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冷たいスープの作り方

1 :しょっぱー:04/06/25 22:49
色んなスープの作り方教えて!

2 :ぱくぱく名無しさん:04/06/25 22:52
水に塩を一つまみ

3 :ぱくぱく名無しさん:04/06/25 22:56
ムルキムチ

4 :ぱくぱく名無しさん:04/06/25 22:57
ヴィシソワーズ

5 :ぱくぱく名無しさん:04/06/25 23:24
スレタイにセンスなし。

6 :ぱくぱく名無しさん:04/06/25 23:30
冷せ!

以上

7 :ぱくぱく名無しさん:04/06/25 23:32
木の実ナナが平野レミから教わったという混ぜるだけ冷たいスープ

「ナナ風ピンクヴィシソワーズ」

【材料&作り方】
(1)トマトジュースに牛乳(同量)
 を混ぜ、お好みで生クリーム
 (約大さじ1)を入れる。
(2)バジル(ドライ)・塩コショウ
 (各適量)でお好みの味になる
 ように味付けする。
(3)冷蔵庫でキンキンになるまで
 冷やせば完成。


8 :ぱくぱく名無しさん:04/06/25 23:43
確かにスレタイは糞だが、内容的には良スレなヨカーン。
これから本番だしね。

9 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 01:27
冷たい味噌汁ってないの?
お吸物でもいいけど

10 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 01:28
冷や汁うますぎ

11 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 01:31
冷や汗

12 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 06:17
>>7
(・∀・)イイネ! うちミキサーないから有り難いです。
こんど作ってみる。
 
冷や汁は知らないけど、なすの味噌汁を冷やしたやつが好きだ

13 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 07:45
ヴィシソワーズ
ガスパッチョ
冷や汁
    ・
    ・
    ・
    ・
    ・
…うーん、他にあったっけ?
てな感じの誤認識に横っ面張るようなレシピ見たいなぁ。

14 :ぱくぱく名無しさん:04/06/26 15:30
ヨーグルトと桃の冷たいスープ

 桃(浮き身に少しとっておく)と牛乳と白ワインと生クリーム、レモン汁少々をミキサーにかけてから、冷やす。
 塩かハチミツ、または両方で好みの味に整える。
 桃、ミント、ドライフルーツなどを飾る。

15 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 04:49
コンソメをゼリーにして出す一皿も冷たいスープに入るでしょう。

16 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 06:24
じゃあ…魚のにこごりは?

17 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 07:37
>>14 桃のスープ美味しいよね!
>>15-16 コンソメジュレや煮こごり、見た目も涼しげでいいね!
カニの身やキャビア、温泉卵と一緒とか。

ガスパチョ ヴィシソワーズ そら豆のスープ 枝豆のスープ もずくスープ 岩海苔スープ
胡瓜のスープ とうもろこしスープ かぼちゃスープ 豆乳スープ 冷汁 コンソメ
モロヘイヤスープ メロンのスープ スイカのスープ ミントのスープ
泡立ててカプチーノ仕立てのスープも好き。

18 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 08:39
超減塩梅干3個を中ジョッキに入れ
焼酎1カップ、昆布茶少々を入れ攪拌する
アルカリイオン水1カップと氷塊を加えさらに攪拌
梅干はマドラーで果肉をつぶす
イッキに半分ほどを胃袋に流し込む……マイウ〜〜〜!
誰がなんと言おうとこれが私の冷製スープ

19 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 15:30
>18
オッサン発見

20 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 15:33
スープじゃないけど、トコロテン冷たくてスッパウマー

21 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 19:14
>>18
それ、スープじゃなくて焼酎の梅昆布茶割りじゃん。
ま、誰がなんと言おうと聞かないらしいけどw

22 :ぱくぱく名無しさん:04/06/27 19:30
すまし汁をきりりとひやしてジュンサイ浮かせる

23 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 03:06
豆腐とだしゼリーのスープ

だしゼリー:1番だし・薄口醤油・みりん・塩でだしを作り、
ふやかしたゼラチンを入れ、冷蔵庫で冷し固める。

豆腐ピューレ:絹ごし豆腐に、だし少々を入れたものを
ピューレにし、薄口醤油・みりん・塩で味をつける。

固まっただしゼリーをくずして器に入れ、豆腐ピューレをかける。
ガラスの器に入れ、上にイクラやとびこ、あさつき等を飾れば
おもてなし料理にもなりますよ!



24 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 17:59
おしっこの冷製スープ

とびきり美人の尿を採取し、冷蔵庫でキンキンに冷やす。
そのまま召し上がれ。しょっぱくてエグくて( ・∀・)イイ!

25 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 20:45
かぼちゃの冷製スープ
作り方知りたい・・・

26 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 21:59
かぼちゃの冷製スープ
なぜ作り方を検索しないのか知りたい・・・

27 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 12:25
普通に冷凍カボチャと牛乳をミキサーでつぶしてコンソメスープで割ればいいだけかと・・・

28 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 12:43
生クリームもあった方がいい。

29 :しょっぱー:04/06/30 22:04
キムチスープの冷たいヤツってなんて名前?


30 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 22:09
水キムチ?

31 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 14:03
それはスープなの??

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