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ほたるいかはうまい

1 :もぐもぐ名無しさん:04/03/27 23:30
目玉は取る派?

2 :もぐもぐ名無しさん:04/03/27 23:32
俺はとらない。生で食べるのがよいですな。

3 :もぐもぐ名無しさん:04/03/27 23:33
茹でたのしか食ったこと無い・・・

4 :もぐもぐ名無しさん:04/03/27 23:43
内臓がうまい。

5 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 00:51
ホタルイカの干したやつは、すごい味がきつかった。

6 :釈迦:04/03/28 09:56
旬だよね〜まだ生の食べてないけど、ボイルのも好き!納豆和え酒に合うよ

7 :ぺまる:04/03/28 10:04
ホタルいか酢味噌で食べるウマー

8 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 12:57
ほたるいかと酢味噌は最強だな!

9 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 23:11
すしネタとしてもいい。軍艦でいただきます。ごっつぉ。

10 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 23:27
富山の漁港に行けばタモ1個有れば
バケツ3杯は余裕で取れるチョット、キモいけど

11 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 23:52
無知でスマソ、名前通りホタルイカって光るんですか?

12 :もぐもぐ名無しさん:04/03/29 00:20
>>10
いいなぁ
一度ほたるいかを腹いっぱい食いたい

13 :もぐもぐ名無しさん:04/03/29 00:50
喰いたいけどな・・・コレステロールがなぁ・・・

14 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 10:21
ほたるいかコレステロール高いの?

15 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 10:28
ほたるいかの入ったパスタ食した。
激ウマー!

16 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 11:14
>>11
もちろん光る。富山の料理屋ではこんなことをするところもある。
ガラスの器にホタルイカを入れて、部屋を暗くする。器を箸などでコンコン叩くとホタルイカが驚いて光る。

おおー光った!!などと言いながら踊り食いをする。ま、あんまり趣味が良いとは思えんが。

17 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 14:48
>>16
それどこの店よ?
私は富山出身だけど、ホタルイカの躍り食いなんてしないよ。
内蔵に寄生虫がいるから、感染する。
そんな食べ方するのは、グルメぶっているバカだけだと思うけど。
生の刺身で食べるときも、内臓は綺麗にとって、洗わないとダメ。
冷凍を1週間くらいしたら、寄生虫も死ぬらしいけど、ホタルイカも死ぬしね。
それとも何か、新しい寄生虫を除去する方法でも見付かったの?

18 :16:04/03/31 15:02
あ、ぼく寄生虫なんで

19 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 15:52
>>17
よくスーパーで生のホタルイカが刺身用で売ってるけど
あれも内臓出して洗うのか?
俺はそのままペロッって食いましたが?

20 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 16:03
「冷凍→解凍」したヤツなら平気なのかな?

21 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 16:16
この板には寄生虫を極度に嫌がるやからが居ます。
その人達は文献をひっぱて来て御託を述べて去って行きます。
美味い物は美味い、なら、寄生虫の処理の仕方を具体的に教えろ。
寄生虫オタども!

22 :17:04/03/31 16:23
>>19
スーパーで売ってる刺身用って内臓付いてる?
私はおろしてあるのしか見たことないなぁ。
(内臓を取って、本体とゲソがバラバラになってるヤツ)
内臓食べても大丈夫だったっていうのは、
多分冷凍処理してあるヤツなんでしょう。
生の内臓って美味しいの?


23 :17:04/03/31 16:28
以下、ちょっと調べてみた。
富山県ホタルイカ協会が急速冷凍処理して出荷を行ったり、
「沸騰水で30秒以上加熱すること」
「刺身で食す場合は内臓を取り除くこと」などを記載した
ラベル貼付を徹底して出荷しているが、法規制がないため
スーパーの店頭で記載されないことも多く、
消費地ではほとんど知られていないのが実態です。
スーパーや小売店でも、ほとんど意識されていないのが、流通の現状です。
だそうです。

24 :17:04/03/31 16:30
>>21
茹でる。
刺身で食べるときは、内臓を取り除いた上、洗う。

25 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 16:35
>>17
10年以上前の話なので、店の名前まで覚えていないなぁ・・・
手帳を調べてみたが(そこまでするか?)書いてなかった。
確か駅を背にして右手の方、宝町か新富町あたりだったような。富山市では魚介類で結構有名な店だったと思う。いわゆるキトキトってやつ?

