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☆☆うどんについて語ろう 関西編 Part2☆☆

1 :1:03/07/28 00:46
Part1がDat落ちしたためPart2を立てました。
このスレのお陰で吉や釜竹のおいしいうどんに出会えました。
今井とかもこれから行けたらなぁって思います。

あらしにめげずにPart2行ってみよ〜。

2 :食いだおれさん:03/07/28 00:50
嵐負けたな、金村に。

3 :食いだおれさん:03/07/28 00:50
3といえば三沢さん。

4 :食いだおれさん:03/07/28 00:58
またクソスレたてる馬鹿がいる・・・
dat落ちじゃなく、カレーの話題になり荒れながらスレが急伸
結局カレーの話題のまま1000いっちゃった・・・
そんなことも知らない1が続スレたてとは・・・

あつかましいわ!

荒れたスレ引きずるからほとぼりさましてたのに
このスレ荒れたら1の責任な


5 :食いだおれさん:03/07/28 01:01
>>1に過去スレがDat落ちとか書くなやアホ!
そんな不人気スレいらんわって言われるのがオチやろが!
これだから夏厨は!

6 :食いだおれさん:03/07/29 19:15
釜たけ
麺は本場讃岐でも争える麺やね
でも、ダシと具とのハーモニーを楽しみたい大阪人には麺そのものを主張しすぎ
長堀通りの「讃岐」とか我孫子の「葉隠れ」の麺の方がダシで食うにはええ塩梅かな


7 :食いだおれさん:03/07/29 19:56
讃岐を本場認定ですか・・・・
ダサいな大阪

饂飩で讃岐に完敗=大阪
蕎麦で東京に完敗=大阪
押し寿司と和食で京都に完敗=大阪
お好み焼きで広島に完敗=大阪
鰻で東京に完敗=大阪
天ぷらであっけなく東京に完敗=大阪
すき焼きで東京に完敗=大阪
ステーキで神戸と東京に完敗=大阪


8 :食いだおれさん:03/07/29 20:04
B食で名古屋に完敗=大阪
も入れてくれ

9 :食いだおれさん:03/07/29 20:23
>>7
すき焼きは外したほうがいいぜ
東京の負けが決定している
それからステーキは神戸だけでいいだろ

10 :食いだおれさん:03/07/29 20:26
関東大震災は、マグニチュード8に匹敵する大地震が発生し、
10万人近い死者を生み、被害は69万世帯にも及んだ。

 この地震は関東地方一帯に、甚大な被害をもたらした。
当然、賑わっていた牛鍋屋にも被害は及び、いたるところにあった
牛鍋屋は姿を消していった。

 そんな震災下の関東地方で、肉を求める声が大きくなると、それに応えるように、
関東へ進出し始めたのが、関西の「すき焼き屋」だったのだ。

http://www.johos.com/omoshiro/bucknum/20010407A.html

11 :1:03/07/30 10:34
>>4
スマソ
用があって2日パソコン立ち上げなかったらいきなりパート1がなくなってた
嵐が多いのでてっきり削除依頼出されたか、Dat落ちさせられたかと思った。

1000まで続いたんなら2を立てる必要あったんですね。

ってことで福島のはがくれに逝ってきました。
薬味の量があまりにも多いのでびっくり。えーと、シングル頼んだはずなんですけどぉ。
味はビミョーに梅田の方がおいしい。


12 :食いだおれさん:03/07/30 10:38
>>7
また田舎者の東京コンプレックスですか
みっともないぞ(ぷ

13 :食いだおれさん:03/07/30 10:39
饂飩で大阪・讃岐に完敗=東京
蕎麦で信州・東北に完敗=東京
押し寿司と和食で大阪・京都に完敗=東京
お好み焼きで大阪・広島に完敗=東京
うなぎの寿司がないことで大阪に完敗=東京
回転寿司で大阪に完敗=東京
ステーキで神戸・松阪・近江に完敗=東京
新鮮な海鮮食材で日本海側の都道府県に完敗=東京
ビーフカレーで大阪に完敗=東京
たこやきで大阪に完敗=東京

全国を敵に回したら東京もほとんどの分野負けちゃうけど 何か?

14 :食いだおれさん:03/07/30 10:42
>>11
良く読め
「カレーの話題で」1000まで行ったんだ
うどんスレで1/4がカレーの話だぞ
しかも残りの3/4中大阪叩きが1/3以上

これでどこに2たてる必要があるっていうんだ?

15 :食いだおれさん:03/07/30 10:53
饂飩で大阪・讃岐に完敗=東京 そりゃそうだろ、東京ではうどんはあまり食わない
蕎麦で信州・東北に完敗=東京  意味不明 特に東北の意味が? わんこそばのイメージか?馬鹿が
押し寿司と和食で大阪・京都に完敗=東京  東京じゃ押し寿司食わないっての
お好み焼きで大阪・広島に完敗=東京  東京じゃお好みはおやつ程度 本気じゃ食わないっての
うなぎの寿司がないことで大阪に完敗=東京  あるけど?しかも回転寿司にまで
回転寿司で大阪に完敗=東京   大阪の回転寿司は元祖ってだけ 東京の回転寿司は高級になっててスゴイ
ステーキで神戸・松阪・近江に完敗=東京  そりゃ肉の産地だけで店の話じゃないし
新鮮な海鮮食材で日本海側の都道府県に完敗=東京  その豊富な海産物はみんな築地市場に来ちゃうんだけど?
ビーフカレーで大阪に完敗=東京  意味わかんない それに本来カレーにビーフは邪道なんだけどね
たこやきで大阪に完敗=東京  あたりまえ たこ焼きなんか東京人は滅多に食べないし

>全国を敵に回したら東京もほとんどの分野負けちゃうけど 何か?
うどん、お好み焼き、たこ焼き以外は妄想でした
結局大阪ってそれだけなのな

それと君は勉強不足
コピペのオリジナル作った馬鹿と互角な馬鹿だな

16 :食いだおれさん:03/07/30 11:19
>>13値段が高いのは、皆勝ってるぞ。
どうだ!!!!!

17 :1:03/07/30 23:41
>>6
我孫子の葉隠れってあのはがくれと関係あるんですか?

18 :食いだおれさん:03/07/30 23:55
讃岐うどん  首都東京でも大繁盛。全国的に認知度拡大!

大阪うどん  何それ?こしのない麺!薄いだけの出汁!
       全国的に認知度低く、存在価値なし!


19 :食いだおれさん:03/07/30 23:56
讃岐うどん  最高

大阪うどん  最低

20 :食いだおれさん:03/07/30 23:58
【大阪グルメでの結論】
懐石=京都に完敗 瓢亭、たん熊、菊乃井・・大阪発祥の吉兆も全国チェーン
展開で優秀な料理人は皆、東京か、京都へ!分けとく山等東京の新興和食
勢力にも歯が立たず、大阪の和食全体が衰退の一途。
西洋料理、中華料理=フレンチ、イタリアン・・・全ての領域で東京に完敗
蕎麦、鰻、天ぷら、寿司=いうまでもなく東京(江戸前)に完敗
お好み焼き=広島に完敗、さらにお好み焼定食で全国民を唖然とさせる。
河豚=産地の下関に歯が立たず
饂飩=讃岐に完敗、稲庭にも知名度で惨敗
洋食=オムライス発祥を詐称するも、質量ともに東京に完敗

 結局のこるのはたこ焼き等B級グルメ!そういえば牛乳やハム
ドーナツの不祥事も大阪!日本マックの創業者も大阪!
 カップラーメンも大阪の会社が発祥!
 見事なまでに日本の食文化の破壊を推進してるのが大阪人です!


21 :食いだおれさん:03/07/31 00:57
>>18-20
大阪煽りスレは一つあるんだからそれで満足しろよ、クソガキ
讃岐を持ち上げて大阪うどん(???)を落とすなんてあまりにもつまらないぞ
あんたらとは違って今更さぬきうどんなんて珍しくもないんだよ
一過性のブームに踊らされて見苦しいったらありゃしない

22 :22:03/07/31 16:07
>1

福島と西宮のはがくれは、梅田店と経営者が別みたい。
だから味が違うって!

我孫子の葉隠れは…。
知りません。スマソ。

23 :食いだおれさん:03/07/31 16:16
>>21
あんたらと言うがこの場合はコピペ厨一匹ですけど

24 :食いだおれさん:03/07/31 21:56
【大阪グルメでの結論】
懐石=京都に完敗 瓢亭、たん熊、菊乃井・・大阪発祥の吉兆も全国チェーン
展開で優秀な料理人は皆、東京か、京都へ!分けとく山等東京の新興和食
勢力にも歯が立たず、大阪の和食全体が衰退の一途。
西洋料理、中華料理=フレンチ、イタリアン・・・全ての領域で東京に完敗
蕎麦、鰻、天ぷら、寿司=いうまでもなく東京(江戸前)に完敗
お好み焼き=広島に完敗、さらにお好み焼定食で全国民を唖然とさせる。
河豚=産地の下関に歯が立たず
饂飩=讃岐に完敗、稲庭にも知名度で惨敗
洋食=オムライス発祥を詐称するも、質量ともに東京に完敗

 結局のこるのはたこ焼き等B級グルメ!そういえば牛乳やハム
ドーナツの不祥事も大阪!日本マックの創業者も大阪!
 カップラーメンも大阪の会社が発祥!
 見事なまでに日本の食文化の破壊を推進してるのが大阪人です!


25 :食いだおれさん:03/07/31 23:51
>>24 スレ違いだよ
↓こっちに行くべきだね
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1059471317/l50

26 :食いだおれさん:03/07/31 23:57
>>25
このスレ自体が重複スレです。
こちらに移動願います。

◆■◆ うどん統一スレッド2 ◆■◆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1056967924/


27 :食いだおれさん:03/08/01 00:32
毎日毎日コピペごくろーさん
ところでおまい、そんなに食文化が大事ならこの前の土用の日はうなぎ食ったんだろ?
俺か?
俺は新橋のての字って店のうなぎをくったよ
いやー旨かったなー
どうせ静岡の養殖もんだろうけどな
いや中国産の輸入品かな?
江戸前って言っても所詮この程度だよ
これ以上を望むと、目の飛び出るような値段を払わなきゃならんしな
東京湾の汚水をすってスクスクと育ったうなぎに大金が払えるかっての
文字通りドブに金を捨てるようなもんだしな
ま、どっちみちカップラーメンが主食のおまいには関係ない話か
じゃあなアバヨ!

28 :食いだおれさん:03/08/01 11:27

天六うどんはホンマに旨い

29 :食いだおれさん:03/08/01 18:46
やはり大阪の良質のかつお、昆布のだしでとったうどんこそうどんや。

30 :食いだおれさん:03/08/01 22:45
あんなぐにゃぐにゃの麺はうどんとは呼ばせない。
せいぜい、離乳食だな。

31 :食いだおれさん:03/08/01 23:03
>>29
天六うどんのお勧めメニューは?

32 :食いだおれさん:03/08/01 23:24
ありません

33 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:19
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

34 :食いだおれさん:03/08/03 08:31
【大阪グルメでの結論】
懐石=京都に完敗 瓢亭、たん熊、菊乃井・・大阪発祥の吉兆も全国チェーン
   展開で優秀な料理人は皆、東京か、京都へ!
西洋料理、中華料理=フレンチ、イタリアン・・・全ての領域で東京に完敗
蕎麦、鰻、天ぷら、寿司=いうまでもなく東京(江戸前)に完敗
お好み焼き=広島に完敗、さらにお好み焼定食で全国民を唖然とさせる。
河豚=産地の下関に歯が立たず
饂飩=讃岐に完敗、稲庭にも知名度で惨敗
洋食=オムライス発祥を詐称するも、質量ともに東京に完敗

 結局のこるのはたこ焼き等B級グルメ!そういえば牛乳やハム
ドーナツの不祥事も大阪!日本マックの創業者も大阪!
 カップラーメンも大阪の会社が発祥!
 見事なまでに日本の食文化の破壊を推進してるのが大阪人です!


35 :_:03/08/03 08:35
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz10.html

36 :食いだおれさん:03/08/04 22:52
大阪の第4ビルのはがくれに行きました。

これはうまいっ!

37 :食いだおれさん:03/08/04 22:53
味覚障害だな

38 :食いだおれさん:03/08/04 22:59
はがくれの饂飩は旨い!
大阪の饂飩で全国に通じるのははがくれとしんぼりだけ!

あとはレベルが低くて食えたものではない。
結局、讃岐うどんや稲庭を謳った店はあまたあるが、
大阪饂飩を謳った店は殆ど皆無!

まあ、大阪人は饂飩の作り方と食べ方を讃岐人と秋田人
に教えてもらうんだな!

39 :食いだおれさん:03/08/04 23:05
今日はじめて心斎橋のはなまるうどん食べたけど、
びっくりするくらい美味しかった!
母なんか感動してましたよ
わたしも美味しくてまた来たいと思いました
オススメのメニューとかあったら教えて下さい!

40 :食いだおれさん:03/08/04 23:05
ダマレきしめん!

41 :食いだおれさん:03/08/04 23:06
>>39
かまあげ、ぶっかけが最高!
あ、これは讃岐うどんだった!
大阪も讃岐うどんの植民地だったか!

42 :食いだおれさん:03/08/04 23:07
こうなったら讃岐も関西に組み入れて対抗するしかない!

43 :食いだおれさん:03/08/04 23:08
>>42
臭い大阪とわが讃岐を同一視するな!

44 :食いだおれさん:03/08/04 23:40
たぬきと讃岐はよく似てる

45 :食いだおれさん:03/08/04 23:42
ええやん、どうせ四国にはうどんしかないんやし。
明石海峡大橋で関西も四国も一体じゃ

46 :食いだおれさん:03/08/05 01:04
釜竹の主人?が行ったという八尾市内にある源太うどんってそんなにおいしいのかなぁ。
誰かいったことある人いる? 具体的な場所も分からん。

47 :食いだおれさん:03/08/05 01:06
うどん好きさ

48 :食いだおれさん:03/08/07 21:32
すきやきうどん

49 :食いだおれさん:03/08/07 22:43
讃岐を本場認定ですか・・・・
ダサいな大阪

饂飩で讃岐に完敗=大阪
蕎麦で東京に完敗=大阪
押し寿司と和食で京都に完敗=大阪
お好み焼きで広島に完敗=大阪
鰻で東京に完敗=大阪
天ぷらであっけなく東京に完敗=大阪
すき焼きで東京に完敗=大阪
ステーキで神戸と東京に完敗=大阪



50 :食いだおれさん:03/08/08 06:47
【こんな汚い水を水源とする大阪の食い物が不味いのは道理だね】
○全国主要河川の糞便性大腸菌群数、透視度調査結果

表−1 主要河川の調査結果一覧
河川名 調査地点  都道府県 糞便性大腸菌 透視度(cm)
                   群数(個/100ml)

石狩川 石狩大橋  北海道     347        33
北上川 狐禅寺    岩手.     548      100以上
利根川 栗橋     埼玉     430       69
多摩川 田園調布堰. 東京     258      100以上
信濃川 平成大橋  新潟     719       10
木曽川 濃尾大橋  愛知     135       60
淀川   枚方大橋  大阪     939       73
太田川 玖村     広島     421       64
吉野川 高瀬橋    徳島.      15.      100以上
筑後川 瀬ノ下    福岡     169       65


51 :食いだおれさん:03/08/08 07:04
>>50
朝っぱらからご苦労なことやの。
基地外の朝は早いんけ?

52 :食いだおれさん:03/08/08 07:09
水質の悪い河川では、綾瀬川がワースト1となった。
ランク入りした河川は昨年と同じ河川であるが、
いずれの河川も経年的に見ると水質は良くなる傾向にある。
 
表−3 BOD平均値による河川の水質状況(ワースト5)
  順位 河川名 都道府県名 地点数 環境基準
満足地点数 BOD平均値 BOD75%値

1 綾瀬川(アヤセガワ) 埼玉・東京 3 1 6.4mg/L 8.1mg/L
2 大和川(ヤマトガワ) 奈良・大阪 7※ 1 5.6 6.8
3 鶴見川(ツルミガワ) 神奈川 4 3 5.1 6.6
4 中川(ナカガワ) 埼玉・東京 5 1 4.6 5.6
5 猪名川(イナガワ) 大阪・兵庫 3 2 3.4 4.2

>>50
おしい!
もう少しで関東のワンツースリーフィニッシュだったのにね

53 :食いだおれさん:03/08/08 08:35
>>50都合のわるいことは隠し、
或る事無いこと誇張、捏造する
典型ですね。
すぐバレルのにw


54 :食いだおれさん:03/08/08 09:03
コピペにマジレスしてる馬鹿

55 :食いだおれさん:03/08/08 20:35
ゲ、ゲロゲロだな、東京の水は

56 :食いだおれさん:03/08/08 20:38
>>52
ニュースソースは?

57 :食いだおれさん:03/08/08 20:39
大阪のうどんはまずい。
っつーか、粉もんばっかで貧乏臭い。

58 :食いだおれさん:03/08/09 03:19
さすがに蕎麦ばっかり食ってる金持ちは言うこと違うね

59 :食いだおれさん:03/08/10 00:24
まーね。
「そんなん、高いやーん。もっとまけてーなー。まだ儲けあるやーん」
そんな経済エリアには、美味しいものは生まれません。これ常識。
「安うて旨いもん」・・・・あるかっボケッ!!
安いところで「だいたい関東のたこ焼きは・・」とか
「だいたい関東のお好みは・・」とかC級のネタでムキになってる時点で
寒い。
大阪は大きな地方都市。メガロポリス東京とは存在意義が違う!

60 :食いだおれさん:03/08/10 00:25
http://da.amuse.co.jp/tabemono/backnum/omurice/index.asp
明治時代に既に存在していたオムライスを大正時代に遅れて作った
くせに発祥を名乗る大阪人の厚かましさって今でも通じるものがあ
るね!


61 :食いだおれさん:03/08/10 00:34
陰険な関西叩きはリアルじゃドロップアウトなやつだ

62 :食いだおれさん:03/08/10 01:03
>>61
アウトローと呼んでほしいな

63 :食いだおれさん:03/08/10 01:09

きじ、北京、新喜楽、奴・・・・あんな程度か・・・・


レベル低いね  大阪駅前って・・・・・・・



64 :食いだおれさん:03/08/10 01:21
>>60
ははは…
煉瓦亭のオムライスを食ったこと無いからそんな事が言えるんだろ?

65 :食いだおれさん:03/08/10 01:53
味と歴史は比例するとは限らないが・・・・
>>64のレスは馬鹿臭い

66 :食いだおれさん:03/08/10 02:19
>>65
お前こそ論点がズレているよ
一回でもいいから煉瓦亭に行って元祖オムライスを食ってみろ
俺のいわんとすることが分かるはずだぞ

67 :abc:03/08/10 02:23
人気サイト
http://pocket.muvc.net/

68 :食いだおれさん:03/08/10 02:25
>>66
いい加減にうどんスレだと気付け、カスが!

69 :食いだおれさん:03/08/10 02:28
>>68
害虫退治が先だよ

70 :食いだおれさん:03/08/10 02:35
コピペにどれだけレスしてもスレが荒れるだけで無意味だと気付け!

71 :食いだおれさん:03/08/10 03:00
>>70
まあまあ、おちけつ
お前こんな掃き溜めに本当のグルメが来ると思っているのかい?
関西を煽りたい奴がいるなら好きなだけやらせておくさ
ただ、事実は事実として判断材料を投下しておく
その内、話がかみ合ってくるかもしれんだろ

72 :食いだおれさん:03/08/10 03:05
大体お前ら、うどんの話なんかB級でしろよ。
グルメ板でやるなんて、大阪者の思い上がりだ。

73 :食いだおれさん:03/08/10 03:05
それなら>>66>>69>>71のレスは無意味だ
それにコピペ馬鹿は貼るだけで判断なんかしないぞ
おまえのやってることはコピペ馬鹿喜ばせるだけで無意味

荒らしは無視は基本中の基本

74 :食いだおれさん:03/08/10 03:07
>>71
ほらな
結局、>>72みたいのが湧いてくるだけだろ
わざわざ燃料投下するおまえが馬鹿

75 :食いだおれさん:03/08/10 03:13
お前ら全員出ていけ。
うどんはグルメ板にふさわしくない。


反論あるのか?

76 :食いだおれさん:03/08/10 03:15
>>75
うどんこそ、大阪人の心の支え。
冒涜するなよ。
大阪のうどんはグルメなんだよ。

77 :食いだおれさん:03/08/10 03:16
>>75
それなら蕎麦はどうなるんだい?


78 :食いだおれさん:03/08/10 03:18
>>77
ほんの少量で800円もぼったくる蕎麦と数百円で腹一杯になるうどんを一緒に語るな、ボケ。

79 :食いだおれさん:03/08/10 03:20
でもさ、東京でね、割りと一般的なそばやで、
そばもうどんも両方おいてあるようなお店ね。
わたし、入って来たお客さんがうどんかそばかどっちを注文するか
大体当てることが出来るよ。
なんつーか、やぼったい感じのする人はたいていうどんだし
そば頼んでも天ぷらぞばなんだよね。
はい、そばやでうどん頼む人とは友達になれません。

80 :食いだおれさん:03/08/10 03:20
>>78
もりで500円ぐらいからあるよ

81 :食いだおれさん:03/08/10 03:23
>>80
そーゆー店はグルメ板で語るな。

82 :食いだおれさん:03/08/10 03:24
>>79
そば=粋、うどん=野暮ってか
現代人なら江戸の貧乏人の思想から一歩でもはみ出してみようよ

83 :食いだおれさん:03/08/10 03:26
お前ら、少なくともここはグルメ板なんだぜ。
B級で語るようなみみっちい話するな。
語るならせめて、美味卯みたいにうどんで数千円ぼったくるような店を語れ。

84 :食いだおれさん:03/08/10 03:30
>>83
それにはまあ、同意かな・・・
確かにみみっちい話ではある

85 :食いだおれさん:03/08/10 03:30
>>83
ぼったくりはグルメではない。
神田の腹を満たすためには数千円必要な老舗の蕎麦屋もぼったくりだ。

86 :食いだおれさん:03/08/10 03:31
>>84
関西で、値段が高いうどん屋ってある?

87 :食いだおれさん:03/08/10 03:33
>>85
良い材料と良い腕で丹念に作られた物に高い値段出すのをぼったくりと言うか?


