど、空焚き不要って、よく見かけるけど
自分は慣らしばかりしてるからな・・。
ごめんね、答えになってないね。
他の人よろしこ。

176 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 23:19
>>174
磨き鋼板だからピカピカ

177 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 11:39
姑に台所に入られるのが嫌。
中性洗剤とタワシでガシガシあらうの。

悲しい。

178 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 15:44
さっさとイってもらいなさい。

179 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 16:33
>>177
遠慮しないで言ったほうが良いよ。

「氏ね♪」って。

180 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 17:02
>177
もしかして姑に何も言わずに分かって貰おうとか
虫の良すぎることは思ってないよね?

181 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 17:49
おいおい怖い嫁さん連中だな、
もっと大事にしてくれなきゃ困るよ
もちろん鉄パンの方

182 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 18:14
そんなに嫌なら
姑用に、テフロン買ってあげなさい

と、言っても洗剤タワシの妄想をまだ信じてる奴がいるのか

183 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 18:28
      r;ァ'N;:::::::::::::,ィ/      >::::::::::ヽ
.      〃  ヽル1'´        ∠:::::::::::::::::i
       i′  ___, - ,. = -一   ̄l:::::::::::::::l
.      ! , -==、´r'          l::::::/,ニ.ヽ
      l        _,, -‐''二ゝ  l::::l f゙ヽ |、 >>177 ここはお前の日記帳じゃねえんだ
        レー-- 、ヽヾニ-ァ,ニ;=、_   !:::l ) } ト
       ヾ¨'7"ry、`   ー゙='ニ,,,`    }::ヽ(ノ   チラシの裏にでも書いてろ
:ーゝヽ、     !´ " ̄ 'l,;;;;,,,.、       ,i:::::::ミ
::::::::::::::::ヽ.-‐ ト、 r'_{   __)`ニゝ、  ,,iリ::::::::ミ    
::::::::::::::::::::Vi/l:::V'´;ッ`ニ´ー-ッ-,、:::::`"::::::::::::::;゙ ,   な!
:::::::::::::::::::::::::N. ゙、::::ヾ,.`二ニ´∠,,.i::::::::::::::::::::///
:::::::::::::::::::::::::::::l ヽ;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ /
::::::::::::::::::::::::::::::! :|.\;::::::::::::::::::::::::::::::/ /

184 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 20:01
>183!
少しじゃれて遊んだだけで一々汚いAAだしてんじゃないよ!
ひっこんでな#

185 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 20:04
>>184
じゃれてるつもりなのはおまいだけですから

186 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 21:33
      r;ァ'N;:::::::::::::,ィ/      >::::::::::ヽ
.      〃  ヽル1'´        ∠:::::::::::::::::i
       i′  ___, - ,. = -一   ̄l:::::::::::::::l
.      ! , -==、´r'          l::::::/,ニ.ヽ
      l        _,, -‐''二ゝ  l::::l f゙ヽ |、 >>184 ここはお前の日記帳じゃねえんだ
        レー-- 、ヽヾニ-ァ,ニ;=、_   !:::l ) } ト
       ヾ¨'7"ry、`   ー゙='ニ,,,`    }::ヽ(ノ   チラシの裏にでも書いてろ
:ーゝヽ、     !´ " ̄ 'l,;;;;,,,.、       ,i:::::::ミ
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187 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 22:20
100円スキレット
byダイソー

188 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 07:23
      r;ァ'N;:::::::::::::,ィ/      >::::::::::ヽ
.      〃  ヽル1'´        ∠:::::::::::::::::i
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        レー-- 、ヽヾニ-ァ,ニ;=、_   !:::l ) } ト
       ヾ¨'7"ry、`   ー゙='ニ,,,`    }::ヽ(ノ   チラシの裏にでも書いてろ
:ーゝヽ、     !´ " ̄ 'l,;;;;,,,.、       ,i:::::::ミ
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189 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 08:02
      r;ァ'N;:::::::::::::,ィ/      >::::::::::ヽ
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        レー-- 、ヽヾニ-ァ,ニ;=、_   !:::l ) } ト
       ヾ¨'7"ry、`   ー゙='ニ,,,`    }::ヽ(ノ   チラシの裏にでも書いてろ
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190 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 18:05
ウザ杉

191 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 18:18
いやー、一部の人達で盛り上がってますねぇ
話しの腰を折って申し訳ないっすが、
ちょっと本題に入らせてもらいやす。

目玉焼き専用に径11pの南部鉄器製小フライパン(蓋付き)を買いやした。
メからウロコの出来映えで‘鉄’にはまりそぉっす。
今度は育てる鉄も手に入れようと思ってます。

192 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 18:33
なんかいつのまにか、スレ雰囲気がアンチ魔法になったな
実際使ってる人っているのか?

