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◆◆◆かぼちゃ料理◆◆◆

1 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 14:58
なんかないですか?

2 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 15:37
かぼちゃコロッケ
できたて(゚д゚)ウマー
冷めても(゚д゚)ウマー
塩多目が(゚д゚)ウマー
弁当に入れたらさらに(゚д゚)ウマー

3 :今日の晩御飯:2001/06/23(土) 15:47
かぼちゃは薄くきって(5ミリ程度)
天板またはアルミホイルに並べます。
にんにくの薄切りとバターをちぎった
ものを表面にふりかけてます。
250度くらいに温めたオーブンで
表面に焦げ目がついて
中まで火が通るまで焼きます。
おかずにもいいし、つまみにもなりますよ。

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 18:07
かぼちゃを茹でて荒く潰す。
玉葱をみじん切りにしてツナ缶油で炒める。
かぼちゃに玉葱と油をきったツナ投入。
グラタン皿に盛って、ホワイトソースとチーズかける。
焼く。
(゚д゚)ウマー

5 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 18:32
>>4 (゚д゚)ゥマソ〜!

6 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 18:40
シンプルに出汁で煮たのが好きです。
あの甘さがたまらん。

7 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 23:06
かぼちゃ蒸す

ほこほこのうちにつぶす

津名缶あぶらをきって、投入

マヨ好きなだけ投入

ペッパー,ソルト、まあ好みで乾燥バジル投入

まぜーまぜー

パンにサンドして馬ー
そのままでも馬ー
または、蔵タン皿にいれてこがしてもうまー
オムレツにしても馬-

8 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 23:26
!<かぼちゃ料理

¢(..)フムフム・・・
かぼちゃ万歳!

9 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/23(土) 23:27
蒸したかぼちゃ(レンジでも可)をつぶす。
レーズン、卵黄、溶かしバターを混ぜる。
小麦粉>卵>パン粉をつけて揚げる。

おやつコロッケ〜(゚Д゚)ウマー

10 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/24(日) 02:09
カボチャレンジでチン。
つぶす。
スライスオニオン、ザクザクゆで卵、塩で水気絞ったキュウリスライス、投入。
お好みで、サツマイモやレーズン。
プレーンヨーグルト&マヨネーズ投入。ぐちゃぐちゃ混ぜる。
ただのカボチャサラダ。
ウマー

11 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/24(日) 02:12
病院でよく出たカボチャ料理。
普通に煮たやつに、ひき肉のあんかけ♪美味しかった〜

12 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/24(日) 14:46
かぼちゃはミルクで煮るとおいしいよ!!
「かぼちゃのミルク煮」
★材料★
かぼちゃ(半分)、牛乳1カップ、バター大さじ2、砂糖大さじ1、塩少々
★作り方★
材料をなべに入れて、弱火でグツグツ煮る。
牛乳の膜が出来るので、落し蓋は必要ありません。
牛乳が少し残るくらいで火を止めてください。
マジうまいで。

13 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/24(日) 16:19
かぼちゃスープ。
人参・玉ねぎ・コンソメで煮込んで、人参が柔らかくなったら
ミキサーで、どろどろのジュース状に。
鍋にもどして牛乳でのばして塩・胡椒。以上
私は大量に作って、どろどろジュースの状態で冷凍してます。

14 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/24(日) 18:06
冷たいかぼちゃのスープって
なんであんなにおいしいんだろう。
赤ちゃんにもよさそう。

15 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/24(日) 23:35
>>12
おやつに良さそうだね〜
うちは簡単に、レンジでチンしてシナモンとバターかけてよく食べるけど、
ミルク煮もやってみよ♪

16 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/25(月) 00:24
これは甘そうなカボチャだと見たら、
レンジでチンして、特に甘そうな部分を選んで、カットして冷やし、
水気を切ったヨーグルトとシナモンをかけて、デザートにする。

17 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/25(月) 02:56
>>11
うまそー!!
病院の食事ってよく知らないけど、なんか無機質な感じがしてたけど、うまそうじゃん。
ただのカボチャの煮物だけだと寂しいと思ってたけど、
挽肉のあんかけかけるだけなんて簡単そうだし、絶対うまそう(挽肉好きなので)。

18 :名無し:2001/06/25(月) 07:06
「かぼちゃ」細かく切って、「ココナツミルク」で煮る
「お砂糖」をどばーっと加えたら、「ザク切りのかぼちゃ」を
投入して柔らかくなるまで煮る。
そこへ「茹でたタピオカ」を加えたら、おいしいデザートに!
暖かいままでも冷してもウマ−。

19 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/25(月) 13:58

  ∧ ∧    ┌────────
  ( ´ー`)   < シラネーヨ
   \ <     └───/|────
    \.\______//    
      \       /
       ∪∪ ̄∪∪  

20 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/26(火) 15:19
  ワケ     ワカ     ラン♪
  ∧_∧   ∧_∧    ∧_∧
 ( ・∀・)  ( ・∀・)   ( ・∀・)
⊂ ⊂  )  ( U  つ  ⊂__へ つ
 < < <    ) ) )     (_)|
 (_(_)  (__)_)    彡(__)

21 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/26(火) 22:07
我が家のかぼちゃサラダです。

かぼちゃをチンして皮を取り、荒くつぶす。
たまねぎをみじん切りにして水にさらし、水気を切る。
かぼちゃとたまねぎ、塩コショウ、マヨネーズ、
あれば生クリームorコーヒー用クリームを加えて混ぜたら出来あがり。
かぼちゃの甘味とサクサクしたたまねぎの触感が、(゚д゚)ウマー !

22 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/28(木) 16:35

   ∧_∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ( ´_ゝ`)< ふーん
  (    )  \_____
  | | |
  (__)_)

23 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/29(金) 02:04
うちではカレーにジャガイモの代わりにたまに入れてます。煮込む時も水じゃなくてホールトマトを使うとまた違う感じでカボチャ嫌い克服しました

24 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 00:40
かぼちゃパイ、かぼちゃプリン、スイートかぼちゃ
かぼちゃマンセー

25 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 01:59
皮をむいたカボチャをオレンジジュースで煮る。
ペースト状にすれば、パイにもよし、ヨーグルトにもよし。
溶き卵&牛乳でのばしてプリンにも。
プルーンを加えて煮てもおいしいよん♪
ハズレのカボチャもこれで(゚Д゚)ウマー

26 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 12:40
かぼちゃのデザートっておいしいよねぇ...。

27 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 17:57
>>26
カボチャの薄切りを茹でて、蜂蜜で甘くしたココナツミルクをかける。
これだけで、すごく美味しい。冷やしても温かくてもヨシ。
あれば、ミントの葉っぱを飾る。

28 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/02(月) 19:42
27だけど、今>>18を見たら思い切りかぶってた。
でも、カボチャを茹でるのが面倒だったら電子レンジでもいい。
しつこいと思ったら、牛乳でココナツミルクを割ると良い。

29 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/04(水) 19:17
かぼちゃぜんざいをよく作ります。
まぁ、かぼちゃのスープとあんまり
変わらないよーな・・
かぼちゃを茹でるなり、チンするなりして
ミキサーで牛乳 生クリーム 砂糖お好み
合わせて混ぜます。で、冷まして白玉入れて
食べます。   ウマー
私はいつも食べたいので、かぼちゃは
チンして冷凍してる。冷ます時間がなくて
すぐ食べれます。

30 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 10:26
普通にだしで煮るんだけど、煮干しいれてみ。
もう全然コクが違うから。
いまの季節なら煮干しなしでも充分美味しいけど、冬至のかぼちゃ煮の
ときは、あまりおいしくないんで煮干しを足してる。

31 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 10:29
>>29のかぼちゃぜんざいって
おいしそ〜!!
かぼちゃのデザートっておいしいよね(゚д゚)ウマー 

32 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 10:46
いもご飯みたいにただ切って入れるだけの、かぼちゃご飯はどうでしょう。
なんか結構おいしそう。
やったことないんだけど、かぼちゃの煮物食べるたびに考えてしまう。
ごはんに合うと思うんだけど。

33 :コピペ from サラダスレ:2001/07/24(火) 12:40
13 名前:名無しさん@お腹いっぱい。投稿日:2000/08/09(水) 23:33
パンプキンサラダ。
友達に「騙されたと思ってやってみて」と教えてもらって、感動し
たのが、煮付けにしたかぼちゃで作ったサラダ。
お煮付けにしたかぼちゃに、マヨネーズ、ガーリックチップスをま
ぜるだけです。不思議と美味しいの。お薦めです。

22 名前:名無しさん@お腹いっぱい。投稿日:2000/08/12(土) 01:30
かぼちゃを薄切りにして素揚げにし、
カリカリに炒めたベーコンと生のオニオンスライスと混ぜ混ぜします。
イタリアンドレッシングで召し上がれ。

34 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/26(木) 04:58
>>33

サラダスレ22のレシピとものすごーく似てるけど、わたしは蒸した
かぼちゃをつぶしてカリカリに炒めたベーコンとオニオンスライスを
混ぜ混ぜしてパンプキンサラダ作るよ。この組み合わせ、合うんだね。
ちょっと見てうれしくなった。

35 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/26(木) 10:03
つめたいかぼちゃスープに、生クリームを
お皿のふちに沿ってティースプーンでぽたんぽたん水玉に落としてから、
爪楊枝で水玉の真中、すっときるようになぞる。
スープの上に可愛いハート模様。
女の子にうける演出。

36 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/06(月) 03:35
age。

37 :転載:2001/08/06(月) 03:38
[5:3] 金糸南瓜って知ってる? ■▲▼

1 名前:南瓜 投稿日:2001/08/06(月) 03:15
糸南瓜、そうめん南瓜とかっても呼ばれてるけど、金糸南瓜って知ってる?
適当なサイズに輪切りにしてお湯で湯がくと、実がポロポロとソウメンの様に剥れてくる。
今年は庭で大量に取れそうだけど、誰か美味しい食べ方知らない?

38 :転載:2001/08/06(月) 03:39
2 名前:ぱくぱく名無しさん 投稿日:2001/08/06(月) 03:20
先日、夕方の地方番組の料理コーナーで初めて見ました。
食べてみたいと思ったよ。

当方、大分生まれの福岡在住ですが、知りませんでした>そうめんかぼちゃ

39 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/07(火) 15:15
冷たいかぼちゃスープウマー♥

40 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/07(火) 16:32
私はかぼちゃの含め煮を
1日目 そのまま含め煮で
2日目 マッシュしてマヨネースかけてサラダで
3日目 炒めた玉ねぎとミルクとあわせてミキサーにかけスープに
4日目 とろけるチーズをかけて焼いてグラタン風
と、とことん使いまわすよ。

41 :ぱくぱく名無しさん:2001/08/08(水) 21:52
カボチャのリゾット。
コンソメスープ・塩コショウ・ご飯・カボチャ・牛乳
を、煮ます。めちゃくちゃおいしい

42 :ぱくぱく名無しさん:01/08/27 12:06 ID:w.QPHz1s
ひとりぐらしなのに、まるまる一個送られてきた。
暇はある!
さーがんばるぞ。

43 :ぱくぱく名無しさん:01/08/27 12:21 ID:QAOKt3PM
トルコで食べたかぼちゃの甘いデザート。
ひたすら甘かった。懐かしい。
自分でつくるなら簡単に、
薄めた蕎麦つゆでレンジでチン。
もしくは バターをのっけてレンジでチン。 手抜きしすぎ?

44 :ぱくぱく名無しさん:01/08/27 13:24 ID:4MprZ4Vs
かぼちゃのニョッキ好きです
からめるクリームソースにもかぼちゃ混ぜます。

45 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 02:53 ID:qeyXdJfQ
葛を使ったかぼちゃのプリン。葛スレッドで話題が出ていますが、できれば
早めに知りたいので、ご存じの方がいれば教えてくだされ。。。。

46 :かぼちゃん:01/09/10 04:06
@ノハ@
(  ’д’)<お好み焼きドンブリ発明したよー!

47 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 04:20
>44
粉とかぼちゃの割合はどのぐらいにしていますか?
私はいつも固すぎたり柔らかすぎたりしてしまいます

48 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 04:25
>47
44じゃないんだけど、ニョッキするんなら、カボチャは鍋で茹でちゃだめよ。
水っぽくなるから。せいろで蒸すのだ。絶対この方がうまいと思う。

49 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 05:40
>ニョッキする

この言葉とても気に入りました。いただきー

50 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 20:40
かぼちゃの味噌汁

51 :ぱくぱく名無しさん:01/09/10 21:06
昔、南瓜とえのきの鶏肉の入ったスープを食べた事が有るんですが
作り方知ってらっしゃる方おりませんでしょうか?

52 :ぱくぱく名無しさん:01/09/11 01:38
うちには離乳食中期の子供が居るので、カボチャ大活躍。
含め煮(薄味)にして、鶏挽肉でそぼろあんを掛けて食べるのが好き。
おやつには、薄切りにしてラップ掛けてレンジでチン。
バターを乗せて食べると美味しい。
カレーに入れてもおいしいし。
今度はカボチャプリンを作ろうと思うんだけど、うまー!なレシピご存知の方
教えて下さい。

53 :ぱくぱく名無しさん:01/09/11 01:59
小腹がすいたんで、冷凍カボチャにオレンジジュースかけてチンしてみた。
(・∀・)イイ!
このまんまお菓子になるね。
バター乗せたらもっとおいしくなりそうな予感がしたけど、時間が時間なので自粛。

54 :ぱくぱく名無しさん:01/09/11 02:24
料理というほどのものではないが・・
みじん切りのニンニクを、オリーブオイルでゆっくり弱火で香り出し
して、そこへ5ミリくらいにスライスしたカボチャを入れ、
表面がややカリっとする位に焼きます。
お皿に盛ったら、塩をパラパラ(できれば自然塩などのいいものを)
と振るだけで、美味しいよ〜。
普通にフライパンで焼くという感覚よりも、オイルはかなり多めに。
ニンニクはくれぐれも焦がさないようにね。
栗・芋・かぼちゃ系はダメという男性もいますが、
これはお酒のつまみにもいいですよ。

55 :ぱくぱく名無しさん:01/09/13 00:45
カボチャが丸々2個やってきた。でかいの。

煮込んで、スープにしてグラタンに乗せて食べるがまだ1個と半分残っている。
このスレを見てがんばります。

56 :ぱくぱく名無しさん:01/09/14 22:19
カボチャグラタン。うま!
素揚げして、麺つゆに投下。うま!

57 :ぱくぱく名無しさん:01/09/14 22:57
友達が大勢来た時に作りたい「かぼちゃまるごと(若しくは半分)グラタン」
むかーしどこかの居酒屋で食べたの覚えてるんだけど
肝心な具を綺麗さっぱり忘れてしまいました。
しかもうまい組み合わせをまったく思いつかない。
何を入れたら良いですか?

58 :ぱくぱく名無しさん:01/09/15 10:12
>>57
うーーーーん
個人的には海老とか蟹とかとキノコでいきたいですねえー

59 :ぱくぱく名無しさん:01/09/15 19:37
うちのかぼちゃサラダはチンしたかぼちゃとハムバナナとレーズン
いれてプレーンヨーグルトであえる
10サンのおいしそう

60 :ぱくぱく名無しさん:01/09/16 01:44
同じくサラダネタですが。
うちは超シンプルにレーズンだけ入れてマヨで和えます。
ちょこっとの付け合せにピッタリです。

61 :ぱくぱく名無しさん:01/09/16 02:02
>12のかぼちゃのミルク煮作りました。簡単でおいしー。
でも旦那はミルク煮は嫌いだといって食べる気がない模様。
たくさん作ってしまったのに…。

62 :ぱくぱく名無しさん:01/09/16 17:19
>>61
 おいしいよねっ♪

63 :ぱくぱく名無しさん:01/09/25 23:07
かぼちゃのミルク煮、わたしも作ってみました。
あつあつもおいしかったけど、冷たくしたのもウマー。

64 :ぱくぱく名無しさん:01/09/25 23:13
ミルク煮残ったらチキンスープ足してミキサーに入れてスープにしちゃう
カレー粉を耳掻き一杯入れるのがコツよん

65 :ぱくぱく名無しさん:01/09/26 20:56
>64
あ、めちゃうまそー。
お砂糖ひかえて、パスタのソースにしてもおいしそ。

66 :ぱくぱく名無しさん:01/09/26 23:13
クリーム状のコーン缶と一口大のかぼちゃ、水1カップを鍋に入れて火にかけます。
かぼちゃがやわらかくなったら塩で調味。
インディアンの料理ですが簡単で、材料がいいとこれだけでおいしいです。もう少し味が欲しい人はコンソメとかいれるといいかも。

67 :ぱくぱく名無しさん:01/09/26 23:47
いとこ煮かなぁ、最近作ってるけど。

68 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 23:32
サッカーボールくらいのでかいカボチャを2ついただいてしまいました
このスレ見ながら頑張ろうと思ったのですが、当方愛用の薄っぺらい万能包丁では
太刀打ちできなそうです。ごっつい包丁買うか・・・

69 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 23:38
>>68
家の祖母は包丁を入れて上から布巾をかけて金槌で叩いていました。
それでだいたいOKのようでしたよ。

70 :ぱくぱく名無しさん:01/10/09 10:06
一度レンジでチンして包丁で切れるくらいの柔らかさにすれば切りやすいと思う。

71 :ぱくぱく名無しさん:01/10/09 11:26
ずっと前、図書館の上の料理実習できるところで、タイ料理教室があったので、
参加した。タイ人留学生を招いての親睦会みたいだった。

そこでカボチャのプディングを習った。
カボチャをくりぬいて、中にココナッツ・ミルクや卵や砂糖とかのタネをいれて、
蒸し器にいれるの。丸ごとドーンとだされてゴージャス! おいしかったよ。

72 :ぱくぱく名無しさん:01/10/09 23:26
小分けして冷凍保存したいんですが、生よりも一度熱を通してから
冷凍した方がいいのでしょうか?

