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ベビーカステラってどうよ?

1 ::03/07/08 15:12
あれって美味いと思う?縁日とかでよく売ってるけど?
カステラってもっとシットリしてたほうがいいなぁ。
スーパーとかで焼いてるのはおいしそうだけど・・

2 :もぐもぐ名無しさん:03/07/08 15:14
クッサー


3 :もぐもぐ名無しさん:03/07/08 15:16
        ====================糸冬 了====================

4 :もぐもぐ名無しさん:03/07/08 15:34
>1
マジレスしとくと屋台のとスーパー等で売ってるのとはまるで違う。
もっと言うと作る人次第ってことだ。大体が屋台の方が粗悪材料で不味い。
スーパーの方が数段美味いケースが多い。
食うならスーパーやデパート等で買ったほうがいいぞ。

5 :←鼠 ◆TTtxpqNzhE :03/07/08 16:11
カスッテラ

6 :もぐもぐ名無しさん:03/07/08 16:49
コンビニで、4切れで100円位で売ってるような
カステラに比べたら、焼たてのベビーカステラの方が
ウマイと思う。
ただ、作る人の腕によって美味さにピン桐があるのは確か。

7 :もぐもぐ名無しさん:03/07/08 16:56
カステラには牛乳 これ

8 :もぐもぐ名無しさん:03/07/08 22:44
俺の知り合いがやってるけど、隠し味とか凝ってるって言ってた。
ちなみにジャスコとかに入ってるんだけど。
食べたけどやっぱり夜店よりは数段美味かった。

9 :もぐもぐ名無しさん:03/07/08 22:47
ばぶー

10 :もぐもぐ名無しさん:03/07/08 23:27
まあアレだな、焼き立てのカステラは美味い
しかし時に不味いパサパサのもあるのは確かだ
近所のヤOナカで買ったのは美味かった。屋台のは雰囲気で食うもんだな

11 :もぐもぐ名無しさん:03/07/09 00:29
カステラと言えば長崎だろ。長崎と言えばちゃんぽん。これ最強。

12 :もぐもぐ名無しさん:03/07/09 01:04
鈴カステラは表面が堅くて、あれはあれで好きだが。

13 :もぐもぐ名無しさん:03/07/10 06:27
屋台でよく売ってるのは食べるけど本当に味に差ありすぎ。
オイシイ店だとついつい食べ過ぎちゃうけど、不味い店ってあるのよね。
パサパサであまったるくて、味に深みがないっていうか・・・
ただ言えるのは味で言えば縁日のは論外ね。材料が違うせいか、いいのは臭いだけ。
あとジャムとか付けると一味変わっていいよ。

14 :もぐもぐ名無しさん:03/07/12 19:56
焼きたては特にうまいな。俺は近所のスーパーで買ったけどデリシャスーーーーーーーー!
ウマウマ・・・

15 :もぐもぐ名無しさん:03/07/12 19:58
おまいら知ってるか?蜂蜜食べると死ぬ事もあるんだぜ?

16 :もぐもぐ名無しさん:03/07/12 20:03
>>15それは赤ん坊に多いらしいな。
ヨーロッパでは3歳くらいまでは食べさせないところもあるらしい。

17 :もぐもぐ名無しさん:03/07/13 00:24
>16
マジ?俺弟が赤ん坊だったころよく蜂蜜入りヨーグルト食べさせてたよ・・・

18 :暗黒の女王:03/07/13 22:24
お祭り行ったら必ず食べてるよ。
けど不景気のせいか以前より1袋の個数が少ないような・・・。

19 :もぐもぐ名無しさん:03/07/13 23:03
おお!俺も思った!最近やけに少ない気がする。
値段ももうちょっと安いといいけどなぁ・・・
千円はちと高い。500円のはやけに少ないし。
材料費安いんだからもっと入れろよ。

20 :もぐもぐ名無しさん:03/07/14 01:41
たかがカステラに1000円は出せん。美味しいからつい買ってしまうが・・・

21 :もぐもぐ名無しさん:03/07/14 02:36
ねえねえ、お祭りの露店に鈴カステラでてるの?
20代浅草っこだけど、あんまりみかけないんだよ。
地域にかたよりありますかね。

22 :もぐもぐ名無しさん:03/07/14 03:26
なんか売ってる人がガラ悪いから
食ったことないんだけど、
こんど勇気を出してかってみるよ

23 :暗黒の女王:03/07/14 13:14
普通ベビーカステラじゃないの?
19さん,確かに500円袋には
1000円袋の半分入っているか疑問だね.

