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【ラム】羊肉について【マトン】

1 :やめられない名無しさん:03/06/21 14:30
独特の匂いがたまらない

2 :やめられない名無しさん:03/06/21 14:31
クッサー

3 :やめられない名無しさん:03/06/21 17:06
なんでBグルなんだよ。

4 :やめられない名無しさん:03/06/21 19:07
ビール園で一回食ったきりだけど、臭くは感じなかったな
まあ旨いとも思わなかったが

5 :やめられない名無しさん:03/06/21 21:08
>>3
A級ではないと思われ

6 :やめられない名無しさん:03/06/21 21:17
道民の常食ですが、なにか?

7 :道民:03/06/21 21:23
っつか臭いという奴の気が知れない

8 :やめられない名無しさん:03/06/21 21:24
マトンはくさい

9 :やめられない名無しさん:03/06/21 21:35
>>8
おまえのほうがくさい

10 :やめられない名無しさん:03/06/21 21:46
個人的には羊肉独特の臭味が好きだったりするけどなぁ。
地元では羊肉売ってる店が少ないのでわざわざ北海道の専門店から取り寄せてます。

11 :やめられない名無しさん:03/06/21 21:47
おれも枕もクサイ。

12 :_:03/06/21 21:47
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

13 :やめられない名無しさん:03/06/21 22:03
とんこつラーメンの方がずっと臭い

14 :やめられない名無しさん:03/06/22 00:28
ジンギスカンはあまり好きじゃないが、マトンを使ったインド料理は好きだぞ。

15 :やめられない名無しさん:03/06/22 07:34
肉を使わないインド料理はさらに好きだぞ

16 :やめられない名無しさん:03/06/24 00:16
ジンギスカン好きだぞ

17 :やめられない名無しさん:03/06/24 00:20
香り高いというべきでは?

ていうか、羊がくさいなら牛もかなりくさいよね?
要するになれの問題か。

個人的には値段が高くて香りがないラムは損した気分。

18 :やめられない名無しさん:03/06/24 01:07
花見にジンギスカン
コレ常識

19 :やめられない名無しさん:03/06/29 21:56
マトンの泥臭さがたまらなく恋しい時ってあるな。

20 :やめられない名無しさん:03/06/29 22:24
羊肉にはプリミティヴな魅力があると言える

21 :58:03/06/29 22:25
専門店に行かなきゃ食えないだろ。


22 :やめられない名無しさん:03/06/29 22:25
ラム肉は旨いね。
マトンは臭いね。                 


23 :やめられない名無しさん:03/06/29 22:27
>>21
未来人かよ

24 :やめられない名無しさん:03/06/29 22:27
北京で食った羊肉のしゃぶしゃぶが忘れられない。
北海道のジンギスカンも、インド料理のマトンのカレーももちろん好きー。


25 :やめられない名無しさん:03/06/29 22:39
北海道で売ってるジンギスカンのパックのやつ
あれが東京でも普通に買えるようにならんかなー

もちろん百貨店とかでは買えるんだけど、北海道だとコンビニで買える
じゃん?
3年前の北海道ツーリングはテントはって、あれをプライパンで炒めて
食ってばっかだっだなー

26 :やめられない名無しさん:03/06/30 00:23
ttp://www.ramutei.co.jp/
僕はここの通販をよく利用するけど、かなり美味いよ!!

27 :やめられない名無しさん:03/07/04 20:20
羊肉食いてえ!!

28 :やめられない名無しさん:03/07/04 20:24
アルバイト・失業保険受給中の方でも
迷わずお申し込み下さい。お力になります
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp2/linkvp2.html


29 :やめられない名無しさん:03/07/08 10:01
長野は羊よく食べるね。味つきパックのやつが何処でも売ってる。

30 :やめられない名無しさん:03/07/08 10:10
オレは割と好きなんだが、こないだスーパーで買ってきたやつは
我慢できんほどくさかった。

31 :やめられない名無しさん:03/07/08 11:02
マトンはダメだ
ラムにしろ

32 :やめられない名無しさん:03/07/08 11:13
先日新宿のHUBで食べたラム肉が美味しかった。
食べたい…食べたいよう〜〜(´Д⊂グスン

33 :やめられない名無しさん:03/07/08 16:44
生肉のラムのジンギスカンが最強ですよね。
骨付きのラム肉みたいのもうまいけどさ、やっぱいいジンギスカンが最強。
冷凍の丸い輪切りのジンギスカンは最低。

34 :やめられない名無しさん:03/07/08 18:10
丸肉のよさがわからないなんて…お子ちゃまだな

35 :やめられない名無しさん:03/07/09 02:16
一生わからなくて結構です。
生肉最高!

36 :やめられない名無しさん:03/07/09 05:58
昔はマトンの臭みがイヤでたまらなかったが、最近はそうでもない。
いや、むしろ好きなのかもしれない。



37 :やめられない名無しさん:03/07/09 09:05
関東では珍しいのか?
埼玉だけど、スーパーに普通に売ってるよ、味付けマトンの袋入り
大きなデパート行くとラムの量り売りとかあるしね

38 :やめられない名無しさん:03/07/09 11:38
>35
フフ・・・坊やが・・・・・・

39 :やめられない名無しさん:03/07/09 11:39
ラムとマトンを一緒に語るのは不可能

40 :やめられない名無しさん:03/07/09 12:20
神奈川だけどパックの味付きは数年前まで売ってたが今は何処探しても無い。
一部のスーパーにラムあるけど輪切りは味がイマイチ。骨付きは骨が半分で食べるとこ
少なくて高い。

41 :やめられない名無しさん:03/07/09 12:43
ここはどうですかな。
http://www.umai.co.jp/~niku/

42 :やめられない名無しさん:03/07/09 19:28
ひとりマトン粘着の貧乏人がいるぞ

43 :九州急行:03/07/09 21:53
意外なところで、酒の安売り店のでかい所(食料品なども売ってるとこに
冷凍マトンを売ってるところがある。


44 :_:03/07/09 21:53
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku09.html

45 :やめられない名無しさん:03/07/09 21:58
数年前、北海道に行った時に教えてもらって行った帯広の○樺で食った
ジンギは最高に旨かった。
昔はもっと旨かったらしいが。

46 :やめられない名無しさん:03/07/09 23:18
だからマトンはいらんちゅーねん。

47 :やめられない名無しさん:03/07/09 23:21
新宿赤マトン

48 :やめられない名無しさん:03/07/10 00:23
白樺湖ファミリーランドの食べ放題焼肉でマトンをタラフク食った。
結構焦がして食べてると、あの独特の臭みが癖になりそうだった。

49 :やめられない名無しさん:03/07/10 00:46
マトンはいらんちゅーねん。

50 :_:03/07/10 00:46
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku09.html

51 :やめられない名無しさん:03/07/10 03:42
マトンはいらんちゅー・・・


52 :山崎 渉:03/07/15 12:48

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

53 :やめられない名無しさん:03/07/18 06:39
ラムでさえミントソース(ミントをすりつぶしてレモン汁と白ワインと砂糖を加えたもの)
をかけてやっと臭みが消えるのだな

54 :やめられない名無しさん:03/07/18 07:15
臭みを消してまでラム・マトンを食う・・・。なぜ?

55 :やめられない名無しさん:03/07/18 09:56
ラムがおいしい。
カレーにしてもよいしな。

56 :やめられない名無しさん:03/07/18 12:14
>>54
昔は栄養価の高い食材が不足していたからね。

57 :やめられない名無しさん:03/07/18 23:23
>>55 新大久保の印度人がやってるカレー屋のラムカレーまじうまかった

ウェイトレスは中国人(かわいい) これぞ新大久保!

58 :やめられない名無しさん:03/07/18 23:27
インドカレーにはいってるラム肉っておいしいよね

59 :やめられない名無しさん:03/07/18 23:43
ブタや鳥より余程うまいと思うが
臭みも獣臭いっつーより、紙臭いというか・・

60 :やめられない名無しさん:03/07/18 23:45
マトンのほうがいい。ラムはつまらん。
特にカレーにするなら絶対マトン。
ラムカレーなんてビーフカレーと大して変わらないよ!

61 :やめられない名無しさん:03/07/19 00:15
臭いマムコが好きな奴もいるからね。
臭い肉が好きな奴がいても不思議ではない罠。

62 :やめられない名無しさん:03/07/19 00:17
ここはクッサーか?

63 :やめられない名無しさん:03/07/19 00:20
ジンギスカンは決して不味くないと思うのだが

64 :やめられない名無しさん:03/07/19 01:26
臭い肉にはものすごい旨味が隠れているのだよ

65 :やめられない名無しさん:03/07/19 07:40
外出だが、くさいのはマトンだけじゃない。鳥はにおわないが、
みんなが大好きな牛肉だって匂いはすごいよ。
単に慣れの問題だと思うんだが。
だいたい、食べ物の香りって言うのは味についで重要な要素だ。
鼻つまんで食うと味がぜんぜんわからないってよく言うよね。
それなのに、羊肉に関しては「匂いがないほうがいい。ラム最高」って
いうのは絶対におかしいと思うんだが。

66 :やめられない名無しさん:03/07/19 08:11
ラムだっちゃ☆

うちのきもち、、あたるにこのままトンでけだっちゃ♥

67 :やめられない名無しさん:03/07/19 11:28
キモイ氏ね

68 :やめられない名無しさん:03/07/19 16:34
>>66
×あたる
○ダーリン

69 :やめられない名無しさん:03/07/19 16:41
>>66
×あたる
×ダーリン
○ヒューレットパッカート

70 :やめられない名無しさん:03/07/19 19:19
なんか疲れててなあ、肥満もアレだがなんか力のつくもん
食おうかと思ったんだけど、牛焼肉はちょっと食傷気味でさ。
なんかやわらかくてショートケーキみたいに甘くて美味しい
霜降りびーふ?ケッ!てなカンジ?
ちげーよ、今欲しいのはケモノのパワー。
そんなワケで最寄のジャスコを徘徊してたら
「ザ・ジンたれ」つーのが目に入ったわけ。

71 :やめられない名無しさん:03/07/19 19:23
ジンギスカンかあ、いいかも!
でもその最寄のジャスコには子羊しかないのな。
タレだけ買ってあの冷凍丸肉を探したワケさ。
あったあったよありました、業務用。多いかな?
と思ったけど買っちゃいましたよ700g。

72 :やめられない名無しさん:03/07/19 19:27
高いけど葱なんかも買う、あとキャベツとピーマン買う。
発泡酒を1.5リットルばかし買ってキャンプ用のコンロに
ちっこいジンギスカンナベをせらっぷ(SET UP)

73 :やめられない名無しさん:03/07/19 19:33
「獣脂」!

ケモノのアブラの匂いが部屋に充満する。
いい具合に火が通ったら、鍋の辺縁でいい具合になってる
葱、キャベツ等などと「ザ・ジンたれ」に浸す。
噛む、飲み下す!

・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・う、うめえええええええ!!!

74 :やめられない名無しさん:03/07/19 19:36
これだこれだこれだこれだ!!
疲れた体が求めていたのは「家畜」の蛋白質じゃないんだ!
「獣」の肉なんだ!     (いや羊も家畜だけどな)
更に言えばそれは獣の命なんだ!
そしてその「命」こそは「獣」の「死」なんだ!!

75 :やめられない名無しさん:03/07/19 19:41
「獣」の「死」が俺の命を補完する。
一気に700g食ってしまった、獣は食えるときに食うものだ。
俺の血に溶けこんだ「獣の死」が俺を潤す。癒すとは言いたくない。


76 :やめられない名無しさん:03/07/19 19:45
さまざまな筋肉を意識して力を加えてみる。
大胸筋が三角筋が僧坊筋が上腕三頭筋が
みちみちと音をたてながら獣の死を吸って
蘇っていく!!

77 :やめられない名無しさん:03/07/19 19:50
なにがシモフリだ!
なにがトントロだ!
なにがハーブ鶏だ!

そんなものに「命」はない、そして「死」もない!
「死」をこそ喰らえ!

時代はジンギスカンなのだあ!!!

78 :やめられない名無しさん:03/07/19 19:57
きもい

79 :やめられない名無しさん:03/07/19 20:22
>>24
北海道のラムしゃぶもうまいぞ

80 :やめられない名無しさん:03/07/19 20:32
富良野のライダーズハウスで食べた
ジンギスカンは美味かったなぁ。
羊肉ってくさいって聞いてたけど臭み全然感じませんでした。

81 :やめられない名無しさん:03/07/19 20:44
漏れなんか匂いのキツイ方が好きだったりするけどな。
よく「当店の羊肉は匂いません」なんて宣伝している専門店があるけど、
漏れ的には萎えちゃうんだよな。
やっぱ独特の臭味も含めての羊肉だと思う。
でも最近はスーパーなんかではあまり扱ってないんだよね…。

82 :やめられない名無しさん:03/07/19 22:37
しょんべんまでマトン臭

83 :やめられない名無しさん:03/07/19 22:40
本州で売られてるマトンってそんな臭いのか?



84 :やめられない名無しさん:03/07/19 23:55
以前googleとかで検索してみたんだが、まだまだ
「羊なのにまったくくさくありません」というような店やシェフが
多数派だな。漫画の美味しんぼでも「ラムなら臭くない」なんていってて萎え。
しかし中には「羊が臭いなんてとんでもない。香りが大切です。」といっているシェフも
ほんの少しだけ見つけることができる。

どう考えてもカレーやジンギスカンにはラムよりマトンだとおもうんだがなー。

85 :やめられない名無しさん:03/07/20 00:01
牛肉の方が独特のにおいがあるような

北海道で生まれ育った身としては

86 :やめられない名無しさん:03/07/20 00:07
俺がよく行くインド料理屋のマトンカレーは、脂身が丁寧に取ってあって
臭みがまったくしない。でも牛や豚とは違ったうまさがある。
よく煮込まれていて柔らかいしね。

最初にジンギスカンを食った時は「クサー」と思った。
高校の修学旅行で、北海道に行った時。
てっきり牛肉かと思って食ったらあの臭いだったから、腐ってる肉かと思った。

87 :やめられない名無しさん:03/07/20 00:21
>>83
本州人が慣れてないだけだろう

88 :やめられない名無しさん:03/07/20 00:46
>>85
東北出身です。
料理にもよりますが、自分もラム肉の方が牛肉よりも癖が少なくて好きです。
実家で焼肉と言ったら、ラム肉だったからだと思います。
なので、インドカレー系の店に行くと、たいてい羊肉のカレーを食ってます。

89 :やめられない名無しさん:03/07/20 00:57
マトンの脂身が特に臭いんだよね。
あの匂い、癖になるとやめられないよ。
ラムなんて食ってる場合じゃないって。

あー、厚切りのマトンでジンギスカンしてぇー!

90 :やめられない名無しさん:03/07/20 01:32
ニュージーランド行ってきた。毎日毎日マトンとラム食ってた。
いいよなー・・・日本でもバカスカ売り出さねえかなー。

91 :やめられない名無しさん:03/07/20 01:59
あんなに安くてうまいのに
置いてないんだよなー

92 :やめられない名無しさん:03/07/20 04:18
道産子なので ジンギスカンは常食でつ
丸くてスライスされた肉と 生ラムの二種類 用意して食べるよ
しゃぶしゃぶも ラムしゃぶが んまい!
牛より 灰汁出ないし

93 :やめられない名無しさん:03/07/20 07:43
ラムとマトンの間にもうひとつ呼び名があるんだよね。
なんだっけ?

1才以下:ラム
1〜2才:???
2才以上:マトン

って言うことだったような気がする。
しかし、1才の子羊をぶっ殺して食うってのはちょっとかわいそうだな。

94 :やめられない名無しさん:03/07/20 15:25
>>93
ホゲット

95 :やめられない名無しさん:03/07/20 17:28
はなまさの490円のジンギスカン買ってくった。3パックに分かれているので便利。

96 :やめられない名無しさん:03/07/20 19:43
ジンギスカンはまだいいんだけど、カレー作るには味のついていない
マトンブロックが必要なんだよね。都内で手に入らないかな。

97 :やめられない名無しさん:03/07/20 20:25
>>96
肉屋で頼んでおくのがベスト。
ハナマサでみかけたことがあるが・・・

98 :やめられない名無しさん:03/07/20 20:45
ラムって乳歯が抜ける前のやつでしょ。
サッポロビール園で初めてラムの美味さを知った。
生ラム最高!!
羊のイメージが完全に変わった。
激ウマですよ〜

99 :やめられない名無しさん:03/07/20 20:51
>>98
サッポロビール園にラムもあったのか。
マトンのジンギスカンを食ったけどウマーだったよ。

100 :やめられない名無しさん:03/07/20 20:52
羊が100匹…

101 :やめられない名無しさん:03/07/20 20:53
100ゲットだっちゃ!