193 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 19:10
>>191
育てるのは楽しいよ。

194 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 19:23
まあ、メディアに踊らされてただけだってことに皆が気付き始めたんだろ。
いいもの(←洒落じゃないよ)だとは思うけど騒ぐほどのものじゃないってことだ。

軽さは魅力かもしれないけど、鋳物は厚みがあって初めてその特性が有効に発揮されるからね。
力の無い人ががんがん煽りたいなら、普通の鉄パンを使えばいい。
厚手の鋳物パンは元々煽ったりするものじゃないので、"重い"というのはそれ程デメリットにはならないはず。

195 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 19:45
>>194
ネタ解説萌え

196 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 19:45
(・∀・)イモノ!!


197 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 19:54

買っちゃった香具師>>195

198 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 20:08
でも一度は使ってみたいな

199 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 20:11
一度は使いたいけど、高すぎるな

200 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 20:24
一人暮らしの時にちょっといいやつ買って(といっても3000円だけど)
今、16年目。かわいい、愛しい。

今は実家にいるけど、実家の鍋釜のほとんどが私が一人暮らしの時にかったやつ。
やっぱり、大事に使うといいかんじになる。

201 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 20:36
まだ実家に住んでるけど
うちのかあちゃん、こだわりというか道具に興味がないみたいで
鉄パン使わしたら、錆させるし
包丁研いでも、すぐ乾燥機の格子部分に立てかけて、刃を欠けさせるし


202 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 21:28
美味いステーキ食べる為にスキレット買って、
室温にも戻さない。で、スキレット重いから捨てるだって・・!
テフロンが最高!ってほざいてるし、出汁は本多氏が一番美味い!
って言う自称料理上手ってなんだ?
育てることも出来ないくせに鉄なんか持つな!
可哀相なスキレット・・・捨てられるのはロッヂのスキだよ・・

203 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 21:33
捨てるならくれよぉぉぉぉぉ

204 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 21:37
>>202
誰の事?

205 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 21:39
>>203
伝えとくよ・・・可哀相なスキ・・
私が貰うと言っても、心が入ってないのか簡単に、押入れにあるわ〜面倒なのお〜
もう、使わないから今度見つけたら捨てるわ〜。
さすがだよ。旦那も4人代わった・・テフロンのフライパンを買い換えるみたいに・・

206 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 21:41
>>204
恥ずかしながら友人です。でも付き合いやめようと
思ってます。

207 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 23:55
      r;ァ'N;:::::::::::::,ィ/      >::::::::::ヽ
.      〃  ヽル1'´        ∠:::::::::::::::::i
       i′  ___, - ,. = -一   ̄l:::::::::::::::l
.      ! , -==、´r'          l::::::/,ニ.ヽ
      l        _,, -‐''二ゝ  l::::l f゙ヽ |、 ここはお前の日記帳じゃねえんだ
        レー-- 、ヽヾニ-ァ,ニ;=、_   !:::l ) } ト
       ヾ¨'7"ry、`   ー゙='ニ,,,`    }::ヽ(ノ   チラシの裏にでも書いてろ
:ーゝヽ、     !´ " ̄ 'l,;;;;,,,.、       ,i:::::::ミ
::::::::::::::::ヽ.-‐ ト、 r'_{   __)`ニゝ、  ,,iリ::::::::ミ    
::::::::::::::::::::Vi/l:::V'´;ッ`ニ´ー-ッ-,、:::::`"::::::::::::::;゙ ,   な!
:::::::::::::::::::::::::N. ゙、::::ヾ,.`二ニ´∠,,.i::::::::::::::::::::///
:::::::::::::::::::::::::::::l ヽ;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ /
::::::::::::::::::::::::::::::! :|.\;::::::::::::::::::::::::::::::/ /


208 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 00:30
もうこれ飽きた
面白みねえよ

209 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 00:38
>>208
何のこと?
もしかして上の 「 あぼーん 」 に反応してるの?

210 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 00:41

                _____________
       ∧_∧    /
      (    )  <  イヤなら無視すればいいだろ
      (⊃ ⊂)    \
      | | |        ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      (__)_)


        クルッ       _____________
       ∧_∧    /
      ( ・∀・ )彡<  おまえが社会にされてるようにな
     ⊂    つ   \
       人  Y         ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      し (_)


211 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 00:56
>>208-209
あのな…正直言っておまいらの方が迷惑なんだよ阿呆。
頼むから↓熟読してくれ。
http://mahodo.jp/~sakura/aorigaku.html

212 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 01:05
> 最も多くのケースを効果的に解決できる手段は、安易ではあるが、「全員一致での無視」である。

つまり・・・・・みんなで無視登録しろと?

まあ、ガキが頑張ったところで無視されて終わりということか。

それよりお前が反応しちゃダメだろ。>>211

213 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 01:29
                _____________
       ∧_∧    /
      (    )  <  イヤなら無視すればいいだろ
      (⊃ ⊂)    \
      | | |        ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      (__)_)


        クルッ       _____________
       ∧_∧    /
      ( ・∀・ )彡<  おまえが社会にされてるようにな
     ⊂    つ   \
       人  Y         ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      し (_)

214 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 01:40
>>213
あんたもね。

215 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 01:56
207のAAをあぼーん登録したのはいいが、
210と213が最初からあぼーんなのは如何に?

