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山葵は醤油に溶かしましょう

1 :食いだおれさん:03/03/27 16:55
刺身を食べるときに山葵を醤油に溶かすのは邪道だと言う人がいます。
それは大きな間違いです。
山葵は醤油に溶かしたほうが味や風味が馴染んで美味しいのです。
今日からみんな山葵は醤油に溶かそうよ。

2 :2:03/03/27 17:20
麻婆豆腐にウマー

3 :食いだおれさん:03/03/27 18:24
来栖充幸粘着誘導オヤジがsageで出て来て嫌がらせwo始める予感・・


4 :食いだおれさん:03/03/27 19:25
麻婆豆腐に山葵?

5 :食いだおれさん:03/03/27 19:29
もしかして山椒と勘違いしてるとか・・・・?

6 :食いだおれさん:03/03/29 22:01
そもそも山葵なんか使わず食え!と言いたい

7 :食いだおれさん:03/03/29 22:39
刺身に醤油なんかつけるのがそもそもの間違いだ。

8 :食いだおれさん:03/03/29 22:42
またクソスレかよ
くだらねえレスがついて、やがて2に行くわけだ
いいかげん飽きたぞ、このパターン

9 :食いだおれさん:03/03/29 22:58
>>6 >>7
刺身といえば醤油に山葵ですよ
なに馬鹿なこと書いてるんですかあなたは

10 :食いだおれさん:03/03/29 23:13
それは韓国式だな。日本人はサビだよ。

11 :食いだおれさん:03/03/29 23:14
>>9
素人はそれで満足していなさい

12 :食いだおれさん:03/03/29 23:17
>10
韓国式ってどんなの?
サビって?

>11
玄人はどのようにしているの?

13 :食いだおれさん:03/03/29 23:20
玄人はヤンニョムカンジャンで食べるニダ

14 :食いだおれさん:03/03/29 23:21
こちらでお願いします。

びっくり寿司に「びっくり」
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1048159890/

15 :食いだおれさん:03/03/29 23:23
クルスキタ━━━(゚∀゚)━( ゚∀)━(  ゚)━(  )━(  )━(゚  )━(∀゚ )━(゚∀゚)━━━!!!!!ー


16 :食いだおれさん:03/03/29 23:27
>12
何にも知らないんだなあ…
出直しておいで。


17 :食いだおれさん:03/03/29 23:27
条件反射のように山葵をつけて食ってるやつがいかに多いのか良くわかる。
新鮮なネタは山葵なんか無くても美味い。つーか邪魔

18 :食いだおれさん:03/03/29 23:42
>16
だから聞いているんですよ。
答えられない何かがあるんですか、16さん。

19 :食いだおれさん:03/03/29 23:46
>>17
笑わせてもらいやーした。
>新鮮なネタは山葵なんか無くても美味い。
なるほどー。
じゃあなんで昔から刺身にはワサビなの?
料理人もそのほとんどがワサビを添えてますが?



20 :食いだおれさん:03/03/29 23:50
>新鮮なネタは山葵なんか無くても美味い。つーか邪魔

それはおまえの勝手な好み。
新鮮だからなんでもそのままが旨いというのなら、醤油もつけずに刺身食っとけ。




21 :食いだおれさん:03/03/29 23:54
>>20
言われなくても、醤油付けてませんが。

22 :食いだおれさん:03/03/29 23:55
そもそも山葵を使うのは日持ちしない生魚の鮮度が落ちるのを予防するためだろ?
別に無いと困るってものじゃない。

23 :食いだおれさん:03/03/30 00:02
>>17は寿司屋ではいつも「さび抜き」でつか?


24 :食いだおれさん:03/03/30 00:03
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!!!
予想通りの半可通が集合だー!!!!!





25 :食いだおれさん:03/03/30 00:04
21よ、そんなの食って旨いか?

26 :食いだおれさん:03/03/30 00:06
21.22は寿司屋でもサビ抜き醤油無しで食べてるそうです。
アホですな。

27 :食いだおれさん:03/03/30 00:08
ワサビを付けるのが当たり前だと思っているのは、本当にうまい刺身を知らんヤツらだろ。

28 :食いだおれさん:03/03/30 00:11
27チャン。厨房はそろそろ寝る時間だよ。
もっと大人になって自分でお金稼いでいい店にいってからね。
そしたらもう一度ここにおいで。お話してあげるよ。

29 :食いだおれさん:03/03/30 00:13
じゃあ>>27が「本当にうまい刺身」を出す店とやらを教えてよ。
当然山葵は付けてこないんでしょ?
どこのなんという店?

自分で買ってきて山葵付けずに食べますという逃げ道もあるけどね。

30 :食いだおれさん:03/03/30 00:14
いやほんと俺もそう思う。山葵が無くても刺身は美味いが
刺身が無くては山葵は食えない。よっぱら手マース

31 :食いだおれさん:03/03/30 00:15
>>30
お茶漬けでも山葵はくえるぞ

32 :食いだおれさん:03/03/30 00:16
酒飲みなら山葵だけでも酒の肴になるよ。

33 :食いだおれさん:03/03/30 00:17
>29
お前は魚はお店で売ってるやつしか知らないのな。ひょとして切り身で
泳いでるって思ってないか?
釣り船チャーターして魚を釣るってのもあるんだよ。小鯵なんて手でさばいて
そのまま食うのも美味いよ。醤油無くても美味い

34 :食いだおれさん:03/03/30 00:17
どうやら山葵を否定している人達は味覚が子供だということが判明してきましたね。


35 :食いだおれさん:03/03/30 00:20
この板の住人は擦れてないね。

36 :食いだおれさん:03/03/30 00:23
>>33

>お前は魚はお店で売ってるやつしか知らないのな。

そんなヤツいるの?
魚は海や川で泳いでるよ。

>ひょとして切り身で 泳いでるって思ってないか?

おまえ、頭大丈夫か?

>釣り船チャーターして魚を釣るってのもあるんだよ。小鯵なんて手でさばいて
そのまま食うのも美味いよ。

ああ、おまえはその手の類か。w
わかったわかった。
まともな”料理”を食ったことのない長靴履いたオヤジだな。
そだな。
船で食う”魚料理”はたしかに旨いよ。
じゃあな。
いい店行けよ。





37 :食いだおれさん:03/03/30 00:25
33痛すぎ

38 :食いだおれさん:03/03/30 00:26
33って原始人でしょ?

39 :食いだおれさん:03/03/30 00:27
島行ってみろよ。伊豆七島でいいから。そいで釣り立ての新鮮なやつ食ってみ。
まじ山葵なんていらん。所詮薬味だってのがようわかる。無くても平気。

40 :食いだおれさん:03/03/30 00:29
そう必死になるなよ、39。
オマエが田舎者なのは明らかだ。

41 :食いだおれさん:03/03/30 00:31
島だって
ワキャキャキャキャ!!!!(゚∀゚)

42 ::03/03/30 00:38
番号で呼ぶんじゃねえよ。
ハンドル付けたぞ。

43 :食いだおれさん:03/03/30 00:38
いや、島とかで捕り立ての魚がすごく旨いのは事実だ。
でも島の旅館で喰おうが、釣り船で船頭が捌いてくれようが、山葵醤油
(っていうか何かの調味料)は出てくると思うし、捕れたての魚を喰い慣れてる
漁師も醤油ぐらいはないと物足りないとか言うけどねぇ。

44 :39:03/03/30 00:41
島で魚の丸かぶりは最高ですよ。
もちろん山葵なんていりません。
なんといっても新鮮ですからね!

45 :39:03/03/30 00:42
>>43
海水で洗って食べるんですよ。
そんなことも知らないんですか?
頭悪いですね。

46 :食いだおれさん:03/03/30 00:45
しまった、釣られちゃったかも。。。

47 :39:03/03/30 00:49
俺の田舎では誰も刺身に醤油や山葵をつけるなんてことはしないよ。
あんなのは素材の味を台無しにしてしまう。
そのまま食べるのがいちばん素材の美味しさを味わえるなんて常識。
疑うなら悪いこと言わないから島に行ってみろって。

48 :39本物:03/03/30 00:55
おいおい
偽者が現れたよ

俺は島に住んでるわけではないがダイブするんで島にはよく行くのよ。
魚もいろいろ食うわけだが、マジで醤油以外いらんと思う。


49 :食いだおれさん:03/03/30 00:57
知ったかブリッコちゃんの33は何処へ?w

50 :39:03/03/30 01:01
>>48
はあ?
混乱させるようなことはやめてくれ。

島の魚はほんとに新鮮だから醤油なんていらない。
俺は潜って捕った魚をそのまま丸かぶりしてるよ。
海水の塩味だけでじゅうぶんだって。

51 :39本物:03/03/30 01:08
>50
お前ひょっとしてコナンか?海水で洗っただけで美味いのはウニくらいだろ

52 :食いだおれさん:03/03/30 01:34
牡蠣もうまいぞ

53 :食いだおれさん:03/03/30 01:58
>>50
ウロコも平気なのか?

54 :食いだおれさん:03/03/30 02:09
釣りを釣りと(ry

55 :食いだおれさん:03/03/30 07:43
39って馬鹿丸出し。

56 :食いだおれさん:03/03/30 11:18
>>54
シーッ!

57 :39:03/03/30 12:46
>>54
釣りじゃねーよ
素潜りだよ
ヴォケ

58 :食いだおれさん:03/03/30 13:43
釣りのネタの釣りに釣られてる。。。。。あははは

59 :食いだおれさん:03/03/30 19:59
39激イタ!

60 :39:03/03/30 20:21
生魚の丸かぶりを知らない香具師たち。
出る幕はないよ。

61 :食いだおれさん:03/03/31 02:14
ほんまぐろの刺身は、きな粉をつけて食べるに限るbyシロウ


62 :食いだおれさん:03/03/31 06:08
魚の刺身のときは溶かしませんが
かまぼことかそのほかの食べ物ののときは溶かします

63 :食いだおれさん:03/03/31 08:15
刺身には
マヨネーズでーーーーーーーーーーーーーーーーーーーす

64 :食いだおれさん:03/03/31 09:47
>>62
その使い分けの根拠は?

