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この肉でカレー作るとウマいんだよ。

1 :森田:03/12/11 17:58
 

2 :森田:03/12/11 17:59
本文書くの忘れた。

牛、豚、鶏以外の肉で作ったカレーの感想・意見をください。

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 18:00
1がトド、と言って欲しそうなので、トド肉。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 18:01
2ゲットニダ ━━<ヽ`∀´>@∀@)`ハ´)´Д`>━━!!!!
肉は「犬」これに決まりニダ━━━━━━<ヽ`∀´>━━━━━━ !!!!!


5 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 18:12
1は熊肉とも言って欲しそうなので、熊肉。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 18:14
>>3,>>5

それ、実際あるし。
で、味は?

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 18:15
豚バラ塊肉に限る!!


8 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 18:17
○ぬの肉です

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 18:17

スーパーのカレー肉って脂身少なくない?
赤身ばかりのカレー肉よりも、豚コマの方が
脂身があって美味しい。


10 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 18:50
牛スジやホルモンやハラミ肉のカレーも美味い。
鶏も、胸肉やささみよりは腿肉。
羊は臭みが消えるのでウマー。
魚介類では、マグロの中落ちやカツオ、鱒やイカなんかがイケル。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 19:04
>>6
この素人めw

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 19:05
>>8
ぞぬ肉ー

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 19:18
人間
http://society.2ch.net/test/read.cgi/hosp/1067357844

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/11 23:21
>>8,>>12
やはり○ぬの肉は○国産に限るよな
東京だとなかなか新鮮な物が無いのがつらいぜ

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/12 02:34
鯖カレーって無かったっけ。

あとおでんに蛸を入れると美味いのでカレーに入れてもイイ気がするが
どうだろうか。

16 :カレー仙人:03/12/12 20:08
スーパーで売ってる冷凍の蛸とサザエ。余裕があれば海老も入れればよい。
もちろん冷凍じゃないほうが美味しいけどもったいないからね。

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/13 01:17
羊だろ。インド人的には。

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/13 06:06
ラムとマトンてどうちがうんだ?
どっちも肉くさくてうまいが

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/13 17:14
ラムが子羊でマトンが大人

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/13 23:46
だっちゃ

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 14:05
牛すじカレーはマジウマイよな。
作るの時間かかるけどうまいから良し

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 14:32
圧力鍋使えば、そこまで時間かからないよ

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/12/14 17:19
肉を入れないのが一番旨い

24 :カレーなる名無しさん:03/12/15 17:41
砂肝カレーもうまい。
煮込む時間長めにね。

25 :カレーなる名無しさん:03/12/15 18:42
>>4
( ´,_ゝ`)プッ( ´,_ゝ`)プッ( ´,_ゝ`)プッ

>>18
マトン最高

26 :カレーなる名無しさん:03/12/15 21:29
薄い豚肉。

27 :カレーなる名無しさん:03/12/16 14:39
豚の三枚肉

28 :カレーなる名無しさん:03/12/16 18:34
ホタテとかサケとかくっさいよ。なまぐっさい。

29 :カレーなる名無しさん:03/12/17 00:10
人(ry

30 :カレーなる名無しさん:03/12/17 04:52
いのししカレーってある?

31 :カレーなる名無しさん:03/12/25 18:51
作ればある。

32 :カレーなる名無しさん:03/12/27 04:44
牛スジカレー作ってみたいんだけど、牛スジはルー入れる前にじっくり煮込むの?
それとも別で煮込む必要があるんですかね?

33 :カレーなる名無しさん:03/12/27 05:42
>>32
別に煮込んでおく必要があると思われ。
いっそのこと総菜屋さんで買ってきた牛スジ煮込みを
カレーの中に投入するという手もあります。
こってり感が出てナイス。

34 :横須賀商工会議所:03/12/27 15:32
現在、横須賀では海軍タマちゃんカレーを研究しています

35 :カレーなる名無しさん:03/12/27 16:37
漏れは豚バラ肉をよく使ってます。
煮込んでも肉が十分柔らかいのでグッド。

時間に余裕があれば牛スジ肉でもグッドです。


ところで、牛スジ肉を煮込んだ煮汁は使いますか?
漏れはスジ煮込む際におろし生姜入れて臭み消して使ってるんですが。

36 :32:03/12/27 22:10
>>33
やっぱ別で煮込まないとあの味は出せないですね。
別で作るのは面倒そうだからとりあえず惣菜の使ってみまっす。
こってり感・・・楽しみだ(*´д`*)

37 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

38 :カレーなる名無しさん:03/12/30 00:21
最近 もっぱら手羽先です。
安いし、煮込むといい味になります。

39 :ラム ◆55794RYDIA :03/12/31 08:41
うち、激辛が好きだっちゃ☆

40 :カレーなる名無しさん:03/12/31 10:04
牛のスネ肉。ゼラチンがウマー!

