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美味しんぼはなぜ霜降り肉を嫌うのか?

1 :食いだおれさん:03/08/27 00:29
もれは作者が味覚障害だからだと思うのですが・・・
藻前らはどう思う?

実際霜降り肉にかなう肉なんて無いと思うんだがな
まあホルモンとかタンとかも旨いがな
霜降りがいかんって理由にならんとはおもうのだよ

2 :食いだおれさん:03/08/27 00:34
2!

3 :食いだおれさん:03/08/27 00:37
>>1
左翼だから

4 :食いだおれさん:03/08/27 00:38
   /⌒ヽ
  / ´_ゝ`)すいません、2がとれなくて3でした・・・
  |    /
  | /| |
  // | |
 U  .U

5 :食いだおれさん:03/08/27 00:42
「もれ」とか「藻前」とか使う>>1が嫌いだ。

6 :食いだおれさん:03/08/27 00:46
   /⌒ヽ
  /; ´_ゝ`)すいません、もたもたしてたら4でした・・・
  |    /
  | /| |
  // | |
 U  .U


7 :食いだおれさん:03/08/27 00:46

   /⌒ヽ
  /; ´_ゝ`)あ・・・・・・
  |    /
  | /| |
  // | |
 U  .U


8 :食いだおれさん:03/08/27 00:48
なんかカワイイ。

霜降り肉だけじゃないと思うよ。嫌ってるの。

9 :食いだおれさん:03/08/27 00:48
>もれは作者が味覚障害だからだと思うのですが・・・
>藻前らはどう思う?

 人と違うこと逝って目立ちたいんだろ

 ただ、霜降りより赤身の方が美味い料理はあるがね
 霜降りの松阪牛で作ったローストビーフはしょーもなかったよ、ジッサイ

10 :食いだおれさん:03/08/27 00:51
でも霜降りの牛刺しは、美味しんぼで言われていたようにうまくないと思ったよ

11 :食いだおれさん:03/08/27 00:56
ただの、各人の嗜好の違いでしょ?
肉そのものの味が好きな人と、脂肪の味が好きな人とゆー…。

12 :食いだおれさん:03/08/27 01:03

自然に肥育された安全、健康な食材ではないから
と以前話していました。

味覚障害というより、薀蓄垂れの左翼と思われますが。

13 :食いだおれさん:03/08/27 01:13
海外でも富裕層では霜降りを好んで食べているヒト多し。
日本人は××なんて話は成立しない。

14 :食いだおれさん:03/08/27 07:27
霜降りはあんまし美味しいとは思えない。
油っこいんだよなー。
つーか、牛肉自体、そこまで美味しくない。
ついでにマグロのトロも油っこい。

日本人ならマグロの赤身でも食っとけってこった。

>>13
嘘は言わないように。

15 :食いだおれさん:03/08/27 07:51
>>13
たとえばドコで?

16 :食いだおれさん:03/08/31 02:31
>>13
たとえばドコで?


17 :食いだおれさん:03/08/31 02:38
甘くて美味いとかぬかしている時点でガキの味覚だよなw
えらそーに薀蓄たれてんじゃねえ、豪産貧食豚。

18 :食いだおれさん:03/08/31 10:09
トロと赤身ならトロに狂喜するのと同じ構造ね

19 :食いだおれさん:03/08/31 11:33
単に原作者がもう脂っこいもん受け付けないだけだよ。w


20 :食いだおれさん:03/08/31 11:38
三島由紀夫は鮨屋に行くとトロばかり注文したらしい。

21 :食いだおれさん:03/08/31 12:38
三島は評判の店とか流行りの店とかの知識は詳しかったけど、
うまいものが本当に分かってたのかどうか。
好みとか子供っぽいし。

22 :食いだおれさん:03/08/31 16:05
>>19
最近のスペインに行った話では、豚の脂身食いまくって絶賛してたよ。

23 :食いだおれさん:03/08/31 16:09
確かに生の霜降り牛肉はそんなにうまいものでもないと思う。

借家は・・・・だが。

24 :盛る他剛:03/08/31 16:12
おれはおまんこがす気だえう

25 :食いだおれさん:03/09/03 17:09
馬鹿息子対横暴親父

26 :食いだおれさん:03/09/03 17:24
卵の白身を嫌う話もけっこう目立つ。

27 :食いだおれさん:03/09/03 17:48
年輩の方には『赤身>>>トロ』って人、多いですよね。
“スパスパ人間学”という番組で以前やってたけど、日本人の味覚が大きく変わり
若い人ほど霜降り肉や大トロが好きなんだそうですよ(欧米食に慣れた結果だそうです)。
ちなみに、そんな傾向が見られる若者ほど、味覚音痴だそうです(舌が完全に麻痺ひてる)。


28 :食いだおれさん:03/09/03 18:04
現代日本人は 主に油身の旨味(グルタミン酸)の味には敏感ですが、
赤身(イノシン酸)の味には鈍感です。戦後、とくにここ20年で
急激に変化したと言われています。なので、他の国ではあまり歓迎されない
霜降り肉や、昔は捨てられていた大トロが大変に重宝されるようになりました。
江戸時代の日本人の赤身を喜んで食べ、トロは捨てられるか貧しい庶民が
我慢して食べていた部分なんです。

29 :食いだおれさん:03/09/03 18:58
1はコーラとポテチの喰いすぎという事が判明。
よって1=味覚障害が決定しました。


===================================終了===================================

30 :食いだおれさん:03/09/03 19:42
なんでもイイけどあの韓国びいきはどうにかならないかね?
タバコが舌の細胞を壊すとか描いてるが唐辛子系の刺激物は絶賛はすれ無頓着・・
遥かに舌の感覚を狂わす事実はまるで無し。。
他のハナシもその道の専門家が見たら笑っちゃうような内容ばっかりなんだけど・・
あのマンガが売れてるのが食に対する日本人のバカさ加減を表してるよ。

31 :食いだおれさん:03/09/03 19:50
確かに鮪のトロってそこまで美味いもんだと思わないなぁ。
人間は「高いモン」って言うだけで有難がる傾向があるからちやほやされてるだけだろ。
赤身の方が味がある。

32 :食いだおれさん:03/09/04 17:13
霜降り牛肉を重宝してるのは日本人とアメリカの一部の黒人だけ。
NBAのコービー・ブライアントの名前は神戸牛からきてる(笑)。


33 :食いだおれさん:03/09/04 17:38
うまきゃいいじゃん。
美味しんぼではすき焼きも否定していたけど、霜降り牛のすき焼き(゚д゚)ウマー!!

34 :食いだおれさん:03/09/04 18:26
いち作者の考えに過ぎないだろ。
それに同調しようが反発しようが自由
教科書じゃないんだからさ…
自分の舌を信じろYO

35 :食いだおれさん:03/09/04 18:57
> NBAのコービー・ブライアントの名前は神戸牛からきてる

冗談かと思ったけど、ググってみたら本当みたいでビックリ!

36 :食いだおれさん:03/09/04 19:41
レーガン元大統領も霜降り牛肉好きでした。

37 :食いだおれさん:03/09/04 19:44
> レーガン元大統領

頭の悪い元役者ね・・・


38 :食いだおれさん:03/09/04 19:46
日本人は欧米人と違ってインシュリンの量が圧倒的に少ないから
脂っこいモノばかり食べてると、病気になるから注意されたし。


39 :食いだおれさん:03/09/04 19:50
でも大統領としての実績は再評価されているね。
ソ連を崩壊に導いたことだけでも十分評価に値する。

40 :霜降り肉愛好家は要注意!_1:03/09/04 20:16
糖尿病は食生活と深く関係がある病気です。今や国民病ともいわれ、患者数は700万人、
予備軍も含めると2000万人(日本人の6人に1人)にも達するともいわれています(朝日新聞)。
日本人をはじめとするアジア人は、欧米人よりも糖尿病になりやすいと言われています。
古来より、狩猟民族だった欧米人は、肉食中心の食事であるのに対し、農耕民族であるアジア人は
数千年もの間、穀類中心の食事をしてきました。
穀類中心(植物性食品)の食生活を送る場合には血糖を下げる為に必要なインシュリンの量は
少なくて済みます。よってアジア人は体内で生成されるインシュリンの量が極めて少ないのです。

41 :霜降り肉愛好家は要注意!_2:03/09/04 20:21
一方の欧米人は、過去数千年にわたって(今も)脂肪分の多い食事をしてきました。その為、欧米人は
食事によって上昇した血糖を下げる為にインシュリンを多く分泌する体質になっているのです。
飽食の時代、食事内容も多様化し、日本でも肉食の人が多くなりましたが、体の機能は急に変えられず
昔のままです。日本人の食生活が大幅に変化したのは、戦後たった50年たらずの事なのです。
インシュリンの分泌料が低い日本人は、欧米人のように肉類(特に霜降りや大トロ)をたくさん食べると、
食後、何時間も血糖が高いままの状態が続くことになり、ひいては糖尿病になる事に繋がります。

42 :霜降り肉愛好家は要注意!_3:03/09/04 20:23
糖尿病はインシュリンが不足する病気です。人が食事から得た栄養素であるブドウ糖やたんぱく質、
脂質などは、血液を介して体の隅々に運ばれます。体を動かすためのエネルギーはブドウ糖を燃やして
作り、残るたんぱく質や脂質などからは丈夫な骨や血管、神経、筋肉、内臓などが作られます。
これらの栄養素が働くために欠かせないのがインシュリンで、それが不足した場合になるのが糖尿病です。インシュリンが不足すると、ブドウ糖の燃焼が不完全になり、血液中に存在するブドウ糖濃度(血糖値)が
高くなります。このため、尿の量が増え、ノドが渇き、水分を多く飲んだり、甘い物が食べたくなったり
します。更に病気が進むと、イライラしたり、疲れ易くなったり、といろいろな症状がでてきます。
しかし、多くの場合、初期の頃には特に目立った症状がないので、病気として自覚しにくい病気であると
言えます。糖尿病が怖い病気と言われるのは、上記の理由から発見が遅れ、病気がさらに進行し、脳・
心臓・呼吸器・腎臓・泌尿器・皮膚・神経など、全身に症状を現して行き、失明や足の切断、そして
死に至ることもある重い合併症があるためです。

43 :霜降り肉愛好家は要注意!_4:03/09/04 20:25
日本人よりも多くの肉を食べる韓国人には、何故糖尿病患者がすくないのか?
それはキムチを多く食べる為だと言われています。

44 :食いだおれさん:03/09/04 20:44
>>35
トリビアに出せ

45 :食いだおれさん:03/09/05 17:10
俺は完全に糖尿病ですが、何か?


46 :食いだおれさん:03/09/05 17:21
確か韓国人は世界一野菜を食べる人種じゃなかったっけ?