88 :食いだおれさん:03/08/10 03:34
>>86
良い店、材料を吟味してる店はそれなりの値段だよ
それでも蕎麦よりはやすいけど

89 :食いだおれさん:03/08/10 03:35
>>87
たかが蕎麦だぜ。
っていう俺はグルメ板にふさわしくないんだろうな。

90 :食いだおれさん:03/08/10 03:35
ほれ

美々卯
http://www.mimiu.co.jp/mimiu/top.html

91 :食いだおれさん:03/08/10 03:37
>>89
わかってるじゃん(w
それを言ったらなんだってたかが食い物になっちゃう

92 :食いだおれさん:03/08/10 03:38
>>88
東京では鍋焼きうどん1200円は普通なんだけど、異常に高いと思う。
大阪だとどう?
あと、日比谷の稲庭うどんはえび天が二本入っただけで千数百円。
潰れて当然。

93 :食いだおれさん:03/08/10 03:43
>>92
稲庭うどんはそのものが高いだろ
お中元なんかでやりとりするようなもんだぜ稲庭うどんの乾麺

ところで銀座の稲庭うどんは人気店だったりするわけだが

鍋焼きうどんは・・・・くわんな
たまに自分でつくるとうまいけどな

大阪で鍋焼きうどんって食べるんだっけ?

94 :食いだおれさん:03/08/10 03:44
ああ、ハラ減った
キンレイの冷凍の鍋焼きうどんでも食うか

あれ?キンレイって関西の会社だよな?

95 :食いだおれさん:03/08/10 03:46
ところでこのスレPart2ってことは、これまでどんなカキコがあったの?

96 :食いだおれさん:03/08/10 04:10
>>95
半分ぐらいコピペ荒らし
もうすごかったんだから

97 :食いだおれさん:03/08/10 04:20
>>96
乙カレー

98 :食いだおれさん:03/08/10 04:22
>>94
あぁその会社って、自分たちの味覚は絶対的に正しいっていう自信がある
って感じだね。

99 :食いだおれさん:03/08/10 07:41
つーか、もともと統一スレが存在していたのを態々関西スレとして重複スレを
立てる神経は如何なものか。。。

100 :食いだおれさん:03/08/10 07:53
http://da.amuse.co.jp/tabemono/backnum/omurice/index.asp
明治時代に既に存在していたオムライスを大正時代に遅れて作った
くせに発祥を名乗る大阪人の厚かましさって今でも通じるものがあ
るね!


101 :食いだおれさん:03/08/10 08:41
>>100
ここはうどんスレだからそのネタはヨセ

102 :食いだおれさん:03/08/10 10:05
>>39
漏れもきのういったが。。。

いまだに舌に味が残ってるYO

103 :食いだおれさん:03/08/10 10:11
>>100
ふふふ
穴だらけのソースを後生大事に使ってるね〜
元祖オムライスがどんなもんかホントに知らんみたいだな

104 :食いだおれさん:03/08/10 10:56
>>103
藻前もキモっ!

105 :食いだおれさん:03/08/10 13:33
>>86
ミナミの香吾芽は高いがうまい。
こくのある出汁と旨味が細めん
にマッチした絶妙の大阪うどん。

106 :>>95よ >>96は大嘘だ:03/08/10 13:38
317 :食いだおれさん :03/08/10 10:21
>>314
いた!
☆☆うどんについて語ろう 関西編 ☆☆ の最後のほう見てみ
大阪の阪急が日本にカレーを広めたとか言ってた馬鹿が「カレーはイギリスが元祖」って言ってた
大阪はビーフカレーじゃないとまずいんだろうな、立場上

318 :食いだおれさん :03/08/10 10:24
うどんについて語ろう 関西編 は最低!
せっかくうどん統一スレになったのに勝手に関西編とか作る馬鹿がいる
しかも無意味にPart2まで作りやがった
今も大荒れ中

319 :食いだおれさん :03/08/10 10:25
ウリのうどんは世界一ニダ!って事ですかw

ほんと、このスレが続いて「粘着」だの言ってた大阪人って・・・。

320 :食いだおれさん :03/08/10 11:01
>>319
しかもPart1の後半は全部カレーの話だぜ
うどんの話なんかこれっぽっちもない糞スレ
本気で死ぬべきだろ大阪人

107 :食いだおれさん:03/08/10 21:40
>>103
穴を指摘してごらん

108 :食いだおれさん:03/08/10 21:53
>>103
穴を指摘してごらん

109 :食いだおれさん:03/08/10 21:56
うどんスレなのに汚い罵りあいばっか・・・・・

  グルメ不毛の地 大阪にふさわしい状況だな!

110 :食いだおれさん:03/08/10 23:08
>>108
穴というか、ケチャップがかかってるじゃないか。それだけでダメだよ。
オムライスというのはドビーソースなんだよ。

111 :食いだおれさん:03/08/10 23:21
煉瓦亭のはオムライスではなく、はじめから卵とご飯が混ざっているライスオムレツ
だね。それを勝手にオムライスと呼んでいるだけ。牛鍋を勝手にすき焼きと呼んでる
のと同じ。オムライスという名前はオムレツとライスを合わせた和製英語で外人には
通用しないんだけど、こういうネーミングを考えるセンスは関西のもので、関東には
ない。

112 :食いだおれさん:03/08/10 23:21
勝手に決めてる大馬鹿1匹
元祖は常に正しい  
新らたなものだけを見て、原点を忘れる奴は愚者である
創作・オリジナルが新たなスタンダードとなろうとも、原点は原点であることに変わりはないのだ

以 上

113 :食いだおれさん:03/08/10 23:28
>>111
勘違いするな
牛鍋は牛鍋
すきやきはすきやきだ

オムライスの元祖は大阪ではないし、ネーミングセンスの話はナンセンス
電波野郎は死んだ方がよい

もうひとつ言わせてもらえば、ここはうどんスレだっての!ボケ! といったところか
スレ違いの話を延々として、またpart1と同じにする気か?キチガイが

114 :食いだおれさん:03/08/11 00:14
>>112
バカなことを…
じゃあ、カツどんは未だにソースカツどんを評価して、
卵とじカツどんはその亜流に過ぎないわけだ
単純に年代順に行けばそうなるよな?
「これがオリジナル」って原点を絞りきった所で、
現実には旨いものが生き残っていくんですよ

>>113
君の言いたいことは分かってるって
奴らは愉快犯なんだよ
イライラするなら見ない方が体のためだぞ

115 :食いだおれさん:03/08/11 00:19
>>112>>113は何を勝手にキレてるのかな?馬鹿みたい。
ご飯と卵をかき混ぜたのは「ライスオムレツ」。オムライスではない。
こんなの常識だよ。検索にかけても、オムライスとは別にライスオムレ
ツでたくさんヒットするから。


116 :食いだおれさん:03/08/11 00:47
煉瓦亭のカツレツって豚肉だろ?

117 :食いだおれさん:03/08/11 03:52
>>114−116
なんど言えば判るのか
ここはうどんスレ!
やりたければ他のスレ行って叩かれてこい

これ以上続けるなら荒らし決定だな


118 :食いだおれさん:03/08/11 05:21
はがくれの饂飩は旨い!
大阪の饂飩で全国に通じるのははがくれとしんぼりだけ!

あとはレベルが低くて食えたものではない。
結局、讃岐うどんや稲庭を謳った店はあまたあるが、
大阪饂飩を謳った店は殆ど皆無!

まあ、大阪人は饂飩の作り方と食べ方を讃岐人と秋田人
に教えてもらうんだな!


119 :食いだおれさん:03/08/11 05:24
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120 :食いだおれさん:03/08/11 06:03
上京人の嫉妬にはかないまへんなぁ


121 :食いだおれさん:03/08/11 06:07
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122 :みみより情報:03/08/13 09:50
ホテル京阪ユニバーサルシティのランチバイキング最高


味は普通だが サービスが最低
喫茶店のようなサイズの席で2人すわらされるし
食べ終えた皿を下げない
あまりに下げないので この店は皿を下げるのはセルフですか?
と聞いてしまった
でもセルフでもなく ウエイターが下げるのだが 
ぞろぞろホールにウエイターの男が4人も5人もいるのになにもしない
最後は友人と皿を床に並べようかといった始末

パンに塗る バターもないし マーガリンのみある

はっきり行って 最低 最悪









123 :食いだおれさん:03/08/13 14:27
うどんの話をせよ

124 :食いだおれさん:03/08/13 16:12
今日、車で神戸の北区周辺を走ってたら新しいうどん屋見つけた。
前を通っただけで店名までは確認できんかったけど客がいっぱいおったで。
場所的には北区の山田町周辺やと思うんやけど知ってる人おる?
あんなへんぴな所で流行ってる店って気になる〜(゚∀゚)

125 :食いだおれさん:03/08/13 23:29
オチは「山田うどん」ちゃうやろな?

126 :22:03/08/14 14:08
>124

讃岐うどん「凡蔵」だと思うよ!
麺の腰がしっかりした美味しいうどん。

来週から、讃岐うどんツアーに行きます〜。

127 :食いだおれさん:03/08/14 18:52
僕は小さい頃鍵っ子でした。
両親は共働きだったのです。
学校が終わって家に帰るともちろん玄関の鍵はかかっています。
それをカチャンと開けて家に入るのです。
もちろん「お帰りなさい」の声はありません。
ちょっと湿気がこもったような匂いを嗅ぎながら家に上がるのです。
夕陽差し込む狭い家で僕は母の帰りを待ちました。
母は生命保険会社の外交員をしていました。
バイクで外回りをしていました。
そのバイクの音が聞こえたときの嬉しかったこと。
僕は外に飛び出して母を出迎えました。
母は疲れているにもかかわらずそんなそぶりを見せることもなく「ただいま」と僕の頭を撫でるのです。
そして「おなかすいたやろ? すぐにうどんしたるからな」と他のことはさて置き僕にうどんを作ってくれるのです。
スーパーで買ってきた出汁付きの安いうどんです。
でもとても美味しかった。
母が台所でせわしなく晩御飯の支度をしている姿を見ながらのうどんはたまらなく美味しかった。
そんな母も去年他界しました。
でも僕はあの安うどんの美味しさを忘れられません。
一生懸命働いていた母。
そして疲れているにも関わらず真っ先に僕に作ってくれたうどん。
あの味は忘れられません。


128 :食いだおれさん:03/08/15 06:12
>>126
そりゃ須磨区妙法寺だ。
山田町って言ったら箕谷の方でない?

129 :山崎 渉:03/08/15 19:33
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

130 :食いだおれさん:03/08/15 21:37
四国のうどんはおいしい。

131 :食いだおれさん:03/08/16 15:33
高知や愛媛や徳島でもか?

132 :ぱくぱく名無しさん:03/08/18 22:48
バカニュース板のうどんスレで、主人失踪のためアルバイトを募集
しております。素敵なうどんAAの書ける方。長期可能な方、よろしく
お願い致します。
                         一般客より

http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/bakanews/1060873236/l50

133 :Part1 1:03/08/18 23:47
気づいたらやっぱりそれなりに荒れているなぁ。
くそスレ立てるなって批判するなら荒らさないでねぇ。
最近、荒れるのが楽しくなってきた♪
カレーの話題とはいえカレー博物館にはカレーうどんも出る罠
世の中にはフツーのカレーをうどんにかけてカレーうどんとして喜んで食べる人種もいるさ
全然、すれ違いにあらず〜。

そういや、某予備校の食堂ではオムライスにカレーがかかっていたな。
これはスレ違いだ w

そういや、第4ビル地下の得正のカレーうどんおいしいなぁ


134 :食いだおれさん:03/08/18 23:49
先日、東京出身の友人連れて釜竹に行きました。
その友人曰く「マジでおいしかった。」
その友人は友達の間でもグルメで有名

135 :食いだおれさん:03/08/19 20:01
4ビルの得正は、最近ようやくレンゲ(?)の角度が緩やかになったね。
以前は恐るべきことに90度だったので、顔にぶつけながらカレー汁すすってたよ。

あそこ、ぶっかけとか置いてる店もあるけど、普通のうどんとしてはどうなんだろ?

136 :食いだおれさん:03/08/19 20:42
>>127さん
僕は小さい頃、鍵っ子でもなかったけど、母親の手料理を食べる
機会は少なかったよ。
127はちょっとセンチになってるけど、でも、だからって
辛かったとは思ってないだろ?、けっこういい思い出だろ?。
僕は、ある事情から徐々に母の手料理は食べられなくなり、
しまいには皆無になった。
周囲には「かわいそうな子」に見えたみたいだけど、本人は
まったくそんなこと気にしてなかったよ。
以外にそんなもんだろ?。
でも、127の気持ちは分かるつもりだし、そんな思いを
持っていられるのは、素晴らしいことだと思うね。

137 :食いだおれさん:03/08/19 20:45
アダルトDVD1枚500円〜!


http://www.net-de-dvd.com/


138 :食いだおれさん:03/08/19 20:57
http://da.amuse.co.jp/tabemono/backnum/omurice/index.asp
明治時代に既に存在していたオムライスを大正時代に遅れて作った
くせに発祥を名乗る大阪人の厚かましさって今でも通じるものがあ
るね!


139 :食いだおれさん:03/08/23 08:09
>>136
得正のカレーうどんはうまいね。
玉子ライスと一緒に食べるのが絶対お勧めやね。

ぶっかけは食べたけどまずくは無いが感動は無い。
得正に行くんだったらやはりカレーうどんやな。


140 :食いだおれさん:03/08/23 08:32

大阪は中学生も馬鹿ばかり
高校に行かないで「ひったくり家業」をしています。

http://bruin.homeip.net/zenkyo/school/touhaigou/high_school/shingaku_ritsu

大阪人って大学どころか高校にもロクに逝けないんだね!


141 :食いだおれさん:03/08/25 00:52
124です。
暇だったので例のうどん屋へ逝って来ました。

場所は箕谷からつくはら湖方面に3kmほどの所。
黒い蔵のような建物で、今日もお店は満員でした。
店名は「八間蔵(はっけんぐら)」、8日にオープンしたばかりとのことです。
メニューは生じょうゆを初めとして釜玉やぶっかけ系がメイン。
温かいうどんやおでん、御飯類も充実しています。
肝心の味の方ですが、関西では結構レベルが高い方ではないでしょうか。
あと、大盛はタダ( ´∀`)

142 :食いだおれさん:03/08/27 01:34
>>139
玉子ライスサイコー
あのたれの甘味がちょっとカレーうどんの口休めにいいね

143 :食いだおれさん:03/08/27 02:30
>>142
ちょっと残しておいて、うどん食った後でカレーライスにするのもウマー

144 :食いだおれさん:03/08/27 02:58
また炭水化物オカズに炭水化物か

145 :食いだおれさん:03/08/27 03:01
東京人の大好物、半チャンラーメンみたいなもんだな

146 :食いだおれさん:03/08/27 04:19
何か書くとすぐ「東京人の〜」ってレスがあるのがおもろいな。
田舎者は余程東京コンプレックスが激しいと思われる。

147 :食いだおれさん:03/08/29 00:29
>>143
得正はうどんがうまいのか、カレーがうまいのか?
やっぱカレーかな?

まあ、あのカレーうどんは再訪したくなるね。
玉子ライスも絶対食べる。
書いてるうちにすげー食いたくなってきたよ!

148 :食いだおれさん:03/08/29 06:48
結論の1  関西人は関東人に深刻なコンプレックスを抱いている。

結論の2  関西人は自意識過剰である。

結論の3  関西人は朝鮮人に良く似ている。


149 :食いだおれさん:03/08/29 08:00
だって得正ってカレー屋でしょ?

150 :食いだおれさん:03/08/30 10:11
いやいや、得正はカレー店で経営してる店もあるが
基本的にカレーうどん屋だろう。

グループなのでいろんな形態の店があるがその基本はカレーうどん。

151 :食いだおれさん:03/08/30 11:23
うどんスレでの結論

讃岐うどん>>>>>>>稲庭うどん>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>(超えられない高い壁)>>>>>>>大阪うどん

152 :食いだおれさん:03/08/30 11:29
讃岐うどん  首都東京でも大繁盛。全国的に認知度拡大!

大阪うどん  何それ?こしのない麺!薄いだけの出汁!
       全国的に認知度低く、存在価値なし!

153 :食いだおれさん:03/08/30 12:50
関西では、うどん屋に「中華ラーメン」をメニューに載せている
店がありますね。和風ラーメンですが、シナチクやチャーシュウ
が入って、麺はチヂリ麺。ダシはさっぱりとした塩味で値段は
500円玉を出すとお釣が帰ってくる程の安さ。
私はうどん屋のうどんよりも、うどん屋のラーメンの方が好きです。
下手すりゃ、ラーメン屋のラーメンよりも美味いかも…

154 :食いだおれさん:03/08/31 16:27
>>153
僕は田舎の方に住んでいますが、今でも駅前の夫婦でやっているような
小さいうどん屋さんにはラーメンを置いている、お店が有りますね。
懐かしく想い食べてみると、やっぱり懐かしい味がします。

155 :食いだおれさん:03/08/31 18:45
>>154
どこに住んでいるのですか?
うどん屋でラーメンを食わせてくれる店って少ないですね。
昔からあるような古い店になら、たまにあるのですが。
大阪ではマイナーな商店街とか、路地裏にある店とか、
そんな場所にあったりするのです。
他のメニューも値段が安かったりします。

156 :食いだおれさん:03/09/02 19:46
たけちゃんのページに出てる「げんき家」以前に行ったことがあるが、
あれだけコシのない麺をよく「讃岐うどん」と自信たっぷりに言い張れるなあ。
ホームページには、ご丁寧にも「讃岐うどんの定義」なんかも書かれてあって、
笑いを誘う。
ま、讃岐うどんにも色々あるんだろうな。

157 :食いだおれさん:03/09/02 19:54
>>156
こんなとこに書かずに直接”たけちゃん”に言えば?
ホームページに掲示板もあるし。メールもあるし。
まあそんな根性ないからこんなとこにコソコソ書いてるんだろうけど。
笑いを誘うのはあんただよ。(笑)


158 :食いだおれさん:03/09/02 20:34
>>157
何か勘違いしてないか?
たけちゃんには何も文句はないのだが。
あそこの掲示板で「禿胴」とか書けと?
「げんき家」のホームページのこと言ってるんだけど。

159 :食いだおれさん:03/09/02 20:36
>>158
所でその店は香川県なのか?

160 :食いだおれさん:03/09/02 21:04
>>158
ttp://genkiya.jp/
本町と新大阪。

161 :グルメマップ:03/09/02 22:34
うどん好きの皆様へ
京都でおいしいうどん屋さんを取材したと思います。
おすすめのお店ありましたら教えてください。

www.galu-kyoto.com/


162 :食いだおれさん:03/09/03 20:57
朝鮮人数NO1
凶悪犯罪発生数NO1
部落数NO1
ホームレス数NO1

大阪は日本の底辺を一身に背負ってます!


163 :食いだおれさん:03/09/03 23:43
釜竹行った。ぶっかけ一つ頼んだのに、閉店間際なのでおまけにうどんおかわりと玉子てんぷらもらった。
なーんとなく関西らしさを感じちゃったなぁ。

164 :食いだおれさん:03/09/04 19:25
閉店間際だと、たいがい何かおまけしてくれるね。


165 :食いだおれさん:03/09/04 19:31
>>164は塩をおまけしてもらったようです

166 :ジンギスカン:03/09/04 21:04
新しいうどん粉でうどんを打って下さる様なうどん屋さん知りませんか?
チャレンジャーなうどん職人さんとか?

167 :食いだおれさん:03/09/04 21:25
>>166
粉にするところから?

168 :食いだおれさん:03/09/05 20:38
百こ萬は88箇所にも入ってるのに…
元気屋に運んでる間にみるみる不味くなっていくのか

169 :食いだおれさん:03/09/05 23:23
>>168
うどんは生き物ですから、鮮度も落ちます。

>>166
デュラムセモリナ粉とか w

170 :ジンギスカン:03/09/06 01:22
粉の名前はひみつなのですが、食いだおれさんの、おっしゃっている粉ではありません。
やはり、その様な事をして下さる職人さんっていないのかな?
自分で打ってみようかとも考えましたが、女の力で打ってもコシが足りないです。

171 :食いだおれさん:03/09/06 04:43
松葉屋さんの細うどんかい(w<デュラムセモリナ
でも漏れあの細うどんはあんまり、やっぱり太いほうがええなあ
というわけで松葉うどんも太いのんにしてもらってます。
確かに細うどんより添わんけどな、あんまり。

さて、今日は信太でも食いにいこ。

172 :食いだおれさん:03/09/06 07:42
アベノ近鉄に四国味巡りで長田が来てるよ。
日曜日まで長田の釜揚げで月〜水までが山内。

俺は今日長田の釜揚げ食べてくるよ。
おみやげうどんも買ってくるぜぃ。

173 :食いだおれさん:03/09/06 11:10
やはりうどんは四国じゃのお
大阪のクソうどんやのうて


174 :食いだおれさん:03/09/06 11:17
讃岐馬鹿ハケーン。
流行なら何でも飛びつくアホ>>173

175 :食いだおれさん:03/09/06 11:20
流行に関係なくマズイ大阪のうどん


176 :食いだおれさん:03/09/06 11:22
>>174に釣られ馬鹿ハケーン。
大阪否定にはなんでも食いつくアホ>>174
釣られてるちゅうねん。

177 :食いだおれさん:03/09/06 11:23
品が無い。思いやりが無い。並ばない。
街で平気でぶつかってくる。
電車の中で大声でしゃべる。
おごられても、おごり返しをしない。

まあ、大阪の全部じゃないけど。


178 :食いだおれさん:03/09/06 11:24
全部でなくとも99%

179 :172:03/09/06 23:14
えらい並んで食べたアベノ近鉄の長田うどん。
味の方は期待した以上でも以下でのない。
結構うまいが30分以上並ぶ価値は俺にはなかった。
月曜からの山内の方が期待が持てる思う。
俺は行けないのが残念。

180 :食いだおれさん:03/09/08 04:15
前来てたのも山内だっけ?
会社帰りに寄れる時間まで開けてほしいなあ。
本来の店の営業時間考えると、どだい無理な話だけど。

181 :172:03/09/09 21:59
6月頃に来てたのは日の出。
その日の出はおみやげ麺として生麺を販売してるよ。
今日食ったがメチャうまだった。

182 :食いだおれさん:03/09/12 23:11
大阪のうどんなんて所詮は味の民芸レベル

183 :食いだおれさん:03/09/13 00:53
やまうち行ってきたよ。
とはいえ期待したレベルじゃなかったけど。地元で薪使ってゆでているうどんなら美味しいのかな。
日の出もうどんの販売だけしてたので買って帰って食べたら、美味しかったです。
やっぱり日の出は評判いいみたいで他のお客さんからも「何で今回出店せぇへんの?」って聞かれてた。
同じ会場内、法師うどん、強引なおばちゃんが売るんはいいけど、値段が日の出より高くて同じ二人前では知名度以前に売れんやろ 藁

184 :食いだおれさん:03/09/13 03:40
つるとんたんウマー 値段は安いしうどんだけじゃなく 丼モンもウマー!!

