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【残飯?】鮭の皮を喰うヤツは人生の敗者【美味?】

1 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 15:13

・・・って言われたんだけど普通に喰うよね?

おいしいし

2 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:14
一皮で300メートル

3 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 15:15
>>2
喰うベ?
パリパリにしたらおいしいべ?

4 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:16
   3!3!3!3!3!3!
   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
       .∩∧,,∧           (´´
     ,,,,,,,,,,ミ゚Д゚,,彡        (´⌒(´
   ど,,,,      ,,,,,二⊃≡≡(´⌒;;;≡≡≡
      ~''(,,,,,づ゙゙  (´⌒(´⌒;;
    ズザーーーーーッ!!

5 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/17 15:16
食べるよぉ・・・
でも、皮食べるなんて、変人って言われた・・・・

6 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 15:18
>>5
>皮食べるなんて、変人って言われた
やっぱおかしいんかな・・・
鮭の皮とかサンマの内臓とかホッケの骨とか
エビの脳みそとかホタテのヒモとか
普通に喰うだろ!
おかしいのか?

7 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:19
カリカリに焼いたのを湯呑に入れグツグツの燗酒を入れる。
ちっと生臭いのさえ我慢すればヒレ酒と見紛うのが呑める。

8 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 15:19
>>7
(;´Д`)ステキ・・・

9 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:20
>4
ぷ・・・っ
で、鮭の皮は好き?

10 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 15:23
この板には『喰わない派』は少ないのかな?


11 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:23
残飯喰うヤツは変人どころか奇人だろ

12 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 15:24
喰わない派キタ━━━━━━>')彡))<<━━━━━━ !!!!!(鮭のつもり)

13 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:27
鮭は皮の内側に脂が乗るので皮もかなりウマいです。
なぜ皮ごと調理してるのか知らない香具師が多すぎです。
もちろん食うためです(飽食の時代になってから食わない香具師が多いけど)

14 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/17 15:27
私は正直、身はいらないから皮だけほしい。
友達とトレードして食べたりします。
てゆうか、
「皮なんかいらないから勝手に食べれば?どうせ捨てるし」
と言われマスタ。

15 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:28
>>1
冷凍の鮭の皮なんかは食わん方が良い。
食っても旨くも何ともないからな、やっぱハラスだろ

16 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:29
>>1が人生の敗者なのと
鮭の皮を食うのとは直接関係ないんじゃないのか?

17 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 15:34
鮭の皮がおいしい、と感じるのは
俺が北海道に住んでるからモノがいい(高級という意味じゃなく)のか?

すごくおいしいよ?

18 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:34
>>14
こいつはポテチよりドッグフードが好きに違いない

19 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:35
鯛の皮は食わないが、鮭も鰤も秋刀魚も食うぞ。
つうか残したらお百姓さんに申し訳ないと思わないのかお前ら!

20 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:41
魚系は皮が1番うまい。
正確に言うと、皮のすぐ下なんだが。

魚の皮と方形の皮と一緒に考えているバカ物がいるから困る。

21 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:43
>>14
オレも身より皮の方が旨いと思う
ハラスも旨いんだけど、冷凍で味が落ちるのはどちらも一緒
ちなみにエビは尻尾が一番、頭が二番、身は三番

22 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/17 15:45
>>21
(≧▽≦)キャー
そぅそぅ、海老のシッポも美味しいんだよねぇ!

23 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:46
海老はミソが一番!
捨ててる香具師は何を考えているんだか

24 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:47
漏れはエビ、カニ等の甲殻類はアレルギーでダメだ。

25 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:49
スキヤキの脂身旨いよな

26 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:49
>>21,22
フライとかはね?....
キミ達とエビチリとか、甘エビ・ボタンエビの生を割り勘で
食べにいきたいな

27 :やめられない名無しさん:03/02/17 15:56
いや、
皮より「かま」だな。
ブリカマなんて最高なんだが。

28 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:03
カニのミソを捨ててる人間に告げる!!!





ください

29 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:06
>>21
>>22
>>23
エビフライの尻尾が旨いのスレがあるよ。

30 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 16:10
>>28
ワロタ

でも激しく同意
とくに毛ガニ

31 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:12
ウロコがきついカレイや鯛以外は普通食うよな


32 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 16:14
>>31
カレイは・・・喰ってるなぁ
煮ちゃったりしたらやわらかいし
小さいヤツは姿のまま(ヒレ内臓と頭は取るけど)
唐揚げにして骨ごと喰う


33 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:15
皮と皮のそばの身が美味しいのは鉄則。
海老は味噌。
カニも味噌。甲羅にへばりついた味噌ウマー。
まぐろも皮のそばの中落ちが旨いしね。

34 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:17
>>32
>ヒレ内臓と頭は取るけど
アフォー 唐揚げにするなら内臓以外そこが旨いんだぞ

35 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:19
内臓も苦味がアクセントになって美味いと思う

36 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/17 16:19
>18
ドッグフード食べたことあるけど、あんまりおいちくなかった

>26
生はイヤン。
でも、車エビのオドリ注文すると後で出てくる頭の塩焼きおいしぃよね

カレイや鯛も、ウロコをちゃんと取れば皮がオイシー。
カレイの唐揚げだとヒレもオイシー。
ブリカマの塩焼きの、やっぱり皮がオイシー。

37 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:22
>>36
鯛の皮付きの刺身 (゚д゚) ウマー デツ


38 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 16:28
>>36
カマはほっぺたほじくった所と
胸ビレの根元だろう!

目の周りが旨いという人もいるけど
あれはあんまり好きくない・・・

39 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:30
大きな魚なら唇が美味い
カマを頼むなら唇を食べろ!

なんかB級じゃないっぽいけどな……

40 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:33
唇厨 キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!!!

41 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 16:41
じゃぁB級に戻ろう(笑

鮭の皮を喰わずに身だけ食べて、
取っておいた皮を少し炙ってカリカリにして
細かく切ったらご飯にかけてお茶漬けに!
おかずが一品増えたみたいで楽しいぞ!
おいしいし

42 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:41
唇信者死ね

43 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 16:42
唇厨とか唇信者ってなんですか?
どこかのスレでクチビルバトルでもやってるの?

44 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:42
>41
アンタB級スレの鏡だよ
他のスレの贅沢な連中に聞かせてやりたいよ

45 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 16:44
>>44
ありがと
実は今日この板に初めて来たの(笑

46 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:46
ぶりの皮もうまくね?
消防のころ家族から食べ残したぶりの照り焼きの皮をお皿に大切に
並べた。冷蔵庫のお茶を取りに行ったすきに飼い犬に食われた。
大泣きした消防の自分がいとおしい・・・

47 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:55
(# ゚Д゚)おまいら、まとめて逝ってヨシ!

48 :やめられない名無しさん:03/02/17 16:59
魚皮キラー キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!!!

49 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/17 17:00
>46
か、かわいぃぃ〜〜!抱きしめたい!
>47
なんてことゆーの!(`ヘ´) プンプン。

ところで鶏の皮と軟骨も好きです。

50 :やめられない名無しさん:03/02/17 17:29
昔、松屋でバイトしてた。
さけ定食で皮を食べる人が案外いることに気付き、
それまでは食べなかったのだが、物はためしと食べてみた。
………うまいじゃん!!
以来、鮭の皮は残さず食べるようになった。
食べたことのない人はだまされたと思って食べてみてよ。

51 :やめられない名無しさん:03/02/17 18:31
遠慮しとくわ。

52 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 18:36
>>51
喰ってみれって、焼き鮭の皮

53 :やめられない名無しさん:03/02/17 18:38
>>31
37も言ってたけど、鯛は鱗を丁寧に取って皮ごと食べるのがヨシ
湯霜っていう調理法があるくらいに皮は臨調されているんだよ
グジ(甘鯛)の皮なんかMJBのコーヒーと交換してもいいぐらいです

>>46
おいらは照り焼きやブリ大根の皮をカリカリに炙って
骨と一緒にご飯に載せて番茶をかけます---日本人で良かったよ

54 :やめられない名無しさん:03/02/17 18:41
鮭だと信じて鱒を食ってるやつが敗者。

55 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 18:42
>>54
マスはパサパサしてて塩焼きは美味しくないね
バター焼きか蒸し料理がいいね

56 :やめられない名無しさん:03/02/17 18:43
体調によるね。
基本的に魚臭過ぎて、皮はイヤ。

とは言え、それをちゃんと食えるくらいに食欲がある時ってのは
体の調子がいいんだよ。
妙なバロメーターになっている。基本的に余り好きではないんだけど。皮。

57 :やめられない名無しさん:03/02/17 18:44
北海道のお土産で鮭皮干物の真空パックをもらったのですが
全然歯が立たずに捨てました。結構高価な物だったそうですが・・・・
あれはなんだったのだろう?

58 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 18:45
>>57
トバかい?

59 :やめられない名無しさん:03/02/17 18:46
誰か19につっこんでやれ

60 :やめられない名無しさん:03/02/17 18:47
>>59
寂しいのか?

61 :やめられない名無しさん:03/02/17 18:48
皮食べます。
魚味が濃厚で旨いと思う。
ただ、それだけに好き嫌いが分かれるかも。

62 :やめられない名無しさん:03/02/17 18:49
>>60
ばーか
何でもジサクジエンだと思ってんじゃねーよ


63 :やめられない名無しさん:03/02/17 18:49
皮食べる奴はキチガイ

64 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 18:50
>>57
こういうヤツかい?
ttp://www.gscorpo.co.jp/saketoba.html
これは皮を外して身を喰うんだよ
好きな人はあとで皮を炙って喰うけどね

65 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 18:51
喰わない派が来たね、待ってたよ

喰う派・喰わない派が入り乱れてのお話しがしたかった
だからスレタイに【残飯?】【美味?】 と両方入れた

66 :63:03/02/17 18:53
ただ煽っただけ
誰かムキになって議論しないと斬新な意見は出ないよ

67 :やめられない名無しさん:03/02/17 18:57
>>66 そうかもしれんが魚好きは例外なく皮を食うだろ?
八角なんか皮を食いたいがために身を食ってるようなもんだし

68 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/17 19:01
んん〜・・
でも、ウナギの皮は嫌いなんだなぁ・・・(^∇^)エヘッ

69 :やめられない名無しさん:03/02/17 19:04
>>68
安いのだと泥臭すぎてちょっとね。

70 :やめられない名無しさん:03/02/17 19:06

おめ!

71 :57:03/02/17 19:06
>64
自分でもググってみたんですが見た目は同じ感じですね。
でも尋常な堅さじゃ無かったです。干物は好きだし歯も丈夫な方だと思うんですが歯がモゲそうでした。
あ、鮭に限らず魚の皮は食べます。皮料理は高い店にいくと一見さんお断りのメニューだったりします。
でも身のほうが好きです。

72 :やめられない名無しさん:03/02/17 19:08
>>59
>誰か19につっこんでやれ
お百姓さんじゃなくて、漁(略

73 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 19:11
>>19
「百姓」はダメだよ
「農家の人」って言いなよ!

74 :やめられない名無しさん:03/02/17 19:12
>>71
あれは炙って食わないと歯が壊れるよ

75 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/17 19:12
>69
モモは関西なんですけど、とくに関西のウナギって
蒸してないから、皮が固いのょねぇ〜・・・(いいわけ)






たしかに、スーパーで買った中国産ばっかり食べてましゅ。ショボン

76 :666ゲト-:03/02/17 19:18
じゃあ月の輪熊は人生の敗者か?あ?

77 :やめられない名無しさん:03/02/17 19:21
激しくデヴスレ

78 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/17 19:25
>>76
良く読んでね

79 :やめられない名無しさん:03/02/17 19:43
月の輪熊の人生とは、商店街のデパ地下のようなものだ。

そんな私は今日も鮭の皮を食べる。
焼きは甘いが気にしない。

80 :やめられない名無しさん:03/02/17 19:59
おまいら!鱗も美味いですよ!
松かさ焼き食え!

81 :やめられない名無しさん:03/02/17 20:41
自分、知床の熊ですが、
基本、ハラコとイクラしか食べないっす。皮はぺっぺっです。
人間は他の身や皮まで食ってるようっすけど。野蛮ですね。

82 :やめられない名無しさん:03/02/17 20:46
美味しんぼに載ってたよな。前田の殿様が鮭の皮がどうたら・・・て、とにかく
鮭で一番美味なのは皮だ・・・・みたいな話。

83 :やめられない名無しさん:03/02/17 20:53
いえてる

84 :やめられない名無しさん:03/02/17 20:54
>>83
醜い


85 :やめられない名無しさん :03/02/17 21:05
魚は猫またぎにするのが信条。
エビも尻尾まで。
生き物に日々感謝。
こうやって書くとなんか宗教クサイなw
でも、こうやって生きています。

86 :やめられない名無しさん:03/02/17 21:07
熊は皮を真っ先に食う。
俺は皮だけ食って、身は残す。
鯛も同じくだ。
鮎は丸ごと。
鰻もまるごと。
皮食えないヤツは真性のお馬鹿ちゃん。

87 :やめられない名無しさん:03/02/17 21:15
身肉はもちろん、皮は皮で旨いし、肝は肝で旨い
頭、頬、目、唇、ひれ、それぞれ旨い
魚によっては鱗を揚げて食べることもある

食わないヤツは食わないことで損してるってこと

88 :やめられない名無しさん:03/02/17 21:25
鶏も皮がうまい

89 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/18 00:22
旨い(^-^)
てか、否定派の方があんまり出てこられないのですが
それはココがB級グルメ板だからとか、そゆの関係ありですか?

90 :やめられない名無しさん:03/02/18 00:32
鳥皮も旨いね
セブンの焼き鳥に入ってる

91 :やめられない名無しさん:03/02/18 00:49
美味しんぼの原作者は鮭の皮信者らしく、「鮭の皮が大好きだった殿様の話」が
漫画にしつこく登場する。

>>89
自分は嫌いです。なんか脂肪とゼラチンと生臭さが入り混じってて。

92 :やめられない名無しさん:03/02/18 00:51
カナダのバンクーバーに行ったとき、
「BCロール」っていう、かりかりに焼いた鮭の皮を巻いたお寿司があったよ。
おそるおそる食べたけど、旨かった!!

あと、あっちの人って、鶏皮食べないんだよ。
スーパーで鶏肉買っても皮なしばっかり。
骨付きのには皮がついてたから、骨付きチキンばかり買ってた。

93 :やめられない名無しさん:03/02/18 01:14
魚を食べない奴、魚の食べ方が下手な奴、鮭の皮を食べない奴、
秋刀魚のワタを食べない奴、みんな嫌いだ。
もちろん面と向かって嫌いだと言ったりはしない。
でも心の中でそう思っている。

94 :やめられない名無しさん:03/02/18 01:19
子供の頃、家族がみんな魚の皮を残してたから、有難くいただいたよ。
だから俺は食べない奴を嫌ったりはしない。
かわいそうだとは思ったりはする。

95 :やめられない名無しさん:03/02/18 01:54
俺も食べる奴を嫌ったりはしない。
いじきたないとは思ったりはする。

96 :やめられない名無しさん:03/02/18 02:16
物心付いた頃から好きだったが、
たしかに恥ずかしくて他人には言えなかった。

なにしろ30年以上も昔の事なので、
「美味しんぼ」もなけりゃ「道場六三郎」も世間に認められる前の事だ。

ただある時、遠藤周作氏が著書の中で、
「子供の頃からシャケの皮が好きで、
新巻鮭の皮を焼いて、一匹分を丸ごと食べてみたい」
と、いう様な事書いてあるのを読んでから、
なんか味方を得た様な気がして公言出来るようになったな〜

97 :96:03/02/18 02:27
あっ、ちなみに
道場六三郎氏は、
魚の皮とか鱗とか料理に使うことあるからね。

98 :やめられない名無しさん:03/02/18 03:05
ししゃもを頭からかじれる人ならサケの皮もOKだよね?
当然ししゃもはしっぽまでいただく。
さすがにアジの干物の頭は固くて食えんが。

99 :やめられない名無しさん:03/02/18 14:57
美味しんぼや道場六三郎が出てくるとは・・・
B級ではなかったのね・・・

ところでたまに不安になるのが、「魚の皮にダイオキシンがある」
っていわなかったかどうだったか・・いわなかったっけ??

100 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/18 15:29
100━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!

こんなに育つとは思わなかった

101 :やめられない名無しさん:03/02/18 17:16
>>92
美味しそう。。
鮭の皮の脂っぽいのと、酢飯が合いそうだね。

102 :やめられない名無しさん:03/02/18 18:13
>99
皮と言うより脂身に蓄積されやすいんだよ。
宮様が発癌されるご時世、安全な食い物なんて無いよ。

103 :やめられない名無しさん:03/02/18 18:17
>>100

よかったな。ホッケの皮ならここまで逝かなかったろうな・・・

104 :やめられない名無しさん:03/02/18 18:19
鮭の皮好き。エビフライの尻尾も食べるよ。

105 :やめられない名無しさん:03/02/18 18:22
皮が美味い魚は身も美味い。
逆もまたしかり。

106 :やめられない名無しさん:03/02/18 18:27
>>104
あ、俺も。
エビフライでも、てんぷらでも、尻尾食べるよ。
トムヤムクンなんかえびは尻尾も殻も食べてしまう。
でも頭は食べないから不思議。

107 :やめられない名無しさん:03/02/18 18:46
アジ、サンマくらいだったら全身残さず食っちゃう

108 :やめられない名無しさん:03/02/18 18:47
ホネも食うのかよ!?