65 :食いだおれさん:03/03/31 09:53
> 刺身を食べるときに山葵を醤油に溶かすのは邪道だと言う人がいます。
> それは大きな間違いです。

たしかに間違いだな。邪道じゃなくて、マナー違反で見苦しいだけのこと。


66 :食いだおれさん:03/03/31 10:34
>64

わさびをしょうゆに溶かすという子供のころからの悪癖を
刺身から順々に修正している途中なのです。

67 :食いだおれさん:03/03/31 11:03
あの…生姜を使っている人の立場はいかなものでしょうか

68 :食いだおれさん:03/03/31 12:23
マナー違反だってよ。
そんなマナーどこにあるんだバーカw

69 :食いだおれさん:03/03/31 13:25
ちょっとオモシレエスレになてるにゃあ。
島は一生、生魚そのまま食ってるがよろし。
僕らは山葵使ったり、生姜使ったりしておいしくいただきましょうね。

70 :食いだおれさん:03/03/31 14:11
生姜なんか使う椰子は低学歴!

71 :食いだおれさん:03/03/31 14:53
ものによっては生姜で食べたりもするぞ。

72 :食いだおれさん:03/03/31 14:56
生姜は素材の味を殺しまくるからなあ。
腐りかけの鰹でもなければ使いたくない。

73 :食いだおれさん:03/03/31 19:52
刺身にはワサビと醤油っていう固定観念もいい加減どうにかして欲しい気もする。
基本はそれでもいいけど。

74 :食いだおれさん:03/03/31 20:38
おろしにんにくだな。たっぷり醤油に溶いてむしゃむしゃ食べる。
欠点はどんな魚もにんにく味になるのと、布団の中で屁をこくと
くせーのなんの。たまらんね。

75 :食いだおれさん:03/03/31 20:44
きびなごなんかは生姜醤油で食べたりする。
72はたぶんまともなもの食ったことのないガキなんだろう。

76 :食いだおれさん:03/03/31 20:54
辛味大根だろ。刺身には。
美味しんぼでやってたなんとかかぶはうまいのか?

77 :食いだおれさん:03/03/31 20:59
>腐りかけの鰹でもなければ使いたくない。

あんたそんなの食うの?


78 :食いだおれさん:03/03/31 21:01
辛味大根とか通ぶってるバカがいるが、
そんなものそこらで簡単に手に入らんだろ。
美味しんぼのように金に糸目を付けずに手に入れろってのか?
漫画に毒されたグルメブリッコは痛いな。

79 :食いだおれさん:03/03/31 21:12
「美味しんぼ」と聞くとやたらとムキになって反論したがる奴も、相当イタイが。

80 :食いだおれさん:03/03/31 21:28
生姜は普通にイカ刺しなんかに使うよね。
にんにくも生のかつおなら定番だし。
何を使うにしても加減にさえ注意すればいいかと。

81 :食いだおれさん:03/03/31 21:30
ははは。それで?
辛味大根の知識はその”美味しんぼ”から仕入れたんでしょ?
もしかして信者?
ケチつけられて悔しい?


82 :食いだおれさん:03/03/31 21:31
>生姜は素材の味を殺しまくるからなあ。

じゃあ生姜を使う料理っていったい・・・???


83 :食いだおれさん:03/03/31 21:33
カルパッチョはだめですか?

84 :食いだおれさん:03/03/31 21:35
>>76
辛味大根はおろしそばのほうがうまいだろよ

85 :食いだおれさん:03/03/31 21:51
辛味大根は漫画の中で山葵の代わりになるものとして苦し紛れに出した一品。
やはり王道は山葵だよ。
長年の食文化を単なる一個人が覆せるわけないって。
76・79はそれにも気付かずにイキがっているただのがきんちょ。

86 :食いだおれさん:03/03/31 22:14
>>73
固定観念ねぇ。
じゃあ例えば寿司に酢を使うのも固定観念?
違うことをやったら偉いの?
君、固定観念という言葉の使い道を間違ってるよ。
なんならそれに勝る意見を出してごらんよ。
刺身に醤油と山葵以上のどんなのがあるっていうの?
またそれはどれほど受け入れられる?
ぜひ答えてほしいな。

87 :食いだおれさん:03/03/31 22:23
固定観念否定クンは目新しいものが好き
鰻丼にヨーグルトソースかけたのなんかもう絶賛
もちろん刺身にもハチミツやマーマレードをつけて食べている
山葵醤油なんてちゃんちゃらおかしくてプッ


88 :食いだおれさん:03/03/31 22:25
単なる味覚音痴だろそれ。

89 :食いだおれさん:03/03/31 22:30
>86
あんたこそ過去スレ読めば?「刺身=醤油+山葵が絶対」と言ってる奴は少数だぞ。
いろんな楽しみ方があるだろ。あんたみたいなのを固定概念って言うのさ。
寿司に酢を使うのは保存させるための名残だろうし、刺身は酢飯でくわなきゃならん
わけじゃない。もうすこし多様性をもとうや

90 :戦争反対!断固反対!戦争反対!戦争反対!:03/03/31 22:44
戦争反対!断固反対!戦争反対!戦争反対!
断固反対!戦争反対!戦争反対!戦争反対!
戦争反対!断固反対!戦争反対!戦争反対!
断固反対!戦争反対!戦争反対!断固反対!

91 :食いだおれさん:03/03/31 22:48
わさびで思い出したが、ソバ汁にわさびを溶かすのもなんだねえ
そばにちょこっとわさびを乗っけて啜るのがそばの甘味を引き出す食し方だよな

と通なお店の店主が語っていましたが、私は生姜の方が素直に甘味を引き出してうまいと思うぞ


92 :食いだおれさん:03/03/31 22:52
好きな食い方で各々食え!
所詮好みは人それぞれなんだからさ。
                 Q.E.D.

93 :食いだおれさん:03/03/31 23:21
>>91
半可通まるだし

94 :食いだおれさん:03/03/31 23:25
>91
おうおう、俺もそう思う
なにもわざわざソバにまで山葵使うことねーよと思う
まぁ俺の場合田舎ソバが好きだからそう思うのかも。
ソバって代用食だから太くて硬いのを沢山食べないと
食った気がしないツーのもあるか

それとそうめんは生姜が合うね。さっぱりすっきり喉越しさわやか

95 :食いだおれさん:03/04/01 00:26
>>94
半可通まるだし

96 :食いだおれさん:03/04/01 00:51
>>95
来栖充幸まるだし

97 :食いだおれさん:03/04/01 00:53
>>96
妄想まるだし


98 :食いだおれさん:03/04/01 01:11
いくらなんでも蕎麦に生姜はねーだろう!

99 :食いだおれさん:03/04/01 01:12
蕎麦には砕いたピーナッツとナンプラーだな。

100 :100:03/04/01 01:14
100なわけだが

101 :食いだおれさん:03/04/01 03:15
>>86
醤油+マヨって悪くないぞ。
思い切ってマヨを大量に使用することがコツ。

102 :食いだおれさん:03/04/01 03:16
八丈島には、からしをつかった島すしってあるなあ

103 :食いだおれさん:03/04/01 03:31
蕎麦に生姜合うぞ。
甘めのツユにごま油とネギを効かせて食うと旨い。
まぁ乾麺を飽きずに食うバリエーションであって、
旨い手打ちの蕎麦をこれで食おうとは思わないが。

104 :食いだおれさん:03/04/01 09:41
蕎麦の香が嫌いな人は薬味に生姜を使って
蕎麦本来の持ち味をぶっ殺すといいです。

105 :食いだおれさん:03/04/01 18:14
>>102
島すし美味いね。

島?悪寒が。。。。。

106 :食いだおれさん:03/04/01 23:13
そういえば島出てこないね。
自分の痛さを友人に忠告されたのかな。
なんつっても生きた魚丸かぶりだからなぁ。
山葵がどうとかのレベルじゃないよ。

107 :食いだおれさん:03/04/01 23:26
ネタをネタとわからry

108 :食いだおれさん:03/04/01 23:29
生魚の丸かぶり・・キモ!
島国の人間は決してそんなことしません!
都会からやってくる似非エコロジストじゃないですかそれ。

109 :食いだおれさん:03/04/01 23:31
『島』なんてコテハンがそもそもイタイだろ

110 :食いだおれさん:03/04/01 23:53
醤油と山葵を否定する人達は、割烹なんかで刺身を出されてどのようにしているのですか?
やっぱり生姜をくれとか、マヨネーズをくれとか言うの?
家でなら自由にできても、そういう場所ではできないでしょ?
素朴な疑問です。


111 :食いだおれさん:03/04/02 00:02
答えは単純明快。
「山葵+醤油」を否定している人はまともな和食店に行ったことがない。
創作和食のような店に行って「カルパッチョ風刺身」みたいなのを食べて喜んでいる人たち。
多様性とか言ってる人もいたがじゃあどの店でどのような刺身を出しているのか具体的に答えていただきたい。
所詮わけのわからない奇をてらった店の名前が出てくるのがオチだろう。
110さんのいうように家で自由にやるぶんには結構であるが。
正統派を知った上で遊びを語るべきだろう。



112 :食いだおれさん:03/04/02 00:05
論点がかなりずれてきてないか?

113 :食いだおれさん:03/04/02 00:05
世界が狭いね。外食限定なネタじゃないだろヴァカが

114 :食いだおれさん:03/04/02 00:07
ソバに生姜と書いたものだが、薬味を使うなら敢えてという条件付きだ
俺はワサビもネギもソバの味を殺すだけで使う気がしない
特にネギ!せめてアサツキか九条ネギにしろと言いたいがスレ違いでしたな

>>110
イカ刺しなら生姜をくれと言うかもしれない
マヨネーズはさすがに何だかなあとは思うが、その程度のわがままはいいと思うよ
割烹だから云々は余りに権威主義過ぎると思うね

115 :食いだおれさん:03/04/02 00:08
ほら。
必死になってるだろ。
113はまともな和食を食べたことのない人物だよ。
行きつけは白木屋あたりじゃないか?

