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●▲■牛タン総合スレッド■▲●

1 :狂牛病に負けるな!:02/03/04 23:06
仙台だけでなく全国の美味しい牛タン屋の情報を交換しよう!

2 :食いだおれさん:02/03/04 23:09
こちらでお願いします。

●●仙台で牛タンの上手い店って・・・●●
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1014640419/

3 :食いだおれさん:02/03/04 23:18
>>2
いい加減にしとけ!!

4 :食いだおれさん:02/03/05 17:14
都内でおいしいところを教えてください。

ところで、なんで麦とろと一緒なんですかね?

5 :専門店:02/03/05 19:45
八丁堀で見かけたなあ

6 :食いだおれさん:02/03/06 00:36
どうして大抵麦とろとセットなの??
不思議〜〜

7 :食いだおれさん:02/03/06 19:26
>>6
4を馬鹿にしての書き込みか?
それとも・・・

8 :食いだおれさん:02/03/06 22:18
>>7
馬鹿にしてないよ。むしろ同意。
言葉通り受け取ってちょ。

9 :食いだおれさん:02/03/18 17:07
調布の「牛タン処 い志井」うまい!

10 :食いだおれさん:02/03/20 22:14
八丁堀に牛タン屋を見かけて逝って見た
名前は忘れた ●助とかいう名だった
定食を食べたが
牛タンは東京風で薄切りだった
麦飯 テールスープは普通に美味かった
おかみさんのサービスと愛想が良くてまあ良かった

11 :食いだおれさん:02/03/23 22:39
東京のはイマイチだなあ
どこか東京でも美味いところはないものか

12 :食いだおれさん:02/04/01 23:50
水道橋「味太助」は老舗ののれんわけだけど、どう?
って、どうせレスはないとおもうけど、
気長にということで「お気に入り」に追加。

13 :食いだおれさん:02/04/01 23:50
六助でしょ 八丁堀のは

14 :KKK:02/04/01 23:55
大阪駅前第2ビルの2軒、「たんや 和助」「たんや べろ」カラーは違うが、大阪のタン料理屋のなかでは最高峰だよ。

15 :食いだおれさん:02/04/02 00:08
牛タンくいてぇ〜、

16 :食いだおれさん:02/04/02 00:08
タンシチューで、ここ行け! って、いうと何処を推す?

17 :食いだおれさん:02/04/02 00:15
白山の方にあったなあ
たしかタンシチュー専門店が

18 :食いだおれさん:02/04/02 00:17
痰シチューって、あのネバりと甘味がいいね。

19 :食いだおれさん:02/04/02 00:20
>16
 東京じゃないが、軽井沢の某洋食屋のタンシチューは最強だな。
 名前晒すと常連客に顰蹙かいそうなので、「軽井沢 タンシチュー」で
検索してみてくれ。ヒットするよ。

20 :食いだおれさん:02/04/02 01:11
こっちでやれって言ってるだろ、ぼげ!!!

●●仙台で牛タンの上手い店って・・・●●
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1014640419/

すぐに削除依頼、出しとけよ!!   >>1お前に言ってるんだよ、ザコ!!!



21 :食いだおれさん:02/04/02 06:12
>>20
地域と料理で制限付けるな!!

22 :そのとーり:02/04/02 07:07
仙台はどーでもいい。
こっちのほうがいい。

>>20
キミの為のスレ
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1017154012/l50


23 :食いだおれさん:02/04/02 09:04
40歳過ぎて無職のうえにキツイ女房に毎日小言いわれて・・
2ちゃんねるのグルメ板の新スレに「嫌がらせ誘導」したっていいじゃねえかよ!!
何がわるいんだよ、ハッキリ書けよ。

削除依頼はちゃんと出してるが、何か文句あるか?

●●仙台で牛タンの上手い店って・・・●●
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1014640419/

こっちでやれって言ってんだろ、ナメヤガッテ!!




24 :食いだおれさん:02/04/02 12:43
日曜日、子供を連れて牧場で牛にえさをやった。
長い舌が印象的だった。

月曜日、女房が仙台の土産に買ってきた牛タンを食べた時、
固かったので思いっきり噛んだら、自分の舌を噛んだ。

もう当分牛タンは当分食べられない・・・・。

25 :食いだおれさん:02/04/02 20:37
>>23
>>18
早く逝け!
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1017154012/l50
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1008163737/l50


26 :えーからえーから:02/04/02 20:38
>>20
おまえもさっさと逝け
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1017154012/l50
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1008163737/l50


27 :食いだおれさん:02/04/02 20:43
>24
個室を作ってあげました。くつろいで下さい。

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1017154012/l50

28 :食いだおれさん:02/04/02 21:02
東京で仙台風牛タン食べたいときは、文京区役所の近くの一心に行った。
タンかつがめちゃくちゃうまかった。
日本橋と茅場町の太助もうまかったが、水道橋の太助はいまいちだった。

29 :食いだおれさん:02/04/02 22:34
東京の四谷に忍という店があり
茹でタンというのが有るらしく
それがとても美味しいらしい
分厚い牛タンがスープに浸かっている
今月逝って見ようと思ってる


30 :食いだおれさん:02/04/02 23:11
このスレいいじゃないですかぁ〜。

>>28>>29、情報ありがとぉ〜。絶対行きたい。


31 :ちなみに忍です:02/04/03 01:33
http://www.goo.ne.jp/results_ct.asp?MT=%B5%ED%A5%BF%A5%F3%A1%A1%C7%A6&act.search=%A1%A1%B8%A1%BA%F7%A1%A1&top=gtop&_v=2&DEST=http://www.people.or.jp/~miyano/osusume/shinobu.html
http://www.goo.ne.jp/results_ct.asp?MT=%B5%ED%A5%BF%A5%F3%A1%A1%C7%A6&act.search=%A1%A1%B8%A1%BA%F7%A1%A1&top=gtop&_v=2&DEST=http://www.fromto.cc/hosokawa/diary/1998/19980512-yotsuya

32 :牛タン:02/04/03 22:49
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0101/WV-TOKYO-2BBJG001.html

33 :牛タン 和助 八丁堀:02/04/03 22:54
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0101/U0002085812.html

34 :食いだおれさん:02/04/03 22:57
32は飯田橋の喜八です

35 :食いだおれさん:02/04/03 23:01
ここの牛タン、通販で買って、炭火で焼いてみな。死ぬほどうまいよ。まじで、宣伝じゃないからね。

ttp://www.sendai-gyutan.com/

36 :食いだおれさん:02/04/03 23:15
31から、情報コピペ凄いですね。グロだったら怖いと思いつつ全部見たけど
みんな真面目な情報でした。東京でも仙台の味があじわえそう・・嬉しい。

28じゃないけど、28の一心の情報はこちらです。
h ttp://www.ntv.co.jp/plus1/ichinana/20010409.html


37 :食いだおれさん:02/04/03 23:51
>>29
まー美味いってば、美味い。
並んで順番待ちするほどかどうかは微妙な気もするけど。

38 :食いだおれさん:02/04/03 23:57
新宿ねぎしはどうですか?
http://www.age-life.co.jp/restaurant/R01.htm

オシエテクンスマソ。

39 :食いだおれさん:02/04/04 00:00
森下の神明神社の近くにあったような・・・。

40 :食いだおれさん:02/04/04 00:01
>>38
安く上げる時にはいい。

41 :食いだおれさん:02/04/04 00:05
たんや又兵衛高過ぎ...二人でちょっと食って4万円...

42 :食いだおれさん:02/04/04 00:23
四谷の 忍がお薦めですね


43 :食いだおれさん:02/04/04 00:26
東京の牛タンは薄切りが多いので
仙台で食していた私には少々物足りない
どこか分厚いお店はないものか

44 :食いだおれさん:02/04/04 00:33
仙台に普通に行ったら、片道一万以上かかっちゃうもんね。
多少薄くても我慢するか、お店と仲良くなって、
分厚い仙台カットを、メニューにしてもらうか?
でしょうかね。

しかし、あの仙台カットは(゚д゚)ウマー なんだから
実践してもらえば、きっと好評でしょうにねぇ〜。

45 :食いだおれさん:02/04/04 00:36
そうだね
この間わざわざ仙台に行っちゃったよ
まあベガルタ仙台の応援も兼ねてだけどね
やっぱむこうのは肉厚で美味しいよ
お土産も牛タンかったし
牛タン味のカールにはビックリ!


46 :食いだおれさん:02/04/04 01:28
仙台のお店の暖簾分けであっても、東京に進出すると
ぺらぺら牛タンになってしまうのでしょうか?

47 :食いだおれさん:02/04/04 01:34
関東圏は牛タンとはぺらぺらしたものだと
いう認識があるからね。
たまに、お値段もある程度の所だと、
舌の根本のいいとこを厚めに切って出してくれる。
そんくらいでしょう。厚い牛タンって。

私は3月に仙台に行きましたが、
関東では今でも、一般的でない
テールスープ(要するに牛骨で出汁をとったスープ)
は解禁なのに驚きました。関東ですと、牛出汁のラーメン店は
軒並み休業or閉店の憂き目にあってるので。

48 :食いだおれさん:02/04/04 07:08
もともと禁止されてた訳じゃないから「解禁」は違うでしょ。
勝手にやめてるだけだよ。

49 :食いだおれさん:02/04/04 07:11
たんや又兵衛は、デザートのマンゴーシャーベットが美味い。

50 :食いだおれさん:02/04/04 08:57
>>48
そのとおり。47のように考えてる人が多いから閉店に追い込まれた

51 :食いだおれさん:02/04/05 00:58
埼玉在住。さいたま市近辺で牛タンがお勧めの
お店って有ります?

52 :食いだおれさん:02/04/05 01:04
忍おいしいよね!たんや又兵衛は高い!

53 :食いだおれさん:02/04/11 19:48
今日 表参道の交差点の近くに牛タンの専門店を見つけたけど
知ってる人いる?

54 :食いだおれさん:02/04/18 21:01
舌郎だったよ
名前は

55 :食いだおれさん:02/04/20 00:36
>>53
ゆでタンもあったけど忍には遠く及ばず。

56 :食いだおれさん:02/04/20 06:58
新日本橋の「利助」
関内の「有楽」
どちらもたん焼き、タンシチュー共にウマー!
最近は全然行ってないから参考にならなかったらスマン

57 :食いだおれさん:02/04/23 23:06
 今日、虎ノ門交差点近くに、「味 太助」の分店をハケーン。内装がきれいなので
店員に聞いたら、先月開店したばかりとのこと。
 昼のメニューは定食1,200円と1.5人前1,600円の2つだけ。但し仙台と
違って、麦飯のお代わりは自由。
 牛タンの厚みはやっぱり仙台よりちょっと薄目だが、関東風の「タン塩」よりは
ずっと仙台の雰囲気はある。
 また、厨房の炭焼きの周囲に、牛タンが山積みにされてるあたりはなかなか
泣けた。
 仙台の牛タン知らない人に教えてあげるには良いかも。昼飯時には行列が
出来てるので、ちょっと時間をずらした方が良いかもしれない。

58 :食いだおれさん:02/04/28 01:12
忍に逝って来た
茹でタンは噂にたがわず
口の中に入れると塩ゆでした肉厚のタンがとろけるように崩れ
口の中に肉の美味しいエキスが広がり
一度は食べて損はない美味しさだった
思わず二回も注文してしまった(一皿一人前3枚)

59 :食いだおれさん:02/04/29 00:59
他にタンを食べたが わりと肉厚でおいしかった
ちなみにテールスープは無く牛タンスープというスープしかなく
まあまあだった
味噌タンはなかなか美味しかった


60 :食いだおれさん:02/04/29 15:22
忍に通い出した当初は、刺しとかスモークとか色々頼んだけど、しばらく経って
からは、焼きと茹でを二人前ずつと野菜ものを一品、焼きおにとスープで締め
ってパターンに落ち着いたなぁ。焼きと茹でが一番C/P高いので。

未食の人に説明すると、忍は仙台流の定食の店ではありません。牛舌料理専門の
居酒屋ってところです。メニュー単価は800円内外が中心。客単価4千円内外って
ところでしょうか?上記の私の様な馬鹿食いして酒も結構飲むと、6千円ぐらい
行きます。

61 :食いだおれさん:02/04/29 16:11
しのぶ混みすぎ

62 :食いだおれさん:02/04/29 16:20
横浜駅の相鉄側にある「舌郎」にたまに行きます。
ランチは値段も手ごろだし、お代わり自由だし。

63 :食いだおれさん:02/05/02 19:39
>62
肉はどんな感じ?

64 :食いだおれさん:02/05/02 19:53
新宿ねぎしはどうだった?