41 :カレーなる名無しさん:03/12/31 11:07
馬刺を入れると美味しいよ。500g位入れると調度よいと思う。

42 :カレーなる名無しさん:04/01/02 23:06
栃木県大田原牛

43 :カレーなる名無しさん:04/01/02 23:53
手術で切り取ったペニスの皮

44 :カレーなる名無しさん:04/01/03 08:44
食い物じゃないのをあげてる奴は知障。

45 :カレーなる名無しさん:04/01/03 09:39
>>44


                  ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
            ,,--―'''""`ヽ'         ̄`ヽ、
           /        ヾ  /       ~`ヽ
         /           ヽ;:  /"""ヾ   ヽ
        /        ;:;;:::''''   l /;:;;:::'''  \   i
      /        /;:;;:::'''           ヽ  ヽ
      |         |               ヽ  |
      /        ;/                ヽ ヽ
     /        ;:;:ヽ            ,,,,;;::'''''ヽ  |
     i          /  ,,,,;;:::::::::::::::       __ ヽ ヽ
     |          |  "   __ ::::  '"ゞ'-' |  |
     |          |.    - '"-ゞ'-' ::::::..      |. |
     |         ;:|           :::::::       | :|
      |         ヽ.         ( ,-、 ,:‐、   | |
      |       /ヾ..                  | |
      |          |         __,-'ニニニヽ .  |  |
..       |        `、ヽ        ヾニ二ン"  /  |
        |         ヽ\             /  |
        |          l  `ー-::、_       ,,..'|ヽ./
        ヽ.        :人      `ー――'''''  / ヽ
        /;:;:;:;;:;:;: _/  `ー-、          ,.-'"   \ー-、
           ,.-'"  \:      \      .,.-''"     |
         /.     \        ~>、,.-''"      |
    ,,..-‐'''""        ヾ    ,.-''"|    /――――、/

        いちびりはいちびりであると見抜ける人でないと
             (ネタスレを使うのは)難しい

うどんカレー(カレーうどんではないぞ)

46 :カレーなる名無しさん:04/01/03 16:59
畑の肉→大豆!

から作った豆腐を入れるとウマイ!
木綿豆腐。
出来上がる3分前に、水気を切った木綿豆腐を握り潰して入れる。
馬々だyo

47 :カレーなる名無しさん:04/01/03 20:28
ココイチビーフカレーの肉はおいしいね。

48 :カレーなる名無しさん:04/01/03 21:01
>>45
おまえはつまらんね。

49 :カレーなる名無しさん:04/01/04 01:20
フィッシュフライ

50 :カレーなる名無しさん:04/01/04 02:24
赤ガエル
日本最古のカレーに使われた肉はこれの肉

51 :カレーなる名無しさん:04/01/04 03:12
赤犬
カレーの起源は赤犬料理です


52 :カレーなる名無しさん:04/01/05 22:04
スパムはどうだろう。
旨そうだと思うが……。
昔、冷蔵庫にあったお歳暮のハム使ったら割とうまくいったしなぁ。

あ、あと、ビーフカレー作るときはコンビーフをだしに使うと旨いよ。

53 :カレーなる名無しさん:04/01/15 00:05
既出だが猪の肉は煮こむほど柔らかくなるし
脂身の部分も美味いのでカレーに合うと思う。


54 :カレーなる名無しさん:04/01/18 17:26
猪鍋にカレー粉投入すると
味噌ベースのカレーに‥なるか?

55 :カレーなる名無しさん:04/01/31 21:17
ベーコンを入れると意外にマッチしてウマー

56 :カレーなる名無しさん:04/01/31 23:14
豚はどう調理すればうまくなるのだろうか。
牛、鶏、羊はそこそこ食えるが、「ポークカレー」がうまかったためしがない。
これぞ豚のうまさが凝縮したうまいカレーだ、というのがあったら食ってみたい。

57 :カレーなる名無しさん:04/01/31 23:25
>>56
漏れのデフォは豚肉だが


あと、豆腐とひき肉(合挽たっぷり)で麻婆風というのは創作したことがあるが


58 :カレーなる名無しさん:04/02/05 23:34
熊本県人のカキコです。
貴兄らお目汚しをお許し下さい。
県警南署向かいのレッドキャベツでは馬肉の切り落としが1kg\1000で売っているんで、
それでカレー作ると旨くて安いです。

59 :カレーなる名無しさん:04/02/06 08:52
>>56
豚肩ロースのブロックを買って来て、大振り(5センチ角)に切って、表面をこんがり炒めてからじっくり煮込め。
とろ火で3時間はいっとけ。
豚肩ロースは、赤身に細かくサシが入ったやつを選べ。
ルーはこれ(ニチレイのカレーBook)がお勧め。
http://www.nichirei.co.jp/shokuhin/soup/img/carebook.jpg