47 :食いだおれさん:03/09/05 17:24
>45

安心しろ、オレの糖尿だよ・・・

48 :食いだおれさん:03/09/05 17:26
先日焼き肉やでカルビ並・上・特上と頼んで食べ比べてみたが
上にいくほど脂肪が多くなってて自分は並が一番好きだった。

49 :食いだおれさん:03/09/05 18:32
10〜20年前は霜降りがもてはやされる傾向があった。
それは日本人が肉の味を知らなかったんだと思う。
日本人の嗜好が肉食文化の欧米に近づいてきたってことだよ。

50 :食いだおれさん:03/09/05 20:45
たまにしか肉を食わなかった昔の日本人とか
成長期のガキが霜降りを喜ぶんでしょ。

30過ぎた大人にはしつこ過ぎる。

51 :食いだおれさん:03/09/06 00:37
>>50

禿同! 俺も霜降りは一口でいいって感じ。

52 :食いだおれさん:03/09/06 00:57
30代=たまにしか肉を食わなかった昔の日本人
オジンの給料じゃいまだにたまにしか肉食えないと思われ
ましてや霜降り肉など高根の華
僻むな僻むな

53 :食いだおれさん:03/09/06 06:46
>>52
30代半ば以上なら、バブルと言う逢瀬を経験してるから

>霜降り肉など高根の華

そんなのは笑い話なんだけれどね。
やっぱり何が怖いって、世間知らずほど怖い物は無い。

54 :食いだおれさん:03/09/06 09:50
ムキになるなよ。オヤジなんだろ?

55 :食いだおれさん:03/09/06 10:50
霜降り好き全ての人間が、とはいわないが
しょせん脂の味を旨いという幼稚な舌。
だからマグロの屑に食用油脂混ぜたネギトロなんていうのがあるんだよな。

アメリカの俳優が来日すると大抵
「コーベビーフ食いたい」っていうらしいね。

56 :食いだおれさん:03/09/06 15:25
霜降り肉が好きな連中ってマヨネーズとか大好きだろ?
世の中には兵もいて、平気でラードまで食べる女とか居るのね。
脂ばっか食べてると脂肪肝(↓症状)になるから気をつけな!
http://www.minohonosaru.com/kanzou/kannzoujikakusyoujixyou.html


57 :食いだおれさん:03/09/06 16:48
>>55
>しょせん脂の味を旨いという幼稚な舌。
これも随分幼稚な言い草だね。


58 :食いだおれさん:03/09/06 16:52
ちっちゃなことで俺は人とは違うんだ!って自己確認したいのさ

59 :食いだおれさん:03/09/06 16:54
脂の味、うまいじゃん。
ラードで揚げたロースかつの、ジューシィな脂身の味はたまらん。
人の好みにまで文句をつけるやつの方が幼稚だよ。

60 :食いだおれさん:03/09/06 17:00
>霜降り好き全ての人間が、とはいわないが
ってあるじゃん。
よく読んでね、ボクちゃん。

61 :食いだおれさん:03/09/06 17:02
ハイハイ

62 :食いだおれさん:03/09/06 17:11
霜降り肉にマグロのトロ、高値で食べてくれて
助かるよ。
もし赤身が人気で霜降りより高かったら
困るよ俺は。

63 :食いだおれさん:03/09/06 17:47
江戸時代では、大トロは捨ててた、もしくは貧しい人達が
我慢して食べてたって言うじゃないですか?

あ〜、江戸時代に生まれたかった…

64 :食いだおれさん:03/09/06 17:49
>>40

怖いこと書き込まないでよ!

65 :食いだおれさん:03/09/06 17:55
昔は流通が発達していなかったので、脂の多い部位は腐敗しやすく食べられなかったんです
だから昔はマグロは赤身のづけ
鮭は脂の抜け切った川に上ってきたものを塩漬け
サンマも今みたいに北でとれるものではなく、本州まで下ってきた脂の抜けたサンマ


66 :食いだおれさん:03/09/06 17:58
トロはねぎま鍋に入れたりして、火を通して食っていたみたいだね。

67 :食いだおれさん:03/09/06 18:02
俺が好きなんだから問題なし

68 :食いだおれさん:03/09/06 18:40
まあ、日本じゃ元々ウシなんてエタヒニンの食いもんだしな。。

69 :食いだおれさん:03/09/06 18:57
>>68
将軍様とその仲間達が彦根からの献上品を楽しみにしていましたが何か?

70 :食いだおれさん:03/09/06 19:05
牛は明治以降じゃないの?


71 :食いだおれさん:03/09/06 19:58
化石のような「常識」だな。

72 :食いだおれさん:03/09/06 20:34
>>69
何代将軍の誰だか言ってみろオラァ!

はっ、まさか金将軍様?

73 :食いだおれさん:03/09/06 20:39
元々〜の食うもんだった、なんて歴史の後押しがないと
自分の味覚を信頼出来ないとは可哀想に。

74 :食いだおれさん:03/09/06 20:56
>>60
脂の味を味を旨いという人間の味覚を幼稚だとすることが
幼稚だって言ってるんだよ。日本語勉強してね。

75 :食いだおれさん:03/09/06 22:49
お前こそわけわからん

76 :食いだおれさん:03/09/07 00:01
>>75
>霜降り好き全ての人間が、とはいわないが
>しょせん脂の味を旨いという幼稚な舌。
これは「霜降り肉好きの人間は幼稚な味覚だ」とは言ってないけど
「脂の味を旨いというのは幼稚な味覚だ」って言ってることになるんだよ。
55(=60?=75?)はそういうつもりで言ったんじゃないかもしれないけどね。
59も55の書き込みを「脂の味を旨いというのは幼稚な味覚だ」と解釈してるよ。

自分の書いた文が思ったように解釈されないときは反論(しかも的外れな)を
する前に表現に不味いところが無いか書いたものを見直したほうがいいよ。


77 :食いだおれさん:03/09/07 00:16
>>72
本当に知らんのか。無知な奴だ。
寛政年間に第11代将軍の家斉が彦根藩に牛肉御用を下命しているのなんか有名だがね。
家斉の治世に限らず彦根藩は代々将軍家や御三家へ牛肉の味噌漬や干し肉の献上をしている。
元禄年間の食肉禁令の時にでさえね。

78 :食いだおれさん:03/09/07 01:52
>>77

ネットで調べたんでしょ?

79 :食いだおれさん:03/09/07 03:25
うちでは健康を考えて霜降り肉とマグロの大トロは買わないよ。
あんなもの食って喜ぶのは貧乏人だろ。

80 :食いだおれさん:03/09/07 03:32
>>79
貧乏人はサシをありがたがるね。

81 :食いだおれさん:03/09/07 04:45
霜降りの肉はすき焼きにして食べるとうまい。
単に焼くだけだと油っぽいというか舌に肉のうまみが
感じにくくていまいち。
なのですき焼きのときは実家(松阪)から送ってもらうことがある。
ステーキのときはなるべく霜降りの少ない肉を冷蔵庫で
少し置いて食べてます。

82 :食いだおれさん:03/09/07 04:51
体に悪いものほど美味い傾向がある。代表格は脂質、いわゆる霜降り・サシ。
ある年齢を超えると確かにあまり薦められないんだが、うまいのは確か。
その裏返しで、自分が食えないからやっかんでるだけだろう。暖かく見守ってやれ。

83 :食いだおれさん:03/09/07 04:51
すき焼きってのが貧乏人の食べ物だって知っているあなたはまぁ偉い。

84 :食いだおれさん:03/09/09 01:06
age

85 :食いだおれさん:03/09/09 15:58
貧乏人はサシをありがたがるってのは間違い無いんだが
馬鹿みたいに高い店での霜降り肉料理が横行しているわけだし
よろこぶのがびんぼうにんだけと言うわけではないだろう

1回食事しただけで一月のバイト代がぶっとぶよな店があるわけだしね
というわけで結論 金持ちもサシをありがたがる

86 :食いだおれさん:03/09/09 16:10
正直、現代人のほとんどの人が味覚障害を煩っている。
脂を美味しいと感じてしまうのは、しょうがない事だね。
歳をとると、モッタリして気持ち悪く感じるのも事実。
でも、テレビで大トロや霜降り肉を見ると、興奮する!


87 :食いだおれさん:03/09/09 17:06
脂サイコー コッテリサイコー

88 :ヽ(´ー`)/:03/09/09 17:06
    ∧ ∧___  キテネ♪
   /(*゚ー゚) /\
 /| ̄∪∪ ̄|\/
   |        |/
     ̄ ̄ ̄ ̄
http://www.palu2.com/mkk.html

89 :食いだおれさん:03/09/17 22:35
霜降りウマー

90 :食いだおれさん:03/09/17 22:42
霜降りや大トロは少量なら美味しいと感じますが、
調子にのって食べまくるとあとで気分が悪くなります。
かなり年令を感じます。
若い時は「肉肉 肉肉 肉肉 肉肉 肉肉」と思ってましたが。
今はそうでもない。鯵やサンマがいいな。

91 :食いだおれさん:03/09/17 22:44
青魚マンセー

92 :食いだおれさん:03/09/17 23:05
人間を含め動物には空腹時に自分が必要な栄養素(ビタミン、ミネラル含む)
を必要量だけ摂取する本能がある。
しかしこの本能が崩壊するのが、脂質と糖質。


93 :食いだおれさん:03/09/17 23:19
>90
>調子にのって食べまくるとあとで気分が悪くなります。
>かなり年令を感じます。
よくわかる、自分も最初にそれを実感したのは数年ぶりにチキンラーメン食べたあと。

94 :食いだおれさん:03/09/17 23:50
>>90
原始人に例えるとわかりやすいですよ。
若い時 > 運動能力があるから獣を狩猟できる。 >肉ウマー
中年  > 運動能力衰えるが魚くらいならとれる。>魚ウマー
老年  > 動いてないものしかとれませーん   >野菜ウマー

95 :食いだおれさん:03/09/18 16:46
肉を箸で分断できるような動物が、「健康体」とはとても言えない。

96 :食いだおれさん:03/09/18 19:30
人間に切り傷付けてそこから箸でグイッと分断..

97 :食いだおれさん:03/09/18 21:53
馬刺しは赤身の方が美味しいと思います。

98 :食いだおれさん:03/09/18 21:57
>>94
原始人で30才まで生き延びる人は少なかったらしいですよ。

99 :食いだおれさん:03/09/19 00:08
>>95
調理されてるからできるわけだが。

100 :食いだおれさん:03/09/19 00:35
ええと
>95は「この牛サシ柔らかい箸で切れる!」の牛は不健康だよと
>99は「肉」を箸で切れるってもその肉はちょう

101 :食いだおれさん:03/09/19 04:07
この間米沢市で5kのサーロインステーキ食ったけど
赤身の肉が甘い。ヒレ程の柔らかさは無いと思うけど
肉食ってるって感じして美味かった。

102 :食いだおれさん:03/09/19 10:13
すごいなあ
5キロ食べたらその場で体重が5キロ増えるんだろ
お腹なんかどれほど膨れるんだ
5キロったら妊婦が赤ん坊入れてるより思いんだぞ

103 :食いだおれさん:03/09/19 19:40
>>102
せん

104 :食いだおれさん:03/09/19 21:33
>>101
5kって5千円だろ。
全然大したことない。
5kgだと、バカだな。

105 :102:03/09/19 21:59
なんだよ
本気で間違えてた
>103は何をいってんのかわからなかったよ..