65 :食いだおれさん:02/05/03 08:01
牛タンって、神経の固まりだからね、食う気にならないや。

66 :食いだおれさん:02/05/03 08:25
牛タン……ハァハァ

67 :食いだおれさん:02/05/03 12:21
大阪キタの「やまがた屋」のタンステーキ。
塩胡椒だけのぶ厚いタンを七輪で丁寧に焼いて食べる。
ハァハァ......


68 :食いだおれさん:02/05/03 12:38
デブがたくさん店にいる

69 :食いだおれさん:02/05/10 11:29
池袋アルパの舌郎はどうでしょう?

70 :食いだおれさん:02/05/16 01:55
利久は関東進出を検討中らしい・・とりあえず夏に仙台で11店舗目が
開店するとか

71 : :02/05/16 04:57

 小売店スーパー、肉やで牛タン安いところご存知ないですか?
ニュークイックがまし、 はなまさ論外、くらいの情報しかないです・・・。

72 :食いだおれさん:02/05/16 08:52
横浜関内のステーキハウス「三十八」ミトハチって読みます。

オードブルに出てくるタンがめちゃくちゃおいしい。
ステーキやめて、タンだけでもいいやって気分になる。
たぶん茹たものと思いますが、それにしても美味しい。

73 :食いだおれさん:02/05/17 20:22
利久の霜降りの牛タン刺し身が食べたい
東京であれほどうまい刺し身を食べられる店はあるのだろうか

74 :食いだおれさん:02/05/20 21:41
俺は牛肉の中で牛たんが1番美味いと思う。
仙台に行った時、利久の牛たんを食ってそう思ったね。
ただし、レアがだめな人は無理だな。
今ではすっかりはまってHPで月に30000は買ってるかな?
だまされたと思って一回くってみ
難点は高いことかな?
http://www.rikyu-gyutan.co.jp/

75 :食いだおれさん:02/05/21 22:30
表参道の牛タンの店 舌郎に逝ってきたけど
仙台と比べるまでもなく
タンも薄いし大したことが無かった
強いて利点を挙げればおかわり自由くらいか
まあ 東京じゃ あんなもんかな


76 :食いだおれさん:02/05/22 00:37
>>74
宣伝(゚д゚)マズー

77 :食いだおれさん:02/05/25 19:12
age

78 :食いだおれさん:02/05/29 22:24
>>9
>>調布の「牛タン処 い志井」うまい!
その店の情報ください。グルメガイドのサイト探しても載ってない。
お願いします。

79 :食いだおれさん:02/06/03 23:50
>74
まじで美味いって!
利久は自分で2chなんかで宣伝なんかしないって
10店舗もあって全店毎日行列なんだから・・・
うだうだいうまえに一回だけでも食ってみな!
ぐうの音もでないから
以上!仙台地元民でした


80 :食いだおれさん:02/06/11 20:50
横浜市民なんですが、数ヶ月前に白楽にあったごんざえもんって言う所の牛タン、
すごく厚切りで美味しかったのに無くなっちゃってがっかり。
学生向けの定食屋だったからすごく安くてお皿が欠けてたりもご愛嬌で。
16時までだったかは安く食べれたし。


81 :食いだおれさん:02/06/22 23:36
俺薄い方が旨いと思うんだが・・・

普通に塩で食べる場合、その方が良くない?
もちろん焼きすぎ厳禁

82 :食いだおれさん:02/06/23 12:02
>>81
ネギいっぱい(゚д゚)ウマー !!

83 :食いだおれさん:02/06/23 22:53
東京ってなかなか美味しい店が少ないよな

84 : :02/06/23 23:35
舌一本買って来て分厚いステーキを食したい。
海外に住んでいた時実行すべきだったが一人暮らしで
一週間食い続ける自信なかった。
一週間悔い続ける予想ができた。

85 :食いだおれさん:02/06/24 04:12
名古屋の守山に最近出来た「べこや」行ったことある人います?
「PS愛してる」で昨日店の紹介やってて、テレビで見た限りではうまそうだったけど、
実際どうなのかな?

86 :食いだおれさん:02/06/26 02:56
俺は南蛮味噌が好きだ。それだけ・・・

87 :食いだおれさん:02/06/26 22:55
利久、東京に出店してほしいなぁ・・・
渋谷の東急文化会館の裏に、ねぎしと舌郎がすぐ近くにあって
友人に言わせると「牛タン激戦区」らしいんだけど、
ぺらぺらで、オイラには全然物足りない!!
どうかあのエリアに利久を!!
「ホントの牛タンとはこういうモンだ!!」
と東京人に教えてやってくれ。

88 :食いだおれさん:02/06/27 02:15
近所にウマーなタン置いてる肉屋があるので、
わざわざ外で食べる気しない
薄く切れつってんのに厚めなのがアレだが

たまに外れがあるけどナー

89 :食いだおれさん:02/06/27 03:56
四谷の忍の茹でタンは美味いね!


90 :食いだおれさん:02/06/28 01:55
>>86
知らずに初めて食べたとき、バクッと一気にいって死にそうになった・・・
太助本店にて。

91 :食いだおれさん:02/06/28 12:50
で、牛タンに麦飯とおしんこがセットになっている理由は?

92 :食いだおれさん:02/06/29 18:02
仙台版で聞いたほうがいいと思われ

93 :食いだおれさん:02/06/29 18:12
たんや又兵衛高過ぎ...

94 :食いだおれさん:02/06/29 22:49
飯田橋の牛庵ってつぶれちゃっタンかな?
ずーっと改装工事とか張り紙してあるけど・・・・

95 :食いだおれさん:02/07/03 00:50
名前は忘れたけど
六本木にある 牛タン屋っておいしいの?

96 :食いだおれさん:02/07/03 02:00
>>92
仙台板ってどこ?まさかまちBBSじゃないよね?
あそこできいても答えてくれんかったよ

97 :食いだおれさん:02/07/03 08:03
>96
 仙台版はここ。
 ttp://food.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1014640419/
 このスレの65くらいから後読んで見ろ。

98 :食いだおれさん:02/07/03 20:29
http://food.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1014640419/l50

99 :食いだおれさん:02/07/11 02:28
仙台で美味い牛タン屋を教えて下さい。
いつもは利久に逝ってます

100 :食いだおれさん:02/07/18 02:12
いま牛タン食いながら飲んでます

101 :食いだおれさん:02/07/18 11:38
御茶ノ水の牡舌亭(゚д゚)ウマー !!
一度たりとも失望させられたことがない。
お気に入りは牛タンの味噌漬け。

102 :食いだおれさん:02/07/18 23:54
それどこ?

昨日 上野の駅の中にある店に行ったけど
全然 大したこと無かったよ
肉も薄いし あれなら仙台のほうが全然うまいし
仙台でこの味で出したら お客も全然入らないに違いない

103 :食いだおれさん:02/07/30 12:12
牛たんの味噌漬けって、あまったお肉を漬け込んだんだよね。

104 :食いだおれさん:02/07/31 00:45
仙台の伊達の芯タンは美味しいね
脂が乗っていて 美味

105 :食いだおれさん:02/08/04 21:55


106 :食いだおれさん:02/08/12 02:06
利久の行列はがまんするとして、トイレまで行列さすな!もれるぞ

107 :食いだおれさん:02/08/21 08:49
 

108 :食いだおれさん:02/08/24 21:58
age

109 :食いだおれさん:02/08/25 19:23
なんで関東の牛タンは薄いんだろう
仙台の厚切り牛タンの方がうまいのに
名物に美味いもの無しというが
牛タンだけはバカ(゚д゚)ウマー

110 :食いだおれさん:02/08/26 12:11
単に厚切りが旨いと言い切れないと思うよ。
薄切りには薄切りの良さがあると思う。

111 :食いだおれさん:02/08/26 19:07
それは 君が本場の仙台の厚切りを食べたことがないからだ
あれを食うと もうやめられん

112 :食いだおれさん:02/08/26 19:58
焼肉屋のタン塩とは違うのだよ。
あ〜、牛タン食べに仙台逝こうかな。

113 :食いだおれさん:02/08/26 20:46
>>111-112
自分の価値観のみで、世の中の全てと悟ったと思い上がる馬鹿発見!

114 :食いだおれさん:02/08/26 20:50
まあ 利休の牛タンを食わずして
批判はできないね

115 :食いだおれさん:02/08/26 22:58
では>>113は仙台の牛タン喰ったことあるのかえ?
俺は112だけんども、別ものって言っただけで
どっちが上とも下とも言ってないけど。
ただ、仙台の牛タンは行かないと食べれないから
喰いに逝こうかなってカキコしただけなんだがな。

あと、仙台の牛タン屋にも薄切りの店あるよ。

116 :食いだおれさん:02/08/26 23:18
>>115
利久、伊達、き助、太助 これだけいっときゃ文句無いだろ。

>>114
利休なんて書いてる奴に批判はされたくないね。

117 :食いだおれさん:02/08/26 23:21
>>116

バカ。

118 :食いだおれさん:02/08/26 23:24
>>116-117

バカ。

119 :食いだおれさん:02/08/26 23:24
>>116-118

アホ、バカ。

120 :食いだおれさん:02/08/26 23:32
>>119

シネ、アホ、バカ。

121 :食いだおれさん:02/08/27 12:22
俺 東京人だけど
仙台の牛タンの方が好きだ
わざわざ仙台まで食べに行くほど好き

122 :食いだおれさん:02/08/27 15:25
>>121
厚いと堅いんだよね。 タンシチューなんかだと軟らかく食べるられるのに・・・
味も洗練されている訳じゃないし。


123 :食いだおれさん:02/08/27 16:14
タンシチューは仙台にもあるよ
おまけに別の料理だし
比べるのが変

124 :食いだおれさん:02/08/27 19:45
3年ぐらい前仙台に行ったとき「新宿ねぎし」があった。
入ってみなかったから分からんけど、まさか仙台でもあの薄切り牛タンでやってるのかな?
お手数ですが誰か行ったことある方いらっしゃいますか?教えて下さい。

125 :食いだおれさん:02/08/27 22:33
>122
 安物の牛タンしか食ったこと無い貧乏人ハケーン(w

126 :食いだおれさん:02/08/30 11:16
>>125
霜降りのタンって、それは病気なんじゃないのか?

127 :食いだおれさん:02/08/30 13:56
>126
すごいレスだなあ。霜降りなんて一言も書いてないじゃん。
まともなタン食べたことのあるヤシかどうかすぐわかるな。122も126も
可愛そうになあ。

128 :食いだおれさん:02/08/30 14:24
イチローも大好きな神戸の牛タン屋!
あそこは、うまぁあいぃ〜。

129 :食いだおれさん:02/08/31 15:53
>>127
その、まともな牛タンを食べさせてくれるお店を教えてよ。

130 :食いだおれさん:02/08/31 19:33
>>128
私も好きだ〜。
私が行った時は中村紀洋が食べに来てた。

131 :食いだおれさん:02/08/31 22:03
>>130
たん平でしょ、そこ行ったら仙台のタンなんてどうでもよくなっちゃう。

132 :130:02/09/01 00:52
そうそう、たん平。あそこはなんでもウマー。

ただ、仙台の利久もおいしくて感動したよ。
あの分厚さはたまらん!

