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カレイ一夜干しについて語る。

1 :干されて@お腹いっぱい:04/05/20 23:16
カレイ一夜干し全国にありますが、おいしいもの求めて
マターリ情報交換しましょう。

2 :もぐもぐ名無しさん:04/05/20 23:17
:::::::::::/  バ        ヽ::::::::::::
:::::::::::|  カ  じ  き  i:::::::::::: 
:::::::::::.ゝ じ   つ   み  ノ::::::::::: 
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3 :もぐもぐ名無しさん:04/05/20 23:19
よくわかんないけど、うまいよね

4 :もぐもぐ名無しさん:04/05/20 23:47
物産館の地元名産カレイが、実はノルウエー産だった。
食ったら旨かったけど、なんか日本産の特色てどうよ。
でも考えたら偽装表示?

5 :もぐもぐ名無しさん:04/05/23 00:12
城下カレイと若狭カレイ
マコカレイとヤナギムシカレイ
どちらがうまいんでしょーか。
なんで若狭カレイは旨い?

6 :もぐもぐ名無しさん:04/05/23 02:01
わかなのは美味しいよね。
干しガレイは皮が命だよ。

7 :もぐもぐ名無しさん:04/05/23 02:15
ひらめの一夜干きかね

8 :もぐもぐ名無しさん:04/05/23 22:50
御当地カレイで他にはない?
旨い穴場カレイ教えてください。

9 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 19:13
age

10 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 21:14
印度カレー

11 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 21:27
若狭かれいの安い通販店どなたか知りませんか。


12 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 21:46
若狭カレイの安いお店はわかりませんが、福井の県産品などのコーナーで検索するといろいろ
あると思います。越前町とか、三国町,河野村あたりで探ってみると同様のカレイが
お得な価格でゲットできるかも・・・。
わが家ではよく越前町産のものを購入します。漁師さんが直接売りにくるのでおいしいですよ。
漁場自体はそんなに離れていないので意外と穴場かも・・・
購入の際には,ぜひ浜焼き鯖,ほしワカメなんかも食べてみてください。
おすすめです。今日は,漁師さんから干しカレイと鯖のへしこを買いました。
おいしかった。

13 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 22:04
さっそくレスありがとうございます。
確かに物産×福井でぐぐってみたら予想外にありました。
若狭かれいでぐぐっても高級店がヒット多かったもので。
津田○兵衛という店で1500円程度からでした。
情報ありがとうございました。
しかし漁師さんから直売とはいいですねぇ。
こちらは城下かれいありますが、一夜干し一匹5000円から、
ナマなら20000円ぐらい、もちろん直売なし。
うらやましいです。


14 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 00:28
福井の干しカレイは体長18センチくらいがたべごろでおいしです。
干しワカメじゃなくてもみわかめでしたすいません。

15 :もぐもぐ名無しさん:04/05/28 02:39
○○カレイと名前がついてるかどうかは知らないが
福島の干しカレイは美味いです。
量が少ないから、地元でしか出回らないって聞いた。
後、大分の城下カレイもオススメ。

16 :もぐもぐ名無しさん:04/05/29 14:25
福島というのは初めて聞きました。
ネットで販売している魚屋ありますか。


17 :もぐもぐ名無しさん:04/05/29 22:40
城下カレイハケーン!
http://sample.storeunity.com/sakanaya/?mode=search&pattern=detail&catid=2&kindid=2&itemid=az005
タカー

18 :もぐもぐ名無しさん:04/06/04 23:16
トラフグ天然切り身12000円、城下カレイ100ちょと。
どちらを食すべきかな。

19 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :04/06/04 23:20
カレイは煮付けのほうが好みです。


20 :もぐもぐ名無しさん:04/06/04 23:29
煮付けといえばカラスカレイ。
でも一夜干しねーな。

21 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :04/06/04 23:41
カラスカレイってロシアから大量に入ってきてるあれですか?

