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■■■新潟のお寿司屋さん■■■

1 :食いだおれさん:04/04/17 22:19

越後杜氏が仕込んだ美味い地酒を呑みながら、肥沃な田園から収穫された米と雄大な日本海の幸が奏でるハーモニーを楽しむ。
こんな贅沢が普段着で味わえるお寿司屋さんが多い新潟は、寿司好きにとっては天国のような土地。
みんなで新潟のお寿司屋さんについて語りましょう。


2 :食いだおれさん:04/04/17 22:24


3 :オレンヂ ◆tKTkrpNjqQ :04/04/17 22:24
2なら明日の市原戦勝利

4 :食いだおれさん:04/04/17 22:25
>>3
ごめん、オレンジ

5 :食いだおれさん:04/04/17 22:44
新潟は米がうまいから酒もうまいというのは、短絡的な誤り。
 酒に使う米と食う米は違う。越後杜氏に名人がかつて多かったのは、
二期作ができないがための、冬場の出稼ぎ技術としての発達で、
他県の蔵でこそその技術は発揮された。
相変わらず久保田とか、八海山などをありがたがる人もいるようだが、
少なくとも最近の新潟の酒で、評価の高い蔵はない。
 魚も、同じ日本海の富山には数歩譲ってしまう。
そもそも新潟は工業港が多く、漁港が少ないことから見ても、
うまい魚を食べるにはさして向かぬ土地柄と知れる。

6 :食いだおれさん:04/04/17 23:54
>>5
> 新潟は米がうまいから酒もうまいというのは、短絡的な誤り。

米が美味いんじゃなくて、水が美味いのさ。
新潟の酒は十分美味しいよ〜ん。

>  魚も、同じ日本海の富山には数歩譲ってしまう。
> そもそも新潟は工業港が多く、漁港が少ないことから見ても、
> うまい魚を食べるにはさして向かぬ土地柄と知れる。

単に富山に工業港が少ないだけでしょw

7 :食いだおれさん:04/04/18 00:37
>>6
新潟の酒もひととおり飲んだが、うまいものはほとんどない。
 水は確かにうまいがね。

8 :食いだおれさん:04/04/18 01:41
おいおい、さっそく世直し主水級のキチガイが来てるのか?

>オレンジ
ピザの出前より寿司の出前取っとけw

9 :食いだおれさん:04/04/18 01:54
よし清水は最高
五泉にあるよ。

10 :食いだおれさん:04/04/18 06:42
最近、出前する旨い寿司屋は無くなったな!

11 :食いだおれさん:04/04/18 10:34
湯沢の有名店・コシヒカリで握るのをウリにしてるけど
おにぎりみたいだったなぁ

12 :食いだおれさん:04/04/19 16:28
>>7
君の好みじゃないだけだろ?
子供みたいな書き込みはアホっぽいよw

13 :食いだおれさん:04/04/21 00:09
山ノ下の「金寿司」は旨いよ。

14 :食いだおれさん:04/04/22 02:51
>>13
山ノ下のどのあたり?

15 :山の下っ子:04/04/22 23:06
>>13-14
今は金寿司は廃業してありません。
与兵衛寿司の間違えでは?元来、金寿司と与兵衛寿司は隣にあって、金寿司派と与兵衛寿司派に別れていた。
私、家族とも与兵衛寿司派で一回も金寿司には行った事ありません。
だから、今は与兵衛寿司しかない。しかし与兵衛寿司は旨いし、親父さんの人柄もいい。店内も朗らか。
ガキの頃から家族で行っているので、私はそこの寿司屋しか行った事ありません(回転寿司除く)。
場所は国道113号線沿いの末広橋病院近くの信号の角にあります。

16 :食いだおれさん:04/04/24 11:03
>>15
金寿司廃業してたのか_| ̄|○

17 :食いだおれさん:04/04/24 13:16
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ある日、私は森に迷ってしまった。
夜になりお腹も減ってきた。
そんな中、一軒のお店を見つけた。
「ここはとあるレストラン」変な名前の店だ。
私は人気メニューの「ナポリタン」を注文する。
数分後、ナポリタンがくる。
私は食べる。
・・・なんか変だ。しょっぱい。変にしょっぱい。頭が痛い。
私は苦情を言った。
店長:「すいません作り直します。御代も結構です。」
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。
今度は平気みたいだ。
私は店をでる。
しばらくして、私は気づいてしまった。
・・・ここはとあるレストラン・・・人気メニューは・・・ナポリタン・・・


意味がわかんね
誰か教えて


18 :食いだおれさん:04/04/24 13:27
>>17
専用スレが立ってますのでそちらでどうぞ

ここはとあるレストラン
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/nanmin/1081551871/

19 :食いだおれさん:04/04/24 13:31
>>18
サンクス!