133 :食いだおれさん:02/09/01 01:46
厚切りの牛タンんまいけど、たまに罪悪感かんじます。

134 :食いだおれさん:02/09/01 02:04
仙台の実家から東京に戻る時、友人におみやげ用の牛タン
(駅の構内で売ってる伊達のヤツ)を買って帰るんですが、
「現地で食べるのはこんなもんじゃないんだよな〜」
といつも複雑な気持ち・・・
利久さぁん、東京に支店出してくれよぅ。

135 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

136 :奈々氏:02/09/01 20:12
仙台のキスケの出店が新宿高島屋の地下にあったよ。
ウマイ!!みそ、たれ、しお各800円なり。
タンシチューとかテールスープもあったよ。
また明日買いにいこうっと。でも期間限定みたい。

137 :食いだおれさん:02/09/01 21:47
き助じゃあなぁ。

138 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

139 :食いだおれさん:02/09/03 22:09
>>138
こっちにもコピペかよ

140 :食いだおれさん:02/09/03 23:57
仙台@太助の東京支店はどう?
日本橋、茅場町、虎ノ門と三店舗ある。

こないだ、昼に茅場町に行ったけどよかったよ。
仙台の店は分厚いマンセーなタンと、
妙にうすーーいカスみたいのが混合って
かんじだけど、茅場町店は均一に0,5〜0,75mmってとこかな
味付けは仙台と変わらない、行列無し。いいよ。
ただちょっと空きすぎて閑散としてるのがさみしいけど。。

仙台は良い町だけど、牛タン食べに行くだけなら太助東京支店一押し。
利久がすきな人は納得しないだろうけどね。

141 :食いだおれさん:02/09/05 13:53
ランチタイムに仙台の町をフラフラする。夜は居酒屋(串焼き系ね)、昼ラ
ンチみたいな店で牛タンの定食やってるとこ探す(結構目に付きます)。
店に入る。注文する。食す。
適当に入った店でも東京のタンとは質が違う食べ物だってことがよくわかる
よ。ベストを探すのはそれからね。

142 :食いだおれさん:02/09/07 00:42
>>141

ランチタイムに仙台の町をフラフラする...
くらいだから、仙台の人なのでしょうが、
東京のタンとは文化的な違いがあるだけで、
質が違うってのは、傲慢じゃないかな?
東京でも仙台以上に旨い牛タンはありますよ。

東京のランチタイムをフラフラすれば、それこそ
仙台の牛タン定食とは、趣の違う旨いもんはたくさんあるよ。

逆にいうなら、仙台の牛タンは(牛タン定食は)
カルトな食べ物なんだって、私は思ってる。
東京進出しても全国レベルにはなんないでしょ。

もちろん、私は仙台系牛タンがマンセーですが。。

143 :食いだおれさん:02/09/07 16:20
本当か? ↑
マンセーには見えんが

144 :食いだおれさん:02/09/07 18:35
カ、カルトですか・・・うーん。

145 :食いだおれさん:02/09/07 18:46
仙台の牛タンと言う食べ物は東京で食べる牛タンとは違いうという事は
良く知っている。
遥かに仙台の牛タンが旨い。

146 :142=140:02/09/08 00:06
仙台の牛タン定食、大好きマンセーです。

厚切りの牛タンはもちろん、
サラダ感覚の付け合わせの浅漬け。
BSEをモノともしない、テールスープ
これが、またそろいもそろって塩味ベースの味付け
ときたもんだ。でも、味付けが単調になるどころか
それぞのれ素材の味が堪能できて、ほんと(゚д゚)ウマー

東京の居酒屋などで食す、ぴらぴらの不味くて臭い牛タンは
やはりいただけないのは充分承知してます。
良いお店だと、高くてお腹一杯は食べられないしね。
だから、太助の東京支店のことを書いたんです。

あと。
141さんの書き方は、田舎の人が故郷自慢してるみたいで
傲慢な感じがしたの。


147 :142=140:02/09/08 00:09
書き漏れちゃったんだけど、

麦飯と牛タンを交互に食べるうまさも絶妙!!

はぁ〜、仙台的牛タン定食がたべたいよお〜。

148 :食いだおれさん:02/09/08 16:14
麦とろ飯の方が好きだ。

149 :141:02/09/09 12:28
>146
「傲慢な感じ」納得です。私は東京生まれ東京育ちですが、仙台に出張の
際、帰りの新幹線まで昼時に一人でちょっと間が空いたため、141に書いた
とおりの結果となったわけです。で、あまりの仙台牛タンの美味さに感激
したわけです。確かに地元の人が自慢げに書いたとみれば傲慢に見えるか
も。

150 :146:02/09/10 23:51
>>141
こちらこそ、勝手に地元の人と決めつけ因縁のような
レスごめんなさい。
仙台の牛タン好き同士って、ことでお許しを。

なんか、私不幸続き(財布落としたりとか)
でストレス溜まってってねぇ〜。
142はそんな、気分の中で書いちゃったんだ。
それでね、そんな気持ちでいると不幸は続く物で
今日は、信号無視の車に追突されて、
車検通して10日目の愛車が全損よ。
まったく、スレチガイスマソだけど、わるいことって続くよね。
でも、そんな不幸な事故にもかかわらず、私自身はかすり傷一つなし。
これって、やっぱ、幸せかな?
仙台まで牛タン食いに行かなくちゃと思って、たまたま行った
茅場町で太助の支店に巡り合わせてHAPPYだったのと、おんなじかもね。

くっそお〜、信号無視の相手は自分が全部悪いのに
謝罪の一言もないんだよ、くやしいよ。どうしたら、いいんだよ。
牛タンくいてぇ〜。

151 :食いだおれさん:02/09/11 00:11
かわいそう・・・お気の毒さまです

152 :食いだおれさん:02/09/13 00:18
利久のお持ち帰り「弁当」ってあるんすか?
店頭で買うんすか?

153 :食いだおれさん:02/09/13 05:50
既出だが 東京在住の牛タン好きは
四ツ谷の牛タン屋 忍 の茹でタンは美味いから
一度食べてみろ! 
マジで美味いぞ!

154 :食いだおれさん:02/09/13 06:25
四谷の牛タンやマジウマ

155 :141:02/09/15 21:47
>150
この際牛タン以外、東京でしか食べられない美味いもの食べて元気出して下さ
い。最近、仙台出張無くて鬱です・・・

156 :食いだおれさん:02/09/15 22:53
>>155
だから、その傲慢な言い方が鼻に付くっつーの!

157 :食いだおれさん:02/09/16 04:48
六本木の牛タン屋はどうよ?
アマンドの交差点から東京タワー方面に歩いた所にある

158 :食いだおれさん:02/09/16 05:51
忍は確かに美味いが、あのテーブル何とかならんのか?

159 :食いだおれさん:02/09/16 12:38
渋谷あたりでまともなタンを食べられる店って
ありませんか?
(注意、「ねぎし」「舌郎」は紹介無用。)

160 :関東人:02/09/16 14:14
牛タン屋「べこ政宗」で食べてきました。

161 :食いだおれさん:02/09/16 15:35
マルチレスするな、この本スレのみにレスせよ。

162 :食いだおれさん:02/09/16 20:26
たしかに忍のテーブルは落ち着かないね


163 :食いだおれさん:02/09/16 22:38
>>157
たんや又兵衛?
>>41のレスにもあるが高過ぎ。一般人が自分の財布で喰う店じゃない。

164 :食いだおれさん:02/09/17 04:04
味はどうなの?

165 :食いだおれさん:02/09/17 10:39
仙台周辺の牛って先に舌だけ取られちゃうから舌の無い牛が多いって本当?

166 :食いだおれさん:02/09/17 17:42
で、都内で肉厚の牛タンが食べられるところはどこなの?


167 :食いだおれさん:02/09/17 18:08
>>165
uso

168 :食いだおれさん:02/09/17 18:24
こんなの見つけたyp

仙台・宮城「おすすめの牛タン」ランキング
http://hpcgi2.nifty.com/wild/votec/votec.cgi?no=7

169 :食いだおれさん:02/09/18 09:36
太助@日本橋に行ったが、店員の態度が明らかに悪かった。
美味い不味いは別にして客を大切にしない店は絶対に繁盛しないと思う。
たとえ繁盛していたとしても、いずれ衰退していくだろう。
この店の態度が悪いのは有名店のおごりですか?


170 :169:02/09/18 09:39
味はまぁまぁだったね。美味くはないよ。
俺は太助行くんだったらねぎしだね。

171 :食いだおれさん:02/09/18 23:29
むちうちで苦しんでる150だけど、
そっか、太助@日本橋は店員の態度が悪いのね。
太助@茅場町は店員さんもよかったよ。
虎ノ門の情報があったらほすぃですね。

172 :食いだおれさん:02/09/18 23:31
>>170
下世話な話だけど、ねぎしの厚みはいかがですか?

173 :食いだおれさん:02/09/23 00:54
上野駅の牛タン屋に行ってきた
名前は残念ながら忘れてしまったけど
上タンを頼んだけど
肉も薄いし 味も大したことが無くがっかりした
テールスープ タン 麦飯のセットだった
あれなら伊達の芯タンの方が全然美味い

174 :食いだおれさん :02/09/23 01:10
御茶ノ水の牡丹亭は最低。
夜行ってビール中ビン1本とタン焼き1人前とみそ漬け1人前食って7000円。ボラれた


175 :食いだおれさん:02/09/23 18:45
>>174
マヂかYO!
焼きタンと味噌漬けなんて、あそこじゃ安い部類の品なのに!
でも何回か逝ってるけど、ボるような店じゃないと思うけどなぁ。
まぁ確かに値段は高めけどね。

176 :食いだおれさん:02/09/27 16:41
ねぎし、ふつーに薄いよ。

177 :食いだおれさん:02/10/01 14:59
ランチでたまたま入った東京森下の『たん亭』。旨いし雰囲気もいい。
デートにも使えそうだったYO!今度夜行こう。

178 :食いだおれさん:02/10/01 21:46
肉の厚さはどうでしたか?

179 :食いだおれさん:02/10/01 23:46
むちうちがいまだ関知しない「太助」フリークの150です。
先週末、太助@日本橋店のランチに行ったけど、
そんなに店員の対応が悪いとは思わなかったなぁ〜。
また、厚みの話がでてるけど、茅場町にしても日本橋にしても
仙台のお店のような、「ぺらぺらなはずれ肉」がないのは
大いに評価したいなぁ〜。

帰り、上野駅経由で返ったけど、「ねぎし」や
173さんの書いてるおみせとか、舌の食べられるお店が
充実したエリアですね。今度いってみよ。

180 :食いだおれさん:02/10/02 17:55
>>178
薄からづ厚からづ 俺的には丁度よかった

181 :食いだおれさん:02/10/12 22:59
age

182 :食いだおれさん:02/10/16 04:19
地元住民にも関わらず
忍に3年くらい逝ってないんだけど
相変わらず混んでます?

183 :!!:02/10/16 10:17
大阪、東梅田商店街の味楽のタンはとてもおいしい。
その他のメニューも最高です!

184 :食いだおれさん:02/10/16 13:42
たんつら

185 :食いだおれさん:02/10/20 01:19
明日上野にいくので、駅のなかの牛タンやと
丸井の並びの「ねぎし」とどっちにしようか
迷ってるのですが、どっちがおすすめですかねぇ〜?

186 :食いだおれさん:02/10/20 01:29
田町の亭久五。3年くらい逝ってないかも。。

187 :たんすき:02/10/20 03:52
おいしいタンを売ってくれる肉屋ないかな。茹でタン作りたい。

188 :食いだおれさん:02/10/20 04:09
根岸ねぇ・・・
こんなもんかって感じはするよね

189 :食いだおれさん:02/10/20 10:10
「狂牛病のリスクは牛タンにも及ぶだろう」という記事が、
英国の高級紙ガーディアンに昨日、掲載されました。

数百倍感度の高い検査方法により、扁桃腺組織に
狂牛病の感染性があると分かったそうです。

扁桃腺組織を含む牛タンは危険なので、スーパーや肉屋から
牛タンが消えることになるかもしれません。

BSE risk may extend to tongue

James Meikle, health correspondent
Saturday October 19, 2002
The Guardian

http://www.guardian.co.uk/uk_news/story/0,3604,815005,00.html


190 :食いだおれさん:02/10/20 12:41
東京ぢゃないんだけどさ。

川崎駅のあたりに、杉作という店と八たんという店がある。どっちもかなり
厚切りだよ。そしてウマー。<仙台で食ったことないので比較は出来ないけど・・・。

どちらもおしんこがどっさりついてくる。

八たんは仙台出身と聞いたことがある。杉作は未確認。

識者のご確認願う。

ちなみに八たんは堀の内方面なので、ひとっ風呂浴びたあとにスタミナつけるのに
最適。(藁  または馬で一儲けした後とか。



191 :食いだおれさん:02/10/20 15:13
>>189
直訳で文章がこなれていないかもしれないけど。

■狂牛病の危険は舌まで及ぶかもしれません。
http://www.guardian.co.uk/uk_news/story/0,3604,815005,00.html

ジェームズ・マイクル 健康特派員
2002年10月19日 土曜日 ザ・ガーディアン紙

牛タンは、狂牛病で牛の扁桃腺を汚染することができるという発見の後に
スーパーマーケットや精肉店から撤去される次の肉料理かもしれません。
科学アドバイザーは、(牛の)解体中に雌牛の舌の上へ偶然に飛び散った
扁桃腺組織からの危険に消費者が晒されるどうか考えています。

牛タンは、舌の根に扁桃腺組織(それは禁止されている)が突き出ていることが
知られているにもかかわらず禁止されていません。その販売は今は稀です。
調査は、感染した牛の扁桃腺組織を健康な牛に対して注入することにより
狂牛病を広げることができるという発見によって刺激されました。

英国の牛からの扁桃腺は、脳と屑と共に1989年以来禁止されています。
しかし、これは理論的な危険に対する警戒でした。

(後半に続く)

192 :食いだおれさん:02/10/20 15:15

ガーディアン紙の記事の続き

以前のテストより数百倍感度の高い最近のテストは危険を確認しました。
感染した扁桃腺組織を45か月前に注入された5頭の雌牛のうち、
1頭が狂牛病に感染したと機関は昨日言いました。
長い潜伏期は、扁桃腺中の伝染力が比較的低いことを示します。

その機関は、食品として流通するほとんどの英国の牛肉が30か月より
若い牛なので、狂牛病に感染した牛肉の危険は低いと主張しました。

狂牛病ファウンデーション(ヤコブ病患者の家族代表)の議長である
レスター・フィルキンスは言いました。「私は、リスク評価を実行している一方、
それらが今、棚から舌を排除するべきであると思います... 」
「牛タンに確かに疑問の要素がある間は、最も用心深いアプローチを
とらなければなりません。」

狂牛病に終止符を打つつもりで飼料がコントロールされるようになった
1996年8月以降に生まれたもう2頭の牛が、狂牛病で分析されました。
 そのような24のケースが今昨年の6月以来ずっと確認されています。
交差汚染を示唆する科学者を当惑させる現象が、船や国際的な商取引の
トラックに生じたかもしれません。

193 :185:02/10/21 00:18
今日は結局上野駅アトレ内の「舌郎」へ行って、
特上のとろ舌定食麦とろろご飯1250円也をいただきました。

うーーん。いつも太助マンセーなんで、較べちゃうと、
とろろご飯は良いが、牛タン自体はぺらぺらだし、
そんなに美味しくなかったなぁ〜。
そういえば、このスレに同じ様な書き込みがありましたね(w

こんどは「ねぎし」に行ってきます。

194 :食いだおれさん:02/10/24 18:55
やっぱり四谷の「忍」でしょう。
「ねぎし」は昼に牛丼感覚で食いに行く店かな。
とてもじゃないけど夜の値段で食いに行く気がしません。


195 :食いだおれさん:02/10/24 20:50
>「ねぎし」は昼に牛丼感覚で食いに行く店かな。

鮮烈な違和感を覚える発言

196 :食いだおれさん:02/10/26 01:06
>>195
>鮮烈な違和感を覚える発言

うまい!