102 :やめられない名無しさん:03/07/20 21:04
                   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
        ∧ ∧   < みんな>>101さんにニヤニヤしる。
       (・∀・)      \_____________
      _(つ__つ_∬_  ∧∧
    ∧∧   ∬   目∬\(・∀・) ニヤニヤ
   (・∀・)\ 目    目 \ ヽ  
   ./  |\ \           \ )〜
 〜(__)  \| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
           | ̄| ̄ ̄ ̄ ̄| ̄| 
   ∧        ̄        ̄(・∀・)ニヤニヤ
  /   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  |100ゲットだっちゃ! ニヤニヤ
  \_______________




103 :やめられない名無しさん:03/07/21 22:38
本日ジンギ食ったのでage

104 :やめられない名無しさん:03/07/21 23:29
ラムチョップが喰いたい。

どうしても・・・

105 :やめられない名無しさん:03/07/21 23:30
ラムチョップヲタ必死だな。

106 :やめられない名無しさん:03/07/21 23:31
ダーリン!また浮気してるっちゃ!

バリバリバリッ!!

107 :やめられない名無しさん:03/07/21 23:42
  _, ._
( ゚ ∧゚)ノ ぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしし
ぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺし ぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺしぺし


108 :やめられない名無しさん:03/07/22 01:04
ゆらり

109 :やめられない名無しさん:03/07/22 01:25
あー、おれもラムチョップ好き。
でもあれは羊肉の匂いがしないから、羊肉料理じゃない気がする。
生物的には羊だが。

110 :やめられない名無しさん:03/07/22 15:19
ラムカレーがうまい。
ナンともよくあう。

111 :やめられない名無しさん:03/07/22 15:56
ラムチョップってスーパーで売ってるの異常に高く感じてよ。

112 :やめられない名無しさん:03/07/22 20:12
Bグル的な簡単なラムチョップ調理法キボン

113 :やめられない名無しさん:03/07/22 20:29
塩コショウやってオーブントースターで焼く。
塩ひかえめにしてパスタやピザ用のトマトソース、
それに焼けばとろけるチーズと合わせればBグル風かな?
俺は塩と乾燥粉末ローズマリーぶっかけて焼くけど。

114 :112:03/07/22 20:38
>>113
ありがとうございます。ウマーそうですね。
スーパーで売ってるのを見て買おうと思ってたんですが
ウマーな調理法を知らんので二の足踏んでたっす。
簡単そうなのでやってみます。

115 :やめられない名無しさん:03/07/22 21:52
>>113
それは簡単そうだね。
俺もやってみっかな。

116 :やめられない名無しさん:03/07/22 21:53
>>112
ワシの場合、できれば繋がった塊のやつ買って来て塩、胡椒したのをたっぷりの
タイム+ニンニク、ポテトなんかと一緒にオーブンで焼きます。
タイム+ニンニクの香りがたまらんし、値段は安いけどちょっと見た目が豪華な
んで子供も喜びます。

117 :やめられない名無しさん:03/07/22 22:05
>>116
激しく美味しそうだけど、手軽さにかけるかと。

118 :やめられない名無しさん:03/07/22 22:38
でもたまには
こういう凝ったものもいいかもね。

119 :やめられない名無しさん:03/07/22 22:44
ラムは乳歯が抜ける前の子羊の肉です。
羊は成長する事によって脂肪に独特の臭いが付きます、これがマトン肉の臭みの正体です。
昔は冷凍管理の技術が遅れていた為に年代の上の方には良いイメージがあまり無いようですが、
現在は冷凍技術の向上により、さほど臭いは感じられません・・・との事。


120 :やめられない名無しさん:03/07/22 23:09
おもわずひいちゃうくらいの安さで売られてるよね、マトン

121 :やめられない名無しさん:03/07/23 00:05
下あごに永久歯が2本生えたらホゲット、8本生え揃ったらマトン。
英語圏ではそのように分類している。
日本ではホゲットの呼称はマイナー(ってか使ってない?)なので
ラムとマトンの境い目をどう扱ってるのかわからん。

122 :やめられない名無しさん:03/07/26 13:54
あー、マトン食いたい

123 :やめられない名無しさん:03/07/26 14:31

今だ!!!ホゲットぉ
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄       (´´
     ∧∧   )      (´⌒(´
  ⊂(゚Д゚⊂⌒`つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
        ̄ ̄  (´⌒(´⌒;;
      ズザーーーーーッ


124 :やめられない名無しさん:03/07/27 02:58
マトンの塊、買いに行くかなあ。
炭火だったら旨いだろうなー

125 :やめられない名無しさん:03/07/27 03:43
別に臭みは気にした事が無いな。スーパーで売っている丸肉でも、安さに
とりあえず感動してありがたくいただいている。
そろそろ太陽の下で焼きながらビールと喰らいたいのにな・・
今年は夏・・・来るんだろな?来てもらわなければ困るぞ。

126 :やめられない名無しさん:03/07/27 13:12
先日、友人と居酒屋でラムとマトンについての話題になった。
結局のところみんな何の肉か分からないままでいたら
居酒屋の店主が「マトンってウマと豚のかけ合わせでしょ??」と
言った・・・。みんなで口をポカーンとして聞いてると
「ゥマトン」だって・・・。(涙)

127 :やめられない名無しさん:03/07/27 13:35
おやじに座布団ぶつけてやれ

128 :やめられない名無しさん:03/07/27 18:38
そういや焼き鳥でもなんの肉か知らないで食ってたりするな
かしらはブタの鼻だよ

129 :やめられない名無しさん:03/07/27 18:51
最近じゃ、レバーも豚がデフォだよ。

130 :やめられない名無しさん:03/07/27 21:16
>>126
そのオヤジに生のミルクラムを叩きつけろ!

131 :やめられない名無しさん:03/07/28 20:25
ジンギスカン...
1.タレにつけこんである「味付き」を焼いて食う。
2.生肉を焼いてからタレにつけて食う。

おまいら、どっちが好きか? オレは2。
1は味つけが濃すぎてすぐに飽きる。
というか、羊肉の芳香(臭気?)を堪能するには絶対2。


132 :やめられない名無しさん:03/07/28 20:41
俺は3

133 :やめられない名無しさん:03/07/28 20:46
>>132
3ってなんだ?生で逝くのか?
アア、ナンカヤラシイ・・・

漏れも2だな。
ベルの味噌ダレってもう売ってないのが残念。

134 :やめられない名無しさん:03/07/28 21:36
スーパーで売ってるのって、味付きばかりなんだよな。
その方が日持ちするからかな

135 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:19
マトンが美味しいっていってる奴は味覚障害ですか?

136 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:21
>>135は亜鉛不足

137 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:29
>>136
味覚障害

138 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:34
マトンに合う野菜ってなんだろう?
たまねぎ?

139 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:37
>>135はまだろくに旨いものを食ったことのない子供

140 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:41
>>138
まあ調理次第で何でも会うと思う、
おフランス料理からジンギスカンまで。
前者は知らぬが、後者ならキャベツ。タマネギ、もやし、しいたけ、
かぼちゃ etc.


141 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:42
>>138
ジンギスカンの定番はキャベツ、モヤシ、タマネギだったかな…。
インド料理屋で食ったマトンと獅子唐のカレーがうまかったな。

142 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:42
>>131
断然2だが
晩御飯のオカズにフライパンでいっぺんに1の時もある


143 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:43
>>135
は知能障害

144 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:46
定食やのメニューにジンギスカン定食あればいいのになあ

145 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:46
獣くさくて、食べられなかった。

146 :131:03/07/28 23:51
>>131
断然2だが 晩御飯のオカズにフライパンでいっぺんに1の時もある

うん。ある。。。。 あるあるよ。

147 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:51
>>145
牛肉はたべられるの?

148 :131:03/07/28 23:52
もとい

>>142
断然2だが 晩御飯のオカズにフライパンでいっぺんに1の時もある

うん。ある。。。。 あるあるよ。

149 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:53
キャベツ・・・・・・・?
             /ヽ       /ヽ
            / ヽ      / ヽ
  ______ /U ヽ___/  ヽ
  | ____ /   U    :::::::::::U:\
  | |       // ___   \  ::::::::::::::|
  | |       |  |   |     U :::::::::::::|
  | |      .|U |   |      ::::::U::::|
  | |       | ├―-┤ U.....:::::::::::::::::::/
  | |____ ヽ     .....:::::::::::::::::::::::<
  └___/ ̄ ̄      :::::::::::::::::::::::::|
  |\    |           :::::::::::::::::::::::|
  \ \  \___      ::::::


150 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:53
マトンって何でこんなに不味いんですか?
もっと美味しい肉あるのにね。

151 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:54
信州新町名物むさしやのジンギスカンうま〜

152 :やめられない名無しさん:03/07/28 23:57
美味しいマトンを知らないヤツは、人生の何割か損しているなw

153 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:00
>>149
そうキャベツ。で、なにか?

154 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:02
>>152
必死だね( ´,_ゝ`)プッ

155 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:02
最近の羊肉と言えばラム全盛だし、
マトンほど匂いキツくないからタレに漬け込む必要無いんですよ。

156 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:07
>>153
いや、キャベツは一般的でないように思ったので....
例えばココとか
ttp://www.29notoyo.co.jp/est.htm


157 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:08
マトン美味ぇよ!
おれは必死になってマトンのおいしさを守る!!

158 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:28
ねえ、マトンのフライみたいのってある?
イメージ的にはとんかつみたいなやつ。

159 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:35
>>158
そんなの無いよ。から揚げなら近くの肉屋にあるけど。


160 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:35
>>158
無かったら作れ。売れ。ちょっとくどいかも(w

161 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:40
しかし、このスレのアンチマトンは分かりやすくていいね

>>158
マトンのフライは香料きかせた方がいいね


162 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:43
もともとステーキは羊肉だったそうだね

163 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:46
>>161
香料きかせても不味いものは不味いよ。

164 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:54
>>163
なんでそんなこと言うんですか?うまいですよ。
まぁ味が分からない人ってのはいるもんですね。

165 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:55
×香料
○香辛料

166 :やめられない名無しさん:03/07/29 00:58
>>164
お前だろ味の分からない奴は。
マトンのここが美味しいって所を説明してよ。

167 :やめられない名無しさん:03/07/29 01:06
2ちゃんブラウザ導入している人は
メール欄のNGワード指定に「0」(半角)を登録しましょう

168 :やめられない名無しさん:03/07/29 01:12
マトンって臭いよな。

169 :158:03/07/29 01:40
いやーあ、バジル効かせたマトンのフライを想像したもんで・・
ソースはトマトで。

>.159
から揚げがあるとはイイなー

マトンってマトン独自の臭みがあるけど、コレが病みつきに
なると思うのだが。
獣にはそれぞれ獣の臭みがあって、品種改良やエサの改良で良くなって
きてると思うのだがね。

170 :やめられない名無しさん:03/07/29 01:42
そういや昼時日本列島かなんかで
マトンは美味くなってるとかいってたような気がしないでもない

171 :やめられない名無しさん:03/07/29 01:54
牛鳥豚馬羊山羊・・その他のケモノ肉やら魚に至るまで、
肉には独自の臭みがある。それが旨みの一因になっているのも事実。
品種改良の努力もあると思うし、現在流通されているマトンが
ことさら臭いとは思わない。

このスレで臭い臭いとしつこく言っているヤツは、
肉の美味さを勘違いしてないか?
味覚の基準がファーストフードの「肉」なんじゃないのか?
肉の味をスパイスと濃いソースの味と勘違いしてしてるんじゃ
ないのか?

172 :やめられない名無しさん:03/07/29 05:41
このスレ見てマトン買って焼いてみました。
うまかったっす。メシ2合食ってしまいました。

しかし、部屋中マトンのにおいが染み付いてえらいことに。
アパート暮らしにはお勧めできない。

173 :名無し転がし:03/07/29 06:21
マトンってレアで焼いて食っても大丈夫?度胸がねーからいっつも豚なみにしっかり焼いてんだけど。

174 :やめられない名無しさん:03/07/29 09:41
レアはヤバそう。
でも先日、TVでラムの刺し身を俊輔(サッカー選手)に食わしてたわ。
まあ、鮮度によるんだろうけどね。

むかし下宿して帰省した時に、友人がオレの部屋で勝手にジンキスカンパーティやって、部屋に帰ってきたときにエラク臭かった。
その北海道の友人は、臭くなるから自分家ではやらなかたんだって・・・・・・゚・(ノД`)・゚・


175 :_:03/07/29 09:42
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

176 :やめられない名無しさん:03/07/29 11:41
やっぱ野外でしょジンギスカンは

177 :やめられない名無しさん:03/07/29 12:11
ジンギスカンは野外+ビール!

178 :やめられない名無しさん:03/07/29 12:14
キュー!タマラン

179 :_:03/07/29 12:15
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku08.html

180 :やめられない名無しさん:03/07/29 13:38
やっぱりラム肉だね。
マトン(+д+)マズー


181 :やめられない名無しさん:03/07/29 13:45
ひつじはなんでもうまい

182 :やめられない名無しさん:03/07/29 14:15
>>181
      ,一-、
     / ̄ l |   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    ■■-っ < んなーこたーない
    ´∀`/    \__________
   __/|Y/\.
 Ё|__ | /  |
     | У..  |


183 :やめられない名無しさん:03/07/29 14:34
俺はラムも好きだしマトンの独特の香りもどっちも好き。
そんなことより羊肉には体脂肪の燃焼に効果的なナントカ(失念)いう
成分が含まれているらしいね。鰹とかにも入ってるんだってー。

184 :やめられない名無しさん:03/07/29 14:47
ナントカはダイエットに効果的ということ?
覚えておくぞ、ナントカ。

185 :やめられない名無しさん:03/07/29 14:57
CLA?

186 :183:03/07/29 15:16
調べてみた。カルニチンっていう成分だ。
『カルニチンはダイエットをする上で非常に重要な物質です』だって。

ソース:TBS スパスパ人間学
ttp://www.tbs.co.jp/spaspa/2003/04/0410/0410_2.html

187 :やめられない名無しさん:03/07/29 15:17
ほほう

188 :やめられない名無しさん:03/07/29 15:20
>>186
鰹が食いたくなった

189 :やめられない名無しさん:03/07/29 15:24
>>183
じゃあ勝男食べよ。

190 :やめられない名無しさん:03/07/29 16:54
サザエ、カツオ、ワカメ、タラ、イクラ、アナゴ・・・・

191 :やめられない名無しさん:03/07/29 17:05
ハヤカワ、ハナザワ、カヲリ、ナカジマ、イササカ

192 :やめられない名無しさん:03/07/29 17:23
♪カツオ何してるの!!

193 :やめられない名無しさん:03/07/29 17:58
マトンは臭いともなんとも思わないし
うまいうまい言って食べてる俺はやはりコテコテの道産子なのか

194 :やめられない名無しさん:03/07/30 17:50
今夜はジンギスカン食べまつ!

195 :ダイエット希望くん:03/07/30 18:45
ラム肉はダイエットに一番効果のある肉とテレビで言っていたが、販売している
スーパーがない、又取り扱っているレストランもない、
何処か販売している所を教えて、土岐市です。次にゴーヤ茶もダイエットにいいよ
但し、種入りですよ。

196 :やめられない名無しさん:03/07/30 18:50
>>195
そんなことより、運動しろ。

197 :やめられない名無しさん:03/07/30 19:16
>>195
ネット通販使おう


198 :やめられない名無しさん:03/07/30 19:17
>>196
身も蓋もなくてワロタ

漏れ道産子。北海道離れてずいぶん経つけどマトンが恋しい。
サッポロビール園の鍋って北海道の形してなかったっけ?

199 :やめられない名無しさん:03/08/02 07:47
何故にジンギスカンの鍋は、あんなに珍妙な形をしてるんですか?

200 :やめられない名無しさん:03/08/02 08:52
>>199
余分な油や野菜の汁なんかが下に流れるように
だと思うのだが。

201 ::03/08/02 09:02
山鍋でなくとも良いような気がする

202 :やめられない名無しさん:03/08/02 09:18
むかしはジンギスカンのような鉄兜で焼いたんじゃなかった?

203 :やめられない名無しさん:03/08/02 09:19
池田はですね    

(大白蓮華 昭和31年4月号)
「国立戒壇の建立こそ、悠遠六百七十有余年来の日蓮正宗の宿願であり、また

     創 価 学 会 の 唯 一 の 大 目 的 

なのであります」

(大白蓮華、昭和34年6月号)
「大聖人様の至上命令である

     国  立  戒  壇  建  立  の  た  め  

には、関所ともいうべき、どうしても通らなければならないのが、

     創 価 学 会 の 選 挙 

なのでございます」

といってますが、これはどういうことなんですか?

ttp://society.2ch.net/test/read.cgi/koumei/1057065225/



204 :やめられない名無しさん:03/08/02 18:00
ベルのタレ!