185 :食いだおれさん:03/09/15 00:01
>>184
つるとんたんって聞いたことあるんだけどどこにあったっけ?

186 :食いだおれさん:03/09/15 02:51
大阪

187 :食いだおれさん:03/09/19 21:21
大阪の最近できたセルフで美味い店ってある?


188 :食いだおれさん:03/09/19 22:29
キンレイの冷凍うどん
調理もセルフでどうぞ

189 :食いだおれさん:03/09/20 08:54
っていうか、大阪人はたこ焼き食ってろ!
神戸や京都は許せるけど大阪許せん!
行きたくないから行きもしないが大阪大嫌い!
人間が変!

190 :食いだおれさん:03/09/20 08:57
大阪は日本じゃないモン
テレビで見るだけでキモイ
逝ったことないし逝きたくもない



191 :もぐもぐ名無しさん:03/09/20 10:31
大黒屋の天ぷらうどん最高なんだけど
大黒屋の屋号は大阪に多いのかな?

192 :食いだおれさん:03/09/20 17:53
>>191
マルチウザイ
消えろ

193 :名無しでGO!:03/09/24 20:31
千とせの肉吸いはうまい。やみつきになる。

194 :食いだおれさん:03/09/24 20:48
肉吸いはうどんではないがなもし

195 :食いだおれさん:03/09/24 20:51
>>193
凄いネーミングだね。
蛭の事?

196 :食いだおれさん:03/09/24 21:19
千とせの肉うどんがカップ麺になってるぞ。
ttp://www.family.co.jp/rel/r_030912.html

197 :名無しでGO!:03/09/25 23:09
>>195
肉吸いというのは肉うどんにうどんが入ってないもの。
いわゆる肉の吸い物。
肉吸い大玉豆腐入りで頼むといい。
それだけで腹いっぱいになる。
>>196
ちなみに投票実施中

198 :食いだおれさん:03/09/25 23:14
うどんは関東弱いね!
西にはかないません

暇あったら四国うどん巡り行きたいなぁ

199 :食いだおれさん:03/09/28 00:08
ぐへぇー。
腹へった。
うまいうどん食いてぇよぅぅぅぅぅ

200 :食いだおれさん:03/09/28 00:26
讃岐うどん  首都東京でも大繁盛。全国的に認知度拡大!

大阪うどん  何それ?こしのない麺!薄いだけの出汁!
       全国的に認知度低く、存在価値なし!


201 :食いだおれさん:03/09/30 07:39
うどんスレは関東も関西も讃岐うどんの話題ばっかり。
いっそ、さぬきうどんスレを立ち上げて、それ以外については
関東・関西関係なく、こっちでやりませんか?

◆■◆ うどん統一スレッド2 ◆■◆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1056967924/


202 :食いだおれさん:03/10/01 22:20
市内でおにぎりと(かやく御飯)きつねうどんがうまい
店教えて!

203 :食いだおれさん:03/10/01 22:22
ない

204 :食いだおれさん:03/10/01 23:11
オレ的セルフ店ランク

うどん大王>(加ト吉の冷凍うどん)>つるまる>はなまる>うさぎ家>どんまる>げんき家

205 :食いだおれさん:03/10/01 23:15
讃岐うどんばっかりだな。
関西で語る必要なし。 讃岐うどんスレ立てろ!

206 :食いだおれさん:03/10/01 23:30
讃岐うどん  首都東京でも大繁盛。全国的に認知度拡大!

大阪うどん  何それ?こしのない麺!薄いだけの出汁!
       全国的に認知度低く、存在価値なし!


207 :食いだおれさん:03/10/07 21:40
大阪麺通団はどうよ?

208 :食いだおれさん:03/10/08 00:00
どうよってどうよ。
興味あるけどまだ開店初日だ!
たぶん、ウマーだろう。

209 :食いだおれさん:03/10/08 23:29
行ってきた。うーむ、個人的には釜たけの方が好きかも。
かまたまはウマーだったけど。

210 :食いだおれさん:03/10/09 19:39
讃岐うどんのセルフ店なのに、カウンター席がないのが毒男にとっては辛いね。
田尾さんなら分かってくれると思ったのに…

211 :食いだおれさん:03/10/09 22:45
俺も行ってきた。
期待が大きかっただけに
(ーー;)うーん
この程度ですかー田尾さん!

俺もかまたけの方がうまいね。

212 :食いだおれさん:03/10/11 11:20
大阪麺通団はがっかり。
http://www.diary.ne.jp/user/31174/ で勝谷誠彦氏は大阪の客をボロクソに書
いているが
うどんもまたボロクソだった。ほぼさぬきうどん風に硬く歯ごたえはあるのだが
麺の中身がなんとも粉そのものの味がした。 讃岐うどんのアルデンテ??
>>ここまで食べ物を不愉快そうに食う人種を私は見たことがない。
とあるが、「本場の讃岐うどん」を標榜してここまでアレな麺を食ったこともま
たない。
先だって潰れてしまった道頓堀のセルフ店やカトキチ冷凍うどんのほうがまだま
しだった。

ま、仕方ないな、本場香川県じゃあり得ない忙しさだったし、
ゆで方も雑にならざるを得ない混み具合だった。 と一応同業者として弁護して
おこう。

>>平日の11時に並んでまで一杯300円足らずのうどんを食いに来る人々なのだからか。
>>私は客に感謝はするが卑屈になる気はない。
>>まっとうな客を育てるというのも麺通団の仕事だと思っているからだ。
別に麺通団の麺だけ食いにきたと思っている思い上がりかな?
まっとうな麺を作ってゆでる方が先だと思ったわ、ホンマ

213 :食いだおれさん:03/10/11 13:54
>>212
禿同!
鳴り物入りで麺のテーマパークに出店してきた麺通団。
そりゃ皆さん期待するわな。
ところが食べてガッカリ・・・
自分で作った加と吉冷凍うどんの釜玉の方がよっぽどうまい。
生醤油も食べたがこれもせいぜい平均レベル。

なんていうのかなぁ〜
麺通団って名前なのに麺のレベルが低い!低すぎる!
わざわざこれの為に遠くから足を運んで長時間並んで食べたのがこの程度!??
そりゃ不愉快が顔に出るやつもいるわ。

勝谷誠彦氏ってうどんの味知らないか味音痴なんじゃないの。
大阪麺通団のうどんホントに食べたのか?

>>ここまで食べ物を不愉快そうに食う人種を私は見たことがない。


あまりにレベルの低い書き込みだな。
何故かを探らないと進歩がない。

214 :食いだおれさん:03/10/11 16:40
あんなマズイ麺出して不機嫌そう?客の質の悪さに呆然?

難波でもうまい店に行って来い!
みんな嬉しそうにたべてるぞ。

あんなのが総合プロデュースって麺通団期待はずれだな。
今後の進歩も期待できないし、もう俺は行く気なし。
どうしても気になる人は食べてくるがよい。

215 :食いだおれさん:03/10/11 18:28
自分とこの麺が不味いのを棚に上げて 偉そうに客を見下す 勝谷誠彦逝ってよし


216 :食いだおれさん:03/10/11 19:57
スレ立てて祭るか?

217 :食いだおれさん:03/10/11 22:40
>>216
それ、いいねー!

218 :食いだおれさん:03/10/12 08:40
このデータを見ると大阪が如何に愚劣な連中の巣窟かが分かるね
人口10万人当たりホームレス数上位30都市 http://www.mhlw.go.jp/houdou/0112/h1205-1.html
01.大阪    333.2←全都市中ぶっちぎりのトップw
02.泉大津  74.6←大阪
03.川崎    72.1
04.東京23区 68.8
05.名古屋  60.7
06.厚木    51.5
07.豊橋    48.5
08.浦安    39.1
09.八尾    37.5←大阪


219 :食いだおれさん:03/10/12 08:52
↑勝谷誠彦だろ。

220 :食いだおれさん:03/10/12 09:08
某氏問題発言消える前に
ホントこの発言どうよ

>客の質の悪さに呆然としたぞ。客の9割は中高年。
>オバハンの方が多い。文句はつけるわ隙あらば金は誤魔化そうとするわ
>そういうババアに限ってセルフなのに絶対にトレイを自分では下げない。
>初日なのでもちろん私たちの不慣れもあり頭を下げぱなしなのだが
>ここまで食べ物を不愉快そうに食う人種を私は見たことがない。
>よほど讃岐うどんとの相性が悪いのかと他店を見て歩くといずこも同じ。
>地元の連中に聞くとミナミという土地柄もあるらしいがどちらかというと社会的階層の問題かと。
>平日の11時に並んでまで一杯300円足らずのうどんを食いに来る人々なのだからか。
>私は客に感謝はするが卑屈になる気はない。まっとうな客を育てるというのも麺通団の仕事だと思っているからだ。
>10人にひとりくらい下膳口でにっこりと「うまかったわ。おおきに」と言ってくれるとこわばった足と手がほぐれる思いがするのである。
>あの50代60代にしてどういう子供が育ったかは容易に想像がつく。犯罪大国になるはずである。


客を見下し文句つける前に自分とこの不味い麺の味、システムをもう一度見直せ。
あんな暗い店内の奥まった場所にトレイを下げるなんて初めての人はわからないぞ。
何でも人のせいにするな!
マジ最低なおっさんだな。

221 :食いだおれさん:03/10/12 10:38
ローメンも新潟イタリアンもわざわざ並んでまで食うほどの味じゃない。
大阪の客は正直、それだけのこと。

222 :食いだおれさん:03/10/12 11:59
ここはキチガイの集団に決定。  ひさしプリに見たけどヘドがでる。

223 :食いだおれさん:03/10/12 13:30
<成田空港>
KE 001 (Korean Air),DL 7871 (Delta Air Lines),NW 2 (Northwest Airlines)
UA 890 (United Airlines),NH 6 (All Nippon Airways),JL 062 (Japan Airlines)
SQ 12 (Singapore Airlines),RG 8837 (Varig)
さすが国際空港!世界各国の航空会社がありますね。
<関西空港>
TG774(Thai Airways International),JL060(Japan Airlines)
ププこれだけ?

ニューヨーク行き直行便
<成田空港>
NH 10 (All Nippon Airways),JL 006 (Japan Airlines),NW 18 (Northwest Airlines)
CO 8 (Continental Airlines),UA 800 (United Airlines),AA 168 (American Airlines) さすが世界の中心からもひとっ飛びですね。
<関西空港>
・・・あれ?(禿藁)


224 :食いだおれさん:03/10/12 15:40
>>223

うどんと関係ないコピペ貼るな
uzeeeeeee!

225 :食いだおれさん:03/10/12 17:06
>>222-223
さっそく関係者によるアラシ?!

226 :食いだおれさん:03/10/13 02:39
http://society.2ch.net/test/read.cgi/mass/1062063220/522-
勝谷誠彦はカップめんばっかり食っている化調中毒のようだ。

こんな味覚障害がやっているうどん屋で客を育てるとかなんとか、、、
思い上がりもはなはだしい。

227 :食いだおれさん:03/10/13 03:24
勝谷のうどん屋、喫煙の話はまだ出てませんね。
実際に行った方、運がよかったのかな?

228 :食いだおれさん:03/10/13 09:41
麺通団って元々讃岐うどんの評論する集団だろ。
いろんな美味いうどんを知ってるはずだ。
なのに何故あんなに不味いうどんを出店出来るのか?

いや、実際にはごく普通レベルのちょっとだけ不味い程度のうどん屋かもしれない。
しかし、場所が新名所パークスの中でもグルメも集り麺だらけなのだ。
ちょっとくらい美味い味では満足できない。
まして普通以下だと・・・・
せっかく大きくなった麺通団の名を汚さない為にも、
今回程度の味では出店しない方が良かっただろう。

もう一度原点に返り過去食べてきた美味いうどんと自分のうどんを比べてほしい。
冷静な評価を下すと雲泥の差、恥ずかしくなってくるはずだ。

勝谷は経営としての思考力に著しく欠けているのでバッサリ切り捨て、
新たな気持ちで良い店にしていって欲しい。
麺通団の名が不味い上に傲慢な勘違い店との評判と共に廃れて行く前に。

229 :食いだおれさん:03/10/13 13:44
麺通団あんな味で「ホンマの讃岐うどんを『花の都』で食わす」だって。
そうか!讃岐でもどこにでのある低レベルの讃岐うどんだったんだね(藁)
大阪の皆はS級レベルを期待してたのにほんと勘違いだったみたいだ。

あんな傲慢ば総合プロデューサーがいる店は今後一切信用出来ない事が良くわかったよ。
奴がいる限り麺通団に今後嫌悪感さえいだくだろう。

230 :食いだおれさん:03/10/13 16:43
麺通団、讃岐うどん代表みたいな顔しないでほしい。
あれじゃ讃岐うどんの評判落とすよ。

讃岐うどん大使として店開くなら普通以下に不味いんだから店先に看板かかげろ。
本場の讃岐うどんはもっとうまい。
最低限うちより美味いく味わえます。
ご参考に麺通団のうどんをご賞味下さい。
ってね。
これなら納得してくれる人もいるだろう。

231 :食いだおれさん:03/10/13 17:07
総合プロデューサーは客が悪いから自分が気分良く仕事できないんだって(藁)

まずいうどんを食わされて客はもっと気分が悪いぞ(怒)

勝谷の為に心技体とも最低な店になってしまったな

232 :食いだおれさん:03/10/13 19:04
麺通団で、メンツー○潰れw

233 :食いだおれさん:03/10/13 19:43
このスレの麺通団関連って、コピペばかりだな。
さいてー

234 :食いだおれさん:03/10/13 19:55
お、とうとう関係者登場か!
良く時間見てみろよ。
ここから他へコピペされてる方が多いぞ。

235 :食いだおれさん:03/10/13 22:57
総合プロデューサー様が
【まっとうな客を育てるというのも麺通団の仕事だと思っている】そうなので、
今度「まっとうな客」に育ててもらいに大阪麺通団に逝くことにします。

とりあえず、一緒に「まっとうな客」になるために勉強したい友人有志で勉強会を作り、
総合プロデューサー様にきちんと「まっとうな客」になったと確認してもらえるまでは
何時間でも居残り授業で頑張るつもりだ。

236 :食いだおれさん:03/10/14 01:25
そんなひどいか?総合プロデューサーの発言はムカツクが店そのものに
そんな罵倒する部分はなかったと思うが。
ダシはイリコがよく効いてうまかったし麺もとびきりではないが
普通にうまかったが
少なくともはなまるなんかよりはよくできていると思った。
ついでに書くが上のアンチ麺通団は全部違う人間の書きこみなのか?

237 :食いだおれさん:03/10/14 01:28
>>235
それって、893のいやがらせじゃないの?
でも火種をまいたのは「総合プロデューサー」の自業自得。

2ちゃんねらーじゃなくて、実際に本職がシノギにしそうで怖い。
あんなこと書いて日記に公開してるんだから十分ありえそう。
(((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル...

238 :食いだおれさん:03/10/14 01:40
漏れが食ったときははなまるよりもまずかったYO!
たまたま失敗しただけなのかもしれないが。

それなのに、うどん大使なんか名乗るなと言いたい。
外交において大使(特命全権大使)は国家を代表するんだぞ、
独断で宣戦布告だってできるぐらいの存在だろ。

そもそも大使を名乗るならS級の味じゃないと誰も納得しないって。
漏れの場合は味よりもそのガッカリ度でマイナス点投票しておいた。
さぬきうどんの味ってあんなもん? 
と大阪の一般ピープルに思われるのは正直悔しいぞ。

239 :食いだおれさん:03/10/14 02:31
>>236
はなまるなんかとくらべんなヴォケ

240 :食いだおれさん:03/10/14 04:04
POPに「ダシが薄かったら醤油をかけていい。それも讃岐流」みたいなこと書く前に、
セルフのシステムと金払う場所と返却口をもう少し分かりやすくアナウンスしてほしい。
大阪のオバハンのガラ悪さは認めるけどさ。

返却口といえば、いつか「どんまる」で、返却口に食器返した時、店の女の子に「箸!」と怒鳴られたことがあったな。
要は箸などのゴミは別にゴミ箱に入れてくれ、ということだったんだけど、金玉がすくむ思いがしたよ。


241 :食いだおれさん:03/10/14 09:54
女に怒鳴られてすくむ程度の金玉は、切っちまった方がいいな。

242 :食いだおれさん:03/10/14 10:21
そりゃ麺通団の店ちゅうても、所詮つくっとるんはいきいきうどんやからな。
あの「恐るべき讃岐うどん」のお土産つくっとる宮武製麺所やで。
工場でつくってるようなうどんを「ホンマの讃岐うどんを『花の都』で食わす」言われてもな(藁)

243 :食いだおれさん:03/10/14 16:24
今日 麺づくし行ってきました。

でら打ち旨かったよ。 カレーの辛さはないがダシと交じり合った風味は格別。
うどんも適度にもちもちしてておいしかった。

ラーメン3つは一時間以上の大行列、麺通団は空席が目立ってたよ。

244 :食いだおれさん:03/10/14 20:13
>>243
「得正」とどっちがうまい?

俺が行った日は、稲庭うどんの店の空席が目立ってた。
稲庭って関西じゃまだまだマイナーなのかな。

245 :食いだおれさん:03/10/14 23:08
稲庭は、高すぎる。
小麦粉練って、伸ばしただけなのに。

246 :食いだおれさん:03/10/14 23:36
ちょっと興味があった麺通団なんだけど。
しかしなぁ、300円のうどんにわざわざ並んで食べるのもなぁ。

しかもそんな事すると店の人に見下されるしなぁ。
いやな世の中だなぁ。

247 :食いだおれさん:03/10/14 23:45
>>246
現場で働いている従業員はそうでないとおもわれ。

しかし、店のコンセプトから何からすべてを策定する総合プロデューサーが
「300円足らずのうどんを並んでまで食う客」を完全に軽蔑して、
しかもご丁寧に不特定多数が見るだろうネットで公言してさえいるのだから、
いずれその考えは末端まで行き届くだろう。

248 :食いだおれさん:03/10/15 13:44
ちなみに勝谷は尼崎出身だし(w

249 :食いだおれさん:03/10/15 14:14
尼崎? ミナミや南海沿線の客層のこと非難できるのか?

尼崎、寝屋川、岸和田といえば、関西三大DQN生息地だし。

250 :食いだおれさん:03/10/15 16:01
どうよ。
http://news.www.infoseek.co.jp/topics/society/violence.html?d=15fuji29393&cat=7

251 :食いだおれさん:03/10/15 16:20
ラーメン作りながら、美味しそうな女客を
物色してたんだろーな

252 :食いだおれさん:03/10/15 17:48
勝谷といい、レイプ店長といい、モラルが低い以前の問題だな。
社会的階層の問題かも。

253 :食いだおれさん:03/10/15 20:15
レイプの方も、射れた所がわるかったんだろうな。

254 :食いだおれさん:03/10/16 20:52
釜たけで修行した人の店はどう?

255 :食いだおれさん:03/10/16 21:09
>>254
釜たけで修行した人なんているの?


256 :食いだおれさん:03/10/17 03:05
大阪麺通団逝ってきたfrom堺
人混みに疲れ、行列に疲れ、システムがわかりにくーて疲れ、
食ったときには味がようわからんかったわ(w
立派なテナントやのに値段が安いのは良心的なんやろうけど、
わざわざやってきた割にはそれほど満足感はなかったわな。

257 :食いだおれさん:03/10/17 10:19
ダイエー京橋店の「はすい」は、水平OKです。
あ、もうご存じでしたか。

258 :食いだおれさん:03/10/18 17:43
大阪麺通団のその後はどうだ。
かなり評判悪いが少しは美味くなったのか?
まだ並んでるのか?

259 :食いだおれさん:03/10/22 20:15
大阪にも讃岐うどんの店増えたね。

実際に美味しい店は何処だろう。

みんなのNo1〜3まで教えてくれ。

260 :食いだおれさん:03/10/22 20:23
>>254
私も知りたい

261 :食いだおれさん:03/10/22 21:00
>>260
「釜ひろ」って店を最近オープンしたよ

262 :食いだおれさん:03/10/23 12:22
>>259
1位 釜たけ
2位 はがくれ
3位 ゆきの

263 :食いだおれさん:03/10/23 14:54
「釜ひろ」
麺は「釜たけ」より若干細麺、
出しは、かつおブレンドだし「釜たけ」はかつおといりこのブレンド、

メニューは基本的に同じ
価格は「釜ひろ」の方が20円程度安い物もあったと思う。

味の方向は「釜たけ」とほぼ同じ、
まだオープンしたてだから、1ヶ月後ぐらいが
味が、安定して食べ頃だと思います。

264 :食いだおれさん:03/10/23 15:18
場所は何所?

265 :食いだおれさん:03/10/23 16:04
阪和線、鶴ヶ丘駅下車、すぐ
車で行っても止めるところがありません
路駐どころかコインパーキングですら無いので、
電車で行く方がいいと思います。

266 :食いだおれさん:03/10/24 19:58
>>263
釜たけで修行したのになぜいりこだしじゃないのかが謎

267 :食いだおれさん:03/10/24 20:20
”いりこ出し”じゃ無いのは、店主の好みと個性

268 :食いだおれさん:03/10/26 23:54
難波パークス麺だらけではしごして来たよ

>>243
でら打ち確かに美味かったよ。
食べているうちにどんどん美味くなる。
少し懐かしい味でもちもちしたうどんに良くカレーが絡みいい味だしてる。

>>244
「得正」は俺も好きだがそれに比べると万人受けした味だと思う。
辛さも得正ほどじゃない。
たまーに食べたくなる「得正」に対して毎週食べてもいい「でら打ち」ってとこかな。

ラーメン屋は3店全部並んでた。
くじら軒食べたがあっさり味で美味かった。
並んでなかったらまた食べたい。

ろーめんは行った時行列してたが、くじら軒で食べた後に並んでなかったので食べた。
が美味くなかった。なんだ、こりゃって感じか。

麺通団は終始順番待ちはなく、客まばらで寂しい状態。
並ばないので総合プロデューサーに馬鹿にされることもないかと、
再度試しに食べたがやはり駄目だな。
まあ麺通団の場合あのおっさんと切らない限り食べても気分が悪い事がわかった。

麺通団とろーめんは麺だらけから撤退望む!