197 :食いだおれさん:02/11/03 20:55
給料日過ぎたら
忍行ってこよう
3年ぶりくらいだ


198 :食いだおれさん:02/11/04 02:09
仙台出身、四谷に8年間勤務していた同僚に忍の話をしたら
「そんな店知らない」とのことでした。加えて、
「仙台に帰っても牛タンなんて食わない。地元なんてそんなもん。」
だそうです。

199 :食いだおれさん:02/11/04 18:25
その人が牛タンを好きじゃないだけだと思うよ

200 :食いだおれさん:02/11/05 21:44
あげ

201 :食いだおれさん:02/11/06 23:57
あのさ、牛丼家の松やっていうのでか?
今日前を通ったら、牛タン定食ってのが
お目見えしてましたね。食べた方いらっしゃいます?

202 :201:02/11/07 00:01
すいません、↑一行目変です。

探したら、こんなスレも出来てました。
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1036487846/l50

203 :食いだおれさん:02/11/14 01:01
明日忍に行こうと思うんですが
やっぱり込んでる?

204 :食いだおれさん:02/11/14 07:09
早い時間ならだいじょうぶじゃないかなあ
7時くらいになると混んでいるけど

205 :食いだおれさん:02/11/14 07:23
>>203
レポよろしくね。

206 :食いだおれさん:02/11/17 04:53
忍に行ってきました
6時くらいにいったけれど少し行列が出来ていた。
ただ焼き肉屋よりは一人当たりの回転率は悪くないので
それほど待たずには済んだ。
だけど3組相席は少しいただけない配置だ。
味は茹でタンと焼きタンタンシチューを食べたけど
わさびをつけて食べる茹でタンは相変わらず口の中でとろけて美味しかった
焼きタンも仙台のように厚みがあった
ただ麦飯とテールスープがないのが
少し残念だ
茹でタンはやはり何度来ても美味しい

207 :食いだおれさん:02/11/17 12:50
そういえば、焼きタンに麦とろろって、誰が始めたんだろうね。

208 :食いだおれさん:02/11/17 13:36
http://kanaharap.tripod.co.jp/coco.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
    

209 :食いだおれさん:02/11/18 22:18
東京のペラペラ牛タン違って仙台の牛タンは分厚いそうですがどのような形状なのでしょうか?
縦、横、高、さ味付けを教えてください

210 :食いだおれさん:02/12/03 00:21
本スレあげ

211 :食いだおれさん:02/12/08 14:28
仙台牛タンの話題もね。

212 :食いだおれさん:02/12/11 18:59
昨日忍逝ってきますた!
6時過ぎに逝ってそのまま入れて、3組相席の90分締めでした。
牛タンがあんなにやわらかいとは・・・ウマー!

213 :食いだおれさん:02/12/11 19:13
茹でタンは味わいましたか?

214 :食いだおれさん:02/12/11 21:44
消化酵素漬けの腐れ牛タンを旨いと思っているのは仙台人だけ

215 :食いだおれさん:02/12/12 21:04
>>214
俺、東京人だけど、利久の牛舌大好きだよ。

216 :食いだおれさん:02/12/14 00:53
>>214
消化酵素付けのくされ牛タンって
よく解らないけど、「自家栽培」って感じでイメージは
悪くないです、実際どういうことなの?

217 :食いだおれさん:02/12/14 04:56
ねぎしはもう終わりだ、と思うのは漏れだけ?

218 :食いだおれさん:02/12/14 12:31
>>216
自家栽培ってどういう意味なんでしょうか?
「タンをお店で栽培している」 とでも????

219 :食いだおれさん:02/12/14 14:58
ねぎしは最初から終わっています。
牛タンがくせーんだよ。

220 :食いだおれさん:02/12/14 15:03
パパインとかのタンパク質分解酵素で肉を柔らかくしているってことでしょ。
まあ、食べる前から半分ゲロになっているようなものかな?

221 :食いだおれさん:02/12/19 07:40
百舌の牛タンが好き

222 :プーコ:02/12/19 10:21
ねぎしはテールスープが(゚д゚)ウマー

223 :食いだおれさん:02/12/20 07:50
昨日、夜11時V6がやってるテレビ焼き肉やの牛タン特集だったんだけど
一位二位のビーフ亭(中目黒) 翠香園(?)の牛タン、ステーキみたいな
厚切りで旨そうだったなぁ〜。ここでいつもいわれてる、
「東京の焼き肉屋のタン塩はぺらぺらですね」と、言うのとは一線をを画す
タンでした。あ〜、いいなぁ〜。
食べたことある人居る?
なにげにスレ違い?

224 :食いだおれさん:02/12/22 13:47
aaa

225 :食いだおれさん:02/12/22 16:09
>>223
『びーふ亭』の牛舌は食べたことあるよ。
ただ、俺もその番組見たけど、仙台のとはやっぱり違うんだよね。

226 :食いだおれさん:02/12/26 22:31
松屋の牛たん定食は美味。

227 :食いだおれさん:03/01/04 14:44
>>223
店の名前、翠香園でしたっけ?探してみよう。
漏れもあの番組みてて食べてみたくて、
確か大崎駅近辺だったと思って昨日探してみたんだけど、
店の名前も覚えちゃいなかったんでやっぱりそれらしいのは見つからず。
大崎駅も定かじゃないしなー。
誰かご存知ないですか?

228 :食いだおれさん:03/01/05 06:15
nature誌の記事

Tongue's out for BSE
Mouth's muscle could be a route for infection.
30 December 2002
http://www.nature.com/nsu/021230/021230-5.html

新しい報告書によると、牛タンは狂牛病伝達の
危険をもたらすことができます。

翻訳
http://www.infoseek.co.jp/Honyaku?webin=http%3A%2F%2Fwww.nature.com%2Fnsu%2F021230%2F021230-5.html&pg=honyaku_w_out.html&to=EJ&sand=1

229 :食いだおれさん:03/01/05 12:40
新しい報告書によると、牛タンは狂牛病伝達の危険を
もたらすことができます。

舌が異常プリオン蛋白を高濃度に含むかもしれないと
リチャード・ベッセンおよび彼の同僚は言います。
ハムスターの脳に注入されたプリオンは、舌に移動して
ハイレベルで蓄積されることが発見されました。

英国エディンバラの動物衛生研究所の病理学者ジャン・フレーザーは
脳から舌までの神経が伝染性のプリオンを運ぶかもしれない
ということを説明します。

230 :食いだおれさん:03/01/05 14:44
ガイシュツ過ぎて申し訳ないけど、やっぱり四谷の「忍」に尽きる。
ここのゆでたんを食べたら「ねぎし」とか比較すること自体が
馬鹿らしくなってやってらんない。況や松屋の焼きタン定食をや…。


231 :食いだおれさん:03/01/06 23:08
どなたか仙台市内で薄い牛たん屋さん教えて下さい。

232 :山崎渉:03/01/07 14:12
(^^)

233 :食いだおれさん:03/01/07 17:59
>>231
はて、あるのかな?

234 :食いだおれさん:03/01/08 23:37
んじゃ、牛タンスレのみんな。
今年の初牛タンをカキコしよう!!

って、まだ食べてないや。
太助に行きたいよぉ〜。

235 :食いだおれさん:03/01/13 01:43
太助って仙台の友人に訊くと観光客相手の店に成り下がったと言う話ばかり。
ほんと?

236 :食いだおれさん:03/01/13 02:34
初牛タン、正月仙台の実家に帰って最終日の1/4に利久でランチ。定食+とろろ。
カウンターで食べてたらお土産用のを買う人が次々来てた。
「牛タンまん」ってウマいんですか?買ったことのある人、教えて〜。

>>235
太助、ここ数年行ってないな。肉、堅いのが混ざってるんだもん。

237 :234:03/01/19 23:58
私は東京なもんで、太助@東京地区分店って書くべきでした。

仙台の牛タンは利久と太助しか食べたこと無いんです。
確かに仙台の太助は観光客しか来てないイメージでした。
でも美味しかった。
対して利久は地元の方にも愛されているようで、
お店で隣に座った地元の方から牛タン入りサラダおごってもたったり
しました。牛タンのうまさと共に、仙台ってイメージ良いですよね。
利久分店って東京に出来ないのかな?

238 :食いだおれさん:03/01/20 01:48
http://www.gyutan.com/index.shtml
この店どうですか?
立川にあるらしいんで今度いってみたいと思うんですが。

239 :山崎渉:03/01/20 18:15
(^^;

240 :食いだおれさん:03/01/24 22:38
age

241 :食いだおれさん:03/02/01 03:26
発売中のビッグコミック・オリジナル「こだわりの店」で紹介された
学芸大の「舌雅」に行った事がある人居たら、レポキボン。

242 :食いだおれさん:03/02/20 07:54
あげ



243 :食いだおれさん:03/02/20 10:29
このスレ恐すぎる。
舌は内臓の次の危険率じゃなかったか..

244 :食いだおれさん:03/02/21 00:02
>>243
ばか?

全牛肉の検査やってて安全とお墨付きの牛が市場に出てるの。
それを信じなくて「牛舌」なんか食べられません。
信じるものは救われるの。もうこのスレにくるなよ。

245 :243:03/02/21 20:20
>>244
>もうこのスレにくるなよ。

断る。

246 :食いだおれさん:03/02/26 22:19
銀座の牛タン屋 とろろや?(名前がうる覚え)に行って
ランチを食べたけれども
タンは小さく切ってあって薄いし、少ししか入っていないし
がっかりだった。
麦飯は良かったけどテールスープではなく
豚汁だったし
もう二度と行くことは無いだろう

247 :食いだおれさん:03/02/27 00:34
東京駅、チャコール。
新宿、眞一館。
仙台の太助自分は駄目だった。肉かたい。

248 :山崎渉:03/03/13 12:55
(^^)

249 :食いだおれさん:03/03/16 03:26
結局、東京では仙台のような分厚い
牛タンは食べられないのでしょうか。


250 :食いだおれさん:03/03/16 23:53
太助は肉厚だが、ハッキリ言って固い!
観光客相手に成り下がったのでハッキリ言って不味くなりました。
あれを食べると仙台の牛タンはこんなもんかと思われてしまうな。

肉厚でも柔らかくて美味い利久がおすすめ。仙台来て牛タン食べて良かったと思えます。
利久以外だと閣がいいかな。キスケあたりもなかなか手頃で良いかな。

251 :食いだおれさん:03/03/17 01:11
利久の牛タンマンマジで美味いです。
とくにズンダのやつは一度は食う価値ありと思う
花見の期間は榴ケ岡公園に出店していると思う
聞いたところによると開発に2年かけてるらしい
何に2年かかったのかはわからないけど

252 :旅人:03/03/21 07:01
仙台駅構内の伊達の牛タン、味以前に接客が良くなかったです。
(・_・、)グスン
かなり、楽しみにして食べに行ったのに、食べられませんでした。
焼く姿が見えるのはいいけど、焼いている人がピアスを触り、
焼けた牛タンを食べる姿が見え、口をもぐもぐさせながら焼いて
ました。
あまりにもオーダーが遅く、店員さんに聞いたところ、どうやら
オーダーを通し忘れてたみたいですが、聞いた客に説明もなく結局
30分待たされました。そして、時間がなくなり食べられませんで
した。
だれか、おいしくて接客の良い牛タンやさん教えてください〜〜。

253 :食いだおれさん:03/03/21 07:30
過去レスに書いてあるよ
伊達は芯タン意外はそれほど美味くないよ

254 :食いだおれさん:03/03/21 07:31
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1014640419/l50
仙台の牛タンスレ

255 :食いだおれさん:03/03/21 07:33
仙台の牛タンって2ヶ月くらい熟成させるんでしょ?
氏んでから2ヶ月も経った肉って、なんか嫌だな。

256 :食いだおれさん:03/03/21 10:08
駅前利休っす!

