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【マンセー】ほうじ茶について語り合うスレ【マンセー】

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/30 23:53 ID:lfNjymAt
スレタイの通り。説明不用。ただただひたすらにほうじ茶について語ってください。

それではドゾー(´℃_°`  )ホウジーチャン・・・マンセー

2 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/01 05:25 ID:???
ほうじ茶か。ほうじ茶は饅頭によく合いますね。
お茶屋さんのほうじ茶を焙じている香りと、
乾物屋さんの大豆を炒る香りがとても好きだ。
自分でほうじて飲んでいる人とか多いのかなあ。

3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/01 12:08 ID:+Qy7FOkF
僕もほうじ茶のあの品のいい香りが大好きでつ。
確かに饅頭などの和菓子全般に合うお茶だと思います。
最近ほうじ茶飲んでないなあ。。。
自分でほうじている人は少ないのではないでしょうか?

4 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/01 13:15 ID:FFvLs8uH
焙烙もってます
飲むときは自分で焙じてます
最近やってないな・・・



5 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/01 13:31 ID:+Qy7FOkF
へえ〜もってるんでつか。
どうやって使うんです?

ちなみにIDがFF

6 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/01 17:25 ID:GRf8a8CF
立川競輪場か川崎競輪場に、無料お茶コーナーがあって
ほうじ茶を飲んだ。関西の競輪場にはほうじ茶は置いてないので
関東へ来たなあと思ったりしたものだったね、

7 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/01 20:48 ID:+Qy7FOkF
関西には置いてないんですか。
てか無料お茶コーナーがあるんですか・・・
この不景気の世の中ですから、どこもサービスで生き残ろうと頑張っている光景が目に鮮明に映し出されます。w
なんか・・・「哀愁」ですね。

でも、お茶は好きなので競輪場にあるのは嬉しい事です。
自分はギャンブル出来ない歳ですけど・・・

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/01 20:50 ID:OHXR1/bN
え?ほうじ茶って関東のものなの?
東京在住だけどずっと京都の一保堂のを飲んでるんで、関西のイメージだった!

9 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/01 20:52 ID:+Qy7FOkF
関東のもの・・・ってことじゃないんでしょうけど関西の競輪場には置いてない・・・ってことじゃないでしょうか。
ウーロン茶も好きなんですけどね。

10 :4:04/05/01 21:57 ID:FFvLs8uH
>>5
葉を入れて、火の上で回したる揺らしたり。
焦げないように気をつけて、香りが出てきて色が変わったら出来上がり。
余熱でで火入れが進むので、早めに上げるのがコツかな。


11 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/01 22:05 ID:+Qy7FOkF
へえ〜・・・何分ぐらいやるんですか?
すごく手間がかかりそうだけど・・・
自分で淹れると味もまた格別なのですか?

12 :4:04/05/02 09:19 ID:17K4frLr
あまり手間はかかりません。(コーヒーのほうがずっと手間も時間もかかります。)
量にもよりますが、数分でしょう。1回分ならすぐです。
早すぎて下ろすタイミングが難しい。
お茶屋さんが大量に焙じるほうが、満遍なく焙じれて、味も安定すると思います。

自分でやる場合は味というよりは香りですね。何しろ焙じたてを淹れるので。
煎ってる最中にも茶を焙じるいい香がが立ち込めるので、芳香剤にもなります。
火から下ろしたら、茶を冷ましがてら、家中を歩き回ります。

それと、いろんな種類の葉を焙じられます。
お茶屋さんのはたいてい番茶でしょ。
普段は緑茶で飲んでる煎茶や茎茶を焙じて飲むんです。
焙じると味の差はあまりわからなくなってしまいますが・・・

13 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/02 10:36 ID:zNxs6oK6
早すぎて難しいと・・・
自分でやった事がないのでなんともいえませんが・・・
一回、香りを嗅いで見たいですね。趣のある香りなんでしょうか?

14 :4:04/05/02 22:44 ID:17K4frLr
店頭で焙じ報じているお茶屋さんありますよね。
あの香りです・・・うまくいった場合は。
おろすのが遅れると焦げ臭くなります。

15 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/03 05:25 ID:ohGWHTyp
料理に使ってないフライパンで、気持ち火から離す感じでひたすらフライパンを振る。タイミングは難しいけど、あの煎ってる香り、飲んだ時の香ばしさは絶品!和菓子にも和食にも。1番オススメはお茶漬け☆

16 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/03 11:05 ID:jXT/WbBl
↑IDがゴールデンウィーク!!

