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【雑誌】あなたはdancyuの評価を信じru?【別格?】

1 :食いだおれさん:03/03/27 12:07
写真はきれいだよね。確かに。

dancyu online
http://www.president.co.jp/dan/

2 :食いだおれさん:03/03/27 12:38
2だ!!記念パピコ〜〜〜〜!(´∀`)ノ



3 :食いだおれさん:03/03/27 12:43
つーかダンチュウスレひそかにうれしいっす。たまに買ってるので。
「本当にうまい店」も買ったし。
マジレスすると、↑に載ってる店にいくつかは逝ったけど、今のところどれも
はずれはない。
そりゃ感動!!とまではいかない店も中にはあるけど、
みんなそれなりの水準は充たしてると思います。
店を選んでいってるけどね。
どこが??っていうのはないなー。ま、いくつかしか逝ってないけどね。


4 :食いだおれさん:03/03/27 12:43
来栖充幸粘着誘導オヤジがsageで出て来て嫌がらせ始める予感・・

5 :食いだおれさん:03/03/27 12:49
そんなの無視です。虫。

6 :名無しさん:03/03/27 12:57
俺、過去4,5年分バックナンバー持ってるけど、季節ごとに特集のパターンがあるね。
冬の日本酒とか鍋、夏のカレーとか。

7 :食いだおれさん:03/03/27 12:59
>>4
そいつって京都関連スレ荒らしててあっさり反撃されて逃げ消えたオジサン厨房だろ?
誘導と嫌がらせが生甲斐のオヤジらしい。

8 :食いだおれさん:03/03/27 13:00
別スレでも書いたけど、最近のダンチュウは昔よりも
料理レシピが増えたと思いません?
店の紹介が減ったような・・・ネタ切れかな。

あと日本酒特集多いよね。冬だったからかなぁ。

9 :食いだおれさん:03/03/27 13:22
>>4-7
隔離スレへ帰れ!!

10 :食いだおれさん:03/03/27 14:05
キタ? キ・タ!? キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!??!!

11 :食いだおれさん:03/03/27 17:00
来栖降臨!

12 :食いだおれさん:03/03/27 18:19
ひょっとして>>9が評判のオジサン厨房?
sageで書き込んでるけど。

13 :食いだおれさん:03/03/27 19:53
そもそもdancyuって評価とかそういう類の本じゃないでしょ。

14 :食いだおれさん:03/03/27 23:22
こちらでお願いします。

◆◆◆ グルメサイト 統一スレッド ◆◆◆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1042985241/


15 :食いだおれさん:03/03/27 23:33
>>14
来栖くん登場!
深夜までのヤマト運輸のパートタイマーご苦労さまです。
これから粘着誘導ですか?
頑張ってクダサイ

16 :食いだおれさん:03/03/28 00:50
だからしかとで逝きましょうよ。

ダンチュウはまともなグルメ本だと私は思ってます。
単独スレがあっても結構のびそうだし。

>>1 それにしてもあの写真は他にはないですよね。うんうん。
なんであんなにうまそうに撮れるんだろ。

17 :食いだおれさん:03/03/28 01:01
>16 >1
dancyuの写真のレベルは低いですよ。柴田書店の本とくらべてみ。

18 :食いだおれさん:03/03/28 01:06
>17
アフォか

19 :名無しさん:03/03/28 01:11
>16 >17
少なくとも店で見る実物よりはうまそうだ。これで香りさえすれば・・・

20 :17:03/03/28 04:47
>18-19
ん? マジでそう思んですか? 驚きです。

21 :食いだおれさん:03/03/28 07:05
>>17
柴田書店の本を知らない香具師に向かって言ったて無駄だということ。

22 :食いだおれさん:03/03/28 08:37
柴田書店はあんまし見たことないから知らないけど、
とりあえずダンチュウの写真、レベルが低いと言い切るのはちょっといいすぎでない?
だっておいしそうじゃん。
もっとレベルが低い雑誌なら他にたくさんあるぞ。

