5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

うに・うに・うに!!

1 :食いだおれさん:01/12/27 23:35
美味しいうにがたべたい。
うに軍艦でもうに丼でも・・・!!
なるべく安くて美味しいところ.
ホントは北海道いって本場のうに食べたい!!
当方関東千葉在住です。

2 :食いだおれさん:01/12/27 23:46
自分の欲望の赴くまま、立てたスレ。
板への気遣い。 スレの発展性を微塵も感じられない。

3 :食いだおれさん:01/12/27 23:50
ごめんなさい。
うに好きの人いないかな・・・と思ってさ.
すんまそーん

4 :食いだおれさん:01/12/28 00:06
夏まで待て

5 :食いだおれさん:01/12/28 01:31
オーストラリアの西海岸に行くといい。
夏みかんくらいの大きさのウニがごろごろしてるぞ。で、誰も食わん。
味は日本と同じ。というかほとんど世界共通だ。

6 :食いだおれさん:01/12/28 02:12
うまいのはバフンウニ

7 :食いだおれさん:01/12/28 03:38
↓ここに行って「市場食堂」の情報をあさるが良い。

手加減知らずの大盛りの店
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/984666093/

8 :食いだおれさん:01/12/28 03:45
安物の雲丹を食い過ぎると気持ちが悪くなるZO!

9 :食いだおれさん:01/12/29 08:10
蝦夷馬糞ウニが最高
紫ウニはそれと比較したら、生ゴミレベルだよ。
実際、20年くらい前までは紫ウニはゴミ同然の扱いだった。だってまずいんだもん。
資源枯渇と価格高騰により、比較的低価格な紫ウニが代用品として食べられるようになった。

10 :食いだおれさん:01/12/29 08:55
利尻島で海胆食うとどんぶり3000円もとられて
他のどこより高い。

11 :食いだおれさん:01/12/29 10:16
蝦夷馬糞ウニの旬に紫ウニ食ったらそりゃ不味かろう。

12 :食いだおれさん:02/01/05 23:45
美味しいうに軍艦でもいいです
うにうにうに!!

13 :食いだおれさん:02/01/05 23:51
>9
馬鹿だね
利尻ウニが一番だろ
貧乏人は死ね

お前寿司くったことあるか?
うにって注文しても、「どこのうににしますか?」って聞かれる
店にいけ

14 :食いだおれさん:02/01/06 00:15
利尻昆布食ってるからね(w

15 :食いだおれさん:02/01/06 01:04
>>13
利尻ウニは基本的に利尻でとれたエゾバフンウニだ。
利尻島でとれた紫ウニも利尻ウニとして流すみたいだが。
9の言ってることは間違ってないぞ。

その様子では、利尻でとれた紫ウニを
ありがたく食べさせられているかもしれないな。

16 :食いだおれさん:02/01/06 01:09
13は何歳なんだろうね・・・
くだらない人間にみえてしまう
本当にうまいもの知ってる人なら13みたいな書き込みはしないとおもう

17 :食いだおれさん :02/01/06 01:10
>>15
お前利尻ウニをみたことも食べたこともないようだね
銀座の九兵衛で利尻ウニを食べてから言え

一生そういう経験はないだろうけど
貧乏人はすぐわかるよ
可哀想な貧乏人さん

18 :食いだおれさん:02/01/06 01:18
利尻ウニってのは利尻で採れるウニのブランド名。
その中でバフンウニ(赤ウニ)の方が味が濃厚で値段も高い。

>>9の言っている事は正しい。知ったか君の>>13は逝って良し。

19 :18:02/01/06 01:20
15とケコーンしよう。

20 :食いだおれさん:02/01/06 01:22
>>17
君は品性が下劣だ。銀座への出入りを禁ずる。

21 :食いだおれさん:02/01/06 01:31
>>18
あのさ、貧乏人
結局、九兵衛行ったことないんだね

残念、うそでも、「行った」といえば
恥をかかせてやれたのに

20は出入り禁止しなくても、銀座にはいかないから、その必要はない

貧乏人をからかうって面白い

22 :食いだおれさん:02/01/06 01:34
うにって生と思っているだろうが、
実は「仕事」をしてるんだよ

その「仕事」が利尻うには違うんだよ

おまえらは一生利尻うには食べれないだろうから
わからないはず

利尻うにを食べれることろは、都内でも数軒しかない

23 :15:02/01/06 01:40
>>13
キミなかなか鋭い!
オレは確かに銀座の九兵衛なんて見たことも聞いたこともない。

オレごときが気張って行けるのは
せいぜい久兵衛くらいだね。

24 :食いだおれさん:02/01/06 01:43
おめーらの食べてるのは
「ミョウバン うに」だよ
蝦夷馬糞うにでもミョウバンうにだよ
板にのったうにがおいしいと思ってるは馬鹿だよ

みょうばん食っておいしいって言ってる馬鹿だよ

25 :食いだおれさん:02/01/06 01:45
>>23
久兵衛に飾ってあるのは何か言え
一度でも行ったらわかるはずだ
どうせ言えないだろうね

26 :食いだおれさん:02/01/06 01:46
冬休みももうすぐ終わりだね。

27 :食いだおれさん:02/01/06 01:48
久兵衛に言って「うに」を食べたら
一目で「うに」の入ってる容器が板じゃないってわかるはず

板の「うに」なら、それは安い「うに」
いい客にしか、「利尻うに」はださない

28 :食いだおれさん:02/01/06 01:49
だいたい冬に雲丹を食べたいって馬鹿は死ね

29 :15:02/01/06 01:51
こりゃだめだ

30 :食いだおれさん:02/01/06 01:52
久兵衛でも月1で通って初めて、寿司が分かるんだよ
季節ごとに何がおいしいのかってね

それから通ぶってると、何もわからない
カウンターにすわって、一番いいの出してって言えば
いろいろ教えてくれる

31 :食いだおれさん:02/01/06 01:54
15は貧乏が恥ずかしくて、敗北宣言

32 :食いだおれさん:02/01/06 01:57
ここが必死な>>13の居るスレか。

33 :食いだおれさん:02/01/06 02:04
寿司屋でも「えぞばふんうに」はあまりださない
しかし、「えぞ馬糞うに」って注文すると
下品と思われる
お茶を「上がり」と言うように、「えぞばふんうに」の隠語がある
知りたい人は、素直に聞けば、教えてやるよ

34 :食いだおれさん:02/01/06 02:06

なんかおもしれーな、ここ

35 :食いだおれさん:02/01/06 02:14
>>15
久兵衛の高い雲丹はどんな容器に入ってるか言え
板じゃないぞ

1年以内に分かれば、グルメとみとめてやろう
きっと、一生分からずに死んでいくんだろうね

36 :食いだおれさん:02/01/06 02:29
ホント、必死だね(藁

37 :食いだおれさん:02/01/06 02:33
うにに凝る店は殻入りだけど
ふつうは小川の雲丹じゃないの?

38 :食いだおれさん:02/01/06 02:34
なんかまた、随分イタイタしいのが光臨して頑張ってるね。

39 :食いだおれさん:02/01/06 02:38
>>9 オホーツクの田舎者と判明しました

ご指摘の通り、北海道です。オホーツク沿岸の漁村で生まれ育ちました。
実際、子供のころは紫ウニはほとんどゴミとして扱われていました。
紫ウニはウニとは見とめられていない存在なのでした。
港とかでは間違ってとってしまった紫ウニが無造作に放置されていたりしてましたがだれも見向きもしませんでした。
その後乱獲で、蝦夷馬糞ウニの資源が減ったのと価格高騰で、紫ウニの商品価値がでたため紫ウニもとるようになっていきました。
味は相当違います。まったく別物と言った方が良いです。
以上の話は北海道のオホーツク沿岸での話なので他の地方では事情が異なっているとは思います。

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1008223801/l50

40 :食いだおれさん:02/01/06 02:39
9の見方の15は田舎者ってこと
どこの漁師町出身だ?

41 :食いだおれさん:02/01/06 02:50
30 :横浜人 :01/12/30 15:56
昨年、高円寺の「桃太郎寿司」で、ウニを沢山食べてたら、
店員が「これ、夏季限定なんだけど・・・」と言って、
「利尻の赤ウニ」を出してきた。すごく美味かった。
2個で1000円だったかな。
本当に美味しいのは、バターみたいな風味がするね。
ダイエーで売ってる、チリ産、カナダ産、イラン産のはゴミ。
ミョウバン臭いし。

たぶんこれが「利尻うに」(蝦夷馬糞うに)だろう
どの寿司屋でも普通の客には、「利尻うに」はださない
というか「利尻うに」をしならい貧乏人にいくら説明しても
分からないだろう

42 :食いだおれさん:02/01/06 02:53
>>41
どこに落ちてたの?こんな面白いもの

43 :食いだおれさん :02/01/06 02:55
うに好きです。
おいしいよね。
北海道の積丹でたべたうにおいしかったよ。

44 :食いだおれさん:02/01/06 04:30
本当は北海道で呼ぶアカウニ(オオバフンウニ科=高級。本名蝦夷馬糞海胆)は
本州南部で呼ぶアカウニ(ラッパウニ科=最高級。秋が旬)とは違うんだけどね。
北海道でとれるキタムラサキウニ(オオバフンウニ科=中級)と
本州でとれるムラサキウニ(ナガウニ科=高級)も違うんだけどね。
これのほかに本州でとれるバフンウニ(オオバフンウニ科=高級)てのもあるし。

45 :食いだおれさん:02/01/06 06:51
ここって、他のスレからウニの話題をさがしてきて、コピペするスレなのか。

46 :食いだおれさん:02/01/06 11:00
>>45
必死の13を鑑賞するスレ

47 :食いだおれさん:02/01/06 16:12
これが評判の必死13スレか・・・
>>13 17 21 22 24 25 27 31 33 35 41
とか、みんな同じ低能が必死でポストしたもの?

