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1 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 10:07

市販のものでも手作りでもかまいません。
おすすめを教えてください。

2 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 10:12

さて、うちのおすすめ。

川中醤油　
ttp://www.kawanaka-shouyu.co.jp/index.htm
芳酵　天然かけ醤油
特製 お吸い物のつゆ
ここのはおいしいです。

馬路村　ttp://www.yuzu.or.jp/index.html
ゆずの村　ぽん酢しょうゆ
ここは有名。

あとは思い出したら書きます。

3 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 10:44

味の素
３げと

4 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 12:00

伊藤忠の上白糖

5 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 15:31

Ｌ−グルタミン酸ナトリウム
コハク酸ナトリウム
５−リボヌクレオタイドナトリウム
グリシン
ＤＬ−アラニンなど。

6 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 15:37

どっかのそばつゆ。ほうれん草のおひたしとすりつぶした
白ゴマに混ぜたり。うま。セロリーソルトは便利。
ポテトサラダ作るときにさらさらっとかけます。うま。

7 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 17:14

塩ｺｼｮｳ!

8 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/26 14:34

かびはえるよ

9 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/27 13:17

調味料じゃないけど、カラスミでつくったパスタはおいしかった。

10 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/27 13:46

顆粒のコンソメ
一人前のスープを作る時、固形のコンソメ1個だとしょっぱい！

11 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/27 15:37

ウェイパーかな。
なんでもかんでもウェイパー味になるけど。

12 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/27 15:52

以前住んでいた所の近くの中華屋さんの豆板醤風のタレ
食欲が無い時、煮物、炒め物に入れると辛いけど食欲が湧く
今でも年に一度位遊びに行った時に店で焼きそば（店特製）を食べて
そのタレを買って帰ります。
牛乳瓶一本位の容器入りで1200円だったかな。

13 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/27 16:46

北海道上川郡清水町で製造している大平原の味噌汁の出しはウマー！公式サイトは確認出来ず。

14 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/28 01:04

ナンプラー。
意外にクセがなくて何にでも合うし、コクがでる。
我が家では中華やエスニック系以外でも大活躍です。
たとえばカレーとか肉じゃがとか。

15 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/28 17:28

クレイジーソルト！

16 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/29 00:03

醤油があればいい

17 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/29 06:59

>16
うまい醤油ってないの？

18 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/29 09:24

バルサミコに決まってるじゃん！

19 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/01 09:55

業務スーパーのラーメンスープ最高！

20 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/01 13:14

国産小麦と国産丸大豆で作った杉樽仕込み３年熟成とかいう醤油がうまい。
出汁がいらない。これだけで汁物ができる。（煮物はちょっとだけ砂糖を入れる）

21 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/01 15:37

てんぷらとかやる時の油の熱したニオイがいやなんだけど
『臭わない油』とか売られてるじゃん？ああゆうのってほんとににおいませんか？
教えてください。

22 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/11 10:27

保守ヽ(`Д´)ﾉ

23 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/11 20:00

オイスターソースはなにかと便利だと思う。

24 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/11 21:40

ハッピー●ーンの粉は最高の調味料

25 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/11 22:11

>>24
あの味は吉野家の牛丼を再現するくらい難しい・・・

26 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/12 04:11

ｶﾞｲｼｭﾂですが、クレイジーソルトとめんつゆ。

27 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/12 18:11

花月秘伝のタレ

28 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 01:32

乾燥ガーリック
パスタ・カルパッチョ・ピラフ・ドレッシングなど
ちゃんとしたレシピ無しでありもので作ってる時、
ささっと使える上に何でもそれなりにウマ−な味になる。

29 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 02:45

醤油さえあれば何でも食えるけど
最近ちょっとキツいことに気がつき
近所の老舗の刺身用醤油を買ってみた
これがマターリしてて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

30 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 03:43

ハナマサの業務用ガラスープ粉１�`缶を和洋中なんにでもたっぷり使うよ。
なんでも魚風味になっちゃうかつおだしと違って、
和食の煮物や味噌汁も素材の味が生きてうんまい。
とにかく安くてじゃんじゃん使えるのも魅力。
これと、戻すだけの乾燥スライスにんにくは毎日使うね。