106 :103:03/09/19 22:18
>>105
いや、ネタだったり釣られだし、リアルだったら傷つけちゃいけないし。w

まあKで表現するのってパチンコとか風俗しかしらん。

107 :102:03/09/19 22:21
>106
そうか..あんた優しいな
で結局どっちなんだろうか

108 : :03/09/19 22:40
99%で5000円。
1%でじつは2chやってる相撲取りで5KG


109 :食いだおれさん:03/09/20 02:18
>>106
ネトゲなんかは総じてKをつかうがなー

110 :102:03/09/20 03:15
ホンモノですがw
2Chならkで通じると思ったんだが
102=105みたいなDQNがいるんじゃしょうがない

111 :食いだおれさん:03/09/20 03:46
全然霜降り肉の話してなくてむかついた。

112 :食いだおれさん:03/09/20 04:22
霜降り肉5k揚げ。

113 :食いだおれさん:03/09/20 05:04
霜降り肉、トロ、ウニ等の旨味の強く世間一般では高価な?食べ物苦手な俺。

職場のバイト君達に飯を奢るときに気を遣う...。

普段頑張ってくれてる感謝で飯を奢る→自分の財布では厳しい物を食べさせてあげようと思う
(勿論安く見られたくない馬鹿見栄もある)→上カルビをしたこま頼む

俺、飲んでるだけ...

114 :食いだおれさん:03/09/20 05:05
>>113
いい人なんだね。

115 :113:03/09/20 05:07
したこま...
ゴメン

116 :113:03/09/20 05:21
>>114さん
いい人じゃなく唯の見栄というか安いプライドです。

俺は、バイト時代食事の席で上司の値踏みをしてたので。

スレ違いゴメンsage

117 :食いだおれさん:03/09/20 05:30
http://esenden.com/rank/network/ranklink.cgi?id=mercury

118 :食いだおれさん:03/09/20 07:11
>>110
狭い世界の常識を空気も読まずに使ってしまうおまえがDQN

119 : :03/09/20 07:31
>>110
DQNはいいすぎ。
日刊ゲンダイ的に、中1枚というべき。


120 :食いだおれさん:03/09/20 16:39
おまいら、霜降り肉の話ししろよ

121 :食いだおれさん:03/09/20 16:51
>>120
飽きちゃった。

122 :102:03/09/20 19:59
中1枚は知らんが
そうかK=キログラムだとDQなのかチクショウ

123 :食いだおれさん:03/09/23 23:19
うまいものは少しだけ食べるのがうまいのよ。
霜降りやトロも少しだけならウマウマ。

昔にトロ一人前食って気分悪くなったよ

124 :食いだおれさん:03/09/24 03:14
オレも、レースクイーンにチンコ根元まで入れて気分悪くなったことある。

125 :食いだおれさん:03/09/27 21:55
トロ食うときは少しあぶって油おとせ
油分へるし香ばしくなるしでウマーですよ

126 :食いだおれさん:03/09/28 01:46
バブル崩壊後のデフレの恩恵か、
牛肉=高級品というイメージは完全になくなり、
むしろ牛肉=安物というイメージすらある。
そんなわけで安い牛肉を食い慣れたお陰もあり
日本人は牛肉の味を分かるようになってきた。
今では霜降りが旨いと思うのは肉嫌いの人だけだよ。
普通の人はやや霜降りか赤身が旨いと思っているはず。

127 :食いだおれさん:03/09/28 03:12
>>126
霜降り肉で中まで真っ黒にするバカが続出する国だから。

128 :食いだおれさん :03/09/28 03:43
>>126
>今では霜降りが旨いと思うのは肉嫌いの人だけだよ。
>普通の人はやや霜降りか赤身が旨いと思っているはず。



129 :食いだおれさん:03/09/28 06:17
まんが家の、情報収集の力の無さってゆーか、忙しさってゆーか。
描くことで手一杯でいろいろ調べてらんないのよね。
だから、いい加減なこと適当に書いちゃって、後で後悔するってことが多々あるわけ。

しかも、この作者ってゴールドコースト在住でなかったっけ?
ますます、日本の料理事情なんかわからん罠。

130 :食いだおれさん:03/09/28 07:46
赤身は当たり外れが激しい。

131 :食いだおれさん:03/09/28 09:09
>>129
雁屋は漫画描いてないだろ。

132 :食いだおれさん:03/09/28 12:32
>>129
はいい加減なことを適当に書いちゃって、後で後悔することが多々あ
るわけ。

133 :食いだおれさん:03/09/28 20:41
>>129の情報収集の力の無さってゆーか、忙しさってゆーか。



134 :食いだおれさん:03/09/28 21:54
ゆーかちゃーん!


135 :食いだおれさん:03/09/29 00:04
しかも、この>>129 って北方領土在住でなかったっけ?
ますます、日本の料理事情なんかわからん罠。



136 :食いだおれさん:03/09/30 22:35
それは狩夜が変態だから

137 :食いだおれさん:03/10/01 05:21
>129はブレーンと言う物を知らない。

因みにプル〜ンは便秘にいいらしい。

138 :食いだおれさん:03/10/01 22:43
漏れはプルーンが嫌いなんだけどプル〜ンって書くと、なんだかうまそうだな!

139 :食いだおれさん:03/10/02 03:42
お〜いお茶 > おいお茶

140 :食いだおれさん:03/10/02 06:03
カブレラ選手は二日間で牛を一頭食べるという。

141 :食いだおれさん:03/10/02 06:05
やっぱりいいトロと悪いトロで
油の質が違うとっかって経験ある?


142 :食いだおれさん:03/10/08 23:09
霜降りは薄切りで、すき焼きかしゃぶしゃぶだな。
ステーキは霜降りじゃ、きついなあ。

143 :食いだおれさん:03/10/11 09:47
>>142
ああ、それでか。
雁屋哲はステーキばっかり食ってるらしいからね。

144 :食いだおれさん:03/10/11 10:10
>>142
たしかに! A5の和牛のサーロイン、450gカットで食べたけど脂の味しかせんかった。
途中で うへっ! となりました。

145 :食いだおれさん :03/10/11 11:56
とりあえず、

 霜降り肉なんて食べたことがありません

だからこのスレに参加できません


146 :食いだおれさん:03/10/11 12:01
昔はシモフリ好きだったが最近しゃぶしゃぶでもあぶらっぽいと感じるようになりますた。
いい肉の赤身がいいぬああ。

147 :食いだおれさん:03/10/11 12:03
>>141いい脂は、融点が低いから
口に入れたら、体温で溶ける。
悪い脂は、融点高いから
手で触っても溶けない。
だから、体の中で固まって排泄されないという訳です。
べとついて、後味悪い死ね。

148 :食いだおれさん:03/10/11 12:13
体の中で固まって排泄されない

ソンナアホなことがあるかい?
だったら今はやってる油かためるダイエット薬は
逆効果になっちまうじゃねえか?

149 :食いだおれさん:03/10/11 12:35
いい脂は融点が低くて悪い脂は融点が高い??

150 :食いだおれさん:03/10/11 13:52
霜降り肉は薄切りですき焼きかしゃぶしゃぶだと思うが、すき焼きもしゃぶしゃぶも
脂を流してスカスカにして食べる食べ方だからな。
脂がうまいんじゃなく、脂で身がスカスカになって噛み切りやすいのが美味いんじゃないのか?


151 :食いだおれさん:03/10/11 17:49
>>150
すき焼きは肉のおいしさを他の具に移して食べる調理法だからね。
すき焼きの肉なんておいしくない。

152 :食いだおれさん:03/10/11 23:39
>>151
まともなすき焼きを食ったことないだろ?
食品の知識のない人が家庭でやるすき焼きは、たしかにそういうのが多くて、
牛肉より麩のほうが旨かったりするが(ry
あんたの家では牛肉≒煮干や昆布なんだね?

153 :食いだおれさん:03/10/12 19:48
>>152
すき焼き論争は面白いなぁ。
大阪では外で食べるごちそうだが、発祥の地関東では単なる家庭料理。
接待ですき焼きなんか出すと露骨に嫌がられるよ。

154 :食いだおれさん:03/10/12 20:28
>>153
関西のすき焼きと関東のすき焼きは別もんだからね。

155 :食いだおれさん:03/10/12 20:45
>>154
そうなんだよな。
名前が同じで別物ってのは結構ある。
うどん系とか。

156 :食いだおれさん:03/10/12 21:54
関東:まぐろ好き 関西:鯛好きっていうのはよく知られているが、
実は牛肉の一人当たり消費量も倍くらい関西の方が多い。

>>155
俺の知る限り地域差がもっとも激しい食べ物はお雑煮だな。
もちのカタチ、澄ましか味噌か?アンコを入れる地域もあるぞ。

157 :食いだおれさん:03/10/12 22:59
>>153
すき焼きの発祥が関東? 頭大丈夫? 牛鍋の間違いだろ?

黒毛和牛の血統の素の但馬牛は兵庫県のものだよ。
それにすき焼きをきちんと焼くには技術がいる。
関西でも家庭料理だけどプロの仲居さんの焼くすき焼きはまた格別。



158 :食いだおれさん:03/10/12 23:33
ほらバカが釣れた。

159 :156:03/10/13 02:51
関東・関西が出ると荒れるなあ。
一応いろいろぐぐってみたけど牛鍋=関東、すき焼き=関西で
そのふたつが関東で合体したのが、割り下を使う関東風すき焼きみたい。

参考雑学ページ
ttp://www.johos.com/omoshiro/bucknum/20010407A.html

160 :食いだおれさん:03/10/13 04:22
そんなに荒れてないと思うが>>159が煽ろうとしてることはよく分かった。

161 :159:03/10/13 04:32
>>160
失礼なっ!俺は海原雄山の次くらいに穏健派だ!

162 :食いだおれさん:03/10/13 09:49
喧嘩ばっかりしてるようで仲がいいスレですね。

163 :食いだおれさん:03/10/13 14:02
アメリカに占領されてなきゃ、
霜降りもトロも流行ってなかったかもな(w

164 :食いだおれさん:03/10/13 14:12
>>163
んなこたあない

165 :食いだおれさん:03/10/13 15:00
>>147
こいつはアフォですか?

