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デリーのカレー 【銀座・湯島・赤坂・レトルト 】

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/09 12:46
デリーのカレー万世の香具師はここでどうぞ

デリーHP
ttp://www.delhi.co.jp/

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/09 12:50
2ゲット

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/09 13:06
ここ5年くらい湯島しか行ってないけど
米の炊け具合が日によってムラがあるような気がする

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/09 21:38

コルマ最高

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/10 02:03
カレー板出来たのか
4とかぶってるが、レトルトのコルマカレーまじウマ
何々風(例:インド風のスパイスが効いた云々とか)のとか書くと
ちゃんと論理的に説明、回答汁とか言われそうで説明も上手く
出来んのでめんどいし細かい事書かんが、一言個人の感想を言うと、
旨味がバランス良く効いてて、旨いんだよな。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/10 10:05
上野から御徒町の裏通り方向へとぽくぽく歩き乍ら、湯島のデリーを目指す。
着いた頃には丁度善い具合に小腹が好いて居るので常にも増しての口福を得られる。
真に空腹は最高の調味料ではある。けどコルマ(゚Д゚)ウマー

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/10 13:39
カシミール

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/10 16:13
カシミールには梅干が入ってるって聞いたことがあるけど、
ほんと?

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 00:18
ここのは、店で食っても、レトルトでも味がいっしょくせえから、レトルトだな

つうか湯島の鶏肉はなんか臭いぞ

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 00:23
>>9
基本的に自社で作ってるからね
チキンはちょっと安っぽいね

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 10:29
>>9
デリーの具なんて飾りですよ。 偉い人にはそれが解からんのです。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 15:39
レトルトのカシミール買って、
具にしめじを死ぬほど入れて食ったら、
なんかもうしめじが生き物のようにワラワラ浮いてて気持ち悪くなったよ。
以来シメジは入れてない。
何か肉類を入れたいんだけど、カレーはあまり煮こむなと書いてあるし、
肉だけ別に煮ると煮汁に旨味が逃げてしまい、
肉だけ取り出してカレーに入れても美味しくないような気がするんだけど、
何かいい方法ありませんか?

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 15:58
>>12
やった事無いけど、肉を炒めるように火を通して入れたら?
ただ、炒めた時に出る肉汁ってか脂は入れないほうが良いような気が

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 16:27
>>12
肉を炒めてから、入れればいいのでは
説明書きにもそう書いてあったし

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 18:57
なんなら片栗粉かなんかまぶして炒めたら?

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 21:53
>>15
本末転倒。
せっかくのサラサラカレーに妙なとろみがついちゃうよ。

チキンを焦げないように上手に炒め半生くらいで
あついソースに投入、ソースの熱の余熱で、決して煮詰めないように
上手に肉に火を通すと、お肉もジューシーで美味しいよ。
鍋に付きっきりで作ろう!!

ちなみに、鍋から離れてバリバリ煮込んじゃったことがあったけど
風味も辛みも見事に飛んだ、残骸みないなカレーになっちゃった事あるよ。


17 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 21:55
調理中に席を外すなど言語道断っすよ!

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/12 01:26
セブンでたまに出るドライカレーしか食ったことねぇ

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/12 02:11
>>12
チキンの骨付きスティック肉を、ガスレンジの魚焼くオーブンにいれて
焼きます。
それをそのままカレーに投入。

ただ、とろみついちゃうんだよね。
さらさらカレーが好きなので、二度とやろうとは思わないけど。

後乗せならいいかも。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/12 02:14
少しだけ残ったカレーソースをドライカレーにして食べるのはアリだよね

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/12 02:19
レトルトカシミール1パック パックごはん1つで
「カレー雑炊」ができまつ

なかなか、パンチのあるカレー雑炊でつ
これからの寒い夜に、おためしを

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/12 23:14
私は今日鍋で作って残り少なくなったレトルトのソースを
希釈し、ちょっと醤油とかたして「カレーつけ麺」をたべました。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/13 05:16
>8  梅干し入ってるのはコルマもともとインドでつかう酸っぱいもんの代用
   なんだろうけどうまくはまったな
  カシミールはデリーにレッドペッパーとブラックペッパーで辛さを強化
   してカラメルソースで黒く色付けしたもんだけど全然別物に思える

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/13 21:57
新川のデリー好き。
いつも空いてるけど、場所が悪いわりにはお客さんはいってると思う。

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 00:04
カシミールにゆでじゃがいもとゆでたまごと
牛肉の焼いたもののをぶちこんであたためてたべる。

私には辛すぎる。。。でもやみつき。
ただし、食べる前に覚悟しないとたべられない。

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 00:16
>>25
それってキーマカレーだよね・・・・

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 02:34
カシミールにジャガイモいれるなんて、、、、