20 :食いだおれさん:04/04/24 13:43
>>6
新潟市の水はうまいらしい。

●おいしい水道水はどこだ〜
――モニター飲み比べ結果――
1 甲府市 68点
2 新潟市 66点
3 札幌市 64点
3 松江市 64点
5 熊本市 56点

http://y-mag.yomiuri.co.jp/yw/yw_main.htm


21 :食いだおれさん:04/05/01 15:34
999 名前:サンダ−ドリーム ◆cbkujpH7is 投稿日:04/05/01 15:31
フフッ、
記念として1000は頂いておきましょうかw


22 :食いだおれさん:04/05/03 21:32
今度、新潟に行くのですが新潟駅近くで美味しい御寿司屋さんを教えて下さい

23 :食いだおれさん:04/05/03 22:07
すきやばし次郎
新潟駅から新幹線で100分くらいかな。

24 :食いだおれさん:04/05/03 22:13
妻乱

25 :食いだおれさん:04/05/04 10:41
鮨幸

26 :食いだおれさん:04/05/04 10:47
>>25
どこにあるの?

27 :食いだおれさん:04/05/04 11:04
>>22
駅前は出張相手のぼったくりが多いって話なんで古町まででるよろし!

28 :食いだおれさん:04/05/04 11:34
cv

29 :食いだおれさん:04/05/04 13:30
>>22
他スレでは、こんな感じの情報がありましたが

389 名前:食いだおれさん[sage] 投稿日:04/01/20 15:15
>>388
御米屋駅南店のお寿司は美味しいよ。
地酒もそこそこ揃ってるはず。

651 名前:食いだおれさん[] 投稿日:04/02/19 12:24
>>650
駅前周辺ねえ...

シングルイン隣の寿司大屋のランチちらしはうまかったけどな。
あと、千代鮨なんてあるけど、どうなのかな
橋わたったほうがいいような気がするけど...

654 名前:食いだおれさん[] 投稿日:04/02/19 21:10
>>650
駅前なら、 敦井美術館の入っているビルの隣にある 花いち って寿司屋はリーズナブルでいいと思う。
比較的新しい寿司屋だから、御店も綺麗だし。



30 :食いだおれさん:04/05/04 15:26
>26
東万代町
新潟では数少ない、一手間掛けた鮨が食べられる店。
でも、ちと高いゾ。

31 :食いだおれさん:04/05/04 16:31
すきやばし次郎で、昼ならひとり2万円もあればなんとかなるけどな。
夜は、ネタにもよるがひとり5万くらい考えて欲しい。
新潟のちと高い、はいくらくらいかな?

32 :食いだおれさん:04/05/04 19:38
>>742

> あと、美味い寿司屋も教えてくらはい。

こちらで紹介されてます。

■■■新潟のお寿司屋さん■■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1082207994/22-


33 :32:04/05/04 19:39
誤爆しました。

34 :食いだおれさん:04/05/04 23:08
連休中は河岸が休業だったから寿司屋は軒並みダメダメだったね。

35 :食いだおれさん:04/05/05 23:47
ひさご鮨みんなしってる?

36 :食いだおれさん:04/05/05 23:56
>>35
アワビが超旨いよね

37 :食いだおれさん:04/05/06 01:32
新発田の ときわ。


38 :jjj:04/05/06 02:00
あわびはひさごでくったことないな

あなごがとてもおいしい

39 :食いだおれさん:04/05/06 14:05
紫竹のこがねずしって最近どうですか?
以前、職場が近くにあったのでランチをよく食べに行ったんですが、
ちらしが好きでよく食べてました、魚のアラやエビの頭の味噌汁が
付いていてウマーでした。
オヤジさんも愛想良かったなぁ。

40 :食いだおれさん:04/05/06 14:52
去年の暮れに礎町の寿司清で接待されたことある。普通にうまかったよ。
新潟の寿司屋は最初に予算を言うと安心。その範囲で作ってくれるから。

