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◆物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ13品目◆

1 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 14:35
献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。
なお、必ずしも即レスが入る保証はありませんので、ご了承の上ご利用下さい。

◇◆質問する人へのお願い◆◇
・メインの献立が決まっている場合はそれを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
 「材料」「あっさりめ」等々御題を提示してください。
ex)
「当方家族15人(大人10人、子供5人)です。
 冷蔵庫の中には鶏胸肉2kg、豆腐7丁、卵20個、こんにゃく5丁
その他、かぼちゃ3個、キャベツ2個、にんじん20本、白菜1個、ネギ5本、生姜5個
 があります。調味料はたいてい揃っています。
 今夜の夕食メニューをお願いします。」

普通の質問はこちらへどうぞ。
■ 質問スレッド 46 ■
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1088345534/

過去ログは>>2

2 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 14:36
過去ログ
◆物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ12品目◆
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1084435845/
◆物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ11品目◆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1080783301/
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ10品目■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1076393307/
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ9品目■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1070365847/
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ8品目■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1064805918/
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http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1059522632/
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ6品目■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056620648/
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ5品目■
http://food3.2ch.net/cook/kako/1053/10537/1053751231.html
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ4品目■
http://food3.2ch.net/cook/kako/1049/10492/1049214847.html
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ 復活■
http://food3.2ch.net/cook/kako/1042/10424/1042471447.html
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ2品目■
http://food2.2ch.net/cook/kako/1035/10351/1035118354.html
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ■
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1028282786/

3 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 14:51
>>1 ちゃんこ鍋でも作ってくれ。 乙。

4 :1:04/06/28 14:56
>>3
>>1は前スレのをコピペしただけだったりします。

5 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 15:15
1さん乙カレー様です! また皆さんの台所の食材を拝見して浮かんだ献立書かせていただきますね〜。
実は考えるのが楽しみだったりします。(いつも勝手な料理の羅列でスンマソ。)

6 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 15:20
似たような味だ。

7 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 15:33
>>6 なにと何が?

8 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 15:34
普通に醤油で食すにも飽きがくる気がする。

9 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 16:39
>>1オツ

夫婦と偏食2歳児の3人家族です。

豚バラスライス、豚バラブロック、キャベツ、トマト、ミニトマト
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豆腐、きゅうり、セロリ、バジル大量
その他調味料各種

味噌汁とご飯に合うおかずをお願いします。
2歳児はいつものことですが、肉とか舌触り、歯ごたえのあるものは
大抵拒否なので、大抵適当にチーズとかおにぎり、ミッキーマウスの
形にくりぬいたパンなどでごまかしていますので、
無理に2歳児にあわせなくてもいいのですが、もし、何かいい知恵があったら
お願いします。よろしくお願いします。


10 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 16:46
>>9
バラ、にんじん、たまねぎで野菜炒め
きゅうり、豆腐、豚バラ、にんじんでチャンプルー
バラブロックの角煮(今からだと時間ないかなぁ)
とんかつ、千切りキャベツとトマトを添えて
肉じゃが(豚バラで)
きゅうり・セロリスティック、トマトでサラダ
ジャガイモの味噌汁 玉ねぎの味噌汁 豆腐の味噌汁


11 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 16:47
ご飯炊きました 塩シャケも焼く予定です
他にいいメニューありましたらよろしくです

たまご、ライトバーガー(というハム)、ちくわ、鶏モモ肉
キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、レタス、きゅうり、トマト
調味料はだいたいは揃っています
大人二人+幼児1人

あと、夫はごはんには絶対に味噌汁なんですが、味噌があっても
ダシがありません(インスタントも、かつお節・コンブ類もなし)
なんとか味噌汁できないでしょうか・・・無理でしょうか

ブイヨンと中華スープ(ガラスープ)の素、はあります

12 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 16:52
>>11
ちくわ、タマネギでみそ汁(かなり甘い味のみそ汁になります)。
鶏モモ肉とジャガイモ、キャベツをブイヨンで煮る。
ライトバーガー、トマト、キュウリで適当にサラダ。

13 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 16:54
>>11
ちくわの磯部揚げ(衣に青海苔)
ハムとジャガイモときゅうりと玉ねぎスライスでポテトサラダ
キャベツの千切りで味噌汁(←キャベツ入れると甘くなるから
ダシなしでもごまかせるかも。気になるなら味の素を少々)