269 :食いだおれさん:03/10/27 00:21
国道163号線沿い門真市に
饂飩蔵と言うみせがある。(゚д゚)禿ウマー
赤井秀和も通ってるとか・・・(噂

270 :食いだおれさん:03/10/27 12:23
>>269
饂飩蔵も美味いね。
でも7年前はもっと美味かったと思う。
麺も美味いし、天ぷら最高。
出汁は最初はいいが途中からあの甘さがちょっと・・・
それと値段も最高レベルやね。

そこから中央環状に向かうと讃岐一番があるよ。
麺、出汁、価格の総合レベルは相当高いよ。
天ぷらは饂飩蔵が圧勝か。


271 :食いだおれさん:03/10/27 13:07
>>269
> 国道163号線沿い門真市に
> 饂飩蔵と言うみせがある。(゚д゚)禿ウマー
> 赤井秀和も通ってるとか・・・(噂
ここ今でもおいしいけど、20年前はもっとおいしくて量も多かったよ。
店の雰囲気もいいし。ちょっと安全面が怖いような気がするけど。
車が突っ込んできたらもろです。

272 :食いだおれさん:03/10/27 20:38
ほぇ〜
饂飩蔵って20年も前からあるの!?
その当時で今より美味かったら凄いレベルだったんだろうね。
高くても客が来たんだろうね。

赤井も昔からの常連なのかも。

273 :わむて ◆wamuteW7DE :03/10/27 20:39
       ____
     <_葱看>
    / i レノノ)) ヽ
      人il.゚ - ゚ノ、   みるまらー
     fヽ{:::::::::::}ノ
     (ヽ::::: ::::::|/)
      |::|:: ::::::|::ヽ
      ヽ::ヽ:::::::| |:::|
      ___|::|:::::::| ヽ:ヽ
     /:::::||.:::::::|  ||
  ノ´:::::::::::N):::::::|  /|
 /:::::O::::::::ヽ|::::::::|  |ノ
ノ::::::::::::::::@::::::::::::ノ
|:::::::::::O:/ ̄ ̄
ヽ::::::::::/
 ` ̄´

274 :食いだおれさん:03/10/27 20:50
>>273
キモイ、消えろz!

275 :食いだおれさん:03/10/28 17:13
本日PM8:00テレビ大阪で麺伝説ってやってるよ。
どうも麺だらけの特集みたいだ。
必見!

276 :食いだおれさん:03/10/28 23:54
>>275
見たよ。
結構感動もんだったね。
でら打ち、ゆずら、しばらくが主体に出てたが皆本気、味には妥協せずだね。
これらの店は今後成功するだろう。

この姿勢、例の総合プロデューサーに見せてやりたいよ。
まあ、見てもこれくらい当たり前だと思うんだろうな。
違う!あんたがあれくらいの気持ちでやるんだよ、勝谷!
客批判、人の批判してりゃいいと思ってんじゃないよ。
こんなんが総合プロデューサーじゃ未来がない。
真面目に働いてる店員がかわいそうだな。


277 :食いだおれさん:03/10/28 23:58
●●●マスコミの盗聴、盗撮は許されるのか?その1●●●   http://natto.2ch.net/mass/kako/974/974478132.html
580 名前: 556 投稿日: 2001/04/15(日) 18:43
>>559
入ってきてますよねえ。
だいたいやり方がワンパターンだから、時期もたいがい察しがつきます。
いやがらせする理由と同じ、黙らせるため。いやがらせするのは、嫉妬が入っているせいもあるようです。
あと相手に抗議されて逆ギレするとか(これかなり多いですよ)。でも一番大きい目的は、自分たちの犯
罪が、気付いている相手によって世間にバラされるのを防ぐこと。運と勢いで業界に入った人もたくさん
いて、その地位を保つためだったら、彼らは本当に何だってやる。盗聴も「何だってやる」の一つ。
黙らせるための方法は、「相手の主張を無意味化する」なんかがあります。ここで書いておけばここでは
やらないかもしれない(って書いてもこの書き込み流れた頃にやるだろうなあ…)ので、今までのケース
を参考に書いておきますね。
・盗聴される相手を「ネタを盗まれる程度の人間ではない」と故意に低くみなす。
・電波(あるいは妄想)と周り(あるいは本人)に思い込ませようとする。
・しつこく「そんな犯罪まがい(犯罪と書かないのがミソ)のことをやって何に
なる」と言いつづける。(説明してもわざと理解しない)
・同じようなケースをステレオタイプに書いてみて、そんなことは珍しくないとい
うことにする。(この場合具体例がない)
・たいしたことじゃない、気にするな、とか、もうどうしようもないことだ、と、
諦めるようにといってみる。
・徹底的に相手の論拠を崩す。(これはちょっと学がないとできない)
盗聴されている初期の頃、これをやられると、「確かに盗まれている、でももしかしたら自分
の方がおかしいのかもしれない」と、かなり迷ってノイローゼ状態になります。初期の人は気を
つけましょう。


278 :食いだおれさん:03/10/29 12:27
おれもでら打ち行ってみよ。
あの執念のカレーうどん食べてみたくなった。

279 :食いだおれさん:03/10/30 17:45
釜たけ久しぶりに食べが前よりうまい!
コシが強くなり、ツルツル感もかなりあり。
難波近辺では一押しですね。

280 :食いだおれさん:03/10/30 19:47
番組見たけど、「でら打ち」の考えがよくわからない。
本店で成功していて、なんでテーマパークである「浪花麺だらけに」そこまで入れ込むのかな。
やっぱりうどんの本場である関西で認められたいということ?
それならばあんな企画で店を出すのではなく、ちゃんと支店として大阪に店を出せばいいと思う。
支店でも1日80食(だったっけ?)の姿勢を貫けばええやん。
ああいう施設に出店した場合、施設と共に飽きられる可能性があると思う。

281 :食いだおれさん:03/10/30 19:53
東京では通用しなかった「でら打ち」
必死です

282 :食いだおれさん:03/10/30 19:55
>>281
そうなの?
東京ではいつも満席のようだったけど

283 :食いだおれさん:03/10/30 20:01
てらうち、大阪で成功して箔付けようようと、思ったのさ。
最高の勲章になるからね。

284 :食いだおれさん:03/10/30 20:05
あの番組の内容そのままに勝負を賭けたって事でしょう。
自分のカレーうどんが全国レベルが集る麺だらけで何処まで勝負できるか!?

勝てば地位と名誉が手に入ります。
野心家だったら挑戦したくなりますね。
もちろん自分のカレーうどんに自信があり、大変な努力がなければ実りません。

285 :食いだおれさん:03/10/30 20:05
でも麺だらけみたいなミーハーなところで流行ってもな・・
それって店自体の集客力ではなくなんばパークスの話題性によるところが大きいし
まあ足がかりの第一段としてそれをしっかりと利用しているのなら今後に注目だな

286 :食いだおれさん:03/10/30 20:25
今だけでもあれだけの麺好き集客力はあなどれない。
本当に美味かったら一日500食は口コミで評判になるよ。
俺は「でら打ち」食ったが今の味を維持向上すれば成功すると思うよ。

287 :食いだおれさん:03/10/30 20:33
でもな
番組を見ると本店では1日80食(確かではないスマン)でやっていたそうだ
それが500食となるとどう考えても本店と同レベルの質を提供しているとは思えない
そんなのが例え認められたとしてもご主人は納得するのかな
今どき珍しくまだ若いけれども職人気質のご主人のこと
妥協したレベルで納得できるのか
もしそうだとすれば職人から経営者への転換ということだろう
1日に何百食も売り上げを誇る店をご主人は目指したいのか?
本店を支持してきた客もそれで単純に喜ぶのか?

288 :食いだおれさん:03/10/30 20:44
うーん・・・
確かに80食と500食では同レベルを作るのは難しい。
それでも機械利用してできる限り同じ味にしてると思う。
あの麺のもちもち感はかなりいいぞ。

俺の口コミで4人行ったが3人は凄く美味かったって言ってたよ。
後の一人は辛かったって!甘口カレーしか食べれない人らしい。

妥協しないレベルで出すから美味いのであって大変な努力が必要だと思う。
もし今より数段美味いレベルを出されると驚きの美味さレベルになってしまう。

他の人気ラーメン屋に集客力で勝って料理人としての自己満足も欲しいのだろう。

289 :食いだおれさん:03/10/30 21:22
つまり本店と違うレベルの物を出してでも大阪で名を挙げたいってこと?
ずいぶんと舐められたもんだね大阪も
あれがあの場所でほんとにこの先何年も大阪で通用すると思う?
東京で成功しているのはともかく、レベルを落としても大阪で通用するって/
甘い甘い
あんなテーマパークに出店したことを後悔するだろうと思うよ数ヶ月後に
ましてやラーメン屋に集客力で勝とうなんて大甘



290 :食いだおれさん:03/10/30 23:25
いやいや、誰も本店よりレベル落としてるって言ってないよ。
とりあえず、ハーフサイズの麺だめしでもいいから食べてみなよ。
料理人なら誰にも負けない日本一うまい店をめざす事もあるんじゃないの。
向上心旺盛なのはいい事だと思うが・・

291 :食いだおれさん:03/11/01 03:02
>>289
少し見方がひねくれてないか?
手打ちと比べて80%程度のうどんであろうと100%の力で作ってるわけでそれは将来的に
100%に近づける意欲があるという事だろ。今回ビジネスとして500食作り、尚且つ80食の頃の味を
再現させる努力は大事だよ。大きな壁だろうが乗り越えたいだろうし自信もあるのかもしれない。
その辺りは大将が一番わかってるわけでそこにはレベルを落としても通用するなんて甘い考えなどないと
思うよ。
ついでに書くとあのカレーうどんは大阪で十分通用すると思う。ラーメンと違って「でら打ちでも食っていこか」
みたいな身近に感じるタイプだと思うよ。

292 :食いだおれさん:03/11/01 03:20
>>291
大阪は商圏人口が少ないから、すぐに客が来なくなると思われ。

293 :食いだおれさん:03/11/01 16:41
>>289
たしかに見方がひねくれてるな。
僕は東京での常連だったけど、麺だらけの話が出たときに大将が話してるのを聞いたときは、
弟子がいるわけでもなく、一人でずっとやってきてるから、とりあえずは東京の店をしばらく休んででも
自分が大阪に行って作らないと、この味が出せないから行くしかない、って言ってたよ。
素直に納得できる話だったけど?
あの10店はどこも「うちにやらせてください」とか言って入った店なんかじゃないだろ?
どの店も選ばれてナムコに懇願されて、どの店だって結構無理して挑戦してあそこに店だしてると思うぞ。
それがたまたまでら打ちの場合は、1人でやってきてた店だったからとりあえず休業するしかなかっただけじゃないのか?
男としてこの500食の挑戦、かっこいいと感じたよ。
ところで、しばらくも博多の店をひとつ閉めてきてるらしいが。

294 :食いだおれさん:03/11/01 17:02
何でそこまでして出店したのかねえ。一応そこそこ
流行ってたなら客もついてただろうに、そいつらを
捨ててまで金をとったってことかな。
なんか職人魂を感じないなあ。
確かに儲かるとは思うけど。
大阪ではカレーだけになって鍋焼きもしょうゆかける方もやってないし。
しょうゆの方が俺は好きだったんだけどな。

295 :294:03/11/01 17:54
思いだした。ころうどんね。
うまかったなあ。

296 :食いだおれさん:03/11/01 18:08
>>294
かなりのひねくれ者?ひがみ根性すらみえるぞ。
俺が東京の常連だったら、
「今まで美味いうどんをありがとう。大阪でも頑張ってこいよ。そのうちまた戻って来てね。」
って気持ちになると思うが。

東京でそのままの方が確実に利益が出せる。
無理して麺だらけに出店して客が来なけりゃ大赤字だ。
成功すれば大きいけどね。
自分にはやれる!やってやる!って気合は男のロマンすら感じる。

あ、いつの間にかでら打ちの応援になってしまってる。
まあ文句いう前に一回食べた方がいいよ。


297 :食いだおれさん:03/11/01 19:45
大阪にはロマンがあるが
東京にはなかったわけだ

298 :食いだおれさん:03/11/01 22:39
どこで満足するかだ。
東京で流行らす過程でもロマンはあったはずだ。
大阪でも成功すると更に何かするかもしれない。

299 :食いだおれさん:03/11/01 23:45
>>287
>1日に何百食も売り上げを誇る店をご主人は目指したいのか?

そういうの目指してるんと違うんじゃないかな?
先々週のABCのニュースの特集ででら打ちの主人がインタビューに答えてたよ!
「美味い店に出会ったら、あそこ美味しいよ、って誰かに言いたいじゃないですか?
僕も同じです。美味いカレーうどんをたまたま知ってるから、それを皆に教えたいんです。
それが、食べに来る側だったか、作る側だったかの違いで、ただ、それだけです。」
って言うようなこと言ってた。
そのインタビューにすごく感心したからよく覚えてます。
実際その後友人と食べに行ってみて、美味しかった!
主人が80食(?)限定で作ってたのと比べたら機械の分、劣るのかもしれないけれど、
美味しければいいんじゃないの?
私も美味しいカレーうどん知ったから、友達に知らせたいと思ったよ、やっぱり。

300 :食いだおれさん:03/11/01 23:54
釜ひろで食べてきたけどおいしかったよ
肉うどん食べたけどお出汁もとってもおいしい
ちく玉ぶっかけも別の日に食べたけどこれはちょっとお醤油が鹹くて私は好きじゃない。
ゆきのの甘いお醤油の方が好き
半熟玉子の天麩羅は気に入ったから時々行ってみるつもり


301 :食いだおれさん:03/11/02 12:41
昨日なんばパークスのでら打ちカレーうどん食べてきた。

なんだか小学校の給食のカレーを思い出したよ。
まずいとは言わないがリピートするほどでもないかなと。


その後食べた麺通団(あつかけ)は、激しく後悔した。
麺は団子か?と思うようなコシもなにも無いシロモノ。

看板に「あつかけは会計後に自分でダシをかけてください。
先にかけると麺が延びるから」とか書いておきながら、
麺をあっためてお椀に入れた後放置し、前の客の冷たまを
出してから出す無神経。最低。

トッピングの葱は乾燥してて使えないし。
客商売をなめてるとしか思えん。


302 :291:03/11/02 12:44
>>294
ひねくれすぎ。
主人はお金の問題ではなく自分の作る味で挑戦したかったんだろ。
それも全国から集まる店の中でどこまで自分の味が通用するか、そこだろ。
ラーメン博物館に出店してた佐野実氏も同じ様な事書いてたが
つまりはそこが職人魂じゃないのか?
インタビューでは主人自身が「俺は馬鹿ですよ」みたいな事いってたけど
そういうチャレンジとその先に見えるモノが「得る物」だと思うね。

まあとりあえず食べてから色々言ってみようよ。
個人的にはでら打ちの主人に釜たけのうどんを一度試してほしいな

303 :食いだおれさん:03/11/02 23:34
本物の京料理が食べたい人、東京に行けば本物が食えます。

本物の金沢料理が食べたい人、東京に行けば本物が食えます。

本物のうどんが食べたい人、大阪に行けばまがいものが食えます。


304 :食いだおれさん:03/11/03 20:31
>>301
でら打ちは確かに食べ始めは懐かしい味で学校給食を思い出す。
そして食べているうちに、どんどんはまっていく。
決して高級じゃないが、チープな味って事もない。
結構奥が深い味わいがある。
俺はパークス行って行列が少なければリピーターになるよ。

305 :食いだおれさん:03/11/03 20:34
大阪の他のカレーうどんと比べてどうですか?

306 :食いだおれさん:03/11/03 20:50
パークスの麺だらけは、すでに入場は行列なしだね。
でら打ちは、5〜10分くらいの待ち行列。
ラーメン店と較べればたいしたこと無いと思う。

11/1の15:00くらいの状況ですた。


307 :食いだおれさん:03/11/03 21:13
なんで、ごはんを置いてないんだ>でら打ち

ビールよりごはんだよ、ご・は・ん


308 :食いだおれさん:03/11/03 21:22
>>307
でら打ちのカレーとご飯はあわんでしょ。

309 :食いだおれさん:03/11/03 21:31
おいおい、俺が食べたいと思ったから書いたんだよ。
あんたが食べたくないのは否定しないから、俺が食べたいのを
否定しないでくれ。


310 :食いだおれさん:03/11/03 21:34
麺だらけが飽きられたときに初めて「でら打ち」の真価が問われる。

311 :食いだおれさん:03/11/03 22:25
大阪のうどんってまずいよね。
うどん屋でもゆで麺を温めるだけだし、つゆが最悪!
食べた後舌がしびれる。


312 :食いだおれさん:03/11/03 22:33
讃岐うどんが全国展開してる今、大阪のうどんはそれほど美味しくありません。
お好み焼きも広島焼きほどじゃないし、たこ焼きも明石焼きほどじゃありません。
日本料理も東京で食べるのと大差なし。
京都でも奈良でも和歌山でも香川でも、美味しいご飯に巡り会いました。
大阪では、何一つ美味いものに出会っていません。
なんで、関西の中で大阪のメシだけが美味しくないんですか?

313 :食いだおれさん:03/11/03 22:55
312が、貧乏で安店ばかりあさってるからです。

314 :食いだおれさん:03/11/03 22:58
●●●マスコミの 「盗聴/盗撮」 は許されるの?その7A●●●    http://natto.2ch.net/mass/kako/1004/10049/1004950940.html
915 名前: 文責:名無しさん 投稿日: 02/01/20 12:40 ID:FHCYQpiB
今度は、インターネットで犯罪を告発している人自身を直接攻撃することを
彼らは考えるだろう。彼らはインターネット上の告発者が誰かということは
自分達自身が嫌がらせをしているのではじめから知っているのである。
彼らは、NTT等の通信事業者に働きかけて告発者のインターネット接続を
あらゆる方法で妨害をしはじめるだろう。
もちろんこれは、れっきとした犯罪であるためあからさまにやると、
今度は告発者に訴えられたり脅迫されたりされる危険性がある。
そのため、彼らは法律に触れない程度で告発者を妨害する方法はないだろうか?と考える。
そこで出てくるのが....
-虚報戦術-
いくつかの事実といっしょに実体のない噂を山ほど流す。
そのため(情報の)受信者は事実と噂を見分けることが出来ない。
アルビン・トフラー著 「パワーシフト」より
真実の情報を隠すために、偽の情報と真実の情報を混ぜ
どれが真実の情報かわからなくさせる情報工作というものがある。

彼らは自分達が行っている、いたずら電話、脅迫電話、盗聴、盗撮、
ストーカー、住居不法侵入等の真実の情報を誤魔化し閲覧者が混乱するようにするために、
「思考盗聴、透視、遠隔操作」などの誰も信じないような、偽の情報と織り交ぜて
マスメディア関係者が組織的にホームページや掲示板を通じて自分で被害者を演じ
インターネット上で自作自演を行っている可能性がある。
われわれはこういった盗聴犯罪者の馬鹿げた自作自演に気をつけなければならない。

315 :食いだおれさん:03/11/03 23:18
大阪人って本当においしいものは余所者に教えないから。
>312は、大阪人の親しい友人を作るところから始めろな。


316 :食いだおれさん:03/11/03 23:22
大阪人は儲かればいいのであって、それが東京であろうが中国で

あろうが構わないわけです。

儲からないことはやらないので、長期的な展望は望めないのです

儲かってナンボ 長期的戦略はありまへん


317 :食いだおれさん:03/11/03 23:36
麺通団って大阪で阿漕な商売してるやんな

318 :食いだおれさん:03/11/04 02:32
>>311
讃岐でも基本は茹で置き。つゆに関して言えば
讃岐ではテーブルに味の素置く位だから大阪云々いうのは間違い。


319 :食いだおれさん:03/11/04 20:13
難波パークス麺だらけ うどんランキング

1位 でら打ち
 万人受けするカレーうどんで評価高し。

最下位 大阪麺通団
 評判倒れのまずい麺。
 更に追い討ちをかける総合プロデューサーの客を軽蔑した考え方。
 圧倒的最下位決定

番外 稲庭養助
 食べる人が少ない為、評価出来ない。
 麺だらけ全店制覇する人が最後の方に食べる店か。
 大逆転あるかも。

320 :食いだおれさん:03/11/04 20:18
まあ3店しかないからなぁ。

321 :食いだおれさん:03/11/04 22:14
「でら打ち」期待が高かったのか、無茶苦茶美味いってほどではなかったなあ。
カレーうどんでイメージされる味のかなり上等なもの、という印象。
俺はちょっと規格からはみ出したような「得正」の方が好きだ。

322 :食いだおれさん:03/11/05 03:40
■■■■■■■ [選挙権使用禁止] ※これ重要■■■■■■■
■                                           ■
■ おまいら、11月9日(日)の衆議院議員選挙、             ■
■ 投票には、行くんじゃねえぞ!(゚Д゚)ゴルァ               ■
■ 素人がでしゃばるな!邪魔なんだよ!              ■
■ プロに任せて家で引きこもって 黙ってみてろ!          ■
■ おとなしく.税金だけ納めてれば、いいんだよ!!          ■
■ あとは プロに、おまいらの税金を 好き勝手使わせてやれ! ■  
■ 700兆円以上もたまり、                         ■
■ 今現在も天文学的金額で増えつづけている国の借金を    ■
■ おまいら国民が返すために一生懸命バイトでもして来い!   ■ 
■ どうせ不在者投票制度の存在も、今回投票所閉会時間が   ■
■ 早まっているところが多いことも知らねえんだろ?        ■
■ 選挙が終わるまで、うどんでも食ってろ!               ■
■ こちとら投票率上げてもらっちゃ困るんだよ!!!       ■
■                                        ■ 
■ いいか?わかったか!?わかったらコピペしやがれ!    ■
■ トチ狂っても、投票なんかに行くんじゃねえぞ (゚Д゚).ゴルァ!!  ■
■                                        ■ 
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■


323 :食いだおれさん:03/11/05 12:20
得正も捨てがたいよね。
あの辛さとコク。
ふーふー言いながら食べるうまさ。
たまごライスも相性最高や。

324 :食いだおれさん:03/11/05 18:58
>>319
>食べる人が少ない為、評価出来ない。

オープンからの1ヶ月。麺だらけの集計関係の手伝いをしていました。
お客様たちが一番間違えやすい考えが、上記のような
「行列がいつもある=売れてる」「行列がない=売れてない」と言う考えのようです。
実際の売上は売上杯数と金額ともに10店の中で一位は、ずっと稲庭うどんの
稲庭養助でした。(ちなみに2位は、いつもでら打ちでした。)
もちろん土日でもほとんど終日稲庭うどんに行列はありません。
山桜桃、くじら軒などラーメン店は土日は終日約2時間待ちです。
では、なぜ?
その答えはすべて、回転率です。
稲庭は待たせずすぐにうどんが出てきます。ほとんどは冷たいうどんのお客様。
そしてあの独特の細〜い麺。つるり!と一瞬で食べてしまえるので、とにかく回転率がいいのです。
ゆえに行列はできず、通りがかったお客さんからすると「人気のない店」と思われてしまいます。
逆にラーメン店は3店ともものすごい行列ですが、売上杯数を見ると10店中3位以内に
入らないことが多いのです。
ラーメンは熱いのと、汁を飲み干すまでに時間がかかってしまうと言う点からか(僕の推測です)
とにかく回転率が悪く、あそこまで行列が長くなってしまうわけです。
是非目先の行列の長さにとらわれず、自分の舌で美味しい店を見つけてください。