24 :もぐもぐ名無しさん:03/07/14 14:24
あ、ー

25 :もぐもぐ名無しさん:03/07/14 14:32
夜店はボッタクリだしヤクザの資金源だし。
具のないモミジマンジュウ

26 :もぐもぐ名無しさん:03/07/14 16:20
鈴カステラとベビーカステラはイコールな物と考えてよいのかな。
アンなし人形焼のことなの??

自分は浅草の駄菓子屋では、鈴カステラって呼んでたなァ。鈴の形してるから。

27 :鈴カステラ禿げ:03/07/14 17:17
鈴カステラはぜんぜん別物。


28 :_:03/07/14 17:22
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

29 :もぐもぐ名無しさん:03/07/15 01:47
ベビーカステラ
大阪発祥のものらしいね、どうやら・・・。
西日本での広まりはあるみたいだけど。
ベビーカステラ、元から東京の人はどう思う?


30 :山崎 渉:03/07/15 11:00

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

31 :もぐもぐ名無しさん:03/07/15 18:58
俺は名古屋でベビーカステラ売ってる。と言っても宣伝はしないから安心汁。
鈴カステラとベビーの違いは鯛焼と大判焼の違いと一緒。
ベースの種は同じ、鈴の型に流すだけの事。
ただ多少店によってバリエーションがベビーの方がある。
夜店とスーパーでは全く違うのでそこんとこよろしく。
もちろんスーパーの方が数段レベル上だよ。

32 :もぐもぐ名無しさん:03/07/15 19:08
>>25
屋台の連中の裏側を知ってると屋台で買い物したくないよね。

ああいうDQNが適当に作ってるヤツじゃなくて本当に本格的で
美味しいベビーカステラがあるのなら食べてみたい。

33 :もぐもぐ名無しさん:03/07/15 22:21
>>31
屋台の人?
材料きぼん!!

34 :もぐもぐ名無しさん:03/07/16 01:07
ベビーカステラも鈴カステラもだ大好き!
ってゆーかカステラ自体大好き★

35 :もぐもぐ名無しさん:03/07/16 01:46
>33
屋台は引いてるけど夜店じゃないよ。あれはテキヤ。
俺は脱サラして始めた。スーパーの店長に頭下げて使用料払って
店内販売さ。材料は小麦粉と卵が基本だが店によって色々使う。
俺んとこは蜂蜜や沖縄の黒砂糖、それに企業秘密のあるものを使ってる。
これは家に持ち帰って冷めても美味しく食べれる工夫だ。
スーパーによって売り上げはばらつくけど買ってくれたお客さんは
何度も来てくれる人も多いからちょっと自信あるな^^

36 :もぐもぐ名無しさん:03/07/16 03:49
>>35
何だか美味しそう…食べてみたい!ウチの付近はスーパーで売ってないでつ。
回転饅頭(今川焼)、鯛焼き、タコ焼き、梅がい餅…これらがメインでつ。

祭りでテキ屋がやってそうな屋台のしか見た事ないし高いから買ってまで
食べたくない。祭りが終わって店を畳まなきゃいけない時間になっても
ああいう連中は売り上げが悪いと恐い奴にシバかれるからいつまでたっても
店畳まなくて迷惑。普通の業者の店は真面目に早く片付けるんですけど。

その日限りの儲け主義だから味も作り方もこだわってないんだろうなぁ…。

37 :33:03/07/16 20:24
>>35
くわしくありがと。
蜂蜜は予想してたが黒砂糖も入ってんのか!
企業秘密のあるもの…気になる…!!
>>35のベビカス食ってみてー

38 :35:03/07/16 21:01
宣伝はしない、と言ったのでどこで売ってるかは言わないけど、
結構地方とかも回ってます。
あるもの・・ヒントは日本人の殆ど全員が食べた事あるはず。
ただ地方によっては全く食べない。これを入れると食べた時は
ほとんどわからないが、冷めてからも柔らかさが保てて
あまり甘みを付けなくても甘さを感じられる。