216 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 02:15
何を言われても言い返す人の特徴ですが、
議論を続けていくうちに内容よりも、言い返すこと「だけ」にシフトしていきます。
そして発言(レス)をしなくなったほうが負けという勝負を勝手に作り上げているのです。


(・∀・)ニヤニヤ

217 :↑↑↑:04/06/06 04:15
>>216

218 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 06:14
>>217
>>211

219 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 07:13
あれ?レス番号がズレてる・・・?
なんで?

220 : ◆JOMON/Zch. :04/06/06 22:34
 先週買ってきたフライパンを焼きました。

http://sylphys.ddo.jp/upld2nd/news/img-box/img20040606220436.jpg
左上、右上 錆止め塗装がしてあるので空焼きします。5分で焼けました。
左下、右下 塗装の焼きこげをクレンザーで落とし表面を磨きます。

http://sylphys.ddo.jp/upld2nd/news/img-box/img20040606220515.jpg
左上、右上 フライパンを焼き油を投入、油を馴染ませます。
        これは通常の手入れと変わりません
左下、右下 鍋の裏は磨かずに油を焼き付けておきましょう。錆防止にも
        なるし、黒色は熱効率も良いと思います。
        表面が青くなった温度で油を投入、そのまま青くなっていれば
        完成です。
        油を焦がしたらまた最初の空焼きから初め、クレンザー磨き
        の繰り返しになります。

221 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 23:01
>>220
やっぱり、この感じで良いのですね。
中華鍋が錆びないです。とても参考になります。

222 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 23:03
城門って素人だったの?
偏屈だけど少しは知識のある奴だと思ってたんだが・・・

223 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 23:21
アマチュアならこんなもんだろ。

224 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 23:35
何でクレンザーしか使って無いんだ、
所詮アマチュアだからか。

225 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 02:46
>>221
縄文でしょ  ばれてるよ

226 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 02:58
>>220
 こんな参考になるレスばかりならいいのですが、ほとんどが
どうでもいいような誹謗中傷ばかりですね。
パソコン通信の黎明期には、有意義なやりとりがそこここで見られたものですが。
 少数派かも知れませんが、地道に啓蒙していく方が良いようです。

227 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 05:11
>>221 はともかく、 >>226 は明らかに縄文だな。口調とか。

>少数派かも知れませんが、地道に啓蒙していく方が良いようです。
ウザー。むしろ別の意味で少数派。

228 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 06:17
書き出しにスペース入れて下げるのが縄文の特徴だからね。
226は縄文で間違いないでしょ。

229 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 09:46
>>221は料理板来たての人
>>226は縄文が奈々氏に戻った匿名ヘタレ
間違いない

230 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 10:13
自作自演する時は、一ひねりしてばれないようにしましょうね。
私の意見は

『少数派かも知れませんが、彼に地道に啓蒙していくしかないようです。』


231 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 11:16
鉄の中華鍋だんだん育ってきたけど、ふと気が付くと裏側に赤錆が!
もともとコンロについてたゴトクがさびてて、一生懸命そいつにこすりつけてたみたい。

232 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 13:42
>>225
違うよ。最近中華鍋買った初心者です。
自分は有益な情報は単純にありがたいのです。

233 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 13:45
>>229
分かってくれて嬉しい。

234 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 14:08
>>232
縄文は自分にアンカー向けられると、絶倫状態になり
スレを荒らすので、極力無視の方向でおながいします

235 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 17:41
>>234
分かりますた。。。

236 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 19:39
常紋に買われる鉄パンはかわいそうだなぁ

237 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 07:01
縄文さんて鉄のフライパン関係たくさん持ってるみたいだけど
何でそんなに必要なのかな

238 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 08:16
数持っていても手入れすらまともに出来ないんじゃ
どうしようもないな。

239 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 09:10
次々とだめにしているんだろうな

240 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 09:35
脳内のフライパンは決してだめにならない。

241 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 12:56
バイト経験でサ卜リを開くと、フライパンは手入れ不要になるんだよ。

たまにピカールで磨くだけでいい。

242 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 13:31
手入れ不要ってどういうことですか?
漏れの中華なべもタワシでゴシゴシ擦って、火で水気飛ばすだけだけど

243 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 13:53
ピカールで磨くの??
うちも洗剤使わないで、束子でゴシゴシで後は242と同じ。

244 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 14:07
>>242-243
すぐ上の過去レスぐらい読もうや。>>236-241


245 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 16:02
ピカールの必要性な何?
今まで必要性を感じたことがにもので。

246 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 16:03
×にもの
○ないもので

247 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 16:10
剰悶の薄くなった頭を磨くのに不可欠さ>ピカール

248 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 16:40
誰とは言わんが・・・
 
嬉しそうに焼き方わざわざうpするのってさ、
まるでこの板の指導者きどりなワケ?
で、誰か傾倒してるヤシいるの?

249 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 17:24
あんな素人の手法に騙されるほどの低能は
そう居るもんじゃない

250 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 17:31
悟りを開くのは、人間ですか?フライパンですか?