73 :55:01/10/10 07:20
前にカボチャを2個貰った者だが・・・実はまだ一個ある。
そしてその後、また一つ来た。

大丈夫だとは思うんだけど。

>71
プディングとは良いアイデアなので挑戦してみます。

74 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 07:26
>73 定期的にかぼちゃ貰えるなんて羨ましいなぁ。
一個買いに行くのも重たくてさー。

75 :55:01/10/10 07:31
>74
田舎住まいなので野菜が腐るほど来てしまうんですわ。
とてもありがたいのだが量が多すぎて・・・。

近所にお裾分けしようにもお百姓さんばかりだし。

でも勿体ないのでがんばって調理します。

76 :ぱくぱく名無しさん:01/10/11 01:34
東北の知人に聞いて作った「カボチャ入りぜんざい」
作ってみたらウマかった。
東北ではカボチャとひっつみを入れて
冬至に食べるそうです。

77 :ぱくぱく名無しさん:01/10/11 08:37
>72
かぼちゃの冷凍は、茹でてからが吉。固ゆで程度かな〜
面取りしておくとさらに良しかも。
以前、「そのまま切って冷凍できる」と言っている人が近所にいたけど
あれはダメだった。なんかスカスカして甘味がなかったなー。

ひさびさにかぼちゃを買ったので、ここをのぞいてみました。
うちのだんなさんはあまり煮付けは好きでないので、何かいい調理法はないかと・・
ツナとたまねぎのグラタン、おいしそうですね。早速やってみます。

今夜はたっぷりビタミンAを取るぞ!!

78 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 15:36
韓国に旅行したら、「かぼちゃのお粥」っていうのがあった。
私、お米のお粥に、かぼちゃの角切りでものっているのかな〜思ってたのね。
芥川竜之介の「芋粥」も、お米のお粥に小さく切った芋がまざっているんじゃない
〜? どうやろ?
ところが、かぼちゃのトロトロ〜としたやつ。甘くて、すごいおいしかった。
作り方は知らない。

79 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 16:01
男の人でかぼちゃの煮付け好きじゃない人多いよね。
うちの旦那も好きじゃないらしく、昨日かぼちゃ3個もらったので、
さっそく煮付けたらあんまり食べなかった。
あと2個半あるんで、私もグラタンつくってみよう。

もらったかぼちゃのうち1つは取り立てらくしばらくおいてから食べてね、
っていわれたんだけど、どれくらいおいておけばいいのかな?
日に当てた方があまくなるのかな?

80 :かぼちゃもち:01/10/12 18:34
北海道で食べたじゃがもちが美味しかったので、かぼちゃで作ってみた
ゆでたかぼちゃつぶして、片栗粉まぜて多めの油で焼くだけ
かぼちゃの煮付けの余ったのもまぜてみた
美味しかったよ

81 :ぱくぱく名無しさん:01/10/18 07:20
もらいもんのかぼちゃほくほく。
レンジでチンしただけでもおやつになるよー。
「雪化粧」という品種だそうだ。マイナー?

82 :ぱくぱく名無しさん:01/10/18 07:51
ちょっと手間はかかるけど、かぼちゃ饅頭なんか良い。
あつあつのほくほくをほおばるのさ。美味。

83 :ぱくぱく名無しさん:01/10/18 08:02
茹で(電子レンジ)かぼちゃにマヨネーズって結構メジャーだったんだな。
オイラは+胡椒、砂糖で味付け。
ついでにカボチャやサツマイモを8mmにスライスしてレンジで軽くチン、油を引いたフライパンで
軽く焦げ目を付けてカボチャマヨネーズをディップして食してます。
チップス単体でもいけます。

84 :ぱくぱく名無しさん:01/10/18 10:15
>>81
『雪化粧』いいですよね!本当に甘味が強くコクがあって。
味噌汁の具にしても出汁いらずで美味しいですよ。
余った味噌汁は牛乳を加えればパンプキンポタージュに。

85 :ぱくぱく名無しさん:01/10/18 11:46
ニョッキ大好き名無しさんです。
1個半のかぼちゃでニョッキ作ったら、とても大変でした。多すぎた…。
粉をふっておいたバットと、テフロンの製菓用のバットに並べて冷凍。
それをジップロックに入れて冷凍。いつなんどきでもニョッキが食べら
れる幸せ。

ブルーチーズとモッツァレラチーズと生クリームを和えたソースでいた
だくのが至福の瞬間です。上から小さな賽の目かぼちゃを飾りに乗せる
のがまた贅沢でよろし。

86 :ぱくぱく名無しさん:01/10/19 03:46
(゚д゚)ウマーソウ

87 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 05:18
いっぱい貰ったので教えてアゲ

88 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 19:20
かぼちゃだんご;レンジで柔らかくしたかぼちゃをつぶして片栗粉とまぜまぜ。
平べったくしてバターで焼く。
砂糖醤油、バターで食べる。もっちもちだよ。

89 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 22:16
かぼちゃ千切りにして、薄いお好み焼きの生地に混ぜて焼く。
酢醤油にねぎとゆず胡椒いれてつけて食う。うまいよ。


前の方のレスにもあるけど、男でかぼちゃ苦手たしかに多いよね。
連れ合いも以前そうだったんだけど。
砂糖を使わずに出汁と酒と醤油で煮ると、意外と好評かも。
自分が左利きで砂糖使った煮物苦手だからかもしれないが。

90 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 07:30
千切りかぼちゃをハンバーグのタネでまとめたら、
うちの親父殿はもりもり食べてくれました。
煮物にした時とかの、ほくほく感が苦手みたい。

91 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 08:41
マヨネーズは定番みたいだね。シーザードレッシングも合うんですよ!
むかしカラオケ屋のキッチンでバイトしてた時、「ほくほくサラダ」っていうのがありました。

冷凍のフライドポテトと冷凍かぼちゃをレンジで解凍
     ↓
グラタン皿みたいな容器に入れ、オーブンで数分焼く
     ↓
シーザードレッシングをかけ、あればベーコンチップをかける。
     ↓
ほくほくサラダの完成!(゚д゚)ウマー


一番最初はポテト、かぼちゃ共に油で揚げていたのですが、レシピ変更で
オーブンで焼くようになりました。それですっかりトリコになり、辞めた今でも
自分で作ってます。面倒な時は冷凍かぼちゃだけをチンして、そのままシーザー
ドレッシングをかけて食べちゃいます。この組み合わせ、試してみてください。

92 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 10:41
カボチャ揚げ

93 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 17:11
とりあえず今日はかぼちゃのミルク煮とスイートポテト(半分かぼちゃで)を
作る予定。
そして明日は休みなので、かぼちゃタルトを作る!

94 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 23:49
>91
シーザードレッシングってどんなの?
普通に売ってたかな。
教えてチャンで申し訳ないけど、解説貴盆。

95 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 23:51
>94 シーザーサラダ用のドレッシングじゃない?
最近は普通にスーパーとかに売ってると思うよ。

96 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 10:54
冷凍のかぼちゃで、なにかおいしい料理おしえてください。
夕食のご飯になるようなものがいいです。ひとりぐらしです。

97 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 12:08
>96
ひき肉と一緒に適当に煮て食ったら(゚д゚)ウマーだったよ。
めんつゆで。
一人暮らしの男にはこの位しかできません・・・。

98 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 12:42
∧―∧
(^А^)パラペッポー♪
∈   ∋
( × )
 ∪―∪

99 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 14:47
チーズをのせてオーブンで焼いてみたいんだけど、
なにか更に美味しくなるひとくふうありませんか?

100 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 16:04
>97 片栗粉でトロミつけると尚良し。

101 :優しい名無しさん:01/10/30 16:55
かぼちゃ煮の作り方教えてください。

102 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 18:40
>96 レンジでチン。バターと醤油のっけて食べる。美味い。

103 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 20:27
冬至にたべるかぼちゃ団子がイイ!

アンコ+かぼちゃにすいとん(ひっつみ?)が入ってるの。
うちの実家の方では給食でも出たけど、ばあちゃんが作ったのが最高。
他の地方では食べないのかなあ?

104 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 09:45
あげんこ

105 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 00:39
冷凍でとっておくのにしておく下ごしらえって、茹でればいいんですか?

106 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 00:46
>99
今日の夕飯。
オリーブオイルで薄切りのかぼちゃとにんにくのみじん切り、
輪切りにしたソーセージと一緒に炒めてグラタン皿に入れ、
チーズをどっさり乗せてオーブントースターで焼きました。
アツアツのうちが(゚д゚)ウマー !

107 :ぱくぱく名無しさん:01/11/04 21:43
99>106
ありがとうございます。
めちゃうまそー・・
明日さっそくやってみます。

108 :ぱくぱく名無しさん:01/11/04 22:23
何かの漫画で
余ったかぼちゃを煮て冷凍
別の時にチンして冷凍
また別の時に揚げて冷凍
で、それを全部混ぜてスープにしたとかいう話があった気がする…。

109 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 10:08
ラザニアとかぼちゃとミートソースって合いそうじゃない?
かぼちゃはちょっとチンしたほうがいいかな。

110 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 11:24
日曜の料理番組で芸能人が…

かぼちゃ半分を適当に切りなべに入れ
バター1個をかぼちゃの上にのせ
蓋して弱火でコトコト…。
味付けは軽くしょうゆだけ!

おいしいのかなぁ〜って思った(ワラ

111 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 11:31
>108

佐々木倫子著 Heaven? 2巻にあったね。
オーナーが賄で作った3種のカボチャのスープ。

112 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 13:07
>>110
見た見た。「バター1個」ってさ、カケラ1個じゃなくて
「まるごと」1個なんだよね…あとで気持ち悪くなりそうだった。

113 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 14:25
この板うれすぃー。
実家からもらったかぼちゃもてあましてたのですよう。
甘くないし水っぽいしで。父の愛だから…粗末にもできないし
煮たりグラタンにしたりアイスにしたりと
やっと1つやっつけたのですが
「鉄かぶと」というごつい大きい品種で。
ココナツ煮、ニョッキ、やってみます!

114 :110:01/11/06 15:40
>>112
だよねぇ〜
おかずなの?って疑った(ワラ

115 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 22:21
カボチャの薄切りに挽肉(何でもOK)を挟んで、コロッケ風に揚げる。
挽肉にしっかり味付けすれば、何もつけなくても美味しいよ。

116 :名無しさん:01/11/06 22:53
今日の「伊東家の食卓」で、
丸ごとのカボチャを簡単に割る(切る)ワザってのをやっとった。

117 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 00:13
>>116
どんな技?

118 :るり:01/11/07 00:58
>113
水分が多いならかぼちゃ白玉はどうですか?
一口に切って蒸したかぼちゃの皮を外して、潰しながら白玉粉を混ぜます。
大体かぼちゃ300gに対して白玉粉が200gくらいです。
(白玉粉は、使う前に袋のまま麺棒でトントン叩いて砕いておくと楽です)
耳たぶくらいに捏ねるのですが、水分が足りない時は適宜水を足して下さい。
丸めて普通に茹でて、お好みの味付けで食べます。
私はキウイとともにシロップに浮かべて食べるのが大好きです。

119 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 04:05
初歩の初歩聞いてごめんなさい
茹でる時って、丸ごと?切ってから茹でてもいいの?
茹でる時塩とか入れる?

120 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 04:29
料理による。
わたしは、切りにくいんでレンジしてから切って、茹でます。

121 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 04:45
>>120
例えばどんな料理ですか??
料理によって丸ごと茹でないとダメ、とか切って茹でなきゃダメ、
とかあるんですか?

122 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 06:25
普通は切ってからですね。はい。わざわざ丸ごとにしたいとき以外は。

123 :こんなんみつけたよ:01/11/07 06:33
ttp://www.nzkabocha.com/toppage/recipe_home.html

とってもおいしいかぼちゃのレシピ集

124 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 06:37
かぼちゃのお粥おいしー。
私は、さつまいもとかぼちゃをしたゆでして、ほんの少しのお米と
いっしょに炊飯器に投入してます。大豆を入れてもいいし、
アワとかとうもろこし粉もいけるかも。あと栗とか。

125 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 07:27
>>117
カボチャのヘタの方から、3方向に包丁で切り目を入れる。
(三矢サイダーorベンツマークみたいにね。そんなに深くなくても
大丈夫らしい。ぐるっと下まで全部じゃなくて、10センチぐらいの
長さだった。)
で、ヘタの部分をトンカチで3回叩くと、ばっくり割れてました。
3方向ってのがポイントなんだって。4方向だと、半分にしか割れな
いらしい。
誰か丸ごと買ったら試してみて下さい。

126 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 17:04
ガイシュツならすまん。
かぼちゃのいとこ煮って知ってます?
かぼちゃとあずきを一緒に煮た奴。
レシピキボンヌ。

127 :117:01/11/07 20:09
>>125
トンカチを使うんですか…。
スーパーで丸ごとのかぼちゃってなかなか見かけないなー。

>>126
これでどうでしょう?
ttp://www.ntv.co.jp/3min/9909/0918.html

128 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 01:15
>>122
ありがとう!

あと、スープに入れる時って、茹でてから入れるの?
生をそのまま入れていい?
ごめんなさい、あんまり料理しないんで本気でわかりません。
どなたか教えて下さい(iдi)

129 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 03:15
>128
好き好きなんじゃないの?
私は生のまま入れてるよ。
ところでどんなスープに入れるの?
シチューならいつも生を野菜と炒めて煮込んでるけどな。
ポタージュも生からだし。私が間違ってる??

130 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 03:36
>>129
ただのコンソメの野菜いっぱい入れるスープです。恥ずかしい…
生のままでもオッケですか、ありがとうございます!

131 :ぱくぱく名無しさん:01/11/16 21:58
ミルク煮美味しかったage

132 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 14:01
かぼちゃいっぱい貰ったあげ…

133 :ぱくぱく名無しさん:01/11/26 11:01
カボチャサラダ

1 カボチャを塩茹でする
2 マヨネーズ、レーズン、スライスオニオンを加えてまぜる
3 1日冷蔵庫で寝かせる

寝かせてから食べると、絶品のカボチャサラダになります。
フレッシュのタイムなど、ハーブを好みで加えても美味しい。

134 :ぱくぱく名無しさん:01/12/01 09:14
無水鍋で(って、私アムじゃないよー)、蒸し焼きにして、ただ塩を振って
食べるだけでおいしいよ。
厚手の鍋なら、できると思う。

135 :ぱくぱく名無しさん:01/12/01 11:12
かぼちゃは糖質高いから、謙遜してるんだけど
たまに無償に食べたくなるんだよね
あの甘味、食管 ウニューとする歯ごたえ
煮過ぎてもスープにしたり、グラタンにしたり出来る
おかんが作ってくれるとりそぼろあんかけが好きです。

↑があまっちゃったら、とろけるチーズとかを乗っけて焼くと
簡単グラタン

136 ::01/12/01 12:05
なに謙遜してるの?(藁

137 :ぱくぱく名無しさん:01/12/01 18:08
山梨のほうとうが大好き
あれは煮干出汁で味噌で味付けて かぼちゃが入るといいんだよね
ホクホクのじゃなくて水っぽい方がいいの。かぼちゃがはずれた時はほうとうにする。
かぼちゃは粉ものと相性がイイみたいです。

138 :ぱくぱく名無しさん:01/12/10 20:16
【かぼちゃクッキー(約25枚分)】
1.室温かレンジで柔らかくした無縁バター80gをボールに入れ、泡立て器でクリーム状に練る。
砂糖55gを2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
2.蒸して、熱いうちにつぶして裏ごししたかぼちゃ60gを(1)に加えて混ぜる。
3.薄力粉150gをふるいまがら加え、さっくりとヘラで混ぜていく。
生地を細長い円柱状にまとめ、ラップにくるんで冷凍庫で1時間程冷やし固める。
4.固まったら1cm厚さに切り、あればかぼちゃの種を、2個、飾りにのせて
(押し込みぎみに)170度のオーブンで約15分、ほんのり色付くまで焼く。

※かぼちゃを、さつまいもに代えても(゚д゚)ウマー!

139 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 16:17
あげます

140 :ぱくぱく名無しさん:01/12/22 13:02
今日は冬至ですね。みなさんはどんなかぼちゃ料理は作られますか?

141 :ぱくぱく名無しさん:01/12/22 14:38
砂糖ダバーっと入れてしばらく置いてから
酒としょうゆで煮ます。
シンプル。

142 :ぱくぱく名無しさん:01/12/22 14:56
うちの母の絶品煮物。(高カロリー)
かぼちゃを切って鍋に入れ、グラニュー糖を、かぼちゃ1/4個あたり大さじ3程度入れ、一晩おく。
次の日、そのまま火にかける。水分が少なすぎるときはダシを少しだけ入れる。
かぼちゃが煮えたら、仕上げに醤油を少々入れる。
マジウマ−だから、試してみて。

143 :Kusakabe Youichi:01/12/22 16:51
In article >>140, ぱくぱく名無しさん/140 wrote:

> 今日は冬至ですね。みなさんはどんなかぼちゃ料理は作られますか?