31 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 09:58

やっぱり醤油が最強か？
どれくらいの値段のものからがおいしいんだろ？

32 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 13:04

料理の「さしすせそ」とは

さ＝砂糖
し＝醤油
す＝酢
せ＝赤飯の素
そ＝カゴメのウスターソース

のことだと信じてる奴がいるんですけど、
ほっといたほうが面白いですか？

33 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 13:30

>>32
放置プレイ推薦


砂糖
塩
酢
醤油(せいゆ)
味噌

これが正しいはず・・・

34 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 13:35

>>33
ｵﾏｴ友達少ないだろ

35 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 15:45

>>33
醤油は「せうゆ」じゃないの？

36 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 15:52

>>35
そうだったかも

37 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 17:12

せいゆで合ってるよ。
せうゆってのはしょうゆの歴史的仮名遣いっぽいけど、これは間違いらしい。

38 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 17:15

空腹は最高のスパイスなり。

39 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 17:48

オイスターソース

40 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/14 11:01

オイスターソース人気だねぇ。リキンキぐらいしか知らないけど。

41 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/14 11:32

ケチャップと醤油と味噌、ご飯にケチャップかけて食べると美味しいよ、味噌は塩代わりに使うと結構いい、醤油は当たり前にいい、

42 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/14 18:14

味付けの順番も、
さしすせそ
が良いんだよね、確か。

43 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/15 12:46

最近なぜ「プラ」のマークつけなくちゃいけないようになったの？

44 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/27 19:10

ヽ(`Д´)ﾉ

45 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/30 09:47

あんまりかけない

46 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/02 07:55

業務スーパーのホットケチャップ。
やすくておいしい。

47 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/02 10:31

上記レスにもあるけど、バルサ巫女は何でも合うね。酸っぱくないしまろやかｳﾏｰ

48 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/04 15:34

サラダエレガンス　最強

49 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/07 10:09

↑何かとおもって調べてみたら、粉末の調味料なのね。
大手スーパーに売ってる？

50 ：48：04/06/08 17:26

>>49
http://www.mascot.co.jp/list/index.html
こちらで確認してください。

51 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/10 12:34

ﾏﾖあったら生きてける(´・ω・`)

52 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/16 07:38

>50
ありが�d

53 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/16 08:14

絶対ケチャップ！それもハインツが一番。
自家製だとニンニク醤油がおすすめ
空き瓶に醤油とニンニクを放り込むだけ
炒め物にサイコー

54 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/16 12:15

ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ最強。

55 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/18 03:26

おすすめの豆板醤ないかなー？
できればスーパーで買えるやつ。

56 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/19 07:07

>55
トウバンジャンってそんなにちがうものなの？
うちはコチュジャンで代用中なのだが。。。
ジャパンのコチュジャンは結構おいしかったよ。

57 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/30 17:22

天翔ぽんず

58 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/30 17:23

>>55

59 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/30 17:24

>>55
いっそ手作り。材料はスーパーで全部買える。

つか、58、俺だ。ごめん。逝ってくる

60 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/30 19:35

よく料理本に醤油だけはいいものを買うように書いてあるけど、どこのがおすすめですか？

61 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/01 11:37

>60
出汁いりなんだけど、アサムラサキのかき醤油がすき。
これだけでごはんが食べられる。

62 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/01 12:17

>61
買ってみます。ありがトン

63 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/01 12:32

生協の「野菜たっぷりドレッシング」、おいしいよ！

64 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/01 13:04

>>60
今使っている白醤油、ヤマシンというメーカーなかなか良いです。
お吸い物や色どりを変えずきれいに仕上げたい時、味として醤油味
が欲しい時に活躍します。
普通の醤油では一般的に売られている中ではキッコーマンが醤油の
旨みが良いように思います。（あくまでも個人的な感想ですが）
探せば美味しい醤油を見つけられそうなので只今勉強中。

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