205 :やめられない名無しさん:03/08/02 22:43
そらちのタレはどうよ

206 :やめられない名無しさん:03/08/02 23:01
マトンは塩だろ。

207 :やめられない名無しさん:03/08/02 23:03
ベルもソラチも(゚д゚)ウマー

208 :やめられない名無しさん:03/08/02 23:10
市販の肉+タレに赤ワインと黒コショウを適宜入れて,冷蔵庫で
つけておくと良いよー
ついでに,摩り下ろしりんごも少量入れてみよー

赤ワインの代わりに 日本酒 でも可

209 :やめられない名無しさん:03/08/02 23:15
↑不味そうだね

210 :やめられない名無しさん:03/08/02 23:41
>>209
漏れもそう思った。

211 :やめられない名無しさん:03/08/03 01:26
ジンギスカン食いたい

212 :やめられない名無しさん:03/08/03 11:43
赤ワインに漬け込むと肉は柔らかくなるし、風味が増す。
ブーケガルニとか入れても良さそう。ワインごと煮込めば、
安い肉でもご馳走になるね。

213 :やめられない名無しさん:03/08/03 16:32
マトンって100グラムいくらくらい?                 

214 :やめられない名無しさん:03/08/03 21:07
そもそもマトンて普通に売ってないからなー。
以前はなまるマーケットで紹介されたときも、流通量の9割は業務用といってたし、
残りもたれにつけたジンギスカン用でしょ?ブロックとか売ってるの
見たことないもん。
ここまで希少だと値段とかそういう問題について語り合う意味がでてこないよ。
残念ながら。

215 :やめられない名無しさん:03/08/03 21:32
子供の頃は結構売ってた気がしたんだけどな。

216 :やめられない名無しさん:03/08/03 22:44
売ってる肉が、牛豚鶏だけなんておかしいよね

217 :やめられない名無しさん:03/08/03 22:47
馬肉(゚д゚)ウマー

218 :やめられない名無しさん:03/08/03 22:48
>>213
ハナマサだと78円くらいだった気がする。

219 :やめられない名無しさん:03/08/03 22:52
もう薄切りのまる肉じゃ物足りないよー。
マトンブロックでシチュー作ってみたいなあ。

220 :やめられない名無しさん:03/08/03 23:21
>>219
うわっ!!気持ち悪い。

221 :やめられない名無しさん:03/08/03 23:45
>>219
それ、うまそう。

222 :やめられない名無しさん:03/08/03 23:49
>215

丸大ハムからタレ付きパックジンギスカン売ってた。
あれ美味かったね



223 :やめられない名無しさん:03/08/04 00:02
lambの血で洗うと全ての罪は浄化され
真っ白になれます。

224 :やめられない名無しさん:03/08/04 00:51
何を洗うのかなあ
で、それは旨いのか不味いのか
それだけが問題だ

225 :やめられない名無しさん:03/08/04 01:12
>>224
あなたの心です

226 :やめられない名無しさん:03/08/04 01:20
うえーんこわいよー

227 :やめられない名無しさん:03/08/04 01:21
>>225
あなたの毛穴です

228 :やめられない名無しさん:03/08/09 12:09
>>214
うちの近所のハナマサでは、冷凍ブロック(1個1.0〜1.2kgほど)を
グラム69円で売ってます。


229 :やめられない名無しさん:03/08/09 13:36
安いじゃん!ハナマサ逝ってみようかな

230 :やめられない名無しさん:03/08/09 13:52
>>229
よく見ろ。
69円/gだぞ。

231 :やめられない名無しさん:03/08/09 14:11
ふつうはグラム何々って言ったら100グラムのことだろう

232 :やめられない名無しさん:03/08/09 14:13
>>230
ワラタ
確かにそれじゃ高いな
まあ>>231のつもりで>>228は書いたんだろうけどね

233 :やめられない名無しさん:03/08/09 15:18
異様に安くてかえって不信感が・・・

234 :やめられない名無しさん:03/08/09 16:32
もともと安いもんだし。

235 :やめられない名無しさん:03/08/09 18:42
ふつうはグラム何々って言ったら1グラムのことだろう

236 :やめられない名無しさん:03/08/09 18:49
肉の値段を指すときにグラム○○円といったら、100gのことを指す思うが。
ただ、○○円/gという表記はしないね。口語表現だよ。

237 :やめられない名無しさん:03/08/09 20:45
牛肉ってグラム80円のとグラム500円のとでは露骨に味が違うけど、
マトンにも高級品てあるのかなあ。どんな美味しいマトンが....妄想

238 :やめられない名無しさん:03/08/09 20:47
>>235
お前には常識というものが無いのか?
単に頭が悪いだけか?

239 :やめられない名無しさん:03/08/09 20:47
ジンギスカンやってみたいんだけど
ジンギスカンやるには何が必要?

240 :やめられない名無しさん:03/08/09 21:33
騎馬民族かな。

241 :やめられない名無しさん:03/08/09 21:59
>>239
このスレにあるリンクに載ってるよ
そこのお楽しみセット買ったけど美味しかった

鍋なども売ってるし

242 :やめられない名無しさん:03/08/09 22:03
>>238
魚とかだと 本当に1グラムで表示してあるとこもあるね
あ、あとバナナとか

肉はグラムと言ったら100グラム

243 :やめられない名無しさん:03/08/10 09:59
ふと思ったが、高級和牛みたいに、高級和羊ってあるんだろうか?


244 :やめられない名無しさん:03/08/10 13:26
士別のサフォーク羊肉は、高級羊肉なんではないかしら?

245 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

246 :やめられない名無しさん:03/08/10 13:31
始めて聞いたなんかすごそう

247 :やめられない名無しさん:03/08/10 13:31
>>246>>244へのレスね
広告じゃまだなぁ・・・

248 :やめられない名無しさん:03/08/10 14:06
とりあえず、北海道産羊肉について
ttp://www.hokkaido-jin.jp/issue/200307/special_00.html



249 :やめられない名無しさん:03/08/10 14:10
>>245
最後の1行がなければ高級羊肉が通販で買えると思う罠

250 :やめられない名無しさん:03/08/10 15:39
>>249
漏れもそう思った
そんな漏れは
ttp://www.ramutei.co.jp/
をよく利用してます。

251 :やめられない名無しさん:03/08/10 16:53
高級羊毛ならよく聞くが。

252 :やめられない名無しさん:03/08/10 16:54
中級羊肉が食ってみたい。

253 :やめられない名無しさん:03/08/10 16:58
スレ違いだがヤギ肉をくってみたい。
沖縄に行く金はないし・・・

254 :やめられない名無しさん:03/08/10 17:03
ダチョウ王国
http://www.dacho.co.jp/

255 :やめられない名無しさん:03/08/10 20:00
このスレ、テンポが良くて面白い


あ、俺もジンギスキーだからね。

256 :やめられない名無しさん:03/08/10 20:59
>>253
ヤギ肉ならイスラム教徒系の食材屋にあるよ。
漏れは買ったこと無いけど、キロ\600前後らしい。

257 :やめられない名無しさん:03/08/10 21:19
>>256
おう、ありがとう。さがしてみるよ。

258 :やめられない名無しさん:03/08/10 22:50
このスレのおかげで
ジンギスk・・・・・・・・・・・

259 :やめられない名無しさん:03/08/13 17:37
保守

260 :やめられない名無しさん:03/08/13 18:13
ジンギス食って、入院しました...
でも、そろそろ食べたい。

261 :やめられない名無しさん:03/08/13 19:32
ニジンスキーとジンギスカンって似てるな

262 :やめられない名無しさん:03/08/13 21:56
北国だからな

263 :やめられない名無しさん:03/08/14 11:46
俺もマトンの方がクセが強くて好きなんだよなあ。
やわらかい上等のラムも結構なんだが、ジンギスカンには高級すぎる。
脂を落としていない硬いマトンのほうが、特にジンギスカンに合うような気がする。
臭いと言えば確かに臭いが、そこがたまらなくイイのである。
嫌いな奴には、全くダメなんだろうな。それもわかる。

264 :やめられない名無しさん:03/08/14 12:49
>>263
同意
なんかワイルドに「肉を喰らいたい」気分の時にはマトンが似合う。
口の周りを脂でドロドロに汚しながら・・・
で、エンジンがフル回転になった所でカミさんには目もくれず、オナって寝る。
これ最強

265 :やめられない名無しさん:03/08/14 13:00
だめじゃん・・・

266 :山崎 渉:03/08/15 20:00
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

267 :やめられない名無しさん:03/08/16 07:23
正直、1人暮らしで週に1回ジンギスカンでつ。

268 :やめられない名無しさん:03/08/16 15:13
ラムカレーウマー!

269 :やめられない名無しさん:03/08/22 19:46
今夜はジンギスカンage

270 :やめられない名無しさん:03/08/22 21:04
>>268
どこで食えるの?

271 :やめられない名無しさん:03/08/22 23:44
>>270
インド料理屋でしょ?
大抵はマトンカレーだけど、ラムカレー出すところもある

272 :やめられない名無しさん:03/08/23 08:34
>>270
作れ。

273 :やめられない名無しさん:03/08/24 15:13
マトンカレー作りたくて肉を捜したんだが近所のスーパーでは
ラムチョップしか手に入らなくてしかたなくラムカレーを作ったことがある。
もちろんおいしかったけど、ちょっと物足りなかった。
その後、通販でマトンを手に入れてマトンカレーを作りました。
やっぱりカレーにするならマトンじゃない?

274 :やめられない名無しさん:03/08/24 15:15
マトンって丸く整形したやつしかうちの近所のスーパーでは売ってない。
アメ横とか行ったらあるかな?

275 :やめられない名無しさん:03/08/24 16:00
【社会】ダイエットに最適と、羊肉が人気
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1061707679/


276 :やめられない名無しさん:03/08/24 16:55
ダイエットのために食うんじゃねー!
うまいから食うんだ!

277 :↓このURLにぴんときたら2chビューア:03/08/24 16:57
http://endou.kir.jp/akila/linkvp.html
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/akila/linkvp.html

278 :やめられない名無しさん:03/08/24 17:15
116 名前:名無しさん@4周年 投稿日:03/08/24 16:43 ID:JiaIAQ3Z
狂牛病より発生しやすく人体に影響大で治療法も発生経路も何も分かっていない狂羊病があるんだが・・・


117 名前:名無しさん@4周年 投稿日:03/08/24 16:46 ID:UYAtZ97m
>>116
脳みそ食べなきゃ大丈夫じゃないの?
それにトルコとかバンバン食べてるから、発症するなら既に問題になってるだろう。

279 :やめられない名無しさん:03/08/27 00:34
ハナマサでラム・スライスの冷凍パック、グラム128円ですた。
1200円ぶん買ってきて、焼肉味噌ダレにつけて。うまかったー!

280 :やめられない名無しさん:03/08/27 16:09
オセアニアは羊で経済成り立ってるような国だから
防疫に関してはケタ違いにシビア。
ニュージーランドやオーストラリア産なら国産より絶対安全。

281 :やめられない名無しさん:03/08/28 11:41
つーはんで買ったラムレバー
生で食えるらしいが・・・・

282 :やめられない名無しさん:03/08/28 20:34

ラ〜ムレバ〜 フロム カナ〜ダ〜♪


283 :どとうとしや:03/08/29 05:52
ジンギスカン以外で食べる羊の肉って、以外にうまいものであります。
ラムステーキって最高です!

284 :やめられない名無しさん:03/08/29 12:41
大泉学園の商店街の外れにジンギスカン屋があったけど、まだやってるかな。

285 :やめられない名無しさん:03/08/29 13:30
>>284
どの辺?
北口? 南口?



286 :284:03/08/29 14:55
>>285
ジョナサンのあたり。北口から来てジョナの反対側の路地に商店街があるんだけど、そこのパン屋の向かい。
あそこは新座市になるのかな。

287 :やめられない名無しさん:03/08/29 22:48
シリコンバレーで「GREAT KHAN'S Mongolian BBQ」というスタンドを発見!
どう考えても日本風ジンギスカンのファストフードだ。
でももおなか一杯で食えなかった...だれか食った人いる?

288 :やめられない名無しさん:03/09/01 17:46
ところで俺は程よく脂身のある漬け込みタイプのマトン
が食いたいのだが・・・もちろん匂い強めのね。

あと生のラム、マトン買ってきて自分で漬け込んでるっ
ていう兵はいないのかな?

289 :やめられない名無しさん:03/09/01 23:34
昔は、実家でそういうのやっていたなあ…漬け込み
で、家族や知人たちと海水浴に行って、そこで焼いて食いました

290 :やめられない名無しさん:03/09/02 15:03
小田原のインドレストラン:スーリアのタンドーリラムチョップがうまい。

291 :やめられない名無しさん:03/09/03 12:20
おい、道民。冷凍丸肉500gで幾らですか?
関東で500円です。

292 :やめられない名無しさん:03/09/03 14:23
今日の僕の夕食はラム肉の焼肉です。

293 :やめられない名無しさん:03/09/03 23:50
個人的な嗜好だが、マトン>ビーフ>ラム。
はっきりいって、ラムはどうでもいい。

294 :やめられない名無しさん:03/09/04 00:05
マトンの枝肉は一度、丸焼きで食べたいね
ミルクラムもうまそうだけど

295 :やめられない名無しさん:03/09/04 01:13
前に函館で買ったチルドラム100g100円すげえうまかったっす。
この夏は130円だった。これから食べるんだ。
いい草食ったマトン&ラム肉はすごくうまいんだって。
いい草の生える時期のがうまいらしい。
塩胡椒とローズマリーふってレアで食うのがすきだな。
くさいといわれるあの匂いが自分的には肉のいい匂い。
肉嫌いでもラムだけは食べるヤツ、友人にいるよ。
焚き火で焼いたのがベスト。ガスとは比べものにならないよ。
炭でもOk。
焚き火だったら太い木を熾き火にしてじっくり焼くんだよ。焦がさないように。
表面に少し赤い肉汁がしみ出てきたくらいが自分的にはベスト。

296 :やめられない名無しさん:03/09/04 02:22
俺は小学校の給食でぎりぎり鯨肉を食べてた世代の道民
俺がガキのころ、うちの家で焼肉と言えばジンギスカンだった
今は牛肉が安いが20年前はラムのほうがずっと安かったんだよね
牛肉の焼肉やすき焼き、ステーキは高級品でつた

道民はなにかイベントがあれば野外でジンギスカンを食います
小学校の時の炊事遠足の定番はジンギスカン
町内会の運動会や野球大会のあとはジンギスカン
大学のサークルでジンコン(ジンギスカンコンパ)
よく小さいバッタなんかがジンギスカン鍋に飛び込んできていい味をだしてな〜

297 :やめられない名無しさん:03/09/04 02:46
>>289
何町だべさ

298 :やめられない名無しさん:03/09/07 00:36
みんなもっと羊肉喰おうぜ!

299 :やめられない名無しさん:03/09/07 09:45
おれ小学生の時、焼き肉っていったらいつも羊肉だったよ。山口県だったけど。

300 :やめられない名無しさん:03/09/07 10:33
ディズニーシーでラムカレー食べたけど、半分残した。
やっぱり普通のカレーがいい(ノД`)

(ラム酒は好き)
あれはさとうきびだが

301 :やめられない名無しさん:03/09/07 11:09
ラムカレー(というか羊肉カレー)には、独特の香辛料があるからなあ
なんかやたらと香りが強いやつ…なんだっけ? あれ

302 :ワモンアザラシ:03/09/07 18:20
>>300
臭くても完食するのが漢!!
よってお主はまだまだ甘い!!
羊の肉が食えるよう精進せよ!!

303 :やめられない名無しさん:03/09/07 18:26
自分に言い聞かせてるか。ガンガレ

304 :やめられない名無しさん:03/09/07 19:19
すすきののだるまにまた食べに行きたいなぁ・・・。
最後に残ったタレにお茶入れて飲み干すのがデフォルトだったのにはびっくりしたが。

305 :今年の秋も!さんま!サンマ!秋刀魚!:03/09/07 19:31
秋のB級グルメの大本命が今年もやってまいりました。
焼いてよし、刺身でよし、煮てもまたよし。
あの悩ましいさんまへの溢れんばかりの愛を、ここにぶつけてくださいな。

初代スレ
秋刀魚食べてます?美味すぎないですか?
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/998/998485552.html
前スレ
さんま!サンマ!秋刀魚!
http://food.2ch.net/jfoods/kako/1029/10296/1029686239.html

306 :やめられない名無しさん:03/09/07 19:55
×マトン ○ラム ◎生ラム
羊まずいってヤツは安物しか食ったことないやつ。
サッポロビール園で出す生ラムは乳歯が抜ける前の激(゚д゚)ウマー
ラムだよ。
臭いどころか、ブタや牛なんか目じゃない旨さ。

307 :やめられない名無しさん:03/09/07 21:26
>>306
マトン独特の臭みが好きです。

308 :やめられない名無しさん:03/09/07 23:31
>>306
臭くない羊肉など鳥のささ身と大して違いません。
マトンが最高です。

309 :やめられない名無しさん:03/09/07 23:35
おれもマトンが好きだぁ。

ラムもうまいけどさ。

310 :やめられない名無しさん:03/09/07 23:57
マトンは「塩煮」がおいしい、が
油断すると硬くなる、

マトン独特の臭みは肉からではなく脂からなので
マトン初心者は塩煮でGO

311 :やめられない名無しさん:03/09/08 00:34
うちだっちゃ。

312 :やめられない名無しさん:03/09/08 01:16
>>310
ラムからで良いんじゃないか?
っと素朴な疑問を出してみる

313 :やめられない名無しさん:03/09/08 04:14
>>312
ラムをクリアしてマトンに進もうという
そんな羊肉食いのためのアドバイスでは?