109 :やめられない名無しさん:03/02/18 18:48
わかさぎなんか、骨も内臓もほろ苦ウマー。

110 :やめられない名無しさん:03/02/18 18:53
鯵、秋刀魚の骨は大きくて食べられないな。
身を食べて残った鯵の骨は御碗に入れて、お茶漬けの素を入れて
醤油をちょっとたらし、熱々のお湯を注ぐと
美味しいB級お吸い物になるよ。

111 :やめられない名無しさん:03/02/18 18:59
>>110

熱燗を注げば、骨酒やね




112 :107:03/02/18 19:26
骨はオーブントースターであぶって食うよ。
うまいし、カルシウムもばっちり。

113 :やめられない名無しさん:03/02/18 19:31
>>112
なんかビンボ臭いな……

114 :やめられない名無しさん:03/02/18 19:36
骨は油で素揚げにし、塩かけてカリッといく。
細かくくだいて味付けしてふりかけにもいいよ

115 :やめられない名無しさん:03/02/18 19:38
>>113
B級グルメ板で何をほざいてるのかと小一時間…

116 :やめられない名無しさん:03/02/18 20:03
アジ・サンマも開きなら皿に何も残らないな
開きでなくても骨せんべいにして茶漬けの具にして食うが

117 :やめられない名無しさん:03/02/18 20:07
アラスカでも皮は残すらしいな。

118 :やめられない名無しさん:03/02/18 20:20
鮭皮は皮の下に旨みがあるから食ってもおかしくないが
えびのしっぽ食うやつは人生の敗者
あれは食うところじゃない 捨てるところ

119 :やめられない名無しさん:03/02/18 20:29
【ウマー】エビのシッポを食え!!【カリカリ】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1027833966/l50


120 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/18 20:31
>>103
ホッケなら皮じゃなくて骨せんべいのスレにしてた(笑

121 :やめられない名無しさん:03/02/18 20:51
皮は魚だけじゃなく肉も美味しい。

122 :やめられない名無しさん:03/02/18 21:15
>118
しっかり揚がってるとオイシイ。えびせんべいみたいで。

>121
北京ダックとか。

旨い魚の皮はやっぱりうまい。ケラチンとか含まれて
たしか血が止まりやすくなるんだっけ?

123 :やめられない名無しさん:03/02/18 21:42
>>118は人生の勝者にでもなったつもりでいます。
エビ尻尾は生じゃ菌があるけど、揚げたら食べていいのよ。


124 :やめられない名無しさん:03/02/18 21:46
甘えビの尻尾、食えなくはないけどあんまり美味いとは思えないなぁ
エビのから揚げのはあんなに美味いのに

125 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/18 22:02
>121
肉の皮って、たとえばどんな・・?

牛や豚の皮で作ったガムを、うちのワンコは嬉しそうに
食べていますけど・・・

126 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:03
>>125
鳥皮とか

127 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:05
北京ダックしかり焼き鳥の皮しかり
鳥の皮はうまいよな

豚と牛はどうだろう

128 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:07
トンポーロウとかは豚の皮だよね。
牛は知らない。

129 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:08
よく分からないけど、豚は皮付きの料理がある
テビチとかミミガーとかは皮付きだね
子豚の丸焼きも、毛を焼き捨ててから皮をつけたまま調理する
ただ、>>121のいう皮は脂身のことかもしれない

130 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:10
牛の皮はカバンにするくらい硬いだろ?
食えるのか?

131 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:12
ところで桜餅のはっぱは食べるよね。

132 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:15
鰻の蒲焼きも、腹の部分の皮が一番好きだな。
ゴム鰻は勘弁だけど。

133 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:21
苦手な「魚の皮」もあるでしょ
俺はゴマサバとかイシガレイの皮は苦手

134 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:26
牛の皮は食えんような気がする

135 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:29
カワハギの皮は食えるの?

136 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:30
>135
サンドペーパーみたいだよな。あれは喰えんだろう。

137 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:34
>>135
カワハギはフグの仲間なんだけど
同じように皮の湯引きが出来るかどうか不明
顔の辺りを中心にして皮に生臭さがあるので不味いことは確かです

138 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:39
>>137
さかなくん降臨?

139 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:41
湯引きした鯛の皮もうまいなあ

140 :やめられない名無しさん:03/02/18 22:45
ちょっと焦げたぐらいのカリカリしたやつなら
食べるけど、クニャってした皮は食べられない。
そんな自分はエビのシッポを食う派でつ。

141 :やめられない名無しさん:03/02/18 23:57
「エビ尻尾は寄生虫が居るから、
高温の油でよく揚げないといけない」

と言う様な事を以前に聞いたんで、
食わん。

ぐぐってみたが、よーわからん。

いじょ

142 :やめられない名無しさん:03/02/18 23:58
海苔巻き、ならぬ皮巻きにして食べる。具は入れない。醤油もいらない。油と塩が御飯にしみて、とって美味。

143 :やめられない名無しさん:03/02/19 00:37
永谷園とかのじゃなくってちゃんと塩鮭で鮭茶漬けするときは絶対不可欠。
一番上に乗せて熱いお茶が直接かかるように配置。

144 :やめられない名無しさん:03/02/19 01:05
魚の皮は食うがシジミ汁のシジミは食わん

145 :やめられない名無しさん:03/02/19 01:07
>>144

江戸っ子?

146 :やめられない名無しさん:03/02/19 01:08
海老フライのしっぽは、たべるでしょう?

147 :やめられない名無しさん:03/02/19 01:16
鮭の皮も食うけど、皮付近についている茶色っぽい肉も美味い。
甘味があるというか脂っぽいけどうまみがある感じで。

皮を食える食料の皮は何でもくうし、一番すき。
うなぎ、魚、鳥、

たまに自分の唇のはがれかかった皮や手の皮の厚い部分の皮も食べる。
味とか無いけど、歯ごたえがいいんだよな。
ってこれはちょっとグルメと違うか・・・

148 :やめられない名無しさん:03/02/19 01:47
まぁ、勝手にしろって事だよ。

149 :やめられない名無しさん:03/02/19 10:31
>>139
湯引きした鯛の皮ももちもちっとしてて
美味しいよね。
皮は旨いよ。

150 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/19 10:40
>>147
>皮付近についている茶色っぽい肉
血合いの所だね、あそこはビタミンDがいっぱい!
カルシウムが骨に付きやすくなる大切なビタミンだよ!

牛乳飲んだのに背が伸びないという人!
カルシウムだけ採ってもダメなんだよ!
なぜ煮干しを喰うと背が伸びるのか、それは
骨ごと喰ってカルシウムを採ってるからじゃないの
内臓や血合いも一緒に喰ってビタミンDを採ってるから

豆知識!

151 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/19 10:44
ビタミンDで思い出したのでもう一個

亀が日光浴するのはビタミンDを作るためだよ
紫外線を身体に受けてビタミンDを体内で作り
甲羅(こうら)にカルシウムがつきやすいようにする

室内で亀を飼ってる人はちゃんと日向ぼっこさせないと
ビタミンD不足で小さい亀になっちゃうよ!
豆知識!


・・・で、スッポンの皮は喰うよね?

152 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:15
「厚さ1寸の鮭の皮があったら百万石と交換してもいい」
と言ったのは水戸光圀じゃなかったっけ。
美味の代表だろ。



153 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:18
鮭の皮をえびの尻尾などと同列に語るのは間違ってるよな

154 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:19
吉野家のふにゃふにゅのは不味いけどパリパリに焼いた皮はうまいね

155 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:22
>>153
車エビの尻尾の肉は剣先と称して美味の代表
決して鮭の皮には劣りません

156 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:28
ハラスと皮は(゚д゚)ウマー
食べれない香具師の方がおかしい。

157 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:36
ハラスってなんだ?

158 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:37
皮はまだわかるがハラス食べられないやつなんているのか?
マグロでいうトロの部分じゃねえかよ

159 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:41
ハラスを知らない香具師がいるのも驚き。
魚屋や、スーパーの鮮魚コーナーに一度も行ったことがないのか?

160 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:44
ハラスはアブラのってておいしいよね♪

161 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:46
>>159
うん。行かないよ。
魚料理できないから食べたいときは外で食べるよ。
で。ハラスってなに?ホントにおいしいの?

162 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:49
ハラスって鮭の部分名じゃないの?

163 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:53
>>161
焼き魚も作れないと?
確かにうまく焼くには難しいが。
ほんとは料理作ったことはないんだろ?
正直に言いな。

164 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:54
>>158嫁。
鮭の腹の部分。マグロで言えば大トロの部位だよ。


165 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:57
>>158
ハラスを食えない香具師はいる。
あの油と、骨がたくさん付いているから駄目なんだと。
もうアホか(ry

166 :やめられない名無しさん:03/02/19 19:59
>>163
正直に言うと、鮭の切り身に塩塗りこんで焼いたりとかはしたことあるよ。
ただ魚料理を作って失敗して気持ち悪くなったことがあるからやめたよ。
鮮魚コーナーにはうなぎ食べたくなったときとか行くけど。もう他の魚は見ないよ。
食べ物やでハラスっていうメニュー見かけたことないし、ホントに知らなかったんだけどね。


167 :159:03/02/19 20:01
俺もハラスは大好きだけど、養殖の銀鮭やノルウェーサーモンのハラスは
脂が強すぎて苦手。
焼いていると火の手が上がるし、脂が強すぎて鮭の味がしないよ。

168 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/19 20:04
>食べ物やでハラスっていうメニュー見かけたことないし
確かに『ハラス定食』なんて聞いたこと無いね(笑
でも居酒屋とかに行ったらメニューにあるよ、きっと

169 :やめられない名無しさん:03/02/19 20:09
>>168
トロはあんまり好きじゃないから気に入るかわからないけど
みかけたらチャレンジしてみるよ。
ハラス。覚えとくよ。

170 :やめられない名無しさん:03/02/19 20:11
たまに生臭い鮭皮があるよな
あれ食うと店主鮭に謝れって言いたくなる

171 :やめられない名無しさん:03/02/19 20:11
>>168
「ハラス 鮭」で、ぐぐるといっぱい出てくる罠

鮭ハラス定食
ttp://homepage2.nifty.com/SHACHI/gourmet/harasu/harasu.htm
ttp://www.abs-plaza.com/kikuyo/oshina/sakeharasu_teisyoku.htm

ハラスでぐぐると・・・・

172 :やめられない名無しさん:03/02/19 20:14
焼ハラスの寿司なら関西の最大手回転寿司全品100円のくら寿司にもありまつ
マグロユッケウマ--------------------------

173 :札幌在住 ◆PPPP/LY0Uk :03/02/19 20:16
>>171
まじかーっ!しかもお店が札幌だし・・・(笑
でも上のURLの店、いぶしすぎだね
火がついても放っておくとそうなる、そんで生臭くなる
>>170氏じゃないが鮭に謝れって言いたくなる

昔、レストランの厨房で焼き場にいたから
魚の焼き方にはうるさいぜ(笑

174 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/19 20:21
札幌二条市場「永森正商店」さんの名誉のためにフォローするけど
>>173のは、写真がそう見えるだけかもね(フォローになってるかな・・・

ハラスのような脂の多いところは
鮭自身から出る大量の脂で皮がパリパリに揚がるんだよね
鮭の脂で作る、鮭の皮のフライ!大好きだ!

175 ::03/02/19 20:37
すっぽん!
うぅ、食べてみたい…でもB級じゃないよ(>_<)ヒガミヒガミ

176 :やめられない名無しさん:03/02/19 20:50
ハラスは好きだ。アラのカマの部分も
脂がのってて美味しい。カマの部分の皮なんて
ちょっと脂っこいので、お茶漬けにしても
美味しい。

177 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/19 21:05
すっぽん・・・?
皮・・・?

食べたことないにゃー・・・

・・えっと、食材の話だょね?

178 :みど姐さん ◆CcGreenoo. :03/02/19 23:31
駄目だ・・・下ネタしかおもいつかない・・・

179 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/19 23:35
>178
ぜひ披露してくだちゃぃ

180 :やめられない名無しさん:03/02/20 01:36
ハラスは脂っこすぎて苦手だ。適度な脂が良い。

181 :やめられない名無しさん:03/02/20 01:42
白鮭、紅鮭のハラスは、適度の脂の乗りでうまいぜ。
ハラスじゃなくて普通の切り身でも、端っこの腹の部分がうまいよね。

182 :やめられない名無しさん:03/02/20 01:47
>180
適度に火を通して脂を落とそう

ジリジリと弱火でやくと脂肪分がトロトロと滴り落ちていくから、
適度に焼いたら白い飯と一緒にたべませう
ハラスだけでご飯何杯でもいけますぜ

183 :やめられない名無しさん:03/02/20 13:38
>>446
「祖国訪問事務所」なんてあるのか?
ブラジルとかに移民した日本人や中国残留孤児がこういうのを作るのはわかるが、
在日朝鮮人が作ってもな・・・

「訪問」なんて言ってるのを見ると
結局、日本に未来永劫居座りますって事なのね・・・

184 :やめられない名無しさん:03/02/20 13:40
誤爆スマソ・・・

185 :やめられない名無しさん:03/02/20 14:54
>>183-184
どこの誤爆だよ(w

186 :やめられない名無しさん:03/02/20 15:14
>>183
あまりにもすごい内容の誤爆なので、スレ間違えたかと思ったよ(w


187 :やめられない名無しさん:03/02/20 18:24
煮魚の煮汁にご飯かけて食う(逆じゃない)美味いよね。亭主が下品だから止めろ言うんだけど?

188 :やめられない名無しさん:03/02/20 18:31
>>187
・煮魚の煮汁にご飯かけて食う→下品
・ご飯に煮汁をかけて食う→普通



189 :やめられない名無しさん:03/02/20 18:34
焼いたお餅に醤油をタプーリつけて、それをゴハンにのっけて
お茶をかける。「餅茶漬け」うまいよね?

190 :やめられない名無しさん:03/02/20 18:44
↑誤爆?

191 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/20 18:53
>>187
冷やして煮凝りにすると(゚д゚)ウマー
熱々のご飯に乗っけて、溶けだしたところを喰うんだ
熱いのか冷たいのかどっちなんだよ!
プルプルなのかトロトロなのかどっちなんだよ!
というのがおいしい

192 :188:03/02/20 19:02
下品でいいや。

193 :やめられない名無しさん:03/02/20 19:07
>>1
川で死んでる鮭をよく見てみ。
ブヨブヨにふやけて白くなった鮭皮



…オ エ゛ッ

194 :やめられない名無しさん:03/02/20 19:09
>>川で死んでる鮭をよく見てみ。

いねーよ!!!

195 :やめられない名無しさん:03/02/20 19:33
>川で死んでる鮭をよく見てみ。

よく見るどころか、ミタコトネーヨ!!

196 :やめられない名無しさん:03/02/20 19:35
道ばたで死んでる牛をよく見てみ。
ドロドロに腐って蛆がわいた肉



・・・オ エ゛ ッ

197 :やめられない名無しさん:03/02/20 19:48
>>道ばたで死んでる牛をよく見てみ。

あんまりいねーよ!!!

198 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/20 19:51
餅茶漬けウマー♪

199 :やめられない名無しさん:03/02/20 19:56
しゃぶしゃぶ餅(゚д゚)ウマー!!

200 :やめられない名無しさん:03/02/20 19:57
200

201 :やめられない名無しさん:03/02/20 20:20
餅餅うるせーよ

202 :やめられない名無しさん:03/02/20 20:23
道ばたに落ちてる餅をよく見てみ。
ドロドロに溶けて冷め切った雑煮



・・・オ エ゛ ッ


203 :やめられない名無しさん:03/02/20 21:22
>>193,196は薬厨

204 ::03/02/20 21:24
鮭はイクラもトロも皮も食べるが
俺は人間社会でいうDQNなのか?

205 :やめられない名無しさん:03/02/20 21:40
194,195は都会人DQN

206 :やめられない名無しさん:03/02/20 22:55
「恨みをハラス」とかの「ハラス」は、鮭のハラスが語源。
口に入れるとトロけることから、
「恨みをとろけさせてしまう(≒忘れる)」ことがもともとの意味。

「復習する」と云う意味で使われるようになったのは、
脂が肥満の元だという観念の広まった昭和以降。
すれ違いスマソ。

207 :やめられない名無しさん:03/02/20 23:29
>>206
オイオイオイ!
語源は、心を覆った雲を晴らす(晴れさせる)だぞ。
ネタイクナイ!

208 :やめられない名無しさん:03/02/20 23:54
鮭の皮だけ食う奴は人生の勝者

シジミ汁のシジミを食う奴は人生の敗者

209 :やめられない名無しさん:03/02/20 23:59
ということは、俺は人生の勝者でもあり、敗者でもあるわけだ。

210 :やめられない名無しさん:03/02/21 00:00
>>208
どっちも食うよ。
食い物粗末にするほうがおかしいと思う。

211 :やめられない名無しさん:03/02/21 00:07
>>209
皮だけ食べてるんでつか??