257 :食いだおれさん:03/03/21 11:16
>>255
つーか、牛肉はどこの部位の物でも氏んでから数ヶ月間熟成してるだろ。
肉屋&スーパーの店頭に並んでる物も焼き肉屋が仕入れる物もそうです。
氏んですぐの肉なんか血なまぐさくて食えたもんじゃないよ。

258 :食いだおれさん:03/03/21 12:35
食うなよ、牛痰なんか

259 :食いだおれさん:03/03/21 13:15
>>257
どこから、そんないい加減な話しが出てくるんだ?
エージング(熟成)は通常、牛肉で1〜2週間、豚肉で3日〜1週間だよ。

260 :食いだおれさん:03/03/21 18:57
仙台の一福?ってのはどう?うまい?


261 :食いだおれさん:03/03/25 13:00
牛タンの熟成期間の理想は三日目が食べごろですが
実際には仕込んだ翌日には使われることが殆どです

262 :食いだおれさん:03/03/25 22:51
>>261
牛タン & 熟成で検索してみましたが、2〜3週間、中には2ヶ月を書いてるサイトもありましたが・・・

263 :食いだおれさん:03/03/26 00:08
二子多摩川の「火独楽」が一番ウマかったな。
ランチ安いし、ボリュームある。

264 :261:03/03/30 03:29
>>262さんへ
一般的に牛肉の熟成に関しては2週間ぐらいが食べごろとなります
そのぐらいが一番、イノシン酸等のアミノ酸が分泌される訳でして
但し牛タンに関しましては、寝かせるおもな理由は別にあるのです
まず、スライスしてキッパを入れまして焼塩と少量のグルタミン酸を振ります
それを3日ぐらい寝かせると塩の浸透圧によって余分な水分がドリップとして
出てしまいます。それによって独特な触感が出る訳です。
つまり、寝かせる最大の理由は余分な水分を出すことなんですね
すき焼屋なんかだとカビが生えるぐらい寝かせたりしますけどね


265 :食いだおれさん:03/03/30 10:46
>>264
ふーん、牛タンは化調まみれなわけね。
たべるのやーめた

266 :食いだおれさん:03/03/30 23:47
>>265
勝手にやめれ。
少量課長にまみれても
私は牛タンたべるもーーーん。

267 :食いだおれさん:03/03/30 23:58
>>266
小学生の喧嘩かよ・・・

268 :食いだおれさん:03/03/31 04:07
全国各地にご当地名物はありますが、仙台の牛タンは全国区になりうる
と思います。焼肉屋の塩タンしか食べたことない人には一回は食べて欲しい
(某元祖有名店以外で)

269 :食いだおれさん:03/04/01 00:03
ロイホの牛タン御前たべた。
・牛タン塩焼き&野菜炒め
・ご飯
・味噌汁
・辛みそ入り大根おろし
で、950円。
このスレでいわれる味、厚み、やわらかさにかんして満足とは
お世辞にもいえないが
ダイエット中なんで定食で700カロリーちょっとだったから
ま、いっか。課長まみれだったのは言うまでも無いです・・・。

270 :食いだおれさん:03/04/05 21:50
いわゆる 仙台風の分厚いのがあるお店は
又兵衛 四ツ谷の忍 意外はどこよ?

271 :食いだおれさん:03/04/05 23:41
新宿サブナードのねぎし!すっごい不愉快な思いをしました!店員の名前バッチリ聞いたので、本社とサブナードの事務所へ電話しま〜す★

272 :食いだおれさん:03/04/05 23:48
ふたりムカツイたけど、ひとりは〇家という眼鏡の女です!

273 :食いだおれさん:03/04/06 01:59
>>270
仙台の太助の分店。
日本橋、茅場町、虎ノ門にある。

274 :食いだおれさん:03/04/06 19:42
今日、太助@日本橋逝てきたYO
漏れの牛タンの認識から大きく外れる肉だた
確かに柔らかいけど...なんというか、肉のしっとり感というものが一切ない
仙台風ってあーいうもんなの?
はっきりいって「特殊処理」ない方がいいWA

ということで、いまんとこ漏れのベストは上野の「佐利」だWA(藁
みそ味とか仙台風のテイストがありつつ、肉は普通の関東風という
手抜きがとってもイイ

275 :食いだおれさん:03/04/07 00:10
太助は仙台でも観光客用の店だからねえ


276 :食いだおれさん:03/04/08 01:04
やっぱ四谷の忍が圧倒的にまいう。値段は高いがねぎし4回行くなら我慢して忍。


277 :食いだおれさん:03/04/13 08:14
>>276
本場の仙台よりも旨い?

278 :食いだおれさん:03/04/13 08:29
お前ら通じゃないな。
漏れは焼肉のときは最後に必ず蜘蛛を食うよ。
何?一度も口にしたことがないって?
まあデブオタのヒッキーどもだから仕方ないか(藁
まず蜘蛛を集めるところから始める。
慣れれば30分程度でボールいっぱいになるだろうよ。
出来るだけ足の長い、灰色の種類が美味だな。大きさは3センチもあれば十分だ。
そうしたら、いれもんのなかでワサワサいっている奴等を
鉄板に一気に投入する。
すると瞬く間に蜘蛛ってのは仰向けになって死ぬんだな。
後はタレなり醤油なりをかけて出来上がり。
足の部分が絶妙の苦さと歯ごたえがあってほっぺたが落ちそうだよ、おい。
それと糸をしまっている部分。
これは納豆やオクラのような粘り成分の塊なんだよ。
だから健康にもいい。
どうだい、食べたくなっただろ?

279 :食いだおれさん:03/04/13 10:45
( ´,_ゝ`)プッ


280 :食いだおれさん:03/04/14 00:41
忍のゆでたん最高!


281 :あぼーん:03/04/14 00:51
   ,.´ / Vヽヽ
    ! i iノノリ)) 〉
    i l l.´ヮ`ノリ <先生!こんなのがありました!
    l く/_只ヽ    
  | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
ttp://saitama.gasuki.com/sinagawa/

282 :食いだおれさん:03/04/15 01:25
太助が汐留の新しいビルに出来てた。

283 :食いだおれさん:03/04/16 16:16
>>282
これね。
http://www.tokyo-tasuke.jp/customer/

284 :食いだおれさん:03/04/16 18:00
横浜のたん右衛門はもう話題に出ました?感動しますよ厚切りジューシー、さがりもなかなか。お薦めはたんばしら

285 :山崎渉:03/04/17 09:48
(^^)

286 :食いだおれさん:03/04/18 16:28
age


287 :山崎渉:03/04/20 04:55
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

288 :食いだおれさん:03/05/02 17:35
山形市周辺に行くのですが、
ランチタイムも営業している、
分厚くて良心的な値段の牛タン屋。

どうか、お教え頂きとう存じます!

289 :食いだおれさん:03/05/02 19:08
三軒茶屋の裏の方に牛タン屋を見つけたから
今度食べてくる。

290 :食いだおれさん:03/05/03 00:49
プレナ幕張内のとろんしゃんってうまいの??

291 :食いだおれさん:03/05/04 22:30
あげとく

292 :食いだおれさん:03/05/05 14:26
国内店の牛タンの殆どは、外国からの輸入物です。国産牛のタン食うて味噌。(但し 子供産んでない牛ね)
和牛に限らず、F1・ホルスタインでもめっち旨いから。
素人でも食えばその違いがわかる・・・
(・Д・)ンー 一言で言えば、舌触りが滑らかってか、瑞々しいだな。
仙台は、有名だけど、別に仙台でなくても 同等のタンなんてどこでも食えるよ?
しかし、漏れは豚タンのが好きだな・・・

293 :山崎渉:03/05/22 00:59
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

294 :食いだおれさん:03/05/26 01:31
>>292
> 仙台は、有名だけど、別に仙台でなくても 同等のタンなんてどこでも食えるよ?

どこでも食えないからこんなスレがたっとる。
焼肉屋の牛タンと間違えてないか?

295 :食いだおれさん:03/05/26 23:37
>>292
伊達の芯タンは国産だったと思った

296 :山崎渉:03/05/28 15:32
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

297 :食いだおれさん:03/05/29 06:36
>>294
その仙台の牛タンが食べられるお店も最近はちらほら出てきましたね。
自分は、薄切り牛タンの方が好みですけど・・・

298 :_:03/05/29 06:50
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/jaz10.html

299 :食いだおれさん:03/05/31 03:21
仙台のしんすけが最強でしょ

300 :食いだおれさん:03/05/31 06:31
ずさー

301 :東北さん:03/05/31 10:52
俺ずっと仙台住んでるけど、利久はいいよ。
本店と分店行ったけど、両方店員さん凄く腰低いし、
冷酒おかわり頼んだら
『こっちのもよかったら試してみませんか〜?(笑顔)』
っていわれて、それ飲んでみたらそれもすげぇうまかった。

飲む前に一応値段聞いたんだけど一本目とほとんど同じ値段だったし、
まぁちょっと全体的に値段高い印象はあるけど、
そのせいか店員さんはサービスよかったよ。


302 :食いだおれさん:03/05/31 11:45
>>301
君は、「しんすけ」 と 「利久」 のどっちが美味しいと思う?
できれば、味だけの評価と、店の雰囲気や値段などを加味した総合評価で
教えて欲しい。

303 :食いだおれさん:03/05/31 12:00
おすすめ
http://nigiwai.net/windstorm/


304 :食いだおれさん:03/05/31 15:53
http://www.medianetjapan.com/2/17/companies/ijust/
売上UP、利益UPの支援サービス

305 :食いだおれさん:03/06/02 23:56
>>302
俺も知りたいage

306 :食いだおれさん:03/06/04 06:49
新宿ねぎし

307 :食いだおれさん:03/06/05 11:40
ねぎし麦めしにとろろ付いてるからいいな。
ただ、ビールが発泡酒なのはいただけない。
家ならともかくたまの外食では飲みたくない。
ところで、仙台太助って本当にうまいの?

308 :食いだおれさん:03/06/06 16:07
牛タンならやっぱりたんや又兵衛が一番美味しいよ。
高くても美味しければ問題ないよ。

そんなに高くないと思うけどね。

309 :食いだおれさん:03/06/06 16:09

新カントリー娘だぴょ〜ん!
http://www.geocities.co.jp/MusicStar-Bass/6678/machigai.htm


310 :食いだおれさん:03/06/06 16:47
>>308禿げ同

311 :食いだおれさん:03/06/06 17:24
食ったことないくせに 貧乏人

312 :食いだおれさん:03/06/06 22:41
六本木の又兵衛 高いだろ
ホステスが高いって言ってたぞ。


313 :食いだおれさん:03/06/07 16:04
味も知らないホステスの話しなんか気にするな。
俺もたんや又兵衛はおいしいと思う。
六本木に3店舗と銀座に1店舗あるぞ。
最高!!


314 :食いだおれさん:03/06/09 19:52
でも あんな値段を出さなくても
仙台の利久とか 四谷の忍の茹でタンととか美味しいの食べれるけどね。

315 :食いだおれさん:03/06/09 20:16
>313美味しいのは、本店のみと思いますが?

316 :食いだおれさん:03/06/09 20:17
女性だってエッチなDVDが見たいそんなときは!
ここがいい!!

http://ime.nu/www.net-de-dvd.com/


317 :食いだおれさん:03/06/19 19:45
>>314
利久行くのに、往復いくらかかる?
忍で食うのに、どんだけ並ぶ?

318 :食いだおれさん:03/06/20 00:08
忍って土日でも並びますか??