314 :やめられない名無しさん:03/09/08 22:05
>>313
あーなるほど。

出すぎたことをスマソ>>310

315 :310:03/09/09 23:35
>>314
いえいえ、
言葉足らずでした
こちらこそすいませんでした

>>313

補足サンクス

316 :やめられない名無しさん:03/09/15 02:33


317 :やめられない名無しさん:03/09/15 02:46
オラ、ラムどまりで結構。
初心者のままでいいよ。
マトン最低。

318 :やめられない名無しさん:03/09/15 04:02
羊肉って聞くと小説「羊たちの沈黙」を思い出すな。
羊肉場で早朝に聞こえてくる子羊の悲鳴を聞いて
なんとか助け出そうとするクラリス。
子供の泣き叫ぶ声に聞こえたって言ってたな。

319 :やめられない名無しさん:03/09/15 04:17
ラムはおいしいです
マトンは…羊マズーっていう人はマトン食べたんだと思います
一緒にするのは、間違いですよ
おいしいお肉と、お野菜たくさん食べて下さいな


320 :やめられない名無しさん:03/09/15 07:48
むしろ、マトン(゚Д゚)ウマーですが、なにか?


321 :やめられない名無しさん:03/09/16 01:52
320はバカなので放置してください。

322 :やめられない名無しさん:03/09/16 02:56
>>321
( ゚д゚)<ポカーン

323 :やめられない名無しさん:03/09/16 09:08
前レスから日にちも経っているので、誰も読まないと思うが。

北海道で羊をよく喰うようになったのは毛をとるために大量に飼育し、その余りを蛋白源として喰っていたから。
そして、その羊は肉用ではなく、かつマトンばかりだったため、その匂いを消すためにジンギスカンって調理法があみ出された。
だから、もともとは不味い肉をなんとか食べるための方法だった。

前レスにもあったけれど、ジンギスカンを家の中でやる風習は今でもほとんどないぞ、匂いが染みつくから。

マトンやラムが美味しくなったのはここ20年位じゃないかな、純粋に食用として見直されてきたのは。

だから、今の美味しいマトンやラムをジンギスカンにするのは基本的に間違いだと思う。
ジンギスカンってのは匂いを消すための調理方法だったんだから。

士別のはなしも出てききたけれど、あそこでは基本的にジンギスカンはなかったはずだけれど。
ステーキが主だったような気がする。(俺がいった時には)

今の料理屋さんで出しているジンギスカン以外の羊料理はB級とは言えないように思うが。

あと、生で食えるのかって話があったが、ラムでもマトンでも新鮮であり脂の部分をとれば喰えるはず。
ジンギスカン用の生のマトンの脂身を取って喰ったけれど、うまかったぞ。

自宅でジンギスカンをやって、染みついた匂いが気にならないって人こそ真の「ジンギスカン好き」だと思うが。(俺は耐えられない)

324 :やめられない名無しさん:03/09/16 09:34
誰か、西武新宿駅北口近くにある
屋台?の羊肉串焼きくったことある人いる?


325 :やめられない名無しさん:03/09/17 13:05
>>324
歩道に出てるのか?トラックか?帰りに寄ってみる。
あ、ちなみに通りすがりの一見だがマトン喰って育ったくち。

326 :やめられない名無しさん:03/09/17 16:22
真の「ジンギスカン好き」なんて発想が既に畸形のだね。
真も糞もあるかバカ。


327 :やめられない名無しさん:03/09/17 19:34
>>325
うんにゃ、なんか歩道に焼き鳥とかに使うガスレンジ置いて
串焼き作っている
中華民俗料理屋台村の前のあれ




328 :やめられない名無しさん:03/09/17 23:47
>>323
たしかにそうかも知れないけど、我々の味覚だって変わってきているし。
昔はマグロの大トロは油っぽくて食えないので
すべて捨てられていた、という話もある。

ところで、自宅で焼いて、後で匂いが気になるのは、マトンよりも牛ですね。
牛の匂いはすごいのに、なんで誰も問題にしないのでしょうか???

329 :牛丼統一委員会会員:03/09/17 23:50
牛は牛丼の素だからですよ

330 :やめられない名無しさん:03/09/18 01:35
臭いのはタレが焼けた匂い

331 :やめられない名無しさん:03/09/18 07:50
確かに、牛脂って羊の脂とは違うけど
確かに匂いあるよね、火を通すと

多分、牛=高い=だからいい匂い
という認識が…

332 :325:03/09/18 12:51
6時半頃行ってみたが、屋台村の前はまだ出てなかったな。
今日もう少し遅めに行ってみよう。

333 :やめられない名無しさん:03/09/18 16:00
333ラム

334 :やめられない名無しさん:03/09/18 17:32
最近まで羊肉は臭くて喰えたもんじゃないと思ってました
しかし、今年の春から札幌に転勤になったので試しに喰ったんです、
したら凄くうまくてびっくり!
ああ、これはラムだから臭く無いんだなと思ったら
店の親父さんに「え?それマトンだよ、マトンの方がうまいんだよ」
と言われ2度びっくり!30年以上嫌っていたのがウソのようです。
いやホントにうまいんだって>マトン

335 :やめられない名無しさん:03/09/18 22:12
食べ物の好みって変わっていくからな

336 :やめられない名無しさん:03/09/18 22:23
羊肉丼キボソ

337 :やめられない名無しさん:03/09/19 00:27
>>336
オーストラリアで食ったよ。マトン丼。美味かった。

338 :やめられない名無しさん:03/09/19 03:26
>331
みたいなアホは、手におえない。
頼むから俺に同意を求めたりすんなよ。全く同意できない阿呆論理を出すのは2chだけにしとけ。

339 :やめられない名無しさん:03/09/19 04:20
なんで>>338は切れ気味なの?訳判らん基地がい君ですか?

340 :やめられない名無しさん:03/09/19 06:43
>>339
そっとしておいてやれ

341 :やめられない名無しさん:03/09/19 07:12
肉の臭いは人によって好みが分かれるからね
ウチの親父なんか豚肉の臭いが大嫌いで
1人だけ豚汁食えなかったし



342 :やめられない名無しさん:03/09/19 14:05
>>338は新大久保のチョンなんで何にでも喧嘩腰です
おおめに見てやってください

343 :やめられない名無しさん:03/09/19 14:15
>>342
君は極東かハングルか不買板に帰るといいよ
臭いし


344 :やめられない名無しさん:03/09/19 15:21
>>342に律儀にレスする>>343はきっといい人。

345 :やめられない名無しさん:03/09/19 23:09
343はどうか知らんが私はいい人です

346 :やめられない名無しさん:03/09/20 00:45
牛はどうか知らんがマトンはいい香りです。

347 :やめられない名無しさん:03/09/20 01:25
はどうか知らんが私はいい香りです

348 :やめられない名無しさん:03/09/20 02:55
343は半島人か、大阪人
日本からたたき出したい

349 :やめられない名無しさん:03/09/20 04:43
怪傑黒マトン

350 :やめられない名無しさん:03/09/20 10:30
殺伐としてきていた中、一服の清涼剤のような爽やかな寒さがスレに吹き込みました

351 :やめられない名無しさん:03/09/21 20:57
        ε ⌒ヘ⌒ヽフ
       (   (  ・ω・)
      ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ
     (   (  ・ω・) ω・)
   ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ
  (   (  ・ω・) (  ・ω・)ω・)
  ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヘ⌒ヽフヘ⌒ヽフヽフ
 (   (  ・ω・) (  ・ω・) ・ω・)ω・)
  しー し─Jしー し─J し─J J

352 :334:03/09/22 11:54
&gt;&gt;335
いや確かにそれもそうなんだけど
あの独特のワキガみたいな臭いが全くしないのよ
あれなら安い輸入牛のほうがむしろ臭い

353 :やめられない名無しさん:03/09/22 19:18
ラムスライスを買おうと思ってさっきハナマサに行ったんだけど、
牛カルビの方が安かったので浮気しちゃいますた。
ラムスライス100g128円
牛カルビ  100g118円

354 :美味しんぼ:03/09/22 22:28
東西新聞で北海道特集を組もうとして、ジンギスカンを取り上げようとした矢先
栗田の友達が、北海道旅行でジンギスカンを食ったら硬いし匂いが強くて
とても食えないと行って来た。

富井副部長以下上層部は、こんなまずいもの取り上げてよいのかと悩んでる
ところに、山岡が「おまいら本当のジンギスカンを食い逝こうぜ」

いった店で出された肉は、北海道で食ったそれとは全然違う、やわらかく、
においもしないとても美味しい肉だった
山岡「おまえらが以前食ったのはマトン、これは子羊の肉、ラムだ」

 :

まあ、料理漫画では基本な展開

355 :山岡:03/09/22 23:04
「日本はグルメブームだなんていってるけど、世界中で羊の肉の美味さを
しらない数少ない国のひとつだよ。」

356 :やめられない名無しさん:03/09/22 23:44
富井副部長の歯が嫌い

357 :やめられない名無しさん:03/09/22 23:45
副部長って、息臭そうだよね。

358 :やめられない名無しさん:03/09/23 00:01
おいしんぼはもういいよ。

359 :やめられない名無しさん:03/09/23 00:03
美味しんぼ全巻あるけど最初の方が面白いよね。

360 :やめられない名無しさん:03/09/23 00:52
今日電車でJT(日本たばこ)の社内広告見たんだけど、
「タバコのにおいにはいい匂いの成分といやな匂いの成分がある」だって。
全部は読まなかったので広告のメッセージは知らんけど、不思議とこころに残った。
羊肉もにたようなもんかね?

羊肉の匂いはおもに脂身から出ているようだけど、俺は脂身ないと匂いがしなくて
物足りないよ。そういえばラムって脂身ないね?

361 :やめられない名無しさん:03/09/23 01:18
大阪江坂のカーニバルプラザで普通にジンギスカンランチ
食ってるけど・・・・
珍しいんかな?
臭いだなんてトンデモナイコトデス、あれは香りでっせ
ガキの味覚ではくちゃいかな?
ちなみに・・・・
もやしと飯は食い放題!
もやしいらん・・・・・


362 :やめられない名無しさん:03/09/23 01:25
人肉の味は羊に似ているという話がある。
中国では隠語で人肉を両脚羊(二本足の羊)とよび、
特に女の肉は不羨羊(羊より美味い)といったんだと。

363 :やめられない名無しさん:03/09/23 01:56
関西で羊肉安く買えるとこってありますか?

364 :やめられない名無しさん:03/09/23 02:38
ウケケケとかクケーとか奇声を発する副部長萌え

365 :やめられない名無しさん:03/09/23 13:19
>>363
安いかどうかは知りませんが、梅田の阪急百貨店地下と
三ノ宮のそごう地下にはいつも置いてるから欲しいときに
買えますね。


366 :やめられない名無しさん:03/09/23 21:21
>>365

嬉しい情報!
大阪で売ってる所をしらんかったからなー



367 :やめられない名無しさん:03/09/26 01:12
ふらのジンギスカン(゚д゚)ウマー

368 :やめられない名無しさん:03/09/26 02:27
チャンピオンの後書きで
立原あゆみも、羊肉好きを明かしていたよ

369 :やめられない名無しさん:03/09/29 18:32
age

370 :やめられない名無しさん:03/09/29 18:53
たしか

 羊、大なるかな

という賛美が「美」という漢字のモトだったはず。
「美」という字は羊の美味をこそ讃える文字だった。

     ・・・・・というハナシを聞いたことある気がするんだが。

371 :やめられない名無しさん:03/10/01 00:28
>ガキの味覚ではくちゃいかな?

好きなものを語るのに
ガキだの大人だの貧乏舌だなんだと抜かす奴はろくなもんじゃないな。


372 :やめられない名無しさん:03/10/01 01:21
昔、鯨肉が安くて給食に出てた頃は価値が低かったが、今は高級肉。
羊肉も安いので評価が低いのでは?

ジン,ジン,ジンギスカーン!

スレ違いだが、これのCDはまだあるのかな?

373 :やめられない名無しさん:03/10/05 20:01
羊が豚や牛にないワイルドな個性を保っているのは
「食用」としての過度のTUNEをなされていないからでは
ないのかと思うのだ。
あくまでも羊毛を取る本分のついでに屠殺されて
食われてしまう食材であってほしい。
でないと他の「家畜」の「蛋白質」と同じものに成り下がって
しまうような気がしてならないんだ。

374 :やめられない名無しさん:03/10/06 01:06
んな理屈並べなくても羊肉はうまい。

375 :やめられない名無しさん:03/10/06 02:01
豚や牛の皮は、皮革製品で使われているけどね

それはそうと、日曜日は代々木公園の北海道フェアで
ジンギスカン食えたよ
自分で焼くのではなかったけどね

376 :やめられない名無しさん:03/10/06 02:31
シシカバブうまいな

377 :やめられない名無しさん:03/10/06 09:44
チュパカブラとシシカバブはなんとなく似ている。

378 :やめられない名無しさん:03/10/06 18:24
見た目はだいぶ違うけどな

379 :やめられない名無しさん:03/10/08 20:47
ジンギスカンの季節がやってきましたねー

380 :やめられない名無しさん:03/10/08 23:17
学食でジンギスカンがメニューにくわわるらしい・・・・

381 :やめられない名無しさん:03/10/09 01:03
>>380
おお、うちの大学(東京)もだぞ。
北海道フェアって毎年やってる。
魚系はぎょれんから仕入れてるみたい。
今日,ジンギスカン食おうとしたら・・売り切れ・・
イクラ丼もほっけも・・・

382 :やめられない名無しさん:03/10/09 01:16
>>381
そうそう北海道フェアそれだ!


383 :グローリー:03/10/09 03:01
>>288 >>323
いろいろやってるが、一番手軽なのは
ボールや深皿にマトンorラム肉を入れて、
焼き肉のタレと醤油それぞれを二回し
軽くもみ込んで、5分以内に焼く
手軽なだけではなく、実はこれが一番好き

塩だけでもよし、ソテーしてバルサミコソースもよし、
ローズマリをまぶしてオーブンで焼いてもよし

脂の付いたマトンは表面がかりっとする程度に焼くとうまい、

マトンにせよラムにせよ、脂のないところを刺身で食えばうまい。最高!
ちなみに生の方が解答より当然うまい。

市販のジンギスカンは例えば松尾・かねひろにしても甘すぎると思うが。。。

かねひろのは肉が完全に浸かりきってない部分があるがそこを見つけて
レアで食うとうまいぞ(肉の甘みが味わえる)。

タレ自体は松尾の方がうまい。





384 :やめられない名無しさん:03/10/09 08:50
俺は青葱と生姜と岩塩で茹でて喰う。
羊の味がシンプルにウマー

385 :やめられない名無しさん:03/10/09 18:11
不必要なスペースが不快

386 :やめられない名無しさん:03/10/11 01:34
たぶん関東の大学生協全部でやってる北海道フェアだけど、
なんと,生ラムでした。
ただし、冷えた肉5切れと野菜で、280円!
たかすぎ。せっかくいい肉なのに、わざわざまずくしなくても・・・

387 :やめられない名無しさん:03/10/11 01:48
>>384
それ地味に美味そう

388 :やめられない名無しさん:03/10/11 03:58
生のワイン漬が美味い!

389 :やめられない名無しさん:03/10/11 04:54
280円が高すぎって、どんな経済力なんだろう。。

390 :やめられない名無しさん:03/10/11 12:52
>>389
学生食堂での話なのです


391 :やめられない名無しさん:03/10/11 19:20
東京でジンギスカン屋やったら儲かるかな?
東京でもジンギスカン好き多いよね。
牛の焼肉より安く食べれるし、ヘルシーなイメージで開店したらいけるんじゃない?
ジンギスカンビジネスに興味あるんだよね。

392 :やめられない名無しさん:03/10/11 19:32
4コマ漫画誌の
まんがライフオリジナルで
中目黒のジンギスカン屋が紹介されていたよ

393 :やめられない名無しさん:03/10/11 21:09
東京でジンギスカン屋
何件もあるよ。

394 :やめられない名無しさん:03/10/11 21:52
>391
大阪はジンギスカン屋はないよー

395 :やめられない名無しさん:03/10/11 22:12
北海道料理屋という形で、ジンギスカン以外の魚介類やらも出したらいいんじゃないかな。
ジンギスカンに限定するとどうかな。儲かるかな?

