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喫煙者は料理人の資格はない

1 :おいしんぼ:03/07/31 22:56
料理がうまくても、店の従業員が喫煙してるのをみただけで、たいした店でないとおもってます。
そんな店をここで暴露しよう。

2 :食いだおれさん:03/07/31 23:00
俺の好きな某有名珈琲屋のマスターが
この間煙草吸ってるの見てしまった。

煙草吸ってる姿が決まっていてカコイイ!と思たよ

3 :食いだおれさん:03/07/31 23:05
料理がうまければいいじゃん
>>1はグルメ漫画を真に受けすぎ

4 :食いだおれさん:03/07/31 23:06
こんな糞スレを立てる香具師はたいした厨でないとおもってます。

5 :食いだおれさん:03/07/31 23:14
新宿「アカシア」のババァが厨房内でタバコを吸っているのを目撃しました。

6 :食いだおれさん:03/07/31 23:16
タバコ関連は1つのスレで統一して議論して下さい。
お願いします。

【タバコ】喫煙者は料理人やめろ【タバコ】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1040090704/


7 :食いだおれさん:03/07/31 23:18
6

8 :食いだおれさん:03/07/31 23:18
>>6
だな

9 :食いだおれさん:03/07/31 23:27
料理人は料理がうまければ、タバコすってようが、アル中だろうが関係ない。

10 :食いだおれさん:03/07/31 23:32
料理人は料理がうまければ、タバコすってようが、ヤク中だろうが関係ない。


11 :食いだおれさん:03/07/31 23:34
料理人は料理がうまければ、タバコすってようが、獄中だろうが関係ない。

12 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:26
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

13 :山崎 渉:03/08/15 20:40
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

14 :食いだおれさん:03/08/17 21:41
ま〜、そうカリカリしないでこれでも見て

http://a.jmpd.com/upload/show_img.php?pid=39-A&db=tori&type=2

15 :食いだおれさん:03/08/17 22:52
>>1
板違い、Bグル逝け。
そんな店行くおまえが低学歴w

16 :食いだおれさん:03/11/15 23:39
あげ

17 :食いだおれさん:03/11/15 23:51
この世界、むしろタバコ吸わない奴の方が少ない気が・・・・

18 :食いだおれさん:03/11/16 05:44
1はたばこを吸わない料理人なら不味いもんしか作れなくても通うわけか

19 :食いだおれさん:03/11/16 06:29
>>1
が正しいよ
煙草は煙の匂いが料理につくだけでだいなしになるじゃん
喫煙厨って周りが見えてないからなあw

20 :食いだおれさん:03/11/16 13:26
>>19
嫌なら逝かなきゃいいだけのこと
店頭で、「たばこを吸う料理人は居ますか?」と質問して
居るという答えなら他へ逝けばいい

嫌煙さんは自分が首領様だと思ってるからなぁw

21 :長井杏魅:03/11/16 14:47
渋谷パルコの喫茶店の厨房内で金髪のにいちゃんとねえちゃんが煙草吸ってんの目撃しました!

22 :食いだおれさん:03/12/10 13:32
確かに料理人が喫煙者であろうとなかろうと、結果的に美味い料理が作れれば
問題はないよな。タバコを吸わないよりは道を究めるハードルは高くなるだろうけど、
その分人一倍の努力家ってことなんだろうし…。
でも最低のけじめとして、厨房では吸うなよ、とは言いたい。勤務時間ぐらい
我慢はできないのか思われても仕方はないよな。少なくともプロの態度ではないと
思われ。
が、この業界自体は裾野も限りなく広いし、喫煙者が多いのも仕方がないような
気はする。下を見始めたらキリがないし、そこまで「味の質」にこだわる店だって
全体から見たらごく少数だもんな。「フリ」をしている店は多いけど…。

23 :食いだおれさん:03/12/18 16:30
>>20

最初から知ってりゃ行かねーよ、低脳

24 :食いだおれさん:03/12/18 16:49
>>23
そりゃそうだ。っていうか、だいたい店の商品に仕様以外の自分の嗜好(タバコのニオイとか)を
反映させないと言うのは、ある程度、飲食店の看板を出している限り期待されても良いレベルだよな。
タバコのニオイ込みがデフォルトの味付けが仕様の店は、それこそ看板にそう書いておいてほしい。

25 :食いだおれさん:04/01/11 18:34
ttp://www3.ocn.ne.jp/~sanntoku/mente.html

不完全燃焼
燃焼排気ガス中に、可燃成分の酸化反応が完了しないために生じる
一酸化炭素・刺激性の成分(ホルムアルデヒドなど)および、
フリーカーボンが検出される場合に、これを不完全燃焼という。
供給ガスは必要量の空気とよく混合して燃えれば、完全燃焼するが
次のような場合には、不完全燃焼を起こす。