319 :食いだおれさん:03/06/20 00:54
忍は日祝は休み、待ち時間は30分〜1時間くらいかな。平日より
土曜の方が空いてる。
土曜以外は電話予約出来るけど、予約時刻に予約人数が揃ってないと
並んでる人を先にいれてしまうシステムだったと思う。

320 :食いだおれさん:03/06/20 15:53
たんや又兵衛は超美味しいよ。
高いかもしれないがそれがわかっていけばそれでいいと思う。
とにかく食べてみて、又兵衛の串焼き最高。

321 :食いだおれさん:03/06/20 16:16
とにかく食べてみて厨はウザイ。自分の乾燥だけにすれ。

322 :_:03/06/20 16:19
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

323 :318:03/06/20 23:41
>>319
ありがとうございます、土曜に行ってみます。

324 :食いだおれさん:03/06/21 00:04
昨夜、はじめて行ったんやけど「花園園」めちゃうま
ネットや、グルメ雑誌でよう取り上げられとって一回行ってみたろと思うてました
実は20年来住んでるご近所でしたが、人から誘われてはじめて行きました
生もんサイコー
タン刺身、きれいに繊細にサシのはいったのんにしょうゆとからしにねぎ
なんと表現していいか・・・牛ロース刺しより若干歯ごたえあってくどくなく
馬刺しのうまみよりだけどもっとあっさり味で・・・・
とにかく一回試してみなはれ
もち、タン塩もうまかったです。
臭みがないからレモンは必要無しとのことで、粗塩、一味、白ごまを合わせたもんでいただきました

325 :食いだおれさん:03/06/22 22:42
たんや又兵衛はおいしいよ

326 :食いだおれさん:03/06/24 05:46
>>317
俺 ベガルタサポだからついでだもんね。
伊達の牛タンの芯タンとか利久のタンの刺し身とか
東京では滅多と味わえない味だね。

327 :山崎 渉:03/07/15 12:46

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

328 :食いだおれさん:03/07/16 23:36
そうですね

329 :食いだおれさん:03/07/30 07:44
盛岡には無いの?

330 :食いだおれさん:03/07/30 10:18
神戸には?まさかあそこを言う奴はおらんだろうな。


331 :もぐもぐ:03/08/07 00:24
汐留シティーセンターの味太助。
店員の態度が。。特に店長が感じわるかったなーちょっと文句いったのに
会計の時に挨拶にもこなかったー
お肉は厚いけど筋があってかみ切れん!みたいな。ご飯も。。。
期待してただけに、残念だぁぁぁぁぁ〜〜〜

332 :食いだおれさん:03/08/07 00:29
匿名でok!
http://www.55255.com/000/

333 :食いだおれさん:03/08/07 21:59
都内で美味しいゆでタンがある所教えて下さい
忍が美味しいって話なんだけど
昼間やってないんですよね?
昼間やってるところなんてありますでしょうか?

334 :食いだおれさん:03/08/08 13:05
>>333
田町の駅出て右角、森永プラザビルの地下。
元プロ野球選手がやってる「大乃」。
昼は丼だけどね。遅く行くとなくなってしまう。
12時前に入ろう。
http://www.steps-net.co.jp/sports/link/miyagawa/

335 :食いだおれさん:03/08/08 14:18
>>331
俺は味太郎好きだけどな
味噌みたいなのもうまいし
そんなに高くないし

336 :食いだおれさん:03/08/08 16:05
『味 太助』でつ。

337 :食いだおれさん:03/08/11 13:06
仙台・国分町の「味楽」のタンは分厚いのに柔らかくてうまい!
ただ店が小さいから並ぶのは必至だが。

338 :食いだおれさん:03/08/11 13:18


☆ ☆ ☆  裏    技  ☆ ☆ ☆

携帯番号から住所と名前を調べる方法
ナンパ即Hの確立をUPさせる方法
テレクラで即Hの確立をUPさせる方法
http://hagisan.fc2web.com/

☆ ☆ ☆  裏    技  ☆ ☆ ☆

339 :食いだおれさん:03/08/11 13:25
太助は仙台よりも盛岡店のほうがぜんぜんうまいyo!
こんなこと誰でも知ってるyo!

340 :_:03/08/11 13:25
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/

341 :食いだおれさん:03/08/14 09:52
仙台一番!

342 :食いだおれさん:03/08/14 22:05
ネギ塩食べたことないんだけど、ネギってタンと一緒に乗ってるの?
それとも別皿?

343 :食いだおれさん:03/08/14 22:28
上にのってる。だからぽろぽろ落ちる。
今だかつて食い片のよくわからん不合理な食い物。

344 :山崎 渉:03/08/15 19:29
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

345 :食いだおれさん:03/08/15 23:59
hoshu

346 :食いだおれさん :03/08/16 00:45
福岡には美味しい牛タン食べさせてくれる店ないんですかねぇ。。。
少し寂しいでし。。

347 :食いだおれさん:03/08/16 16:17
高いけど銀座のたんや又兵衛はうまい。

348 :食いだおれさん:03/08/16 16:48
たんや又兵衛は最高においしい。
一度はぜひ行ってほしいお店です。
銀座でも六本木でも

349 :食いだおれさん:03/08/16 16:50
神田の「やまし田」のゆでタンはワサビたっぷりつけていただくと、このうえなく
幸せな気分でございました。
牛タンマニアではないので、それほど比較対象が多いわけではありませんが、
トータル的においしいかなと。

350 :食いだおれさん:03/08/16 16:51
http://www.99bb.com/samples/jpg/image143.jpg

やっぱこれだろ。

351 :食いだおれさん:03/08/16 17:08
生肉で食べると細胞が体に入りそうですね


352 :食いだおれさん:03/08/16 17:21
>>349
「やまし田」には一度だけ行った事がある。メニュー内容は「忍」と同じような
感じだったけど、味は「忍」より落ちると感じた。店内は殆ど常連客ばかりで
マスターもママさんも始終常連との雑談に興じ、一見客は非常に居心地が
悪かった。

353 :食いだおれさん:03/08/18 12:35
>352 店内は殆ど常連客ばかり

たしかに、立地から言ってもおそらく常連というか地元の人が多いみたいですね。
だからこそカウンターで地元のおじさんと仲良くなっちゃうっていう楽しみ方も
あるかと思うんですが。結果的にお客を選ぶ店なのかもしれませんね。

354 :食いだおれさん:03/08/19 17:24
たんや又兵衛はうまいね。
どうしてあんなにうまいか誰か教えて

355 :食いだおれさん:03/08/20 11:32
牛タン太助の汐留店でのこと。.
7月6日(日)の11時40分頃、お昼の定食を食べに行った。
注文すると、ものの1分で出てきた。? 食べてみるとちょっと冷めた感じ。
味も、昔仙台で食べていた味とは違う。
はっきり言って、不味かった。よっぽどクレームつけようと思ったが、連れがいたので我慢。
太助って、ランチタイムは、作り置きするのかい? この味の違いは何? 

356 :355:03/08/20 11:36
ごめん、もう一つ言いたいことがあった。
俺が食事が終わって、箸を置いたら、即、さげに来やがった。
まだ、連れが食事中だっていうのに、食後の飲み物でも追加注文してもらおうという魂胆だろうが、
こんな不味い料理食わせて、食後も何もないもんだ、はっきり言って落ちつかない。


357 :おばかさん:03/08/20 12:40
>>348・354が、
 あまりに宣伝くさいので反応するのに
気がひけるが・・
 一応黒毛和牛のタンなのと(使い分け
はやっていると思うが)、焼き・さしみ
それぞれの熟成期間の取り方にノウハウ
がある。塩は岩塩の筈。
 焼き台は,電気式。炭焼きとどちらが
いいかは,議論が別れる所。素人は単純
にイメージ上も炭焼をとる人が多いが、
既出のように電気で最高と言う人も多い。
 素材質そのものを引き出すには、純粋
な遠赤熱が得られる電気式が今の処
ベスト


358 :おばかさん:03/08/20 12:52
 續き
 ・・と思う。最高の鉄板焼きステーキ屋に
言わせると、炭は肉質を炭香で誤魔化せるから、
駄目と言う。俺は,結構と思うが・・
 牛タン料理のルーツは,仙台と鹿児島に
ある、又兵衛は後者。スタイルの違いを
比べてみるのも面白い。

359 :食いだおれさん:03/08/20 14:16
>>358
でも高杉じゃねねか。ちょっと飲んで食べたら、1人2マン円だぞ、おい。
バイブじゃなかったバブルだな。俺もホステスと行ってみてえよ、ちきしょうめ(涙)。

360 :食いだおれさん:03/08/20 21:50
ホステスも高かったとは言っていたな。
牛タンで2万は高すぎだよね。
原価率どれくらいなんだろうね

361 :おばかさん:03/08/20 23:24
>359・360
 同意。マーケットインの発想からすれば
せめて5〜6千円に収めて欲しいよね。
 しかし、東京芝浦食肉市場の黒毛和種
の一日の屠殺数は数十頭=数十本のたん
しかない。六本木店だけでそのうち三分
の一(一日十数本使用量として)を仕入れなけ
ればならない。さらに一ヶ月間熟成を行うと
なれば、単純な「原価率」では測れない。
 他所にも店を出すとなれば芝浦だけでは
間に合わない。結局、独自の仕入れルート
(意外と米国黒毛アンガスだったりして・・)
がポイント。直接材料費以外にいろいろと・・・。
 最高をめざすプロダクトアウト精神(又兵衛
が持っていると言っているわけではない。)と
素人マーケットイン・センスのバランスが重要と
思う。数ヶ月以内に、先進和食の地、京都で従来にない楽しめる
牛タン店が誕生するとの噂は聞いた。このスレで報告できること
を楽しみにしている。





362 :食いだおれさん:03/08/21 16:01
>>361
たかが牛タンなんだから、そんなに大げさに考えなくてもさあ…。
みんな、引いちゃったじゃねえか。

363 :食いだおれさん:03/08/21 16:42
当方、仙台人。

利久食べ飽きたなぁ…。
と感じてた時、「青葉亭」という店を見つけた。
洋風の洒落た小さい店で少し行列が出来てたが並ぶのもたまには
いいかと思い、少し並んで入ってみた。
# 後で知ったんだが、新しく出来た店らしい。

出てきたタン、厚み1.5cm。
仙台牛タン特有の歯切れ、薬味の洋ワサビとの相性良し。
食器はフル「noritake」。そのくせ定食900円。安い。

味付けが凝ってて、ナニか通常とは違う酒を使っているような風味がした。

軟弱なタンしか食ったことのないヤツは、仙台来て「利久」と「青葉亭」
で食の感動を味わえ。


364 :食いだおれさん:03/08/23 00:53
当方、東京人

利久食べ飽きたなぁ....

言ってみたい。じゅるじゅる。

365 :食いだおれさん:03/08/23 01:54
伊達の牛タン本舗ってどうよ?
極上芯タンが気になる・・・

366 :食いだおれさん:03/08/24 06:16
忍って評判いいけど、仙台の焼きたんと
同じく化学調味料使いすぎだよ。
 輸入冷凍ものの皮むきタンの品質の悪さ
・味乗りの薄さは単純に化調に頼らず、
まともな調理技術で補うべきだ。
 化調使用を批判する一方で、化調
まみれをうまいと言っている香具師連
中の舌(たん)の感覚を疑う。

367 :食いだおれさん:03/08/24 07:55
それでも東京では上位<忍

368 :食いだおれさん:03/08/24 22:51
>>366
 浅薄グルメ、それが東京人。
勿論,本当の江戸っ子とは同じ
とは言えない。
 だけど、ゆでタンもどて煮も
化調かなりえぐいYO.
 どうすればいいか。
天狗と惰性に慣れず、基本をちゃんと
やろう。これ以上はかきまセン。





369 :食いだおれさん:03/08/25 00:03
変なレスで上がってる・・

370 :食いだおれさん:03/08/25 15:02
全国一斉にコンビニでうまい棒買占め!

九月七日は日曜日です。もしあなたに予定がなければ、
その時間をちょっぴり、この企画に
使ってみてはいただけませんか?
狙いは株式会社「やおきん」による、「うまい棒記念日」制定!


本スレ
http://off.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1061691902/
支部スレ(ほのぼの)
http://human.2ch.net/test/read.cgi/honobono/1061654602/
元ネタスレ(お笑い板)
http://human2.2ch.net/test/read.cgi/owarai/1058701840/l50


371 :食いだおれさん:03/09/01 14:36
太助に行ってきた
ウマかったぁ・・・・・

今度いけるのは何時になるやら

372 :食いだおれさん:03/09/01 18:56
↑太助が美味い?
おまえの味覚は死んでいる。

373 :食いだおれさん:03/09/01 20:13
>>372

禿しく同意。こげて固いぞ。
ついでにあの接客で不快な思いをするのももう沢山。
タン来るまで本読んでたら親父に箸でつつかれた。
そんな客のこと気にしてる暇あったら
こがさないように焼けや!

