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ご飯の炊き方

1 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 17:33
ファンケルの発芽玄米買ったんですが、
炊き方わからない。
家の炊飯器は長らく使っておらず、
説明書がありません・・・。
まえにも、五穀米を買って、使う前に賞味期限が到来したことあり。

誰かご飯の炊き方教えて下さい・・・。

2 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 17:36
炊飯器買い換えろ

3 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 17:36
普通のメシと同じように炊けばよろし。

4 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 17:39
すみません、普通のメシも
ろくに炊けないんです・・・

5 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 17:42
(・∀・)クレ

6 :<(_ _)>:03/10/25 18:03
今、学校の課題で水について調べています。

アンケートサイトでアンケート取っていますのでご協力お願いします
http://www.enquete.ne.jp/hundred/survey/20031024-2/


7 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 18:16
おまいの炊飯器には水加減の目盛りすらついてないのか?

8 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 18:32
>>7
目盛りは一種類しかついていません。
白米 0.5, 1, 2, 3 とある。
そこまで水を入れろってことはわかるんだけど、
米をどれぐらいいれればいいのかがわからない。
1の目盛りが1合だとして、
1合って何CC(何g)ですか?

水と米さえ入れれば、あとはスイッチ入れるだけで炊けるのですか?
米を水につけとく時間とか、炊き上がった後、蒸らす時間はどれくらい?

何もかもがわかりません・・・

9 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 19:04
私もご飯が炊けません・・・。
高校生のとき、母親に「ご飯炊いておいて」って言われて、
美味しく炊こうと思って、何度も何度も念入りにお米を洗った。
(お米はとぎすぎるとマズくなるなんて知らなかった)
炊き終わって、それを食べた母親から
「こんなマズいもん、食べさせて、あんた親やからどうでもええと
思ってるんやろ!」と凄い剣幕で怒鳴られた。
悲しかった。
以来、トラウマになってご飯を自分で炊いたことがありません。

10 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 19:07
>>8
> 1合って何CC(何g)ですか?
計量カップ買ってこい

11 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 19:20
軽量カップ持ってるけど、1合とか2合とかいう目盛りは入っていません。

12 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 19:22
>>11
目盛りの入ってる計量カップを買ってこい

13 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 19:28
>>1よ、ここを見て勉強しろ。
ttp://www.bob-an.com/recipe/dailyjc/hints/gohan/gohanj.html

14 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 19:41
>>9
米はママレモンで洗うんだよ

15 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 19:51
>>13
ありがdございます。
ちなみに蒸らすのは何分くらいが適切なんでしょうか?

16 :もぐもぐ名無しさん:03/10/25 19:55
一晩蒸らせ。

17 :もぐもぐ名無しさん:03/10/26 17:42
age

18 :もぐもぐ名無しさん:03/10/26 21:21
俺の炊飯器(シャープ)には、「蒸らすな」と書かれてた。

19 :もぐもぐ名無しさん:03/11/04 22:12
炊飯器による。

20 :もぐもぐ名無しさん:03/12/01 21:52
炊けばよろし。




21 :もぐもぐ名無しさん:03/12/01 22:20
飯も炊けない。いったい何ができるんだ。フェラは上手いのか?ごぅらぁー

22 :もぐもぐ名無しさん:04/01/15 11:26
炊飯器はぞーじるし

23 :もぐもぐ名無しさん:04/01/18 00:57
さっきご飯炊いたら、水の分量間違えたよ・・・(´Д`)
寝ぼけてたせいもあり、2合の米を3合の水で入れてしまった。

24 :もぐもぐ名無しさん:04/01/18 10:08
なんか電気炊飯器は炊きたてはうまいけど、そのあとが
まずくはないがイマイチなんだよな。やっぱガスには適
わないのかな

25 :もぐもぐ名無しさん:04/01/18 18:24
炊き方教えて下さい・

26 :もぐもぐ名無しさん:04/01/18 19:23
通販生活に、分けとく山の店主も使ってる電気炊飯器が有った。¥39800

何でも炊いてる途中のおねばをキープして、蒸らしの時に戻すらしい
欲しい・・・

27 :もぐもぐ名無しさん:04/01/20 12:10
思い切って土鍋の炊飯鍋買いました。

それまでは普通の土鍋で炊いてたのですが、場所をとるし
焦げ付いちゃうで、困ってました。
炊飯用だと普通の土鍋よりすっきりした大きさになるし、
おこげもOKだから、そうじゃない時には焦げ付かないし
大満足。

ただ、安全装置が付いてるほうでは途中で火が消えてしまうので、
そちらには自動炊飯タイマーもついているのに、使えなくて残念。
土鍋についていたレシピには、強火で10分 沸騰したら弱火で10分
火を消して10分蒸らすとなっていて、これならカンタンだから
今のところは不自由してません。
(あとは土鍋がいい具合に炊いてくれるんだそうです)

普通の炊飯鍋で炊くより、ずっと美味しいので、嬉しいです。

28 :もぐもぐ名無しさん:04/01/20 23:07
土鍋のフタにある蒸気の穴は塞ぎますか?
前回の鍋料理の味がうつりませんか?