なるほど、それはいい香りですね!
ああ〜・・・ほうじ茶飲みて〜〜〜!

17 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/03 16:21 ID:g55OgFqb
加賀棒茶は 最高に美味しいですよ。
あの香ばしさが たまりませーん!

18 :15の人間:04/05/03 17:50 ID:ohGWHTyp
GWかぁ…。つか新茶の時期だね〜。中学の頃、新茶をほうじ茶にして怒られたなぁ( ´ω`)うちの実家はお茶を作っているのです。でもリッチな気分だった。

19 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/03 18:39 ID:CCaXPTpQ
京都・錦市場のお茶屋さんの店先で
煎ってるほうじ茶の香りは、そこを通るたび
良い香りでついつい買って帰ります。

20 :4:04/05/03 20:07 ID:J1hSCws4
>>17
加賀棒茶好きです。いい香りでおいしいですよね。
金沢に行くと必ず買って帰ります。

家で茎茶を焙じて飲むのも好きです。
浅めに焙じて加賀風に。

21 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/03 21:17 ID:???
  ∧_,,∧
  ( ´・ω・)つ,_ ∬ トポトポ
  /  つて_)アi|
 と_'')_'')    旦 

22 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/03 22:23 ID:jXT/WbBl
加賀棒茶って何ですか?聞いた琴ないです。

23 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/03 22:30 ID:jXT/WbBl
>>10の人みたいに
番号を青くしてクリック出来るようにするのどうやんの〜?(くだらない質問でスマソ。)

24 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/03 22:40 ID:???
>>23 おめでと♪

25 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/04 14:22 ID:???
小学生の頃「ほうじ茶」と聞いて
法事の時に出されるお茶の事だと思ってた

26 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/04 21:06 ID:???
わからなくもない。

27 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/04 23:18 ID:0v4Z5iST
通夜の会葬者御礼はお茶が多いかと。


28 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/05 09:22 ID:45UUEG2I
それは煎茶が多かったように思う

29 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/10 17:35 ID:w3B5qaOr
>>22
加賀棒茶は、金沢名物、茎茶のほうじ茶
http://www.kagaboucha.co.jp/


30 ::04/05/10 17:56 ID:CVppnu9S
ふ〜ん・・・飲んでみたいな。
ってか、このスレ立てといてこんなこと言うのもなんだけど、このスレ、
「お茶全般を語り合うスレ」になってるよな。

まあ、ほうじ茶だけでスレ続かせろ!ってのが無理だけど。



31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/10 18:22 ID:Z+X9P05V
え?!ちゃんとほうじ茶のスレになってるよ〜!
加賀棒茶も、くき茶のほうじ茶だし

32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/10 23:28 ID:RWSdu/Dj
病院で飲むほうじ茶がうまい。
考えたらあれはやかんで煮立ててるからで
家でも煮立てれば旨い筈と、やってみたら旨かった

33 ::04/05/10 23:58 ID:CVppnu9S
えっ!?煤i´Д`;)
加賀棒茶ってほうじ茶なの!?
知らんかった・・・うんちくあったよ・・・コレ!w
サンクス!

34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/11 00:00 ID:???
金沢の実家では茎茶のほうじ茶を番茶と呼んでいたので
よそにいって番茶といって緑茶が出てきたときは驚いた。
今思うと、新茶のあとに取れる二番茶三番茶を番茶と呼ぶわけだから
おかしいのはうちだけだったのかもしれないが。。。

ちなみに今もほうじ茶飲んでます。ウマー。

35 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/11 00:10 ID:1ZptPoi6
ほうじ茶を自分でほうじるって葉っぱは普通の緑茶の葉でいいの?
フライパンとガスコンロで炒るみたいにしてもいいの?

36 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/11 12:55 ID:J7dEcsx3
普通の葉でいいです、茎でもいいです。粉はあまり向かないかも。(できるけど)
ですから、粉の多い深蒸茶より、普通蒸し、浅蒸しのほうがいいかも。

安い番茶(葉っぱが大きい)を焙じることが多いので、
ほうじ茶=番茶と思う人も多いのかも。
私も昔そうでした。

37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/12 21:04 ID:???
葬式なんかでもらう、おいしくない緑茶は
中華鍋で炒って飲んでます。
家中いい香りになるし、自分で炒ったのはこくがあってウマー。
以前はもてあましてたけど、これやりだしてからは
マズーなお茶をもらうのがちょっと楽しみです。


38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/12 22:10 ID:???
漏れは粉茶を飲む前に軽く火を通します
軽く香りを経たせるくらいにすると(゚д゚)ウマー
ちょっと火入れが強くなっちゃったら焙じちゃに路線変更
100g200円とかの粉茶なので気にしないでバンバン遊べる
しかも下手な煎茶(100g1000円くらい)より(゚д゚)ウマー

39 :38:04/05/12 22:12 ID:???
小さ目の鍋を使ってやってます
手軽なので試してみて

40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/13 12:54 ID:iLhddZrZ
>>37
一袋まとめて炒るの?
ふつうの茶葉と同じように保存しといて平気?