クリスマスにはカボチャの従妹煮。(子どものころはこれをたべないとお年玉がもらえなかった)

144 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 05:30
age

145 :どろどろ:02/01/23 18:07
かぼちゃの煮付けを作っている最中、鍋を火にかけているのをすっかり忘れて
1時間位経ってしまい、原形を留めないどろどろの液状になってしまいました(涙
捨てるのはしのびないので、このカボチャ液を何か違う料理に使えないでしょうか?
スープにできないかなぁと飲んでみたら、見事にダシが効いてて不味かったです。
どなたか良いアイディアあったら教えて下さい〜(涙


146 :ぱくぱく名無しさん:02/01/23 18:27
カボチャをさらに投入して、どろどろをつなぎに見せかけるか、
出汁をさらに投入して、ネギとすいとんでも入れて汁物にしてしまうか、
とりあえずわたしの想像力では、そのぐらいしか思い浮かばない・・・

147 :ハム:02/01/23 18:32
牛乳とバター少し入れて和風かぼちゃポタージュってのはだめかな・・・
出汁が多ければ146さんみたいにもちょっとかぼちゃ足すとか・・・

148 :どろどろ:02/01/23 18:32
>146さん レスありがとうございましたー。
頑張って生き返らせてみますです。

149 :どろどろ:02/01/23 18:34
あっ もたもた書いてる間に・・・
>147さんもありがとうございます!

150 :ぱくぱく名無しさん:02/01/25 23:56
>>145
どうなったのか結果を知りたいから、あげとく。

151 :ぱくぱく名無しさん:02/01/26 00:54
あああああ!!明日かぼちゃ買ってこよう!!

152 :ぱくぱく名無しさん:02/01/26 03:00
某イタメシ屋で出てきたんだけど、かぼちゃのペペロンチーノ。
普通のペペロンチーノにかぼちゃを入れただけ。
試しに家でつくってみたけど(゚д゚)ウマー
かぼちゃは面倒だからパスタと一緒に煮ちまえ。

153 :ぱくぱく名無しさん:02/02/13 22:54
かぼちゃage

154 :ぱくぱく名無しさん:02/02/16 00:14
種をおいしく食べたいのだけど、イマイチ調理の仕方がわかりません。
オーブンでローストするんだけど、どうも……。

155 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 19:47
ttp://www.galliver.com/recipeback/nukumizu/nuku12.htm
かいてある通りにしたのにどうしてプリンの体をなさないですか?勿体ないから全
部たべたけどさ。間違えようもないやさしい手順をナツメグ入れたこと以外は忠実
に再現しました。荒らし依頼の私怨レスではありませんよ。

156 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 20:35
プリンの体って、もしかして市販のカスタードプリン(プッチンプリンとか)を
イメージしているとか・・・なら、かなり違うと思います。
そうじゃなくて、ちゃんとした「パンプキン・プディング」にならないので
あれば、別の理由があると思われ。



157 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 22:48
かぼちゃってすごい甘いじゃないですか?
本のレシピだと砂糖とかみりんとか書いてありますけどいりませんよね?


158 :155:02/03/06 19:22
>156
芋ようかん風になったけど、あれでよかったのか?

159 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 19:42
>>157
すごい甘いのは西洋かぼちゃ。
和かぼちゃは西洋かぼちゃほど甘くないので砂糖とか入れます。

160 :ぱくぱく名無しさん:02/03/07 14:49
私もかぼちゃに砂糖は甘すぎると思う。
普通の料理本には必ず(西洋かぼちゃにも)砂糖かみりん入れろとある。
めんつゆで煮ろとか。素材の甘さが台無し。

161 :ぱくぱく名無しさん:02/03/26 10:53
age

162 :ぱくぱく名無しさん:02/03/26 14:40
子供の頃、カボチャを1cmくらいの幅に細長く切ったものを、
カラカラに乾燥させて、保存しておき、食べるとき蒸したものを
よくおやつに食べさせられました。
妙に懐かしく、3年程前自分も乾燥カボチャを作ってみましたが、
なかなか蒸して食べる機会がなく、冷蔵庫に入ったままです。
まだカビは生えてません。
これから蒸して食べよー

163 :ぱくぱく名無しさん:02/03/26 14:55
干し芋みたいなものかな。甘くておいしそ。

164 :162:02/03/26 16:58
>>163
そうそう、食感は干し芋に近いです。
子供の頃、カボチャの煮物は食べれなかったのですが、
これは好物でした。

165 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 15:09
昨日かぼちゃと豚のミートボールを一緒に煮付けたものを夕食に出したら
男連に恐ろしく不評だった。
何やらかぼちゃの甘さがおかずとして合わない!とか。
かぼちゃが程よく煮崩れて激うまだったのに。
今日大量に余ったその煮付けを朝食と昼食に主食として食べました。
シアワセ・・・はふぅ。

166 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 22:01
>158 すっげー遅レスだけどOK。
カボチャの割合が多いとそんな感じ。
反対に卵や牛乳の割合が多いと普通のプリンに近くなる。

167 :ぱくぱく名無しさん:02/03/31 23:00
今日カボチャを煮た。
圧力鍋を使ったのであっけないほど簡単で失敗無し。
常備菜のつもりで作ったのにダンナが殆ど全部食べてしまった。

168 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 17:44
あげ

169 :ぱくぱく名無しさん:02/04/17 17:46
>>168
保守もいいけど程度問題。
あなたのやっていることは上げ荒しだよ。

170 :ぱくぱく名無しさん:02/05/26 02:35
ポクポクかぼちゃとベチャベチャかぼちゃを見分ける方法教えてください。

171 :ぱくぱく名無しさん:02/07/02 12:38
私も知りたいのであげ。

172 :ぱくぱく名無しさん:02/07/03 15:50
>154
昨日深夜にオセロと笑瓶の番組でやってた。(福岡)
種は乾燥させて(レンジでチンするか自然乾燥)ミルサーで粉々にすると、
色々なトッピングに使えるってさ。

173 :ぱくぱく名無しさん:02/07/05 23:55
家にもかぼちゃがあるので参考になりますね。

174 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 03:15
>>170
色に深みがあって、切り口にちょっと粉を吹いているかぼちゃはホクホクです
でも、まるごとのヤツの見分け方は私も知りたひ・・・

175 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 03:26
l固くしまって、 大きさのわりに重いものがよい。
洋種かぼちゃは、 成り口部分に亀裂が入っているものがよい。

かぼちゃは収穫されてからしばらく経ち、デンプン質と糖質が等量になるころがもっともおいしくなります。
果肉の色が赤みを帯びた黄色になったら食べごろです。
外見で見分けるには、ヘタがコルク状になり、
たてにひびが入っていて、皮が硬く、大きさの割に重いものを選ぶと良いでしょう。

大きさの割にずっしりと重いものを選びましょう。
ヘタの茎が枯れて、縦に割れているものが完熟品です。
西洋かぼちゃは緑色が濃く、縞模様のはっきりとしているものもポイントです。
日本かぼちゃは、菊座のへたの部分が盛り上がって、縦の溝が深いものもポイントです。


176 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 16:39
豚バラ肉をかりかりに炒めてから醤油をまわしかけ、
長ネギのぶつ切りと薄切りのカボチャを加えて炒めてちょっと水を入れて煮る。

ごはんに合う!男でも食べられるようです。

177 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 20:50
ホクホク,ベチャベチャについて

 カボチャは最も品質のばらつきが多い野菜の一つ.
産地,品種,生産者によって全然違う.同じ生産者のものでも
ばらつきが出易い.西洋カボチャに限って言うと
究極のホクホク,つまり粉質を手に入れるには
まず10月初旬前後に出る北海道産であること.夜の温度が低い地域ほど
品質の良いものができるため.品種はエビス,ミヤコよりメルヘン,味平
雪化粧,伯爵,九重栗,M7などの方が粉質が強い.さらにお勧めは坊っちゃん.
坊っちゃんは粉質が強くさらに甘みも強い.生産者はいわゆる有機栽培を
行っているところ.化学肥料より堆肥などで栽培している方が品質が良いと
言うこととこういう農家の方が完熟した状態で収穫する傾向があるため.
ネットで探せばいくらでもあるので取り寄せるのも良いかと思う.
本物に当たれば正に粉と言った感じで驚くぞ.


178 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 22:46
おっ!スゲー参考になったよ。

179 :ぱくぱく名無しさん:02/07/14 10:01
>>176
俺も似たようなの作ったYO
豚肉に下味つけて片栗粉まぶしたやつを炒めて
色が変わったら細切りかぼちゃを入れて炒める
オイスターソース主体の合わせ調味料をからめて
汁気が飛んだらねぎを散らして完成

男がかぼちゃを嫌うのは、やっぱ甘いからでしょう。
一気に加熱するようにすると、甘さも押さえられます。
全体の味付けもやや塩辛い方向にするとバランスが取れます。

180 :ぱくぱく名無しさん:02/07/14 10:27
肉じゃがのじゃがの代わりにかぼちゃを入れた「肉かぼ」
最初肉をいためる時に生姜の千切り(もしくはスライス)
を入れるとウマー(゚Д゚)ですぞ。

181 :ぱくぱく名無しさん:02/07/15 16:31
えびす南瓜と間違えて、日本かぼちゃ買っちゃった…
全然甘くない……どうしよう?

182 :ぱくぱく名無しさん:02/07/15 19:37
かぼちゃは苦手だったが、
カボチャの煮物にマヨネーズかけて食べるのが好き。
子供も大好きです。

183 :ぱくぱく名無しさん:02/07/15 19:50
かぼちゃを薄切りにして更に切手大に切って炒めて
砂糖醤油一味唐辛子で味付け
かぼちゃのきんぴら(゚Д゚)ウマー!

切るの大変なんだけどね・・・

184 :ぱくぱく名無しさん:02/07/15 19:52
さっきかぼちゃのサラダを作りました。
母が大好物でよく作ってくれとせがみます。
味つけは、マヨ、お砂糖、お醤油少し、シナモンです。
おやつみたいで(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー

185 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 12:08
あげ


186 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 13:38
かぼちゃを一個まるごともらったんだけど、
冷蔵庫に1ヶ月放置してしまいました。
へたの部分がちょっと白カビちっくだけど、
まだ食べられるでしょうか?

187 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 15:51
切ってみれば判る堕炉? 馬鹿?

188 :ぱくぱく名無しさん:02/07/25 17:43
ソフトボールよりちょい大きめのミニカボチャ
どうやって調理するのがいいのかな?
まるごと蒸すのも芸がないなと思って。

189 :ななし :02/07/28 03:37
かぼちゃって体にいいし、レシピ色々揚げてほしいよ

190 :ぱくぱく名無しさん:02/07/28 13:12
>188
レンジで在る程度火を通して、くりぬいて色々詰める。
ホワイトソース入れて焼けばグラタンだし、ハンバーグの種詰めて
蒸して肉詰めとか。
わたすは最近かぼちゃプリン作りました。

191 :ぱくぱく名無しさん:02/07/28 14:08
>>184 名前:ぱくぱく名無しさん :02/07/15 19:52
味つけは、マヨ、お砂糖、お醤油少し、シナモンです。
おやつみたいで(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー

砂糖のかわりに練乳つかってやってみよーかと。。
しかし、練乳と醤油の組み合わせが不安。。やはり砂糖にしてみようかと。。。

192 :ぱくぱく名無しさん:02/07/28 14:12
ただ蒸しただけの奴にバニラアイス乗っけて食っても(゚Д゚)ウマー!ですな。

193 :ぱくぱく名無しさん:02/07/31 14:20
>>192
それもらった!

194 :ぱくぱく名無しさん:02/07/31 14:58
幼児くらいの大きさのかぼちゃを見ました。
どうやって、料理するのか?

195 :ぱくぱく名無しさん:02/07/31 15:18
>194
食用!?

196 :ぱくぱく名無しさん:02/08/12 16:45
保全

197 :ぱくぱく名無しさん:02/08/21 01:21
かぼちゃを入れないラタトゥイユなんて...

198 :ぱくぱく名無しさん:02/08/21 15:04
かぼちゃって味付けしなくてもそのままレンジでチンして食べれる
ウマー(`Щ`)

199 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 10:44
原宿にかぼちゃ料理専門のレストランありますよね。
かぼちゃグラタンみたいなやつおいしかった。
デザートはもちろんパンプキンケーキで。

200 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 12:19
スイートポテトのかぼちゃバージョンって作れないですかね?

201 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 12:37
>200
できるよ。旨いよ。

202 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 12:47
>201
かぼちゃ、蒸した方がいいのかな?
昨日てきとーに作ってみたら
ヘニャヘニャしたのが出来ちゃったんだけど・・・。

203 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 12:50
>202
茹でるよりは蒸すかレンジのがいいかな。
カボチャによっては水分が多いから、練って水分飛ばすといいかと。

204 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 12:55
>203
なるほど練って水分調整か、サンクス。
よし、次は美味しく作るぞ!


205 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 13:58
カボチャとクリームチーズ混ぜてコロッケにしたけど、
なんか今市だった。調味料は塩胡椒だけだったんだけど、、。


206 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 16:05
>>197
ん?ズッキーニのこと?

207 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 16:11
>205
挽肉いためて入れてみ。
或いはバター

208 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 16:30
>>206
ズッキーニじゃないよ。かぼちゃだよ。
ラタトゥイユに入れない?


209 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 17:13
>ズッキーニじゃないよ。かぼちゃだよ。
>ラタトゥイユに入れない?

入れません。
かぼちゃを入れたら、ラタトゥイユとは呼べない。


210 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 17:16
あー、うち入れますよ。
色あいもいいし、甘味も適度にはいるしね。
みなさんにおすすめよん。

211 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

212 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 17:35
イギリスにいた時、学食で出されてた。(かぼちゃ入り)
でも、留学生同士の持ち寄りパーティーの話をすると
   フランス人・・かなり酸っぱい味 ワインいれ過ぎのような?
          ほとんど、揚げナスだけのトマト煮
   イタリア人・・いろいろ夏野菜が入ったコンソメっぽい味
          蒸し煮 これにはかぼちゃは入ってた。
          腹いっぱいになったから覚えてる。
だから作る人それぞれなんだから、209のように元祖でもないのに
断言するのは銅かな。チョット意地悪くなってごめん。

213 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 21:19
坊ちゃん南瓜はとくに(゚д゚)ウマー
素材の味を生かして喰うが(・∀・)イイ

214 :ぱくぱく名無しさん:02/08/22 22:39
ズッキーニはカボチャの仲間だから別に入れてもおかしくはなかろう。
>ラタトゥィユ

平凡ですが、味噌汁に入れるのがすき。

215 :ぱくぱく名無しさん:02/08/23 00:17
>213
坊ちゃんかぼちゃは本当においしい!
小さいけど色が濃くてアマー(゚д゚)ウマー

216 :ぱくぱく名無しさん:02/08/24 01:36
>>213
>坊ちゃん南瓜はとくに(゚д゚)ウマー
>素材の味を生かして喰うが(・∀・)イイ

レシピ教えて下さいませ。




217 :ぱくぱく名無しさん:02/08/25 11:41
かぼちゃをチンして皮ごとつぶす。
砂糖、バターをお好み量混ぜる。
食パン(でもなんでも、好きなパン)に塗る。
とろけるチーズ(カマンベールとかでも)を乗せる。
トースターで焼く。ウママママー



218 :ぱくぱく名無しさん:02/08/25 12:53
冬はかぼちゃの煮つけばっかりだったけどこのごろは冷たいポタージュスープ。

219 :ぱくぱく名無しさん:02/08/25 23:47
炭火で焼け。

220 :ぱくぱく名無しさん:02/08/26 10:12
坊ちゃんかぼちゃをまるごと使ってプリンにしますた。

1.上の方だけフタのように切る。
2.固めに蒸す
3.わた、たねを取り出し、わただけかぼちゃに戻す。
4.たまごをかぼちゃの空洞部分に入れる。牛乳を適量注ぐ。
5.4の中身をボールに出す。
6.好みでカボチャの中を削る。底を削ると抜けてしまうので
 横がわだけにする。
7.わた、6で削ったものをうらごししてボールにいれる。混ぜる。
8.7をカボチャに注いで蒸す。15分くらい。蒸しすぎるとクサくなる。

なかなか幸せな気分になります。

221 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 01:49
坊ちゃんかぼちゃがふたつあって、なんとなく手をつけてないままだった。
プリンよさそう〜。
友人親子が来る時に合わせて作ってみようかな。


222 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 13:06
カボチャ嫌いの男共にこんなのはいかが?
1.カボチャを2cm×2cm位の薄切りにしてレンジでチン
2.さらし玉葱&ハム
3.サラダ油&酢&塩&黒胡椒のドレッシングで1.2.をマリネして冷やす

ウチのダンナもカボチャは苦手だけど(あの甘さがオヤツみたいでゴハンの
オカズとは思えないらしい)
このサラダは機嫌よく食ってくれます。 

223 :213:02/08/27 14:24
>>216
漏れはみんなみたいに凝ったことはできないのだが一応レシピ。

1.坊ちゃん南瓜の種を取って一口大に切る&面取り
2.1を耐熱容器に入れてラップして電子レンジで柔らかくなるまで加熱
3.2をやっている間に、鍋に鳥挽き肉を入れて炒める
4.火がある程度通ったら、水を加え、醤油と砂糖を少なめに加える
  とくに砂糖は少なめでいい。ある程度煮つめる
5.2に4をかける。

上のの大体の分量は、
坊ちゃん南瓜1個、鳥挽き肉100g弱、醤油大さじ1〜2、砂糖子さじ1  くらいかと。
いつも結構勘と馴れでやってるので。

好みで豚の挽き肉を使ってもいいし、4に水溶き片栗でとろみを付けてもウマー

224 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 15:44
結論 女性の自慰行為は常識


225 :ぱくぱく名無しさん:02/08/27 19:59
今年は北海道雨続きらしい。カボチャあまり品質
良くないかも知れない。

226 :ぱくぱく名無しさん:02/08/28 22:13
今朝はなまるでかぼちゃ特集してたね

227 :ぱくぱく名無しさん:02/08/28 22:56
雪化粧の作柄が心配…
天気悪いよー

228 :ぱくぱく名無しさん:02/08/28 23:27
かぼちゃそのものを味わいたいとき。
かぼちゃのそぼろわさびあんかけ。
そぼろあんにわさびをIN、わさびのピリッとかぼちゃのほくあまがウマー
なすにもあうよ。

かぼちゃの甘みを堪能したいとき。
かぼちゃクリームシチュー。
かぼちゃのとろけたのがウマー。
2日目にゆでたかぼちゃをたしてチーズたっぷりグラタンにして2度ウマー

229 :ぱくぱく名無しさん:02/08/30 23:50
かぼちゃサラダ上手くできなくてウトゥ..。
ポテトサラダと同じように作ればいいとみくびってたら・・・何コレ!?
ただのかぼちゃのマヨネーズ和えができた。
レンジでチンしたのがいけなかったのかも。
サンドイッチの中に入ってるような美味しいのが食べたーい
レシピ探しに旅に出ます

230 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 01:52
いいレシピあったらたのんます。

231 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 09:54
>>13
塩コショウのときナツメグをいれましょう.これが案外ききますよ.