60 :カレーなる名無しさん:04/02/06 08:53
あ、できれば、一晩寝かせてから食ってくれ。

61 :カレーなる名無しさん:04/02/07 04:33
>55
ベーコンを入れると独特の甘い風味が出てしまい、個人的には好きじゃないな〜。



俺は学校給食で鯨肉を食ってた世代だけど、甘辛く煮たのや唐揚げの他に
カレーの具になってたこともたまにあった。

もう一回食べてみたいな〜、鯨肉カレー。

62 :56:04/02/08 23:10
豚は大きめに切っていれるのがミソのようだね。
いままで食ってたポークカレーはうまみが出きったスカスカのバラ肉、というのが多かった気がする。
豚でも角煮とかはうまいもんなー。

63 :カレーなる名無しさん:04/02/10 19:10
激辛のカレーにはモゲラシュッテンバルトの肉が最高。
クセが強いから甘口のカレーには合わないけどな。

64 :カレーなる名無しさん:04/02/15 02:23
>>63
いつまでたっても、誰も突っ込んでくれないようだから、いちおう漏れがつっこんであげるね。
「モゲラシュッテンバルト」って何?


65 :カレーなる名無しさん:04/02/15 11:52
>64
やさしいなお前

66 :カレーなる名無しさん:04/02/15 14:05
肉 倉

67 :カレーなる名無しさん:04/02/16 07:04
>>57
マーボーカレー作ったことがあるけど普通にやると豆腐が水っぽくてうまくなかった

68 :カレーなる名無しさん:04/02/22 02:41
マトン

69 :カレーなる名無しさん:04/02/22 04:10
マトンは(゚д゚)ウマーいね

70 :カレーなる名無しさん:04/02/22 04:56
ベーコンはベーコン臭くなるから駄目。
牛しか喰ったこと無い(´・ω・`)

71 :カレーなる名無しさん:04/02/22 05:19
ちょい昔実家に帰ったら親父が知り合いから鹿一頭譲ってもらい 冷凍庫に一杯あったため少しもらって家で鹿カレー作ってみた 牛肉より獣臭い感じだった まあもう食う事はないが 実家の寝床には食った鹿のハクセ(ry

72 :名無し募集中。。。 :04/02/22 06:26
札幌にマトンのスジカレーというのを出してるカフェがあるけど
普通の肉のところの方がうまい気がする

73 :カレーなる名無しさん:04/02/22 12:09
やっぱ牛スジ最強。

74 :カレーなる名無しさん:04/02/22 14:33
もれも牛すじ派。先に、塩こしょうして表面を焼いておく。
あと野菜と一緒に入れるが、ジャガは入れないなぁ〜これには。
いっちょまえのビーフカレーが出来る。ルーは「ザ・カリー」
に限るし、もちろん、一泊してもらう。(笑)

75 :カレーなる名無しさん:04/02/23 14:15
マトンおいしーね。
オイラは生ラムを使って赤ワインを足して煮込んだのがいい(^o^)
こないだ鮫肉使った。タイカレーのルーのが合いそうだにゃ。
今度エゾシカが届くからジャワカレーで作ってみるだによ(*^_^*)

76 :カレーなる名無しさん:04/02/27 23:01
鯨肉のカレーを食ってみたいな。
美味いか不味いか判らんけど。鯨肉は結構獣臭いからカレーには合うんじゃないかな?

鯨肉手に入っても、今ではもったいなくてカレーには出来んがな。w

77 :カレーなる名無しさん:04/02/27 23:43
人肉最強!


78 :カレーなる名無しさん:04/02/28 10:54
人とか猿は肉酸っぱいぞ

79 :カレーなる名無しさん:04/02/28 23:18
>>78
食った事有るのか (((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル

80 :カレーなる名無しさん:04/03/03 12:16
ヤギ。ジャマイカ料理のヤギカレーおいしかった。

81 :カレーなる名無しさん:04/03/04 15:35
牛も豚もブロックを煮込むとやわらかくなって激ウマ!!
手間と時間がかかるけどね。三時間くらいは煮込みたいね。
一泊させたいけど、我慢できないでくっちゃうんだ〜!

82 :暁丸:04/03/04 18:54
鰻!
安い蒲焼で作りました
付属のタレもぶち込んで(゚Д゚)ウマー

83 :カレーなる名無しさん:04/03/05 00:07
鰻!?それは思いつかんかったyo!

84 :カレーなる名無しさん:04/03/06 01:59
週刊モーニングのクッキングパパに出てた「鰻もどき」もうまそうだね。

85 :カレーなる名無しさん:04/03/06 03:12
スパム入りカレーはジャンクな味で結構好きだ。

マグロの刺身の残ったのなんか次の日にカレーに入れちゃうなぁ。
塊が大きいほうがほっくりして美味しい。

和風に仕上げた鴨肉カレーも好きだ。

86 :カレーなる名無しさん:04/03/10 09:48
一度、高い牛肉使ってカレー作って食いたいなぁ。
庶民の憧れ(^^)

87 :カレーなる名無しさん:04/03/10 22:13
牛スジカレー、2回作った。
1回目は下茹でせずにフライパンで焼いて。
→油きつめだけどうまみの強いカレーになった。
2回目は下茹で(10分くらい)灰汁と油抜きしてからフライパンで焼いて。
→油っぽくなくなりあっさり系に。でも旨みは下茹でなしの方が良かった
  ような。

牛スジ使う人は下茹でしてる? それとも生のまま焼いて投入?

