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チャーハンに投入される謎の茶色の液体

1 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 23:53
安いラーメン屋や中華屋のチャーハンは、普遍的な味がする。
最後に入れている茶色の液体に秘密がありそうだ。
あの茶色の液体は何なんだ?
お前らの行きつけの安食堂で「それ何ですか?」と聞いてみろ。

2 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 23:54
2!

3 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 00:02
>>1
ミミズ絞り液。

4 :1:04/05/27 00:21
貴様たちゃ馬鹿にしくさりやがって・・・!

毎日食ってる謎の液体の正体を知りたいと思わんのかボケェ!!

5 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 00:22
チンコカユイのですが。

6 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 00:25
チャーハンはどこで食ってもチャーハンの味がして当たり前だ場化。
茶色の液体とか怪しげなことを言って注目を集めようとしているのが見え見えだ場化。
>>1よ。あんたは典型的な××××だよ。

7 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 00:28
俺の、ここんとこが かわいいんですが

8 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 00:28
>>1
トリスープと肉ダレとホタテのジャンだってさ。
意味わかる?
俺はわかんねー。

9 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 00:38
ぼくのちんちんから謎の白い液体がでるんです

10 :1:04/05/27 00:38
>>8
ホタテのジャンとはXO醤のことでしょうか。
いきなり力不足の壁・・

11 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 00:43
>>10
ラーメン屋がXOなんて使うかよ。ド素人か。

12 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 00:49
しょぼーん

13 :1:04/05/27 00:54
>>6
>チャーハンはどこで食ってもチャーハンの味がして当たり前だ場化。

いや、そういう言葉遊びでなく、
安いラーメン屋のチャーハンは、同じ独特の味がするのです。関東では。
それでその秘密が、
最後の仕上げに入れる茶色の液体にあるに違いないのです。

14 :1:04/05/27 00:55
>>11
だってホタテのジャンって言うから。

15 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 00:56
>>9
精子!

16 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 01:07
なんかちょっと気になってきた。ちょっとだけな

17 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 01:10
マジレスするけど、茶色の液体なんか入れてないよ。

18 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 01:13
業務用ラーメンのタレ。

チャーハンについてくるスープも同じ。

19 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 01:23
オイスターソースちゃうんかい

20 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 01:26
醤油だろ・・・・・



21 :もぐもぐ名無しさん:04/05/29 08:48
途中で足してるなら油、最後に足してるならガラスープです。

22 :もぐもぐ名無しさん:04/05/29 09:19
醤油だよ間違いない

23 :もぐもぐ名無しさん:04/05/29 10:21
日本の炒飯なら醤油はいれるだろうけど、
それなら>>1は黒い液体と書くはず。

24 :もぐもぐ名無しさん:04/05/29 10:24
もしただの醤油なら、
スレたてる前に料理本の炒飯の作り方でも立ち読みしろ!としばきたい。

25 :もぐもぐ名無しさん:04/05/30 06:20
過去にたくさんの炒飯スレがあったけど、
店の香りと味が出せないのは、
どこのスレでも言われていたよ。
なんか、奥義があると思う。


26 :もぐもぐ名無しさん:04/05/30 10:57
今トイレ行ったら、似たような色の液体が出たよ〜

27 :もぐもぐ名無しさん:04/05/30 12:12
>>26 病院行ったほうがいいぞ

28 :もぐもぐ名無しさん:04/05/30 14:39
オイスターソースでしょ。
どこのスーパーにでも売ってるよ。

29 :おしろい:04/05/30 14:47
メーカーによっては、インスタントのチャーハンの素にも
茶色い液体ついていた記憶がある。

あれの成分を見てみれば答えが出そうな気がする。
(私の手元には今ないが。)

30 :もぐもぐ名無しさん:04/05/30 15:03
中国三千人のエキスぢゃ。

31 :もぐもぐ名無しさん:04/05/30 15:05
なんか微妙に少ない人数だな。

32 :もぐもぐ名無しさん:04/05/30 15:27
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012991250/l50
これだ

33 :もぐもぐ名無しさん:04/06/02 20:34
まあ、安いラーメン屋ってんなら、業務用だな。


34 :もぐもぐ名無しさん:04/06/26 00:40
茶色い液体?
チャーハン作るとき酒と醤油入れるんだが
酒と醤油をブレンドしたもんなんじゃない?

35 :ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :04/06/26 00:44
まぁ、あれも店によりますよ。
醤油だけのところもあれば、少しオリジナルブレンドかましてあるとこもあるし。。


36 :もぐもぐ名無しさん:04/06/26 11:47
お家で作る味と違う!って意味なのなら、油や火力の問題の方が大きいと思われ。

37 :もぐもぐ名無しさん:04/06/26 12:29
炒飯の話題になると、必ず「火力」と言わなければ気が済まない間抜けがついに降臨。

38 :もぐもぐ名無しさん:04/06/26 21:26
火力であの「香りのついた何か」が出来るわけないしね。
>>36はその「香り」のチャーハンを食べた事ないのかも

39 :もぐもぐ名無しさん:04/06/26 21:36
>>1
マジレスすると味の素たっぷりの特製スープ

40 :もぐもぐ名無しさん:04/06/26 22:07
ウェイパーかなんかをお湯で溶いて、お醤油を混ぜたもの……
とかだったりして。

41 :もぐもぐ名無しさん:04/06/26 22:40
八宝菜などに使うベースを咬ましてる店も有るには在る。ホワ〜と鼻に抜ける香りだろ?

42 :もぐもぐ名無しさん:04/06/26 22:49
あと焼き豚の肉汁ソースとベース、鍋肌にウスターとゴマ油ってのもあった。前記のやつは型に移す事が多くしっとりサラサラ、焼き豚の方はパラパラだった。

43 :もぐもぐ名無しさん:04/06/27 10:06
香織っていつから香りの話になったんだyo

44 :もぐもぐ名無しさん:04/06/28 12:20
>>41まさにその表現です。鼻に抜けますよね。
結局はダシスープってことなんでしょうけど、市販のものでその味のものがないんですよね。


45 :もぐもぐ名無しさん:04/06/28 12:30

楊州炒飯でぐぐればすぐ判るよ。エビ油ですね。

46 :もぐもぐ名無しさん:04/06/28 13:34
オイスターソースーーーーーーーーーーーーーーーーー
牡蠣汁

47 :もぐもぐ名無しさん:04/06/28 13:54
私は、xoソース入れてますが?

48 :もぐもぐ名無しさん:04/06/30 01:42
スーパーで「ラーメン屋さんのスープの素」みたいな名前の顆粒ダシ売ってました。
野菜炒めや炒飯にと書いてあって業務用の小分けみたいな感じだったから、
大きな缶入りとかのもあるかもしれない。

49 :もぐもぐ名無しさん:04/06/30 06:24
小判型コロッケに投入される謎の茶色の液体は何ですか?

50 :チャーハンには:04/06/30 10:21
味覇

51 :もぐもぐ名無しさん:04/06/30 10:26
ブラウンシュガーに落ち着いたよ。

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