396 :やめられない名無しさん:03/10/11 22:14
>>384
岩塩ってああいうちょっと野性味ある肉と合っていいよね

397 :やめられない名無しさん:03/10/11 22:15
モスバーガーでジンギスカンライスバーガーを出してくれ。

398 :やめられない名無しさん:03/10/12 00:12
>>397
マクドナルドが安かった時
自分でいろいろな具を挟みこんで食べたが
ベル成吉思汗のたれをかけて食ったら
成吉思汗バーガーっぽかった


399 :やめられない名無しさん:03/10/12 01:35
http://www.ichibanya.co.jp/whatsnew/new20030827.html
これは邪道?

400 :やめられない名無しさん:03/10/12 03:36
カレーはいらん

401 :やめられない名無しさん:03/10/12 09:07
夏はお客さん来なくて苦しいらしいよ。
オイラはほぼ毎週通ってたが確かに夏は店に入れないということがなかったな。
冬で週末は満員でダメなことが多かった店だが。
スーツやOLの服に着く臭いをなんとかできると店は大ヒットすると思うよ。
排煙を強力にするとか、上着を別室で預かるとか。
それでも裸で食うわけにいかないから結局臭いはつくんだけどね。

ただ煙たいとデートに使えなくなるし、女同士もこなくなるので
客単価があがるし、回転率がよくなるってメリットはあるんだけどね。
コアな常連客がしっかりついてはやりすたりがなくなる。

402 :391:03/10/12 12:15
>401
なるほど、参考にします。
ありがとうございます。

403 :やめられない名無しさん:03/10/12 12:47
本当にやるきなのか?

404 :やめられない名無しさん:03/10/13 05:00
ジンギスカンで体が羊臭くなるのはやっぱり脂の融点のせいかな?
唇もずっとぬるぬるするし
やっぱりシュウパウローとかラムラックのが好い
食い過ぎるとやっぱり羊臭くなるが、脂が抜けてる分、しつこくない(体臭が)


405 :やめられない名無しさん:03/10/13 06:37
ラムならステーキでもイケルぞ。
ソースはジンギスカンのタレでオッケ!

406 :やめられない名無しさん:03/10/13 22:17
大衆焼肉でも生ラム出す店でも
ジンギスカンやってるグループって
楽しそうなんだよね。
普通の焼肉とは空気がちょっと違う感じ。

こちらがジン食べるときは仕事で疲れて
一人のことが多いから余計にそう思うのかな?


407 :やめられない名無しさん:03/10/13 23:13
>>404
羊臭くなる?
油身の融点がどう関係あるのか教えて。

408 :やめられない名無しさん:03/10/14 00:01
>>404
融点とか良く分からないけど、確かに鼻の頭やおでこが羊臭くはなるね。

409 :やめられない名無しさん:03/10/15 23:06
ジンギスカンって食べるのは北海道から北東北にかけてかな?
寒い地方の食べ物なんですね。

410 :やめられない名無しさん:03/10/16 00:43
>>409
えッ!そうなの?
確かに東京だとあまり売ってないな。近所のスーパーにはめったに入荷しない。
ちなみにオーストラリアの人が羊食うのは当然だが、アメリカの人はほとんど
食わないんだって。アメリカの人はウマも食わないらしい。

411 :やめられない名無しさん:03/10/16 01:17
アメリカには馬肉のコンビーフとかあるよ。
とりあえず、東京、埼玉、神奈川、千葉のスーパーには常時ラム肉あるね。
骨付きのもあるし、まるい薄切りのもある。
静岡にもあったな。

412 :やめられない名無しさん:03/10/16 01:50
マトン食うと異様に身体が温かくなるからね
これからの時期はいいよー。

夏も冷えたビールとジンギスカンってのもいいけどね。

ちなみにイワテです。小岩井農場が近い。

413 :410:03/10/16 02:00
>>411
ラムじゃやだ。マトンが食いたいです。
薄切りのまる肉もイマイチ。厚切りがいいです。
我侭ですまん。

414 :やめられない名無しさん:03/10/16 02:19
昔ながらの肉屋を探せ。
肉屋に頼むと仕入れてくれる。

415 :やめられない名無しさん:03/10/16 13:52
やっぱマトンだよな
あの臭さが(*´Д`)タマラン

416 :やめられない名無しさん:03/10/20 00:27
>>411
馬肉コンビーフって、
ニューコンビーフとして、日本でもうられてるものでしょ?

417 :やめられない名無しさん:03/10/30 12:16
とりあえず、近所では
インド料理屋のマトンカレーが限界

418 :やめられない名無しさん:03/11/01 01:19
いったいなにがどう限界なんですか?
「インド料理屋のマトンカレー」はかつて俺にマトンの美味さを叩き込んだメニューだけにちょっと気になります。

419 :やめられない名無しさん:03/11/01 01:20
マトン入りローメンウマー

420 :やめられない名無しさん:03/11/01 01:57
>>418
羊肉食わせる店がそれしかないってこと
スーパーにも売っていない

ジンギスカン食わせる店も数年前になくなったのよ

421 :やめられない名無しさん:03/11/01 02:00
羊肉のインドカレーは確かにウマイ
牛肉よりウマイ

422 :やめられない名無しさん:03/11/01 02:02
>>419
信州の秘境、伊那谷にあるという幻のくいものでつね?
食ってみたいでつ。

423 :やめられない名無しさん:03/11/01 02:05
マトンはもちろん
ラムを食べると
ポーちゃんに会わせる顔がない

424 :やめられない名無しさん:03/11/01 10:13
やっぱりマトンは通信販売しかないか?
http://www.gourmet-meat.com/shop/mutton/index.html

425 :やめられない名無しさん:03/11/01 10:33

あたしー 好き嫌い無いけど
羊の肉だけはダメなのぉ〜
って女よくいない?



426 :やめられない名無しさん:03/11/01 11:18
マトンは初心者にはきついぜ。
マトンでカレー作ったらめちゃうまでびっくりした。


427 :やめられない名無しさん:03/11/01 13:56
>>425
マトン独特の匂いを消して、マトン特有の旨味をいかに味あわせるかだな。

428 :やめられない名無しさん:03/11/01 16:04
スパイスをたくさんつかう料理なら
マトン駄目なヤシでもいけるんでは?

429 :247:03/11/01 16:37
>>248
そうくると「カレー」がマトン初心者にはいいのだろうな。

430 :やめられない名無しさん:03/11/01 20:58
味ってのは匂いなわけだが

431 :247:03/11/01 23:01
味の一部に匂いや触感などもあるんで、そのものの味を堪能できればいいのだが、 >>245 みたいなときに匂いをごまかして喰わせてみて、少しづつ慣らしていくわけだ。

432 :やめられない名無しさん:03/11/01 23:51
しかしカレーを作るにはジンギスカン用の味付き肉ってわけにはいかないので、
>>424のような通信販売しかないというわけだ。
通信販売だと1kgとか買わないといけないところが難だな。

433 :やめられない名無しさん:03/11/01 23:59
>>432
スーパーとかじゃなくお肉屋さんなら置いてるかも
すくなくともラム肉はあると思う。

434 :431:03/11/02 01:12
むっ、間違った245でなくて >>425

435 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/11/02 12:28
イワテではマトンの輪切り肉は普通に売ってるな
980円/kgくらい。
お肉やさんに注文したら、入れてくれるんじゃないかな?


436 :やめられない名無しさん:03/11/02 20:51
お肉やさんなんて近所にないよ...

437 :やめられない名無しさん:03/11/03 02:57
連れにマトンカレー食いたいって言ったら
羊の脳みそ入りカレーがある店に連れてかれたw
当然入店拒否ってランチバイキングに行先変更。
マトンカレーおいしゅうございました。
あれ食っちゃうとチキンカレーが物足りなくなって困るな。
豆カレーと交互に食ってきますた。ポーちゃんごめん!

438 :427:03/11/03 23:05
「羊脳カレー」いいなー、動物の脳は白子の味というからウマーだろうに。

439 :やめられない名無しさん:03/11/03 23:46
>>437
脳みそカレーがある店には普通のマトンカレーは無かったのかね。

440 :やめられない名無しさん:03/11/04 07:04
美味しんぼでやってたね、羊の脳はフグ白子の味って…。
どっちも食った事ねぇw

441 :やめられない名無しさん:03/11/04 10:21
>>440
タラの白子で大体の想像はつくと思う。
天ぷらで食ってみ( ゚д゚)<ウママママーー

442 :やめられない名無しさん:03/11/04 11:25
>>439
あったよ!
人が食べてるの見るのもガクブルだったもんでw

443 :440:03/11/05 07:05
>>441
タラの白子っていくら位?&どこで買えまつか?

444 :440:03/11/05 07:06
スマソ、スレ違いの発言なのにageてしまった…逝ってきます。

445 :やめられない名無しさん:03/11/05 07:20
ロ−麺

446 :やめられない名無しさん:03/11/05 08:25
マトンって何?

447 :やめられない名無しさん:03/11/05 08:29
>>446
大人の羊じゃないの?
どれくらいからそう言われるのかは知らないけど。


448 :やめられない名無しさん:03/11/05 08:32
んじゃ、仔羊がラム?

449 :やめられない名無しさん:03/11/05 08:34
>>447
永久歯が生え揃ったら

450 :447:03/11/05 09:19
>>448
そうでつ。

>>449
サンキュ。それは知らなかった。

451 :やめられない名無しさん:03/11/05 09:54
そうでしたか。羊全般がラムかと思ってた…。f(^_^;)

452 :やめられない名無しさん:03/11/05 11:17
>>443
鍋の季節になればスーパーの鮮魚コーナーに
並びますよ。298円とかの庶民派価格、安いよ。
見た目は脳みそみたいです。
タラキクともいったかな?

一旦軽く熱湯にくぐらせて臭みを取り
後は天ぷら揚げる要領で揚げ立てを召し上がれ

453 :やめられない名無しさん:03/11/05 23:01
>>452
漏れの地方ではタラの白子はダダミと呼ぶよ。
味噌汁に入れてもウマーです。

454 :やめられない名無しさん:03/11/06 01:54
なあ
俺最近思うんだけどさ
オマエラA級だろ?

455 :やめられない名無しさん:03/11/06 02:52
知らんよ

456 :440:03/11/06 06:09
>>452
>>453
ありがとうございます。
見つけたら買っといて鍋の時に勝手に混入しますw

457 :やめられない名無しさん:03/11/06 23:43
マトンの味がわかるようになればB級卒業ですか(w

458 :やめられない名無しさん:03/11/06 23:43
羊脳の味噌汁....

459 :やめられない名無しさん:03/11/07 02:50
永久にB級ですだ・・・(;´Д`)

460 :やめられない名無しさん:03/11/07 04:08
ベルのたれさえあればAグル昇格

461 :やめられない名無しさん:03/11/07 17:33
血管つきの脳みそは凄くグロいよ。
食用に処理されてる奴なんかトーフみたいなもんだよ

462 :やめられない名無しさん:03/11/08 00:48
マトンステーキってないのかな?
フィレとか美味そう。ラムなんかもういいよ。

463 :やめられない名無しさん:03/11/08 00:52
というか羊の脳みそって国内で販売していいのか?
狂牛病の関係でいかんのではないのか?

464 :やめられない名無しさん:03/11/08 01:42
輸入マトンは頭を落とした形で入って来るから
脳みそは特殊ルートじゃないとなかなか手に入らないですね。

フランス料理でもけっこう羊肉はメジャーな存在なのに
日本じゃまだ毛嫌いする人が多いですね。
ひと昔前、牛肉は臭いと言って避けていたみたいに。

465 :やめられない名無しさん:03/11/08 01:52
うちのおとんは、豚肉が臭いと言って
とことん食わない

466 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/11/09 01:05
豚肉も脂がくさいやつとそうでないやつがあるよ
いいやつはくさくない


マトンは茹でてドレッシングかけてモサモサ食うのもウマー
ゆでキャベツと一緒に

467 :やめられない名無しさん:03/11/09 01:21
a

468 :sage:03/11/10 21:32
なにげに普通に売っている。羊の脳みそ。

http://www.umai.co.jp/%7Eniku/lamb/index.html#brain


469 :やめられない名無しさん:03/11/11 06:31
暇な肉屋は普通じゃないとおもふ
肉おたく、と言っても過言ではない

470 :やめられない名無しさん:03/11/23 22:11
マトンマンセーage

471 :やめられない名無しさん:03/11/27 02:32
帯広のジンギスカン
「白樺」と「有楽町」は最高だぞ
通販でも食う価値あり。
肉は全く臭みないし、味付けが最高。
でもジンギスカン鍋でないと旨くないだろうな。

472 :やめられない名無しさん:03/11/27 23:53
「肉は全く臭みない」というのはほめ言葉ではない。

473 :やめられない名無しさん:03/11/28 00:47
良い匂いを香りと言う人もいれば臭みと言う人もいる・・・のかもしれない

474 :やめられない名無しさん:03/11/28 03:36
まとーん

475 :やめられない名無しさん:03/11/28 03:54
足くさの匂いもコーヒーの匂いも同じ成分

476 :やめられない名無しさん:03/11/28 23:48
>>473
納豆を、発酵という人あれば、腐敗という人あるが如し

477 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/11/29 09:05
ラムやマトンはあのニオイがいいんだよな

つか、羊くささがない羊肉をわざわざ食うってなあ。

478 :471:03/12/01 18:13
色々と臭いからイヤだと言う奴がいるから、その人間に対した発言だったんだが。
匂いが苦手な人には是非食って欲しい。
漏れ自体は匂いも全然OK


479 :やめられない名無しさん:03/12/05 23:27
>>478
すまん。あなたに恨みはないんだが、「〜はまったく臭みがなくて〜」という発言は
「羊肉は臭いから...」というのの裏返しのように思えて放置できないのだ。
「臭くない」ということを述べるときには必ず「初心者向け」ということを断ることに
してはどうかと思う。
そうでないといつまでたっても「臭くない=美味い」「臭い=不味い」よって「羊肉=不味い」
というおかしな構図から抜け出せないようなきがする。

480 :やめられない名無しさん:03/12/06 04:02
羊肉の臭いにはイイ!部分と
イクナイ!部分がある

イイ!料理は
イイ!香りの部分を残して
イクナイ!部分の臭いを抑えてある

イイ!羊肉料理を食えばやみつきになる魅力があるよ 羊肉は

481 :やめられない名無しさん:03/12/06 11:39
ジンギスカンでラム肉だと心の中で舌打ちしてしまう。
そう俺はイクナイ臭みがタマラン(;´Д`)ハァハァな味覚音痴です

482 :やめられない名無しさん:03/12/06 14:41
バーベキューで牛とマトンとラムをオーダーしたんだけど、焼く前にどれがどれだか
わからなくなってしまった。(嫌がるひともいたが俺がマトンを勝手にオーダーした)
会社のみんなと行ったんだけど、自信をもってこれが牛、これが羊と言い切れる
ひとは一人もいなかった。
結局「これが一番美味いから、これが牛だろう」ということになったのだが、
追加でオーダーしたときに確認したところ、それはマトンだった。
その店はマトンが売りで、牛はしょぼい肉だったということもあるのだが、
人間の味覚なんて所詮その程度のものなのだと思った。

483 :やめられない名無しさん:03/12/06 16:05
タレが(ry

484 :やめられない名無しさん:03/12/21 15:41
マトン食いたいage

485 :やめられない名無しさん:03/12/21 15:58
正月にジンギスカンやろうぜ

486 :やめられない名無しさん:03/12/21 16:37
羊肉は太りにくいそうだから
デヴなやつらもクエ!

487 :やめられない名無しさん:03/12/22 19:42
羊肉は激しく好きなんだけど、ヤギは苦手。
あそこまでケモノ臭いのはちょっと。

488 :やめられない名無しさん:03/12/22 21:10
>>487
ヤギはくったことないな〜
肉屋で売ってる?

489 :やめられない名無しさん:03/12/22 21:19
那覇では結構フツーに売ってた

490 :やめられない名無しさん:03/12/22 22:17
山羊肉、いっぺん試してみたい気もするが・・・
ところで英名は何なのかな?