29 :もぐもぐ名無しさん:04/01/20 23:09
厚手のル・クルーゼなんかの鍋で炊くと最高。
ガスレンジの炊飯モードもOK

30 :もぐもぐ名無しさん:04/01/21 01:12
>28
俺は100円ショップで購入した3合くらい入るミニ土鍋で
炊飯しているけど蓋の穴は塞がないなぁ
逆に穴から出る蒸気の量で米の炊き上がりを確認しています。

あと、食後はきちんと洗って手入れして
相当ニオイのキツイ食べ物を鍋に入れない限りは移る心配も無いかと…

31 :二モ:04/01/21 05:17
俺はいつも、米はレンジで炊いてる。

32 :もぐもぐ名無しさん:04/01/21 15:29
貧乏なので麦を三割程度混ぜてる。
と、すごく快便なのですよ!!

33 :もぐもぐ名無しさん:04/01/21 15:33
>>28
私も塞いでません。
普通の土鍋でも味移りは日頃水炊きくらいしかしないので、気になったこと無いなぁ。
炊飯用だと、蓋が2つあるからか、普通の土鍋よりもっちり炊けました。

34 :もぐもぐ名無しさん:04/01/21 16:07
>>33
普通のなべでも問題なく焚けるし、
良く途中で蓋を開けると駄目とか言うが
空けないで失敗するより、少々炊き上がりがヘタでも
気になったら目で確認するのが大きな失敗にならなくて良い。

35 :もぐもぐ名無しさん:04/01/21 16:14
俺は土鍋は沸騰する直前、蓋を開けて攪拌するよ。

それの方が偏りがなくて旨い。

36 :もぐもぐ名無しさん:04/01/21 19:15
ワシは水の目盛りが付いてないと飯が炊けないのだが・・・
土鍋で炊く時、米1合に水何CC ?



37 :もぐもぐ:04/01/21 19:21
今朝 はなまるでやってたけど、大根のしぼり汁を加えて
分量の水を入れて炊くと、ご飯がほのかに甘くなるらしいよ。
誰か試してみて。
(焼き魚に大根おろしと醤油をかけるメニューの時がいいかもね)

38 :もぐもぐ名無しさん:04/01/21 19:38
ゴハン炊くときに塩ひとつまみ&日本酒少々で安売りの米が格段にグレードアップ!

39 :お答えください:04/01/21 22:45
お米に対するイメージ(何でもOK)を言ってください

40 :もぐもぐ名無しさん:04/02/12 18:50
最近まで気づかなかったけど、米を研いで水を張ってると
プチプチパチパチ音がしてるんだ。

水を吸う音みたいだけど、いつもそうなのかな。。

41 :もぐもぐ名無しさん:04/02/12 19:33
>>36
コンロの火の強さ、鍋、好み、米、一度に炊く量によっていろいろ。
いろいろ試してみるしかない。
うちの場合は無洗米の3合で700cc弱くらい。


42 :もぐもぐ名無しさん:04/02/12 19:35
もういいよ、飯盒で炊け

43 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 00:54
>>39
万能食

44 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 01:06
>>39
たくわえくん

45 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 09:18
>>39


46 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 12:45
米 アメリカ(ウソ)

47 :もぐもぐ名無しさん:04/03/01 11:41
うちはレンジで炊いてるけど、お米1合に対して水240ccだったかな?

48 :もぐもぐ名無しさん:04/03/01 11:51
             
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49 :もぐもぐ名無しさん:04/03/15 21:49
てきとうでなんとかなるよ

50 :もぐもぐ名無しさん:04/04/11 18:42
気合がたりない

51 :もぐもぐ名無しさん:04/04/20 17:37
専用炊飯土鍋でご飯炊いてます。
温度調節付きのコンロだと、途中で火が
消えてしまうので、仕方なく毎朝自分で火加減を
調節しながら、炊いてます。といっても、
最初強火にして→沸騰したら弱火にして→10分程度したら火を止める
→10分蒸らして出来上がり。(説明書より)

目覚まし代わりでいいんですが、先日パッキリ起きれなくて
夫に火を入れて貰ったら油断したのか二度寝してしまい、
強火のままでいつもより沸騰時間が長かった。
微かにおこげの匂いもしてきたので、焦げたか?と
火を消したけど、蒸らして取り出してみればいつもより良い具合。
コンロ周りには土鍋から散った炊き汁が思いっきり付いてたけど、
このままこういう炊き方にしてみようかしら。

52 :もぐもぐ名無しさん:04/05/13 18:17
賞味期限が到来したことあり

53 :もぐもぐ名無しさん:04/05/29 11:08
てきとーでだいじょうぶ

54 :もぐもぐ名無しさん:04/06/02 04:37
ウチは家族が多いので350ccのマグカップで3杯の米に
水4杯の割合で大きめの鍋で炊く。(新米の時はもっと水少なく)
研いでから水加減して1〜2時間おいてまず強火でゴー
吹きこぼれそうになったら弱火にして約30分(この間におかず作り)
火を止める前に10秒ほど強火にしてちりちりぱりぱりと音がしたら
火を止める(強火の時間加減でお焦げの調節もできます)
おかずの仕上げしてる間に蒸らしもOK

寝過ごしたりして水吸わせる時間が無いときは
湯沸かし器のお湯で水加減して15〜30分で火入れOK>湯炊き

安いアルマイト鍋ですがほかほかごはん(゚д゚) ウマーしてます。


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