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マドモアゼルいくこさんについて。。

1 :yumikoWat@aol.com:2001/01/08(月) 01:54
かなり昔の本の著者で、

2 :yumikoWat@aol.com:2001/01/08(月) 02:01
続きです。。秘密のケーキつくりという本をもっているひといませんか?とっても、お気に入りの本だったのですが、無くしてしまい、何とか手にいれたいのです。出版社にも問い合わせたのですが、何しろ絶版になってしまったそうで。。もし、売ってくださる方がいましたら、価格等ご相談に応じますので、メールにてご連絡ください!!!


3 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/08(月) 02:22
http://www.furuhon.org/
ここで探して注文するよろし。

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/08(月) 12:18
なつかしーーーーー!!
ageさせて下さい。
1さんの入手は成功を祈りつつ、彼女(のレシピ)について語りたーい!!
料理板でいいですか?
私は小学校の時にお菓子作りやお料理に興味をもったきっかけが、彼女
の本でした。既刊はすべて持っていた筈だけど、処分してしまった。
1さん、スマソ。

5 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/08(月) 13:29
感涙。。。
私も持ってたよ。
よく作ったのが、ヨーグルトポムポム。アーモンドショコラっていう
チョコレートケーキもよく作りました。梅酒の実を刻んで、生地に混ぜ
蒸し器で作るケーキもあったなぁ。
あと、あんずのアイドルパイとか。。。
本は、私も全部処分してしまいました。だって、20年くらい昔の本だもん。
4さん同様、小学生の時のことです。

6 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/08(月) 13:33
どうしてこういうスレッドたてるのかな〜
ちがうでしょ?ここは物探しのコーナーじゃないの。
しかも自分のアドレスまで書きこんで。。。
こんなやつ、さらし上げじゃ

しらないよ、いたずらメールやウイルスおくられてきても・・・


7 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/08(月) 14:00
懐かしすぎるっ!
そして嬉しすぎる・・・
今まで作ったクッキーのレシピで、
彼女のクッキーが一番カンタンかつ美味かった。
子供心にいくこさんはエライと思った。

8 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/08(月) 15:00
彼女のレアチーズケーキのレシピすごくおいしかったんですよねー。
だれか保存してる人いませんか?
グラハムクラッカーで作った台の上に流し込んで固めるの。
生地はねー、カスタードクリームっぽいものを作って、それと
室温にしたクリームチーズをよく混ぜ合わせてゼラチンで固めたんだ
と思う。う〜ん。お料理なら、これくらいの手がかりでも再現できる
のに、お菓子だけは正確な分量がないとダメなんですよねー。

9 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/08(月) 15:15
そんなに美味しいんですか? 気になって検索してみたら、けっこ
う出てきました。レシピを掲載してる所もあるようですよ。

http://www.google.com/search?sourceid=00350029942252853505&q=%83%7D%83h%83%82%83A%83%5B%83%8B%82%A2%82%AD%82%B1&sa=Go

10 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/08(月) 15:28
6うるさい!すっこんでろ!!

11 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/08(月) 16:24
>9
おぉ!ありがとう。
でも、結局レシピが載っていたのはヨーグルトポムポムと
ファイブミニッツスコーンのみでした。鬱だ。

12 :9:2001/01/08(月) 17:01
>>11
ファイブミニッツスコーンのページにバナナのアイスクリームも
ありましたね。でもチーズケーキはないですね。
それにしてもgoogle使えますです。

13 :ステラおばさん:2001/01/09(火) 03:54
どーも、このスレたてた、>1のステラおばさんといいます。
こんなにレスを沢山いただけるなんて感激です!!
>3さんのお教えどおり、古本屋のサイトを検索してみたのですが、
ヒットしませんでした・・。残念。。
でも、情報ありがとー。感謝します。
他にもマドモアゼルいくこさんの情報募る!!
 それはそうと、彼女今、お歳幾つなんでしょうね?



14 :ステラおばさん:2001/01/09(火) 04:07
それと、>>6さん、そんなにかっかしないでくださいまし。
名前とアドレス書く欄を、まちがえたんよ。
何しろ、ねむかったもので。。
少女時代のお菓子作りの思い出話したって、いいじゃないですか。
>10さん、ありがと。
>6は、すっこんでスコーンでも作っていましょう!

15 :( ´д`):2001/01/09(火) 04:16
>6は、すっこんでスコーンでも作っていましょう!って・・・

16 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/09(火) 21:37
むかし、私が「なかよし」の愛読者だったとき
マドモアゼルいくこ先生のお菓子の作り方がのったふろくが
あったような気がします。懐かしいなあ。
「ヨーグルトポムポム」を母の友達と一緒に作ったこともあるよ!
その頃はなんかブヨブヨして生焼けみたいで好きになれなかった・・・。


17 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/09(火) 21:49
21世紀ブックスの「秘密のダイエットケーキ」持ってるよ。
今は時間なくてなかなかお菓子作れないけど
中坊の頃は良く作ったなあ〜。
「アーモンド・ショコラケーキ」がダイスキ。

18 :17:2001/01/09(火) 21:50
今改めて見返したら、5さんが言ってるケーキ全部載ってたや。

19 :CAW:2001/01/10(水) 00:37
鶏のソーセージをね作ろうと思う訳じゃないですか。肉の量は安売りの
鶏胸肉を使う訳で。残りはいかにも脂が有りそうな、ブタバラと、鶏腿を
誓いました。結果はかじりついたときにもしっかりプチっと言うはざわりで
美味しかったです。
いや、うまかったですよ


20 :ステラおばさん:2001/01/10(水) 00:41
>>17さん、本持ってるんだー。。いいなー。
それと、遅レスながら、>>6さん言いすぎちゃっててスマソ。
ステラおばさん、必死だったの・・。
だって、ほんとあの本のレシピ、サイコーだったんですもの。
きっと、作ってみればわかってもらえると思うの。



21 :わかめまる:2001/01/10(水) 02:37
秘密のケーキ作り持ってますよ。私もしばらくなくしてて実家で探しまくったら
でてきた。でもやっぱっこれは売れないな〜。ごめんなさい。
でも知りたいレシピ教えますよ。
とりあえず8さんのレアチーズケーキのレシピです。
クリームチーズ200g
生クリーム1カップ
プレーンヨーグルト2分の1カップ
卵黄1個分
牛乳2分の1カップ
砂糖70g
コーンスターチ大さじ1.粉ゼラチン大さじ1
水大さじ2.レモン汁大さじ3
ラム酒漬けレーズン少々
以上中身です。
台はグラハムクラッカー(くだいだもの)2分の1カップとサラダ油大さじ2
です。
作り方は大丈夫かな?



22 :ステラおばさん:2001/01/10(水) 03:09
そりゃー、そうだよね。わかります。大事にしてね。
でも、ありがと。お気持ちとってもうれしいです。
それでなのですが、確か大理石っていう名前のケーキの作り方、わかりますか?
教えていただけませんか?
面倒だと思いますが、よろしくお願いします!!


23 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/10(水) 09:19
チョコレートでマーブル模様をつけた、焼くタイプの
チーズケーキが激ウマだったなぁ。
作ってから、冷蔵庫で落ち着かせると凄く美味しくなっ
て感動した記憶があります。

24 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/10(水) 11:24
8です。わかめまるさん,ありがとう(^^)。
これから,作って見ま〜す。

25 :ぽーりん:2001/01/10(水) 17:17
おお!本棚から本を引っ張り出して久々に見ました。
マドモアゼルいくこさん
昭和29年東京生まれ、武蔵野美大卒とあるので
今年で47歳になられるのですね。
私もヨーグルトポムポム、よく作りました。
リンゴの他にバナナ、アメリカンチェリーのシロップ漬けを
使ってもおいしかったです。

私も本は売れないなぁ、思い出いっぱいつまってるんです。
ごめんなさいね、勿体ぶってる訳じゃないんですよ。

そんな訳で大理石レシピを…

材料
<直径17cmのグーゲルホップ型1個分>
薄力粉      120g   バニラエッセンス  少々
マーガリン    120g   ココア       10g
砂糖        60g   ココアに入れる砂糖 10g
卵         3個

はじめに
*小さ目のボールにココアと砂糖を入れ、
 湯をほんの少しづつ加えよくねっておく
*型にマーガリンを塗り粉をはたいておく
*粉はふるっておく
*卵は黄身と白身に分けておく

作り方
1.ボールにマーガリンを入れてきべらでクリーム状にねる。
  この中に砂糖30gを少しづつ加えて、加えるごとにかきたてる。
2.1が白っぽくなってきたら卵黄を1個づつ加え更にかきたてる。
3.別のボールに卵の白身を入れ砂糖30gを少しづつ加えながら
  泡だて器でピンと角が立つまで泡立てる。
4.3の半量を2に混ぜ、ふるっておいた粉の半分も加え軽く混ぜる。
5.4に残りの卵白、粉を加え全体を軽く混ぜる
6.5の種から五分の一くらいをすくいとり
  (残りの種にはバニラを入れておく)
  ココアの入ったボールに入れ、軽く混ぜてココアの種を作る。
7.6のココア種を五〜六等分して、5のバニララ寝の上に置き
  木べらで切る様に混ぜてマーブル状の模様を作る。
8.7の種を型に流し入れる。
  せっかくの模様が消えない様に一気に流し込みましょう。
  そして180℃にあたためておいた天火で
  40分くらいかけて焼き上げる。

  

26 :ぽーりん:2001/01/10(水) 17:24
>7.6のココア種を五〜六等分して、5のバニララ寝の上に置き
バニララ寝→バニラ種です。
スマソ。


27 :ステラおばさん:2001/01/10(水) 21:34
ぽーりんさんありがとう。
大・だーいニュースです!
なな、何と私今日マドモアゼルさんと、お電話でお話したんですー。
出版社の方のご好意で、連絡先を教えていただけたのです。
感激ですー。とっても、やさしくていい方でした。
現在は、もう結婚されて姓も変わられて、13歳のお嬢さんがいらっしゃるそうです。
もう、例の本の在庫はないそうなのですが、ご親切にも貸していただけることになりました。
というわけで、このスレはもうsageさせていただきます。
皆さん、貴重な情報ほんとにありがとうございました。!!

28 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/11(木) 09:46
良かったですねー!!

29 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/11(木) 20:55
すごーい!いいなあー!
私は今日、マドモアゼルいくこさんのお菓子本を求めて
古本屋へ行ったのですが見つからなかった・・・。

私のちびっこ時代、夢を与えてくれたのはお菓子の本。
なんか昔のお菓子の本って、今田美奈子先生の本とか
挿し絵もデコも、今よりずっと優雅でメルヘンじゃなかった?
洋菓子っていうか、欧風菓子っていうかな。
なんかとにかく手作りケーキって憧れだったなあ。

ステラおばさん、懐かしい思い出をよみがえらせてくれてありがとう!
そしてマドモアゼルいくこ先生にたくさんのファンの声を伝えてくださいね!

30 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/12(金) 16:02
をを、こんなスレがあったとは!
私もヨーグルトポムポム良く作りました。
大学の時、ノート借りた男の子へのお礼に、とか(w

彼女の本、3種類くらいありましたよね?
私も本棚又は実家で探してみます。


31 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/13(土) 10:43
なつかしいです、マドモアザルいくこさん。
私も本を処分してしまったので古本屋で探してますが
ないんですよね。本当に。
いくこさんのレシピは他にはない独特の味がしたなあ。
うちの母から「あんたがよく焼いてたバナナケーキが
また食べたい」と言われて、本を処分したことを後悔してます。
復刊希望。って無理か。



32 :おねいさん:2001/01/13(土) 14:29
8&24です。わかめまるさんの分量と、小学生の時の記憶を頼りに
チーズケーキ作って見ました(^^)
結果は大成功(^^)v
やっぱり、このレシピ最高ですね。

本は、実家の母親に勝手に処分されてしまったので、非常に悲しかったです(;;)。
皆さんも古本屋で探したりされているようですが、難しいでしょうね。
私もそうでしたが、料理やお菓子の本って、キッチンに持ち込むことが
多いせいで汚れやすいんですよね。バターや、卵のしみがついたり(苦笑)。
古本屋って、きれいな本じゃないと扱ってくれないところが多いし。

国会図書館に行って、お気に入りのレシピだけコピーしてくるしかないかな(笑)?

33 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/14(日) 01:27
めったにこない料理板で大発見!!
わたしもマドモアゼルいくこさん、大好きでした!!
最近の情報が知りたいな〜と思ってネットで検索とかしてたのですが
これといった情報もみつからず諦めてました。
小学校のころ(20年ほど前)に出会い、以来わたしの宝物です。
泥棒に盗まれても自分のものだと主張できるように
最後のページに署名もしてました。(マジ)
「秘密のケーキづくり」
「秘密のクッキング」
「秘密のダイエットケーキ」
「秘密のプチパーティー」
の4冊が21世紀ブックス(主婦と生活社)から出版されていたのですよね。
あと当時、学研から出版されていた「料理フレンドメル」という
隔月誌にも童話&レシピの連載をされてました。
この方のおかげでどっぷりお菓子作りにハマりました。
また活動再開してくれるとうれしいな・・・
&このスレ細々とつづきますよーに。

34 :わかめまる:2001/01/14(日) 01:38
>おねいさんよかったですねー。
>31さんバナナケーキってバナーヌガトーかな?それともバナナボート
かな?
わたしはよくバナナボート作りました。シロップをかけて食べるやつ。
一番よく作ったのがバタービスキュイ!よく学校とかに持っていきました。
本当にマドモアゼルいくこさんの本全部復刊すればいいのにね〜。


35 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/14(日) 05:36
わかめまるさん
レアチーズケーキの作り方、お時間のあるときに
アップしてもらえませんか?
これ、中学生の時つくったなぁ〜ラム酒につけたレーズンが
大人の味だった・・・
たしかいくこさんも「甘いものが苦手な彼も、お酒と一緒に」って
コメントしてなかった?
あーーーなつかし〜

36 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/14(日) 12:40
とても懐かしいです。
私も小学生の時、いくこさんの本がきっかけでケーキ作りにはまりました。
実家に、真っ黒になった本がまだあるはず。
私は、いまだに、バナナケーキ、大理石、悪魔のささやき
(チョコをマーブル状にいれたチーズケーキ)などをつくります。
復刊、私も希望!!

37 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/14(日) 13:05
復刊ドットコムにお願いしてみたら?
絵本や実用書などの女性読者の多かった本は結構復刻されやすいみたいですよ。

38 :わかめまる:2001/01/15(月) 02:30
>35さんのご要望にお答えしてレアチーズケーキの作り方を。
材料は>21にあるとおり。
まずはじめに*クリームチーズは1〜2時間前に冷蔵庫から出しておく。
      *粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
      *干しぶどうをラム酒少々につけておく。
      *グラハムクラッカーをビニール袋に入れてすりこぎでたたき
       こまかく粉状にしておく。
作り方
   1、まず台を作る。カップ2分の1のクラッカー粉をボールに入れ、サラダ油
     を入れしっとりさせて,パイ皿(あるいはスポンジ型の底)に手で敷きこむ
     (このときはサラサラした感じだけど大丈夫!)
   2、クリームチーズをボールに入れ、分量の4分の3の生クリームを少しずつ
     加えてなめらかになるまで木べらでまぜる。
     さらにプレーンヨーグルトも加える。  
   3、別のボールに卵黄と砂糖を入れ,木べらでとろりとなるまでまぜたら
     コーンスターチを加え、さらにまぜる。
     牛乳を沸騰させ、ここに少しずつ加える。
   4、3をこし器でこし、鍋に移して中火にかける。
     火が通ってプツプツいってきたら火からおろし、ふやかしておいたゼラチン
     を加えてとかす。
     木べらで混ぜながら冷やし、あら熱がとれたらレモン汁を加える。
   5、2のボールに4を少しずつくわえてまぜ、ラム酒漬けぶどうも入れる。
     これを台を敷き詰めたパイ皿、またはスポンジ型に流しいれ冷蔵庫で冷やし
     固める。
   6、固まったら残った生クリームをたらしていただきましょう。


以上です。がんばってね!わたしはまだこれ作ったことないから今度作ってみよ。
作り方書いてるだけで食べたくなってくる・・・



39 ::2001/01/16(火) 07:40
>27
えっ。待ってよsageないでよ。
もうちょっと盛り上がろうよぉ。

40 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/16(火) 14:28
このスレを見て、いくこさんの本を読み返してしまいました。
4冊ともまだ持っています。
やさしい雰囲気がとても好き。

41 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/16(火) 14:41
懐かしい!
中学の頃、友人に借りて読みました。
あの頃はコピーマシンなんて身近になかったから
レシピは手で書き写したなあ。

どなたか、もし良ければヨーグルトポムポムのレシピを
アップしていただけませんか?

42 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/16(火) 14:52
 ・ベーキングパウダー:小1

 ・卵:2個

 ・砂糖:80g

 ・サラダ油:半カップ

 ・プレーンヨーグルト:1カップ

 ・りんご(紅玉がベスト):中2個

 ・レモン汁:少し

       **********

作り方

はじめに

粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

パイ皿にマーガリンをぬって、粉(分量外)をはたく。

りんごを四つ割にして皮と芯を取る。薄い櫛形に切り、レモン汁をかける。

オーブンをあたためておく。

作り方

ボールに卵、砂糖、サラダ油を入れて木べら(しゃもじ)でよくまぜる。
これに、さらにヨーグルトを加える。

1.に、ふるった粉をダマに気を付けて少しずつ加え、よくまぜる。

パイ皿に2.の種を半分流し、りんごを放射状にならべる。

残りの種を流して、あたためておいたオーブンで200度くらいで30〜40分焼く。


43 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/16(火) 14:54

ヨーグルトポムポムのレシピだよん。簡単だから作ってみてね。

44 :31:2001/01/16(火) 22:02
>>34さん。
すいません、バナナケーキの名前が思い出せない・・・
天板か型に流して平たく焼くやつありましたっけ?
(他の人のレシピと勘違いしてたらごめんなさい)

しかしヨーグルトポムポム&チーズケーキ大人気ですな。
実はそれらを作ったことがありません。
またお菓子作り熱が再発しそうです。

45 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/16(火) 22:13
奥様雑誌の「ミセス」にお菓子のページ、載ってませんでしたっけ、、いくこさんの。
よく母親の「ミセス」ながめてたなぁー。
しかし、ここで「ヨーグルトポムポム」の名がきけるとは、、、。
みなさん、何歳ですか?私は37歳ですけど、、。

46 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/16(火) 22:42
ああ、なつかしい!!好きな人こんなにいっぱいいらしゃったんですねー。
私は31歳です。
「なかよし」の佐藤まり子さんのマンガからお菓子作りにはまり、
マンガのレシピがほとんどマドモアゼルいくこさんのものだと
知ってから、「秘密の、、、」シリーズを買い揃えました。
>>31さん
バナナヌガトーではありませんか?
生地につぶしたバナナを混ぜてスポンジ型で焼くタイプで
表面に輪切りのバナナがのっています。

47 :45:2001/01/16(火) 22:58
ちがったー!
「ミセス」はホルトハウス房子さん?だったかも。
そういう人、いなかったっけ、、、。だめだ、混乱してる、、。

48 :41:2001/01/17(水) 02:19
>>42
ヨーグルトポムポムのレシピ、ありがとうございます。

さあ作ろう、と思って材料を用意したのですが……レシピに粉の量がありません。
もし粉の分量が本に記載されているのなら、教えて下さいませ。
お手数おかけします。

49 :41:2001/01/17(水) 02:21
上の書きこみ、「>>42さん」と書いたつもりだったのですが
敬称をつけ忘れたようです。ごめんなさい。

50 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/17(水) 03:30
>>48さんに便乗して・・・
>>42さん。あるいは本をお持ちの方。わたしからもお願いします(ぺこり)

いくこさんのレシピ、ホントにホントに素敵でしたよね。
それにあのほんわりしたイラストが作りたい&食べたい心をそそるったらもうっ。

51 :42、43です:2001/01/17(水) 03:38
ありゃりゃ、ごめんなさい。
コピペする時に、積み残しがあったようですね。
粉の量は100gです。
簡単だから、ぜひ作ってみてね。ただ、あまりない味なので
好き嫌いは分かれると思います。私は大好きですが、妹には
「ヘンな味!」と不評でした(--;)

52 :31:2001/01/17(水) 21:58
>>46さん
多分それだと思います。焼くと家中にバナナの香りがしました。
味まで思い出してきてしまいました・・・
絶対市販では味わえない味ですよね。
>>45さん
名前がなんとなく似ていると混同しますよね。
私は前に大森いくこさんとマドモアゼルいくこさんが
同一人物だと思っていました。
いくら名前が同じだからって・・・全然ちがーう!

53 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/17(水) 23:08
>46さん
そうそう!!佐藤まり子さんのマンガに挿入されていたレシピは
マドモアゼルいくこさんのものでしたよねーーー!!
たしかここで人気沸騰のレアチーズケーキやポパイケーキなどが
掲載されていたのを覚えてます。
後者はたしか甘いものダメなカレにケーキあげたいっ!!
というかんじのストーリーだった気が。
今思えばただのキッシュなんですが、当時小学生の私には???でした。
(ちなみに私ももうすぐ31さい)

当時のお菓子本って写真つきで基本モノ以外はあんまり載ってなかったので
いくこさんの本はかなり斬新だったのではないでしょーか?
写真がないぶん、すんごい想像力をかきたてられました。
ちなみに私の「秘密のケーキづくり」はなんと113版!!
これってすんごいベストセラーですよね?



54 :41:2001/01/17(水) 23:19
>>51さん、ありがとうございました。

55 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/19(金) 02:36
わぁ・・・なんて懐かしい、マニアックな名をここで見るとは・・・
マドモアゼルいくこさんは、私が料理好き、お菓子作り好きになった
原点です。小学生のころから、ン十年・・・(笑)
著書は全て持っていて、もうボロボロになってしまいましたが、
今でも時々読んでいます。発行された時代を考えると、素晴らしい
料理研究家ですよね。
秘密のケーキ作りだと、ヨーグルトポムポム・レアチーズケーキ・
バタービスキュイ・くるみのパイ・蜂蜜ケーキ
秘密のクッキングだと、上弦の月弁当(笑)・カブンチョサラダ・
カリフラワーのスープ・ムサカ・インディアンハンバーグ・ミルヒヨーグルトケーキ
悪魔のささやき(チョコレートマーブルのチーズケーキ)・バナナのトルタ・
冷たい栗のアントルメ
秘密のダイエットケーキはりんごのクリームパイ・・・と、
これ秘密のプチパーティまで書いてたらすんごい長文になるので、やめます(笑)
上にあげてるのは、今でも結構しょっ中作り、家族友人にも好評で、
すっかり「私のお菓子・料理」みたいに定着してしまったメニューばかりです。

本当に復刻版出るといいですね。お子様の手が離れたら、料理研究家として
再デビューされたらいいのになぁ。
レシピお知りになりたいのがあれば、何でもお聞き下さい。


56 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/19(金) 07:59
>>55 >レシピお知りになりたいのがあれば
うわわわ・・・神の助け、お願いしていいですか?
えーとじゃあ、55さんが挙げた中で
ヨーグルトポムポムとレアチーズケーキは既出だからその次、
『バタービスキュイ』を!
うう、可愛い名前、美味しそうな名前。
どうかどうか、よろしくお願いします。ドキドキ。

57 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/19(金) 14:12
うわぁい!私も!
悪魔のささやきをぜひぜひ!
55さん、ありがとー。

58 :55:2001/01/19(金) 19:46
ハイハイ、了解しました。著作権(?)等の問題もあるかも
しれませんので、言葉は私流に少し変えてます。分量・作り方は
同じですので、ご安心を・・・
「バタービスキュイ」(バタークッキーです)
無塩バター140g(室温にもどす)
砂糖70g
卵白1個分
バニラエッセンス少々
レモン汁少々
薄力粉100g
コーンスターチ100g(薄力粉と合わせてふるっておく)
@.バターをクリーム状に練り、砂糖を何回かに分けて入れ、
白っぽくなるまで混ぜる。
A.卵白をほぐし、@に少しずつ入れ混ぜる
B.バニラとレモン汁を加え、ふるった粉類を加え、さっくりと
混ぜる。
C.パラフィン紙(クッキングペーパー)かラップの上で円筒状に
まとめ、きっちりくるんで冷凍庫で冷やし固める。
(この状態でしばらく保存可)
D.食べる時、取りだし、5mm厚さに切り、180度で15分
ほど、周りがうっすら狐色になるまで焼く。
さっくさくのほろほろの美味しいクッキーです(^^)

「悪魔のささやき」(チョコレートマーブルチーズケーキ)
22cmのタルト型1個分
”タルト生地”
マーガリン60g
砂糖40g
卵1個
薄力粉140g
”フィリング”
クリームチーズ200g(室温に戻す)
卵2個
砂糖25g
薄力粉30g
生クリーム200cc
ブランデー大匙1
チョコレート80g
@.タルト生地を作り、冷蔵庫に入れておく。(二時間以上)
型に敷き込み、フォークで穴をまんべんなくあけて、
180度で15分ほど、焼き色がつくまで焼いておく。
A.クリームチーズをボールに入れ、クリーム状になるまで練る。
B.別のボールに卵、砂糖を入れ、軽く泡立て、小麦粉を振り入れ、
混ぜる。
C.@とAを合わせて混ぜる。
D.生クリームは大匙4杯分とっておき、残りを泡立ててCに混ぜる。
ブランデーも加えて混ぜる。
E.チョコレートと生クリーム(大匙4)を合わせて湯煎にかけ
溶かす。
F.焼いておいた@にDの生地を加える。その上にEのチョコレート
をとろとろ〜っとかける。スプーンの柄等で、うずを巻くように
軽く生地を混ぜ、マーブル状の模様をつける。
G.180度で15分、さらに160度で15分焼く。竹串をさして
何もつかなければOK。
N.Y.等では、チョコレートマーブルのベイクドチーズケーキって
昔からメジャーで、今でこそ日本でも珍しくないチーズケーキですが、
この当時からこのレシピを発表してたなんて、ホントにすごいですよ
ねぇ。それに、このレシピ、お砂糖がすごく少ないのがイイ!
それでもちゃんとチーズケーキのこくがあって、美味しいです。




59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/01/19(金) 20:31
http://www.fukkan.com/

本の復刻ドットコムに希望したら、もしかして復刻するかもしれませんよ。
その場合、たくさんの票(50〜100票)ぐらい必要になるかもしれませんが。

60 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/19(金) 21:12
>>59
本の復刻ドットコム見てきました。ああいうサイトがあるなんて
知りませんでした。良いところ教えてくれてありがとう。
主婦と生活社の本が最近復刊されたみたいですね。ということは、
マドモアゼルいくこさんの本も可能性がないわけではなさそう。
かくいうわたしは、その本を知らないので、もし発売されたら見て
みたいな、と思う程度です。このスレ見てると見てみたいという気
になりますね。


61 :55:2001/01/20(土) 02:42
もうこのスレッドそんなにのびないかな?出尽くしました?
ちょっとさみしいけど、上げてしまって申し訳ないです。
これからレシピご希望の方へ・・・
火曜日までちょっとネットできないので、掲載は火曜以降になります。
悪しからず・・・

62 :56:2001/01/20(土) 07:54
>>58=55
あああ、どうも有り難うございます!
そうそう。アイスボックス系だったですよね。
55さんのご厚意に報いるためにも良いバターと小麦粉を奮発しちゃうぞ。
さて上手く出来るかな?
なにはともあれもう一度。有り難うでした!

>>59
よし、ちょっくら覗いて来ます。
情報サンキューです。

63 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/21(日) 05:08
凄い!いくこさん好きな人こんなにいたんだー!

子供のころ母にたくさんつくってもらったなあ。
ああ思い出がお菓子の香りとともにプ〜ン。
本も母の沢山の書き込みとともに、まだ実家にあったはず…。
私は食べるだけだったので、そんなにレシピがすごくて
本も売れていたなんて、よくわかってませんでした。
内容も読みこむことはなかったのですが、
砂糖ひかえめでフルーツの甘みを活かした…みたいな独特の哲学が、
手書き文字のあたたかさとともにとても印象にのこっています。

64 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/22(月) 19:40
55さん、ホントありがとう。
調子に乗って、まだまだおねだりしちゃいますけど、バレンタインも近いことですし
ぜひぜひ、アーモンドショコラをお願いします。

あと、あと、カリフラワーのスープも!!

65 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 01:03
復刊ドットコム、私あげてみようかなぁと本気で考えてます。
みなさん、100人同士募れるかなぁ? どう思います?
個人的に、「秘密のケーキ作り」だけは持っているので、その他のが
是非欲しいのですが…。この掲示板知って本当にびっくり!
なんとご本人とお電話で話された方がいるなんて〜!

66 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 01:10
たまたま覗いてたら、マドモアゼルいくこさんのお名前が!!
こんなに詳しい皆さんの前で恐縮なんですが、うちにある
古いお菓子作りの本の中にいくこさんのお菓子童話(レシピ付き)
が載っていたのでお名前を覚えていたんですよ。
私が小学生の頃からあった本で「主婦と生活」の付録でした。
おくづけが昭和59年4/1ですからかなり前ですねー。
内容は"くいしんぼうのチョコ白くん"というくまの親子の話で
内容の中で出てくるお菓子のレシピが5点載ってます。
中でもショコラポアール(洋なしのチョコババロアケーキ)と
いちごのシャルロット(いちごのババロアケーキ)は絶品でした!

67 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 01:22
「秘密のティーパーティ」は年末頃から復刊ドットコムで
復刊依頼が出てるよ〜。「秘密」で検索したら出てくるはず。

投票したら必ず買わなきゃいけないというわけではないから
とりあえず投票して見たらどうかな?

68 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 04:36
今でこそ、甘さを控えて素材の味を楽しむお菓子ってメジャーですが
マドモアゼルいくこさんが登場された20年前にこのコンセプトって
新鮮でしたよね。
特に私が育ったところは田舎だったので、町のケーキ屋さんで売ってるケーキは
イチゴショート、チョコレートケーキ、モンブランくらい。
いくこさんのケーキは知らない世界を教えてくれる憧れのケーキでした。
そして今、色んなお菓子を食べ経験をつみましたが、それでもいくこさんの
レシピで作ったケーキはやっぱりおいしい!
つくづくすごい人だなーと思います。
復活きぼーん!
出版社とはまだおつきあいがあるようですし、考えていただけないかなー。




69 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 07:16
こんなに好きな人いたんだね〜age。

70 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 10:15
>>66
その本わたしも持ってます〜。
もうぼろぼろになるほど使ったけれど、
いくこさんのレシピは作ったことなかったな。
今度作ってみます。

71 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 17:55
35です
わかめまるさん、ありがとう!!
印刷して、永久保存だわ うれしい〜

72 :55:2001/01/23(火) 21:40
遅くなりました〜!すみません。
でも、スレッド消えてなかった!嬉しい・・・(T∇T)
「アーモンド・ショコラケーキ」18cmのケーキ型(底と側面にクッキングシートを貼っておく)
チョコレート100g
ブランデー大匙1
粉砂糖70g
卵4個(卵黄と卵白に分けておく)
生クリーム100cc
薄力粉大匙1.5
アーモンドパウダー50g(薄力粉と合わせてふるう)
くるみ(刻んだもの)大匙3
@.チョコレートを砕いて、湯煎にかけて溶かす。ブランデーを加える。
A.@に粉砂糖を少しずつ入れて混ぜる。卵黄を一個ずつ加える。
B.生クリームを七分立て(とろっとろっと泡立て器から落ちるぐらい)に
し、Aに加えて混ぜる。ふるった粉類を加え、くるみも加え混ぜる。
C.別のボールで卵白を角が立つくらいに泡立て、Bを加えさっくりと混ぜる。
D.型に流し入れ、160〜170度のオーブンで40分焼く。焼けても
オーブンがだいたい冷めるまで、そのままにしておく。粉が少ないスフレタイプ
のチョコレートケーキなので、すぐ出すとぺっちゃんこになります。

このケーキは、私も大好きなチョコレートケーキです!しっとりしたスフレの
ような感じで、ホントに美味しいです。

「カリフラワーのスープ」
カリフラワー1個(塩茹でし、薄切りする)
玉ねぎ1/2個(薄切り)
セロリ1本(薄切り)
生米大匙1.5
固形スープの素1個
ベーコン1枚
牛乳200cc
生クリーム少々

@.鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎ、セロリを炒める。生米を加えて
少し炒める。
A.@に水700cc、スープの素、ベーコンを加えて沸騰するまで
強火で煮る。
B.カリフラワーを加え、中火弱にし、アクを取りながら煮る。
C.ベーコンを取りだし、Bをミキサーにかける。(やけどしないように、
2〜3回に分けてね)
D.Cを鍋に戻し、牛乳を加え、味をみながら塩胡椒する。冷めてから
冷蔵庫に入れ、冷た〜く冷やす。
E.器に盛り付けてから、お好みで生クリームを少したらす。

冷たい方が美味しいです。ヴィシソワーズより、私は美味しいと思います。
カリフラワーが安い時に作ります(笑)


73 :ぱくぱく名無しさん :2001/01/23(火) 22:12

もし本復刻したら買いたい!