88 :カレーなる名無しさん:04/03/11 00:02
カレーと一番相性が良い肉は個人的にはマトンだと思う。
でも、マトンのブロックってなかなか売ってない〜!(>_<)
最近注目されつつあるダチョウなんかも合いそうだけど
マトンよりももっと手に入らないよ!_| ̄|○

89 :カレーなる名無しさん:04/03/13 01:29
>>87
牛スジ好きです〜。
オレはフォンドボーの残りカスのでやってる。
旨みは抜けてるけど、やわやわで旨いのよ。

>>88
おー!
マトンいいねえ。ブロックはおろか薄切りもなかなか売ってないよね。
ラムじゃダメなんだよな。ラムならあるんだけどねぇ。
ダチョウも興味あるんだけど、これはさすがにまだ流通してないのかな。
ダチョウ牧場にいかないと食べれないのかもね。

90 :カレーなる名無しさん:04/03/13 05:13
ダチョウは美味いよ!
長野か山梨の高速サービスエリアで串焼き売ってた。

91 :カレーなる名無しさん:04/03/13 08:56
スーパーで売ってた豚軟骨。
こりこりしててうまかった!

92 :カレーなる名無しさん:04/03/15 01:54
ダチョウ、要チェックだな。

93 :カレーなる名無しさん:04/03/15 14:02
マトンのブロックやダチョウを売ってる大手スーパーってあるのかしらん?

94 :カレーなる名無しさん:04/03/16 00:45
マトンならハナマサにある。
ただし肉は特別いいものでもない上、値段も高い。
いける距離ならアメ横センタービルの地下とかあると思う

95 :カレーなる名無しさん:04/03/16 02:28
人肉

96 :カレーなる名無しさん:04/03/16 10:19
人様のお肉はちょっと・・・・
共食いになるよ。ヤバー!

97 :カレーなる名無しさん:04/03/16 10:24
ワニの肉も鶏肉のようでカレーに合うんだよな

98 :カレーなる名無しさん:04/03/16 16:24
犬肉こそ最強ニダ

99 :名無し募集中。。。 :04/03/17 02:06
ホルモンカレーってある?

100 :92:04/03/17 03:28
近所のハナマサは、つぶれてもうなくなってしまったのだった。
アメ横なら何とか行けそう。どもです。

ラムは、乳臭くて、いかん。どのみちスパイスまみれになるんだったら、
マトンのほうが断然旨いんですわ。
年季の入った脂身とかね、あれはマトンならでは。

101 :カレーなる名無しさん:04/03/17 11:31
ダチョウは味も生産効率も良くて将来的には期待が持てる食材なんだが、
鳥インフルエンザ大丈夫なんかな?
心配だ・・・。

102 :カレーなる名無しさん:04/03/18 02:32
俺は在日韓国人だが言わせてもらう
日本人には国民としての誇りが少なすぎる
あと、基本的にバカだ
とくに女
自分のことしか頭にないバカが多すぎる
日本の女は犬とでもSEXするらしいな



103 :カレーなる名無しさん:04/03/18 02:35
だからチョンは犬を食うんだね

納得

104 :カレーなる名無しさん:04/03/18 16:26
だれか、( ´・ω・)←の肉でカレー作ってよ!


105 :ナオキ:04/03/18 16:52
マムルの肉とかは?

106 :カレーなる名無しさん:04/03/18 21:32
>>101
やつら頑丈そうだけど、かかるのかなあ……。
まあ、市場に出回るのを楽しみにしてる。

あ、誰か犬肉って言ってたけど、犬鍋って韓国の
名物料理だったよね。カレーにしても美味そうだな。

107 :カレーなる名無しさん:04/03/20 06:00
頬肉(゚∀゚)イイヨー!!手に入りにくいけど比較的安価だし
柔らかいし、ゼラチン質もあるし言うことなし

ところで、おまいら基本のスープ(出汁)って何で取ってるよ?
鶏肉なら鶏がらで取るとか
入れる肉と同じ種類の出汁で統一した方が、断然ウマイような気がするんだが
気のせいか?

108 :カレーなる名無しさん:04/03/20 19:43
中出しした瞬間に、膣が締まる美人ナースと付き合っていました。
最高でした、搾り取られているようで

でも今はそいつと結婚させられてしんどいです


109 :カレーなる名無しさん:04/03/20 20:59
タマちゃん

110 :カレーなる名無しさん:04/03/20 21:14
トドやイルカはどうなんかね?

111 :カレーなる名無しさん:04/03/20 22:25
>>109
それって、まだいるのか?