48 :食いだおれさん:02/01/06 16:16
13の頭脳がウニ海胆海栗

49 :食いだおれさん:02/01/06 17:00
利尻雲丹を食べたことのない貧乏人を馬鹿にするスレです

50 :食いだおれさん:02/01/06 18:54
>>47
必死の13は
そのほかに28,30,40そして49
を書き込んでいます。
14,44もあやしいです。

51 :食いだおれさん:02/01/06 19:34
こういう時、IDが無いと便利だね(w

52 :44:02/01/06 23:51
>>50
44は私44です。悲惨な13ではありません。
あとは知らん

53 :食いだおれさん:02/01/07 01:27
うえ〜〜ん(T_T)
うにほんとに食べたいんだよ。
なのに・・・・・
最近高いからやっぱり食べられなくって・・・・・・・
小僧寿しで買って食べた。
寂しい。
美味しいとこ知りませんかぁ・・・・
よろしゅう。

54 :食いだおれさん:02/01/07 08:25
 結局50は利尻雲丹を食べたことないんだね
貧乏人はネットでも貧乏

55 :食いだおれちん :02/01/07 08:33
瓶入りの安い、練りウニを熱いメシにのせて食うのが好きです。
(貧乏人なもんで・・・)

56 :食いだおれさん:02/01/07 09:22
ウニと久兵衛にここまでこだわる粘着君も珍しいな。

57 :食いだおれさん:02/01/07 10:12
>>56

>>13=久兵衛の職人だったらウケるけどな。

58 :食いだおれさん:02/01/07 12:59
結局50は利尻雲丹を食べたことないんだね
久兵衛にもいったことないんだね
貧乏人はネットでも貧乏

59 :食いだおれさん:02/01/07 13:36
久兵衛ってそんなに良い店なの?
さっき大金手に入ったから行ってみようかな

60 :食いだおれさん:02/01/07 13:57
>>59
いい店というわけではないのですが
東京で数十年前にうに、いくら、柑橘味を導入した
元祖といわれています。

61 :食いだおれさん:02/01/07 15:04
>>59
馬鹿ですか?
一年中同じネタがあると思うな
おまえの食ってるラーメンは一年中同じだろうけどな
まず自分の好きなネタの旬のときに行け
久兵衛は「塩」で食べさせようとするが、
あくまでも自分の好みを押し通せ
>60
評論家ぶっているが、おまえが久兵衛にいったことのないのはすぐ分かる

62 :59:02/01/07 15:30
>>60
あ、ひょっとして軍艦巻きの元祖ってお店?
だったら行った事ある。

>>61
何気にアドバイスありがとね(ワワ

63 :食いだおれさん:02/01/07 15:31
>>61
馬鹿はお前だ。
誰もそんな話はしていない。

64 :食いだおれさん:02/01/07 17:22
鮪の旬も今だからうにもいいけど鮪も食おう

65 :食いだおれさん:02/01/07 17:29
>>62
そっ、元祖軍艦巻
当時は江戸前としては邪道だと顰蹙買ったらしいぞ

66 :食いだおれさん:02/01/07 17:51
>>55
あのアルコール臭い奴ですか?
俺も何気に好きです。なんか懐かしい味がして。

67 :食いだおれさん:02/01/07 19:54
皆脳みそが、「うに」なんです、勘弁してやってください。

68 :食いだおれさん:02/01/07 22:23
どうも61=必死の13は
久兵衛が高い店だと思い込んでる節がある。

69 :食いだおれさん:02/01/07 23:29
まあ、何度か行っただけで常連気取りになっている基地外って事で。

実は店からも鬱陶しがられてたりして(w

70 :食いだおれさん:02/01/08 01:34
いやな客なので勘定をぼられて、
>まず自分の好きなネタの旬のときに行け
というよう旬を狙ってたまにしか行けない。
というわけです

71 :食いだおれさん:02/01/08 08:07
>>68
お前が久兵衛に行ったことのないのは明らか
貧乏人は一生回転寿司食ってろ

72 :食いだおれさん:02/01/08 09:09
>>71
育ちのいい人は他人を貧乏人という呼び方はしない
ここにもいたよ。育ちの悪い下品な奴。

73 :食いだおれさん:02/01/08 09:10
「お母さん。あれが育ちの悪い下品な人なんだね!」

74 :食いだおれさん:02/01/08 09:10
「これっ。指をさすんじゃありません!!」

75 :食いだおれさん:02/01/08 11:27
で、ウニの話題はどうなったの?
佐渡で巣潜りで取りまくったムラサキウニも充分美味しかったよ。

76 :食いだおれさん:02/01/08 11:31
ウニって、採ってすぐ食べるのが一番おいしそう。
採ってすぐ食べたことはないけれど。

77 :食いだおれさん:02/01/08 11:45
採ってすぐ割って、海水で洗って食べるのが
浜育ちの王道じゃん!

78 :食いだおれさん:02/01/08 11:48
>>77
割ってみてハズレのウニとかオスのウニとかいるの?

79 :食いだおれさん:02/01/08 12:13
>>72-74
頭のいい人は同じことを何度も書かない
ここにもいたよ馬鹿が

80 :食いだおれさん:02/01/08 12:20
http://www.sex-jp.net/dh/02/

81 :食いだおれさん:02/01/08 12:20
>>79
いい加減しつこい。
空気読めよ。粘着野郎。

82 :食いだおれさん:02/01/08 12:23
久兵衛の話題で盛り上がりたい方は、こちらのスレで思う存分やってください。↓

高級すしやについて パート2
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1005810389/l50

83 :食いだおれさん:02/01/08 13:14
>>81
ここは貧乏人が無理してたべたことのない雲丹の話題をするスレだな
がんばって雲丹を食えるようになれ貧乏人
貧乏人の行くスーパーの雲丹はミョウバン臭いぞ
高級スーパーに行け、貧乏車でいけ、そして笑い者になれ

84 :食いだおれさん:02/01/08 13:24
>>83はお金持ちなんだね。
凄いなァ。
だって、仕事もせずに昼間から2chやってても、
久兵衛で寿司食ったりできるんでしょ?
学生の俺にはとても真似できないや。
ひょっとして、お父さんとお母さんにお小遣いもらってるのかな?

85 :食いだおれさん:02/01/08 13:30
>>83=必死の>>13だろ?まだやってるんだ。
人のことを貧乏人と呼ぶ奴は育ちの悪い下品な奴だ、
というのは少なくともこいつに関しては当てはまるな。

86 :食いだおれさん:02/01/08 13:46
日本の海ではウニは地元民が種まいた養殖の可能性があるし
漁業権とかもうるさいのであまり取って食うこと奨められない。
コートダジュールの岩場とか行くと岸のすぐそばにいっぱいいるよ。
夏の初めに行ってここでなら自分で取って食べても誰も文句言わない。
ムラサキウニみたいのが多い。小さいのも多いけど。
(当たり外れでいえば外れも多そう)

87 :食いだおれさん:02/01/08 13:46
>>85
貧乏人死ね臭いんだよ

88 :食いだおれさん:02/01/08 14:39
お金持ってても、まともな教育とかしつけとか受けてないんだね。
成金?人間性がみじめすぎる。

89 :食いだおれさん:02/01/08 14:40
去年の日本海はヒトデに喰われてハズレが多くて参ったよ。
漁協でヒトデ駆除までやっているくらいだから
なんたって30センチ級のヒトデがレギュラーなんだからな

90 :食いだおれさん:02/01/08 15:09
>>88
とうとう認めたな貧乏人
もっとも一行で貧乏人と分かるがな
なんでグルメなんて板に来るんだ?
実際にはいけないから、ここで行った気になるのか?
可哀想B級グルメにいけ

91 :食いだおれさん:02/01/08 15:17
>>90
育ちの悪い下品な上に頭も悪いな。
>とうとう認めたな貧乏人
何を認めたんだ?意味不明だ。説明して見ろ。
>もっとも一行で貧乏人と分かるがな
どの一行で分かったんだ?理由とともに指摘して見ろ。
まあ馬鹿みたいだから無理だろうが。

92 :食いだおれさん:02/01/08 15:29
馬鹿の貧乏人をいたぶると面白いね

93 :食いだおれさん:02/01/08 15:32
>>92
お前が金持ちなのはよーくわかったから、こっち↓へ移動してもらえませんか?
スレが荒れてかなわん。

高級すしやについて パート2
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1005810389/l50

94 :食いだおれさん:02/01/08 15:33
>>91
釣られてる・・・
カコワル

95 :食いだおれさん:02/01/08 15:33
>>93
そこで聞きかじったネタをこっちに持ってきてるだけだと思われます。

96 :高級すしスレ住人:02/01/08 15:39
>>93
ヘンな奴よこすなよ!!
お前らで責任持って面倒見ろ!!

97 :食いだおれさん:02/01/08 15:43
>>95
金持ちになる方法を教えてやろうか?
それは「金持ちになりたい」と素直になること
そして金持ちに素直にあこがれることだ
おまえのように貧乏で金持ちに屈折した感情を持ってる限り
金持ちにはならない

98 :食いだおれさん:02/01/08 15:44
>>96
面倒見ろと言われても................
彼は隔離されてる個室に居るんですよ!

99 :食いだおれさん:02/01/08 15:45
>>96
お前は回転寿司しか行ったことないね
そうでないなら、回らない寿司で一番よかった店をあげてみろ
無理だろうけど

100 :食いだおれさん:02/01/08 15:46
おい!サル頭いるかあ?

101 :食いだおれさん:02/01/08 15:48
たまに来たらこれだ、もういいでしょ
ここの板変に張り合う奴が多いんだよな・・

102 :食いだおれさん:02/01/08 15:50
>>96
やっぱり回転専門か
ワラタ

103 :食いだおれさん:02/01/08 15:56
>>90=>>92=>>94=>>97=>>99=>>102金持ちにはなりたいが、お前のような奴にはなりたくない。
>>100何だお前?意味不明だぞ。
>>101確かに変な奴が多いとは思うな。

104 :食いだおれさん:02/01/08 16:05
>>103
お前単純な馬鹿だね
面白い

105 :食いだおれさん:02/01/08 16:07
>>104
仕事もしてねーくせに何が金持ちだ。
アホか。

106 :食いだおれさん:02/01/08 16:09
>>101
厨房と呼んでやってください。

107 :食いだおれさん:02/01/08 16:24
この板は厨房の群れる板と言うことか。

108 :食いだおれさん:02/01/08 16:28
>>103
そうだな、金持ちが全てこのスレで他人を貧乏人と叫んでるような
厨房な訳じゃないから、まともな金持ちを目指すのが良いな。
だいたい金持ちがこんなスレで煽り荒しする訳ないじゃん。
「金持ち喧嘩せず」だろ?

109 :食いだおれさん:02/01/08 16:48
荒らしに煽りは禁物。
荒らしにはレスなど一切しないで、完全無視。
レスしたら負け、厨房に張り合う奴も厨房です。
では頑張って。

110 :食いだおれさん:02/01/08 16:50
>>105-108
荒らしにさえ相手されない
みじめだから連続カキコするな

111 :俺もsage:02/01/08 17:06
>>110
みんなsageだから連続だと思ったのか?実に単純な馬鹿だな。

112 :食いだおれさん:02/01/08 19:05
「金持ち喧嘩せず」か、このスレには金持ちはほとんど居ないと言うことかな。

113 :食いだおれさん:02/01/08 19:22
俺は金持ちではないが、久兵衛にいったことのない貧乏人が
グルメ板にいるとは思わなかった
それでも日本人?
やっぱりちょんばっかりか

114 :食いだおれさん:02/01/08 19:26
>>113
馬鹿?

115 :食いだおれさん:02/01/08 19:29
ああ
釣られてる>114

116 :食いだおれさん:02/01/08 19:40
必死の13=・・(中略)・・=113=115
をウニ太郎と命名します。

こらっ、ウニ太郎。お前は“九兵衛”か高円寺の桃太郎だろうが。

117 :食いだおれさん:02/01/08 19:43
>>116
九兵衛って名前でも可。

118 :116:02/01/08 19:54
>>117
必死の13=・・(中略)・・=113=115
を「ウニ太郎」改め「九兵衛」と命名します。

おおっ、腐れ厨房世界の出世魚!