232 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 17:24
かぼちゃうますぎ。

233 :ぱくぱく名無しさん:02/08/31 17:29
生で冷凍するとまずくなるのは何故ですか?
日を通してから冷凍すると別にたいしたまずくならないけどねえ。


234 :ぱくぱく名無しさん:02/09/04 22:41
>>233
細胞の中の水分が流れ出してしまう。
その時にうまみも流れ出してしまう&触感も悪くなる。

じゃなかったけ?生で冷凍した野菜が不味くなる原因

235 :233:02/09/05 00:23
やっとレスがもらえた(涙
そうですね。納得。
今日もかぼちゃ買ってきたので、
煮てから冷凍しますの予定。

男のくせにかぼちゃ好きなんです。
マヨネーズと相性最高です。
つーか男はかぼちゃ嫌い、女は好きって説はホントなのか??

236 :ぱくぱく名無しさん:02/09/05 01:28
坊ちゃんかぼちゃにラップして丸ごとチンして、上のほうを切り落とし、
中のワタをとってグラタン詰めてオーブンで焼いて(゚д゚)ウマー
全部まるごと食べられて、周りは香ばしくて中はねっとり

237 :ぱくぱく名無しさん:02/09/05 01:46
叔父が
「かぼちゃをは、皮向いていい大きさにきったら、
 隠れるくらい砂糖をかけて、上がって来た水で煮ると 煮崩れない」
と言っていた。内心「そんなの甘過ぎ…」と思ったんだけど、
考えたら叔父が若い時はまだ今ほど甘く無いかぼちゃが
主流だったんだろうと。今はその煮方試す事ないだろうと。

と思ったら、宅配で来たかぼちゃがあまり甘く無かった。
「昔ながらの品種です」なんていうのを割とよく出す団体
だから、もしかしたらそのせいかもしれない。
で、叔父のいう方法を試してみる事にしました。
といっても今切って砂糖まぶしてみた(隠れるほどじゃないが)
ので、煮るのは明日になるけど。

さーどうなりますか。


238 :omyoiya uji:02/09/05 04:35
面倒臭がらずに面取りせえよ。
あと内側の筋を少しスプーンでこそげるとかさあ。


239 :ぱくぱく名無しさん:02/09/05 10:05
昨日、適当に作ったら美味しかったので、書きます。

鍋に唐揚げ用鶏肉を皮を下にして並べ、弱火にかける。
じわじわと油がでてきたら、スライスニンニク投入。
かなり油がでてきたなというところで、1センチ厚さに切った
カボチャを投入。
酒1/2C, 砂糖大さじ1,醤油大さじ2−3を加えて、
殆ど汁気がなくなるまで蓋をして蒸し煮。
途中、かぼちゃを崩さないように返したり、汁をかけたり。

いつもカボチャを煮るとピュレになってしまうので、
崩れずできて、しかも美味しくてよかった。

240 :omyoiya uji:02/09/05 16:35
だから面取りせえよ!

でもさ、「丸くなると崩れない」ってなんか人間関係にも当てはまる感じだね。

241 :237:02/09/05 16:45
>>238
あ、ああ?もしかして私に言ってる?(239-240の流れからいって)

煮崩れるから237にあるやり方で煮るんじゃないよ。
ただ叔父が(どう言う理由か忘れたが)いきなり
「おいしいかぼちゃの煮方を教えてやる!!」
と言って教えてくれたやり方を、たまたまあったかぼちゃ
で実践しようという話。

しかし、そんなに面取り強要することもないんじゃ…。
崩れない様に煮るのはいろんなやり方あっていいと思うし、
崩れてぐずぐずのでもおいしいしね(見た目は…だが)。

ちなみにまだかぼちゃ煮てません。夕飯用だから。
前の方でも同じように砂糖かけて上がった水で煮てる方、いましたね。
参考にして醤油とお酒で煮てみよっと。

242 :omyoiya uji:02/09/05 18:13
お前デブだろ?
なんかいいわけがましさが似ているw

243 :ぱくぱく名無しさん:02/09/05 18:25
なんか似てるよね。

244 :ぱくぱく名無しさん:02/09/05 18:54
omyoiyaって前にバタースレにいたヤシか?

245 :ぱくぱく名無しさん:02/09/05 21:37
カボチャはソテーしてクスクスに添えるとウマー
トマトの味とマッチ

246 :ぱくぱく名無しさん:02/09/05 22:06
面取りをしないと煮崩れちゃう奴は素人

247 :241:02/09/05 22:53
>>242
なんのこっちゃ。
つーかなんでかぼちゃで殺伐としてんの?(w

とりあえず煮てみました。
やっぱ甘い…。もうちょっと砂糖少ない方が良かった…。
この煮方は確かに煮崩れないけど、味付けが難しいかも。


248 :omyoiya uji:02/09/06 04:11
>>246

素人だyo!
つーかそれってなんちゃってプロの物言いだね、なんとなく。
本当のプロは面倒を惜しみません。
これ常識。

>>247
ふーん、煽り甲斐がないねw
料理板のマターリした雰囲気が功を奏したか。

249 :ぱくぱく名無しさん:02/09/06 10:49
>>248
煽るなよ。というか煽りに乗るなよ。
かぼちゃ食ってマターリしれ。

250 :ぱくぱく名無しさん:02/09/07 00:31
かぼちゃ食いてーなー

251 :ぱくぱく名無しさん:02/09/08 22:40
>>250
今日作ったよ、かぼちゃケーキにあずきかぼちゃ。おすそ分けしてあげたい。
レンジでチンしてマヨネーズあえするのも旨いよね。

252 :ぱくぱく名無しさん:02/09/10 00:51
切ってレンジでいんして食べました。味付け無しで。
それでも甘い坊ちゃん南瓜ウマー

253 :名無し募集中。。。:02/09/21 22:32
〆〃ハハ
∬∬´▽`)ノ<かぼちゃだいすき!

254 :omyoiya uji:02/09/23 11:48
やっぱ煮物が簡単で美味しい。
面取りは必ずします。
絶対煮崩れません。

255 :ぱくぱく名無しさん:02/09/23 13:51
かぼちゃってGI値が高い太る野菜。

256 :ぱくぱく名無しさん:02/09/24 15:28
別に太ってないのでOK.

257 :ぱくぱく名無しさん:02/09/25 22:15
種をうまく食するにはどうしたらよいのでしょうか。

258 :ぱくぱく名無しさん:02/09/25 22:20
おいしくないべちゃっとしたかぼちゃをもらった。
どうやってあと丸々1個食べようか・・

259 :ぱくぱく名無しさん:02/09/25 22:21
>258
甘いの嫌いじゃなきゃカボチャプリンでも作れ。

260 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 22:52
>258
オイシイ食べ方思いつくまで
とりあえず下ごしらえして冷凍庫につっこんでみる?

261 :ぱくぱく名無しさん:02/09/27 16:41
あつかましいお願いですが、
「ひっつみ」の由来について(又はそんな事の書いてあるHP)を教えて下さい。


262 :ぱくぱく名無しさん:02/09/30 23:02
かぼちゃと関係ないやん。>ひっつみ
http://www.city.ninohe.iwate.jp/kankouka/kyousyoku/syoku5.html
http://www.purea-web.net/links/ssn/ssn200112/ssn200112_ht/ssn200112_ht.html
http://www.bunka.pref.iwate.jp/seikatsu/ryouri/shousai/ryouri_040.html

263 :ばくばく名無しさん:02/10/01 05:16
かぼちゃとかサツマイモとか甘くて芋系な野菜は
お菓子に使われてるのが断然好き!!砂糖使用量は少なめで。
ところでかぼちゃ、サツマイモ、栗とかどれも甘くてしかも黄色くて芋気味なのは偶然?


264 :れむ:02/10/01 08:52
カレーの具として入れても美味しいですよ。
でも、入れ過ぎると甘くなり過ぎてしまいますよ!

265 :ぱくぱく名無しさん:02/10/01 15:34
>263
>ところでかぼちゃ、サツマイモ、栗とかどれも甘くてしかも黄色くて芋気味なのは偶然?
意味が良く分からないんですが…さつま芋は紫のヤツもあるし。
どれも澱粉質の食べ物やね。

266 :ぱくぱく名無しさん:02/10/01 16:07
>>257
http://www.m-fr.net/tane/food.html#22



267 :ぱくぱく名無しさん:02/10/01 20:18
>258 ベチャッとしたサツマイモは干しイモにすると
美味いがカボチャはどうかな?試してみる?

268 :まーくん:02/10/03 11:01
なんかシネシネして美味しくならない、なんでだろう?
チップにしちゃった。
ところでハロウィン近いよ。かぼちゃどうする?
作物に感謝、収穫祭だ。

269 :ぱくぱく名無しさん:02/10/04 22:24
ハロウィン好きスキ〜♪

270 :ぱくぱく名無しさん:02/10/05 00:18
すいとんの具にいいでつね。

271 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 16:20
すいとん!みそ味もしょうゆ味もいい!

272 :ぱくぱく名無しさん:02/10/07 16:24
ほうとうもウマー!!ですよ


273 :ぱくぱく名無しさん:02/10/11 21:16
うまいもんだよかぼちゃのほうとう

274 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 13:48
タネは亜鉛が豊富

275 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 15:10
豆知識キター

276 :ぱくぱく名無しさん:02/10/22 11:03
もっとおしえて。

277 :ぱくぱく名無しさん:02/10/23 19:14
今日テレビの料理番組で「ハロウィン・キッシュ」
というのをやっていました。ベーコン・玉ねぎ・かぼちゃ・
しめじ・マッシュルームを炒めて塩・胡椒したものを
冷ましてから、溶き卵・生クリーム・シュレッドチーズと混ぜ、
耐熱皿に入れてオーブンで焼く。
簡単そうなので今日これから作ってみます。

278 :ぱくぱく名無しさん:02/10/23 20:56
>>252
ぼっちゃん(゚д゚)ウマーだよね
半分に切って詰め物して蒸しても(・∀・)イイ!!

そうそう、煮崩れが気になる人はまず弱火でゆっくりゆっくり加熱しましょう

279 :ぱくぱく名無しさん:02/10/24 01:32
種ってどうやって食べるの??
空炒り?

280 :ぱくぱく名無しさん:02/10/24 02:17
>>279
揚げてもパリパリ

281 :ぱくぱく名無しさん:02/10/24 05:44
揚げる以外は?

282 :ぱくぱく名無しさん:02/10/24 05:49
そのまま生食
干したり炒ったり・・・

283 :ぱくぱく名無しさん:02/10/24 06:39
かぼちゃの煮物作ったんだけど冷蔵庫に2日放置中・・・これをコロッケに加工しても
大丈夫なものでしょうか??

284 :ぱくぱく名無しさん:02/10/24 06:59
宿儺(すくな)かぼちゃっていう飛騨のかぼちゃのがめっちゃ美味しかったです。
ホコホコアマアマ。

285 :ぱくぱく名無しさん:02/10/25 21:29
>>283

おお、グッドアイデアだ
豚ひき肉入りのかぼちゃ煮が冷蔵庫にあるう
明日それしよう

286 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 00:15
かぼちゃの種って殻も食べられるの?
それとも剥くの?

287 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 00:37
>>286
よく炒れば殻ごと食べられるよ。
すってふりかけに混ぜてもいい。

288 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 02:18
かぼちゃの種揚げたら、えらい栗みたくはねるでえ〜〜〜!!
騙したな!(゚Д゚)ゴルア!

289 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 02:58
揚げたらだめよ。から炒りしなきゃ。

290 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 03:08
栗も揚げたのかヨ。
ヲイヲイ。

291 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 03:31
爆ぜるパンプキンシード 萌え

292 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 07:43
そういえば種ってシリアルに入ってるなぁ。。
どう加工すればあんな風になる?乾煎り?

293 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 06:47
かぼちゃの種、うまく殻を剥く方法を知りたい。
前立腺肥大とかに聞くらしい。
亜鉛が豊富ってことは男性にうれしい食べ物かも。

294 :ぱくぱく名無しさん:02/10/30 13:35
もうすぐハロウィンなんであげてもいっすか〜?

うちのカボチャのマヨサラダにはカレー粉入れるので
この前鍋肌に残ったカレー使ってみたら結構ウマーでした。
カボチャの種が使えたらスライスアーモンドの代わりに
砕いてトッピングにしてみたいですが。

295 :ぱくぱく名無しさん:02/10/30 18:32
かぼちゃの種、レンジで適当にチンして水分とばして食べてる。
塩とかふらなくても香ばしくておいしい。

296 :ぱくぱく名無しさん:02/10/30 21:17
>>295

あの黄色い殻ごと??
ってかちゃんと洗わないとぬるぬるしない?

297 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 01:16
かぼちゃペーストってどこで売ってるの?

298 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 01:49
かぼちゃの種とっといて毎年蒔いてるよ。

299 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 08:01
ハロウィンアゲ〜
とりあえずカボチャサラダでも作って食べまつ

300 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 08:34
まつまつうるさい300get

301 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 09:19
かぼちゃ型菓子
ここのデザート
http://www.the-best.co.jp/index.htm

302 :ぱくぱく名無しさん:02/11/01 08:20
洗わないとは書いてません。

303 :ぱくぱく名無しさん:02/11/01 17:02
かぼちゃのスコーン、ホットケーキ。
卵の代わりに入れて、牛乳で適当な固さにして焼くだけ
煮物やお味噌汁だと苦手なんだけど、シチューやカレーなら大丈夫という方なら ウマー(゚д゚)です

健康食品のお店で「かぼちゃぼうろ」という物も見かけた事あるので
アレルギーで卵アウトな人たちの間では有名というか、常識なのかもしれないけど

304 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 21:46
お盆に買ったかぼちゃを放置してたら腐っちゃって
9月中旬に裏の林に砲丸投げみたいに投げ捨てたんだが
今日そこから育ったと思われるかぼちゃハケーン。
ぽつんと一個だけ立派に育っておりました。
ウマーかったです(´ー`)

305 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 21:54
電子でちんは痴呆の元

306 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 01:04
かぼちゃ
だいすき!
〆〃ハハ   _t__
∬∬´▽`)つ(( ) )
         ⌒^

307 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 05:51
うまいかぼちゃサラダのコツってなんですか?
いまいちうまいのかどうかわかんない・・・。

私がはまっているのは
かぼちゃの皮とタネを使ったかきあげ

1。かぼちゃの皮を千切りにする
2。なんならかぼちゃの実もちょっと千切り
3。小麦粉+卵+ビールの衣に1と2を混ぜる
4。あげる

タネのこりこり感がたまらない。節約レシピです。


308 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 19:08
>305
ハァ??????