14 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 17:01
月のものが来てしまい、大変体調不良です
できれば、ご飯を作りたくないのですが、旦那が
晩御飯をとても楽しみに毎日帰ってきます。
できれば、手間がかからない料理をどなたかお力をかしてください
 
豆腐3丁
納豆2こ
たまご4こ
ちくわ一袋(五本いり)
賞味期限が切れ掛かったとけるチーズ
きゃべつ
レタス
ねぎ
豚肉(肩スライス)がほんの少し
 
おなかが痛くて仕方ありません。
簡単に出来るものをよろしく御願いします

15 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 17:07
米、塩、塩コショウ、七味、おでんの素、とんかつソース、卵
と、今冷蔵庫漁ってたらマヨネーズが出てきました。
かなり条件厳しいですがこれで作れる料理がありましたら
教えてください。ぺこっ

16 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 17:14
>>14
薬のんでは?私もひどい方なんだ・・・

豚肉、たまご炒め(塩コショウだけでもシンプルで美味しい)
ちくわの卵とじ ちくわにきゅうりを詰めてスライス
納豆
豆腐・ねぎの味噌汁
ねぎ、ぶたにく、たまごでチャーハン

>>15
たまごチャーハン
卵焼き
・・・・・・

17 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 17:14
>>14
・豆腐とネギで冷や奴(もしくは豆腐をレンジでチンして温豆腐にしてもいいかも)
・ちくわとチーズ入りオムレツ
・レタスと豚肉のスープ

どうかお大事にね。


>>15
卵チャーハン(炒めるときの油をマヨネーズにして酸味つける)くらいしか・・ゴメソ。

18 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 17:16
なんとお優しいお気遣い、ありがとうございます
あと少ししたら薬が効くかな?
 
とりあえず、動けるだけ頑張ってみます。


19 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 17:16
>>14
どんぶり飯に、さいの目に切った豆腐と納豆、葱を盛って醤油かけてワシワシ食べる。
豚肉とキャベツ(レタスでも可)でみそ汁。
つまみが必要なら、オーブントースターにホイルを乗せ、ちくわを焼いて、チーズで仕上げ。

>>15
卵かけご飯。目玉焼きご飯。

20 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 17:25
水菜 たまねぎ

21 :15:04/06/28 17:32
>>16-17 >>19
卵が肝ですね
アドバイスどおり卵チャーハンと目玉焼き作ってみます
ありがとう。食材の買いだめって大事なんだね。・゚・(ノ∀`)・゚・。

22 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 17:34
>>21
知ってたらゴメソ。
チャーハン作るとき、ご飯と卵を先に混ぜておいてから炒めると
黄金チャーハンになるよ。

23 :15:04/06/28 17:56
>>22
黄金チャーハン?初めて聞いたんでぐぐって調べました。
ん〜なるほど先に卵を入れるとご飯パラパラに仕上がるのかー
さっき冷凍庫からネギが発掘されたのでこれも使って
作ってみます。アリガト!(´▽`)

24 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 17:59
>15
野菜ばかりじゃなくて、ハムとかある程度日持ちする物も
常備してたら便利だよ
あとは、冷凍術を極めろ


25 :15:04/06/28 18:04
>>23
あっと卵、ご飯同時入れでした。しつれい

>>24
冷蔵庫ほとんどいつも空です…ヽ(´Д`;≡;´Д`)丿
明日買出し逝っていろいろチョイスしてみます、、

26 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 18:23
昨日冷し中華をつくったのですが自作タレが残ってしまいました。
これを利用して夕食作りたいです。
大人二人分で、主食はご飯かパスタでお願いします
豚肉、玉葱、ジャガ芋、しめじ、大蒜、レタス(ちょっとしなびかけ)、卵、きゅうり

調味料はたいていあります。
>>14さんでさはないけど私も月物近く腰がいたいので簡単に出来そうな物でよろしくお願いします

27 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 18:32
>>26
中華ダレは甘ずっぱい感じのと思って良いんだろうか。
そう仮定して
・スライスタマネギ、レタス、千切りキュウリ、炒り卵のサラダ中華ダレかけ
・豚肉とタマネギ、ジャガイモ、シメジで豚肉の肉じゃが
・タマネギとシメジのみそ汁


