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【太陽の力こそ】干し魚マンセー【熟成の源】

1 :秋でもサンマは開きしか食わん!:03/11/02 22:52
あじの開きにさんまの開き
とびうおの開きにほっけの開き
目刺し
丸干し
みりん干し
たまり干し
一夜干し
焼き干し

最高の飯の友、そして酒の友。
生魚や塩焼きなんて目じゃねー!

というわけで存分に語り、そして食え。そして若干荒らせ。

2 :やめられない名無しさん:03/11/02 22:54
猿の干物

3 :1:03/11/02 22:54
関連スレ

△●☆さば缶、いわし缶、さんま缶☆●△
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1013675638/

今年の秋も!さんま!サンマ!秋刀魚!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1062930756/l50

●魚肉ソーセージ・ハムの醍醐味●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1053518367/l50

焼き魚のきれいな食べ方教えてくれや
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1064573681/l50

4 :やめられない名無しさん:03/11/02 22:59
さつま揚げ統一スレッド
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1055422064/l50


5 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:01
カップめんとめし
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1063813917/


6 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:02
        うぐぅって何?       
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1064677702/


7 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:03
炊きたてご飯があれば何もいらぬ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1059230925/

【虫虫虫】イナゴの佃煮ってうまいか?【蟲蟲蟲】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1057108876/

酢豚にこれだけは入れないで欲しいと思う物
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1064765978/


8 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:04
   高菜有効活用   
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1056201326/

大阪でゲテモノ料理食べれる店な〜い?
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1039146825/

体に悪そうだけど好きな食べ物・あるいは食べ方
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1042982058/


9 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:04
日清UFO
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1053512248/

くちゃくちゃ音を立てて食べるな! その2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1066081494/

昔の彼女の残していったトマトホールの食べ方
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1066579705/



10 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:05
ウィンナーも毎日食ってると飽きるな。
たまには鯵のひらきもいいもんだ。

11 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:05
鼻くそを食べるスレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1054870760/

ピザーラ電子レンジしたらカートンから発火
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1065858860/

昔の彼女の残していったトマトホールの食べ方
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1066579705/


12 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:05
まぐろ市場
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1034498289/

オムライスのおいしい店教えて!!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1035002653/

えびふりゃ〜はんだときの擬音は「シャオッ!」
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1057950763/

犬肉を食べられる店
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1062604510/

B級カレーのつくりかた
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1035215458/


13 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:06
大阪でゲテモノ料理
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1061057111/

不味いと言ってカッコつけてる奴
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1062495105/

**自販機の食い物**
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1063515990/


14 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:07
追加

スラムダンク@B級グルメ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1056568828/


15 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:07
>>1
スレ立て乙!!

16 :1:03/11/02 23:08
荒らしは若干で頼む。
全レス量の10〜15%を目安にしてくれ。

17 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:09
   うどんかそばかいちいちきくな  
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1056792260/

【ワッキー撲滅】飲食店でワキガは周囲の迷惑 【2】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1032509073/

正しい破棄方
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1059817523/


18 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:10
【助けて】マック依存症【お願い】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1065185269/

だれか教えて!!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1062524194/

★【シーメールの】★【フェラ.サービスがある定食屋】★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1066057615/


19 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:12
カレイの一夜干しウマー
ホッケもウマー。




シシャモマズ-。

20 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:14
ししゃも美味いじゃん

でもオレはみりん干しが好き
ごはんがススムくん

21 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:19
オレも干物好きだが
せめてスレ立ては明日の夜にすべきだったのではないかと小一時間

22 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:20
ゲイが語る牛丼、カレ−屋・ファ-ストフ-ド
http://love.2ch.net/test/read.cgi/gay/1066621047/

ガ        ム  2
http://academy2.2ch.net/test/read.cgi/philo/1061169874/


23 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:20
>>20
シシャモ。子供の頃は好きだったけど
大人になってからはあの卵が気持ち悪い。

秋刀魚のみりん干しウマー。
20匹くらい漁村の人にもらったけど食べきれないよ。
一人暮らしなのに。

24 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:37
さんまのみりん干しって食べたこと無い、ウマソウ・・・。

25 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:44
先週・先々週の魚河岸三代目はカマスがテーマだったね。
カマスの干物は食べたことがないからどうなんでしょ?

26 :やめられない名無しさん:03/11/02 23:46
海が遠いところに住んでいるとスーパーやデパートの
「沼津直送!!」なんて暖簾の出店が出ていると高い
と判っていながらついつい買ってしまう。

もっと旨い魚が食えるところに転勤したいよ〜。

27 :やめられない名無しさん:03/11/03 00:22
イカの一夜干しも( ゚Д゚)ウマー

あと、タコの干したやつも(・∀・)イイ!