491 :やめられない名無しさん:03/12/22 22:46
yaginiku

492 :やめられない名無しさん:03/12/23 09:14
山羊肉はイスラム系の食材屋で手に入りますよ。

493 :やめられない名無しさん:03/12/23 09:20
イスラム系の食材屋自体がどこにあるかわからん。

494 :やめられない名無しさん:03/12/23 10:06
>>493
アメリカの悪口を言うと、どこからともなくイスラム肉売りがやってきて…

495 :やめられない名無しさん:03/12/23 11:09
マムコもはじめてなめたときは臭かったけど今ではやみつきだし、羊肉のにほいもそれと一緒と思われ。

496 :やめられない名無しさん:03/12/23 11:24
マムコは個人差あり過ぎ。
ダメなやつぁダメだ俺ぁ。

497 :やめられない名無しさん:03/12/23 11:33
おいらは幸せなことに今までそんなに臭いのに当たったことない。

498 :やめられない名無しさん:03/12/23 19:36
甘太郎でラム食えるぞ

499 :やめられない名無しさん:03/12/29 23:23
年末年始マトンage

500 :やめられない名無しさん:03/12/29 23:31
マトンカレーで500げと

501 :やめられない名無しさん:03/12/29 23:42
埼玉の秩父方面で生肉のジンギスカン出す牧場があったように思うけど・・・
今は無いんかなぁ

数年前北海道で生肉のジンギスカン食ったけど美味かった
まだ秩父方面のその牧場があったら行きたいな


502 :やめられない名無しさん:03/12/30 01:16
俺は神奈川に住んでるので埼玉よりは千葉のマザー牧場のほうが近い(w

503 :やめられない名無しさん:03/12/30 02:42
三茶の寅々うまいよ。癖がないし匂いもほとんどない

504 :やめられない名無しさん:03/12/30 21:58
>>503
>>471-を読んだ上での書き込みですか(w

505 :503:03/12/30 22:49
>>478-を読んだ上での書き込みですが

506 :やめられない名無しさん:04/01/07 13:53
にく

507 :やめられない名無しさん:04/01/08 20:35
おそらく売れないラムチョップの骨をそいだ切り身が\200/180gだった
(゚Д゚)ウマー

508 :やめられない名無しさん:04/01/08 21:54
理恵子(;´Д`)

509 :やめられない名無しさん:04/01/08 22:31
スレの上の方読んだら道産子はやっぱり野蛮人だと思った
それはさておき生ラムウマ―

510 :やめられない名無しさん:04/01/08 22:32
何でB級グルメなの?
普通においしいじゃん。

511 :やめられない名無しさん:04/01/08 22:51
マトンが結構安いからじゃねえの?
でもうまいよな

512 :やめられない名無しさん:04/01/09 09:13
寒い日はモンゴルの冬を想像しながら、塩茹でしたラム肉を食い濁り酒(馬乳酒のつもり)を飲んでる。本物の馬乳酒と羊肉の組み合わせは旨いんだろーなー。

513 :やめられない名無しさん:04/01/09 14:59
ラムチョップのソテーがうまい。

514 :やめられない名無しさん:04/01/09 23:47
吉野家よ!カレー丼とか出してる場合じゃねーだろ!?
マトン丼、これだね。
とにかくマトンの脂身はいい香りがする。萌える。最高。

515 :やめられない名無しさん:04/01/10 00:19
へぇ

516 :やめられない名無しさん:04/01/10 01:53
>>514
ちっちっちっっっ
「成吉思汗」丼、ど〜ん!!!でしょ、
ホント食べたい

517 :やめられない名無しさん:04/01/10 02:17
>>516
ああっ
それ禿しく美味そう


でも、持ち帰り弁当には向かないと思われ


518 :やめられない名無しさん:04/01/10 02:37
羊肉は太りにくいそうだぞ
牛丼ばっか食ってたデブどももこれを機会に
羊肉のうまさに目覚めるのはどうかね?

うまいぞ ちょっと臭いが苦手ってヤシはマトンカレーやシシカバブ、香草焼きとか
スパイスやハーブで調理したやつを食ってみろ!そのうち慣れる

519 :やめられない名無しさん:04/01/10 09:16
羊肉中心のファストフードがあればいいのになあ。
メニューは
・ジンギスカン丼
・マトンカレー
・ケバブ

そこまでいかなくても、ハンバーガーチェーンでマトンのケバブみたいなのを
売ってくれるといいよなー。

520 :やめられない名無しさん:04/01/10 10:45
店とか業界とかに羊肉は匂いがあるから万人に受けないっていう先入観みたいなのあるんだろうなぁ。

521 :やめられない名無しさん:04/01/10 11:45
皆で中東に引っ越すか

522 :やめられない名無しさん:04/01/10 11:54
骨付き羊肉のブツ切りとほうれん草を、
塩コショウだけで煮たヤツがもう一度食べたい。

523 :やめられない名無しさん:04/01/16 22:58
マトンあげ

524 :やめられない名無しさん:04/01/16 23:16
泡盛にツケといた羊肉の薄切りをまわりに小麦粉つけて焼いてみた。
旨いけど失敗。肉は軟らかくなったけど、あの香りが減ってしまって物足りない。


525 :やめられない名無しさん:04/01/16 23:22
あしたマトンカレーくおうかな

526 :やめられない名無しさん:04/01/17 02:06
>>525
いいなー。

527 :やめられない名無しさん:04/01/17 11:47
このまえススキノで食ったラムのたたきが非常に美味かった。
ちょっと高いのが難だけど、乙類の焼酎に合う感じ。

528 :やめられない名無しさん:04/01/17 13:16
>>519
マネーの虎

529 :やめられない名無しさん:04/01/17 13:19
↑ケバブ丼だな

530 :やめられない名無しさん:04/01/17 23:16
ラムカレーの肉って薄切りを使うんですか?

531 :やめられない名無しさん:04/01/17 23:36
>>530
角切り

532 :やめられない名無しさん:04/01/18 00:00
カレーにするならマトンだ。ラムじゃない。何度言ったらわかるんだ!?
というかわかってください。
ステーキとかならまだしも、カレーにラムを入れてもぜんぜん意味ないですよ?
お願いします。

533 :やめられない名無しさん:04/01/18 00:37
まあね、カレーに限らず羊肉の煮込みモノはマトンがいいよねぇ

534 :やめられない名無しさん:04/01/18 01:46
ミャンマー料理屋だったかでマトンのカレー煮込みみたいなの食った。
(゚Д゚ )ウマーですた。

535 :やめられない名無しさん:04/01/18 01:48
逝ってよし

536 :やめられない名無しさん:04/01/18 08:09
モマエモナー

537 :やめられない名無しさん:04/01/18 09:50
マトンカレー好き好きage

538 :やめられない名無しさん:04/01/18 09:55
吉野家もさぁ、あんなカレー丼よりも、
マトンを使った丼物を考えた方が良いと思うのよ。
ラムは上品過ぎるからだめよ。マトン!
これをスパイシーな味付けで丼にする。
マトンカレーなんて最高だと思うんだけどなぁ・・・
調達もそんなに難しくないと思うが・・・


539 :やめられない名無しさん:04/01/18 10:13
>>538
マトンの輸入ルート開拓はキツイと思うよ。
開発しただけのバックが不透明だし

540 :538:04/01/18 11:55
だめなのかぁ?
しょぼんだぁ

541 :やめられない名無しさん:04/01/18 17:04
そのへんのカレースタンドとかでマトンカレーがいつでも食えれば最高なのにな。
インド料理屋のカレーは結構高いからなあ。(ライス別、カレーだけで1200円とか)

542 :やめられない名無しさん:04/01/18 18:17
>>541
千葉のどっかに本格的なインド料理やで
ランチは780円で食べ放題できるとこがあった
確か

543 :やめられない名無しさん:04/01/18 18:31
同じくらいの値段で都内でもなかったっけ?

544 :やめられない名無しさん:04/01/19 00:20
昔、都内でインド料理のランチ食べ放題1200円でハァ?ってことあったからあんまり信用できないでつ。
その店は夜はおいしいのに、食べ放題はハァ?でした。。。
それからは、カレーは高価な食い物で食べ放題はクズ、と心に言い聞かせています。

545 :やめられない名無しさん:04/01/22 00:14
死んでいた朝に 弔いの雪が降る
はぐれ犬の遠吠え 下駄の音きしむ
因果な重さ 見つめて歩く
闇を抱きしめる 蛇の目の傘ひとつ
命の道を行く女
涙はとうに捨てました

振り向いた川に 遠ざかる旅の日が
凍てた鶴は動かず 泣いた雨と風
冷えた水面に ほつれ髪映し
涙さえ見せない 蛇の目の傘ひとつ
恨みの道をゆく女
心はとうに捨てました

義理も情けも涙も夢も
昨日も明日も縁のない言葉
恨みの川に身を委ね
女はとうに捨てました

546 :507:04/01/22 20:20
今日も生ラム\250/約180gゲットだぜ、タンニンきつい赤ワイソで(゚Д゚)ウマー

547 :やめられない名無しさん:04/01/23 22:39
牛あぼ〜ん、鳥あぼ〜ん、次は豚  ひひひ


548 :やめられない名無しさん:04/01/27 14:13
保守

549 :やめられない名無しさん:04/01/27 14:33
羊肉は、冷めると脂がザラつくのがなあ
そこがBグル向けメニューにしづらいところなのかも
特に弁当メニュー

550 :やめられない名無しさん:04/01/27 15:57
カネヒロのジンギスカンが最高だね。
店で3パックぐらい束になって売ってるのを買う奴は馬鹿だね

551 :507:04/01/27 19:45
>>549
融点が44℃と、高いからね
さて、これから焼きますぞー

552 :やめられない名無しさん:04/01/28 07:06
食肉業界は肉の消費量の伸び悩みとBSEや鳥フルーなどによる供給の問題をかんがみて
日本国内での羊肉の消費・販売の拡大に向けて動いているそうだ。
ただし、まずはラム肉からとのこと。
まあラム肉がいきわたればマトンもそれなりに流通するようになるかな?

553 :やめられない名無しさん:04/01/28 15:40
今こそ羊だな!
吉野家はジンギスカン丼をだせ!!

554 :やめられない名無しさん:04/01/28 20:34
http://news4.2ch.net/test/read.cgi/news/1075280714/l50

我々は時代の一歩先を行く

555 :やめられない名無しさん:04/01/28 21:12
相変わらず、N速は糞レスばかりだなあ

556 :ふぐりおとこ:04/01/28 21:14
マdd゛

557 :やめられない名無しさん:04/01/28 22:45
おうどうしたふぐり!
もまえもマトン好きか?

558 :名無し野笛の踊り ◆Toei/piGHQ :04/01/29 20:54
國技館の「朝青龍弁当」で久しぶりに食べますた。
懐かすぃ味ですた(ワシも北海道出身)。

559 :やめられない名無しさん:04/01/31 17:12
マジでマトン丼まだー?
早く食いたいよ。コンビニでも牛丼チェーンでもいいから商品化を急げ!
個人的にはピーマンを入れていろどりをよくしてほしい。

560 :やめられない名無しさん:04/01/31 17:43
フレッシュネスバーガーあたりがやってくれないかなー、
マトンバーガーを。

561 :507:04/01/31 17:50
今日は塩胡椒で焼いたヤシをおろしにんにくポン酢で食してます

562 :すき家関係者:04/02/03 00:36
3月下旬を目安にラム丼を発売します。

563 :平慶次:04/02/03 01:07
ラム→子羊、旨い(・∀・)!!

マトン→餌≒廃ホルスタイン、ヘタリ牛(;´Д⊂)


564 :やめられない名無しさん:04/02/03 01:08
マトンがうまいんじゃねーか、これだから素人は。。。

565 :やめられない名無しさん:04/02/03 01:26
俺もマトン派だよ。
ラムはラムで美味いんだけど、やっぱ羊臭くないと食った気がしない。

566 :やめられない名無しさん:04/02/03 01:27
今日冷凍のブロック買って来た。
980gで850円。
値段的にはこんなもの?牛より高いんだけど今はろくなの無いし。
西成で選択肢がないってかなり異常だと思う。

567 :やめられない名無しさん:04/02/03 08:09
おれが北海道に住んでいたころは、100g38円が底値だったな。ラム。
スーパーのセールとかだけどね。10年くらい前の話。
あのころは貧乏で、カレーの肉もセールで買いだめしたラム使ってたなぁ。
でもラムカレー以外とうまいんだなこれが。



568 :やめられない名無しさん:04/02/03 11:19
100g38>安い!鳥皮や鳥むねより全然安い!
くそーそんなに安いとは。修行が足りんかった(;▼Д▼)

569 :やめられない名無しさん:04/02/04 00:13
せめて都内の普通のスーパーでマトン売ってたらなぁ。

570 :やめられない名無しさん:04/02/04 00:51
都内のデパートでマトン探したんだけど、売ってなかった...
キジやカエルは売ってるのに...

571 :やめられない名無しさん:04/02/04 02:16
ラムなら西友に売ってた

572 :やめられない名無しさん:04/02/04 18:43
丸くしたラム肉とかあばら肉ならけっこういろんなとこで見かけるけど、
ガッツリ食えるマトンはほとんど見かけたことない。。。。

573 :やめられない名無しさん:04/02/04 20:36
ジンギスカンうまい。外で食ったら最高。

574 :ARES ◆QCuj8gGVNE :04/02/04 22:45
まとん、塊だったら業務用の2Kg単位でうってたよーな気がする
一個千円くらいかな。臭みもバッチリ

575 :やめられない名無しさん:04/02/05 00:21
>>573
超天気のいい日に千葉のマザー牧場でジンギスカン食った。最高だった。
いろいろな羊も見た。可愛かった。また行きたい。

576 :やめられない名無しさん:04/02/05 07:43
>>575はルール無用の残虐ファイター

577 :やめられない名無しさん:04/02/05 11:30
>臭みもバッチリ
(*´Д`)ウマソダナ、タマラン

578 :やめられない名無しさん:04/02/12 02:27
いよいよマトン丼の出番かな?

579 :やめられない名無しさん:04/02/12 23:32
松屋のキッチンには鉄板あるからジンギスカン丼とかすぐに始めてくれないかな。
まあ最初はラムで我慢するよ。なにごとも徐々にな。

なんかTVでは第四の食肉とかいってダチョウを紹介してるが(-.-;)

580 :やめられない名無しさん:04/02/12 23:44
松屋って密かにマトモな鉄板があるんだよな・・・
お好み焼きとかでもつくれそう

581 :やめられない名無しさん:04/02/13 01:19
羊肉で作ったコンビーフ(?)ってあるの?

582 :やめられない名無しさん:04/02/13 01:28
ビーフじゃないやん

583 :やめられない名無しさん:04/02/13 01:29
コンシープ (・∀・)チゴイネ!

584 :やめられない名無しさん:04/02/13 02:03
>>582
だから(?)ってしてあるんじゃない?

585 :やめられない名無しさん:04/02/13 02:07
スクレイピー

586 :やめられない名無しさん:04/02/15 10:36
マトンってさっぱりしててヘルシー

587 :やめられない名無しさん:04/02/15 16:22
鳥→鳥インフルエンザ
牛→BSE
豚→豚コレラ、ニパウイルスによる脳炎
羊→スクレーピー

もっとあると思うけど知らない。

588 :やめられない名無しさん:04/02/15 16:41
まぁ、何も気にせずに食ってますけどね。

589 :やめられない名無しさん:04/02/16 00:03
死んでいた朝に 弔いの雪が降る
はぐれ犬の遠吠え 下駄の音きしむ
因果な重さ 見つめて歩く
闇を抱きしめる 蛇の目の傘ひとつ
命の道を行く女
涙はとうに捨てました

振り向いた川に 遠ざかる旅の日が
凍てた鶴は動かず 泣いた雨と風
冷えた水面に ほつれ髪映し
涙さえ見せない 蛇の目の傘ひとつ
恨みの道をゆく女
心はとうに捨てました

義理も情けも涙も夢も
昨日も明日も縁のない言葉
恨みの川に身を委ね
女はとうに捨てました

590 :やめられない名無しさん:04/02/16 01:42
松屋にマトン丼、そんなもん作ったら潰れるわ
日本人の羊嫌いは脳にしみこんでんだよ

消費もダチョウの飼育が増えれば羊は簡単にぬかれる運命だ

591 :やめられない名無しさん:04/02/18 14:57
すき家にマトン丼キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!

592 :やめられない名無しさん:04/02/18 23:25
えッ!マジ!?age

593 :やめられない名無しさん:04/02/18 23:28
ネタだと思うが・・・・
それにしても行きつけの店のマトンカレーがうまいんで
1週間に1回は食ってる・・・・
臭いは確かにあるんだがなんかウマイんだよなぁ

594 :やめられない名無しさん:04/02/19 00:04
>>593
櫓?

595 :やめられない名無しさん:04/02/21 03:14
           /⌒ヽ
          /   ゚◇゚) <呼んだ?
          |  U /
          ( ヽノ
           ノ>ノ
          しU


596 :やめられない名無しさん:04/02/21 03:26
そろそろこのスレもグルメ板に移動だな。

597 :やめられない名無しさん:04/02/21 13:47
なんで?

598 :やめられない名無しさん:04/02/22 09:21
マトンがすばらしい食べ物だから?

