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てんぷらに何をかけて食べますか?

1 :かい:04/03/18 16:17
【食の方言】に関する本が最近出版されました、いろいろの地域でのさまざまな食べ方を紹介しているのですね、みなさんは天ぷらになにをかけて食べますか?
ソース?醤油?塩?天つゆ?w

2 :かい〜の:04/03/18 16:25
子供のころはソースだった。
今は甘くてだめ。
時間の無い時は醤油、あるときは天ツユ自作。
お店で出てくる抹茶塩がいまいちなので対抗塩を自作秘蔵してまふ。
1、紫蘇塩
2、えび塩。  充実てんぷらライフって云うほど毎日じゃないけど
とりあえず新スレ立て乙。

3 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 16:25
塩とレモンです。
あ、2ゲト!

4 :かい本家:04/03/18 16:29
1、塩、
2、醤油
3、ソース

5 :かい:04/03/18 16:29
ありがとうございます、私は醤油が多いんですが、家族はソースなんです
糸魚川以西ではソースが多いとその本にありました。
また九州の一部の地域にはソース自体がないそうなんですね
コロッケとかどうするんでしょうかねぇー

6 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 16:37
てんつゆ。。。
つけて食べないでつか?

7 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 18:03
漏れん家はてんつゆ漬け食いでつよ

8 ::04/03/18 18:26
 大根おろしに醤油をかけてそれにつけて食べた。
うまいぞー!

9 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 18:49
↑うん
大根おろしはひじょうにさっぱりして
おいしくなるでつね
もみじおろしを一緒に入れると
なおおいちいでつ

10 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 19:02
やはり、マヨネーズと醤油、結構行けるよ!


11 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 19:03
うちも天つゆ(そばつゆと同じ)+おろし。
でもソースって興味あるー!
とんかつとかに使うソース(中濃?)ですか?ウスターとか?
それとも特性のソース?

12 :シーサー:04/03/18 19:17
誰がなんと言ってもウスターソースさー

13 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 20:13
塩!
今度、天ぷらに合った塩を買うつもりです。

14 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 21:01
もみじおろし+ポン酢!

15 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 21:24
天つゆに大根おろしと少々の七味

16 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 21:40
抹茶入り塩
うんまいよ〜

17 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 21:45
ソースはないだろ ソースは。。。

男は塩ですな

18 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 22:47
山椒塩。一度お試しあれ。

19 :無銘菓さん:04/03/18 22:56
天ぷらなんだから天つゆか、塩だろと思ったら、
案外ソース派がいてビックリ!



20 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 22:57
「家のてんぷら」
ちょっと濃い目の天つゆに大根おろし
白いごはんがすすんでウマー

「外で食うてんぷら」
塩と天つゆ。
いろいろ試して食べてます。
最近のてんぷら屋、いろんな塩(抹茶塩や山椒塩とか)が
置いてあってウマー

でも、
ご飯にあうのは、濃い目の天つゆ。



21 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 23:46
そーすだそーっす

22 :もぐもぐ名無しさん:04/03/19 16:37
さすがにソースはないよね
塩かしょうゆかつゆ

23 :もぐもぐ名無しさん:04/03/19 17:31
なにもかけない!!

24 :もぐもぐ名無しさん:04/03/19 18:03
沖縄では黙ってソース!

25 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 04:40
やっぱ沖縄もソースか・
九州はどこもにてるな。
遺伝的なものなのかな・
九州久留米は天つゆ無い時は
ソースできまり。

26 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 04:44
あれです。
一重の細い目の人は本州人で醤油
二重の蒙古襞の無い目の人はソース。
九州以南人はソースです。

27 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 05:41
不思議だよね。
なぜ沖縄と九州はこうも似てるのか。
ニガウリを食べる、ネギといえば青ネギ、ソースといえばウスターソース。
天ぷらにウスターソース、正月にハマチ
食文化に限らず沢山あるよ類似点。
遺伝的なのか文化的なものか?