28 :やめられない名無しさん:03/11/03 12:46
なんかタイの料理でアジの干物を唐揚げにしていろんなもの乗っけて食うやつが
旨かった気がする。誰か作り方知らない?

29 :やめられない名無しさん:03/11/03 13:15
>>28
まずアジの干物を用意します。
次にそれを180度くらいの高温で素揚げにして下さい。
揚がりましたら油を十分に切ってからお皿に盛ります。
(この時少し冷めますが最後にアツアツのソースをかけます
ので気にしないで下さい。)

次にソースですが香草のパクチーが必要になります。
日本人にはパクチーが苦手な人が多いのですがその
場合は月桂樹の葉で代用しても結構ですが味がアジアン
テイストからかけ離れてしまいます。
注意して下さい。
それから唐カラシもタイ産のものもしくは韓国産が手に入る場合は
それを用意して下さい。
日本産のでも大丈夫ですがその場合は1味をご使用して下さい。


30 :27:03/11/03 14:49
>>29
アリガd!
ソースはまだ続きあるよね。続報キボン!

31 :やめられない名無しさん:03/11/06 23:06
今日の晩飯はタチウオのみりん干し。美味かったよ。

32 :やめられない名無しさん:03/11/11 23:06
アゴ最強!

まる干し(゚д゚)ウマー
開き干し(゚д゚)ウマー
焼き干し(゚д゚)ウマー

でもカワハギもちょっと好き・・・

33 :やめられない名無しさん:03/11/18 23:08
アジのひらきとめし
最高

ところでアジのひらきって頭ごと骨まで食いますよね普通

婚約者の家でそれやったら電話に出てくれなくなりますた
オレのほうがおかしいんですか
そうですか

34 :やめられない名無しさん:03/11/18 23:09
>>33
入籍前でよかったな!

35 :やめられない名無しさん:03/11/19 07:39
でびら

36 :やめられない名無しさん:03/11/19 13:46
>25
遅レスでスマソ
かますは、美味いよ。
一度食べてみそ。
俺はあじや秋刀魚はもちろんだけど、カマス結構好き。

37 :やめられない名無しさん:03/11/19 15:58
最近天日で干しているのなんて稀。

38 :やめられない名無しさん:03/11/19 17:14
家で干すと猫に持っていかれちゃうんだよな。

39 :やめられない名無しさん:03/11/21 11:49
烏賊の一夜干しを焼いてみりん醤油を刷毛で塗り塗り
少し焦がしてウマー(゚д゚)ウマー

40 :やめられない名無しさん:03/11/21 12:18
>>33
あゆの一夜干しなら骨とか頭とか食うよ。

41 :やめられない名無しさん:03/11/27 10:36
鯖の開きを買ってみた。なかなか売ってないね。
脂のってて(゚Д゚)ウマー!!


42 :やめられない名無しさん:03/12/01 22:56
サバのひらき、いいなあ。売ってるの見たことない。一度食ってみたい。

といいつつ、今からサバのたまり漬け焼いて一杯やります。
そして茶漬けで仕上げ。

ああ、関アジのひらき食いたいなあ・・・

43 :やめられない名無しさん:03/12/03 18:39
カマスなら何枚でも食える


44 :やめられない名無しさん:03/12/12 11:44
ホッケのひらきが一番好きだな。

45 :やめられない名無しさん:03/12/12 13:02
おれは瀬戸内の出身だが、ホッケって東京に出てくるまで見たことなかった。
母親に言わせればスーパーなんかじゃ売ってることは売ってるらしいが。

貝の干物がうまいよん

46 :やめられない名無しさん:03/12/20 19:44
ヒモの干物美味い

47 :やめられない名無しさん:03/12/26 10:33
干物って、焼き方次第で随分味が変わると思う
魚焼きグリルだとイマイチな気が

48 :やめられない名無しさん:04/01/04 20:14
七輪で炙れ

49 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

50 :やめられない名無しさん:04/01/16 21:32
あー、ホッケのひらき食いてー!

51 :やめられない名無しさん:04/01/16 21:37
サンマの開き最強

52 :ふぐりおとこ:04/01/16 21:37
しゃぃきょぅ!