119 :九兵衛:02/01/08 19:55
これで良いか。

120 :食いだおれさん:02/01/08 19:58
>>115
同一人物なのか?

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1007568375/72

121 :食いだおれさん:02/01/08 20:00
>>120

ここにも、いるよん。
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1002635406/787

122 :誘導さん:02/01/08 20:02
釣り板逝ってくれ。

123 :食いだおれさん:02/01/08 20:16
サル頭!出て来い!!

124 :食いだおれさん:02/01/08 20:23
だからさ貧乏人ども
久兵衛に行って報告しろ
10年まっても無理そうだね

125 :食いだおれさん:02/01/08 20:36
>>124
九兵衛は銀座の九兵衛の報告をしてなさい。
年に一度くらいの方が皆に喜ばれるぞ。

126 :食いだおれさん:02/01/08 20:44
ていうかここは13があまりにも悲惨だからみんなで
からかって遊ぶスレだろ?
もともと重複なんだからどうでもいい。

127 :食いだおれさん:02/01/08 21:04
>>112
実に金持ちの少ないスレだこと。

128 :食いだおれさん:02/01/08 21:26
13はちゃんと113も取ったね。
次の狙いは130ですか?

129 ::02/01/08 23:14
あのね・・・
基本的に自慢とか言い合いじゃなくって
うに好きな人とまたーリ会話したいのよ。
美味しいうにのお店とか食べ方とか。
さみしいっすよ。
またーり。よろしゅう

130 :食いだおれさん:02/01/08 23:16
>>129
( ̄人 ̄)ご愁傷様です

131 :食いだおれさん:02/01/08 23:29
煽りの中から役に立ちそうなマジレス捜すのも、2chの楽しみ方なり。

今の所、殆ど煽りだけどね(w

132 :食いだおれさん:02/01/09 10:30
大葉の上にウニをたっぷり乗せて
その上に山葵をちょこっとのっけて食べる。
これ最高!

133 :食いだおれさん:02/01/09 10:41
いちご煮ってどうよ。
青森の方が本場らしいけど、
おれはおみやげにもらった缶詰しか食ったこと無いんだが。

134 :食いだおれさん:02/01/09 10:52
>>133
焚きこみご飯で(゚д゚)ウマー

135 :食いだおれさん:02/01/09 11:20
下関のウニはいかが

136 ::02/01/09 12:35
いちご煮??
なあに。
炊き込みご飯は贅沢そう。
たべてみたいよ。

137 :食いだおれさん:02/01/09 12:42
「いちご煮」で検索かけてみそ。すぐに出てくるよ。

138 : :02/01/09 12:44
いちご煮サイコー!!

139 :食いだおれさん:02/01/09 13:09
おれもいちご煮の缶詰しか食べたこと無い。
本物はもっとうまいんだろうなぁ。

140 :食いだおれさん:02/01/09 14:15
保存うには塩漬けとアルコール漬けどっちがいい?

141 : :02/01/09 17:46
岩手では「海女の磯汁」っつーのが有名だね。>いちご煮

142 :食いだおれさん:02/01/09 18:03
>>140
アルコール

143 :親切な人:02/01/09 18:04

ヤフーオークションで、幻の人気商品、発見!!!

今は無き「コピーガードキャンセラー」↓
http://page5.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/e5292701

ヤフーオークション内では、現在、このオークション
の話題で、持ちきりです。

144 :岩手三陸産:02/01/09 20:39
やっぱりウニはとりたて。しかも手を加えないものがサイコー。生臭さゼロ。
塩水とウニの甘みのマッチングはたまりまへん。

145 :食いだおれさん:02/01/10 10:46
>>144
ですよね、
夏はスプーン持って海に潜ってます。

146 :食いだおれさん:02/01/10 10:51
>>140
福井の塩練りうには、別格だと思います。

147 :144:02/01/10 18:45
>145
(w 気を付けてねーぃ。

148 :食いだおれさん:02/01/10 19:21
>>145
スプーンだけなら見逃してもらえるかも.........
カゴ、ネット袋持っていたら(w

149 :食いだおれさん:02/01/11 04:37
ゴルァ!
東レスの「エゾバフンウニ」!!!!!
このスレにいるのは判ってるねんど!!
出てこい!!!ヴぉけ!!!!!!!!

150 :食いだおれさん:02/01/11 09:25
>>149
何それ?リンク張ってちょ。

151 :食いだおれさん:02/01/11 17:01
でも、食通であるほどムラサキウニを珍重するよね。

152 :食いだおれさん:02/01/11 23:19
アゲ

153 :食いだおれさん:02/01/12 00:24
よくTVとかでとれたてうに食べてるのみるけど
あれは撮影だから??一般pは、無理なんでしょ・・・・???
あ〜食べてみたいな.
福井の塩練りうにって、なあに???

154 :食いだおれさん:02/01/12 00:30
んなことはないよ。浜のおばちゃんにご馳走になることもアリ。

155 :食いだおれさん:02/01/12 01:30
どのへんいくの??

156 :食いだおれさん:02/01/12 02:42
>153
このわた、からすみとともに古くから日本3代珍味の一つとして知られる。
夏に採れたウニ(ばふんうにだったような・・)を塩だけで漬け込んだもの。
ま、ウニの塩からと思っていただければ。基本的には保存食です。
お酒のつまみやお茶漬けにしてもよし。
福井でウニといえばこの「塩ウニ」を指します。
ただ、高いんだよなぁ・・・・・
ただ県外の人にはなじみが薄いかも。

157 :食いだおれさん:02/01/12 07:38
>156
東北じゃなじみが薄いってことは無いなぁ。どこの海産物販売所にもあるよ。
もちろん、地場産ね。

158 ::02/01/12 22:29
>157
いくらくらいなの??

159 :157:02/01/13 08:57
>1
断面八角形の小さいガラス瓶入りで1本千円ぐらいかなぁ。

160 :食いだおれさん:02/01/13 09:56
>>159
あれ、うまいね。チープなうまさ。

161 :食いだおれさん:02/01/13 10:08
今更つっこむのもなんだが、
タイトル名って擬音ウニシャレ?

162 ::02/01/14 13:09
>159
ああ、あれか!!わかった。
まだ食べた事ない・・・
一回買ってみるね。

163 :食いだおれさん:02/01/14 13:55
高島屋地下とかだと100グラム3000から5000円という感じのもの?

164 :食いだおれさん:02/01/14 14:10
>>163
そっそ。練りうにとは別モンだからね。

165 :食いだおれさん:02/01/15 14:23
100グラム5000円とはいやに高いけど、
元のウニの体積が数十分の一に減ってるから?

166 :食いだおれさん:02/01/15 14:46
カムチャツカまで行けば、防波堤に貼りつくウニウニウニ。
誰も食う人が居ない。

167 :食いだおれさん:02/01/15 20:52
>166
うんにゃ、ワカランぞ〜。そのうち売りに来るよ。
あるスーパーの加工食品売り場で「ワラビの水煮・生産国ロシア」っつーの
ハケーン。ビクーリしたよ・・・。

168 :食いだおれさん:02/01/16 15:46
ああ、うに軍艦も食べたい

169 :食いだおれさん:02/01/21 13:21
オレンジっぽい色で高いうに。あれ美味い。
むかしは黄色で薄い色の方がおいしいかなと思ってたけど
すごいおいしいオレンジ色のうに食べた。
北海道のかな?

170 :食いだおれさん:02/01/21 13:24
おろしあのです。

171 :食いだおれさん:02/01/21 13:35
赤いうにがおいしいぞ

172 :食いだおれさん:02/01/21 13:46
うにはうまいよな!!
でも、米のほうがもっとうまいよな!!
だって、米はうまいもんな!!確かに!!

173 ::02/01/21 13:53
たけしー、名前入れ忘れ!

174 :食いだおれさん:02/01/24 22:11
今の時期、北海道産は¥3500
ああ、買えない

175 :食いだおれさん:02/01/24 23:49
超遅レスです、スマソ。
>157
いや、それは福井のとはものが違う思う。
地元で普通に売ってるのを買うと25〜30グラム入り(曲げわっぱに入ってる、但し地のウニではない)で、2,500〜3,000円位から。
老舗で、地物のウニで作ってあると5,000円位だろうか。
だから、夏の贈り物に使われることが多い。
でも県外の人だとその辺をご存じないのか(塩辛いし、磯の香り満点なんて好みの差が激しい)、折角送ったのに捨てられたことありました(涙)。



176 :食いだおれさん:02/01/26 23:45
うにうに

177 :食いだおれさん:02/01/29 17:39
>>13
紀念でAGE

178 :たけし:02/01/30 14:10
確かに!

179 :食いだおれさん:02/01/30 16:00
うーにーくいたい

180 :食いだおれさん:02/01/30 17:07
こんにちは
私は貧乏院生です。
スーパーの閉店間近、半額になったウニを買うのでさえ勇気がいります。
でもウニ大好きです。どんぶりいっぱい食べるのが夢です。
通の皆様、雲の上の店のご自慢も結構ですが、
食通を気取るなら安いウニをおいしく食べる方法や、卸値に近い値で食べられる店
も教えてください。
味は金だけで買えるものではないですよね?

181 :食いだおれさん:02/01/30 17:16
>>180
プリンに醤油掛けて食え。

182 :食いだおれさん:02/02/11 16:42
うにくろあげ

183 :食いだおれさん:02/02/24 23:25
今日、立川の伊勢丹で北海道フェアやってたから、海鮮弁当買ったんだよね。
カニ、ウニ、イクラのてんこ盛り♪ ウニの鮮度さえよければ、文句なかったのに。

184 :食いだおれさん:02/02/25 00:43
安いワニはどうYo

185 :食いだおれさん:02/02/25 02:37
皆さん、随分な遅レスですが良いことを行った人には
ちゃんと尊敬の賛辞をおくりましょう!

>>181
すごく良い事言った!

186 :食いだおれさん:02/03/10 01:32
あげ

187 :食いだおれさん:02/03/19 20:44
ウニ弁でいいとこない?

188 :ゼロハンライダー:02/03/19 23:14
むかし 浪人生だったころ、 バイクにあこがれて
いつかカネためて バイクかって 北海道いってやる
っておもってた
そのときのバイク雑誌に、ジャガイモ、とうもろこし、乳製品、
それにうに
は、北海道がうまい!てなことかいてて あこがれたなぁ
あ〜あ〜 あああああ〜(「北の国から」をくちずさむ)

189 :食いだおれさん:02/03/24 00:09
だから何よ?