599 :やめられない名無しさん:04/02/23 04:14
そうでもない。

600 :やめられない名無しさん:04/02/23 05:22
600ゲト


601 :やめられない名無しさん:04/02/23 18:38
インドで忘れてはならないのが、宗教による食習慣の違い。
人口の8割強にものぼるヒンズー教徒にとって、牛は聖なるもの。
当然、牛肉を食べる習慣はありません。
またヒンズー教徒に続いて多いのが人口の1割強をしめるイスラム教徒ですが、
こちらは豚肉を食べません。
両者を併せれば人口の95%にもなってしまうというインドのお国柄を考えれば、
マクドナルドもビーフパティやポークパティを挟んだハンバーガーを提供するわけにはいきません。
そこで登場したのがマトンを使ったハンバーガー。
ビッグマックに代わる“マハラジャマック”は、インドの観光案内には必ずといってよいくらい登場する有名なハンバーガーになりました。
現地でも地元の方、観光客を問わず、大人気です。

602 :やめられない名無しさん:04/02/23 18:44
まじでそんなのあるの?
あるなら食ってみたいな

603 :やめられない名無しさん:04/02/23 18:45
ttp://www.mcdonalds.co.jp/shop/worldmc/vol21.html

604 :やめられない名無しさん:04/02/24 22:12
オリジン弁当がジンギスカン弁当発売へ。

http://www.toshu.co.jp/origin/monthly.cgi

605 :やめられない名無しさん:04/02/24 23:07
>>604
おいいね

606 :やめられない名無しさん:04/02/24 23:28
>>604
近所にたしかオリジン弁当あったな。逝ってみるか。

607 :やめられない名無しさん:04/02/25 09:16
こんなのあったよ。

ttp://www.yakuzenro.jp/room/shokuzai/hitsuji_niku/hitsuji.htm

冷え性にいいらしい。

608 :やめられない名無しさん:04/03/03 22:11
ラムチョップよりマトンソテー
臭いが癖になる

609 :やめられない名無しさん:04/03/05 02:51
ttp://www1.odn.ne.jp/~cay36680/test/
知ってる人は知っている

610 :やめられない名無しさん:04/03/05 05:31
ここは北海道か?てか漏れも北海道だが
東京に住んでいた時ジンギスカンが食べたくなって
肉屋でラムくださいと言ったら親父に馬鹿にされた
あの時の屈辱は忘れないぞ
西友には売っていたけどね。ベル食品のタレは送ってもらった

旨かった

611 :やめられない名無しさん:04/03/05 06:21
>>128
超遅レスだが、ほほ肉だと思う

612 :やめられない名無しさん:04/03/05 13:33
最近羊肉置くようになったとはいえ、ラムしかみねぇ。マトン食いたい。

613 :やめられない名無しさん:04/03/05 19:40

ギョウザのミンミンってのは関西にしかないのか?

あそこの爆羊肉うまい。

614 :やめられない名無しさん:04/03/05 21:09
中野にある

615 :やめられない名無しさん:04/03/06 00:11
めぇ〜

616 :やめられない名無しさん:04/03/06 02:32
ラム、マトンを通販してるんだが、同じようなヤツいないか?

1円オークションとかで安いので松尾ジンギスカンを中心に食しているのだが、
そろそろ開拓の時期かと思ってる。
悪評、好評、批評しあわないか?

617 :やめられない名無しさん:04/03/06 04:00
>>616通販あるんだね、知らなかった。
漏れは北海道なので羊はガキの頃から食ってるね
松尾は1回しか逝った事ないけど、いまいち印象にないです
漏れ的には生ラムの厚切りをベル食品のジンギスカンのタレで食うのが一番好きかな
タレの通販もあるのかな?結構重要だよタレ

618 :やめられない名無しさん:04/03/06 10:03
>>616
私はここの通販をよく利用するよ。
ttp://www.ramutei.co.jp/

619 :やめられない名無しさん:04/03/06 10:30
仕事明けで空腹(ほぼ、1日なにも食わず)だったので
オリジン弁当でジンギスカン弁当2つ買って
一気食いしました
とりあえず、部屋が調理できる状態でないので
これで満足


620 :やめられない名無しさん:04/03/06 10:35
マトンを安く売ってる肉屋って近くにないかなぁ。。。。。

621 :やめられない名無しさん:04/03/06 19:10
みんなヤギ肉食った事あるかな?

漏れ、あれはだめぽ

622 :やめられない名無しさん:04/03/06 23:20
>>620
肉のハナマサ

623 :やめられない名無しさん:04/03/07 00:22
エチオピア料理屋で食ったことある。
あれは強烈なクセがあるね。
まさにケモノを食ってるって気持ちになる。
沖縄出身の友人もヤギは苦手だと言っていた。

624 :やめられない名無しさん:04/03/07 00:26
>>622
ハナマサで売ってるっけ?
明日行ってみよう。

625 :やめられない名無しさん:04/03/07 00:28
狸は臭い似ててラムの4倍臭い


626 :やめられない名無しさん:04/03/07 15:54
>>624
ハナマサならどこでもあると思う。
ただ、前にスライスした奴を買ったら、2重のパックのうち内側のパックが破けてた。
ちょっと気持ち悪かった。

627 :やめられない名無しさん:04/03/07 18:31
そろそろ春だから
外でジンギスカンしてーなー
ビールのみまくりながら

628 :やめられない名無しさん:04/03/07 18:40
羊肉が臭いっていうけど
牛肉、鶏肉、豚肉だって臭いじゃん。



629 :やめられない名無しさん:04/03/07 18:49
牛肉、鶏肉、豚肉は新鮮なら臭くないだろ

羊は たぶん新鮮でもあの香りがすると思うぞ

630 :やめられない名無しさん:04/03/07 19:12
ウチのオヤジは豚肉をゆでたり汁物にしたりしたときの匂いがダメだといって
豚汁を食べようとしない
おかげでうちでは豚の代わりに鶏を使うお汁が家庭の味になった

まあ、肉はなにでも匂いあるし
かくいう俺は、体が疲れているときは牛肉の匂いがキツかったりする


631 :やめられない名無しさん:04/03/07 22:45
異常に美味いときと匂いが妙に鼻につくときがある
同じ焼肉屋なのに

632 :やめられない名無しさん:04/03/07 23:06
藻前らサッポロビール園に逝ってみれ。
上質な生ラムのジンギスカンは豚、牛なんかよりずっと
クセも匂いもない。
ひたすらジューシーで香ばしい。。
書いてて食いたくなっちなったじゃねーか(;´Д⊂)
札幌に住みたい

633 :やめられない名無しさん:04/03/07 23:14
サッポロビール園なんて美味いとおもわない
あんなの観光客だけがいくとこ

634 :やめられない名無しさん:04/03/08 00:37
生ラムならサッポロビール園でもいいが
あそこは観光客の行くところ

味付きジンギスカンは、マトンの臭みも無いが味も無い
やはり冷凍のマトンを炭火で焼いてポン酢で食べる
臭いも味もガツンと来る、これがいいんじゃないか

635 :やめられない名無しさん:04/03/08 01:18
生きたまま食い千切るのが一番

636 :やめられない名無しさん:04/03/08 03:17
おれが札幌に住んでいたころは、
サッポロビール園は観光客相手でまずい。
アサヒビール園は地元向けでそこそこうまいという評判だった。
もうだいぶ前の話だから、その後どうなったかは知らない。


637 :やめられない名無しさん:04/03/08 14:00
http://tmp.2chan.net/guro-gazou/src/1078715741595.jpg

638 :やめられない名無しさん:04/03/08 16:09
高田馬場にあるマラバールっていう本格インド料理店。
マトンカレーが激ウマ。店員全員インド人で英語の方が通じるけどね。
目の前で焼いてくれるアツアツでフカフカのナンにたっぷり絡めて食うと幸せになれること請け合い。

639 :やめられない名無しさん:04/03/08 22:19
インド料理やのカレーは美味いけど高い。高いけど美味い。
そのカレーいくら?>>638

640 :やめられない名無しさん:04/03/08 22:53
たまにラムカレー作るけど劇うまだよ。
作り方は肉をただジンギスカン用のラム肉にする以外はまったく同じ。
肉がやわらかくてカレーのスパイスで肉の臭みが消えるのでラムが苦手な人でもOKと思う。


641 :やめられない名無しさん:04/03/08 23:06
ラムが苦手な人がわざわざラムカレー食べる理由って・・・

642 :638:04/03/09 00:38
>>639
ランチならカレー2種類にナンorライスとサラダ付きで850円。
ディナーならマトンキーマで870円。
ランチなら結構手軽な値段なのでちょくちょく行ってます。

643 :やめられない名無しさん:04/03/09 00:42
江戸川橋のマラバールはランチバイキングだったかな。
マトンはねーだろうけどな。

644 :やめられない名無しさん:04/03/09 06:28
ラムしゃぶ食いてえ!
ポン酢だれでもゴマだれでも美味しい。
薄切りのラム肉って道外では売ってないんだよなー。

645 :やめられない名無しさん:04/03/09 12:09
ラムしゃぶというと
うちでは荒く千切りしたキャベツがお野菜だったけど
みんなはどう?

646 :やめられない名無しさん:04/03/09 17:39
ラムしゃぶをベルタレで喰うとウメーよ
ニラとかギョウジャニンニクも合う
やってみそ

647 :やめられない名無しさん:04/03/09 18:20
>>644
楽天で買えばいいじゃん

648 :やめられない名無しさん:04/03/09 19:15
試しに食ってみた。
ttp://www1.odn.ne.jp/~cay36680/test/

649 :やめられない名無しさん:04/03/09 20:40
>>644
だから肉のハナマサでうってるって。
かたまりのマトンもラムも、うすぎりのマトンもラムも。

650 :やめられない名無しさん:04/03/09 21:24
ハナマサって安いのかなって思ってはじめていってみたら、そこいらのスーパーと値段なんて変わらないんだね。
業務用に販売単位がでかいだけ。


651 :やめられない名無しさん:04/03/09 21:35
肉がメインの店のはずなのに最近肉の扱いが小さくなってる

652 :やめられない名無しさん:04/03/09 23:39
なまらジンギスカン喰いてぇ
もやしが旨い!

653 :やめられない名無しさん:04/03/09 23:57
>>652
とりあえず、オリジン弁当でがまんしる


654 :やめられない名無しさん:04/03/10 00:28
>>653オリジンってどこ?

655 :やめられない名無しさん:04/03/10 00:40
>>654
ここ
http://www.toshu.co.jp/
ここで近くに店があるか、探してみな
http://gis.e-map.co.jp/standard/11118010/ssmtop.htm
ジンギスカン弁当というのがメニューにあるから

656 :やめられない名無しさん:04/03/10 04:10
オリジン弁当の「ジンギスカン弁当」は駄目だ。

野菜が、もやしのみ。

なにゆえ、たまねぎを外したのか?

ラム肉も、魅力であるはずの臭み(香り)が全くない。

657 :やめられない名無しさん:04/03/10 04:20
吉野家にジンギスカン丼あったら迷わず食う!

特盛りマトン!

北海道限定でもいいので検討汁

658 :やめられない名無しさん:04/03/10 07:52
>>657
北海道限定では話にならん。まずは俺の住む神奈川県からテスト販売シル!

659 :やめられない名無しさん:04/03/10 17:30
広島もおながいします。

660 :やめられない名無しさん:04/03/10 18:03
>>650
ブロックとかで買えば安いよ。小分けにしたのは普通。
都心の店舗とかではまわりに店がないから便利。
あと羊とか馬とか珍しいのがあるし。

質についてはノーコメント。

661 :やめられない名無しさん:04/03/10 19:13
ジンギスカン丼まだぁ〜
吉野家「よしぎゅう」改め「よしめい」に汁!
他店と差別化できるぞ

全国にラム&マトンを普及させる会

662 :やめられない名無しさん:04/03/10 19:23
スーパーでよく売ってる丸いラム肉の薄切りをキャベツとタマネギで炒めて最後にうどんをいれて
焼うどんにして食いました。味付けはラム肉に付いてたジンギスカンのタレと家にあった焼き肉のタレを少し。
ビールと一緒に( ゚Д゚)ウマーですた。


663 :やめられない名無しさん:04/03/10 21:03
小樽駅のラム肉丼\380が好きだ

664 :やめられない名無しさん:04/03/10 21:21
>>663な、なにぃ〜〜〜
今たまたま小樽じゃよ、でも、もうだめぽ

665 :やめられない名無しさん:04/03/10 22:57
北海道という居酒屋チェーンのジンギスカン定食がまずいです

666 :やめられない名無しさん:04/03/11 00:29
うる星やつらのラムちゃんをマスコットにしる

667 :やめられない名無しさん:04/03/11 00:31
このスレッドは板違いじゃん。
さっさと削除依頼出して、それなりの板に移動しろよ?

668 :やめられない名無しさん:04/03/11 00:36
確かに食べ物板向きなスレだが、ここまでレスが進んでから、がたがた言ってもどもならんだろ…

669 :やめられない名無しさん:04/03/11 00:44
>>664
小樽にいるならラムなんかより初代くっとけ

670 :やめられない名無しさん:04/03/11 03:06
>>667
袋入りの「味付けジンギスカン」なんかは見事にBグルだと思うけどな。

671 :やめられない名無しさん:04/03/11 03:34
カレーに入ってるのがウマー

672 :やめられない名無しさん:04/03/11 21:22
札幌だったらめんよう亭が( ゚Д゚)ウマー

673 :616:04/03/12 03:31
遅レスだが

>617
タレは重要だね。だから、味つきとかそうでないとか、いろいろ試していいのを見つけないとなぁ。

>618
トンクス、1回とってみるわ。

674 :やめられない名無しさん:04/03/13 23:34
札幌にいったときジンギスカン倶楽部という店にいったんだが。
一言、ひどかった・・

675 :@さいたま ◆xssc7yUsGE :04/03/13 23:38
ジンギスカン丼まじで食いてー

676 :やめられない名無しさん:04/03/14 01:03
>>675
禿同。吉野家も牛丼の劣化コピーの豚丼なんかに力入れてないでマトンでメニュー開発してほしい。
「ごぼうで豚の臭いを消しました」とか言っているうちは無理か・・・

677 :やめられない名無しさん:04/03/29 18:07
age

678 :やめられない名無しさん:04/04/03 00:19
再開age

679 :電波 ◆.nwww.AYAY :04/04/03 00:22
テストあげ

680 :やめられない名無しさん:04/04/03 01:33
○肉マトン+ベル 最強
松尾         次点

681 :やめられない名無しさん:04/04/03 21:01
ラムはいらんマトンをよこせ

ええ、肉屋で声を大にしていいたいですよ・・・

682 :やめられない名無しさん:04/04/04 22:14
>>681
慣れるとクセになるんだよな
マトン

翌朝、体にまとわりついたニオイさえいとおしい

683 :やめられない名無しさん:04/04/06 22:18
ジンギスカンの衣揚げウマ〜でした。

684 :やめられない名無しさん:04/04/13 00:39
山手線の渋谷〜品川駅近辺でマトンが堪能できるいい店しっていたら教えて下さい。

685 :やめられない名無しさん:04/04/24 13:31
ベル食品のジンギスカンタレを全国で発売してくれないものか。
俺はジンギスカンのタレはベルじゃないとダメなんだ。
たまにビール園に行ってジンギスカンを食すも、
「ここにベルのタレがあったらなぁ・・・」と毎回思う。

686 :やめられない名無しさん:04/04/24 13:55
今日も、オリジン弁当にジンギスカン弁当がある喜び

687 :やめられない名無しさん:04/04/26 23:36
>>685
タレだけあってもマトンが買えなきゃなあ。

688 :やめられない名無しさん:04/04/27 00:01
>>682
300グラム食った翌朝の自分のゲップに吐き気がした漏れ。

689 :やめられない名無しさん:04/04/28 23:08
オニオンスライスと一緒にマトンの塩焼きを頬張るときの
嬉しさといったらほかにはないねぇ・・・
マトンのニオイで飯3杯は軽い
臭いとか言ってる人には理解してもらわんくていいし理解させようとも思わん
ゲテモノって言われたらちょっと違うと言いたいけどね・・・



690 :やめられない名無しさん:04/04/29 00:05
【話題】4月29日は「羊肉の日」…ジンギスカン食普及拡大促進協議会
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1083126651/

だそうです

691 :ジンギスカンはむさしや食品:04/05/04 13:48
先日ローメン初めて食べたとき
同時に初めてたれの味の付いてない羊食べたけど
全然なんという事もなかった
牛・豚より羊の方がまだイケるとオモタ

692 :やめられない名無しさん:04/05/04 22:11
今日の晩飯はジンギスカンですた
冷凍のマトンを2キロ買い込み野菜は家にある物を適当にぶちこむ
味付けは塩のみで足りないと思ったらポン酢で調整
明日はニオイでメシを喰う
ああ しあわせ・・・

693 :やめられない名無しさん:04/05/04 22:52
ローメン食ってみたい...

694 :やめられない名無しさん:04/05/04 23:54
ハギスはどうなの?
食べた事ある椰子レビューきぼーん

695 :やめられない名無しさん:04/05/04 23:57
羊はBSEどうなの?
危険なんじゃなかったけ?