116 :食いだおれさん:03/04/02 00:13
114は蕎麦屋で生姜、割烹でもマヨネーズを要求するそうです

117 :食いだおれさん:03/04/02 00:14
だから111も書いてるようにまともな店に行ったことないヤシなんだってば。

118 :食いだおれさん:03/04/02 00:27
ほんとヴァカばっかり、お店で出されたもんをありがたがって食った事しか
無いやつなんだろ。自分で釣れ!さばけ!それで食ってみろ。
食い方なんて何でもありなんだよ。スタンダードしかしらんやつには
言ってもしょうがないだろうがな。

119 :食いだおれさん:03/04/02 00:33
>>114
蕎麦にアサツキだの九条ネギだと。
馬鹿も休み休み言え。青臭くって合うわけねえだろ。
ネタのつもりか?
それとも味覚異常か臭覚異常なのか?

120 :食いだおれさん:03/04/02 00:37
だから111も書いてるようにまともな店に行ったことないヤシなんだってば。

121 :食いだおれさん:03/04/02 00:37
114は関東の味わい深い白ネギを受入れられない腐れ関西人と思われます。

122 :食いだおれさん:03/04/02 00:38
>>118
白木屋しか知らないおまえにいわれてもなw

123 :食いだおれさん:03/04/02 00:40
関西人(京都)ですが114と同じに思われては困ります。

124 :食いだおれさん:03/04/02 00:42
んで118は魚の丸かぶりかよ(ばくしょう)

125 :食いだおれさん:03/04/02 00:44
>>121は彩りというものを知らないB級グルメの関東人ですか?

126 :121:03/04/02 00:44
>>123
失礼しました。114だけが腐れ関西人です。

127 :食いだおれさん:03/04/02 00:46
まあうどんを見てもわかるように東京の人間には色彩感覚というか美意識はないわな。

128 :121:03/04/02 00:47
>>125
蕎麦には青ネギよりも白ネギが合います。
これは事実であり真理です。

129 :食いだおれさん:03/04/02 00:48
その理由は?

130 :食いだおれさん:03/04/02 00:48
>>127
東京でうどんを食う方が間違っている。
蕎麦を食え。

131 :食いだおれさん:03/04/02 00:49
白身、貝類、イカ、タコは塩とレモンでもうまいよ。

132 :食いだおれさん:03/04/02 00:50
あの舌が麻痺するようなつゆの蕎麦を食えってか?

133 :食いだおれさん:03/04/02 00:54
>>132
どっぷり浸けるから舌が麻痺するんだよ。
田舎者は蕎麦の食べ方も知らん。

134 :食いだおれさん:03/04/02 00:55
すまんな。
ちょこっとつけてもあの下品な味には耐えられんのだよ。

135 :食いだおれさん:03/04/02 00:55
でも最後は蕎麦湯に入れて飲み干しちゃうんでしょ?

136 :食いだおれさん:03/04/02 00:57
>>134
どっぷりでもちょこっとでも下品には違いないですもんね。
133に関西の上品な出汁を味わわせてあげたいものですね。

137 :食いだおれさん:03/04/02 01:00
>>135
あのなあ。まともな蕎麦屋の浸け汁は徳利に入ってくるんだよ。
それを蕎麦猪口に注いで量を調整できるんだよ。
まともな店に行ってないのが見え見えだよ。

138 :食いだおれさん:03/04/02 01:02
137って田舎のオバカ産ですか?w

139 :食いだおれさん:03/04/02 01:03
浸け汁だって。
プハッ。

140 :食いだおれさん:03/04/02 01:03
>>136
だが関西の出汁で蕎麦食ってうまいか?

141 :食いだおれさん:03/04/02 01:05
>>140
つまり関西の上品味のうどん
関東の下品味の蕎麦ということでつか?

142 :食いだおれさん:03/04/02 01:07
関西が上品味だと?
色は薄いけど塩っぱくって食えなかったよ。

143 :食いだおれさん:03/04/02 01:15
俺は秋田県産だけど関西のウドンの汁は確かにしょぱいと思う。

で、ワサビは?

144 :食いだおれさん:03/04/02 06:28
昔、漁港にある親戚の家に遊びに行った帰り、旨くて評判の近くの鮨やに寄って
お土産に折りを2人前程持ち帰った事があったのよ。
小腹がすいたんで、夜の駅の待ち合い室で土産の鮨を食べようと思って折りを
あけると、醤油が入って無い事に気付いた。
コンビニなんか近くに無いような場所だったんで、仕方なく売店からゆで卵を買って
それに付いていた塩をほんのちょっとづつ鮨の上に乗せて食べた。
そしたら、それはそれで滅茶苦茶旨いのね。
ある意味、醤油を付けるよりも酢めし含めた素材の味をより繊細に味わえた。
その時は単なる精製塩だった思うけど、色んな意味で塩にこだわれば、
更に旨くなる事請け合い。
まぁこの場合、素材の良さが大前提としてある訳だけど。
事実、2つ目の折りは何も付けずに食べたけど、十分に美味しく食べられたし。


145 :食いだおれさん:03/04/02 08:30
寂びもネギも蕎麦食うときにゃつかわねーよ。
あれは蕎麦湯飲む時に箸休めにつまむもんだ。
ウ丼?興味ねーよ、んな怪しいミサイルみてーのは!

146 :食いだおれさん:03/04/02 08:39
醤油にわさび溶かしてうんこ色にしてうまいか?

147 :食いだおれさん:03/04/02 08:40
朝からくだらねぇバカがいるな

148 :食いだおれさん:03/04/02 08:46
ワサビというのは、むな猪口に醤油をどっぷり注いだところに、これでもかと思う分量を
いれて、抹茶でも点てているような感じで掻き回すものでつ。てかアメリカ人が寿司屋で
よくやってる。

149 :食いだおれさん:03/04/02 10:58
美味しんぼネタを垂れ流すスレはここでつか?

150 :食いだおれさん:03/04/02 11:37
粉わさびなら、通ぶらずに醤油に溶かすのもありかと。
青魚なら、そのまま丸かぶりも美味しそうだね。やってみたいもんだな。
でも白身の魚は向いてないだろな。

刺身はわさび醤油もいいけど、酢と芥子で喰うのが好きだす。

151 :食いだおれさん:03/04/02 12:23
>>151

同意。漏れも貝類、特に独特の香味が強い奴は、
「ヌタ」にした方が好み。

でも青魚の丸かぶりは、なんだか硬そうだなぁ。


ところで…
ワサビを溶かすことでの香りの消失を心配する人は
一体鯛茶漬けをどうやって食ってるんだろう?

152 :食いだおれさん:03/04/02 13:06
>>151は寿司と茶漬けを同列に語っている時点でDQN

153 :食いだおれさん:03/04/02 13:12
>152
勝手に寿司のことと決めつけてるあんたもDQN。
151がどこに寿司と書いたのかな?半可通くん。

154 :食いだおれさん:03/04/02 13:17
粉ワサビを醤油で練って寿司ネタとシャリのあいだにはさんだらどうだろ。

155 :食いだおれさん:03/04/02 13:21
>154
面白いけど、粉わさびを溶いたしょうゆをハケで塗った方がいいんじゃないか?

156 :食いだおれさん:03/04/02 14:23
関西人はケチだから醤油の代わりに塩をぶちこんでいる。
だから塩分濃度は関西のほうが高い。

157 :食いだおれさん:03/04/02 16:53
156って頭悪そう

158 :食いだおれさん:03/04/02 17:00
そもそもワサビを醤油に溶かしてはいけないという根拠はなによ?

159 :食いだおれさん:03/04/02 17:07
こんなのは好みの問題だ。
好きにしろ。

160 :食いだおれさん:03/04/02 17:38
なんや?
またアホの半可通が勢揃いして大騒ぎしとるんけ?
大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!!

161 :食いだおれさん:03/04/02 17:41
刺身に醤油とわさびは定番ですよ
いまさら議論をふっかけている人たちって何を考えているのか
誰かが書いていたように創作料理店などでわけのわからんお造りを食べ慣れているせいなのか
もちろん個人の好みが最優先させられるべきだが、定番を否定してはてだめですよ。
刺身には醤油とわさび
それを徹底的に味わった上で違う味にもチャレンジしてください


162 :食いだおれさん:03/04/02 18:14
いや、ワサビと醤油で刺身喰うのは基本なんだけどさ。
他の喰い方を認めないバカがいるでしょ。食の世界が狭いなと。

だからといって和風創作料理のバカさ加減はいかがなものか。
一見自由な発想で料理してるように見えて、実はちょっとトンガッタ料理人(=ドキュソ)の
浅い思いつきを客に押し付けてるっていう料理。人に連れられて一度喰うにはいいが、
二度と脚を運びたくない糞店。

163 :食いだおれさん:03/04/02 21:23
>>160
あいも変わらず ゲラゲラゲラ かよ

164 :食いだおれさん:03/04/03 00:38
ここは関東の田舎者が都会の大阪をバカにするスレニダか?