325 :食いだおれさん:03/11/05 21:07
>>324
おもしろいデータですね。
値段が高い稲庭養助が売上一位でけならなるほどと思うのですが、
杯数も一位は驚きです。
人気はラーメン店だと思ってたけど実はうどん店が1,2人気だったんだ。

ここでちょっと疑問。
前評判が高かった麺通団は回転率の良さはNo1だと思うのですがどうなんですか。
売上も苦しいかもしれないけど気になるな。

ひょっとして1,2,3とか・・・

326 :食いだおれさん:03/11/05 22:01
稲庭うどんが売上一位なのは回転率だけでなく単価もあるんじゃない?。
前にテレビチャンピオンでうどん職人選手権があってさ、五島うどんや稲庭うどん、
さぬきうどんなどが売上一位を掛けて販売してたんだけどさぬきうどんは
売れに売れるのだが単価が低すぎるために売上自体は少ないの。1杯200円くらいだし。
逆に稲庭うどんは対した販売数ではないが単価は一番高いので(700〜800円)売上一位で優勝だった。
みかづきや麺通団なんて単価低いし単価高い瓦そばは回転悪いし、そりゃ売上一位が稲庭うどんに
なるのも分かる気はする。後、行列を避けて稲庭うどんを選択するのも大きいかと。
ちなみにその優勝した稲庭のお店が麺だらけの店なんだけどね。

327 :食いだおれさん:03/11/05 22:04
少し前に「大阪は日本のタン壷」と発言し
顰蹙を買った政治家がいた。
多くの関西系文化人が憤慨した中
覚醒剤で逮捕された中嶋らもだけは
「その通りや」と認めていたのが印象的だった。

俺は大阪にも京都にも東京にも住んだことがあるが
「タン壷」という表現は大変当を得ていると思う。
電車やバスに乗るのに並ぶことすら出来ないのが大阪人。
関東の小学生以下のレベルなんですよ社会常識が。

ちなみに言っておくけど
大阪の商人根性は元々は淀川を下り
堺にやって来ていた近江商人が発祥。
大阪には何もない。


328 :食いだおれさん:03/11/05 22:13
>>326
それは売り上げの話ならそれももちろん一理あると思うけれど
324のデータだと売り上げ杯数も1位なんだから、それはやっぱりすごいんじゃないかな?
ちなみに俺は昨日でら打ちでカレーうどん食べてきたよ。
カレーうどんを語れるほどたくさんの店を食べてきたわけでないので
うんちくは語るつもりないけど、ただ純粋に美味しかったよ。
煮玉子がよくあってたな。
また来週も食べに行っちゃうんだろうな。
次はどこ挑戦しようかな


329 :食いだおれさん:03/11/05 22:39
哀れ!大阪の社会システムは崩壊寸前だ

完全失業率 前月比0.8%増の6.8%
http://www.nikkei.co.jp/kansai/news/16039.html

消費者物価指数 前年同月比で横ばい
http://www.nikkei.co.jp/kansai/news/16038.html

財政難で揺らぐ近畿の国民健康保険
http://www.nikkei.co.jp/kansai/news/16026.html

http://www.zakzak.co.jp/top/top0908_1_25.html
”沈む”関空…旅客数が低空、このままじゃ…



330 :食いだおれさん:03/11/05 23:05
同和関係人口(地域数)

兵庫…117297人(341)←日本最多 最狂の部落王国  ワラ
大阪…87385人(48)←チョン人口日本一 ワラ
奈良…50933人(82)←部落チョン共に高水準 ワラ
和歌山…41465人(104)←下水道普及率日本最低10% ワラ
京都…40561人(142)←日本最大の崇仁部落を抱える 没落都市 ワラ
滋賀…35277人(64)←こんな県あった? どーでもいーや ワラ  



331 :食いだおれさん:03/11/05 23:10
>>328
うん、だから行列を避けた客が稲庭うどんを選択してるのも大きいと
書いたんだよ。売上杯数が1番なのはすごいけど、実際あの中で稲庭うどんって
最初に食べてみたい味とは思えないんだよね。俺も空いてたから食べたし。

332 :食いだおれさん:03/11/05 23:17
稲庭うどんは、どんな風に食べるんですか?
ザル蕎麦みたいに、なのかな。

333 :食いだおれさん:03/11/05 23:39
>>332
ざるうどんのようなつゆと、ゴマだれで食べました。
僕の彼女はゴマだれがとっても気に入っていました。
インパクトに欠けると言えば欠けるかもしれないけれど、
間違いのない味なので、ヘンに聞いたことのないご当地麺に走るよりは
確実に行きたいなら、確かにすぐに食べれるしいいんじゃないかな?

334 :328:03/11/05 23:46
>>331
確かにあそこに行って、10店全部行列がなかったら稲庭養助行こうとは思わないなぁ、、。


335 :食いだおれさん:03/11/05 23:48
確か松竹座にも、稲庭うどんの店ありましたね。

336 :食いだおれさん:03/11/06 07:01
潜在的な人気というのは実際の売り上げとはまた別でしょ。
「くじら軒」に行くつもりが行列だったんで「稲庭うどん」という人もかなりいるはず。
どの店に行きたい? というアンケートを取るとおそらく稲庭が1位になるとは思えない。


337 :食いだおれさん:03/11/06 07:27
逆に言えばラーメン屋には並んでも食べたいという魅力があるわけで。
食べた結果はともかくとして。

338 :食いだおれさん:03/11/06 12:24
実際の売上、杯数とアンケートによる満足度、得点がデータとしてあったら面白いですね。
毎月のデータを発行してね。
ランクが急に上がるとその店の味が変わって美味くなってるとか。

テーマパークなんだからその程度の遊び心があったほうがいいんじゃない。

339 :食いだおれさん:03/11/06 21:14
交野の楽々(゚д゚)激ウマー
生醤油食べたがもっちりしてた。

340 :食いだおれさん:03/11/06 22:43
【コピペ推奨】
聞いて下さい、「アールブリアン」ではないのですが同じ大阪日本橋界隈にある(恵美須町でんでんタウン)
「THRIVE」という画廊の連中がビラを配っていたのです。まず、アーケードから1本奥に入ったニノミヤPC館の前あたりで
3人組がビラを配っており、私はそれを無視して通り抜けると、女が「ちょっとなんで受け取ってくれへんの〜」
と捨てセリフを吐き、男は「逃げんといてくださいよ〜」と言い、そのあとアーケードの中に入ると、以前中川ムセンが
あったところに男2人組が同じそのビラを持っており、そのうちの1人が無理やり渡しに来たので、そのビラを「いいですよ」と
下に捨て、私はさっきのことを彼らに言うとそのうちの1人(27歳のホスト崩れ野郎)が因縁を付け胸倉をつかみ殴りかからんとする勢いできたのです。
その時はもう1人の男が止めに入ってきたのですが、その男もしつこく恫喝気味にかかってくるので私は適当にそこはあしらいましたが、
100mほど歩いて即座に浪速警察署へ電話を入れました(ビラ配りが歩いている人間に胸倉つかむ事など信じられない)
そして、おまわりさんが来て、私が事の顛末を話し、また連絡するのでケータイの番号を教えて、後を任せる事にしました。
ところがです、私はデジカメを買いに来ていたので、アーケードを歩いていると、さっきの男がまた信号を挟んだ反対側にいるのに
早歩きで私を見つけると「なんで逃げるんですか」「デジカメ買いに来ている”だけ”なんでね」と言うと
冷たい表情で(お互いに)それぞれ別の方向へ歩きましたが、さすがに嫌になったので、でんでんタウンを諦め、
梅田のヨドバシカメラで買う事にし、恵美須町を後にしました。
おそらく、これからもその連中は恵美須町でビラ配りをしていると思うので、皆さん気を付けて下さい。
なお、夕方警察から電話が入り、警察側から注意をしたそうです。
聞くところによると、この画廊の悪さはかなり評判になっており警察にも何度か苦情が来ているそうです。

島田香織
http://www.h2.dion.ne.jp/~kaorinzb/

341 :食いだおれさん:03/11/06 23:33
楽々は美味いよね。
独特のもちもちした食感は他ではないし、味も良し。
実は俺の隠し美味い店だったのだが出てしまったか。

342 :食いだおれさん:03/11/07 15:38
>>341
釜たけとどっちがうまいの?

343 :食いだおれさん:03/11/07 17:02
野崎観音にも、讃岐うどんの美味い店あったね。
店名忘れたけど、桂べかこがファンらしい。

344 :食いだおれさん:03/11/07 20:45
>>342
そうやね。
うどんの種類によってどっちがうまいか変わりそう。
あくまで個人的な味の好みなので俺の場合だよ。

生醤油  楽々≧釜たけ
ぶっかけ 楽々<<釜たけ
釜玉   楽々=釜たけ
温うどん 楽々>釜たけ
天ぷら  楽々<<釜たけ

こんな感じかな。
行くのならとりあえず、生醤油がお勧めか。


345 :食いだおれさん:03/11/08 01:21
麺自体の味でいうと、どこが一番でしょうか
(出汁は抜きでうどん自体って事です)
もちろん個人の好みが有るし、好みの麺の方
向性で意見は分かれるとは思いますが。
ちなみにおいらは南茨木の唐庵です。

346 :食いだおれさん:03/11/08 23:37
阪急伊丹線沿いに怪しげなうどん屋があるんだけど、
食べに行ったことある香具師っている?

347 :食いだおれさん:03/11/09 01:06
>>345
唐庵は本当にうまいね。
特に海老天ぶっかけ冷が美味かった。
これは完璧な一品って感じでした。
冷は凄い感動の美味さなんだけど、温は普通っぽい味。
唐庵で食べるなら冷たいうどんですね。

さて、麺の味No1は何処かって事ですがこれは味だけじゃなくコシやノド越しの良さ
を含めたトータルな麺の美味さですよね。
かなり難しい所ですね。
麺だけで食べる事はほとんど無いし。
その日や時間によっても麺の状態は変わる。

それじゃ俺のNo1候補としてベスト4
唐庵、楽々、釜たけ、それと讃岐一番。



348 :食いだおれさん:03/11/09 16:26
今の所は釜たけかなあ。
茨木市にある「太郎」って所の生醤油もよかったなあ。

349 :食いだおれさん:03/11/09 19:26
こんな事言ったら、馬鹿にする香具師居るだろうが。
[つるとんたん]の、カツ・カレーうどんが好きなんですー。

350 :食いだおれさん:03/11/10 12:21
>>348
太郎の生醤油って釜たけと比べてどうですか?

351 :食いだおれさん:03/11/10 12:30
  |■\
     |∀` )  ダレモイナイ・・・
    ⊂  ノ  ワショーイスルナライマノウチ・・・
     |' ノ
     |__)


   ♪
     ♪    /■\
         (∀`  ) ワショーイ
        ⊂   ⊂ノ   ワショーイ
          ( ヽノ
          し( __)


   ♪
     ♪    /■\  ワショーイ
         (  ´∀∩  ワショショーイ
         (つ    ノ
           ( ヽ (
           (_)_)


     |
     |'■\ ニゲロー
     |∀` )
     |   つ ―
     |Y 人  ―
     |(_)'J  ―



352 :食いだおれさん:03/11/10 17:39
釜たけ、いつの間にかぶっかけは茹で置きなんだな。
すぐ出てきたから「あれ?」と思って食ってみたらやっぱりコシが全然。

讃岐が茹で置き使うなんて最低じゃね?

353 :食いだおれさん:03/11/10 19:30
>>352
え、ホント?
でも讃岐でも茹で置き使う所は多いよ。
セルフとか製麺所は特にね。
それと茹でてから一定時間以内であれば当然そのまま出します。
限度は30分くらいか。
それと温かいうどんの場合はもっと長時間置いてる場合も多い。

冷たいぶっかけだと思うけど茹で置きのレベルじゃなかったんじゃないかと・・・
たまたま出来が悪かったとか。
釜たけはコシが毎月のように強くなっている傾向にあったので、
この辺でコシを弱い方向にしたとかって事も考えられる。


354 :食いだおれさん:03/11/10 22:38
>>352
讃岐でもほとんどは茹で置きだよ。
生麺だと茹でるのに5〜10分かかるから効率が悪い。
玉がどんどん出ていればタイミング次第で茹でたてが食べられるが
時間次第ではかなり時間のたった麺が出てくる。(釜たけに限らず)

355 :食いだおれさん:03/11/10 22:40
ホームレスにとって住みやすい街  大阪
在日外国人にとって住みやすい街  大阪
同和の人々にとって住みやすい街  大阪
一般日本人にとって住みにくい街  大阪
金持ち上流階級にとって関心のない街 大阪 


356 :食いだおれさん:03/11/10 22:56
>>353-354
そうだったのか・・・しったかでスマソ_| ̄|○


357 :食いだおれさん:03/11/11 21:01
ここ最近、釜たけ行ってないけどコシが弱くなってたら嫌だなぁ。


358 :食いだおれさん:03/11/13 20:07
確かに釜たけコシなくなったなー
なんとかして

359 :食いだおれさん:03/11/13 23:36
>>358
え、そうなの!?
それっていつ頃の事?
確か3週間前に行った時は凄いコシで激ウマだったよ。
次回楽しみにしてたんだがコシなくなってたら残念だよ〜。

360 :食いだおれさん:03/11/14 07:48
349は逝ってください

361 :食いだおれさん:03/11/16 23:04
最近麺通団は どうよ

362 :食いだおれさん:03/11/17 12:32
大阪麺通団は、店内での行動の仕方みたいなのができたみたい。
しかし文字ばっかりでわかりにくい。
図で説明して簡単にしなけりゃな。
社会的階層が低い人がいっぱいくるそうだし。

363 :食いだおれさん:03/11/17 12:44
社会的階層が低い人ってなに?
日本には社会的階層がないはずだけど?

364 :食いだおれさん:03/11/17 14:19
>>363は政府に騙されてる最下層
または大阪中流住民。


365 :食いだおれさん:03/11/17 14:23
天王寺の志のんで天ぷらうどん食べたけどうまかったよ
満開はあんましおいしくなかった


366 :食いだおれさん:03/11/17 14:25
大阪人はすべて最下層 大阪人はすべて最下層 大阪人はすべて最下層
大阪人はすべて最下層 大阪人はすべて最下層 大阪人はすべて最下層
大阪人はすべて最下層 大阪人はすべて最下層 大阪人はすべて最下層
大阪人はすべて最下層 大阪人はすべて最下層 大阪人はすべて最下層
大阪人はすべて最下層 大阪人はすべて最下層 大阪人はすべて最下層

367 :食いだおれさん:03/11/17 15:39
>>363
麺通団の総合プロデューサーの日記より
開店初日の客を見てそう思ったらしい。

ここ見て
>>220

368 :食いだおれさん:03/11/17 21:21
>>362
「あたりや」に変貌か?

369 :食いだおれさん:03/11/17 23:25
あたりやくらいの麺だったらいいが・・・

370 :368:03/11/18 00:33
>>369
真っ当なツッコミ
産休でつw

371 :食いだおれさん:03/11/18 12:15
>>365
志のんってどの位うまいの?
釜たけや近くのゆきのと比較した場合はどう?

372 :食いだおれさん:03/11/18 12:34
パークス結構すいてきたみたいだよ。
混んでる時間帯以外うどん3店はだいたいすぐに入れるみたい。
誰か食べ歩き比較してくれないかな。

373 :食いだおれさん:03/11/18 12:52
>>637
総合プロデューサーの言動が無かったら、多少うまくなかったもガンバレ麺通団。
そのうちまた行くから美味しいうどんにしてくれよって感じなのに。
あの日記ですべておじゃん。
それについての謝罪やいい訳コメントも麺通団からいぜんとして出てこない。
麺通団自体があの体質って事なんだろうね。

374 :食いだおれさん:03/11/18 14:15
http://plaza.rakuten.co.jp/maou2003/031000
あるある!思いっきり!スパスパ!人間学テレビ大事典だってよ!

375 :食いだおれさん:03/11/18 14:18
>>373
あそこの親元がやってるうどん屋、まごころ は結構いい店なのになあ…
朝6時から開いていて、自販機置いてあったり、漫画置いてあったり、
妙になごめるスペースを開放してくれてるんだよ。 工場の横で。

そういう製麺所が親なのに、麺通団のあれはないよね。 正直。

376 :食いだおれさん:03/11/18 23:13
これまでは店の紹介やらで客の立場で批評してた麺通団。
それが店出しても同じ気分でやられちゃな。


377 :365:03/11/20 01:54
>>371
釜たけは食べたことがない
あたたかい素うどんならゆきのと遜色ないかゆきのより好きかも
ゆきののお出汁は今井みたいにちょっと甘いけど志のんはすっきりしてる
さぬきうどんは出汁のうどんだとあまり麺が生きてないところがあるけど
あったかくてもかなりおいしかった
ただし志のんは出来たばかりなのに田舎の食堂みたいに垢抜けてなくて
もっさりした店なのでそんなのが嫌な人はダメ
天麩羅の揚げかたは断然ゆきのや喜久三亭が上手

378 :食いだおれさん:03/11/20 02:25
あっぱれ讃岐うどん はどうなの?
ぶっかけは正直?だった。

379 :食いだおれさん:03/11/20 08:56
奈良のあっぱれかな?
一度食ったことあるが、正直マズーだたよ。

380 :食いだおれさん:03/11/20 22:57
ゆきのって冷たい方が有名だよね。
それと天ぷらもうまい。
志のんは温かい方がうまいのかなぁ。
讃岐の凡蔵で修行した人がやってるんだよね。
今年中に行ってみよかな。

381 :食いだおれさん:03/11/20 23:38
京都の大阪屋はけつねうどんがうまいですか、

382 :食いだおれさん:03/11/25 13:13
大学を卒業して
東京に1年。
九州に4年。
27年間生きてきて、うどん、そばをうまいと思ったことは、一度も無かった。
とくに、そばは年越そば以外、自分から進んで食べたことは一度もない。
それが、関西に来て数ヶ月でこれまでの人生分以上をたべている。
ダシがうまい、麺がうまい、あっさり味で朝から食える。
きつねのあげはふっくら、甘みがあって脂っこくない。
しかもJRの駅の立ち食いでこんなに感動するとは、
今まで食ってきたモノはなんだったんだよ。
最高だ。この土地を離れるときにこの味とさよならかと思うと、つらい。
日本全国この味でいいよ。まじで。
今日も朝からキツネそば。うまかった・・・


383 :食いだおれさん:03/11/25 22:13
>>382
最後の一行は釣りでつか?

>今日も朝からキツネそば。うまかった・・・


384 :食いだおれさん:03/12/01 01:03
>>377
志のん、うまかったよ。
俺は冷たいぶっかけ食べたけど、レベル高いね。
わざわざ食べに行く価値ありました。

385 :食いだおれさん:03/12/01 17:10
釜竹と釜たけって全然別ものなんでっか?

386 :食いだおれさん:03/12/01 19:34
>>385
ぜんっぜん別物。
一応どちらもうどん屋だが。


387 :(゚д゚)ウマー:03/12/01 20:41
>>382
>今日も朝からキツネそば。うまかった・・・
 
 都そばなどなら「たぬき」と呼んでないか?

388 :食いだおれさん:03/12/02 22:00
まぁおまいらはサナダムシでも食ってろってこった

389 :食いだおれさん:03/12/04 10:30
大阪讃岐うどん情報の掲示板勝谷に文句を直にいった香具師ハケーン
悪いけど、文句言う香具師も馬鹿だ。
勝谷の性格を理解しろよ。


390 :食いだおれさん:03/12/04 12:20
いや香具師は良くやったと思うよ。
言っても無駄なのはわかるが言わなきゃもっと解らんだろう。
それにしても麺通団がなぜあんな奴を総合プロデューサーの地位に置いてるかがわからん。
勝谷の為に麺通団の評価がガタ落ちになってるのにな。
何か弱みを握られてるとか。

391 :食いだおれさん:03/12/04 15:08
麺通団たたかれているねぇ〜。
行ったことないけどParksってマジでいけてないの?

392 :食いだおれさん:03/12/04 17:28
大阪天満宮横のだるま堂(゚д゚)ウマー

393 :食いだおれさん:03/12/04 17:45
パークスはうまい店と駄目な店の差が大きいよ。
麺通団は駄目な方で勝谷が後ろにいる事思えば最悪。

394 :食いだおれさん:03/12/04 20:54
>>389
URLキボウ

395 :食いだおれさん:03/12/04 21:50
大阪讃岐うどん情報
これさえ分かれば何とかならんか?

396 :食いだおれさん:03/12/07 09:34
大阪麺通団、こないだ行ったら腰があるんじゃなくて、
単に硬いだけのうどんだった…。
まあ、時間も終わり間近だったしね…。
うどん大王やうさぎ屋よりかはマシだと思うけど。

397 :食いだおれさん:03/12/07 20:31
確かにうさぎ屋って硬いだけだった。
讃岐うどんはしごしようと意気込んで釜たけ行ったあとに行っただけに差が歴然としていてサイアクだった。

398 :食いだおれさん:03/12/07 20:34
貧乏人がわけもわからず
うどんを語ってるって感じだねw



399 :食いだおれさん:03/12/08 17:56
つるまる(゚д゚)マズー

400 :食いだおれさん:03/12/08 19:44
>>399
私もそう思う

401 :食いだおれさん:03/12/09 22:13
何ではなまるマズイのに人気あるの?
麺通団といい勝負にまずさだな。

402 :食いだおれさん:03/12/10 22:46
>>401
安いから
マクドナルドに飽きた人間が同じ値段でえさを探し求めた結果が出ただけだよ。

403 :食いだおれさん:03/12/11 01:09
【喧喧諤諤】讃岐うどん9玉目【批難轟轟】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1066953974/l50

うどんの汁はなんと呼ぶ?
「ダシ」か?「つゆ」か!?
正式な呼び名を求めてくだらない大激論!参加求む

404 :食いだおれさん:03/12/11 01:49
アホか!
そばをつけて食う物がつゆ
温いうどんの汁はダシ

ネタスレか? 宣伝か

405 :食いだおれさん:03/12/11 02:18
ダシはつゆの一要素に過ぎないのだ。

406 :食いだおれさん:03/12/11 02:47
全然違うが?

