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【    醤油    】

1 :濃口貴族:04/02/25 00:23
ここは醤油・醤油味が好きな人が集うスレです
まずは、私達の名前を決めることから始めます
(例)・しょーやー
   ・醤屋
   ・ソイソーサー
あと候補があれば教えてください


2 :もぐもぐ名無しさん:04/02/25 00:25
醤油仮面

3 :もぐもぐ名無しさん:04/02/25 00:26
醤って「ひしお」って読むんだっけ?

4 :もぐもぐ名無しさん:04/02/25 02:38
ヤマサん

5 :もぐもぐ名無しさん:04/02/25 03:12
・しょーやー
・醤屋
・ソイソーサー
・醤油仮面
・ヤマサん

他には?




6 :もぐもぐ名無しさん:04/02/25 03:14
>>3
ググったらひしおだった

7 :もぐもぐ名無しさん:04/02/25 12:56
亀甲男

8 :もぐもぐ名無しさん:04/02/25 13:08
正しく男らしく「せうゆ」で決まりだ!はい、決定。

9 :もぐもぐ名無しさん:04/02/27 16:55
たまりん

10 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 21:26
age

11 :醤油:04/02/28 21:35
おれ醤油です。

12 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 21:48

英語では beetle juice か bug juice

13 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 21:52
セイジンビョー

14 :もぐもぐ名無しさん:04/03/02 14:39
あげ

15 :もぐもぐ名無しさん:04/03/02 14:59
関連スレ

「せうゆ」じゃなくて「しゃうゆ」だろうが!!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1078071270/l50

16 :もぐもぐ名無しさん:04/03/02 15:09
博多の三太郎醤油
寿司屋さんが出してる。
不思議な味でハマル人も多いよ。

17 :もぐもぐ名無しさん:04/03/02 23:12
刺身醤油って普通の醤油とどう違うの?

18 :もぐもぐ名無しさん:04/03/02 23:14
チョーコーの醤油、甘くてイイ!

19 :もぐもぐ名無しさん:04/03/02 23:15
刺身に使うのさ。

20 :もぐもぐ名無しさん:04/03/03 09:12
九州のしょうゆって甘くて(゚д゚)ウマー

21 :もぐもぐ名無しさん:04/03/03 17:51
刺身醤油ってどの地域にあるのですか?
私は普通の醤油でしか食べたことないのですが

22 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 09:44
刺身醤油って、市販のもあるけど
基本的にお店で鰹や昆布のだしとあわせるものじゃないの?

23 :もぐもぐ名無しさん:04/03/09 17:47
おまえら、卑弥呼正院の醤油一度食ってみろ!
安くてウマー

24 :もぐもぐ名無しさん:04/03/11 10:29
>>23
どこで売ってるんだよ。住所と会社名もキボヌ
できれば、通販サイトとかもリンクするとか、
ググっても出てこんぞ

25 :もぐもぐ名無しさん:04/03/14 18:39
そいそーす

26 :もぐもぐ名無しさん:04/03/29 08:24
age

27 :もぐもぐ名無しさん:04/03/29 23:35
千葉県の特産に「ピーナッツ醤油」ってあるらしいね。
どんな味なんだろ。
でも普通のよりカロリー高いのかな?ピーナッツだし。

28 :もぐもぐ名無しさん:04/04/11 22:44
sy−なんだ

29 :もぐもぐ名無しさん:04/04/16 00:01
白しょうゆ

30 :もぐもぐ名無しさん:04/04/16 00:44
黒豆醤油っていうのも、あるな。

31 : :04/04/16 01:26
>>1
名前決まらんままここまで来た訳だが、どうしたいんだ?

32 :釈迦:04/04/16 09:01
九州の醤油って、なんであんなに甘いの?私、あれ苦手ッス。

33 :もぐもぐ名無しさん:04/04/16 18:39
一人暮らしする際、家から持ってきたキレイな箱に入った醤油
めちゃウマイ!
ちなみに九州

34 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 11:07
醤油はあぶらか?

35 :1:04/04/17 15:49
このスレ残ってたのか
名前は決まりそうもないんで
醤油について情報交換の場として使ってください

36 :もぐもぐ名無しさん:04/04/20 15:31
チョーコー醤油

37 :もぐもぐ名無しさん:04/04/20 16:02
岡本醤油の濃口醤油もいいよ

38 :空海:04/04/21 11:53
醤油かけご飯

39 :もぐもぐ名無しさん:04/04/21 12:51
濃い口はやっぱ普通にうまいヒゲタ
薄口はヒガシマル定番ですが

40 :もぐもぐ名無しさん:04/04/21 21:00
生醤油でお勧めはどこですか?
かといって、あまり高価な物は困ります。

41 :もぐもぐ名無しさん:04/04/22 20:16
・醤屋


42 :もぐもぐ名無しさん:04/04/22 22:12
醤油は人毛より生まれり 中国
先月末、中国中央テレビにて、一部の国内食品メーカーが醤油を作る為に
人間の髪の毛を使っているという事実が暴露され、波紋が広がっている。
最初にその実態を放送したテレビ番組では、中国湖北省の醤油工場から
大量の人毛の束が発見された様子が伝えられ、また取材によって工場内
で人の髪の毛が特殊なコンテナに入れられ、アミノ酸を抽出(本来は大
豆から抽出)している実態が暴かれた。
ttp://x51.org/x/04/02/1215.php