74 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 22:49
復刻したいならまず投票を。
票が集まらないと交渉開始してくれません。

75 :ぱくぱく名無しさん66:2001/01/23(火) 23:37
>>70
おおっ!いたんですねー!!私んちのもボロボロですよ〜
「ショコラポワール」うまいっ!
ただ、本編の「ヨーグルトムース」はまずいです
話がズレてすみません。。。

76 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/23(火) 23:48
復刻の手続きしました?

77 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/24(水) 00:12
>>55さん >>72
ご親切、ホント感謝です〜私も参考にさせて頂きました!

一つだけお願いが・・・
@Aっていう、丸数字は避けて頂きたいのです。。。
文字化けしてしまうそうなので。

また書き込みを、よろしくお願いいたしますね!

78 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/26(金) 02:27
復刊ドットコム投票して来たぞage

79 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/26(金) 10:57
ほんとですか?
私も投票してきたい。

80 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/26(金) 11:02
マドモアゼルゆみこ著「秘密のプチパーティー 」
欲しい人は投票してね。今、7票入ってました。

http://www.fukkan.com/

本の復刻ドットコムに希望したら、もしかして復刻するかもしれませんよ。
その場合、たくさんの票(50〜100票)ぐらい必要になるかもしれませんが。




81 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/26(金) 11:18
復刊ドットコムに希望出してくださった方、ありがとう!
自分で希望出したかったけど、出版社とかのデータが
わからなくってあきらめてたんですよー。
さっそく投票してこなくっちゃ!


82 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/26(金) 12:03
88です。
すいません、「マドモアゼルいくこ」でした。


83 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/26(金) 13:39
秘密のプチパーティって、他のに比べたら、イマイチだった記憶が。
初代のやつが一番よかったのに。

84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/01/26(金) 13:42
>>83
題名がわからないから

85 :ぱくぱく名無しさん:2001/01/26(金) 22:56
どうせなら「秘密のケーキ作り」に投票したいけど
出版社その他がわからない・・・・・

86 :55:2001/01/26(金) 23:28
あ!スレッド浮いてる!
>>77さんありがとうございます!!気が付かなくて、すみません(>_<)
これから気を付けますね。
復刊ドットコムの「秘密のプチパーティ」、私も持ってるけど、
投票しておきました〜
でも、7票って・・・うぅ、復刊は遠いなぁ〜・・・
最低100は集めないとキビシイですよね。
出版社ですが、「21世紀ブックス」でいいのでは?
発行は「主婦と生活社」なのですが・・・どっちだろう?
著者名は、「潟口いくこ」です。マドモアゼルの方ではないのかな。
プチパーティは、検索で「秘密」と入れるとすぐ出てきます。
でも、シリーズの内私の一番お気に入りは、「秘密のクッキング」
なんですけど(;^_^A
投票するには、まず会員手続きをしないといけないのが、ちょっと
面倒なのですが、10分もあればできるので、皆さん頑張って
投票しましょ♪

87 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/05(月) 13:20
このスレを読んで、ふと思い出し、本棚を探したら、ありました。
「秘密のクッキング」と、「秘密のケーキ作り」!!!
きちんと、嫁入り道具(死語)の中に、入れて持ってきていました。
さっそく、ヨーグルトポムポムを、4歳の娘と一緒に作ることにします!!
このスレに感謝です。

88 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/05(月) 13:28
>>87
もしよければ、出版社教えてください。

89 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/05(月) 16:26
>>88
21世紀ブックスですよ。

90 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/27(火) 12:58
アーモンドプードルを使った、「黄金ケーキ」っていうお菓子の
作り方を知りたいのです。

わかめまるさん、まだ、見ていらっしゃいますか?

91 :るみ:2001/02/28(水) 16:31
はじめまして〜。
マドモアゼルいくこさんのことを知ってる人がこんなにいたなんて!
ちょっと感激です。。
私は秘密のダイエットケーキ以外は持っているのですが、つい最近復刊ドットコムに
秘密のダイエットケーキを登録しました。投票お願いします〜。
あの時代で、ダイエットケーキなんて斬新ですよね?
そのころは小学生で、ダイエットなんてどうでもよかったので読んでもいないのです。
どんなケーキが載っていたのか気になる、気になる・・・

92 :わかめまる:2001/03/03(土) 02:31
>>90
ひさびさに来て見ました!
みなさん頑張って投票してますね〜。いくこさんのケーキはおいしいもんね。
で、黄金ケーキですね。かしこまりました。
材料(直径20cmのタルト型1個分)
*台*
薄力粉70g・砂糖20g・マーガリン30g・卵2分の1個
*中身*
アーモンド粉末100g・マーガリン80g・砂糖90g・卵2個・はレモン汁1個分
*飾り*
アーモンドの薄切り少々。アプリコットジャム少々。ウイスキー少々

はじめに粉はふるっておく。

作り方
1.まず台をつくる。
  マーガリンをボールに入れ、木べらでやわらかくし、砂糖をねりまぜクリーム状にする。
2.1に卵をときほぐし入れ、充分にすりまぜ、ふるっておいた薄力粉を加えひとまとめにする。
  それをラップで包み、冷蔵庫で2時間以上休ませる。
3.中身を作る。ボールにマーガリンを入れ、クリーム状になるまでねり、
  砂糖を加えて木べらでまぜ合わせる。
4.3にアーモンドの粉末を加え、すりまぜる。さらに卵も加えてなめらかになるまで
  よく混ぜ合わせ、レモン汁を加える。
5.休ませておいたビスケット生地をとり出し、打ち粉をした台の上でめん棒で
  薄くのし、タルト型に敷きこむ。
6.5に4の中身を流し込む。表面に薄切りアーモンドを1面にふり、
  180度に熱したオーブンで約45分間焼く。
  竹串をさしてみて何もついてこなければ出来上がり。
  あら熱がとれたら、アプリコットジャムにウイスキー少々を入れ小鍋で沸騰させたもの
  を表面にぬり、つやを出す。

以上です。
わたしもこの間バタービスキュイ久々に作りました。
スーパーで見つけた紫芋の粉を入れてみたらもっとさくさくしておいしいクッキー
ができました。色もかわいいし、好評でした。
 




93 :夢見る名無しさん:2001/03/07(水) 17:27
懐かしいage

94 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/08(木) 22:50
マドモアゼルいくこさんのファンがいたんですね。
こんなにたくさん。うれしいな。
秘密のケーキ、クッキングはもってます。
が、もちろん宝物です。それと「なかよし」の付録も…。
「プチパーティー」なる本はこちらで初めて知りました。
4冊とも投票しま〜す!

95 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/08(木) 23:49
ふわ〜なつかしいです!
小学校の頃図書館で何度も何度もいくこさんの本を借りて読みました。
うちにはオーブンがなかったので、大きくなったら自分でオーブン
買ってお菓子いっぱい作るんだって思ってました。
今だに夢は果たされてないですけど…。
いくこさんのレシピ、おぼろげにしか覚えてませんが
確かに「今風」ですよね。
あの暖かみのある雰囲気はそのままで復刊されるといいなあ…。

96 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/09(金) 07:58
復刊ドットコム見に行ったら、3冊しか登録されてなかったので、
秘密のクッキングも登録しときましたー。

良かったら、投票してねー。

97 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/13(火) 09:58
実家にもあったのですが、自分のところでも欲しいなと思って投票してきました。
交渉までこぎつけられるといいですねぇ・・・。

98 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/19(月) 02:47
わたしも登録してきました。
みなさんのおかげでマドモアゼルいくこさんの情報をえることが出来て感謝しております。
こんなに同志がいて嬉しいです。

99 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/21(水) 23:57
投票数があれからのびてないような…。さびしい。みんなでがんばって復刊させましょうよ。

100 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/05(木) 19:44
投票したよ!
マドモアゼルいくこさんのファンページを作って
投票運動したら増えるんじゃない?

101 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/07(土) 07:14
おお、マドモアゼルいくこさんのスレが!
5年程前に本屋でなんとなく買って以来大好きです。
ヨーグルトポムポムが特にお気に入り。
他の料理の本は知り合いに貸せてもこれだけは貸せれません。

102 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/10(火) 05:41
私も投票してきた。
クッキングは持ってるんだけど、他のは買いそこねたので。
少しずつだけど、交渉できるほど票が集まるといいね…。

103 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/11(水) 04:27
まだ14票とか23票なんだね。登録したので
これから投票します。

104 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/15(日) 17:55
うわああ マドモアゼルいくこさんなつかしいです。
あのかわいい絵つきの料理本。
プチパーティは知りませんでした。
投票してきました。再販されるといいですね。

105 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/04/15(日) 19:40
復刻ドットコム見てきましたが、すごいですね〜。
みんなでがんばろ〜(笑)

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/04/15(日) 19:42
http://www.fukkan.com/

100冊越えたらいいね。


107 :ぱくぱく名無しさん :2001/04/16(月) 00:40
ア−モンドショコラケ−キ作りました。ふわっとしていておいしかった。


108 :ぱくぱく名無しさん:2001/04/16(月) 01:08
マドモアゼルいくこさんのスレがあったなんて。。。
うかつにも気づいていませんでした。
私も投票してきました。4冊全部復刊されたらいいですね。

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/04/16(月) 22:06
復刻して

110 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/04/21(土) 15:25
a

111 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/01(火) 10:45
「アフタヌーンティーのメニューブック」の投票数が100票に達したよ!
復刊できるといいねぇ。

《CONTENTS》
ニューヨークの人気シェフ
マフィンと紅茶
イングリッシュ・スコーン
マッシュルーム・サンドイッチ
クロック・ムッシュ
ファーム・サラダ
スピナッチ・オープンサンドイッチ
スクランブルエッグ・オン・トースト
ハンティング・サラダ
アメリカン・キュージーヌの第一人者 ブラッドレー・オグデン
ニューヨークのバー
ベーコン・アスパラ
チキンカレー
夏祭のサラダ
コロッケ定食
スシ・ブュッフェ・スタイル
ブロッコリーのめんたいこ・ソース
アーモンド・クリーム・パイとジャンネージュ
カンパーニュ・サンドイッチ ヌーベル・キュイジーヌのシェフ アラン・セ
ンドゥラン
<ケネディとケリー>、そして<ミスター・チョウ>
パンプディング
トライフル
フレンチトーストとフルーツのデザート
スパニッシュ・サンドイッチ
ブラウンブレッドのチキンカツサンドイッチ
ガンボとサフランライス
ブルーコーンミールのパンケーキ
コンティネンタル・スタイル・ブレックファースト
仔牛のグリル アンディ・ウォホルのレストラン観
スウィートポテトのブラウニー
挽き肉をブルーコーンの皮で包んだホットサンドイッチ
B.L.T.サンドイッチ
ホットドック・アフタヌーンティー・スタイル
アフタヌーンティー・スタイル盛合せサンドイッチ
ビック・シェル・マカロニ
ブルーコーンミールパンケーキ、ローストポーク、フルーツコンポート
カスタード・ブランケット
バナナケーキ
革新的ビデオ作家ズビグニエフ・リブチンスキー
アフタヌーンティー・ルーム一覧
レシピ
索引

112 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/30(水) 23:31
age

113 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/31(木) 02:11
なつかしいー!
甘い物苦手?のお父さんがブランデーと食べるチーズケーキとか
告白用にレシピを教えてといわれたクッキーとか
ヨーグルトやりんごがドカンと入ってたり・・・といったような文章とか
一気に思い出した!まだどっかにあの本あるはず。探してみよう。
お菓子作りの本以外はもってないので、投票してこよう。

114 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/19(火) 12:20
えへへ。よろこびage
偶然だけど、「秘密のケーキづくり」も「秘密のクッキング」も
古本屋で手に入れられましたV
苦労したけど、地道に探してたらあるもんですね。
ブクオフとかのチェーン店は古すぎる日付の本は
取り扱わないみたいだから無理だけどネ。

気になってたレアチーズケーキ、作るつもりです。

115 :114:2001/06/19(火) 12:26
あ、でもちゃんと復刊には投票したよ。
読みたいのに、ほしいのに手に入れられない本があるのは、
誰だって悔しいし悲しいから。
作り方がホントにわかりやすくて、いい本だし。おススメ。

116 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/21(木) 19:14
重複スレが立ったのでアゲ。

117 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/22(金) 00:39
復刊の方にマドモアゼルいくこさんの特集というか
掲示板とかが出来たってメールが来た。
現在、復刊希望が40に届いてるのと届いてないのがある。
がんばれーーー

118 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/22(金) 09:48
復刊活動応援age。
http://www.fukkan.com/group/?no=52

119 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/22(金) 18:10
いくこさんのケーキはおいしそうだけど、
マーガリン・ショートニングの多用だけが気になる〜。

120 :名無しさん@お腹いっぱい。:2001/06/22(金) 19:37
あと60票か。。。

121 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 10:03
age

122 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/01(水) 05:22
うーん、どこかの版元乗らないかな。うちはだめそうだが。

123 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/01(水) 09:22
復刊ドットコムに入れないんだけど?

124 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/01(水) 12:31
マドモアゼルいくこの秘密のダイエットケーキ マドモアゼルいくこ
主婦と生活社 48 票
http://www.fukkan.com/

100冊越えたらいいね。

125 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/14(火) 00:25
缶詰のパイナップルを載せて寒天で固めたケーキがまずかった

126 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/14(火) 17:56
黄金ケーキだっけ?
美味しいけどタルト生地(?)が少なくて伸ばすのが大変でした

127 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/14(火) 21:44
マドモアゼル愛センセだと思っちゃった・・

128 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/14(火) 22:31
マドモアゼルいくこさんといえば、私が知ったのは、6年ほど前。
電車の中でよく読んでいました。秘密のケーキづくりしか持っていないから、
他のも復刊してほしいなあと思います。がんばってほしいです。

129 :いつでもどこでも名無しさん:2001/08/14(火) 22:41
100冊まであと52冊かあ・・遠いね(−−

130 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/14(火) 23:17
マドモアゼルいくこって大森いくこさんと同じ人じゃないの?

131 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/15(水) 20:42
大森いくこさんと顔が違うので、多分別人だと思います。履歴も違っていたような・・・

132 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/15(水) 20:55
今、ここをよく読みなおしたら、52さんのところで、大森さんと違うことが
書いてありました。間違ってなくてよかった。by131

133 :ぱくぱく名無しさん :2001/08/17(金) 22:16
主婦と生活社で3冊でていたのですね。
・秘密のダイエットケーキ おいしくて太らない 簡単で失敗しない新作ケーキ73種
 作り方公開
・秘密のクッキング 恋のスナックからやせるサラダ,新作ケーキまで
・秘密のケーキづくり おいしくて太らない・簡単で失敗しない
早く復刊しないかしら・・・古本屋でもネットでも見つからず、悲しい。

134 :>132:2001/08/18(土) 00:09
じゃあ、ヨーグルトポムポムってのは、どっちかがパクったんだな。

135 :ぱくぱく名無しさん :2001/08/18(土) 11:02
ヨーグルトポムポムってマドモアゼルいくこさんの秘密のケーキ作りの最初のほう
のレシピに載っていますが・・・
大森さんもそうなのでしょうか?

136 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/19(日) 21:33
ダイエットケーキが51票になっていました。
がんばって!!

137 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/21(火) 01:30
>>136
はい!それは私の一票です。ふふふ。。。
この本のことは一昨日このスレがあがってて初めて知ったんだけど、
みんなのレス読んでたら、すごくよさそうだったから。
アゲ続けることが大事よ、復刊させたいみなさん。

138 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/21(火) 03:44
ヨーグルトポムポム、
ノンノのお菓子作りの本にも載ってたよ。
どういうことなんだろ。でもすごく美味しかった。
他に金貨のケーキ、デビルケーキってのがあった。

139 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/21(火) 10:40
ちょっと覗いてみたらこんなスレが・・・。
2チャンにもこんなに優しい人達がいるのね。
私も小学生の頃、母と一緒にたくさん作りました。
私は「秘密のケーキづくり」の中のいちごチーズケーキと
ヨーアリパイが好きでした。
四冊とも健在なので(他のお菓子の本は捨てたのに)今でも
時々作りますが、子供も大好きです。
また、覗きにくるからsageないでね。

140 :ぱくぱく名無しさん :2001/08/21(火) 20:04
すごいです。なんと、53票に増えていました!
以前、友人がどうしても手に入れたい本が絶版になっていて、それが復刊した
由来を聞いたところ、直接出版社に掛け合う人がいたそうです。
やっぱり、そうでもしないと、復刊しないのでしょうか・・・
100票以上でも、復刊しないものと、8票で復刊してしまうもののがあるから。
私は、秘密のクッキングがほしいのです。(T0T)

141 :ぱくぱく名無しさん :2001/08/21(火) 22:02
ところで、ステラおばさんはお元気なのでしょうか?

142 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/22(水) 02:31
私がリア厨の頃……料理もろくにできないのに、人並みにカワイイお菓子を
つくってみたかった。だが不器用だったので、たいていは失敗していた。
でも、この人の本のレシピは、やたらと簡単なくせに、やたらとおいしかった。
なんだか腕が上がったような気がして、すごく嬉しかったなぁ。
歳月が流れ、本をなくしてしまった今、復刊を熱望。
かつての私のように、不器用だけどお菓子つくってみたいなどと考えている
女のコのためにも、こういう本があってほしいと思うのだけど。

143 :ぱくぱく名無しさん :2001/08/22(水) 20:49
「悪魔のささやき」(チョコレートマーブルチーズケーキ)
をミキサーで作ったけど、おいしかったです!!
オレオを土台にするとまた、違った味でした。66さんの『ショコラポアール
(洋なしのチョコババロアケーキ)と いちごのシャルロット(いちごのババロア
ケーキ)は絶品でした!』というのを読んで、どなたか、レシピ教えてくださーい。

144 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/22(水) 20:58
「秘密のケーキづくり」実家に置いてあるんだ。
このスレ読むとまた作りたくなってきちゃった。
親に送ってもらおうかな。

145 :ぱくぱく名無しさん :2001/08/22(水) 22:54
私の「秘密のケーキ」は、結構、ぼろぼろです。

146 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/22(水) 23:56
>>145
私の「秘密のケーキ」もぼろぼろ&油しみてる。
他の本でこんなにぼろぼろになった本ってないから、
それだけ愛用したんだなぁ・・・
ま、紙質があんまり良くないっていうのもあるが。

147 :ぱくぱく名無しさん :2001/08/23(木) 05:35
>>146
紙質もだけど製本もよくない!
外れかけたページをセロハンテープで止めて愛用してます。

148 :ぱくぱく名無しさん :2001/08/23(木) 06:15
本の値段が700円から800円くらいだから、傷みやすいのでしょうか。
今のお料理本だと安くて1200円くらいします。
高いのだと、2000円近い。今だと当時の値段で、買うことは、難しいでしょうね。

149 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/23(木) 10:47
地道だけど、少しずつ、投票が上がっています。

150 :ぱくぱく名無しさん :2001/08/23(木) 21:22
秘密のケーキづくりが50票になっている!!

151 :44:2001/08/24(金) 23:29
かなり前にバナナケーキで書き込みした者です。
天板に流して焼くバナナケーキ、いくこさんレシピではありませんでした。
小林カツ代さんのレシピでした。探してくれた方、失礼しました。

実はその小林カツ代さんのレシピがのっている本をたまたま今日見つけまして、
もともと21世紀ブックス(いくこさんの秘密シリーズと同じですよね)で出ていたのが
新たに文庫版になって出版されていたのを今日知ったわけです。
なので、いくこさんの秘密シリーズも文庫化してくれたら嬉しいんだけどな…。

152 :ぱくぱく名無しさん :2001/08/24(金) 23:36
文庫化いいですね。でも、カツ代さんは、とても有名だから、できたのかも・・・

153 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 02:58
「秘密のケーキづくり」に載ってるチーズケーキ、
作ったら簡単においしくできてしまった。うれしい。

>>151
私も小林カツ代さんの復刊したケーキの本見つけて買いました。
おくづけを見て、21世紀ブックスからの復刻だと知って
かなりビックリしました。
思わず「マドモアゼルいくこさんのもやってくれないかなあ」と
つぶやいてしまいましたけど(藁
でも、日付を見ると1998年10月12日第1版なんですね。
初版が3年前…増刷されてるのかどうか、ちと不安。
もしも復刻するなら、この文庫タイプだと思うんだけど…。
と、いうよりこのシリーズ、続刊されてんのかな。

154 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 09:55
いくこさんの黄金ケーキは簡単でおいしくて、好きです。

155 :名無し:2001/08/25(土) 10:05
あと50票だね・・・(T_T)
しかし100冊だけ印刷するって高そうだなあ。。

156 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 18:07
同じ値段というわけにはいかないのかしらん。
今日はチーズケーキを焼きました。
いい香りがします(●^o^●)

157 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 22:45
今、ドットコムみたら、55、53、49、39となっていました。
やっぱり、ダイエットケーキは人気ですね。
もう、ぜいたくは、いいません、せめて、一冊だけでも復刊してちょうだーい。

158 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/25(土) 22:54
4冊全部投票してきました!

159 :ぱくぱく名無しさん:01/08/26 23:19 ID:CRsC2CvM
一冊復刊するなら、シリーズ全部復刊にこぎつけそうな気がするんだけど…。
でも、投票が増えたねぇ。
一気にではないけれど、地道に票を集めてるみたいだから、嬉しい。

160 :Raphael:01/08/31 15:44 ID:qHqNcSuA
お昼休みにケーキの話が出て、昔好きだった本という話で、
マドモアゼルいくこさんの名前を挙げて、盛り上がりました。
それで、検索してこのページへ。
「セブンティーン」に連載されていました。(笑)
もちろん、全て本は持ってますよ。
実家から持ってきました!
彼女は、食器もだしたりしたんですよねー。

161 :ぱくぱく名無しさん:01/09/05 00:19 ID:DpFjWvfc
盛り上がっているところに水をさすようで悪いのですが
いくこさんのレシピって、バターの代わりにマーガリンを使っていたような。
下記のスレで、マーガリンは体に良くないと知ったので
どんなもんかと・・・。
私は単に、昔好きだった本をもう一度読みたいという理由で投票しましたが
ケーキは作らないと思う。

やっぱ“毒”マーガリン、ドイツで製造禁止
http://salami.2ch.net/test/read.cgi?bbs=food&key=989545667

162 :ぱくぱく名無しさん:01/09/06 00:30 ID:gu/poyAw
当時は動物性油脂より植物性油脂のほうが体にいいと言われていたので
多分そのためにわざわざマーガリンを使っていたのだと思ってました。時代を感じます。
バターで差し替えも大丈夫なんじゃないでしょうか…自信はないけど。

ヘルシーでおいしくて太らないというのがうたい文句でしたね。
しかし「おいしいナス」など低カロリーでダイエットに最適と本の中に書いてあったけど
油を吸うからカロリー高いじゃん!と思っていました。

163 :ぱくぱく名無しさん:01/09/06 00:33 ID:.S74j9d6
うーん、私は誰のレシピであっても、
マーガリンも無塩バターも全部勝手に有塩バターに
置き換えて作ってるから、気にならない。
砂糖も三温糖使っちゃうしね。それで作ってみて
出来上がりに支障がでたことないし、自分の
納得がいくようにアレンジすればいいんじゃないかな?

164 :163:01/09/06 00:34 ID:.S74j9d6
>>162
かぶりました。しつれい〜

165 :162:01/09/06 01:17 ID:HQJwNjeA
>>163
いえいえ、こちらこそ。
本当にバターで作ってOKなんですね〜良かったです。

166 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 03:46
マドモアゼルいくこさんスレがあったなんて、感激ですっ(^ν^)!
私もいくこさんのレシピの味が
何年、いえ、20年近くたった今でも懐かしく大好きです!
心がほんわか、あったかーくなるレシピですよね!

5年ほど前に引越しするときに本がでてきて、
私の中でのリバイバル・ブームになりました。
入手していなかった本もほしくなって、出版社に電話して
といあわせだものでした。。。
主婦と生活社は、社内でも在庫がまったくないそうですね。
バンダイ出版だったかな、は出版社自体がなくなっていて、
ショック・・・でした。
結局、国会図書館でカラーコピーをしましたよっ!!!
そこまでして、ってビックリされるかもしれませんが
単にレシピだけじゃなくって、子供の頃の幸せな記憶っていうか
そういういろんな気持ちの象徴でもあるんですよー。

いま、30〜40歳くらいの人と
「マドモアゼルいくこさんって知っている?」っていう会話になると、
「わぁー!ぽむぽむケーキでしょ!」etc.分かり合える人が多くって
感激しちゃいます。

NHKおしゃれ工房なんかで、いくこさん出演してくださらないかしら???
(願望)

167 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 03:51
マーガリンの件について

・無塩バターにしてつくってもよいのでは?
たぶん、時代的な背景があって素材(マーガリン)を
いくこさんは使っていたのだと思います。

そういえば、むかし、お店でお誕生日ケーキを買うと
「バターケーキ」が主流じゃありませんでした?
生クリームケーキはもちが悪いってことで・・・。
最近、バターケーキなんて見かけもしない。

生クリームの質がかわったのか、
保冷技術(ドライアイス?)が発達したのかなぁ?

168 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 05:41
バタークリームから生クリームへの移り変わりは、
家庭への冷蔵庫の普及が大いに関係したってききましたよ。

169 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 05:51
バターケーキのほうが腐りにくいからだよ。

170 : :01/09/09 07:22
ああ、懐かしい!
この方のレシピって、美味しいのよねぇ
いろいろ大人になってあちこちのケーキたべてても
やっぱりこの人のが一番!
っておもって、実家に帰ったら・・・・なーい!本が!!

171 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 14:10
うちの本も、しみだらけのボロボロ。
むかしって今みたく、気軽にコンビニでコピーなんて
できなかったからなぁ・・・・・。

『秘密のケーキづくり』この本だけは手放せない。
レアーチーズケーキ、シュークリーム、ぽむぽむケーキ・・・
こんな簡単なのに、おいしいなんて!

172 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 17:26
生クリームの話が目に付きました。
高級な生クリームって、どこで入手できますか?
どこのスーパーにいっても、植物性か動物性の2種くらいしかなくって。
多少高価でも、美味しいものがほしいんです。

バターだったら、四つ葉バターとか大手スーパー(紀伊国屋とか)で
いろいろと選べるくらいにおいてあるのに、生クリームって種類少ない気が・・・。

173 :ぱくぱく名無しさん:01/09/09 20:07
>>166
バンダイ出版は初耳です。何か本を出していたのですか?

174 :ぱくぱく名無しさん:01/09/12 11:58
だれかそのポムポムケーキの作り方のレシピおしえて〜。
本、なくしちゃったよおおおおお・・・え〜んえ〜ん。

175 :ぱくぱく名無しさん:01/09/12 20:09
私の住んでいるのは人口三十万の地方都市。
種類が「クリーム」と書いてある生クリームが置いてある
スーパーはやっぱり限られているけど、全国チェーンの大きいところとか、
デパートの食品売り場みたいなところなら置いてあるな。
ちなみに大体ナカザワか四つ葉、JMってのもあった。

ポムポムケーキ、確か上のほうのレスであったよん。探してみて。

176 :ぱくぱく名無しさん:01/09/13 13:07
本、またでるといいね。わたしも1票入れてきました。
でも、ご本人に新しい本出していただけたら絶対買うんだけどなあ。
マドモアゼルいくこ先生、どうかあのかわいい絵でもう1冊お願いします。

177 :ぱくぱく名無しさん:01/09/13 17:34
私も入れてきました。復刊されてほしいー

178 :ぱくぱく名無しさん:01/09/13 20:33
ここのところ、地道に票が増えてますよね〜
先は長いけど、でもうれしい。

179 :あなたのうしろに名無しさんが・・・:01/09/13 21:24
>>174

>>42にヨーグルトポムポムの作り方を書いてくれてる人がいますー

180 :あなたのうしろに名無しさんが・・・:01/09/13 21:29
オカ板の住人になってしまった私も昔はお菓子なんか
作ったりしてまして、秘密のケーキづくりは3度の引越しで
かなり本を処分したにもかかわらず、手元にあります。
確か、ノンノで有名でしたよね。新刊出して欲しいですよね。

181 :174:01/09/13 22:03
179さんへ
ありがとうございます。
世の中もまだまだすてたもんじゃありませんね。
おばあはうれしい!
早速明日作ってみようっと。

182 :ぱくぱく名無しさん:01/09/16 02:55
復刊までさがっちゃだめー

183 :ぱくぱく名無しさん:01/09/16 09:31
毎日一票ずつ入っていますね、楽しみです

184 :ぱくぱく名無しさん:01/09/17 07:32
思うんだけど写真が1枚もないじゃないですか。
新刊作るのならぜひおいしいケーキの写真入りにして欲しいなあ。
ポムポム久しぶりに作ってみたら、いまいちだった。
作り方が下手だったのかな・・・期待しすぎたのかな・・・

185 :ぱくぱく名無しさん:01/09/21 09:11
下がってはヨノナカの損失。age。

186 :ぱくぱく名無しさん:01/09/27 17:42
ヨーアリパイだっけ?
作ってみました。かなり(゚д゚)ウマー
朝起きたら最後の一切れになってました。(藁

187 :ぱくぱく名無しさん:01/10/06 12:07
シュークリームつくってみた。
ヨーグルトクリームで、めっちゃ おいしい。
マドモアセルいくこさんのレシピって、すごい貴重!

188 :ぱくぱく名無しさん:01/10/07 15:16
復刊ドットコム、投票なかなか数いかない。
じれったいね。

189 :ぱくぱく名無しさん:01/10/11 13:28
この人によるレシピは、簡単だけどおいしい。こてこてしてないし。age。

190 :ぱくぱく名無しさん:01/10/23 21:41
母にレモンパイを作ってもらった。
おいしかった。また食べたい。

191 :ぱくぱく名無しさん:01/10/24 00:45
ここ読んで、懐かしくなって本棚探したら、ボロボロの
「秘密〜」が出て来た。当時、リアル消防だったんで、
火を使う物はあんまりできなくてクープストロベリー
ばっか作ってたなあ。週末に焼きモノつくろうage。

192 :ぱくぱく名無しさん:01/10/24 17:05
私も投票したのですが中々増えない・・・
確か図書館でこの方のレシピをみたんですが
『おいしそうだな』って記憶のまま、もう20代後半。(笑)

ぜひとも復刊してほしいです!!
そしてレシピを持ってる方、記載してくださってありがとう!!

193 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 13:52
このスレ見つけて嬉しい!いくこさんのその後もわかったし、ケーキ作りにはまったのは、
いくこさんのおかげ。秘密のダイエットケーキのケーキもすっごく美味しかった。
ココアチーズケーキくるみ入りも美味しかったですよぉ。

194 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 11:32
■「秘密のケーキづくり」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在75票 復刊交渉開始まであと25票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2996

あぁ、もうちょっと頑張って欲しい・・・
もうちょっとヒマになったらここでのっけてもらったレシピで
お菓子が作りたいなー

■「秘密のクッキング」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在58票 復刊交渉開始まであと42票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3356

195 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 13:50
このスレを見て初めてマドモアゼルいくこさんを知りました
リアルタイムのはずなのに知らなかったよ(あたいは32歳)
もし知っていたら今ごろはお菓子も料理も上手な奥様に
なっていただろうに・・
本を読んでみたくて古本屋さんに行って探してみましたが
案の定、ありませんでした、残念・・。
私も復刊希望に一票入れてきますね!

196 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 14:30
一票ずつ入れてきました!
復刊したら絶対買うんだけどなぁ〜
子供の頃に作っていたお菓子(料理)本で時を経て
今度は自分の娘といっしょにお菓子を作る・・なんて
夢があっていいですよね。
ちなみにあたしゃ子供はおろかダンナさえも持てない身だけどさ。

197 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 03:46
順調に投票が増えてきてうれしいです。
このスレッドもかなり貢献してると思うのですが・・・
ここを見て投票して下さった方、ありがとうございます!!

■「秘密のプチパーティー」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在63票 復刊交渉開始まであと37票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2449

■「秘密のケーキづくり」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在77票 復刊交渉開始まであと23票)
本日2票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2996

■「マドモアゼルいくこの秘密のダイエットケーキ」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在72票 復刊交渉開始まであと28票)
本日2票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3181

■「秘密のクッキング」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在59票 復刊交渉開始まであと41票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3356


まとめて4冊復刊してくれるといいんだけどねぇ。

198 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 22:32
料理がヘタな人でも、たのしくおいしく作れるのがいいよね。
男性など特に、ずらっと並んだ料理の、メルヘン風味一杯なネーミングに
一瞬ひくかもしれない。でもレシピ自体は簡単に作れてしかも美味なので
料理やケーキが苦手で悲しい思いをしてる人こそぜひ、復刊投票して。
この本のおかげで、一時期「ケーキづくりが得意な子」と呼ばれていた、
実は料理下手な私……。

199 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 14:29
全部に投票してきましたよ。

200 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 17:02
ありがとうございます!!
>199さん

201 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 21:35
ヨーグルトポムポム作ろうと思って
思わず紅玉を買ってきてしまった・・・

202 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 16:25
バタービスキュイ、作ってみました。おいちい…。

203 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 17:09
マドモアゼルいくこ先生のレシピってどんな雑誌に
掲載されていたんですか?
30代なのですが全く記憶にありません・・
友人に聞いても「知らないなぁ」の返事だったもので・・
興味があるので復刊希望には投票して来ました!