407 :食いだおれさん:03/12/11 02:54
関東ではダシを煮物にも使う。

408 :食いだおれさん:03/12/11 02:54
馬鹿者、だしの素は化調ではなく複合調味料だ。

409 :食いだおれさん:03/12/11 02:56
>>407
私はもちろん味噌汁やお吸い物に使っている。

410 :食いだおれさん:03/12/11 03:12
お前らバカすぎ。

大阪は言葉が体系的に出来てないし、頭の中がグチャグチャだから、
うどんが浸かっている液体をダシって言うんだよ。
塩辛いことを辛いって言うだろ。
あれと同じ。

弁別しないの。

一人称も二人称も「ワレ」だからな。

411 :食いだおれさん:03/12/11 05:24
>塩辛いことを辛いって言うだろ。

言わないな。
それぞれ別もんだ。

412 :食いだおれさん:03/12/11 05:36
それから
一人称が二人称に転用されることはあっても、
それは大阪弁だけの特徴ではないだろう。
むしろ日本語の特徴というべきだろうな。
もちろん「つゆ・だし」考となんの関係もないことは論を待たない。

413 :食いだおれさん:03/12/11 08:44
>一人称も二人称も「ワレ」だからな。

大阪で暮らして35年、未だに「ワレ」と「けつねうろん」は実際に聞いたことがない。


414 :食いだおれさん:03/12/11 12:22
だし 2 【出し】

(1)「出し汁」のこと。
「昆布で―をとる」
(2)出し汁をとるための昆布・鰹節(かつおぶし)・煮干しなど。

つゆ 1 【▽汁/▽液】

(1)しる。水け。
(2)吸い物のしる。また、吸い物。
「お―を吸う」
(3)蕎麦(そば)・素麺(そうめん)などをつけるしる。つけ汁。


よって、普通に食べる温うどんは出汁
ざるうどんにつけるのは、つゆ

簡単に調べらる事は自分で調べようね。

415 :食いだおれさん:03/12/11 20:24
香川でもうどんのつゆ=ダシって呼び方してるよ
やっぱりダシっていうのは正しい様だ

416 :食いだおれさん:03/12/12 13:29
だし醤油の場合はどうなるんだろう

417 :食いだおれさん:03/12/12 19:29
>>416
そりゃだし醤油やん

418 :食いだおれさん:03/12/13 02:04
まぜものした醤油なんかよく食うよなぁ。

419 :食いだおれさん:03/12/13 09:24
讃岐でもうどん屋の裏によくだし醤油の瓶がころがってるよ
味の○かけるよりはウマイと思うが

420 :食いだおれさん:03/12/13 19:59
ダシ巻き食いたなってきた、、、
寒い日は、鍋焼きかカスうどんが旨いな!

421 :食いだおれさん:03/12/14 03:39
>>419
それ、醤油でさえない。

422 :食いだおれさん:03/12/15 13:42
>>403
生まれも育ちも関西の私はかけうどんとかがつかっているものは出汁で
ざるそばとかにつけるのをつゆと思っていた。

生まれも育ちも東京の私の夫はかけうどんにつかっているものもざるそばにつけるものもつゆと言っている。
出汁と呼ぶのはあくまでも昆布やかつお、魚のあらなどを煮込んで醤油を入れる前の状態のみを言うらしい。


423 :食いだおれさん:03/12/16 02:14
>>422
その通りです。
ダシに味を付けた物と、味を付ける前のダシの区別がつかないと困るから。
かけの汁と盛りの汁を区別することに、あまり意味ないからなぁ。
実際は別物だけど、作り方は共通した部分が多いから。

424 :食いだおれさん:03/12/27 14:04
結局パークスの麺だらけはダメなのか?

425 :食いだおれさん:03/12/27 18:46
布施の御石亭って2ヶ月も前に閉店したんだな。
全然知らなかったよ。

釜たけと同様オキニな店だけにショックでつ。

426 :食いだおれさん:03/12/28 13:52
ここんところ、仕事の都合で羽曳野方面を通っているのでよく「釜竹」へ
行っています。

玄関に「パジャマ姿の入店お断り」って張り紙に、流石は河内だと思った。

「釜竹」、確かに美味しいっす。ただ固いだけの讃岐うどんじゃなく。
そして、出汁が鰹節の風味があふれ美味しいと思った。青ネギや生姜も入れ
放題だし、出汁も注ぎ放題。注文受けてから主人が切って湯がくため、ザル
にしても釜上げにしても少々時間がかかるけれど。

ザルは通常 細麺だけれど、他で食っているオヤジは太麺のザルを食っていた。
今度、出来るかどうか頼んでみようっと! しかし、ここの圧巻は日本酒だね。
十四代をはじめ、磯自慢や鄙願(これは寿司屋でしか飲んだこと無かったけれど)
や各種そろっている。でも、何をツマミに飲ませるんだろう?
確か、奥さんの実家が鰹節屋、主人の実家が酒屋だっけ?

壁に掛かった、門上や山本の写真が邪魔だけれど(確かに彼らの紹介でしか
分からない店だね)。

ふうふう亭よりは、美味しいや!
今度、釜たけにも行ってみようと思ってます。 

427 :食いだおれさん:03/12/28 16:46
でもなー、俺的には釜揚げは今一だと思うよ。
冷たいのが、お勧め。
異論のある人でも、両方取れば分かるよ。

428 :食いだおれさん:03/12/28 17:16
>>427
両方食っているけれど、何処と比べて今一なの?

429 :食いだおれさん:03/12/28 20:43
釜たけ、今月のあまから手帖に紹介されてるね

430 :食いだおれさん:03/12/29 00:14
ちっとだけお高いので、sageときます。
こないだ、関西へ旅行したときに、
「にし家 庵」へ行きますた。ヒルトンプラザ店。

うまかったー、ホントに美味しかった!

まぁ、関東人は舌が麻痺してるんでアレですけど
うどんちりのコース頼んで、本当に美味しかったです。
うどんの「腰」も、汁も、東京では食べられない味ですたよ。

偶然ですが、後ろの席のリーマン団体(SE?)がどうやら2ちゃんねららしく、
微妙な2ちゃん語が飛び交っていたのも良い思い出…
また行きたいす。
あと、東京に支店だしてくれー!

431 :食いだおれさん:03/12/30 23:29
>>462
>玄関に「パジャマ姿の入店お断り」って張り紙に、流石は河内だと思った。
「羽曳野病院の入院患者お断り」の意味だよ。

釜竹は麺はましなのかもしれないが、出汁最悪。
生姜とネギの味で誤魔化してるだけ。
おまけにばばあ2人と親父の横柄な態度が嫌。
常連ばかり優遇しやがって。

>壁に掛かった、門上や山本の写真が邪魔だけれど(確かに彼らの紹介でしか
>分からない店だね)。
あほか、オープン当初から色んなマスコミでキャンペーンやったから皆知ってたわ。



432 :食いだおれさん:03/12/31 10:36
>>431
なるほど・・・ケッカ○患者が来るとヤバイからか?
そんなに出汁は悪い? この辺りは好みも有るからなぁ。
っで、何処がお薦めよ?

>あほか、オープン当初から色んなマスコミでキャンペーンやったから皆知ってたわ。

あほか、それが門上やら山本を利用しているって意味じゃねぇのか?

433 :食いだおれさん:03/12/31 10:42
>>428私と同行の友人夫妻等
計4人での結論。
何所との比較ではなく、自分での評価です。
行くのなら、ここでは冷たいのを注文すべし。

434 :食いだおれさん:03/12/31 10:45
はがくれ大阪で食った中では一番うまいけど、大阪うどんではないと思う。
ヤフーグルメでも讃岐うどんになってたし、実際讃岐うどんなつくり。
生醤油定食がうまいが、800円は高い。500円位が妥当。

松葉屋は麺にコシがなく、大阪うどんって味するが、讃岐出身の俺には
辛い。

麺通団はセルフうどんの中ではコシがあるほう。だた、水がマズーだし、
天かすがないというのはセルフ失格だね。

番外編:名古屋・山本屋は讃岐人から見れば、かなりマズーだった。値段は
スーパーボッタだし、麺に火が通ってないから、麺のコシを語る以前の問題。



435 :食いだおれさん:03/12/31 13:49
>>433
悪いけれど、うどんってモノに対する味の基準が無いんだよ。
今までうどんを食って、これは美味しいっ!ってのに出会ったことがないからね。

どのような麺が理想で、どのような出汁がうどんに合うのかってのも分かっていない。
単純に、釜竹のうどんってそこそこ美味しいねって感じだったから。

っで、冷たい方をとのことだが「ざる」はお薦めってこと?


436 :食いだおれさん:04/01/01 00:15
>>435 温かいほうは、何所にでもあるレベルだと思った。
ザルになると、麺が独特の触感で透明感のある凛としたものに
感じた。
同じ麺なのか、温怜で変えてるのか分からないけど
オリジナリティーがあり、気に入りました。


437 :食いだおれさん:04/01/01 00:21
              __,,,,,,
         ,.-'''"-─ `ー,--─'''''''''''i-、,,
      ,.-,/        /::::::::::::::::::::::!,,  \
     (  ,'    迎    i:::::::::春::::::;ノ ヽ-、,,/''ー'''"7         
≡≡≡≡≡'|          |::::::::::::::::::::巛≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡
        !       '、:::::::::::::::::::i
        '、 `-=''''フ'ー''ヽ、::::::::::/ヽ、-─-、,,-'''ヽ      
         \_/     ヽ--く   _,,,..--┴-、 ヽ
                     ``"      \>
       人        人        人
      ( () )         ( () )         ( () )
いっしょに曙焼きでも食べませんか?



438 :食いだおれさん:04/01/01 00:56
関西のうどんはコシがないというのは本当?

439 :食いだおれさん:04/01/01 02:04
>>438
本当です。

440 :食いだおれさん:04/01/02 01:23
コシさえあれば何でも美味いと思う馬鹿も、結構多いものです。

441 :食いだおれさん:04/01/02 10:32
>>440
関東のうヲタは
その傾向にある

442 :食いだおれさん:04/01/02 11:39
>>438>>439
チュウインガムに、化調入りの出汁でもかけて
たべたら、どうどす?

443 :食いだおれさん:04/01/07 14:27
麺だらけ逝ってきた。
麺通団は並んでいる割にはイマイチだった。はなまるといい勝負かもしれない。
でらうちも逝ってきたけどここもフツーのカレーうどん。騒がれる理由がわからん
結局、最後にローメンに入って、その後しばらく味覚が麻痺してしまった。

444 :食いだおれさん:04/01/13 00:18
必見
ttp://www.nifty.com/keyman/yamada/yamada_colum.htm

445 :食いだおれさん:04/01/14 12:30
>>444
最低な総合プロデューサが讃岐うどんから跡形も無く消えて欲しい。
元々麺通団は良い印象だったんだが、奴の存在でアンチになった。
山田氏に禿同。

446 :食いだおれさん:04/01/15 13:25
>そこから300メートルもしないところで、独学で讃岐うどんを究めて店まで出した若きオーナーの店に通っております。

正しい選択ですな。

447 :食いだおれさん:04/01/16 17:29
ここ二日、大阪讃岐うどん情報見れないんだけど。
なんで?俺だけって事ないよね?

448 :食いだおれさん:04/01/16 23:53
大阪のうどんは死んでしまったのか

449 :食いだおれさん:04/01/17 03:04
>>447
普通に見れますが、何か?

450 :食いだおれさん:04/01/17 08:32
セガは倒れてしまったのか

451 :食いだおれさん:04/01/17 13:43
>>443
はなまるといい勝負ではなくはなまるよりまずいと思います。

まずそうにうどんを食っている人間を見たことないではなく、本当にまずいんだから仕方ないですね。
客の反応に対して謙虚になれる店だからこそ本当に美味しいものが出せると思う。

452 :食いだおれさん:04/01/17 14:26
【こんな汚い水を水源とする大阪の食い物が不味いのは道理だね】
○全国主要河川の糞便性大腸菌群数、透視度調査結果

表−1 主要河川の調査結果一覧
河川名 調査地点  都道府県 糞便性大腸菌 透視度(cm)
                   群数(個/100ml)

石狩川 石狩大橋  北海道     347        33
北上川 狐禅寺    岩手.     548      100以上
利根川 栗橋     埼玉     430       69
多摩川 田園調布堰. 東京     258      100以上
信濃川 平成大橋  新潟     719       10
木曽川 濃尾大橋  愛知     135       60
淀川   枚方大橋  大阪     939       73
太田川 玖村     広島     421       64
吉野川 高瀬橋    徳島.      15.      100以上
筑後川 瀬ノ下    福岡     169       65



453 :食いだおれさん:04/01/23 17:43
元町にある「ぶっかけてい」の
きつねぶっかけ、めちゃウマ!はまった。

454 :けんぞー:04/01/23 19:03
>453
おお、ぶっかけてい!仕事場が神戸だったときはよく行ったなー。
ウマいよね。オレは山掛けぶっかけが好きだった。
あと梅ワカメうどんの梅がめちゃくちゃおいしくて
店の人に言ったら「その梅一個100円するんですよ」
って言われて驚いた。
その割りにうどんの値段は良心的だしなあ。
ああ、久々に食いたいねえ。しかし今は神戸におらず・・・鬱

455 :食いだおれさん:04/01/23 21:07
本日麺だらけ参上 時間はお昼の昼食時。
麺通団は入口付近なのに閑古鳥 やっぱりカレーうどんや稲庭うどんの方が繁盛してた。
総合プロデューサーはどう責任とるんだか??

456 :食いだおれさん:04/01/24 12:48
客を教育した成果が出てるんだろ。
まずい店には入るな、と。


457 :食いだおれさん:04/01/24 20:16
麺○団 客の心得

1、着席迄
   うどんを受け取ったら、間違っても先に空いてる席につくな。
   それは、盗人の類である。先に金を払え。

2、食事中
   食べると不味いが決して不愉快な顔をしてはならない。
   たった一杯300円で食べさせて貰ってるというありがたい顔をせよ。

3、帰り際
   セルフなのでトレイを下げろ。間違っても置きっぱなしは最低人種だと心得よ。
   店は頑張ってるのたとえ不味くても「うまかったわ。おおきに」と一声を掛けて帰れ。

社会的階層の低いお前達には上記3項目が最低限のマナーだと心得よ。

458 :食いだおれさん:04/01/24 20:35
そんなものより 麺○団 店員の心得 をうpしる

459 :食いだおれさん:04/01/24 21:48
麺○団 店員の心得

1、着席迄
   うどんを渡したら、そいつは盗人だと思え。
   金を払うまで目を光らせて監視せよ。

2、食事中
   不機嫌そうな顔をして食べている奴がいたら睨みつけてやれ。
   最低人種に食べ方を教えるのも仕事である。

3、帰り際
   トレイを下げない下劣な奴には怒鳴りつけて教えてやれ。
   感謝の言葉も掛けない奴はもう来なくてもいいくらいの対応でよい。

4、総合
   社会的階層の低い人種ばかりだと思え。
   客と思って卑屈な対応をする奴は店員として必要無し。
   我々は大使なのだから奴らを客として教育せよ。

上記4項目を心に刻みしっかり仕事に励め。


上記3項目をしっかり心に刻み仕事に励め。
       by 総合プロデューサーK

460 :食いだおれさん:04/01/25 15:49
あるときセルフの店でかけ食ったら、変な臭いというか味が。
ゴム手袋の臭い?味?と感じました。
あるとき別のセルフの店でかけ食ったら、同じくゴムみたいな臭いと味が。
この臭い・味の正体は何なんでしょう?

ちなみに私は味覚・嗅覚共に並み以下。タバコは吸わないです。

461 :食いだおれさん:04/01/26 19:33
どうやら難波パークスの麺だらけのうわさを聞いて行く人もも多いらしい。
大阪人にとってはうどんは比較的なじみやすいメニューだけど、まだ、讃岐うどんってどんなものかも分からずに麺通団に入る人も珍しくないよ。
そういう人が麺通団に行けばセルフの勝手なんてわかんないだろうし、お金の払い方のシステムも分からないだろう。
その上、けつねうどんに慣れている大阪のおばちゃんにとってはコシの強い讃岐うどんは美味しいと表現はしがたいだろう。
っていうより、それ以前にコシが強くても麺通団の店のうどんってマジで美味しくないし。
それを客のせいにするのってどうかしているよ。
近所のおばちゃんが麺通団に行ったそうですが、讃岐うどんのセルフのシステムが分からなくて、ちょっと戸惑ったそうです。

462 :食いだおれさん:04/01/26 23:03
>>461
セルフのうどん屋なんて大阪のあちこちにあるよ。
戸惑ったおばちゃんがどんくさいだけと思われ。

しかし、麺通団の讃岐うどんがコシが強い?何の冗談ですか?
マジで美味しくない、というのは胴衣だが。


463 :食いだおれさん:04/01/27 04:29
増えてはいるけどまだ完全に浸透してはいないだろ。<セルフ

464 :食いだおれさん:04/01/28 00:53
じぶんで麺を温めない方式をセルフゆーな。


465 :461:04/01/28 21:06
>>462
讃岐うどんを食べたことない人にとっては麺通団レベルでもコシがあると思われ〜。

466 :食いだおれさん:04/01/28 21:34
かちかちなのをコシとは言わないと思うよ。


467 :461:04/01/29 13:57
>>466
コシと言わないなら何と表現したらいいの?

468 :食いだおれさん:04/01/29 16:51
>467
固い

469 :461:04/01/29 20:47
>>468
よく分かりました。
ありがとうございます。 m(__)m
そーいや、讃岐のとある店ではうどんが硬すぎて生ゆでなのかコシなのか分からないことがあった。w


470 :466:04/01/29 23:12
言っておくが、468は漏れではないよ。
漏れは最初から「かちかち」と言ってる。


471 :食いだおれさん:04/01/30 00:12
>>469
なんで生ゆでが固いんだ? 生麺はやわらかいだろ。

その讃岐うどんは乾麺なのか? そりゃ稲庭うどんだろ。


472 :食いだおれさん:04/01/30 08:24
太い生麺を中途半端に茹でると固いだけのうどんが完成。
腕がないのにコシを出そうとするお店に多い。
当たったことのない471は幸せである。

473 :食いだおれさん:04/01/30 08:41
既出かもしれんが、本当の関西饂飩は
コップの水の中へ一本の入れてみて、饂飩からふわりと出汁が滲み出るもんなんだよ。
つまり味がシュンでいる状態が本来の特徴。

だから歯の悪い年寄りなんかが、何時までもクチャクチャ喰っていても美味しい

474 :食いだおれさん:04/01/31 20:57
>>472
いや、固いうどんは食べたことあるよ。
名古屋の山本屋の味噌煮込みうどんは固かった。

あれは、わざと固く打ってる(いわゆる田舎風)んだと
思ったけど違うのかな。


475 :食いだおれさん:04/02/07 18:15
突然のテンプレ貼り付け大変失礼します。

【ぶっかけ】讃岐うどんオフ【かまたま】
ただいま、開催に向け、参加したい人向けのアンケート実施中。
詳しくは、http://off.2ch.net/test/read.cgi/offreg/1075965727/

では、失礼しました。

476 :食いだおれさん:04/02/07 18:16
突然のテンプレ貼り付け大変失礼します。

【ぶっかけ】讃岐うどんオフ【かまたま】
ただいま、開催に向け、参加したい人向けのアンケート実施中。
詳しくは、http://off.2ch.net/test/read.cgi/offreg/1075965727/

では、失礼しました。

477 :食いだおれさん:04/02/07 18:17
二重書きこしてしまったスマソ

478 :食いだおれ:04/02/08 02:51
今門真の饂飩蔵で肉とじ食べてきたけど.

479 :食いだおれさん:04/02/08 14:34
肉とじ食べて来てどうしたんだ?

480 :食いだおれさん:04/02/08 14:42
この非常時にうどんなんか食ってないで牛丼食ってこい!

481 :食いだおれさん:04/02/08 22:12
肉うどんはダメなのでつか

482 :食いだおれさん:04/02/08 22:18
つk

483 :食いだおれさん:04/02/09 15:53
釜たけ、行ってきました。
う〜ん、何だっけ?生卵を落とした?釜玉?
うどんのカルボナーラって書いていたけれど・・・失敗だったなぁ。
普通の生醤油うどんか、ぶっかけにしておけば良かったと後悔。

テンプラ大盛りも、あの値段だから仕方ないんだろうけれど「アナゴ」が
生臭かったしね。半熟卵もテンプラにする価値があるのかどうか?

今度、再挑戦してみようっと。麺は美味しかったですしね。

484 :食いだおれさん:04/02/09 23:02
かまたけ、熱いのはだめだね。
素直にぶっかけうどんがいいと思われ。

485 :食いだおれさん:04/02/10 12:34
釜たけの麺は、元々、冷たい系用に開発されたものらしいな。


486 :食いだおれさん:04/02/10 14:00
私は生醤油が一番好き。
それに玄米のおにぎりをオーダーするのがおいしい。

487 :食いだおれさん:04/02/10 21:29
釜たけの釜玉は一回しか食べてなけど、その時はウマーだったよ。
いろんな店の釜玉たべたがレベルはかなり上だった。
調子の悪いうどんに当たったんじゃない?

488 :食いだおれさん:04/02/10 21:42
俺は釜玉の良さがわからん。うまいの食った事ないだけなのかな。
あと軟弱なんでこの季節ぶっかけや生醤油は食えない。どうしても暖かいの注文してまうな。

489 :食いだおれさん:04/02/10 23:19
問題無し。喰いたいように喰えばええがー。

490 :食いだおれさん:04/02/13 21:58
このスレ的には山商はどうよ。

漏れは大好きなんだが。


491 :食いだおれさん:04/02/14 20:14
山商ってなんだ?

492 :食いだおれさん:04/02/15 09:11
はがくれの饂飩は旨い!
大阪の饂飩で全国に通じるのははがくれとしんぼりだけ!

あとはレベルが低くて食えたものではない。
結局、讃岐うどんや稲庭を謳った店はあまたあるが、
大阪饂飩を謳った店は殆ど皆無!

まあ、大阪人は饂飩の作り方と食べ方を讃岐人と秋田人
に教えてもらうんだな!