251 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 19:06
>>248
画像があった方が有りがたいけど。見たくなければ見なければいいだけ。

252 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 19:26
> 画像があった方が有りがたいけど。
良い手本ならね ♥

253 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 19:48
どうでしょう。アンチの皆さんに正しいフライパンの焼き方をうpしてもらうというのは?(^.^)


254 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 19:51
web上にごろごろ転がってるものをわざわざ手間掛けてうpする必要あるか?
それにここで教えてもなんの利益にもならないし。(教えたがり君は自己満足出来るだろうけど)

255 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 19:59
>>254
教えたくないなら、いちいちケチを付けるのもやめたら。
やってることは荒らしじゃん。

256 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 20:25
>>255
縄文が荒らしだということを忘れてるんですか?


257 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 20:58
彼は独り言が好きなのです。
基本的に会話はせずに、自分の持論を述べてるだけです。

258 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 21:02
つまりオナニー演説

259 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 21:15
フライパンの手入れについては油分を落とさないように洗剤を使わない派が主流だと思います。
縄文さんのようにフライパンを磨くというのは初めて聞きました。
他にもピカールで磨いている人っていますか?


260 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 21:16
GANTZとかいう深夜アニメに出て来るネギ星人だとかなんかの仲間。

特徴:全く共感し難い、ワケ判らん、キモイ、ムカつく

261 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 21:16
>>253 >>255
も縄文の反論パターンだな。


262 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 21:17
>>259
んな居るわきゃーない。

263 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 21:17
>>259
ピカールなんかで磨いたら臭くてたまらん

264 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 21:21
アノ、ァノ、あーのー、、、ピカールってなに?

265 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 21:34
>>264
研磨粉が入った液体みたいなもんかな

266 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 21:38
調理用具磨くのには使わないもの。

それはとも角、よく知らん事柄について講釈垂れないようにね。

267 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 21:46
>>265
ありがとうです。うちも磨き粉は使ってませんでした。ヨカッタ
ジョーモンさんの話しも、話し半分で聞いておきます。

268 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 00:16
ピカール!! モウ、メチャメチャ ワラタ!

269 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 00:21
>>264
自動車の塗装面のスリ傷を消すのにコンパウンドってのを使うだろ
それの金属用だと思えばだいたいよろしい。
普通はドアノブや階段の金属製手すり、自転車のメッキ部分などの
艶出しに使う物で、石油系のかなり身体に良くない溶剤に研磨剤を
混ぜてあるので、よほどの状況でない限り調理器具に使う物じゃないよ。


270 :264:04/06/09 06:54
>290 : ◆JOMON/Zch. :04/05/16 11:14
>>289
> 侮蔑的な文章ですね。以前書いたことがありましたが
>私は環境問題のボランティア活動をしています。他の板
>の人は良く知っていますよ。人の心配はいいから、自分
>自身に何ができるのか、人間として何をしてはいけない
>のか、良く考えて書き込むべきでしょう。



みなさんどうもありがとうございます。
ピカールって、台所用品じゃなかったんですね!
そういう物で鉄のフライパンを磨くだなんて・・・

>自分自身に何ができるのか、人間として何をしてはいけない
>のか、良く考えて

縄文さんの発言は、かなり荒唐無稽なところがありますね。

271 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 06:56
荒唐無稽 = で  た  ら  め

272 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 08:09
質問、すまそ。
鉄のフライパンを使い終わってしまうときに、
油を薄くぬりますよね?
そのまましばらく置いておいた場合、
次に使うときは、どうやって
使い始めたらいいんでしょうか?
古い油のままだと身体に悪いですよね…。

273 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 08:41
>>272
うーん・・・そんなに間置かないなら、塗らなくても大丈夫だけど
古い油は、次使うときにフライパンを熱して焼き切ればいいんだよ

274 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 10:48
>>273
使うたびにフライパン焼き切るのはやりすぎでしょう。
おたくは縄文派?

275 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 11:47
多目で油ならしして、古い油ごと一端あけちまえばいいんだよ。

276 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 13:01
どんなフライパンを所有・使用してる?
底厚・径・表面の状況(ホーローだとかジーズニンだとか)を教えてちょ

277 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 14:47
>>274
縄文派なんて酷いな
いや、切るってのは言いすぎか
煙出せばいいんじゃない?

その前に、使うたびに油なんか塗っておかないよ
タワシで擦って、水気飛ばして終わり

278 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 15:57
そう、縄文は可哀相だよ。
皆、それぞれに普通に使ってでしょ。
たまに錆びさせてる人いるみたいだけど、さすがにピカール
は居ないでしょ。

279 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:05
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2003q4/20031001.html
中華鍋スレで誰かが張ってるけど、これを見ると磨くのが正解だと思う。
陳健一も毎日磨く派だったと思うよ。

280 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:20
中華鍋は亀の子たわしで磨いて流してから焼きするだけだったな。

調理師学校では。

281 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:21
>>279
どこからどうみたら磨けるんですか?

282 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:27
料理番組をよく見る人は知っていると思うけど
中華鍋で底が真っ黒と言うプロは少ないね
ゼロとは言いません、たまに見ます
周辺が多少黒くなっているのはよく見ますが、一日こき使ったら有る程度は
しょうがないと思う、底は材料を入れる直前でしか見られないので
なかなか見られないけどね
フライパンの場合は真っ黒けをよく見るような・・・

283 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:27
>>281
日本語がちょっとね。小学生ですか?