309 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 11:48
>>307
種に手を加えないで、そのままの形で揚げるんだよね?
かぼちゃ買った時にやってみよ。ありがとう。

310 :ぱくぱく名無しさん:02/11/22 21:02
先日小ぶりの半切りかぼちゃを手に入れた。
種とワタをくりぬいたかぼちゃと冷凍してあったチキンライスのおにぎりが
パンゲア大陸を証明する海岸線のようにぴったりサイズだったので、
思わずそのままセット。

でかいどんぶりにかぼちゃを入れて、ラップをきっちりして、
レンジで12分。その後5分蒸して放置。
かぼちゃの甘い外壁としょっぱめのご飯を交互に食べてウマー(゚д゚)!
手もかからないし、疲れた時に大助かり。

余ったらオン・ザ・チーズにしてオーブンで焼けば、
>>236のドリアバージョンが楽しめます。

冷凍おにぎりは鮭ご飯等、味の濃い物なら大抵大丈夫。
お試しあれ。

311 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 01:45
まわりが綺麗なオレンジ(レンガ)色で、
絵本にでも出てきそうな形のこぶりのかぼちゃを買った。
半分をふかしたところ、水分をすってべっちゃり。やたら繊維質。
甘味が全くなく、そのくせ臭みは有り、不味くてとても食べれない。
これ、なに?なんのかぼちゃ?こんなかぼちゃってあるの?
誰かこんなかぼちゃを食べたことありますか?
どうやって調理したらいいんだ。どうやってもまずくなりそうだ。
捨てるしかないのかな。

312 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 03:12
ココ読んでたら、昔、母が作ってくれた、かぼちゃの肉詰め思い出したよ。
丸ごとかぼちゃの種部分くりぬいて、ハンバーグタネつめて蒸し。
切り分けて、ホワイトソースかけて食べる。
結構時間がかかるので、イベント時にでてました・・・なつかしぃ。

313 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 03:55
>311
形はかわいいんですよね?
もしかしたら、オモチャかぼちゃかも。
観賞用です。

314 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 20:07
>>311
ベージュ色に黄色いラインの入ったのはそこそこ甘味があってプッチーニという名前。
まるごと軽くチンして、中のワタくり抜いて、グラタンやピラフ詰めにするとよし。


315 :311:02/12/01 02:18
検索して調べてみたところ、
http://www.town.saroma.hokkaido.jp/tokusan/pump_ala/pump_ala_41.html
の姫菊という種類じゃないかなーと思うのです。
でも調理方法がみつからないデス。
ふかすだけだと絶句するほど不味いのよ。
こんなの甘く煮てもまずい気がする。観賞用なのかしら。

316 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 02:37
>315
わたしもそれは観賞用だと思います。

317 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 02:46
>>315
それは花屋で売ってる観賞用..

318 :311:02/12/01 02:57
ショック。
八百屋で買ったのに!
(北海道の小さいがぼちゃ(旨)にまじって普通に売られてた)
観賞用なんて書いてなかったのに・・・ガクリ。

319 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 01:01
>>318
ひき肉あんとかグラタンとかカレーでも詰めて焼く!

320 :ぱくぱく名無しさん:02/12/15 20:49
まずそうだったら潰してポタージュってのはどうですか?

321 :ぱくぱく名無しさん:02/12/16 13:54
潰してひき肉や卵や色々混ぜてコロッケ!

322 :ぱくぱく名無しさん:02/12/22 00:41
さて。
冬至といったらカボチャな訳だが

323 :ぱくぱく名無しさん:02/12/22 00:48
とりあえずいとこ煮ですかね?

324 :ぱくぱく名無しさん:03/01/06 01:12
やっぱりバター焼き

325 :ぱくぱく名無しさん:03/01/06 02:07
切って、チンして、そのまま食べる。
ホクホクで甘くてオイシイ

326 :山崎渉:03/01/07 13:15
(^^)

327 :ぱくぱく名無しさん:03/01/07 19:05
プリンもいいですね

328 :ぱくぱく名無しさん:03/01/08 21:51
汁八タソ元気?

329 :汁八 ◆SUSil8XUXE :03/01/08 21:54
>>328
びっくりした…

小学校の頃食べたかぼちゃスープが好き

330 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

331 :ぱくぱく名無しさん:03/01/08 21:57
〆〃ハハ
∬∬´▽`)ノ< かぼちゃポタージュだよ!
http://www.ikarisuper.co.jp/recipe/0134.htm

332 :山崎渉:03/01/21 04:24
(^^;

333 :ぱくぱく名無しさん:03/01/23 10:17
寒いから煮物でもつくるか

334 :ぱくぱく名無しさん:03/01/23 10:41
首都圏大雪。記念あげ。

335 :ぱくぱく名無しさん:03/01/23 12:19
かぼちゃとさつまいものグラタンは美味い。

336 :ぱくぱく名無しさん:03/01/23 12:49
かぼちゃもサツマイモも嫌いです。

337 :ぱくぱく名無しさん:03/01/23 12:54
1口サイズに切ってから、
電子レンジでチンしてそのまま食べるのが美味しい。

338 :ぱくぱく名無しさん:03/01/23 13:30
手はかかるがかぼちゃプリン自作してあったかいまま食べるのが(゚д゚)ウマー

339 :ぱくぱく名無しさん:03/01/23 13:34
レンジでチンして、天塩ふって発酵バターをのせただけで
食卓に出したら、ダンナと子供にもりもり食われてしまった。

340 :ぱくぱく名無しさん:03/01/23 23:30
フライパンでバターで焼いて黒胡椒タプーリ!うまい!

341 :ぱくぱく名無しさん:03/01/23 23:44
レンジでチンして、塩コショウ(クレイジーソルト)+マヨ

甘くないのが美味しい。

342 :ぱくぱく名無しさん:03/02/01 21:57
丸ごとかぼちゃの場合、甘いほっくりか、あっさり水っぽいのか見分ける方法ある?

343 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 11:52
オリジン弁当で買ったカボチャと里芋の鶏そぼろあんかけ(゚д゚)ウマー


344 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 12:01
>>342
一応目安はあるけど、最終的には運かと(^^;

ttp://www.jr-cp.com/ow/sozai/shokuzai_9.html
>外見は、重量感があり皮が硬いものを選びます。
>中身は果肉が厚くて色が濃いものを選びます。
>実がしっかり詰まっていることがポイントです

345 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 12:15
色が濃いオレンジで美味しそう!と思って買ったら
水っぽくてぐしゅぐしゅ。
昔はこんなかぼちゃ無かったのにな?品種の違いだろうか?

346 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 12:25
Q : かぼちゃは種類によって味が違うようですが・・・。
かぼちゃは品種によって、味や舌ざわりが異なります。
大きく日本種と西洋種に分けて説明しますと、日本種は花つき、
柄つきの部分がくぼんでおり、身は粘質で柔らかく、西洋種より
淡泊な味です。
一方、西洋種は、ホクホクしたものが多く、甘みがありますが、
煮くずれしやすいのが特徴です。
また、同じ品種でも、若採りのものは水分が多くて甘みが少ない
ようですから、完熟したものを、また、大きさのわりに重いものを
選んでください

でも時々水っぽいのを引く…(´・ω・`)

347 :ぱくぱく名無しさん:03/02/04 09:55
>>344-346
西洋カボチャがほっくり、日本カボチャがさっぱり、というのは
だいたい分かってたんだけど、当てはまらない場合もあるんだよねー。
重くても水っぽかったりするし。
未熟なのが水っぽくなるんですね。でもなんでこの時期に未熟なのが
出回るんだろう?こんな時期に収穫してるのかな?ハウス?

348 :ぱくぱく名無しさん:03/02/13 02:36
 

349 :ぱくぱく名無しさん:03/02/27 12:48
ホシュ

350 :ぱくぱく名無しさん:03/03/07 12:21
かぼちゃのたねをおうちでお店でうっているようなナッツみたいにする方法を御存じの方
いませんか?
どこかで家でも作れると言うのを聞いたのですが、詳しい作り方までは分からなかったので…

351 :ぱくぱく名無しさん:03/03/07 12:22
天日で干して薄皮むいてフライパンで炒ればいいのでは。

352 :ぱくぱく名無しさん:03/03/07 20:20
>>350
種を洗って室内干しでも可(1週間くらい)
そのまま空炒り
冷ましてからかたい表皮を剥ぎ取る
中から深緑色のパンプキンシードが現れる
(゚д゚)ウマー

ただし剥ぎ取り作業が激しくめんどくさい
どうやって店頭で売ってるように大量に工業生産してるのか
激しく知りたい

353 :ぱくぱく名無しさん:03/03/08 00:10
薬で溶かしていそうだな…

354 :山崎渉:03/03/13 12:28
(^^)

355 :ぱくぱく名無しさん:03/03/24 22:57
プリンあげ

356 :ぱくぱく名無しさん:03/03/27 20:43
薄切りをペペロンチーノ炒めにするのもオツだよ。
つまみにヨシ!

357 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 12:10
>356
昨日やりますた!
丸を半分に切ったものを種抜いて、レンジで10分、粗熱冷めるまで放置。
その後角切りにしてタプーリオリーブオイルにニンニク、アーモンドスライス、
唐辛子を炒めた所にかぼちゃ投入。ウママママー!
かぼちゃ嫌いの旦那も喜んで食べたよ〜!

358 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 13:03
うちはビニールに入れてレンジでやわらかくなるまでチンして
そのまま手でモニモニしてつぶし、水・ブイヨンを煮立てたスープに投入、
牛乳足して塩コショウして、簡単カボチャスープをよく作る。

但し、ビニール袋でチンはいかがなものか、と毎回思う。

359 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 20:36
ペペロンチーノもステキだけどマヨ炒めも好き。

フライパンにマヨとおろしにんにく(チューブで充分)をどっぷり投入。
にんにくがはじけてきたら、
レンジでチンした角切りかぼちゃを投入して絡めるだけ。
味が足りなければ塩コショー。

あればパセリとかアーモンドスライスとか入れても
・・ってこの辺のトッピングはサラダで散々ガイシュツだね。

溶けたマヨとにんにくの風味が渾然一体となって(w たまらん風情です。
ダイエット始めて長いこと食ってない。食べたくなってきた・・イカンイカン

360 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 08:28
すいません
料理についてじゃないんだけど、数ヵ月間毎日かぼちゃ食べ続けたら、手&体が異様に黄色くなりました!
まわりに「黄疸?」とか言われた・(ノд`)・。
こんなの私だけ?

361 :山崎渉:03/04/17 09:35
(^^)

362 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 09:37
子供の頃、同じクラスに開墾農家の同級生がいた。
かなり貧乏だったらしく、カボチャが主食だったようです。
その子が、全身真黄色でした。
カボチャを食べ続けると、色素の関係で、誰でも黄色くなるようですよ。

363 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 09:41
>>360
「柑皮症」だね。ミカンが有名だけど(w
ここ説明わかりやすいかな。
http://www.drakahige.com/DISEASE/REGION/skin01.shtml?disease_no=10MF0300

364 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 11:08
保守

365 :360:03/04/17 21:27
ありがとうございます!
かぼちゃ大大好きだけど、食べ過ぎないように気を付けます!

366 :山崎渉:03/04/20 04:52
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

367 :ぱくぱく名無しさん:03/04/20 19:57
やっぱり煮付けが一番好きです

368 :山崎渉:03/05/22 00:48
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

369 :山崎渉:03/05/28 15:26
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

370 :ぱくぱく名無しさん:03/06/02 19:55
 

371 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 14:05
〆〃ハハ
∬∬´▽`)ノ<かぼちゃだいすき!

372 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 14:25
>>360
禿しくスレ違いなんだけど、私はみかんでまっきっきになったよ。
なかなか治んなくて困った。
あれ、どうしたらすぐ治るんだろね。
今年は毎日食べなかったのでだいじょぶでしたー。

373 :ぱくぱく名無しさん:03/06/08 00:36
今までかぼちゃでグラタンって作ったことないんですけど…。
皆さんかぼちゃの他何をいれてるんですか?
マカロニとか鶏肉とかでしょうか?

374 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 02:19
カボチャのポタージュをちょっと固めに作ってベーコンと黒コショウ足して
パスタにかけても美味い。茹でたグリーンアスパラ添えても美味い。


375 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 02:21
カボチャって発ガン性あるんだってね。

376 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 13:33
ん?
残留農薬に発ガン性があるんじゃなくて?

377 :375:03/06/09 19:14
間違えました。抗ガン性です。

378 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 19:45
>>377
まったく逆じゃないか!( ´∀`)σ)Д`)

379 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 20:34
>>377-378
ワロタ

380 :ぱくぱく名無しさん:03/07/13 20:56
かぼちゃあげ

381 :ぱくぱく名無しさん:03/07/13 21:05
パンプキンペーストの作り方きぼん
かぼちゃは中サイズの二分の一です

382 :ぱくぱく名無しさん:03/07/13 21:05
タルトのフィリング(で、あってるのかな)に使いたいのです

383 :ぱくぱく名無しさん:03/07/13 21:53
>>381
「パンプキンタルト(またはパンプキンパイ) レシピ 」なんかの
キーワードで検索すると出てくるよ。

大抵、ふかすかレンジで加熱したやつを潰すか裏ごしして、
砂糖・バター・生クリーム・卵、好みでシナモンを加えて練るって感じ。

384 :ぱくぱく名無しさん:03/07/13 23:35
>>383
ありがとう 同じ分量入れて混ぜればいいのかなぁ
とにかくやってみます

385 :山崎 渉:03/07/15 12:24

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

386 :ぱくぱく名無しさん:03/07/15 21:47
あげ

387 :ぱくぱく名無しさん:03/07/30 00:40
age

388 :ぱくぱく名無しさん:03/07/30 00:43
パンプキンジャムを大量に作りました うまいよね

389 :ぱくぱく名無しさん:03/07/30 01:25
カレーにいれよう・・



390 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:25
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

391 :ぱくぱく名無しさん:03/08/04 10:59
まるごとかぼちゃの上を切り取り種をスプーンでかきだす。
ハンバーグの種を中につめて蒸し器でむす。
食べるときは、すいかのように4つわりにして、お好みのソースでいただきます。
ホクホクのかぼちゃだったらすっごいうまい。エビス南瓜って名前がついていました。


392 :ぱくぱく名無しさん:03/08/04 11:14
今年、かぼちゃ高くないかい?
冷夏の影響かなぁ・・・。


393 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 16:40
近くのスーパーで坊ちゃんカボチャを買ってみた。
はじめて料理するんだけど、料理得意じゃないんでどうなることか。
普通のが100円、特選シールが貼ってあるのでも150円。
安いとオモタんだけど、どうなんだろう。

394 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 20:30
ふかしたかぼちゃ+カレー粉+マヨ+醤油ちょっと でマゼマゼ。

または、ふかしたかぼちゃをマッシュして、甘味をプラス。
ちっちゃく丸めて、ココナッツスライスまぶしてインド風のお菓子

うちの近くのスーパーでは、1/2個が100円です。

395 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 00:35
薄く切って、バターと塩コショウ少々で炒めるだけでも
なかなかいけるよね

396 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 00:39
薄く切って、魚焼きグリルで焼いたのに塩振ってはふはふも(゚д゚)ウマー
ポン酢でもいいな。

397 :山崎 渉:03/08/15 19:18
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

398 :ぱくぱく名無しさん:03/08/17 17:32
まちがった こっちをあげ!

399 :((^( | )^)) :03/08/20 06:27
       々
ピュ.ー ((^( | )^)) <これからも僕を応援して下さいね((^( | )^)) 。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      かぼちゃ



400 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 10:03
なごんだ

401 :ぱくぱく名無しさん:03/08/21 10:35
かぼちゃを塩茹でしてマヨネーズかけて食べてるんだが
ウマーーー!!かぼちゃの甘味と相まって豊かな味になっております。
朝からシ・ア・ワ・セ!

402 :ぱくぱく名無しさん:03/08/21 17:19
カレーにする

403 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 11:14
かぼちゃと薄切りにして、まずは電子レンジで2分間チン。
次に綺麗にホイルの上に並べて粗塩をパラパラかけて
トースターで焦げ目つくまで焼く。
ローストしたスライスアーモンドをふりかけて、
角切りしたクリームチーズを適当にのせていく。

美味しいよ〜。甘いのが好きな人はメープルシロップをかけても。
酒の好きな人はラムかブランデーを少したらしてもいけます。
かぼちゃのチーズケーキもあるし、合うよ。簡単だし。

404 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 17:41
                   ,.r-、 ,ry | |  ヒ;;;::}
               ィt:、 ,:'::::// '''´ | |  ,、.、  ,..,..._
               {:::}::}/::::r'ノィー::、 | |  ヾ、゙、//::::jr;::、
              ,rヾ''"ゞ=' 'ヾ.....⊃' ! !  ヽ''ヾ:、::;' `''",.=-、
              ー'’._ ,r'う {::jj ,.、、 _,...::::::''ヽ  ,.,´  {{::::::::ヽ.
             ,;'"'" ̄ヾ´,.., r::';;〃l'l::::;;:::::::f'_ ヾ'〃) `ヾ::::::/
            〈::::::::/ノ ヾ,jヽ='. ,,ヽへ-(ヾ::゙、 ゞ',.,.、 //::::/
             ヾ:::::゙、゙、 {{) {:::jj' ",,,,、 c;、ヽ='  ゙、::゙;ヾヾ/_
             ヾ::::/:ノ ,,,,_ (:ヾ'''⊆|:::::|P,r,r:、 ,:'''7  ``' ゙/〃
              ゙ー' /:::::;}}`",.,rt:、゙´ //::::/ ゙ー',.r::::、  _`'’
              r:::、、ヾ-''n.く:::;:::゙、゙、 ヾー' { ̄:::::ノ!,ィ'r':::|
              |::::::| |''ヽ`_,,.`'ヘ;r'ノ,..-:、_ _ `='-'" | |:::::|
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         、,...... ._: |:::::|]]]]]]]]]]]]]]]'i||__ ヾ-’_|::::|_____」」;;;;||_ `ヽ、_
         ,I、ー'_,!::| :::|--------/'|::::::'゙、 ,i'j:::::::::::::::::::::::::| ヽ...|、`ヽ、 |lllll
         :|::::::::: |..|:::::|-------/;';'.|::::::::}}||::::::::::::,rr---:|ヽ. \ヽ、.|| .|lllll
         :|::::::::: |,,!:'"-------/::;' :||「 ̄ ̄ ̄ ̄:|` ̄ ̄_|_\. ヽ、、l !lllll
         TTTTTTTTTTTTTT:::;' :|l'| ̄ ̄「「「ニ|ニf(二二..))\ `゙、===


405 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 20:44
山形から取り寄せたカボチャ全然ダメだ。去年は美味しかったのに。
調べてみたら山形も天気悪かったんだね。これからいよいよ真打ちの北海道産が
出回るが天気はどうだったんだろうか。
坊っちゃん、とっておき、九重栗、雪化粧....わくわく。

406 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 23:43
カボチャのサラダ作った!
やっぱツナとマヨを入れるのがミソみたい。
ぐんと味が良くなったよ!