例えればおしるこに塩をちょっと加えるのと近い。
甘みを引き出しつつ風味があってかすかに感じられる量を掴むのに3ヶ月掛かった。

39 :もぐもぐ名無しさん:03/07/16 21:03
★無臭性画像をご覧下さい★有臭作品もあります★
      ★見て見てマムコ★
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

40 :33:03/07/16 22:37
>>38
> 甘みを引き出しつつ風味があってかすかに感じられる量を掴むのに3ヶ月掛かった。

ってことは、どこかのベビーカステラ組織に所属しているうちの
1店舗ではなくて、完全に38のオリジナルレシピなの?



41 :35:03/07/18 01:38
>40
完全オリジナルだよ!元々料理好きでお菓子とか作ってたから。
色んな店で食べて研究した期間も4、5年はある。
ただ出店のノウハウがなくて苦労したよ。
味には自信あったから「必ず上手く行く!」って思い込んでやってるけどね。
同じ店にいられないからリピーターが期待できないのが辛いところ。
でも忘れた頃にやってくる俺を覚えてて買いにきてくれるお客さんもいる。
そういうお客のためにも日夜研究は怠らないよ。
1年の内350日は働いてるけど・・

42 :40:03/07/18 21:39
>>41
すご〜い 余計に食べたくなった
地方だけ回っているの?
東京都内でも売ってるかどうかだけ教えて下さい


43 :35:03/07/19 00:23
残念。東京まではいってないでつ。
主に東海から東北方面へ行ってます。
全国展開できるよう休みなしでがんがりまつ。

44 :40:03/07/19 01:20
>>43
(´・ω・`)ショボーン
いつか東京で食べられる日を楽しみにしています
これからもうまいの作ってくだされ

45 :もぐもぐ名無しさん:03/07/20 03:33
カステラっていうと長崎だよね?つーか長崎堂が作ったから長崎が有名なのか?
それとも本当に長崎で作られたのか?どっちなんだろう・・・

46 :35:03/07/21 00:17
>44
ありがとう。1日も早く東京進出できるようがんがるよ!

>45
記憶に間違いがなければ長崎の出島にオランダから伝わったのが最初だと思う。
ただ当時のは固くて現在のとは大分違ったらしい。

47 :もぐもぐ名無しさん:03/07/22 01:07
今日屋台で買った。「やっぱ焼き立ては美味いな」と言いたいがなんと冷めてた・・・
ざけんなーーー!ごらぁ!千円も出して何がかなしゅーて100円の野菜カステラと
同じ物くわなならん!!!

48 :もぐもぐ名無しさん:03/07/25 20:53
カステラより大判焼きの方が美味いヨナ

49 :もぐもぐ名無しさん:03/07/26 23:46
なにかのレシピ本でベビーカステラの作り方載ってた。
ホットケーキミックスにハチミツ足して
たこ焼き器で焼くのな。半円状のを2個くっつけて楕円気味な球体に。

50 :ぷに:03/07/26 23:56
東京でもうってるよん。ベビーカステラは秋葉原、歩行者天国のときに出店で売ってる。味もまあまあ。

51 :35:03/07/27 00:34
>49
それでも格好だけはできるけどね・・・同じにされてはちょっと・・・
俺の場合、段戸産の牛乳(あまり乳成分が濃すぎては不味い)、オーストラリア産小麦粉、
卵は週一で牧場から買い付けてる。他にも全部本物しか使わない。
ここまでやって他の業者と同じ1袋1000円。高くはないと思う。
実際売れてても利益はあんまりない。独身だからやれる程度だ。
奥さんいたら「1袋2000円にしなさい!」って怒られそうだw

まあ酷い粗悪品売ってる業者もたまーにいるから注意してね。
あとタイムサービスとかやってるのもどうかと思う。
あれでやってけるのは原価安いんだろうなぁ・・って思う。
俺のは絶対無理。ただこの前「100円分頂戴」って来た子供には
つい500円分くらい入れちゃった。みんあはやらないでね。。。