212 :やめられない名無しさん:03/02/21 00:13
鮭の皮を食うヤシは、人生の勝者ではなく「常識人」。
シジミ汁のシジミをほじくって食うヤシは、人生の敗者ではないが「少々食い物に意地汚い」。
これで良いのではないか?

ちなみに俺自身は、「少々食い物に意地汚い常識人」である。



213 :やめられない名無しさん:03/02/21 00:23
じゃあ。えびの尻尾はどうよ

214 :やめられない名無しさん:03/02/21 00:27
>>213
えびの尻尾くうヤシは変態

215 :やめられない名無しさん:03/02/21 00:40
>>212 シジミの大きさにもよる!

216 :やめられない名無しさん:03/02/21 00:44
シジミは小さいと思い込んでる香具師が多そうだから言うが、
ある地方のシジミはハマグリとタメをはる大きさですぞ

味もハマグリに似ていて美味い
値段はもちろん普通のシジミと同等

217 :やめられない名無しさん:03/02/21 04:25
>212
まあみみっちいとは思うが
シジミは相当栄養価の高い食品なのでなるべくなら食っとけ

218 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/21 10:15
コンビニで売ってるシジミの味噌汁に入ってる
真空パックのシジミを見て『小っせぇ!』っと思ってたけど
地域によってはアレが普通なのか?
いつも喰ってるシジミは「アサリより若干小さい程度」で
身も食べるものだとばかり思っていたよ

引き合いに出した「アサリ」の大きさも違ったりして(笑

219 :やめられない名無しさん:03/02/21 10:35
シジミは肝臓に良いそうだ。
酒飲みなら身まで食っといたほうがよし。


220 :やめられない名無しさん:03/02/21 12:20
シジミは腎臓にもいいよ。シジミエキスで、うちの犬は
長生きしたよ。

221 :187:03/02/21 12:28
>>188
・ご飯に煮汁をかけて食う→普通→普通すぎてB級っぽくない。
>>191
前の日に煮魚した鍋に冷飯突っ込んでなべ底をこそげながら食うのが旨味を頂きつつ掃除が楽でンマーイのさ。
ご飯炊いたり冷や飯レンジでチンしたらめんどいべ。煮凝りが溶け切らないうちに火を止めるとよろしい。

222 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/21 12:40
222イェー

223 :やめられない名無しさん:03/02/21 12:53
シジミは食べるべきだろ?
あまりに小さいとか、時間がないって理由があれば別だが・・・
ついでに醤油煮や、酒蒸しなど、みそ汁以外の料理も見直してくれ

224 :やめられない名無しさん:03/02/21 12:54
シジミのバター焼き

くいづらひ・・・

225 :やめられない名無しさん:03/02/21 12:58
鮭の皮最高〜。

226 :193:03/02/21 14:38
東北の片田舎で育ったものですが、地元の川では産卵期に海からのぼってきた鮭がよく死んでるんです。

227 :やめられない名無しさん:03/02/21 14:45
産卵が終わって死んでる鮭なんて喰わんだろ
身も皮も

228 :やめられない名無しさん:03/02/21 14:51
>>227
動物園の熊にあげてクマ(´(エ)`)大喜びってスレがニュー速+にあったな

229 :227:03/02/21 14:55
>>228
あったね
「味が落ちるので商品にはならないが、クマたちは大喜び」みたいな記事だったね
ほのぼのしたニュースだった

230 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/21 14:56
>226
まーそぅいうのを目にして、特定のものが食べられなくなるって
いう話はよく聞きますょね。
魚が大量に死んでいると、すんごいニオイがして魚が食べられなく
なるそぅですね。カワイソー

231 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/21 14:58
そぃぇば、熊は川で鮭を捕って食べますけど、あれは
産卵が終わった鮭なんだっけ?

232 :やめられない名無しさん:03/02/21 15:03
>>231
あれは、産卵しようとのぼってきた鮭を
途中で捕まえて喰う

んで卵の辺りだけ喰って捨てちゃう

233 :やめられない名無しさん:03/02/21 15:16
>>230
リン酸循環っていう考え方からすれば魚の遡上は山の生死に関わる大問題
臭いくらい我慢しろ

234 :やめられない名無しさん:03/02/21 15:28
熊が立てたスレはここですか?

235 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/21 15:32
そうだよ

236 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/21 17:13
>232
そぅなんだ・・・熊さんはゼイタクですね〜
皮のおいしさを知って欲しいものでしゅ。

>235
こちらの熊さんはよいこですね。

シャケを焼くとき、うっかりして皮を真っ黒焦げにしてしまうと
かなりウチュ

237 :やめられない名無しさん:03/02/21 17:35
パエリアやブイヤベースのムール貝は食う?

238 :やめられない名無しさん:03/02/21 18:11
なかなか賢い熊だな

239 :やめられない名無しさん:03/02/21 19:00
JRお茶の水駅のガード下の立ち食い寿司屋の「とちぎや」で鮭の皮の握りが
あるよ。1貫50円。美味かったよ!是非おすすめです!

240 :やめられない名無しさん:03/02/21 19:59
>>239
ためになる情報サンクスコ。
美味しそう!!
それにしても立ち食い寿司屋懐かしいな。

241 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/21 20:22
>237
喰うょぉ

ところで鮭のこと、シャケって言うょね?

242 :やめられない名無しさん:03/02/21 20:23
人生の勝者となって、鮭の皮だけ食いたい

243 :やめられない名無しさん:03/02/22 16:12
>>241の話し方がネカマもしくは、足りない女っぽくて
イヤなのだが。

244 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/02/22 16:21
>243
ガーン・・

245 :やめられない名無しさん:03/02/22 17:39
>>242
敗者復活戦もあることだし、腹一杯クエ


246 :やめられない名無しさん:03/02/23 13:37
そもそも勝者ってなんだ?

247 :やめられない名無しさん:03/02/23 13:55
>>246
スレタイだけ見て書き込むタイプの人?

248 :やめられない名無しさん:03/02/24 20:00
全部読んでます。

249 :やめられない名無しさん:03/02/24 20:09
レス遅っ!

250 :やめられない名無しさん:03/02/25 06:12
まあ、なんだ。食うやつも食わないやつもいるわけだ。

251 :やめられない名無しさん:03/02/25 08:03
ケンタとかで鳥皮を食べない女も見かけるじゃん
やっぱ女は皮嫌いなのかな

252 :儲けて!出会えて:03/02/25 08:10
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253 :やめられない名無しさん:03/02/25 10:12
>>251
その女、馬鹿だね。
コラーゲンはお肌を綺麗にしてくれるのに。

254 :やめられない名無しさん:03/02/25 12:57
男でも鳥皮、ぶつぶつしてて嫌いといって
食べない奴がいる。毛穴がいやらしい。

255 :やめられない名無しさん:03/02/25 13:01
251と254で笑っちゃった自分は頭がもうえろ親父なのだろうか。


256 :やめられない名無しさん:03/02/25 13:05
>>251
鶏の皮にはコレステロールが多量に含まれてます。しかも動脈硬化
が促進するタイプの。

257 :やめられない名無しさん:03/02/25 13:44
>>256
その反面多量のコラーゲンも含まれております。



258 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/25 14:40

キライで残すのはしょうがないけどね

ゆで玉子の殻とかオニギリのアルミホイルと同じ感覚で
「食べ物じゃない、捨てるモノだ」と思い込んでいて
知らずに残してる人は勿体ないね


259 :やめられない名無しさん:03/02/25 15:24
マグロの皮を揚げて喰ったら美味かった。
やみつき。

260 :やめられない名無しさん:03/02/25 15:43
煮魚、蒸し魚、唐揚げ、天ぷら、薫製だと食べます。
焼き魚の皮は食いません、焦げに危険性があるから。

261 :やめられない名無しさん:03/02/25 15:46
生臭いので皮も血合いも食べない。

262 :やめられない名無しさん:03/02/25 18:30
>>260 神経質なこと言ってるヤツに限って交通事故でポックリ逝っちゃうの、なんでだろう?

263 :やめられない名無しさん:03/02/25 19:06
>>251
大抵の女は、皮かむりは嫌いだろ。

264 :やめられない名無しさん:03/02/25 23:00
>260
焦げの発ガン性なら心配いりませんよ
まだこんなこと言っている人いるんですね

265 :やめられない名無しさん:03/02/25 23:03
いちいち気にしてる香具師ほど、早く癌にかかるという罠。
病は気から。

266 :やめられない名無しさん:03/02/26 01:28
そうそう、皮も身も、味噌もクソも同じ!

267 :やめられない名無しさん:03/02/26 01:29
>>263
市ね

268 :やめられない名無しさん:03/02/26 01:37
鮭の皮と身、先に皮を食う俺は間違ってますか?

269 :やめられない名無しさん:03/02/26 01:40
>>267
皮かむりハケーン!!

>>268
熱いうちに食った方がうまいから、いいんじゃないか。
俺は好きな物はどうしてもとっておきたいので、最後に食うが(w

270 :やめられない名無しさん:03/02/26 01:44
焦げない程度にカリカリに焼けた皮ウマー
皮の裏の脂身(?)が最高でつ

271 :やめられない名無しさん:03/02/26 02:44
魚も鳥も、皮が1番うまいのだ。
そしてホタテはヒモが最高! 貝柱はいらん。

ちなみに私は女だが、鳥皮のブツブツがイヤだとか思った事は無い。



272 :やめられない名無しさん:03/02/26 02:49
女のB地区のブツブツもいいよな!

273 :やめられない名無しさん:03/02/26 05:32
俺はウロコが駄目だから鮭の皮は喰えない
皮の裏の脂身はこそげて喰うけどね

274 :やめられない名無しさん:03/02/26 05:38
↓↓↓↓↓★ココだ★↓↓↓↓↓
http://www.pink-angel.jp/betu/index.html

275 :やめられない名無しさん:03/02/26 05:44
見た目でノン


276 :やめられない名無しさん:03/02/26 05:46
俺も大好きだねー、皮。
実家に住んでる時、必ずと言って良いほど家族から貰ってたよ、他皆食わないから。
でも、皮の下の脂が美味いのに勿体無いなー、とか幼いころから思ってたね。
舌に乗せるとじんわりと脂が溶け出して、2,3度噛み締めたところにご飯をかっ込む。
そうすると脂とご飯が口の中で混ざり合って、皮についた塩気もちょうどいい感じで混ざり合う。
それを飲みこんだところで、またご飯をかっ込む。
メチャメチャウマー(゚д゚)

思い出したら食いたくなった。
今日の夕方辺りに魚屋行くか……。

277 :やめられない名無しさん:03/02/26 09:11
>>276 アンタ、正しいよ!正しい日本のご飯を守ってるよ

278 :やめられない名無しさん:03/02/26 09:40
>>276
禿同!!

279 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/26 09:57
>>276
正しい鮭皮喰いの作法だと思います
>>41も試してみてね

280 :やめられない名無しさん:03/02/26 12:44
なあ273よ
鮭にウロコはないんだけど・・・

281 :やめられない名無しさん:03/02/26 12:48
>>280おまえ精神病院に行った方が良いのではないか?

282 :やめられない名無しさん:03/02/26 13:12
>>281
 サ ケ に ウ ロ コ は な い ぞ

どうやら漢字も読めないお子様が紛れ込んだようだな

283 :やめられない名無しさん:03/02/26 13:27
鮭皮の裏の脂が好き
生臭いけど適度な塩気と旨みが最高

284 :やめられない名無しさん:03/02/26 13:34
鯉のウマ煮は
ウロコと内臓が うまい

285 :やめられない名無しさん:03/02/26 13:58
鮭の皮って、汚染物質が蓄積されてるからやめたほうがいいよ…
鮭に限らないけど。

286 :やめられない名無しさん:03/02/26 14:12
>>280 >>282
鮭に鱗がないって正気ですか?
舌のリンク見て下さい。
目からウロコですよ。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82%B5%E3%82%B1%E3%80%80%E3%82%A6%E3%83%AD%E3%82%B3&lr=

287 :やめられない名無しさん:03/02/26 14:13
下のリンクの間違いね。

288 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/26 15:23
切り身しか見たことないんじゃないかな?
魚屋さんがウロコ取ってくれるからね

289 :やめられない名無しさん:03/02/26 15:34
うろこはうまいの?

290 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/26 15:46
ウロコは取ってから焼くからねぇ・・・
喰ったことないっす

291 :やめられない名無しさん:03/02/26 16:01
ごめんなさい_| ̄|○

鮭にウロコがあること初めて知りました
焼きも鍋も寿司でも食うのにウロコがあるの見たこと無かったよ……

292 :やめられない名無しさん:03/02/26 16:13
ウロコがないのは深海魚ぐらいかな。
ちなみにニョロニョロのウナギにもウロコはあるよん。

293 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/26 16:20
>>291
まぁまぁ気を落とさず、ね
おいらは学生のころ正月に新巻鮭を売ってたんだ
アルバイトでね、スーパーの店先で店頭売り

北海道の正月はさぶいぜよ、寒さで顔がガビガビになりながら
叩き売って家に帰ったら顔中ウロコが貼り付いてたよ
映画に出てくる半漁人の特殊メイクみたい
寒くて気付かなかったんだね、顔にいっぱいくっついてるのが
それよりお客さんは気持ち悪がらなかったのか不安になったけど(笑

売れ残りを貰ったからさ自分でウロコとって塩落としてテキトーに切って
石狩鍋を真似して味噌鍋にしたら何とも言えず旨かったなぁ
味噌と鮭だけ、昆布だしも野菜も無し、それが暖かく旨かった
おいらのB級の旅は学生のころが出発点だったんだな

294 :276:03/02/26 19:29
今日は本当に鮭買って焼いて食ったよ。
その通りに久々に食ったらマジ(゚д゚)ウマー
しかも、コンビニで買った冷や飯でかなり合う事がよく解った。
アツアツ鮭と冷や飯のコンビネーションウマー(゚д゚)
更に、皮と冷や飯のコンビネーションはゲキ(゚д゚)ウマー

295 :やめられない名無しさん:03/02/26 21:12
>>292
ハコフグもウロコ無いです。
あと、サメとかエイの類もウロコが無かったですね。


296 :やめられない名無しさん:03/02/26 21:35
ここでトリビア。
ハリセンボン(ふぐ)の針はウロコが変化したものである。
へー。

297 :やめられない名無しさん:03/02/26 22:49
鮭の皮のお茶漬けはゲキ(゚д゚)ウマー
熱いごはんに焼いた鮭の皮、砕いたおかきをのせてほうじ茶をかける。ウマー(゚д゚)

298 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/26 22:57
>>297
だべ?
うまいべ?
うまいよねー!

同じ事する人がいて良かった・・・

299 :やめられない名無しさん:03/02/27 09:07
焼鮭皮を重ねて食いてえ!!!!
吉野家の鮭皮だけ焼く装置テーブルにつけてくんないかなあw

300 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/27 09:52
300イェー

301 :やめられない名無しさん:03/02/27 14:42
鰹の皮って食っていいの?
タタキの場合、何気なく食ってるんだけど・・・

302 :やめられない名無しさん:03/02/27 14:54
>>301
鰹の皮と血合いの間には寄生虫がいる。
それを焼き殺すためにタタキのように火であぶんだけどね
でも漁師とかの間ではその寄生虫を好んで食べる人もいるらしい。


303 :やめられない名無しさん:03/02/27 14:55
>>302
いねえよ、プッ

304 :やめられない名無しさん:03/02/27 15:00
どっちなんだよ(;´Д`)

305 :内田裕也:03/02/27 15:10
しゃけなべいべー!

306 :やめられない名無しさん:03/02/27 15:37
鰹の場合、油がのってるほど寄生虫が多いから、
寄生虫が多い鰹を好む人はいる。
それが誤解されてるんじゃないのかな。
寄生虫を食べる人はいないと思うけど。

307 :やめられない名無しさん:03/02/27 16:04
昨日、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、150円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、150円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
150円だよ、150円。
なんか親子連れとかもいるし。一家4人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、150円やるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Uの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、つゆだくなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小1時間問い詰めたい。
お前、つゆだくって言いたいだけちゃうんかと。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
ねぎだく、これだね。
大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。
ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。
で、それに大盛りギョク(玉子)。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。


308 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/27 16:24
・・・なぜいまさら吉野家コピペ?
このスレ用に改変してるわけでもないし・・・

・・・牛鮭定食がキーかな?

309 :やめられない名無しさん:03/02/27 16:31
誤爆だろ

310 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/27 16:33
あ、そか(笑

311 :やめられない名無しさん:03/02/27 16:58
居酒屋で働いてるから、いつもハラスと皮を焼いてる。
で、そのときにつまみ食い。
焼きたての皮(゚д゚)ウマー

312 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/27 17:06
>>311
おいらもお店で焼いてた(>>173参照)時は
つまみ食いはしなかったけど
ムニエルとか作るときに大量に余った皮を
焼き鳥の「雛皮」みたいに串に刺して焼き
みんなで美味しく頂いたよ(笑

313 :やめられない名無しさん:03/02/27 19:06
>>312
あたしも料亭でバイトの時はいろんな皮が食えたのでウマかった。

314 :やめられない名無しさん:03/02/27 19:39
鶏皮を買ってきたよ。
都内のデパートの精肉売り場で、グラム40円。
どう料理してやろうか・・・。

315 :やめられない名無しさん:03/02/27 19:40
エビフライの尻尾は残さず食べるよ!(゚∀゚)

316 :やめられない名無しさん:03/02/27 20:45
>>315
キスの天ぷらのしっぽは?