112 :カレーなる名無しさん:04/03/21 00:42

[引用]
wの多用は相手に不快感を与えます。ホントにまじめに提案しているのかと。

113 :カレーなる名無しさん:04/03/21 01:44
>>107
頬肉といってもいろいろあるんですが。
魚で言うカマのところは旨いんだよねえ。とっても手に入りづらいけど。
よく入手できましたね。うらやましい。

スープは、鶏なら鶏。ですね。鶏のスープで豚もオッケーかと。
トンコツのポークカレーはあんまり聞きませんよね。
市販の固形ブイヨンもチキンかビーフだし。

マトンのカレーだからといって、羊の骨で出汁は取れないなあ。
だって、市販されてないでしょう。
チキンスープで作ってますが、これも出汁を統一したら、もっと旨いのかもね。

114 :カレーなる名無しさん:04/03/21 07:47
シーチキンを大量に入れたらダシが出てマジで美味いっすよ!

115 :カレーなる名無しさん:04/03/21 11:57
>>110
トドカレーは北海道の羅臼に行った時におみやげの缶詰を買った。
くさいし、アブラがきつくてとても食える代物ではなかった・・・・。


116 :カレーなる名無しさん:04/03/22 20:25
>>97
カエルもね(食える所少ないけどね)

117 :名無し募集中。。。 :04/03/23 04:27
肉じゃないけどしじみとかあさりもうまい
スープカレーだけどね

118 :カレーなる名無しさん:04/03/24 14:14
ちょっとにスレ違いだけど、マグロカツ。
豚カツよりおいしいです。

119 :カレーなる名無しさん:04/04/08 04:16
肉、焼かなくて最初から煮る人いませんかな?
 


120 :カレーなる名無しさん:04/04/08 05:03
高原野菜とカツの弁当は鉄ヲタの常識

カツ丼、カツカレー、カツサンド・・・
これらに使われている肉も鳥が常識
カレーショップC&Cのカツカレーは非常識らしい

121 :カレーなる名無しさん:04/04/08 09:45
>>119
肉をあくまでダシと割り切るならそれでも良い。
ただしメインの具として使う場合は煮る時間に気をつけないとただのダシガラと化す。

122 :カレーなる名無しさん:04/04/09 19:04
黄色っぽいカレーには、鶏とか、わにとかカエルみたいな、淡白系があうよね。
でも個人的には辛〜い濃い色のカレーに獣くさいのがいい
獣臭くておいしいのの代表格は、マトン、牛スジだね。
ダチョウも面白そうだなぁ。カルパッチョで食べたことがあるが、獣臭くはないんだよね。赤味だけど。
獣くさい+ゼラチン質が牛スジの魅力だが、イルカって、獣くさい上に皮近くはかなりのゼラチン質。
ふだん実家(静岡)では味噌煮がデフォルトだが、来秋はイルカカレー試してみようかな?


123 :カレーなる名無しさん:04/04/13 15:26
魚肉ソーセージ

124 :ぶん殴る王様:04/04/14 12:53
馬のたてがみがいいよ(熊本産)

125 :カレーなる名無しさん:04/04/14 13:10
>>124
へぇ〜、そんな食材があったなんてちっとも知らなかった!
でも脂の塊みたいで俺には無理そうだ・・。

126 :カレーなる名無しさん:04/04/14 13:29
金が無いときゃ道端で踏み潰されて血吐いてる
ネコを拾ってきて白ワインで蒸し煮してから使う

127 :カレーなる名無しさん:04/04/14 14:14
蛸カレー
何で蛸入れようと思ったのか謎だ


128 :カレーなる名無しさん:04/04/14 14:33
イカはよく入れるから蛸でも合いそうだけどね。

ところで、カンガルーやトナカイはどうよ?
さすがにこれらはまだ食べたことないな。

129 :カレーなる名無しさん:04/04/14 14:39
金目鯛
d足
エスカルゴ

凍み豆腐は長野の給食が懐かしい・・・

130 :カレーなる名無しさん:04/04/14 14:43
ココナッツカレーにナタデココ

131 :カレーなる名無しさん:04/04/14 15:16
蛸カレーのことならこのひと
http://www.fujiwarashinya.com/talk/2003_0910.html
http://www.fujiwarashinya.com/talk/2003_1001.html

132 :カレーなる名無しさん:04/04/14 22:26
>>122
詳しいですね。ダチョウのカルパッチョか、ふーむ。
赤身の肉とは知らなかった。
そうそう、静岡に知人がいるのですが、
イルカとかサメなんかも食べますね。
どちらも煮物がいい。唐揚げにしたことあるけど、ハゲシク胃もたれした。
カレーにはすごく合いそう。味噌により断然いいかもしれないぞ。
秋のイルカカレーレポ待つ!

133 :カレーなる名無しさん:04/04/14 23:51
こうもりの肉はちょっと癖あるけどウマく調理すればウマいよ
それと俺の大好物は牛タンカレー!
タンシチューを食べて閃いて、作って食べたらめちゃウマかった!