28 :ぱくぱく名無しさん:04/06/28 18:32
しめじのトマトソースのパスタ
きゅうりと玉葱のマリネ
タマゴスープ(鶏がらのスープ)

すいません、こういうのしか浮かびません。
気が向いたら、どうぞ。


29 :9:04/06/28 18:40
>>10さんありがとうございました。
角煮は夕食後仕込んで明日の夕飯にしたいと思います。



30 :26:04/06/28 18:52
中華ダレは甘酸っぱい物であってます。
>>27さんのレシピでいきます。
ダンナが帰ってくるまで時間がまだあるので品目毎に休み休み作ってみようと思います。
>>2728さんありがとうございました。

31 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 04:02
生の鯛の切り身があるんですが刺身以外でなにかありませんか?

32 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 04:24
コンブ敷いて鯛と一緒に蒸す

ご飯と一緒に炊く

残った骨と頭は焼いて汁にする。

33 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 09:47
>>31
ホイル焼き(レモンか、かぼすを 食べる時にひとふり)

34 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 10:01
明日、連れ合いの夏のボーナス支給日なんです。
この時期のちょっと豪華なメヌーをご紹介下さい。
冬ボの時はビーフシチューのパイ包み焼きとか作ったんですが。

ちなみに連れ合いの好物は豚肉系と野菜たっぷり料理です。


35 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 10:21
>>34
ご近所に肉のハナマサありますか?w
豚もも肉のブロックが非常にお買い得です
それをスジを切り取り棒状にさばきます
周りをフライパンでジュッと焼き、すぐに氷水へ
スライスしてアサツキとおろしニンニクとポン酢で食します
豚もも肉の土佐造りと言ったところでしょうか
大皿でたっぷりの生野菜を敷くとかなり豪華に見えます

36 :35です:04/06/29 10:23
ごめんなさい
豚もも肉→牛もも肉です
あまりに暑くて頭ボーッとしてました
エアコン入れますw

37 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 10:25
>>35
豚はしっかり火を通さないとヤバいんでないかい?
店舗にも寄ると思うけど特に○ナ○サの肉は・・(ry

38 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 10:44
>>31 32-33さんが書いて下さった昆布しいて酒ふった蒸し物やホイル焼き(きのこなども一緒に)。
あと 土鍋で鯛の炊きこみご飯 鯛のポワレ など

>>34 おめでとうございます。うらやましいです。
プロシュート・デ・パルマ(お好みで無花果 ルッコラなど野菜 メロンなど添えて) 
カルパッチョ(新鮮な牛肉か魚介) ステーキ(豚じゃなくてごめんなさい) 野菜もたっぷり添えて デザート

豚肉なら ローストポークや 角煮 トンカツなどかなぁ。


39 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 10:47
腐った大根でもか?

40 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 11:08
おーっきんじゃスペアリブを塩こしょうだけのシンプルな味付けで食べたいな。
魚焼きグリルかなんかで焼いてさぁ。

41 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 11:10
酢豚食いたい

42 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 11:15

これの名前が知りたい↓
ttp://www.ismylife.com/eros/src/1078247668177.jpg

43 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 11:24
↑蓮画像

44 :ぱくぱく名無しさん :04/06/29 11:27
蓮画像って何?怖くて見れない

45 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 11:32
なかなか効率よく動けないんです。

46 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 11:45
私も2個に賛成。

47 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 11:50
所持金2円よろしくお願いします

48 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 11:53
軽く食べたい時にオススメ

49 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 12:07
とってもやさしい味でウマーでした

50 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 15:51
昨日、酢豚を山程作ってしまい、あと2日分位ありそうです。
何かアレンジして食べる方法はないでしょうか?
大人4人、子供3人、食材のストックは色々ありますし、
買い足しもOKです。

お尋ねしながら何ですが、子供の迎えに行ってまいります。
よろしくお願いします。

51 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 17:06
>50
少し細かくして春巻きになんてどうでしょう?