23 :食いだおれさん:03/03/28 21:50
低いのと比べてもしょうがなかろう。
何より低いのは、お前の頭のレベル。

24 :食いだおれさん:03/03/28 21:52
>>23
君の文章もちょっとレベル低いよ。

25 :食いだおれさん:03/03/28 22:43
>>24
おまえもなー

26 :食いだおれさん:03/03/28 22:51
柴田書店とプレジデント社両方で使われてる料理写真家もいる。
半可通なのは誰か、というと

27 :食いだおれさん:03/03/28 23:07
>>26
君だね。

28 :食いだおれさん:03/03/29 09:54
(´∀`)アハハ(´∀`)アハハ

いや、でも本当に美味しそうだと思いませんか?
カレーとかさ、パスタとかさ、ケーキとかさ、見るからにおいしそうなのは
結構わかりやすいじゃない?
だけど例えば漬物とかさ、干物とかさ、そーゆう地味なのってわかりにくそう
だけど、ダンチュウのはちゃんと美味しそうだもの。
そーゆうのって難しいんじゃないかって気がするのです。
まあ素人意見ですが。

29 :(´,_ゝ`)プッ:03/03/29 11:09
確かに素人意見だな。

30 :食いだおれさん:03/03/29 11:11
だいたいあの雑誌、スペルが違うぞ。
dancyuだとダンキューだ。danchuが正しい。

31 :食いだおれさん:03/03/29 11:24
取材力は柴田よりdancyuの方が上だよ。
柴田の編集はプライドは高いけど記事は他所の雑誌の二番煎じばっかり。
だから潰れるんだよ。
カフェ・スゥイーツは売れてるみたいだけどね。

32 :食いだおれさん:03/03/29 11:28
dancyu 編 集 者 必 死 だ な

33 :食いだおれさん:03/03/29 11:34
柴田は雑誌より書籍が強いんだよね。

34 :食いだおれさん:03/03/29 11:46
だんきゅーage

35 :食いだおれさん:03/03/29 12:49
(σ゚д゚)σダンキュ!!

36 :食いだおれさん:03/03/29 14:12
dancyu休刊なんて噂も一瞬流れたけどどうなの?

37 :食いだおれさん:03/03/29 15:45
>>29 プロの意見とやらを聞かせてもらおうか。な?

38 :食いだおれさん:03/03/29 16:31
>>37
それがプロの意見を聞く態度か、おい!ゴルァ!
「教えて下さい、お願いします」だろー!?あー?

39 :食いだおれさん:03/03/29 16:34
>>38 じゃあいいや。( -д-) 、ペッ

40 :食いだおれさん:03/03/29 16:53
>>39
これに懲りて、もう生意気な事言うなよ。

41 :食いだおれさん:03/03/29 18:24
この雑誌、当初は「趣味は料理」っていう中年以上のおっさん達を読者対象にしてたんだっけ?
実用面で結構役立つ記事もあったんだけどね。
今はただの「月刊記事広告」(料理版)って感じだな。

42 :食いだおれさん:03/03/29 20:37
編集がいかにも2ちゃんを見てる感じではあるな。。

43 :食いだおれさん:03/03/29 22:23
ダンキューsage

44 :食いだおれさん:03/03/29 23:58
>>41
男の厨房で「男厨」らしいね。
今は読者層の約半分が女性だと聞いた。

45 :食いだおれさん:03/03/30 00:28

さてdanchyuの由来を知っている人はーい!!
教えて!

46 :食いだおれさん:03/03/30 04:30
男子厨房に入る、だろ。

47 :食いだおれさん:03/03/30 10:17
写真は正直言ってそんな巧くない。...と思う。柴田書店の本のほうが上かな。
レシピ-とかたまに参考になる。

ただ、dancyu愛読しているというには、ちょっと恥ずかしい。
本屋で立ち読みするのがベスト?!