油っぽくってあまり美味しくないですね。


22 :もぐもぐ名無しさん:04/06/05 23:12
カラスカレイは体調1メーターもあります。
世界を潤おう重要海産物の一つです。
大きくなるとノルウエーなどの国境をこえて越境カレイがでて、
これをねらい撃ちする各国の漁船で熾烈な争いとなっている様です。
大きすぎるんで大味なんでしょうね。

23 :もぐもぐ名無しさん:04/06/07 23:40
age

24 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :04/06/07 23:45
>>22
あれのエンガワなるものが回転寿司で廻ってますね。。


25 :もぐもぐ名無しさん:04/06/08 00:15
カラスガレイのエンガワって、美味しいんでしょうか。
どんなものかレスしてくださったら有り難いです。
ノルウエーの味なんでしょうか。



26 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :04/06/08 00:17
>>25
いえいえ、平目のエンガワに比べ油っぽくて美味しくないです。
あの魚は煮付けで食べたほうが良いでしょう。


27 :もぐもぐ名無しさん:04/06/08 00:23
そのへんの、真の美味しさを伝えてくだされば幸いです。
回転寿司もどうかと思いますので。

28 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :04/06/08 00:27
だから美味しくないですって・・(^^;
少なくとも私は美味しいとは思いませんでした。
ではでは。。


29 :もぐもぐ名無しさん:04/06/08 00:33
先走って失礼しました。
てっきりノルウェーのカラスかと思ってしまいました。
ヒラメで出ているんですね。
ごめんなさい。
それでは。

30 :もぐもぐ名無しさん:04/06/08 00:35
>>28
出ているというんは間違いでした。
誤解無いように。

31 :もぐもぐ名無しさん:04/06/14 22:42
上から読んだよ。
城下カレイと若狭カレイと福島名無しカレイ、
他に食材として旨いカレイは無いんかな。
これぞといえる隠れカレイはどーですか。


32 :もぐもぐ名無しさん:04/06/14 23:06
うん!この味

33 :もぐもぐ名無しさん:04/06/16 08:52
乾物・干物を自分の家でつくるスレ 1
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1085919195/l50

34 :もぐもぐ名無しさん:04/06/16 22:36
>>33
カレイの干し方はでてないなぁ。残念。

35 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :04/06/16 23:17
干物かぁ・・一度挑戦してみたいな。

36 :もぐもぐ名無しさん:04/06/16 23:27
こんなのもあるでよ。
http://www.rakuten.co.jp/asadore/405956/392666/
エテカレイの様だが。

37 :もぐもぐ名無しさん:04/06/17 00:10
浜田のミズカレイの一夜干し。
これだろ。

38 :もぐもぐ名無しさん:04/06/17 19:50
浜田のカレイでぐぐたらこんなんでてきた。
http://www.kankou.pref.shimane.jp/m/gourmet/karei.asp
カレイは一夜干しなのか??。

39 :もぐもぐ名無しさん:04/06/17 20:19
>>35
あ、ウリ吉くんだ。




40 :もぐもぐ名無しさん:04/06/17 20:23
>>35朝鮮人は来るな!カレイも食うな!

41 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :04/06/17 21:16
カレイをカレーの具にするのは狙いすぎてて面白くないですね。。
伊勢海老ラーメンみたいな違和感を感じます。


42 :もぐもぐ名無しさん:04/06/17 21:30
しかし旨いんだろーか。
どーかんがえてもカレイと
カレールーは合わないと思う。

43 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :04/06/17 21:34
私の中ではカレーの具に魚介はないです。
シーフードカレーもあまり美味しいと思わない。


44 :もぐもぐ名無しさん:04/06/17 21:53
販促とはいえよーこんなもん作ったなー。
伊勢海老ラーメンなら食えそうだが、これはDQN。

45 :もぐもぐ名無しさん:04/06/17 22:18
ウリ吉!カレーにキムチ入れるのはお前だけだぞ!

46 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :04/06/17 22:24
>>45
カレーには福神漬けでしょ。


47 :ウリ吉:04/06/17 22:31
ウリ吉!お前の国ではカレーで顔を洗うのか?