マカロニサラダを作ろうと思ったのですが、マカロニが少ししかありませんでした。
パスタで代用しようと思っていますが、美味しいくできるか不安です。


52 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 17:20
>>50
つぶさないさいころ型のポテト、プチトマトやキュウリ入れてマヨネーズたしてサラダ
のり巻き(太巻き)の具にする。
冷たいパスタと和える。
パリパリに揚げた素麺にかけて食べる。
油揚げにチーズと一緒に入れて網焼き。
豆腐ステーキにかける。
茹でた白菜に巻き込んでレンジでチンして餡をかける。

53 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 17:22
作ってみたいんですが、名前忘れちゃって

54 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 17:25
ゴーヤチャンプルー?

55 :50:04/06/29 18:10
>>51>>52
うわ、沢山有難うございます。
どれも自分では思いつきませんでした。
今日は白菜の代わりにキャベツでいってみます。
明日は春巻き、明後日もいけそう!
試しに少し冷凍もしてみようかな?
筍と人参がダメか。

56 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 18:54
ねまがりだけをどうやって処理しよう。
汁物と炊き込みご飯のほかになんかないかな?

57 :50:04/06/29 19:09
>>56
酢豚の話ばかりでスミマセンが…
うちの酢豚の筍って、実はねまがりたけですよ。
ゆでてそのまましょう油マヨ、鶏肉か油揚げと一緒に煮物
取りたてだったら、皮付きのまま直火で焼くとウマー
たくさんあって、密閉できるガラス瓶があれば
瓶詰めにして長期保存も可。

58 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 19:15
>>57
ありがとう。
幾つか試してみます。

59 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 19:27
仕事が長引き、これから夕飯の支度です(´・ω・`)
サッとできるものをお願いします
ごはんと味噌汁は準備オーケーです

たまご、角ハム、鶏モモ、塩鮭、チルドの餃子、生ラーメン&スープ
キャベツ、じゃがいも、たまねぎ

冷蔵庫にはこんなものしかありませんが・・・
大人二人分です

60 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 19:35
親子丼
鶏モモの照り焼きとキャベツの千切り(こっちも丼にしても)
ハム・玉ねぎ・ジャガイモソテー入りオムレツ


61 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 20:22
ホタテの貝柱とアスパラで炒め物を作る予定ですが、
ヒモと卵巣(でいいのかな?)が、8個分くらい余ってしまいます。
これを利用した料理をお願いします。

卵、もやし、人参、レモン、えのき、大根があり、調味料は大体揃ってます。
買い足しは出来ません。

これで何とかなりますでしょうか・・・・・

62 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 21:24
いかめし作りました。たまご入りポテトサラダもあります。
あと一品ってなにかありますか???
おみそ汁ってあうかしら???
豆腐・小松菜・もやし・豚肉・卵・葱・いかげそが
あります。

63 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 21:35
>>61 うーん、帆立の貝柱以外だけ取り出して料理した事無いけど…
えのきとバター炒め 大根と湯がいたヒモのサラダ えのきや野菜とホイル焼き 卵とじ 味噌汁 ご飯に炊きこむ 
なんてどうかな?

>>62 私だったら野菜が欲しいかな。 小松菜のお浸し 茹でもやし(からし醤油 和か中華風ドレ)
あとは冷奴(+葱) 葱と豆腐の味噌汁 など 
味噌汁合うと思いますよ。(ちょっとしょっぱい物が多くなっちゃうかな)

64 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 21:55
>63さん
ありがとうございます。葱と豆腐のみそ汁にします。
お浸し・・・たどり着けない(W)
野菜ジュースで勘弁して貰おう。

65 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 22:46
>>35さん、>>38さん、ありがとうございます。
牛モモの土佐作りと生ハムサラダ、デザートには大きいプリン焼きますね。
ボーナス下がったって凹んでたから、一杯元気づけてあげたくて。
明日は頑張ります。

66 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 22:50
>>56
ねまがりたけはみそ煮にすると美味しいですよ。
鯖みそみたいな感じで、ちょっと甘くして、ワカメと一緒に煮付けると美味しい。
あと、今時期では無いですが、おでんの具にもなります。
こっちじゃセブンイレブンのおでんにもねまがりたけが入ってる(w
あとは天ぷらかな。めちゃ美味しいですよ。

