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最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その5

1 :食いだおれさん:04/06/03 19:11
さあいよいよ鰻のシーズンが近づいてきました。
鰻屋スレッドもパート5です。

前スレ
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その4
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1060324869/



2 :食いだおれさん:04/06/03 19:11
過去スレ

最高のうなぎやは?
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/971/971698983.html

+〜+〜最高のうなぎ/ウナギ/鰻屋は?〜+〜+【2】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1003166397/

最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その3
http://food3.2ch.net/gurume/kako/1048/10486/1048671575.html

3 :食いだおれさん:04/06/03 22:26
   /:::::::::::::::::::::::\
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 |::::|     )●(  |::|< こんな時間に3?
 |::::\    'ー   ノ::|  \_____
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4 :食いだおれさん:04/06/04 01:33
中川あんなに流行ってたのに潰れたとは思えんぞ
いつも満席だったし

5 :食いだおれさん:04/06/04 03:41
>>4
弁護士の貼り紙があるよ。

6 :食いだおれさん:04/06/04 17:03
焼いただけなら秋刀魚の方が美味い

前スレの続き

7 :食いだおれさん:04/06/04 18:22
>>1

   \ 乙 /     \ カレー /
     ____
   /   / |
  ./   / . |
  /__//| |___
  |__|/ .| |_| |   ____
   (゚Д゚,,) | | .//  | ボンカレー|:|
   (/  ヽ) .|//   .| (゚д゚,,) |:|
   | ∞ |  ./    .(/ 辛 ヽ)|:|
   \__\/    |     |:|
     U"U        ̄U"U ̄

8 :食いだおれさん:04/06/04 20:35
このスレは今までにあんま出てない店の話しようぜ。

江川ってどうよ。経堂の。

9 :食いだおれさん:04/06/04 21:23
経堂に旨いものなし

10 :食いだおれさん:04/06/05 01:21
>>8
たかい
かたい

11 :食いだおれさん:04/06/05 07:49
前スレで「焼くだけは簡単の」ようなレスがあったけど、
焼くだけの場合、焼き加減で油の落ち具合が変るから
難しいんだけどね。

「むさし野」って川崎なんだ、近くてびっくり。
今度行ってみます。

12 :食いだおれさん:04/06/05 14:32
うどんランチランチ700B〜Cうどんはコシもあり良いが、汁がすごく薄味。メンチ1ケは包丁は数箇所入り食べやすい
味も、まぁまぁ。ご飯は茶碗一杯分くらいで少ない。牛蒡煮付けの小鉢付き
鴨せいろ蕎麦大盛1470B量は十分だが高すぎ。薬味に白髪葱が付くのは良い。具の厚め鴨ロースとつくねも
まぁまぁ。数年前には大盛で1150円だったことを考えると・・・・
カレーライス740B高すぎる!!二度と喰うべきではない
ラーメン+炒飯セット750Cラーメン→スープが野菜臭すぎる。割と脂っこい。まぁ不味いほう・・・
チャーハン→べたつきがあるし美味くない。紅しょうがを上にのっけられるのも困る
昔よく食べた野菜炒め+ギョウザ+ライスセット650円は実に良かったけど、現在のセット
メニューは実に見るものがない。もう行かないのが得策
ポークソテー定食1550A久しぶりの来店だが、やはり美味い。安易な値上げをしない姿勢に好感
ロースソテー1250円 ご飯150円 豚汁150円で都合1550円
他のメニューはロースカツ1200円ヒレカツ1300円ヒレソテーが1350円。ビール(大)600円だった
サービスステーキ1029C久しぶりの来店。980円なのは3時まで。冷静に考えるとかなり不味い部類だろうが、
なんとなく癖になるような味。ひどく安そうで部位不明の肉を昔ながらの濃い味ソースとレモンバター
で食べる。付け合せは隠元ソテーと人参のグラッセ。ミツバと豆腐の味噌汁は美味い。
ライスの盛りは割と多目。コーヒー付き。100g位の良質サーロインがライス・味噌汁・サラダ付きで
800円で食べられる店が近くにあるのだから、2年に一度位行けばよいかと
生姜焼き定食700A〜B美味かった。Good
ハンバーグ580B〜Cメンチカツと同じく、細長く大きいハンバーグ。悪くはないけど・・・
和牛ステーキ定食980C恐ろしいくらい薄い肉。肉の味もソースも悪い。付け合せは塩茹でスパ・ポテト・人参。サラダ付


13 :食いだおれさん:04/06/05 20:50
激しい誤爆だ

14 :食いだおれさん:04/06/05 21:46
日本一有名なウナギの名所柳川で食うべし。
柳川のウナギが一番うまい。

15 :食いだおれさん:04/06/05 21:51
埼玉県川越市川越街道沿い「ぽんぽこ亭」は老舗で美味い。

16 :食いだおれさん:04/06/05 22:44
>柳川のウナギが一番うまい。
名物に美味い物なし、と言いますが…
そうですか、柳川に行けば何処の店に入っても一番美味いのですね
すげぇな柳川