284 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:29
>>283
皮肉ったつもりなんだけど、分からないならすまそ

どこに磨くなんて書いてあるんですか?と言いたいわけですが

285 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:38
>>284
よく読みなさいね。

286 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:41
>>285
>全体に鉄の地金がでたら、みがき粉で仕上げます。
もしかしてこれのこと言ってるんですか?
これは最初に鍋下ろすときだけでしょ




287 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:43
>>286
アフォですか。主婦の焦げ付くフライパンの直しだよ。

288 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:44
>>287
このスレでは、毎日の手入れで磨く磨かないを話してるんじゃないの?

289 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:45
元はと言えば、縄文のピカール磨きでしょ

290 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:50
>ある中国料理の達人の場合は、料理はもちろんコゲません。お手入れを見てビックリ! 洗剤を使って洗い、乾かしもせずそのまま朝まで伏せておくだけでした。

>なぜ、洗剤を使ってもコゲつかないのでしょうか? 油の膜が落ちてしまって、コゲつきそうな感じがするのに‥‥。プロと素人では、中華なべの底に何か違いがあるのでしょうか?

磨かれてないことが原因で焦げ付くんだよ。


291 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:54
>>290
それは違うでしょ・・・・('A`)

プロの鍋は、そのページで言うプロ膜がしっかりしてるから焦げ付かない
主婦の鉄パンが焦げ付くのは、空焼き、油慣らしを丁寧にやらなかったからじゃないの?

どこにも磨かない=焦げ付くなんて書いてないでしょ

292 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 16:57
>>291
プロ膜ね、フーン。きみはどっち?

293 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 17:01
新米主婦なんですが、
鉄は手入れが難しいんでしょうか?
(購入を検討中で現在は未所有)
縄文さんのピカール問題以来、
磨くのか磨かないのか・・・
路頭に迷います。


294 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 17:06
>>293
べつに縄文は>>220でピカールで磨くとは言ってないぞ。荒らしが混乱させているだけ。
鉄のフライパンなんて昔から普通に使われている道具だから気にせず使っていれば
自然に馴染んでくるものだよ。でも買ったときに錆止め塗装を落とすぐらいはしたほうがいいね。


295 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 17:08
>>293
買って使って問題になったら悩みましょう
高い物ではないし、やり直しは何度でもきくので・・・

296 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 17:14
そうそう、使い込むと知らないうちに
育ってる。

297 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 17:16
>>293
水気だけ気をつければ、大丈夫だから買ってみ

298 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 17:38
>>297
そうだね、炒め物して30分忘れたままにしておいたら錆びたなんてこともある。
調理後は器に移してフライパンはすぐにお湯ですすぐ習慣を覚えればいい。

299 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 17:47
鉄パン系は調理後、まだ熱い時に手入れをすると楽だね
冷えると固まったよけいな油分を落とすのも大変だしね

300 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 17:51
流しに放置なんて絶対ダメだな。

301 :293:04/06/09 17:52
たくさんのレスをありがとうございました!
一度買って使ってみます。
もし・・・わからないことが出たら
再度教えて下さい。<m(__)m>

302 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 18:03
調理後、早く食べたい人はペーパータオルかくしゃくしゃにした新聞紙、
ぼろ布等で油分を熱い内に拭っておくと後の洗いが楽だね

303 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 18:37
>>302
そうそう。うちは古い電話帳を帰さずに油拭きに使っているんだけど、とてもいい。(多少インクは付くかも)
でも最近電話帳がこないんだよね。おい、NTT仕事しろよ。

304 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 19:27
流しで温水流しながら亀の子たわしでゴシゴシ、
でから焼きすればせいぜい数十秒なのに。

305 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 19:29
できるだけ熱いうちに食べたい料理とかあるでしょ


306 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 19:31
調理が終わったらコンロの火を消さないまま皿に盛りつけて、
そのまま流しにぶち込み束子でサッと洗う。
水を切ったらコンロに置き10秒程度加熱し火をけす。(ここまでで20秒
フライパンを放置してメシを食らう。

10秒程度じゃ完全に水気は切れないけど、結構温まるから
そのまま放置しておけば勝手に乾くよ。

307 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 19:39
>>280
>>304
>>279のリンクをまったく読んでないのかな。
油を付けたままにしておくのは、焦げの原因になるだけでプロ膜ではないぞ。
青色に油焼きされたフライパンは洗剤で洗っても焦げ付かない。

308 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 19:41
>>306
うちと同じだ〜。でも、コンロに弱火で水分飛ばしてる。
おかげで、フライパン、スキレット(お湯)中華鍋はこれでOK!