41 :食いだおれさん:04/05/06 16:04
>>37
うまいよね。うまいよね。
登喜和と聞いただけで狂いそうになる。
あぁぁ、今すぐ食べたい。接待の味・・・。

42 :えちごたろう:04/05/06 16:43
新潟の酒も寿司もみんなおいしいの知らないみたいね。
どこでも売ってる日本酒がそこまでうまいわけないじゃん。
あと新潟駅から近い寿司屋に安くてうまい店はないズラ。
しっかし本当にうまいものってガイドにはのらんわね。
自力で探すよろし。

43 :食いだおれさん:04/05/06 16:48
本当にうまいものなら、みんな知らないわけないじゃん。

誰かさんの偏ったお好みが誰とでも共通だと思ってる、バカな誰かさんがいるんだね。

44 :食いだおれさん:04/05/06 18:02
>>42
駅前には美味い店が無いと切り捨てるのはいかがなものか。
>>29の花いちなんかは普通に安くて美味いと思うけど。
大屋は、まだ食したことがないな

本当にうまいものがガイドに載らないというよりも、常連向けにならないと出てこないというものもあるね。高価なネタが多いんだけど。

45 :食いだおれさん:04/05/06 23:48
佐渡の寿司屋だけは、勘弁してくれ!って思った。
でも、それは観光客向けの場所だったからか?

46 :食いだおれさん:04/05/07 00:33
それは観光客向けの場所だったから

47 :食いだおれさん:04/05/07 21:22
佐渡に行った時、地元の漁師やってる人とのんだけど、
その人曰く
「佐渡に美味い魚は無い。美味い魚はみんな築地に行く」
「港に上がるだけなら黒マグロだってあがるぞ。でも築地行きだ」
「すし屋のネタだって、地ものはイカとフナベラでねえか」
だとさ。 

48 :食いだおれさん:04/05/07 22:25
それは県民向けの場所だったから

49 :食いだおれさん:04/05/07 22:57
ひさご寿司って関屋本村の?

佐渡の寿司屋はネタも大きいけど御飯の部分もこれでもかっていうくらい
でかかったな。

ところで港寿司本店、建て替えでつか?

50 :食いだおれさん:04/05/13 13:38
すしの福神ってここの住人としてはどんな位置付けですか?

51 :食いだおれさん:04/05/14 01:25
>>50
福神はB級
回転寿司に毛が生えたようなもん
悪くいは無いとおもうが

>>39
こがねちらし
サービスのガラ汁
まいうー
食後のコーヒーは謎だが

52 :食いだおれさん:04/05/14 09:56
駅の近くでは花いちがうまいというのは私も聞いたことがある。
東京や大阪から出張で来る連中が集まってるようだ。
それも二階がうまいというのだが、本当かな。

53 :食いだおれさん:04/05/14 13:57
こがねって確か鶴の友も置いていたんだよね。
逝ってみたいけど、場所が車でしかいけないようなところだから飲めないんだよね。ショボーン

54 :食いだおれさん:04/05/14 18:19
>>53
笹口ショッピングセンターに
こがね鮨があったと思う。
駅から歩けない距離でもないかな?


55 :食いだおれさん:04/05/15 01:44
>>52
花いちは2階に主人がいるんだろ。
1階より2階の方がゆっくり食えるから、2階の方がリッチな気分だよね。

56 :53:04/05/15 14:17
>>54
ありがd
笹口の方にもあったのね。知らなかったぞや。

>>51
福神がB級ならさかなとごはんは更に格が下がるの?
店のネーミングには惹かれたんだが。

57 :食いだおれさん:04/05/15 17:33
福神って女池インターのツタヤの隣の店?
値段は回転寿司並だけど、回転寿司より格段に美味いよ


58 :食いだおれさん:04/05/15 22:16
今日のテレビで小錦が出かけた三条の寿司屋はどこーーーーーー

59 :食いだおれさん:04/05/15 23:42
>58
三条の本寺小路にある
写楽だとオモワレル

60 :食いだおれさん:04/05/19 22:09
写楽、うまげ。くいたい。
三条の寿司屋はでかいねたの店が多いのだろうか。

61 :食いだおれさん:04/05/20 13:07
新潟は湾がないから美味い魚は捕れないんじゃないかな?
隣の富山の方がイイと思うよ・・・

62 :食いだおれさん:04/05/20 20:56
>>61
地図見たことないでしょ?