204 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 21:06
皆様の投票のおかげで票がだいぶ集まってます。
『秘密のケーキづくり』は、あと21票集まれば・・・
せめて一冊でも復刊して欲しいな、と思っています。

■「秘密のプチパーティー」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在64票 復刊交渉開始まであと36票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2449

■「秘密のケーキづくり」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在79票 復刊交渉開始まであと21票)
本日2票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2996

■「マドモアゼルいくこの秘密のダイエットケーキ」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在74票 復刊交渉開始まであと26票)
本日2票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3181

■「秘密のクッキング」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在60票 復刊交渉開始まであと40票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3356

205 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 22:32
初めて来た料理板でいくこさんのスレがあるとは。感激だ!
でも「秘密のプチ・パーティ」持ってないな。他はあるのに。哀しい。(泣
私の本もしみだらけ、すごい有様ですが、確か本の中で著者が「ぼろぼろになるまで使ってくれたら嬉しいな」
と書かれていたのを思い出しました。復刊したら料理に興味の出てきた娘たちにプレゼントしたいな。
りんごのおいしい秋なので、そろそろヨーグルト・ポムポムですよね。

206 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 11:29
ヨーグルトポムポム作りました!
30分ほど焼いたら、すごくいい香りが・・・
焼き上がりが、とても美味しそう。

やっぱりこんないいレシピ、復刊してもらいたいな
という思いを新たにage。

何だか一人でたべるのがもったいない気分なので
ダンナが帰宅するまで取っておこうかとおもいます。

復刊ドットコム<http://www.fukkan.com/>より、新着投票・投稿のおしらせです。

■「秘密のプチパーティー」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在66票 復刊交渉開始まであと34票)
本日2票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2449

■「秘密のケーキづくり」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在81票 復刊交渉開始まであと19票)
本日2票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2996

■「秘密のクッキング」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在62票 復刊交渉開始まであと38票)
本日2票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3356

どんどん得票数が増えるのを見るのが楽しみです!!

207 :205:01/10/31 12:50
おいしいよね。私はポムポムを冷蔵庫で冷やしたのが好き。
我が家の定番です。もうすぐバザーだ。好評だったので今年も焼きますよ。

208 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 14:15
>>206
わーっ、食べたくなってきたーっ
りんご買いに行こう!
でも、マーガリンもバターも今こわいんだよな・・・

209 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 19:53
ヨーグルトポムポムはサラダ油だから大丈夫だよ。
私はグレープシードオイル使っています。

210 :ぱくぱく名無しさん:01/11/01 12:00
>>206
毎日少しずつ票が伸びていますね♪
まずは100票は入らないと交渉まで行かないんですよね
友達にも話しをして入れてもらおうかな?

211 :ぱくぱく名無しさん:01/11/04 14:00
今からバタービスキュイ作ります。
アレ、本当にサクサクして美味しいんだよなあ。

ちなみにわたしはいくこさんの本、10年前に古本屋で買ったんだが
表紙裏にペンで書かれた「この本を見てわたしを思い出して」っていう
メッセージを見てしまって鬱。売るなよ…。

212 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 11:05
昨日に続いて今日も投票があったようです。

余談ですが、ヨーグルトポムポムをウチに遊びにきた友人に食べてもらったら
『美味しい!!』と好評でした!思わずレシピも教えたら
『えー?!思ってたよりも簡単に出来るんだねー』と
興味を持っていただけたようです。

>>211さん

>ちなみにわたしはいくこさんの本、10年前に古本屋で買ったんだが
>表紙裏にペンで書かれた「この本を見てわたしを思い出して」っていう
>メッセージを見てしまって鬱。売るなよ…。

う、うーむ・・・、ちょっとそのページの書き込み重いですよね。
せめて消してから売ってもらえたら良かったかもしれませんねー(汗)

復刊ドットコム<http://www.fukkan.com/>より、新着投票・投稿のおしらせです。

■「秘密のプチパーティー」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在69票 復刊交渉開始まであと31票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2449

■「秘密のケーキづくり」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在86票 復刊交渉開始まであと14票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2996

■「マドモアゼルいくこの秘密のダイエットケーキ」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在78票 復刊交渉開始まであと22票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3181

■「秘密のクッキング」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在67票 復刊交渉開始まであと33票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3356

213 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 12:37
>>211
なんか笑ってしまいました。

214 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 16:37
ヨーグルトポムポムを作ったんだけど、
外はこんがりなのに、中はスポンジ状じゃなくて
ぐちゃーっとした感じです。
こういうものなのですか?それとも焼きが足りないのでしょうか。
残った生地を蒸し器で蒸した方は、
全体がスポンジ状でおいしかったので。

215 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 11:27
>>214
あ!わたしもなります。
そのせいかあんま美味しいと思えなくって
このスレとか他のお菓子スレで評判がいいの見ると
ええーって思ってしまう…

温度を下げて時間を延ばせばいいのかなあ。

216 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 15:02
あと21票!!着々と票が増えるの見るのもなかなかうれしいものですね。

>>214さん

私の場合ヨーグルトポムポムを作った時は
仕上がりはしっとりした感じでした。問題は焼き色で、
200°で40分に設定しましたが表面が
黒く焦げてしまわないか心配でした。

ウチにはまだお菓子用の型が無いので、
ホーローのバットに薄くのばすようにして焼きました。

あまり厚みが出ない方がいいのかな?
参考にならないかもしれません、ごめんなさい。。

復刊ドットコム<http://www.fukkan.com/>より、
新着投票・投稿のおしらせです。

■「マドモアゼルいくこの秘密のダイエットケーキ」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在79票 復刊交渉開始まであと21票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3181

217 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 22:57
ヨーアリパイつくったよ。
はじめこの名前が「洋梨」のシャレとはしらなんだ。

218 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 14:19
小さい頃に図書館で借りて、色々ケーキを作ったりして
お世話になったのに思い出せない本の著者とタイトルを
まさかここで思い出すとは思いませんでした。
久しぶりに2chに感謝。一票入れてきました

219 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 14:05
 おお懐かしい。私も、ぼろぼろになった「秘密のケーキづくり」を
まだ大切に持っています。さっそく復刊ドットコムに行って他のご本
に投票してきました。

 この本のレシピではないのですが、昔の本をひっぱりだしてショート
ケーキを20年ぶりに焼いてみたら、甘甘でびっくり。「秘密のケーキづくり」
のレシピは甘味控えめでしたよね。こんど試してみます。

220 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 20:20
ぽむぽむ
私も外はいかにもおいしそうなんだけど
なかがべちゃでおいしいとは思えなかった。
子どもも残したし。
いくこ先生,これでいいんですか?
もっとケーキっぽくできるの?

221 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 20:34
昔、ぽむぽむを作った時は美味しく感じたけど
最近久しぶりに作ったら、あんまり美味しくなかった。
私も中のべっちゃりが気になる。
もう少しケーキっぽい生地にしたいので、
粉を多くするか、ヨーグルトをちょっと減らすかして
作ってみようかなあ。

222 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 20:37
http://www.geocities.com/crazydizzy2001/

223 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 21:07
本当においしいという
いくこセンセイのケーキおしえてちゃん。

224 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 22:18
この人の本、昔よく作ったけど
マズイのが多かったよー
にんじんゼリーとか、
上のほうにあったけど、缶詰パイナップルを載せて
寒天で固めたのとか、げろマズ。
友人も「あの人の味覚って変じゃない?」って言ってたし。

225 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 00:14
まぁ、味をどう贔屓目に想像しても、
「こりゃ試す気しねえな…」てのもあるし、
オーブンの時間とか 型のサイズとか
それおかしいよ!と思ったのもある。

でもね、美味いのはほんっと美味いって。
わしのお薦めは
・いちごチーズケーキ
・キーウィパイ
・バタービスキュイ
・ピティヴィエパイ
・梅酒漬けケーキ…かなあ。

あと、実際作ってから、しまった…!!と思ったのも当然ある。
ヨーグルトポムポムは正直自分もダメだった。
でもそこはさ、どの料理本でも大概ある
「これは当たりだったけどこれはハズレだった」の
範疇でいいんじゃない?
殆ど素人の料理本と考えたら大したもんだと思うよ。

いや、なんでこんなに熱く語るかというと
最近毎週末に彼女のレシピを実行しているわしとしては
>>224さんの見てたら そりゃ悲しすぎるよーと思ったんだ。
ほんとはもっと味覚に合うのだってあるはずだよー、って。
批判じゃないので気を悪くしないでくれると嬉しい。>>224さん

226 :225:01/11/13 00:15
うわ!よく224さんの見なおしたら
マズイのは「多かった」って書いているだけで
別に否定はしてないじゃん! はずかしいー。
ごめんなさいごめんなさいごめんなさい…

227 :224:01/11/13 09:10
>>226
スイマセン!書き方悪かったです。
攻撃的な文章で不快な思いをさせて申しわけありませんでした。
レシピじゃなくて、自分の腕が悪いのかもしれないのに・・・
あ、バタービスキュイは本当においしいです。おすすめ。

228 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 10:59
なんだかかわいい人たち。
この人のファンということは
30代から40代ですか?

229 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 01:08
>>228
20代前半の者です。10年前まで地元の図書館に「秘密のケーキづくり」と
「秘密のクッキング」が置いてあったのでそこで知りました。

230 :いくこ:01/11/14 19:34
私もずっと探してました!
どうしても欲しい欲しい欲しい〜〜!!
みなさんお手伝い、お願いします。さっき投票してきました。
秘密のケーキ作り、ただ今94票。もうすぐだ!
復刊させたい人、ここで投票してね↓
<A href="http://www.fukkan.com/list/index.php3"target=blank>復刊ドットコム</A>

231 :いくこ:01/11/14 19:37
あら、リンクがちゃんと貼れてなかったわん。
まぁいっか。みんな、投票してね!

232 :ぴぃ:01/11/15 16:41
復刊ドットコム、ただ今95票!誰かあと五票お願い-!!!!

233 :ひゃー:01/11/15 17:05
驚きました!いくこさんの事が…。
私も結構作りましたよ、今思えば手抜きが始まったのは
この本からかも…。
でも何時も失敗していたカスタードがいくこさんのレシピ
通り作ったら失敗しなくなったのが、切っ掛けですね。
イラストはしょぼいけど、お菓子はよかったな。
ハチミツケーキを作った時は家中の人に盗み食いされて
朝みたら半分以下!
父が「旨そうな匂いがしたから」と食べていたのは
驚きでしたね。いい思い出です。

234 :225:01/11/16 12:30
いいひとだ…>>224さん そのいいひとにわしゃなんて失礼なことを。
まじすんません。

というわけで今週末は「黄金ケーキ」を実行します。
家にあるタルト型がレシピのより一回り大きいけど大丈夫かな。
帰りによつ葉バター買おう。

235 :ぱくぱく名無しさん:01/11/16 17:27

後もう少し〜〜!!すごくうれしい!!!
皆様のご協力をお願いいたします・・・m(_ _)m

これだけ票も集まってきてる事だし、
できればリクエストに上がってきているシリーズは
全部復刊になってくれればいいのにな、と思います。
4冊とも復刊したら買いたいですσ(^-^)

経過報告〜〜〜

> ■「秘密のプチパーティー」(マドモアゼルいくこ)
>
> 【投票情報】(現在75票 復刊交渉開始まであと25票)
> 本日1票の投票がありました。
> http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2449
>
> ■「秘密のケーキづくり」(マドモアゼルいくこ)
>
> 【投票情報】(現在96票 復刊交渉開始まであと4票)
> 本日1票の投票がありました。
> http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2996
>
> ■「秘密のクッキング」(マドモアゼルいくこ)
>
> 【投票情報】(現在74票 復刊交渉開始まであと26票)
> 本日1票の投票がありました。
> http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3356

236 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 01:45
「秘密のケーキづくり」あと少しだね…>100票

237 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 17:08
あと一票なの!誰かー!!!入れて入れて入れてぇん♪

238 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 19:31
でもって絶対に復刊して欲しいです!
絶対買うのになぁー!

239 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 21:58
達成!

240 :ぱくぱく名無しさん:01/11/17 23:57
ばんざーい!!

241 :ぱくぱく名無しさん:01/11/18 20:34
秘密のプチパーティーも宜しくね!復刊に依頼したの、私なんです!こんなにここで盛り上がってるのみて、びっくり!うれしいです。

242 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 01:19
出かけてる間に100票達成してたなんて!すごいすごい!!!

こりずに経過報告させてください!!!
復刊に依頼してくださった241さんに感謝、感謝です。

■「秘密のプチパーティー」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在77票 復刊交渉開始まであと23票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2449

■「秘密のケーキづくり」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在101票)
本日3票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2996

■「マドモアゼルいくこの秘密のダイエットケーキ」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在86票 復刊交渉開始まであと14票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3181

■「秘密のクッキング」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在78票 復刊交渉開始まであと22票)
本日2票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3356

243 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 13:38
あーーーー下がっちゃうよぉ〜〜〜
防止上げ!!!

他の3冊も投票してもらえたらウレシイなぁ・・・

244 :ぱくぱく名無しさん:01/11/21 00:41
ここはじめてみてびっくり!
21世紀ブックスすべて現役です!
35才ですが高校生くらいまで雑誌連載なども目にしました。
デリカって千趣会のお料理雑誌なんか良く載ってましたし
コンテストの審査員されてましたよ。
ポムポムをちゃっかり自分のレシピとして
発表してるお料理研究科が前いたの。
いく子さん消えてしまっていた時だったから
ひとりムッカーとしてました。
17、8年まえにちょっと大きめのムックみたいのが
出た気がするんだけどなあ。
最初のが内容はベストですね。永年の研究の
良いところをどっさりと入れている感じ。
でも今読むと時代が感じられますね。材料に。
カボチャとカッテージチーズのケーキが
最高においしいです。

245 :ぱくぱく名無しさん:01/11/21 01:20
「マイバースデイ」という占い雑誌にも
「恋がかなうお菓子」のレシピが載っていました。
レモンシフォンパイがまた食べたいなぁ・・・
復刊の交渉は始まっているんでしょうか。

246 :ぱくぱく名無しさん:01/11/21 01:25
はちみつのケーキも美味しいの。
くまさんの絵が描いてあるやつ。
とろとろなすもイイ!

247 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 20:53
>245
私、マイバースディから出たお菓子本、2冊持ってます。創刊から何年か
読んでたんですよ。イラストも2回ほど掲載されたな〜。

とおりすがりにつぶやいてしまいました。

248 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 04:46
下がり気味なので上げ〜〜

249 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 20:35
age

250 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 18:34
マイバースディからお菓子本が出ていたなんて気が付かなかった・・
復刊してくれるといいですね。
復刊したら自分も買うのになぁ。

251 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 20:08
>250
私が持っているマイバースディのお菓子本は2冊あって、
よく見てみたらマドモアゼルのレシピと言うのはそのうちの1冊にしか
載ってなく、ページの1部にコラム的に掲載されているものでした。
イラストもマドモアゼルいくこ、と書いてありました。

252 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 20:24
>>251
表紙がおおやちきのやつ?

253 :244:01/11/28 00:35
不鮮明な記憶なんですが
わたしが見たのは表紙がいくこさんの絵のムックだった気がする。
うさぎとかクマとかの楽しそうなので
まるごと一冊。夢かしら...
でも必ずマドモアゼルいくこの新刊でると買ってて、
この時はなんかパスした記憶があるの。
だんだんお菓子よりパーティー料理が多くなったなあと思って。
若かったのでお料理よりお菓子が良かったの。
マイバースデイは松崎あけみの表紙の頃は買ってましたが
お料理本は知らない。
マイバースデイもなつかしい。
おおやちき!
キャンディとチョコボンボンが好きでした。

254 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 08:32
本当においしいのだろうか???失敗が多かったからなあ〜
私はイラストレーターとして
マドモアゼルいくこの登場を期待したりもしています。

255 :251:01/11/28 10:07
>252
そうです。

「My Birthdayお楽しみ増刊号
  魔法のお菓子クッキング
    幸運をよぶお菓子100種」390円 昭和55年

「My Birthdayウキウキ増刊号4
  魔法のお菓子クッキングPart2
    夢見る女の子のお菓子70種」450円 昭和56年

でした。今でもpart2に載っている「ルビーのクラフティ」は
よく作ります。いくこさんのレシピじゃありませんが・・・・

part2中のいくこさんのラブリークッキングに載っているレシピは、

花びらタルト・バナーヌパイ・ゆずのヨーグルトケーキ
ポアポアタタン・アナナスプティング・セサミパンプキンパイ
ココアンドノアールパイ・アップル帽子・アプリコットフリフリ
雪の精

これだけでした。

256 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 17:08
あげ

257 :ぱくぱく名無しさん:01/11/30 16:02
age

258 :ぱくぱく名無しさん:01/12/05 06:46
ここっていつ見てもいな・・・ほんわかして。
実は私も1ヶ月程前マドモアゼルいくこさんに興味もって
秘密のケーキ作りと秘密のクッキング1票づつ入れました。
ここの人達の話きいてると、ほんとに美味しそうなんだもの!
雰囲気もいいですね。

すみません初めて書きこしました。
複刊どっとこむからメール来るたび「おお!」100票達成の時
もしかしてこれで手にはいるかもって思いました。
出たら購入するにしました。

259 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 14:01
復刊ドットコム<http://www.fukkan.com/>より、新着投票・投稿のおしらせです。

■「秘密のプチパーティー」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在85票 復刊交渉開始まであと15票)
本日2票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2449

■「秘密のケーキづくり」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在109票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2996

■「マドモアゼルいくこの秘密のダイエットケーキ」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在97票 復刊交渉開始まであと3票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3181

■「秘密のクッキング」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在85票 復刊交渉開始まであと15票)
本日2票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3356

【掲示板】(1件)
本日1件の書き込みがありました。
http://www.fukkan.com/bbs.php3?act=topic&t_no=2269

ダイエットケーキはあと3票で100票です!!
ぜひ皆様のご協力をお願いしま〜〜す!!!
*すでに全部投票してしまったので(泣)

260 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 14:03
300アゲ〜〜!!

261 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 14:07
あ”
・・・300じゃないや。。ボケすぎちゃった(それにしてもホドがある)
260だよぉ、自分。。。
スミマセン・・・逝ってきます(ウツ)

262 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 18:52
このひとのレアチーズケーキは最高だね

263 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 19:46
すごい!
こんなに投票集まってたんだ?
フッコクドットコムが役に立ってよかったです。

264 :ぱくぱく名無しさん:01/12/13 02:46
■「秘密のプチパーティー」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在86票 復刊交渉開始まであと14票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2449

■「秘密のケーキづくり」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在111票)
本日2票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2996

■「マドモアゼルいくこの秘密のダイエットケーキ」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在99票 復刊交渉開始まであと1票)
本日2票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3181

■「秘密のクッキング」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在86票 復刊交渉開始まであと14票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3356

秘密のダイエットケーキは あと1票です!!
どなたかお願いします!!!

他の2冊もかなり票が集まってきました。
より一層のご協力をお願いいたします・・・

これだけ得票が集まってる実績を評価してもらえたらいいな、と思ってます。

265 :ぱくぱく名無しさん:01/12/13 14:17
この人の本って、イラストがやたらメルヘンしているけど、レシピ自体は
わりにシンプルなものが多いので、男性にもお勧めだね。
私の持ってた本を見て、弟がビスキュイ作ったのにはびっくりしたけど(笑)。

266 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 02:46
■「秘密のプチパーティー」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在86票 復刊交渉開始まであと14票)
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2449

【掲示板】(4件)
本日1件の書き込みがありました。
http://www.fukkan.com/bbs.php3?act=topic&t_no=933

■「マドモアゼルいくこの秘密のダイエットケーキ」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在100票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3181

わ〜〜い!!100票達成です!!

267 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 15:15
今日数年ぶりに、ヨーグルトポムポム焼きました!
すごく懐かしくて、やっぱりおいしかったよ(^O^)
最高です。 あの中がしっとりしてるのがいいと
思うよ、私は。

私も「秘密のプチパーティ」以外の3冊は持ってた
んだけど、探しても見あたらない(>_<)
んで、復刊どっとこむに4冊投票してま〜す!

268 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 23:30
age

269 :.:01/12/16 00:06
.

270 :ぱくぱく名無しさん:01/12/18 02:32
ヨーグルトポムポム食べたい&お菓子作りたいage.

271 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 19:58
4冊復刊になるまで、あげ〜〜

272 :ぱくぱく名無しさん:01/12/24 01:33
友達に、おすすめのお菓子の本貸して〜と頼んだら、
昨日ホルトハウス房子さんの本とマドモアゼルいくこさんの秘密のケーキつくりを持ってきてくれた。
いくこさんのほうの本の古さ(発行が私の生まれた年)と内容の濃さ(自作の歌詞や、夢でみたケーキなど)
にかなり衝撃をうけました。
友達いわく、昔から家にあって、面白いから持ってきたとのこと。
家でじっくり読み返してみたら、なんか昔の本なのにすごい今風のレシピだなぁ、すごいなーと
驚いて検索してこのスレをみつけました。
さっそく投票しようっと。
とりあえず、バタービスキュイつくってみようかな?

273 :通りすがり:02/01/07 23:50
“秘密のケーキ作り”の本、近所の古本店に100円で売ってあったので、買いました。
恥ずかしながら“マドモアゼルいくこ”さんがこんなに有名な方だったとはしらなかったので
とってもびつくりしました。
全国チェーンを展開している古本店に行ったらひょっとしたら発見するかもしれま
せんよ。(でも復刊するんですよね・・・)

274 :ぱくぱく名無しさん:02/01/10 00:02
本当に復刊するのかなあ。
早く交渉始めてよ〜。

275 :ぱくぱく名無しさん:02/01/15 21:15
今日、一票ずついれてきました! 早く復刊してくれればいいですね〜 楽しみ楽しみ

「秘密のケーキづくり」歳の離れた姉がもってたんですよね
当時は まだ子供だったし、天火がなかったんでお菓子は作らずに眺めたり読んだりしてました。
どうぞこの本をぼろぼろになるまで使ってください。というような事を序文にマドモアゼルいくこさんは
書いてましたよね。バターのしみを本に付けたり粉をこぼしたり。。料理本として、愛着のある本ってこうやって使われていくんだなぁ〜と、なにかしみじみした感想を持ちました。(ん?序文だけで?)

ところで本日、復刊ドットコム以外の所で、

●MYえほん おいしい思い出     潟口いくこ

●ケ−キの絵本 くるみの村の物語  マドモアゼルいくこ
 (バンダイ  ポシェット・ブックス)

という2冊を見つけました。(2冊とも絶版です)どなたかご存じですか?

276 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 20:24
復刊交渉はじまりました〜!あげ!

277 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 23:45
復刊交渉、やったー!
でもオンデマンドか〜。
もっといっぱいの人に知って欲しいから
是非普通に書店に並んで欲しいんだけどな〜。

278 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 23:51
「セット!パン!でポン!!」にも入れてぇ〜

279 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 15:09
agetoku

280 :ぱくぱく名無しさん:02/01/18 22:05
>278
登録だ!

281 :ぱくぱく名無しさん:02/01/19 23:21
オンデマント…
交渉にこぎつけただけマシなのだろうか。
ふつうに出版したって、それなりに需要はあると思うのだけど。

282 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 05:38
いつもスレッドを目にはしていましたが、
さしたる興味もなく、飛ばしていました・・スマソ
一昨日、ふと目に入りついでに全部読ませてもらいました。
そして、昨日投票させてもらい、早速ヨーグルトポムポム
焼きました・・・ウマスギ そして今日も又焼いてしまいました。
レシピ掲載してもらった方、本当にありがとうございます。

もし、またお薦めのケーキありましたら、
どうかレシピ教えて下さい、お願いします。



283 :ぱくぱく名無しさん:02/01/29 06:54
皆さん、復刊交渉まであと一票となってますよ!!!

■「秘密のプチパーティー」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在99票 復刊交渉開始まであと1票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2449

■「秘密のクッキング」(マドモアゼルいくこ)

【投票情報】(現在99票 復刊交渉開始まであと1票)
本日1票の投票がありました。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3356


284 :ふくちゃん:02/01/29 16:35
はじめまして、マドモアゼルいくこさんのファンの一人です。
昨日一票ずつ投票してきました。この掲示板を読んでうれしかったです。
最近秘密のクッキングのビーフストロガノフをつくり大好評でした。
持ってない本もあるので、四冊ともぜひ復刊してほしいです。
友人にも勧めてみようと思います。復刊にこぎつけるといいな〜

285 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 17:24
全四冊復刊交渉始まったみたいですよ。
復刊ドットコムさんより、下記メールいただきました。
残念ながら、私はこのスレッドにていくこさんの本を知りましたので、
余り情報もってないんです。しかしながら、出版がはじまったら
4冊とも購入してみたいとい思っています。


また交渉調査のスピードアップ為、皆さまからの情報を募集いたし
ております。
・書籍(著者)に関連する情報サイトやファンサイト
・書籍の絶版にまつわる情報や著者についての情報
http://www.fukkan.com/information.php3?no=3356


286 :ぱくぱく名無しさん:02/02/17 11:40
              ☆ チン     マチクタビレタ〜
                         マチクタビレタ〜
        ☆ チン  〃  Λ_Λ   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
          ヽ ___\(\・∀・) <  ねぇねぇ復刊まだなの?早く早く〜
             \_/⊂ ⊂_ )   \_____________
           / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ /|
        | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|  |
        | .佐賀みかん.  |/

287 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 00:04
今バナーヌガトー焼けたとこ。あげー。

288 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 02:46
おぉ〜こんなスレがあるなんて・・・。
遅ればせながら、私も4冊に1票づつ投票しましたよん!
って、もう交渉中になってたケド。
復刊したら、絶対買いまっせぇ〜。

20年ほど前、高校生だった私は本に載ってたいくこさんに憧れたものの・・・
当時の彼女よりはるかに歳とった現在、エレガントからほど遠いわん。

289 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 16:48
な・・・なつかすぃ・・・・マドモアゼルいくこさん
高校時代この本でお菓子や料理を作ったもんだよぉ〜〜 シミジミ・・・

290 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 17:40
セットでポンでパンの復刊もついでにお願いー

291 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 22:38
あのー他のスレでマドモアゼルいくこさんのバナナケーキがって
レスがあったんですが、レシピご存知の方UPお願いしたいのですが。

292 :ぱくぱく名無しさん:02/02/28 00:17
他スレで紹介されてたのできてみましたー。
なつかしーーーー。私も秘密のケーキづくり持ってたなあ。
実家を捜索すれば出てくるかもしれないけど、復刻されたら買おう。

293 :ぱくぱく名無しさん:02/02/28 01:21
>>291
「バナーヌガトー」のことかなぁ?
【材料】直径18cmのスポンジ型1個分
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
マーガリン 200g
砂糖 100g
卵 2個
ラム酒 大さじ1
バナナ 3本
レモン汁 少々

294 :ぱくぱく名無しさん:02/02/28 01:22
【はじめに】
*焼き型にマーガリンをぬり、粉をはたいておく。
*薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
*バナナ1本を5〜7ミリの輪切りにしてレモン汁をかけておく。
  残りの2本はこまかく刻むかスプーンでするつぶしておくこと。

295 :ぱくぱく名無しさん:02/02/28 01:26
【作り方】
(1).ボールにマーガリンを入れ、木べらでクリーム状にする。
(2) (1)に砂糖(大さじ1杯分だけ残しておく)を少しずつ加え
  白っぽくなるまでかきたてる。
(3) (2)に卵黄を加え、さらに刻んだバナナとラム酒を入れて
  よく混ぜ合わせる。.

296 :ぱくぱく名無しさん:02/02/28 01:59
きゃー!早速ありがとうございます。
マドモアゼルいくこさんファンていい人ばっかり。

297 :ぱくぱく名無しさん:02/02/28 02:09
(4)卵白に残しておいた砂糖を加え、ピンと角が立つくらいに泡立てる。
(5) (3)のボールに泡立てた卵白を加え、むらなくまぜ合わせる。
(6) (5)にふるっておいた粉を切り込むようにして加え、型に流し込む。
(7)上一面に輪切りのバナナを飾り、あたためておいた天火に入れ、
  中火で約50分かけて焼く。竹串をさして何もついてこなければOK。

298 :296:02/02/28 02:10
あら、まだ途中だったのね。


299 :298:02/02/28 02:11
他のスレでいくこさんのバナナケーキレシピハケーン
どうもありがとう、同じ人かな?

300 :298:02/02/28 09:22
あら、カンペキレシピが!
再度ありがとうございます。
表面にバナナっていうのがすごーくおいしそうですね!
パウンド型で作ってみようっと。(丸い型がない)

301 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 09:23
なんか急にレス止まったね。

302 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 11:34
>>301
じゃあ、レシピの転載でもしましょうか。
いちごが出始めたということで
「いちごチーズケーキ」などどうでしょう。

303 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 11:40
【いちごチーズケーキ】
こんなチーズケーキはどこにも売られていない
まさに幻のチーズケーキ。3日おくと
ますます おいしくなる。 食いしんぼう
がいるうちは、 冷蔵庫にカギをかけるべし!

【材料】
クリームチーズ 125g
卵 1個
砂糖 40g
プレーンヨーグルト 100g
いちご 1パック(いちごのしぼり汁が40g取れるくらい)
バター 10g
コーンスターチ 大さじ2
砂糖 20g
パイ皮  小麦粉 70g
       バター 70g

304 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 11:46
1(クープルパイを作る)
 バターを小麦粉にまぶしながら、こまかく包丁で刻みさらさらにし、
 パイ皿に手で押さえ敷き込みます。
2.いちごはナイフで刻んで、さらにスプーンですりつぶし
  ガーゼに包んで汁をしぼり出します。
3.小なべに20gの砂糖と、コーンスターチを入れ、
  少しずついちご汁を入れながら火にかけ、トロトロになるまで混ぜます。
  とろみがついたら火からおろし、すりつぶしたいちごとバターを加えます。

305 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 11:49
4.ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、よく練ります。
  練れたら、卵1個を割り入れ、バニラエッセンスを入れ 混ぜます。
  プレーンヨーグルトも加えます。
5.1のパイ皮の中に3のいちごを入れて、
  次に4のチーズクリームを流し入れて、
  中火の天火で45分くらい焼きます。
  ちょっと焦げ目がつくくらい

306 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 11:51
あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて
必ず1晩ねかせてからいただきます。
ねかせる日数が多いほどパイ皿から取り出しやすくなります。

生クリームをかけて
食べてネ!     IKUKO

307 :298:02/03/01 11:54
やばいような気がしないでもないけど、超嬉しい。
ご親切な方、ありがとうございます。

308 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 11:56
>>303
いちごチーズケーキ大好きでした!!
ケーキ(特にチーズケーキ)は冷蔵庫でしばし寝かせてやると、
味が馴染んで激ウマになることを、いくこさんの本で学んだ中学当時・・・
チョコレートをマーブル状に流す、焼くタイプのチーズケーキも、
3日後がウマでした〜!

309 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 11:56
ヨーグルト入れるのに焼くんですねー
うまそー

310 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 12:14
>>303
いくこさんのレシピを載せたサイトを作りたくて
主婦と生活社にメールで問い合わせたけど
許可がもらえませんでした。その手の申し出はすべて断っているそうです。
レシピの転載はやめたほうがいいのでは。

311 :303:02/03/01 12:24
>>310
そうですか・・・
じゃあもう載せない方がいいですね。すいませんでした。

312 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 12:28
>>302
自分が考えたレシピでもないのに
偉そうに「教えてあげる」という感じがムカツク

313 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 12:50
すいません、一人暮しでオーブンがないのですが、
オーブンなしでできるおやつとかないですか?
レアチーズケーキみたいなやつ・・・。
秘密のクッキングもってますが、
おやつは焼き菓子ばっかりでした。

314 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 12:51
あ、ちなみにトースターももっていません。
電機コンロが1個だけです。
よろしくおねがいします。

315 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 12:57
でもこれまでも
レシピけっこう載っていたよ
ここでは許してちょ
喜ぶ人いっぱいいることだし・・・だめ?