166 :食いだおれさん:03/10/13 15:01
>>147
良かろうが悪かろうが牛脂は普通の人間の体温では
溶けませんが。

167 :食いだおれさん:03/10/13 15:16
>>166清水の舞台から、飛び降りる気で
一度いい肉買って、経験してみなさい。
体験無しには、到底理解できまい(可哀相)

168 :食いだおれさん:03/10/13 15:34
まともな肉なら、指で触っただけで
ジワーット溶けてくるものなのよ。

169 :食いだおれさん:03/10/13 15:40
>>167
ああだからオマイはデブなのねw

170 :食いだおれさん:03/10/13 15:44
>良かろうが悪かろうが牛脂は普通の人間の体温では
>溶けませんが。

恥ずかしい事書いては、いけませんことよ。
こんなことは、常識ですもの。

171 :食いだおれさん:03/10/13 15:45
安い肉でも脂肪の部分を指で触ったりしたらジワーッと溶けますが。

172 :食いだおれさん:03/10/13 15:50
良かろうが悪かろうが牛脂は普通の人間の体温で溶けます。

173 :食いだおれさん:03/10/13 15:53
ttp://www.google.co.jp/search?q=%E7%89%9B%E8%84%82%E3%80%80%E8%9E%8D%E7%82%B9&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&c2coff=1

174 :食いだおれさん:03/10/13 16:00
>>172
栄養士の■持ってますが、
10年前にガッコで習った記憶によれば
牛脂は人間の口内の温度では溶けなかったように思います。
だから牛の焼肉は弁当(冷肉)には向かないと。
ブタや鳥は口内で溶けるので、冷めてもおいしいと習ったような。
最高級の霜降り肉の脂は改良されててちょっと違うのかもですね。
しゃぶしゃぶで熱々しか喰ったことないのでワカリマセンが。

175 :食いだおれさん:03/10/13 16:03
>>172
嫁。アフォ。
ttp://www.agr.okayama-u.ac.jp/amqs/josiki/23-9504.html

176 :食いだおれさん:03/10/13 16:04
とりあえず暖かく調理すれば融けるので刺身で
食う場合を覗いて考えんでいいと思うが。

177 :食いだおれさん:03/10/13 16:12
>>176
147他に言ってやってくれ。
わざわざ間違った情報持ち出してまで考えなくても良いことなんだよって。

178 :食いだおれさん:03/10/13 16:15
>>177
禿堂。
高い肉は融点が低くて安い肉は融点が高いなんて妙なことを言い出した147が悪い(w

179 :147:03/10/13 19:12
>とりあえず暖かく調理すれば融けるので刺身で
>食う場合を覗いて考えんでいいと思うが。

食べる時の温度で、考えるって。
馬鹿か[断]
食べた肉が、体に取り込まれた後を考えなさい。
体温で、溶けなかったら何時までも体中に
こびり付いて、排泄されないでしょ。
融点が、低ければ容易に溶け出し
体中から、排出され易いでしょうが。

180 :147:03/10/13 19:16
>高い肉は融点が低くて安い肉は融点が高いなんて

誰も、そんな事は言って無いよ。
丁寧に手間をかけて(餌も吟味)、飼育された牛は
(原価も上がり、高くなるのは仕方が無いが)
という、意味でーす。



181 :食いだおれさん:03/10/13 19:21
147 名前:食いだおれさん 投稿日:03/10/11 12:03
>>141いい脂は、融点が低いから
口に入れたら、体温で溶ける。
悪い脂は、融点高いから
手で触っても溶けない。
だから、体の中で固まって排泄されないという訳です。
べとついて、後味悪い死ね。

182 :147:03/10/13 19:24
ぼくってオバカチンでーす。

183 :食いだおれさん:03/10/13 19:28
>>179
あのぅ、人間の胃袋には胃酸ってものがあるわけなんですが、
それをさておき、
もし溶けない(消化されない)んだったら
内臓に付着するでもなくそのまま排出されるんではないですか?

184 :147:03/10/13 19:28
ココを、しっかり読んで下さい。
嘘じゃないのが、分かる。
専門家が、言うのだから間違いない。
私は外で食べるなら、ココで食べています。
怪しいサイトでは、ありませんからネ。

http://www.sannoh.co.jp/yacht/rasa/year2002/autumn/kansai/yamanaka/newpage1.htm



185 :食いだおれさん:03/10/13 19:30
>>179
体温や胃酸で溶かされた食物って
そのまま排出されると思ってるんだろうか(w

186 :食いだおれさん:03/10/13 19:30
> 体温で、溶けなかったら何時までも体中に
> こびり付いて、排泄されないでしょ。
> 融点が、低ければ容易に溶け出し
> 体中から、排出され易いでしょうが。

融けないから吸収されずに、そのまま排泄されて
かえって具合がいいんじゃないか?

187 :食いだおれさん:03/10/13 19:33
>>184
十分以上に怪しいじゃないか

188 :食いだおれさん:03/10/13 19:35
ひょっとしてこのHPって147さんの?(w

189 :食いだおれさん:03/10/13 19:38
>>184
そのサイトつくってるのって専門家じゃないじゃん。
100%吸収されるってのはつまり100%体内に蓄積されるってことだろw
ところで体内残留物って、どういう形でどこに残留するの?
つか「通常の肉」ってのがつまり自然の牛肉のことなんじゃないの?

190 :食いだおれさん:03/10/13 19:38
うさんくさーっ!!!
宗教とか健康食品のHPの語り口そのままだ〜

191 :食いだおれさん:03/10/13 19:40
専門家の言うことって、これのこと?


「胃腸は語る」で著者の新谷先生は人間の体温よりも高い獣の肉を

できるだけ食べないように、それは脂が身体の中で固まるから・・・と

おっしゃっており、この考えからすると山中のお肉、奇跡みたいなものですね・・・・・Yoko

192 :147:03/10/13 19:42
>>182偽者まで出るなんて、幸せ。
183さん、精々ブランド牛食べて
健康に、長生きしてね。
拙宅では牛肉は全て、山中さんの仕入れている
滋賀のお肉屋さんから
宅配で、取り寄せていただいていますわよ。


193 :食いだおれさん:03/10/13 19:48
>>192
それはよろしゅうございましたわね。ニコリ

194 :食いだおれさん:03/10/13 19:51
>>192
普通に生まれて普通に育つ牛の脂は
人間の体温よりも高い温度で溶けるのね。
だから山中さんとこの牛は遺伝子操作でもして
脂の資質を変化させているのかしらね。
つまりそれって一種「ブランド牛」ってことですわね。

195 :147:03/10/13 19:56
>>194そうでざーますか?
でもざーますねー。
お味で、判断して
おいしゅー御座いますわよ。
それが、1番確かな判断基準でだーますわよ。



196 :食いだおれさん:03/10/13 20:18
えら盛り上がりだにゃー(藁

197 :食いだおれさん:03/10/13 20:23
>>195
最高級松坂牛の霜降り肉も十分おいしゅうございますわ
動物本来の組織を変化させたお肉は怖くて口にできませんわ

198 :食いだおれさん:03/10/14 16:46
ためになるスレだな〜

199 :食いだおれさん:03/10/14 17:13
霜降り肉を、ありがたがるのは
世界中でも、少数派なのは間違い無い。
どう?いいスレになりそう?

200 :食いだおれさん:03/10/14 17:57
霜降り200g!

201 :食いだおれさん:03/10/14 20:49
ttp://www.simofuri.com/

202 :食いだおれさん:03/10/17 04:25
まぁ、どっちを信じるかは個人の自由
しかし客観的に情報を集めたらおのずと判断はつく

203 :20代後半:03/10/17 09:46
赤身の肉のほうが美味しく感じてきました。。

204 :食いだおれさん :03/10/17 21:05
>>199
俺少数派


205 :食いだおれさん:03/10/17 21:09
別にじぶんがうまいって思う方を食えばいいだけだよな。

206 :食いだおれさん:03/10/17 22:54
霜降りにするには幼若期にビタミンA欠乏の飼料で育てることがセオリーです。
そのため牛はしばしば盲目になります。
運動制限をするため、牛舎を暗くします。
そのため毛づやが悪くなります。
少数飼育で手間暇かけて・・・っというのは聞こえはいいですが、
少数飼育というのは博打性が強いわけです。
乳牛なら健康に飼ってなんぼなので手間暇かけてけっこうですがね。
博打好きの人間が、肉骨粉がかわいく見えるくらい凄いものを食べさせられてますよ。


207 :食いだおれさん:03/10/17 22:59
すこし訂正加筆
博打好きの人間が「作りあげる」「芸術作品」です。
芸術ですから、常食には向かないのではないでしょうか?


208 :食いだおれさん:03/10/17 23:10
好きなもん食えばいいんだよ。別に悪いことしてる訳じゃないし
誰に迷惑かけてるわけじゃないんだから。

209 :食いだおれさん:03/10/18 00:16
>>207
人間は雑食なんだからさ、
いくら肉好きでも毎日毎日霜降り肉を喰う香具師はいないでしょ。

210 :食いだおれさん:03/10/18 10:08
フォアグラだって不自然な食い物なんだけど
自称インテリの作者だから非難できんわな(藁

要は、作者の雁屋が美食が過ぎて、脂っこいものが食えなくなったから
霜降りを叩いただけ。
ただそれだけだよ、気にすんな。

211 :食いだおれさん:03/10/18 15:46
フォアグラのことも不健康な内臓とかいって批判してたがな。
俺は脂好きだけど、肉食の国で食う肉は脂が少なくても旨いと思うよ。

212 :食いだおれさん:03/10/18 15:50
雁屋は俗物叩きが好きなだけだから。
思想とか信念とかそんなものは無い。

213 :食いだおれさん:03/10/18 15:58
雁屋はサヨだから。

214 :食いだおれさん:03/10/18 16:02
雁屋自身が俗物なわけだが

215 :212:03/10/18 16:04
>>214
しかし本人にその自覚は無いようでもある。

216 :食いだおれさん:03/10/18 16:13
だからこその俗物だろ
我が身を省みるとよく分かる

217 :食いだおれさん:03/10/18 16:19
自覚の無い馬鹿は始末が悪いという話

218 :食いだおれさん:03/10/18 18:57
そもそも霜降り肉を批判こそすれ
嫌ってはいないだろう。
いいや、嫌っていたぞという奴は
何巻の何ページで嫌っていたか報告きぼん。

219 :食いだおれさん:03/10/18 20:10
>>199
てか少数派というよりここまで手間隙かけた霜降り自体少ない、若しくは無いからだろ
アメリカでも近年神戸牛の飼育法を模してアメリカンコーベビーフが作られてぐらいだしな

220 :食いだおれさん:03/10/18 20:12
るが抜けたw

221 :食いだおれさん:03/10/18 20:59
全員が霜降りマンセー状態だと、とんでもない価格になる可能性がある。
今もとんでも価格だが。
それにそんな状態は異常だよ。
批判する奴や嫌いな奴がいるのが正常な状態。

222 :食いだおれさん:03/10/18 21:17
霜降り嫌い=糖尿(&予備軍)orデブor貧民or不摂生中年(生活習慣病)


嫌いというより食いたくても食えないことによる妬み。

ファイナルアンサー?