165 :食いだおれさん:03/04/03 00:45
>>164
おまえみたいな半端者をバカにするスレニダ。

166 :食いだおれさん:03/04/03 01:12
どうでもいいことを偉そうに語ってるな。
八丈島じゃあなぁ、練り芥子を刺身につけてるんだ。
あとは海岸に自生してる小粒の唐辛子をパキッと割って
中の辛味の液を醤油に垂らして刺身食う文化もあるんだよ。

椎名誠ナメンナヨ。バーロー

167 :食いだおれさん:03/04/03 02:27
>>166
どうでもいいことを偉そうに語っているのはオマエだよ(W

168 :食いだおれさん:03/04/03 02:33
>>166
そう力むなよ。
文化と言うより食習慣だろ。

169 :食いだおれさん:03/04/03 02:34
↑コイツチョン公(wwww

 死んだほうがいいと思われ。

170 :食いだおれさん:03/04/03 02:36
>>167は粘着質だから気をつけろ!>>168

171 :食いだおれさん:03/04/03 10:49
コロッケを山葵醤油で食べてみました。けっこう逝けました。やはり山葵は醤油で溶くのが
正解だとつくづく思いました。

172 :食いだおれさん:03/04/03 10:53
わさび食べられないよー。

173 :食いだおれさん:03/04/03 12:16
おろしたての山葵を醤油に溶くのがもったいないのであって、
粉山葵やらチューブ入りだったら、別に溶かしてもいいんじゃね?

174 :食いだおれさん:03/04/03 14:38
>>171
死ね

175 :食いだおれさん:03/04/03 14:44
グルメ情報
http://www.webranking.net/ranking.cgi?id=80367

176 :食いだおれさん:03/04/03 15:06
まぁ、おまえらの殆どはアホで本を読むこともままならんやろ
から知らんやろけど、魚谷常吉という魯山人と同時代の食通は
刺身は山葵を醤油に溶かした山葵醤油でて食べるのが一番うまい
とゆぅとる。
まぁ、ここで「山葵を醤油に溶かすのは邪道」とかほざいとる
アホは、それかてなんかで読んだ受け売りやろけど、もぉちょっ
と視野を広げてから半可通を振りまいたらどないや?体験を伴わ
へん情報は虚しいでぇー。ほんま、おまえら情報乞食やのぉーーー
大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!

177 :食いだおれさん:03/04/03 15:15
>>176
それじゃあ釣れないだろ
バ関西人

178 :食いだおれさん:03/04/03 15:21
>>174

    /ヾ〜〜╋┓!!



179 :食いだおれさん:03/04/03 15:59
>>177
わいはおまえとちごうて、つりには興味あらへんのんや。
大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!

180 :食いだおれさん:03/04/03 18:36
この時期は、おかしな中年が出没するから
若いみんなは気をつけなよ。

181 :食いだおれさん:03/04/03 19:45
他人の言葉を引用しないと自分の考えを主張できない半可通のゲラヴァカ

182 :食いだおれさん:03/04/03 19:58
>>181
179は大阪難波のスレで散々突っ込まれて
しどろもどろになって逃げ出した大恥野郎でっせ
ぜんぜん知らんくせにくせにイキがっとる小僧や
こいつが名前を出した某和食店はえらい迷惑して憤慨しとるで



183 :食いだおれさん:03/04/03 20:20
>魚谷常吉という魯山人と同時代の食通は・・・・

それがどうしたの?
誰それがどうこう言ってたからあなたも同じ意見なの?
自分の舌で判断しようよ青二才ちゃんw


184 :食いだおれさん:03/04/03 20:24
>ほんま、おまえら情報乞食やのぉーーー
>まぁ、おまえらの殆どはアホで本を読むこともままならんやろ
>魚谷常吉という魯山人と同時代の食通は

結局本で情報仕入れてる乞食はあんただということでは、176...?



185 :食いだおれさん:03/04/03 20:34
あの、ごく単純に、ワサビを溶かした醤油で、お刺身食べたら美味しいと思うんですけど。
熱々のごはんで食べたら、最高に美味しいんですけど。
この場合、ワサビは醤油に溶かすほうが、絶対に美味しいです。


186 :食いだおれさん:03/04/03 20:38
>>185
むぅ、禿堂だな。
どうだ?士郎。

187 :食いだおれさん:03/04/03 20:51
>>186
くぅっ、悔しいがその通りだ・・・

188 :食いだおれさん:03/04/03 20:59
>>186,187
そんなにわかりやすい自作自演をしないと主張もできないのか?
ゲラゲラゲラ

189 :食いだおれさん:03/04/03 21:18
>>182
ゲラヴァカって魚の肝の話でボロを出した人でしょ?
あれは読んでいるこちらのほうが恥ずかしかったな。
某和食店では確かに憤慨モノですね。
たぶんあの店には二度と行けないのでは?
常連の人たちはかなり立腹されてますしね。
あいつの正体は誰だとちょっとした騒ぎになってます。

190 :食いだおれさん:03/04/03 21:52
>>182,189
騒ぎになってるってゆぅ証拠みせてみ。
作り話しておもろいんけ?この糞がき!!

191 :食いだおれさん:03/04/03 22:17
>>190
あは、必死だ。

192 :食いだおれさん:03/04/03 22:24
>>191
おまえアホやろ?
ネットなんか唯の暇つぶしやんけ。

193 :食いだおれさん:03/04/03 22:29
すごく必死さを感じてしまうのはなぜ?(w

194 :食いだおれさん:03/04/03 22:32
>>193
それはおまえの希望的観測。
おまえがそう望んでいるから、そう見えるだけや。
それもわからんのは、おまえがアタマの悪い証拠。

195 :食いだおれさん:03/04/03 22:55
書けば書くほど必死に見えるよ。(プ

196 :食いだおれさん:03/04/03 23:01
>>182
オマエの突っ込みはかなりアタマ悪そうやったけどな。
基地外丸出しやわ。ほんま、わらけたで。
ま、オマエみたいなややこは出てこんでええよ。
>>189
肝、肝、うるさいな。おまえ、キモイで。
あれでわからんのは、オマエがなんも知らんがきんちょや
からや。こてこての修辞を使った表現をして欲しいんけ?

ほんまに・・・
久しぶりに覗いてみたら、やっぱしアホばっかしやったの。
がっかりやわ。

197 :食いだおれさん:03/04/03 23:25
>>196

    /ヾ〜〜╋┓!!

198 :食いだおれさん:03/04/03 23:30
>>196
どこに行ってもつまはじきにされるんだろうな
孤独なやつ

199 :食いだおれさん:03/04/03 23:43
いちいち言い訳がましいレス返すからよけいにバカにされるんだよな。

200 :200:03/04/03 23:44
200

201 :食いだおれさん:03/04/04 01:11
>>199
おまえみたいなアホを啓蒙するのがわいの使命やねん。
って、アホにはわからんやろな・・・・・・

202 :食いだおれさん:03/04/04 01:43
>>201
孤独な魂よ安らかに眠りたまえ

203 :食いだおれさん:03/04/04 07:08
アン肝は大味!
カワハギの肝はもっと美味い!!
鯛の肝は一番美味い!!!

ゲラゲラゲラゲラ!!!

204 :食いだおれさん:03/04/04 07:50
>202
まったくですな。こんなやつが蒙を啓くなんて。

205 :食いだおれさん:03/04/04 08:14
漏れは黙って山葵溶いてまつ

206 :食いだおれさん:03/04/04 10:41
まぁ、あれや。
おまえらがわいのカキコを気に入らんのはやな、それはわいの
カキコが核心を突いているゆぅことや。おまえらが認めたくない
ことをずけずけと指摘されるからやな。ほんま可愛いのぉーー。
せやかて、がきんちょは素直が一番やで。
もぉちょっと素直になってやな、わいに頭をたれたらどないや?
ほんなら勘弁しといたるわ。
大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!

207 :食いだおれさん:03/04/04 11:48
ゲラゲラ笑う人って初めて見たわあ


208 :食いだおれさん:03/04/04 12:48
>>206
ハナクソみたいな文章だな

209 :食いだおれさん:03/04/04 12:52
>>1が言ってる山葵って粉ワサビのことだろ?


210 :食いだおれさん:03/04/04 12:57
>>208
失礼な話だな!! ハナクソに対して

211 :食いだおれさん:03/04/04 19:53
本当は関西人じゃないくせに。

212 :食いだおれさん:03/04/04 22:25
ゲラヴァカのカキコ読んでると自分のことのように惨めになるよ。
どこまで必死になって言い訳を続けるのかなって。
だれも真に受けていないってことに気付いていないのかな?

213 :食いだおれさん:03/04/04 22:35
>>212
ヴぁぁぁーーか!
カキコしとるわい自身が遊んどるのやから、これでええのや。
おまえらがどんな人格の卑しさを晒してくれるかを見るのが
おもろいんやんけ。
相変わらず絡んできよるアホもおるしの。なんでわいに絡み
たがるんかねぇ?わいに恋したんとちゃうけ?♂ドピッ!
ま、アホまるだしやね。そら、>>212はん。あんたは惨めな
負け犬やわ。大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!

214 :食いだおれさん:03/04/04 22:59
>>213
いつも紋切り型のカキコでつまらないですね
ゲヒョヒョヒョヒョ

215 :食いだおれさん:03/04/04 23:34
しかし、まあ、あれだな、たかが刺身の食い方でここまでマジ切れするやつも珍しいな。
春のヨカーン

216 :食いだおれさん:03/04/05 01:31
なんかゲラバカって、居酒屋のカウンター席の片隅で、
1人でヘラヘラ笑いながら、訳の分からない独り言
言ったり、いきなり他の客に訳も無く怒鳴りつける
春によく出没するバカ中年みたい。

217 :食いだおれさん:03/04/05 06:25
ゲラヴァカ本人は煽ってるつもりなんだろうけど、読んでみると言い訳臭いんだよなぁ。
書いてることが自分のカキコについての説明ばっかりだし。
ほんと、必死って感じ。ついつい応援の一つもしてみたくなる。(w

218 :食いだおれさん:03/04/05 09:45
大阪の某和食店で話題にされてることにかなりビビッてるらしい。

219 :食いだおれさん:03/04/05 09:52
>>218
なんも知らんくせに嘘を書くのはやめておけ。
それがデマだということは俺にはわかっているのだからな。
なんなら俺が直接、おやじさんに確かめてやろうか?

でや?ゆぅてみ!!この糞がき!!!

220 :食いだおれさん:03/04/05 10:07
>>214
様式美だよ。

221 :食いだおれさん:03/04/05 10:10
必死だなゲラヴァカw

222 :食いだおれさん:03/04/05 10:16
>>221
じゃかましぃんじゃ!このくそがき!!!