52 :もぐもぐ名無しさん:03/07/27 01:55
>>51
優しいですね。東京練馬にぜひ来てください。そしたら
絶対に買いに行きます。

53 :49:03/07/27 22:48
>>51(35)
いやそんな突っかかるつもりで書いたわけではないんだが・・・
家で簡単にできるおやつレシピみたいな本に載ってたやつだし
しょせんホットケーキミックスで作るって話よ?
材料はともかくその焼き方なら気分だけでも
家でできるからいいかなと思ったまで。
35さんは思う道を進んでください。私は地方在住なので
いつか巡り会えるのを楽しみしてます。

54 :もぐもぐ名無しさん:03/07/27 23:27
職人気質もいいけど
自分に陶酔しすぎて
おぼれないようにね



55 :_:03/07/27 23:29
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

56 :_:03/07/27 23:38
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku04.html

57 :35:03/07/28 02:19
>53
あ、いえ別に非難してるわけではないです^^
ただこれで生活してる人も大勢いるわけで。ホットケーキミックスで
作ったのと同じだと思われたら誰も1000円出して買おうと思わないでしょう?
多少(かなりでも)差があったとしても皆さん研究して作ってるから、
こういう場で他人を貶める発言は避けて欲しい訳です。
実際バブル期とは違いこの手の家業は大変なので。

関東進出が1日も早く実現できるよう明日も明後日もがんがります!

58 :山崎 渉:03/08/02 01:27
(^^)

59 :山崎 渉:03/08/02 02:43
    (⌒V⌒)  
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ  
   (_)(_)                      山崎パン

60 :もぐもぐ名無しさん:03/08/03 02:26
今日スーパーで買ったよ!1000円出して。でもどうして1000円なんだ?
もっと安くてもいいだろ?35さんの様にこだわってれば高くつくかも知れんが。
これはどう見ても普通のカステラだよなぁ・・・・
まあ月一くらいなら贅沢してもいいかも・・?でも(モグモグ)やっぱ(モグモグ)
焼き立ては(モグモグ)ウメーな!

61 :もぐもぐ名無しさん:03/08/03 04:17
うむり。焼きたては美味いなり。ぐは!

62 :もぐもぐ名無しさん:03/08/03 14:48
カステラにはやっぱり牛乳だろ。

63 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 01:24
カステラはワインとかブランデー使って美味いのもあるけど、
ベビーカステラはないよね?そこが弱点かも?

64 :ぼるじょあ ◆yEbBEcuFOU :03/08/06 20:36
        ,,,--─===─ヽ/へ
      /iiiiiiiiiiiiii彡≡≡≡|≡ヾ ヽ
     iiiiiiiiiiiiiiiiiii彡≡≡≡≡|≡ミミヾ丶
    iiiiiiiiiiiiiiiiiiii/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\ミiiiiiヽ
   iiiiiiiiiiiiiiiiii/             \iiiiiiiゞ
   iiiiiiiiiiii/                \iiヽ
  iiiiiiiiiiiiiii《    ━━━'/  ヽ━━━ ヽミヽ
 ...iiiiiiiiii彡/      __,.::  :: __  ヽiiiii|
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65 :山崎 渉:03/08/15 13:39
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

66 :もぐもぐ名無しさん:03/09/08 19:10
ようかんついてる?

67 :もぐもぐ名無しさん:03/09/24 06:21
材料費安いんだからもっと入れろよ。




68 :もぐもぐ名無しさん:03/09/24 20:51
渋谷でよく見るよね。
甘いにおいがするから食べたくなるが
うまいのかな?

69 :もぐもぐ名無しさん:03/09/24 21:19
焼いてるのでも焼きたてを出さない店もある。
焼きたての美味さはそこらのカステラなど比較にもならん。
その店が焼きたてをくれるかどうか判断して買うべし。
>68そういう訳で焼きたて出す店なら100%美味い!

70 :もぐもぐ名無しさん:03/09/25 21:43
ウマー!