67 :ぱくぱく名無しさん:04/06/29 22:55
>>61
1:ホタテのヒモにスジきりの要領で切れ目入れて(煮すぎると結構固くなるから)それをブツ切り、
2:ダシに味噌を濃い目に溶いたやつで煮る。
3:えのきを入れて卵で閉じる。
4:仕上げにかつぶしかける。好みでレモン振る。
「ホタテ貝焼き味噌」風。貝殻ごと火にかけて中で作ると風情あり。

>>63-64
ゲソとネギで和え物か酢のもの、なんてぇとバランス取れそうですね。

68 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 00:42
すんまへん
モロヘイヤ体にいいと想い買いマスタ
料理法教えてて下さい。豚肉あります

69 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 00:55
>>68
塩ゆでして、かつ節と醤油かけてガーッとまぜてご飯にかける
以外の美味しい食べ方あるでのしょうか。わたしも教えてほしい・・

70 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 00:56
エジプトじゃすりつぶしてスープにするらしい。
豆とか入れるのかな?

71 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 01:12
>>68
ポパイエッグみたく調理。
豚とモロヘイヤ炒めて真ん中に卵落として火とおすの。

72 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 01:38
モロヘイヤなんてほうれん草に毛が生えた程度のもんじゃねーのか
次元が低いよ。

73 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 07:56
>>68 モロヘイヤ大好きです。父が趣味で作ってたので毎日のように食べてましたよ。
野菜はその物の味がわかる食べ方が好きなので、
★お浸し(刻むと粘りが出てより美味しい!) 味噌汁
で頂く事がほとんどでしたが、
★天ぷら 和え物 サラダ
なんかも良いですね。
野菜は、体に良い悪いっていうより美味しいから食べちゃうなぁ。

74 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 08:24
>>72
 ( ´∀`)< ストレス捨てちゃえ〜

75 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 08:27
鶏胸肉

76 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 10:06
>>75
皮と身をはがし
皮は小さく切ってフライパンで乾煎り
カリカリになってきたら冷蔵庫に残ってる「鰻のたれ」をからめる
「鰻のたれ」が無ければ醤油&味醂&砂糖少々
身は繊維に逆らって1.5センチ厚に斜めにそぐように斬る
これはカツレツに
特にカツ丼にするとメチャ美味いです

77 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 11:27
モロヘイヤはニンニキと合わせろ!!

78 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 19:26
イカがあるんですが、あんまり手間かけずつくれるおかずって何かありますか?
野菜や調味料はそこそこあります。

79 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 19:31
>>78
イカのガーリック炒めはどう?

オリーブオイル(バター)の中にみじん切りにしたにんにくを入れて
香りを出し、イカをさっと炒める。
塩・コショウで味をととのえお好みでしょうゆをじゃっと。
黒コショウをきかせるとウマ


80 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 20:24
>>78 >>79 イカのガーリック炒め美味しそうですね!
+アスパラなど野菜を加えても。

その他 ゴーヤーとイカの炒め物 ホイル焼き(新鮮ならワタも一緒に)
酢味噌あえ(さっと湯がいてあればわけぎやワカメなどと) グリル焼き(醤油か味噌をつけて) 生姜醤油ソテー
中華風炒め物 ペスカトーレ シーフードカレー 
お刺身 イカリング揚げ イカ天ぷら など

81 :78:04/06/30 21:52
レスおくれてすみません、ガーリック炒め作りました。
ウママでした!ありがとうございます!
>>80さんのメニューも今度作ってみます。イカまだあったので…

ほんと助かりました、ありがとうございました!

82 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 23:11
チャーシューを漬け込んだ甘辛いたれが残っています。
 
これ、他に何に(何の味付けに)使えますか?
教えてください〜 


83 :ぱくぱく名無しさん:04/06/30 23:29
照り焼き、丼のたれ、白髪ネギなど香りの強い野菜と合わせて七味ふってサラダ

必要に応じて酒で濃度調整してね。


84 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 00:08
>>83
ありがとうございます!!
ねぎと食べてみたら確かに美味しそうだな〜

85 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 00:20
ぜひゆで卵を煮て欲しい…。


86 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 05:29
ゆでたまごくんをまた煮ちゃうのですか!