316 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 13:23
>>313
「秘密のケーキづくり」に、オーブンなしでつくるお菓子のページがありましたよ。
プリンとか、バウムクーヘンとか。

317 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 15:17
>313
すりおろしたリンゴと、ゆるめに泡立てた生クリームを
混ぜ合わせたのがとても美味しかったです。
甘味や比率は適当で。(…記憶が)
冷凍するんだったかな? 私はそのまま食べてましたが。

318 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 17:30
なんかおいしそうですね。それ。
レシピが知りたいです・・・。

319 :ぱくぱく名無しさん:02/03/01 17:45
いくこさん風ってことで、
これからもレシピ教えてください。
宜しくお願いします。

320 :303:02/03/01 20:03
大丈夫って訳にはいかないだろうけど、大丈夫ですよ。←意味不明
口コミってことでまたよろしくお願いします。
>>319
なーいすあいでーあ。

321 :ぱくぱく名無しさん:02/03/02 21:19
いちごのチーズケーキ、かなり応用が利きます。
洋梨やオレンジで作ったけどウマー。

322 :ぱくぱく名無しさん:02/03/03 02:54
レシピの転載は、建前として出版社は許可出せないでしょ。
コピーしていいと言ってるようなもんだから。

一番いいのは、ご本人に連絡がつくことだけどね。
生きているか死んでいるかもわからん。


323 :ぱくぱく名無しさん:02/03/03 11:16
洋ナシやオレンジ、、、うむ。


324 :ぱくぱく名無しさん:02/03/03 11:31
レシピ自体には著作権がないと聞きましたが・・・。

325 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 21:52
>322
このスレの最初の方で中学生のお嬢さんが居るとかってありませんでした?

326 :ぱくぱく名無しさん:02/03/05 00:11
一昨日買ったバナナがあとちょっとでいい感じ。
ここで教えてもらったバナナケーキ作ろうッTO。

327 :ぱくぱく名無しさん:02/03/05 19:51
レシピ自体に著作権がないというのはよ初耳だなあ。
一般的な料理ならともかく
少なくとも、著者のオリジナルの名前がついているお菓子のレシピを
本から自由に転載できるんでは、料理本の出版社は成り立たないで
しょう。

原典が絶版なんだから、どこからも文句は出ないと思うけど。
著作権的に問題がないわけではない。
でも、ケーキのひとつやふたつなら、合法的な「引用」の範囲内かも(w。
原典は明記できるわけだから。

主婦と生活って担当者ももう誰もいないのかな?

328 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 23:23
みんな作ったんですね。ヨーグルトポムポム。
また作ってみようかな〜

329 :ぱくぱく名無しさん:02/03/07 00:27
はて?ヨーグルトポムポムとは?
苺ケーキのことかしら。
もっとレシピホスィ
私が全責任とるからノッケテー!なんて。

330 :ぱくぱく名無しさん:02/03/07 00:28
>>329
このスレ最初から読んで見た?

331 :329:02/03/09 01:48
>>330
うん、読むね。

332 :ぱくぱく名無しさん:02/03/12 18:26
保全age

復刊ドットコムの進展ないですね。
先月、今月ともヤフオクで出てきたら
高値で落札されてたし...早く結果が
でないかなぁ。。。


333 :ぱくぱく名無しさん:02/03/15 01:39
「ケーキづくり」「クッキング」「ダイエットケーキ」持ってます。
コソーリレシピをアップしましょうか。
何かリクエストありますか?

334 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 21:19
是非、ダイエットを!

335 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 08:46
私は簡単で美味しいやつがいい!
あと、バナナかヨーグルトを使った何か(ふたつとも好物)

336 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 11:04
>>327

料理の作り方そのものには、著作権はない。
ただし、料理の本に書かれている文章や本の構成には、もちろん著作権が
発生する。

本の文章をそのまま転載すると、著作権にひっかかる恐れ大。

337 :ぱくぱく名無しさん:02/03/17 11:09
>>336

著作権が「ない」って書いたけど、「認められない」ぐらいに
読み替えてちょうだい。

338 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 01:15
もー!

すぐこうやって水差す人がいるよね。迷惑!ガイシュツ!

339 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 02:12
>>317
【ホイップルアップル】
材料・・・りんご くるみ 生クリーム チョコ

りんご2個は皮をむいてすりおろす。
くるみは6個分割って刻んでおく。
生クリーム1カップを泡立て、
静かにおろしりんごと混ぜ合わせる。
くるみも入れる。
できたらグラスなどに入れてどうぞ。
削ったチョコをのせてもよい。


340 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 02:17
>>313
【いちごのお帽子】
材料 いちご・・・350グラム
    砂糖・・・50グラム
    水・・・50cc
    ゼラチン・・・5グラム
    レモン汁・・・大さじ1
    白ぶどう酒・・・大さじ1
    生クリーム・・・100cc
ヨーグルト・・・100cc

341 :いちごのお帽子:02/03/18 02:23
1.いちごは洗ってヘタを取り、縦に三等分に切る。
2.スポンジ型(15センチの、底の抜けるもの)にサラダ油を塗り
 まず底一面に切ったいちごを貼る。
 次に、周囲に1段だけいちごを貼る。(この時貼るのはきれいないちごをね)
3.残りのいちごをつぶし、約130グラムにする。
4.ゼラチンは10ccの水でふやかす。
 砂糖と水を鍋に入れ弱火にかける。
 ここにふやかしたゼラチンを入れ、溶かす。
5. 4につぶしたいちご、レモン汁、白ぶどう酒を入れる。
 ヨーグルトも入れ、混ぜる。

342 :いちごのお帽子:02/03/18 02:27
6.生クリームをボールにいれ8分立てにし、
 5 と混ぜ合わせる。(あまり泡立てすぎないよう注意)
7. 6を型に流し込み、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
 すっかり固まったら型にナイフをぐるりと差し込んで回し
 底をぐっと持ち上げてお皿に逆さにして出す。

343 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 02:39
ほな またあした (^-^)/~~

344 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 08:45
苺のお帽子!
ネーミングが可愛いー
ありがとー

345 :317:02/03/18 09:03
>339
ありがと〜

346 :age:02/03/22 02:48
age

347 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 02:47
あーこの人の本、実家にあるぞ。
今度とってこよ。
確かレモンメレンゲパイはこの人のレシピのがさっぱりしていて
店で買うより(゚д゚)ウマーだった覚えが。
でもあのメルヘンドリドリの世界はついていけなかったが…

348 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 10:57
ヤフオクでいくらくらいついてるの?

349 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 12:33
私「秘密のケーキ作り」持ってました。
実家にあったんだけど、引っ越ししたときに多分捨てられた。
この本と小林カツ代さんのお菓子作りの本と、とても大切にしていました。

その後秋葉原の書泉タワーで再発見、すごく悩んでいくこさんの本を再度買いました。
この時パスした小林カツ代さんの本は今も探しています。
レシピの書き方が独特で、小学生にも分かるすごい書き方?(横に見るフローチャート)してました。
あれ見て料理って手続言語なんだと理解しました。

350 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 12:33
今年に入ってからの取引は1冊1600円〜
1900円くらい。でも先日 ”秘密のダイエット
ケーキ”と”秘密のケーキ作り”(だったかな?)が
2冊セットで出た時は4500円で落札されてたよ。

上手く古本屋で見つけられたら100円〜ある
らしいけど、復刊が断念されたりしたら
ヤフオクでの取引値は下がらないだろうね。

351 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 12:35
350です
書き忘れた。ごめんなさい。
>>350>>348へのレスです。

352 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 14:42
>>349
小林カツ代さんの「楽々ケーキづくり」ってやつ?
持ってるよ〜
マヨネーズで作るチョコレートケーキとか載ってる。

353 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 14:51
「秘密のケーキづくり」との出会いは中学1年の時。買っちゃうと帰りのバス代が
無くなるのわかってて買わずにいられなかった。ソフトマーガリンを使っていい
というのも経済的で助かったし、どんなのか実際作ってみたいと思わせるちょっと
変わったレシピも魅力的で、お菓子作りにはまりだした中学生には最適の本だった。
著者の言うとおりぼろぼろになるまで使ったんだけど、妹が古本屋で同じ本を
50円で買ってきて、初代は捨てられた。3年ほど前だったかな。


354 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 15:51
>>352
懐かしいなあ。
その本、すごい身近な材料で作れる物ばかりだったと思う。
マヨネーズのケーキもそうだけど、子供心にも本当?と思ったのも事実だけどね。
今になって冒険したくなってる>私
スレ違いスマソ

355 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 16:19
とりあえず、カツ代さんのマヨネーズで作るチョコレートケーキのレシピをアップします。
ものすごい前に作ったけど、おいしかったのかまずかったのか忘れちゃった。


356 :シークレット・チョコケーキ:02/03/30 16:19
【シークレット・チョコケーキ】(中型のパウンド型)
****材料****
小麦粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
重曹 小さじ1
ココア 大さじ4

マヨネーズ カップ4分の3
牛乳 カップ1
砂糖 100g

357 :シークレット・チョコケーキ:02/03/30 16:20
****作り方****

パウンド型にアルミ箔を敷き、バターかマーガリン、サラダ油を薄く塗る
オーブンを熱する

1. 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、ココアをよく混ぜ合わせ、ふるいにかける。
2. マヨネーズと牛乳を泡立て器でよく混ぜ、砂糖を加えてどろりとするまで混ぜる


358 :シークレット・チョコケーキ:02/03/30 16:20
****手順****

2を1に加えて、木じゃくしで底からよく混ぜる。
型にたねを流してオーブンへ。250度で5分、180度に下げて20〜30分焼く。
竹串をさして、たねがついてこなければ焼き上がり。

****ここがポイント****
もったりと重いたねですが、きれいに焼けるので心配いりません。
材料はていねいに、底からすくい上げるように混ぜてください。


359 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 16:45
>>355さん、お手数かけました。早速レシピ保存しました。

そうかあ。
普通のレシピの中から卵とバターがマヨネーズになってるわけだ。
問題は残りの酢と塩がケーキ自体に一体どのような影響を与えているかですね。
マヨネーズの酢はそんなに沢山入ってるわけじゃないから案外気にならないかも…

ドキドキ(^o^;)だ。

360 :age:02/04/12 23:23
age


361 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 21:24
既存スレでお話しようYO!

362 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 21:45
レシピ、お願い!!
秘密のダイエットケーキに載っている、ジャガイモのケーキ。
いくこさんの本には甘くないジャガイモのケーキは幾つかあったけれど、
甘いケーキで、ジャガイモとアーモンド粉とヨーグルトとクルミと
ナツメグと卵を使うケーキを高校の頃よく作ったんですが、
もう一度食べたい!
万人受けはしないと思うけど、ヘルシーで個性的な味が忘れられない。
本を持ってる方、どうかよろしくお願いします。

363 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 22:24
>>362
おっしゃー
これからアップするから待っててね。

364 :おじゃがケーキ:02/04/15 22:42
【おじゃがケーキ】
な、な、なんとじゃが芋がケーキに!
ポテトを愛するがゆえのいくこの苦心作です。
お隣さんにさしあげたら、小さい女の子が
「ママおいしいなー、お皿なめてもいい?」って聞いたんですって。
かわいくってうれしいお話でしょう?

365 :おじゃがケーキ:02/04/15 22:43
【材料】直径18センチの底の抜けるスポンジ型1個分
じゃが芋 大2個
バター 大さじ1
ヨーグルト 60cc
塩・ナツメグ 少々

砂糖 80グラム
マーガリン 50グラム
卵 3個
アーモンド粉 80グラム
ベーキングパウダー 小さじ2分の1
レモン汁 大さじ1.5
ラム酒 大さじ1
レーズン 大さじ1
くるみ 30グラム

干しあんず 40グラム
プルーン 5個
ブランデー 少々
熱湯 適量

366 :おじゃがケーキ:02/04/15 22:43
【はじめに】
*プルーンと干しあんずは熱湯とブランデーに数時間つけておく。
*型にパラフィン紙を貼る
*卵は黄身と白身に分ける

367 :おじゃがケーキ:02/04/15 22:43
【つくり方】
1.マッシュポテトを作る。
 じゃが芋は皮をむいて乱切りにし、水を入れた鍋でゆでる。
 やわらかくなったら水を捨て、そのまま鍋をゆすって粉ふき芋にする。
 これをポテトマッシャーでつぶし、バターを入れ混ぜる。
 塩とナツメグも加える。さめてからヨーグルトを入れ混ぜる。
2.ボールにマーガリンを入れて練り、砂糖を加えてさらにすり混ぜる。
 卵黄を1個ずつ入れてなめらかに混ぜる。

368 :おじゃがケーキ:02/04/15 22:44
3. 2にアーモンド粉、ベーキングパウダー、レモン汁、ラム酒を加え混ぜる。
 ヨーグルトを加えた1を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
4.干しあんず半量とくるみを刻んで3に入れ混ぜる。レーズンも混ぜる。
5.卵白をかたく泡立て4に混ぜる。これを型に流し込み、
 上にプルーンとあんずをポンポンと飾り、180度にあたためたオーブンで
 約30分焼く。火を止めてから扉をあけ、そのまま5分おいておく。

369 :362:02/04/15 23:11
ありがとうございます(感涙)
こんなに早くアップしていただけるとは…
レシピだけじゃなくて、紹介のコトバまで読めて当時がよみがえってきました!
なんて、親切な方なんでしょ。
本当にありがとうございましたっ。

370 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 08:44
おじゃがケーキ、作ってみたいんですけど
干しあんずって、スーパーの製菓コーナーに売っているのでしょうか。
もし売ってなかったら、代わりに使えるものってありますか。

371 :おいしこ:02/04/16 12:24
はじめまして!私もマドモアゼルいくこさんのレシピ大好きです。
簡単で美味しくて・・・
特にお気に入りは「ヨーグルトポムポム」「レアチーズケーキ」
結婚して23年作り続けています。
ポムポムは外側の生地が焦げ目がつき過ぎたかな?
と思うくらい焼くほうが美味しいです。(40分焼く)
紅玉が無い場合は フジでも何でも作ります。
その場合は 大きさによって1個か1個半にしてます。
中に入れるリンゴの切り方も本では4つ切りにして薄くスライス
輪をかくように並べると書いてますが
面倒な場合はイチョウ切りくらいに切って生地に混ぜ込み焼きます。
これだとリンゴの偏りも無いですし・・・
簡単で美味しいのでバザーに良く作って売ってました。

372 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 13:22
>370
レーズンでも良いのでは?
ちなみに、干しあんずは乾物屋さんが有力かと。
スーパーだと、野菜売場のすみっこに飾り野菜と一緒か、
普通にお菓子売場あたりが狙い目かもしれませんね。

373 :370:02/04/16 13:41
>>372
レスありがとうございます!
さっそく探してみます。

374 :もぐもぐ名無しさん:02/04/16 13:47
信者うぜー
信者は、宗教板でやってくれよ

信者つーか、関係者の宣伝かこれは?

375 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 13:54
正直言ってあまりおいしいのはなかったな
みんな本当においしいと思う?
かわいい本のイラストやネーミングに惹かれているだけではない?
違っていたらごめんね

376 :ぱくぱく名無しさん:02/04/16 14:24
>>375
私も昔、どれを作ってもまずくて本を処分してしまった。
あの人の味覚って特殊だと思う。
同じ好みの人にはおいしいのかもしれないけど。

377 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 10:45
>>374
すでに絶版になっている本を宣伝するわけないでしょう。

378 :55:02/04/17 23:29
今日10年ぶりぐらいにバタービスキュイ作った!
半分だけ焼いて、一気に全部食べそうになってしまいました・・・
やっぱりこのクッキー美味しいですね〜歯ごたえが特に。

私も上でレシピいくつかUPしたけど、レシピには著作権がないから、
公開するのは問題ないと思いますよ。ただ、本にのってる文章そのまま
の転載は、やめたほうがいいと。
作り方とかは、自分の文章で簡潔に書けばOK。

376さん、本捨てちゃったの??もったいない・・・
ヤフオクにでも出せば、他の新しい本買えるのに。
うーん、好みは人それぞれだからなんともいえないですね。
私も、美味しいと思ったのもあるし、「なんじゃこりゃあ!!」って
味だったのもあります(笑)
バナーヌガトーとか、ダメだったな。バナナケーキ好きなんだけど。
でも、その頃子供だったから、単に自分の腕が悪かったせいかも。

でも、出版された時代や著者の経歴考えると、やっぱりすごい本だと思う。
レシピの多さや、当たり(?)レシピの美味しさ、オリジナリティーとかね。
レシピに対する著者の愛やこだわりが、文章にあらわれてて、
読み物としても楽しい。
自作のポエムというか、歌は、当時でもちょっとイタイと思ったけど。(笑)


379 :ぱくぱく名無しさん:02/04/18 01:03
>>375
いや、みんなイラストやポエムは痛いと思ってるはずだが。
レシピがいいから人気があるんだよ。
中には??というのもあるけど・・・
なによりあのお菓子大好き、お料理楽しい!!っていう姿勢がすごくいいと
思う。この人の本でお菓子作り大好きになった人多いんじゃないかな?
なぜ再版されないのか不思議だよ。

380 :ぱくぱく名無しさん:02/04/18 01:49
高校生の時、クラブ全員で公園に遊びに行きました。
女子がお弁当を作っていくことになったので
いくこさんの「秘密のクッキング」に載っていたサンドイッチを作って持って行きました。
それを食べた男の子が「生臭いよー、誰だこんなの作ってきたのは」と大騒ぎ。
(鮭のムニエルをはさんだサンドイッチだったのです)
とても自分が持ってきたとは言えず、知らん顔をしてしまいました。
結局そのムニエルサンドイッチは誰も手をつけずに処分されてしまいました。




381 :ぱくぱく名無しさん :02/04/18 19:12
生臭い鮭のムニエルサンドイッチ。
どうやって作るんでしょう?
レシピきぼーん
・・・て、ただ焼きが足りなかっただけ・・・・?

現役マドモアゼルいくこ&著書は1度も読んだことないけど、
ぽむぽむは美味しかったので本読みたいですage

382 :ぱくぱく名無しさん:02/04/18 20:55
>>381
いや、ほんとに鮭のムニエルを作って
からしマヨネーズをぬったパンに
きゅうりやレタスといっしょにはさんだだけのものです。
思うに、サンドイッチの具が鮭であるという発想が奇抜すぎたのかも。
オーソドックスなたまごサンドやハムサンドにすればよかった。

383 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 00:53
鮭のムニエルサンドイッチうまそう…。

384 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 18:34
鮭のムニエルサンド、昔作ったけどおいしかったよ。
ただ焼く前に皮を骨をとっておくのが面倒なので(とっておかないと
食べにくいので)、最近はずっと作ってない。

385 :ぱくぱく名無しさん:02/04/20 21:22
男ってチキンライスとかカレー、ハンバーグ、卵焼き、とんかつ、肉じゃがあたりを喰わせておけば絶対文句言わないよ。
年齢に関わらずこんな感じ。
ちょっと気の利いた物をと考えると受け入れられない。味に関しては本当に保守的、というより子供。
やっすいハムを衣たっぷりのフライにでもしてサンドすれば絶対真っ先になくなったものと思われ。

386 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 14:51
自分の嫁でもない女に料理作らせて文句言うなんてふざけてるよね。
ところで、昨日サワーポンム作りました。本当はスライスしたりんごを
そのまま並べて焼くんだけど、今回はいちょう切りにしてバターで
炒めてから入れました。これはこれでおいしかった〜。
最近ここのスレッドを知って、お菓子作りを再開しました。
今手元にあるのはクッキングだけなんだけど、これに載ってる
カブチョンサラダはおいしくってずっと作りつづけてます〜。
実家にケーキ作りとダイエットケーキがあるんだけど、今度
帰ったときに持って来よう。
ここでは名前が挙がってないけど、私はプルーンを赤ワインに漬けて
ミキサーにかけてからヨーグルトとあわせてゼラチンで固めた
デザートがけっこう好き。

387 :ぱくぱく名無しさん:02/04/21 15:16
>386
>自分の嫁でもない女に料理作らせて文句言うなんてふざけてるよね。
ワロタ!

たまに生臭い魚あるよね。
あたしゃ調理実習でそういう臭いブリで照り焼きつくって食中毒になった。
生臭いのは腐ってたからか!?
スレ違いスマソ。

本見たことないけど、ここで「おいしかった」っていわれてるお菓子、
おいしそうだから作ってみようと思う。

388 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 00:13
「ひよこさんの食べ物 ポーリン」っていうのが載ってて
どんな味なのか作ってみたら、衛生(玉子)ボーロでした。


389 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 00:47
わ〜〜い懐かしいよう。
いくこさんのは21世紀ブックスのは全て持っているはず。
ケーキは今でもあのレシピが基本です。

でものちに混ざってきたお料理は・・・「?」なものが多かったなあ。
生活観がないと言うか。

390 :ぱくぱく名無しさん:02/04/28 22:45
クッキングについてる、出版社側のあおり文句が
「ケーキ感覚でつくるお料理の本」とあるくらいだから、
生活観がなくても仕方ないのでは?



391 : :02/05/01 15:22
GWで実家に帰ってきたので、ついでにいくこさんの本を持って帰ってきました。
またいっぱいお菓子作るぞー。
お料理に関しても、けっこう定番になってます。厚揚げみそサンドとか、
スイスイトントンとか、なすとトマトのみぞれサラダがお気に入りです。

392 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 16:14
納豆の薬味にセロリ。

私がいくこさんのレシピから拝借し、
未だに継続しているお気に入りです。

393 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 17:02
>>392
納豆にセロリのみじん切り、おいしいよね。
私はそこにたくあんのみじん切りも入れます。
ツルツルして混ぜにくいけど美味。

394 : :02/05/01 22:03
納豆にセロリ、私もやってみた。おいしいよね。
レシピの名前はなっとシャンだったかな?
時々ネーミングのセンスが変なんだよなー。

395 :ぱくぱく名無しさん:02/05/09 07:06


396 :ぱくぱく名無しさん:02/05/09 23:48
いくこさん、さいこ〜

397 :ぱくぱく名無しさん:02/05/10 16:41
ところで復刊したのかしら?

398 :ぱくぱく名無しさん:02/05/10 18:32
そうだね復刊したの?

399 :362:02/05/12 16:09
今日もおじゃがケーキ作りました。
>>364 さんありがとう(再度
私はちょっぴりアレンジして、レーズンとアプリコットとプラムは入れないの。
それから、レモン汁も入れない。ドライフルーツが苦手だから。
クルミとアーモンド粉でナッツの風味が楽しめてとっても美味!!
ラム酒のかわりに赤ワインにしても美味しいよ。
ナツメグは必須かな…ひとふりでいいんだけど。。

400 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 18:25
復刊はまだみたいです。
皆様、投票おながいいたします。

401 :ぱくぱく名無しさん:02/05/13 22:34
ROMだけしてました。
で。今日、本の整理してたらちゃっかり本棚の一つに
料理本とお菓子本2冊並んで納まってました。
ひさしぶりになんぞ作ってみようかと思います。


402 :ぱくぱく名無しさん:02/05/17 09:54
ポム・ド・アピを焼いてみました。クープルパイを使ったものは
初めて焼いてみたんだけど、ダマになっちゃいました。
もっと細かく刻まないといけなかったんだろうな〜。

403 :ぱくぱく名無しさん:02/05/17 15:12
ずっとROMしてました。
今でもこんなにマドモアゼルいくこさんのファンがいらっしゃって嬉しいです♪
引越しの度に始末しようと思って、でもどうしても出来なかった3冊の秘密シリーズ
(ケーキ・ダイエットケーキ・クッキング)、取って置いて良かった!
娘が中学生になったらプレゼントしようと思います。

404 :ぱくぱく名無しさん:02/05/26 12:31
悪魔のささやき。(チョコマーブルチーズケーキ)
超おいし〜
私の台はクッキー生地じゃなくて、練りパイ生地にしています。

405 :ぱくぱく名無しさん:02/05/26 12:59
おばさんが作ってくれた梅酒ケーキが衝撃だった。
なんか普通のお菓子本と全然違ってびっくりした。
絵は正直美大出身のわりにヘタ?(笑)と思ったけど
レシピはどれもすごく独創的で手軽で大好きだったよ〜
レモンパイとかヨーグルトポムポムとか何度も作ったよ。
もし本として復刊されたら全部揃えたいな……

あと、お菓子好きなのに痩せてて美人だナーと
子供の頃からずっとデブな私は羨ましく思ってた。

406 :もぐもぐ名無しさん:02/05/26 15:21
いまっここを読んで興味がわいた。。。
なにか顔がわかったりレシピの分かる関連サイトないですか?

407 :ぱくぱく名無しさん:02/06/02 15:20
この前友達が来た時にブロッコリーのスープ(いくこさんのカリフラワーの
スープをブロッコリーに置き換えたもの)を出したら好評でした。
今日はにんじん入りのチーズケーキを作ったけど、おいし〜。
いくこさんのレシピはヘルシーでしかもおいしいんだよね。
>>405さん
そうそう、いくこさんスリムな美人ですよね。しかも美大出てて
働いたことがなく、ご家族でチェスをされるようなご家庭。
中学生の頃、ものすごく憧れました。

408 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 02:22
いくこさん、さいこ〜

409 :ぱくぱく名無しさん:02/06/16 03:06
チーズケーキとかレモンパイとか本当に簡単でおいしかった。
バタービスキュイはよく焼いて学校に持っていったなー。
まだ覚えてる人がたくさんいて嬉しい。
あしたは久々にケーキ焼いてみようかな。

410 :ぱくぱく名無しさん:02/06/22 22:44
久々にヨーグルトポムポムを作ったあげ!

411 :ぱくぱく名無しさん:02/06/24 18:20
おじゃがケーキ、おいしかった、あげ!

412 :ぱくぱく名無しさん:02/06/29 03:36
最近、また、復刊どっとの投票、ふえてるみたいね〜

413 :ぱくぱく名無しさん:02/06/29 07:06
20年前、「秘密のケーキ作り」見て作ったレアチーズケーキはただただ感動した。
今はいろんなレシピが出て、ニューヨーク風こってりチーズケーキなるものまであるが、当時はおいしいレシピがなかったので、マジうまかった。
ヨーグルトポムポムは好き嫌いが分かれるケーキ。私はああいうフニャッとしたのは好きじゃないけど、夫と子供は大好きらしい。
>>404
悪魔のささやきおいしいね。私が気になってしかたないのは「冷たい栗のアントルメ」。当時は栗のペーストが手に入らなくて作らなかったけどメチャうまそー。誰か作った人いないかなあ。

414 :ぱくぱく名無しさん:02/07/04 10:52
11月に主婦と生活社から復刻版(一部加筆修正)として出版決定!
予約は9月からだって。

415 :ぱくぱく名無しさん:02/07/04 11:04
メールきてたねえ。楽しみ。

416 :  :02/07/04 11:57
うん!メール来てた。今のとここの一冊だけしかメール来てないよね?

417 :ぱくぱく名無しさん:02/07/04 23:14
わーい、復刻版嬉しい!
しかし、いくこさんの本で唯一持ってるのが復刻か〜。
ちょっと複雑。
勿論注文するけどね。
あ、今、復刊コム見たら
いくこさんの本で何やら新顔が!
投票したぞ〜。

418 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 10:15
嬉しいあげ!

419 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 23:41
仲間に入れてくださ〜い。
このスレ読んでうれしくなっちゃった。
アドモアゼルいくこさんファンってたくさんいるんですね。

バターや正体不明のシミがたくさんついた『秘密のケーキづくり』を
久々に引っ張り出してきました。
私が持っているのは昭和58年の155版。

一番良くつくったのはカステラっぽい生地にプロセスチーズが入った
『満月のケーキ』
ほどよく甘い生地にしょっぱいチーズのハーモニーが大好きでした。

420 :ぱくぱく名無しさん:02/07/07 20:38
満月のケーキは作った事無いなあ。
美味しいのか、次のお休みに作ってみようっと。

421 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 02:02
満月ケーキはその発想と、意外なおいしさにびっくりした。

チーズケーキとは又違うんだよね。なんていうんだろう、
みやげ物にはよくありそうな感じの味かも(笑)

422 :419:02/07/08 08:26
>421
満月のケーキがお気に入りの人がいてうれしい〜。

チーズがクリームチーズでもなく、マスカルポーネでもなく、
「プロセスチーズ」というのがミソですね。

アドモアゼルいくこさんのお菓子は
台所にあるものだけでできちゃうのがうれしい〜。

423 :ぱくぱく名無しさん:02/07/09 13:19
うー超ナツカスイ。。。

印象に残ってるのは、スミレの花をバイオレットフィズで色をつけて固めたゼリーです
材料が無くて作れなかった。。

424 :ぱくぱく名無しさん:02/07/09 20:41
うおお、屋府億に出てる…が
やっぱり結構なお値段になってますね。
入札したいけど…うーん。

425 :419:02/07/09 23:10
>423
>422の「台所にあるものだけでできちゃう」は大げさでしたね。
私もバイオレットフィズは手に入りませんでした。

でも、生花をゼリーで閉じ込める、という発想にあこがれて、
バイオレットフィズ無しで、いろんなお花のゼリーを作りました。

見る分には美しいゼリーでしたが、味はムムムだったので、
バイオレットフィズって、どんなに美味しいお酒なんだろう、と
夢を膨らませていました。あ〜、懐かしい〜。

426 :ぱくぱく名無しさん:02/07/11 05:09
復刊どっとの投票、地道に増えてるね〜。

427 :ぱくぱく名無しさん:02/07/14 06:19
3冊とも復刊するのかな?
少し高くても永久保存できるように
豪華本にしてホスイ。。。

428 :ぱくぱく名無しさん:02/07/14 15:04
汚れるのを気にしないでキッチンに持ち込みやすいように、
普通のでもいいな。
永久保存用と普段使う用に2冊ずつゲトしたい。

429 :ぱくぱく名無しさん:02/07/14 15:39
あー、私も、「秘密のケーキ作り」もうシミだらけのボロボロだから
保存用と実戦用で2冊づつ買いたい。
友達にプレゼントしてもいいよね、3冊セットで。

430 :ぱくぱく名無しさん:02/07/17 22:59
秘密のにでてくるクッキー、とっても柔らかくて成形しにくいじゃないですか。
扱いやすくする方法ってないのかなあ。
マーガリン使ってるとこは気に入ってるんだけど。軽い味で。

431 :ぱくぱく名無しさん:02/07/18 22:59
私のところには連絡ないな。。
復刊どっと…どうしたのかな。
秘密のダイエットだけしか、登録してないからかな。

432 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 18:17
ああ、秘密シリーズかぁ。。。バイブルだったなぁ。


433 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 19:07
メニュー名だけでも
もっと知りたい、、、

434 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 22:51
このスレ、見るたびに嬉しくて泣く……!

435 :ぱくぱく名無しさん:02/07/24 23:37
サラダ油をつかったケーキは
ヨーグルトポムポムだけですか?
他のケーキやクッキーもサラダ油で代用できるかな?

436 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 21:23
当時のお菓子作りの本って、
森山サチ子氏のような正統派洋菓子ばかりで
本の美しい写真と自分で作ったお菓子との落差で涙してました。

そんなときに出会った「秘密の…」は衝撃的でした。
「リンゴは必ず紅玉」なんてうるさいことは言わないし、
無塩バターじゃなくて、マーガリンでいいんですよ、だし
グラニュー糖じゃなくて、普通のお砂糖でいいんですよ、だし
目からウロコでした。

アドモアゼルの本に出会って初めて
「お菓子作りって楽しい!」と思えました。

今、育ち盛りの子ども達に秘密のケーキをあれこれ作ってます。
今日のおやつはキャロットジュリ(にんじんゼリー)でした。

437 :ぱくぱく名無しさん:02/07/26 23:38
復刊情報はその後どうなったのでしょうか
予約とかメンバー登録しないと買えないのかな?


438 :ぱくぱく名無しさん:02/07/27 23:56
満月のケーキ
その字を見ただけで味を思い出しました(w
潟口いくこさんの名前の本を持ってたけどタイトル忘れちゃったなあ・・・
中学生の頃のバイブルでした。
できたらレシピ教えてもらえませんか?