223 :食いだおれさん:03/10/18 21:30
>>222
リッチなビジネスピープルは、年に数回しか霜降り肉など食わない。
小金のある中小企業経営者あたりがたくさん食べるイメージ。

224 :食いだおれさん:03/10/18 21:36
変なイメージ厨がきた!(w
リッチなビジネスピープル????

225 :食いだおれさん:03/10/18 21:58
つうか、霜降りなんて脂っこい下品な肉は
味のわからない、学生やら肉体労働者やらが
喰うものでしょ。俺のような投資ファンドで億単位の
年収を稼いでいるグルメは赤身で肉質のいいものを
喰らう。

226 :食いだおれさん:03/10/18 22:06
>>225
オホホホホ ヘタな煽りデスコト

227 :食いだおれさん:03/10/18 22:09
やっぱばれた?(赤面

228 :食いだおれさん:03/10/18 22:11
>>227
カミングアウトももうちっと我慢しろ(w

229 :食いだおれさん:03/10/18 22:15
でも、俺、マジで霜降り嫌い。
俺が生涯で喰ったステーキで一番うまかったのは、
箱根にある富士屋ホテルのメインダイニングで食った
「モーニングステーキ」。最初は「なんて悪趣味なメニューなんだ」と思ったが、話の
種になれば、とオーダーしてみた。これは100グラムぐらいの小さい肉が
相当なレアで出てくるんだけど、モーニングステーキっていうだけあって、
ほとんど刺しが入ってなくて、すげーさっぱりしている。
肉質もこれ以上ないって言うもので、やわらかく、ちょっと刺身のようだけど、
ちゃんと火も入っていて、暖かく、すばらしい肉の
たっぷりしたうまみがさらにいい具合に活性化されている。本当、こういう肉を食うと、
霜降り肉がいかに子供っぽい味か、ってことがよくわかる。


230 :食いだおれさん:03/10/18 22:16
ちなみに朝飯のレギュラーメニュー。
今でもあると思う。

231 :食いだおれさん:03/10/18 22:41
↑なんかすごく懐かしいコピペだな

232 :食いだおれさん:03/10/18 22:49
>>229
おまえの思ってる霜降り肉とトムクルーズなどハリウッド俳優
らが大好きな神戸牛の霜降り肉とではワケが違うからな ワラ


233 :食いだおれさん:03/10/18 23:07
ハリウッド俳優(w
今日一番笑った

234 :食いだおれさん:03/10/18 23:10

頭おかしい

235 :食いだおれさん:03/10/18 23:15
戸越銀座にある洋食屋のタンシチュー ゲロマズ注意報

236 :食いだおれさん:03/10/18 23:40
ブ○○○○のことか。
一回いったが、二度といかない。

237 :229:03/10/19 07:34
コピペじゃないぞ。

238 :食いだおれさん:03/10/20 22:33
うちはブルドックソース使ってます。
ソースはやっぱりブルドックですね、ブルドック。

239 :食いだおれさん:03/10/20 23:55
>>238
あっちもこっちもどっちもブルドック♪  byフォーリーブス

240 :食いだおれさん:03/10/21 08:39
ソースはおたふく

241 :食いだおれさん:03/10/21 15:40
好きなものを食うべし。

242 :食いだおれさん:03/10/21 16:06
霜降り肉って半分以上が脂肪だよ。
あたい、あれ食うと気持ち悪くなる。

243 :食いだおれさん:03/10/21 16:17
脂最高!

244 :食いだおれさん:03/10/21 21:29

ログ読んで考えたんだが、
そのなんだな結局、
夏の暑い日なんかだと、
牧場では実際、
牛は半分くらい溶けているト、
で、冬になるとまた固まるト、
そうゆうことなんだな。
なぜかピンクフロイドの古いレコード聴きたくなったきた。

245 :食いだおれさん:03/10/21 21:57
>>244
高級な世話が行き届いてる牛は夏の暑さで溶けてしまうのでクーラー付きの
牛舎で生活してます。
安い駄牛は温度が高くても溶けないので牧場で草を食ってます。

246 :食いだおれさん:03/10/21 22:01
>>242
霜降りったって色々あんだろうが
同じ牛でも脂身の少ないヒレ肉の霜降りとサーロインやロースの霜降りとでも違う。

247 :食いだおれさん:03/10/21 22:04
サシの部分って脂肪以外に何があるの?

248 :食いだおれさん:03/10/22 02:16
不純物。
例えばダイオキシンなど。

249 :食いだおれさん:03/10/22 05:34
う〜む
牛がメルトダウンしてしまうのか
そりゃースゴい、スゴすぎるぜ!

250 :食いだおれさん:03/10/22 15:29
ダイオキシンとメルトダウンは(ry

251 :食いだおれさん:03/10/22 19:39
高級な肉は太陽熱で霜降りのダイオキシンがメルトダウン起こしてしまうんだよ。
おそろしくて食えない。。。。。

い、いやお金ならあるんだけどね。

252 :食いだおれさん:03/10/23 10:10
原子心母

253 :食いだおれさん:03/10/23 10:58
ピンクフロイドがこのスレで出るとはな。

254 :食いだおれさん:03/10/23 22:36
>>244
というよりは体温が常に脂の融点以上でないと、
固まった脂のせいで身体が動かないのではないかい?

自分の下腹を摘んで想像してみよう
そこがコチコチだったらどうなのかを

255 :食いだおれさん:03/10/23 22:56
あ〜自分の下っ腹を食べられれば楽に生きられるのになあ

256 :食いだおれさん:03/10/24 00:55
ちよこれいと

257 :食いだおれさん:03/10/24 23:55
>>255
まずそうなんだが

258 :食いだおれさん:03/10/25 03:31
>>257
陰茎のことらしいぞ。

259 :食いだおれさん:03/10/26 14:43
>>258
もっとまずそうなんだが。
しかも、盛りが悪いし。

260 :食いだおれさん:03/10/29 22:36
アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!

261 :食いだおれさん:03/10/29 22:39
昔の美味しんぼは超能力者にタイムスリップとかさせて結構無茶してた。

262 :食いだおれさん:03/10/30 02:49
テレポーテーションじゃなかったっけ?

263 :食いだおれさん:03/10/30 06:26
山岡の前世とかも出てきたな。

264 :食いだおれさん:03/10/30 16:04
アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
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アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
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アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
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アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!
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アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!アソキモ!!

265 :食いだおれさん:03/10/30 16:34
実はオカルト漫画だったのか

266 :食いだおれさん:03/10/31 01:55
山岡の前世は、支那人だったな。

267 :食いだおれさん:03/10/31 09:25
>>266 丘士郎。
肉饅頭のつまみ食いを隠すために、師匠に靴を饅頭に変えて
食べさせようとしたガキんちょ。

268 :食いだおれさん:03/11/01 00:05
その師匠もざーさい茶漬けごときに騙される馬鹿

269 :食いだおれさん:03/11/01 00:51
>>267
よくまあ覚えてるね、そんな古い話。

270 :食いだおれさん:03/11/02 18:40
作者まさに老害だな
つまんね-連載いつまでもちんたらちんたらやってて、
本人も嫌になんねーのか?本当に拝金主義だね
最初の5-6巻で終わってたら伝説だったのねー
小学館も他に漫画家知らねーのか?
大体美味しい物食べるのに、あんなに憎みあって
突然口に入れたら「うま〜」な訳ないじゃん。

271 :食いだおれさん:03/11/02 18:44
20年近くやってて人がほとんど変わらない不思議。

272 :食いだおれさん:03/11/02 20:23
>>271
まだまだサザエさんには負ける。

273 :食いだおれさん:03/11/02 20:34
サザエさんは様式美。ある意味伝統芸能の世界に達しようとしている。
おいしんぼはまだまだだね。

274 :食いだおれさん:03/11/02 21:24
ほとんどの登場人物は、顔や性格が様変わりしている。

275 :食いだおれさん:03/11/02 21:38
作中では中途半端に時間が経過してるな。
5年くらい?(テキトー)

276 :食いだおれさん:03/11/02 21:41
山岡士郎の変ぼうぶりはすごい。
はじめは組織や人間関係に背を向けるアウトローだったのに、
いつの間にか単なるいい人に成り下がってる。

277 :食いだおれさん:03/11/02 22:43
大原社主も登場時はあんなに威厳があったのに、今じゃただの食いしん坊ジジイ。
栗田ゆう子もまったく別人だな。

278 :食いだおれさん:03/11/02 23:11
山岡はいつになったら係長になるんだ?
双子の将来が不安だ。

279 :食いだおれさん:03/11/03 16:08
何が起こっても料理でごまかせるから大丈夫。

280 :食いだおれさん:03/11/03 16:33
いざとなったら、海原雄山に手助けしてもらえるしな。

281 :食いだおれさん:03/11/04 23:05
普通に考えれば山岡と栗田は出世して当然だろう
新聞の目玉記事の担当で成功させているんだから
2人が辞めたら誰か他の食通を顧問として契約するか
企画を打ちきるかしかないのだから

282 :食いだおれさん:03/11/04 23:15
出世すると、漫画的に面白くなくなるからだめ。
副部長も絶対に部長になれない運命にある。

283 :食いだおれさん:03/11/04 23:16
あの記事ってどのくらいの扱いなんだろう?