41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/13 21:20 ID:???
>>40
はい。1袋いっぺんにやって、ほうじ茶専用の缶に保存してます。
もらうのってそんなにたいした量じゃないので
すぐなくなります。

42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/14 00:01 ID:???
>>41
39!

43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/16 22:55 ID:AiOW1L44
できればいつも焙じ立てを飲みたいが、
毎回1煎分づつ焙じるのは、かなり面倒。

44 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/19 12:12 ID:P/Z3CqYh
加賀棒茶最高!!
帰郷するたび買うが、すぐきらしてしまうので
お取り寄せすることになる。

45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/19 13:49 ID:K2y/Mpnq
茶色いのは番茶だと思ってた。
ほうじ茶ってのは大人になってから知った。
カフェイン少ないのは番茶?


46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/20 18:21 ID:WvCnGfFd
>>44
加賀棒茶って100gいくらぐらい?

47 :44ぢゃないが:04/05/21 20:35 ID:qy8OPc3D
>>46
ほり
ttp://www.kagaboucha.co.jp/index.htm

>>45
玉露の方が多いみたいだね

48 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/21 23:24 ID:1+kVsD4m
>>47
サンクス。
ってかメチャ高くないか?・・・
こんなもん?

49 :47:04/05/22 09:17 ID:0ouAj2wb
安い茶じゃないんで、たまに金沢に行ったときに、
土産として買って帰る程度だが、大体こんな値段だったと思う。

茎茶のほうじ茶のくせに・・・と、思わなくもないけど、
うまい茶の仲間としては、高いほうだとは思わないよ。
もっと安いのがあるかどうかは知らん。

普段飲みたくなったら、茎茶を浅めに焙じて、
「江戸棒茶」と称して飲んでる。

50 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/22 16:15 ID:joJcYSM+
こんなもんなのか・・・




嗚呼・・・不景気ってヤダネ♪w

51 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/24 20:09 ID:rJU2yI65
漏れは名古屋近郊に住んでるんだが、大和園のほうじ茶(名古屋番茶)はうまい。

52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/06 22:17 ID:1lR1lOSa
丸八・加賀棒茶、地元のデパートに売ってるのを発見。
これから飲んでみる。

53 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/07 15:35 ID:C005bkWZ
>>52
どうだった?

54 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/07 16:30 ID:???
一保堂(°Д°)ウマー

55 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/07 19:26 ID:???
ほうじ茶って栄養的にどうですか

カテキン(catechin)、ビタミンC(V.C)が
減ったりしないでしょうか

56 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/07 20:21 ID:???
>>55
ビタミンCは煎茶よりは含有成分は少ないですね。
でも減ることはないわけで。

ちなみにビタミンCは、ウーロン茶や紅茶よりほうじ茶の方が多い。
てか紅茶の場合0らしい。
http://www.ippodo-tea.co.jp/tea/component.html

57 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/08 08:33 ID:???
しかしカフェインが多いですね
夜も眠れない上喜撰なだけはある

58 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/16 22:13 ID:SZlLufrN
近所のお茶屋で煎り立てを買う。( ゚Д゚)ウマー
さすがに自分で焙じるほどの気合いは無い。

59 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/18 04:12 ID:???
コテハンやつかとおもた

60 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/20 22:53 ID:IzS6+i/k
京都の宇治に遊びに行ったらお店屋さんの通り全体がほうじ茶の香ばしい香り!!!

しかもむっちゃくちゃ安かったです。

1キロで数百円とか。また行きたい!

61 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/21 00:34 ID:???
マクラにすると癒されるかの?

62 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/30 02:27 ID:wU9LhYbR
いり番茶って美味いのかな?
ちょっと気になる。

63 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/07/01 13:00 ID:???
バーコードで商品検索できるクチコミ情報サイトを
作りますた。
おまえらのお気に入りの商品をたれ込んでください
お気に入りの商品を一位にしよう!

クチコメ!Good↑Bad↓
http://gb.ptysp.jp/

写真投稿、iアプリによるバーコード読み取り等、
持ち物リスト、似た人検索とか結構面白い機能があるよ

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