309 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 19:45
3次情報4次情報はねえ。

310 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 21:31
おまいら鉄フライパンの許容重量ってどのくらいよ?
うちのフライパンが重い重いって周りから言われるんで量ってみたら
30cmが2.5kg、26cmが2.0kgくらいで、同径のスキレットと比べれば断然軽いんだけどな。

311 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 23:12
わかんないな。10インチのスキ慣れしてるから、(重いけど)
他の鉄パンみんな軽いよ。当方♀です。

312 :ぱくぱく名無しさん:04/06/10 07:26
>>279タソが貼ってくれてる「ためしてガッテン」みたけど・・・
悩みますぅー、亀の子だけじゃだめなの?
これみて「じゃーこれから磨く事にする」って人いますか?
私みたいなプロとは程遠い一般主婦でも使える技なのかしらん

とりあえず焼きそばはしっかりとくっつきます。
ガッテン流だとそれもクリアできるのかなー。

313 :ぱくぱく名無しさん:04/06/10 09:30
>>312
くっつくのならやってみた方が良いのでは、ダメ元でね
私は前はほとんどササラだけで終わらせていましたが
今は亀の子メインで、時たま金属たわしでこすっていますよ

314 :ぱくぱく名無しさん:04/06/10 10:37
>>312
うちは付かないな。
最初の慣らしが成功したのかな?
焦げてもちょびっとって感じだけど、ほぼ焦げつかない。

315 :ぱくぱく名無しさん:04/06/10 13:19
>>312
焼きそばスレの人ですか?IHコンロなんですよね。
ガッテンのほうにも書いてありましたけど
「※注意!
電磁調理器(IH調理器)では、底の丸い中華なべは、空焼きも調理での使用もできません。」
ということなので底の平たいフライパンしか使えません。
IHではフライパンを焼き切ることはできなさそうなので、焼き切りはカセットコンロを使ってみてはどうでしょう。
焼き切るのは油がこびり付いたときだけなので普段はスチールタワシで大丈夫でしょう。
使うときにはフライパンを高温にして油を回すコツを覚えれば焦げ付きませんよ。

316 :ぱくぱく名無しさん:04/06/10 14:11
ピカールってーと、幾つか前のスレで、
「粗末にしてきた鉄パンへの謝罪も込めて番手分けてペーパーかけて、
さらにピカールで磨いた」ってのがいたな。

なにもそこまでせんでもと笑いながらも、
恐らくツルピカの鏡面にまで磨いたであろう鉄パンが
焙られてスゥッ♪と青くなる瞬間を想像して萌えた。

317 :ぱくぱく名無しさん:04/06/10 14:23
http://food3.2ch.net/cook/kako/1041/10416/1041654383.html
の74だね。このころのスレは読んでて楽しいな。

318 :ぱくぱく名無しさん:04/06/10 15:05
普通は、食器はクレンザーなんだけどな。

319 :ぱくぱく名無しさん:04/06/11 20:56
そのクレンザーも普通は最初と手直しの時しか使わないでしょ。
城門みたいに毎回クレンザーで磨いたら流行の「プロ膜」までそぎ落としちゃうよ。
金束子で磨いたくらいでは「プロ膜」までは簡単には落ちないけどね。

320 :ぱくぱく名無しさん:04/06/11 23:45
そう言えば最近縄文さん、現れないね。

321 :ぱくぱく名無しさん:04/06/12 10:24
化学洗剤が無い頃の台所洗剤と言えば”みがきずな”
今で言う”クレンザー”しかなかったと思う
スポンジなども無かったし
洗濯と言えば洗濯板に洗濯石鹸

322 :錦見忠三郎:04/06/12 10:52
魔法のフライパンなら全ての問題が解決できますよ。マジで。

まぁ、ちょっと高いのと、ちょっと待って頂ければ。。。。

323 :ぱくぱく名無しさん:04/06/12 10:58
>>322
安易に全てを解決しようとは思いません
上手に扱ってこそ、鉄パンの魅力が分かるというものです

324 :錦見忠三郎:04/06/12 11:05
ミミ彡  ゚̄ ̄' 〈 ゚̄ ̄ .|ミミ彡
わたしには、まったくっ理解できませんね。

325 :ぱくぱく名無しさん:04/06/12 13:45
魔法のフライパンて
鋳鉄製のテフロンみたいな物じゃないの?
外側のコーティングがなけりゃ考えてみてもいいよ
自分で育てられるバージョンも出してよ

326 :ぱくぱく名無しさん:04/06/12 13:46
鉄のフライパンなんてこき使えば良いのだ
たまーにしか使わないと錆びさせたりする
1日に一回か2日に1回以上使って、残りカスはしっかり落とす
半端な手入れで残った残りカスは次回の焦げ付きの元になる
慣れればどんどん調子よくなる

327 :錦見忠三郎:04/06/12 16:13
>>325
ミミ彡  ゚̄ ̄' 〈 ゚̄ ̄ .|ミミ彡
コーティングをしているか?全く意味のない論議をしようとしてるんですかねぇ〜

328 :ぱくぱく名無しさん:04/06/12 16:49
>>321
昔でも鉄パンは"みがきずな"なんて使ってなかっただろ。
亀の子束子で擦って汚れが落ちないようなら使い方に問題あり。

329 :ぱくぱく名無しさん:04/06/12 21:47
家庭の主婦の大半は洗剤で洗っていますよ
洗剤を使わないのは変なこだわり亭主
で、たまに夫婦喧嘩の元になる

330 :ぱくぱく名無しさん:04/06/12 22:13
> 家庭の主婦の大半
虚言癖?