284 :食いだおれさん:03/11/04 23:18
>>281
料理で何度も会社の危機を救ってるしな。

285 :食いだおれさん:03/11/04 23:25
会社の危機どころか、数々のカップルを料理でケコーンに導いてる。
最強のキューピットだな。

286 :食いだおれさん:03/11/05 19:22
副部長は山岡に抜かれるだろうな

287 :食いだおれさん:03/11/05 19:39
しかし最近はよく副部長の出世話が出てくるなあ。たいてい泥酔でボツになるけど。
あんなに会社に貢献している、山岡夫妻の出世話はまったくないのに。

288 :食いだおれさん:03/11/05 19:56
>>287
それどころかエピソードの出だしでクビの話のほうが多いよな。

289 :食いだおれさん:03/11/05 21:04
最初の頃のパターンは

山岡がどこぞのお偉いさんを怒らせる。
山岡「あんたは本当の○○を食べたことがないんだ。可哀想に」
お偉いさん「よーし、そんなに言うのなら食わせてみろっ!」

上司達「また揉め事を起こしおって!何とかしないとクビだ!」

ウマーな料理をお偉いさんに食わせる。
「本物の○○はどーのこーの」と薀蓄をたれる。

めでたく円満解決。
最後に栗田ゆう子がオチを決める。

290 :食いだおれさん:03/11/05 22:31
>>289
もしくは最後におばはんズが山岡を締め上げる

291 :食いだおれさん:03/11/05 22:42
雄山がおもしろかった
http://home8.highway.ne.jp/galzo/manga/oisinbo02.htm

292 :食いだおれさん:03/11/05 23:20
小姑衆の三谷さんも、初期の頃(当時は花村姓)は若くて綺麗だったのにね。
副部長も「文化部の花」と言ってたし。

293 :食いだおれさん:03/11/06 00:46
副部長みたいなのがそれなりに慕われている文化部っていいよな。
普通はああいう上司ってかなり嫌われると思うんだが。
まあ最も嫌われるのは小泉だな。局次長は普通に慕われそうな感じだけど。

294 :食いだおれさん:03/11/06 00:53
副部長がなんとかなっているのは谷村部長が優秀だからだろう
おいしんぼナンバー1の良識者で優しくて部下思いなんて凄すぎ

295 :食いだおれさん:03/11/06 19:01
同意

296 :食いだおれさん:03/11/11 15:52
副部長がなんとかなっているのは谷村部長が優秀だからだろう
おいしんぼナンバー1の良識者で優しくて部下思いなんて凄すぎ

297 :食いだおれさん:03/11/11 16:24
しつこい

298 :食いだおれさん:03/11/11 16:33
副部長ってあの会社に必要あんのか?
タダの足手まといにしか(略


299 :食いだおれさん:03/11/12 05:29
副部長の思い出のガムのはなしすきだな
読んでて切なくなる

300 :食いだおれさん:03/11/12 06:43
アナゴさんのワイフが登場する時代なんだから,
副部長の奥さんもそろそろ・・・

301 :食いだおれさん:03/11/12 15:32
和服美人だよ。

302 :食いだおれさん:03/11/12 18:38
ウヲッ,出てるんだ。
まだ60巻くらいまでしか読んでなくて・・・
楽しみが増えたかも。

303 :食いだおれさん:03/11/12 18:39
>>301
うそ?
俺が見たのはいかにもって感じの厚化粧のおばさんだったぞ。

304 :食いだおれさん:03/11/12 18:43
>>302
顔は隠れてるけどね。

305 :食いだおれさん:03/11/13 01:11
そういえば、ワインは日本食(特に生ものや酢の物)にあわんって言ってるけど、
われは普通に生牡蠣にシャブリもシャンパンも合うと思うが味覚音痴ですか・・・


306 :食いだおれさん:03/11/13 01:20
生牡蠣がいわゆる日本料理なのかと

307 :食いだおれさん:03/11/13 01:48
ごめん生ものにも問題ないんじゃないかって事。
牡蠣には合わん、日本酒飲めって言ってるでしょ

308 :食いだおれさん:03/11/13 07:23
でもたしかに、醤油をつけて食う刺身にはワインは合わないような気がする。

309 :食いだおれさん:03/11/13 09:49
生牡蠣の場合、ワインと日本酒を飲み比べると
日本酒のほうが合うって程度だったんじゃない。

俺も>>308さんに禿同。あと寿司も。

310 :食いだおれさん:03/11/13 11:28
>>309
いや、生ものはぜったい駄目、フランス人は日本酒知らんから、
代わりにウォッカー飲むって言ってるぞ・・・
でもたとえば、生ウニとかも、ナポリとかではレモン絞って普通に食べるけど
白ワイン合うし、オイスターバーで、牡蠣も、ムール貝もワインと食べるけど、合うと思うよ。

生ものが合わないというより、醤油があいにくい(ただし、生の醤油だけで、照り焼きソースとかは普通に合うと思う)
ってだけで生物は関係ないと思う。

311 :食いだおれさん:03/12/12 21:41
霜降り肉って大阪の食文化だからなぁ。

312 :食いだおれさん:03/12/15 20:20
霜降り肉って東京の食文化だからなぁ。

313 :食いだおれさん:03/12/19 09:00
霜降り肉って江戸の食文化だからなぁ。

314 :食いだおれさん:03/12/21 20:14
アカが好きなだけだろ?

315 :食いだおれさん:03/12/21 20:44
醤油にワインは合うよ。
ボージョレなんかは好相性。
俺はそう思ってるけど。
頭でっかちの知識でどうこう言うべきではない。
直接醤油舐めてワイン飲んでも抵抗はないけどね。
みんなはそんなに抵抗ある?
聞きかじりじゃなくて自分の味覚でほんとにそう思ってる?
今や醤油はフランスのレストランでも使われている調味料だよ。
フランスでも認められているのに日本人は否定するんだね。
自国の文化を批判する悪いクセがここにも現れているのか。
まったく情けないね。

316 :食いだおれさん:03/12/21 20:59
ワインと醤油が合いにくいって書いてあったら、自国の文化の批判扱いかよ。(w

317 :食いだおれさん:03/12/21 21:04
>>315
ワインの味が壊滅しますが。

318 :食いだおれさん:03/12/21 21:27
>>317の脳細胞が壊滅していますが。


319 :食いだおれさん:03/12/21 21:28
>>318
味蕾が死んでるな、お前。
嗅覚もないだろ。

320 :食いだおれさん:03/12/21 21:29
霜降りにもピンからキリまであるからなぁ。
キロ16000の物はマジで旨いよ。

321 :食いだおれさん:03/12/21 21:32
ワインと醤油は良く合うけどね

322 :食いだおれさん:03/12/21 21:38
ワインと醤油は、合わないだろ。
醤油の生臭い匂いが、口の中に広がる!!
まぁ、それが良いと言うなら話は変わるけど

323 :食いだおれさん:03/12/21 21:40
>>320
脂に金出す気はしない。

324 :食いだおれさん:03/12/21 21:55
日本人って脂、本当に好きだな。
ラーメンとかだって牛脂ギトギト大人気だもんな。

325 :食いだおれさん:03/12/21 21:57
脂がのってる魚、マズー
体にも悪い。

326 :食いだおれさん:03/12/21 22:05
それは養殖の魚だろ。
旬の魚は、みんな脂のってるし、のってない魚なんてクソだろ。(魚の種類にもよるがな)

それに魚の脂が体に悪いなんて聞いた事がない

327 :食いだおれさん:03/12/21 22:06
日本人は脂基地外。
大トロマズー

328 :食いだおれさん:03/12/21 22:10
脂(゚Д゚ )ウマー
脂嫌いは非国民。日本人の恥。

329 :食いだおれさん:03/12/21 23:18
>>325
魚の脂は身体にいいんだよw

>>320
むしろ高級肉が嫌いなんだけどね。
あれって本当に脂の塊だよ。
焼肉屋でそこそこ上等のを食ったけど色からしてちょっとびびった。
これまで馴染みのあるヒレ肉の色じゃねーし

330 :食いだおれさん:03/12/22 00:17
>>329
魚の脂が体にいいってのは完全な幻想。
脂の成分が体にいいってのと、脂が体にいいってのは違うだろ。

331 :食いだおれさん:03/12/22 00:37
脂がなければ人間は生きていけない。

332 :食いだおれさん:03/12/22 00:41
>>324
牛脂ギトギトのラーメンなんて聞いたことないな

>>329
高級肉=脂が多い ってわけでもないんだけど

333 :食いだおれさん:03/12/22 00:43
>>330
体にいいと言われるEPAやDHAは脂肪酸
まあ油そのものと考えていい

334 :食いだおれさん :03/12/22 00:55
おいしんぼ初期に有名なった平戸牛だが、今では立派な霜降り牛です。
当然バカ高くて、地元のみなさんは輸入牛ばかり食べています。

335 :食いだおれさん:03/12/22 01:21
>>332
行ったのはこういう店。
ttp://r.gnavi.co.jp/g443700/
こんな写真みたいに赤くはなかったけどw
細かい脂肪がびっしりでピンク色っぽい感じだった

>>330
魚油は高度不飽和脂肪酸が多く含まれるので身体にはむしろいい。
成分だけの話じゃあない。魚油の形で摂取しても中性脂肪とかは
低下する。

336 :食いだおれさん:03/12/22 01:48
>>335
青魚限定だろ。トロとかはダメ。
しかもほんの少量でいいんだよ。嘘書くなよ。
必要量は植物油5:魚油1:脂4の割合。
脂がのった魚は不要。

337 :食いだおれさん:03/12/22 02:15
魚油も脂は脂。摂り過ぎれば肥満になるのは同じ。
コレステロールや中性脂肪に関する心配なら、肉の脂肪よりも安心して摂れるのは事実だが。

でも北欧産の鯖とかサーモンを食うと、脂乗り杉でとても体にいいようには思えない。
前に健康番組で、タイは養殖の方が脂肪が多いし、エサとして小魚などを与えられているので、
天然物よりDHA、EPAが豊富でよい、なんてやってたけど、もうアフォかと…。

338 :食いだおれさん:03/12/22 07:20
健康気にしながら飯食うようなバカにはなりたくないな。

339 :食いだおれさん:03/12/22 08:12
魚は種類によるし、
お肉は部位によるからね〜
人の好みにもよるね〜

霜降り好き!!ウマー

340 :食いだおれさん:03/12/22 19:36
イタイスレだな。

341 :食いだおれさん:03/12/22 21:43
俺は痛くないぞ。むしろ気持ちいいぐらい。

342 :食いだおれさん:03/12/22 22:13
脂デブ決定。

343 :食いだおれさん:03/12/22 22:39
>>336
>青魚限定だろ。トロとかはダメ。

マグロは青魚なんだけど

>必要量は植物油5:魚油1:脂4の割合。

なんの根拠もなし

344 :食いだおれさん:03/12/22 22:40
脂(゚Д゚ )ウマー

345 :食いだおれさん:03/12/23 01:08
脂の取り方

第2回食生活指針検討委員会議事概要
説明者:動物性、植物性、魚油の脂肪比率については、今回提出した要
約版の資料には出ていないが、市販もされている総合的な資料には、
4:5:1という具体的な数値が本文に記載されており、これが基本的
な背景にあると御理解いただければよろしいと思う。
http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/syouhiseikatu/shishin/report2.html

トロだの霜降りだの食って喜んでるのは馬鹿。特にマグロにはDHAが
多いのよ、なんて目も当てられない。食うならマグロのカマ食え。

346 :食いだおれさん:03/12/23 01:29
お前は肝油ドロップでも舐めていればいい。

347 :食いだおれさん:03/12/23 02:43
好きなもの食ったらバカ呼ばわりですか?


