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☆☆☆殺菌・除菌・抗菌☆☆☆

1 :食いだおれさん:04/06/10 11:40
お店の殺菌・除菌・抗菌は
何で、どうしていますか?
エタノール製剤は高くて。


2 :食いだおれさん:04/06/10 23:06

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  ヽ、      _ノ
      ` ―― ''´


3 :食いだおれさん:04/06/11 10:48
のび太

4 :食いだおれさん:04/06/15 21:15
気合で乗り切る

5 :食いだおれさん:04/06/18 11:32
外食産業って殺菌なんてしてないの

6 :柴谷知宏 ◆QaQ4.DcHqQ :04/06/18 11:39
雑談はラウンジで

7 :食いだおれさん:04/06/21 13:57
出勤して手を洗わないで厨房に直行して、刺身を切っています。
まな板は、薄汚いダスターで拭くだけ。
食中毒出たりしてないから、意外と大丈夫なもんだな。

8 :食いだおれさん:04/06/26 10:19
ほんとかよ
外食産業って殺菌なんてしてねーのかよ
もう行くのやめべ

9 :食いだおれさん:04/06/26 10:29
ダスターで拭くだけでは、刺身は作れない。
まな板や包丁に魚の脂がついて、きれいに切れなくなるから、水洗いは不可欠。
7は、寿司屋が酢水ふきんでまな板を拭くのを見て考えたんだろうけどね。

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