407 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

408 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 10:19
かぼちゃのかりんとう、おいしいですよ。
お菓子に使う時に、皮が余ったので作ってみました。

・厚めにむいた皮を細く切る。
・170度の油でかりっと揚げる。
・砂糖大さじ1.5+水大さじ1を煮詰めてその中に揚げた皮を入れ、からめる。

油っぽいのが気になる方は、揚げる前にトースターでこんがり焼くといいかも。


今日は余ったかぼちゃの「わた」で、何かお菓子を作ります。


409 :ぱくぱく名無しさん:03/09/08 08:15
あげー

410 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 06:39
火を通すのもありで、うまい長期保存法ってありますか?
切ってはみたものの、一人じゃ一週間じゃちょっと使い切れません。

411 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 06:43
冷凍すれば?

412 :かぼちゃん:03/09/18 12:57
自家製かぼちゃコロッケは、すごくおいしいよ!
鶏ミンチと玉葱のみじん切りを炒めたものをマッシュかぼちゃに混ぜて塩コショウ
で味を調えて小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げればおいしいかぼちゃコロッケの
できあがりん!

413 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 13:58
>>410
>>411氏の言うとおり、蒸すかレンジかけるかして一度加熱してから
冷凍しておけばいいよ。
マッシュも作っておけばコロッケ作るのにも便利だし。

414 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 21:17
宿儺かぼちゃ、栽培軌道に 需要が急増、品評会で全国に発信−−丹生川村 /岐阜
◇村おこしの特産品/クリのような甘み特徴
 丹生川村が7年ほど前から村民に奨励している村おこしの特産品「宿儺(すくな)かぼちゃ」の
栽培が軌道に乗り、菓子食品の材料などとして都会からの需要が急増している。
17日には農家の人たちが丹精した宿儺かぼちゃを同村緑地センターに持ち寄って初の品評会(同村など主催)を
開いた。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030918-00000001-mai-l21

食ったことあるかい?

415 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 21:26
高冷地のカボチャは美味いだろう。
しかし王者はやはり気温から言って北海道だ。

416 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 21:56
今日の夕食に大学南瓜を加えてみた
カラメルソースと和えてる途中に急激に固まってきて
その粘度に耐え切れず南瓜がボロボロになってしまった・・・
どうやったらあんなに綺麗に絡むんだろ
ついでに鍋も焦げこげで洗うのに一苦労
もう二度と作らないっ!

417 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 22:39
>>416
いつまでたっても下手なままだよ、、、、、、

418 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 10:49
茹でた(煮た)かぼちゃと生卵をフードプロセッサーにかけ、好みの調味料
で味付けしてレンジでチン。伊達巻きのような食感になります。甘くすれば
伊達巻き風南瓜の出来上がり。激簡単で5分もあれば出来ちゃいます。

419 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 16:24
甘く煮たかぼちゃを凍らせてたべても美味いなぁ。

420 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 16:38
凍ったまま食べるの?バナナみたく

421 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 19:19
マジっすか?

422 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 19:54
>>418
なんか美味そうだな(w

423 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 20:07
>>408さんが、かぼちゃの「わた」でどんなお菓子を作ったのか
すごく気になる…。

424 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 20:14
わたあめ・・・

425 :ぱくぱく名無しさん:03/09/20 17:57
わた、ミキサーで牛乳と一緒にがーっとやってパンケーキに突っ込んだり。

426 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 00:40
わたって、種のまわりのふわふわ? とっとくほど量なくない?

427 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 12:34
冷凍して貯めておいたりするんかなあ、と思うんだけど>わた

普段、無造作に三角コーナーにポイ。
……反省するべきなのか。

428 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 15:02
>>427
テレビで節約料理の達人とやらが、冷凍庫に保管していたよ。
他の野菜の皮や屑と一緒にスープにするんだってさ。
でもそういう野菜って安売りの農薬タプーリでしょ。その一番濃い部分を濃縮するわけで。。

429 : :03/09/25 20:23
age

430 ::03/09/30 18:20
先日 オークションで

自称無農薬栽培のかぼちゃを買いました。
見事に失敗。
味がうすく かぼちゃ独特の風味、甘さがうす〜い!
がっかり。
有機野菜で 信頼できる おいしいおとり寄せの
情報を。。
ネットでは 味までは わかりませんから。

431 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 19:28
教えたいのはやまやまだけどここに書き込んで
品切れになると困るので。
北海道の農家が直売しているのをgoogleでも検索すれば
結構見つかるから色々品種なんかも含めて試してみれば
良いと思う。

432 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 19:39
お答えありがとう
ございましたそうだよね。>>431
本当に いいサイトって人におしえたくないよね。

自分で探すか〜
余談になりますが
ひとり暮らしだから 直売野菜の5キロとか10キロ
しかないところは 量多すぎて買えない。
かぼちゃって10キロ3000円が相場ですよね?

433 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 19:49

やっぱりちょっと情報おしえて
ほしい・・・!
BY432

434 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 20:58
10kgと言っても大きいのが4〜5個。白皮系(雪化粧、伯爵、とっておき)なら
部屋にころがしておいても2-3ヶ月は保つ。農家からの直売なら10kg
1500円くらいが相場。有機栽培でもせいぜい2000円くらい。ただし坊っちゃんはかなり割高。
言うまでもないが高い送料払っても北海道産。品種名で検索かけてみると
直売農家結構見つかるよ。

435 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 21:04
>>434
かぼちゃって2、3ヶ月持つんですね、
農家直売1500〜2000円くらいなんですか

ありがとうございました。ググってみます。

436 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 12:58
かぼちゃのプリンなんですが
材料はかぼちゃ、牛乳、ゼラチン、砂糖で作ったら
味がかなりあっさりしちまいました。
牛乳の代わりに生クリームを使うときの分量って
おんなじでいいでしゅか?牛乳は300ml使ったんだけど。。
どうなんだろ?どうでしょかね?

437 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 14:23
微妙にすれ違いですた

438 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 17:19
>>436
てきとーでええと思うよ。
その量だと全部置き換えるとくどくなりそうだから、半分生クリームにする
ぐらいで試してみたらいいのでは?

439 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 00:45
>>436
ゼラチン使って固めるのより、
普通のプリンみたいに、オーブンで焼くのがオイラは好き。
生クリームはちと分離しちゃうかも。

牛乳とかぼちゃ裏ごしを混ぜて 500cc
たまご  3個
砂糖  70g

↑こんな感じでいつも作ります。
全部混ぜて180度位のオーブンでで湯せん焼き。(゚д゚)ウマーだよ。   

440 :436:03/10/04 10:56
>>438 すごい、そのとーりでした。
牛乳100、生クリーム200で大変濃厚でした
次は牛乳200でやってみます
>>439 たまご入れれば生クリームいらないかも!
湯せん焼きってどーゆーのですか??
出来ればこのレシピでも作ってみたいのれすが。。。
これで蒸したらまずいかな?

441 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 11:05
もらったかぼちゃが甘味不足その他で美味しくなかった。
さてどういう料理にすればよいですか?

442 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 11:27
>441
かぼちゃカレー

443 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 11:57
味噌汁 
蒸かして潰してハチミツと塩加えてカボチャジャム

444 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 20:57
白皮系のカボチャだと収穫からしばらく
貯蔵しないと甘みが出ないぞ。

445 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 01:04
>>440
天板にお湯入れてオーブンで焼くやつでは?
蒸しても勿論構わんと思われ。

>>441
にょっき

446 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 13:27
このスレをみるまで
38年間ずっと
かぼちゃって茹でるものだと
信じて疑わず生きてきました。
普通は蒸かしたり、レンジでチンするんですね…
いままで茹でて栄養を逃してきたかも
レンジでチンの時は水くぐらせるんでしょうか?
どんな容器にいれて何分くらい加熱するものなんでしょうか?
    _
   / /|)
   | ̄|
 / /



447 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 18:37
>>446
カボチャの大きさやレンジの出力にもよるのでなんとも…

とりあえず適当な大きさに切ったカボチャを水にくぐらせて皿に乗せ
軽くラップをして2〜3分。
あとは楊枝が刺さるまで様子を見ながら更に加熱して行けばよろしいかと。

最近はレンジで温野菜作る用の容器なんかも売ってて便利だよね。

448 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 19:22
>>447
ご親切にありがとうございます。
とりあえず平らなパイレックスなんかに入れればよさそうですね
レンジで温野菜の容器なんて知りませんでした。
勉強になります。
昨日茹でたばっかりですけど
これから帰りにスーパーでかぼちゃを買って
さっそくチンしてみます。
ホクホク系かぼちゃに当たりますように。

449 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 19:36
私は丸ごと洗ってラップに包んでチン

450 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 22:01
種もいっしょにチソってこと?

451 :ぱくぱく名無しさん:03/10/08 03:18
>>450
  _, ._
( ゚ Д゚)

452 :ぱくぱく名無しさん:03/10/08 10:34
>>449
爆発しない?
タマゴじゃないからしないか。


453 :ぱくぱく名無しさん:03/10/08 23:36
>>452
しないよー
根菜コースでやってるけど
あまりやわらかくしたくないときは2分前くらいで止めて
ある程度さめてから取り出して調理します

454 :ぱくぱく名無しさん:03/10/11 16:56
かぼちゃの種 料理で神に聞いたらこのような結果が

炒って塩コショウで味付けしてビールのおつまみと言う方法が
一番簡単なようですね。

http://www.tasukaru.ne.jp/tasukaru/saitama/home/eat/39.htm

http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20011023/index4.htm

455 :ぱくぱく名無しさん:03/10/13 23:41
鹿ケ谷かぼちゃを食べてみたくて探しているのに見つからない。。。
誰か東京/神奈川エリアで扱っているとこ教えてくれ〜

456 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 00:30
既出だったらごめん
かぼちゃの薄切りをそのまま
そばつゆ+酢+輪切り唐辛子に
漬けて一晩・・・
カリカリしておいしいよ

457 :急ぎんちゃく:03/10/14 00:37
大量」の鰹出汁の抽出を行いたいのです。意見よろしく御願いします。

458 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 19:11
こふきかぼちゃって書いてあったので買った
いつものように茹でたらボロボロに崩壊してしまった
これこそレンジで調理するべきでした
でもボロボロになったのと
カッテージチーズをまぜてたら
なんかおいしかったです。
ついでにプレーンヨーグルトにまぜて
温野菜サラダにかけたら
なんともはじめてのおいしさ

459 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 21:56
もうすぐハロウィンですね。
パイを作る元気はないけど
おいしくたのしくかぼちゃを食べたいです。

460 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 22:02
おばーちゃんがしょうゆ味のかぼちゃ煮っ転がしの残りを
巨大ギョーザみたいな揚げパイにしてくれてた。
んまかったなー。

461 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 22:02
↑ハロウィンのことを何か誤解してたんだろーなー。
神戸育ちのハイカラな人でした。

462 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 23:33
ハロウィンって南瓜燈篭かぶって家々を廻り、
ドアを開けた人にFREEZE!と叫ぶお祭りでしょ?

463 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 00:01
>>462
おいおい

464 :はむてる:03/10/18 00:50
ハロウィンのかぼちゃのおばけのつくりかたを教えてください!
どうやってくりぬいたらいいのやら・・・
料理とはすこし違うような気がするけど・・・おねがいします!

465 :ばくばく名無しさん :03/10/18 01:10
男としての理想の生き方。若き日には年上の女と共に暮らし、彼女が死した後、若い女と晩年を生きる

466 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 01:52
>462
いや、ドアを開けた人からFREEZE!と叫ばれて銃で撃たれるお祭りだ。

467 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 15:24
笑えねーよ

468 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 16:22
おかんからかぼちゃが送られてきたんです。
直径20〜25センチくらい。
そんなに重たくも無く、適度な緑色の子です。
この子はなんという品種でしょうか。
どういう料理が合うのでしょうか。
おしえてください☆

469 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 17:39
>>468
ttp://misa.ac.affrc.go.jp/vegf/docs/kabo.html

470 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 17:44
>>468
がんばって探してくれ。
http://www.ruralnet.or.jp/ehon/ia/pdf/12Kabocya.pdf
http://www.mcci.or.jp/www/tsurusin/haruyasai/pumpkin/pumpkin.htm
http://www.sapporonouen.co.jp/pumpkin.html
http://www.e-taneya.net/01yasai/03kasai-html/011kabocha/menu.html

471 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 18:24
ええっと。
ブッシュカボチャかターキッシュターバンかほっこりです。
多分西洋南瓜です。

472 :ばくばく名無しさん :03/10/18 21:58
時が 流れ、僕はたくさんの女性たちを愛した。
彼女たちはいつも『忘れないで』と言い
僕はいつも 『忘れないさ』と言う。
けど、僕がけっして忘れないただ一人の人は、
その言葉を言わなかった あのひと・・・

473 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

474 :ばくばく名無しさん :03/10/18 22:50
あなたに繁栄をもたらさない
ただひとつの理由は
あなたが、途中で突然懐疑的になって、
すべてを与えるという生き方を
最後の最後まで貫くことをしないからです。

475 :ぱくぱく名無しさん:03/10/19 16:22
すべてを与えることを条件とするあたり、なにか違うと思う。

476 :ぱくぱく名無しさん:03/10/22 19:29
>>475が普通の意見だよ。諦めろ>>474(w

477 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 12:23
「与える」なんて意識は恩着せがましい。

478 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 11:55
かぼちゃの皮ってどうしてます?
煮物なら食べるけどパンプキンスープを作る場合は
捨てています。(なんだかモッタイナイ)
みなさんはどうしてるのかな?

479 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 12:00
>>478
器にしたら最適
で、材料詰めて、そのまま蒸しちゃえば、器も食べれると

それか、アイスクリームの器かな。
子供は喜ぶよ。

480 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 12:05
確かにパンプキンパイ作るときには捨ててるなー>皮

1人暮らしで誰に食わせるわけでもないから器は・・・・
知ってる人は南瓜のスープのときでもかまわず
バーミックスでガーっとやってるらしい
出来上がりの色と見た目を確かめたい

481 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 15:38
普通にレンジでチンしておやつにすれば、ヘルシーおいしい。<かぼちゃの皮
栄養濃いだろうし、もったいないよ。

482 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 17:15
皮ごとスープにしてしまう私はかなり大雑把さん…(遠い目)

483 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 21:37
テキトーに切って耐熱皿に入れてラップしてレンジで8分。
柔らかくなったらつぶして、コーンときゅうりスライスを入れて
マヨで和える。
簡単だけどおいしいよ。

484 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 22:47
皮は揚げて塩コショウ!

揚げると甘くなっておいしいよね♪

485 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 23:13
鉄腕DASHでやってたかぼちゃ羊羹、
素朴な感じでうまそーだったね。
潰して寒天投入。すぐ真似できそうだし

486 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/12 09:02
>>18 >>26
カボチャのココナツミルク味は、ミキサーでドロドロにしてから凍らせてアイスクリームにしても美味しい。
ミントの葉っぱが本当に合う。
エスニック風の献立のデザートにいい。

487 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 09:10
このスレこないでよ 汚れる

488 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 09:29
なんかニョッキ食いたい!
ここを読んでるとチーズソースが合うみたいだね。
ゴルゴンゾーラでやってみます。

489 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 14:38
そうめんかぼちゃだと知らずに
普通に煮物にしたら マズー・・

送るなら、ちゃんと教えてよね、伯父さん!!

490 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 15:38
ここ見てたらカボチャ食べたくなったーー!!
牛乳で煮てコンソメ入れて、柔らかくなったカボチャを崩しながら食べたーい。
ホコホコにふかしてマーガリン付けながら食べたーい。
黄粉まぶして冷やして食べたーい。
チーズと砕いたナッツいっぱいのサラダにして食べたーい。

ハァハァ…八百屋行ってきまつ。

491 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/12 21:54
>>154
めちゃくちゃ遅いレスですが、カボチャの種はオーブンで炒ったあと、
塩を振って「中身だけ取り出して」食べます。
そのまま食べたら、種の殻(というんでしょうか)が固くて美味しくありません。
個人的には面倒なので、あまりやりませんが。


492 :ぱくぱく名無しさん:03/11/14 17:10
>>485
かぼちゃつぶして寒天投入だけだっけ?