転勤族で富山には1年しかいなかったので土地勘があんまり無いのよ。そういえばその後アニサキスなんてのが芸能人の胃に寄生して騒ぎになった気がする。
今はやってないのかもね。


26 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 16:43
>>16 アリガトン、光るんだぁ〜見る機会が無いのが残念。

27 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 16:43
>>16 アリガトン、光るんだぁ〜なかなか見る機会が無いのが残念。

28 :16.25:04/03/31 16:47
こんなのあったよ。やっぱり昔は踊り食いしてたんだよ。
皆さんの大好きな寄生虫は『旋尾線虫』だってさ。初めて聞いた名前だな。センビセンチュウって読むのか?

http://www.johos.com/omoshiro/bucknum/20000623A.html
1980年代後半から1990年代前半の頃、グルメブームがあった。この頃は、違った意味で何でも食べた。さすがに皿は食わなかったけど、ゲテモノと言われるものまで興味で食べていた。

グルメブームの際、ワイングラスに入ったホタルイカを「生」で飲み干すというのがあった。部屋を暗くすると、ワイングラスのホタルイカは、ほのかに光って、キレイな感じ。
そして、その後、ホタルイカを一気に飲み干す...。う〜ん、ロマンチック。



29 :19:04/03/31 16:48
>>17
ありがとふ、ホタル博士よ。
なんだか吐き気が・・

30 :16.25:04/03/31 17:03
いや、今でも結構踊り食いやってるみたいよ。グルメ番組でも取り上げてるぐらいだし。
ホタルイカ 踊り食い でググッてみ。

2000/ 3/25 福井放送(FBC) 福井県越前町 野田美佳子 野田アナ、ホタルイカ踊り食い

31 :16.25:04/03/31 17:09
2000年までは踊り食いOKだったようだ。21世紀基準ではダメらしい。

2001/5/8 (火)
あと、お店の人が去年までお店でホタルイカの踊り食いを出してていたけど、今年は保健所の
指導で生で食べる時は内臓をとらなければならず、踊り食いが出せなくなったと言ってました。
残念でした。



32 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 17:11
沖漬けって寄生虫死ぬのかな?

33 :もぐもぐ名無しさん :04/03/31 17:14
ほたるいか うまい!!
特に沖漬け 最高!!
ボイルしたのは、わけぎと酢味噌がよい


34 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 18:08
今日スーパーに行ったら生のほたるいかあったけど、ボイルか沖漬けしないと、アニサキス居るよね。

35 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 18:11
>>34でたな兄帰す厨

36 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 18:13
あのさー漁師さん達の食べ方がベストだと思うよ。
蛍烏賊の足をもいで醤油をかけて食う。これだろ

37 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 22:06
富山県出身の私がお薦めする、ほたるいかのおいしい食べ方

1.刺身、特に足部分、生姜醤油で食べるのが吉
2.釜揚げ、酢味噌が定番だが、あえて何もつけずに食べることをお薦めする
3.佃煮、おやつ代わりに、もちろん飯と食っても美味い

東京あたりでは高価なほたるいかも地元では安価でポピュラーだ
ほたるいかの刺身が食卓に並ぶと春が来たって気分になる

38 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 22:19
いいなーいいなー

39 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 22:37
富山県人って何で固まって住むの?
なに?コロニー?
おまえらは細菌ですか?

40 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 23:39
うあー、富山行ってホタルイカ食いたい。。。。

41 :もぐもぐ名無しさん:04/04/03 09:13
あー、俺いつもスーパーの刺身用を生でまるごと食ってたけど
いまんところ何ともないな・・・
大丈夫かな?

42 :ウンコ(売却済):04/04/03 09:48
なにもないとなにもいないは根本的に違う。ニヤニヤ

43 :もぐもぐ名無しさん:04/04/03 10:28
数年前に木場にある店で食べたがうまかった。

44 :もぐもぐ名無しさん:04/04/03 15:26
>39
富山は年季の入った豪雪地帯なので集落から外れると冬場は車でも動けない。
下げてくれてるのであえてマジレス

天気の崩れる日の夜に富山湾の沿岸に身投げ(漂着)するよ
沿岸のコンビニは魚とり網まで売ってる
24日に身投げがきたときバケツ一杯取ったけどもうなくなった。
魚津、滑川界隈でとりやすいのは魚津市の港〜補助港、滑川市の道の駅裏かな。
網にすくわれて光ってるさまは静止画とは比べ物にならないほどきれい。
ほたるいか好きなら出そうな日を見極めていらっしゃい。