48 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

49 :食いだおれさん:03/03/30 10:19
>>46
男色家中坊を好む、でげすな。

50 :名無しさん:03/04/01 03:15
おあげ

51 :食いだおれさん:03/04/01 03:50
>50
あげるなアフォー

52 :食いだおれさん:03/04/01 07:26
だんきゅーsage

53 :食いだおれさん:03/04/01 19:42
>>52
ハゲるなアフォー!

54 :名無しさん:03/04/03 13:15
ダンチュウあげ

55 :食いだおれさん:03/04/03 19:00
だんきゅうhage

56 :食いだおれさん:03/04/05 02:35
やな雑誌だよな
あんなのがそこそこ売れてるんだもん、経済が上を向かないのも妙に納得してしまう
プレジデント社発行だもんな


57 :食いだおれさん:03/04/05 03:08
「デリシャス」のほうがウンコじゃないか?

58 :食いだおれさん:03/04/08 18:24
婦人画法・家庭画法の方が写真はすごいと思うけど…
仕事で見るけど、個人では普通は買わないよねぇ。あんなバカ高い雑誌。

59 :食いだおれさん:03/04/08 18:25
>>58
痔が違うね。

60 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

61 :食いだおれさん:03/04/08 21:22
>>58
貧乏な方向けではございませんもので。

62 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

63 :食いだおれさん:03/04/10 13:02
>1
あんまし信じない。写真があるということは、その店の協力を
得てるということだから、批判的な意見を書けるはずがない。

64 :食いだおれさん:03/04/11 09:04
>>63 ということはあなたは写真がまったくないグルメ本を見るということですか?


65 :食いだおれさん:03/04/11 16:43
>64
63です。発言のご趣旨を理解できかねます。読むということと、
信じるということは、一義的には、べつと思いますが。ここで
は、信じるかどうかが話題になっているはずです。

66 :食いだおれさん:03/04/11 17:19
>>65 ということは巷に売ってるグルメ本はほとんどあんまし信じないということですか?


67 :食いだおれさん:03/04/11 18:12
dancyuの写真屋石○雄●氏(54)は
編集と食いたい女にだけいい顔。
夫人が法社の女編集者と
不倫してる。
作品でヌードも撮るけど
料理写真より食欲そそられるyo

68 :食いだおれさん:03/04/11 19:18
>>66
信じるヤツがヴァカなんだよ!ヴァーカ!

69 :食いだおれさん:03/04/11 20:43
>>66
参考になるものもある程度だろう。
>>64
写真が無いものでも、かなりばらつきがあるから、そんな単純なものでもないと思われ。

ある程度、経験を積めば、どの本・雑誌が自分に合うかわかるようになるかもな。

70 :食いだおれさん:03/04/16 09:15
>>68 写真を見て「これおいしそーだなぁ。食べてみたいなぁ。」
と思うのはヴァカですか?

>>69 まあ結局は雑誌な訳だから面白く読めるかどうかですよね。
そーゆう意味では、料理王国や専門料理などは素人にはちょっと、って時もある。


71 :食いだおれさん:03/04/16 23:48
>>70
>料理王国や専門料理などは
確かに読んでいて辛いというか、いまいち興味がわかないに一票。

72 :山崎渉:03/04/17 10:13
(^^)

73 :食いだおれさん:03/04/17 11:07
>>71
そうか?
俺は専門料理を参考にして、行く店を決める。
やっぱ、あの雑誌に載る店は、料理界では無視できない存在でしょう。

74 :山崎渉:03/04/20 05:14
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

75 :(´・ω・`)ショボーン :03/04/26 20:24
ダンキューsage

76 :食いだおれさん:03/04/28 01:15
ダンキューage




77 :食いだおれさん:03/04/28 02:18
料理屋の広告雑誌を高い金払って読む気がしません。
食品メーカーとの癒着も目障りです。
嘘の中に本物を入れておくってのはナチスのやり方と一緒です。