134 :カレーなる名無しさん:04/04/15 01:53
こ、こうもりまで出てきちゃいましたか。
なんだかスゲーことになってきたが、どうもマジっぽいからなあ。

タンは俺も好き。しかし、カレーにしたことはなかった。
こうもりはスーパーに売ってないけど、タンなら探せばある。
試してみようっと。

135 :カレーなる名無しさん:04/04/15 02:20
激しく悪酔いしそうだな…。 <タンカレー

136 :カレーなる名無しさん:04/04/15 13:32
カラスは以前から噂には聞いていたがかなり美味いらしいですな。
石原都知事もお薦め!
www.sensenfukoku.net/policy/karasu/

なお、すずめは大阪で食ったことあるんだが、
不味くはないけど、あまりにも骨っぽかったな。

137 :カレーなる名無しさん:04/04/15 19:28
食うとなるとカラスもスズメも悪食だからさ、鴨と比べて捕まえて捌くだけとはいかないよ
一体ナニ食ったヤツだか判らないよ、焼けば関係無いんだろうけどw
出来れば3世代ぐらい下界から絶ったあたりじゃないと食いたくない
野菜と穀類食わせて太らせて…

138 :カレーなる名無しさん:04/04/15 20:00
たけのこ

139 :カレーなる名無しさん:04/04/15 21:48
ヤマドリもコクがあって美味しいから、カレーにあうかも。

>>135 それはタンカレー違い?


140 : :04/04/15 23:55
サメがなかなかイケる。
留学してたインドの友達に教えてもらって作ったが
淡白なのでサラサラの檄辛に仕上げるとマジうまい。
最近はスーパーで安く手に入るしね。

141 :カレーなる名無しさん:04/04/16 00:51
うーと。さめがスーパーで手軽に手には入る地域は、結構限られるもんよ。
食べるとこは食べるけど。
たしかに、煮込みにすると癖がなくて淡白で、味も程よくしみてウマイ。

142 :140:04/04/16 01:36
>141
そうなの?自分も前はなじみのない食材だったけど
ここ最近近所のスーパーに並ぶようになったんだよねぇ。
ちなみにウチ日本海側。


143 :カレーなる名無しさん:04/04/17 17:11
なんかサメとワニがアタマんなかでごちゃごちゃしてきたので確認
基本的にサメとは海にいるあのシャークのことです
しかし中国地方内陸部ではサメのことをワニと呼ぶんです
そしてサメ料理が名物
「えっ、山なのに?」
と思った人は副部長です
サメの体内のアンモニアが腐敗を防ぐのです
なので海産物をあまり食べれない山の中の人が
保存食としてサメ(ワニ)を食べてたわけです
ちなみに因幡の白兎に出てくるワニもサメのことです

144 :カレーなる名無しさん:04/04/17 17:16
人からすっぽんをたくさん貰ったんだが、余ったんで作ったらとウマー
亀カレーサイキョ

145 :カレーなる名無しさん:04/04/17 17:41
>>144
そのうち腹がムカついてくるはずさ
フフフ・・・

146 :カレーなる名無しさん:04/04/17 22:10
そーめんにかけて喰う

147 :カレーなる名無しさん:04/04/24 03:51
学生時代、安いから鳥皮でカレー作って良く食ってた。
今でも思い出して時々作る。美味いかどうかは人によるだろうが
俺にとっては思い出の味だ。

今山梨住んでるんだけど、スーパーに普通に馬肉や馬スジ売ってて、
これでカレー作るといがいといける。


148 :カレーなる名無しさん:04/04/24 03:56
ここ大阪では、a dog

149 :カレーなる名無しさん:04/04/24 23:11
鳥皮もうまそうですねー。
鶏脂が独特の風味を加えてくれそうな気がする。

山梨で馬肉がスーパーにあるとはしらなんだ。
馬スジは初耳じゃ。おのろいた。隣の県なのに。

>>142
なるほどー。日本海側でしたか。
駿河の国ではイルカを食べたりもしますね。

150 :カレーなる名無しさん:04/04/25 02:34





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             ゙'.     ,ト `i、  `i、    .、″
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          ,.イ:、ヽ/ー`-、-ヽヽヽ、−´    .l゙`-、
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151 :カレーなる名無しさん:04/04/25 05:12
鯨が意外と美味でつ

152 :カレーなる名無しさん:04/04/25 14:22
旨いかもしれないけど高いでしょ。

153 :カレーなる名無しさん:04/04/25 16:14
Team 2chが、世界一の道を独走

コンピュータ使用時の余剰処理能力を使用し、白血病・がんの治療薬研究解析の目的で
分散コンピューティングを用いてスクリーニング作業を行うプロジェクトが世界で注目を集めている。
利用者がPCを起動させているだけで、がんや白血病の治療薬研究に貢献できる。
このプロジェクトでは参加者が楽しめるようチームを作って成績を競うことが出来、
現在世界中から参加チームが競い合っている。
そしてその競争の首位を独走しているのが、なんと日本のチーム、Team 2chであるという。