348 :食いだおれさん:03/12/23 02:59
>>345
食生活指針検討委員会の指針自体の根拠が希薄なのだが。
植物油っていってもいろいろあるしねえ。はなはだ曖昧。

とりあえず>>336の示した比率は食生活指針検討委員会の
指針とも違っているしデタラメってことね。

349 :食いだおれさん:03/12/23 03:02
いくら菓子が好きだからって山のように食ってデブになれば馬鹿。
霜降り肉も同じ事だな。程度問題。
大体霜降りなんて大量に食えないしなぁ。
ステーキを半ポンド食うともう限界。

ただ、脂に高い金出す価値観は良く理解出来ない。

350 :食いだおれさん:03/12/23 03:06
>>348
>>336
必要量は植物油5:魚油1:脂4の割合。

>>345
動物性、植物性、魚油の脂肪比率(中略)4:5:1

同じ事書いてるよ。大丈夫か?

351 :食いだおれさん:03/12/23 03:07
>>345
なんで、より説得力のあるこっちの資料を提示しないの? 馬鹿なの?
  ↓
> 飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸の割合を3:4:3

352 :食いだおれさん:03/12/23 03:21
> 植物油っていってもいろいろあるしねえ。はなはだ曖昧。

だな。
植物性でもマーガリンなんかに使われるパーム油
なんか飽和脂肪酸が多いしね。

353 :食いだおれさん:03/12/23 03:21
>>351
ありゃりゃ。

ここは素人が多いから。
DHAだのEPAだのが多いと体にいいって信じてる馬鹿がいるみたいな気がした。

354 :食いだおれさん:03/12/23 03:24
豚の脂は牛の脂より体にいいんだよ。

そして、グレープシードオイルが最強。

355 :食いだおれさん:03/12/23 03:34
>>353
オマエは玄人のやり手ババアなのかと…

356 :食いだおれさん:03/12/23 03:44
本当に肉が好きなら霜降りは邪道だろ。
松坂牛とか確かに旨いとは思うけど
最初のひとくちふたくちだけ。

357 :食いだおれさん:03/12/23 03:51
>>355
やり手=×
ババア=×
です。

358 :食いだおれさん:03/12/23 03:54
本来、食べ物板向け話題なのだから
sageでやってもらいたいなぁ

359 :食いだおれさん:03/12/23 03:57
>>358
霜降り肉=グルメって思ってる奴がいるんだから、別に構わないだろ。

360 :食いだおれさん:03/12/23 04:03
設立経緯からすると
ここは「グルメ板」ではなく「外食板」なんだが・・・

361 :食いだおれさん:03/12/23 04:07
>>360
霜降り肉なんておぞましい物を自分で買って家で調理しないだろ。
接待で食わせてもらう肉だよ。
従って外食で正しい。

362 :食いだおれさん:03/12/23 04:20
>>361
食べ物板、料理板、外食板 に分かれている意味が理解できないのか・・・

363 :食いだおれさん:03/12/23 04:22
>>361
もしかして、外食板に執着しているgurumeさんですか?

364 :食いだおれさん:03/12/23 04:25
美味しんぼが家庭料理を語っているとはとても思えないが。

365 :食いだおれさん:03/12/23 04:29
美味しんぼが外食を語っているとはとても思えないが・・・

『 美味しんぼ』を語りたいなら、マンガ板って手もありますよw

366 :食いだおれさん:03/12/23 04:34
反論出来なくなると、くだらないスレ・板違い論争仕掛けるわけ?
馬鹿は誌になよ。

367 :食いだおれさん:03/12/23 04:49
>反論出来なくなると、

食べ物板は家庭料理用の板(?)などと、
無理な解釈で屁理屈を並べているキミのことだね

だいだい漏れは358以降しか書いていないからね

368 :食いだおれさん:03/12/23 07:48
みんな自分の正しさを主張するのに必死ですな。

369 :食いだおれさん:03/12/23 10:56
つかグルメ板にあるスレで他板がいいとかいってる時点で負け犬。
板にあわせた話にすればいいんだろ。
応用力がなくていわれたことを鵜呑みにするタイプ。
人の意見や周りの状況を考えないからどこに行ってもつまはじきでしょ?

370 :食いだおれさん:03/12/23 11:37
>板にあわせた話にすればいいんだろ。

そう、その通り
この板は外食板なんだから外食の話をして欲しいね
食材の話だけなら、sageぐらいして欲しいものだ

「出て行け」なんて狭量なことは言ってないのに
屁理屈並べて、ひっしになっているのは見苦しいw

371 :食いだおれさん:03/12/23 18:04
さて、age進行で逝こうか。

372 :食いだおれさん:03/12/24 20:53
霜降りステーキなんか食ってる奴いるのかなぁ。
クリスマスメニューは、コストパフォーマンスが悪い店が多い。
料理そのものはもちろんだけど、スタッフがいい加減だと最低。

373 :食いだおれさん:03/12/24 21:18
どこからクリスマスメニューの話を持ち出したんだ?

374 :食いだおれさん:04/01/04 17:33
同和(被差別部落)対象地域の概況

同和関係全体人口/(地域数)       

1位 埼玉県…122650人(274)  
2位 群馬県…102561人(164)        
3位 栃木県…48937人(77)         
4位 神奈川県…18093人(11)        
5位 茨城県…15597人(32)         
6位 千葉県…11321人(14)          
7位 東京都…指定なし

375 :食いだおれさん:04/01/17 21:51
霜降りなんか食うなよ。

376 :食いだおれさん:04/01/17 22:17
雪降ってるよ

377 :食いだおれさん:04/01/17 23:30
雪なんか降るなよ。

378 :食いだおれさん:04/01/18 03:36
霜って降るもの?

379 :食いだおれさん:04/01/18 12:01
今アメリカに住んでるんだけど、
こっちの牛肉は、よく知られているように赤身で、脂身(サシ)はほとんどない。
これをステーキにして食べるんだが、噛み締めるとジワーと汁が出てきて旨い。
こっちではポンド単位(約450gだったか?)で肉食べたりするから、あまり脂が
たくさんだとしんどくなるんだろうな。この肉だと確かにたくさん食べられる。
まあアメリカ人は脂身嫌いというのもあるけど。鶏肉でも皮むいて売ってるし。

ただ、借家はアメリカの肉自体の旨さは認めてたが、レアで持ってこさせると
言っていた。
漏れが思うに、レアだとあの肉汁が染み出さないような気がするんだが。
しっかり焼いて(アメリカで「ミディアム」日本なら「ウエルダン」ぐらいの
焼き具合)にして初めて、あの旨みが出てくるように思うんだが。

380 :食いだおれさん:04/01/18 12:27
「霜降り肉」を嫌ってるんじゃなくて
「なんでも霜降り」な奴をバカにしてたんじゃないの?
霜降り肉を美味そうに食べてる回もあったぞ

当時の現状を知らず
全て今現在の頭でしか考えないから
訳分からなくなるんじゃないの
どうせ、nyで拾って丸読みしたんだろ?

381 :食いだおれさん:04/01/18 15:05
生食する場合は、霜降りはよくないと出てたね。

382 :食いだおれさん:04/01/18 15:29
>>378
霜は降りる(おりる)もの。
霜降り肉は「しもふりにく」ではなくて「しもおりにく」が正しい。


383 :食いだおれさん:04/01/24 21:55
ttp://oisinbolog.nce.buttobi.net/
ここから来ました。
記念age

384 :食いだおれさん:04/01/25 01:45
まあ、牛脂が舌の上でシャッキリポンと踊るわ!

385 :食いだおれさん:04/01/25 08:23
踊らない

386 :食いだおれさん:04/01/25 11:58
牛脂が舌の上でシャッキリポンとダンスィング!

387 :食いだおれさん:04/01/25 22:18
みんな霜降り食わなくなれば、値段が下がって
大好きなシモフリがたくさん食えるからなのさ。
あとトロでも、それをやろうとしたのさ。

388 :食いだおれさん:04/01/30 22:52
馬刺し食え
オーナーも驚きだね


389 :食いだおれさん:04/01/30 23:57
霜降りと直接の関係は無いが、
蓄養の鮪はトロが沢山取れて
効率的には素晴らしいが、その尽くが不味い。
蓄養の鯖に至っては、洒落で無しに焼かないと食えない程に不味い。

390 :食いだおれさん:04/01/31 00:17
前に某チェーン定食屋で食った鯖の塩焼きが、鯖のオイル漬けになってた。

391 :食いだおれさん:04/02/01 02:03
鯖って・・・。元々生では食わないだろ・・・

392 :食いだおれさん:04/02/01 06:36
蓄養マグロがマズいってどうせ食っても違いわからねーくせにw

393 :食いだおれさん:04/02/01 06:50
純粋な天然物以外は不味いって書いておけばグルメっぽいだろ。

394 :食いだおれさん:04/02/01 15:00
ttp://www.uomaru.co.jp/present/result01.html

うお○はコラムはいい加減なものが多いんだが
これは実地でデータ取った結果だからまあまあ面白い。
食べ比べて蓄養マグロをいちばん旨いと思った香具師が
大多数になっている。
まあ偉そうなこという香具師でもそんなもんだ。

395 :食いだおれさん:04/02/09 04:26
脂に毒素が入っているからだ。

396 :食いだおれさん:04/02/09 05:53
牛肉とかマグロは赤身の方が好きだけど(調理法にもよるが)
鮭とか秋刀魚は油ののってるやつのが好きだなー。


397 :食いだおれさん:04/02/11 13:46
脂が乗ってるのと部位は別の話。
鮭は鮭トロが赤身より好きなのか? 脂の乗った鮭での話だが。

398 :食いだおれさん:04/02/11 14:24
>>239
にっちもさっちもどうにもブルドッグじゃなかったか?

399 :食いだおれさん:04/02/13 10:18
霜降りはうまいと思うんだけど、運動もできない牛さんが痛々しいから、オーストラリア産牧畜肉を食べるようにしてる。
年取ってきたせいか、脂肪の少ない肉もいいもんだと感じる。


400 :食いだおれさん:04/02/13 12:24
食っといて痛々しいっていわれてもなあ

401 :食いだおれさん :04/02/14 16:08
霜降りは文句なし美味い
   まずいというほうがなんでや
    と 思うね  

402 :食いだおれさん:04/02/14 16:48
不味くはないが、脂っこいので食べ過ぎると胃がもたれるんだよ

403 :食いだおれさん:04/02/14 17:29
おいらは肉で胃がもたれたことが無いので、普通に霜降り肉ヤジ(゚д゚)ウマ-

404 :食いだおれさん:04/02/14 17:34
>>402
ジジイはスッコンデロ!

405 :食いだおれさん:04/02/14 17:50
>>404
黙れコレステロールの塊!

406 :食いだおれさん:04/02/14 18:02
それはおまえの出腹だろジジイ
コレステロールで血管詰まってるんだから、怒ってアタマに血が上ると脳溢血で死ぬぞ
もっとも死んだ方が世のため人のためだがな

407 :食いだおれさん:04/02/14 18:12
脂好きって下品だよな。

408 :食いだおれさん:04/02/14 18:15
お前がゆ〜なデブ。

409 :食いだおれさん:04/02/14 18:39
ゆ〜なちゃん、マンセー!