78 :食いだおれさん:03/05/23 23:42
柴田書店、最低。ダイニングの編集長。

79 :食いだおれさん:03/05/23 23:46
>>78
私怨は見苦しいぞ。

80 :食いだおれさん:03/05/23 23:54
dancyuに載ってたすりごまの広告のコピー、
読んでると頭おかしくなりそうだった

81 :食いだおれさん:03/05/24 01:40
アイドルの割れ目が見れるサイト発見(*´Д`)!
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/turuturu/

82 :山崎渉:03/05/28 15:21
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

83 :食いだおれさん:03/05/30 01:17
讃岐うどんの特集の時は、記事の大きさと
味には強い相関関係があるように感じた。
うどんだからあちこち回って確かめられた
けど、他はどうなんだろう。

クッキングコーナーの料理人、前は「教える人」
だったのに、「料理指導」って変ったのは何でかな。
「教わる人」ってのも消えたし。

あと、小倉エージって誰?

編集の人、見てたら教えて下さい。


84 :83:03/05/30 02:46
訂正。
手許の5月号では猪股氏は料理指導、
原氏は教える人。
なぜ?

85 :食いだおれさん:03/05/30 06:31
>>83-84
こっちで聞いてみろ
http://book.2ch.net/zassi/

86 :食いだおれさん:03/05/30 08:38
「料理百科」が最強だと思う・・・・ちなみに「dancyu」も「料理王国」も買ってるけど。

87 :食いだおれさん:03/05/30 08:46
小倉エージは音楽評論家で、香港の食い物のくわしいやつ。で、香港の
レストランガイドも出してたりする。使い勝手がいいのか、
グルメ系の雑誌でよく出てくるよ。マスヒロなんかも中華系では
情報源の一人にしているようだ。

88 :集合don:03/06/17 00:22
今月は紹介された店をまわっても財布が
それほど痛まなそうなんで、全店制覇を
してる人もいそう。もしいたら評価を教
えて下さい。
カツカレーが無性に食べたい!
あと、前に特集してた半熟卵。まだ試し
てない人は是非トライ。激ウマ!

89 :食いだおれさん:03/06/17 00:35
男仲

90 :食いだおれさん:03/06/19 00:02
ちょい前にタンメン巻末特集してたよね。
あれアテにして3件行ってみたが、どれも?なカンジ。
近所で食った方が断然美味い。

91 :食いだおれさん:03/07/12 00:01
特集のタイトルがいいのだ。「本格焼酎 威風堂々」とか。
↓ここで編集長インタビューが読める。
ttp://u-city.vis.ne.jp/sk_main/sk_0magazine.html

92 :食いだおれさん:03/07/12 02:01
あからさまな嘘や間違いも少なからずで、
嘘とは言い切れないまでも雑誌内矛盾も多々あり、
言うなれば「美味しんぼ」と五十歩百歩なのですが、
91の指摘の通り、テクストは実によく出来ている。

私は飲食店のメニューとレシピを作成する仕事をしているのだが、
「いかにもダンチュウっぽい料理」を作ると、確かに「自称グルメ」っぽい
多くの人々の食いつきが頗る良い。「料理王国」や「専門料理」の世界まで
いってしまうととたんに敬遠される。
似非グルメをだまして商売するには最高のツールがダンチュウです。
フォローじゃないが、普通に勉強になることもありますが。


93 :山崎 渉:03/07/12 16:27

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

94 :食いだおれさん:03/07/12 19:03
森脇慶子に一票。 無名ライターのレベルがいまいち。特に最近入れかわり激しくないか? カツカレーはひどい店が多いな。彼女が今カツカレーの旨い店に当たるまで食続けてる。いんでぃらのカツカレーで女が下痢しますた。

95 :食いだおれさん:03/07/12 19:36
>>94
よそのスレでもそうだが、おまえ改行しろよ。
そしておまえの目が血走ったようなレスはいまいちよく意味がわからん。

96 :食いだおれさん:03/07/12 19:55
改 行 す る よ 、 こ れ で い い か 。

97 :食いだおれさん:03/07/12 20:00
どこが改行?