331 :ぱくぱく名無しさん:04/06/12 22:20
ワテは主婦じゃないけど、なんで主婦をそんなふうに言うのかしらね。

332 :ぱくぱく名無しさん:04/06/12 23:29
> 家庭の主婦の大半は
ソース(Source)はどこ?
もしかして329の脳内?(プッ

333 : ◆JOMON/Zch. :04/06/14 00:00
>>320
> そう言えば最近縄文さん、現れないね。

 そうですか、毎週欠かさず来ていますが。

334 :ぱくぱく名無しさん:04/06/14 00:24
また、320が余計なことを言うから蛆みたいのが出てくるんだよ。
痛い上に無知な奴なんて来なくていいよ。
どうしても来たけりゃひっそりROMってろや。

335 :ぱくぱく名無しさん:04/06/14 00:26
>>334
 良スレを荒らすなよ。

336 :ぱくぱく名無しさん:04/06/14 00:28
でも、>>320は馬鹿(あ、JOMONのことね)を釣りあげるの上手だな。

337 :ぱくぱく名無しさん:04/06/14 00:31
>>336
 きみは他に趣味はないの?

338 :ぱくぱく名無しさん:04/06/14 00:34
他に って?

339 :ぱくぱく名無しさん:04/06/14 00:34
>>333=>>337

340 ::04/06/14 01:09
正解

341 :ぱくぱく名無しさん:04/06/14 09:14
というより
>>320>>333>>337

342 :ぱくぱく名無しさん:04/06/15 11:14
縄文さんと言えば鉄だからねw

343 :ぱくぱく名無しさん:04/06/15 11:16
>>341
>>320>>342
が正解。

344 :ぱくぱく名無しさん:04/06/15 21:11
不思議なんだけど、なんで、料理番組ってみんなテフロンなの?

345 :ぱくぱく名無しさん:04/06/15 21:36
>>344
時間に限りがあるから、油返しとかしていられないからじゃないかな?
中華の達人とかの取材だと、中華鍋で油返しから始めるところも映ったり
するけどね。

346 :ぱくぱく名無しさん:04/06/15 22:16
楽だから。

それに番組は家庭向けだし見た目も綺麗だし。
(プロでもソテーやなんかに使いますが。)

347 :ぱくぱく名無しさん:04/06/15 22:34
ふう〜ん

348 :ぱくぱく名無しさん:04/06/16 00:53
>>344
家庭と同じ条件にする。
フライパンもそうだけどコンロもそうでしょ。
業務用の高カロリーコンロをつかったらレシピが全然変わってしまう。

349 :ぱくぱく名無しさん:04/06/16 01:15
番組でも比較的火力高め(一万五千ぐらい)なコンロ使ってたり。

350 :ぱくぱく名無しさん:04/06/16 01:35
>>349
いまどき15kは普通じゃないの?

351 :ぱくぱく名無しさん:04/06/16 01:41
いや、5k以下とか、高いものでも10k前後でないか?

352 :ぱくぱく名無しさん:04/06/16 02:13
家庭用だと強めで4k台、弱いと3k前後だろう
一般家庭の台所で1万以上とか使っていると壁材がもたない
ステンとかで保護していても内部がやばいよ

353 :ぱくぱく名無しさん:04/06/16 02:26
>349-350
15000kcalだと、業務用のテーブルトップタイプでは2重バーナーの最高出力クラスだよ。
ttp://homepage3.nifty.com/shincoo4/bg515.htm
大鍋用の3重のボトムバーナーや中華バーナーでは20k以上も珍しくはないけど
一般調理用ではリンク先を見れば分かるように業務用の2重バーナーでも12k〜15kがいいところ。
家庭用のガステーブルやシステムキッチンの埋め込みコンロでは5k以上すら少ないし10k以上なんて見たこと無い。
合計ガス消費量ではなく、1バーナーの出力で10kを超える物があると言うならリンクでも貼ってくれ。
因みにうちは5800、3600、2200、のグリル無しで、合計でも15kには遠く及ばない。

354 :ぱくぱく名無しさん:04/06/16 18:55
>>350
今時15kは普通な350さん
おいらも15kのコンロが欲しいです
何を使ってるのか教えてください

355 :>>351:04/06/16 21:46
粘着クドイ。

356 :ぱくぱく名無しさん:04/06/16 22:09
レス番間違ってるよ
粘着クドイというなら351じゃなくて354でしょ
「350=355@恥さらし」さん

357 :>>351:04/06/16 22:11
>>351

358 :ぱくぱく名無しさん:04/06/16 22:30
粘着の長登場かよ('A`)

359 :ぱくぱく名無しさん:04/06/16 22:33
↓いいかげんにしろよ

360 ::04/06/16 22:47
なんだとぉ

361 :ぱくぱく名無しさん:04/06/16 23:44
なんだかんだ云っても、料理番組で家庭用のコンロを使うのは
少ないわな。大抵高カロリーのコンロじゃないか?
パンを煽ったりすると見えるよね。

362 :ぱくぱく名無しさん:04/06/17 05:23
漏れも山田工業所の中華鍋買ったはいいが
火力が弱くていまいち実力を発揮させてあげてない
気がしていたので調べてみた。

業務用?高い
ttp://www.rakuten.co.jp/chubonoie/459429/465098/465099/#415567
安いけど台所に置くのは…
ttp://www.rakuten.co.jp/meicho/440680/497251/501392/#468540

363 :ぱくぱく名無しさん:04/06/17 06:34
結局家庭用のガステーブルタイプからは離れたものになってしまうんだね

364 :ぱくぱく名無しさん:04/06/18 10:32
15kcal ってろうそく?