317 :やめられない名無しさん:03/02/28 00:52
今日ハラス買ってきた。
普通にフライパンで焼いただけなんだけど脂がいっぱい
出るから皮がパリパリに揚がってウマー(゚д゚)
ところで腹すの「す」って何?

318 :やめられない名無しさん:03/02/28 14:43
うちの嫁さん鮭の皮も鶏の皮も残すし、
シシャモや丸干の頭と尾も食べないので、ぜーんぶ俺のもの。

319 :やめられない名無しさん:03/02/28 14:47
ウチも5人家族で母ちゃんも3人の兄貴全員が食べないから全部俺のもの
皮三昧!!!

320 :やめられない名無しさん:03/02/28 15:11
>319
5人家族で母親と兄3人とお前?
父親はどうした?

321 :やめられない名無しさん:03/02/28 15:27
>>320

いまどき母子家庭なんて珍しくなかろう封建主義者

322 :やめられない名無しさん:03/02/28 15:32
単身赴任かも

323 :やめられない名無しさん:03/02/28 15:43
>320
そんなこときくなんて人間として最低だな
久々に畜生にも劣るカキコを見た

324 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/28 15:58

 みんな鮭皮喰っておちけつ


325 :やめられない名無しさん:03/02/28 16:38
おちついたよ〜♪

326 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/28 17:11
落ち着きましたか
そりゃぁ何よりです

しかし、お兄さんが3人にて、一人称が「俺」ってことは4兄弟!
しかもお母さんの手料理を食う年齢なワケだから
食べ盛りの野郎が4人いるって事でしょう
ご飯もとんでもない量を炊くんでしょう
そして他の家庭よりも鮭を焼く量も多いでしょう

それが全部自分のものに・・・・(;´Д`)ハァハァ

327 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/28 17:12
× お兄さんが3人にて
○ お兄さんが3人いて

お兄さんを煮てどうする、煮て

328 :やめられない名無しさん:03/02/28 19:16
煮て食う(・∀・)

329 :やめられない名無しさん:03/02/28 19:35
シシヤモが本物のシシャモじゃ無いことにも腹が立つんだが
シシャモの頭を残すような香具師がタイの頭をつついてるのを見ると腹が立つな


330 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/28 19:39
ケペリンね

331 :やめられない名無しさん:03/02/28 21:22
漏れは関西人だけど、本物のシシャモなんか見たことないよ!
ごはんがおいしけりゃチリ産でもなんでもいいよ。
北海道の人は食える物なの?

332 :やめられない名無しさん:03/02/28 21:29
>>331
東京でもデパートや気の利いた魚屋なら売ってる
地理シシャモとは全然、違う魚
大変に美味なので酒も肴も止まらない

333 : ◆PPPP/LY0Uk :03/02/28 21:39
>>331
北海道に住んでいてもそうそう目にするもんじゃない高級食材だよ
でも、置いてる店には置いてるし、売ってるとこには売ってると思う

334 :やめられない名無しさん:03/02/28 21:51
プ+++++< カペリソ

335 :331:03/02/28 21:52
漏れにはリアルシシャモは縁無さそうです。
そういえばベトナムから研修に来ていた子がシシャモの骨と皮外してたなぁ・・・
「栄養があるから食え!」って言ったら「ダメ、オイシクナイ。」だそうです。

336 :やめられない名無しさん:03/02/28 21:55
>>331
そんなこたぁない、いつかどこかの縄暖簾で劇的な出会いを果たしてくれ
きっと口に合うはずだ

337 :やめられない名無しさん:03/02/28 21:56
>>335

食うトコないだろ・・・てか、最初から食うな

338 :やめられない名無しさん:03/02/28 22:29
本物のシシャモは本当に美味しいの?
TVで本物シシャモと偽シシャモを味比べさせて、
偽シシャモのほうが人気あったのを見たことあるんだけど。
マグロが大衆魚から高級魚になり、
イワシも大衆魚から高級魚になりつつあることを考えると、
偽シシャモが本物シシャモより美味しくても不思議じゃないと思うんだけど。

といっても俺は本物シシャモを食ったことないから、
実際の味に関しては何も言えないが。
食ってみてー!

339 :やめられない名無しさん:03/02/28 22:58
>>338
うまい・まずいってのは、それこそ好みだから何ともいえないけど。。。
偽シシャモは氷魚や干ダラと同じ、乾物・干物の旨さ
真シシャモはアジやカマスと同じ、生魚を焼いた旨さ ってとこだと思う。
最近食ったのは飲み屋だったけど、デパートで2匹600円くらいの時もあった。
手が出ない値段じゃないと思うよ。

340 :やめられない名無しさん:03/02/28 22:59
最近じゃハタハタも高級魚なんだってな・・・。

341 :やめられない名無しさん:03/02/28 23:02
ハタハタは一昔前より流通してるよ。
15年ほど前はメス一匹1000が当たり前だった。

342 :340:03/02/28 23:10
>>341
ハタハタはあまり好きではないので、いくらくらいかはよく知らなかったのだが、
この間魚屋で見たら、二尾で880円だった。
オスかメスかは分からなかったけど、俺なら880円出すならハラスを買うかな(w

ハタハタでも、ちっこい干物みたいなやつは安いよね。


343 :338:03/02/28 23:27
>>339
生のシシャモなんて考えたこともなかったよー。
ちょっと探してみるです。

344 :やめられない名無しさん:03/03/01 00:02
1匹で440円出すなら今の季節メバルかカサゴだな。
もちろん目玉も皮も食って、あらで出汁とって吸い物も作る。

345 :やめられない名無しさん:03/03/01 00:13
志賀直哉は鮭の皮が一センチほどあったら良いなと書いたくらい好き。

346 :やめられない名無しさん:03/03/01 00:18
煮魚の目玉も、トロプルでうまいよな。

347 :やめられない名無しさん:03/03/01 01:42
シシャモってチューブで口から卵を注射するって
聞いたんだけどホント?

348 :やめられない名無しさん:03/03/01 02:02
ハタハタ、私の住んでる地方だと
卵持った20センチ物は1匹400円→塩焼き、
卵or白子有りの12〜15センチ物は5匹で300円→煮付け、
無しナシ10〜12センチ物は10匹で200円→唐揚げor天麩羅ですね。

ところで、シャケの皮。
身から引っぺがしてもう一度皮だけカリさくに焼き直すのって邪道?

349 :やめられない名無しさん:03/03/01 03:33
卵持ったハタハタって売ってる?

350 :やめられない名無しさん:03/03/01 13:06
生シシャモの寿司ってあるよね。

351 : ◆PPPP/LY0Uk :03/03/01 14:00
>>348
ぜんぜん邪道じゃない
鮭の皮やホッケの骨なんかはひと手間かけて
カリカリに焼きなおした方が断然美味しいと思う

おいらは更にそれを刻んでお茶漬けにする

352 :やめられない名無しさん:03/03/01 15:02
>>349 少し値が張るけどデパートとかに出てる。
北海道産とか韓国産らしいね、秋田産は殆ど無いらしい。あ〜食べたいな〜。

353 :やめられない名無しさん:03/03/01 15:13
ハタハタ去年の暮れぐらいに大量にゲットしたので10年分ぐらい食らいました。
また当分おあずけになるんだろうな。

354 :やめられない名無しさん:03/03/01 15:48
>>349,352
ハタハタの子持ち (゚д゚) ウマー

355 :やめられない名無しさん:03/03/02 07:40
喰うのがあたりまえ


356 :やめられない名無しさん:03/03/03 14:00
ニセシシャモはキャペリンが正式名称じゃなかったっけ?

357 : ◆PPPP/LY0Uk :03/03/03 14:23
カペリン、ケペリン、キャペリン
いろいろ発音があるね

マイケル、ミカエル、ミハイル
みたいなもんかな?わからんけど

358 :やめられない名無しさん:03/03/03 15:58
キャベジンは違うか?

359 :やめられない名無しさん:03/03/03 18:39
カペリーニもそうだろ

360 :やめられない名無しさん:03/03/03 21:01
その昔、農水省の小役人が「シシャモといって売っちまえ」と下知
OBに逆らえない体質もあって、分かっちゃいるけどズルズルと今に至る。
他にも色んなニセ食品があるわけだけど・・・・・・詐欺じゃネーのか?と小一時間

361 :やめられない名無しさん:03/03/03 21:03
子持ち昆布、シメジなんかもほとんど偽物。
子持ち昆布は、偽シシャモの卵だったりする。

362 :やめられない名無しさん:03/03/03 22:04
銀ムツ(マゼランアイナメ)とかシメジ(ヒラタケ)はきちんとした表記に直りつつある。
しかも大手スーパーやデパートが主体で、役所は事後通知の形。
ただなぁ、シシャモは本物を食べる機会が少なすぎて
アレが偽物だってことすら知らない椰子が増えすぎた。
今後も偽物が本物を駆逐したままになるんじゃないだろうか・・・・

363 :やめられない名無しさん:03/03/04 00:05
最近ほとんど毎日魚食ってるからあんまり魅力ないね
やっぱたまに食うから旨いんだよ、何でもね

364 :やめられない名無しさん:03/03/04 00:55
和名はカラフトシシャモだから、人工イクラよりはましかな?

365 :やめられない名無しさん:03/03/04 01:29
人工イクラでも食べれるだけうれしい。

366 :やめられない名無しさん:03/03/04 12:06
別に美味けりゃシシャモでも樺太シシャモでもどっちでもイイ!んだけど・・・
つうか本物の方は値段がB級じゃないよ

367 : ◆PPPP/LY0Uk :03/03/04 12:26
>>366
そうだね
根本を忘れてたね

ここはB級だった

368 :やめられない名無しさん:03/03/04 15:27
皮大好き〜
鯛皮の湯引きを紅葉おろし+ポン酢で・・・最高

369 :やめられない名無しさん:03/03/05 08:22
↑ おおっ立地!
鯛しゃぶ食いたいとき、身あらでやってるんだけど結構旨いよ
骨とかヒレをガーゼに包んでおくと、最後の雑炊がラクチン

370 :やめられない名無しさん:03/03/05 22:18
>>368,369
皮食って旨いってのは良いけど、身と一緒に食べてこそ旨いんだよ

371 :やめられない名無しさん:03/03/05 23:23
>>PPPPさん
351のかりかり焼き&お茶漬けうまそ〜
こんな時間なのに食いたくなってきたよ〜
鮭皮まんせ〜

372 : ◆PPPP/LY0Uk :03/03/06 01:00
こんな時間でも喰いたいねぇ
まだ会社で残業です、晩飯喰ってません!
とほほ・・・

373 :やめられない名無しさん:03/03/07 03:36
明日の朝ご飯用にとっておいた鮭がどうしても食いたくなって
夜食で食っちまった。こんがり焼いた鮭皮とめしが最高にウママママー

374 :やめられない名無しさん:03/03/07 04:38
・・・これだけの支持があると。
鮭の皮の中の人も満足だろうなぁ。

375 :やめられない名無しさん:03/03/07 06:18
>>374
皮の中の人などいない。

376 :やめられない名無しさん:03/03/07 06:22
皮の裏にアニサキスは(゚∀゚)イパーイ!

377 :やめられない名無しさん:03/03/07 14:53
>>376
それは禁句。

378 :やめられない名無しさん:03/03/07 14:55
>376
火を通せ!!!

379 :やめられない名無しさん:03/03/07 14:57
◎予防法
酢でしめたり、わさびや醤油をかけたりする程度ではアニサキスは殺す事ができません。
十分に熱するか、マイナス20度以下で24時間冷凍すれば死滅します。

まあ東京モンはまず生鮭食えないからいいのだが
(ほぼ100%冷凍)

380 :やめられない名無しさん:03/03/07 18:20
じゃあ、生秋鮭って売ってるのは詐欺じゃん。

381 :やめられない名無しさん:03/03/08 21:56
>>380
生で喰うわけじゃないでしょ


382 :やめられない名無しさん:03/03/08 22:15
>>379
>マイナス20度以下で24時間冷凍すれば死滅します
それって、ルイベだよね ルイベでも皮食べられるのかな?

383 :やめられない名無しさん:03/03/08 22:33
>>381
生で食うわけじゃないけど、冷凍鮭を「生秋鮭」と表示するのはおかしいだろ

384 :やめられない名無しさん:03/03/08 22:48
昔から鮭は生で食う馬鹿居ないでしょ、生秋鮭は冷凍ではありません。
アトランテックサーモン等以外は生で食いません。

385 :380:03/03/08 22:50
>>384
ようするに、>>379がいい加減なことを書いてるってこと。


386 :やめられない名無しさん:03/03/09 05:30
塩鮭じゃないのを生鮭というのだが?

387 :やめられない名無しさん:03/03/09 21:24
>>386
気になって調べてみたけど、塩鮭vs生鮭(冷凍物含む)という関係みたいですね。
たとえば寿司屋で「生サンマ入荷」とあれば冷凍物じゃないよ、という意味なのに。
ちょっと誤解しやすい言葉ですね。
ついでに、>>379の東京ではほぼ100%冷凍というのも正しいみたい。

388 :やめられない名無しさん:03/03/10 12:38
冷凍でも生鮭なのか〜〜〜!!!
シシャモ以上にショック・・・

389 :やめられない名無しさん:03/03/10 16:20
確かに調理してないという意味では冷凍でも生なのかな。
それに冷凍といっても1年間と1週間じゃ違うだろうし。
あと、活○○というのもよくわかんないよね。

390 :やめられない名無しさん:03/03/10 17:28
384,385の方がネタだと知ったのがショックだよ

生鮭くわせろ〜

391 :やめられない名無しさん:03/03/10 17:31
熊は真っ先に鮭の皮を剥いで食べて、それ以上食べない場合が多いでつ。

392 :やめられない名無しさん:03/03/10 17:37
だいぶ前、生の荒巻シャケを昆布締で食べたが大丈夫かな
皮はとったと思うんだが

393 :やめられない名無しさん:03/03/10 17:43
猫も魚の頭と皮は食わないよ。

>>392
だいぶ前に食ってなんともなかったんだから、大丈夫だろ。
俺も紅鮭を−50℃で冷凍させてから酢じめにして食ったけど、なんともなかったし
滅茶苦茶うまかった。

394 :やめられない名無しさん:03/03/10 17:49
>>393
そりゃそうだ。
荒巻一匹を一人でたいらげるのは大変ですた。
煮たり、焼いたり、昆布締にしたり。安いからと買ったので自業自得なんだけど。

それより-50度で冷凍ってどうやったのか気になる。

395 :やめられない名無しさん:03/03/10 17:54
>>394
俺釣りをするから、それが高じて業務用のでっかい冷凍庫を買っちゃったんだよ。
新鮮なまま冷凍しておけば、半年経っても刺身で食えるよ。

396 :やめられない名無しさん:03/03/10 17:59
>>376
まあ、皮に限ったことじゃないよね。
【刺身好きの宿命:アニサキス症】
ttp://www.med.kyushu-u.ac.jp/facul/parasite/board/4-3.html

397 :やめられない名無しさん:03/03/10 17:59
>>395
-50度にもなるのかスゲー
安全でもさすがに皮は生で食わないよね(w

398 :やめられない名無しさん:03/03/10 18:06
皮は生だと、熊でも噛みきれないからな・・・。

399 :やめられない名無しさん:03/03/10 18:15
噛み切れないのに裂くことはできるのか。
どういう前足してんだヤツらは?

400 :400:03/03/10 18:42
kiriban

401 :やめられない名無しさん:03/03/10 19:43
>>395
何人ぐらい入ってるの?

>>399
爪がとがってるからじゃない?

402 :やめられない名無しさん:03/03/10 20:36
>>何人ぐらい入ってるの?

カニバリズム!!!(((( ;゜Д゜)))ガクガクブルブル

403 :やめられない名無しさん:03/03/10 20:50
鮭の切り身でいう細〜くなってる端ッこ(腹側)を塩きかせて
カラッカラに焼いたのを好きな人いません?
ノった脂と塩辛さがたまりません。

404 :やめられない名無しさん:03/03/10 23:51
>>403
(^ρ^)/ は〜い大好きで〜す


405 :やめられない名無しさん:03/03/11 01:18
たった今鮭の皮おかずにお茶漬けかっこんで来た
はぁ、至福…

406 :やめられない名無しさん:03/03/11 01:23
俺もさっき夜食に一切れ食っちまった。
一緒に飯一杯とビール一缶。
まあウインナーと飯の夜食に比べれば、体に悪くはないよな。

さて、腹も一杯になったし、寝よ寝よ・・・。

407 :やめられない名無しさん:03/03/11 16:03
>>403
ギョゲ!!
私は皮も腹側も好きだけど、あんまり辛いのは苦手なんだよね
(^▽^ケケケ

408 :やめられない名無しさん:03/03/11 17:27
皮好き
だけど蛇食ってるみたいっていわれたー

409 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/03/11 18:06
蛇!!
ガ--Σ(゚д゚|||)--ン

410 :やめられない名無しさん:03/03/11 19:05
蛇はンマイ
と思え。

411 :やめられない名無しさん:03/03/11 20:41
>>403
これに、さらに塩をかけ背側は残す。この自分野郎。
塩辛いの嫌いな人はたまらんやろうな。

412 :やめられない名無しさん:03/03/11 21:46
うつぼ大漁!!
うつぼの皮(゚д゚)ウママー


413 :やめられない名無しさん:03/03/11 22:05
まちがえた。
ゲギョ!だった。この自分野郎〜!!