モマエはボンカレーくっとけ。

メーヤウのジャガイモは、カレー汁に浸してあって、美味しいけど。


28 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 05:53
柏ボンベイは上野デリーの暖簾分けだと思う。

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 09:50
>>27
質問、デリーのカシミールってジャガイモはいってなかったっけ?
デリーカレーには入ってるよね。

30 :25:03/12/14 11:02
>>27

私百貨店勤務で営業にきたレトルト担当のデリーのおばちゃんにいわれて
ずっとそうやってたべてたのに。。。
ちなみに煮込むわけではないですよ。

>>26意味不明


31 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 16:27
>>25
根本的に何もわかってない
何でもぶちこめばうまいと思ってるDQN

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 16:29
デリーのカレーの暖簾わけ一覧、ずいぶん昔の2CHのスレにあったが、
カレー板独立記念で、もう一度みんなであげませんかねえ。

小野なんとかさんの本にもリストがあったが忘れてしまったな。








33 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 17:23
>>31 うまいんならどんな形で食おうといいのでは?型にはめるのは
まだまだ初心者。w

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 17:50
>>27
店で頼むカシミールには、ジャガと骨付きチキンが入ってますが

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 17:54
27=31
レトルトしか食べたことがないDQN
一度店にいってこい

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 17:59
アンチデリーの粘着にもホトホト呆れるな。
食ったことないならそう言えばいいのにw

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 18:27
>>28
そうだけど、自分はボンベイの方がウマイ気がする。
コーヒーがうまいだけなのかもしれんが。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 22:05
>>33-35
自演するならもっと時間あけて書き込みなw


39 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 22:47
35だがなにか?33、34は別の人w
とりあえず38は店に逝って喰ってこい。

ID制になんないかな。。。


40 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 22:51
デリー厨 レベル低し
煽りと万世しかできないのか

だから、デリーが馬鹿にされるんだよ
厨は、追放


41 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/15 00:20
>>30
人に言われてずっとそうやってたべてたのに。。

脳みそ、あるの?
厨まるだし


42 :カレーなる名無しさん:03/12/15 01:31
>>41
性格悪すぎ

>>30
その百貨店のおすすめしたおばちゃんが勉強不足だっだ
ってことだよね。おばちゃんも悪気があったわけじゃないし、
それで病み付きになりそうなくらい美味しかったんだから
他人の言うことは気にすんなよ。

ただチキン&じゃがはお店のデフォだから、美味しいと思うよ。
試してみてね。

43 :カレーなる名無しさん:03/12/15 22:03
湯島
狭くてイヤ

44 :カレーなる名無しさん:03/12/15 22:19
あの狭さは一人だと入りやすい、カウンターだしね!
赤坂は一人ではいれないしな

45 :カレーなる名無しさん:03/12/15 22:48
湯島しか行ったこと無いけど銀座は広そうだな

46 :カレーなる名無しさん:03/12/15 23:27
一回、銀座でカシミールを印度米で食べる事を薦める。

浦安のカリー&カレーって、デリーに味似てるね。

47 :カレーなる名無しさん:03/12/15 23:43
カリー&カレーは、やたらバカ辛くないかい?
一番辛いの頼んだんだけどね
デリーのほうがルーにコクがあって旨い

48 :カレーなる名無しさん:03/12/16 00:00
>47
そうすか?丁度いいけど。デリーの方が上手いのは同意。

49 :カレーなる名無しさん:03/12/16 00:13
室町3丁目カレーもお勧めなわけであるが

スレ違いだな・・・

50 :カレーなる名無しさん:03/12/16 00:35
室町3丁目カレーって何?

すれ違いスマソ

51 :カレーなる名無しさん:03/12/16 00:51
>>50
NB三越斜め前にある、ビルの谷間にあるカレー屋
デリーとは、違った味の印度風?カレー
タイ風のほうが近いかもしれないので好き嫌いが分かれる味
メニューは一種類しかないので座ったらカレーが出てくる
|彡サッ

52 :50:03/12/16 00:55
>>51
ありがd。よく考えたら行った事あるよ。ツタのからまるカレー屋だね。
似てるけど、なんつーか・・・違うな。
タイ風なのかなぁ。友達は昆布の味がするって言ってたので和風だしかと思ってた。
|彡サッ

53 :カレーなる名無しさん:03/12/16 16:40
俺は湯島に行くと、いつもカシミールを食べるか、
隣の店で石焼ビビンバを食べるか葛藤している

54 :カレーなる名無しさん:03/12/17 16:29
どうも、つけあわせが苦手だな

55 :カレーなる名無しさん:03/12/17 18:02
つけあわせって、あの赤いアチャールのこと?
自分は大好き。
あんたのテーブルの分まで自分にちょーだい!