便所の落書きと言われ、世間でも悪名の高い2ちゃんねるだが、
こうした功績を報道されずにいるというのは、いかがなものか。

このコラムを読んでいる貴方も、是非参加してみてはどうだろう。
日本から、まだ見ぬ世界の誰かのために。

ソース:
http://ud-team2ch.net:8080/

関連:
白血病解析プロジェクト@Team2ch ホームページ
http://p-q.hp.infoseek.co.jp/
UDがん研究プロジェクトについて@2ch
http://www.geocities.co.jp/Technopolis-Mars/3969/index2.html
Crunching@2ch - grid.org Cancer Research Project @ Team 2ch
http://www.geocities.co.jp/SiliconValley-Sunnyvale/1181/

募金:
クリックで救える命がある
http://www.dff.jp/index_t.php



154 :カレーなる名無しさん:04/04/25 19:41
手羽先で作ってみた
骨が多くて食いづらかった

155 :カレーなる名無しさん :04/04/25 21:12
するめ烏賊ワタごと。カットトマトの缶詰無糖ヨーグルト 最初にニンニクオリーブオイルでワタ付き炒め スパイスミックス+いろいろ

156 :カレーなる名無しさん:04/04/25 21:45
↑まずそう

157 :カレーなる名無しさん:04/04/25 23:22
>>155
どんな味?詳細キボンヌ

158 :カレーなる名無しさん:04/04/26 00:56
イカ墨カレーみたいになるのかも。黒っぽかったりして。

159 :カレーなる名無しさん:04/04/26 04:18
>154
骨の問題は肉さばけばいいだけだけど
手羽先は大体が性質的に合ってないと思う
まずいとまでは思わなかったけど

160 :カレーなる名無しさん:04/04/26 16:31
神龍

161 :名無し募集中。。。 :04/04/27 02:42
手羽先をカレー風味で煮込んでライス無しで食えばうまいだろうな

162 :カレーなる名無しさん:04/04/27 05:57
手羽先はダシとわりきるか、先にコンガリさせとくかしかないね。
煮込むならやっぱ手羽元。

163 :カレーなる名無しさん:04/04/27 17:49
今まさに手羽元煮込んでます。

貧乏人の味方、手羽元。ウマー

164 :カレーなる名無しさん:04/04/29 02:36
俺もカレーに使うなら手羽元だなあ。
手羽先は酒飲みながらつまんでしまふw

165 :カレーなる名無しさん:04/04/29 19:23
カレーってなんでこんなに美味いのだろうか。


166 :カレーなる名無しさん:04/04/29 21:54
肉としての美味さ
手羽先>手羽元

167 :カレーなる名無しさん:04/04/29 22:02
 極上飛騨牛が最高

168 :カレーなる名無しさん:04/04/29 22:34
<丶`∀´> 犬肉カレーはうまいニダ
(  `ハ´) 人肉カレーオイシアルヨ

169 :カレーなる名無しさん:04/04/29 22:40
>>167
極上の松坂牛よりどういう風にいいのだろうか?

170 :カレーなる名無しさん:04/05/01 22:14
クマはね、個体にもよるけど脂っぽい感じだったかな。
猟師さんがウチにもおすそ分けしてくれた。北海道ではよくあること。
個体差がでるのは雑食だから。
鹿肉、トドなんかはクマ同様に北海道ではカレー缶詰で商品化されとる。

171 :カレーなる名無しさん:04/05/05 15:03
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/curry/1083576141/
自演までして砂肝砂肝ってアフォってんだが

172 :カレーなる名無しさん:04/05/08 01:09
肉じゃないが牛の脳。
今じゃ危険特定部位だから使えないけどね。
添加すると待ったり感がアップする。
アメリカ産ハンバーグパティには今でも使用されているのかな。
まあ現在は日本には入ってきませんが。


173 :カレーなる名無しさん:04/05/10 21:55
>>170
いいいいなあぁぁぁ。
通販で売ってないかのぉ。

174 :カレーなる名無しさん:04/05/12 20:15
鹿肉は悪くなかった。
昔、近所のオヤジが厳○(又の名を宮○)という島からヤッてきたらしいのをお裾分けされた(;−−)

175 :カレーなる名無しさん:04/05/17 21:51
両国あたりに獣肉専門の鍋物屋があったなあ。
味噌仕立てじゃなくて、カレーもやってくれたらいいのになあ。

176 :カレーなる名無しさん:04/05/18 08:27
>>174
オドレ、そがいな事ぉしてええ思よんか。
次いしてみい、ブチ回しちゃるけぇな。

177 :カレーなる名無しさん:04/05/18 22:38
無難だけど合鴨
かみ締める感が素敵。

個人的には鳩食ってみたい。

178 :カレーなる名無しさん:04/05/25 14:36
合鴨は堅いけど、コクがあるな。
漏れは羊かな。ちょっと癖のあるマトンが(・∀・)イイ!