排気の排出が不良で、新鮮な空気の供給が不十分な時。
炎が低温度のものに触れて、炎の温度が低下した時、

このようにして不完全燃焼を起こすと、刺激性成分の発生により
目や鼻をいためたり、恐ろしい一酸化炭素中毒にかかったり、
器具にススが付着して損傷したりする。
従って、不完全燃焼には、たえず注意して、
前述の原因を取り除くことが必要である。

26 :食いだおれさん:04/01/11 18:41
喫煙しない料理人なんて多くないだろ。
旅館やりょう料理人なんて、ほとんどが喫煙者。

27 :食いだおれさん:04/01/11 20:08
それで煙草くわえながらマズーいエサ作るんだよな。
ツアー客向けのどうしようもなく安い食材つかってさ。

28 :食いだおれさん:04/01/11 20:16
それを美味いとか逝ってる嫌煙家の皆さん(w


ばかもしくはDQNといふ

29 :食いだおれさん:04/01/12 07:44
ワンピのサンジは料理人失格だ

30 :食いだおれさん:04/01/29 05:27
>>23
だから聞けっつうの!バカ
聞かないんだったら外食するな!タコ
お前体臭がひどいって言われたことありませんか?
こういう奴に限ってわきが・・・・ぷぷぷぷ

31 :食いだおれさん:04/01/29 05:36
>>11
また聞きだけど、ヤク中の料理人で、何度も刑務所に出入りしてる人で腕が良い人が
刑務所の中では人気者らしい。
そのおっさんが作ると、同じ材料で、同じ調味料を使っても味が全然違うと。

ヤク中だろうが、ヤニ中だろうが才能の前には超えられない壁があるかもしれん。

32 :食いだおれさん:04/01/29 05:40
まぁいいゃ。とりあえず、>>1は死のう!!


33 :食いだおれさん:04/01/29 05:54
ホントに料理人の資格がないのは、努力しないやつだよ

34 :食いだおれさん:04/01/29 14:07
>>9
ヤク中は調理師免許剥奪の用件です。

35 :食いだおれさん:04/01/29 21:35
>>31
なあ、刑務所逝ったこと無いから知らないんだけどさ、
受刑者は受刑中に刃物持つような仕事に就けるのかい?


36 :食いだおれさん:04/01/30 05:13
>>34
免許は無くても調理の仕事はできるよ。
アルバイトなんかどうなるの?って言うか態々、誰が剥奪なんて手間かけるの?

>>35
俺も無いけれど、就けるだろ。
じゃ無いと箪笥や椅子はどうやって作るんだ?
よく売ってるじゃないか。ニュースで見たこと無い?

37 :食いだおれさん:04/01/30 07:11
>>36
機械処理と所持できる刃物(直ぐに凶器になる)の違いがあるから
単純に同列には考えられないってことじゃないのかな。
俺もよく知らんけど。

38 :食いだおれさん:04/01/30 07:44
>>37
刑務所の中は判らなくても
箪笥や椅子を作る作業くらい、想像出来るのでは?
細部を修正するノミや鉋くらいは必要だろう?

39 :食いだおれさん:04/01/30 13:05
凶器云々とは別に、受刑者に食事を作らせるというのは考えにくくね?

40 :食いだおれさん:04/01/30 14:20

 さて、アメリカでは境界線を越えると問答無用で射殺するそうである。
監視が非常に厳しいのである。日本では、原則的に職員は丸腰である。
むしろ、炊事当番をしている受刑者のほうが包丁を手に持っている。


http://www.dab.hi-ho.ne.jp/s-matsunaga/page342.html


41 :食いだおれさん:04/02/13 21:48
>>39
いちいち料理人なんか雇えない。
受刑者の料理経験者、免許保持者に作らせるんだよ。

42 :食いだおれさん:04/02/14 10:57
迷惑喫煙を発見の場合、その場を管理するものに意見メールしましょう。

43 :食いだおれさん:04/02/22 18:50
>>22
勤務時間中にタバコやめれたら、とっくに禁煙できてるよ。
実働10時間とかザラだろ。

飲食の人って、普通の白カラー職より、喫煙者多い気がする。


44 :食いだおれさん:04/02/22 19:04
漏れは煙草飲むけど、料理人がカウンターとか、仕事中に煙草飲むのはヤッパリやだなぁーと思う。
身勝手って言われても、食材を手で触る訳だし 食べ物が煙草の味するのは喫煙者でもやなはずだよ。
コンタクトレンズなんか煙草飲んだ手で装脱着しちゃいけない(目が潰れる)って言う(本当か分からん)し、
仕事から離れてから飲んで欲しいよ。

45 :食いだおれさん:04/02/22 19:11
>>44
>身勝手って言われても、食材を手で触る訳だし 食べ物が煙草の味するのは喫煙者でもやなはずだよ。

大丈夫です。君には感知能力はなさそうだから。
偶々現場を目撃したら、脳内補正して臭ってる様に、無理矢理に思い込むだけ
でしょうね。その程度のもんでしょう。厳しく自覚しなさい。

46 :食いだおれさん:04/02/22 19:14
>>45
頭悪いんで、仰っている意味がよく分かりません。
きっと頭のよい方(知性に満ち溢れた)なんですね。
私のような学の無い人間にも分かるように噛み砕いてご説明いただけますか?