439 :ぱくぱく名無しさん:02/07/27 23:57

すみません、満月のケーキのレシピです
どなたかお願いします。

440 :満月ケーキ:02/07/28 05:16
【材料】(直径22センチのパイ皿1枚分)
小麦粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/3
マーガリン・・・100g
砂糖・・・70g
卵・・・2個
プロセスチーズ・・・120g
レモン汁・・・大さじ1

441 :満月ケーキ:02/07/28 05:16
【はじめに】
*パイ皿にマーガリンを塗り、粉をはたいておく。
*粉+ベーキングパウダーをふるっておく。
*チーズは棒状に切っておく(8mm×8mm×4cm)

442 :満月ケーキ:02/07/28 05:17
【作り方】
(1) ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え、泡立て器でしっかり泡立てる。
(2) (1)がもったりとしてきたらレモン汁を加え、ふるっておいた粉を入れ混ぜる。
(3) マーガリンを溶かして(2)に3〜4回に分けて加える。木べらで切るように混ぜる。

443 :満月ケーキ:02/07/28 05:17
(4) パイ皿に(3)の種を半分入れ、切っておいたチーズを放射線状に並べる。(7〜8本残しておく)。
   あと半分の種をこの上にかぶせるように流し入れ、残ったチーズを飾りに乗せる。
(5) 180度にあたためておいた天火に(4)を入れ、30分くらい焼く。

444 :ぱくぱく名無しさん:02/07/28 10:02
満月ケーキなつかしいー!
カマンベールチーズでつくっても
おいしそ〜

445 :438:02/07/28 10:40
おはようございます

こんなに早く教えていただけるなんて感激です
今から早速作ってみますね。
ありがとうございました

446 :438:02/07/28 22:00
満月ケーキおいしかった〜
懐かしい!そうそう、この味よ!と一人大喜びしてしまいました
チーズのしょっぱさがまたいい味ですよね(w

447 :ぱくぱく名無しさん:02/07/28 22:48
>444
いや、やはりプロセスチーズがアドモアゼルらしくてよろし。(笑

448 :ぱくぱく名無しさん:02/07/31 09:59
下がっちゃってるね。
そういえばマドレーヌをミルクに浸して食べる云々って書いてあったよね
それ美味しそうだなあといつも思いながら実行してなかった自分

449 :ぱくぱく名無しさん:02/07/31 14:35
季節外れだけど、クープストロベリー(イチゴのアイス)が美味しかったな〜。

「あんまり簡単で美味しいので、教えるのが悔しいくらい」とか書いてあったけど
ホントに美味しい。教えてくれてありがとう〜。>いくこ様

450 :ぱくぱく名無しさん:02/07/31 14:59
いくこ様、バンザイ

451 :ぱくぱく名無しさん:02/07/31 17:02
>449
いいなあ、私にも教えて下さい

452 :ぱくぱく名無しさん:02/07/31 22:06
あげ あげ
マイナーだと思ってたのに、ファンがいっぱいいた〜。

453 :【クープストロベリー】:02/07/31 22:52
材料
 いちご      1パック
 生クリーム    100cc
 砂糖       30g
 バニラエッセンス 少々
 キュルシュ    少々
 レモン汁     少々

いちごは大きめのスプーンでつぶしておく。
生クリームはトロリとなるまで泡立てて、
砂糖他を加える。
ここにつぶしておいたいちごを入れて混ぜ合わせ
蓋のついた型に入れてフリーザーにポンと入れる。

そう、たったこれだけで夢のような味に巡り合えるのです。
食べるときはスプーンで食べたいだけすくい取り
美しいガラスの皿に盛り付けてください。

(以上ほぼ原文通り 手間は同じなので倍量を作ることをお勧め!)

454 :ぱくぱく名無しさん:02/08/01 09:44
>453
アリガd

早速作ってみます

455 :ぱくぱく名無しさん:02/08/01 13:21
>>453
私高校生の頃つくりました。
当時は「雪印ホイップ」とか「スジャータホイップ」とかを生クリームと混同してたので、安いほうでいいやーとホイップ使って作りました。
当たり前だけど生クリームとは全然違う味になりますね。
こういうクリームがメインのお菓子は、必ず「生クリーム」と表示されたホンモノを使わなきゃだめだとこの時知りました。

456 :ぱくぱく名無しさん:02/08/01 16:37
>455
私は小学生の頃つくった。(年齢差に鬱氏

いちご以外(お店にあっても激高なので)でつくれないかな?

457 :ぱくぱく名無しさん:02/08/02 23:35
レモンシャーベットみたいなレシピありませんでしたか?

暑い中彼氏の家に持って行ったのに彼がいなくて
溶けてしまった・・・みたいなコメント付きで。
結構自分の記憶力に驚いてる(w

458 :ぱくぱく名無しさん:02/08/03 19:27
話は逸れますが、その彼氏といくこ様はケコーンしたのですか?

459 :ぱくぱく名無しさん:02/08/03 21:55
>457
そのコメントは冷菓の一番前に載ってました。

ではレモンシャーベットのレシピ。
(書き方はアレンジしてます)
☆材料☆
A(砂糖70g、水200cc、摩り下ろしたレモンの皮1個分)
B(ゼラチン小匙1、水大匙1)
C(レモン汁大匙3、オレンジリキュール小匙1)
卵白1個分
★作り方★
1)Bの材料を混ぜる。
2)Aの材料を煮立て、粗熱が取れたら1を加えて溶かす。
3)2にCの材料を加え、冷凍庫で3時間冷やす。
4)ミゾレ状になったところを泡だて器でかき混ぜ、
  メレンゲを混ぜ合わせて冷やし固める。
さあ、ワイングラスに盛ってテーブルへ!

●コメント●
まるで庭にふりつもった
雪をすくいとったような
レモンシャーベットです!

460 :ぱくぱく名無しさん:02/08/03 21:56
そのカレかどうかは知りませんがケコーンして子供もいるようです

461 :ぱくぱく名無しさん:02/08/03 21:57
>459

わーい、レシピありがd
明日作ってみようっと。

462 :ぱくぱく名無しさん:02/08/04 01:19
>460
ありがd。

あぁ、いくこ様の子どもになりたい。。。。

463 :ぱくぱく名無しさん:02/08/05 17:01
懐かしいなー。彼女の本4冊とも大切にとってあるよ。
いくこさんのレシピでつくったお菓子 「あの味が
忘れられない。」ってリクエストされたりした。
一度お手紙を書いたら 丁寧にもお返事くださって
すごくウレシカッタ。そのときはもうご結婚されてた。
本の印象どうりのあったかーい人だな・・・って
感じました。



464 :ぱくぱく名無しさん:02/08/09 21:37
>463 私もファンレター書けば良かった。。。うらやますぃ

465 :ぱくぱく名無しさん:02/08/16 22:09
復刊記念age


466 :ぱくぱく名無しさん:02/08/17 00:41
イラストがまたいいんですよね。
文字なんかも素人っぽくてさ、
彼をはじめ、弟さんやおとうさんがよく
話題にでてきて、そのへんのジェンダー度が
いま思うと70年代っていう気もするわ。

467 :ぱくぱく名無しさん:02/08/23 10:14
どの本が復刻するの?

468 :ぱくぱく名無しさん:02/08/23 20:31
「秘密のケーキ作り」だよ。
楽しみだね。


469 :ぱくぱく名無しさん:02/08/25 01:04
いつですか?

470 :>469さん:02/08/25 11:26
「復刊ドットコム」で、“秘密のケーキ作り”が「11月に主婦と生活社から復刻版
(一部加筆修正)として出版される事になりました。9月より予約を開始します。
楽しみに御待ち下さい。」
ってありました〜
オンデマンド印刷みたいです。たのしみ〜o(^-^)o
“秘密のダイエットケーキ”も現在交渉中だそうです
http://www.fukkan.com/





471 :ぱくぱく名無しさん:02/08/25 11:42
いくこさんの本で、「ケーキの絵本」(バンダイ出版)というのもでてたんですね〜
1982年出版だそうですが。。。。
これもいま復刊ドットコムで投票受け付けてるみたいです
でもいま現在18票。。。(^^;)
この際いくこさんの本、復刻版ぜんぶ揃えた〜い!

472 :ぱくぱく名無しさん:02/08/25 11:53
わー!!こんなスレあったんですね。感動です。。懐かしい限り・・
暑くてお菓子作りはご無沙汰だったけど、またいくこさんのケーキを作ろうかな?

473 :469:02/08/25 16:23
>470

サンキュです
早速見てきます

474 :ぱくぱく名無しさん:02/08/25 16:57
本当になつかしい・・・。
ヨーグルトポムポム作ってました♪
久しぶりにまた作ってみようかな。
全部まとめて復刊して〜(笑)。
「秘密のクッキング」は、今、ヤフオクにでていたッw(゜o゜)w





475 :ぱくぱく名無しさん:02/08/25 17:40
秘密のケーキ作り復刻版出るんだ。嬉しい。
いつも台所に持ち込んでたんで今持ってるのはぼろぼろなんだよね。
ここまでぼろぼろにした料理の本はこの人のだけだなあ。

476 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 00:30
思い出のケーキを持ちよって、復刻記念オフとかやりたいですね。

477 :ぱくぱく名無しさん:02/08/29 10:48
↑わー、楽しそー!

478 :bobii1975:02/09/01 21:12
マドモアゼルいくこさんの本は4冊ほど持ってますが、どれもぼろぼろ、ケーキのシミでいっぱいです、洋ナシのパイとか料理では、避けのマヨネーズ焼き牡蠣のホイル焼きなどいまでもよく作ります、ぜひぜひ、復刻本を

479 :ぱくぱく名無しさん:02/09/02 01:57
自分は現役高校生。秘密のケーキづくりと秘密のダイエットケーキ持ってます。
ずっと前に母が買ったのを譲ってもらいました〜。
どのケーキもおいしそう…まだ1回も作った事ないんですけど、これから作ってみたいなーと思ってます。



480 :ぱくぱく名無しさん:02/09/06 22:16
秘密のケーキ作りですが、
重版のかたちでの復刻版で、書店でも注文が可能だそうです。

諸事情あって復刊ドットコムに登録できなかったので
正直助かる〜。

481 :ぱくぱく名無しさん:02/09/13 05:20
>471「ケーキの絵本」って、もしかして、私知ってるかも・・
そこに載ってた、オータムタムっていうケーキを覚えてるんだけど。
その本は買おうと思ったけど買わなかったのが悔やまれる。

482 :ぱくぱく名無しさん:02/09/21 19:26
はやく、秘密のダイエットケーキも復刻しないかな。
それとも、秘密のケーキ作りと一緒に復刻してくれるのかな。
たのむ〜

483 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 18:31
ところで浅草のガランスって、チーズケーキのおいしいお店だけど、
ここはいくこさんの友達がやってて
いくこさんのレシピのチーズケーキなんだよ。

484 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 23:14
>483
それは知らなかった!
喫茶店ですか?ケーキ屋さん?
チーズケーキ以外にも、本のレシピでつくったケーキが置いてあるのかな?

485 :ぱくぱく名無しさん:02/09/27 02:45
>484
チーズケーキだけだと思うよ。
プレーンとブルーベリーとか、そんな感じ。
(行った事ないけど、本には載ってるね)

486 :ぱくぱく名無しさん:02/09/27 02:47
あ、あとついでに。
喫茶店だよ。
絵を置いてる。いくこさんって美大出だから、その関係かな?

487 :484:02/09/27 04:21
>>485-486
ありがとう〜
喫茶店に著書が置いてあったらいいのになー

488 :481と483は私:02/09/27 19:25
あっとそれから、My Birthdayという占い雑誌にも
いくこさん登場したことある。
その時の切り抜きもとってあるけど、
ホロロンクッキー(だったっけな?)というクルミ&レーズン入りの
焼き菓子でした。

489 :ぱくぱく名無しさん:02/09/28 09:57
「GALS LIFE」がヤンキー雑誌になる前にも
登場してたよ。ゼリーつくってた。
ご本人の写真入りでマンガちっくに手順を解説。
いくこさんてツルツルした感じで可愛いよね!


490 :コギャルとH:02/09/28 09:58
http://www.tigers-fan.com/~jko

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491 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 12:33
今日「主婦と生活社」に「秘密のケーキ作り」について問い合わせてみたら、そういう
話は知らないと言われてしまいましたが。

492 :ぱくぱく名無しさん:02/10/02 09:55
まあまあ、マターリ待ちましょうよ。
古い本なんて復刊されればめっけものなんだから。

493 :ぱくぱく名無しさん:02/10/05 15:07
10日ぐらいから予約開始とメールがきましたね。
11月に復刊決定だそうです。



494 :ぱくぱく名無しさん:02/10/05 15:58
10日ぐらいから予約開始とメールがきましたね。
11月に復刊決定だそうです。



495 :ぱくぱく名無しさん:02/10/05 15:58
10日ぐらいから予約開始とメールがきましたね。
11月に復刊決定だそうです。



496 :ぱくぱく名無しさん:02/10/05 19:53
わーい!

497 :ぱくぱく名無しさん:02/10/06 02:24
>493-495
喜びのあまりの連続カキコ?(w
何はともあれ万歳!

498 :ぱくぱく名無しさん:02/10/06 04:02
おそらく部数は3000、5000という単位(最小)だと思われるので
確実にほしいひとは早めに予約した方がいいと思いますよ。

また余っちゃったりすると、続刊はないと思われます。


499 :ぱくぱく名無しさん:02/10/06 07:36
>498
オンデマンドの予定って前にあったけど、
違うの?

500 :ぱくぱく名無しさん:02/10/06 23:13
あ、そうなの? 実は出版社はオンデマンドってあまりもうからにゃいことが
多いので、普通に再販するのかと思ったです。すまそ。
しかし、それだと余計予約は必須でし。

501 :500:02/10/07 11:03
>491 少し大きめの出版社だと、社員は全部の出版物を覚えてられないです。
   広報や販売部署でも、他の人の担当のものは、答えきれないです。
   ちょっと時期が先のものだと検索もできないことがあります。

んで、オンデマンドは、注文が少なかったときに、足がでちゃうんですよね。
ロスも出ないからダメージは少ないんだけど。

502 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 22:45
3000〜5000つー単位の方に恐ろしくビクーリです。
儲けにはならないんでしょうね、主婦と生活社。
ある意味ありがたい…

当初はオンデマンド予定、
後に主婦と生活社からの復刊決定ということかな?
オンデマンドと出版社の関係が分からないので詳しい方よろしくお願いします。

503 :ぱくぱく名無しさん:02/10/08 18:15
http://www.fukkan.com/images/item/6997156-1.jpg

復刊決定メールきた。
オンデマンドというのは、まあ「注文の数だけ作る」ということ。
流通ルートも通販限定だったりとかします。

本の流通というのは特殊なんでいろいろややこしいのですが
大手の出版社が「復刊」というときは、普通の書店で買える形で
もいっかい作ることをさしています。

504 :ぱくぱく名無しさん:02/10/08 22:11
メールで、予約開始とのことなので、さっそく注文してきたよ。
私が注文手続きしている間にも、在庫数が減っていってる……
待ってる人も多かったし、掲示板や口コミで知った人もいるみたいだから、
あっと言う間に在庫もさばけてしまうのでは?

確実に欲しいって人は、早めに復刊ドットコムに行くべし!

505 :ぱくぱく名無しさん:02/10/08 22:28
一般の書店で予約はできないの?


506 :502:02/10/08 22:35
>503
よく分かりました。ありがとう。
復刊ドットコムの在庫数があんな数で、実際に店頭で拝めるのか不安。
復刊ドットコムだけでさばくわけじゃないよね…と信じたい。

507 :ぱくぱく名無しさん:02/10/08 22:41
当時、中学生だった私がお小遣いをためて上乗せ天火(!)を買ったのは、
ひとえにいくこさんのケーキを焼いてみたかったからでした。

復刊ドットコムに逝ってきます…

508 :ぱくぱく名無しさん:02/10/08 23:03
予約したー。うれしー。
この調子で全巻復刊すると嬉しいのだけど。

509 :ぱくぱく名無しさん:02/10/09 04:13
>505
予約できると思いますよ。ここで聞く前にまず試してみ。

>506
取り次ぎ(問屋)次第ですが、全国均一にはまかないでしょう。
料理本、家庭向けの本が充実した大手書店にいってみてください。

みんななかなかやらないけど、少部数の本を手に入れる方法は
「店頭になくても、とにかく注文してみる」です。
「品切れです」という返答にがくーりすることもあるでしょうが、
そういう人が月に何十人かいる本は、必ず重版されるです。

510 :ぱくぱく名無しさん:02/10/09 17:36
いくこさんのHPってないのかな?

511 :ぱくぱく名無しさん :02/10/11 20:27
先日予約しました!早くみたい!作りたい!

512 :ぱくぱく名無しさん:02/10/12 03:43
はじめまして。このスレタイ見てびつくり。
お菓子作り大好き少女だった厨房の頃、よく作ってました。
数年前、実家からまっ茶色に変色した「ケーキ作り」「ダイエットケーキ」を引き上げ。
「チーズケーキ」「アーモンドショコラケーキ」などはよく作ります。
最近では「りんごのクリームパイ」「いちごのチーズケーキ」が簡単で喜ばれた。
話題の「ヨーグルトポムポム」はまだ作ってないから、この連休中に作るかな。
カスピ海ヨーグルトもあるし!
何はよもあれ、復刊よかったですね。

513 :ぱくぱく名無しさん:02/10/15 11:07
とらさんの舌もとろけ
そーなくらいのおいしさ

だよね>アーモンドショコラ 懐かしいな〜

514 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 22:26
大手書店で予約取寄せ頼んだら、書店の問い合わせに
主婦と生活社は絶版になっているし、復刊する予定もないと
いう返事だった。復刊ドットコムだけでしか取り扱ってない?
ネットで予約受付してることも書店が言ってくれたみたいだけど。
復刊は主婦と生活社でやってないのかな。
あきらめて、予約しに逝ってきます



515 :480:02/10/18 23:34
上で「書店でも注文できる」と書いた者ですが、
ブッキングさんに電話でお聞きした情報です。
予約の段階からか、発売後かは確かめなかったのですが、
書店から注文できないのかなあ…?

ついでにコピペ。

「この書籍は皆さまからのご投票を受けて復刊致しました!」という
メッセージを投票者の皆さまに贈ることができることこそが、
復刊ドットコムスタッフの最大の喜びです。
そして今回は、マドモアゼルいくこ先生の「秘密のケーキづくり」で、
この言葉をお届けすることができました。
楽しいおしゃべりとイラストで綴る、
おいしい、かんたん、失敗しないケーキづくりの本と女性には必携の書と言えます。
まさに婦人実用書ジャンルにおける初の待望の復刊書なのです。
マドモアゼルいくこ先生の著書は他にも投票書籍がありますが、
ブッキング社の株主でもあります主婦と生活社さんが、
全面的にバックアップして下さっていますので、
他の本も有望印です。お楽しみに。

516 :480:02/10/19 00:51
復刊ドットコムからのメールの返答を確認したら
「書店様にお問合わせいただければ、そちらでも購入することが可能です」
ということでした。

復刊ドットコムからもブッキングからも上記の返事をもらっているので
大丈夫だと思うのですが…(在庫がある限りは…)
発売後なんですかね?
まあ、予約できなくて確実に手に入れたい方は
復刊ドットコムに直に問い合わせるのが1番だと思います。


517 :514:02/10/19 11:07
たぶん発売後だと思います。
二つの大手書店で依頼してみたけどどちらも同じ結果だったんで。
復刊する以上相当数は出すんでしょうけど。
やっぱり確実なのは復刊ドットコムで予約するべし!


518 :ぱくぱく名無しさん:02/10/20 05:54
うーん、発売間近なんだったら
主婦と生活社の営業部署(編集とか広報はだめぽ)に
どうなってんだゴラアって電話してみる手はあるよ。

519 :ぱくぱく名無しさん:02/10/20 15:13
私も復刊〜で予約しちゃった。
だってあと15冊って書いてあるんだもん。


520 :ぱくぱく名無しさん:02/10/20 20:58
復刊コムも霞食って生きていけるわけじゃないから、
本屋さんでダメならなるべく、あそこで予約してあげましょう。

521 :ぱくぱく名無しさん:02/10/20 22:29
送料ケチって書店で予約しちゃった・・・テヘ


522 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 00:12
復刊〜で予約しました。あと6冊だそうです。
ところで最初は何冊あったんでしょうか?
なにぶん、はじめてなもんで・・。

523 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 00:55
私もこのスレ見て、早速復刊ドットコムで予約しちゃいました!
うーん。いくこさん、なつかすぃ。
佐藤まりこさんの漫画にレシピが出てましたね。

524 :ぱくぱく名無しさん :02/10/21 12:17
復刊ドットコム在庫数100になっている・・・

>521 書店で予約できるの? 上では出来ないってあったけど。

でも、在庫は心配ないみたいだから、もうちょっと待とうかな。
送料がおしい気もするし。

525 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 14:22
>>524
そうなのよ、在庫数18とかになってて翌日見たら100以上に復活してたり。
きっとどんどん補充してるのだと思う・・・・。
とりあえず慌てなくても大丈夫みたいね。

526 :ぱくぱく名無しさん:02/10/22 21:32
「ケーキの絵本」さっき投票してきました。
いくこさんの本、全部復刊するといいですねぇ!

527 :ぱくぱく名無しさん:02/10/23 00:49
「クッキング」も復刊交渉開始だ、わーい。
これが欲しかったのー。無くしちゃったから。

528 :ぱくぱく名無しさん:02/10/23 11:13
「秘密のクッキング」、この間ヤフオクで、10,500円で落札されてた。
この落札した人、他のいくこさんの本も
1万円以上の高値で落札しようとしてる。ちょっとコワイ。

529 :秘密の名無しさん:02/10/26 07:40
アーモンドショコラっていうのフライングして食べてみたいよー
どんなケーキ?

530 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 08:11
誰それ?スゴイの?

531 :ぱくぱく名無しさん :02/10/26 17:13
アーモンドショコラ!

532 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 19:41
>>529
18センチの底の抜ける型1個分

粉末アーモンド       50g
薄力粉           大匙1.5
粉砂糖           70g
市販ミルクチョコ      100g
卵             4個
ブランデー         大匙1
生クリーム         100cc
クルミ           大匙3(刻んで

型にパラフィン紙をはる
アーモンド粉と粉はあわせてふるっておく。
卵は白身と黄身にわけておく

533 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 19:50
作り方
チョコをくだき湯せんでとかしブランデーを加えボールにいれる。
それに、粉砂糖を少しづつ入れ混ぜる。
次に卵黄を1個づつ入れなめらかに混ぜる。

生クリームを七分立てにし↑に加え混ぜる。
ここにふるったアーモンド粉とクルミをいれよく混ぜる。

別のボールで卵白をかたくあわ立て↑に加えさっくりと混ぜる。

↑を型に流しいれ160度にあたためたオーブンで30〜35分焼く。
その後扉を開け、数分そのままにしておく
(フワーとふくらんだケーキがある程度へこむまで待つ)
すぐに取り出すとペシャーンとなってしまうので注意。

534 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 23:55
529です
すごいよ! 早速作ってみます。ありがとう。材料そろえなくちゃ・・・!

535 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 00:42
懐かしい名前だ〜
21世紀ブックス『秘密のケーキづくり』、母が持ってた。
今でも実家にあります。もう日に焼けてボロボロだけど。
実は俺、あのウサギの挿絵が当時好きでよく読んでた。(w
そういや前の彼女の名前も「いくこ」だったな。(w

今は俺の本棚に放置されてるようなので、今度帰省したら取ってこようっと。


536 :ぱくぱく名無しさん:02/10/28 13:56
ところで、書店に並ぶのはいつなんだろう・・・?
早く欲しいニダ!

537 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 20:27
アーモンドショコラのホワイトチョコのバージョンもおいしいよ。
プチパーティに載ってるけど。

538 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 23:52
ほしゅ!

539 :ぱくぱく名無しさん:02/11/07 21:36
うわ!懐かしい!
私も「秘密のケーキ」と「秘密のレシピ」宝物でした。
今でもよく作るのが、秘密のレシピのエッセイにあった、
男の子のお手製ドカ弁です。ご飯に海苔を敷いて醤油かけて、
ドカーンと焼いた卵焼き(プレーンオムレツと言うより卵焼き)をのせて、
また醤油をかける…違ったかな?うちは醤油に七味とマヨネーズ添えてます。

子供の頃はレシピのタイトルに萌えまくりでした。
エメラルドソースとか。挿絵も大好きでした。

540 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 12:54
>539
「秘密のレシピ」って「秘密のクッキング」ですか?
それとも別物?

541 :ぱくぱく名無しさん:02/11/09 02:42
美味しいよね。この本のお菓子

542 :512:02/11/09 05:49
ヨーグルトポムポム、作ってみた。確かにカンタン!
サラダ油にはちょっとびっくりしたけど。
あと、くるみのパイも。パイ作りにはいい時期になったことだし。

543 :ぱくぱく名無しさん:02/11/15 14:07
ようやく紀伊国屋とかで検索できるようになったね。>秘密のケーキづくり
もう買った人いたら感想キボ〜ン。

544 :ぱくぱく名無しさん:02/11/15 23:19
本当だ。今日発売だったんだね。

545 :ぱくぱく名無しさん:02/11/16 11:44
いま届きましたー。
昔の版も持ってるのに買いましたー。
レシピ増えてるー!

546 :ぱくぱく名無しさん:02/11/16 14:40
>>545
増えたレシピもあるけど、削除されたのもある
結局、数としてはちょっと減ってるかな
でもうれしい!

547 :ぱくぱく名無しさん:02/11/16 17:36
昨日注文しておいた本屋から電話で入荷が少し遅れるとのことで
手元に届くのが月末なんだって・・・
早く見たいのにぃ

何が削除されたんだろ?気になる・・・

548 :ぱくぱく名無しさん:02/11/16 17:44
今日来ました!
お名前、いとういくこさんになってますね。

549 :ぱくぱく名無しさん:02/11/16 17:52
マロンブラウニーとかマカデミアスノークッキーとか
クリームブリュレとかはと麦茶ゼリー白玉とかガトーポワールとか
ティラミスとかは、いかにも最近の流行に乗った感じですね。

550 :ぱくぱく名無しさん:02/11/16 17:54
うちも昔の全部持ってるけど、買いました。
紙が上質になってて、あらたにイラストも増えてます。
いくこさん、今はトールペイントをなさっているとのこと。
料理関係も何かして欲しいですよね。

551 :ぱくぱく名無しさん:02/11/16 18:07
鳥はむスレから出張してきました。
聞いた記憶がかすれてしまうほど遠い昔の思い出で驚き。
復刊で早速、購入しました。
在庫9になってたので焦りましたが・・・。
早く料理も復刊されること望みますね! 
良スレです<<1

552 :ぱくぱく名無しさん:02/11/16 21:00
うわー、紙が真っ白!もったいなくて汚せません。
今、昔の本と比べています。
「大理石」っていうマーブルケーキ、おいしかったのに
復刻版には載ってない。なぜ。

553 :ぱくぱく名無しさん:02/11/16 22:06
え、削除されてるレシピもあるのか・・・
前載ってたのも知りたいよー

554 :ぱくぱく名無しさん:02/11/16 23:31
三温糖ものきなみ、きび砂糖に変更になってますね。

555 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 02:18
「作る前に絶対読んでほしい”コツ”のページ」全面書き直し。
「天火」が「オーブン」に。「マーガリンが体にいい」という表現なくなる。
レシピは全体的に細かい修正あり。
イラストは当時のまま。

<削除されたもの>
「ポム・ド・アピ」「ファイブミニッツスコーン」「ピーナツプディング」
「大理石」「ホイップルアップル」「ネグリヨンケーキ」「ポパイゼリー」
「揚げクッキー」「ブラックデザートの王様」「くるみのパイ」「マスカレット」
パイ作りから、「月」「マッチ棒」「グラス・ロワイヤルの作り方」「ノアの箱舟」

556 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 02:18
<追加されたもの>
「スノーホワイトチーズタルト」「クレームブリュレ」「ブレッドプディング」
「マロンブラウニー」「マカデミアスノークッキー」
「はと麦茶ゼリー白玉」「ココアアーモンドクッキー」
「フルーツモンブラン」「ガトーポアール」「ティラミス」「ポンムバターパイ」

<レシピが変更、更新されたもの>
「キャロットジュリ」→「キャロットアプリコットジュリ」
「つるこけもものシャーベット」→「ルビーグレープシャーベット」
「フランス風ドド」→「フランスパンラスク&ガーリックフランス」
「グーゲルホップ」→「チョコレートグーゲルホップ」
「ミルク煮マドレーヌ」に「紅茶煮マドレーヌ」追加
「アメリカンパイ生地の作り方」→「スポンジケーキの作り方」
「マロンのひとりごち」→「マロンのひとりごと」(名称変更のみ)

557 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 02:25
↓ ここの占い超笑った
http://www5b.biglobe.ne.jp/~ryo-kyo/

558 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 09:54
ポム・ド・アピと月とマッチ棒ってどんなお菓子だったっけ・・・?
忘却の彼方だわ・・・。
大理石はよく作ったな〜結構油っぽくてどっしりしてた記憶があるな

559 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 15:11
ポム・ド・アピはりんごのチーズケーキで、月とマッチ棒はそれぞれパイをそういう形に作って焼くってのじゃなかったかな。

560 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 15:18
ポム・ド・アピって、ブタのイラストが描いてあるチーズケーキだったような・・・
カッテージチーズを使うんだったかも。

561 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 15:19
>556
正直、追加されたものは他のケーキ本でも見かけるし
削除されたものの方が激しく気になるよ〜。

562 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 15:19
マドモアゼルおばはん。

563 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 16:12
くるみのパイとかって一番、いくこさんらしいお菓子なのにな〜
新しく加わったレシピはちょっと迎合的だと思った。

564 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 16:39
私も昨日、復刊〜で注文していたのが届きました。
も〜感激に浸りながら読んでます。
そうか、削除されたものもあるんですね。
ホイップルアップル作った時はおいしくて感動したんだけどな・・
おろしたりんごと、生クリームをさっくりと混ぜ合わせた
イギリスのお食後ふうの簡単なデザートだったんですけどね。

565 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 18:24
あー思い出した。ポムドアピはカテージチーズとカスタードクリームを
合わせて作る、すんごくウマイケーキだった。

566 :ポム・ド・アピ:02/11/17 20:37
直径22センチのパイ皿1枚分
カッテージチーズ 260g
りんご 小2個
レモン汁 少々

【カスタードクリーム】
卵黄 1個
砂糖 40g
小麦粉 30g
牛乳 1カップ
バター 大さじ1
ウイスキー、バニラエッセンス 少々

【台(クープルパイ)】
小麦粉 70g
バター 70g

567 :ポム・ド・アピ:02/11/17 20:37
・クープルパイを作っておく。
バターを小麦粉にまぶしながら細かく包丁で刻み、さらさらにする。
パイ皿に手で押さえながら敷きこむ。
・りんごは四つ切りにして、さらに薄く切りレモン汁をかけておく。

1.カッテージチーズを裏ごしする。
2.カスタードクリームを作る。
 ボールに卵黄と砂糖を入れてすり混ぜ、分量の牛乳から大さじ1を加え、
 30gの粉をむらなく混ぜ合わせる。
 残りの牛乳を沸騰させ、先のボールに少しずつ加え充分に混ぜ合わせる。
 これを網でこして、泡立て器で混ぜながら火にかける。
 ブツブツいってきたら火からおろし、バター、ウイスキー、バニラエッセンスを加える。
3.カスタードクリームと裏ごししたカッテージチーズをよく混ぜ合わせ、
 クープルパイを敷き詰めたパイ皿に入れる。
4.切っておいたりんごを円を描くようにのせ、180度の天火で50分くらい
 焦げ目がつく程度に焼く。
5.パイ皿のまま冷蔵庫に入れて冷やす。
 焼きあがってから少なくとも1日は冷蔵庫でねかせること。

568 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 22:50
>>566
アリガd
さっそくコピさせてもらいますた
明日あたり作ってみます


569 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 00:43
おととい、ハチミツケーキを作り、今日、大理石を作りました。
本は2冊もってるんだけど、やっぱ欲しくなって復刊ドットコムで注文しちゃったよ・・・。
ところで、ヤフーで検索したら、「こどもといっしょにたのしいクリスマステーブル」
という本のケーキ担当が、いとういくこさんとなってました。
同一人物? とりあえず注文してみたんだけど。

570 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 00:56
>569
よくぞ見つけてくれました。
ヤフーで調べてみたらありました。
いくこさん、っぽいですね。ケーキの内容からして。

571 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 12:09
秘密シリーズは4冊とも持ってるけど
ニューレシピにひかれて、注文しちゃった。残り4冊となってて
チョトビクーリ。どのくらいで届くのかなぁ?楽しみー

572 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 17:29
今日たまたま本屋に行ったら「秘密のケーキ作り」が一冊だけ棚にありました。
これが復刊の・・・と思わず手にとって読みました。
ここのレスで見た通り、削除されたものもあれば新しいものも。
削除されたレシピのイラストはそのまま各章の扉に使われていて、なんか涙出そうになりました。
復刊のあとがきはとても短くて意外でした。いくこさんならメルヘンチックな文を書かれるんじゃないかと思ってたから。
でも逆に、今とても幸せなんだろうなと感じました。前の本ではいくこさんの写真が載ってた場所に、自作であろうトールペイントが載ってました。
さすがいくこさんと思えるすばらしい作品。売ればきっと高値がつくでしょう。
私は前の本を持っているけど復刊したら絶対買うぞって思ってました。でも買わずに棚に戻しました。
いくこさんの本を読んだことのない人にひとりでも多く読んでもらいたくて。
長々と書いてスマソ。誰かに聞いてもらいたくなって。

573 :ぱくぱく名無しさん:02/11/19 00:52
>572
いくこさんの作る料理が好きだということが、ひしひしと伝わってくるよ。

574 :ぱくぱく名無しさん:02/11/19 17:25
引越しのドサクサでどこかに紛れてしまい、
今回の復刊で10年ぶりくらいでいくこさんのレシピ見ました。
懐かしくて、温かい気持ちでいっぱいになったよ〜。

575 :ぱくぱく名無しさん:02/11/20 01:54
>売ればきっと高値がつくでしょう。

ワロタ(w

576 :ぱくぱく名無しさん:02/11/21 21:27
子どもに付き合って、スカパーのアニメで「プリンセス・チュチュ」っていうの見てたら、
スタッフロールに「原作 伊藤郁子」って書いてあってびっくりした。
ぐぐってみたら他人みたいだったけど…

577 :ぱくぱく名無しさん:02/11/22 00:59
復刊本、今日とどいたあ〜。ほんと、紙がキレイ・・・。
最近まで実際に作ることってなかったくせに、本はしょっちゅう読んでいて
ボロボロなんだよね。
ドリーミンな文&絵がイタタと思いつつもお菓子作りの楽しさがいっぱい
つまっていて何回よんでも飽きないんだな。
お菓子ってけっこうアレンジがきくってことを教えてくれた本でもあるよね。

先月、娘を出産したので大きくなったらプレゼントしようかな。
大事にとっとかないと。

578 :ぱくぱく名無しさん:02/11/22 16:27
ウチにも昨日届いた。
明日、マロンブラウニー作ってみます。

579 :ぱくぱく名無しさん:02/11/23 10:36
amazonとイーエスにはまだあるぞー

580 :569:02/11/23 15:52
「たのしいクリスマステーブル」届いたよ。
やっぱし、いくこさんでした。
写真もカラーでいっぱいついてて、イラストやトールペイントもいっぱい。

ワクワクします。

581 :ぱくぱく名無しさん :02/11/23 23:30
十年ぶりくらいにヨーグルトポムポム焼いてます。
横でダンナがハラを鳴らして待っております。
ところで569様のおっしゃっている本はお料理は
載っているのですか?
とても興味深いです。

582 :ぱくぱく名無しさん:02/11/24 12:35
581です。よく見たらケーキの作り方の〜と
書いてあったのですね。
キチンと読んでなくてすみません。
逝ってきます…。

583 :ぱくぱく名無しさん:02/11/24 23:23
お料理担当は他の人になってるけど、「秘密のクッキング」でみたようなのが
写真で載っていていくこワールド広がってます。
ちなみに、
「アドベントカレンダー」「ブルーベリーシュトーレン」「クリスマス色のサンドウィッチ」
「サーモンのクリームシチュー」「イチゴのゼリートルテ」「バナナチョコマフィン」
「赤と緑のキッシュ」「トマトのカップサラダ」「切り株ケーキ」
「チョコチップティーケーキ」「リボンのパスタ」「デコレーションミートパイ」
「雪のババロア」「チョコレートクグロフ」「パンプキンスープ」「リース風ハムステーキ」
「クリスマス・ピーチスノウ」「プチマロンパイ」「星のゼリーサラダ」
「聖夜のミートローフ」「ストロベリーチーズケーキ」「キャロットマドレーヌ」
「チキンのホワイトクリスマス風」「クリッペクッキー」

ちょうどクリスマス前だし、よい買い物をしました。


584 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 00:29
『秘密のケーキづくり』に載ってた「梅酒漬けケーキ」って、
旧版のレシピでは、ホイルに包んでオーブントースターとかで焼く形式じゃありませんでしたっけ?
小さい頃作ったとき、「あーまた焦げちゃったー」とかやってたような思い出があるのですが。

585 :581:02/11/25 00:43
>583さん
ありがとうございます!
さっそく注文してみました。
在庫切れじゃなければいいのですが…。

586 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 10:31
>>584
旧版のレシピを見てみましたが
アルミホイルで包んで蒸し器で蒸す、となっています。
「秘密のダイエットケーキ」に「梅酒フルーツケーキ」というのが載っているけど
これはパウンド型に流して焼くやつだし。

587 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 10:56
昨日は『大理石』を作りました。
ググロフ型なかったので卵豆腐の入れ物で作った(爆)。
上手く焼けたけどやっぱりなんか雰囲気違うので
ちゃんとググロフ型買おうと思います・・・。

ところで新しくなった『秘密のケーキ作り』には
『大理石』は載ってないのですね。
こっちでレシピ控えてたから作れたけど。

588 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 11:38
584>586
旧版からもう蒸すタイプだったのか…
他の何かと記憶を混同してたみたいです。
レスありがとうございました。

589 :ぱくぱく名無しさん:02/11/27 23:09
今日やっと入手できました
イラストが懐かしい!
明日は何を作ろうかなあ
サバラン好きなんでサバランから作ってみるか

590 :ぱくぱく名無しさん:02/11/28 17:16
そいや、最近ケーキからサバランが見放されてるような(笑
昔は、もらい物のケーキの中に一つは必ず入ってたよね。
子供にはクソ甘くておいしいものじゃなかったけど。


591 :ぱくぱく名無しさん:02/11/29 18:01
削除レシピをさらして欲しいわあげ

592 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 14:27
どれがいいのさ?