98 :食いだおれさん:03/07/12 20:03
>>96
ワラタ

99 :食いだおれさん:03/07/12 20:06
》95 貴様のような尻穴から血が漏れてる月経野郎よりはましですが何か? 友里と鰻関連のトビに来る痛いマジレスは あんただろ。 おまえ少しはIQあげろよ。

100 :食いだおれさん:03/07/12 20:06
もしかしてマジ?

101 :食いだおれさん:03/07/12 20:09
100ゲットおめでとー

102 :食いだおれさん:03/07/12 20:11
>>99
それはつまり君が友里と鰻関連のスレに出没してるということ?w
ついでに書いておくとここではトピではなくてスレ。
君、yahooにも馬鹿なカキコしてるんだ。w


103 :食いだおれさん:03/07/12 20:17
99は久々の大物の予感。

104 :99:03/07/12 20:36
トビ=スレありがたう。ヤフーはいったことない。友里と鰻はみてるだけ。 「ホモとレズが逝くおいしい店」スレの常連ですが何か?

105 :食いだおれさん:03/07/12 20:37
「トピ」懐かしい。
何もかも懐かしい。

106 :食いだおれさん:03/07/12 20:44
ケータイだと、なぜか改行されない。 だから我慢しろ》100 俺も文字量調整しまつ。 つうかここはダンチウのスレだろ。俺と女は森脇氏の文章に涎垂らす派だ。キミは?

107 :食いだおれさん:03/07/12 21:16
>106
改行の方法も知らないのか・・・

108 :食いだおれさん:03/07/13 00:13
キミ、ダンチウの話しないなら逝きなさい。 これはどうだ。五段改行したが。 カキコ時は改行してるんだが、機種によるものと思われ。

109 :食いだおれさん:03/07/13 00:26
んー改行されないな。俺の機種だけか? ていうか、我慢しろ!ダンチウの話だろ。 漏れはカツカレーの話に反応したんだ。 面白い話するヤシはこないのかね。

110 :食いだおれさん:03/07/13 01:48
>>109
ここはキミのヲチスレになりました。

111 :食いだおれさん:03/07/13 05:28
バカ丸出し

112 :食いだおれさん:03/07/13 05:29
age

113 :食いだおれさん:03/07/13 05:32
かい
ぎょう

114 :食いだおれさん:03/07/13 05:33
ドコモのNだけど改行できたぞ

115 :食いだおれさん:03/07/13 11:47
改行に反応してるのは女だろ?キミに食わすチムポはこの世にはない。 あの世だ。逝け。

116 :食いだおれさん:03/07/13 11:51
ライターのギャラはいくらだ。食うのも仕事なら肉体労働に近い。1日に五食食うらしい。「四季の味」読んでるヤシはいる?