179 :カレーなる名無しさん:04/05/25 16:17
羊の固まり肉ってなかなか売っていないんだな。

180 :カレーなる名無しさん:04/05/25 23:11
>>179
あー、そう言われればそうですねー。
スライス売ってるってことはブロックもありそうですけどね。
売り場の人に聞いてみるといいかもしれない。

181 :カレーなる名無しさん:04/05/28 07:26
マトン美味いかなぁ?あまりに癖がありすぎて(ってゆーか匂いが・・・
漏れ、印度カレー専門店行ってマトンカレー食べたけど全部食い切れませんですた。

とりあえず牛肉だったらともさんかくが1番好きだな。もしくは牛スジ入れてとろとろカレー。一般的過ぎてスマソ。

182 :カレーなる名無しさん:04/05/30 00:48
>>181
確かに癖はあるんだけどね。
あれこそ、スパイス料理の本髄ではないかと。
肉の癖を消すために、カレー料理が発展したんじゃないかと思うんだ。

183 :名無し募集中。。。 :04/05/30 03:32
普段ジンギスカン食ってる北海道人にはマトンのあの匂いがたまらん

184 :カレーなる名無しさん:04/05/30 07:51
マトンってクセがあってちょっと気になるけど
さっぱりしていて食べやすかった。

マトンの挽肉カレーを食べたんだけど
ホロホロしてて脂身が少ない感じだった。


185 :カレーなる名無しさん:04/05/30 07:55
>>183
北海道のジンギスカンの
タレ漬け込み生肉がチルドパックで
あるのには驚いたよ!


186 :178:04/05/30 19:12
漏れも北海道人なんで、マトンには抵抗ないでつ。
マトンの生肉は確かに初体験の人はクサーだろうね。
ちなみにジンギスカンだけど、北海道では東の地域が主に肉をタレに漬け込んで焼くのが主流で
西は生肉のまま焼いてタレに付けて食べるのが主流でつ。

187 :181:04/06/01 08:27
考えてみればジンギスカンは高校の修学旅行で食べたけど大丈夫だったなぁ。むしろ美味かった。
俺の行ったカレー屋がダメだっただけなのかな?ホントに匂いが凄くて・・・
基本的に料理を残すってのが大嫌いなんで、頑張って半分くらいは食べたんだけど、途中で気持ち悪くなってギブ。
てゆーか本格カレーのお店ではライスにも何か炊き込んであるのは普通?ローリエみたいな葉っぱと、良くわからん豆みたいのが入ってた。

188 :カレーなる名無しさん:04/06/05 22:04
インド人が作ってる方が間違いなく美味いね、カレーのマトン肉は。

189 :カレーなる名無しさん:04/06/08 14:29
蛙も悪くないと思う。
鶏のささみと白身魚の中間のような味だから、
油で揚げてから使うとうまくいきそう。


190 :カレーなる名無しさん:04/06/08 14:56
カレーが日本に伝わった時肉は蛙だったしな

191 :カレーなる名無しさん:04/06/08 23:48
ウシガエルの養殖業者がいるんだけど
ほとんどは中華料理屋に卸すと言ってた。
なかなか一般消費者じゃ入手できないよ。
捕まえてくるかw

192 :カレーなる名無しさん:04/06/15 17:31
ウシガエルはこの季節になるとあちこちでぶぉーぶぉー鳴いてる

193 :カレーなる名無しさん:04/06/16 08:05
でもあいつら何でも食うから、体内に何か飼ってるかも知れないんで・・・
カレーならグツグツ煮込んでから食べてね。

194 :カレーなる名無しさん:04/06/18 02:26
そこらのはもう食えないだろ。
いくら煮ても腹壊しそう。

今のウシガエルってのは食用の人気がなくなって捨てたヤツが大量に繁殖したらしい

195 :カレーなる名無しさん:04/06/23 00:03
>>193
モツは食べたくないね。カレーに使うならもも肉だろうから問題ないのでは?

>今のウシガエルってのは食用の人気がなくなって捨てたヤツが大量に繁殖したらしい
し、知らなかった……。中華街にでも行かないと食べられないか。
まあ、わたしら素人がカレーに使うのはやめといたほうがいいってことだね。

てことで、ウシガエルは却下でよろしいですかね?


196 :カレーなる名無しさん:04/06/23 00:05
>>195
煮込めばへーきだって。

197 :カレーなる名無しさん:04/06/23 00:49
昔レバー入りを食わされたが
…だめだった。

198 :カレーなる名無しさん:04/06/28 23:37
>>196
禿銅。

>>195
それほど心配っつーか、日本でBSE感染牛が出たときに「3歳未満の牛なら大丈夫です」って言ってるのに「全部検査しる!」って言う阿呆位神経質なら・・まあ、食うな。
このヒステリックな馬鹿のせいでアメリカでBSE感染が発覚した時、政府が「コレで輸入させたらまた叩かれるなぁ」ってな勢いでアメリカにも前頭検査を求める方チンになったんだろう。この国あほばっか。輸入されても「食う」「食わない」は個人の自由なのにネ。
そんかしそうやって輸入を認めると、アメリカ産牛肉が豪州産or国産で販売されるから素人にはおすすめ出来ない。
マジレスすると、中華街とかで扱ってるような養殖ウシガエルなら全然問題ないと思うよ。野生の食うなら唐揚げにしてカレーに突っ込むがいい。

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