・・・中国最強。


43 :もぐもぐ名無しさん:04/05/01 20:37
今醤油コップ一杯飲んだ

44 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 08:40
刺身醤油は、醤油に色々添加して甘味にしたモノ。甘いのに慣れた現代人には、
受けいられやすいが、醤油本来のコクと風味は感じられない。料理によって使い分けしている。
煮魚の時などに、その差がハッキリ出てくる。煮物には本当の醤油のほうが良いようだ。

45 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 08:45
菊香万の子供

46 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 09:56
ヒゲタ醤油
初めて試した時は、甘味が強いのと、コクがないのとでびっくりした。
丸大豆使ってないと、あんな味になるのか・・・。
で、この味を生かす手はあるのか。

47 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 13:15
>>46
醤油のクセを出したくない時とか。


48 :もぐもぐ名無しさん:04/05/04 02:54
マヨと和えてみると癖の無い醤油は臭わないから分かります。味も上品だから応用範囲が拡がります。

49 :もぐもぐ名無しさん:04/05/04 16:05
九州でつがホシサンの醤油と米味噌は上品で癖が無くてしょっぱくないから、コクを調整しやすく大好きです。

50 :もぐもぐ名無しさん:04/05/04 17:21
山形の「カネマス醤油」おすすめ。
山形の人間は、目玉焼きに醤油をかける割合が日本一なのだが、
マイナーな田舎の醤油なので、地元でも知名度が低い。
なめると、塩辛くない、かといって甘くない。だしの感じ。
東京の醤油は塩辛い!

51 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 15:36
ワダカン醤油

52 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 00:26
質問です。
「減塩醤油」って、化学調味料入っていないですか?
塩が少なくても、味が同じなので、少々疑っています。
知っている方、ご教授お願い申し上げます。

53 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 02:50
『ソイ』は醤油が訛ったもの。


54 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 18:03
>>52
表記されている成分表を見ろ。
普通は入っていないと思うが。

55 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 22:37
愛知の白醤油というのをご存知か?

56 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 20:52
>>55
味噌は赤なのに醤油は白。
天野製薬、もとい天邪鬼な土地だ…


57 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 21:02
>>55
愛知県の白醤油、うちにあります。
煮物、吸い物に使っとります。

58 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 22:32
香川県
「鎌田のだし醤油」は知てる人いるかな?さぬきうどんにはコレ!!

59 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 15:06
>>56
 そういうあなたも中京医薬品。
サンビシイチビキマルサン、ナカモ?

60 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 21:59
寺岡家の牡蠣だししょうゆぜっぴんです!!
たまごかけごはんにしたら何杯でもいけるぅぅ(^O^)

61 :もぐもぐ名無しさん:04/05/30 09:29
しょーゆーことか

62 :もぐもぐ名無しさん:04/05/30 13:35
HOSYU

63 :もぐもぐ名無しさん:04/06/02 21:54
宮崎から関西に出てきて初めて醤油使ったのが会社の寮だったから
安もん使ってんのかなと思った。出てきて15年経つけどいまだに
こっちの(と言うか全国的に普通なんか)塩辛いだけの薄い醤油
がなじめん。だから吉牛もあんまり好きじゃない。


64 :もぐもぐ名無しさん:04/06/02 21:58
ごはんに醤油最高です!

65 :もぐもぐ名無しさん:04/06/03 18:39
ごはんに醤油ならバターくらいはつけたいね。

66 :もぐもぐ名無しさん:04/06/06 23:18
キッコーマン「御用蔵醤油」イイ(・∀・)!
だいぶしょっぱいけど旨味がある。
高いから刺身や冷奴のかけ醤油で使ってる。

67 :もぐもぐ名無しさん:04/06/08 00:32
富山の「あなんたん霊水醤油」をご存知か?

68 :もぐもぐ名無しさん:04/06/08 00:46
俺は隣の市民だが知らん。その醤油何が違うん?
うちは立山酒店の醤油。関東の叔母が味にほれ込んで注文してる。

69 :67:04/06/08 01:46
>>68
こういう商品。スーパーで見た事ない?
http://www.shokoren-toyama.or.jp/~kamiichi/t-soya.html

70 :もぐもぐ名無しさん:04/06/14 23:57
石川の能登方面の薄口醤油は甘い醤油。
九州の味は知らんが、こちらも甘いよ。
でもそれで特産のアカイカの刺身とか食べるとホント( ゜Д゜)ウマァー
だしもトビウオのアゴっていうだしを石川じゃ使うが、九州でも使うらしい。
味の共通点はあるようだ。
で、石川特産の魚醤『いしり』を東京で売ってる所知ってる人いたら教えて。
一応秋田のしょっつる、四国のしかなごと並ぶ日本三大魚醤の一つらしい。
オイラそれで作る芋のかいやきってのがすごい好きなのよ。

71 :もぐもぐ名無しさん:04/06/20 10:28
海辺の民宿に泊まって、決まって刺身がうまいときは
醤油が地元の奴なんだよね。次の日買って帰る訳だが・・・・
冷奴とか刺身とか、半分は醤油で味が決まると思う。

72 :もぐもぐ名無しさん:04/06/20 11:08
名古屋あたりは濃口・薄口・たまり醤油を使い分けるが、
キッコーマンの地元千葉県では薄口すら使う習慣がない。

73 :もぐもぐ名無しさん:04/06/20 13:00
シビアに選んだら冷奴と刺身では合う醤油が違うような気もする。

74 :もぐもぐ名無しさん:04/06/20 14:46
>>72

白醤油を忘れるなタワケモン

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