87 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 08:53
>>86
ラーメンとかにある煮卵、おでんの卵みたいな感じかと

88 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 09:11
>>82-87 煮卵、美味しいですよね〜。軽く煮て漬け込むだけでも味染みますよね。
あと、チャーシューのたれの利用法、
炒飯の味付け 中華風スープにちょっと入れる 冷し中華やつけ麺の変わりダレ
中華風サラダのドレッシング 中華風冷奴にかける 中華風卵とじや炒め物のかくし味
などいかがでしょ? 
たんに茹でたもやしやきゃべつなど野菜にかけるのも美味しい。

89 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 09:24
昨日、カボチャの揚げ煮(醤油味の汁はあんかけでドロドロ)を作ったんですが、
残念な事に夫の好みじゃなかったらしく大量に余ってしまい困ってます。
これをアレンジして違う料理は何ができますか?
焼きそば、冷やし中華、レタス、人参、かぼちゃ、玉葱、馬鈴薯、
オクラ、キュウリ、挽肉、鶏胸肉、紅鮭 などが冷蔵庫にあります。
夫婦二人の夕食です。宜しくお願いします。

90 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 09:28
汁はあきらめて、荒くつぶしてコロッケに再利用

91 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 09:49
>>89 ビネガーやバルサミコなどで洋風マリネ(汁は少し除いて..南瓜も柔らかいと難しいかな) カレー
つぶして サラダ コロッケ グラタンなど

92 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 10:44
一人暮らしで明日から家を開けるため、冷蔵庫が必要です

トマト1個、ナス1本、ニンジン1/3、舞茸、椎茸、玉ねぎ、ショウガ、ニンニク
卵3個、納豆、チーズ(賞味期限すれすれ)、ベーコン2枚
米、パスタ、冷凍の牛コマと豚の薄切り

調味料は鶏がらスープ、だしの元、ウェイパー、コンソメ、マヨネーズ、ケチャップ、
オイスターソース、ナンプラー、コチュジャン、テンメンジャン、トウバンジャン、
ソースに焼肉のタレ、基本のさしすせそもあります

これで夕食一人分、できれば食材使いきりの出来そうなメニューはないでしょうか
多少の買い足しは可能ですが、可能な限りこの範囲で宜しくお願いします

93 :92:04/07/01 10:45
>冷蔵庫が必要です
ではなくて
>冷蔵庫の掃除が必要です

でした、すいません

94 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 10:48
明日彼氏が麻婆豆腐を作ってくれるそうなので、
私も副菜?のようなものを作って行きたいと思いますが、何がいいでしょう?
中華系はあんまり食べないから、何が合うのかわからなくて。

ちなみに、酢の物は見たくもないと思うので、それ以外でお願いします。

95 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 11:01
>>94
生春巻き!

96 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 11:12
>92
トマトとナスのパスタ、キノコのオムレツ

納豆とか余っちゃうな。難しいねぇ…… (((´・ω・`)

97 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 11:26
>>92
茄子と豚肉のこってり煮
玉葱と人参とベーコンのスープ
納豆とチーズのオムレツ
舞茸、椎茸、トマトのソテー


98 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 12:58
>>92納豆は冷凍できるよ。自然解凍で食べられます。
きのことベーコンのガーリックソテー
ナストマトのチーズ焼きゆで卵のっけ。
我が家はゆで卵もみじん切りしてマヨと合えて冷凍しますよ。
あとトマトも冷凍、煮込み料理に使えます。

今日、豚モモブロックが安いので買いたいのですが、おいしい食べ方お願い
します。副采は枝豆とタコの酢の物の予定です。


99 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 13:20
>>98
紅茶豚なんてどう?薄切りにしてサニーレタスでくるんで食べるの。
お好みでたれを何種類か作っておくといろいろたのしめるよ。


100 :99:04/07/01 13:21
×何種類かつくっておくと
○何種類かつくってかけると
です。ゴメソ。
ちなみに醤油ベースのとマヨネーズベースのが、我が家では人気です。

101 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 13:29
もも肉はロースの隣だから
うまくすると、ほぼロースにめぐり合うかも
ひどいスーパーではロースとして売っていたりwとかする
赤身の部分がやたらと多くて丸い感じのやつ
こういうのを探せば分厚いとんかつ、ソテーもOKでつ

102 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 13:56
これを料理に使いたいのですが
何かいい方法はありますか?
     ┐
      └ ●  /
       _,◆ /
        _, ◆
        ‐― ◆' ̄
        -― ◆ ―
        ― ◆ ―
        ― ◆ ―
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        _,◆⌒
           ,◆⌒/
         /  ,◆
           /  ●┐ 
.             └

103 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 14:19
>>99
>>101ありがとう。紅茶で煮るんですね、おいしそう調べてみます。
大きいのが買えたら紅茶豚と明日ソテーにしよう!!  