63 :食いだおれさん:04/05/20 21:50
>>62
富山人を装った石川県民に釣られるな

64 :食いだおれさん:04/05/21 02:03
なぜこのHPが紹介されないのかと小一時間
ttp://www.niigata-sushi.com/

65 :37:04/05/21 05:35
ときわはうまかったぞ!!
字を知ってる人がいてうれしかった。
俺、ずっと前に忘れてた。

66 :食いだおれさん:04/05/21 13:19
寿司ドコロと呼べるのは富山、金沢あたり迄じゃないかな・・・

67 :食いだおれさん:04/05/21 13:41
長野、群馬あたりもそうだな…

68 :食いだおれさん:04/05/21 16:17
新潟は米ドコロだからな。
シャリの上にコシヒカリを乗せて、ウマー

69 :食いだおれさん:04/05/21 17:10
米寿司www

70 :食いだおれさん:04/05/22 11:48
新潟を馬鹿にするヤツは拉致られますよ・・・

71 :食いだおれさん:04/05/22 18:34
裏日本

72 :食いだおれさん:04/05/23 15:47
裏アゲ

73 :食いだおれさん:04/05/23 18:34
万景峰号の中の寿司屋が美味いらしいゾ!

74 :食いだおれさん:04/05/23 22:03
>>384
■■■新潟のお寿司屋さん■■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1082207994/

上記スレでは、駅前近辺では、「鮨幸」と「花いち」の評価が高いようです。
詳しくは、そちらのスレを御覧になって下さい。

75 :食いだおれさん:04/05/26 19:45
「せかい鮨本店」って美味しいのでしょうか?

76 :食いだおれさん:04/05/27 08:34
味覚なんて人それぞれなんだから、行ってみろよ。

77 :食いだおれさん:04/05/27 19:36
新潟県民は豚肉が主で牛肉を食べられない程貧しい・・・
そんな場所に果たして美味しい寿司屋が育つだろうか?

78 :食いだおれさん:04/05/27 20:17
貧しいってのもあるんだろうが、米を作るだろ。だから豚の飼料には
困らんわけさ。だから豚を飼う。それを食べると。

あと、江戸前寿司をイメージしてるんなら、それはそもそも都会の
ファストフードとして発展したものだから農村では…

79 :食いだおれさん:04/05/28 13:23
越後もち豚の美味しさ分かったら下手な牛肉食えんよ。
そんな越後豚のおいしさ生かした寿司とかできないのかなぁ。

80 :食いだおれさん:04/05/28 13:39
ブヒブヒ

81 :食いだおれさん:04/05/28 14:36
新潟名物 豚鮨!

82 :食いだおれさん:04/05/29 22:21
>>64
そのHPは、あてにならないからです。
組合がやっているから、都合の悪い情報は出さない。
以前あった掲示板でも、辛口コメントして2度削除された経験あり


83 :食いだおれさん:04/05/30 01:47
>>79
それはあるんだけど、牛文化のところでは豚は、はなから
食べないし、旨い豚肉もないから、豚=安いだけで不味いと
すり込まれてしまう。

新潟における牛肉の位置づけに似てる。牛肉は高いけど。
新潟で普通に売ってる牛肉はあまり旨くないよね。

84 :食いだおれさん:04/05/31 08:12
肉の話はもういいよ。

85 :食いだおれさん:04/05/31 11:07
他になにか話をしたいことがあるなら、お前が書けばいいだろ。

86 :食いだおれさん:04/06/02 10:40
餅付け。
ここは寿司スレなんだから

87 :食いだおれさん:04/06/02 13:20
名佐衛門ってここの住人的にはいかがでつか?
ただし、回転寿司だけど。

88 :食いだおれさん:04/06/03 17:30
>>87
回転の話する奴は万景峰号で逝ってよし!

89 :食いだおれさん:04/06/03 17:57
>>88
あれっ? だめなの?
値段は普通のすし屋並だよ。福神の話が許されて名佐衛門が通らないのは
納得いかない。○っぱや○お座の話をするなら納得いくけど。
回転だと質にかかわらず駄目なのでつか?

ところで新潟駅周辺および古町周辺で二人で予算一万円以内のすし屋で
お勧めってありますか? できれば鶴の友飲めれば言うことなし。

90 :食いだおれさん:04/06/03 18:51
書き込みが真摯なので許しまつ!

91 :食いだおれさん:04/06/03 18:54
鮨柴木

92 :食いだおれさん:04/06/03 18:56
千代 宝 港が本命では・・・?