374 :食いだおれさん:03/09/01 23:42
本当にたんや又兵衛は美味しかった。
初めて行って噂通りやっぱり高かったがでも美味しかった。

375 :食いだおれさん:03/09/02 14:25
>>372.373
同意!
東京にある太助の支店(確か汐留)で食べたが、はっきり言ってゲキ不味だった!
接客態度も良くない。
太助関係者、このスレ見てたら、本当に考え直さないと、仙台の本店にも客が行かなくなるぜ!
ま、仙台の情報だと本店は、観光客しか行かなくなったそうだが…。

376 :食いだおれさん:03/09/02 15:30
たん平はどーですか?。


377 :仙台人:03/09/04 20:30
本店も観光客向け。まずいぞ、何より接客悪い本当に。
観光客に仙台=冷たいのイメージを植え付けてしまう‥
ごめんな、不快な思いをした観光客たち。
仙台を代表して謝るよ。

378 :食いだおれさん:03/09/05 20:54
地方ねたで申し訳ありませんが
つくばにある太助と彦路って
仙台の太助の分店なんですか?

379 :食いだおれさん:03/09/05 22:14
彦路ってどこだ?

380 :食いだおれさん:03/09/08 22:16
さあ?

381 :食いだおれさん:03/09/09 15:52
天久保のだよね?
そうみたいだよ。太助のHPに載ってる

ttp://www.aji-tasuke.co.jp/siten.html

382 :食いだおれさん:03/09/13 19:07
>>381
水道橋店へ行ってみるよ。

383 :食いだおれさん:03/09/14 08:15
>>382
そこは(ry

384 :食いだおれさん:03/09/19 19:17
太助は追い出すように急き立てられる気がして
落ち着かない。
メニューもわざと少なくしている

又兵衛のご予算はひとり如何ほどなのかな?

385 :食いだおれさん:03/09/19 19:40

っつうか、太助の東京の分店はは作り置き(焼き置き)だから、料理が早く出るけど、不味い。
早い不味い高いの3拍子揃った店。
店員の態度もひどいしな(特に汐留)。
あれなら、ねぎしのほうがまだましだ。

386 :食いだおれさん:03/09/19 23:23
太助うまいんだけど、なんかオヤジがリアル2チャンネラー風なんだよね。

馴れ合ってんじゃネーヨ。牛タンってのはなーもっと殺伐としてるものなんだ。
食うか食われるか、やるかやられるかだ。

って感じの接客じゃない?
おいしいのにもったいない。

今日伊勢丹(新宿)地下で利休が店だしてて、3千円分くらい買い込みました。
22日までやってるそうです。お肉屋さんのコーナー付近です!
仙台弁のかわいい女の子が一生懸命試食させてます。

387 :食いだおれさん:03/09/23 16:14
つくばの彦路行って来たよ
太助と違って食い始める前、食い終わった後ゆっくり出来て(・∀・)イイ!!
二人で行ったけど、ちゃんと一人前ずつ分けて持ってきてくれたし

388 :食いだおれさん:03/09/27 16:13
私もたんや又兵衛行ってきました。
本当においしいね。あんなお肉食べた事がありません。
料金はそこそこだったよ。
女の子3人で行ったからかな?

また行く予定です。

389 :食いだおれさん:03/09/28 03:44
そこそこっていくら?


390 :食いだおれさん:03/09/29 13:12
女の子3人で
約8万円です

391 :食いだおれさん:03/09/29 13:23
>>390
死ね

392 :食いだおれさん:03/10/03 21:30
高いなあ
女の子3人で8万とは・・・・・。

393 :食いだおれさん:03/10/03 22:32
>>390
> 女の子3人で
> 約8万円です

どんなサービスしてくれるの?

394 :食いだおれさん:03/10/06 22:14
age

395 :食いだおれさん:03/10/07 04:53
もうおまいらが二度と牛タンを食いたくなくなるような裏事情を知っている。

396 :食いだおれさん:03/10/07 07:55
ニクコプーン

397 :食いだおれさん:03/10/08 13:29
>>390
女の子3人とやって8万ならそこそこだろ。
俺はそんな体力はないが

398 :食いだおれさん:03/10/21 07:05
>>395
亀レスで申し訳ないが、まだ居るなら教えてほしい。

399 :食いだおれさん:03/10/22 03:34
>>398
問題発言になるかも知れないので出来れば個人的に伝えたいw

400 :399:03/10/22 03:53
おっと内容が芸スポ板との誤爆だったスマソ。でも>>398のレスにも見えるw

401 :食いだおれさん:03/10/28 17:58
ねぎしのとろろって、どんな種類なんだろう
むぎとろだけですげーうまいんだけど、
家でむぎとろ作っても、ザラザラしててうまくない
あのちょっとオレンジ色っぽい、マイルドな味のとろろは、どうやったら入手できるんだろう


402 :食いだおれさん:03/10/30 20:38
東京根岸の舌焼亭が最高でしょ。
おっさんが弱ってきてていつまで持つか心配だが。

403 :食いだおれさん:03/10/31 16:42
>>401
っていうか、ダシと玉子の黄身を入れてるだけじゃないのか?

404 :食いだおれさん:03/11/04 00:19
丸の内線の淡路町、都営新宿線の小川町にある、淡路町『利助』
ここはお勧め!
だまされたと思って。
ただし、常連さんに迷惑はかけないでね。


405 :食いだおれさん:03/11/04 09:00
>ただし、常連さんに迷惑はかけないでね。

こういう常連気取りがいる気軽に入れない店行かない

406 :食いだおれさん:03/11/04 12:35
BSEの疑い濃厚、陽性なら国内9例目 広島・福山
http://www.asahi.com/national/update/1104/014.html


407 :食いだおれさん:03/11/07 11:37
筋肉から異常プリオン検出
http://www.asahi.com/science/update/1107/002.html


408 :食いだおれさん:03/11/16 08:11
だよ

409 :金虎:03/11/16 15:35
 >>406・407
 それがどうした。

410 :食いだおれさん:03/11/16 19:51
新宿駅周辺でタン刺の食べられるところ無い?
食べた〜い

411 :食いだおれさん:03/11/23 08:43
たんや又兵衛の師匠?にあたる店なのかな?
たんやト伝(ぼくでん)ってお店です。
福岡の大濠公園のそばにあるんだけど、この間行ってきたよ。
漏れも最近まで六本木の又兵衛が日本で一番美味しい熟成タンの店だと思っていたんだけど
鹿児島の黒毛和牛のタン串が超ウマァーーーーでした。
一串120gで¥2800位するけど六本木の又兵衛の半額位だし・・

仙台の厚切り派も一度食べてみて欲しい。
牛タンに関する意識が変わりますよ。



412 :食いだおれさん:03/11/30 01:34
六本木はそんなに高いのか・・・

413 :食いだおれさん:03/12/01 22:24
立川南口ウインズ先のてっしん
ってどう?

414 :食いだおれさん:03/12/08 17:48
吉祥寺ロンロンにも牛タン屋が出来たみたいだが

415 :食いだおれさん:03/12/12 10:10
>>385
俺もと仙台在住なんですが、水道橋店の太助は確かにうまくない
店のつくりにも問題があるように思えるけど
こないだ行ったらなにげに値上げしてたしなぁ

416 :食いだおれさん:03/12/12 11:19
たんや又兵衛美味しいけど
本当に高いよね。
どうして?

417 :食いだおれさん:03/12/12 16:37
おいしーいタンステゥ食べたいなぁ。
都内でお勧めありませんか?

418 :食いだおれさん:03/12/12 17:47
又兵衛のは平気で単品3000円とかするからなあ


419 :食いだおれさん:03/12/14 15:33
>>415
太助 水道橋
タン・テールスープ しょっぱ杉

420 :食いだおれさん:03/12/23 15:58
高円寺に好きなとこあったけど、かなり前に店じまいしちゃった!

421 :食いだおれさん:03/12/24 08:53
米で初のBSE感染牛 ワシントン州で確認
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20031224-00000030-kyodo-soci

米国で初のBSE感染牛 ワシントン州で見つかる
http://www.asahi.com/international/update/1224/003.html

422 :食いだおれさん:03/12/24 10:39

さ〜て、今日のアメリカのマスコミ各社の報道は↓ (日本語訳つき)
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/9613/link/link11.html


423 :食いだおれさん:03/12/25 11:53
 大部分の牛タンやアボ〜ン !!
 べつに牛タン食べなくとも困らない。
 「当店の牛タンはオーストラリア産です」
 と張り紙出すとこ続出。
 食べても客はわからんとバカにしている。

 そのつぎは朝鮮からインフルエンザ鶏がきて
 鶏やがアボ〜ン

 そのうち財政破綻で日本もアボ〜ン


424 :必殺監視人:03/12/25 16:11
 大手ハムメーカーおよび輸入商社に告ぐ

 今回の米国BSE問題を利用して、買い占めその他の
投機的価格操作行動を起したばあい、実名公表・不買
運動その他の強いリアクションがあることを覚悟せよ。
お前たちの前科、そのやり口は解かっている。
 行政も注意深い監視体制をとるべきだ。
解かっているのか? 000ハム

425 :食いだおれさん:03/12/26 15:49
利休って、変なサイドメニュー出さなきゃ
あの界隈では割といい店だと思うけど…。
焼酎を置くのも悪くないけど
百年の孤独がグラスで1500円と言われてもねぇ(笑)

426 :食いだおれさん:03/12/26 17:14
言われてもねぇ(笑)と言われてもねぇ(笑)

427 :食いだおれさん:03/12/26 17:21
狂牛病騒ぎは獣の舌なんぞ食ってはいけん
という神のお告げです。皆さん、悔い改め
ましょう...なんまいだぶ、なんまいだぶ

428 :食いだおれさん:03/12/26 17:47
うわーん、仙台の実家に帰った時にたらふく食べようと思ってたのにー。
>>423
伊達の牛たんが、アメリカ産だから安心ってPRしてたっけ。

429 :食いだおれさん:03/12/29 23:53
つくばの彦路に行って来ました。美味しいし感じの良い店ですが、どこかしら天久保の太助を思
わせるものがある。
そもそも店主が似ているではないか。実はお二人はご兄弟だったのだそうです!。ほんとに。
ああ、驚いた。

430 :食いだおれさん:04/01/10 21:56
牛タンも、モ〜食べられない、在庫あと1カ月分/7割が米国産、“本場”仙台も大ピンチ

 米国で初のBSE(牛海綿状脳症、狂牛病)が確認されて2週間がたったが、その影響で牛丼に続き牛タンも枯渇の危機を迎えそうになっている。
なにしろこれまで日本人が口にしてきた牛タンの7割は米国産で、残る在庫はあと1カ月分だけ。
牛タンの街・仙台でも「一刻も早く、輸入規制解除を祈るしかない」と悲鳴をあげている。
・・・以下は下記で
ttp://www.zakzak.co.jp/top/top0110_1_17.html

431 :食いだおれさん:04/01/10 22:19
そうだろう、前のBSE騒ぎの時、日本橋の太助に
「当店は開店以来アメリカ産を使用しています、国産は使った事ありません」
と張り紙してあったもんな。
なんだ、輸入物かとビックリしたもん

432 :食いだおれさん:04/01/11 00:08
利久は?

433 :食いだおれさん:04/01/11 06:17
ヾヾヾヾヾヾ`ト`、-、__
    /-ニニヘヾヾヾヾヾヾヾヾヾヾ`ー-、
   ./ー二e `゙ `゙ ゙`ヾヾヾヾヾヾヾヾ、シナヘ
  仁一彡       ゙、ヾ、ヾヾ ゙ヘイ〃メ入
  f‐ニ=ツ ,.'   - 、 __        チ彡ニ┤
  !彡ニヽ   ` ー -- 二 _ー_--    三ニ-}
  V;〃ラ  /〃ニー        ̄   メ二ーヲ
  ハテj   ,. ニ、  、    、tヘヾi、 ヾミニソ
  .l. レ   < (・) > .;  .;:'  ,.= 、   lミ,‐ヲ
  ! l   、  ̄  ,! .i  < (・) >   レ' ノ
  l ト 、  ` '"´ ,!  l  、  ̄ ,   : ,j   
  `1゙ヽ      ,!  l   ` ´  ,.イ ,/
   l ';  ,.:' (´,、 ,. ヽヾ    ,.:' /`  
   .| ; ,:'   `   ´ ′ヽ  ,.' /     
     ! ; ,.'  _,,,_ __    ;  ;' /
    ',  ゙、"ー-ニニニ=ヽ  ,.' /
    ヽヾ `ー--'''ー-一''′ /
     `ヽ、    、 _ノ/
        ` ー--一''''"´

私はイージス艦の派遣が日本が危険な方向に向かっていくきっかけになると
思ってますから、反対です。
政府がなぜこんなに急いで派遣しようとするのか理解できません。





434 :食いだおれさん:04/01/11 22:11
牛タンの値段が高騰しそうだな

435 :食いだおれさん:04/01/12 01:27
「ねぎし」とか「舌郎」とかもどうするんだろう?

