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ティーバッグの淹れ方を極めるスレ

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/24 23:43 ID:8+M2IAOv
ティーバッグはお手軽だけど味が(´・ω・`)ショボーン
でも、ティーバックでも淹れ方に手を加えたら美味しくなるはずだ(#゚Д゚)ゴルァ!!
というわけでまったりとティーバックの淹れ方を極めようヽ(´ー`)ノ

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 00:28 ID:???
ティーバッグって、もともと中身に質の落ちる葉を使うから、味がいまいちなんだと思う。
グレードなるべく高め、せめてBOPFとか使っているやつだと
そこそこ美味しく飲めると思うけどな。
あとはカップに注いでつくってもフタをして蒸らすとか、
それくらいしか思いつかん。

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 02:21 ID:lsMJXSU+
あれってカップの中でぶんぶん振ったらだめなのかな?
朝なんか待ーてーなーいーってかんじで振っちゃうんだけどさ。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 04:19 ID:S59PMDRn
とりあえ熱湯だな。
うちは耐熱サーバにティーバック入れてポットのお湯入れてから火にかけて
沸騰させてる。いまんとここれで色の味もいい感じ。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 07:23 ID:???
>>3
 振ると苦味が出る、とは言うけどなんで出るのかね?
どういう理屈なんだろ。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 08:40 ID:H3HELZqG
>>1
蓋して蒸らすのは必須。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 09:06 ID:???
カップにティーバッグ投入
     ↓
  熱湯注入
     ↓
蓋をして3分放置
     ↓
取り出して飲む

これでいいの?

8 :容量少な目 ◆/4.7OGB.Lw :04/02/25 09:07 ID:???
1. カップにお湯を入れてからティーバッグを入れます。
   逆にすると、ティーバッグの中の空気のために、バッグが浮きます。

2. ふたをして蒸らします。
   蒸らす時間は・・・短めでしたっけ?

3. あとはご自由に。

個人的には、ブランデーを入れて飲むのが好き・・・

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 09:11 ID:???
>>8
d

10 :容量少な目 ◆/4.7OGB.Lw :04/02/25 09:21 ID:???
>>9

いいえ〜

>>5

普通にポットで淹れる場合もそうですが、
葉をあまり暴れさせると繊維が出てしまって、
渋み(繊維が舌につくための)が感じられるみたいです。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 10:13 ID:???
ティーバッグで淹れると、2杯以上飲もうとすると
口の中がイガイガするんよね。
一応、9さんのように淹れてたんだけど…
それでも、好きだからなるべく渋みが出ないように
短めにして、イガイガするくせにたくさん飲みたいから、
ポットに多めに作って飲んでました。
ポットだとなかなか冷めなくて、イイ!

結局、そんな経緯を辿って、今は普通に葉っぱで淹れるように
なりますた。
ティーバッグは手軽で好きだから、美味しいのがあったら是非ゲトして
飲みたいです。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 13:17 ID:EEe9ADGq
ティーバッグって沈みますか?
>>8さんのようにして入れていますが、うちのティーバッグは瞬間だけ沈んで
すぐに浮いてきます。それでいいんでしょうか?
ちょっとまえにNHKのためしてガテンでやってたやつはティバッグが沈んでました。

13 :12:04/02/25 13:41 ID:???
ためしてガテンのHPを見てみた。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q1/20040114.html
温度が低いのかなー?
ためしに入れてみよう。

14 :12:04/02/25 13:55 ID:???
約2秒で浮き上がった・・・
ガンガンに沸騰させたんだが・・・

おお!沈んだ・・・
フタをして2分くらいしたら沈んでた。

お味の方は・・・
よくわからん・・・
紅茶のうまみって素人には難しくないでつか?
少なくとも自分にはさっぱりでつ。

ちなみに使った紅茶はトワイニングのプリンスオブウエールズですた。

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 17:46 ID:???
>>8のようにはやっていないがまずティーカップを温めたほうが良いのでは。
ま、これはティーバッグだけでなくどこのお茶もそうだが・

所で割と最近出てきたピラミット型のティーバッグ。あれ従来のとどう違うんだ。
わかる香具師いる?

16 :容量少な目 ◆/4.7OGB.Lw :04/02/25 17:51 ID:???
>>15

あれは、ティーバッグの中でジャンピングがおこりやすくなっているんですよ〜
ティーポットに茶葉を入れてやるやり方により近くなっているようです。
実際に使ったことはないですが・・・w

>>12-14

ティーバッグの下からゆっくりとを入れた方が、沈みやすいみたいです。


お湯は、基本は5円玉くらいの泡が出る程度沸騰させて・・・らしいですが、
ティーバッグでも同じでいいの、かな・・・?