493 :ぱくぱく名無しさん:03/11/14 18:21
>>492
彩りにゆでたインゲン入れてた。

494 :ぱくぱく名無しさん:03/11/18 00:44
>>154
向日葵のタネと同じだよ
ハムスターなんかが喜ぶんじゃないか

495 :ぱくぱく名無しさん:03/11/23 20:53
水っぽいかぼちゃはシチューなんかに入れて
じっくり煮ると(゚Д゚)ウマーですたい。

>>482
うちの母上なんて、栄養価高くていーじゃん、等とのたまっては
必ずと言って良い程淡いグリーンのスープを作ります。
因みに栄養士。

496 :ぱくぱく名無しさん:03/11/24 22:54
パンプキンスープを冷凍するにはどの時点まで作っておくんですかね?

497 :ぱくぱく名無しさん:03/11/24 23:11
茹でて潰すか裏ごし。

498 :ぱくぱく名無しさん:03/11/24 23:14
潰して、ブイヨンとかで味付け後じゃなくて??


499 :ぱくぱく名無しさん:03/11/24 23:24
その辺は好き好きでどぞ。

500 :ぱくぱく名無しさん:03/11/24 23:41
この場合ってゆでたかぼちゃに水加えてブイヨンとか入れて
煮たらいいんですか?
すいません、質問ばっかで。

501 :ぱくぱく名無しさん:03/11/24 23:51
>>599
最初からブイヨン入れて茹でて柔らかくなったら潰すか裏ごし後
冷凍でいいと思われ。

502 :ぱくぱく名無しさん:03/11/25 00:26
なーるほど!
ありがとー!!

503 :ぱくぱく名無しさん:03/11/25 00:58
私はラップなしでチンしてるよ。上の南瓜たちは少しカリカリでうまいよ。
なんでチンするだけであんなにうまいの?南瓜って天才!

504 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 14:26
今、スーパーで3日前に購入した二分の一かぼちゃ、
レンジでチンして、二センチ角に切って、シチューの
元をすこしだけ入れて煮ています。
柔らかくなったら、もうちょっとルーを入れて、コーン
の缶詰をいれて、牛乳で伸ばして食べます。
おいしくなかったらまた来ます。

505 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 15:02
うまい。うまいんだけど、なにかが胸につかえる。

反省 ・かぼちゃは小さめに切らないと熱くて
    食いづらい
   ・ルーを入れすぎて、あせって牛乳での
    ばしすぎた
   ・もうちょっとお腹のすいている時に食
    べればよかった

506 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 20:30
>>505
コーンを入れずに、カボチャと牛乳とルーだけで作ってフープロやミキサーでがーっとやれば簡単ポタージュ。
裏ごしするとなお良し。

カボチャのほくほく感を楽しむならそのままの方がいいか。

507 :ぱくぱく名無しさん:03/11/29 00:04
>>504-505

お前律義だわ、ワロタよ。
次がんばれ!

508 :ぱくぱく名無しさん:03/11/29 18:34
雪化粧って白い皮の部分は取るのでしょうか?
さっき初めて煮てみたんだけど、ビニールみたいで
食べられそうにないので、はがしたんですが・・・。

509 :ぱくぱく名無しさん:03/11/30 02:04
フードプロセッサーかミキサーが欲しい


510 :ぱくぱく名無しさん:03/11/30 02:07
安いのでいいから買いなさい。なんだかんだ言っても便利だよ。

511 :ぱくぱく名無しさん:03/11/30 02:20
>>505
さつま芋スレの604タソみたいだw

512 :ぱくぱく名無しさん:03/11/30 13:01
>>508
気になるなら取ったほうがいいと思う。

513 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 10:31
かぼちゃスープ作った。
夏は冷やして冷たいスープ、この時期は温かいスープがウマー。
うちは牛乳じゃなくてブイヨンで伸ばすので意外とあっさり。
トマト・ニンジン・セロリ・たまねぎも一緒にプロセッサーにかけるので
野菜たっぷりで体に優しい味がする。かぼちゃバンザイ!

514 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 13:02
かぼちゃの種すてないでなにかしてるひといますか?

515 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 17:58
>>514
干しておく→来年春頃土手に蒔く→夏収穫→ウマー

516 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 18:12
モモンガのおやつになります。

517 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 06:35
いつもは北海道産のえびす南瓜を買うのですが、今回は立ち寄ったスーパーに外国産
のものしかなく、仕方なくそれを購入しました。
で、食べてみると、激まずでした。何か臭みもするし、味は薄くて水くさくて、本当に
まずくてはきそうになりました。
いつも食べている北海道産のはほっくりつまっていておいしかっただけにかなりショック
を受けました。水くさいっていうのがぴったりです。
このまずい南瓜をどうにかうまくする方法はないでしょうか?
あと大一玉もあります。かなり凹んでます。


518 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

519 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 08:02
>>517 砂糖をまぶして一晩置いてそのまま煮ると水っぽさがなくなるらしい。


520 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 08:41
>>517
運悪く不味いのに当たった場合は、
とりあえず店側に文句を言っておいて
(でないと、また性懲りもなく仕入れてくるから)
パンプキンパイやビスケット等 お菓子の材料にします。

スープとかも不味くて欝


521 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/12/05 11:46
みやこカボチャ

うまいです。

522 :517:03/12/05 23:02
>>519>>520
レスありがとうございます。
砂糖につけることと、お菓子ですね!!!砂糖も小麦粉もあるので挑戦してみます。
今日はグラタンに入れてみました。でもまずかったです。かぼちゃのホクホク感がなく
水っぽくて・・。こいつはどない料理してもあかんのか〜って鬱・・。
なんとか試行錯誤してみます。そのうち食い終わるのかな・・。あと4分の3もありやがる。
こんなにまずい南瓜なんて初めてだ。


523 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 18:20
独身♂の料理初心者ですが、教えて下さい。
南瓜が1個100円で売っていたので、2個も衝動買いしてしまいました。
煮っころがしばかりで飽きたので、ポタージュを作ろうと思います。
食感を良くしたいので、裏ごししたいのですが、裏ごし器のなんと高いこと。
独身♂なので、フードプロセッサやミキサがあるわけもなく。。。
お金かけずに裏ごしするいい知恵ありませんか?


524 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 18:25
>>523
目の細かめの水きりざるはありませんか?
それで少しは裏ごし器の代わりになります。
もっと、さらに、なめらかにしたかったらザルに腐食布タイプの
キッチンペーパーをのせると完璧ですが・・時間がかかる。
ざるで充分とおもいますが、お試しください。


525 :523:03/12/06 18:26
連投スマソ。
>>514
天日に干して、ヒマワリの種みたく、お茶受けやおつまみとして、食べています。
殻ごとゴマ油などで適度に炒めると香りもいいし。。。
台湾では、スーパーで味付けなどしてあるものが激安で売っています。
台湾出張では、南瓜の種とピータンにはまってしまいました。




526 :523:03/12/06 18:34
>>524
即レスありがとうございます。
ザルは持っていますので、試してみます。
茶漉しもあるので、ザルと組み合わせて2段階作戦でトライしてみます。
これなら舌ざわりも良くなるでしょう。
1人前なので、楽勝だと思います。


527 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 18:44
>>526
小さく切って蒸して、木ベラでぐりぐりすれば大丈夫ですよ。

528 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 19:03
一人暮らしの男が自分のためにかぼちゃのポタージュ作る姿って
なんだかすごくいいなあ。

529 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 19:27
いくない・・・

530 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 21:04
面倒なときは木ベラで潰す。
粒々が残っててもそれはそれで(゚д゚)ウマー

531 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 21:56
まずい南瓜で南瓜のミルク煮を作ってみました。
やっぱりまずかった・・。でも、おいしい南瓜で作るとミルク煮は最高にうまいだろうって
わかった。

532 :カボチャ頭の主婦:03/12/08 08:31
最近、産地表示が義務化され、ニューカレドニア産、トンガ産の表示の
安いカボチャが販売されてます。
「南の瓜」なので、南の島で栽培されても不思議はないのですが、
お味はどうなのでしょうか。
いつも少し高くても北海道産を購入しているのですが・・・

533 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 09:27
トンガ産、買ったよ!!

味は、甘みが少なくてみずっぽくてべちゃべちゃしてる。

正直、高くても北海道産のほうがいいよ!!

八百屋に、トンガ産カボチャって味、どうですか?ときいて
「甘いですよ」といわれて、ためしに買ってみたのに
見事にだまされた。
少し甘い程度。 もう買わない。

534 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 09:53
私が買ったトンガ産の奴は別にまずくなかったけどなあ。
当たり外れもそれなりにあると思われ。

535 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 10:14
>>534えっ本当?
でも、ほくほく感は少なくなかった?533

536 :534:03/12/08 10:23
>>535
あ、確かに「ほくほく」系統ではなかったな。
家は煮付けにしても汁多目にしちゃうから、その辺でも
気にならないのかも。

537 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 12:46
トンガ産って実が黄色い奴?
水っぽくてまずかったよ。

いつもの八百屋で買ったのに
いつもの薩摩芋のような食感のほくほくしたオレンジ色の実じゃなかった。

538 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 01:36
私もこの前トンガ産買いました。てかトンガ産しかなくて仕方なく買った・・
いつもは北海道産です。もうまずくてまずくて水っぽいし、変な臭みも感じるし
(農薬?なんだろ?)でももったいないから息をとめながら食べました。
 何にしてもまずいんです。ミルク煮もまずかった。もう絶対外国産は買わないと
決意しました。外国産しかない場合は南瓜を諦めようとあの日心に誓いました。

539 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/12/09 12:53
>>531-538
カボチャって、極端に素材の差が大きいからなあ。
まずいカボチャは、煮ても焼いても、ミキサーにかけてポタージュにしてもまずい。
調理法によって救いようがない。本当に、どうにもならない。
逆に旨いカボチャは、ただ蒸しただけで素晴らしく美味しい。こんな逃げ場の無い素材も珍しい。
まったくミもフタも無いけど、事実だから仕方がない。

540 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 13:11
>>539
>こんな逃げ場の無い素材も珍しい。
まったくミもフタも無いけど、事実だから仕方がない。

まるであなたの現状のようですね。
こういう言葉がでるのは・・・いわずもがな、じゃ。




541 :餡蜜同心(´Д`)。oO ◆4X78O.f9NM :03/12/09 22:25
その昔、買ったカボチャがあんまり不味いので、
どうやって食べたら美味しくなるのか
スーパーに聞きに言った事のある私・・・

するとお土産に、まずいカボチャをさらに2つ貰いました。
要らないっていうのに・・・

542 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 22:46
>>541
ワラタよ。まずい南瓜はどうすりゃいいんだよ!
既出のお菓子とか良さそう・・

543 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/12/10 09:39
>>541
別のに替えてくれと頼めばよかったね。

544 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 11:03
\(\・∀・)  チンして食っても

まずい。甘くなーーい。

545 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 11:05
うちの近所ではトンガ産のカボチャは見たことないなあ。
話のネタに味見してみたくなってきた。
一玉は多すぎるんで四分の一くらいの、探してみようかな。

ところでメキシコ産もあんまり美味しくないよね。
(私がハズレを引いてるだけ?)

546 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 11:31
家の近所もトンガ産カボチャばかりですよ。

だから北海道産栗カボチャの冷凍ものを買ってます。

547 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 12:55
まずいカボチャ、銀杏切りにして干すか揚げてチップスは?
味より歯ごたえ重視だし、干すことで甘みが増えるかも。


548 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 13:14
石焼きにすると甘味が増したりしますか?
石焼き芋はよくやるんですけどかぼちゃで試したいのですが
やっても味的に変わりないならやめとこうかと思ってw

549 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/12/10 13:18
>>548
イモは「じっくり加熱」ですごく味が変わるけど、もともと美味しいカボチャは
ただ蒸しただけで元々すごく甘いので、じっくり加熱する必要性を
そもそも感じない。

まずいカボチャが旨くなるとも考えられないし。
少なくとも自分の経験では、「マズイカボチャの救いようは無い」
ということなんだけど、もしかしたら石焼で旨くなるのかなあ???
かなり疑問だ。

550 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 13:34
>>541
訊きにいくほどの根性があるんなら
「イラネ!」って言えばいいのに・・
どうせ同じロットのカボチャしかないだろうし

マズイといっても
「ビチャビチャ」と「ホクホクだけど全く甘くない」
では対処が違うよね。前者の方がたち悪い気がする


551 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 13:38
どうしてもカボチャ食べたかったから
トンガだけど買ったのよ。
輸入野菜を皮ごと食べるのなんて自分でも言語道断なんだけど

でも

美味かった〜!!

江戸崎に似たキメのこまやかさと甘味で
ダンナも驚くほど美味でした・・

552 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 15:22
>>551
へえ、近所のスーパーにも売ってる。
美味いのか、今度買ってみる。
QQQ!

553 :551:03/12/10 18:48
書いといて何だけど
上のほうでトンガの評価は惨憺たるものですね・・(汗
どっちかというと
カットしてあるものの方が、ハズレをひきにくいかもね。


554 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 22:30
うちの近所のスーパーは2分の1カット100円でトンガ産の南瓜をおいてる所ばかり。
もう水っぽくて、ほくほく感もなくマズーでした。
北海道産のはレンジでチンしただけでアマーでウマーでホクホクだっただけに、トンガ産は食べれ
なくなりました。なんだか鼻につく臭みありませんか?
 美味い南瓜おいてくれ、多少高くていいから・・と切実に思う。

555 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 00:22
つーか今カボチャができる季節じゃないからなー
無難に冷凍にすれば少なくともベチャベチャは避けられるんじゃ。

556 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 00:23
冷凍→冷凍物

557 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 08:27
かぼちゃのできる季節っていつ?

558 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 09:41
瓜関係は夏〜秋

559 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/12/11 10:00
>>555

まずいカボチャの生よりも、美味しいカボチャの冷凍食品のほうが100倍マシだと
思っております。

560 :557:03/12/11 10:22
>>558
ありがとう!当方、無知でお恥ずかしい・・

561 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 16:32
ミルク煮作ってみた!
砂糖使わなくても、こんなに甘くなるとは・・!!
カラダが暖まるし簡単だし、また作ろう♪

562 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 20:52
もうカボチャの季節おわりなのかあ(泣

毎日食うくらいすきだから悲しいなあ。

563 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 21:00
毎日食うと太らん?
漏れもかぼちゃ大好きだけど毎日食うのはためらうよ

564 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 21:09
80カロリーなら
かぼちゃ110g
ごはん55g、うどん80g、食パン30g、

かぼちゃは、低カロリーだから太らんよ。


565 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 21:10
漏れは毎日食べてるよ♪
レンジでチンして塩振って食ってる♪

566 :ハイパー理系主婦 ◆StF8abNypE :03/12/11 21:25
貧乏ってサイテー

567 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 21:27
ハイパーってサイテーw

568 :ハイパー理系主婦 ◆StF8abNypE :03/12/11 21:29
うっさいからうんこして寝ろ

569 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 21:30
理系のわりには頭わるそうだな

570 :ハイパー理系主婦 ◆StF8abNypE :03/12/11 21:44
一応MITで天体物理学の博士号とったけどね

571 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 21:58
スーパーでなく、ハイパーですか・・・
それに・・MITに天文物理学があるなんて
初耳ですな・・・

http://web.mit.edu/education/index.html

572 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 22:22
ハイパー・・・名前からしてダサい

573 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 22:47
かぼちゃ主食並みに食べてたら
顔黄色くなったよ・・・
あと糖分は多いから
気を付けたほうがいいかもね。

574 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 23:37
>>573
黄色くなるよね!!自分も前にそうなったw
粉っぽいほうが好きだ

575 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 00:05
自分はみかんでそうなった

576 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 08:12
>>563かぼちゃを主食にしてるよ。
たとえば、すごい栄養偏るのは承知で、
一食400キロカロリー分をかぼちゃで換算すると、
二分の1カット分くらいでしょ。
おなかいっぱいだけど、カロリーはそんなにいってないってかんじ。

夕食はカボチャ二分の1個ペロリと食ってます。
顔は黄色くなりません。体質かな



577 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 08:14

私、女です、
女って本当に甘くてほくほくした系が好きだよね。
こんな生活初めて3ヶ月たつけど
太ってないよ
むしろやせた
栄養的にはやばいかもしれないけど
カボチャってホルモン系調節と血行よくするらしくて
こなかった生理がくるようになった!