なんかの間違いかと思うくらいに塩辛いせんべいとかポテチは
好きなのに、シャケの塩辛いのだけは食べれない・・・

414 :やめられない名無しさん:03/03/12 00:44
>>413
うむ。塩辛いせんべいとかに当るとうれしいよね。
塩が大好き。
塩スレでも立てたろうかな(藁)

415 :やめられない名無しさん:03/03/12 02:12
おまいら、スイカの皮も食べるんだろうな?(w

416 :やめられない名無しさん:03/03/12 16:24
バナナの皮は?(W

バナナで思い出しましたが、身を食べてクチ閉じて息を吸ってみて
ください。
ほら、タクシーの中の香りがしませんか?

417 :やめられない名無しさん:03/03/12 16:37
なんじゃそらw

それより、煎茶を飲んでクチ閉じて息を吸ってみてください。
ほら、マスカットの香りがしませんか?

スレ違いスマソ

418 :やめられない名無しさん:03/03/12 19:08
>415
スイカの皮の漬物知らないの?

419 :やめられない名無しさん:03/03/12 21:14
>>417
 禿同! 出がらしの茶とか入れるとするする( ´ー`) _旦

420 :やめられない名無しさん:03/03/12 21:22
 うーん、鮭の皮がまずいと言ってるのは「焼き」が足りないんじゃないか?
普通「身」のほうに合わせた焼き加減になっているので、
そのときの「皮」は確かにふにゃふにゃでまずいのだ
面倒だが改めてカリカリに焼きなおすと、おつまみにぴったりになるのだが・・・

421 :やめられない名無しさん:03/03/12 21:32
鮭の皮のジャケットがほしい。

422 :やめられない名無しさん:03/03/12 21:37
鳥の皮のジャケットの方がいい。

423 :やめられない名無しさん:03/03/12 22:28
>>421
これですね。
http://www.google.co.jp/search?q=cache:FPNtbetCbKsC:www.ctv.co.jp/yume/database/category/05/01/03.html+%E6%B0%B8%E5%BE%B3+%E9%AE%AD+%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%B1%E3%83%83%E3%83%88&hl=ja&ie=UTF-8&inlang=ja
ペラペラなのかな?

424 :やめられない名無しさん:03/03/12 22:58
塩味がきつすぎる皮はだめだな
漏れ的にはパス。

425 :やめられない名無しさん:03/03/13 05:39
靴にもなるんだねーすごい!

426 :山崎渉:03/03/13 12:06
(^^)

427 :やめられない名無しさん:03/03/13 12:39
>>425
チャップリンできそうだな(w

428 :やめられない名無しさん:03/03/13 14:36
>>417,419
マスカット食えや

429 :やめられない名無しさん:03/03/13 19:14
鮭皮ジャケット30万円じゃ買えないなー。
自分で作るしかないな、山形の川に上って来るので、
取っておいて貰おうかな。
昔は北海道でギリヤーク人等は鮭の服を着ていて丈夫で暖かいそうだ。
その代わり、あまり柔軟性は無くバリバリするそうだ。

430 :やめられない名無しさん:03/03/13 22:34
おいおい、そんなの着てたらこいつらに食われるよ(w

431 : ◆PPPP/LY0Uk :03/03/13 22:50
どいつら?

432 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/03/14 03:48
もちろん私たちのことでしょぅ

433 :やめられない名無しさん:03/03/14 15:38
今日発売のコンビニ用美味んぼに、鮭の皮のことについて書かれています
興味のあるかたは立ち読みしましょう(鮭の皮は数ページなので買うほどのものでもない)

434 :やめられない名無しさん:03/03/14 16:12
鮭勝負

435 :やめられない名無しさん:03/03/14 18:00
魚の皮を食べない人がいるんだということを、彼氏ができて初めて知りました。
絶対損してると思うんだけどなぁ・・・特に鮭なんかさぁ、皮が一番おいしいよね?

436 :やめられない名無しさん:03/03/14 19:51
俺も最近は皮も食ってる。うまいじゃん!
食べない方が人生の敗者だよ、絶対。

437 :やめられない名無しさん:03/03/14 19:58
他人に食えとは言わん。
俺にくれ。

438 :やめられない名無しさん:03/03/14 21:24
俺にも。
カリカリに焼き、永谷園のお茶漬けの一番うえに…
くーー!

439 :やめられない名無しさん:03/03/14 22:22
俺もくれえ!
皮を肴に日本酒をキュっと

440 :やめられない名無しさん:03/03/14 23:38
カリカリに焼いてないやつは食えません

441 :やめられない名無しさん:03/03/15 01:41
おまいら身も食えよ!

442 :やめられない名無しさん:03/03/15 01:47
鮭は捨てるところがないよね。

443 :やめられない名無しさん:03/03/15 02:46
ひずなますは食べられるが好きではない。

444 :やめられない名無しさん:03/03/15 02:54
最近、持ち帰り寿司やパック寿司によくサーモンが入ってるが
なんだか水増しされたようでがっかりする。

445 :やめられない名無しさん:03/03/15 06:12
スレ違いなのだが・・・・・



実は豚も皮が旨い・・・

446 :やめられない名無しさん:03/03/15 08:53
>>445
沖縄の方ですか?

447 :やめられない名無しさん:03/03/15 11:56
鮭とリンゴを食うとメロンの香り

スマンカッタ。sage

448 :やめられない名無しさん:03/03/15 23:07
>>447
メロン食えや

449 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/03/15 23:20
今日は生ジャケのオリーブオイル焼きを食べました。

生ジャケでも皮はウマー
ウロコもついたままだったけど、鮭のウロコって柔らかいのね。

450 :やめられない名無しさん:03/03/16 00:03
鮭の皮嫌いっていう人は見た目が気持ち悪くて食べられないって
いう人が多い。確かに半魚人のうろこみたいだけどね・・。

451 :トリグリ:03/03/16 11:04
鯛と同じで、鮭は皮裏の脂が一番旨い。
これを食わない奴は、鮭食う意味なし!
…と、友達の板さんと禿胴してた。

452 :やめられない名無しさん:03/03/16 12:39
>>450
半漁人のウロコを見た事がないので同意しかねます。

453 :やめられない名無しさん:03/03/16 14:07
>>452
ワロタ

454 :やめられない名無しさん:03/03/16 16:40
人魚姫の鱗ならいいのかな

455 :やめられない名無しさん:03/03/16 18:07
>>452
どうぞ
http://www.kk-heart.jp/mu/uma202.htm

456 :やめられない名無しさん:03/03/16 20:16
北京ダックって皮を食うだろ。
進化の過程で鳥と魚は近いから、
魚も皮がうまい。

457 :やめられない名無しさん:03/03/16 21:09
カリカリしててうまいよ!

458 :やめられない名無しさん:03/03/16 21:09
子豚の丸焼きも、皮を食うよな。
よく覚えていないんだが、かつてガキの頃、旅行先のホテルのディナーが
中華のバイキングで、俺は子豚の丸焼きばかりを食っていたらしい。
我ながら、なかなか舌の肥えたガキだったな。

459 :やめられない名無しさん:03/03/16 21:10
>>455
やはり、自分で実物を見た訳ではないので同意しかねます。

460 :やめられない名無しさん:03/03/17 01:32
「見た事がないから同意できない」をいちいちレスされてもなぁ

461 :やめられない名無しさん:03/03/17 01:33
いちいちレスされてもなぁ、と、いちいちレスされてもなぁ

462 :やめられない名無しさん:03/03/17 01:51
皮をパリパリにせんとな、と、焼きすぎてコゲコゲに・・・・・・

いっきに食べる気失せた・・・・

463 :やめられない名無しさん:03/03/17 19:58
age


464 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/03/18 18:48
今日は鰤の皮を食べました♪

465 :やめられない名無しさん:03/03/19 07:06

コンビニの廉価版「美味しんぼ」鮭特集のが出てた
焼いた鮭皮、雄山もお気に入り
至高のメニューですた


466 :やめられない名無しさん:03/03/19 21:04
生焼けの皮が非常にうまい。

467 :やめられない名無しさん:03/03/20 01:20
19日午前8時40分ごろ、根室市海岸町2、缶詰会社「マルユウ」(満永光雄社長)の
工場内で、同市昭和町1、同社工場長代理佐々木賢一さん(63)がサケを切断する
機械に巻き込まれ、電動カッターで頭などを切ってまもなく死亡した。根室署と同社に
よると、佐々木さんは作業員2人とともに、サケを輪切りにする機械で作業をしていた。
移動式の作業台から流れてきた魚が容器から落ちたため、拾おうとした際、誤って
左腕を機械の中にはさみ、巻き込まれたという。(道新/全文)
ttp://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20030319&j=0022&k=200303191351


468 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/03/20 02:22
あぁぁ
それだけはここに貼ってほしくなかった。・゚・(ノД`)・゚・。

469 :やめられない名無しさん:03/03/20 18:25
満永光雄社長の皮はマヅそうです。

470 :やめられない名無しさん:03/03/23 03:31
きょう さけを たべました。
でも かわは すてました。

471 :やめられない名無しさん:03/03/23 10:36
(´ι _`  ) だよな


472 :やめられない名無しさん:03/03/23 19:53
今朝のフジテレビのキリコとか女3人が出てる番組で、
鮭の皮はおいしいよね〜とかいう話をしてた。

473 :やめられない名無しさん:03/03/23 20:20
キリコって黙ってりゃ美人なほうなんだけどな。
スレ違いスマソ

474 :やめられない名無しさん:03/03/24 17:22
焼き海苔で御飯を食うように、
こんがり焼けた鮭皮で熱い御飯をくるむようにして
食べるのが好き。

475 :やめられない名無しさん:03/03/25 16:31
人前で喰うのが気恥ずかしいのはなんでだろ〜。

476 :やめられない名無しさん:03/03/25 16:32
チャイルズのキリコ以外のふたりは今どうしてるんだろ
スレ違いスマソ

477 :やめられない名無しさん:03/03/25 18:02
オマイら鮭の垢がいっぱいついた皮がそんなにうまいのか?

478 : ◆PPPP/LY0Uk :03/03/25 18:43
うまいよ

479 :サーモン工場で作業中の社員が頭を挟まれ死亡:03/03/26 15:23
25日午後1時45分ごろ、苫小牧市高丘70、王子サーモン北海道工場(木村実工場長)で、
同市豊川町3、同社社員浜田浩通さん(40)が作業中、飲料水製造ラインに頭を挟まれ間も
なく死亡した。苫小牧署によると、浜田さんはペットボトルを運ぶ同ラインを一人で監視して
いたが、ラインが停止したため内部を点検していた。同署はラインが何らかの原因で急に
作動し、頭を挟まれたとみて調べている。(道新/全文)

ttp://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20030325&j=0022&k=200303257676

【社会】王子サーモン工場で作業中の社員が頭を挟まれ死亡−北海道・苫小牧
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1048591409/

480 :やめられない名無しさん:03/03/27 09:11
鮭の皮を剥いで唐揚げにしてみると ウマー!!!!

481 :やめられない名無しさん:03/03/27 11:24
人それぞれやし好き嫌いなんかどうでもよろしいがな。

482 :913:03/03/27 12:40
>>481 そんなこと言ったら、この板の存続に関わるんだが・・・

483 :やめられない名無しさん:03/03/27 12:46
>>481
どうでもよろしいんやったら、ほっといてんか


484 :やめられない名無しさん:03/03/27 12:58
鱒の皮は食うな。

485 :やめられない名無しさん:03/03/27 13:37
皮が旨い鮭は身も旨い。

486 :やめられない名無しさん:03/03/27 14:53
>>484
鱒にもよるだろ。

487 :やめられない名無しさん:03/03/27 15:17
鱒の皮でも火を通して食べる分には問題なしでしょ。

488 :やめられない名無しさん:03/03/27 15:26
ところで包茎手術で切り取った皮は返還されるのであろうか?

489 :やめられない名無しさん:03/03/27 15:59
>>488
そのフリからどうやってB級グルメに戻れるというんだい?

490 :やめられない名無しさん:03/03/27 16:31
魚は皮がうまくて、肉は脂身がうまくて、パンは耳がうまい!
そうだろう?

           違 う の か ?

491 :やめられない名無しさん:03/03/27 17:45
事実かもしれないけど人としての尊厳を・・・

492 :やめられない名無しさん:03/03/27 18:10
>>484
吉野屋の牛鮭定食の皮は食えないのか?

493 :やめられない名無しさん:03/03/27 18:11
いや、止めはしない、ということだ。

494 :やめられない名無しさん:03/03/27 18:17
>>492 漏れ食ってるよ

495 :やめられない名無しさん:03/03/27 18:24
食うなよぉ

496 :やめられない名無しさん:03/03/27 18:53
>>495
食えよぉ

497 :やめられない名無しさん:03/03/27 18:55
ああいう温めるだけの鱒どこかに売ってないかな?

498 :やめられない名無しさん:03/03/27 22:33
>>488
その皮なら培養されて、火傷のひとに貼り付けたりされてますよ

499 :やめられない名無しさん:03/03/27 22:38
>>497
冷凍食品売り場に有りますよ。
弁当用なのでサイズはかなり小さめになりますけど。

500 :やめられない名無しさん:03/03/27 22:40
500

501 :やめられない名無しさん:03/03/27 22:40
>>488
昔、その皮をAV女優が食わされてるビデオのパッケージを見た事ある。
レンタル中だった。

502 :やめられない名無しさん:03/03/27 22:45
鱒もサクラマスなんかだと皮が最高に美味しい。
小さいニジマスも皮ごとバクバク食える。
ウナギもアンコウも皮が一番美味しい。
その祟りか。嫁は俺に不満を持ってるかもしれない。。。

503 :やめられない名無しさん:03/03/27 22:46
包茎牧場?

504 :やめられない名無しさん:03/03/27 22:50
「仮性」改め「着脱式」です。

505 : ◆PPPP/LY0Uk :03/03/27 22:59
おー!
500超えたねぇ
うれしいなー

今日はホッケのみりん干しを焼いて食った
骨もこんがり焼いて骨せんべいにして食ったよ

506 :やめられない名無しさん:03/03/27 23:02
>>504
着脱式は、ちょっと違うような気がする。

507 :やめられない名無しさん:03/03/27 23:03
     /;;;γ'⌒゙ヽ、
 ピギャア!! /     ヽ
 ギヒィイ__   ◎   l ))
  。ヽ|__|ノ、      /,.; バキッ
(( ヽ||"□"||レ;ヾ、__, /彡・,
  ゚・(Y ノ'"γ'⌒;ヽ、`ミ゚;`'.ベキベキベキ
    /,;;;;;;;'/     ヽ;'∵‘
 (( i;;;;;;;;;;i  ◎  ゙i ;'
    ヾ;;;;;;;,ヽ、   ノ
     `ー--=ニ-ー'


508 :やめられない名無しさん:03/03/27 23:11
>>507
巨乳に挟まれてますよ。

509 :やめられない名無しさん:03/03/28 08:14
>>506 「ダブルノック式」はどうだろう?