17 :食いだおれさん:04/06/06 01:10
埼玉勢は東京とくらべるとどうなの?
味とか値段とか。

18 :食いだおれさん:04/06/06 01:29
値段は、地価が全然違うから比較し難いね。


19 :食いだおれさん:04/06/06 02:11
でもそのぶん、電車代とか高速代が加味されるけどね。
東京の鰻やをスルーしてまで行くようなところがあるかな。

20 :食いだおれさん:04/06/06 09:45
15
名前がやだな

21 :食いだおれさん:04/06/06 09:45
うなぎ百選のホームページ
  http://www.unagi.co.jp/

22 :食いだおれさん:04/06/06 09:59
>>15の店は俺も目の前をよく通るけど、安い割りに結構うまいらしいよ。
川越のいちのやは俺は結構好きなんだけど、そこで修行してた人が作った店だそうな。

23 :食いだおれさん:04/06/06 22:07
鰻は注文してから出てくるまでの時間が長ければ長いほど良いね
最高に長い40分!
注文してから探しに行くのは論外だが・・・
この間行ったところは、少々お時間を頂きますが何て言いながら
5分で出てきた・・・ あんまり美味い!と思わなかったね

24 :食いだおれさん:04/06/07 00:21
柳川のうなぎってくそまずくてさ。
あのせいろ蒸しとか柳川で初めて食ったけど、
わざわざ遠出して行くようなとこではないな。
観光客慣れして、愛想もくそもない。

25 :食いだおれさん:04/06/07 12:59
うふぎ
つったら
鮒忠に限る
これ江戸っ子の常識
麻布のなんとかとか千住のかんとかを
ありがたがって喰らっているおまいらは
どこの出身ですか
とっとと親の出身地でもその親の出身地でもいいから帰ってください
東京の空気がまずくなるんだよ
おまいらのせいで


26 :食いだおれさん:04/06/07 18:48
はいばらはクソ

27 :食いだおれさん:04/06/07 23:47
>>26
なんで?

28 :食いだおれさん:04/06/08 00:28
>>25
すまん  それじゃ調布に帰る

29 :食いだおれさん:04/06/08 00:50
それより鮒忠ってチェーンのあれか?

30 :食いだおれさん:04/06/08 06:42
俺のところは先祖代々狛江ですがなにか

31 :食いだおれさん:04/06/08 10:56
狛江だってさ( ´,_ゝ`)

32 :食いだおれさん:04/06/08 22:22
>>25
あなたの江戸っ子の定義を聞きたい

閑話休題
鰻というと東京より浦和とか成田とか牛久のような
池沼が多いところがうまいイメージがあるがどうよ

33 :押し寿司店店長:04/06/08 22:41
>>32
鰻は川でとれるんだよ
そんなわけで東京の老舗は隅田川や神田川の近くに多い

34 :食いだおれさん:04/06/09 01:04
尾花 美味い

35 :食いだおれさん:04/06/09 12:10
>>32
うすくは駄目だっぺ
うすくにんまい鰻なんてねぇど

36 :食いだおれさん:04/06/09 21:37
>>32
2chで初めて本来の意味で使われている「池沼」を見た
感動した

37 :食いだおれさん:04/06/09 21:50
本来の意味で使われていることに気づかなかった俺って・・・orz
2ちゃんをやりすぎてんな・・・o....rz

38 :食いだおれさん:04/06/10 19:00
>>37 無問題
書いたヤシも気づかなかったと思われ。

39 :食いだおれさん:04/06/20 14:52
二本筏ってどういうの?

40 :食いだおれさん:04/06/21 15:22
伊豆半島で狩野川の天然鰻を食べさせてくれる店を探しております。
知ってる方がおりましたらお教え下さい。
教えたことにより混雑したり迷惑だと思われる場合は、店の有無だけでも結構ですので教えて下さい。

41 :食いだおれさん:04/06/21 15:43
>>40
何故「狩野川」でなくてはならないのかね?

42 :食いだおれさん:04/06/21 16:51
田丸屋。

43 :食いだおれさん:04/06/22 06:41
鰻オフがあったら行ってみたい・・

44 :食いだおれさん:04/06/22 09:47
>>41
ヲマイさんが納得する理由を示したら教えてくれる?