578 :ケチケチ主婦:03/12/12 09:44
<煮物の保温調理の勧め>
廃物利用で保温調理器が簡単につくれますので、お試しを。
お金をかけず、ガス代が節約できる上、美味しく調理できます。

<材料>
1.発泡スチロールの箱(フタ付き)
大きさ30cm×30cmで深さ15cm程度で使う両手鍋が入るのもの。
あまり大きいとスカスカになるので、すっぽり入りフタがしまるぐらいの大きさ。
スーパーでタダでもらいます。魚が入っていたものは、生臭いので野菜系のものがよい
私が使っているのは、野沢菜が入っていたものです。

2.両手鍋、レジ袋(適量)、プチプチシート(梱包の緩衝材)、ガムテープ

<手順>
カボチャの煮物の場合、大きさは、一口大ぐらいで、あまり大きくないほうがよい。
煮汁が煮立ったらカボチャを入れます。
煮汁の量はカボチャが全て隠れる程度に調整して下さい。
再度煮立ったら火を止め、両手鍋にフタをし、スチロールの箱に入れます。
四隅や鍋の周囲にスペースができるので、
丸めたレジ袋を適当につっこみ、スキマを埋める。(保温をよくするためです。)
鍋の上には、スチロールのフタがしっくり閉まる程度にプチプチシートを畳んで詰め、スキマを埋める。
スチロールのフタを閉める。フタがずれないようにガムテープで軽く止めておくとよい。
あとは、フタを開けずに1時間程度完全放置です。
煮崩れせず、美味しい煮物ができます。火を使う時間は、5〜6分でガス代が節約できます。
シチュー、カレーや豚角煮などにも応用できます。

手口がバレた後、夫は「カボチャの煮物」と言わず、「カボチャの放置物」と言ってバカにします。(笑)
夫(技師)が言うには、スチロール箱の内側にアルミのシートを貼ると熱の放射??が少なくなると言って、
アルミシートが付いている保冷袋(これも廃物利用)をスチロールの箱とフタの内側に両面テープで貼って工夫してくれています。

579 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 13:57
切り口が濃い黄色のやつが粉っぽいやつなのかなぁ・・・?
オレンジ色とか鮮やかな黄色は水っぽかったんだ・

詳しいひといますか??

580 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 15:24
あのトンガ産のカボチャ
スーパーも騙されてんじゃネエの?
初め美味しいの食べさせておいて、
あとから、豚の餌用のカボチャを
大量に送ってきたとしか・・・・

581 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 15:43
スイカやメロンは雨が多いと甘みが薄くなる。
トンガは夏は雨が多いから、同じく南瓜も甘みが薄く水っぽくなってしまうに違いない!

582 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 17:17
>580
小売店は直接トンガから買い付けているわけではありませんよ
業者が市場に出したものを買ってるはず
いずれにしてもカボチャは試食できないからなあ
トウモロコシやダイコンなんかは
市場で齧られちゃってるのとかあるけどね。
多・分・
バイヤーもトンガがまずいというのは判ってないんでしょう
「まずかったから美味しいの置いてくれ」って
クレームつければ改善されるかも。


583 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 17:24
>>582
いろいろご苦労様です。

584 :ぱくぱく名無しさん:03/12/13 11:36
どのチラシ見ても、トンガ産ばっかり・・
どうしてもあの臭みが駄目なんだな。味もまずいけど・・
倍の値段でも国産でうまいの買いたいよ。

585 :ぱくぱく名無しさん:03/12/13 13:15
>584
通販でドカ買い

586 :ぱくぱく名無しさん:03/12/13 14:03
>>585
おお!そっか〜。ありがとう。

587 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 14:58
冬至のかぼちゃ、一玉の4分の1をしょうゆと砂糖で煮たら人気なし。未だに冷蔵庫に残ってる。
しょうがないから残りを全部かぼちゃコロッケ(衣をつけるところまで)にして冷凍した。
すごい数になってしまった。

588 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 15:15
>>587
煮付けは潰してカボチャのポタージュにしても美味しいよ。
意外と醤油がいい味を出してくれる。

589 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

590 :ぱくぱく名無しさん:03/12/29 00:24
>>587
潰してピーマンにつめてチーズのせてトースターか何かで焼く。うまー

591 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 18:55
かぼちゃを薄めに切って、
オリーブオイルとカレー粉と塩をふって
フライパンでカリッとなるまで焼きます。(゚д゚)ウマー

592 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 19:24
かぼちゃサラダ作りたいんですけど、
カロリー低めにしたいでつ。
マヨの代わりに何使えばいい?

593 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 19:47
サワークリームは?
少量でいいよ。
自分はマッシュしたかぼちゃに刻んだクルミとレーズンいれる。
少しシナモンも。
お菓子っぽいけど意外と肉料理の付け合せに合うよ。

カッテージチーズいれてもいい鴨。

594 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 20:01
カッテージチーズ、よさそうですね、やってみよう。
ありがとうございます。

595 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 20:07
バターで焼いて、はちみつをかけます。
(゚д゚)ウマー

596 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 20:14
かぼちゃって、夏〜秋が旬ですよね。
今出てる国産のって、どういう仕組みになってるの?

597 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 20:19
>>596
ハウス

598 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 20:27
かぼちゃ、塩味で料理するのも、甘くデザートにするのも好きだけど、
甘辛い煮物は中途半端で苦手・・・
なのに、なんで市販のかぼちゃ料理は煮付けばっかりなんだろう?

599 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 21:48
うーん。あれはゴハンのおかずになるからじゃない?

600 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 21:54
>>595
はちみつの代わりにメープルシロップでも(゚д゚)ウマー

オリーブオイルとガーリックソルトで焼いても(゚д゚)ウマー

601 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 18:37
重複防止age

602 :ぱくぱく名無しさん:04/01/14 08:18
雪化粧ってやつを、切って素揚げにして塩振って食べた。
(゜д゜)ウマー!
甘いカボチャなら、素揚げにするかプレートでのんびり焼くかが好き。

603 :ぱくぱく名無しさん:04/01/14 09:44
ただ焼いてバルサミコだけでもウマー!
レンジでチンも簡単でうまい。
あと天ぷらも良いなー。

604 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 01:06
(゜д゜)ウマソー・・
 

605 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 16:44
冷凍かぼちゃ、冷蔵庫くささをとるには
やっぱり軽く茹でたほうがいいですか?

606 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 00:22
よし。物産展でかぼちゃ売ってたら買ってこようw

607 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 00:59
>>605
茹でないと使えなくない?
レンジでチンでも自分は気にならないけど。

608 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 01:01
炊飯器でサツマイモっていうのがよくあるけど、
炊飯器カボチャってどうかな。
明日やってみよう。

609 :ぱくぱく名無しさん:04/02/07 22:13
あげ

610 :ぱくぱく名無しさん:04/03/09 19:09
ニュージーランド産のかぼちゃ。ほくほくしてた。今安いよね。一玉100円でゲット!

611 :ぱくぱく名無しさん:04/03/15 17:09
今日のおもいっきりテレビで、苺と煮物してたような。。。。。

612 :ぱくぱく名無しさん:04/03/15 20:13
工エエェェ(´д`;)ェェエエ工

613 :杏仁豆腐:04/03/15 21:06
カボチャは醤油と砂糖で煮るとウマー
何個でもイケそうな勢い

614 :ぱくぱく名無しさん:04/03/15 21:12
杏仁ウザイ。

615 :杏仁豆腐:04/03/15 21:39
は?

616 :ぱくぱく名無しさん:04/03/15 21:52
当たり前のことをあげて書き込んでるからではないのか。

617 :杏仁豆腐:04/03/15 22:20
だって美味しいんだもん、、、
そのシンプルなのが一番おいしいと思ったから書いたのに、、
ウザイんですかね。。

618 :ぱくぱく名無しさん:04/03/15 22:22
うん

619 :ぱくぱく名無しさん:04/03/15 22:22
>>615
かなりウザイからコテハンやめれ。

620 :ぱくぱく名無しさん:04/03/15 22:23
杏仁=春厨

621 :ぱくぱく名無しさん:04/03/16 02:19
なぜ砂糖を入れる???

622 :(・ω・)bグッ:04/03/16 18:33
。。。甘党だからです。。。


623 :ぱくぱく名無しさん:04/03/16 21:13
HN変えてもやっぱウザ・・・

624 :(・ω・)bグッ:04/03/16 21:18
イライラさせちゃってごめんね(≧∇≦)

625 :ぱくぱく名無しさん:04/03/16 21:36
>>624=友達いない証拠。

626 :ぱくぱく名無しさん:04/03/16 22:07
NGワード機能便利ですよ、おまいら。

627 :w:04/03/17 02:13
でも流石にメール欄空白をNGワードにするのは、ねぇ

628 :ぱくぱく名無しさん:04/03/17 03:49
NGネームに登録したからもうコテハン変えるなよ>うざ厨

629 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 14:29
かぼちゃをココナッツミルクだけで煮るとウマ〜。
最近ずっとカボチャだけ食べてる。かぼちゃって太るかな。
一日で大きいのを半分ぐらい食べてるとごはん食べられない。
煮たり焼いたり蒸したり・・・甘くてほこほこ。うますぎ

630 :(・ω・)bグッ:04/03/18 16:08
>>629
やってみました〜
砂糖と醤油のよりおいしくて、ハマっちゃいそうです

631 :ぱくぱく名無しさん:04/03/26 21:53
概出だったらすいません。
かぼちゃサラダをぐぐってみたんだけど、これだーっていうレシピは
出て来なかったのですが、マヨとサワークリームと塩、胡椒で良いの
でしょうか?
お店で売ってるようなかぼちゃサラダが食べたいんです。


632 :ぱくぱく名無しさん:04/03/28 22:02
何処のお店で売ってるカボチャサラダかにもよるなあw

とりあえず何でもいいから適当に選んだレシピで一度作れ!
それで違う所を修整して理想の味に近づけるのが
ある意味一番近道。

633 :ぱくぱく名無しさん:04/03/30 04:22
塩こしょう・ヨーグルトで、レーズン入れて和えてみたら?
かぼちゃサラダにサツマイモ少し入れると美味っぽい予感。

634 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 16:47
カボチャ
        £
    /⌒/⌒'⌒丶
   │││(,,゚Д゚)::│ <このどてかぼちゃめが!
   ││::(ノ ;;;;;;;:つ:|
    ゙:、..,,,ゝ__;;;;;;ノノ
        ∪∪


635 :ぱくぱく名無しさん:04/04/18 17:16
>>611
今更ながら・・・その日に母が作ってましたw
味はマズイ。苺の酸味がカボチャにまで染み込んで変な味。
みのさんのは美味しかったんかなぁ?

636 :ぱくぱく名無しさん:04/04/18 17:20
かぼちゃを砂糖と醤油で煮てるんですけど、さつまいもを一緒に入れても大丈夫かな?

637 :ぱくぱく名無しさん:04/04/18 17:31
>>636
大丈夫でしょ。

漏れは栗を一緒に煮たことあるし。

638 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 17:57
かぼちゃ18円/100gって安い?
ちなみにえびすかぼちゃ。どこ産かはわかんないや。

639 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 14:49
美味しいかぼちゃの見分け方、誰か教えてください。


640 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 16:26
>>638
安い方なんじゃないかなあ?

>>639
 おいしいかぼちゃの見分け方

かぼちゃは収穫されてからしばらく経ち、デンプン質と糖質が等量になるころが
もっともおいしくなります。果肉の色が赤みを帯びた黄色になったら食べごろです。
外見で見分けるには、ヘタがコルク状になり、たてにひびが入っていて、皮が硬く、
大きさの割に重いものを選ぶと良いでしょう
ttp://www.city.sapporo.jp/teine/pumpkin/f-mame.html

641 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 20:57
>>639
ほっくりの粉っぽいのを探してるなら、
濃い黄色や濃いオレンジ色ですな!

といっても口で表すのは難しい・・・
とにかく濃い色だね、どんよりした黄色やオレンジ色。

642 :ぱくぱく名無しさん:04/04/25 13:25
煮物が余ったからから揚げにしてウマー。

643 :ぱくぱく名無しさん:04/04/25 15:21
煮物をポタージュに転用するのも(゚д゚)ウマーだよ。
醤油がいい感じに隠し味になる。

644 :ぱくぱく名無しさん:04/04/26 23:06
>>643
それは煮物を潰してポタージュにするの?
この間作ったかぼちゃのポタージュがあるんだけどそれに崩し入れてもおいしいかな…。

645 :643:04/04/26 23:21
>>644
うん。
水やバターやコンソメ・牛乳等入れて煮て、そのまま潰してもいいし
面倒じゃなければミキサーにかけたり裏ごしてもいいし。

646 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 01:29
かぼちゃレンジでチンって何分ぐらい?
ちなみにニュージーランド産1/4カットの物を買ってきたのですが…

647 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 09:41
>>646
ラップして3〜4分ってトコじゃない?
レンジのWにもよるしカボチャ本体によっても違うから、
短めに一度かけて、あとは様子をみながら加熱してけばいいかと。

648 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 11:34
>>647
それでは短すぎると思いますよ。
7〜8分はかかると思う。


649 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 16:00
しょうゆと砂糖で煮るんですけど一緒に大豆いれてもおいしいと思いますか?

650 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 16:26
うん。

651 :ぱくぱく名無しさん:04/04/29 15:10
>649
大豆でなく小豆を入れれば「いとこ煮」という立派な料理名が。

652 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 09:19
お勤め品の南瓜
2分の1カット10円だった。
モヤシ以下の値段で面白いので
2つ購入。
甘!甘!甘!
煮物に砂糖入れたの間違いだった。
くどい!!!

サラダはマヨのコクと酸味と南瓜の
甘さが調和しておいしかった。

でかい一個分が20円でおいしい買い物。

653 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 14:25
黒濃い黄色で見るからに美味しそうなやつ、
半カット60円だったから1個半も買っちゃった。
お昼に食べたら、ホコホコでやっぱ美味しかった!!

また黄疸症状になるだろうなw

654 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 16:38
今夜のおかず用にかぼちゃサラダ作った。
買い物に行きたくないからあるもので・・・。
わたしのかぼちゃサラダは、揚げた玉ねぎ、小さく切ったクリームチーズを入れます。
今日は他に枝豆、ベーコン投入。
マヨと、ヨーグルト少々、塩、こしょうで味付け。おいしいよー。
冷蔵庫でおいしくヒエヒエ中。

655 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 17:41
かぼちゃサラダって食べたことないんだけど、
ポテトサラダのジャガイモの代わりにカボチャが入ってる感じなの?
食べてみたいけど、どんな味なんだろ。

656 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 17:59
>>655
百聞は一見にしかず。作ってみるべし(・∀・)

657 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 07:22
今朝はカボチャの味噌汁だった。
美味しかった〜

658 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 21:24
age

659 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 08:58
今日はパンプキンパイを作ります。えびす南瓜の二分の一があるので…出来たら報告します。…何か色素が薄いので味が心配ですが…

660 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 09:40
先日まで入院してたんだが、病院食で2日に1度くらいのペースでカボチャが出てた。
甘いものに飢えてたので、煮付けがすごく美味しく感じた。

661 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 01:06
そこそこ美味しいかぼちゃの時、

適当にきってふかす(当方電子レンジ使ってるけど)、
で冷蔵庫で冷やす。
で、何もつけず食べる。

夏によくやる。というか、夏の楽しみ。

662 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 01:41
最近かぼちゃが高くなっちゃった?

663 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 07:56
>>661
少し塩をつけて食べると、なおウマイ!

664 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 17:02
かぼちゃサラダに
クリームチーズ(か、クリームチーズ入りのプロセスチーズ)の小さい角切りを入れます。
蒸してつぶしたかぼちゃ+チーズ+みじん切りにしてよくさらした玉ねぎorきゅうりの角切りで。
味付けはマヨ少々+塩+粗挽きこしょうです。
チーズは先に混ぜといて、野菜は最後にさっと混ぜします。


665 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 19:51
冷凍かぼちゃを室温解凍したらすっぱくなった

666 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 20:25
そりゃ仕方ない

667 :ぱくぱく名無しさん:04/06/04 23:26
冷凍かぼちゃ、甘くて美味しいですよね。便利だし。よく使います。
でも生のかぼちゃは店によって味の差がはげしいな。

668 :ぱくぱく名無しさん:04/06/05 02:22
ガイシュツかも知れませんが、簡単で冷えても美味しいので良く作ります。かぼちゃの牛乳シチュウと味噌汁。

669 :ぱくぱく名無しさん:04/06/18 19:25
かぼちゃを薄切りにして、
油をひいたフライパンで焼いて
塩とゴマを振る。
(゚д゚)ウマー

670 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 20:28
かぼちゃのニョッキが激しく旨い。
かぼちゃ裏ごしたところにリコッタチーズと薄力粉と卵黄まぜてて作ったやつ。
バターとかしたところに生クリームをフライパンで温めてすりおろしたパルメザンと塩こしょうしたソース
で絡めて食べる。

671 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 21:47
手に乗るくらい小さいかぼちゃを買いました。
どうやって料理すればいいのかな?

672 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 22:17
>>671
レンジでチン!
ttp://www.kyowaseed.co.jp/bo-cook1.html

手をかけるなら中くりぬいて挽肉詰めて蒸し焼きにしたり、
カボチャプリン作って流し入れて蒸したりすると見た目も
いい感じ。

673 :ぱくぱく名無しさん:04/06/21 22:35
>>671
細工かぼちゃなのかな?
だとしたら、食べられないよ

674 :ぱくぱく名無しさん:04/06/22 03:30
>>671
オレンジ色とクリーム色の小さいかぼちゃのプッチーニかな?
プッチーニだったら672タソのように、
上少し切って種抜いてラップしてレンジでチンして
お塩かけて食べると簡単で美味しいよ!

675 :ぱくぱく名無しさん:04/06/23 03:23
かぼちゃって食べ過ぎると胸焼けしない?
好きだから良く食べるんだけど・・・
味付けしないでふかしたものをそのまま食べるのが好き。
旭川(北海道)に住んでた頃は良く食べたよ。地元(近郊)産が美味しかった。
畑の中の無人直売所でかなり安く売ってた記憶がある。1個100円とか・・・


676 :ぱくぱく名無しさん:04/06/23 10:46
>>674そうそれプッシーニと、もう一つは普通のエビスかぼちゃの小さいのみたいな
ヤツ。

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