510 :やめられない名無しさん:03/03/28 10:10
鮭(神とあがめ)を食べない地方があるらしいこんなにうまいのに。

511 :やめられない名無しさん:03/03/28 10:20
子供の頃がっちがっちに塩漬けした銀鮭の腹すと皮をおわんに入れて
熱湯かけてお箸でほぐしてお吸い物みたいにして食べたものョ・・・
でも、キングサーモンとかの皮って鮭の油の匂いがきついように思う

512 :やめられない名無しさん:03/03/28 10:36
「とば」ってものすごく美味しくて忘れられない。。。


513 :やめられない名無しさん:03/03/28 20:43
波の谷間に命の花がぁ〜♪
二つ並んで咲いている〜♪

514 :やめられない名無しさん:03/03/28 20:59
鳥羽一郎かよ

515 :やめられない名無しさん:03/03/29 22:18
鮭とばイチロー 

いやマジでこういう商品名・・・

516 :やめられない名無しさん:03/03/29 22:39
>>515
名前の割にメジャーではありませんね。

517 :やめられない名無しさん:03/03/31 09:05
昨夜のTVでやってた賄い飯にイイのがあったね。
鯛の皮でアスパラを巻いて、煮きり醤油を塗って炙る。
刺身をつくったアラを利用ってことだが、刺身より旨そうじゃん。

518 :やめられない名無しさん:03/03/31 09:34
とばも美味しいですネ〜
鮭のはらす焼きなんかも美味しい、うまく焼けてると皮のパリパリ感と
ジューシーな身でGooなのだけど食べ過ぎると脂で気持ちわりくなる(笑)

519 :やめられない名無しさん:03/03/31 11:43
ここで究極のレスを。

定食屋のガスで焼いても、居酒屋の昼の欄他の炭火でも、火を当てれば
それはもう、うまい。アメリカやカナダに行き寿司屋に入ると、
サーモンスキンロールというメニューがある。スモークサーモン用の鮭の
皮を再利用するものだが、火でであぶるというマニュアルがあり、きゅうりと
ごまでの手巻き寿司だよ。
これを経験すれば、まずい鮭の皮は、電子レンジでちんの鮭の焼き魚定食の
水っぽい、ばりばり感の無いそれということがわかるよーん。

520 :やめられない名無しさん:03/03/31 12:01
スモークサーモンにした鮭の皮うまいねぇ。
よく行くバーでパリパリに焼いたのをたまに出してくれるよ。

521 :やめられない名無しさん:03/04/03 14:02
( ´,_ゝ`)鮭の皮の間の虫、必死だな

522 :やめられない名無しさん:03/04/03 19:24
イヤヤーーー
でもたまにびっしりいるよね。

523 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/04/03 20:07
げっ?マジぃ??
そんなの見たことないよぅ・・・

524 :やめられない名無しさん:03/04/03 20:10
外国産の鮭には虫、いないって聞いたな。おいしんぼだっけか。


525 :やめられない名無しさん:03/04/03 22:27
どんな虫がいるんだ?
アブラムシみたいのが、皮の裏側にびっしり張り付いてるの?
気持ち悪い・・・
鮭の顔も見たくなくなった。

526 :やめられない名無しさん:03/04/04 05:33
鮭は基本的に生食はしません。寿司屋などで出てくるのは、全て一旦
冷凍されたものです。サケ/マス類には広節裂頭条虫(サナダムシ)が寄生して
いる事もありますので、生食は厳禁です。アニサキスも−20℃以下で一昼夜程
度冷凍しなければ死なず、家庭用フリーザーで冷凍しても生きてる可能性があ
りますのでご注意を。

アニサキスにやられると、盲腸炎のような激しい腹痛になります。アニサキス
だとわからないと、盲腸炎と間違われて開腹手術されることが多いそうで、わ
かった場合は内視鏡で見つけだし取り出すか、または人間の体内では生きられ
ないので、鎮痛剤を飲んで数日我慢していればアニサキスは死ぬそうです。

出産に匹敵するくらい痛かったそうです。最初は救急車のお世話になるつ
もりはなかったのですが、身動きできないほどの痛みを訴えていたし深夜
でもあったので救急車のお世話になってしまいました。最初胆石を疑われ
てエコーをとりましたが問題無しでした。なにかでアニサキスを何かと間
違われて腹を切られることがあるというのを思い出し、「鮭を生食したの
で寄生虫(アニサキス)かもしれない」と言ったのが医者に認められ、と
りあえず痛み止めで次の日までまって内視鏡で検査ということになりまし
た。鎮痛剤もたいして効かなかったようです。それくらい痛かったそうで
す。胃から取り出した虫は生きていたそうです。

527 :やめられない名無しさん:03/04/04 05:38
>>524
外国産でもちゃんと虫はいますよ

528 :やめられない名無しさん:03/04/05 00:01
鮭の皮食うのも命がけだな?
それでも貴方は鮭の皮食べますか?・・・


529 :やめられない名無しさん:03/04/05 00:04
皮は喰うに決まってるだろ馬鹿

530 :やめられない名無しさん:03/04/05 00:06
>>528
あなたは、鮭の皮を生で食べているのですか?
焼くだろ、普通。

531 :やめられない名無しさん:03/04/05 00:07
>>528
焼いたり凍らせたりすれば虫は死ぬんだよ
ちゃんと調理すれば命がけでも何でもないよ

532 :やめられない名無しさん:03/04/05 00:08
鮭の皮だけでご飯一杯いけるよ

533 :やめられない名無しさん:03/04/05 01:34
>>532
×ご飯一杯
○ご飯三杯


534 :やめられない名無しさん:03/04/05 12:19
>>531
虫の死骸がいっぱいだね ( ´∀`)


535 :やめられない名無しさん:03/04/05 16:56
お前、死骸を食わないんですか?

536 :やめられない名無しさん:03/04/05 17:08
>>534みたいな香具師に限って、コチニールタプーリの菓子パンを食ってたりする。

537 :やめられない名無しさん:03/04/05 19:17
>>531
焼いたり凍らせると何でも食べれるという奇形が集まる
スレはここでつか?
ゴキブリでも焼いて食ってろや


538 :やめられない名無しさん:03/04/05 22:55
だから、その虫の形を教えてくれ。
想像が先走るので。

539 :やめられない名無しさん:03/04/05 23:09
>>537
何でも食べれるのと、奇形は関係ないだろ。
アフォちゃうか?

540 :やめられない名無しさん:03/04/05 23:11
>>538
釣り板の寄生虫スレッドが参考になるかと。
http://sports.2ch.net/test/read.cgi/fish/1011109226/l50

541 :やめられない名無しさん:03/04/05 23:23
コチニール色素
http://www.sen.or.jp/~ncn00029/nutrient/nutrient_21.htm

542 :やめられない名無しさん:03/04/05 23:28
>>537は、自分は寄生虫の死骸を食べた事がないと思っている馬鹿。

543 :やめられない名無しさん:03/04/06 01:01
今時、焼いた鮭や豚肉も食えないチキン野郎がいるもんなんだな。

544 :やめられない名無しさん:03/04/06 03:17
鮭の皮食えない位なら人生の敗者になったほうがマシだな

545 :やめられない名無しさん:03/04/06 13:03
サーモン豊作

546 :やめられない名無しさん:03/04/06 16:43
( ´,_ゝ`)プッ 鮭皮厨必死だな

547 :やめられない名無しさん:03/04/06 16:59
酒革まんせー!!!!!!

548 :やめられない名無しさん:03/04/06 17:06
馬鹿の巣建設中(w。

549 :やめられない名無しさん:03/04/06 20:30
鮭皮食わない奴は腐れ朝鮮人

550 :やめられない名無しさん:03/04/06 20:57
普通に食いますが。あと、ひとの残した皮も「くれ!」って
いって食うよ。ちっけいこと気にすんなっつうの。



551 :やめられない名無しさん:03/04/06 20:59
皮を食うなんていう法螺スレで500以上も...
凄いねー

552 :やめられない名無しさん:03/04/07 15:54
>>551
美味しいですよ。
今度食べてみてください。

553 :やめられない名無しさん:03/04/07 21:30
>>552
寄生虫の死骸の味ってそんなにうまいすっか?


554 :やめられない名無しさん:03/04/07 21:31
いや、寄生虫の味ってわからんし。

555 :やめられない名無しさん:03/04/07 21:31
>>553
食べた事無いの?
変わってるねぇ。

556 :やめられない名無しさん:03/04/08 02:34
>>545
大洋?

557 :やめられない名無しさん:03/04/08 10:14
>>553
>>542見れ

多分、「寄生虫喰ってうまいか?」とか頓珍漢な質問繰り返してる春休み君は
鮭以外の食べ物でも防虫剤やら消毒やらでカピカピになった食材しか喰えないんだろうな(ゲラ

植物でも獣でも魚でも、生き物である以上なにかしら他の生物が住んで居るんだよ
料理しても人間に害があるとか、顕微鏡でなければ見えないミクロだとか、レベルは違ってもね
だから、いつも何かしら「喰おうと思ってないのに口にしている」生物の死骸がある

それを「知らない」ということは別に恥じゃないが
知らないクセに「おお!いい煽り文句思いついた!」と嬉々として書き込む姿は哀れだな

558 :やめられない名無しさん:03/04/08 10:15
あと、突っ込まれる前に書いておくよ

釣れた【つれた】[名]
自分のレスを馬鹿にされた時に厨房が悔し紛れに言う単なる逃げ口上の最後っ屁。
その後放置される。

559 :やめられない名無しさん:03/04/08 13:10
77 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:03/04/04 10:41 ID:zg04WOWL
>>76
遺伝子組み換えの野菜、食わないですむなら食わないに越したこたないんだろうけど、
形を整えるためにわざと不健康に作られた、
虫や鳥、ネズミも食わないような農薬付けの野菜をありがたがってる日本人が、
何をいまさら、な気はするわな。

当たり前に作ったきゅうりを食べると、スーパーのきゅうりなんか苦くて食えたもんじゃない。


78 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:03/04/04 10:56 ID:jD5aqnJ2
教育では「個性を大切に!」とほざいて、
曲がったキュウリは不良品で、虫食いは安全のしるしなのに
虫を食べてしまうぐらいなら、農薬のほうが良い・・・
女は馬鹿になったな。


79 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:03/04/04 11:27 ID:dU6jtZ0T
キャー虫〜とか言ってる奴は
自分の毛穴の中にダニが絶対いることを知っているのだろうか。

560 :やめられない名無しさん:03/04/08 13:48
アニサキス と あにきさす(兄貴刺す)は似ているから注意だ。

あと、アガリスクなんて言ってたら恥ずかしいぞ。

561 :やめられない名無しさん:03/04/08 18:25
>>557
(´ι _`  ) 皮厨必死だ..

562 :やめられない名無しさん:03/04/08 22:30
>>561
可哀想なぐらいアフォだな。

563 :やめられない名無しさん:03/04/08 22:31
ジャパネット銀行も恥ずかしいね

564 :やめられない名無しさん:03/04/08 22:38



           ∴  ●
           :д―"||||
        =■●  《
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄


565 :やめられない名無しさん:03/04/08 23:03
>>563
誤爆ッスか?

566 :やめられない名無しさん:03/04/09 10:46
原始人いらっしゃいスレですね。

567 :やめられない名無しさん:03/04/13 11:43
>>559
>遺伝子組み換えの野菜、食わないですむなら食わないに越したこたないんだろうけど、
遺伝子組換え食品は安全ですよ。ここを見てください。
http://www.fsic.co.jp/bio/
http://members.jcom.home.ne.jp/biology/welcome.htm
http://www.jba.or.jp/q-and-a/ex/non_flame/

>虫や鳥、ネズミも食わないような農薬付けの野菜をありがたがってる日本人が、
ttp://www.nouyaku.net/tishiki/ANS.html#5、農薬に関するFAQ
の「虫が死ぬのだから人間にも有害?」を見てください。

>>78
そもそも農薬が使われていても安全性には何ら問題ありません。
>曲がったキュウリは不良品で、虫食いは安全のしるしなのに

●虫の食べ痕のあるキャベツは安全(その1);本当はその方が残留が多い
●虫の食べ痕のあるキャベツは安全(その2);植物の「軍備」の話
http://members.tripod.co.jp/gregarina/idxKS.html#Kiso3
●有機野菜は普通の野菜より発癌物質を多く含む。
http://members.tripod.co.jp/gregarina/K2F.html

農薬全般についての情報は、ここを参照してください。
農薬ネット
http://www.nouyaku.net/index.html
農薬のお話
http://members.tripod.co.jp/gregarina/

568 :やめられない名無しさん:03/04/13 17:19
>>567
いちいちこういう話題になるたびに出てくるなよ。
マジでうざい。

569 : ◆PPPP/LY0Uk :03/04/13 20:13
なんか・・・いや、いい

570 : ◆Punk67euNA :03/04/13 22:23


571 :やめられない名無しさん:03/04/13 23:59
>>568
お前が一番ウザイ。

572 :やめられない名無しさん:03/04/14 00:18
>>571
農薬屋必死だな

573 :やめられない名無しさん:03/04/14 00:50
すっかり読むと食欲をなくすスレに成り下がったな

574 : ◆PPPP/LY0Uk :03/04/14 10:24
あ、そう?
昨日バリバリと喰ってしまったんだけど・・・
食欲なくす?

575 :やめられない名無しさん:03/04/15 19:00
>>574
変態プレーでつか?

576 :山崎渉:03/04/17 10:07
(^^)

577 :やめられない名無しさん:03/04/18 13:15
食ったのでage

578 :やめられない名無しさん:03/04/18 14:51
ク土
田土
"“

579 :やめられない名無しさん:03/04/18 19:42
要らないなら頂戴

580 :やめられない名無しさん:03/04/19 16:08
やるもんか。これはおれのものだ。

581 :やめられない名無しさん:03/04/19 21:30
ここを見て昨日皮食ったけど、今日は1日下痢でパー。。。。。
オマイらの腸内細菌はすごいな

582 :やめられない名無しさん:03/04/19 21:32
>>581
腸内細菌云々と言うより、鮮度に問題があったと思われ。

583 :やめられない名無しさん:03/04/19 21:37
まさか生で食ったんじゃなかろうな。

584 :やめられない名無しさん:03/04/20 00:46
アニサキスって基本的に下痢はしないぞ。

585 :山崎渉:03/04/20 04:48
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

586 :やめられない名無しさん:03/04/20 06:02
ここは素敵なアニサキススレですね

587 :やめられない名無しさん:03/04/22 15:36
>>581
ご愁傷様

588 :やめられない名無しさん:03/04/25 23:45
今日の昼飯、
同僚と飯を食いにいったんだが
鮭の皮を残してしまった。
やはり人目があると気がひける。

こんな俺に叱咤激励をおながいします

589 :やめられない名無しさん:03/04/26 00:16
>>588
屁たれ

590 :やめられない名無しさん:03/04/26 02:48
ここはネタスレだぞ、念のため
鮭の皮を喰うのが恥ずかしい?ははは、皮と身の絶妙のハーモニーが分からんか?
ロースのとんかつ頼んで脂身の部分を残してるようなもんだ(藁


591 :やめられない名無しさん:03/04/26 09:55
( ´,_ゝ`)プッ
ハーモニーだってよ

592 :やめられない名無しさん:03/04/26 10:00
鮭の皮は食えるがサンマのはらわたは食えない

593 :やめられない名無しさん:03/04/26 13:40
秋刀魚とは時期外れな

594 :やめられない名無しさん:03/04/26 15:57
だったら鮭も時期はずれ

595 :やめられない名無しさん:03/04/26 15:59
>>592
そりゃいいサンマ食ってないからだ
冷凍ものは腸グズグズでまずいんだよ

596 :やめられない名無しさん:03/04/26 17:24
>>588
残す方が行儀悪いし、みっともない。

597 :やめられない名無しさん:03/04/26 18:07
んだ、魚もエビも皮も殻もシッポも食べれるところがあれば食べるべ。
むしろみじめったらしく残すとハズイべ。
あと、ごはんつぶを残すのもみっともないべ。

598 :やめられない名無しさん:03/04/26 21:47
林檎の皮の方が旨いに決まってるだろ(w
臭い魚の皮食ってヘルシーじゃないね

599 :やめられない名無しさん:03/04/26 21:51
>>590 脂身は必ず残しますが、何か? どっちかといえばヒレカツのほうが好きですが、何か?

600 :やめられない名無しさん:03/04/26 22:10
>>599=敗北者


601 :やめられない名無しさん:03/04/27 06:42
ヒレカツの方が好きなのには同意。
でも、ロースの脂身はいちいち分けない。
鮭の皮は当然食べる。エビの尻尾も好物。

でも牛の脂身だけは残したくなる。
豚はOKなんだが、牛は塊だとちょっと・・・

602 :やめられない名無しさん:03/04/27 20:36
>>601
努力が足りません。

603 :やめられない名無しさん:03/04/27 23:06
牛の脊髄や脳髄は怖くて喰えません

604 :やめられない名無しさん:03/04/30 10:35
>>592
サンマのはらをと食べていくと尻尾側から(゚Д゚)ウマーい腹→未消化のオキアミ
に変化していった。小魚のウロコも大量にでてきた。
それからサンマのはらは半分だけ食べるようにしている。

605 :やめられない名無しさん:03/04/30 12:21
中には水虫の鮭の皮もあるんじゃないか

606 :やめられない名無しさん:03/05/01 21:14
食肉業者はヒレよりロースを食うと聞いたことがある。
ヒレは腸に近いので匂いがつくので、腸から遠いロースを選ぶらしい。



















食い比べたがわからんかった。

607 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/05/01 21:47
>606
匂いってなんの?腸の?・・・腸の内容物の?
腸も食べたりするくらいだから、あんまり関係ないような気もするけどにゃ

608 :やめられない名無しさん:03/05/03 17:54
>>607
鮭の皮を喰うヤツは気にならないんだろーよ

609 : ◆PPPP/LY0Uk :03/05/07 18:08
今日も喰ったよage

610 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/05/09 00:57
ショック・・・
焦がしてしまった・・・・。・゚・(ノД`)・゚・。

ニガカッタ

611 :やめられない名無しさん:03/05/18 14:28
秋刀魚の皮を食う香具師は宇宙の旅人

612 :000:03/05/18 15:21
>>117
エスキモーじゃ鮭の卵も肥料だ。
ただ、ガキの頃喰ったシャケと最近のシャケを比べちゃいかんなと思う。
なんかこう身も皮もしっかりしてて脂っこい印象はまったくなかった気がする。
また実家に帰ったら塩鮭じゃない鮭を喰いたいものだ・・・

>>519
アメリカ人的にいえば、海苔を喰うよりかはマシなのかな。

613 :やめられない名無しさん:03/05/18 16:23
皮!皮がうまくてシャケ食うんじゃないか!

614 :やめられない名無しさん:03/05/19 00:18
店で鮭の天ぷらを食べたら、皮にうろこがついていた。
聞いてみたら「こういうもんだ」という返事が。
鮭の天ぷらにうろこがついてるのは普通ですか?