47 :食いだおれさん:04/02/22 20:00
>>46
喫煙者も料理するとき(する人)が喫煙してたら臭いっていってるんだろ!
それを、さも喫煙者全員が悪いみたいなことを45は言いたいんじゃないの?
厳しく自覚だの言って偉ぶってるだけだろ!

ヤニは吸ってはいけないなんてスレがたまにあるけど国が認めてるんだし
高い税金払ってるんだから、節度を持って吸ってる分には問題ないんじゃないの
オレは吸わないけどね。

48 :43:04/02/22 20:07
肉体労働やってる喫煙者で、休憩時間にタバコ吸えないっていうのは、
辛いもんなんだよな。タバコ吸わん人から見たら情けないだろうけど。

そこで、箸か串かなにかを改良した喫煙具を作り、
そいつでタバコをつまんで吸うというのはどうか。




49 :食いだおれさん:04/02/22 20:08
>>48
それは妙案だ

50 :食いだおれさん:04/02/22 20:37
それより、噛みタバコってのはどうだ? 
煙も出ないし、手にもヤニがつかないし、臭いも近寄らない限りしないし。


51 :食いだおれさん:04/02/22 20:38
ニコチン注射はどうだ?即死か?

52 :食いだおれさん:04/02/22 21:23
休憩中にのみなら吸っても構わないんじゃないかね?但し、厨房の外で。

53 :食いだおれさん:04/02/22 21:29
そんで、喫煙後は手を洗えばOK

54 :食いだおれさん:04/02/22 23:29
>>50
噛みタバコは肺に入れるよりガンになる率高いし、歯がぼろぼろに。
大リーガーも最近は噛んでるの見ないよ。
しかも煙吸わなきゃ吸った気しないし、ツバをぺっぺと吐くのも面倒。
どこにでも売ってるわけじゃないし。

48で紹介したような方法で、
手でつかまないように吸って、念のために手を洗うのが吉。
料理人もお客も両方ハッピー。

55 :食いだおれさん:04/02/22 23:55
>>44
つーか、コンタクトなんて装脱する際に普通手くらい洗うだろ。
喫煙者は洗わないって話なら別だが。

56 :食いだおれさん:04/02/22 23:57
>>51
致死量にならないように色々な成分混ぜて薄めればOK。
薬効成分混ぜれば普通の煙草よりは遥かに健康だろうw

57 :食いだおれさん:04/02/23 10:58
>>54
調理人が死のうが、歯がボロボロになろうが、客としては知ったことじゃねぇよ。


58 :食いだおれさん:04/02/23 20:43
>>57
お前が死のうが、俺は知ったことじゃねぇよ。

59 :食いだおれさん:04/03/19 21:55
もっと叩け!

60 :食いだおれさん:04/03/20 11:14
>>59
一月近くも経って煽るお前って…

61 :食いだおれさん:04/03/21 18:57
けじめとして、厨房では吸うなよ

62 :通りすがり E:04/04/23 16:53
東京駅地下街の階段下りて目の前にあるラーメン屋!
くわえタバコで調理してる上に、更に用意していた丼の中に『灰』を落としてた。
即気付いて灰だけ吹き飛ばして客に出してた!!


63 :食いだおれさん:04/04/23 16:57
だから、何?

64 :食いだおれさん:04/05/02 18:47
某所に、水は水道水は一切使わない、出汁は化学調味料は
使わず天然のものだけで摂る等こだわりをモットーに書いて
店に張り出してる蕎麦店で・・・

何人か客が待ってて、待ってる全員の分を作り終えて
店主はやれやれという感じで厨房で煙草に火を付けて
品出しするカウンターから店の方に向かって煙を吐いた。

肉体労働者が煙草吸えなきゃつらい、それわかるんですよ
従業員が他にいるんだから店の裏とか2階行って吸うとか
いくらでも工夫出来るでしょう?せいぜい店空けるの4,5分でしょ

そういう事すら気が付かないで日頃料理の高邁なウンチクを語るこの店主。
来てるお客さんで料理が出来るまで誰一人吸ってる人いなかっただけに
非常に残念な気がした。



65 :食いだおれさん:04/05/02 23:46
>>62
>>64

店名隠さなくていいよ。
それが事実ならば事実として実名で希望。
別に根拠も無い中傷誹謗って訳じゃないんだし。

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