93 :89:04/06/03 19:45
>>91 >>92
ありがd
やっぱり、宝、港は出てきましたか〜。宝は結構気になるのですが、場所が
ちょっと不便かな。港は候補に入っているのでつが、鶴の友が飲めるかどうかが
鍵です。こがねも場所的に不便だし、寿司清は一人当たりの予算が不明
千代は初めて聞きますがどんな感じの店でつか?
ってことで現在思案中

niigata-sushi.comとかも見たりして色々調べていますが、イマイチ分からない
のがどこの寿司屋も主なメニューの中でセットばかり出ていますが、単品注文
(例えばトロのみとか)できるのかな? セットだとあまり食べたくないネタと
か出てくる危険性あるし〜。

94 :食いだおれさん:04/06/03 19:49
おこのみの注文が出来ない寿司屋なんてあるの?

95 :93:04/06/04 14:15
>>94
セットメニューしか書いてなかったのでちょっと不安になっただけでつ。
当たり前だということを前提であればいいのでつが。
今まで逝った寿司屋が御米屋と名佐衛門と福神だけなのでそれより美味しかったら
言うことないかなぁ。

明日の夜行く予定なのに…。早く候補地決めねば。

96 :食いだおれさん:04/06/04 14:40
しかし 今の季節ネタはどうかねー?
シャリも古米だろうし・・・

97 :盗人:04/06/04 18:00
>>89

候補に入っているのなら、港が無難だと思います(一時移転中なのでご注意)
確か鶴の友ありましたよ。
私は日本酒NGなので、詳しくは分かりませんが友人が頼んでいましたから。

ちなみにセットとは、松竹梅みたいなもののこと?
それならば、殆どの所がある程度の対応はしてくれると思いますよ。

98 :89:04/06/04 19:52
>>97
ありがとうございます m(__)m
鶴の友あるのなら問題なさそうですね。
寿司清と港寿司の二つに候補を絞り込めそうです。
でも、港寿司の時価なし、明朗会計にちょっと揺れ動いています。

>一時移転中なのでご注意
移転中ってどこに?
宝塚会館のすぐそばにあるのじゃないんですか?

>ちなみにセットとは、松竹梅みたいなもののこと?
そうです。
日本海とかそういうセットがHPのメニュー欄に書いてあったので
それしかないのかちょっと不安になっただけです。

99 :Zep:04/06/05 22:54
>>98

港寿司本店は改築中で,古町通りと新堀通りの交差点の建物で営業中。
柾谷小路から古町商店街を下のほうへ行き,最初の信号を渡った右側だ。

100 :食いだおれさん:04/06/08 13:39
吉野寿司、最高!

101 :98:04/06/08 13:49
>>99 
ありがとうございます。
その他色々教えてくださった方々もありがとうございます。
残念ながら、場所がわからなかった(>>99の書き込みを見る前に新潟市内に出発)
こともあって港寿司は断念。
寿司清や鮨柴木も気になったのですが予算がちょっとわかんなかったのでそちらも
断念。結局、電車の終電が結構遅くまであることが分かったので宝すしに逝って
きました。

確かに>>96さんの御言葉どおり、今の時期旬ネタが少ないのは事実でちょっと
残念な点でもありましたが、ふなべたの刺身に大トロなどすごく美味しかったです。
お酒も鶴の友は勿論のこと、佐渡の金鶴の大吟醸が比較的リーズナブルで出ていた
ので更に、かに味噌豆腐などのつまみも進みましたよぉ〜♪
また逝きたいでつ。

102 :食いだおれさん:04/06/09 11:41
ふなべた?

103 :食いだおれさん:04/06/10 12:15
新潟名物豚鮨!

104 :食いだおれさん:04/06/10 18:41
豚トロ、最高。

105 :食いだおれさん:04/06/18 11:57
鮨正、行ってみようか。

106 :食いだおれさん:04/06/20 19:04
ヽ(・∀・)ノ ウンコー

107 :食いだおれさん:04/06/28 05:24
名前は忘れたけど駅前の商店街にあるカウンターだけの御寿司屋さん美味しかったよ

108 :食いだおれさん:04/06/28 08:39
ねたは北朝鮮産でっか?

109 :食いだおれさん:04/06/28 20:51
北朝鮮から輸入するものなんてあるわけないだろw
藁を形ばかりで輸入してることになってるが、
あんなの実際はゴミ

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