ちなみに関東ではいくらするものなの?
富山でも魚津沿岸じゃ食卓にのぼるためにわざわざ身投げしにくる生き物扱いだけど

45 :もぐもぐ名無しさん:04/04/03 16:09
ビジュアルが駄目だ…

46 :もぐもぐ名無しさん:04/04/03 16:28
>>44
はじめ自殺の話だと思った
自殺者が頻繁にでるからコンビニに引き上げ用の網があると…

ブヨブヨにふやけて肉片が散乱してたからそれをバケツでかき集めたと…
(((((((;゚д゚)))))))

47 :もぐもぐ名無しさん:04/04/03 17:09
>>44
近所のダ○エーでは300円ぐらいです

48 :もぐもぐ名無しさん:04/04/04 01:30
3月の終わりから暖かい日が数日続き南風が吹く頃になると富山湾では○○の「身投げ」現象が起こりはじめます。
(○○は普段××に住んでいますが、この時期になると産卵のために浜に上ってきますが引き潮などで浜辺に置き去りになり大量に死んでしまう様子を見てこう呼ぶようになったようです。)
地元の人たちはこの「身投げ」が始まったと言う情報を聞きつけると網・タモやバケツなど入れ物を持って浜辺で朝早くから焚き火をしながら○○があがってくる「身投げ」を待っています。こうした様子が見られるのも富山湾独特の名物となっております。

(((((((;゚д゚)))))))

49 :もぐもぐ名無しさん:04/04/04 01:40
>13
>14
【栄養価】 高たんぱく・低カロリーで、コレステロール値を下げるタウリンも多く含まれています。ビタミンA、Eも豊富です。

船橋中央卸売市場ホームページより だそうだ
コレステロール気にするならむしろ食べろってことになるみたいだから告知あげ

50 :もぐもぐ名無しさん:04/04/04 02:15
何つけて食ったら旨い?
酢味噌とかいろいろあるけどね。

51 :もぐもぐ名無しさん:04/04/04 02:26
うちのオカン、ホタルイカを酸っぱく煮込みます。目玉は取ります。

52 :もぐもぐ名無しさん:04/04/04 16:17
>>50
酢味噌に一票

53 :もぐもぐ名無しさん:04/04/04 16:35
何もつけないのが一番好き!
酢味噌が定番で出てくるけど。

54 :もぐもぐ名無しさん:04/04/04 19:58
>>49
内臓すべてにいえることだが、コレステロール高すぎなんで
内臓はのぞいて食べるべし。
ちなみに身もタウリンごときで減るようなコレステロール量では
ないので食べすぎは注意です。


55 :もぐもぐ名無しさん:04/04/04 20:41
ホタルイカから内蔵抜いたら食うとこほとんど無くなるじゃん。

56 :もぐもぐ名無しさん:04/04/04 23:59
生ホタルイカの刺身食ってきた!
濡れ濡れしてトロトロ!
ボイルしかしらなかったから最高にうまかった!
毎日食べたい〜

57 :もぐもぐ名無しさん:04/04/05 17:18
プリン体気をつけよーね。

58 :もぐもぐ名無しさん:04/04/10 00:59
>>56
内臓まで食ったんか。。
寄生虫にヒットしないといいな。

59 :もぐもぐ名無しさん:04/04/10 12:18
昨日久しぶりに食った。
うまかった。

60 :もぐもぐ名無しさん:04/04/30 01:33
蛍イカの塩辛がまた、飯にも酒にもいいぃ!
ぬる燗と塩辛があったらもう・・・思考停止


61 :もぐもぐ名無しさん:04/04/30 11:17
美味しんぼ30巻では、鮭の寄生虫がどーとかいろいろうるさいけどさ、美味しんぼ37巻では平気で踊り食いしてたよね・・・。
・・・美味しんぼ読んでる人にしか分からんな・・・。

62 :もぐもぐ名無しさん:04/04/30 22:50
ほたるいかの目が歯にくっつく

63 :もぐもぐ名無しさん:04/05/12 22:26
v

64 :もぐもぐ名無しさん:04/05/19 17:45
ホタルイカって人気ないのかな?

65 :もぐもぐ名無しさん:04/05/23 16:19
ホタルイカは珍しいかも知れないけど
そんなに美味しくないと思う。


66 :もぐもぐ名無しさん:04/05/29 23:31
かわいそう

67 :もぐもぐ名無しさん:04/06/24 02:20
蛍は美味いのか?

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