17 :15:04/02/25 18:22 ID:???
おお、なるほど、トンクス。今度ピラミットと従来のとで比べてみる

18 :3:04/02/25 22:36 ID:iwaUwCUK
>10 なるへそ。

ピラミッドティーバッグって、
暴れティーバッグより濃くて苦いお茶ができあがる気がするよ。
ピラティーは暴れさせる間もなく早く抽出されるよね。


19 :容量少な目 ◆/4.7OGB.Lw :04/02/25 22:49 ID:???
>>18

ピラミッドのティーバッグは、平べったいものよりも
大きな茶葉を使用しているようです。
(メーカーによって違うかもしれないですが)
平べったいものはダストなどの細かくなったものを使っているので、
より繊維が出やすいのかもしれないです。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/26 11:48 ID:???
>>14
ガッテン式だとガンガンに沸騰させるのはNGだよ

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/26 22:54 ID:AWLmjiAu
ケチケチして2煎目を入れなければティーバッグでもそれなりに美味い。
だのにうちのばかは・・・

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/26 23:09 ID:???
>>21
うすいさちよさんというのではないですか?

23 :内容量774ml:04/03/01 00:47 ID:ppLKHXBc
あげ

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/01 14:45 ID:guKruxQN
>>22
あの方は室内干しして発酵させて再利用。
うすいさちよだけに薄幸、、、ナンチテ

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/01 14:54 ID:???
ググってみますた。
ティーバッグ 41200件
ティーパック 27500件
ティーバック 19100件
ティーパッグ 179件(w


26 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/01 19:48 ID:???
1. ティーポットを温めてそこにお湯を注ぎます
   すぐにティーバッグを放り込み蓋をし冷めないよう
   コジーを被せティーマットを敷いてあげましょう
2. 蒸らします。ティーバッグなのでリーフより短めに
3. 蒸らし終わったらティーバッグを取って美味しく飲むのみ
多分リーフと同じ扱いしてやるのが一番(・∀・)イイ!
でもそれならリーフ使ったほうが良いよな_| ̄|○

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/01 20:52 ID:???
ま、後片付けが楽だし気軽に入れたい時はいいんでない?

ttp://www.gioire.com/special/0306_01/index.html
会社に出入りしてる関係でここのティーバッグ買ってみたんだけど、
HPにもパッケージにもティーバッグを先に入れるって書いてあるんだよね。
メッシュバッグだと先入れでいいのかな。

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/01 20:58 ID:???
ここの真中から紙コップとマグカップを使ったティーバッグの淹れ方載ってるよ
ttp://liyn-an.com/shop/sp/teabag.html

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/01 21:22 ID:???
>>28
ありがd。疑問が解消したよ。
ティーバッグの材質によって先に入れてもいいのね。

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/02 15:11 ID:???
リンアンのティーバッグはさすがに特別だからね
電気ポットもそのたびに水いれて沸かすなら問題は無いわけだし

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/12 02:43 ID:???
ティーバッグって基本的には1煎用だからね
ずぼらな漏れ的にそのままでお代わり
したくなる時もあるけど・・・。
2杯目はうがい用にしてるかな、最近は

32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/26 07:08 ID:???
ロイヤルクィーンティーなる銘柄の三角型ティーバッグアッサムを買ってきました。
この板を徘徊しながら飲もうと思って
頂き物のナルミチャイナボーンを出してきて
袋に書いてある通り“ソーサーで蓋をして”蒸らしました。

ピキーン! ……って、ソーサーにヒビが入りましたよ。たった今。_| ̄|○

お茶の方は、やっぱ蓋しないのとは味が違いますた。(;´д⊂)

33 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/26 13:26 ID:???
>>32
(ノ∀`)アチャー ヒビですか…お気の毒〜

うちの安物カップのソーサーは葉っぱの形をしていて、
それは可愛いんだけど、
カップに蓋をしようとすると、細長い形なので
カップがはみ出て蓋にならない…_| ̄|○

ついでにカップの上側も葉っぱのように
波打ってるので、隙間だらけで他のソーサーでも
蓋にならない…(ノ∀`)アチャー

34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/26 13:40 ID:???
お前らはマグカップかポットで入れろ( ゚д゚)σ)´Д`)
100均で売ってるので全然大丈夫だから

ティーバッグをお湯に入れる前、底をトントン叩いてすき間を作ってやるといいぞ

35 :32:04/03/26 14:13 ID:???
>>33 >>34 ありがd。(´・ω・`)

>ティーバッグをお湯に入れる前、底をトントン叩いてすき間を作ってやるといいぞ

そなのか! 次回からやってみよう。



36 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/26 19:42 ID:???
確かにティーバッグにカップは勿体無いな
気分的にもそうだが32みたいにティーバッグのお茶で壊したら激しく鬱

37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/28 15:30 ID:qHnqEpEL
>>34
100均で売ってるティーポットの蓋がぴったり納まるマグカップを買うとちょうどいいね
昔使ってた100均のティーポット&マグがたまたまそんな感じだった

38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/28 16:06 ID:DOJVeduN
お前ら自分で勉強するということを知らないのか?
本屋で読め!
馬鹿か?
なんでも人に聞くな!