410 :食いだおれさん:04/02/14 18:54
^

411 :食いだおれさん:04/02/14 18:59
霜降り大好きのゆ〜なちゃんは、デヴ。

412 :牛飼い:04/02/16 17:24
えー、牛肉の味は、脂の質によってずいぶんと違いがでるようです。
霜降りであろうがなかろうが、融点の高い脂では口融けが悪く、脂臭さを
より強く感じるようです。


413 :食いだおれさん:04/02/16 17:32
脂の質は、食べている餌で変わります。大麦を多く与えた場合には、
融点の高い脂になり、真っ白な脂で、見た目がきれいになります。
一方、トウモロコシを多く与えた場合には、融点が低くなり、
冷やした時に固まりにくいため、霜降りになりにくく、濁りのある
脂になるため、見た感じがあまりよくありません。


414 :食いだおれさん:04/02/16 17:33
よって、霜降りがうまいだのまずいだの議論することには、あまり
意味がないように思われます。

415 :食いだおれさん:04/02/16 17:36
松阪牛の霜降りとかもらって焼いて食べると
肉汁の味よりも脂の味が勝っちゃう気がするけどね。個人的には。
まぁ脂の味も悪くないけど、食べてるうちに飽きてくるし。

416 :食いだおれさん:04/02/16 17:39
ちなみに、自然飼育(牧草主体)の場合は、カロリーが低いため、
霜降りになりにくく、味も、甘味が乗らないようです。そういう理由で、
某大手牛丼屋Yでは、豪州産の牛肉を使わないらしいです。


417 :食いだおれさん:04/02/16 17:43
まあ、霜降りは脂が多いので、年をとると、少量楽しむ程度がよいと
思います。どうしても体が受け付けない。かつて、脂の浮いた胃液を
もどしたことがある・・・。あ、その時は全部とけたましたよ。


418 :食いだおれさん:04/02/16 17:46
俺はでぶだが赤身好き

419 :食いだおれさん:04/02/17 10:03
日本にもだいぶ牛肉文化が定着してきたから
嗜好が西洋人に近くなってきている。
霜降りは牛肉に慣れていなかった昔の日本人が好んだ味。

420 :食いだおれさん:04/02/17 13:16
牛肉の味も、昔と比べて変わってきているらしい。かつては、米ぬかや
フスマ(麦の皮の粉末)を餌として与えていたが、現在はトウモロコシや
大麦が中心となっている。
そのことがどれくらいの影響を与えているのかは、食べ比べたことがないので
わかりませんが。

421 :食いだおれさん:04/02/17 13:56
>>382
霜は確かに「おりる」ものだが、霜が一面に「おり」た状態を、
霜が「ふる」と言うのでは?


422 :食いだおれさん:04/02/18 09:40
>>419
今の人間が食っても十分うまいと思うが。

423 :食いだおれさん:04/02/18 11:58
豚の脂身は美味しいと思うが、牛のそれは食べると気持ち悪くなる。

424 :食いだおれさん:04/02/18 16:00
>>419
おまえの勝手な思い込みだ

425 :食いだおれさん:04/02/18 17:57
ふふ

426 :食いだおれさん:04/02/18 20:57
はは

427 :食いだおれさん:04/02/18 21:07
じじ

428 :食いだおれさん:04/02/18 21:16
なは

429 :食いだおれさん:04/02/22 05:55
>>379
BSE

430 :食いだおれさん:04/02/22 10:35
イチボ、(もも肉の一部)って結構サシが入ってるが一応、赤身肉に分類される。
刺身で食っても、焼いても最高に旨みが濃くて甘い。
ヒウチも美味しいが。。。

431 :食いだおれさん:04/02/22 15:45
    /          )))
   /   /// /―――-ミ
   / 彡彡 // /      ヽ))
   / 彡彡 iiiiiiiiiiiiiii  iiiiiiiiii|
   / 彡彡 <(・) > 、<(・) >l    
  /    |       ヽ   〉     _________
  /  ( | |      __)  |    /フッ、笑止千万!
  /   | ≡  /, ―――  |ゝ < 味覚は天性のもの、
  /   |   |  L ___」 l ヾ  \ 愚か者どもが!
_ミ  l   ______ノ ゞ_    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  |  l ヾ    ー   / |  l
  |  |   \ー    ‐/  |  |

432 :食いだおれさん:04/02/22 16:03
おまいら、アフォですか、
脂肪は、すいぞうの酵素で
分解されるんだが、


433 :食いだおれさん:04/02/22 16:28
ったく、いい年こいて2chにカキコしてんじゃねーよ。


434 :食いだおれさん:04/02/23 05:37
さっきコンビニで今週号を立ち読みしていたんだが、酷いね。

なにが「○○と同じ物を出さないと店に火をつけるぞ」だ。

自在の店や料理人を出す漫画が書いていい台詞じゃない。

435 :食いだおれさん:04/02/23 06:06
>>433
なんでおれのことがわかるの?おまえエスパーだろ

436 :食いだおれさん:04/03/02 00:06
日本人は脂の味をありがたがる。by京極
いい加減これやめて欲しい

437 :食いだおれさん:04/03/02 21:09
関西でまた牛肉偽装表示かよ。
最低だな。

438 :食いだおれさん:04/03/03 07:49
このスレはここから
「美味しんぼはいつからおかしくなったか」「今どこがへんか」
について語るスレになります。

439 :食いだおれさん:04/03/03 15:14
>>438
それはこっち。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1044437801/

440 :食いだおれさん :04/03/18 21:51
>>438
>「美味しんぼはいつからおかしくなったか」
最初からおかしい
よってこのネタは終了


441 :食いだおれさん:04/03/18 21:53
「終了」といいつつサルベージする>>440って。

442 :食いだおれさん:04/04/15 16:48
 主人公みたいに、タバコを吸っているやつに
味覚がまともにわかるのか?

443 :食いだおれさん:04/04/22 23:42
嫌ってはいないが、霜降り肉「だけ」が最高だと思っている
日本の風潮に意義を唱えているだけだと思うよ。

444 :食いだおれさん:04/04/23 00:07
>>443
間違えた
×意義
○異議

445 :食いだおれさん:04/04/27 15:28
世田谷通り沿いのネパール料理屋さん、評判いいみたいですね。
今度行って見よう。

パンは成城駅近くの郵便局の斜め前あたりにある
キリフレッシュが、このあたりでは一番美味しいと思います。


446 :食いだおれさん:04/05/05 10:59
俺も昔はカルビばっか食ってたけど
最近はハラミのほうが好きになったなあ・・・

447 :食いだおれさん:04/05/08 13:29
味覚音痴のアメリカ人の食べる
あの忌まわしいハンバーガーを!!


448 :食いだおれさん:04/05/09 01:55
>>446
そしてそのうちホルモンが好きになるんだよ

449 :食いだおれさん:04/05/10 23:42
確かに赤身にした方がベストな料理もあるが、逆に霜降りの方がはるかに美味い肉料理
もあるわけだが・・・
すき焼はオージービーフで作ると、獣臭くて食えんぞ・・・
霜降りのロ−ストビーフも、グレービーはかけずに、シンプルに塩胡椒、レモン汁で食すか、
ポン酢で食べるなら美味いし・・・
焼肉もカルビは霜が降ってないと不味いよ

450 :食いだおれさん:04/05/11 00:10
すき焼は豚肉がベスト

451 :食いだおれさん:04/05/11 00:14
だって、霜降り肉と言ったら関西人でしょw
理由は言わずもがなw

452 :食いだおれさん:04/05/11 01:56
>>446
ハラミも昔は安かったけど、
美味しんぼにとりあげられてからか?今はカルビやロースと同じくらいするね。

453 :食いだおれさん:04/06/06 20:06
脂中毒は早死

454 :食いだおれさん:04/06/26 15:12
霜降りがいいかどうかは料理にもよると思うんだけどね


455 :食いだおれさん:04/06/26 15:41
霜の否定はしないが、良く熟れた赤身のレアも美味いなあ。ザクザク噛む音と噛むほどに出てくる肉汁もたまらん。

456 :食いだおれさん:04/06/26 18:19
ザクザクかよ なんかちがくねえ

457 :食いだおれさん:04/06/26 18:39
最終グルメはカニバリズムでしょ!

458 :食いだおれさん:04/06/26 18:41
最終グルメはヤマギシズムでしょ!

459 :食いだおれさん:04/06/26 19:00
大ちんぼはなぜ…


460 :食いだおれさん:04/06/27 01:54
お前ら、霜降り肉を醤油と砂糖で焼いただけのすき焼きと
すじ肉を手間と技術を注ぎ込んで煮込んだシチューとどっちが好きだ?
俺はシチュー。

461 :食いだおれさん:04/06/27 08:08
>>459
脂の乗った肉体を嫌うのか


462 :食いだおれさん:04/06/27 13:48
アメリカに行くと巨大New York Stripを必ず食うことにしているが、
あの赤身のボリュームと、ジューシーな肉汁がたまらない。
霜降りじゃこの感動は味わえないんだろうなあと思う。


463 :食いだおれさん:04/06/27 14:18
>>462
狂牛病間違いなし!

464 :食いだおれさん:04/06/28 01:56
3cm以上の厚みの熟れたフィレ肉を初め強火で動かさずに焼き、肉汁が滲んできたら裏返し、同じ時間焼いたら弱火で1分程火を通し暖めた皿に移し、同じFパンで微塵切り玉葱を炒め醤油日本酒砂糖を合わせ肉にかける。レアの肉が繊維を噛む音がし肉汁を楽しめる。

465 :食いだおれさん:04/06/28 02:42
そもそもスーパーや安焼肉屋とかで
激安で出る自称「霜降り肉」と、
ブランド和牛の、しかもランク上(同じブランドでもピンキリだからね)の
霜降りでは、全く違うのだが・・・
同じく赤みでも、美味いのと不味いのでは大違いだろ。



466 :食いだおれさん:04/06/28 14:24
別に美味しんぼに嫌われたって
自分が好きなら好きなように食べればいいじゃん。

どーせ中華麺のかん水の影響で出る黄色を
卵麺と一緒にしてたマンガなんだからさ。

467 :食いだおれさん:04/06/30 01:17
ハラミはマンガに出る前から喰ってたけど、
雄山が初めて喰ったような事を書かれて、
チョット「漏れの方が美味しいものを知っていた」と優越感に浸ってしまった。


それはともかく、マンガの中では山岡も「個人的に霜降りは嫌いではない」ようなことを言っていたよーな。
でも不健康そうだから食べないという話だったよね。

468 :食いだおれさん:04/06/30 19:23
霜降りは飽きる

469 :食いだおれさん:04/06/30 19:25
赤味肉こそ飽きるぞお。

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