56 :カレーなる名無しさん:03/12/18 22:18
前から疑問だったんだが、湯島・銀座は直営店?
新川はいったいなんなの?新川よく行くもんで…

57 :カレーなる名無しさん:03/12/18 23:11
>>56
のれんわけ

58 :カレーなる名無しさん:03/12/19 00:56
小伝馬町3丁目というのか馬喰町のマサラって店。デリーからののれん分けだ。
まちがいない。今は女の人がやってるが、何年か前までは中年のガンコおやじが
やっていた、名前も違ってキッチンこうらくとかいってた。

59 :カレーなる名無しさん:03/12/19 23:07
新川の店長は上野の元店長だったというのを
どこかで見たことがあるような・・・。
柏のボンベイものれんわけ。

60 :カレーなる名無しさん:03/12/20 01:33
ドライカレーペースト便利だね
ちょっと味がしみすぎだけど

61 :カレーなる名無しさん:03/12/20 02:32
>>60
それは直販以外に売ってるの?

62 :カレーなる名無しさん:03/12/20 04:28
>>59
正確にはデリーの名前をもらって暖簾わけしたのは新川だけだね
25年勤めた功績が認められたということだろう
公式ページにもきちんと記載されているくらいだから
ttp://www.delhi.co.jp/text/news.html
(単にそこ出身なだけというのと暖簾わけとでは意味あいが大きく違う)

ここにもちょっと裏話的な話が載ってるよ
ttp://www.magicmagazine.org/crossover/column/2003_06.html

63 :カレーなる名無しさん:03/12/20 12:56
>>61
売ってるよ。レトルト(具なし)も。
昔は成城石井とか高級スーパーしかなかったと思ったけど
最近はサティとかふつうのスーパーで見かける

64 :カレーなる名無しさん:03/12/23 05:23
そういやデリーのレトルトチキン入りカシミール発売の話はどうなったんだ?

65 :カレーなる名無しさん:03/12/23 16:24
値段があがるのなら、別にいらないな
その分、変な添加物が入ってくるのもやだし

66 :カレーなる名無しさん:03/12/23 16:30
>64
ミュージアムで見かけたような

67 :カレー初心者:03/12/25 22:29
>>62やっぱそうナンですか!おれは新川のデリーしかいったことなくて、でも
最近銀座や湯島にあることを知り、むしろそっちの方が有名なんだと
新川のお店は何年か前まで暗い感じでマニア向けな感じだったけど今は
中に入ると定食屋さんと間違えるほど明るい雰囲気ですよね(蛍光灯のせいでしょうか?)
カレーのガイド本なんかも売ってます
今日銀座に寄ったので銀座のデリー行こうと思ったけど見つかんなくて仕方なしみたいな感じで
たまたま通りかかった所に「ガンダーラ」という店があり行ってみました
カリーセットを頼みました ナンとサフランライスと両方味わえカレーは2種類
6種類程の中から選べたが俺はラムとベジタブルを選びました
辛みは結構マイルドで極端な辛さは感じませんでした
簡単に言うとウマかったんだけど、¥2、500.-
ちょっと高いかなと思ったんだけどセットメニューでいかがなものかなと…
それとカップルしかいませんでした 俺は一人(悲)
所で銀座店のデリーって帝国ホテルの近くですよね?
ビルの3階にあるって聞いたんだけど…
今度絶対見つけて行ってみます

68 :カレーなる名無しさん:03/12/25 22:58
>>67
自分は湯島より新川のデリーの味の方が好きだ。
チーズがたまらん。

69 :カレー初心者:03/12/25 23:45
>>68ですよね!暇な時など店長か女の店員さん(奥さん?)が冷蔵庫からおもむろに
出してくるんですよね
あと玉ねぎのキムチみたいなやつ!あれマジ最高にうまいです



70 :カレーなる名無しさん:03/12/25 23:53
カレーの世界にようこそ

71 :カレーなる名無しさん:03/12/26 00:22
銀座、湯島、新川で食べ比べました。

銀座もチーズがでてきます。しかしランチタイム?以外では
ライスは別料金です。ちょっとびっくり。
コルマ900+ライス200=1100円でした。

ちなみに湯島と銀座は骨付きが入っています。
また、銀座は他店よりルーが少し濃厚でした。

72 :カレー初心者:03/12/26 00:30
>>62公式ページを改めて読んでみる

「2001/10/24 『インドカレーショップ デリー』 OPEN!」

あれーもっと前からあったような気が暗い感じって言っちゃったけど前の店だったのかな?
入ってみた事もなかったからたぶん勘違い
入った事もないのに語ってしまった!スイマセン