223 :食いだおれさん:03/04/05 10:17
ビビッてんなや、半可通w

224 :食いだおれさん:03/04/05 10:19
>>223
なんでわいがびびる必要があんのや?
おまえ、わけわからんで。

225 :食いだおれさん:03/04/05 10:19
ゲラヴァカって小心者だな。
弱い犬ほどよく吠えるとはこいつのためにあるような言葉だ。
大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!


226 :食いだおれさん:03/04/05 10:20
せやしそれがどないしたん?

227 :食いだおれさん:03/04/05 10:23
ありゃ、開き直って逃げちゃったよ。
今までもこのパターンだったよな。
都合が悪くなるとそうやって逃げてきたんだよな。
もうあんまりいぢめるのはやめてあげようよみんな。
たぶんPCの前で青ざめてるからさ。

228 :食いだおれさん:03/04/05 10:25
>>227
まだここにおるど!!
続けてみぃ!!どあほ!!

229 :食いだおれさん:03/04/05 10:26
二度とあの店には行けないね。ゲラバカちゃん

230 :食いだおれさん:03/04/05 10:28
うるさいんじゃ!!
どうせあの店には1回しか行ったことないんじゃ!!

231 :食いだおれさん:03/04/05 10:28
>>229
何故?わいが何したゆぅねん?
詳しぃ説明してもらおやないか!!

232 :食いだおれさん:03/04/05 10:29
>>230
やっぱしわいのニセモノがおったんやな。
おまえ誰や!!??

233 :食いだおれさん:03/04/05 10:29
ぷっ。

234 :食いだおれさん:03/04/05 10:30
大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!




235 :食いだおれさん:03/04/05 10:31
>>232
都合の悪いことは偽物のせいにして逃げる卑怯なゲラヴァカ。

236 :食いだおれさん:03/04/05 10:33
189 :食いだおれさん :03/04/03 21:18
>>182
ゲラヴァカって魚の肝の話でボロを出した人でしょ?
あれは読んでいるこちらのほうが恥ずかしかったな。
某和食店では確かに憤慨モノですね。
たぶんあの店には二度と行けないのでは?
常連の人たちはかなり立腹されてますしね。
あいつの正体は誰だとちょっとした騒ぎになってます。




237 :食いだおれさん:03/04/05 10:34
ま、事実上のコテハンのわいは分が悪いわな。
せやけどな、あの店の件は、途中から出てきよった
嫌煙厨がわるいんじゃ!!わいのせぇやあらへん!

正直、俺は気にせず通うけどね。おやじさんとここでの
ことを話題にすることにも、何の躊躇もない。

わかったけ?くそがきども!!

238 :食いだおれさん:03/04/05 10:35
>>237
都合の悪いことは相手のせいにして逃げる卑怯なゲラヴァカ。



239 :食いだおれさん:03/04/05 10:36
>>238
おまえあほか?わいがいつ逃げたんじゃ!!

240 :食いだおれさん:03/04/05 10:36
>>237
嫌われてることも知らずに・・・

241 :食いだおれさん:03/04/05 10:37
>>237
味もわからないくせに・・・

242 :食いだおれさん:03/04/05 10:37
>>240
おまえがそう思いたいだけやろ。
そうやったらええなと、願っとるだけやないけ。

243 :食いだおれさん:03/04/05 10:38
>>241
あぁーーせやね、せやね!!
わいは味盲やでぇーーーっ!!

どう?満足した??
大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!

244 :食いだおれさん:03/04/05 10:39
アン肝は大味!
カワハギの肝はもっと美味い!!
鯛の肝は一番美味い!!!

どや、わかったか!!
このくそがきども!!

245 :食いだおれさん:03/04/05 10:40
ゲラヴァカってクサイらしいよ。

246 :食いだおれさん:03/04/05 10:41
>わいは味盲やでぇーーーっ!!

そんなことわかってるって。



247 :食いだおれさん:03/04/05 10:41
ゲラバカもしかして泣いてんじゃねぇか?w

248 :食いだおれさん:03/04/05 10:42
>>244
ニセモノも花盛りやな。
なかなかええキャラに育ったわ。
満足や!!
大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!

だけど、まじ、プリントアウトして持っていこかな。
おやじさんの反応がたのしみやね。


249 :食いだおれさん:03/04/05 10:45
>>248
ワサビを醤油に溶かして刺身食べにか?

250 :食いだおれさん:03/04/05 10:46
なぁーーんや・・
もうおしまいなんけ?
ほんま、根性なしのへたればっかしやのぉーー!!
大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!

251 :食いだおれさん:03/04/05 10:47
>>248
つまりあの発言は自分ではなくニセモノだと?
相変わらず卑怯だね。

252 :食いだおれさん:03/04/05 10:47
>>249
せや。鯛が美味い季節になったからの。

253 :食いだおれさん:03/04/05 10:48
アン肝は大味!
カワハギの肝はもっと美味い!!
鯛の肝は一番美味い!!!

大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!





254 :食いだおれさん:03/04/05 10:48
>>251
「あの発言」というのはどれのことや?
具体的に示してみぃ!!

255 :食いだおれさん:03/04/05 10:49
>>252
味もわからないくせに鯛だってよ。
大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!






256 :食いだおれさん:03/04/05 10:51
ゲラヴァカは臭いので店には来ないでください。

飲食店店主一同。

257 :食いだおれさん:03/04/05 10:51
>>251
はよせぇーや。あほの煽りがうざいし。

258 :食いだおれさん:03/04/05 10:52
自分がクサイものだからタバコの匂いにも気が付かないということか。

259 :食いだおれさん:03/04/05 10:53
卑怯者が何言ってんだか

260 :食いだおれさん:03/04/05 10:55
なんや・・・
おまえら結局、なんもよぉーゆわんということやないけ。
これやからがきんちょはあかん。
内容空疎な煽りを重ねても無意味やで。しょーもな・・・

261 :食いだおれさん:03/04/05 10:56
ゲラヴァカには養殖の鯛でも出しとけや。
喜んで食いよるで。

262 :食いだおれさん:03/04/05 10:57
ほら逃げたよゲラバカw

263 :食いだおれさん:03/04/05 10:57
>>261
しょぉーもな・・・
はい、次の方ぁーーー

大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!

264 :食いだおれさん:03/04/05 10:58
アン肝は大味!
カワハギの肝はもっと美味い!!
鯛の肝は一番美味い!!!

どや、わかったか!!
このくそがきども!!

大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!



265 :食いだおれさん:03/04/05 11:00
>>261
天然と養殖の区別をゲラヴァカに求めるのは酷というものだろう。

266 :食いだおれさん:03/04/05 11:00
>>262
またまたそんな希望的観測を・・・ゲラゲラゲラ!!!
わいはおまえらみたいながきんちょと根競べする気ぃはあらへん。
まぁ、さっきも書いたんやけど、煽りなんかの点で事実上のコテハンの
わいは分が悪いけどな。

267 :食いだおれさん:03/04/05 11:02
>>265
これまた典型的でしょうもない煽りでんなぁーーー
1束十円で売ってそうやな・・・

268 :食いだおれさん:03/04/05 11:02
>>266
事実上のコテハンってオメエ、来栖充幸じゃん
アホかあ

269 :食いだおれさん:03/04/05 11:04
>>268
わいのこと、時々、その来栖はんと一緒にしやはる人が
いやはりましてな・・・ちょっとプライドが傷つくねん。

270 :食いだおれさん:03/04/05 11:08
はよせぇ!!>>251
具体的にどの発言が教えろや!!

271 :食いだおれさん:03/04/05 11:26
>>251
あぁーーなるほどなるほど・・・
肝の話やな。確かにあれはわいの発言やけどね。
で、なんか問題あるんけ?
ものを食ったときの食味体験なんつーのはやな、つきつめ
たらあの程度の表現しかできひんもんやで。
それともおまえはグルメ雑誌に出てくるようなこてこての
修飾をして欲しいんけ?出来んことはあらへんけど、それに
何の意味があるのや?
まぁ、「ネット上の掲示板における文字を通じたコミュニケー
ションにおいてはそれではアカンでしょー」とかいう反論は
容易に想起しうるんやけどな。
まぁ、こんなお遊び、そないなかたいことゆぅことあらへんやろ。

って、こんな注釈つけたら、また「言い訳」だの「必死」だの、
そんな煽りが出てきよるのは必至やろな。
せやけど、必死になって煽ったはるのやから、相手になったらな
悪いわ。ほな、また煽ってや!!大笑い!!!ゲラゲラゲラ!!!


272 :食いだおれさん:03/04/05 11:53
ゲラヴァカ、朝からがんばってるなぁ。
今日は一日中2ちゃんねるか?

273 :食いだおれさん:03/04/05 13:12
朝から大笑いしっぱなしの人がいるなあ…

274 :食いだおれさん:03/04/05 14:24
どの板にも必ず頭のネジが数本足りない人がいるけど、
グルメ板も例外ではなかったのですね。

275 :食いだおれさん:03/04/05 14:25
>>274
ゲラヴァカ?

276 :食いだおれさん:03/04/05 14:27
書けば書くほどゲラヴァカの無知無教養さが晒け出されますなぁ。

277 :食いだおれさん:03/04/05 19:41
大阪の某和食店ではほぼ人物の特定ができたようです。

278 :食いだおれさん:03/04/05 19:49
189 :食いだおれさん :03/04/03 21:18
>>182
ゲラヴァカって魚の肝の話でボロを出した人でしょ?
あれは読んでいるこちらのほうが恥ずかしかったな。
某和食店では確かに憤慨モノですね。
たぶんあの店には二度と行けないのでは?
常連の人たちはかなり立腹されてますしね。
あいつの正体は誰だとちょっとした騒ぎになってます。






279 :食いだおれさん:03/04/05 20:09
ゲラヴァカってこいつでしょ?
ここでもさんざんアホなこと書いて恥じかいて逃げてったよ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1033009611/407/

280 :食いだおれさん:03/04/05 20:17
>>279
知ってます!
ジャン横のダンディズムとか恥ずかしいこと書いてたやっちゃろ?
煙草の灰のかかったどてやきを喜んで食べよるドキュソや!
こんなやつが料理屋についてなにぬかしとんねん。
アホちゃうか!
味音痴の貧乏人は引っ込んどけや!!