593 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 17:35
>>591
ずうずうしい

594 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 23:44
>593
高い金で本を手に入れられた方でつか?

595 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 10:48
>591
ちょっと前にでてるよ

596 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 19:58
>>594
そんなに高値ついてたの?売ればよかったかしら。

597 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 20:57

いくこさんホームページ作ればいいのに
レシピやエッセイ載せたらかなり良いと思うんだけどな


598 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 01:10
>597
ホントですね…。

「子どもといっしょにたのしいクリスマステーブル」
入手しますた。
(・∀・)イイ!



599 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 06:49
なつかしい。
シリーズ3冊くらいもってた。
野菜系のケーキがすきだったんだけど、じゃがいものケーキは×でした。

600 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 07:04
いくこさんにお手紙出したいんだけど
どこに出したらいいのかな?

601 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 08:06
うわうわ こんなスレあったとは!
これから仕事なので 帰ったらじっくりここ読ませてください。
三冊 確か持ってます。
卵のしみとかついて汚いですが それほど傾倒してたってこと
ちなみに いくこ先生と同世代age

602 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 21:01
>600
今度出た復刊の編集部気付マドモアゼルいくこ様でいいのでは。

603 :ぱくぱく名無しさん:02/12/14 03:55
復刊コムでリクエストしてたんだけど、最近やっと入手。
ページめくる度に、なつかしいし、中学だった頃読んで思った
事が蘇ってきて、ちょっと感動してまつ。
昔作ってみたっかったけど、作れなかったレシピとか、
順に作りたいなあ。しばらく楽しめそう。

604 :ぱくぱく名無しさん :02/12/15 00:35
age♪

605 :ぱくぱく名無しさん:02/12/15 00:45
ファイブミニッツスコーンって、どんなのだったの?

606 :ファイブミニッツスコーン:02/12/19 03:17
【材料】
りんご1個
卵  1個
塩 小さじ1/4
ベーキングパウダー 小さじ2
マーガリン 45グラム
小麦粉 150グラム
赤砂糖 70グラム
牛乳 3/4カップ
干しブドウ 少々

【はじめに】
★マフィン型orパウンド型にマーガリンを塗って粉をはたいておく。
★粉+ベーキングパウダー+塩を合わせてふるっておく。

【作り方】
1.マーガリンを柔らかく練り、砂糖、卵を加え混ぜる。
2.あたためた牛乳を少しずつ加え、ふるった粉類も入れる。
(ダマがあってもOK)
3.ざく切りにしたりんごとラム酒漬けレーズンを加え、マフィン型に8分目くらい入れ
 中火のオーブンで30分くらい焼く。

607 :秘密の名無しさん:02/12/23 19:11
嗚呼 >606さんありがとう。
5分で焼けるからではなかったのね・・・
でも材料もすぐ揃えられそうなので早めに作ってみます。

そういえば、新しい本。タイトルがすぐに思い出せないけど、
先日にんじんのケーキを作ったら美味しかったです。
皆様はどれがお気に入り・・・?


608 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 16:52
この年の瀬に朝からいちごのチーズケーキを焼いてしまった。
寝かし中なので、まだ食べられないけど、本当にうまいかなあ。
除夜の鐘とともに、新年に食べよう。

609 :山崎渉:03/01/07 13:27
(^^)

610 :ぱくぱく名無しさん:03/01/09 16:15
>608さん

イチゴのチーズケーキ、美味しかった?
私もそろそろイチゴが出回ってきたので
挑戦してみようと思っています。
でも作ってから食べるまで、我慢出来るかなぁ。
特に、うちの旦那(爆)。

611 :ぱくぱく名無しさん:03/01/09 21:09
復刊コムから連絡はいただいてたけど、結局まだ買っていなくて
今日紀伊国屋書店で、秘密のケーキ作りを発見して即買いしました。
あー懐かしい・・・両方並べて見比べてみよう。

612 :ぱくぱく名無しさん:03/01/10 21:02
>>610
私は期待が多きすぎて、まあ美味しかったって感じかな。
旦那は美味しいって言ってますた。予想より甘かった。
手間かかるので、今後作ろうとあまり思わないかも。
やっぱり手軽で美味しいしポムポムが一番なのかなあ。

613 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 20:17
久しぶりににんじんジャムを作ってみました。明日の朝、トースト食べるのが
楽しみだ〜。
それから夫があんずジャム大好きなのでいくこさんレシピのあんずのコンポートを
作ってあげたら大好評でした。とても簡単なのに。
明日はヨーグルトポムポムでも作ってみようかしら。どういうわけか一度も
作ったことなかったので。

614 :613:03/01/13 15:57
ヨーグルトポムポム、作りました〜。すっごく簡単でおいしかったです。
りんごはよく火を通したものが好きなので先にレンジでチンしておきました。
にんじんジャムも甘酸っぱくてあんずジャムみたいでおいしかったです。
おすすめ。

615 :ぱくぱく名無しさん:03/01/13 20:51
みなさん
この方の本で本当においしいのはどれか教えてください。
ヨーグルトポムポムって一見うまそうだけど
なかがべちょっとしませんでしたか?
私の作り方が下手なんでしょうか。写真入りの本格的な本が欲しいです。

616 :ぱくぱく名無しさん:03/01/17 14:48
私もヨーアリパイを作ってみたけど……
さっぱりとしたアップルパイって感じ?
特に美味しいって気はしなかった。
やっぱり作り方が悪いのかな。うーん。

617 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 03:17
きゃあ、懐かしい!小学生時代、狂ったように作っていました。
小学生のつたない技術でもそれなりに美味しくできるいくこせんせいの
レシピだいすきでした。あのメルヘンなところがまた良かった。
今、あちこち有名店ときくケーキ屋は必ず試してみてます。
でも、あの素朴&ヘルシーないくこけーきは別格の宝物なのだ・・

618 :見てみて!:03/01/19 03:18
あかんがな〜!!


http://www.hi-net.zaq.ne.jp/bubbs207

619 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 07:32
秘密のケーキ作り,やっと手に入れました!!ほんとに懐かしい。
パルミエダンスとか,ちょこちょこはいっているイラストが当時を
思い出させます。
>615,616たぶん,作り方が悪いとかじゃなくてそういうものだと
思いますよ。いくこさんのお菓子をせっせと作っていた子供の頃より
ずっと味の経験値が多くなってしまったわけですし,好みの味も
違ってきてるだろうし。
文字通り,ホームメイドの味だと思います。

620 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 02:16
キャロットチーズケーキ、作ってみました。
ボウル5個くらい使う大変な作業だったけど、まいうーでした。
クープルパイのレシピは冬場のうちにいろいろ作っておくべし、ですね。

621 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 02:27
わわ、レスがついてる。
>619
616です。もう1日経ってからヨーアリパイを食べたら
最初の日よりもおいしくなっていました。
それでも私にはやっぱりさっぱりし過ぎていたけど、
もしかしたらあのお菓子は夏に食べた方がおいしく感じるかも。
それに「ホームメイドの味」って、まさにそうですね。
冷たいお菓子でも、どこか温かくて懐かしい。いいなー。
次はバタービスキュイを作るつもりです。

622 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 02:42
ヨーグルトポムポム傑作age


623 :山崎渉:03/01/21 04:17
(^^;

624 :ぱくぱく名無しさん:03/01/25 00:20
お仲間いれてくださーい!
私もやっと復刻版を手にいれました。知らなかった世代です。
でも、本当に作ってみよう!という気になるレシピですね。
簡潔で、理論的で。ヨーグルトポムポム、おいしかったです。
意外に時代を感じさせないレシピですね。マスカルポーネチーズなんて
ティラミスブームの頃はじめて知りましたがこの当時から
使われていたんですね。

625 :ぱくぱく名無しさん:03/01/25 09:43
>>624
ティラミスは復刻版が出た時追加されたレシピ。

626 :ぱくぱく名無しさん:03/01/25 11:31
こないだドウーサワーチーズクーヘン作ったよ。
これって、粉が入らないんだよね。計量してるときに、あれっとおもってしまつた。
んで、1日目に食べたときは、んー、こんなもんか、、と思ったのが、3日目位に
食べたときはウマーだったよ。

いくこ、おそるべし!


627 :ぱくぱく名無しさん:03/01/29 20:24
「ネグリヨンケーキ」と「ブラックデザートの王様」ってどんなの?

628 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 23:19
なつかしい〜。こんなスレがあったなんて。
いくこさんの秘密シリーズ、もうぼろぼろだけれどまだ愛用中です。
ヨーグルトポムポムと蜂蜜ケーキはよく作ります。
レアチーズケーキは娘の初めての誕生日のケーキにしたんです。

629 :集えメーラー!:03/02/07 23:50
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630 :ぱくぱく名無しさん:03/02/13 20:21
>>72
明日のバレンタインは
もてないオットと息子に「アーモンド・ショコラケーキ」を作ってあげようっと。
それにしてもこの書き込みは2年も前のなんですね。長生きスレだ・・・


631 :ぱくぱく名無しさん:03/02/13 20:31
時空を越えたレスができるって
料理板ならではかも・・(w

632 :ぱくぱく名無しさん:03/02/14 00:25
バタービスキュイ作りました。
レモンとバニラエッセンスのかわりに柚子の皮と絞り汁を
加えてみたんだけど、これも(゚д゚)ウマー!

633 :632:03/02/14 00:26
柚子の皮←すりおろしたやつです。。

634 :ぱくぱく名無しさん:03/02/16 19:30
どなたか「ホロリンクッキー」のレシピを知っている人はいませんか?
20年以上前に友達に借りた「My Birthday」に載っていたのですが
書き写した紙を無くしてしまい それ以来作れないのです。

レーズン、アーモンドの入ったフローズンタイプのクッキーで
さくさくほろほろの すごく美味しいクッキーでした。
いまだに諦められません。
いくこさんのレシピだったのは間違いないと思います。
どうかよろしくお願いします。




635 :ぱくぱく名無しさん:03/02/16 22:38
>>634
このスレでがいしゅつの「バタービスキュイ」に
レーズンやナッツを加えたのとは味が違うのかな。

636 :634:03/02/16 23:40
>>635
バタービスキュイよりも生地がゆるかったような気がします。
コーンスターチは入っていませんでした。
そしてフレーバーにラム酒が使われていました。

材料と作り方は大体覚えているので、何度か試作もしたんだけど
どうしても記憶通りのものが出来ません。
正確な分量が知りたいのです…

637 :ぱくぱく名無しさん:03/02/17 01:26
つか「マドマアゼルいくこ」ってだれ?

638 :ぱくぱく名無しさん:03/02/17 17:59
マドモアゼルいくこさまへ
復刻本買いました。なつかしかった・・・
そう ようやく私は思い出しました。
いつか素敵なケーキサーバーを買うぞと思っていたきっかけの一冊。
そしてフランスでは母が娘に嫁がせるときケーキサーバー1本
持たせるのだという話。。。。それはこの本に載っていたんですね。
そんなことをすっかり忘れていた昨年アンティークショップで純銀のケーキサーバーを買いました。
本当に嬉しかった。。。高かったけど娘にプレゼントできるものだから
無駄使いだとは思いませんでした。お菓子を作る楽しみにもなるし。
マドモアゼルいくこさま ここを読んでいらしたら一言お礼が言いたいです。
少女のころからの昔の自分を思い出させてくださってありがとうございました。

639 :ぱくぱく名無しさん:03/02/17 21:36
ちょっと友達が遊びに来たときなんかににヨーグルトポムポムはよく焼くよ。
もうレシピ見なくても作れるくらい(藁
粉も振るわずに、計量も適当にやっても(邪道ですみません……)それなりな仕上がりだし
ボール一つですぐできるのがいいんだよね。

640 :ぱくぱく名無しさん:03/02/18 19:44
>>634
もし東京近郊にお住まいなら、国会図書館で探してみるという手もアリかと・・・
「My Birthday」が置いてあるかどうかは分かりませんが。

641 :640:03/02/18 20:28
スレを読み直してみたら>>488さんがレシピをお持ちのようですね。
今もこのスレに来て下さってると良いのですが。

642 :ぱくぱく名無しさん:03/02/18 20:52
すっごい懐かしい!
ケーキ作り、ダイエットケーキ、クッキングのレシピはほとんど作ったよ!
当時高校生だったので、四苦八苦だったけど・・・。
イラスト、ポエム、差込文がイタかったのも覚えてる・・・w

643 :ぱくぱく名無しさん:03/02/18 22:02
ま、まああの時代だから…

644 :ぱくぱく名無しさん:03/02/19 10:18
私はあのポエムも味があって結構好き(藁
「パルミエダンス」は忘れられない。

645 :ぱくぱく名無しさん:03/02/19 14:26
そう言えば味見役の弟さんが居たよね。
ダイエットしてベルトの穴がいくつ減ったとか・・・。

646 :ぱくぱく名無しさん:03/02/19 21:18
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647 :ぱくぱく名無しさん:03/02/19 23:37
うわー梅酒ケーキいまだに萌え

648 :ぱくぱく名無しさん:03/02/20 02:36
ダイエット本でさ、「いくこはいつもベルトを締めてます」って書いてあったよね。
当時あれやったら食後気持ち悪くなったり、便秘になったりした・・・。
言ってる事は解るけど、今読むと危険な記述が結構多いね。

649 :ぱくぱく名無しさん:03/02/20 18:24
今日復刻版に載ってた「マロンブラウニー」つくってみました。
簡単だし美味しいんだけど
いくこさんレシピにしては甘すぎるって感じた。
新作ケーキはレシピだけ見ても前より砂糖とかの分量が多い感じ。
これも時の流れか・・・。
でもいくこさんの本(レシピ 大好き!
今夜は「秘密のクッキング」に載ってた「かぶんちょサラダ」も
つくってみたじょ。


650 :ぱくぱく名無しさん:03/02/21 01:18
こいつぁうまい!

651 :ぱくぱく名無しさん:03/02/22 00:50
復刊の秘密のケーキづくり、やっと届いた!
いろいろと増えていますね。削除されたものもあるけど……
旧版は実家にあるのでこんど比べてみようっと。
紙もいい紙に変わってるけどきっとまたシミだらけのボロボロになってしまうんだろうな……

これからまた新しいものにチャレンジしよう。楽しみです。

652 :634:03/02/22 21:42
>>641
ホロリンクッキー知っている人がいたんですね!良かった〜。
書き込んでから、私の記憶違いで他の人のレシピだったらどうしようと
心配していたのでほっとしました。
640=641さん、教えてくれて有難うございます。
本当に>>488さん見て下さるといいんだけど…

国会図書館、ものすごく遠いなぁ…


653 :ぱくぱく名無しさん:03/02/25 20:17
ホロリンクッキーのレシピの切り抜きはとってあるんですけど、
実家なので見ることはできません。。ごめんなさい。
覚えてるのは、バタービスキュイの生地と違って卵黄が入っていたことです。


654 :ぱくぱく名無しさん:03/02/25 20:18
あ、ちなみに↑私は488です。

655 :488:03/02/25 20:20
ちなみに私はいくこさんの影響で今ではお菓子の専門家やってますが、
クッキー生地には卵をいれない方がサクサクホロホロになります。

656 :ぱくぱく名無しさん:03/02/28 20:29
みなさんの、いくこケーキを作る際の、
自分なりのコツとか秘訣があったら
教えていただけませんかあ。
スレ違いギリギリの提案かもですが。
私は、大理石ケーキには少しお酒を多めに入れます。
この程度のことですが・・;^_^A

657 :ぱくぱく名無しさん:03/03/02 03:51
はじめまして〜。
「秘密のケーキづくり」の復刊本を買ってしまいました。(遅いですが・・・)
この板を見ていていちごのシャルロット(いちごのババロア)が
おいしいというのを見たのですが、どうもこれには載っていないようですね。
最近この板を知って、復刊本も出て顔を出されている方も
少ないのかもしれませんが・・・
どなたか知っている方がいらっしゃったらレシピを教えていただけたらと思います。



658 :634:03/03/05 18:48
>>653
488さん、レスありがとうございます。
気が付くのが遅れてすみませんでした。

手元にレシピがないんですね。残念です…
でもアドバイスありがとうございます。
確かにあのクッキーはさくさくと言うよりざくざくという感じでした。
卵黄入ってたからだったんですね。
又、試作してみます。

659 :ぱくぱく名無しさん:03/03/08 16:35
懐かしすぎ…。
中に先輩か誰かの記述でこーゆーの出てきませんでした?
トマトジュースを片手でグイって一気飲みして缶をトンッ!て机に置くの。
あだなは「トマトマン」。

660 :ぱくぱく名無しさん:03/03/08 17:00
>>659
これですね。
トマトタルトのレシピの最初に書いてありましたよね。

「私の友達が昔あこがれていた男の子。彼はトマトが大好きで
ランチの飲み物はいつもトマトジュース缶。しかもビックサイズを
いっきにグイッと飲み干して、タン!と机に置く豪快さ。
いつしかあだ名はトマトマンとつきました。」

私も印象に残ってました・・・。

661 :ぱくぱく名無しさん:03/03/10 18:09
>657
「ダイエットケーキ」に出てる「いちごのババロア」の事?

662 :ぱくぱく名無しさん:03/03/10 18:47
トマトマン・・・ベタだねw

663 :657:03/03/11 22:13
>661さん
出所はわからないんです。ただ、この板を読んでてイチゴのババロア絶品って見たんです。
絶品と聞いたら試して見なければ・・・と思って。
違うものなのかもしれませんが、知っていたらよかったら教えていただけますか?


664 :661:03/03/12 14:22
>663
「いちごのババロアタルト」
まず「イチゴジュジュ」をつくる。
 
いちご  340g
砂糖   30g
ブランデー適量
いちごを洗ってへたをとり、ボールにいれてていねいにつぶす
↑に砂糖とブランデーを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫に・・。

ババロアタルト(直径7・5cmのタルト型9〜10個分
 A 薄力粉      120g
   アーモンド粉   20g
   マーガリン    70g
   砂糖       20g
   卵        半個分

   いちごジュジュ  180cc
   レモン汁
   粉ゼラチン(水大匙2でふやかしておく
   生クリーム    100cc
   砂糖       30g
   水        100cc
                作り方につづく



665 :661:03/03/12 14:35
1、タルトを作る。ボールにマーガリンをいれて白っぽくなるまで
かきたて、砂糖、卵の順に加える
2、薄力粉とアーモンド粉をあわせて一度ふるい、1にいれて
かるくこね、ひとかたまりにしてラップに包み
冷凍庫で10分くらい冷やす
3、打ち粉えおした台の上に2をだした軽く粉をふり
麺棒でのし、タルトレット型に敷きこむ
底にフォークでプツンプツンと穴をあけ
180度にあたためたオーブンで10〜20分焼く
4、小鍋に水100ccと砂糖を入れ火にかけ
ふやかしたゼラチンを加えて静かに煮溶かす
これを鍋ごと水につけてトローリとなるまで冷やす
5、生クリームを七分立てくらいまであわ立てる
6、4にいちごジュジュを加えて、5とまぜあわせ
水でぬらしたプリン型に流しいれ冷蔵庫で冷やし固める
7、さめたタルト台に6をポンと出して置く
一度お皿に出して、ソーッと置いたほうが安全かも

666 :849:03/03/12 14:40
>661さん
ありがとうございます!!
これから拾って・・・足りない材料は生クリームとイチゴだけなので
週末にでも作って見ます!!

板でみたのはイチゴババロアのシャルロッとだったけど661さんのはタルトのようですね。
でも多分ババロア部分は同じだと思うので味はきっと同じはず。?

有難うございました!!!


667 :40過ぎのダッチオーブン親父:03/03/12 19:16
こんなスレがあったのですね!?
私も少年時代、彼女の本でお菓子作りを学びました。今では野外で
重い鉄鍋相手に、仲間に料理を振る舞ったりしてるいいオヤヂです(藁。

なつかしいなあ、復刻もされたんですねえ(遠い目)。

668 :山崎渉:03/03/13 12:07
(^^)

669 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 11:26
aga

670 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 20:41
明日は休みだからヨーグルトポムポムでも作ろうかな。

671 :ぱくぱく名無しさん:03/03/15 00:20
今はマダムいくこなのね。

672 :ぱくぱく名無しさん:03/03/15 03:51
>671
言われてみればそうだ(w
先日久々にバタービスキュイ焼いてみた。ウマー!
明日は久々にパイでも焼こうかな。


673 :659:03/03/15 07:45
>650
遅くなったけどありがとう!
そうそう、それです。
何気に印象深くって。

674 :659:03/03/15 07:47
>660でした、すみません。

675 :梅酒漬けケーキ:03/03/15 14:39
よその掲示板にうp頼まれたんだけど
ついでなのでここにも載せておきます。

【梅酒漬けケーキ】(秘密のケーキ作り 復刊バージョン)
●材料
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/3
ケーキ用無塩マーガリン・・・90g
砂糖・・・70g
卵・・・2個
梅酒漬けの梅・・・6〜7粒
梅酒・・・大さじ1
オーブンペーパー

はじめに
・薄力粉+ベーキングパウダーはふるっておく。
・オーブンペーパーを縦20cm、横20cmの正方形に切っておく。
・梅はこまかく刻んでおく。

作り方
<1> ボールにマーガリンを入れ、クリーム状に練り、砂糖を加えて充分に混ぜ合わせる。
<2> 卵をときほぐし、少しずつ<1>に加えてよく混ぜ合わせ、梅酒を加える。
<3> <2>に、ふるっておいた粉類、刻んだ梅を入れてさっくり混ぜ合わせる。
<4> オーブンペーパーの中央に<3>の種を置き包み込む。
   この時中身がはみ出ないように余裕を持って包むこと。
<5> 湯気の上がった蒸し器に<4>のケーキを並べ強火で30分蒸す。

676 :梅酒フルーツケーキ:03/03/15 14:41
【梅酒フルーツケーキ】(秘密のダイエットケーキより)
(9×19×6.5cmのパウンド型1個分)
材料
マーガリン・・・80g
はちみつ・・・60g
薄力粉・・・90g
アーモンド粉・・・30g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
卵・・・2個
梅酒・・・80cc
梅の実・・・5粒くらい
レーズン・・・30g
干しあんず・・・30g
くるみ・・・40g
レモン汁・・・大さじ1
スライスアーモンド・・・少々

はじめに
・型にマーガリン(記載外)を塗りパラフィン紙を貼っておく。
・干しあんずは刻んでレーズンと一緒に梅酒80ccにひたしておく。
 梅の実も種を取り刻む。くるみは飾り4粒を残しあとは刻む。
・粉+ベーキングパウダーはふるっておく。
・卵は黄身と白身に分けておく。

作り方
<1> ボールにマーガリンをいれ木べらで練る。
   ここにはちみつを少しずつ加えながらよくかきたてる。
<2> <1>に卵黄を1個ずつ加えよくかきたてる。
   アーモンド粉を加え混ぜる。
<3> <2>にレモン汁を加え混ぜる。ここに梅の実、レーズン、干しあんず、くるみをすべて半量加え混ぜる。
   梅酒も半量加える。
<4> 卵白をきれいなボールで角がしっかり立つまで泡立て、半量を<3>に加えて混ぜる。
<5> <4>にふるっておいた粉類の半分を加える。
   残り半分の粉の中に、取り分けておいた木の実類を全部加え、粉がよくまぶしつくようにしておく。
<6> <4>に<5>も加える。残りの梅酒も加える。
<7> <6>に残りの卵白を入れよく混ぜ合わせ、型に流しいれる。
   上にアーモンドスライスとくるみを飾る。
<8> <7>を180度にあたためたオーブンで約20分、次に160度に温度を下げて20分焼く。
   竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。 

677 :ぱくぱく名無しさん:03/03/19 03:06
>657
いちごのシャルロットって、「いちごのお帽子」のことでしょう?
どの本に載ってたっけなあ。

678 :ぱくぱく名無しさん:03/03/19 11:48
「いちごのお帽子」も「秘密のダイエットケーキ」だよ

679 :ぱくぱく名無しさん:03/03/21 02:23
なつかしいなー。中学生の頃、お菓子作り欲を満たしてくれた本でした。
おいしくて太らない、のうたい文句に惹かれて本を手にしたんだよなぁ。

この本に載ってるカスタードクリームと、学校で習ったシュー生地で
シュークリーム作りまくってた。
どこのケーキ屋のよりも、この頃自分で作ってたシュークリームがいちばんおいしい。
自信ありです!でも、諸事情で今は作れない。

復刊版にもシュークリームの作り方は載っていますか?
ぜひ作ってみてください。



680 :ぱくぱく名無しさん:03/03/21 07:37
マロンロンロンロンロコリン

681 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 22:50
いっこっこー

682 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 18:53
次はダイエットケーキかな?
これって秘密の・・・とはやっぱり内容かぶらないんだよね?

683 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 15:18
>682
内容はかぶりませんよ。
料理も載ってます。
当時、「秘密シリーズ」は「秘密のケーキづくり」「秘密のクッキング」
「秘密のダイエットケーキ」「秘密のプチパーティ」の順で
出版されましたよね

684 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 02:27
「秘密のダイエットケーキ」(2冊目の本ね)借りてきました。
希望のレシピがあったらうpしますぜ。
1週間ほどで返すので、早めに。


685 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 03:23
684様

このスレではじめてマドモアゼルいくこさんなる人を知って
興味津々なのですが、よろしかったら粉卵バターくらいで
出来る材料がシンプルなレシビをご紹介願えますか?
作ってみますので、お願い致します。

686 :684:03/04/05 06:10
>685
シンプルなレシピは、「秘密のケーキづくり」の方が多いと思います。
購入されてみては?

2冊目はケーキ編と料理編に分かれています。
ケーキ編のレシピをリストしましょか。

第一章 太らないチーズケーキ大特集
 ヨーグルトスフレチーズケーキ
 バウムクーヘンチーズケーキ
 あんずのチーズケーキ
 あんずのコンポート(あんずのチーズケーキに入れこむあんず)
 超秘密のチーズケーキ(かぼちゃのクリーミィなチーズケーキ)
 夢のチーズケーキ(ゼラチンで固めたクリームチーズケーキにフルーツとゼリーを飾る)
 びっくらパイ(ぎょうざの皮にジャムやたらこをつめて揚げる)
 ホップステップアップルパイ (りんごのチーズケーキ)
 キャロットチーズケーキ

第二章 野菜のケーキオンパレード
 トマトのパウンドケーキ
 アスパラガスのタルト
 やせブタパンプキンパイ
 キャロットプディング (食パン使って、蒸す)
 キャロットケーキNO.2
 にんじんジャム
 おじゃがケーキ (新婚の頃作った。「もう作らないでくれ」っていわれた。)
 ポテトスフレパイ

第三章 ナッツでスリムに美しく
 マシュマロナッツアイス
 アーモンド・ショコラケーキ
 アーモンドとはちみつのコンビクッキー
 太陽のケーキ (オレンジ入り)
 アーモンドビスケットの大判
 ココナッツステッキ
 枯葉クッキー

-- 続く

687 :684:03/04/05 06:29
続き。

第四章 太陽の恵み、フルーティーケーキをどうぞ
 プルルンパイ (プルーンのパイ。わかりやすー。)
 キャリアウーマンタルト (干しプラムと干しあんず)
 風の子ケーキ (りんごすりおろしがはいったバターケーキ)
 よっぱらいのアップルパイ (赤ワインで煮たりんごのパイ)
 りんごのクリームパイ
 ポンムバターケーキ
 あんずのアイドルパイ (冷たいパイ)
 ミモザフンワリレモンパイ
 オレンジとあんずのパウンドケーキ
 ブーメラン(ぶどうのサンドクッキー)
 洋梨のショートケーキ
 天使のおやつ (ぶどうのパイ)
 プリンセスロールケーキ
 仲よしみかんパイ
 
第五章 ツルリンゼリカンでクールにやせよう
 ツルツルリン (フルーツ入り寒天ゼリー)
 月の輪 (桃缶の寒天)
 ビックリプリンカン (ジャムを閉じ込めた寒天ゼリー)
 すいかのシャーベット
 シャリシャリフルーツ (冷凍洋梨)
 ヨーレリッホシャーベット (ヨーグルトシャーベット)
 いちごのつぶやき (フルーツのクレームアングレーズかけ)
 いちごジュジュ
 いちごのババロアタルト
 夢見るプリンスメロン
 ほろよいコーヒーゼリー
 紅茶アイスクリーム

第六章 パンでも作れるダイエットケーキ
 マイ・スウィート・ハート 
 いちごのフレンチカンカン
 ジャムフレンチ
 お日さまプディング
 クロワッサンホットチョコ
 パテ風バケット
 ラビットパン

-- 続く。
 
 


688 :684:03/04/05 06:38
続き。(これで最後)

第七章 新しいおいしさ、ヨーグルトのケーキ
 ヨーグルトングレープゼリー
 羊のもこもこシュークリーム
 いちごのキッス
 ヨーグルトにんじんクッキー
 ふわふわプディング
 アプリコットヨーグルトタルト
 いちごのお帽子

第八章 読者の皆様ありがとうケーキ
 黒んぼくずもち
 梅酒フルーツケーキ
 紅茶の蒸しパウンド
 おちばパイ
 くりくりプリン
 黒マントケーキ (ココアケーキ)
 ホワイトキャットケーキ (なぜにキャット?)
 おやつバナナ
 
以上っす。
「もこもこ」とか「つるりん」とか、かわいい言葉遣いをする大学生だったんだね、いくこさん。
色白でどちらかというときりっとした感じのする人なんだけど。

689 :マドモアゼル名無しさん:03/04/05 07:54
へー いくこさんは当時大学生だったんですかー。
どういう関係で出版するようになったんでしょう?
イラストレーターとかだったから?
それにしても、5冊で相当のレシピの数だね!