190 :お持ち帰りさん:02/03/24 00:15
ウニは、海で採って、そのまま海水で洗って食べるのが一番おいしい。でも25年前の話。きれいな有明海にしろー。今は、ヘドロだらけでダメ。

191 :ジャッジメント:02/03/28 01:27
 初カキコだけど、例の九兵衛はどこにいった? あれをみてると文句をいわれるのを
快感にしている支那そばやにいくラーメンヲタを思い出す。 おれは伊豆の人間だが
なにをそんなことで勝ち誇っている? 金持ちなら金を出して遠出してでもいい物を食え。

192 :食いだおれさん:02/03/30 15:37
福井の練りウニはうまい。
でも無茶苦茶高い・・・

193 :食いだおれさん:02/03/30 16:15
安いウニの瓶詰めって何で増量してるの?
やっぱりプリン?


194 :食いだおれさん:02/03/30 16:46
対馬へ飛べ

195 :食いだおれさん:02/03/30 17:02
たまに新宿伊勢丹にやってくる利尻の水産業者はいいうに持ってる。
季節限定で朝捕りの馬糞ウニを塩水にぷかぷかさせてもってくる。
みょうばんとかしてないからウニ嫌いな奴も食える。銀座なんかで食うより
よっぽど旨い。夕方行ってもたいがい売り切れてる。

196 :食いだおれさん:02/03/31 14:48
>>192
過去レスくらい見れ。

197 :食いだおれさん:02/04/15 12:25
練りうにあげ

198 :食いだおれさん:02/04/30 10:47
>>197
福井のでしょ! あれ旨いよね。

199 :食いだおれさん:02/05/01 22:11
なにで練るの?

200 :食いだおれさん:02/05/02 23:51
<199


201 :食いだおれさん:02/05/16 21:51
焼きうにが一番好き。

202 :食いだおれさん:02/05/16 22:03
焼きウニなんて最低だね。
オホーツクの海から取りたての蝦夷馬糞ウニの殻を割りそのまま食べる。
これに勝る食べ方、まさにこれなし。


203 :食いだおれさん:02/05/18 16:55
<<202
北海道のど田舎もんの、屁のツッパリにもならん自慢か?

204 :食いだおれさん:02/05/18 18:03
>203 ウラヤマシイクセニミートモナイヨ

205 :食いだおれさん:02/05/18 18:16
>>202
きっと味覚障害者なんだろうな
殻から割ってそのまま食べる
生臭くて決して美味しいものではない

206 :食いだおれさん:02/05/18 19:46
>205は悲惨だね
生臭いだってさ、大爆笑
まったく生臭くないんだョ。生臭いのは鮮度が悪いから。
ふだん鮮度の悪いものしか食ったことが無いのがバレバレ。

207 :食いだおれさん:02/05/18 20:55
>>205ハミカクショウガイジ

208 :食いだおれさん:02/05/18 20:58
貧乏人が粋がるスレですね(w

209 :205:02/05/19 01:46
礼文島で漁師やってるがなにか?

210 :食いだおれさん:02/05/19 02:35
ココ初カキコ。(ちょっとタイミング悪い?)
漏れも生臭いって感じたなぁ。(自分で殻割って
食ったのはNZで、日本じゃナイけども。

種類が違うんかいな? あと、旬の季節とか。

211 :食いだおれさん:02/05/19 02:42
生臭いというより海臭いんじゃないの?


212 :食いだおれさん:02/05/19 02:51
>209
もっと面白いネタすれ。
座布団3枚取れ。ボケが。

213 :うに ◆Yi2chUNI :02/05/19 03:34
ホントに生臭さなんて微塵も無いんだけどなぁ。

214 :食いだおれさん:02/05/19 05:11
>>202 海でとったのを、そのまま食べるのは美味しいけど
焚き火の中に突っ込んで焼き、それから食べても美味しいよ。
トゲが焦げてボロボロになるから割りやすくなるし^^
ちょっと味が薄くなるけど。。それも一興。

215 :食いだおれさん:02/05/19 05:38
>>211
そうそう。
海臭い・・・。潮臭い、というか。

そのまま食べりゃイイもんかと思ってたのに、ガカーリした記憶。
「塩抜きが必要?これ。」って思った。
けっこう安かったけど。(白人がほとんど食べないからか)
100gで1NZ$(7〜80円。当時)
まぁ目方の大半は殻、という罠だが。

でも500円も出せば、うに多めの丼は食べれそう・・・。
(潮臭ささえなんとかすれば)

216 :食いだおれさん:02/05/19 05:57
うにの天ぷらウマ〜

217 :214:02/05/19 06:31
>>215 やっぱウニの種類とか食べている物や海水の違いなのかな?

羅臼昆布を食べているオホーツクのウニは甘くて美味しいよ。
とってきたウニを石でコンコン割って、海水で食べカスの「刻み昆布」を
洗い流して食べる。これ最高。
殻に入っている状態のうちは、しいて言えば「少々磯臭い」かもしれないけど
実だけになったら変な匂いはしないけどね?

218 :214:02/05/19 06:39
あ、>>217 食べカスと言うより「未消化」の刻み昆布と言った方が良いカモ。
あと、殻のまま焼くと割った時、ほんのりとウニの良い香りがする。
ちょっと甘味が少なくなるけどね。

219 :食いだおれさん:02/05/19 06:41
>>217
種類の違いはあるかも。

形からしてかなり楕円形というか。
まぁ、馬糞ウニやらその他の日本のウニの形を
正確に知らない漏れの見解だけど・・・。

でもまぁ、原住民(マオリ族)は昔から生食してたみたいだから、
漏れの洗い流しが足りなかっただけかも知れん。

220 :食いだおれさん:02/05/19 06:56
ウニはね、食べているエサによってまったく味が異なるんだよ。
北海道オホーツクの蝦夷馬糞ウニは、質の良いコンブを食べているからあれだけおいしい。


221 :食いだおれさん:02/05/20 22:23

やたらこだわってるねぇ・・・その北海道産に。

222 :食いだおれさん:02/05/21 14:57
でも、やっぱり北海道産がいちばん美味しかったんだよなぁ・・・
いままで食べたのを較べても。

223 :食いだおれさん:02/05/27 07:15
あげ

224 :食いだおれさん:02/05/27 17:45
バターの味がするウニがたびたい

225 :食いだおれさん:02/05/27 19:24
瓶詰めのうにが好きなんです!!

226 :食いだおれさん:02/05/28 03:37
夏みかんくらいあるヤツラがオーストラリアの西海岸にごろごろしてるぞ。
ただしそんなに旨くない

227 :食いだおれさん:02/05/28 03:41
福井名物、雲丹ペースト・・・グラム1万って知ってるよね?

228 :食いだおれさん:02/05/28 19:38
最近は北朝鮮産のウニが安い割にはうまいよ。

229 :食いだおれさん:02/05/31 11:52
北のウニには薬が混入してあって、二本人をクルクルパーにして
侵略する計画らしいぞ。

230 :食いだおれさん:02/05/31 17:00
クルクルパーっていう言葉久々に聞いたよ。
その愛らしい響きに萌え

231 :食いだおれさん:02/05/31 17:33
北海道産が旨いというのは、基本的に認めるけど
三陸産の物とかも、相当旨いよ。(本当に食べ比べてる?>222)

結局は“旬”と“鮮度”だと思うけど。

232 :食いだおれさん:02/06/03 00:44
うにスレ

http://school.2ch.net/test/read.cgi/campus/1022438716/l50

233 :食いだおれさん:02/06/05 23:05
札幌でW杯みて利尻のうにも食べてきました〜
生まれてはじめてあんなおいしいの食べたよ〜

234 :食いだおれさん:02/06/06 17:40
>>233
何?W杯見て、美味いもん食べてきただと。
むかつく。馬糞うにの一つ位送れ。

235 :食いだおれさん:02/06/07 18:14
(゚*゚)バフンウニ!!


236 :食いだおれさん:02/06/08 15:31
焼津おさかなセンターの外の雲丹丼は劇うまだよ
安いし最高

237 :食いだおれさん:02/06/08 16:23
静岡にうまいものなし。
 これ定説。

238 :食いだおれさん:02/06/08 16:28
魚は旨いって

239 :食いだおれさん:02/06/08 16:31
魚も良いのは築地に持っていかれてる。

240 :食いだおれさん:02/06/08 16:43
うーむ
そうなのかな・・・

241 :食い倒れ:02/06/08 16:43
うには岩手の種市さんが多いのでは
うんとうまかったぞ

242 :レスに嘘は一切ありません。:02/06/08 20:18
幼い頃に雲丹が好きだという事を祖母に伝えて以来、
祖母と会う度、某百貨店の箱入り雲丹を十数年間出され続け
正直、雲丹には飽きております。
ちなみに、
ここで出ていた福井の雲丹ペーストもふりかけ感覚で食しておりました。
私が食したことのない美味い雲丹をどこで食べられるのでしょうか?
食通の皆様方に、是非教えていただきたいのです。

243 :食いだおれさん:02/06/08 20:46
駒場の生物学実習で雲丹に射精させて受精卵を観察したが、あれは何という雲丹だったのだろう。

244 :コチラも嘘は一切ありません。 :02/06/09 04:09
>>242
マジレス。


今後、病気で長期入院するその日まで、雲丹を禁じると良いですヨ。(十数年間
できれば今際(臨終)の床につくまで・・・のほうがより美味しく感じられます。

245 :うに。:02/06/09 05:07
夏がシーズンの。

利尻の「赤ウニ」は、バター風味で最高よ。

築地の「浜なんとか?」の店の「生うに」は美味しいらしいわ。

東京で、オイシイうに。。。食べたいわねー。

246 :食いだおれさん:02/06/09 07:20
>>244

ここはカキコのセンスの無い人間が集まるスレですか?

煽ったつもりもないのですが寒いレスがついてしまいました。

247 :食いだおれさん:02/06/10 01:30
>>243
どうやってうにに射精させるの?メスのうにを見せたりするの?
(;´Д`)ハァハァ

248 :食いだおれさん:02/06/10 02:08
過去ログ読んでたらまじでウニ食いたくなってきた・・・
なんて残酷なスレなんだ!!
焼ウニとか採れたてカチ割り食いなんてしたことねー!!
マジで羨ましいぞ!!

