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外食で納得いかない時、原価率などを聞くスレ

1 :もぐもぐ名無しさん:04/05/02 22:47
最近ある店のビビンバとある店のインド料理食べたのですが量が値段に合っていないように思えて納得いきませんでした。
このスレはそんな値段とか納得いかない時に原価率とかを聞いて納得するスレです

2 :もぐもぐ名無しさん:04/05/02 22:58
ビビンバはインド料理ではない。
それにインド料理という料理はない。
インドの地域ごとに料理が違いすぎる。

終了。

3 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 00:50
>>1
原価の範疇は?

4 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 03:36
ファミレスのドリンクバーは30杯飲まないと元が取れないって聞いたことあるよ


5 :  :04/05/03 04:04
飲食は、原価2割以内に抑えないと利益が出ません。

6 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 12:11
原価率はわからないけど、家庭でスーパー等で食材を購入し調理したらと考えて比べることはよくあるよ。
釜焼きピィッツァが1,000〜1,500円で美味しいところは店に行くかいがあると思うけど、焼肉屋は肉の量や調理法の簡単さの割に値段が高すぎで腹が立つ。
だから焼肉は家でやることにしている。

7 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 12:13
嫁さんの手料理は人件費がタダ。


8 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 12:27
>>6
家の中でやると煙と油で汚れるじゃないか。
掃除の代金も入ってると思えば、そんなに高くない。

9 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 12:35
ビビンバって、なぜか
量が少ない割に高いよな。

10 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 13:14
>>9 
石焼きの器が高い割りによく割れるから、その分が含まれてるのだと思う。
あれを給食用のメラミン食器にすれば、もっと安くなるんだろうな。

11 :1:04/05/03 14:44
みなさん色々と考えているんですね。
>>2 ビビンバとインド料理の店は別物です
>>3 材料費とか調理費(ガス水道など)とかですかね

あとよくわかりませんが、同じ量で材料の種類が多い方の料理がが値段が高いって感じがします。

12 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 17:29
>>11 
家賃とかアルバイトの給料とかもあるので、それを考えたら家で食べる方が圧倒的に安くなると思います。
 
外食する場合は、コスト計算だけじゃなく、他のことも影響してくるんじゃないでしょうか。

13 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 17:53
スナックで水割り2杯とフルーツ盛り合わせを頼んだら1万5千円ほどとられました。
原価率考えたら家で飲んでた方がよかったかも。

14 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 17:53
>>4
30杯でも無理でつ・・・

15 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 19:41
あげ

16 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 20:44
食べ放題店とかってどうなんでつか?

17 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 20:56
こういうケチなスレ、イイヨーイイヨー(゚∀゚)

18 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 23:40
>>16
一般人が腹いっぱい食っても元は取れないだろうね
一部の大食い野郎やデブの大食いでもギリじゃないかな

19 :もぐもぐ名無しさん:04/05/07 00:50
原材料の原価という視点で、元を取る必要なんてどこにあるのかと。
腹いっぱい食うもしくは味に満足する、それがすなわちのが元を取るということじゃないのか?

20 :もぐもぐ名無しさん:04/05/07 01:01
はいはい
業者さんは帰った帰った

21 :もぐもぐ名無しさん:04/05/07 02:29
>20
おまえばかだろ?

22 :もぐもぐ名無しさん:04/05/11 14:24
>21
なんでわかるの?

23 :もぐもぐ名無しさん:04/05/14 20:24
あげ

24 :もぐもぐ名無しさん:04/05/14 21:43
材料原価だけで価値を計れません。

極端に言うとダイヤはただの石ころにすぎない。

25 :もぐもぐ名無しさん:04/05/29 12:24
納豆好き?

26 :もぐもぐ名無しさん:04/06/08 06:14
30杯飲まないと元が取れないって

27 :もぐもぐ名無しさん:04/06/08 19:21
つーか、元なんか取られたら店の経営がやばい訳で
食べ放題の店で元が取れる人なんて、本当に一握り
でしょう。
値段と商品のバランスで、一番お客よりに作られて
いるのは牛丼今は豚丼か)のチェーン店じゃないか?


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