696 :やめられない名無しさん:04/05/05 09:17
ベルジンギスカンのたれ欲しいー









北海道出身埼玉在住の男の独り言

697 :やめられない名無しさん:04/05/05 21:32
http://www.raus.de/crashme
危険らしい

698 :やめられない名無しさん:04/05/05 22:46
>697
懐かしいなオイ
おもわずふんじまったじゃねーかw

699 :道産子:04/05/05 23:05
BSE問題のせいか、近所のスーパーで最近ラムが
よく売られているのが凄く嬉しい

700 :やめられない名無しさん:04/05/05 23:15
先日彼氏と家でジンギスカーン。
二人で300Gパック×3、もやし、うどん各1袋完食!
食べ過ぎ?

701 :やめられない名無しさん:04/05/06 00:10
>>700
食べすぎというよりも肉の割合が高すぎるような。
キャベツやたまねぎは食べなかったの?

702 :肉だけなら大丈夫だろ:04/05/06 00:21
>>695
スクレイピーというBSEと同じ病気
(いやむしろこっちが元祖)があるらしい
ググれば色々見つかるのでググって味噌

703 :やめられない名無しさん:04/05/06 07:34
>701
切ったりするのが面倒だったもんで…。
ってかキャベツなんて入れたことないや。
地域によって違うのかな。

704 :やめられない名無しさん:04/05/06 10:24
キャベツなんか手でちぎりゃいいじゃん
豪快に逝こうぜ

705 :やめられない名無しさん:04/05/06 11:50
うちを食べるっちゃ

706 :やめられない名無しさん:04/05/06 11:57
ヽ( ・∀・)ノ ウンコー!

707 :やめられない名無しさん:04/05/06 14:48
>703
キャベツも美味いがアスパラガスも美味いぞ


708 :やめられない名無しさん:04/05/06 17:44
細切りにしたニンジンも美味いぞ。
でも切るのがちょっと面倒か・・・。

709 :やめられない名無しさん:04/05/06 18:02
キャベツにアスパラ、ニンジン… 今度やってみる!

710 :やめられない名無しさん:04/05/06 19:28
>>705
食べれば食べる程増えていく…

711 :やめられない名無しさん:04/05/07 12:49
うちは、ピーマンとネギが定番です。

712 :やめられない名無しさん:04/05/07 12:59
我が家はニンニクスライス、ニラ、ギョウジャニンニク、タマネギ、ネギの組み合わせ^^

713 :やめられない名無しさん:04/05/07 14:37
>>712
野菜もパワフル系だな
うまそう

714 :やめられない名無しさん:04/05/07 20:49
そこら辺で売ってるカチカチに凍ってるやつ、皆様どう味付けしてるの?
ヅンギスカンのたれなんてこの辺じゃ売ってないよ。

715 :やめられない名無しさん:04/05/07 22:21
>>714
この辺ってどの辺だ?

716 :715:04/05/07 22:24
>>714
この辺で売ってないならネット通販で手に入れるとか
「ジンギスカン たれ 通販」でググればあっさりヒット
蛇足だが専用の鍋も売ってる

717 :やめられない名無しさん:04/05/07 23:30
今日は牛タンを100gだけ焼いたんだが家の中牛臭い。
羊のほうが臭いなんて気のせいじゃないか?

718 :やめられない名無しさん:04/05/07 23:38
ヅンギスカソ喰いたいよ〜

719 :やめられない名無しさん:04/05/07 23:52
おまいら羊肉の本当に旨い食い方知らねえだろ!

720 :やめられない名無しさん:04/05/07 23:57
しらねえ!

けど普通にうまいよ
羊肉

721 :やめられない名無しさん:04/05/07 23:57
>>719
もったいぶってないでさっさと書け
ローメン以外でな

722 :やめられない名無しさん:04/05/08 00:32
既出かもしれんが、浦和駅そばのジンギスカン屋はうまいよ

723 :やめられない名無しさん:04/05/08 00:49
きょうジャスコでオージーラム薄切り買った
ジンギス力ンってない地方だし焼肉のタレだと不安だったので、二ラ・モヤシといっしょにさっとしゃぶしゃぶみたいにゆでて、ゴマ油、しょうゆ、酢、ねぎ、ゴマペーストを混ぜたものにつけて食った。
ゴマとラムってあうね

724 :やめられない名無しさん:04/05/08 00:55
>>721
「書いてください」だろクソボケ

725 :やめられない名無しさん:04/05/08 01:02
掻いてください

726 :719:04/05/08 01:11
これはモンゴル風の羊の食べ方なのですが
羊の生肉(できればブロックやリブなど)
を水と岩塩だけで、弱火で2時間煮ます
ただそれだけです
ジンギスカンなんて問題にならないくらい旨いです
私は東京在住ですが羊嫌いな友人も絶賛してました
ぜひ、お試しあれ

727 :やめられない名無しさん:04/05/08 01:18
痒いところに手が届くカキコですね。
ところで、岩塩って簡単に手に入りますか?

728 :やめられない名無しさん:04/05/08 01:20
>>727
輸入食材の店行けばある。マトンのブロックより入手性良好。

729 :719:04/05/08 01:22
けっこう売ってますよ!
でも普通の塩でもそんなに味は変わりません
岩塩は少し甘いだけです
肉の味はどちらでもそこないません
ご心配なく

730 :719:04/05/08 01:29
これを食ったらやめられませんよ〜

731 :727:04/05/08 01:33
なるほど。輸入食材の店ですね。
でも当方名古屋なので羊肉を探すほうが大変です。
味付けジンギスカンのパックを時折見かける程度です・・・。
やっぱ通販かな?

732 :719:04/05/08 01:46
羊肉で検索すると結構安い所ありますよ

733 :719:04/05/08 01:52
私は北海道出身でジンギスカンも食べてきましたが
今までで一番旨かったです
生肉の塩焼きも旨いですが
あとサフォーク種の焼き肉も旨いです

734 :やめられない名無しさん:04/05/08 04:49
ブロックのラム肉なら丸焼きレア目でもうまいかも
バルサミコ酢であじつけしてかぶりつくと幸せですよ
薄切りのやつは塩焼きでちょっと焦げ目がオススメ
香ばしくてジューシーです
ただ一つ注意

焼きたてで食すこと

時間がたつと脂が固まってしまうので風味が1/4以下に下がります
世話しなくたべるかゆとりを持って焼くか気をつけましょう

735 :やめられない名無しさん:04/05/08 06:23
>>719
塩と肉と水の塩梅はどの位が最適で?

736 :719:04/05/08 16:29
肉・・・500g
水・・・1L〜1.5L(鍋の大きさによってことなる)
塩・・・目分量(塩水をなめてみてラーメンスープより少ししょっぱめ)
以上です
かなり、まいう〜

737 :やめられない名無しさん:04/05/08 20:43
要は適当って事ねw

738 :九州急行:04/05/09 19:35
最近、焼肉は牛よりも豚、羊のほうがうまいと思うようになってきた。
豚は醤油で、羊は脂身をケチャップで食べるとマイウー。
次は羊丼に挑戦してみます。

739 :やめられない名無しさん:04/05/09 21:25
羊にケチャップ
新しい発想ですね
今度やってみます
ウマソー

740 :やめられない名無しさん:04/05/09 21:41
トマトとは相性よさそうですな
こんど試してみるっす

741 :やめられない名無しさん:04/05/10 00:50
読んでるだけでよだれが出そうなカキコが続いてますが、
Bグル板としては安物のパック入りジンギスカンのアレンジ食いの話題なんかも読みたいです。

それはともかく、岩塩のとかケチャップとかマジで美味そうですな。

742 :やめられない名無しさん:04/05/10 05:50
ジンギスカンは普通にご飯にのっけて食べるけどね
羊肉は焼いて塩コショウでもウマー

743 :やめられない名無しさん:04/05/10 14:46
>741
パックの味付きジンギスカンは野菜といっしょに炒めて卵とじで喰ってます
でも味付きジンギスカンよりは冷凍マトンの方がすきなんです

744 :やめられない名無しさん:04/05/10 23:18
グラム1000円の牛カルピを食ったんだが、何の感動も無かった。
正直、グラム134円のラムの肩肉の方が、1000倍美味いと思った。

最近、カルフールに↑のラムが売っているのを見つけて、ご満悦。
これで通販しなくてすむよ。。・゚・(ノ∀`)・゚・。

745 :やめられない名無しさん:04/05/11 23:45
ラムしゃぶ食いてぇ。
ごまだれで。

746 :やめられない名無しさん:04/05/12 02:39
>745
マトンならしゃぶしゃぶ用の胡麻ダレだとマトンの香り(臭いとも言う)にまけるので
白胡麻を軽く擂り鉢で擂ってから加えるとグーですよ
ラムならそのまんまでもいいかも・・・
まぁ個人の好き嫌いだからこの辺は分かれるかもしれないがね・・・


747 :やめられない名無しさん:04/05/14 19:18
西友で144円/gのラム肩薄切りと、チルドのナン(キーマカレーのおまけつき)で羊肉泡莫(もどき)を作ってみた。
レシピ:(1人前)
ラム肩薄切り肉80g(お好みで)、水250cc、塩小さじ1/3、ラー油小さじ1、にんにく1片、八角2個、香菜(なければみつばでも)適量、ナン1枚
1、鍋に水250ccを入れ、細かく千切ったラム、塩小さじ1/3、みじん切りしたにんにく、八角を入れて蓋をして弱火で20分煮込む。
2、オーブントースターで軽く焦げ目がつく程度に温めたナンを小指の爪大に細かく千切り、鍋に投入し、蓋をして10分煮込む。
3、仕上げにラー油を加え、一口大に刻んだ香菜を散らして出来上がり。

内モンゴルのゲルの生活を思い出しますた。

748 :やめられない名無しさん:04/05/14 23:39
モンゴルのかたですか?

749 :747:04/05/15 18:41
>>748
純日本人です。内モンゴルのゲルで一時生活してますた。

750 :やめられない名無しさん:04/05/16 00:22
747はモンゴルマン


751 :やめられない名無しさん:04/05/16 00:32
それを言うならモンゴリアン。
モンゴルマン…なんかキン肉マンあたりで出てそうだな、モンゴル相撲使い超人。

752 :やめられない名無しさん:04/05/16 00:49
>>751
実際に出てるよ。
モンゴル相撲は使わないけど。
正体はメイク変えたラーメンマン

753 :やめられない名無しさん:04/05/16 18:22
>>752
画像キボンヌ

754 :やめられない名無しさん:04/05/16 19:12
>>753
ホレ
ttp://www.igaya.co.jp/222902.jpg

755 :やめられない名無しさん:04/05/16 21:06
>>754
ありがd


756 :やめられない名無しさん:04/05/16 21:17
西友でラム肉、100g144円だった。
北海道に住んでたときは、高くても100g78円だったのに。
安売りのときなんて100g58円とかが普通なのに。
なんでこんなに高いのよ。


757 :やめられない名無しさん:04/05/16 23:52
北海道から輸入するので関税がかかっている

758 :やめられない名無しさん:04/05/18 06:23
>>756
売っているだけでもいいよ。関西では売っている店を探す事自体至難。

759 :やめられない名無しさん:04/05/18 12:51
ソラチが1本100円だったから買ったのに(リアルで売ってるのはじめてみた)
肝心のラム肉が売ってね〜!
やっと見つけたら冷凍で馬鹿高い!100g200円近くも出せない。
国産牛の方が特売で安かった。
仕方ないのでソラチは牛肉で使う事にorz

760 :やめられない名無しさん:04/05/18 23:03
今日スーパーで輪切りラム買って、黄金のタレで食べたけど、駄目だね。ラムの匂いが飛んじゃって何の肉かわからないし、風味も何もあったもんじゃない。
やはりジンギスカンのタレがピッタリだな。

761 :やめられない名無しさん:04/05/19 18:45
オリジン弁当にジンギスカン弁当売ってるらしいね(友人談)。
味濃くてラム臭無い(そこが美味い)らしいが食べた方いるかい??

762 :やめられない名無しさん:04/05/19 19:40
>>761
最近行ってないが、もう終わってしまったらしいぞ
ちなみに美味かった
ラム臭は、それなりにした気がする
豚肉や牛肉の臭いと程度は似たようなものだが

763 :やめられない名無しさん:04/05/20 20:39
>>762
終わったのね。残念。

764 :やめられない名無しさん:04/05/20 20:44
もんごる

765 :やめられない名無しさん:04/05/21 00:23
羊肉といえばモンゴルしかイメージしていなかったが
椎名誠のエッセイかなんかで南米で羊の丸焼きを喰ったとかいう話を見たときは
羨ましいと思った

766 :モンゴルウーマン:04/05/23 19:02
西友で148円のラム肩肉輪切りで、ボーズ(モンゴル餃子)を作ってみた。
材料(1人前)
皮:小麦粉60g(薄力粉でも可)、水大さじ2と小さじ1/2
具:ラム80g、長ネギ20g、醤油小さじ1、胡麻油小さじ1(脂っこいものが苦手な人は入れなくても良い)
1、ボールに小麦粉を入れ、水を3回に分けながら加える。水を加えるごとに菜箸で混ぜる。
2、全体的にまとまり出したら菜箸から生地を取り、手でなめらかになるまでこねる。
3、生地がしっとりとまとまったらラップをかけて休ませる。その間に具を作る。

767 :モンゴルウーマン:04/05/23 19:13
(続き)具の作り方
1、ラム輪切りとねぎを包丁で出来るだけ細かくみじん切りにする。
2、醤油・胡麻油各小さじ1を加えてよく混ぜ、味をしみこませるためにラップをかけて休ませる。この間に皮を延ばす。
成型
1、まな板の上にラップを敷き、生地を綿棒で延ばし、端から巻いて棒状にし、包丁で切って5等分する。
2、切った生地を綿棒で円形にのばし、具をのせて皮の端に水をつけてヒダ状に閉じる(餃子と同じ)。
3、クッキングシートを敷いた蒸篭で強火で15分蒸す。ゆでて水餃子にしても良し。

768 :やめられない名無しさん:04/05/24 21:28
S&Bの味塩コショウで食ってみ、ウマー間違いなし。

769 :やめられない名無しさん:04/05/24 22:13
日本で羊肉鍋をジンギスカン鍋と言うのは
海外ですき焼きがトクガワ鍋と呼ばれるようなもんだよな

770 :やめられない名無しさん:04/05/24 22:48
美味しそうなレシピが沢山あって嬉しくなった!
西友で肉買ってる人が多いけど、ラムがダイエーでたまに
100グラム100円で売ってる事があるよ。
高いときは100グラム250円くらいするけど
この差は一体なんでなんだろう・・・

771 :やめられない名無しさん:04/05/24 23:32
うちではどんな形の羊でもにんにく炒めで、味付けはクレイジーソルト(ブルゴーニュハーブと塩でもいい)。
ごはんが、ごはんがすすむ〜

772 :やめられない名無しさん:04/05/25 11:18
羊肉にプリオン蓄積、「牛でも研究を」 仏グループ
http://www.asahi.com/science/update/0524/001.html

773 :やめられない名無しさん:04/05/28 22:35
ラムスペアリブのおいしい食べ方キボンヌ。

774 :やめられない名無しさん:04/05/29 23:53
↓ここは結構参考になったよ。
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~Genghis/

775 :やめられない名無しさん:04/05/30 01:10
なんかだんだん「Bグル」じゃなくなってる気がする。

776 :やめられない名無しさん:04/05/30 11:00
ラムやマトンは干し肉にしたら美味いのだろうか?

777 :やめられない名無しさん:04/05/30 18:07
>>776
中央アジアの遺跡から出土してそうな古代食っぽいけど、美味そう〜。
作るなら調理過程・味レポキボンヌ。

778 :やめられない名無しさん:04/06/03 00:06
シ刷羊肉のタレの作り方知ってる人いませんか?
ドロッとした胡麻ダレと刻みネギと
その他よくわからないものをかき混ぜるタレなんですが。
北京で食ってたあの味が忘れられない・・・

779 :やめられない名無しさん:04/06/03 18:32
>>778
胡麻油・ラー油・五香粉・豆腐乳・香菜

780 :やめられない名無しさん:04/06/03 22:46
モンゴル800ゲット。

781 :やめられない名無しさん:04/06/04 05:41
↑780だよ。

782 :やめられない名無しさん:04/06/05 00:42
あー。マトン食いてぇ。

783 :やめられない名無しさん:04/06/05 01:21
学生のころよく食ってた、ネパール風カレーのマトンが食いたい

784 :やめられない名無しさん:04/06/08 18:09
>>783
店名キボンヌ

785 :やめられない名無しさん:04/06/23 01:14
すっかり寂れてしまったね、これからがジンギスカンに良い季節なのに・・・

seiyuでチルドラム肉買ってきたのでこれからジンギスカンしまつ。
ベルのタレも容易済み・・・でも俺はあんまりベルのタレ好きじゃないかも

786 :やめられない名無しさん:04/06/29 21:07
MRNQ of THe なーなー♪♪

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