28 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 05:50
ソース・・・・って天ぷらに!?
軽くカルチャーショック・・・・

天ぷらは、天つゆ(+おろし)か塩(抹茶塩/山椒塩)で。
醤油もありだけど、時間があれば鰹節とみりんを加えてつゆを作るのであまり世話になってない。

ソースかぁ・・・・食ってみるかなぁ。

29 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 05:56
天ぷらにソースは多分戦後大豆を使った醤油が贅沢品とかでGHQに
規制された煽りで九州・沖縄人が使ったという

30 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 06:05
そう九州・沖縄では天つゆはブルジョアの商品
今はそんな事ないが。
お歳を召した方は今でもウスターソースかけて食べるます。

31 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 09:12
油には油ということで、オリーブオイル、ごま油、マヨネーズ。

32 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 09:13
ピーナツバターも意外とイケルんでは。

33 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 09:18
酢醤油という線もあるでは?
ポン酢でもいいね。


34 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 16:41
三重だけどテンプラべんとソースついてくるよ。あたしはマヨと醤油。

35 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 16:48
>>33
意外なところで、酢味噌ってのはどうでしょ。

36 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 16:48
七味山椒〜

37 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 16:49
衝撃だ
ホントにソースかける人いるんだ…

38 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 22:58
そんなに驚くなこの東朝鮮人!
いい加減頃すぜ、糞が。

39 :もぐもぐ名無しさん :04/03/26 00:02
何もかけない。
子供の頃からそのまま食べてた。


40 :もぐもぐ名無しさん:04/03/26 00:51
また天ぷらスレ立ったんだ〜。前のはDAT落ち?
それとも1000いったのかな

41 :もぐもぐ名無しさん:04/04/01 01:27
横道でつが、
飲み屋でチーズの包み揚げを頼むと、人によって使う調味料分かれるよね。
そのまま、塩、醤油、ソース、ケチャップ...
みなさん、どーでつか?(ちなみに私はショーユ派)

42 :UME:04/04/01 02:18
>>41さん私はそのまま派♪
天麩羅はやはり醤油orてんツユと七味唐辛子!!

43 :もぐもぐ名無しさん:04/04/01 13:54
自家製天つゆ。
自分好みに甘くしてあるので素人にはおすすm(ry

44 :マオラー:04/04/02 01:20
>>41
漏れマオネーヅ

45 :もぐもぐ名無しさん:04/04/02 03:24
キッコーマンの「本つゆ」(3倍濃縮)を原液のままかけると美味い。
あらかじめ砂糖を少し混ぜておくと、なお美味い。

46 :もぐもぐ名無しさん:04/04/02 04:15
ソースか塩。

というかてんぷらはなにもかけずに食すのが一番!

47 :もぐもぐ名無しさん:04/04/11 23:35
よーぐると

48 :もぐもぐ名無しさん:04/05/16 08:30
まよねーず

49 :もぐもぐ名無しさん:04/05/16 23:02
生醤油

50 :もぐもぐ名無しさん:04/05/16 23:31
天つゆ作って自分の分を皿に分けた時に酢をたらす。(他の家族は酢を入れないため)
あれば青紫蘇ドレッシングたらしても美味しい。
天塩もいいなと思うけど、揚げ物の油っこさについ酸味が欲しくなるので
せめて天つゆ作る時に天塩を使ってる。

でも芋天は、ジャガイモサツマイモ問わずソースかけて食べる。

51 :もぐもぐ名無しさん:04/05/17 09:10
天つゆor塩

52 :もぐもぐ名無しさん:04/05/19 00:12
小学校の給食でイカフリッターとか天ぷらものの時には
ソースが出てたよ
普通だと思ってたのに。
うちのおやじなんかトマト食うのもソースだよ
ちなみにどっちも中濃
秋田県です。

53 :もぐもぐ名無しさん:04/05/21 19:09
子供の頃はとんかつソースだった。
それが、大根おろし+醤油、
さらに天つゆ+大根おろしへと変化して行った。

変えたのは母親なんだけどね。

54 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 12:25
天つゆ+大根おろし+おろし生姜
さっぱりしてうまい。!

55 :もぐもぐ名無しさん:04/05/30 09:11
うめぼし

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