281 :食いだおれさん:03/04/05 20:24
>>277
667 :食いだおれさん :03/03/11 16:31
恐怖のゲラゲラが行ってる店、難波スレ[462]から?書いてある。
同じ空気を吸って吐きそうになる前にチェック。
高級割烹でも店主や客層のいい所あるよ。
でも、もう高級割烹は2ちゃんで探さない方が…
いい店と聞いてゲラゲラが行くかも?と考えるだけで、ゾ〜
浪速の店がどんどん劣化してゆく不安
ゲラさんは推定60才位。頭が固いから新店には行かない
ましてやB級グルメやカフェには来ないはず?
〜と安心して、カフェや新店に行くこの頃です。




282 :食いだおれさん:03/04/05 21:13
おお、あの48が反撃か!?

283 :食いだおれさん:03/04/05 21:28
48って?

284 :食いだおれさん:03/04/06 11:23
春厨たちよ。去れ。

285 :食いだおれさん:03/04/06 12:37
オマエガナー

286 :食いだおれさん:03/04/06 12:58
おれもそろそろ去るか。

287 :食いだおれさん:03/04/06 19:09
>>277
そら楽しみやなぁーーー
今度いついこかなぁーー
大笑い!!ゲラゲラゲラ!!!

288 :食いだおれさん:03/04/06 19:20
>>287
人物の特定ができたもなんもオメエ来栖充幸じゃん
アホかぁ、もうやめれ!

289 :佐々木健介:03/04/06 19:22
     ______
    /_      |
    /. \ ̄ ̄ ̄ ̄|
  /  /  ― ― |
  |  /    -  - |
  ||| (5      > |
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290 :あぼーん:03/04/06 19:22
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292 :あぼーん:03/04/06 19:23
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  \   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\     \_____________
  ||\             \
  ||\|| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|| ̄
  ||  || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
     .||              ||

293 :あぼーん:03/04/06 19:25
   ,.´ / Vヽヽ
    ! i iノノリ)) 〉
    i l l.´ヮ`ノリ <先生!こんなのがありました!
    l く/_只ヽ    
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294 :食いだおれさん:03/04/06 19:43
>>287
来栖よ、ジタバタすんなや

295 :食いだおれさん:03/04/08 20:39
山葵はあくまで薬味なんだから、
溶かしてもいいと思う。
ましてや○印の山葵とか市販のすったやつを使う分には
気取って喰う必要はない。

296 :食いだおれさん:03/04/08 20:41
http://www5b.biglobe.ne.jp/~ryo-kyo/osu.html

http://my.vector.co.jp/servlet/System.FileDownload/download/ftp/0/279026/pack/win95/game/table/pachinko/sikisai.lzh

297 :食いだおれさん:03/04/09 12:26
クロワッサンの最新号で『招福楼』の主人が、山葵は醤油に溶かすと言っておられますわな。
その理由は山葵を乗せて食べると、山葵が直接舌に当って刺身の味がわからなくなるからだそうです。
しかしまあ「好みでどちらでもいいんとちがいますか」とも言っておられますが。
反対派の人達は『招福楼』のご主人に説教してやったらどうですか?

298 :食いだおれさん:03/04/09 20:07
この板って、どのスレ見ても低脳ばっかりですね。
ゲラゲラゲラ!!!


299 :食いだおれさん:03/04/09 20:10
>>298
ぼくわあたまがわるいので298さンのあたまのいいところおみしてください

300 :300:03/04/09 20:39
300

301 :食いだおれさん:03/04/10 00:22
ゲラゲラゲラ!!!


302 :食いだおれさん:03/04/13 11:10

           ∧_∧ ゲラゲラゲラ!!!
           ( ´∀`.) ∧_∧
         / \/ )( ´,_ゝ`) プッ

303 :食いだおれさん:03/04/16 22:32
招福楼、箸が水で濡らし過ぎですなあ。あれでは雫が垂れてしまいますえ。
御主人に気にかけていただいて悪うおすが、山葵は刺し身の上に乗せますゆえ、
直接舌には当たらしまへん。

304 :食いだおれさん:03/04/16 22:34
このレスを見た人間は十三日以内に死にます。
      ※あなたに訪れる死を回避する方法が一つだけあります。
     それはこのコピペを一時間以内に7つ、別のスレに貼り付ける事です
    /\___/ヽ   ヽ
   /    ::::::::::::::::\ つ
  . |  ,,-‐‐   ‐‐-、 .:::| わ
  |  、_(゜)_,:  _(゜)_, :::|ぁぁ
.   |    ::<      .::|あぁ
   \  /( [三] )ヽ ::/ああ
   /`ー‐--‐‐―´\ぁあ


305 :食いだおれさん:03/04/16 22:43
AA省略


306 :山崎渉:03/04/17 09:43
(^^)

307 :食いだおれさん:03/04/18 00:16
この板って、どのスレ見ても低脳ばっかりですね。
ゲラゲラゲラ!!!


308 :ゆうこ帰って来てくれ!:03/04/18 00:18

思い出の浅草の松風で毎晩、待っている。
おまえが来てくれるまで待つ・・・


309 :食いだおれさん:03/04/18 00:22
http://kuroyama.tripod.co.jp/?  来栖

310 :食いだおれさん:03/04/18 00:28
>>309
重くて開かないのですが・・?

311 :食いだおれさん:03/04/18 00:35
断言
烏賊刺には、醤油のみがうまい。
山葵は絶対なじまないね。

312 :食いだおれさん:03/04/18 01:05
そりゃ単なるあんたの好み。
生姜醤油が旨かったりもするんだなこれが。

313 :食いだおれさん:03/04/18 01:11
女体盛りには?


314 :食いだおれさん:03/04/18 01:13
>>313
ハチミツ。

315 :食いだおれさん:03/04/18 01:14
>>313
生クリーム

316 :食いだおれさん:03/04/18 01:15
>>313


317 :bloom:03/04/18 01:17
http://www2.leverage.jp/start/

318 :食いだおれさん:03/04/18 17:51
わさびを使う理由は、白身魚の繊細な味を楽しむために
味覚を覚醒させるため、という事です。
新鮮な魚は歯ごたえを楽しむのであって
旨みを堪能したければ釣ってから2日程度冷蔵庫で寝かせてください。
マサバ(根付き)、ゴマサバ、サワラは当たるので刺身で食べるなら釣った当日に。
船上でエラを取って血抜きして首を折って氷水に沈めてください。
イカはアニサキスの心配があるので1日冷蔵庫で寝かせるか、超細切りで。

319 :食いだおれさん:03/04/18 18:09
>>318
その見解の根拠を述べよ。

320 :食いだおれさん:03/04/18 20:13
ワサビを醤油に溶かすと、風味を損なうというのが、溶かさない派の主張だわな。
でもな、刺身はな、あくまでも、魚の味を味わうのが目的なんだ。
ワサビなんてのは、添え物、脇役なんだよ。
ワサビの風味を楽しみたいのなら、刺身なんかではなく、そのまま食べればいいんだよ。
俺はそうしてるよ。
おろしたワサビを舐めながら、酒飲んでる。
刺身の時は、醤油に溶かしてる。
そのほうが、味が馴染むんだ。
刺身食べるときに、ワサビに気を使うなんてのは、本末転倒な話だ。


321 :食いだおれさん:03/04/18 20:41
>>320
まったくの同感。

322 :食いだおれさん:03/04/18 21:11
>320
そりゃ反対、溶かすなら香りがないのだからワサビを使う意味がない
辛さが欲しいなら胡椒だって芥子でも構わない

魚のを味を楽しむには量を調整すればいいだけの話だろ


323 :食いだおれさん:03/04/18 21:24
>>320
またそういう極論を・・・。
寿司の山葵も、わざわざシャリから外して醤油に溶くのか?

324 :食いだおれさん:03/04/18 21:32
>>322
お前は明らかにバカです


325 :食いだおれさん:03/04/18 21:39
>>322
あなたは、ワサビの辛さと、胡椒や芥子を、一緒にしているんですか?
刺身には、何が合うか、もう一度よく考えて下さい。

>>323
極論?
俺にとっては、極論ではなく、普通の話。
あなたの書いてることのほうが、極論だと思いますよ。

326 :食いだおれさん:03/04/18 21:44
>>322
溶かすと香りがないというのは?
溶かしても香りは十分あるよ。
そりゃ溶かさないのと比べたら落ちるだろうけど。
溶かしてもやっぱり山葵は山葵だよ。
辛味も山葵やカラシ、唐辛子ではまったく違うしね。
それがわからないのならあなたの言うようにカラシでも付けて食べてれば?

327 :食いだおれさん:03/04/18 21:49
山葵醤油、辛子醤油、というのがありますね。
322さんはそれらすべてを『辛い』という一言で同一視されるのですか?
ラー油の辛さも一緒?
もっと味覚の幅を拡げたほうがいいですよ。

328 :食いだおれさん:03/04/18 22:12
>>303
直接舌に当たらない?
んなアホな。
一口目では当たらなくとも必ず舌には直接当たります。
それとも貴方は咀嚼せずに丸飲みされているのかな?

329 :食いだおれさん:03/04/18 22:25
>溶かしても香りは十分あるよ。

はぁ?だったら
「(量を減らせば)ワサビが舌に直接ふれても過度の刺激はないよ」
と言っても構わないじゃん

330 :食いだおれさん:03/04/18 22:32
胡椒や芥子よりも刺身に合う(実際は魚によって山葵が一番とは限らないだろうが)と言いながら、
山葵の優位性の由来である香りが損なわれる醤油溶きを勧める論理は如何なるものか?