48 :もぐもぐ名無しさん:04/06/17 22:41
ウリ吉モテモテ。


49 :もぐもぐ名無しさん:04/06/17 23:03
カレイの一夜干しのから揚げにカレーあんかけはおいしいよ
とマジレス
     カコワルイ?

50 :もぐもぐ名無しさん:04/06/18 19:51
カコワルナイ。
カレイ一夜干しとカレーどんぶりは旨い。
同じ理屈か。
一緒にすると食えない。
しかし浜田の水ガレイが日本一なのか?
公式ページにゃ書いてあったぞ??。

51 :まあ、なんだ:04/06/18 21:54
「どーばーそうる」ってあるよね?

ドーバー海峡の舌平目。

海外経験少ない私だが、イギリスのホテルであるふぁべっとなるものと
格闘し頼んだのが「どーばーそうる」

語学力不足のためか出てきたのはムニエルとは程遠い代物。
ほとんど鰈の文化干しと同じ代物。
おおっと、違った。
「上等な」鰈の文化干しに近いもの。
パフォーマンスの一端なんだろうな、皮を井桁模様に焼けた串で
焦がしてあった。
米が食いたくなったなあ。

舌平目って、欧米人はムニエルしか調理を法知らんと思ったのは
間違いだった。
でも、日本人が教えた調理法かもしれない。

えろい人!!薀蓄タノン増す。

52 :おおっと:04/06/18 21:57
俺が食ったのは「ヒラメ」

貧乏人が食うカレイとは違うんだな、

すれ違い、すまん。

                                                                        などと煽って見る。

53 :もぐもぐ名無しさん:04/06/18 22:22
>>51
ワロタ
しかしそんなまずいもん、
高い金だして喰ってもしゃーないと思うが。

54 :もぐもぐ名無しさん:04/06/18 22:29
舌平目はカレイ目ウシノシタ科でカレイ属。
煽る前に勉強しましょう。

55 :あむあむ大好きっ☆______元祖ыι& ◆llHiiS6rTc :04/06/18 22:34
ヒラメもカレイもおいしいじゃん‥( ・_・)?

56 :もぐもぐ名無しさん:04/06/18 22:35
若狭カレイはどの程度知られているのかな?知ってる?知らない人の方が多いよねきっと。

57 :もぐもぐ名無しさん:04/06/18 22:41
恐らく関西圏以外の人はしらんと思う。

58 :あむあむ大好きっ☆______元祖ыι& ◆llHiiS6rTc :04/06/18 22:56
城下カレイなら良く食べてるよ‥?

59 :もぐもぐ名無しさん:04/06/18 22:57
うーんお金持ち。
日出近郊の方ですか?

60 :もぐもぐ名無しさん:04/06/18 23:15
別府のバスターミナルの物産館なら、
一夜干しで5000円ぐらいやったか。
でもタカー。安ルートないんかな。

61 :ぴっかりソース:04/06/19 00:46
自分で釣って作るほうが良いよ。・・・季節はずれか。・・・

62 :もぐもぐ名無しさん:04/06/19 13:46
そうか城下カレイ釣るんだ。
しかしどの辺で?
漁業組合とかうるさくないの?

63 :もぐもぐ名無しさん:04/06/19 20:27
若狭カレイは一般人に捕獲可能なのだろうか。

64 :もぐもぐ名無しさん:04/06/19 22:57
釣れるが他の方がうまそーだな。
http://www.s.fpu.ac.jp/s0122014/mikata.html

65 :もぐもぐ名無しさん:04/06/21 18:47
age

66 :もぐもぐ名無しさん:04/06/26 00:08
http://wakasa-fishermans.com/contents/tsuhan.html
若狭カレイヤスー。

67 :もぐもぐ名無しさん:04/06/27 01:42
ひらめage 。
ノルウエー産はDQN.
多いねーユーロ産。
有名海産物屋も原産地海外多しねー。
どこまで信じる?。
人大杉国産守ろうカキコ/?.。

68 :もぐもぐ名無しさん:04/06/30 23:29
若狭方面で海産物お勧めのお店ありませんか。
地元の方教えて下さい。


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