104 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 14:21
大人二人分+子供一人分をお願いします。

今日賞味期限の木綿豆腐2丁を使いたいです。
マーボー豆腐以外でお願いします。

野菜は
にら・なす・きゅうり・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・きゃべつ・とうもろこし

冷凍庫には
豚ミンチ・豚バラ・牛もも

調味料はだいたいあります。
パスタやツナ缶などの常備品もだいたいあります。

105 :89:04/07/01 14:29
>>90>>91
かぼちゃコロッケとペースト状のサラダは嫌いらしいです。(´・ω・`)
なのでカレー風味の春巻き(サモサ?)にしてみます。
ヒント有り難うございました!



106 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 14:40
>>104
・揚げ出し豆腐
・茄子・にんじん・タマネギ・豚バラ肉の味噌炒め
・キャベツと豆腐団子のスープ

豆腐団子:豆腐を水切りしてつぶしたものに、しお・こしょう・醤油で味付けをして片栗粉を混ぜて 
       コネコネ(お好みでミンチ・コーン粒・みじん切りのにんじんなどを入れる)して丸く形作って
       沸騰したお湯(もしくはスープ)に入れればオケです。

107 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 14:41
>>104
【四川豆腐】って知ってます? 本当はザーサイが無いといけないんですが…
ニラとねぎ(本当は長ねぎのほうがいい)とザーサイと豚ミンチを炒めて、
香り付けでしょうがを入れます、中華スープの元と片栗粉で最後にとろみ、
ごま油を回し入れて完成。
前にザーサイが無い時に、メンマで作ったけどま〜ま〜いけてた。
大人はラー油等を入れて辛くした方が美味しいです。

【冷しゃぶサラダ】きゅうりは細切り、キャベツとニンジンは適度な短冊。
ニンジンとキャベツは茹でて水を切っておき、きゅうりを上に載せて、
最後に茹でた豚バラを乗っけます。
ドレッシングはお好みで… ごま系が合うと思います。

108 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 14:45
>>104
豆腐と野菜のピリカラ丼はどうでしょう、辛味を加える前に子供分は
取り分けます。丼ならおかずも作る必要ないし、楽ですよ〜。
にら、なす、きゅうり、にんじん、たまねぎ、豚バラ、水切りした豆腐と
調味料ゴマ油、醤油、大人は豆板醤または唐辛子。炒めてご飯に乗せるだけ。

キャベツととうもろこしとジャガイモのコンソメスープとか・・・
豚ミンチが量があれば、コーンの粒を肉団子につけて衣みたいにして
キャベツを敷いた上に並べてレンジで簡単シュウマイとか・・・
キャベツもスープにして利用できますよ〜。

109 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 14:45
人を馬鹿にしたものの言い方だね

110 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 15:00
刺身の残りの貝柱と甘海老があるんですが
なにかできませんか?

111 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 15:11
生がダメだったら、中華の炒め物にしたり、
叩いてひき肉を足してシュウマイにしたりはどうですか。
甘エビは頭・カラつきだったら丸ごと唐揚げがイイなー

112 :ぱくぱく名無しさん:04/07/01 15:46
大人2人幼児2人

マグロの漬け(冷凍) ホタテ刺身用(冷凍)シーフードミックス(イカえび小柱)
とり胸肉1枚 モモ肉1枚 豚細切れ300g シラス
キャベツ1玉 レタス1玉 にんじん5本 糸三つ葉1束 サラダ菜1玉 キュウリ4本
ごぼう1本 大根1/3本 たまねぎ6個 乾麺(ウドン そうめん スパゲッティ マカロニ)
生姜 にんにく ざる豆腐2丁 納豆1パック 油揚げ4枚 がんもどき1袋
調味料は一通りあります。

生理中で何にも考えられません。あっさり目で子供が食べやすいものをお願いします。
(夫も子供舌なので)主菜 副菜 汁物でお願いします。


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