331 :食いだおれさん:03/04/18 22:36
>>330
何ゆぅてんねん・・・・
山葵の「優位性」ってなんや???
まるで山葵だけが相応しいみたいな言い方やの。

332 :食いだおれさん:03/04/18 22:42
>>329
誰に対してのレス?
そしてその内容のマヌケさはどうしたもんだろう。

333 :食いだおれさん:03/04/18 22:42
>331
胡椒・芥子より山葵が刺身に合う、と言ってるのは326、327なんですけどぉ
漏れは決めつけていないよ

334 :食いだおれさん:03/04/18 22:44
329=330はまったくのアホですな。

335 :食いだおれさん:03/04/18 22:45
>>333
じゃあキミの主張はなんなのよ?

336 :食いだおれさん:03/04/18 22:49
330に質問。
>胡椒や芥子よりも刺身に合う

君は普段刺身に胡椒や芥子をつけて食べているのかい?
でないとこのような表現は出てこないわな。

337 :食いだおれさん:03/04/18 22:56
>336
山葵が山葵たる香りを損なう食べ方をするのが理解できないだけです

338 :食いだおれさん:03/04/18 23:01
だったら>>320の言うように直接山葵を食べて満喫すれば?
なんで刺身に山葵の香りを求めるのよ?

339 :食いだおれさん:03/04/18 23:08
刺身についてはわさびはあくまで脇役。
刺身の味を語らずにわさびがどうのというのはまったくの筋違い。
刺身というのはわさびの香りを楽しむのではなく、あくまでも魚の味を楽しむのが本道。



340 :食いだおれさん:03/04/18 23:12
山葵にこだわるのが”通”と勘違いしている奴が多いですね。

341 :食いだおれさん:03/04/18 23:26
殺菌の意味もあるけどね山葵

342 :食いだおれさん:03/04/19 00:00
俺寿司屋でもサビ抜きで頼んでる。なんでもかんでも山葵を付けるのはヤダ。

343 :食いだおれさん:03/04/19 02:10
>337
粉わさびとか、インチキわさびでそこまでこだわらなくてもいい。
食べる前に摩り下ろして香りを落ち着かせた山葵なら別だけど。

344 :食いだおれさん:03/04/19 05:21
>>342
ガキかおまえは。

345 :食いだおれさん:03/04/19 08:13
>>336
魚によっては胡椒や芥子で食う食い方もあるよな。
生魚食う時にワサビはかなり万能だけど必ずしも最上であるとは限らないと思う。

346 :食いだおれさん:03/04/19 09:06
>>345
胡椒は??だけど、芥子はあるよね。
実際山葵が使われる前は芥子が使われていたらしい。
生姜もあるし。

347 :食いだおれさん:03/04/19 11:10
鰹には、山葵より芥子の方が、俺の口には合う。

348 :食いだおれさん:03/04/19 11:40
各々が美味いと思う方法で好きに食えよ

349 :動画直リン:03/04/19 11:53
http://www.agemasukudasai.com/movie/

350 :食いだおれさん:03/04/19 13:08
醤油ばかりでなくたまには味噌で食ってみれ。
母ちゃんの田舎でやってるが青魚系にいい感じ。

351 :食いだおれさん:03/04/19 14:06
>>350
味噌そのままなのかな?
酢味噌なら食べたことあるけど。


352 :食いだおれさん:03/04/19 14:32
>>351
そのままどうぞ。
上の例は能登だけど、漁師町ではけっこうポピュラーではないかな。
死んだ爺さまは小鯵をぶつ切りにして背骨ごと噛み砕いて食べてました。

353 :食いだおれさん:03/04/19 14:52
なめろうもあるから、味噌でも合わないことはないか。薬味は入れるけど。


354 :動画直リン:03/04/19 14:53
http://www.agemasukudasai.com/movie/

355 :山崎渉:03/04/20 04:51
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

356 :食いだおれさん:03/04/21 15:17
味噌は女体盛りにも合いますか?


357 :食いだおれさん:03/04/21 15:20
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

358 :食いだおれさん:03/04/21 16:25
>>356
味噌を盛る位置をまちがえると視覚的に問題がある

359 :食いだおれさん:03/04/21 17:29
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360 :食いだおれさん:03/04/22 10:42
脂の乗ってる刺身を食べる時は、わさびを溶くと醤油がよく着いてウマー

361 :食いだおれさん:03/05/13 10:57
>360
なるほど。一理ある。

362 :食いだおれさん:03/05/13 13:21
>356
味噌つきを好まれるお客様もいらっしゃいますね。

363 :食いだおれさん:03/05/16 19:10
最近やたらつーんとくる山葵ありませんか?
あれはそのまま口に入れちゃうと味がわけわかめに
なってしまうので醤油に溶かしています。

364 :食いだおれさん:03/05/17 10:47
チューブ等に入ってる山葵ってあきらかに山葵以外の辛味があるよね。
便利なんで使ってるけど、個人的には粉わざびのほうがまだマシだと思う。

365 :食いだおれさん:03/05/17 14:56
>>364
チューブのは繊維っぽさを出すのに、おろし生姜を使ってるから
生姜の辛味じゃない?

366 :食いだおれさん:03/05/17 16:37
あとラディッシュも入ってるじゃん。

367 :食いだおれさん:03/05/17 16:57
チューブわさびはパルプが入っていま・・・。

368 :食いだおれさん:03/05/18 10:07
>>365
生姜は初めてて聞いた。
原材料にある「香辛料抽出物」の風味だと思う。

>366
ホースラディッシュ(西洋わさび)のこと?

369 :山崎渉:03/05/22 00:44
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

370 :山崎渉:03/05/28 15:44
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

371 :食いだおれさん:03/06/16 16:14
山葵たっぷり溶かした醤油に刺身をべっちょりと浸して、アツアツのごはんで食べたらウマー!!!

372 :食いだおれさん:03/06/16 20:00
>>323
どう考えてもオマエのほうが極論だぞ。

373 :山崎 渉:03/07/15 12:48

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

374 :食いだおれさん:03/07/15 13:24
>>320
同意!
吉兆創始者の湯木さんもTVでハッキリ「好きにしたら宜し」と語っておられました。

375 :食いだおれさん:03/07/15 13:38
湯木が市ねといえばおまいは市ぬのか?
笑わせるな。

376 :食いだおれさん:03/07/15 15:02
>>375
あんた・・・あほですな。
あんたには笑わしてもらいましたわ。

377 :食いだおれさん:03/07/15 15:23
湯木のところは各種刺身に、山葵を使うような場面でも
梅とか辛子とかいろいろ出てくることが多く、
山葵に対する趣味は少なそう。


378 :食いだおれさん:03/07/15 15:27
別々に食するってーのはどうだい。
刺身を食った後に、
醤油を口に入れる。(通称「追い醤油」)
刺身の残味と醤油の味が絶妙の風味をもたらす。
その後ワサビを少量、口に入れる。
ワサビの風味を味わうとともに、口内をさっぱりとさせる効果もある。

あるいは、逆の食べ方もある。(通称「逆手前」)
まず、醤油で口内を適度に湿らせた後に、
おもむろにワサビを口に入れなじませる。
そして、刺身をワサビと醤油のワンダーランドへ誘う。

ぜぴためしてがってん。

379 :食いだおれさん:03/07/18 15:16
出てきた山葵をちょっと舐めてみてさ。
そのままでもおいしい山葵だったら、刺身に乗せて喰う。
泥臭かったりラディッシュっぽかったりしたら、下地に溶かして喰う。
っていうことでいいじゃん。
その場その場で使い分けようよ。

380 :食いだおれさん:03/07/18 15:18
おおそうか
そのままでもおいしいラディッシュだったらどうすんねん
ローストビーフにでもつけるか?

381 :食いだおれさん:03/07/18 15:24
つべこべ言わずに醤油に溶かせやアホ!

382 :食いだおれさん:03/07/18 15:48
>>381

なぜにそんなに溶かせたがる?
まあ、チンケな店で山葵を刺身にチビチビ乗せて喰ってる
三流オヤジの『これが正しいんだよ』的な風情が
鼻持ちならなくて見苦しい、っていうのはよくわかるがな。


383 :食いだおれさん:03/07/18 15:52
ところで382の流儀はいかに?

384 :食いだおれさん:03/07/18 16:15
醤油に溶かします

385 :食いだおれさん:03/07/18 16:19
それに酢とラー油とを加えついでに豆板醤も少々

386 :食いだおれさん:03/07/18 16:30
オメ汁と本気汁もお願いします

387 :382:03/07/18 17:36
『お刺し身+お酒の場合』
下地の皿の端っこに山葵の半分を置いて少し溶く。
そうすると『刺身のみ』『山葵乗せ』『山葵たっぷり溶き醤油』『ほぼ醤油のみ』
なんていうバリエーションができるので、魚に応じていろいろ試しながら食べる。

『お刺し身+ご飯の場合』
下地の皿の山葵を溶いて、お刺し身にたっぷり付けてワシワシ喰う。




388 :382:03/07/18 17:59
それに酢とラー油とを加えついでに豆板醤も少々

389 :328:03/07/18 19:22
オメ汁と本気汁もお願いします

390 :食いだおれさん:03/07/19 06:42
こぼさずに飲み干せよ。

391 :食いだおれさん:03/07/19 16:24
「下地」っていうの、やめろ


392 :382:03/07/19 17:09
は?
じゃあなんていえばいいんだ?
調味液?