249 :食いだおれさん:02/06/16 18:23
おいしい ウニ食べたい。

回転寿司やスーパーのウニは、
カナダ。チリ。イラン。オーストラリア。朝鮮。のばかりだからね。。。

やはり北海道とか山口のが食べたいよー。バター風味の。


250 :食いだおれさん:02/07/03 01:08
八王子周辺にはないの?うに丼食える店。
情報きぼんぬ。

八王子とか、立川らへんでね!!
吉祥寺にあるよね。

251 :食いだおれさん:02/07/18 23:46
>>250
立川、出羽昇 うに丼 1500円  平日昼間のみ

252 :食いだおれさん:02/07/19 02:55
新鮮なものをそのまま食べるのが一番という地域には文化が育たない。
京都に新鮮な海産物などない。
新鮮な海産物を食べて喜んでいる人は結局のところ野蛮人なのである。


253 :食いだおれさん:02/07/19 07:30
>>252
何そんなに力んでムキになってるの?
貧乏なのはわかったから、そんなにひがまないでね。
きみにもそのうちいいことがあるよきっと。

254 :食いだおれさん:02/07/19 09:11
>>253
相手にしないのが吉。

255 :食いだおれさん:02/07/19 18:38
野蛮人のように、海に潜り獲りたてのうにを
ばかっと割って海水でしゃびっと洗って食いまくりたい。
食いまくりたい。嗚呼。

256 :柏原 吉幾三:02/07/19 18:46
昨日テレビでうにマニアが揚げてきたな。

257 :食いだおれさん:02/07/20 00:33
>>256


258 :食いだおれさん:02/07/20 00:45
ハッキリ言って蝦夷馬糞ウニが負けるなんて信じられない。
所詮三流タレントのレベルはあんなものなんだなとつくづく感じた。

259 :257:02/07/20 00:55
>>258
ああ、『どっちの料理ショー』でうに関係が出たのか。
『サトラレ』見てたからわかんなかった。ありがとん

260 :食いだおれさん:02/07/23 18:46
子供の頃は、うにがごろごろ獲れる場所で育ったのに
「絵の具の味がするからイヤ!!」と絶対食べなかった。
いまじゃ好物なのに東京じゃ滅多に美味くて安いうには食えない。くっそー。

261 :食いだおれさん:02/07/25 16:19
築地の蔵まぐろで1200円のウニ丼食べてきたよ。
高いのはあれよりずっと美味しいの?


262 :食いだおれさん:02/07/25 18:00
>>258
あれは完全にやらせだろう。どう考えてもあの時期だからな。ウナギの宣伝が目的。
あのタイミングでウナギを負けにする訳にはいかなかったのだろうな、諸般の事情で。
レギュラー陣がみなウナギだったよな。あれは完全に事前に仕込んでいたな。
裏で金も動いているだろう。

263 :食いだおれさん:02/07/28 12:09
鰻丼のほうがすきだな。おれは。

264 :食いだおれさん:02/08/03 14:53
ミョウバン臭いのは嫌!

265 :食いだおれさん:02/08/12 11:50
うに丼が食べたい!!
多摩で良い店ない?

266 :食いだおれさん:02/08/16 23:55
B級な話だが、近所の回転寿司で、流れているウニは300円の皿。
しかし黒板に本日のおすすめと書いてあるウニは500円だった。
勇気を出して500円を頼んでみると、なんか激しく水っぽいやつが…(;´Д`)
しかしこれが激しく美味ダタヨ(゚∀゚)。


267 :岩手出身千葉在住:02/08/18 06:21
子供のころ、密漁したウニをごみ袋1つ分もらったことがある。
1つの殻からちょっとしか取れないんだよね(どーりで高いわけだ)。

268 :食いだおれさん:02/08/18 09:45
> ごみ袋1つ分
というのがリアルな感じ。
うらやますぃー

269 :食いだおれさん:02/08/21 20:32
「密漁」がウマさの秘訣!(w

270 :食いだおれさん:02/08/21 23:40
実の入りまくった旬の巨大馬糞ウニ(もちろん自分で海から取ったばかりのもの)、
ウマイ!んですが、あまりに味が濃厚過ぎて数は食えません。胸焼けしてくる。
潮汁とか炊きこみ御飯にして、さっと火を通すと濃厚さがやわらいで量食べれる
ようになります。
はげしく贅沢な話ですが。

271 :食いだおれさん:02/08/23 05:52
俺の彼女のマンコはウニの味がします

272 :食いだおれさん:02/09/08 23:38
あげるん

273 :食いだおれさん:02/09/09 10:55
当方、北海道育ちの者でいくらやウニを朝からご飯に
ぶっかけたり、箱ごとおやつに食べていました。
よく頂きものをする家だったので。
おすし屋でも箱とすし飯をクレ、とやっていたので
東京にきてウニ寿司の小ささに驚き、箱ごと下さい
といったらつれに「さすがにそれは・・・諤々
ブルブル」といわれてしまいました。高いって
はじめて知った。

274 :食いだおれさん:02/09/10 23:50
>>273
それは単なる世間知らずの無知

275 :食いだおれさん:02/09/26 23:53
くいてー!

276 :食いだおれさん:02/09/27 02:43
>>271
それは悪い病気だと思う

277 :食いだおれさん:02/09/27 02:47
五反田にうにテンコ盛りの店があるのでたまに行く。
うに味のお菓子とかって全然ウニの味しないよね。

278 :食いだおれさん:02/09/27 02:51
素朴疑問:
別に五反田じゃなくっとも、どこの店でも
注文して金払えばうにテンコ盛りくらいしてくれるんじゃないの?


279 :食いだおれさん:02/09/27 04:23
>278
多分ね。でもここはうに=テンコ盛りです。
うにのテンコ盛りで有名な店らしいです。

280 :食いだおれさん:02/09/27 04:32
ウニは卒業した。
一度5万円ぐらいかけて、しこたま利尻や礼文のウニを空輸してみれ。
意外にウニは量食えないものだ。結構くどくなる。
ウニは寿司屋でちょっと喰うからうまいのだ。


281 :食いだおれさん:02/09/28 00:52
青森に行ったらうに丼食うぞってんで、青森駅の左手の旧市場(旧市場は右手のお土産街か、
それとも正面のビルの地下?)
の入り口のキタネエ店で食ったらゲー!
うにの下に甘い金糸卵なんかひくなよ。うにも蒸しうにみてーでマズ。
秋田駅か函館駅近くでうに丼の美味くて、ボリュームがあって値段が手ごろな店、
教えてクレクレ。

282 :食いだおれさん:02/09/28 01:35
稚内、利尻、礼文あたりだな

283 :食いだおれさん:02/09/30 18:50
ウニ鍋のススメ

以前、オホーツク沿岸に住んでいてウニ鍋をした。
(教えてもらったのは奥尻の民宿だが・・
)
材料
ウニ 1折×人数分(バフンだとやく2500〜3000円/折)
にら 大量(一人2束ぐらい?)
ごはん
あさつき


上記を昆布だしの土鍋でぐつぐつ。(ここでウニは1折残す。)
味付けは正直どうでもいいが、塩少々。
ひたすらニラを食す。
ニラとウニの相性はバツグンで、いくらでも食える。
ニラがつきたら、ごはんと1折残したウニ、卵をいれて雑炊に
あさつきを散して食す。

これで、一人3500円程度。
金銭に余裕があったら1個1000円程度のアワビを丸ごと鍋に入れる。
アワビは少し火が通ったところが一番やわらかくてウマー。
いろいろ、鍋を食ったが、これ以上の鍋を食べたことがない。

書いててヨダレが出てきた・・

284 :食いだおれさん:02/10/01 20:55
うに〜

285 :食いだおれさん:02/10/02 01:34
>>283
やっぱりウニは生が一番鍋なんて・・・

286 :食いだおれさん:02/10/06 23:43
>>285まったくそのとうり!蒸しうに最悪。

287 :283:02/10/07 19:34
>>285,286
お気持ちはわかります。

生もそれなりに食べれる環境だと、たまにこんな
お遊びもいいかと。食べるとびっくりします。

ちなみに、蒸しウニの味とはぜんぜん違います。

288 :神田うに:02/10/07 20:26
ウニをイカのすり身とあわせて、ひらべったくして両面を焼く。
トーストした食パンにはさんで食べてびっくりくりくり。

289 :食いだおれさん:02/10/20 09:06
ウニとモズクの雑炊が旨い。

290 :食いだおれさん:02/11/08 19:42
うにくらげ

291 :食いだおれさん:02/11/25 06:44
やっぱ階上の赤ウニの塩ウニだな


292 :食いだおれさん:02/12/25 00:06
あげ

293 :食いだおれさん:02/12/25 00:28
瓶詰めの粒・練りうにに限る!
熱々のご飯にのっけて、海苔で巻いて食べる
子供時代の食卓を思い出すなあ
もう時間は戻る事は出来ない・・・・・・・・・


294 :食いだおれさん:02/12/25 00:30
瓶詰めの粒・練りうにか
可哀想な人だね

295 :食いだおれさん:02/12/25 06:55
枡に入った練りうにならいいのか?

296 :食いだおれさん:02/12/25 08:11
瓶詰めウニと越前雲丹はまったくの別物
ガイシュツなのでsage

297 :山崎渉:03/01/07 14:31
(^^)

298 :食いだおれさん:03/01/09 02:08
>>287
漏れもガキの頃は海水浴=ウニを食ってアサリを取る(たまにアワビ)
だったから良く判るけど、生のウニって結構飽きるの早くない?
せいぜい4つも食えばごちそうさま。
量食うんだったら、焼きウニとかダシでとじたほうがいっぱい食える。

あ、ダシでとじるのは飯にぶっかけて食うんだけど、店で買ったウニで
つくるんなら、生よりビンの塩漬けの方が見かけは悪いがいいかも
知れない。生ウニって、確か身がだれないように薬品処理している
はずだから、とじても余り旨くないと思う。

299 :ひじき:03/01/14 13:01
>>298
海水浴は砂浜だとおもうんでアサリは理解できるが・・・・
いったいどこの海水浴場だろう。

300 :食いだおれさん:03/01/14 17:45
ウニ丼(゚д゚)ウマー!!300ゲトー!!

301 :食いだおれさん:03/01/15 21:01
うにとは違うけど、豆腐を味噌漬けにした「山うにどうふ」ってのが
うまいよ。酒のあてにサイコー

302 :298:03/01/15 23:00
>>299
増毛のあたり・・・で通じるかなあ?留萌のずっと下。
全くの砂浜の海水浴場って、あのへんじゃあんまりなかったはず
殆ど岩場で申し訳程度に砂部分があるって感じかな?
波も結構荒いし、強引に海水浴場を名乗ってる感じだ。
だから他につぶ貝とか昆布も取れた。
ひょっとしたら今は完全に魚場になっちゃってるかなあ?

303 :ひじき:03/01/16 15:53
増毛?
え〜と何県ですか?
留萌?北海道とか?
いや本当なら夏いきたいんで。


304 :食いだおれさん:03/01/16 18:25
冬に「うに」かよ
貧乏人って面白いね


305 :298:03/01/17 02:32
>>303
北海道だよ!参ったなー留萌も道外には通じない地名だったか・・・。
ただ今(今日とか明日とかの今じゃないぞ)行っても、ウニ採ったら
漁師に怒られるかも知れんから注意しる。
もっとも昆布がメインのとこだったら、ウニに昆布食われんように
多少は多めに見てはもらえるかもしれないが。
探せば紫とかもいるのかも知れないが、オレはバフンしか食ったこと
ないなあ・・・。

306 :ひじき:03/01/17 13:43
>>305 サンクス
>>304 まあ外国産と生簀ものだけしかないけどね、ロシア産は結構いけるよ

307 :食いだおれさん:03/01/17 19:57
増毛といえば三國清三シェフの生まれ故郷ですな
やはり幼少の頃からウニ食ってたのだろか

308 :山崎渉:03/01/20 18:22
(^^;

309 :ひじき:03/01/24 23:17
だれか、ほかにうにの取れる海岸教えて。

310 :食いだおれさん:03/01/25 01:46
25年位前まで山口県の瀬戸内海沿岸の浜では膝までの水位のところに
大きな紫がゴロゴロしとった。子供時代のいいおやつやった。
現在、都会のすし屋で殻ウニを食えばいくらすることか。

311 :うになんとかさん:03/01/26 06:58
寿司屋で殻つきうにがある店ってあります?

