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自作ポテトチップス

1 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 23:56
皮むき器でスライスすると薄いのができるヨ。

2 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 00:32
2げと

3 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 05:31
いきなりスレ違いだけど レンコンチップスもおいしいよね☆

4 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 05:36
いきなりスレ違いだけど ICチップは食えないよ

5 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 07:12
いきなりスレ違いだけど バナナチップスが好き

6 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 08:53
切ってすぐ揚げるんじゃなくて冷蔵庫に入れて乾燥させて揚げるとパリパリになるよ

7 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 09:01
いきなりスレ違いだけど 皮むき器でスライス←誰でも知ってるし


8 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 02:19
いきなりスレ違いだけど 蕎麦食いたい

9 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 15:09
いきなりスレ違いだけど unco喰いたい

10 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 18:11
いきなりスレ違いだけど スライスした後の水気切るのめんどくさい


11 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 05:56
物心ついたときから母子家庭でケッコー貧しかった。
母は働きに出てたし、お菓子なども家にある事は少なかったし、
たまに仕事帰りに買ってきてくれたとしても、飢えてるガキなんで(笑)
すぐに食べてしまい、常備お菓子なんてのはありえない。

小学生低学年の頃から必要に迫られ、袋ラーメンを具無しで作るくらいは
やっていたので、ある時、ジャガイモからポテトチップを作る方法を何かで
知って、一生懸命作った記憶があるなぁ…。
何で知ったかは覚えていないが…。
ピーラーなんて無かったので包丁で子供ながら夢中で切ったが、なかなか薄く
切れなかったのと、てんぷら油で揚げるのがチョット恐かったのをよく覚えている…。
でき上がったものも、たしか油臭かったはず。
マッチを擦って、ガスのコックを開けて、ボッ!と火を点ける方式の、
今はあまり見かけないコンロだったけれど…なんかガキながら一生懸命だったなぁ…と懐かしい。
 
…歳がばれちゃうかなぁ………W。

12 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 07:36
いきなりスレ違いだけど >>11はスレ違い

13 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 17:10
いきなりスレ違いだけど、小学校の時の調理実習(お題はジャガイモ料理)で、
ほとんどの班がポテトサラダとかカレーライスとか作ってたのに、
私らの班だけポテトチップス作って他の班からうらやましがられた。けっこう美味かったし。

14 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 17:51
もういい

15 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 18:55
あの〜、たくさんもらったじゃがいもでポテチ作りたいんですけど、
今、芽がでまくってるんです。これでも芽をとれば作れるんでしょうか?
てか、こういうじゃがいもはゴミ箱いきでしょうか?
つかえるんなら芽をとりまくってつかいたいんですが?

16 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 20:00
いきなりスレ違いだけど>>11は火事にならなくて良かったな。

17 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 21:10
>15
だいじょうぶだよ。
しっかり芽を取って、あと
表面が緑色になってたらそこも削って。

じゃがいも好きなんでうらやましい……

18 :15:04/06/08 23:26
>>17
レス、ありがとうございます。
じゃがいもは実家で作ってるのでたくさんもらいます。
でも、料理のレパートリーが少ないので、すぐ芽がでてしまうという
不心得者です。羨ましい方には申し訳ない。

19 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 23:54
>11
きっと今はあなたが立派な親御さんなんだろうね^^

20 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 00:15
自作ポテトチップスのコツ
・皮むき器でスライスすると薄いのができる
・切ってすぐ揚げるんじゃなくて冷蔵庫に入れて乾燥させて揚げるとパリパリになる






21 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 03:56
芽が出てしまったジャガイモは味がかなり落ちるらしいぞ

22 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 04:20
↓何年頑張っても芽のでない奴

23 :料理大好き ◆PaaSYgVvtw :04/06/09 04:43
おれかよ、オイ。

24 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 05:00
コンソメ味は作れんかのぉ

25 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 06:20
コンソメパウダー使えば?

26 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 06:25
伊藤家でやっていたけど買ってきたジャガイモに熱湯をかけて乾かすと
芽がでてこないんだってさ。

27 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 08:47
いきなりスレ違いだけど窪塚どうなったかしってる?

28 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 09:19
皮むき器でスライスしてから揚げ粉をつけて揚げたら
うまかった。

29 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 09:27
あげないでレンジでチンして水分とばす。ヘルシーノンフライチップス。

30 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 09:27
いきなりスレ違いだけど >>28はポテトチップスと言えるのか?

31 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 23:22
>>18
スレ違いだけどじゃがいもがいっぱいあるならニョッキ作ってみては?
じゃがいもで作るパスタです。
レシピはググればいっぱい出てくるよ。

ポテトチップ自作するときは岩塩で味付けして胡椒ガリガリふるのが好きだ

32 :料理大好き ◆PaaSYgVvtw :04/06/10 12:04
>>26
表面の細胞が死んでるわけだから、痛み易いでしょ。

33 :ぱくぱく名無しさん:04/06/10 13:16
網の目にできるスライサー知ってる?

34 :ぱくぱく名無しさん:04/06/10 16:38
知ってる知ってる。
サッポロポテトバーベキューみたいな。

35 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 18:49
>>32
だから乾かすんだろう?

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