436 :食いだおれさん:04/01/12 01:34
オージーになるんじゃないの?
値段は倍にはなるだろうな。

437 :食いだおれさん:04/01/12 16:12
規制を解除したところで、検査して大丈夫だった牛だけ輸入するわけじゃないでしょ!?
輸入が再開されてもアメリカ産はしばらく食べたくないな・・・
しかも、在庫が残りわずかとか言って、危ないかもしれない在庫をまだ店で出してる信じられない。

438 :食いだおれさん:04/01/12 17:44
もう感染してるかも知れないって

439 :食いだおれさん:04/01/12 18:53
どうせ発症するのはずっと先だから気にスンナ。

440 :食いだおれさん:04/01/12 19:26
再来週に仙台行くんだけど、店やってるよね?
閣orべこ正宗 やってるよね?

441 :食いだおれさん:04/01/12 19:27
又兵衛なんてただでさえ高いのにいくらになるんだ?

442 :423:04/01/13 17:47
 やっぱり予想どうりだった。
次は豚と日本だ!

443 :食いだおれさん:04/01/13 18:38
US名物 牛タン

仙台支店

444 :食いだおれさん:04/01/14 02:46
豚の舌で代替

445 :食いだおれさん:04/01/15 05:13
>>441
六本木の又兵衛はテンチョ曰く「うちは和牛だよ」とのことです

446 :食いだおれさん:04/01/15 05:24
ttp://www.geocities.co.jp/HiTeens-Panda/1378/
このサイト少し盛り上げてやろうぜ

447 :食いだおれさん:04/01/16 00:57
玉田屋うまい

448 :食いだおれさん:04/01/16 04:43
 ほかに美味いものいっぱいあるのに
わざわざ牛タン食べる必要はない。牛タンは
脳神経と直接結びつき、又リンパ節(いわゆる
スジ)もある。解体時に危険部位から完全に
分離されているとは考えにくい。解凍時の
液が本体はむろん、まな板その他から他の
食材に移ると考えるのが当然。
 もしアメリカで完全に全頭検査すれば
数百頭はBSE牛が出るだろう。
 石油・軍事・畜産が基盤のブッシュは
圧力をかけて来る・・・・

449 :食いだおれさん:04/01/16 04:57
はぁ?

>牛タンは
>脳神経と直接結びつき、

 それをいうなら体細胞全組織が神経と結びついてますが?

>リンパ節(いわゆる
>スジ)もある。

 牛タンにスジがあるんでっか?
 BSE危険部位と指定されているのは脳、骨髄、一部内臓であって舌
 を危険部位とした国はありませんが(w 

450 :食いだおれさん:04/01/16 06:19
>>449
安楽亭のタン塩なみに薄っぺらい奴を相手にするな。


451 :食いだおれさん:04/01/16 22:54
米国産は船便でくる。
輸入禁止が解けてもくるのは一ヵ月後、

452 :食いだおれさん:04/01/17 14:52
牛タンが大好きで、来月仙台に喜助の牛タンを食べに行こうと計画していました。でも仙台の牛タンの98%がアメリカからの輸入肉と聞いて躊躇しています。本当の事ですか?だとしたらBSE問題が解決するまで食べに行けない(号泣

453 :448:04/01/19 23:48
>449
 情報不足又は歪曲人間には救いがない。
牛タンが危険部位だということは、英国の
関係機関はじめ各国の共通認識だ。
 <牛タン、BSE>で調べてから
反論せよ。頼むから,もうちょっと勉強
してネ。患者が出てからでは救いがない。




454 :食いだおれさん:04/01/20 06:23
牛タンが危険とか言いながら
煙草吸ったり酒飲んだり
排ガスまみれの空気を吸ったり・・・

455 :食いだおれさん:04/01/20 16:54
仙台の牛タンでも危険な店は××助という今まで聞いたこともない
急に駅牛たん通りにできた牛たん屋ではないでしょうか。

456 :食いだおれさん:04/01/20 23:39
>>455
あそこは食事する店舗としては初めてだけど前から牛タンの販売はしてたよ。


舌=危険部位 ではなく 舌の根元の一部=扁桃=危険部位 そこがカットされてれば問題は無い。
これを見て危ないと思った人は 牛の一部=脳=危険部位 なので牛自体食べないほうがいい。
それか伊達の牛タンの極上芯タンだけを食べるとかねw あれは舌の中心部だからww

457 :食いだおれさん:04/01/21 18:18
牛タン屋の店員さんに質問なんですが、肉をやわらかくするのに、薬品の注射はしてますか?

458 :食いだおれさん:04/02/12 14:45
>>457
してませんよ。ひたすら茹でるのみでっす!

459 :食いだおれさん:04/02/12 15:12
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/news7/1076564716/
【痴女】山手線で全裸少女補導【白昼堂々】

このニュースがマスコミに伏せられているけど、何で?



460 :448:04/02/13 23:06
 >456
 解かってないなー。問題は、体液を通じて飛び散るBSEブリオンが
「安全」部位にも付着するということ。それは屠殺〜飲食全ての過程に起
こり得る。
 言いたくはないけど、コロラドをはじめアメリカの多くの牛解体処理
工場を見た経験からいうと、BSEについてアメリカは全く信用できない
国だということ。きわめて雑。あらゆることに言える。
 牛タンについていえば、「極めて危険」というキーワードにつきる。
あなたが患者になってからでは,取り返しがつかない。
 私も牛タンが大好きなのに残念だ。
 


461 :食いだおれさん:04/02/24 23:59
たんや又兵衛は最高です。
本当に美味しかった。
アレは和牛だよね。

462 :食いだおれさん:04/03/01 22:01
age

463 :食いだおれさん:04/03/07 21:07
味太助HPより

お知らせ
アメリカ産牛肉輸入停止の影響で、牛タン不足・牛タン仕入値の急騰という状況になり、3月10日より値上げせざるを得ない状態になってしまいました。
大変申し訳ございませんが、これからも当店をご愛顧の程宜しくお願い致します。

牛タン焼き 900円 ⇒ 1,000円
牛タン定食 1,350円(11:30〜17:00)、1,450円(17:00〜)

http://www.aji-tasuke.co.jp/index.html

464 :食いだおれさん:04/03/08 18:13
タンタンタタンタンタタン

465 :食いだおれさん:04/03/08 19:48
ベロ〜ン

466 :食いだおれさん:04/03/09 03:26
アメリカ産→豪州産にかわったことには触れていないのか。

467 :食いだおれさん:04/03/10 03:38
米国からの輸入再開を署名している仙台の田舎者がTVに出ていたが、
ほんと末期だね。脳みそ逝ってしまっているんじゃないのかな。
結果的に地元産業の壊滅に導こうとしているってのはじつに哀れだ。

牛丼だって300円で出せなくなっただけの話で、肉屋から牛肉が
消えたわけでもあるまいに、なんだこの乱痴気騒ぎは。そもそも
あの牛丼が300円で釣りが来ていたってことを冷静に考えて、
あの牛肉の素性ってものまで想像できないもんだろうかねぇ。
ここまで日本人を肉食にしたってのも米帝・穀物メジャーの
経済戦略の一環だろ?ほんと、これで輸入再開なんていったら
国辱ものだよね。


468 :食いだおれさん:04/03/10 06:00
ねぎしのHP、ずっとメニューのご案内(只今更新中)"ってなってるのが気になるんですけど・・・
どうなるのかね?

469 :食いだおれさん:04/03/19 13:02
保守

470 :食いだおれさん:04/03/21 01:04
地元のデパートの物産展で、厚くて柔らかい「仙台牛タン」というものを始め
て食した
なるほど、都内の牛タンとは一味もふた味も違うわ。しかし、やっぱり牛タン
は煮たり茹でたりした方が旨いな


471 :食いだおれさん:04/03/21 10:54
折れはやっぱり焼きが好きかな

472 :食いだおれさん:04/03/21 11:10
漏れはやっぱり美紀が好きだな

473 :食いだおれさん:04/03/21 11:11
漏れはやっぱり友紀が好きだな


474 :食いだおれさん:04/03/21 11:58
漏れはやっぱり真希が好きだな

475 :食いだおれさん:04/03/21 12:04
折れはやっぱり早紀が好きかな


476 :食いだおれさん:04/03/21 15:31
折れはやっぱりチヨが好きかな

477 :食いだおれさん:04/03/22 08:55
だけどやっぱりママが好きかな

478 :食いだおれさん:04/03/22 11:44
あと4日で7年住んだ仙台ともお別れだー
駅の中の利久に行けなくなるのが切ないわー

479 :食いだおれさん:04/03/22 12:15
>>478
空気嫁


480 :食いだおれさん:04/04/01 12:17
age

481 :食いだおれさん:04/04/01 17:04
真実 オージービーフのBSE検査は2万頭に1頭!清浄国はまぐれです。
真実 オージービーフのBSE検査は2万頭に1頭!清浄国はまぐれです。
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482 :食いだおれさん:04/04/10 20:18
age

483 :食いだおれさん:04/04/11 09:13
東京で国産牛タンのみ扱っているところない?

484 :食いだおれさん:04/04/23 00:45

亀レスだけどマタベー逝っとけ

485 :食いだおれさん:04/04/23 00:53
仙台は牛タン料理(クソ不味!)しか無いのかいな!

486 :食いだおれさん:04/04/26 22:50
ほかも魚介とか鯨とか美味いよ

487 :食いだおれさん:04/04/27 00:10
第一神宮の薄焼きタン塩いいよ。

488 :食いだおれさん:04/04/27 09:06
デニーズが美味いよ

489 :食いだおれさん:04/04/28 12:23
 仙台のオネ−チャンはおいしいよ!

490 :食いだおれさん:04/04/28 12:32
>>489は味音痴

491 :食いだおれさん:04/05/01 05:50
同意。日本三大ブスの原産地です。

492 :489:04/05/02 01:02
>490・491
 おでは、目をつぶってやったのだ。
目はよーあけんかったのだ。

493 :秘密基地のアナの宮内鎮雄 :04/05/06 01:54
コーンドタンというポーランド料理があるらしい

ヤフーで検索してみたら17件あった
このポーランド料理についてご存知の方は教えてください 
 

494 :カヌーリスト :04/05/06 02:07
ポーランド料理店へ尋ねたことある方や コーンドタンが食べられるお店はありますかね
都内や隣接県で どうでしょうか 

495 :食いだおれさん:04/05/06 17:42
BSE疑い牛、検査せず 米テキサス州で処分
http://flash24.kyodo.co.jp/?MID=RANDOM&PG=STORY&NGID=econ&NWID=2004050401002399
 【ワシントン4日共同】米テキサス州で牛海綿状脳症(BSE)感染の疑いがある牛1頭が、検査を
受けずに処分されていたことが分かった。米メディアの報道を受けて米農務省が3日、事実を確認した。
 農務省は問題の牛の肉は「食肉用には流通しておらず、人体への影響はない」と強調しているが、米
国のBSE検査体制の不備があらためて露呈した形だ。
 農務省によると、問題の牛は4月下旬、テキサス州サンアンジェロの処理場で獣医師が見つけた。ふ
らついて倒れたため「けがをしているか、中枢神経系の問題か、他の健康上の理由」が考えられるとい
う。
 これら症状はBSE感染牛が示す特徴であるため、米国の規定では、こうした牛を保存し、脳などの
標本を採取、検査することが義務付けられているが、今回は検査措置は取られず、牛は処分に回された
という。
 農務省は検査が行われなかったことについて「調査中」だとしている。




496 :食いだおれさん:04/05/06 23:31
ローカルだが、北浦和にある升屋ってお店。牛タンが裏メニュにあるってんで店長らしき人が出してくれた。うまかった

497 :食いだおれさん:04/06/15 01:16
ねぎしに一言言っておく。

牛グリルは意味がない。豚旨辛と味の見分けがほとんど付かない。
たいしてウマくもない餃子のためだけに餃子焼機を設備投資するのは意味不明。
牛グリルを止めて豚ロースの厚さを現在の2倍にした方がいい。
そっちの方が売れるし合理的。
店を広げると従業員の教育がままならなくなるな。
昔からある店のようにいろいろな文句を壁に貼った方がいいと思う。
普通のそこらへんにあるムカツクバイトがいる店と変わらなくなっている。

以上。

498 :食いだおれさん:04/06/15 01:19
個人的にはWねぎしが消滅して、メニューが様変わりしてたので驚いた。
注文するのにパニクった。

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