615 :やめられない名無しさん:03/05/19 00:36
>>614
世間一般からすると普通ではないが、その店では普通なんだろうな。

616 :おっ!!長者番付けにこんな人が・・・:03/05/19 01:18
http://ninkirank.misty.ne.jp/08/enter.cgi?id=00083


617 :やめられない名無しさん:03/05/19 01:22
ここですか?
美味しんぼを叩くスレは

618 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/05/19 14:34
てゆっか、「鮭の天ぷら」って普通なんでしゅか?

619 :やめられない名無しさん:03/05/19 14:35
女性客殺到!!

http://ime.nu/www.net-de-dvd.com/


620 :■東京学生和室■■:03/05/19 15:59
       ,,,
            ,. ''"´    ` ` 、
           ;'            ':..
          ;'     ´       `
        ./      -=・=-  -=・=^
        ./          ⌒  ▼⌒':  <パリパリして美味しいヨ!
  __  ./         彡  ∵人∵ノミ___
    ̄ ./  _         ミ   ノ"ミ ̄ ̄ ̄
   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄━━ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ̄ ̄━━━ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
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621 :やめられない名無しさん:03/05/19 16:14
皮厨ってキモイな

622 :やめられない名無しさん:03/05/19 20:02
サーモンフライじゃなくて、天ぷら?

623 :やめられない名無しさん:03/05/19 22:29
某チェーン店で食べました。
そのときは「こういうものなんだ」と思いましたが、
今考えると、どうもうろこのとり忘れのような気がします。
(実際食べたら口に残って食べれませんでした。)
>>622
天ぷらですよ。


624 :000:03/05/20 01:41
>>623
てんやじゃねーの?

625 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/05/20 02:21
切り身の鮭、ウロコがついたまま売ってるのが多いように思ぅ。


626 :やめられない名無しさん:03/05/20 03:11
鮭の皮を食い残すような男は
ぶんなぐっていいんダッ!

by俺の親父

だからって小学生本気で殴るなよ。
痛かったんだぞ。

627 :やめられない名無しさん:03/05/20 15:47
魚からダイオキシン!
といって反撃してしまいました

628 :山崎渉:03/05/22 00:43
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

629 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/05/25 18:41
シャケの皮もエビのシッポも好きだけど、
パンの耳はキライでしゅ

630 :やめられない名無しさん:03/05/25 18:48
身を飯のおかずで食べて、最後の最後に脂っこい皮を食べるのがシャケの食い方の醍醐味だろ?

631 :やめられない名無しさん:03/05/25 19:00
甘いな。
皮で飯を海苔巻きのように巻いて食うのが醍醐味。

632 :やめられない名無しさん:03/05/25 19:03
ボクの皮はどうすれば?

633 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/05/25 19:15
少し残った身と我慢してとっておいた皮を、最後の一口の
ごはんのおかずとしてシメル〜。

>>632
こんがり焦がしてみよぅ
ぱりぱりに焼けたら食べてあげる♥

634 :やめられない名無しさん:03/05/25 20:10
>>632
鮭の皮と違う皮だと思うので、
高須センセイに相談したら?

635 :やめられない名無しさん:03/05/26 12:11
>>633
バナナの皮とかも喰うんだろ?

636 :やめられない名無しさん:03/05/26 12:41
鶏の皮これがおいしい(^^)

637 :やめられない名無しさん:03/05/26 13:09
皮は嫌い。
食えないことはないけど。

638 :やめられない名無しさん:03/05/26 13:13
缶詰の鮭の皮は最悪

639 :やめられない名無しさん:03/05/26 13:25
>>636
鶏の皮は動脈硬化にとって最も悪影響な脂肪とコレステロールが含まれていますので
食べ過ぎないように

640 :やめられない名無しさん:03/05/26 15:20
>631
禿同
それを頬張った時が、至福の一時。

641 :山崎渉:03/05/28 15:21
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

642 :やめられない名無しさん:03/06/01 11:22
age

643 ::03/06/01 11:23
すごいねこれは!
http://www.39001.com/cgi-bin/cpc/gateway.cgi?id=kiyomi

644 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/06/03 01:30
なんだか小腹が空きました

バナナの皮は食べないけど、トマトの皮は食べましゅ
あと、ち○○の皮も気にしません

645 :やめられない名無しさん:03/06/06 04:34
元パンクラス船木の肉体改造ダイエット本に
「魚の皮は残すべし」って書いてあったので、ダイエット期間中は残してる。
しかしながら、仮に食わない人間が主流派だろうと、
「こいつは鮭の皮食わないヤツ」と思われるのは我慢しがたい。
(別に誰もそんな事思わないだろーけど)

鮭の皮を残して初めて分かった、鮭の皮を食すのも
俺のアイデンティティの一つだった…

646 :やめられない名無しさん:03/06/06 04:40
>>645
くだらねーことにこだわってる椰子酸きだよ。

647 :やめられない名無しさん:03/06/09 02:03
こだわりのない人生はつまらない

648 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/06/16 17:39
鯛の塩焼きで鯛茶漬けをしました。
鯛の皮もおいしぃです。

でも、ダイエットには皮を残す方がいいんですか・・・・・・

ちょっとショックです

できれば皮だけ食べて、身を残したいでしゅ

649 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/06/16 17:42
「皮なんか食べない」っていう人とケコーンすれば
2人で一切れのお魚ですむので、経済的かつダイエットできるかもしれません

650 :やめられない名無しさん:03/06/17 12:05
>>648
鯛の皮と鮭の皮を一緒にするんじゃない
格が違うよ(w


651 : ◆PPPP/LY0Uk :03/06/17 12:30
んだな
格が違う

鮭の方が断然美味しい(笑
鯛ももうちょっと厚いといいんだけどなぁ

652 :やめられない名無しさん:03/06/18 09:11
嫁さんが残した鮭の皮をもらってご飯をおかわり。
このために結婚したと言っても過言ではない。

653 :650:03/06/18 10:24
>>651
漏れの言ってのは逆
「鯛」の方が上(w

654 :やめられない名無しさん:03/06/18 11:16
>>653
ちゃんと読んで>>651の意図を理解しろよ。

655 :やめられない名無しさん:03/06/18 13:18
鮭よりもマスの皮のほうが好き

656 :やめられない名無しさん:03/06/20 17:43
鮭の皮は美味しいよ。
秋刀魚の皮も好きだけど、鮭は分厚くていい。

657 :やめられない名無しさん:03/06/20 17:47
とはいえアイヌはこれで服やら靴やら作ってたんだなあとか考えると
感慨深い物がありませんか?

658 :やめられない名無しさん:03/06/20 19:06
アイヌの服食いてえ!
靴舐めてえ!
可愛い娘の限定で

659 :やめられない名無しさん:03/06/20 19:28
鮭の皮が食えないヤシは包茎


660 :やめられない名無しさん:03/06/20 19:34
鮭の皮食う香具師は変態

661 :変態:03/06/21 01:50
>>660
包茎必死だな(藁

662 :やめられない名無しさん:03/06/21 14:31
鮭の皮は大好物だけど包茎です

663 :やめられない名無しさん:03/06/21 14:42
>662は変態包茎

664 :nox ◆h55/E7mIo6 :03/06/24 20:04
油ぎってるから、食べたら胸悪くなる(つд∩) ウエーン

665 : ◆PPPP/LY0Uk :03/06/24 20:05
喰えよ!

666 : ◆PPPP/LY0Uk :03/06/24 20:05
666イェー

667 :nox ◆h55/E7mIo6 :03/06/24 20:09
ごめんこのスレ見てるだけで
胸悪くなってきた。
おまいらキモー

668 :やめられない名無しさん:03/06/24 21:36
まず納豆喰えるようになってから来い

669 :nox ◆h55/E7mIo6 :03/06/24 21:37
納豆と鮭の皮食べる奴は人生の敗北者決定!

670 :やめられない名無しさん:03/06/24 21:44
nox ◆h55/E7mIo6
 おまえつまんな過ぎ
  煽りもヘタだし返しも面白くない
   納豆と鮭の皮を肛門から突っ込んで
    腸内洗浄してから出直せ

671 : ◆PPPP/LY0Uk :03/06/24 21:44
納豆はおいしい

672 :nox ◆h55/E7mIo6 :03/06/24 21:52
煽ってないんだけどな…
腸内洗浄してくるわ

673 :やめられない名無しさん:03/06/24 21:53
>>669
鮭の皮と、納豆を一緒にしないで欲しい。

674 :nox ◆h55/E7mIo6 :03/06/24 21:54
>>670
一つ気づいた。
おまえもおもしろくね〜よ
   納豆と鮭の皮を肛門から突っ込んで
    腸内洗浄してから出直せ


675 : ◆PPPP/LY0Uk :03/06/24 21:56
オウム返しはどうかと・・・
まぁ、納豆も食おうな(笑

676 :nox ◆h55/E7mIo6 :03/06/24 21:56
>>675
うるせぇぼけ

677 : ◆PPPP/LY0Uk :03/06/24 21:58
>>676
ボケとはなんだこのうすらトンカチ!
お前のかぁちゃんデベソーだ!
ふんだ!ふんだ!

678 :nox ◆h55/E7mIo6 :03/06/24 22:00
ってネタはやめて。

鮭の皮食べたらまじで胸悪くなる…
だから俺は今から、たらばでも食べるわ。

679 : ◆PPPP/LY0Uk :03/06/24 22:03
タラバガニは高いので板違いになるかも
でもおいしいねぇ

こないだ網走で食った焼きタラバはとびきりうまかったなぁ
思いだして出てくるヨダレでごはん3杯はいけるなぁ

680 :nox ◆h55/E7mIo6 :03/06/24 22:20
俺は無料だからB級なのだよ。

681 :やめられない名無しさん:03/06/25 00:59
◆PPPP/LY0Uk こいつの自演アオリか…


682 : ◆PPPP/LY0Uk :03/06/25 09:58
違うよ

683 :やめられない名無しさん:03/07/15 12:05
たしかにあれは食べないですね

684 :山崎 渉:03/07/15 12:17

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

685 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/07/17 16:04
冷蔵庫のなかに、北海道産のシャケ発見
フフフ・・・

686 :やめられない名無しさん:03/07/17 16:05
食べないと死ぬような生活してきたから残すのは好きじゃない

687 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/07/17 16:08
>nox
カリカリに焼いた皮だったらきっといけるよ!
だから、無料のたらば・・・私にチョーダイ

688 :やめられない名無しさん:03/07/17 17:33
カニの甲羅をバリバリ食べる事はできないが、
カニの甲羅(殻)を使ってソースアメリケーヌを作る事ができる。
ウマー

689 :やめられない名無しさん:03/07/17 20:00
鮭で一番旨いのは皮!

690 :やめられない名無しさん:03/08/04 02:39
圧倒的に腹ガワの人気が高いし、事実俺も好きなのだが、
背びれの下にあたる、ほんのわずかの油身の部分!
あれも捨てがたい。
あれは単に希少価値と言う以上のものだぜ。

691 :やめられない名無しさん:03/08/04 02:41
続けざまで悪いのだが、鮭に関する名台詞を。
「ああ、骨と皮だけの鮭が泳いでないものだろうか。」

692 :やめられない名無しさん:03/08/04 10:47
「今の料理は評価できない。失格だ」
「ふん。物分りの悪い連中には説明してやらねばなるまいが、
その前に私の用意した料理を味わってもらったほうが説明しやすいだろう」
まず鮭の皮を丸めて焼いたものがでてくる。
「こりゃおかしいほど美味いな。鮭の皮と腹の脂のところやな。
皮はパリパリと香ばしく、噛むと甘い脂がジュッと口中にあふれてくる」
「昔、北陸の殿様に無類の鮭好きがいた。その殿様は特に鮭の皮が好きだったが、鮭の皮は薄い。
そこでこう言ったそうだ。
皮の厚さが一尺もある鮭がいたら、百万石と取り替えてもよい、と。
それほどまでに鮭の皮は美味い。脂の乗った腹の身もまた美味い。
赤身の部分を切り取った腹身と皮に塩をふって、冷蔵庫の中に2,3時間置き、炭火でこんがり焼く。
皮を破かないように気をつけて、腹身のまわりに皮を巻きつけて、楊枝で止める。
これが塩焼き。こちらは塩をふるかわりに醤油と酒のタレに一晩つけておいてから焼いたものだ」



693 : ◆PUFPUF6V92 :03/08/04 13:53
あら・・・まだこのスレあったのね・・・

鮭の皮は、カリカリ状態なら食う、フニャフニャニュルニュル状態なら絶対食わね

694 :やめられない名無しさん:03/08/09 00:15
 水戸光圀は鮭の皮が大好きで、厚さが一寸(3cmぐらい)ある
 鮭があれば死んでもいい、とまで言ったらしいよ。

 俺も大好き。カリカリのがいいのは言うまでもないけど、フニャフニャでも
 食うことは食う。でも修学旅行とかでみんなが残してるのに俺一人だけ
 きれいに皮まで食ってたのには納得できなかった。「なんでみんな食わない!?」
 と思ったね。

695 :やめられない名無しさん:03/08/09 00:16
小・中学生のマンコがいっぱい!!
詳しくはこちら→http://e-rebirth.com/af/in.cgi?id=30


696 :ぷちモモ ◆PMoMoitiiE :03/08/09 02:28
>>694
思わずみんなの残したのチョーダイと言いたくなるよね。
でもそんなみっともないこと言えないし、切ない。

697 :694:03/08/09 10:26
 >>696
 そうそう。食わないならよこせ、ってね。ちなみに俺は高校の修学旅行では沖縄に行った
 けど、そのとき出たミミガーはみんなが気味悪がって俺にたくさんくれた(ミミガーも
 好物)。
 俺の家は俺と父が「食う」派で、母と弟が「食わない」派だったんだけど「食わない」派の
 2人は鮭の皮以外にも好き嫌いが多かったので、俺はしばらく「食う」派がスタンダードだと
 思ってた。修学旅行で真実を知ってしまったよ。

698 :やめられない名無しさん:03/08/09 10:32
>>697は包茎手術で切った自分のチンコの皮も食いそうね

699 :やめられない名無しさん:03/08/09 10:58
皿に残されて冷めた鮭の皮を(人の残り物だとなおよい)
余りものの冷やご飯で食べると
なぜかうまく感じませんか?・・・

700 :やめられない名無しさん:03/08/09 11:04
700

701 :やめられない名無しさん:03/08/09 11:08
>>699
皿はいいけど、ゴミ置き場のポリバケツは漁るなよな

702 :やめられない名無しさん:03/08/09 11:18
皮も好きだが皮の下の赤い部分や脂ぎったアラが大好きだー弁当に入ったパサパサの鮭は好きくない

703 :無料動画直リン:03/08/09 11:18
http://homepage.mac.com/miku24/

704 :やめられない名無しさん:03/08/09 12:26
ひれ根元付近のぼこっと取れる塊が好きだ。


705 :やめられない名無しさん:03/08/09 12:46
もうすぐアキアジのシーズンですね。
釣りに行ってこようかな

706 :山崎 渉:03/08/15 20:56
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

707 :やめられない名無しさん:03/08/16 00:21
お寿司のネタで、皮つきのサーモンあるよね。
身の部分は生だけど皮のところはあぶってあるやつ。
もーちょいパリッとなるまであぶってあればいいのになーとか
思うです。

708 :やめられない名無しさん:03/08/20 15:29
鮭で一番うまいのは血合いだな。
マジ最高!!だれかめし持って来い!!