117 :食いだおれさん:03/07/13 11:54
ギャラ→1軒5000円

118 :食いだおれさん:03/07/13 11:57
「四季の味」は写真が古くさいね。

119 :食いだおれさん:03/07/13 12:05
>>115 >>116
アフォは出てくるな。

120 :食いだおれさん:03/07/13 12:14
》119、もういいだろう。話題を変えたんだ。Pだけど改行できないんだ。早くいい女に生まれ変わってくれ。

121 :食いだおれさん:03/07/13 12:16
だから出てくるなって。
おまえの文章って頭悪いの丸わかりなんだから。

122 :食いだおれさん:03/07/13 13:24
ジサクジエンウザイ

123 :食いだおれさん:03/07/13 13:33
久しぶりに来てみたら荒らされてる〜(~∀~)♪

124 :山崎 渉:03/07/15 12:29

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

125 :食いだおれさん:03/08/05 12:58
今月号のおいしい街はアド街っく天国っぽいが中身はなかなかよい

126 :食いだおれさん:03/08/06 02:08
>>125
うん、今月よいねー
ブションはよかった



127 :山崎 渉:03/08/15 20:24
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

128 :食いだおれさん:03/08/21 03:15
料理王国で餃子店の特集は見たことがないが、ダンチュウでは
時折やっている気がする。それとカツサンドとか、ビビンバ
とかの美味しい店とかも料理王国はやらないような。
料理王国は、ジャンルを(お高い方に)絞って、作っている人に
焦点をあてていますが、ダンチュウは間口の広いお店紹介で、
かなり当たりはずれがありました。
(料理王国なら常に当てになる、というのではない)

129 :食いだおれさん:03/08/23 02:48
だめだよ、こんな本。
遠州人が編集してないら。

130 :↓このURLにぴんときたら2chビューア:03/08/23 02:50
http://endou.kir.jp/hankaku/
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/hankaku

131 :食いだおれさん:03/09/03 09:53
辻堂の店が載っていたが
あの程度で載るのは大した事のない
所謂PR雑誌だと思た。

店側も恥ずかしくないのか?
あの味、あの技術、値段だけは一人前以上の
勘違いしている店。


132 :食いだおれさん:03/09/03 10:24

あの雑誌が、「飲食店紹介グルメライター」を
数多く排出したのは紛れもない事実であるし
掲載されたからどうしたという程度の影響力しか
持っていません。
地方出身者にはちょうどいいかと思われます。

133 :食いだおれさん:03/09/30 06:46
毎年の企画パターンがマンネリ化してきたね。
単なる窓口の広い情報誌を超えて、味のある料理月刊誌を目指してほしい。

134 :食いだおれさん:03/09/30 17:34
      
レストラン勤務、千葉県に住んでる 【 和田やすし 】
http://user.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/messorio1997?
勤務先のワインを安く購入してオークションに流している奴なんだが、
誰か知らないか?
年齢は23歳 

135 :食いだおれさん:03/10/29 01:47
最近売れているの?

136 :食いだおれさん:03/11/12 03:48
結構今月の鮨特集いいじゃん。
馬鹿のひとつ覚えみたく次郎とかのせないで、
けっこう一般的に知られていない安くてうまいところを
のせているし。

137 :食いだおれさん:03/11/12 17:39
>136
うん、「鮨なら、この店へ行け!」だな
地方の店を紹介する記事もいい

138 :食いだおれさん:03/11/12 17:48
写真綺麗だし、見ていて楽しいから好きですよー。
でも、評価を参考にする事はないかなぁ。
写真を眺めて、レシピなどを参考にするくらい。

139 :食いだおれさん:03/12/11 10:18
今号のダンチュウ、下戸の自分にはイマイチでした。確かに最近はワンパターン化してますね。いつも思うけど掲載店の地図が載ってなくてすごく不便。何故(?_?)

140 :食いだおれさん:03/12/13 14:46
>139
住所だけで検索でき(ry

141 :食いだおれさん:04/04/21 17:27
dancyuに取り上げられていた辻堂の店があぼーんしますた。合掌ナムナム

142 :食いだおれさん:04/05/04 22:50
神保の鶴何とかてすし屋に行ったとき
この雑誌の話してた。
とりあげられてたすし屋のことは死してたんだけど、
アンナのうそだ!ていってたな。 アンナ値段だ出せるわけないって。
まあ、同業者が言うんだからウソなんだろうな。

143 :食いだおれさん:04/05/09 02:27
神泉の「たもいやんせ」はサイアクだった。
焼酎高い(定価を知っている者としては許せないくらいのボッタ)
料理高い・マズイ。

どうにもなんない店。

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