690 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 10:31
大学生?確か昔の「秘密のケーキ作り」のプロフィールでは「美大を卒業」って書いてあったと思うのだが。

691 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 12:56
武蔵野美大です。
ちなみに通ってたフランス語学校はアテネフランセです。

692 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 15:10
だから、690が言ってるのは当時すでに社会人だったんじゃないのっつーことよ。

693 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 15:16
なつかしー、多分実家においてあるよ、この本。今度探してみよう。

私はミモザフンワリレモンパイがおいしくて好きだった〜。
風の子ケーキは…作り方がまずかったのか、重ーいべったりしたケーキになって、
家族にも不評だった



694 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 17:54
>>693
風の子ケーキってりんごケーキ?
たしかにべったりしたケーキですよね。
焼くと家中りんごの香りになります。
りんご好きのオットには好評でしたよ。

695 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 18:44
美大は卒業したけど社会人はやってなかったんじゃなかったっけ?

>686のおじゃがケーキのコメントにワロタ。
たまに地雷レシピも入ってるのはご愛嬌。

696 :684:03/04/05 21:25
大学生ではなかったけ。記憶違いでした。すんまそ。
借りたダイエットケーキの端っこがきれてて、いくこさんの経歴とかの部分がないんですよ。
どの本か忘れたけど、写真ありましたよね、エプロンしてるの。

697 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 08:03
>地雷レシピ(w

この人のレシピ、お菓子類は地雷少ないけど、料理はすごかった。まあ、私と夫にとっては、だけど。
名前忘れたけど、とりひき肉のゼリー寄せ。「こんな美しいお料理が出てきたら、もったいなくてたべられないかも…云々」て書いてあったけど
どんなにまずくても食べものは捨てちゃだめだ!ってポリシーの夫(当時は彼氏)が「…ホントに悪いけど、これ食えん」と残してしまった。
ホントにまずかった。
フルーツをゼラチンで固めてパンにはさみ、冷蔵庫で一晩冷やすってのも、パンがヘナヘナになって激マズだった。
でもこの人のキャラって憎めないのよ。ルックスもお嬢さんってカンジで。

698 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 15:50
>>697
サンドイッチ・オ・ジュレでつね。これは本当に・・・だった。
パイナップルの缶詰を寒天でかためるケーキも。
寒天を使ったレシピは、たいてい地雷ものだったような。

699 :685:03/04/06 17:04
>684様

レス&レシピUプありがとうございます。
レシピ数すごく多いんですねー。これは本を買わねば。

お言葉に甘えて、バームクーヘンチーズケーキの作り方
を教えていただいてもよろしいでしょうか?
何度か別の本でトライしたんですが、バームクーヘン
てよりミルクレープに近くて、次の日には固くなってるし。。
チーズケーキもバームクーヘンも大好きなので心惹かれます。
よろしくお願いしますね♪

700 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 19:31
>698
えー、パイナップルサイダンケーキって地雷なのか!
いつか作ろうと思ってたけどやめとくか……

ヨーグルトポムポムは賛否両論だけど私はけっこう好き。


701 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 22:19
>>700
いや、地雷ってほどまずくないです。
自分が寒天があまり好きじゃないせいかも。

702 :684:03/04/07 13:44
>699
2冊目も早く復刻版でるといいですねぇ。
私は3冊目までしか覚えがない。
わりと作ったのは1冊目かな。

ごめん。バウムクーヘンチーズケーキって書いたけど、ほんとは
「バウムクーヘンチーズムース」だった。しかも、市販のバウムク
ーヘンを使うので、期待とちがうかも。それでもいいかな。
別の希望だったらゆってね。

<直径20cmのエンゼル型1個分>
直径18cm程度のバウムクーヘン   約半分
チーズムース
  裏ごしカテージチーズ    100g
  生クリーム           150cc
  砂糖               50g
  ラム酒漬けレーズン     小さじ1弱
  粉末ゼラチン         3g
ふやかす水          30cc
  キルシュ酒          大さじ1
  レモン汁            ほんの少々

はじめに
- エンゼル型にマーガリン(記載外)を塗る。
- バウムクーヘンは薄く2−2mmに切り、型に1枚ずつていねいにはりつけていく。(イラストあり。ごめんね。見栄えよさげに適当にやってくらさい。)
- ゼラチンは30ccの水でふやかしておく。

作り方
@ 生クリームをボールに入れ、トローリとするまで泡立てる。
ここに砂糖とキルシュ酒を加える。
A ゼラチンを湯煎にかけて溶かし、裏ごししたカテージチーズと
手早く混ぜ合わせる。
B Aを@の中に加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
 ゼラチンが固まらぬようサッサッとしましょう。
C Bにレーズンとレモン汁少々を加えて混ぜ、型に流し入れる。
その上に薄切りのバウムクーヘンでぴったりふたをする。冷蔵庫
で冷し固める。
D 型から出すときはパレットナイフなどをわきに差し込んでから、
お皿にポンとあける。切り分けるとシックでとてもすてきです。

イジョ。


703 :ぱくぱく名無しさん:03/04/07 14:46
ちなみに、チーズケーキで生地を延ばしてロールして焼くケーキ
(おやつパンといった感じ、というコメント、名前忘れた)と
スポンジの上にカスタード+カテージを流して焼くケーキ
(これも名前忘れ)は、別のお菓子の本に載ってるのとまったく同じものです。
いえ、どちらが真似したかはわかりません。

もうひとつ、いくこさんよりちょっと遅れて「むろやま百合子」さんという
人が、似たような装丁でお菓子の本を出していた。
これは完全にパクリだと思った。
弟が二日酔いで「姉ちゃん、何か食わせてくれ〜」という日記とか。

704 :ぱくぱく名無しさん:03/04/07 15:16
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

705 :ぱくぱく名無しさん:03/04/07 23:55
α〓〓〓ルルドの怪奇現象を暴く〓〓〓ω
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/psy/1047788694/


706 :ぱくぱく名無しさん:03/04/13 19:30
男だが、大学生で帰省した時、暇だったんで例の本(妹か母の)でヨーグルトポムポム
作った。94年の話。一度目失敗。2度目で完成!!!!!!
と思ったら、敷いた包装紙のインクが移ってしまった。除けて喰ったらウマーだった。
あれって完成してもペシャンコで良いんだよね?

しかしまあ、マドモアゼルだってえ?ガクトの仲間かyo!

707 :685:03/04/13 19:39
>685様
バームチーズムースのレシピ、ありがとうでした〜。
パソが壊れてずっとレスできなくてごめんなさい。
手軽で美味しそうなので、早速バウム買ってトライ
しますね。

708 :あぼーん:03/04/13 19:44
( ´Д`)/< 先生!!こんなのを見つけました。
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku02.html
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku01.html
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku04.html
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku03.html
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku09.html
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku10.html
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku08.html
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku07.html
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku05.html
http://web2001.kakiko.com/koma/hankaku/hankaku06.html

709 :ぱくぱく名無しさん:03/04/15 21:11
次はいつでるのかな?

710 :山崎渉:03/04/17 09:49
(^^)

711 :ぱくぱく名無しさん:03/04/19 10:39
苺のババロアかぁ
季節だし、さっそく作ってみよう♪

712 :山崎渉:03/04/20 04:46
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

713 :ぱくぱく名無しさん:03/04/20 22:28
どうしてもうまく出来なかった、ラビットパン。
(ダイエットケーキかクッキングのいずれか)
BPで膨らますタイプのパンなんだけど、
牛乳の量が多くてどうしてもべちょっとなって
パンにもケーキにもならないんだよ。
3回は作ったけど。
誰か作った人いませんか。

714 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 13:53
この本、数年前に本屋で安売りで手にいれたんだが、どこいったんだろ。。。

715 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 13:57
【クレジットカードのショッピング枠を現金化!】

クレジットカードで買い物をすると、商品代金の80〜90%のキャッシュバック!!
10万円の買い物をすれば8〜9万円の現金がお手元に!!

■■朝日カード■■
http://www2.pekori.to/~ryu/asahi/


716 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 17:56
>>893-894
風の子ケーキだったか蜂蜜ケーキだったか忘れたけど、シナモン入れて
すっごく良い香りのするケーキ。作ってから4日くらいが食べごろとあったので
めちゃめちゃワクワクしながら置いて4日目に切り分けたら、中が硬い層になっ
てて…母曰く「練りすぎ」というらしいんですが…。
食べられた代物じゃないので涙を飲んで処分しました。
一言で言えば失敗。悲しい思い出です。

717 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 17:58

>>693-694

718 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 01:34
むかしその本持ってた なくしてしまった!!悲しい・・・
イチゴヨーグルトチーズケーキ、バタービスキュイ 最高においしかった
誰かレシピ教えてください

719 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 02:49
九九あたりでだれかがぱくってうpしてるんじゃない?

720 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 14:18
>>718-719
このスレ最初から読んでませんね?w
両方とも出てまっせ。

721 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 00:37
佐藤まり子さんの漫画、読んだことあります いくこさんのレシピだったんですね。
その漫画買わないと、そのレシピ入手出来ないのかなぁ?

722 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 02:04
そのマンガのタイトルは何ですか?

723 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 03:22
私も知ってます>佐藤まりこさんの料理&ポプリ漫画(w

確か?なかよしで連載されてた漫画だよね(タイトル忘れた)
特に印象に深いのが、付録の「なかよしレシピカードです」(古!
(佐藤さんはポプリレシピを!いくこさんは料理レシピ)
15人程の人気漫画家さんの描く、主人公をイメージというか?
その漫画家さんが望むイメージを、いくこさんがレシピにアレンジして
レシピカードにしたものです。(表は各先生方のイラスト、裏はレシピ)
小学生でも出きるモノばかりでしたが、オーブンは使わず
オーブントースターで出来るモノを中心に、クッキー&リンゴケーキ
火を使わないゼリー(実質は使うのだがw)ほんと懐かしい・・・
葵ちゃんとか、ティムティムサーカス・・・年がバレるな(w
ちなみに作った事があるレシピは「サイダーで作る、まるまるゼリー?」
「大人の人と作って下さいね」との注意があると言う事は、小学生対象
レシピだったのかな?>いくこさん



724 :bloom:03/04/30 03:26
http://homepage.mac.com/ayaya16/

725 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 20:03
佐藤まりこさんの本、かなり集めてたのに
ずいぶん昔に捨てちゃったなぁ。。(;´Д`)
マンガの中で覚えてるのは、タチツボスミレという
食べられるスミレを中に入れたゼリーと、
青色に染めて固めた寒天を、1センチ角に切って
丸めた白あんに上手に付けてつくるという
あじさいな和菓子(?)ぐらい。
っても、いくこさんの物かも詳しいレシピも
定かではないけれど。誰か覚えてない?

726 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 21:28
私も当時よく読んだなあ、佐藤まりこさんのマンガ。
ムシャクシャして冷蔵庫にあるもので作ったらうまかったポパイケーキとか
チーズケーキのテイクアウトを断られるエピソードとか
あとで秘密のケーキを読んで「ここからだったんだ!」と納得しました。

727 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 21:57
>>723
あっそのカード思い出した!私が知ってるのは
手作りアクセサリーカードだけど。
確かA5〜B6ぐらいの大きさのカードで、
あさぎり夕とか(古っ)
あとナントカまゆみって人とか、いろんな人が描いた
アクセサリーを身に付けたきれいなイラストが
あって、その裏にはそのアクセサリーの
作り方が載ってるってヤツだったけど・・。
お菓子バージョンもあったんですね〜。

728 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 22:21
私もそのカード持ってました!
つい最近まで持ってたけど結婚する時に処分しちゃった。
もったいないことしたかも・・・。

>>727
いでまゆみ・・・じゃなかったですか?
懐かしいー。



729 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 23:18
佐藤まりこ・・・。なつかすぃ。何故か何の脈絡もなしに妖精がでてくるんだよね。
当時、ポプリはともかく、エッセンシャルオイルをたらす・・・とか、
20年以上も前にエッセンシャルオイルって!
子供心にそれってなんだろー???とおもってたーyo.


730 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 23:43
721以下の方々はこのスレッドの過去ログを
ちよっとでいいから読んでほすい。

731 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 23:51
>730
立った頃から読んでるけど、ここのところなんかまずい話題でもある?
昔の思い出語ってるだけだと思うが……
ループな話題はダメってことかな?

732 :ぱくぱく名無しさん:03/05/01 00:20
なんでだろう。微妙にスレ違いとか?

多分同じ世代なんだけど、当時は少女マンガ読まなかったからなあ。
サパーリ分からなくてちょっと残念。

733 :ぱくぱく名無しさん:03/05/01 02:20
20代OLです毎日上司のセクハラや通勤電車での痴漢でストレスがたまっていた
そのときにネットで見つけた「秘密のケーキ作り」以前からツルツルリン用にマド
モアゼルいくこが欲しかったのですぐ注文しました、とても安くてびっくりしまし
たが次の日には もう届きました私が焼いたのは、超秘密のチーズケーキ、あんず
のアイドルパイ、天使のおやつです毎日ビックリプリンカンしてます。
http://www.net-de-dvd.com/


734 :ぱくぱく名無しさん:03/05/01 13:48
毎日ビックリプリンカン  ワロタ

735 :ぱくぱく名無しさん:03/05/01 19:45
いくこさん、なかよしの漫画家の食事の評価なんかもしてたね。
「わんころべえ」のあべゆりこさんはとっても豊富なメニューで100点満点。
高杉菜緒子という当時高校生の新人漫画家が毎日カレーパンを食べてるのを
「あだ名はカレーパンの君かしら?」とかコメントつけてたり。
それから野菜が苦手な漫画家さんには簡単にできるポトフはどうかしら?って
レシピを紹介してたり。

736 :まとめ:03/05/04 11:39
>>9のリンク先
「ヨーグルトポムポム」
「ファイブミニッツスコーン」
「バナナのアイスクリーム」

>>21>>38
「レアチーズケーキ」

>>25-26
「大理石」(チョコマーブルケーキ)

>>42
「ヨーグルトポムポム」(ヨーグルトとりんごのケーキ)

>>58
「バタービスキュイ」(バタークッキー)
「悪魔のささやき」(チョコレートマーブルチーズケーキ)

>>72
「アーモンド・ショコラケーキ」
「カリフラワーのスープ」

>>92
黄金ケーキ(アーモンドのケーキ)

>>293-297
「バナーヌガトー」(バナナのケーキ)

>>303-306
「いちごチーズケーキ」

>>339
「ホイップルアップル」(クルミとリンゴの冷たいデザート)

>>340-342
「いちごのお帽子」(イチゴのムース)

737 :まとめ2:03/05/04 11:41
>>356-358
「小林カツ代さんのシークレット・チョコケーキ」(マヨ・チョコケーキ)

>>365-368
「おじゃがケーキ」

>>440-443
「満月ケーキ」(プロセスチーズを使ったケーキ)

>>453
「クープストロベリー」(イチゴの冷たいデザート)

>>459
「レモンシャーベット」

>>531-533
「アーモンドショコラ」

>>566-567
「ポムドアピ」(カッテージチーズとりんごとカスタードクリームのケーキ)

>>606
「ファイブミニッツスコーン」(リンゴのスコーン)

>>664-665
「いちごのババロアタルト」

>>675
「梅酒漬けケーキ」

>>676
「梅酒フルーツケーキ」

>>702
「バウムクーヘンチーズムース」

ところで、マヨチョコケーキの味は
どうだったのだろうか。。。

738 :かおり:03/05/04 21:07
↑ありがとうございます 「秘密のケーキ作り」本屋さんで注文してきました。連休明けには入荷するそうです ドキドキワクワクします
他の本については、入荷不可能と言われてしまいました。復刊サイトに希望だしておきました。
マヨチョコケーキ 昔作りました。意外とおいしかったです。確か本では、プアーケーキなどという名前だったような・・・
マヨネーズの味は感じませんでした。


739 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 22:13
プアマンケーキはマヨケーキじゃないよ。水が入るのよ。
マヨ入りはシークレットチョコケーキ。
カツ代スレもできてたからそっち行きかな?

740 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 23:20
東京一とほめられたチーズケーキ って、この本にのってますか?

741 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 23:45
>>740
秘密のケーキ作りに載ってたと思うのだが・・・。
このスレのどこかにメニュウが全部書いてあったから
それ見てみ。

>>736-737
サンクスコ。

742 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 02:45
バタービスキュイ作ってみました このスレでレシピ発見しましたが、どうしても本がほしくて買った。
作りながら懐かしかったよ 今冷凍庫にあるから、焼くのはもう少しあとにする。棒状にまとめるとき、ボロボロしてまとめにくかったけど、これでええんかい?
と思った。昔作ってたけど、15年くらい前だし(私も年とるはずやわ・・・)。
数日後には懐かしい味に会えるはず!!

743 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 03:15
>>303-306
このレシピ見て、久しぶりに作りました 冷蔵庫で冷やして食べてみます 焼きあがって冷ましているところです

744 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 16:11
>740
それは、過去ログにもあるけど浅草のガランスという喫茶店に出している
チーズケーキです。
レアとかブルーベリーとか。

745 :bloom:03/05/10 16:12
http://homepage.mac.com/ayaya16/

746 :ぱくぱく名無しさん:03/05/12 13:43
>742
バタービスキュイおいしいよねー。
クッキーはほんといろいろなレシピで作ってみたけど
バタービスキュイはベストの配合だと思う(私にとっては)。

747 :ぱくぱく名無しさん:03/05/12 14:14
バタービスキュイのレシピ出てきてたっけ?

748 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 14:37
>>747
>>58

749 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 14:39
http://accessplus.jp/staff/in.cgi?id=11182
ワンクリック10円のバイト募集中

750 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 15:32
>>748
すいません。ありがとう

751 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 21:46
かつよに負けるな

752 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 22:08
かつよに勝つよ

753 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 00:44
>>752
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )

754 :山崎渉:03/05/22 00:32
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

755 :ぱくぱく名無しさん:03/05/26 11:43
あげとこ!

756 :ぱくぱく名無しさん:03/05/27 08:08
>742
関西人ハケーン゚(∀)゚

757 :山崎渉:03/05/28 15:07
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

758 :ぱくぱく名無しさん:03/05/28 15:58
他の「秘密シリーズ」は復刊されないのかな?

759 :ぱくぱく名無しさん:03/05/28 19:10
正直消えて欲しい

760 :ぱくぱく名無しさん:03/05/28 23:57
なんで消えて欲しい?理由を述べよ

761 :ぱくぱく名無しさん:03/05/29 08:20
ウザいからでしょ。

762 :ぱくぱく名無しさん:03/05/31 09:01
このスレ読んで、本注文してしまいました。なかよし、佐藤まりこで思い出した♪
スミレ入りゼリーとかアボカドを育てるやつとか、、皆様どうもありがとう。

763 :ぱくぱく名無しさん:03/05/31 10:41
アボカド育てるやつあったよねぇ〜!
やってみたけど種腐っちゃった。。。

764 :ぱくぱく名無しさん:03/05/31 15:30
ただ今ヨーグルトポムポムが焼けております。
いいにおい。
オーブン用温度計買ったらオーブンレンジの中との
誤差にびっくりでした。(設定180度→実際60度。。。)
どうりで今までケーキが上手に焼けないわけだ。
10年前のシロモノだしね。
でも、これで安心してケーキが作れる!

765 :ぱくぱく名無しさん:03/05/31 20:23
>763
アボガドは栄養が多いから種から身を取った後、
中性洗剤で洗ってから育てないとカビが生えるよね。

766 :ぱくぱく名無しさん:03/06/01 01:29
明日の来客に備えて「アーモンドショコラケーキ」仕込んだ。
泡立てでストレス解消、そしていい匂いで幸せ。

767 :ぱくぱく名無しさん:03/06/02 23:32
「進捗状態の確認を行うが、継続検討を行っていますとの返答。」

・・・放置されてるのか? 待ってるんだけど

768 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 01:04
>767
何のこと??

769 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 14:36
>768
復刊ドットコムの交渉状況のことでしょ

770 :ぱくぱく名無しさん:03/06/05 10:37
秘密のケーキ作り、復刊でどのくらい売れたんだろうね…。

これ買った人の半分ぐらいは買うだろうと思うんだけど。

771 :ぱくぱく名無しさん:03/06/05 19:22
「黒んぼくずもち」ってあったよね。
あれ復刊の時、さすがに名前変えられたりしてました?

772 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 15:39
>>771
「黒んぼくずもち」は「秘密のダイエットケーキ」なので
復刊はまだでは??

773 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 16:07
>764さん
よーぐるとポムポムって何ですか?
気になるので良かったら
作り方を教えていただけませんか?

774 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 18:54
>>773
736を見れ

775 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 20:59
>773
>42

776 :ぱくぱく名無しさん:03/06/08 20:34
ザッハトルテノアール作りました。
あんまし甘くなくて(゜д゜)ウマー
上にハートのサザン・・・なんとかを散らしたらかわいくできました。

777 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 01:57
>>776
レシピきぼん!

778 :776:03/06/09 07:21
>>777おはようございます。
すみません(><)学校から帰ったらうpしますね!

779 :776:03/06/09 19:48
  直径18センチのスポンジ型あるいはグーゲルホップ型個分
            ☆材料☆
*薄力粉100g*ケーキ用マーガリン120g  *コーティングチョコレート120g
*スィートチョコレート120g     *くるみ10個 
*砂糖80g*卵5個*ラム酒大さじ1    *あんずジャム20g *ラム酒少々

*卵は黄身と白身にわけておく。
*型に紙をしいておく。粉はふるっていく。
*くるみは形の良いものを5個残しあとは刻む。

@,マーガリンを泡立て器でよくまぜ、白っぽいクリーム状にする。
A,スイートチョコレートを粗く削りボウルに入れて湯煎にかける。
 とけたらすぐに火からおろし、あら熱がとれるまで木べらでよくまぜる。
B,@にAを加え泡だて器で(泡立てる様な気持ちで)かき立てる。
 よく混ざり合ったら卵黄を二回くらいに分けていれ、さらによくかき立てる。
C,Bに砂糖(大さじ2は別にしておく)を二〜三回に分けて入れ、白っぽくつやが
 なくなるまで良く混ぜ、ラム酒を加える。
D,卵白に残しておいた大さじ2の砂糖を加え硬くあわ立てる。
E,CにDの卵白、ふるっておいた粉の順に交互に三分の一の量ずつ加えてまぜ、
 くるみの刻んだものをいれ、さっくりかきまぜる。
F,Eを型に流し込み、あたためておいた180℃のオーブンに入れ中火で30分焼く。
 竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。型からはずしさましておく。
G,あんずジャムにラム酒を加えたものを火にかけ、とろとろになったところを
 Fの表面に一面にぬる。
H,コーティングチョコレートを湯煎にかけてとかし、木べらでまぜながらさます。
 人肌程度に冷めたら、Gのケーキに一気にかける。飾りのくるみをポンポンとおいてできあがり。

 ☆注意☆
コーティングチョコレートは熱すぎても冷えすぎても全体にきれいにかからないので注意しましょう。
            BYマドモアゼルいくこ


780 :776:03/06/09 19:49
おそくなってごめんなさい〜。お役に立つといいなあ。

781 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 20:48
>771
以前、生協のカタログに消費者からの応募レシピで黒んぼくずもちが載ってたの。
まあ、もろにパクリなんだけど。
でも次週のカタログには「不適切な表現でした」とお詫びがありました。

782 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 20:50
ねえ、いくこさんの本に「Let's cooking」とかって書いてるんだけど、
これって文法的にどうよ?

783 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 12:53
>>779
○数字はやめてくれー

784 :776:03/06/10 17:00
  直径18センチのスポンジ型あるいはグーゲルホップ2型個分
             
◇材料◇

薄力粉100g ケーキ用マーガリン120g |  コーティングチョコレート120g
スィートチョコレート120g       |   くるみ10個 
砂糖80g 卵5個 ラム酒大さじ1    |  あんずジャム20g ラム酒少々
                   |
↑スポンジケーキの材料        |  ↑コーティングの材料   

※卵は黄身と白身にわけておく。
※型に紙をしいておく。粉はふるっていく。
※くるみは形の良いものを5個残しあとは刻む。

1、マーガリンを泡立て器でよくまぜ、白っぽいクリーム状にする。
2、スイートチョコレートを粗く削りボウルに入れて湯煎にかける。
 とけたらすぐに火からおろし、あら熱がとれるまで木べらでよくまぜる。
3、1に2を加え泡だて器で(泡立てる様な気持ちで)かき立てる。
 よく混ざり合ったら卵黄を二回くらいに分けていれ、さらによくかき立てる。
4、3に砂糖(大さじ2は別にしておく)を二〜三回に分けて入れ、白っぽくつやが
 なくなるまで良く混ぜ、ラム酒を加える。
5、卵白に残しておいた大さじ2の砂糖を加え硬くあわ立てる。
6、4に5の卵白、ふるっておいた粉の順に交互に三分の一の量ずつ加えてまぜ、
 くるみの刻んだものをいれ、さっくりかきまぜる。
7、6を型に流し込み、あたためておいた180℃のオーブンに入れ中火で30分焼く。
 竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。型からはずしさましておく。
8、あんずジャムにラム酒を加えたものを火にかけ、とろとろになったところを
 7の表面に一面にぬる。
9、コーティングチョコレートを湯煎にかけてとかし、木べらでまぜながらさます。
 人肌程度に冷めたら、8のケーキに一気にかける。飾りのくるみをポンポンとおいてできあがり。

 ※注意※
コーティングチョコレートは熱すぎても冷えすぎても全体にきれいにかからないので注意しましょう。

気が利かなくってごめんなさい。見づらかったんで直しましたm(__)m
           


785 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 09:23
>>776=779=784
777でつ。わざわざ2回もうpありがd!
くるみが入るところが目新しい感じ。今度作ってみるね。

786 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 02:30
保守age

787 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 02:59
秘密のケーキ、今日やっとゲットしました!
もったいぶってまだ見てない。
これからじっくり堪能します。


788 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 18:20
何点か載ってる新作ケーキは、わりと普通だよね。
昔のいくこさんのレシピのほうが個性があって好きだった。

789 :ぱくぱく名無しさん:03/07/06 07:57
ケーキ以外の話題が出ないということは・・・

790 :ぱくぱく名無しさん:03/07/07 17:04
大理石ケーキ作ってみたけど正直普通のおいしさでした お好きな方m(__)m バタービスキュイ、ヨーグルトポムポム、悪魔のささやき、アーモンドショコラ の中でこれは(・∀・)イイ!というお勧めを教えて下さい

791 :ぱくぱく名無しさん:03/07/08 00:48
梅酒漬けケーキ、ロンドココリン、フワフワいちごパイなんかおすすめですよ♪

792 :ぱくぱく名無しさん:03/07/08 05:34
悪魔のささやきよかった。当時チョコが入ったチーズケーキはなかったんで。
ヨーグルトポムポムは好きな人と嫌いな人に分かれる。しっとりした生地が好きな人はいいけど、ダメな人にはおすすめしません。
できたてはリンゴの果汁がしたたって、私はウマーだった。

793 :ぱくぱく名無しさん:03/07/08 11:04
バタービスキュイおいしいですね。でも、バターの量が多いので正直、こわい。
太りそうで・・・


794 :ぱくぱく名無しさん:03/07/08 15:30
そんなに簡単に太りはしないよ・・・

795 :ぱくぱく名無しさん:03/07/08 15:35
昔は美味しいって思ったけど、今作ってみると普通かそれ以下だった・・・
すごく悲しいけど・・・。

796 :ぱくぱく名無しさん:03/07/08 18:52
バタービスキュイ美味しいね。
よくあるアイスボックスクッキーとの違いは、コーンスターチが入ることだな。
サクサク感が違う。
ヨーグルトポムポムは一度作った時(20年以上前)、もう二度と作るまいと思った。
ねっちりした団子状の口当たりが好みでなかった。今作るとどうだろう?
765さんとは逆に「けっこういける」とかになったりして。

797 :796:03/07/08 18:53
ごめん、795さんの間違いでした。

798 :ぱくぱく名無しさん:03/07/10 16:35
790デツ レスありがとございまつ!早速バター…作ってみますた さくさく、ほんのり甘くてなかなか(・∀・)イイ!次はチーズ買って悪魔の…挑戦してみよかなヨーグルト…も!味あうといいな笑

799 :山崎 渉:03/07/12 16:31

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

800 :ぱくぱく名無しさん:03/07/12 22:08
ずさ


801 :山崎 渉:03/07/15 12:34

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

802 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 02:59
age

803 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 15:48
図書館で本借りてチョコレートグーゲルホップ
作りました この方の味は何と言うか自然な甘さで
すね。ミロみたいな味でなかなか良かったです
図書館の本なので数日後に返さなきゃいけないのが残念!!
こんなにいろんな種類のが載ってるなんて
思いませんでした。

804 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 11:07
名前忘れちゃたけど、やはりココア味の、ロールケーキもおいしかったよ。
あっというまにできちゃうし・・・

805 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 13:29
ここのサイト、女子中学生のつるつるオマ○コが丸見えです。

http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/wareme_tatesuji/omanko/

嬉しいけどモロ見えはいいのか?(*´д`*)ハァハァ
海外のサイトだからいいのか…


806 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 22:40
ココア味のケーキ、、ショコラルーレかなァ。
今日おじゃがケーキ焼いてあつあつ一切れ食べてみたけど、おいしかったよ♪
夏休みの間にいっぱい作るゾー。
最近みんなあんまり作んないのかな?いくこさんのケーキ。

807 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 22:41
巨乳、援交、女子校生ならここ
無料画像あり
http://www.cappuchinko.com/


808 :ぱくぱく名無しさん:03/07/30 12:04
びっくりしました。この板。私が秘密のケーキ作りの本を初めて見たのは、
お菓子作りに興味を抱き始めた小学生の時。母が私がとても小さい頃
秘密のクッキングとともに購入したようです。子供でも簡単に美味しく作れる物が
多く、大学進学,一人暮らしの家に持って行き、卒業時に持って帰ってきました。
あの本のおかげで、お菓子・料理の上手な人、といい思いをさせていただけました。
こんな私も25歳。復刻版欲しくなりましたw

809 :ぱくぱく名無しさん:03/07/30 15:25
あーお仲間だ!ほんと、美味しいですよね。
私はここのスレでいくこさんを知って復刊版買いました。
秘密のクッキングとダイエットケーキもヤフオクで譲っていただいてせかせか料理作ってますw
いつかは料理上手な奥さんになるために・・・


810 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:24
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

811 :ぱくぱく名無しさん:03/08/07 00:20
いくこさんの名付け親という人にお会いしました。
その昔、いくこさんは自分から出版社に原稿を持ち込んだのだそうです。
「とりあえず、ケーキ作って持ってきてみて」という話になって
持ってきたお菓子がおいしかったので、本にすることになったようです。
とても細くて華奢な女の子でダイエットなど必要なく、「ダイエットケーキ」
というのは完全に企画だそうです。
とても大人しい女の子で、TV出演の話が来た時は「この子大丈夫かねえ」と
周りは心配したそうですが、出てみると度胸もあってしっかりやれたそうです。

812 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 01:04
>>811
喫茶店で出していたチーズケーキが評判になって
本を出すようにすすめられたのではないの?