493 :食いだおれさん:04/02/19 01:00
>>492
まあいっぺん今井に行ってダシの美味さに驚いてこい。

しょうゆの味しか知らないトウホグの連中はこれだから(Ry

494 :食いだおれさん:04/02/19 03:10
>>493
出汁にあわせて麺を変える意味すら分からんアホにはかまいなさんな(w
つか大阪うどんが無いとかいうてる奴はとっとと「きつねうどん口伝」を百回読み直せと(ry

ところで最近松葉屋微妙に麺の感じ変わった気がするんやけど・・・
既にメインは当代に任せてたとはいえ、やっぱり先代はんが居ると居らんじゃ意味合い違うんかなあ

まずくなったとかは毛ほども思ってないので念のため。

495 :京都にあったねん、うまい店:04/02/20 20:34
あのさ、大阪ちゃうんやけど
京都の高島屋のへんにある小松うどんのぶっかけメチャうまかったで
かな〜りハマッタわ!!
安いし、京都行ったら食べてみ。
場所がわかればやけどね・・・・・

496 :食いだおれさん:04/02/20 21:40
えーーー
小松うどん食べたけど恐ろしく不味かったぞ
あの店隣の洋食?の店が始めたから修行も何もしていないはず
うどんも手打ちではなく坂出から取り寄せてるらしいし

497 :食いだおれさん:04/02/21 00:49
まじで??
俺の味覚がおかしいんかな(>_<)
何食べたん?
ぶっかけはマジでうまいと思ったんだが・・・
それとも京都はレベルひくいんかな

498 :食いだおれさん:04/02/21 03:51
京都はラーメンはましやけど、饂飩蕎麦はなあ。



499 :食いだおれさん:04/02/21 05:46
>俺の味覚がおかしいんかな(>_<)
497自身のうどんレベルにもよると思われ。

500 :食いだおれさん:04/02/21 22:12
デパートとかで売ってる今井のうどんってどうなん?
アルミの器のきつねが六百なんぼかで売ってたけど。

501 :食いだおれさん:04/02/22 01:36
tes

502 :食いだおれさん:04/02/22 17:23
すまん
大阪、京都、兵庫それぞれでおいしい店を教えてくだされ
既出、未出あわせて求む!!

503 :食いだおれさん:04/02/22 23:54
「小麦 塩 水」でググれ。

504 :食いだおれさん:04/02/23 09:47
>>495
ここは激しくまずい。まだ、河原町商店街のこんぴらやのほうがまだ食える。
あと、御池に行けば、いきいきうどんがある。
ここもセルフではなかなかうまいと思われ。

505 :食いだおれさん:04/02/23 10:33
>>504
激同!
まずすぎ。 そして店、やる気なさすぎ。 
開店当時の2chの書き込み見てると、最初はそれなりに良かった模様。
しかし、すぐに味が落ちたと報告があった。
私はこの不味さに呆然とし、しばらく河原で風に吹かれ呆然としたことがある。

もし、店の自作自演としたら… 言っとくけど、
自作自演する店って、たいがい息も絶え絶えで大抵その後、潰れてるよ。

506 :食いだおれさん:04/02/23 23:46
店の自作自演って、おれのことっぽいんやけど。。
残念ながら俺はただの学生やし・・・・
ただフツウにうまかったけどなぁ。
いきいきは行ったよ
ダシはセルフでここまでか〜とは思ったけど、504みたいになかなかウマイって
言われると、ここに書き込んでも無駄かなと思ってまうわぁ


507 :食いだおれさん:04/02/24 23:40
>>506
味なんぞ、人の好みそれぞれだからなんともいえないが、
ただ、こういう意見があるということは認識してほしいと思う。
ただ、ダシについては、関西の店のほとんどはどれも飲めたものではない。
美味い店もあるが、ほんのわずかだと書いておこう。

あと、学生さんなら、18切符使って香川に渡ることをお勧めしたい。
ここでカルチャーショック受けて、その後の人生に影響及んでも責任取らないけど(藁

ちなみに漏れは香川でうどん食ってから、人生が変わったかのように、
香川によく渡るようになった。おかげで四国が好きになったよ。



508 :食いだおれさん:04/02/25 03:15
香川で何軒も回ったが出汁のひどさに思わず麺だけ横に退けて捨てた漏れ
そして麺は洗いなおしてしょうゆかけて( ゚Д゚)ウマー
関西では出汁のおかげで少々酷い麺でも食える、つか麺捨てて出汁と白飯で( ゚Д゚)ウマー

香川では確かにカルチャーショックだったね「こんなのでもやっていけるのか」って
調和とか考えなくて麺だけ作ってりゃ良いってのはらくだねえ

とこういう意見もあるとw

>>506
所詮ここは2ちゃんねるということだ、「嘘を(ry」だな
自分がうまいと思えば通えば良いし、まずくなったらスルー、ここに書いてあるのは単なるお知らせ
あくまで自分がうまいと思えばそれで良し

さて、今日は肉吸い食いにいこ(w







509 :食いだおれさん:04/02/25 04:12
>>382
その気持ちわかる。
僕は香川から大阪にでてきて5年。大阪ではおいしい手打ちうどんをたべたことが無かったんだ。
小さい頃からうどん大好き人間だったから、最近はやってるうどんの激安チェーンやインスタントでもいいんだが・・・。
やはり、おいしいおうどん食べたいなーって思ってたんだけどなかなかなくて。
だけど1年前にたまたま友達の家の近くにある手打ちそば・うどんの看板に魅かれて入った店でマジおいしいうどんと
めぐり合ったよ!!感動したね。麺はしっかりしててダシもコクがありうまい!!
なんか、懐かしいー味がした。
そっから通ってるんだが、手打ちそば、丼モノ、一品、それがウマイ。味にこだわってるってかんじ。
小さい店でけっしてお洒落ではないけどおいしいから彼女とよく行く。帰り道は幸せ気分。
お昼は時々並んでて入れない時があるしお昼時のOLと会社員で騒がしいから行かない。
夜は暇みたいだから夜にのんびり行く。ここの親父さんは一見怖そうなんだけど、
一度喋ってみたら良い感じの人。夫婦二人できりもりしてるみたい。
近場のひとは一度ふらーっと行ってみて。勝手に名前出しちゃ悪いけどさりげなく・・・
大阪 大国町
そば ○水   
関西でおすすめの手打ちうどん・そば屋あったらどんどん教えて!!
      

510 :食いだおれさん:04/02/25 04:17
>>509のものですが、私は会社員であります。
自作自演ではないので!!
そう思われると、勝手に言ってしまった私に責任が・・。
行ったらワカルけど結構歳いってる夫婦のとこなんで・・・。



511 :食いだおれさん:04/02/25 07:41
>>508
出汁がいりこなので、嫌いな人はいる罠。臭いし。
漏れは病み付きになったほうだね。関西の薄味の出汁はそばにはよく似合うと思う。

漏れの知り合いが地元で讃岐うどん店をしているのだが、
修行中に講師からこんなことを言われたらしい。
講師「どこで店を開くつもりだ?」
知人「関西の○○ですけど」
講師「あかん!いりこは使うな」
ということで、四国出身の知人は、泣く泣くかつおだしを使っているとのこと。

とこういう意見があるとw

512 :食いだおれさん:04/02/25 12:53
まぁ、一般的には蕎麦に合うのは関東風の鰹出汁で、関西は昆布出汁だとw

513 :食いだおれさん:04/02/26 00:30
私の印象では土地のものには土地のものだと思う。
手打ちでコシがあり、のど越しのいい讃岐うどんタイプのうどんはいりこだし
もっちりとした食感が特徴の大阪のうどんにはかつおだし。

とある讃岐うどんタイプの麺を売り物にしているうどん屋の熱いだしがかつおだしだったのでマジでまずく感じた。
逆に同じく讃岐うどんタイプの麺を売り物にしている別のうどん屋ではいりこだし。マジでかけうどんが美味しいと思った。
その二つの店、生醤油ではいい勝負だったのに。

514 :食いだおれさん:04/02/26 08:12
>>513
いりこだしのかけのお店は大阪ですか?教えてほしいっす。
いりこだしって食べたこと無いので。

あ、うどんの四国っていりこだしだったっけ?

515 :513:04/02/26 13:43
>>514
釜たけの温かいうどんがいりこだしです。
閉店間際に行ったらご主人がちょっと試食してみないかって、かけを出してくださいました。
食べてみたら本当に美味しかったです。
釜たけはぶっかけや生醤油が有名だけど温かいうどんも麺とだしが上手く絡み合って美味しいです。

516 :食いだおれさん:04/02/26 15:36
>>500
デパートで売ってる今井のおうどんはそこそこやよ。
昔はお出汁が薄めないそのままの状態だったので重かったん。
味は店で食べるのとさほど変わりがなくてよく利用してました。
最近は出汁が倍の水で薄めるタイプになってしもて味が落ちたのね。
風邪ひいてしもて鍋焼きうどんを買ってきてもらう時ぐらいしか利用しなくなった。
そやけど他のパックのうどんなんかと比べたら断然おいしいよ。



517 :食いだおれさん:04/02/26 15:40
>>511
いりこはワタの苦みが出るからだろ
四国ではアゴ出汁とかも使うぞ

518 :食いだおれさん:04/02/26 17:47
こんぴらさんはうまいよな

519 :食いだおれさん:04/02/26 20:15
>>515
あそこの親父は常連とか気に入った客にだけそういう事をする。
他に客が居なければ文句の言いようも無いんだが、他の客がいる時にもする。
凄く不愉快なので、もう行かない。
まあ、その程度の店だよ。

520 :食いだおれさん:04/02/26 20:17
>>519
友里が大阪のうどんにまでケチをつけはじめまつた。

521 :514:04/02/26 20:53
>513
どうもありがとう。こんど行った時はかけを食べてみます。

ほかにもいりこだしのうどん屋ご存知の方、情報よろしくです。

522 :食いだおれさん:04/02/28 14:34
あちこちのスレを見てると、大阪だけが異常だということが
わかりました。

ほかの関西地域は普通の地方都市なんですね。



523 :食いだおれさん:04/02/29 13:24
↑そうなんですよ。
大阪にだけ以上に執着する、変態厨房があちこちのスレに出没するんです。
現実社会では誰にも相手のされないヤシなので、そっとしてあげましょう。

524 :食いだおれさん:04/02/29 14:36
その大阪に執着する変態は大阪生まれの神奈川県在住らしいぞ。
現実では神奈川県民に虐められ引きこもり、2ちゃんでは大阪叩きに虐められ火病ってさらに大阪の評判を落としてます。
自分のクビ締めるだけのバカって見ていてほほえましいですね。

525 :食いだおれさん:04/02/29 15:40
大阪民国(ダイハンミンコク)【国名】<別称:東朝鮮民主主義人民共和国>

日本列島にある朝鮮民族国家。朝鮮由来の独特の文化様式をもち、
テーマパークで下水を飲ませる、交番を出刃包丁で襲撃する、祝い事があると
こぞって下水の流れ込むドブ川に飛び込み、死者も出すなどの社会風習があり、
日本民族とは大きく異なっている。
大阪民国人は一般に阪国人(ハンコク人またはハンゴク人)と呼称する。
アクの強い阪国語(ハン国語)を話し、第二言語として「 ハ ン グ ル 」を使う。
                       ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
民族の仇敵である日本国と、日本の首都東京に強烈なコンプレックスと
敵意を抱いており、一方で同胞の朝鮮総連、民団には一般に好意的。
大阪民国の経済は日本のODAに依存しており、日本企業も進出しているが、
毎年原住民による凶悪事件に巻き込まれて命を落とす邦人がいる。
先日太田房シエ大酋長が再選を果たした。


526 : :04/03/01 22:53
>>>444

このコラムを書いた人物の店も、かなり最悪な状況だから、
コラムを書く際は、完全に自分の事を棚に上げたと思われ・・・

1kgの鉄球中の原子数と同じだけの棚の数を持つ人らしいコラムだ。


527 :食いだおれさん:04/03/02 23:01
大阪が本場の料理なんてなにもない。

お好み焼き → 広島産のオタフクソースを使っていい気なもんだ
たこやき  → 兵庫県明石市が発祥の地
うどん   → 香川の足下にも及ばず
おでん   → 自ら関東煮を名乗っている
押し寿司  → やっぱり京都でしょ
串カツ   → 実は東京が発祥の地
オムライス → 東京が発祥の地だが大阪に発祥の店を騙る恥知らずな店がある


528 :食いだおれさん:04/03/02 23:04
>>527
大阪の方が安くてうまいから、本場か
どうかなんてどうでもいい。


529 :食いだおれさん:04/03/02 23:06

【大阪グルメでの結論】
懐石=京都に完敗 瓢亭、たん熊、菊乃井・・大阪発祥の吉兆も全国チェーン
展開で優秀な料理人は皆、東京か、京都へ!分けとく山等東京の新興和食
勢力にも歯が立たず、大阪の和食全体が衰退の一途。
西洋料理、中華料理=フレンチ、イタリアン・・・全ての領域で東京に完敗
蕎麦、鰻、天ぷら、寿司=いうまでもなく東京(江戸前)に完敗
お好み焼き=広島に完敗、さらにお好み焼定食で全国民を唖然とさせる。
河豚=産地の下関に歯が立たず
饂飩=讃岐に完敗、稲庭にも知名度で惨敗
洋食=オムライス発祥を詐称するも、質量ともに東京に完敗

 結局のこるのはたこ焼き等B級グルメ!そういえば牛乳やハム
ドーナツの不祥事も大阪!日本マックの創業者も大阪!
 カップラーメンも大阪の会社が発祥!
 見事なまでに日本の食文化の破壊を推進してるのが大阪人です!



530 :食いだおれさん:04/03/02 23:08
どうも大阪味覚スレのスレ主(>>529)が、貴スレにご迷惑をおかけして
申し訳ありません。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1078042124/1-20

531 :食いだおれさん:04/03/02 23:10
>>530
そのスレって四六時中あげられてる気がするが、
スレ主はかなりキチガイのヒッキーか?



532 :食いだおれさん:04/03/02 23:13
>>531
現スレも、スレ立て規制に引っ掛かったので、わざわざ日曜の昼下がりに
漫画喫茶で延長料金を払って立てたほどの抜群の粘着力を持っている香具師です。
プロフィールは以下のレスに書いてあります。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1078042124/461

533 :食いだおれさん:04/03/02 23:16
>漫画喫茶
ワロタ


534 :食いだおれさん:04/03/02 23:19
>漫画喫茶
前スレでスレ主が自分で告白していました。
いつも24時間体制でスレッドを監視、最近は袋叩きにされて弱腰になり
こうして他スレに出張サービスを行っている有様です。
皆様にはご迷惑をお掛けします。

535 :食いだおれさん:04/03/02 23:19
漫画喫茶馬鹿vs大阪の馬鹿

536 :食いだおれさん:04/03/02 23:24
>>535
大阪の馬鹿につける薬はない!



日本の嫌われ者  大阪

537 :食いだおれさん:04/03/02 23:26

これがミスター漫画喫茶だなw


538 :食いだおれさん:04/03/02 23:28
>>537
左様でございます。
早速明日も平日にもかかわらず漫画喫茶に良くつもりだと、本人が申しておりました。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1078042124/783

539 :食いだおれさん:04/03/02 23:32
あなたの大阪人度テスト。
http://www.interq.or.jp/osaka/inside/osakaben/people.html

非常識自慢(DQNと思考回路が一緒)、被害妄想が激しい、やたらと東京と比較したがる。
コンプ爆発、朝鮮人気質丸出しの大阪人らしいHPです5



540 :食いだおれさん:04/03/03 10:15
あのなぁ。。ええか?よ〜く読め!!
大阪が一番だなんて別に誰も思ってないんだよ。
ただ、大阪に住んでて、関東の美味いもんを気軽に食いに行けないだろ。
密かな楽しみとして、身近な大阪で。と探し、情報交換してるわけだ。
大阪って言葉に異常に反応するお前らってどうよ?

541 :食いだおれさん:04/03/03 13:35
西九条高架下のうどん店「吉」に行って、そこのきつねうどんを食べたとき。
ああ、これが本当に大阪うどんだと思った。
その店のスペシャルはまさに安くて美味しい大阪うどんの王道でつ。

542 :gbv rfgv fgv :04/03/03 15:07
お前ら氏ねYOwww!!!!

543 :食いだおれさん:04/03/03 18:48
船場界隈の名店情報キボンヌ

544 :食いだおれさん:04/03/03 22:14
阪神西宮の「はがくれ」と比べれば、県立西宮病院横の「梅八」の方が旨い。

545 :食いだおれさん:04/03/04 16:25
>>544
どっちも行った事無い。
お勧めメニューなど詳細情報おせーて

546 :食いだおれさん:04/03/04 19:58
松葉って船場にあったのじゃなかったっけ?

はがくれって店によって味違うのね。
梅田と福島と行ったけど、梅田の方が美味しかったでつ
西宮の詳細キボンヌ


547 :食いだおれさん:04/03/04 22:05
「はがくれ」も並み以上に旨い。
「生じょうゆうどん」「ぶっかけうどん」などの定番メニューが並んでいて、
しっかりした腰のあるうどんは評判どおり。
2玉まで同価格なのだが、1.5玉も食べると途中で飽きがくる。
やや淡白で、食べ疲れがする感じ。

「梅八」の似たメニューに「おけ」があるのだが、
うどんの腰ははがくれに負けていないし、
温泉卵、しいたけ、ニンジン、わかめ、大根おろしなどの薬味が乗るせいか、
味に広がりがあって食べごたえがある。

どちらも、昼食時は満員で待たないと入れない。
「はがくれ」の方は、居酒屋メニューも充実しているが、
「梅八」は、うどん(そば)・丼以外のメニューはほとんどない。

ごく近い距離にあるので、食べ比べた感想もほしい。

548 :セルフ店レポ:04/03/06 07:22
長岡天神のセルフの店うまかった。
しょうゆ頼んで、待って出てきた麺はキチっとしめられ、シャキッとシコシコでウマウマ。

一方新大阪駅近くのセルフの店……
ここ数回昼時に行ったが麺がブヨブヨ。給食のソフト麺食ってるみたい。
前に何度か食ったときは結構うまかったのに、急におかしくなった気が…

谷町筋沿いの満開っていうセルフの店、うまい。麺が好きだ。

梅田のどんまる、たまにすごくウマイ。でもイマイチなときも結構あり。



549 :食いだおれさん:04/03/06 09:04
>>548
梅田のどんまる、最近はっきりしてきたな。
うまいときはうまいが、まずいときはまずい。
それでも、健闘しているほうには入っていると思う。
で、長岡天神のセルフ店の情報キボヌ。
長岡天神駅前に一般店はあったけどね。

550 :食いだおれさん:04/03/06 17:28
>>549
店名わすれた。たしか○○製麺所とか看板にあったよ。チェーン店なのかな?
場所は駅の西側。一般店とは反対側ですね。
駅北の踏切りの通りを西にすこし行くとパン屋があって、その隣(やったかな?ちょっとあやふや)。
距離的には駅から5分もかからないくらいです。

551 :食いだおれさん:04/03/08 13:24
Dancyuみたら「釜たけ」が出ててビックリ。
もう一つ「踊るうどん」っていう守口の店も出てたけど、誰か行った人いる?

552 :食いだおれさん:04/03/08 20:50
>>551
踊るうどん、しょうゆはかな〜りうまかった。正統派な感じでした。
材料はすべて国産らしい。さわやか大将が客と話してたよ。

553 :551:04/03/10 13:30
>>552
けっこうよさそうな店ですね。
でも大阪南部在住者にとって、守口はかなり遠いでつ。

554 :食いだおれさん:04/03/10 19:25
滋賀は栗東の国道1号線沿いにある天輪製麺所ってどうよ。


555 :食いだおれさん:04/03/10 22:32
>>554
知るか!!ボケ
滋賀なんぞ関西扱いすんな

556 :食いだおれさん:04/03/10 22:36
>551
もし食べに行く事があれば、近くの蔵十にもどうぞ。

557 :食いだおれさん:04/03/11 05:14
>>555
てめえの住んでいるとこなんぞ、
どうせうまい店ないんで嫉妬しているんだろ。
だったら書くな!氏ね!


558 :食いだおれさん:04/03/11 11:23
>>554>>557
ムキになんなよ。

559 :食いだおれさん:04/03/11 12:03
>>555
滋賀も関西ではないか
いったいどういう教育を受けてきたのか・・・

560 :食いだおれさん:04/03/11 12:44
滋賀県民 必 死 だ な(w

561 :551:04/03/11 13:28
>>556
情報ありがとうございます。
中々いけないところだから機会があればはしごしてみるか。

まぁ、人の定義はそれぞれだから何とも言えんが、私の定義では滋賀は三重よりは関西色の強い県だと思うよ。
ただ、滋賀北部に関しては北陸の影響強そうだけど、それを言っちゃ京都北部や兵庫北部(山陰文化圏)だって同じことになってしまう。

そーいや滋賀に関してはあまりいいうどん屋情報がここに上がってきていませんね。
叔母が大津に住んでいるんで遊びに行く機会あればついでに逝ってみたいでつ。
京都の大学がけっこう滋賀に移転しているから意外と穴場店ありそうな気がしますが。

562 :食いだおれさん:04/03/11 17:12
>>554>>557 でつ。
あー馬鹿が余計なこと書くから、さすがに腹たちますた。スマソ

まぁ、漏れは滋賀の人でつが、香川に渡ったり、大阪に行ったりもありますが、
県内の店も電話帳からインターネットで調べてからいろいろ食べにはいっててます。
現在はそれらのデーターベースを自身のHPで公開しょうとしてますけどね。

県内だと、大津の麺せいとか、竜王のさぬき庵、愛知川の讃岐屋(家だたかな?)。
セルフだと、大津、水口にはなまる、長浜にさぬ吉がありますが、
県内限定だと、近江八幡のまんてん、そして栗東の天輪製麺所と……。
美味いかまずいかはそれぞれご自身のご判断ということで(w
出汁は期待しないでくださいね。香川みたくいりこではありませんから。(さぬ吉除く)


563 :食いだおれさん:04/03/11 21:51
>>526
3F以上はそんなに言うほど悪くない。

564 :561:04/03/12 13:24
>現在はそれらのデーターベースを自身のHPで公開しょうとしてますけどね。
楽しみにしています ♪

叔母が滋賀(大津市内)はいい店が中々ないって嘆いていたけど、セルフとかもそれなりに進出してそうですね。

565 :食いだおれさん:04/03/13 21:42
>>547
「梅八」旨かった。
土曜の昼時だったが、市役所の職員らしき人でいっぱいだったが。

566 :食いだおれさん:04/03/22 02:06
最近梅田どんまる、いついってもウマイ。嬉しいぞ。
いっぺんしょうがかけて食いたい。
麺通団はじめて食った。けっこう好きだ。あつかけウマイ。
ビル上って並んでまで食べに行くのはあれだけど
近所にあれば通うわ。

567 :食いだおれさん:04/03/23 09:54
漏れも梅八行ってきました。
(゚д゚)ウマー

568 :食いだおれさん:04/03/23 13:22
梅八では何が一番お勧め?