53 :やめられない名無しさん:04/01/21 22:34
ウナギの開きの干物ってないんだろか
一度食ってみてえ

54 :やめられない名無しさん:04/01/21 22:35
鮎の干物ってうまかったなぁ

55 :やめられない名無しさん:04/01/28 23:28
焼き干しってのも美味いよね

56 :やめられない名無しさん:04/01/28 23:41
干物大好きやで

57 :やめられない名無しさん:04/01/28 23:49
まぁ、ホッケなんかは干してないとどうしようも無いからね。

58 :やめられない名無しさん:04/02/08 22:24
フグ一夜干し

59 :やめられない名無しさん:04/02/09 00:05
しばらく魚を食べていなかったので5日連続開きを食べたらあきました。
さんま、アジ、アジ、さんま、ホッケ。

60 :やめられない名無しさん:04/02/09 00:16
ほぐしてお茶漬けにしる!
うまいよ

61 :やめられない名無しさん:04/02/09 00:25
天日干しの干物ってうまいねぇ。
ちょっとびっくりした。

62 : プリンス羊:04/02/09 00:28
ゴマキは魚づら

63 :やめられない名無しさん:04/02/09 00:33
>>61
冷蔵庫で乾燥したのとは比べ物にならないね
なんていうか太陽の臭いがすんだよね
天日干しは

64 :やめられない名無しさん:04/02/09 00:39
俺は冷蔵庫干しのほうがずっと旨いと感じる
天日干しは表面がバキバキになってたり、脂の酸化した臭いがしたりして当たり外れが大きくてやだ
それはそうと、最近は解凍物が多くてうんざりする


65 :やめられない名無しさん:04/02/09 00:41
いろんな人がいるんだなぁ・・・
でも結局は好みの問題だからねえ

66 :やめられない名無しさん:04/02/09 14:31
アコウダイの干物や開きも旨いよ。

67 :名無し転がし:04/02/09 15:24
どっかの名物で、ブリの干物があると聞いたが

68 :やめられない名無しさん:04/02/09 19:23
ハタハタの一夜干し、脂のっててウマー
ブリコぷりぷりで、ウママー
頭も丸かじりできて、ウマママー

熱っいご飯にのっけて食べたいでつ

69 :やめられない名無しさん:04/02/09 19:36
>>68 ハタハタ美味しいですよねー!子供の頃えぼ鯛と共に大好きでした!
でも最近食べてない、あまり見かけない…。

かます、カレイの一夜干しも好きだなぁ。
鯵やほっけも好きだけど、お店で食べるとあまり美味しい物に出会わない。

70 :やめられない名無しさん:04/02/09 23:11
最近食べた珍しい干物

メダイの開き
ホンマスの開き
タラの開き(すきみではなく一夜干し)
キュウリウオの一夜干し


71 :やめられない名無しさん:04/02/11 14:12
ところさんのてれびでやってたよ

72 :やめられない名無しさん:04/02/11 15:18
私は刺身よりも干物の魚のほうが好きなのですが
そのことを告白すると貧乏性だと笑われ悲しい思いをしたことがあります

73 :やめられない名無しさん:04/02/11 23:19
干物は刺身より確実に美味い。
自信持て!>>72

今日はアゴの開き食って満足。

74 :やめられない名無しさん:04/02/11 23:23
アゴってトビウオだっけ?

75 :やめられない名無しさん:04/02/11 23:27
今日は天日干しのマアジとカサゴ、あとメギスを食いました。
塩分とり過ぎだぁ。
http://www.101fwy.com/cock/src/1076499465345.jpg

76 :やめられない名無しさん:04/02/11 23:33
金目鯛の生干しこそが最強なのです。

77 :やめられない名無しさん:04/02/11 23:36
やっぱ塩分高い?

78 :やめられない名無しさん:04/02/11 23:45
みそ汁と食うといいんじゃなかった?

79 :やめられない名無しさん:04/02/12 17:16
>>75
やぁ、うまそうなアジ開きッスね、しかも七輪ですか
白飯2杯は軽くいけそう(ウキウキ

80 :やめられない名無しさん:04/02/12 18:59
>>33
遅レスですが、むかし熱海に彼女と泊まったとき
あじの開き10cm位のが出ました。
俺は上品に箸でつついて身をほぐそうとしたら、彼女が

「きっと頭からかじれるよ」

といわれたので、初めて頭からかじってみました。
とても美味しゅうございまして、また彼女の逞しさに驚きを隠し得ない24の春でした。


81 :やめられない名無しさん:04/02/15 10:32
まだクサヤって遭遇したことないんです。
よくテレビの罰ゲームで見るけど匂いをイメージできない。

82 :やめられない名無しさん:04/02/15 15:03
>81
こやしのにおい。牛や馬よりも豚の糞が近いかな。

83 :やめられない名無しさん:04/02/15 15:14
さかな臭い 大好きだったんだけど 臭い なぜか臭い

84 :やめられない名無しさん:04/02/18 00:18
やっぱ鯵の開きですね。


85 :やめられない名無しさん:04/02/18 22:23
フグを干したやつがマジうまい
ヤバイくらいうまい
塩味のやつ


86 :やめられない名無しさん:04/02/18 22:29
イカの一夜干し

87 :やめられない名無しさん:04/02/18 22:36
ホッケの干したヤツを焼いてほぐして
めしの上にのっけてお茶かけて食う
あぶらがのってるぶん鮭茶漬けよりうまいかも

88 :やめられない名無しさん:04/02/22 01:20
ししゃも(カペリンだけど)買ってきた
食べるのが楽しみ

89 :やめられない名無しさん:04/02/22 17:25
干物最高!