ティーバッグでおいしい紅茶
95℃のお湯の中にティーバッグを入れる
皿でふたをする(香りを逃さないため)
1分待つ
ふたを開ける
ティーバッグを5回ぐらいかるく上下させる
出来上がり

もう少し自分で勉強することを勉強したほうがいいよ

39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/28 20:13 ID:???
いきなり何だよ…

40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/28 20:48 ID:???
入れ方にもコツはあるんだけどな

41 :書店員:04/03/28 21:13 ID:???
>>38
立ち読みじゃなくて買ってくらはい。

皆さん、調べる時は図書館へドゾー。

42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ :04/03/28 22:39 ID:???
ふたするなら醤油皿が(・∀・)イイ!!
厚くて頑丈なので滅多に壊れませぬ

43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/28 22:57 ID:???
>>42
奇遇だな、うちでも醤油皿だ。
マグカップにちょうどいいんだよなぁ。

44 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/29 03:59 ID:???
うちもだ。結構いるんだなぁ…
見た目は貧乏臭いけどぴったりなのよ。

45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/29 04:46 ID:???
醤油皿ナカ━━━ヽ(∀゚ )人(゚∀゚)人(゚∀゚)人( ゚∀)ノ━━━マ !!

百均で湯飲み用の蓋を買ってみたけど、微妙にサイズが合わなくて
結局、醤油皿。見目はともかく蒸らすという点での実用度は高いと思う。

46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/29 08:05 ID:???
仲間が多くて嬉しいやw
汎用性があってイイな、醤油皿。

47 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/29 14:01 ID:???
むしろ今まで普通のことだと思ってたw>醤油皿

48 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/29 15:01 ID:???
家は大昔フェ○シモのオマケで大量に集まった小皿を
使っていたのだが、チョット前ネスカフェの香味焙煎を購入した際
オマケとして陶器の「マグカップ蓋」が付いてきたので現在は
それを使っている…

49 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/29 16:02 ID:???
>>47
私も醤油皿派だけど、47と同じ普通だと…
そうか、普通だけどみんな自分だけと思ってたんだな。
そんなトコロが可愛い人々v

50 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/04 17:51 ID:???
オレは醤油皿にお湯を張って乗せておく。

51 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 18:03 ID:59Vns1wc
安くて美味しいティーバッグのお勧め、ないですか?

52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 22:52 ID:???
リプトンのテトラパックのやつ…は高いか。

53 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 23:29 ID:drw1SCqQ
>>51
やっぱりリプトンのブリスク(日本)だろう。
これ以上安くて美味いもの無し。

54 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/13 10:28 ID:???
ココのページの真ん中らへんにのってるよ。
<ご参考>
http://www.teabible.net/realize/howto.html

55 :51:04/04/13 23:07 ID:???
みなさんどうもありがとう。試してみます。

56 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 19:26 ID:a+Ea2MQq
あのー、ピラミッド型のって、リプトンだけですか?
ドトールで飲んだのがおいしいなーと思ったんだけど、
どこのって書いてなかったので。

57 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 22:24 ID:6iXei0Ou
>>56
ドトで買えるぞ。
ttp://www.doutor.ne.jp/index/shopping/instant/m01.html

テトラパックは色んなトコから出てたとは思うけど。
そういやレピシエのもテトラじゃなかったっけ?

58 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 22:48 ID:???
テイエの総合カタログ見た感じ、レピのもテトラだね。
トワイニングもテトラだったよ。

59 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 22:49 ID:???
>>57
うわー なんて親切なお方!
ありがとうございました!

60 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 22:50 ID:???
>>58
そうなんですか!知りませんでした。

61 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/16 11:47 ID:???
昔、家庭教師さん(当時貧乏学生)に紅茶を出した時の話だが。

先生は淹れ終わったティーバッグをスプーンに乗せ、
バッグの糸をスプーン&バッグにクルッと巻きつけてぎゅっと糸を絞った。
ボタボタボタ…。
バッグに吸い込まれていた分も余すことなく飲んでくれた訳だ。
そんなみみっちい技があったのか!と驚いたものだ。

62 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/16 16:31 ID:???
>>61
みみっちい技(w
しかし渋くなりそうだねえ。渋好み。

63 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/17 17:26 ID:???
>>61
自分は友達の家でそれを知った。
気分は得したつもりだったけど、ガッテンでそれは(・A・)イクナイ!!
と知って_| ̄|○