あったらおしえてほしぃ(*゚ー゚)

312 :食いだおれさん:03/02/02 01:03
中程度以上のすし屋ならあるでしょ。

313 :食いだおれさん:03/02/02 03:21
>312
アホ

314 :食いだおれさん:03/02/02 12:15
>313
ホワイ?

315 :桃花:03/02/02 12:25
【探し物とくとくページ】が http://sagatoku.fc2web.com/ に移転のお知らせ
ホームヘルパーが作ったページです。これでボランティアしています。応援して下さい。
ごめんなさい 探し物・欲しい物あったら開いて見てください 何でもあります
今探し物なくても取りあえず、お気に入りに入れておいて下さい 役にたちます
[yahoo] [infoseek] [google]などの検索サイトにて「探し物 とくとく」で検索
タイトル【探し物とくとくページ】を探してね あなたの探し物見つけて下さい
以前のURLにアクセスしても自動で新URLに移動します。
--------------------------------------------------------------------------
【イベント情報】売上に協力して下さい。お願いします。
[ハッピーバレンタインコーナー]  http://sagatoku.fc2web.com/101event-01.htm
[花粉症対策グッズコーナー]  http://sagatoku.fc2web.com/101event-02.htm
[開業支援]  http://sagatoku.fc2web.com/101event-91.htm
------------------------------------------------------------------------
http://sagatoku.fc2web.com/007kenko.biyo-91.htm
無農薬・有機栽培されたハーブ 1000円以下の商品だけを取り上げて販売中
--------------------------------------------------------------------------
http://sakatoku.fc2web.com/034ryoko-01.htm ハワイは\39,800〜 グアム・サイパン大幅値下げ
最大96%オフ温泉旅館 リゾートホテル1泊200円 お好みの宿を選べる スキー・温泉・露天風呂 
-------------------------------------------------------------------------
http://sagotoku.fc2web.com/037cashing-01.htm
即日審査・振込融資 年率15.0〜18.0% 最大300万円までOK 30万円なら即日融資
--------------------------------------------------------------------------
[懸賞・ポイントサービス] http://sagatoku.fc2web.com/036kensho.points-01.htm
※お願い ボランティアでこの文をコピーして貴方のホームページやメルマガに載せて下さい。


316 :ひじき:03/02/02 23:46
>>312
中程度のすし屋で殻付うにくえるって・・・店の名前教えて下さい。
まあそれはともかく、多少高くても実際においてる店って誰か知ってる?



317 :312>>316:03/02/03 00:33
「佐々庄」「ゆうや」「江戸銀」

318 :食いだおれさん:03/02/03 02:26
>>310
北海道同様、やっぱり今ウニとったら漁師におこられる?

>>316
そういう寿司やで食うよりか現場行って地元で食った方が安くつきそうな悪寒

319 :ひじき:03/02/08 23:59
「佐々庄」「ゆうや」って知らないのでなんとも言えませんが、
「江戸銀」って板うにじゃなかったけ?違ったらごめん。
>>318
そのとうり!



320 :食いだおれさん:03/02/09 16:45
うに食べたひ…

321 :食いだおれさん:03/02/21 14:55
やはり 赤ウニ でしょう。

いい店ないよねー。

322 :食いだおれさん:03/02/21 15:32
ウニだけは採ったその場で食わないとマズイ

323 :食いだおれさん:03/02/21 16:06
うんこ臭いウニは何ウニなの?

324 :食いだおれさん:03/02/21 17:16
>>323
馬糞ウニ

325 :食いだおれさん:03/02/28 06:23
やはり 冬は だめかなー。

ウニ。 どこも おいしくない。

326 :横浜人:03/02/28 06:36
銀座の「九兵衛」も懐石が1.5万円やから。
ビビル事はない。ウニ軍艦発祥なんでしょ?

利尻の赤ウニ食べたい。精巣より卵巣やね。赤い方。
夏まで待てない。

通販の「利尻うに」(冷凍塩漬け)買おうかな?ヾ( ̄д ̄;)ういっ

327 :食いだおれさん:03/02/28 10:35
>>326
九兵衛でうにを注文すると、どこのうににしますか?聞かれる

つーか、利尻うにを食べると他のうには、まずくて食べれない




328 : :03/02/28 20:00
>>327
そりゃあんた、日頃のエサが最高級のダシなんだから・・・

329 :食いだおれさん:03/02/28 20:38
タコは伊勢エビが大好物。

330 :食いだおれさん:03/02/28 21:55
前東北の漁師街の鮨屋に行ったらウニ置いてなかったな。冬だけど。
夏に来ればおいしいの食わせたげると言われた。

331 :食いだおれさん:03/02/28 22:57
冬は だめか。

でも高級すしやの ウニ おいしいよね。わりと
どこのかな?北海道?ロシア?

332 :食いだおれさん:03/03/01 02:58
普通のウニ(利尻ウニ以外)は、加工品と考えていい 
ロシア産なんてまずいに決まっている

333 :食いだおれさん:03/03/01 14:52
昔はうにといえば下関だった。

334 :食いだおれさん:03/03/01 15:46
ミョウバン漬けの生ウニを食うなら、塩ウニか蒸しウニでも食った方がいいや。

335 :食いだおれさん:03/03/02 20:03
で、どこがいいのよ???

336 : :03/03/03 00:41

バフンが一番殻が剥き易い



337 :食いだおれさん:03/03/13 22:30
>>334
塩練うに美味しいよね。

338 :食いだおれさん:03/03/13 22:39
意外なのが
熊本・牛深、山下水産の「ウニの塩漬け」。
食にうるさい作家・高橋治先生も絶賛。
禁猟の解ける4月から仕込んでゴールデンウィーク前から販売。
値段は1ビン4000円ぐらいとそれなりにするよ。でも、うますぎる!

339 :食いだおれさん:03/03/15 02:28
西武百貨店で「チリ産うに」が売っていた
値段の安さと一応デパ地下なんだから、そこそこの品質だろうと思って買ったが
最悪、まずかったよ
西武百貨店ってやっぱりダメだよね


340 :食いだおれさん:03/03/15 02:31
イタリアに行ったが、日本語で「うに うに うに あるよ」
という呼び込みに釣られてレストランに入ると
生はなく、全部ソースになっているとのこと、
うまくもなかったね
やっぱり、外国産うには、ダメだね

341 :食いだおれさん:03/03/15 02:31
うに、うんこ、カレー、について、
見た目の違いがわかりません。


342 :食いだおれさん:03/03/15 12:20
外国産だからだめなのではなく取扱いが下手くそなだけと思うが

343 :食いだおれさん:03/03/15 19:46
>>339
> 一応デパ地下なんだから、そこそこの品質だろうと思って買ったが

おまえイタすぎ。

344 :食いだおれさん:03/03/23 23:45
外国産の生は期待できないでしょ

向こうでは生でめったに食べないし

345 :食いだおれさん:03/03/24 05:00
だから国産だって期待できないって。
これはしゃあないのよ、ウニはすぐだれちまうから生であの形状保つには
いやでも薬品処理しなきゃならんから。
でなけりゃいがのままで食う直前まで生かしとくしかない。

346 :食いだおれさん:03/03/24 18:10
それだ!!!

347 :食いだおれさん:03/04/08 00:27
>>345
旨いか不味いかは。開けてみないとわからん。

348 :うにらー:03/04/08 02:22
「うず潮」の回転寿司。

ウニh400円。量はあるが、苦いのなんのって。
ミョウバンの味。

金持ちになって、 利尻のウニを食べにいきます。夏に。

冬の うに はマズイよねー。
オーストラリアは 冬だけど、味は どうだろ?

349 :   :03/04/08 08:17
徳島の赤うに最高。
明礬なんか使ってない奴ね。


350 :食いだおれさん:03/04/08 18:14
東京じゃミョウバン臭くないウニは食えないか・・・。

351 :食いだおれさん:03/04/08 22:32
だから、板にのってない殻のままのだったら東京でも大丈夫だって。
値段の程はともかくも。
北海道だろうがどこだろうが板に乗った時点でもうミョウバン風味よ。

352 :山崎渉:03/04/17 10:21
(^^)

353 :食いだおれさん:03/04/18 23:21
俺、昔礼文でバフンウニどんぶり一杯作って食ったことある・・・。
あれ以来うに食いたいと思わなくなった・・・。

354 :食いだおれさん:03/04/18 23:44
>>353
あたったのか?

355 :山崎渉:03/04/20 05:10
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

356 :食い倒れさん:03/04/24 01:47
とにかく北海道の7月から(6月末でも)8月末までだ!!
なんでも旬だよ。
北海道の人間は夏にたらふくウニを食い、秋は自分でイクラを醤油漬けにして食います。
お店でいくら丼なんて食べないよ。
(ウニだけは、ちゃんとしたお店で旬の時に食べたほうが良い。)

357 :食いだおれさん:03/04/24 11:11
北海道にいたときはイクラ醤油漬けなんて食わなかったな。
すじこばっかり。

358 :食いだおれさん:03/04/25 01:37
>>357
一年通しては「すじこ」ですね。
秋の「生の筋子」が出ると、グラム「198円」ぐらいになります。(298円とかね)
で、いくらの醤油漬けにします。


359 :食いだおれさん:03/04/26 22:14
すじこ なまぐさい・・・

360 :食いだおれさん:03/05/01 01:20
ウマイ「すじこ」は生臭くない。
マズイ「すじこ」は生臭い。
おにぎりは「いくら」より「すじこ」の方がウマイ。
うにの話からそれちゃった。
すんません。

361 :食いだおれさん:03/05/09 01:10
毎年、8月に積丹の「ふじ寿司」に「うにちらし」2800円食べに行くのが、
海外旅行も行ったことの無い我が家の夏の楽しみです。

362 :食いだおれさん:03/05/09 02:35
わざわざ積丹逝くんなら「焼き」も食え!
絶対うめーから

363 :食いだおれさん:03/05/09 13:43
>>362
はーい、「焼き」も食ってみます。
ただ、わざわざと言うほど積丹遠くないです。
札幌に住んでるし。

364 :食いだおれさん:03/05/14 06:43
>>360
そりゃ、生臭くないのなら旨いだろうな!