90 :やめられない名無しさん:04/03/07 07:57
鮭トバを食え (゚д゚)

91 :やめられない名無しさん:04/03/07 08:07
ふっと思う。
干し魚ってB級グルメなのだろうか・・・・・。



92 :やめられない名無しさん:04/03/07 08:44
生より安いからB級でいいかと




93 :やめられない名無しさん:04/03/21 09:19
栄養タップリ(´ρ`)うまいうまい

94 :やめられない名無しさん:04/03/21 09:50
猫まっしぐら

95 :やめられない名無しさん:04/03/21 12:15
カレイの干物のヒレやエンガワ部分を食べてると
B級の香ばしい味がすると思ふ。
うまいけどねー。

96 :やめられない名無しさん:04/03/22 21:19
氷下魚は?


97 :やめられない名無しさん:04/03/28 20:08
>>96
氷下魚は燻製の?ガッチガチのやつを叩いてマヨつけると美味いね。

で、久々に食べたくなったので、実家のママンに送ってもらったら、
干物の氷下魚を送ってきやがった(燻製に比べたら限りなく生)

ま、これはこれで美味かったのだが。ママンありがと。

98 :やめられない名無しさん:04/04/20 15:29
ししゃも食いたくなってきた

99 :やめられない名無しさん:04/04/24 20:08
>>98
たまには本物のししゃも食べたひ…

100 :100:04/04/24 20:28
100尾目

101 :やめられない名無しさん:04/04/24 20:55
むりぽ

102 :やめられない名無しさん:04/04/24 21:08
畳鰯。最強の酔っ払いの為の食い物。

103 :反省汁 ◆zE9d/c1mMc :04/04/24 21:19
鯖の一塩ものに勝るものなし



104 :やめられない名無しさん:04/04/24 21:23
あえて言わせて貰おう。
まずい干物など無い!





(くさやは除く)

105 :やめられない名無しさん:04/05/07 01:37
あじの干物の中落ち部分をはがして食う。(゚д゚)ウマー

106 :やめられない名無しさん:04/05/07 08:32
サンマの灰干し干物なるものを半額ゲトー
したので朝ご飯で焼いて食ってみた

ジューシーでウマー!だった
ハイボシ(・∀・)イイ!

107 :やめられない名無しさん:04/05/07 09:08
干物にするとアニサキスとか死ぬの?

108 :やめられない名無しさん:04/05/07 14:45
青魚の干物は焼いて食うから無問題じゃねえ?

109 :やめられない名無しさん:04/05/22 22:58

金目鯛の一夜干し美味すぎ



110 :やめられない名無しさん:04/05/22 23:15
>>107
干物にまで寄生虫気にするんなら、もう完全にどっかの工場で魚の形が
無くなるまで加工した食い物しか口にするなと。竹輪とか魚肉ソーセージとか。

111 :やめられない名無しさん:04/06/06 11:52
えぼだいの開き好きです。(安いのは輸入品のバターフイッシュですけど)
骨にも脂が乗ってるので骨だけあとであぶってカリカリにして食べると脂がじわ〜〜〜っと・・・。

112 :やめられない名無しさん:04/06/13 21:24
骨せんべいも仲間に入れてくだ

113 :やめられない名無しさん:04/06/13 23:02
骨せんべいも
そういや干してから作るよね確か

関係ないけど漏れ
干物かってきたら
大体さらに塩をする
売ってる奴は塩うすくない?

干物少しでごはんたくさん食えるし(・∀・)イイ!

114 :やめられない名無しさん:04/06/16 08:52
乾物・干物を自分の家でつくるスレ 1
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1085919195/l50

115 :やめられない名無しさん:04/06/16 11:12
イカの丸干しを超えるものはない

116 :やめられない名無しさん:04/06/16 13:17
塩いかマンセー

117 :やめられない名無しさん:04/06/17 04:17
サンマの丸干しって知ってる?西友の壱の市で3尾\100。
あれ美味いよ。内臓も味わえるし、開きよりイイ。

118 :やめられない名無しさん:04/06/17 13:05
安いなそれ

119 :やめられない名無しさん:04/06/17 13:32
アジの開きを普通にアブってほぐして、
生キャベツで巻いて食べると旨いっす!
チーズを一緒に巻くのも良い。

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