569 :食いだおれさん:04/03/25 00:22
梅八の丼はイマイチ。
でも、いろいろな具が乗ったオケはかなり旨い。

570 :食いだおれさん:04/03/25 02:33
竹清のたまてん、ちくてん、うどんうま〜

571 :食いだおれさん:04/03/26 04:56
阪急三宮西口にできた中村屋(だったと思う…)で食べた人いる?

572 :香川人:04/03/26 09:08
大阪のうどんはまず過ぎ

573 :食いだおれさん:04/03/27 10:47
確かに、讃岐うどんはめちゃんこ美味いが
大阪うどんとは別物と考えて良い。
>>572いっぺん美味い店で食ってみなよ。
大阪うどんなら道頓堀の今井なんかが良いと思うよ。

574 :食いだおれさん:04/03/28 21:59
麺は「讃岐>なにわ」だが、だしと具は「なにわ>讃岐」だと思う。
だしは、好みというか慣れの問題だとは思うが。

575 :食いだおれさん:04/03/29 23:07
>572
まずい店でしか食ってないからや!
>573
今井はイマイチやぞ。高いし、雰囲気にだまされて美味しく感じるだけ。

576 :食いだおれさん:04/03/29 23:48
>>575
今井のうどんは美味しいよ。
だしは極上だよ。すうどん食ってみれば判る。
確かに麺はたいした事は無いけど、「うどん」の美味さは麺の出来だけや無い。



577 :食いだおれさん:04/03/30 12:21
讃岐のいりこだし、まず杉(;−w-)

578 :食いだおれさん:04/03/30 13:39
今井は値段が高杉
逝きたいけど二の足踏んでしまう。
未だに逝ったことないけど今井は何が一番美味しいんだろう。

個人的にはガイシュツだけど西九条の駅からすぐの高架下にある「吉」っていう立ち食いうどんの店
ここのスペシャルは激ウマ。だしと具がうどんと一体となって美味い、なにわのうどんの典型でつ。

讃岐うどんはうどんそのものがいかに美味いか(こしとかのどごしとか)を強調しているって感じ。
なにわうどんはうどんとだしが(具も)一体となった味を楽しむもの。
味わい方の基準が違う。どちらがいいかなんて比べられない。

579 :食いだおれさん:04/03/30 17:33
京都の清水寺に行く途中の三年坂?にあるうどん屋高かった。
勝新太朗が生前行ってた店らしい。
私の口には合いませんでした。


580 :食いだおれさん:04/03/30 21:10
>>578
ネタか? 
今井で値段が高すぎだったらBグルへ行った方がいいんじゃないの?

581 :食いだおれさん:04/03/31 12:34
高いとは言え所詮はうどん。高杉て二の足を踏むというレスを
見た私は悲しくて涙がとまりませんでした。

582 :食いだおれさん:04/03/31 14:38
>>580
まずいものには、値段がいくらでも高いんじゃないか?
腹だけ満ちればいいってもんじゃないだろ

583 :食いだおれさん:04/03/31 14:41
>>580
そんなあなたはBグルへどうぞ

584 :食いだおれさん:04/03/31 21:11
576だけど
>>578は漏れへのレスだと思うので一言


「今井にいった事のないヤツに関西のうどんを語られてもナー」



585 :食いだおれさん:04/04/02 09:50
今井のうどん、うまいのはダシだけやん
総合的には松葉家のほうがうまいと思うわ
関西のうどん語るのに欠かせないのも松葉家のほうだし

586 :食いだおれさん:04/04/02 20:54
個人的にやけど、松葉屋は毎日行くうどん、今井はたまにちょっと気張って行くうどん言う気がするんやけどどうやろ?
それに今井って蕎麦屋やろ、一応表看板は

漏れは松葉屋は普通にツレと飯食いに行く時、
今井は打ち合わせとかで「どこかでご飯でも」ってなった時に連れて行くようにしてる
おそがけの接待昼食でも使えるのが今井のええとこw




587 :食いだおれさん:04/04/02 21:05
ドケチが

588 :食いだおれさん:04/04/02 23:31
大阪人が東京に嫉妬する理由

歴史的には  関ヶ原で負け、大阪夏の陣であぼーんされた屈辱。
      江戸のお情けで復興を許された江戸の下部組織として
      生きていた300年の屈辱

現代的には  政治、経済、文化、全ての面で東京に大きく差をつ
      けられ、これといった地場産業もなく名古屋にも追い
      つかれる現状、そのはけ口として東京を妬んでいる! 



589 :食いだおれさん:04/04/02 23:44
政治、経済、文化すべての面で東京にと大きく差がついて当然
東京は日本の首都、大阪はただの一地方都市
互角だとか勝てると思う時点でキチガイだろ

590 :食いだおれさん:04/04/02 23:58

東京の皆様こんばんは。
私は東京生まれながら転勤でいま大阪府北部に住んでおります。
大阪について何か御質問があればこの目で見たことを正確にご報告いたします。

ただ大阪でも二通りの人種がおります。北摂という比較的物腰が柔らかい方々。この方達を大阪人と
いっしょくたに考えては失礼です。マナーもよくコテコテではありません。もう一方のコテコテの大阪人、
これは河内・和泉在住の田舎者達です。
北新地(キタ)は銀座のように上品ですが、難波(ミナミ・道頓堀がある所)はゴミ人種の掃き溜めです。

関西人という言葉も不適切です。
京都や神戸の方々は、関西と大阪と一緒にされることを非常に嫌います。京都の方々はプライド高く、
やんごとなき貴族階級、神戸の方々はひじょうにハイソで上品です。これは住んで初めて知りました。
どうか御賢明な東京の皆様、京都と神戸に敬意をお払いください。東京を敵視しておりません。大阪の
貧民どもが敵視しているのです。どうか宜しくお願い申し上げます。



591 : 食いだおれさん:04/04/03 00:56
東京の馬鹿はとっとと出て行け!
所詮、東北の貧乏人が江戸に出てきた分際で何を言ってんだ。

うどんの話をしょう。京都の小松うどん、ぶっかけうどんを出し始めたそうだな。
人身御供になる香具師いない?(ぉ

592 :食いだおれさん:04/04/03 02:14
>>591
大阪の恥、おまえが消えろや在日チョン。

593 :食いだおれさん:04/04/03 04:29
>>590
大阪東部はどうなのさ? 

594 :食いだおれさん:04/04/03 12:48
>>592
おい、中国の犯罪者、お前の存在が恥じゃ。
死刑されろ

595 :食いだおれさん:04/04/03 15:47
死刑されろって日本語はないだろ。
おまえが日本人じゃないのバレバレだぞ、在日クン。

596 :食いだおれさん:04/04/03 21:54
>>595
おまえが在日だ。
俺は日本人だ。
わかったならくたばれ

これ以上馬鹿にレスしてもさらに馬鹿になるので、以後、馬鹿は放置。

597 :食いだおれさん:04/04/04 02:00
わからないからくたばらないよ、お馬鹿チョン。
どうみても、そのつたない日本語は日本人のものじゃないね。
特に三行目の文章はヒドすぎ。
もし日本人だと言うなら、小学校からやり直したら?

598 :食いだおれさん:04/04/04 05:19
>>597は大阪嫌いの粘着厨です。
こいつは友達もなく、彼女もなく、童貞ですからいずれは何かの形で氏にますので
放置しましょう。

まぁ、保育園からやり直すべきやね。こいつの心はねじまがっとるから。

599 :食いだおれさん:04/04/04 18:12
久々の燃料投下。
京都四条河原町の宝石店の下のうどんや、
ご存知だとおもうが、今日漏れは身を挺してぶっかけうどんをくった。

麺が固い、ぬるい、塩辛い、てんかす入れすぎ

そんでもって400円という価格!
京都駅の立ち食いそばに負けとるがな。

600 :食いだおれさん:04/04/04 19:54
京都も「にしんそば」が名物で、微妙にうどん文化圏かどうかあやしいかも。

601 :食いだおれさん:04/04/04 20:14
>>562
おお同志ハケーン。ただ漏れはセルフが殆どだけど。
天輪はまだ入ったこと無いなぁ。何度も前は通りつつ・・
天輪も普通のセルフかな?
今日は久々にまんてんのぶっかけ食ったが、
ここのぶっかけはダシがかけ並にどっぷり入っている事に最初は違和感があった。
麺はやや細、ネギ・天かす・鰹節など入れ放題。

602 :食いだおれさん:04/04/07 05:47
天輪、釜揚げとぶっかけと釜玉だけの店だった。
で、まずかった。

最近になって経営方針が変わったらしく、セルフになったんだよね。
麺は機械打ちの中に手練が入っているので、重みが入っている。
中途半端かもしれないけどね。何度か行って判断するわ。

昨日は長浜のさぬ吉まで車飛ばしていきまつた。
冷ぶっかけと(温)釜玉食べましたが、
ぶっかけは麺がもち持ちしているのに、釜玉は逆に腰が出ており引き締まっている。

気にはいったが、車で一時間半だから遠いよ……。

603 :食いだおれさん:04/04/08 13:28
羽曳野の釜竹ってどう?
行った人のレポートキボンヌ

604 :食いだおれさん:04/04/08 17:46
>>585
能書きでうどん食うてんのん?
松葉は歴史的な意味があるというお店やと思う
アゲの煮含め具合が松葉でないと嫌やというのならわかるけどな

605 :食いだおれさん:04/04/08 22:35
>>603
以前釜揚げ食べた。美味しかったです。
味以外の感想では、麺の長さにかなり気を配っている様子。
が〜っと持ち上げなくてもダシ用のお椀によそえました。
うまそうな酒置いてます。駅からかなり距離あります。
あとはこのスレの>>426>>431らへんにも。

606 :食いだおれさん:04/04/10 21:36
ABCテレビ 25:40 讃岐うどん

って何だろうこれ?


607 :食いだおれさん:04/04/10 22:46
>>606
讃岐うどんの静止画が延々と・・w

608 :食いだおれさん:04/04/11 00:31
「トルコのさぬきうどん店…爆弾テロでピンチ
4月11日(日) ABCテレビ 1:40〜2:10

609 :食いだおれさん:04/04/11 00:32
釜竹は、冷たいのは美味い。
釜揚げは、平凡。
俺の、意見。

610 :食いだおれさん:04/04/11 00:37
関西にうまい饂飩はない

611 :食いだおれさん:04/04/11 02:00
「リピーター感激さぬき食といやしのテーマパーク
4月11日(日) 関西テレビ 2:10〜3:30

612 :食いだおれさん:04/04/11 19:15
こんぴらやってセルフなの?
外にはセルフとは書いてあったが、中入ったら席に案内されたぞ。
セルフの人はセル筆って言うのかね?因みに寝屋川店。


613 :603:04/04/12 13:44
レポートありがd
あの店って十四代置いているんだよね。
そば&酒っていうのは結構いけるけどうどん&酒って一体?
もし、逝く機会あったら釜揚げ食べよ。

こっちの釜竹も常連さんマンセーなのね。

614 :食いだおれさん:04/04/12 14:02
やめてください、半助さん!

615 :食いだおれさん:04/04/12 14:07
麺は良いが、、、>釜竹。

616 :食いだおれさん:04/04/12 16:29
こんぴらや>>>>>>はなまる

617 :食いだおれさん:04/04/12 20:00
>逝く機会あったら釜揚げ食べよ。

冷たいのにしとき、悪いこといわへんから

618 :食いだおれさん:04/04/14 16:55
釜たけ、日曜日に行ったら行列できてた。
なんか従業員も増えてるし儲かってきてるみたいだね。

619 :食いだおれさん:04/04/15 13:36
>>618
日曜日開店するようになってきたからかな。
今までそれほどならばなくても入れると思っていたのでちょっと哀しい。
でも、儲かっているんならご主人に御世話になっている身としては素直に喜びたい。

620 :食いだおれさん:04/04/15 15:54
>>614
あっはは! 

621 :おけいはん:04/04/15 20:41
土居駅前「恩ち」

622 :食いだおれさん:04/04/18 20:01
久しぶりに釜たけでぶっかけ食べた
以前よりさらにコシがしっかりしててウマー

623 :食いだおれさん:04/04/19 21:41
tr

624 :食いだおれさん:04/04/22 17:44
京都寺町のはなまる、ぶっかけはレモンが効き過ぎ。。
麺の味がいまいち足りないかも。。。
宝石店の下のうどん屋ってどこですか?


625 :食いだおれさん:04/04/22 18:29
○松。

626 :食いだおれさん:04/04/22 18:33
たこ焼き入りうどん、これしかないっしょ!

627 :食いだおれさん:04/04/22 20:33
小●。

628 :食いだおれさん:04/04/23 13:54
>>622
釜たけは本当に手作りって感じのうどんのせいか出来のいいときと悪いときの差がありますね。
ご主人自身もそう言っているし〜。

>>624
レモンがないとちょっと物足りないけど、利きすぎはイヤダナ

629 :食いだおれさん:04/04/23 14:49
天神さん鳥居そば「てんま」

630 :食いだおれさん:04/04/23 21:51
第3ビルのうどん棒、冷たいの食ったけどうまかったよ〜
どこかの麺とすごく似てる。どこやったかな、、、

631 :食いだおれさん:04/04/24 12:01
第3ビルのうどん棒、同じく冷たいやつ食ってうまいと思った。
はなまる、小松(?)、釜竹、どれも行ったことないんだけど、まずどこがお奨め?
詳しく解説、ご指導願いたい。

632 :食いだおれさん:04/04/24 12:16
どん兵衛にたこ焼き入れると最高やでー

633 :食いだおれさん:04/04/24 17:31
小松と天下御麺逝ってきた
599にならって、ぶっかけ食べたけど、
小松>>天下御麺
まぁ値段もあるけどなぁ・・
天下御麺はフツウに食べてて泣けてきたわ。
なんでドンベエ食べへんかったかなって。。
小松は麺がいいかんじやったわぁ。
599あんたさぬきうどんわかってないなぁ
関西のうどんと間違えてねぇ??
コシあるって感じやったで。。
まぁ麺はうまかったということしか言えないが

これからもどんどん叩かれてるところいってみるで^^
明日ははなまるかな!

634 :食いだおれさん:04/04/25 23:45
>>633
荒れそうなのを覚悟の上でレス。
わかっていないのは、あんただよ。

麺は確かに香川産。しかしだ、塩辛い、固すぎる。食える代物ではない。
過去ログ嫁!はなまるよりもたちが悪いわ。



635 :食いだおれさん:04/04/27 00:24
>>633
コシ=固いではないよ

636 :食いだおれさん:04/04/28 14:08
コシ=モモヒキ

637 :食いだおれさん:04/04/28 14:10
>>634
塩辛いてなんやろ
舌で分かるくらい麺を塩辛くするには相当塩分いれなきゃならんで
殺人麺か?


638 :食いだおれさん:04/04/28 21:19
おみやげ用の半生麺だとマジで塩辛い事あるね。

639 :食いだおれさん:04/04/28 23:37
どこのやゆーてみ
んなもんあるかい

640 :食いだおれさん:04/04/29 02:02
>>637
茹でが甘かったり、茹で湯そのままだったりすると塩分がきつく
感じる事は良くあるよ。生麺そのままかじれば結構塩分の強さは
実感出来る。茹でる事で塩分が抜けるんだが茹で湯を変えなければ
当然塩水で茹でている様なものだから塩からくなる。

641 :ヨン様:04/04/29 02:33
>634
残念ながら過去ログは読んでるわ。
辛いって言うのは薄味好きの京都人やからか??
はっきりいって辛くないで

642 :640:04/04/29 19:43
>>641
薄味関係なし。確かに塩分を強く感じたわ。
うどんなんてそんな塩分を感じるものでもないから余計に思った。
後,麺も固い。固いだけでコシがない。

643 :InoYu ◆sbanT/6yuI :04/04/29 20:29
つるつるしこしこうどん至高論

644 :食いだおれさん:04/04/29 21:20
固いだけでコシがないとはよく聞く表現だけどどんなん?
実際食ったことが無い(と思う)ので分からへん。

645 :食いだおれさん:04/04/30 00:18
>>644
日本橋の番のやに行けばわかるよん。

ttp://www.townpita.com/clients/1103023570/detail/

646 :食いだおれさん:04/04/30 14:12
確かに難しいよね。讃岐うどん食べ慣れていない人にとっては硬い=コシだと思っている人は少なくないよ。
うちの両親も大阪うどんマンセー派だけど、讃岐うどんみたいな硬いうどんは嫌いだって言っていた。
う〜ん、どんな店連れて行ったら本当に讃岐うどんが美味しいって思ってもらえるかなぁ。

京都シュシーンだけどそんな薄味好みという意識はないなぁ。
だしを濃く、醤油味(塩味)を薄くって親からは料理について教えられてきたけど。
まぁ、そういう意味では、塩分に関しては他の地域の人より敏感かもしれないね。

647 :食いだおれさん:04/04/30 15:18
>>646
一行目と二行目はどう読めばいいんだ?

一行目が、讃岐うどんはコシがあるが固いだけじゃない、という意味だと
すると、>646の両親が嫌いな固い讃岐うどんは、どこから出てくるんだ?


648 :食いだおれさん:04/05/02 20:27
>>645
行ってきた。すごいわ。良〜く分かった。ありがとう。

649 :601:04/05/03 19:31
>>602
今日初めて天輪逝った・・
飯時を避け15時頃入店。
ただ客が少ないのに注文するのに異常に時間がかかる。
麺ゆでてるアンチャンが直接注文聞いて、それから勘定。
ただし勘定してちょっとしてから麺が出来るので何とも効率悪い。
温玉ブカケ食ったが・・
何じゃこのダシは・・・なみなみと入ってるのは他店でもあったので
別に驚かないが、味がしない・・
同じ値段の生醤油にしとけば良かった・・・

650 :食いだおれさん:04/05/08 00:10
新大阪駅にセルフ店出来てた。店名ワカラン。チェーン店っぽい作り。
値段はちょい高め、量は普通だけで大とか小とかなし。
メニューにとうがらしトッピングのとかがあった。
かけ食ったけど何味かわからない甘いだしが結構良かった。
今度は冷たいのを食ってみよう。

651 :食いだおれさん:04/05/13 13:35
>>650
新大阪駅のどのあたりにあるの?

>>647
コシと称している硬い讃岐うどんしか食ったことないってことじゃないの?

652 :食いだおれさん:04/05/13 13:40
讃岐うどんに比べたら大阪のうどんなんか豚のエサ以下!!


653 :食いだおれさん:04/05/13 21:22
↑こういうこと言う人って硬いだけのうどんをコシがあると言って喜んでいる人でつね。

654 :食いだおれさん:04/05/14 00:02
>>651
それだと、1行目に書いてあるのが、「讃岐うどん以外のうどんは、固いのがコシが
あるとされてる」って事になってしまう。そんなアホな、って思ったのよ。


655 :食いだおれさん:04/05/14 22:00
>>651
正面の階段上って左に曲がってすぐです。
↓の系列店のようで、メニューが全く一緒です。
http://www.muginoho.com/onya/index.html

今度はとんがらしうどんってのを食った。とうがらしの辛さは良いけどかなり塩辛い。体に悪そうw
こういう食べ方初めてだけど、中々イイね。とんがらし温玉のほうがうまそうだ。

656 :食いだおれさん:04/05/15 09:56
大阪饂飩、讃岐饂飩なんて低レベルな争いしてんなよ。
どんなにあがいたって蕎麦には勝てないんだからさ。

657 :食いだおれさん:04/05/15 10:28
別次元の話はやめようね

658 :651:04/05/15 14:13
>>655
ありがd
麦の穂でつか…。名前は聞いたことありますな。でもうどん屋だとは思わなかった。
けっこうおいしそうですね。機会があれば是非行ってみたいです。(^o^)丿

659 :食いだおれさん:04/05/15 20:04
西天満の老松通りのうどん屋(店名は今井かも?)ですけど、
きつねうどんの汁がめちゃうまかった。

660 :食いだおれさん:04/05/18 20:19
>店名は今井かも?

ある意味、すごい発言。
船場の「吉兆」という店で食べたら旨かったみたいな。

661 :食いだおれさん:04/05/18 20:58
>>660
スマソ、気になったんで今ダッシュで見てきたら、衣笠って店(since1945)
今井のことは知らないのに、なんでそんな名前がでたのかワカランが、
とにかくいままでのなかで一番うまい汁だと思ったよ。

662 :食いだおれさん:04/05/19 01:30
職場から近いし、今度、行ってみようーっと。

663 :食いだおれさん:04/05/22 18:29
あそこの店どう?
名前はえ〜〜と、、なんだっけ・・・

664 :食いだおれさん:04/05/23 08:37
>>663
記憶力、文章力ゼロだなw
四ね!


665 :食いだおれさん:04/05/23 18:15
>>663
漏れにはおまいの言いたい店は分かるけどあえて言わない
がんがって思い出せ!!

666 :ここもgurumeが荒してるのかよ!:04/05/27 09:44
自作自演は当たり前。気に入らない奴の似たトリップを探し出してまで撹乱
気に入らないスレッドはコピペ荒らしして、似たような重複スレを立て自ら削除依頼
それが通らないとdocomoを使っての削除人叩き
板の代表気取りで削除依頼。板の状況に詳しい削除人麦酒が削除しないのを目の敵に
酷い誘導やめないかスレを自ら削除依頼。通らないので連投でdat落ち
代わりに偽の自治スレもどきを立てる
自分が自作自演してるから、他の人も自演してるに違いないと妄想
バレバレにもかかわらず、火の粉がかかりそうな時は難民板の削除依頼代行スレで削除依頼
代行者に依頼を却下されると例によって絡みまくり
それでも代行してくれないので業を煮やして自分で依頼を受けたふりをして削除依頼
それでも自分が依頼者ではないと、しゃあしゃあと嘘を吐く
削除人麦酒以外に人に削除させようと、長期未処理スレッドを上から機械的に処理させようと画策。もちろん失敗
アク禁解除後も一切謝罪せず、懲りずに自作自演・コピペ荒らしを繰り返す

というのがgurumeの悪行

667 :食いだおれさん:04/06/08 13:22
大正庵

668 :食いだおれさん:04/06/08 14:43
恩地の天ぷらうどん¥250

669 :食いだおれさん:04/06/08 18:52
(゚д゚)ウマー

670 :食いだおれさん:04/06/09 09:30
>>664
やかましい!!氏ね

671 :食いだおれさん:04/06/24 17:45
カレーうどん

(゚д゚)ウマー


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