71 :もぐもぐ名無しさん:03/10/02 12:36
http://www.kcb-net.ne.jp/jjjsss/kannbann/nagasakiyajpg.jpg

72 :もぐもぐ名無しさん:03/10/02 12:44
うちのあたり(下関)では「鶏卵焼」って言うよ。ベビーカステラとも言うけど。
で、お祭りになるといつも出してるお店があって、
そこは長蛇の列ができる。ほんとに!
店始める前から並んでる人もいるほど。みんな諦めて並ぶのやめるんだけどw
そこのはめっちゃウマイって評判。私も食べたこと有るけど小さい頃だったから忘れたw

73 :もぐもぐ名無しさん:03/10/02 12:52
何て言うのかなぁ…
出店から作りたての甘い匂いが、
廻り一面に漂ってそれで引きつられて
買ってしまうんだよね。(味はともかくとしてだ)

74 :もぐもぐ名無しさん:03/10/02 22:44
>72
おいしそう・・・熱々のは美味しいよね。時々無性に食べたくなる。
ただ屋台はハズレも結構あるからなぁ。。そういいつつもいつも買ってしまう・・

75 :あいちゃん:03/10/13 00:09
話変わるけど、「タマゴボ〜ロ」もイイよね。

76 :もぐもぐ名無しさん:03/10/14 01:46
卵ボーロは賛否分かれそう。俺はパサパサ感がイマイチだと・・
味は好きなんだけどねぇ

77 :あいちゃん:03/10/18 18:26
ダマゴボロを唾液でwしならせて食べるのよ〜('')

78 :もぐもぐ名無しさん:03/11/18 18:16
元から東京の人はどう思う?



79 :もぐもぐ名無しさん:03/11/18 21:14
今日ヤマOカで買いますた。あま〜〜い匂いに釣られた。
結論から言うと「美味い!」屋台のと全然違う。
夜店のは何度も食べててさほど美味しいと思わなかったけど。
マジウマですよぉ。

80 :もぐもぐ名無しさん:03/12/03 17:39
門前仲町の祭りで昔からの老舗のベビーカステラウマァ〜
なんだけど店は無いのかな?他のは食べれない

81 :もぐもぐ名無しさん:03/12/03 18:52
>>78

東京地元だけど、子供の頃は普通に近所のお菓子屋さんにあったが・・・。
今は(港区)近所にはないけど、広尾の商店街とか、三軒茶屋の有名な
駄菓子やさんにいけば売ってるんじゃないかな?
特別にベビーカステラが好きなわけじゃないけど、まわりの砂糖のジャリっと
したとこが好きだった。たまごボーロ、あったね。今でもあるんだろうけど。
口の中で溶けるの待ってたよ。結構好きだった。
なつかしいね。って、みんなは日常的にふつーに食べてるの?



82 :もぐもぐ名無しさん:03/12/03 23:57
明治屋で売ってる鈴カステラが美味しい!

砂糖の粒じゃなくて溶かした砂糖が薄くコーティングされているのです。

83 :もぐもぐ名無しさん:04/01/09 12:11
昔は、ちんちんカステラって名前で売られてたよ
いつからベビーカステラになったんだろう?

84 :もぐもぐ名無しさん:04/01/13 11:41
ヨーカドーで『壱乃屋』ってところがベビカス出してて
買ってみたら(゚Д゚ )ウマー
材料見たら、>>35が言ってたみたいな隠し味(?)が!
これが入ってるとは思わんかった。つうか表示していいのか?
しかも大阪のお店だし、まさか>>35



85 :もぐもぐ名無しさん:04/02/15 17:17
はとがよろこぶ

86 :もぐもぐ名無しさん:04/03/15 16:43
できそこない丸めてる

87 :(・ω・)bグッ:04/03/18 22:12
ベビーカステラ、縁日のは高すぎると思いつつ、
見ると買ってしまいます。。。

カスタード入りベビカスがすきだよ

88 :もぐもぐ名無しさん:04/04/11 21:24
にんぎょうやき?

89 :もぐもぐ名無しさん:04/05/16 18:39
こあらのやつ

90 :もぐもぐ名無しさん:04/05/29 12:47
5こぐらいくちにはいるよ

91 :もぐもぐ名無しさん:04/06/05 03:30
関西で売ってるベビーカステラは中が半生なんだけど、
あれで食中毒とか起きないのが不思議だな

92 :もぐもぐ名無しさん:04/06/05 04:32
食中毒は食中毒菌が居ないと起きないよ。

93 :( ゚Д゚ )ウマー ◆unmai/FcpU :04/06/05 09:40
ベビーカステラうんまい。
ヽ(´ー`)ノ スキー

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