45 :食いだおれさん:04/06/22 11:34
鰻食うなら、櫃まぶし食って見ろ。目玉飛びだすぞ。
   :::         ,.- ..,                  :
.   :        ,゙   ゙ ' ‐ ‐ ‐/⌒ヽ' ' ゙ ',    ..:::..
.     ∧     :          .! ,.γ⌒ヽ ;    ::
    <  '7   ,'゙        ゙'‐-ヘ,   ノ.,⌒)
     レt-! . ,'            ~ ^ヾ_ノ
       !‐‐┼-                  ;
       !‐┼-   ●       ●  ー┼-
         !.‐十     (_●_)     ‐┼-
        ,.!- ヽ、     |∪|      ゙メ、
        ',.と   ゙ ッ‐,-..ヽノ,,:n‐ッ, ‐ ' ゙
.          ` !、  ./  ゙' -∠ィ^'゙    ゙ヽ、
           `.7 .,‐^- 、  ゙ヽ、    i
   ..::..      ノ   ι、r'     ヽ、,._ノ
.     ::       ,∠..,,_     ゙         >   .:.
          ` ''! ゙ヽ.,, _ _     , イ   ...:: ::...
                ヽ、  ヽ、  ̄  ,ノ    :: ::
               ゙ ' ' ゙   ゙ ' ' ゙     :  :


46 :食いだおれさん:04/06/22 11:49
食ったことあるやつは多いと思うが…

最近、あちこちで出すようになったし。

47 :食いだおれさん:04/06/22 12:59
田丸屋って教えてやってんだろハゲ

48 :食いだおれさん:04/06/22 13:22
>>26
禿胴
つーか常識

49 :食いだおれさん:04/06/22 17:36
>>47
俺にレスだったのかよ
田丸屋だけじゃ分かんねーよ
ありがとうございました

50 :食いだおれさん:04/06/22 17:44
でも、本格的なひつまぶしってのはまだ俺食ったことねえな。
いっぺん食ってみるか。

【名古屋名物 ひつまぶし】

ひつまぶし?なんだそれ?と思われる方も多いでしょう。これこそ名古屋でしか通用しない
言葉でしょう。実は愛知県は浜名湖をしのぐうなぎ王国。もののよい鰻が三河地方から
手に入ります。そして暑い名古屋の夏を乗り切る知恵としてウナギをさらっといただくのが
このひつまぶしです。
おおよそどの店も食べ方は同じ。一人前(といっても茶碗に3杯分はある)の「お櫃(ひつ)」に、
ごはんと鰻の蒲焼きを短冊にしたものが乗っています。これをまずそのまま茶碗に一杯
取り、そのまま食べます。おかわりの様に2杯目を取り、こんどはネギやワサビなどの薬味を
トッピングして味の変化を楽しんで、そして3杯目は2杯目の様にしたものに、お茶(煎茶)か
だし(店によって異なる)をかけて、さっぱりといただくといった「一粒で3度おいしい」やり方です。



51 :食いだおれさん:04/06/22 17:50
あさくさうな鉄

http://www.hitsumabushi.com/hitsumabushi01.html

52 :食いだおれさん:04/06/22 17:53
よくわかった。

早く食いに行け。

53 :食いだおれさん:04/06/23 20:07
都内でオススメのひつまぶしが食べれる店を教えてください。

>>51
ここのお店も美味しいのかな

54 :食いだおれさん:04/06/24 09:54
都内でオススメのひまつぶしができる店を教えてください。

55 :食いだおれさん:04/06/24 10:14
>>54
談話室滝沢

56 :食いだおれさん:04/06/26 10:48
>>50
私は、
お櫃の中身を四等分に分け、
1杯目・・・そのまま。
2杯目・・・薬味。
3杯目・・・お茶漬け。
4杯目・・・3つのうち自分の美味しいと思った食べ方で締め。
と教わりましたが邪道でしょうか?

57 :食いだおれさん:04/06/26 14:27
>>56
好きなように食え!

58 :食いだおれさん:04/06/30 08:38
はいばらは糞

59 :食いだおれさん:04/06/30 09:36
>>23
アフォ?

待たされれば待たされるだけうまいと感じるんだよ。人間の本能だろw
当然、店側もそれを知ってる。知らない店ははやらない。

「じゃあ他の料理は?」っていう疑問が出るが、「ウナギは待たされる」っていう
固定観念が誰かから植え付けられてるからそういう疑問はウナギに関しては無い。
もし仮にそういう概念が無かったとしたら、だれも「ウナギは待たされるほどうまいねえ」
なんて言わないで、「お姉さん、まだぁ?もう40分だよ!」となるだろう。

あと、「待たせてる間」ビールやツマミが売れるから儲かるしね。


60 :食いだおれさん:04/06/30 12:10
つまらん一般論だな。
蒸し置きはまずい。

61 :59:04/06/30 13:24
>>60
ほんとだよね。

>>23の、「鰻は注文してから出てくるまでの時間が長ければ長いほど良い」なんてありえん。
自己満足してるだけだと思う。


62 :食いだおれさん:04/06/30 20:10
自己満足は美味しく感じるためにはすごく大事なことだ

63 :食いだおれさん:04/07/01 08:56
白焼き済みは脂が流れて美味くない。蒸らし済みは表面硬くなって再度蒸らしても
ふっくらしない

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