365 :食いだおれさん :03/05/14 07:10
>>356
朝市場に行って生ウニを剥いてもらいそのまま食べるのが最高!!
先日行って30個食べてきた。ウマー

366 :食いだおれさん:03/05/15 01:28
>>365
どこの朝市ですか?食いたいですが、この時期に・・・?
北海道に住んでるんですが、今時期は・・?
本州の方なら時期が違うかもしれませんが。


367 :食いだおれさん:03/05/20 01:22
札幌の「すぎの」のうに丼をひそかに愛していたのに
雑誌に載っちゃった(´・ω・`)

368 :山崎渉:03/05/22 00:50
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

369 :食いだおれさん:03/05/28 01:12
>>367
何年も前からね・・・。

370 :山崎渉:03/05/28 15:38
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

371 :食いだおれさん:03/06/01 03:40
ウニ、殻むいて食うと、口のまわりが痒くなる。南のウニの場合。
みょうばんの代わりに深層水を使うってのが、テレビに出てたけど
食べた人います?

372 :食いだおれさん:03/06/01 20:25

礼文島には【どんぶり雲丹】というのがありマツ
どんぶり全部雲丹デツ あ!山葵も入ってるな
醤油かけ回してすすりこむという野蛮でお下品な
物ですので下々に輩の料理とも言えない代物ですが
後学のためにちょっとおすすめ

373 :食いだおれさん:03/06/01 20:28
追加です。 はっきり申し上げて飽きます。
雲丹は一生食さずとも良しと思うようになります。

374 :食いだおれさん:03/06/02 20:34
今月解禁?

375 :食いだおれさん:03/06/02 23:43
東京のうにはやはりミョウバンくさくて苦味がある。
こないだ大量にもらったんだけど全部生だときついんて
うにどんぶりを作ってみた。といっても醤油で食べるアレじゃなく、
まずふわふわ豆腐を小さくちぎって甘辛出汁で煮込んだ上に
うにをたっぷり入れてほんの少し火を通したところで
卵でとじ、半熟状態でごはんにかけていただく。

・・いやあ生きててよかったって思うほどうまかった。

376 :食いだおれさん:03/06/03 13:51
やっぱり苺煮だね

377 :食いだおれさん:03/06/05 22:47
今日はキロ8500円だ。

378 :食いだおれさん:03/06/13 00:35
池袋付近でウニのうまい店教えてくだされ。
寿司屋以外でおながいします。

379 :ドロボウ:03/06/13 00:40
北海道いきな。俺は14日からウニ食べてきます。
 ハッハッハ

380 :名無しさん:03/06/13 02:21
アラスカ産やカナダ産でもたまに(ごくたまに)バター風味のアタリ雲丹にありつけますよ
素人には見た目ではわからないので、築地辺りで魚屋さんめぐりして買いまくれば出会えるかも?

381 :食いだおれさん:03/06/16 00:51
>>380
「バター風味」の雲丹・・・?


382 :食いだおれさん:03/06/19 20:19
腐った海栗のことか?

383 :食いだおれさん:03/06/20 02:04
ウニ風味のウニしか食ったことないからなあ

384 : :03/07/06 15:24
そういやもう馬ふんの季節だな。
北海道行く椰子は生だけじゃなく閉じたのや焼きでも食ってみれ。

385 :食いだおれさん:03/07/06 22:22
★下関六大グルメ★
【クジラ】・・・近代捕鯨発祥地。かつて東洋最大の捕鯨基地で世界最大の捕鯨船建造基地。現在も調査捕鯨基地

【うに】・・・・日本三大ウニ産地。粒ウニ発祥の地にして、生産量日本一。シェア60%

【アンコウ】・・あんこう水揚量ダントツの日本一

【韓国料理】・・日本三大コリアタウン。辛し明太子発祥地。モツ鍋発祥地

【ふぐ】・・・・・・フグ料理発祥地(現代のフグ料理のほとんどは下関で生まれた。) ふぐ取扱量日本一。シェア80%


386 :食いだおれさん:03/07/06 22:24
★下関六大グルメ★
【クジラ】・・・近代捕鯨発祥地。かつて東洋最大の捕鯨基地で世界最大の捕鯨船建造基地。現在も調査捕鯨基地

【うに】・・・・日本三大ウニ産地。粒ウニ発祥の地にして、生産量日本一。シェア60%

【アンコウ】・・あんこう水揚量ダントツの日本一

【韓国料理】・・日本三大コリアタウン。辛し明太子発祥地。モツ鍋発祥地

【ふぐ】・・・・・・フグ料理発祥地(現代のフグ料理のほとんどは下関で生まれた。) ふぐ取扱量日本一。シェア80%

【魚肉ハム・ソーセージ】・・生産量日本一


387 :食いだおれさん:03/07/06 22:37
夏は、殻付きのガゼうにのわさび醤油をたらして、スプ−ンですくって喰うのが最高だな〜。

388 :食いだおれさん:03/07/08 20:39
岩場をウロウロすればちっこいウニは見つかりますけど、なにか?

389 :食いだおれさん:03/07/11 14:25
行ってまいりました、北海道うにの旅。小樽、余市、積丹で
それぞれうに丼食べてきました。
もちろんすべて塩水バフンウニです。
で、一番美味かったのは積丹でした。
小樽の居酒屋で聞いたのですが、塩水ウニといっても
小樽のはたっぷりミョウバンにつけているから駄目だそうです。
余市も少しだがミョウバンにつけてある。
一番美味いのは古平のウニだそうです。
それにしてもウニ美味かったなー


390 :食いだおれさん:03/07/11 14:33
小樽で食ったけど積丹のほうがうまいのか?
カニはもう高くて食えないだろうね?

391 :食いだおれさん:03/07/11 15:22
ウニそのものがどうじゃなくって、小樽はもうマスコミや観光客が
おだてて慢心しちゃってるからろくなもん食わせない店が多いよ。

392 :食いだおれさん:03/07/11 15:35
小樽、余市、積丹それぞれのウニですか・・・
場所なんてそれほど離れてないんですよ、、、古平でもダメな店はダメ
小樽でも良い店はイイ。
海水ウニも海水の塩気が気になる店もあればそうでもない店もある。
特に夏の時期はおり乗せのウニでもミョウバンの苦みを感じない場合もある。
場所ではなくて店ですよ・・・
ミョウバンの量なんて水産会社のさじ加減ですし。
札幌に住んでるからいろいろなウニ食べるけど、同じ店でも日によるし・・・
あたりまえの事書きましたが、私が良いと思う店は本にも載ってないし、
もちろん教えられない。

393 :食いだおれさん:03/07/11 15:41
【真面目にやっています】
クーポン屋の考えは、皆さんのお店を安い金額で宣伝が
出来るサイトです。1日110円であります。110円×365日
=4万円、当社の目的は、本当に皆さんのためのサイトで、
あり、3年・4年・5年・10年・40年続けることで、皆さんとの
信頼関係を作ってきます。
http://www.c-gmf.com/farewell/box11.htm

394 :389:03/07/12 09:01
ミョウバン処理ですが…
まずウニを剥いて、はじからミョウバン水に入れていくそうです。
で、ミョウバン水につけたまま上の方から順に塩水なり、
折に詰めていくのだそうです。
すると最初につめたウニはミョウバンが薄いけれど
最後のほうはミョウバンたっぷりのウニになってしまうらしい。
会社によって仕事の手順は違うでしょうが、
同じ会社のウニでもミョウバン処理に違いがでる場合があるよ。
と、これまた小樽の居酒屋の大将に教えていただきました。

395 :山崎 渉:03/07/12 16:25

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

396 :山崎 渉:03/07/15 12:37

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

397 :食いだおれさん:03/07/26 06:55
焼うに食べたいなぁ・・・

398 : :03/07/26 09:45
>372
酒壷の「丼うに」のことかな?
私は2年連続食べたぞ。
それも2種類たべた。
ばふんとむらさきでは値段が違うのだ。
食べた後はもういいやとおもうがまた食べたくなるぞ

399 :食いだおれさん:03/07/26 21:54
アド街見てたら食べたくなった、ウニ

400 :400:03/07/26 23:52
400個目

401 :食いだおれさん :03/07/31 00:05
利尻うにより、礼文ウニの馬糞メスで決まりだね。
最強だよしかも今だけ、あと数日したら糞のようにまずくなる。

402 :食いだおれさん:03/07/31 00:18
おいっ!ファミレスの”とんでん”にうに丼がある。
2000円もするので、誰か食べてきて。

403 :食いだおれさん:03/07/31 00:23
>>402
今日とんでんの500円割引券が入ってきたんだけど、2000円以上食わないと使えない。
うに丼は1980円(;´Д`)。

404 :食いだおれさん:03/07/31 01:26
>>403
ほんとだっ!!2000円以上じゃないと使えね〜。
汚ねえぞ”とんでん”!!
とりあえず>>403”生うにのうつわ盛り”食べてきてくれ。

405 :食いだおれさん:03/07/31 17:19
お〜〜い>>403とんでん行ってきた?
で味のほうはどうでした?

406 :食いだおれさん:03/07/31 17:26
沖縄に行ったとき、居酒屋で「島ウニ」を食った。
かなりおいしかった。沖縄でも食べれるウニがあるんだなぁと感心したよ


407 :食いだおれさん:03/07/31 17:28
          _Y_
            r'。∧。y.
         ゝ∨ノ       >>405がウニの事を        ,,,ィf...,,,__
          )~~(            考えてている間に   _,,.∠/゙`'''t-nヾ ̄″'''=ー-.....,,,
         ,i   i,                        ,z'″    ̄ ̄ /n゙゙''''ー--...
         ,i>   <i     文明はどんどん発達し    r”^ヽ      く:::::|::|:::〔〕〔〕
         i>   <i.     ていく・・・・・・。      入_,..ノ ℃      ̄U ̄_二ニ=
`=.,,ー- ...,,,__  |,r'''″7ヽ、|  __,,,... -ー,,.='             >ーz-,,,...--,‐,‐;;:'''″″~
  ~''':x.,,  ~″|{ G ゝG }|″~  ,,z:''″                     ___
      ~″'=| ゝ、.3 _ノ |=''″~      <ー<>         /  l ̄ ̄\
        .|))    ((|        / ̄ ゙̄i;:、      「 ̄ ̄ ̄ ̄| ̄| ̄ ̄ ̄\
             ))|       r'´ ̄「中] ̄`ヾv、   `-◎──────◎一'
                   ├―┤=├―┤ |li:,
                   |「 ̄ |i ̄i|「.//||「ln|:;
                   ||//__|L_」||__.||l」u|:;
                   |ニ⊃|  |⊂ニ| || ,|/
                   |_. └ー┘ ._| ||/
                   ヘ 「 ̄ ̄ ̄|

408 :食いだおれさん:03/07/31 18:16
誰かとんでんのうに丼食べてこいよ。
ちなみに俺は行かないよ。

409 :403:03/07/31 18:31
まずいウニはとことんまずいからな・・・。
正直、ファミレスで2000円出してウニを食う気にはなれん。
チラシを見た限りでは、一応北海道産らしいが。

410 :食いだおれさん:03/07/31 23:31
>>409
じゃあ”生うにのうつわ盛り”食べてきて。
780円なんで、お願いします。
食べたら感想よろしく。

