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フレンチブラッスリーの時代到来!

1 :ボナパルト:03/05/08 14:00
飲食業界ではいろいろな業態がブームになってはすたれていきますがバブル期以降
「フレンチ」が流行ったことはない。
そろそろ一皮むけたカジュアルフレンチが流行すると思われます
それはずばり!「ブラッスリー」でしょう

2 :食いだおれさん:03/05/08 14:09
ステラアルトワだっけ?


3 :食いだおれさん:03/05/08 14:11
>>2
それはベルギー。


4 :動画直リン:03/05/08 14:11
http://homepage.mac.com/hitomi18/

5 ::03/05/08 14:14
フランスのビール醸造所は旧ドイツ領のアルザスに多い。


6 :食いだおれさん:03/05/08 14:33
オレのチンコがブラッスリー

7 :ボナパルト:03/05/08 14:35
ブラッスリーということばの語源は「ビール醸造所」だそうです
パリにアルザス地方出身の人たちがビールを持ち込んで商売をはじめたのが
ブラッスリーのはじまりだそうです

8 :食いだおれさん:03/05/08 15:02
フレンチの食える居酒屋なわけだ…

9 :?{?i?p???g:03/05/08 15:27
ところで今はなにブームなの?

10 :食いだおれさん:03/05/08 15:42
>>7
そうすると>>6のレスは微妙にあっているわけだ(藁

11 :食いだおれさん:03/05/08 16:23
フリチン・ブルース・リーってなんですか?
アチョー!

12 :食いだおれさん:03/05/08 16:27
料理はシュークルートとかのアルザス料理ですな

アルセーヌ・ヴェンゲルはあっちのほうの人?



13 :(・∀・)y−~~~ :03/05/08 16:28
オナニー友の会
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

14 :食いだおれさん:03/05/08 16:48
ビストロとどこがちがうんだと言われそうだな
日本人には難しいかも

15 :食いだおれさん:03/05/08 16:49
>>12 本場のシュークルート食べたいよー。
何か、ソーセージとかザウアークラフトの味が違うし
日本だと、量が少ないのも不満なんだけど。

16 :ボナパルト:03/05/09 13:25
原宿のオーバカナルはお祭り騒ぎだし、あのレカンも上野にブラッスリーを出した
イタリアンにはない魅力のフレンチはカジュアルでも文化的なところがいいのでしょうか

17 :食いだおれさん:03/05/09 14:08
フランスっていうとすぐ「文化的」とか言い出す馬鹿がいる
おまえが野蛮人なだけ

18 :食いだおれさん:03/05/09 15:39
>>14
ビストロとの違いを説明してください。

19 :食いだおれさん:03/05/09 19:43
ブラッスリーはビールを飲みにいくところで
ビストロは料理を食いに行くところ。
かな。

20 :食いだおれさん:03/05/09 20:17
やはりまずはビールありきでしょう。

21 :食いだおれさん:03/05/09 20:43
なんとな〜く、ある異様な雰囲気のスレだな

22 :食いだおれさん:03/05/09 21:04
フレンチスレは乱立しているのですが・・・

フランス料理でどっかいいところ パート5
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1050073204/

居酒屋値段のうまいフレンチ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1010451288/


23 :食いだおれさん:03/05/10 02:07
フレンチセックスができる店きぼん

24 :食いだおれさん:03/05/10 02:13
漏れはフレンチ・ブルドックに舐めてもらえる店キボン

ところで、オー・バカナルは閉まるそうですが、ホントですか?


25 :ボナパルト:03/05/10 12:22
オーバカナル閉まるんですか
じゃあ「予感」ははずれかな

26 :食いだおれさん:03/05/10 15:51
>>25は大馬鹿ナリ

27 :食いだおれさん:03/05/10 16:40
>>18
フランス国内の場合、ブラッスリーは休みなく営業していて営業時間も長いという
営業形態に特徴があります。ビール、シュークールト(酢キャベツとソーセージ、
豚肉系煮込み)というアルザス名物があるのがデフォルトで、殆どの場合、生ガキ・
貝類を出してます。前菜+メインに限らず、魚介だけ食べるとかも可能。FLOとか
Maitre de Kanterとかチェーンがある。

ビストロはレストランのカジュアル版か。レストランとビストロの区別はどこで
するんだろう。パリにはすごく高級なビストロもあるらしい。99Fコースを今も
ユーロ換算で続けているBistro Romainていう全国チェーンもあるなあ。


28 :山崎渉:03/05/22 00:55
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

29 :山崎渉:03/05/28 15:35
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

30 :食いだおれさん:03/06/16 16:34
ブラッスリーはビアホールでビストロは居酒屋でいいのでは?
でも日本でいう居酒屋とは違うのかな(ワインで家庭料理?)


31 :食いだおれさん:03/06/16 16:37
どこではやってんだ?

32 :食いだおれさん:03/06/16 20:54
>1よ。「カフェ」ってのが流行ってるんだけどね。

33 :食いだおれさん:03/06/23 23:31
>32よ。カフェはそろそろ終了のような気がするんだけどね。

34 :山崎 渉:03/07/15 12:48

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

35 :食いだおれさん:03/07/28 20:16
オーバカナル…。ユニマットに買われてしまったわね

36 :千石:03/07/28 22:26
やはりビストロの草分けビストロ・ド・ラ・シテでしょう。
何回行っても変わらぬ味で素晴らしいと思います。
特にフォアグラのテリーヌがおいしいです。
値段も安いですしボリュームもありたくさん食べたい人には
お勧めです。

37 :干石:03/07/28 23:37
やはりバカタレの臭知ったかにに言えるのはゴラ死ね!でしょう。
何回言っても変わらぬレスで素晴らしいバカじゃないかとと思います。
特に雑誌丸写しのレスが厨臭くておかしいです。
レス数も多いですし字数のボリュームもありたくさんレスするので
ウンザリです。

38 :山崎 渉:03/08/15 20:47
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

39 :食いだおれさん:03/09/10 20:07
千石?
一ギャルソンではなかったかな?
今度はブラッセリーで働いているんだ。

40 :食いだおれさん:03/09/10 20:47
三谷さんの頃のオーバカなる、好きだったのになぁ…。

41 :食いだおれさん:03/09/11 19:04
渋谷のブラッスリーVIRONはけっこういいと思いますがいかがでしょう?

42 :食いだおれさん:03/11/23 08:01
ブラッスリーオザミってどうですか?
いったことある方いたら情報キボンヌです

43 :     :04/03/11 17:08
ブラッセリーというか、ビストロだと思うんだが、フィリップバートンがやってる虎ノ門の店にこの間行ったけど
めちゃくちゃ高くて驚いた
味はまあそこそこ美味しかったけけど、ビストロとか、ブラッセリーとかってのは本来日本で言えば定職屋でしょ?
晴れの日に食べに行くとこではないはず。
それなのに6000円前後も掛かるのどうかと・・・・
そういう意味では四谷のパザパが俺には一番だな

44 :食いだおれさん:04/03/11 17:11
おまえは大戸屋にでも逝ってろ。

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