709 :やめられない名無しさん:03/08/20 21:07
皮もすきだけど、
カマがもうほんと、たまんない、だいすきでーす。


710 :やめられない名無しさん:03/08/20 21:24
>25 名前: やめられない名無しさん 投稿日: 03/02/17 15:49
>スキヤキの脂身旨いよな

極端に亀レスだが、漏れは魚の皮食べるタイプだが
>>25みたいなのにはなりたくないな。。。 
吐き気したし


711 :やめられない名無しさん:03/08/22 14:23
>>710
よく意味わかんないけど、スキヤキの脂身ふつうにうまいですが、何か?
もちろん鮭の皮も食います。
パリパリしてたら最高。

712 :やめられない名無しさん:03/09/20 12:48
早死にするぞ

713 :やめられない名無しさん:03/09/20 12:51
不味いもん食続けてまで、長生きしたいとは思わない。

714 :鮭の皮はグルメ食材だった!:03/09/21 13:16
尚子「Q極」ボディー披露!格闘家並み
http://www.nikkansports.com/ns/sports/p-sp-tp0-030921-0009.html


>昨年の東京国際はろっ骨の疲労骨折で欠場。今回、故障対策を決定した。
>栄養面もシドニー五輪に同行した調理師の相沢まこさんが管理。グルメ食材の
>サケの皮、牛の骨髄など、うまさと栄養を追求した食事でカルシウム摂取も万全だ。
 ~~~~~~~~~~

715 :やめられない名無しさん:03/09/21 14:35
牛の骨髄って狂牛病関係ないんだっけ?

716 :やめられない名無しさん:03/09/25 13:50
美食家=ゲテモノ好きな罠

717 :やめられない名無しさん:03/09/25 15:08
ムカデを焼くとエビのようなにおいがしました。

718 :やめられない名無しさん:03/09/29 14:04
http://book-i.net/fujun/

719 :やめられない名無しさん:03/10/02 22:28
こんなスレがあったとは!!ウチの子供にかわってカキコしておく。
北海道出身のヨメをもらったワタシは、サケの皮とイクラ(特に醤油漬)
のうまさに開眼する事となった。ウチの子供らは、こんなうまいものを
当たり前のように食べていたせいか、サカナは皮が好きなのだそうである。
幼稚園のお店屋さんごっこでサカナの皮屋さんを開業したそうな・・・
サケの皮を売るお店だという。お客は誰も来なかったらしい。
サケの皮のうまさをオヤジになるまでわからなかった父親としては、
あのうまさをオトモダチにわかってもらえる日はきっと来ないだろうと
思っている。
このスレもおんなじで、秋の北海道に出回るうす塩の焼きサケの、ぱりぱりの皮
を喰うチャンスがなければ、絶対にわかりあえる事はないだろうと思う。

720 :やめられない名無しさん:03/10/15 19:28
鮭の皮のうまさは美味しんぼにも出てきたよ。ガイシュツ?
中国の偉い人が大好きで大金出しても食いたいって話。

721 :やめられない名無しさん:03/10/16 08:56
そういや伊東家の食卓で魚の皮を綺麗に剥く方法なる至極勿体ない裏技をやってたな

722 :やめられない名無しさん:03/10/16 09:31
>>719
ピンポ〜ン
このスレの>>1は紛れもなく北海道人です

723 :やめられない名無しさん:03/10/16 14:13
鮭の皮を食わない人が切り身にした鮭は鱗が残っていてもおかしくない気がする。
皮を喰う人が切り身にするなら喰うこと前提で鱗は取るだろ。
全ては生鮮食料品の魚部門の解体の人にかかっていると思われ。
つか皮のみ後で焼く人は鱗もパリパリになるから気にならないんだけどね。

俺は皮のみ後で焼くから(゚д゚)ウマー

724 : ◆PPPP/LY0Uk :03/10/17 18:36
>>722
んだ!
>>17 >>173 >>293 ほか参照だね

こないだ喰ったのも旨かったなぁ
身から出る脂でカリカリに揚げた状態になってた
あんな素晴らしいコンディションの鮭皮は
この季節ならでわなのだろうね

725 :ぷちもも:03/10/17 18:47
あぁぁ北海道いきたぃ〜〜age

>>721
それはきっと、あとで皮だけ焼いてうまうまするためですょ

726 :ぷちもも:03/10/17 18:50
>>719
私は北海道でシャケ食べたことないですよぅ
それでもじゅうぶん、シャケ皮ファンです!

727 :やめられない名無しさん:03/10/18 09:35
>>724
お久しぶりです
鮭の皮をパリパリに焼くコツなど教えていただけたら嬉しいです

728 :食いだおれさん:03/10/19 12:29
719です。
>>726
ウチの子供らにとっても北海道サケはきっかけに過ぎなかったみたいです。
今はどこのサケであろうとぱりぱり食べてます。
>>727
横レスですが、ウチは電気ロースターを使ってます。
ガスにくらべて焦げにくく、簡単ぱりぱりです。

729 :ぷちもも:03/10/20 23:55
>食いだおれさん
なぁるほど。
わたしんちはガスの魚焼きなんでしゅ
それでしょっちゅう焦がしてましゅ
まっくろけになったとき、かな〜〜り凹みますねぇ〜

730 :やめられない名無しさん:03/10/21 09:42
>>728
フライパンしかない・・・
フライパンでパリパリの業を是非・・・(完璧でなくともよいです)

731 :やめられない名無しさん:03/10/24 10:58
>>730
焼き魚用の石(商品名忘れた)と魚焼き用の網を用意。

フライパンに石を敷き詰め網を載せる。

普通に皮を焼く。

(゚д゚)ウマー

732 : ◆PPPP/LY0Uk :03/10/27 18:14
ゼオライトですね
ttp://www.netdear.com/detail/04132/00017.html
使い方を間違えると石にしみ込んだ脂から発火して
火災になることもあるそうなので
汚れたらこまめに取り替えて使うといいらしいです

733 :食いだおれさん:03/10/28 21:04
ガスは燃える時に水蒸気を発生します。そんな訳で、ガスの直火で焼いた料
理は湿っぽくなってしまうみたいです。(プロが上手にやれば違うのかも知
れません・・・)
電気や、炭火、鉄板を敷いた石焼きなどでガス直火を避けると、パリッとお
いしくなるという理屈です。

734 :やめられない名無しさん:03/10/28 21:50
焼き芋食いたいね

735 :やめられない名無しさん:03/10/29 00:39
>733
燃焼時に発生する水蒸気以上に
蒸発するだろうが。。

736 :やめられない名無しさん:03/10/29 00:49
カリカリに焼いてないときのほうが多い
そんな時は飼い犬召還

737 :やめられない名無しさん:03/10/29 11:34
>>735
まぁ やれば判る。
焼鳥屋で なんでガスで焼いたヤツと炭火で焼いたヤツで
スゲー違いがあるかどうかと言うことと同じだ。
ガスの直火でウナギ焼いてみろ、よく分かるから。

738 :やめられない名無しさん:03/10/29 11:39
>>737
それは水蒸気よりも
赤外線を代表とする熱の波長成分(こんな言葉があるかはしらんが)
の違いだろう。

739 :やめられない名無しさん:03/10/29 12:42
美味しんぼで鰻屋の話のとき、
ガス焼きの鰻屋をこき下ろしてたシーンを思い出した。
何が書いてあったかは忘れたが、
炭火で焼くほうが美味い鰻になるというふうな内容だったような。

・・・・つうかガスで焼くより炭火のほうが美味いだろ。
肉もサンマも七輪だ。
まあ、焼きながら視覚聴覚嗅覚からも楽しんでるだけかもしれんが。

740 :やめられない名無しさん:03/10/29 19:03
>>735
水蒸気は気体。蒸発した水も気体。気体となれば何千度でも温度は上がる。
ガスの魚焼きの中は、高温の水蒸気の蒸し風呂状態となっているものと
思われます。水蒸気は冷えると水に戻るので湿気ったできあがりになる
ようなカンジでしょうか。
>>739
炭火焼きって、乾いた火である他に、したたり落ちる油が炭火で焦げて
いい香りの煙となって、魚をいぶして美味しくするという燻製のような
効果もあるらしいです。

741 :やめられない名無しさん:03/10/29 19:05
何か煙いと思ったらアメリカで火事かよ

742 :やめられない名無しさん:03/11/02 16:39
既出かも知れんけどカレイのヒレの周りの肉っておいしいよな。


743 :やめられない名無しさん:03/11/02 22:42
>>742
エンガワのことですか?

744 :やめられない名無しさん:03/11/03 15:52
エンガワは高価だから板違いかな
B級じゃなくて高級だね

745 :やめられない名無しさん:03/11/04 09:28
>>744
んなこたーない
安いカレイ買ってきてパリパリになるまで揚げてポン酢で食べるとウマイ!!

746 :やめられない名無しさん:03/11/07 16:01
高いエンガワは平目
鰈のは安い

747 :やめられない名無しさん:03/11/09 08:28
( ゚Д゚)ウマー

748 :やめられない名無しさん:03/11/18 14:44
サーモンスキンロールってアメリカのすし屋にあった
人気メニューだったよ

749 :やめられない名無しさん:03/11/18 14:47
アメリカじゃなくても近所の寿司屋にはサーモンスキンサラダあるぞ
食ったことねーけど

750 :やめられない名無しさん:03/12/16 17:04
最近はあんま食べないね>皮
なんでだろ?

751 :やめられない名無しさん:03/12/18 18:44
鳥類と魚類は皮が一番うまいのじゃ〜!

752 :やめられない名無しさん:03/12/19 04:13
サーモンシチュー作ったので鮭の皮が結構残った。
ふっとおもいついたので串に刺して焼鳥風にしてみた。

酒の肴にぴったり(゚д゚)ウマー

753 :やめられない名無しさん:03/12/19 11:45
>>725 ええなぁ〜漏れにも食わしてクリ

754 :やめられない名無しさん:03/12/19 22:35
>>751
てめえはカワハギの皮でも食ってろ!!!!!!

755 :やめられない名無しさん:03/12/20 20:03
カリカリに焼いてあると(゚д゚)ウマー

756 :やめられない名無しさん:03/12/20 21:12
カワハギの皮にチャレンジしますた。
・・・結果は聞くな。やめとけ。


でもキモは(゚д゚)ウマー


757 :やめられない名無しさん:03/12/21 13:11
>>754はどうしてキレてるんだ?

758 :やめられない名無しさん:03/12/21 15:23
>>756
肝旨いよなー。って751=756なん?

759 :やめられない名無しさん:03/12/31 09:35
>>757
カルシウムが足りないキレやすい世代だから

760 :やめられない名無しさん:03/12/31 10:35
鮭の皮の塩焼き・・・
その昔、松江藩主松平不昧公も好んだことを知ってる人は少ない

761 :やめられない名無しさん:03/12/31 15:17
厚さ1尺の皮を持つ鮭があれば、同じ重さの金と取り替えてもいい・・・だっけ?
それほどの好物だったらしい。

762 :やめられない名無しさん:04/01/04 04:58
 でもさ,結局同じ重さの鮭の肉と鮭の皮があったら
殆どの人間は鮭の肉を択ぶよな?つまりそういうことで終了

763 :やめられない名無しさん:04/01/04 11:46
>>762
「殆どの人間は鮭の肉を択ぶ」から「終了」?
多数派こそ正義で少数派意見は圧殺しても構わない、と。
なんでもかんでも横並びでないと不安で不安で仕方が無い、典型的な戦後「民主」教育の被害者的意見だな。

764 :やめられない名無しさん:04/01/04 11:49
>>762
漏れだったら皮ですが何か?


765 :やめられない名無しさん:04/01/08 14:19
漏れも皮だな

766 :やめられない名無しさん:04/01/08 16:32
>>765
火星ですか?

767 :やめられない名無しさん:04/01/08 16:59
新星です

768 :やめられない名無しさん:04/01/09 12:38
超新星です

769 :やめられない名無しさん:04/01/09 15:10
広東です

770 :やめられない名無しさん:04/01/10 20:37
ある役所での出来事

受付姉ちゃん:申請ですか?
俺:は、は、恥ずかしながら仮性です


771 :やめられない名無しさん:04/01/20 08:35

駆けつけるのが遅かったようです。
またどこかでお会いしましょう。ドーシ!(・∀・)

鮭の皮大好き!

772 :やめられない名無しさん:04/01/20 15:21
皮被りは概ね皮を食うことに抵抗がないようだ
とレポートには書いておこう。

773 :やめられない名無しさん:04/01/20 16:12
>>772
(((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル 

774 :やめられない名無しさん:04/01/22 18:05
鮭の皮って、外食すると当たり外れが激しいよね
自分で焼くのが一番美味しい

775 :やめられない名無しさん:04/01/22 18:12
俺なんか朝定食で毎日喰ってるぞ!

776 :やめられない名無しさん:04/01/24 13:44
今東京に住んでるけど、
こっちのスーパーで売ってる、
鮭の切り身とか、鱗をちゃんと
とってないんだよな

鱗ついた鮭の皮は、うまくない
多分、皮は捨てる物という前提で
鱗とらないんだろう。 手間も省けるし

777 : ◆PPPP/LY0Uk :04/01/26 14:51
ヽ(= ゚仝゚)ノ 777イェー

778 :やめられない名無しさん:04/01/26 16:57
>>777
見てるのかw

779 : ◆PPPP/LY0Uk :04/01/26 17:12
見てますよん

780 :やめられない名無しさん:04/02/03 18:36
保守あげ

781 :あげ屋さん ◆P1AWcg9OTs :04/02/09 01:53
(・∀・)age!


782 :やめられない名無しさん:04/02/13 12:41
スーパーで皮だけ売らないかな
鶏みたいに。

783 :やめられない名無しさん:04/02/18 15:31
ひっそりと保守

784 : ◆PPPP/LY0Uk :04/02/18 19:45
じゃ、おいらも

785 :やめられない名無しさん:04/02/20 01:53
ほしゅ

786 :やめられない名無しさん:04/02/20 13:39
鮭インフルエンザ注意
皮は食べないでください

787 :やめられない名無しさん:04/02/24 09:56
ソースは?

788 :やめられない名無しさん:04/02/24 12:34
ティンポの余った皮大好きですが?


789 :やめられない名無しさん:04/02/24 13:08
鮭の皮。更にカリカリに焼いて喰う ウマー

790 :やめられない名無しさん:04/02/24 14:20
>>788
ビックリするくらい前の方で既出
おもしろくないし

791 :やめられない名無しさん:04/02/24 14:47
>>786
ヒィー(((゚Д゚)))ガタガタ

792 :やめられない名無しさん:04/03/02 00:15
ま、鮭の皮を残す人は、ちりめんじゃこも皮をむいて食べなさいってこった。

793 : ◆PPPP/LY0Uk :04/03/05 12:50
>>792
それはおかしい
リンゴを皮のまま食べる人は、バナナも皮付きで食べなさい
ということになるよ?

794 :やめられない名無しさん:04/03/27 00:54
ここはこのまま落ちるのか・・・一回だけあげてみる。

795 :やめられない名無しさん:04/03/27 01:22
鮭の皮はもう一度火であぶって
永谷園のちゃずけと一緒に胃に掻き込む。
香ばしくってうまぁ〜。
トッピングに梅干しもOK。
味覚症状

796 :やめられない名無しさん:04/03/28 19:43
>>768はフラッシュマン

797 :(´・ω・):04/03/28 22:08
もれは昔から皮は食べないぽ。
油でこんがり揚げてあれば、食べるけど。

798 :やめられない名無しさん:04/03/29 18:11
皮は生臭さも強いんだよな。
ちゃんと火を通すなりすればいいけど。

799 :やめられない名無しさん:04/03/29 21:05
生臭いのなんか喰ったこと無いなぁ
北海道在住だからかな?

800 : ◆PPPP/LY0Uk :04/03/29 21:05
       ∧∧
     (=PPPP)ノシ 800 イェー
     ( O┬=
 ≡ ◎-ヽJ┴◎  キコキコ


801 :やめられない名無しさん:04/03/30 09:31
>>800
太ったわね・・・

802 :やめられない名無しさん:04/04/01 23:29
今日の飲み会メインはちゃんちゃん焼き
もちろん皮は残さずウマウマ
北海道です。

803 :やめられない名無しさん:04/04/02 12:23
「ちゃんちゃん焼き」は
お爺ちゃんとお婆ちゃんとお父ちゃんとお母ちゃんと
お兄ちゃんとお姉ちゃんと叔父ちゃんと叔母ちゃんと
家にいる者みんなでやるから「ちゃんちゃん焼き」

804 :やめられない名無しさん:04/04/02 13:12
>>803
http://www2s.biglobe.ne.jp/~furaibo/chanchan.htm
これですかー!
初めて知りました!
今夜はこれでいきます!
THX!!

805 :804@報告:04/04/03 09:38
超適当ですが作ってみました。
自分的にはイマイチ・・・?だったけど家族の受けはよかったです。
野菜たっぷり入れました。
もちろん鮭は皮まで完食、美味しかったです。          以上。

806 :やめられない名無しさん:04/04/03 15:43
イマイチだったのか
味噌の味付けにかなり左右されるからね
色々味噌を変えてまた挑戦してみなよ

あと、味噌を焦がしすぎるとクドくなるぞ
味噌汁を沸騰させると辛くなるのと同じ原理だね
香ばしい匂いがしてきたな、程度に蒸すのがコツ

807 :やめられない名無しさん:04/04/05 12:06
>>806
そのレスでピンときました。ありがとーヽ(´ー`)ノ
味噌が少なかったのです、きっと。
日本酒たっぷりで味噌ちょっと、しかもアバーウト。
次回再チャレします。

808 :やめられない名無しさん:04/04/10 10:32
でも焦げた味噌もうまいんだよ、ちゃんちゃん焼き。
ゴハンのおかずになるくらい濃いめの味噌。
元々は漁師のまかない料理でそ?北海道で聞くようになったのなんて
ここ数年くらいじゃないのかな。

809 :やめられない名無しさん:04/04/15 06:48
道民

810 :やめられない名無しさん:04/04/30 09:39
こんなスレあった
▲鮭鱒▲ ちゃんちゃん焼き ▲北海道東北▲
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1081452401/

811 :やめられない名無しさん:04/05/03 18:17
芦ノ湖でニジマス釣ってきた(・∀・)ニヤニヤ
生で行ってみっかー!

812 :やめられない名無しさん:04/05/22 12:43
>>811
寄生虫にやられたのだろうか・・・
((;゚Д゚)ガクガクブルブル

813 :やめられない名無しさん:04/05/25 12:29
あにさきす

814 :やめられない名無しさん:04/05/26 19:09
今日久しぶりに鮭(&皮)を食べたくなって帰りに生協へ。
そしたら皮無しの鮭があってビックリ!最近は皮無し状態で
売ってるんだね、知らなかった。
もしかしてと、皮のみで売ってないか探したけど無かった、
あの切り身達の皮はどこへ…。

815 :やめられない名無しさん:04/05/30 20:20
>>814
皮だけは売り切れちまったんじゃないか?
俺なら即買うよ


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