365 :ぱくぱく名無しさん:04/06/18 10:35
空気の読めない奴出現

366 :ぱくぱく名無しさん:04/06/18 13:16
ええ…ちょっとなごんだのに。

367 :ぱくぱく名無しさん:04/06/18 14:36
15k kcalってことだろうに。
>>364はつまらなさすぎ。


368 :ぱくぱく名無しさん:04/06/18 17:14
ガス器具の火力はkcalが普通だからね。
「高出力15000000cal」なんて書き方は先ずしない。
単位が【kcal】で固定されてるので、単位抜きで書くなら 1k = 1000【kcal】

369 :ぱくぱく名無しさん:04/06/18 19:25
じゃあ、ここはモダンに
ジュールで表記しよう

370 :ぱくぱく名無しさん:04/06/18 22:40
普通、『いちまんごせん』とか『さんぜんはっぴゃく』などとKcal
抜きで表現しているから、別に15kとかでOK


つーかね、くどいよ。

371 :ぱくぱく名無しさん:04/06/23 19:42
そんなことよりハイカロリーの家庭用コンロを紹介しる!!

372 :ぱくぱく名無しさん:04/06/23 20:00
あぁぁぁぁ。はじめて赤サビ出しちゃった。
中華鍋でブロッコリー茹でた後、さっとゆすいで放置したら翌朝には真っ赤に。
塩分が残っていたらしい(当然)。スコッチブライトで落ちたけど…深く反省します。

373 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 11:44
うちの中華鍋は裏側に錆がちらほらあるけど気にしていません

374 :錦見忠三:04/06/29 06:55
注文頂いた皆様にはお待たせして大変申し訳ございません。
一つひとつ丹精込めて作っております。
日に夜を継いで頑張っておりますので、まだ、お手元に届かないお客さまには
申し訳ございませんが、今暫らくお待ち願います。

375 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 07:31
チタンのフライパンって最近出て来たんで買ってみた。 超 絶 使 え ね え !!!

野菜炒め作ろうとしたら、なんかシャキッと仕上がらない。しかも揚げ物やったら
底が焦げまくり…  __| ̄|〇ゞ

やっぱ重くても鉄の中華鍋が良いんだね。

376 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 08:25
俺は7年前にチタンの中華鍋買ってオマイと同じ思いをした。

377 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 14:34
なんと言っても鉄

378 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 19:20
>>375
揚げ物やって焦げるって、本当にフライパンか?

379 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 20:04
>>378
375ではないが、
漏れも使ったことがある>チタンのフライパン
最低のハンバーグが作れる。
外側は炭化、中は生煮え
ねこの餌にもならなかったぞ。
漏れの腕が悪いのかとウツったが、
同類がいて安心した。
1万円は即ゴミ箱へ入れた。

380 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 23:23
>>379
しかし何だ、これだけツカエネェといわれてる割には
市場から淘汰されないな。なんでだろ
〇系とか喜んで買いそうだよな、こゆ素材で出来た奴
ウチはフライパン無くて、魔法の中華なべとかいうの使ってます。
貼り付かないし焦げないし使いやすいです。はい

381 :375:04/07/01 00:18
>>378
おれが買ったのは30cm3980円のペニョペニョなヤツを特売2980円だったが、
油張って温度が上がったのを確認して鳥カラあげ投入!
ブクブク!しながら底へ…(ここまで普通だ)
そして、いきなり底に張り付く異常事態発生!
投入するとすべて底に張り付く、慌てて菜箸で動かしてくっつかないように
するが何度でも張り付く。ので、ずっとかき混ぜつづけなければならない。

揚げ終わって、油をストッカーに戻すと、まだ鍋が重い、なにかと思えば
揚げてるときにはがれた唐揚げ粉がすべて底に張り付いて焦げてた。

小麦粉使って底に残ることはあっても焦げ付くなんて鉄なら絶対ない。
こりゃダメでんがな。どーりで安い訳だ、と納得シマスタ。

熱の伝達速度が速い性質が悪い方向に作用してるとしか思えない。

382 :375:04/07/01 00:26
ちなみに折れはこのチタン鍋、食品投入による温度低下に対して迅速に
温度を上げる必要がある料理で、最初から底に沈まないモノを茹でる時のみに
使っている。(使ってみた結果、これには意外と向いている)

それって何よ?と云われれば、答えは「麺類」


それだけだよ2980円…  __| ̄|〇ゞ

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