393 :382:03/07/20 14:18
たぶん391は料理屋の下地の意味を知らなかったんだと思うよ。

394 :食いだおれさん:03/07/20 20:07
ワサビを刺身に乗せて食う奴はバカということに落ち着いたようですね。

395 :食いだおれさん:03/07/20 21:01
好きに食えばいいじゃん。
勝手に決めつける394がバカ。

396 :食いだおれさん:03/07/20 22:44
>>144

いい話ですね。

397 :食いだおれさん:03/07/20 23:06
>394さん

あなたが、大たわけということで、
にっぽん中の心ある方が納得されるのではないでしょうか。

>114
ほんとうに、良いお話ですね。

398 :397:03/07/20 23:17
>114は
>144の誤りでした。

399 :食いだおれさん:03/07/21 00:10
刺身だけ、あるいは肴として食べる時には山葵を直接乗せた方が
うまいが、あつあつご飯のおかずとして刺身を食べる時には、醤油に
溶いた方が好きだな。

400 :400:03/07/21 00:14
400

401 :食いだおれさん:03/07/21 12:10
白身の良い魚なら、
三切れくらいは何もつけず
素の味をたのしみたいぞな。

402 :食いだおれさん:03/07/21 13:13
三切れといわず全部そうして食べれば?

403 :401:03/07/21 13:24
醤油や山葵で食すのも好きだからね。
最初は素のまま、それから醤油。
逆はダメだよ。

404 :食いだおれさん:03/07/21 13:26
>>401
オマエみたいな通気取りは素の味じゃなくて
味の素でも食っとけ!!!

405 :食いだおれさん:03/07/21 13:35
>404

嫌なことでもあったんか?

406 :食いだおれさん:03/07/21 13:39
>>404
バーカ。

407 :食いだおれさん:03/07/21 14:51
>>406
なんて惨めな反応・・・プッ!
君は幼稚園児ですか?

408 :食いだおれさん:03/07/21 15:12
自爆?

409 :食いだおれさん:03/07/21 15:18
>>407
悔しくて釣られてやがんの。
バーカ。

410 :食いだおれさん:03/07/21 15:21
>>409
あぁ〜あ・・・
ほんとにこれだから幼稚園児は駄目だわ。
「バーカ」だって!プ
あたま悪ぅ〜キャハハハハ!!!

411 :食いだおれさん:03/07/21 15:23
>>410
悔しくて光速レスしてやがんの。
バーカ。

412 :食いだおれさん:03/07/21 15:25
>>411

低能児童が炸裂してます!!
惨めぇ〜っ!!!ウプウプウプ・・・

413 :食いだおれさん:03/07/21 15:30
>>412
低能児童に必死になってやがんの。
バーカ。

414 :食いだおれさん:03/07/21 15:35
>>413
君ってば、まだいたの?
これだから・・・以下略
ウプウプウプ!!!

415 :食いだおれさん:03/07/21 15:36
>>414
まだいたのとか書きながらしっかり待ってやがんの。
バーカ。

416 :食いだおれさん:03/07/21 15:40
>>415
待った?
僕達は同類だよ。
仲良くしようよ!!
愛が芽生えるかもよぉ〜ん!!
キャハッ!!

417 :食いだおれさん:03/07/21 15:44
>>416
形勢不利になって媚び売ってやがんの。
バーカ。

418 :食いだおれさん:03/07/21 15:46
>>417
相変わらず「バーカ」ですか?
なんて語彙の少ない・・・
哀れ!!

419 :食いだおれさん:03/07/21 15:47
>>418
かなり苛立ってやがんの。
バーカ。

420 :食いだおれさん:03/07/21 16:07
カーバ

421 :食いだおれさん:03/07/21 18:58
山葵を使うなんて通な幼稚園児だ。

422 :食いだおれさん:03/08/14 23:29
つーか、おれワサビを人からもらって
すってみて、焼いた牛肉にちょこっとのせて食べたら
(゚д゚)ウマーだった

423 :山崎 渉:03/08/15 19:27
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

424 :食いだおれさん:03/08/16 01:37

功雄版タロット

┏━━━━━━━┓
┃    ]T    ┃
┃───────┃
┃    / ̄ヽ    ┃
┃  /⌒⌒⌒ヽ/|┃
┃⊂| ◎      |┃
┃  ヽ  ゚∀゚丿\|┃
┃  __ 〃ヽ〈_  ┃
┃⌒´-−ヾvーヽ⌒┃
┃ ィ    /\  );┃
┃ ノ^ 、  | 萬 | 人┃
┃ (    \/ ノr.┃
┃───────┃
┃11  正義   .┃
┃  JUSTICE   ┃
┗━━━━━━━┛

425 :食いだおれさん:03/08/17 18:08
なんかここのスレの人達って,
本物の本わさび食べたことない人ばかりの気がする.

ハウスとかS&Bとか金印とのしか食ったことねぇんだろ?
ゴルァ!

426 :食いだおれさん:03/08/17 19:17
>>425
今頃ノコノコ出てきて何バカなこと書いてんの?
夏休みの宿題はもう終わったのか?

427 :食いだおれさん:03/08/17 19:41
今のわさび(西洋わさび)レフォールだから
辛すぎるだから
>>1 に同意。

428 :食いだおれさん:03/08/17 20:19
>>427
本ワサビの話してるんだがな

429 :食いだおれさん:03/08/20 19:49
シューマイ食うときはしょう油に辛子をとかす?


430 :食いだおれさん:03/08/20 20:40
どうやら刺身にワサビ乗せて食べるのは味のわからない食通気取りということで意見がまとまったようですね。
それがわかっただけでも意義のあるスレでした。

431 :食いだおれさん:03/08/20 22:19
食い方にルールなんて無い。見苦しくない程度のマナーさえあれば良いんだよ

432 :食いだおれさん:03/08/20 22:25
>>431
開き直りは見苦しいぞ!


433 :食いだおれさん:03/08/20 22:37
>>430

バカか。
マグロにちょうどいい量の山葵を溶いちゃったら
イカには辛すぎるでしょうが。

434 :食いだおれさん:03/08/20 23:55
>>433
イカはニンニクだろ。百歩譲ってショウガ。
君はワサビなんだ。ふーん。



435 :食いだおれさん:03/08/20 23:57
>>434
ワサビの話ししろや


436 :食いだおれさん:03/08/20 23:59
>>434はチョソか大阪人

437 :食いだおれさん:03/08/21 00:08
>>436
朝鮮人扱いかよ。別にいいけど。

話変わるがワサビ湯うまいぜ。ショウガ湯もいける。ニンニク湯は
試したことない。

438 :食いだおれさん:03/08/21 00:11
>>436
しつこいようだが、実体験を語ると上手に漬けた葉わさびの美味さを知る
と刺身にわさびがどうこうなんてどうでもよくなったな。
ちなみに刺身は芥子もいけるぜ。

439 :食いだおれさん:03/08/21 00:12
コチジャンもうまいニダ

440 :無料動画直リン:03/08/21 00:13
http://homepage.mac.com/sayuri8/

441 :食いだおれさん:03/08/21 00:13
関係ない話しで恐縮ですが
とある料理研究家の方のお宅におじゃましたら、冬ということで鍋が出たんですが
だしに、粒にわけたニンニクを一房丸ごと入れてだしを取った鍋でした。
なかなかうまかったです。

でもそのままニンニク湯だとどうだろ・・・。


442 :食いだおれさん:03/08/22 20:41
生わさびのすりたてをそば湯にちょびっと入れると
おいしいよ。葉わさびも語っていいでつか?

443 :食いだおれさん:03/08/22 20:52
>442
駄目

444 :食いだおれさん:03/08/22 21:21
>>438
ちょっと論点がズレてるぞ

445 :食いだおれさん:03/08/23 12:07
論点などは存在しない。

446 :食いだおれさん:03/08/27 15:35
わさびで刺身とか食べてたけど,柚子故障を使うようになってからは
わさびは使わなくなった。
柚子故障は刺身にも煮物にも焼き物にもあってとっても料理がおいしくなる。
ぜひ試してみて。


447 :食いだおれさん:03/08/27 15:37
わさびと砂糖を同量まぜしょうゆを適量かける。
これをあったかいご飯にかけて食べるとウマー。


448 :食いだおれさん:03/08/27 15:53
確かにワサビに砂糖を極小量入れると激辛になるよね。
舌の甘味センサーと辛味センサーは一緒か??

449 :食いだおれさん:03/08/27 16:13
柚子胡椒は塩味が邪魔だ。

450 :食いだおれさん:03/08/27 17:30
イカはレモンと酢橘

451 :食いだおれさん:03/08/27 18:14
かんずり

452 :食いだおれさん:03/10/25 17:30
かんずりって何?

453 :食いだおれさん:03/11/21 23:22
http://www.haneuma.net/kanzuri/

454 :食いだおれさん:03/11/26 17:34
かんずりって長野に売ってるよな・・・

いや、東京でもたまに見るけど。
あれって長野の方の製品なの?おれ実家長野。

455 :食いだおれさん:03/11/26 17:40
山葵自体が好きだから、溶かしたくないなぁ。

456 :食いだおれさん:03/11/27 23:28
>>454
かんずりは新潟だよ

457 :食いだおれさん:03/11/28 05:11
せんずりは自宅だ。

458 :食いだおれさん:04/02/21 13:54
新わさびの茎を、千切りの塩昆布で浅く漬けこんだ、『葵漬け』がたまらなく好き。
三倍酢漬けも、甲乙つけがたいくらい旨い。

459 :食いだおれさん:04/03/18 03:18
>>458
今日、葉わさびの醤油付け作りました。浅漬けでも酒がうまそうなつまみになるなあ。

私は山葵は少し醤油に溶かした上でさらに上にも乗っけるなんじゃそりゃな人間ですからー。

460 :食いだおれさん:04/05/05 10:32
どうやら刺身にワサビ乗せて食べるのは味のわからない食通気取りということで意見がまとまったようですね。
それがわかっただけでも意義のあるスレでした。

461 :食いだおれさん:04/05/05 13:01
良スレあげ

462 :食いだおれさん:04/05/05 13:17
練りワサビなら醤油に溶かすけど、
摩り下ろした本物の山葵を醤油にとかすのは勿体にゃい。

463 :鈍牛:04/05/23 21:14
>>1は練り辛子でも、醤油さえ有れば刺身が喰える、筋金入りの味盲。

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