411 :食いだおれさん:03/08/01 00:29
土曜日天気も良いらしいし
積丹行ってウニ食ってこよーかなー。


412 :食いだおれさん:03/08/01 00:54
>>411
とんでん行ってきて。お願い。

413 :食いだおれさん:03/08/01 00:57
おまえら、美味しいウニの見分け方知らんだろ(藁

414 :食いだおれさん:03/08/01 01:38
殻を割るまでは漏れはわからん
割った以上は申し訳ないので責任もって食う

415 :食いだおれさん:03/08/01 01:47
>>412
ここでお願いしる。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1042263317/

416 :食いだおれさん:03/08/01 14:35
オマイラが食ってるのは紫ウニ
バフン食ってから話聞いてやる

417 :食いだおれさん:03/08/01 17:31
>>416
紫ウニも美味しいよ。

418 :食いだおれさん:03/08/01 17:35
巨乳美女、女子校生のモロ見え画像満載!!
無料画像で観れるよ
アクセスして損はなし!!
http://www.cappuchinko.com/


419 :食いだおれさん:03/08/01 17:42
白と赤があるけど、オレは白好み。

関東で安くウニ食べるなら神田江戸っ子寿司。
味は北海道で食べるものと比較にはならないが、
価格はこっちの方が断然安い。
http://www.edokko.co.jp/
北海道産バフン系統と書いてある。画像。
http://www.edokko.co.jp/b/news/imgossume/uni.jpg
北海道産いくらとセットで頼める。画像。
http://www.edokko.co.jp/b/news/imgossume/ikura.jpg

420 :食いだおれさん:03/08/01 20:33
自分で潜る時にはバフンしか食った記憶がないなあ。
バフンしかなかったのか、殻を割りずらいから避けていたのか・・・?
思い出せん。

421 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:22
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

422 :食いだおれさん:03/08/02 18:36
バフンなどという呼ばれかたのままでいいのか
蜂起せよ

423 :食いだおれさん:03/08/03 05:41
五分刈りウニってのもピンとこないしなあ・・・

424 :コメンター:03/08/03 14:29
余市駅前 柿崎商店 海鮮工房
http://www.nikka.com/know/yoichi/passage/0205/
うに丼(お新香、味噌汁つき)1300円

ここより安い「うに丼」知っている?
駅前だから乗り放題のJRのフリーきっぷで行ったら交通費もかからないし。

でも、車なら積丹の「なぎさ食堂」「佐藤食堂」「食堂うしお」へ行ったほうがいい?

425 :食いだおれさん:03/08/03 15:02
うに丼にお醤油かけますか?

426 :食いだおれさん:03/08/03 19:38
本当に新鮮なウニって甘いじゃないですか
そうすると「うに丼」てウニを美味しく食べる方法としては何だか
違ってないですかね?
ウニの甘み×ご飯の甘みになって味に張りがなくなりませんか?
個人的にはウニは刺身として食う、か又は裏ごしなどして烏賊そうめん等
につけて食うなどサブ的な役に回すのが一番良いのかなって思ってます
旨い食い方情報キボンヌ


427 :食いだおれさん:03/08/03 19:57
自分で赤ウ二(殻付き活きたやつ)10個買ってウニ丼作って食ったさ。10個で2000円だ。
ワサビと醤油ちゃらっとかけてそらーウマかった。
当然自分で殻を割るのだが、包丁でバンバン割ってたら、まな板にウニのトゲの先が
めり込んでは折れを繰り返して、ぶつぶつのまな板になっちまった。こすっても洗っても
絶対おちねぇ。非常に困っています。

>>426
ご飯かなり少なめ、ウニ多め、で折れは食ってる。
すると飯がウニを引き立てるキャンパスのようになって美味いと思うのだが。      

428 :食いだおれさん:03/08/03 19:58
過去スレ

蕎麦で盛りあがりましょうか。 その漆
http://food3.2ch.net/gurume/kako/1047/10471/1047128721.html

【二八】蕎麦で盛りあがりましょうか-6【十割】
http://food3.2ch.net/gurume/kako/1040/10406/1040602799.html

【粋】蕎麦で盛りあがりましょうか-5【小粋】
http://food3.2ch.net/gurume/kako/1034/10340/1034092766.html

蕎麦喰いにかけつけましょうか。 肆
http://food.2ch.net/gurume/kako/1017/10173/1017392475.html

蕎麦で盛り上がりましょうか。 参
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/1005/10052/1005212759.html

蕎麦で盛りあがりましょうか。-2-
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/987/987679674.html

蕎麦で盛りあがりましょうか。
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/964/964488526.html

429 :428:03/08/03 20:00
誤爆しますた
すまんこってす

430 :426:03/08/03 20:19
>>427
サンスコ!ウニで飯をかっこもうとしてたからダメだったのか
今度北に逝ったら食ってみまつ
生きた殻付きウニ・・・羨まスイ!

431 :食いだおれさん:03/08/03 21:12
>>426
海から採りたてのウニの食い方なんてどんだけ需要があんだろ?
一応漏れがやってたのは朝イチで潜った時はバカ貝だけ採ってきてバケツの海水に
放り込んで砂出ししとく。
昼過ぎくらいに潜ってウニとってきて、バカ貝網で焼く。
貝が開いたらウニ乗っけてちょっとあっためるくらいで食う。
ホタテでも合うのかも知れんけど漏れのとこではホタテは取れんので。
アサリとハマグリはサイズがちょと小さい。

432 :食いだおれさん:03/08/03 21:38
こんな掲示板があったよ〜♪
結構楽しめたんでよかったらのぞいてみて〜♪
http://jbbs.shitaraba.com/game/6771/kakuhenn.html


433 :食いだおれさん:03/08/14 22:57
>425

醤油はかけたくないよ

434 :山崎 渉:03/08/15 19:28
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

435 :食いだおれさん:03/08/18 06:38
│ ^ ^ │

436 :食いだおれさん:03/08/20 10:07
>433

おれも醤油はかけたくないな


437 :食いだおれさん:03/08/20 11:12
この前泊まった民宿で獲れたてのウニですって動いてるのが出てきて感激した

438 :食いだおれさん:03/08/20 22:55
軍艦1つ2つならともかくどんぶりだとくどくなるだろ。
つかウニの甘さも飯の甘さもぼけちまうよ。
どんぶりには醤油使った方がいい。

439 :食いだおれさん:03/08/20 23:04
殻から出したばかりのウニには、醤油かけたらもったいない。

440 :食いだおれさん:03/08/20 23:17
マジな質問ですが、キタムラサキウニとエゾバフンウニはどちらが高級品でつか?
また、より濃厚な味わいなのはどちらなのでつか?

441 :食いだおれさん:03/08/25 20:59
バフン

442 :食いだおれさん:03/08/27 20:03
実はオレはガキの頃はバフンしか見たことも食ったこともなかったのと、
見て暮れがムラサキの方がウニらしく見えたのでムラサキの方が高級だと思っていたw
名前もムラサキの方が高貴だし

443 :440:03/08/29 01:43
>>441>>442
レスありがとん

444 :食いだおれさん:03/08/30 20:32
そろそろバフンの旬も終わりだね…

445 :食いだおれさん:03/08/30 20:36
馬糞、安く楽天系で売ってるね

446 :食いだおれさん:03/08/30 20:41
ウニのシーズンが終わっても、次はカキがあるさ( ´∀`).。

447 :食いだおれさん:03/08/30 20:51
楽天で買った蝦夷馬糞、さっき届いた。
塩水パックだから、ミョウバン臭くなくて(・∀・) イイ。。

448 :食いだおれさん:03/09/14 00:30
また、来年の夏あいましょう。

449 :うに人生:03/09/15 00:08
やはり 礼文と利尻の ウニが美味しいのね。。。。

自分は、スーパーのウニで我慢してます。(涙)
天ツユを少し。ワサビも入れると、まあまあ食べれる。

ただし、国内モノ。チリ産、カナダ産、イラン産は味がしない。。。

450 :うに人生:03/09/15 00:24
東京では、高級な店じゃないとね。。。。バフン ウニ

東京駅の「創作寿司」のウニ・アメリケーヌ仕立て
(400円くらい)
新宿南口の「寿司の大江戸」の「うに湯葉」(130円)

は、まあまあですね。庶民としては。

生ウニを沢山食べれる人生になりたい。。。。。。

・うに
・いくら
・あんきも
・かにみそ   が好き。

451 :食いだおれさん:03/09/19 11:15
熊本県・牛深市の山下土産店のウニの塩漬けは
塩をぎりぎりまで少なくした絶品の瓶詰めを作っています。
ただし解禁になる4月に採ってGW直前から販売。
この時期は在庫がないと思いますが。
一見さんには販売しないのでコネを作る必要あり。
「2ちゃん見た」でいいのかも?w

452 :食いだおれさん:03/10/19 23:46
http://www.koka.ac.jp/taniguti96M/0/40/TamaiM/fu20010115.html

453 :うに人生:03/10/20 22:45
うにーーーー
もうだめだーーー。マズイーーーーーー
次は 生ガキがあるさ。くすん。

454 :うまんくそ:04/02/19 06:49
|⊂⊃;,、
|・∀・)  ダレモイナイ・・オドルナラ イマノウチ
|⊂ノ
|`J
       ♪  ,,;⊂⊃;,、
     ♪    (・∀・∩)   カッパッパ♪
          【( ⊃ #)    ルンパッパ♪
           し'し'

     ♪    ,,;⊂⊃;,、
       ♪  (∩・∀・)   カッパキザクラ♪
           (# ⊂ )】    カッパッパ♪
           `J`J

       ♪  ,,;⊂⊃;,、
     ♪    (・∀・,,,)   ポンピリピン♪
        ((⊂#((⊂)】    ノンジャッタ♪
           し'し'

           カパァー...
     ♪    ,,;⊂⊃;,、
       ♪  (,,,-∀-)   チョーット♪
        ((と__つつ))  イーキモチー♪

455 :食いだおれさん:04/03/30 00:06
http://www.rakuten.co.jp/uniichi/240385/240386/

456 :食いだおれさん:04/05/08 22:04
がぜウニ 初めて食べました 鮨勘で650円。

なんかスプーンとかついてきて、、、ワクワク

でてきたら殻の中にヒトデみたいに5方向にちょぴっとしかないんだけど、、、

味はめちゃうまかった。今までで一番うまかった。


2番目は赤みがかったウニ。これも一回しか食べたことない。

このスレ見たら北海道の旬のウニが食べたくなたーよ

457 :食いだおれさん:04/05/08 22:14
別に海沿いに住んでるわけでもないのだが(都内)
子供のころに頻繁に、ウニ丸ごとをスプーンですくって食ってた記憶がある。
俺はオボッチャマなのかね。


458 :食いだおれさん:04/05/08 22:19
おいしい青森のいちご丼食べられるところありませんか?

459 :食いだおれさん:04/06/10 02:11
w

460 :食いだおれさん:04/06/13 13:11


461 :食いだおれさん:04/06/24 21:52
明日、利尻産の塩水ウニが届く。
楽しみだ。

82 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)