73 :カレーなる名無しさん:03/12/26 08:44
>>72
どういうことすか?「入った事もない」って?
今までのレスは全部ウソだったってこと?
怒るよ

74 :カレーなる名無しさん:03/12/26 20:41
デリーのレトルトには「煮込んだり薄めたりしないでください」と書いてある。
たいていのものを加えると味がおかしくなるのは事実。
しかしオニオングラタンスープの缶詰だけは加えても味のバランスが崩れない
し、うまいよ。
俺はキャンベルの缶詰を使っている。一度に8分の1缶くらい使って余った分
は冷凍。


75 :カレーなる名無しさん:03/12/27 01:35
>>73
>>69読んだ? ふつーに読めば前の店のことだろ>入ったことない

と、煽りはさておいて、新川デリー、本年の営業は明日までです。
仕事納めは終わったけど、カレー食い納めにいくぞー!


76 :カレーなる名無しさん:03/12/27 11:31
上野のデリーで隣に座った客「カシミール、鶏肉骨抜き」と注文していた。店の人も
平然と注文を受けていた。上野ではカシミールの肉をポークにしてもらっている客も
見たことあるな。

77 :カレー初心者:03/12/28 16:14
>>75助け舟ありがとう!
そのとおりでございます



78 :トヤ魔に左遷:03/12/29 23:08
富山県富山市根塚のデリーの質は高い。特にナン。
ちなみに元日だけ休みです。鶏肉骨抜きがデフォルト。

79 :カレーなる名無しさん:03/12/31 12:57
銀座店のタンドリー、タンドリー釜なんか使ってない、なんちゃってタンドリー
だけどジューシーでうまい。今まで食べた中ではデリーが一番好き。

80 :カレーなる名無しさん:03/12/31 14:58
同感。あそこのタンドリー大好きだよ。
お土産にして帰る位。

81 :カレーなる名無しさん:03/12/31 16:25
オーブンで焼くのがデリー式ってことで
ずいぶん前なんかの本で読んだ。

82 :カレーなる名無しさん:03/12/31 18:02
けど、やっぱ単ドリーてつけるのはなぁ・・・

83 :カレーなる名無しさん:04/01/04 14:58
年明けはいつから営業でしょうか?


84 :カレーなる名無しさん:04/01/04 15:46
>>83
ttp://www.delhi.co.jp/text/news.html

85 :カレーなる名無しさん:04/01/04 21:54
新川デリーは明日から営業開始ですよ〜♪

86 :カレーなる名無しさん:04/01/05 00:37
何気に新川デリーは固定客が多そうだな。
オフィスビルに張り付くような立地ゆえか。
俺も明日は久しぶりにカレーを食おう。

87 :カレーなる名無しさん:04/01/05 21:16
富山県高岡江尻店が王道。
東京は弟子。

88 :カレーなる名無しさん:04/01/05 22:28
>>87
(・∀・)カ・エ・レ!!

89 :カレーなる名無しさん:04/01/05 22:34
コルマ余りうまくなかった。やっぱりデリーが定番で時にはインドわしにはカシミールは
辛すぎる。


90 :カレーなる名無しさん:04/01/05 23:21
sa【ゴールデンレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば14日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

91 :カレーなる名無しさん:04/01/05 23:29
新川でしか食べたことないんだが
このまえレトルトのソース(デリー)を初めて買って食べたらむちゃくちゃ辛かった
これってレトルトが店のより辛いのか新川が他の店より辛くないのかどちらなんでしょう?

92 :カレーなる名無しさん:04/01/05 23:35
sa【ゴールデンレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば14日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

93 :カレーなる名無しさん:04/01/05 23:39
winnyの使い方を教えてもらえるスレはここですか。

94 :r:04/01/06 00:23
具入りって今は手に入らないの?
デリーのhpに載ってなかた..._| ̄|○

95 :カレーなる名無しさん:04/01/06 00:48
発売直前モニターの結果、ソースに見合うだけの具が
できなかったとして発売中止になった・・・んだっけ?

96 :カレーなる名無しさん:04/01/06 09:32
大阪駅構内のikariにもレトルト売ってた。
昨日買って喰った。 ( ゚д゚)ウマー


97 :カレーなる名無しさん:04/01/06 21:04
>>32
禿げ同
直営と暖簾分け(新川)わ分かった、それ以外の闇系列情報を誰か教えてきぼん!

98 :カレーなる名無しさん:04/01/07 01:13
〉97 全国にあるよ 北海道 山形 富山 千葉 福岡 等… 神様カレーガイド150 に結構書いてある

99 :カレーなる名無しさん:04/01/07 01:39
>>98
単なる同名店なのかきちんとしたのれんわけなのかわかるようになってるの?

100 :カレーなる名無しさん:04/01/07 01:59
100!

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