ていうか、それが自分にとって弱点だった口の中のイガイガの原因
だったとは…
まぁ、おかげでリーフで紅茶を淹れるようになったわけだが。
人生わからんねぇ。

64 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/20 20:30 ID:E+CkN2/m
>>51
ティーバッグで、雑にいれてももすごく美味しい!と思ったのが
日東紅茶(三井農林)で出してる「やさしい紅茶」
テトラじゃなくて普通の紙のティーバッグです。

これがぐぐってもなかなか出てこないんすよ。
ttp://www.cgcjapan.co.jp/cooking/recipi/presently/recipi_07.html
この白玉団子レシピの下のほうに箱写真をやっとみつけた。
リプトンのよりも渋みがなくて本当に大好きなんだけども
近所のスーパーで安売り期間が終わったら置かなくなってしまって
それ以来何処でも見ない。
日東紅茶のHPにも記述が無いし…(´・ω・`)

常備したいんだけどなあ。

65 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/21 22:48 ID:???
>>64
日東紅茶って普段使いするにはいいよね。
日本人好みに仕上げている感じするし。
見つかったら飲んでみよう。

66 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/22 00:33 ID:???
>>64
始めて見た>やさしい紅茶

地域限定とかあるのかなあ?

67 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/22 00:51 ID:???
やさしい紅茶、スーパーで売ってましたよ
今そのスーパーつぶれて別の店になっちゃって手に入らないんですが

68 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/01 13:24 ID:Bo/siG8f
生協の一番安い、50パック200円の
けっこう美味しいことを発見した。
リプトンのテトラのより美味しい。

69 :ぱくぱく名無しさん:04/05/01 21:31 ID:2l61yJQj
ためしてガッテンでの、ティー・バックを使った 美味い紅茶の淹れ方

@カップ又は、ポットを熱湯で温める
Aすぐ脇で、新鮮な軟水を沸かす(水中の空気の含有量が重要なので、一旦沸騰した水は駄目)
Bお湯が小さな泡と大きな泡が両方出てきたら火を止める(湯温 95℃)
Cカップ又は、ポットのお湯を捨てて、沸かした湯を注ぐ
Dティー・バックをお湯の表面に静かに乗せる
E約3分程待って、ティー・バックが底に沈んだら、それを取り出す
F飲む
(注)ポットの形状は、球形の物が最適である。理想的なお湯の対流でティー・バックから紅茶の渋みを抑えながら、味・香りが十分引き出される 以上

70 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/02 00:04 ID:???
>>64
マミーマトで打ってる

71 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/06 00:12 ID:???
>>64
フレスタでも売ってたよ。
しかも売り出ししてた。

72 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/06 16:13 ID:???
>>64
CGCグループの商品を扱ってるお店にあると思います。
近所のスーパーでCGCブランドのパッケージで「やさしい紅茶」を見ました。

73 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/30 15:28 ID:5/r2f/gM
合点、ガッテン

74 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/03 13:59 ID:???
ネスカフェ香味焙煎のおまけについてた
アロマキャップが、ティーバッグの蒸らしに重宝しとります。

75 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/03 15:57 ID:???
>>74
オレもオレも。

76 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/24 00:04 ID:???
           r〜f⌒i  しj__ ト√¨トー、
            _ 厂ノ,..-ーt´¨i´:::::|⌒i;¬…tク-、
          r〈 ,>イ:::|:::::|:::::|:::::|:::::::|::::::|::::::|:::::i¬ん、
          >/l::::|:::⊥亠¬冖⌒ i冖ハ¬ト、,|::::|:::ヽ〉、
          {シ,.:!ー'' r´/(⌒て_厂¬r⌒ヒ_ト、ゝ、i_::|:||:i:}
         ∠/rーtノ⌒ー’....................../.ト、゙i ゝr-、|:||:;ト、
         ソー' i.............................../...〃.j\i........... しヘ::|(
         { ......|............./..   /..// /  V......... しうノ
          l .....l.|  /...  // //─ - 、..........}Σト、ヽ、  ちゅぱちゅぱ、ティーバッグより美味しい
          ゙i  i| ../ _≦./   =ー- 、|.. .. |⌒) \ヽ
          ゙i.....::゙i../,r):::;:d     |ドく;;d |...........|.:::} l   ヾi
          /∧ ...}〈ヘ{qトj」     └-''、⊥!........レ´ ゙i.i  i‖
         // ∧...::トヽ ̄   、      j!.........,il'  ゝi  ||
         〃〃 i..::ト-ヽ、   ri、   ィ´|..... ,'|   ヽi、
         《 《  i、:|_   ` ー,- | ├<´ ト、|....../..|__,.-、 ||j   
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77 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/28 05:22 ID:???
「東インド会社」って歴史の教科書に出てきそうな名前のブランドのティーバッグを
買ったんだが、これがなかなかイイ感じ。
買ったのはアールグレイなんだけど、香り・味共にバランスがとれてて
飲みやすかったです。
常備するかも。

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