813 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 11:09
>812
出版社の方から本を出すように勧めた、というのは完全な作り話。
学生の時に自分から持ち込んだそうです。
実際、喫茶店にレシピを提供してるだけの名もない素人が
編集者の目にとまるなんてことはないでしょう。
素人から料理本を出した人の多くは持ち込みだそうですよ。
いくこさんは「フランスが好きならマドモアゼルなんてどう?」
ということで名前が決まったそうです。

814 :プロローグより抜粋:03/08/08 20:19
中学生の頃からお菓子のノートを作っていました。
このノートは宝もの、誰にも教えないつもりでした。
21世紀ブックス編集部の人が私のことを知り、
秘密のノートを公開するようすすめられました。
ずいぶん迷った末、編集部の情熱に押し切られた格好で
全公開することにしました。

815 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 16:21
チョコレートクーゲルホップおいしかった。

816 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 16:31
出所はどっちでもいいや。それより、次の本の復刊はまだ〜?

817 :山崎 渉:03/08/15 19:07
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

818 :ぱくぱく名無しさん:03/08/16 18:18
このスレみて復刊されてるのを知ったよ。
改定版なんだねー。
昔出たの持ってるけど、まだ在庫アリになってたんで注文しちゃった♪
ほかのも復刊されるといいなあ。

819 :ぱくぱく名無しさん:03/08/18 12:38
昨日古い本を出してきてポアポアタタン作ってみたけど
おいしー。

820 :ぱくぱく名無しさん:03/08/18 23:35
ぽあぽあたたん!?(・Д・;)
私も三冊(一冊は復刻ね)持ってるけどのってなかったなあー。
復刊の法で削除されちゃったレシピなのかな?おいしそうだね。

821 :ぱくぱく名無しさん:03/08/19 01:15
ポアポアタタンはね〜
マイバースディの増刊号の「魔法のお菓子クッキング」に
マドモアゼルいくこのラブリークッキングというコーナーが
あったんだよ。

花びらタルト
バナーヌパイ
ゆずのヨーグルトケーキ
ポアポアタタン
アナナスプディング
セサミパンプキンパイ
ココアンドノアールパイ
アップル帽子
アプリコットフリフリ
雪の精

といったラインナップです。
この本なかなかいいですよ、持ってる人いらっしゃいませんか。

822 :ぱくぱく名無しさん:03/08/19 12:03
>>821
レシピ&作り方きぼんぬ。
おねがいします!!

823 :ぱくぱく名無しさん:03/08/19 20:46
>>821
252 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:01/11/27 20:24
>>251
表紙がおおやちきのやつ?

824 :ぱくぱく名無しさん:03/08/19 20:51
>823
そう、お菓子本のPART2です。
いくこさんは「お菓子の魔法使い」とプロフィールで紹介されてます。

825 :ぱくぱく名無しさん:03/09/01 15:07
>>821
えらい亀だけど、その本持ってます。
正直いうと、実家に置いてあるんだけど・・。
懐かしい〜!
たしかいくこさんのお菓子はページの端っこにチョコチョコ載ってるんだよね?!

826 :ぱくぱく名無しさん:03/09/03 21:03
マドモアゼルいくこって、もうただの主婦なのかなあ

827 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 18:27


828 :妻が本を持ってます:03/09/27 09:44
いくこさんのレシピには妻がお世話になってます。もう25年も
使っているようです。(『秘密のケーキづくり』の場合)
そのプロローグを読むと彼女のある種の哲学がありしかも「禿堂」なのです。
例)
●ケーキは簡単にだれにでもできる・・・の項からの一部転載。
〜略〜
「こんふうに書いていくと、お菓子の先生からは怒られてしまうかもしれません。
 でも、でき上がりがおいしくて、食べてくれる人に喜んでもらえるんだったら、
 何をどう省略してもかまわない、というのが私の意見です。」
いくこさんの意見は正しく、妻が作ってくれるお菓子はおいしく、かつ、健康のいい。
それもいくこさんのレシピのおかげ。

829 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 12:35
良い奥さんだ。
羨ましい。

830 :妻が本を持ってます:03/10/01 23:49
昨日も○○クラブのお世話係の一環としてクッキー作っておったようです。
近所の子供達とそのお母さん方に造り方を教えていたようです。
それもいくこさんのおかげです。我が愚妻(ホントは愛する妻)に本スレ
を見せたところ懐かしそうに
「困った時には『ヨーグルトポムポム』だった。それに写真じゃなかったので
 想像しながら作ったw。“これで正しいのかな”とか思いながら・・・」
と言ってますた。

831 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 12:13
「冷たい栗のアントルメ」がすごい気になってます。
モンブランみたいなものですか?
どんなお菓子なのか教えてください。
よければレシピもキボンヌー!


832 :冷たい栗のアントルメ:03/10/15 22:36
【材料】  直径22cmの深めのパイ皿1枚分
粉状にしたグラハムクラッカー 1/2カップ
サラダ油 大さじ2

マロンクリーム
   ・マロンペースト1缶
   ・生クリーム100cc
   ・ブランデー少々

カテージチーズ(裏ごししたもの) 150g
生クリーム 100cc
ゼラチン 7g(水21ccでふやかしておく)
牛乳 100cc
卵黄 1個分
砂糖 40g
レモン汁 大さじ3
バニラエッセンス 少々

833 :冷たい栗のアントルメ:03/10/15 22:37
【作り方】
(1) 粉状にしたグラハムクラッカーにサラダ油を混ぜて
   しっとりサラサラの状態にする
(2) 深めのパイ皿に(1)を敷き込む。
   スポンジ型を使う場合は、側面にパラフィン紙を貼り、底に(1)を敷き込む。
(3) マロンクリームを作る。
   生クリーム100ccを八分立てにし、マロンペーストとブランデーを加えてよく混ぜる。
(4) (3)を(2)に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めておく。
(5) カテージチーズに生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜる。
(6) ボールに卵黄と砂糖を入れ木べらでトロリとなるまですり混ぜる。
   ここに沸騰させた牛乳を少しずつ加え、バニラエッセンスを入れる。
(7) (6)を金網でこし、鍋に移して火にかけ、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。
(8) あら熱が取れたらレモン汁を加え、(5)のカテージチーズに少しずつ加え、なめらかにかき混ぜる。
(9) (8)を冷やしておいた(4)の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
   切りにくいので充分冷やすこと。

マロンクリームを固めにしたいときは、小さじ2弱のゼラチンをふやかし、湯せんにかけて溶かしたものを加える。

834 :831:03/10/17 08:29
>>832,833さん レシピありがとうございます☆
カッテージチーズと栗の組み合わせってなんかおもしろいですね。

マドモアゼルいくこさんは最近ネットで知ってこのスレにたどり着きました。
みなさんの記述をみてすごく興味がわいて復刊ドットコムにも行ってきましたよー。
本も注文しました!届くのが楽しみです。



835 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 15:30
てっきりマドモアゼル「いっこく」さんかと思たよ・・・

836 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 18:11
そろそろ前の本が復刻してから1年たつわけだが・・・

837 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 19:43
皆、作ってるか?

838 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 22:08
栗のアントルメ、作ったことあり。クリームチーズでだけど。
マロンクリームがマジ柔らかいので、切り分けるときにどーっと流れた〜〜〜。
円形に作るんならゼラチン使用必須!
でも柔らかマロンクリームはおいしい・・・。ので、小さく作ることを
お勧めします。ココットとか、ガラス容器とかに一人分ずつ作るの。
甘さ控えめにするとすんごい量食べれてしまうので、やや甘めがいいかもね。
でかく作って大人食いも一興ですが。

レアチーズ生地をフォークでつつくとマロンクリームがでろりん。
(゚д゚)ウマ-


839 :ぱくぱく名無しさん:03/11/29 13:26
秘密のクッキングと秘密のダイエットケーキの交渉始まったってね。
楽しみだなあ。


840 :ぱくぱく名無しさん:03/11/29 20:15
>>839
キビシイ みたいなこと書いてなかった?
大丈夫なのかな

841 :ぱくぱく名無しさん:03/11/29 20:34
>840
え、そうなの?
交渉始まりましたメールしか見てなかった。
やっぱり1冊目の売れ行きが芳しくなかったのかなあ。

それはそうと今日は久々にヨーグルトポムポムを焼いてた。(゚д゚)ウマー

842 :ぱくぱく名無しさん:03/12/29 20:32
今日、梅酒漬けケーキ作ったけど想像以上にウマーでした
ベーキングパウダーがなくて重曹で代用したけど大丈夫だった。

保守age

843 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 12:39
新年(´∀`∩)↑age↑

844 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 14:10
卵がイパーイ余ったので
パイナップルサイダンケーキに初挑戦。地雷っぽいとのうわさだが……

ところで「サイダン」ってどういう意味?

845 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 15:18
>>832さん、>>838さん、マロンペーストは何gいれればいいですか?
メーカーによって一缶の内容量が違うので(´・ω・`)


846 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 18:33
>>844
サイドダウンケーキだと思われ。
アメリカのケーキだよ。

847 :844:04/01/07 19:04
>>846
なるほど!積年の謎がとけました。サンクス!

848 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 18:30
 

849 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 19:56
秘密のダイエットケーキキタ━━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━━ !!!!
秋が楽しみだね。

850 :ぱくぱく名無しさん:04/02/07 04:27
19歳。なにげなく入った料理板でこんなスレ見つかるなんて嬉しいですー。
今ケータイからだからパケ代かかるのに、こんな夜中なのに、一気に全部読んじゃった。(w

秘密のケーキ作り、ダイエットケーキ、クッキングを母からもらって持ってます。
ここで、いくこさんファンが集まって復刻を頼み始め→無事復刻 という流れがわかって微笑ましいです。
私はまだ今までに6こくらいのレシピしか試してないのですが、受験も終わるし色々作ってみようと思います。

しかしこんなに人気があったなんて知らなかった〜。
かなりボロボロ&母の書き込みもたくさんなので、復刻版買おうかな。
たまにイタサに爆笑してましたけど(スマソ)、やっぱりレアチーズケーキとか禿ウマー(゚д゚)だと思いますた

なんとなくsage

851 :ぱくぱく名無しさん:04/02/08 04:16
あげあげ

852 :ぱくぱく名無しさん:04/02/08 09:25
>>850
今の本には絶対ない独特な雰囲気が(・∀・)イイ!よね。
私も現役世代ではないので知らなかったんだけど、
ポムポムとか知らないケーキを知れてよかったよ。

受験がんがれよー

853 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 00:21
>>852 ありがd

854 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 15:56
私もこの本知ったの中学生位の時かな。親戚の家で発見して色々作ったよ。
なかよしで全面的にレシピを使ったマンガが連載されてた。
冷蔵庫のものを適当に使って作ったポパイケーキがお客様にうけた、とか
チーズケーキのお持ち帰りを断られた、とか
マンガ独自のエピソードもあり、本から取ったエピソードありで
結構面白かった記憶有り。あれはもう手に入らないよな……。

855 :ぱくぱく名無しさん:04/03/03 16:12
age

856 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 01:49
ザッハトルテを何年かぶりに作った うまかった
しかし、コーティングのチョコが割れないように、カットするにはどうしたらいいの?
固まる前に切るのか、誰か教えてください

857 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 08:30
ナイフを熱してから切れと誰かのケーキ本で読んだことある

858 :ぱくぱく名無しさん:04/03/11 00:32
ありがとうございます 今度試します

859 :ぱくぱく名無しさん:04/03/13 22:39
悪魔のささやき、きょう作りました。秘密シリーズ、
4巻今まで度重なる引っ越しでも捨てられなかっただいじな本です。
いくこさんのレシピはなんたって砂糖が少ない。改めてほかの本と
比較して実感。とくに愛用してるのはケーキつくりとクッキング。

860 :ぱくぱく名無しさん:04/03/15 08:58
ずっと上にありましたが、「なかよし」の付録とカキコあったんで、
もしや!と思ったらやっぱりそうでした。
レシピカード。(監修がマドモアゼルいくこ)
いがらしゆみこや、あさぎり夕、佐藤まりこ、高橋千鶴etc・・・
イラストが綺麗で取っておいたんだけど、
こんなに人気のある料理家さんだとは!!

861 :ぱくぱく名無しさん:04/03/15 22:42
>>859
私も悪魔のささやき作りました。でも中身に小麦粉入れるの忘れた_| ̄|○
焼けたことは焼けたけど柔らかい・・・2,3日冷蔵庫で寝かせば何とかなるだろか。

862 :ぱくぱく名無しさん:04/03/17 00:43
860さん
そのレシピ、ぜひとも教えてください!!!!!
入手することは不可能なので、お願いします!!!!!

863 :ぱくぱく名無しさん:04/03/17 06:27
こんなスレあったんだ?!今まで気付かなかったなんてショック!

実は5年くらい前から、姉と小さい頃の話をする度に
「昔マドモワゼルいくこの本、よく読んでたよねぇ」
「懐かしいねぇ」「また食べたいなぁ、あのサクサクのクッキー」とかって
会話を繰り広げてたんです。ずっとずっと気になってたのに
検索するとか、いざとなったら思いつかなくて。
ここのスレを最初から一気に読んで、嬉しくって本当涙が出ましたよー!
絶対復刻の本買います!!!!

パイナップルサイダンケーキの「サイダン」が「サイドダウン」だったなんて!
ずっと「どこかの国の宗教の祭壇はこんな形なんだろう」と
勝手に思いこんでました。

864 :860:04/03/17 09:49
>>862さん
いいですよ!ラインナップは以下の通りです。
・フルーツゼリー・レインボードリンク(果物を搾って蜂蜜を混ぜた物のようです)
・ストロベリータルト・くるみのケーキ・モンブラン
・オレンジフラワーケーキ・チョコレートボンボン・チョコレートムース
・アップルパイ・アップルジャム・バナナオムレツケーキ
・トランプクッキー・クレープ
・ホワイトブラマンジェ・雪卵
(サラダ、軽食等のメニューは省かせていただきました)
いっぺんには無理ですが(多少お時間下さい)、リクエストくださいね!

865 :ぱくぱく名無しさん:04/03/17 12:48
とにかくイラストがファンシーだった思い出があります。
ネズミがラッタッターとか歌いながらリンゴを運んでたり、月が空でパイのようになって
輝いていて、そばにフランス語でなにか書いてあったり・・・
当時小学生の私はメアリーポピンズや星の王子様が大好きな夢見る少女w
だったので、単純にカワイイ絵を見て喜んでいましたが、
既に大人の階段を上りかけていた高校生の姉は、
「この人のお菓子、おいしいけど、文章がいやらしくてイヤ。
彼がどうのこうのとか、絶対作り話っぽいし、第一、自分でマドモワゼルなんて
名乗ってる時点でイヤ」みたいな事ばかり言ってたのを
よく覚えています。

866 :ぱくぱく名無しさん:04/03/17 13:30
「ちびくろサンボの虎が溶けて出来たバターで作ったホットケーキに
憧れた」みたいな文章が書いてあるところなかった?
復刻では「ちびくろサンボ」という部分が変わってるの?


867 :ぱくぱく名無しさん:04/03/17 18:03
>>865
前は「いくらなんでもファンシーすぎるだろ」と思って見てたけど
なんか今見ると全体的に「お嬢さん」が楽しんで描いた、って感じでほほえましい気分になる。

868 :ぱくぱく名無しさん :04/03/17 20:41
このスレを見て復刻版を買ってしまいました。
もう、なつかしいやらうれしいやらで。
こうゆう雰囲気の本、今はないですよね。
時代が違うといってしまえばそれまでなんだけど。

869 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 00:34
チョコレートロールケーキかなにかのレシピの文で、
「黒人の女の子の細い腕」がどうのこうの、って書いてあったような
気がしますが、私の妄想?
「秘密のケーキづくり」にはまったので「マイバースディ」の増刊号も
買ったんだけど、友達が強引に持っていって、そのまま返してくれなかった・・・(泣)

870 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 11:32
>>869
あったあった、ヴィーナスの腕がふつうのスポンジのロールケーキで
チョコロールならきゃしゃな黒人娘の腕、みたいなこと書いてあったよね。

871 :ぱくぱく名無しさん:04/03/20 00:52
「腕」...ってなんかスゴイネーミング....
お菓子とは思えん

これ作った人いますか?
味の感想を聞きたい!
(腕の味だったら....ゾワ〜〜〜)


872 :ぱくぱく名無しさん:04/03/20 01:24
ふえー。腕ケーキかあ。
食べたいような怖いような。
そんなネーミングセンスのいくこさんが好きなんだが。

873 :ぱくぱく名無しさん:04/03/20 07:09
>>844
パイナップルアップサイドダウンケーキ《PINEAPPLE UPSIDE-DOWN CAKE 》じゃないの?

『サイドダウン』でも『サイダン』でもない。

UPSIDE-DOWNは、ひっくり返すという意味。

このケーキってケーキ型の底にパイナップルを敷き詰めて、焼いたあと型をひっくり返すでしょ?
だからそういう名前なんです。


874 :ぱくぱく名無しさん:04/03/20 07:36
>>871
>>870
普通にうまかったよw

875 :男ですけど:04/03/20 14:41
バタービスキュイ作ってみますた
案外簡単にできて、菓子作りのイメージが変わりました

でもこれってバターかなり使いますね(;´Д`)

876 :871:04/03/20 17:13
>>874
ありがと〜ヽ(^o^)丿
作ってみるよ!「腕」!!

877 :ぱくぱく名無しさん:04/03/22 12:46
「腕」状態にする前の平たいケーキなら食べた事あるな
巻くの面倒だったから

878 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 12:16
古本市で「秘密のクッキング」をゲット!
きのこのパイとか、今となってはよくあるメニューでも
当時は目新しかったんだろうな。
田嶋陽子センセイなら怒りまくりそうな文章もまあご愛嬌ということで。
とりあえず何から作るか思案中。

879 :ぱくぱく名無しさん:04/04/06 23:57
860ですが、862様へ

レシピお願いします
急ぎで とは言いません。
時間が空いたときに、よろしくお願います

リクエスト

ストロベリータルト・くるみのケーキ・モンブラン
チョコレートムース アップルパイ バナナオムレツケーキ
バナナオムレツケーキ オレンジフラワーケーキ


880 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 15:09
ヨーグルトポムポムつくってみたよ
林檎が無かったからバナナで.
まずくは無かったけれど、大味だね…

881 :ぱくぱく名無しさん:04/04/10 18:07
>>880
うちのポムポムはヨーグルト減らしてちょっとだけチーズにするよ。
ってゆうか、自分の好みに合わせて、
砂糖やその他の分量ちょこっと代えるよね。

882 :ぱくぱく名無しさん:04/04/11 16:48
こんなスレがあったのですね。
嬉しくてついageてみました。
ウチには『秘密のダイエットケーキ』という本があります。
少なくとも20年以上になりますが、なんだか捨てられません。
結婚した時もちゃんと持ってきました。
なんだかかわいーんだよぅ。。

883 :ぱくぱく名無しさん:04/04/11 23:36
春になったら、すみれのゼリーのことを思い出すので、あげ。

884 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 17:18
カツ代ちゃんスレでここの存在を知り、飛んできましたよ〜
長年探してたMy神レシピ、>>453 のクープストロベリーが見つかった〜♪
すんごいうれすぃので記念に自分も書き込むす。

子供の頃「〜ケーキ作り」「と「〜クッキング」が家にあったよ。
母が余り菓子作る人じゃなかったし、私も消防だったんで実際には殆ど活用しなかったけど
私がボロボロになるまで読み込んでた。最後は背表紙をテープで補強して読んでたっけ…。
そんで、味とか、あのメルヘンな世界観を空想するのさ。
実際に作ってみたらビミョンな味の物も結構あったけどな〜(w
買うよ、復刻版。

885 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 19:10
生クリームとヨーグルトでフローズンヨーグルトにする技は今でもスゲエなと思ってる。
クープストロベリーもホームパーティーとかで作ると喜ばれるし。
あとお気に入りなのは梅酒ケーキかな、今見ても結構斬新だよね。

886 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 08:32
復刻の本買ったんだけど、「いちごの宝石箱」の作り方のイラストの、
うさぎの台詞が「ラップで包んでもいいですね」じゃなかった気がするんだけど・・・
元々の本に書いてある台詞はなんだったのですか?

昔「アルミホイル」とか「パラフィン紙」とか
書いてあった部分が「オーブンペーパー」になってたり
「黒人の女の子の腕」という記述がなくなってたり
ところどころ別のものに代えてあったりするんですね。
なんだか復刻本を買って、余計オリジナルの本が欲しくなってきた。



887 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 09:09
小さい頃、「バスドラケーキ」を切っている包丁の向きがおかしい、と
見るたびに思っていた。あの向きだとまるで、真中にナイフをぶすっと刺して
右側に動かしたようだ。
姉はやはりバスドラケーキの下に書いてある「Happy Bir『s』day」というスペル間違いが
気になっていたようだ。

888 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 14:20
>>886
旧版ウサギのセリフ。
特に差し替える必要はなかったような・・・
(改行は原文のママ)

いたずらに
中にいちごで
はなく、キーウィ
とか、バナナとか
ちがうくだものを
入れてみた
ら?

889 :862:04/04/16 15:39
旧版、復刻版やっと両方ゲト!
見比べたら、結構な数で違えてた。
数は復刻の方がちょっと少ないんだけど
ただ、数が違うだけでは無かったようだ。

>>860さん、862ダスがカメでゴメンよ〜〜!1品ずつでイイ?とりあえず・・・

ストロベリータルト(直径22cmのタルト型1個分)
1、甘くないビスケット15枚を、ビニール袋に入れ、細かくする。
2、バター大匙4を湯煎で溶かし、1と良く混ぜる
3、タルト型にバターを薄く塗り、2をしっかり敷き詰めて冷蔵庫で冷やす
4、砂糖1・1/3とコーンスターチ大匙3、水飴大匙2、水4/5カップを鍋に入れ、混ぜながら少しかたくなるまで煮詰める
5、粉ゼラチン大匙1を大匙2の水にいれてふやかし、食紅を少し入れピンク色にして火からおろした4に入れる
6、イチゴ500gのヘタを取り、冷えた3の上に敷き詰める
7、6の上に5をかけて冷蔵庫で4時間冷やし固める
8、生クリーム1/2カップに、砂糖大匙1を入れて泡立て、型から出した7の上に飾る
(ほぼ原文のまま)

890 :862:04/04/16 15:45
あ!砂糖のトコ、カップが抜けてた!
正しくは
1・1/3カップ!

891 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 02:40
862さん、860です
どうもありがとうございます!!!
ボチボチでいいので、またお願いします

892 :862:04/04/17 17:50
くるみのケーキ(18cm丸型)
1、小麦粉1・1/2カップとベーキングパウダー小匙1・1/2をふるう
2、卵1個は溶きほぐし、牛乳1/2カップとレモン汁小匙2を加える
3、くるみ5個は殻を割り、中身を薄切りにする。
4、ボールにバター大匙4を入れて白っぽくなるまで練って、砂糖2/3カップを2回に分けて加えよく練ってなめらかにする。
5、4に1を入れてポロポロになるまで混ぜ、シナモン小匙1とナツメッグ小匙1/4を入れ2を加えてよく混ぜる。
6、くるみは飾り用に少し残し、あとを5に加える。
7、型に薄くバターを塗り、紙を敷いて6を流し入れ、残りのくるみと、ココナッツ30を上に飾る。
8、中火の天火で20〜30分焼く。


893 :862:04/04/17 17:58
モンブラン(3人分)
1、生栗250gは一晩水につけ、皮に切り込みを入れて、やわらかく茹で、皮を剥く。
2、鍋に1と牛乳1/2カップを入れ、木べらで混ぜながら、弱火で煮る。
3、煮えたら汁を捨て、栗だけを裏ごしし、砂糖2/3カップとバター大匙4を加えよく混ぜる。
4、3を絞り袋に入れてカップに絞り、冷蔵庫で冷やす。
5、生クリーム1/2カップを泡立てて飾る(砂糖の分量は書いてありませんでした)

(上のくるみのケーキの*は関係ないです。消し忘れ!)

894 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 11:14
復刻版を読みました。クープパイって珍しいレシピだね。
小麦粉とバターをすり混ぜるだけで、卵などのつなぎや水分がないんだけど、
焼きあがりはどんな感じなんだろう?
作った事のある方、ぜひ感想を教えて下さい。

895 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 17:47
いくこさん自身も、今あの本の文章読んだら
「イタタ・・・・・…(;´Д`)ゥゥッ」って感じにならんのかな
新しく加えられてるお菓子の文章が妙に醒めてるし
イラストも線がふるえてて、オバサンが無理して描いた
ファンシーイラストみたいで変

896 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 09:46
復刻版で著者近影がなくなってるのを見て
「今の私を見ないで!」というメッセージを感じたのは私だけですか?

897 :ぱくぱく名無しさん:04/04/21 18:14
ヨーグルトポムポム作ろうかと思ったけど
サラダ油入れると知って躊躇してます。
なんか気持ち悪くないですか・・・?
「おいしい」という方と「まずい」という方と
いらっしゃるので、怖くて作ってません。
どなたか出来あがり画像をうpしてくれないかなぁ。

898 :ぱくぱく名無しさん:04/04/21 19:48
>>897
見た目はあんまりおいしそうじゃないよ、ヨーグルトポムポム。
味もかなり独特で、ケーキという感じじゃないかも。
私は結構好きだし、焼けるときの匂いもいい匂いだと思うけど
ちょっと好き嫌い分かれる味じゃないかな〜

899 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 00:11
サラダ油って考えると嫌な感じだけど
普通のケーキでもバターやマーガリンと言う油脂を入れると考えれば
それ程ではないでしょ。
地域によってはパンにオリーブオイルを入れるとか、
肉まん生地にラードを入れるとかあるしね。

900 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 01:30
市販の菓子パン・洋菓子系の原材料に「植物油脂」とか入ってるような気がする。バター節約で。
それにシフォンケーキとかは油脂にサラダ油を使うものが多いよ。平気さ〜

901 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 17:18
>>898さん
>>899さん
>>900さん
レスありがとうございます。

そうですよね。考えてみれば
同じ油ですもんねぇ〜
でもサラダ油っていうと自分としては
どうしても「てんぷら」とか「フライ」と
揚げる時に使うものって気持ちになってしまって・・
あまりお菓子って作った事なくって。
カロリー的にはバターとかより低くてヘルシーなんですかねぇ。

そっか〜ポムポム・・・・自分はおいしく感じるかなぁ・・・・

902 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 18:41
ていうか、自分が「食べたいな」「作ってみたいな」
と思うものを作るのが一番じゃないかなと思いました

903 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 01:08
>>901
サラダ油 9g、無塩バター 10gで80kcal。
エコナを使うとほかの油より泡を消す作用が強いので要注意。
この程度の情報はぐぐればいくらでも拾えるよ。

自分も>>902に禿同。
ポムポムって嫌う人は嫌うっぽいし、材料、ケーキに対して不信感があるようじゃ
合わなかったときに余計ガックリすると思われ。

904 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 14:43
>>886ですが、>>888さん、ウサギの台詞教えてくださってたのに
お礼が遅くなってすいませんでした〜脳内スルーしてました〜
確かにそんな台詞でしたね。思い出しました。
でも本文で「いちごの宝石箱をあけると何が入っているのかしら?
まっ赤ないちごの宝石でしょうか、それとも・・・?」と
書いてあるのだから「いたずらにキーウィやバナナを入れても」という
文章で良かったのにね。それじゃ「いちごの宝石箱」にならないからかな〜

905 :894:04/04/24 10:07
イチゴのチーズケーキを作ってみました。
チーズクリームとイチゴの部分は甘酸っぱくて(゚д゚)ウマ-!
クープルパイの部分は微妙。
まずくは無いけど、見た目がでこぼこで粗い感じ。
今度は練りパイ生地か、グラハムクラッカーで作るかしてみよう。


906 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 23:53
興味の無い方、ゴメンナサイ!スルーしてね!
>>860
オレンジフラワーケーキ(18cm丸型)
1、オレンジ1個を飾り用として、4個用意する。3個のうち、1個の皮の表面を摩り下ろし、3個とも汁を絞る
2、ボールに、砂糖4/5カップと卵3個を泡立て、柔らかくしたバター120gと1の絞り汁の半分と摩り下ろした皮を加え、良く混ぜる
3、小麦粉1・1/2カップとベーキングパウダー小匙1を粉ふるいでふるい、2に加えて混ぜる
4、型の周りにバターを塗って3を流し入れ、中火の天火で30分焼く
5、残りのオレンジの絞り汁を全体にかけて染み込ませ、型から抜く
6、飾り用のオレンジ1個を薄切りにして、5の上に花のように並べ、アンゼリカ少々を葉のように切って飾る

バナナオムレツケーキ(3個分)
1、卵1/2個と砂糖大匙5をボールに入れて湯煎にかけて白っぽくなるまで泡立てる
2、1にふるった小麦粉1/2カップを加え、牛乳大匙1、溶かしたバター大匙1を入れて、手早く混ぜる
3、大き目のフライパンに油をひき、底に直径15センチのパラフィン紙を敷く
4、3を火にかける前に2の1/3を玉じゃくしですくって流し込み、弱火にかけて蓋をして5〜6分焼く
5、表面が乾いたらフライパンから出し、パラフィン紙を取る。同じようにしてあと3枚焼く
6、生クリーム1/2カップに砂糖大匙2を入れ、泡立てる
7、ラップの上に、5を1枚おいて6の1/3を乗せ、皮を剥いたバナナ(3本にレモン汁をかけたもの)を1本ずつのせ、くるんで冷やす

907 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 23:55
もいっちょ!これで終わり!皆さんスミマセンでした!

チョコレートムース(4人分)
1、卵3個は卵黄、卵白に分けておく
2、板チョコ(ブラック)100gをボールに入れ、湯煎で溶かし、卵黄とバター大匙1を加えて木ベラでよく混ぜる
3、2のボールを湯から外して固まらない程度に冷ます
4、卵白は角が立つまで泡立てる
5、4を3に加え、さっくり混ぜ、水で濡らしたグラスに入れて冷蔵庫で冷やし固める
6、固まったら、ピーナッツ少々を飾る

アップルパイ(直径20cm型)
1、リンゴ3個は皮と芯を取り、薄切りにする
2、鍋に1と砂糖4/5カップ、レモン薄切り2枚、シナモン少々を入れ、弱火で汁が無くなるまで煮る
3、鍋を火からおろし、レモンを取り除き、冷ます
4、バター200gは大きい角切りにし、冷やしておき、まな板の上に小麦粉2カップを平たく広げた上にバターを乗せ、ナイフで切り込み、小豆大にする
5、4をまとめ、冷水1/3カップを少しずつ加え手早く混ぜる
6、5を一まとめにして半分に切っては重ね、切っては重ねを8回位繰り返し、ラップにくるんで冷蔵庫で1晩置く
7、まな板に小麦粉を少し振って6の半分を麺棒でパイ皿の大きさに伸ばす
8、パイ皿にバターを薄く塗って7を敷き、3を平らに入れる
9、6の残りを7と同じように伸ばし、8の上にかぶせ、周りに溶き卵1個を塗って合わせる
10、ナイフで周りの余った生地を切り取り、表面にフォークで穴を開ける
11、表面に9の溶き卵を塗り、中火の天火で30分焼く

以上です。




908 :860:04/05/01 01:06
907さんへ これで終わり 皆さんスミマセンでした って書いてあるけど、
どうしても意味が分からない。
私は、レシピを紹介してくれることに、感謝、感激していたのに。
907さんさえ良ければ、また教えてほしいです。

909 :ぱくぱく名無しさん:04/05/01 07:36
>871
黒人娘の腕っていうネーミングはいくこさんがつけたというより
フランス菓子ではロールケーキのことをよく「腕」と表現します。
またココアを使ったお菓子は黒人によく例えられますよね。
いくこさんの本にもあったと思うけど、ネグリヨンケーキは
ネグロ=黒人の意味です。

910 :907:04/05/06 08:48
>>860
こんにちは。
言葉が足りず、混乱させてしまいました。ごめんよ〜〜
『これで終わり』ってのは、これでリクエスト全部。ってゆー意味でした。
スミマセンは、興味の無い方へのつもりでした(長い文になってしまったのでね)
まぁ、あまり深い意味はないですが・・・(^_^;)
(あ、ちなみに907は862です)

911 :ぱくぱく名無しさん:04/05/06 13:44
≫880です
≫881さん、はじめてつくったので
書いてあるとおりの分量で作ったまでです
失礼しました。

912 :ぱくぱく名無しさん:04/06/13 12:14
ゆでキャべサラダは今でもお弁当によくいれる。
キャベツをゆでて水気をしぼり、
ワカメとサイコロ切りにしたトマトを入れ、ドレッシングであえるやつ。
レシピには夏みかんも書いてあったような記憶があるけど、それはパス。

913 :ぱくぱく名無しさん:04/06/14 03:02
「秘密のケーキづくり」今日届いたよ〜。
>912さんの「ゆでキャベサラダ」もおいしそうですね。
わたしはお弁当じゃないなら夏みかん入りも好きかも。

夜中に起こされちゃって眠れないや〜

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